Σαλάτα με φασόλια

Μια επιλογή από απλές, νόστιμες και γρήγορης προετοιμασίας σαλάτες με φασόλια, πιπεριές, ομελέτες αυγών, καπνιστό κοτόπουλο και ζαμπόν.

Η μαγιονέζα ή το ελαιόλαδο είναι καλό ως ντρέσινγκ, ο χυμός λεμονιού είναι καλός για όσους αγαπούν τις ελαφριές σαλάτες.
Για να προετοιμάσετε σαλάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες ή αποξηραμένα φασόλια. Στην πρώτη περίπτωση, αρκεί απλά να στραγγίξετε την περίσσεια υγρού. Πριν από το μαγείρεμα, τα αποξηραμένα φασόλια πρέπει να ξεπλένονται και να μουλιάζονται σε κρύο νερό για έξι έως οκτώ ώρες. Μετά από αυτό, βράστε μέχρι να μαλακώσει για περίπου μία ώρα.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο (ελαφριά)

Σαλάτα φασολιών με κινέζικο λάχανο

• Ένα κουτάκι φασόλια σε κονσέρβα (τα κόκκινα φαίνονται καλά σε μια σαλάτα, αλλά όλα θα κάνουν)
• 1 μικρό στήθος κοτόπουλου,
• μισό πιρούνι κινέζικο λάχανο,
• 50 γραμμάρια οποιοδήποτε τυρί
• 1 σκελίδα σκόρδο, περισσότερο αν είναι δυνατόν
• άλας,
• καρυκεύματα κατά βούληση

Για ντρέσινγκ: κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα σε ίσες αναλογίες.

1. Βράζουμε ή τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί με αλάτι και μπαχαρικά. Κόβουμε σε κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο του Πεκίνου.
3. Τρία τυριά σε μέτριο τρίφτη.
4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή το περνάμε από μια πρέσα.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
6. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα και λίγο αλάτι. Διακοσμήστε με κράκερ.

Σαλάτα φασολιών με ομελέτα και ελαφριά σάλτσα

Σαλάτα φασολιών με ομελέτα

• Μια κονσέρβα με φασόλια ή ένα ποτήρι βραστά φασόλια
• 2 αυγα
• ζαμπόν 100 γρ
• 1-2 ντομάτες (καλύτερα να παίρνετε δυνατές για να μην μπει πολύ ζουμί)
• σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα
• ζάχαρη ή μέλι στην άκρη ενός μαχαιριού
• σουσάμι (όσο υπάρχει) 1 κουτ
• ένα μικρό μάτσο άνηθο ή μερικά κρεμμύδια για γεύση
• φυτικό λάδι
• αλεσμένο πιπέρι (το μπαχάρι ή ένα μείγμα πιπεριών λειτουργεί καλά)

Συνταγή

1. Χτυπάμε τα αυγά, αλατίζουμε, τηγανίζουμε σε τηγάνι σαν ομελέτα μέχρι να γίνουν. Αφήστε το να κρυώσει.
2. Κόβουμε την ομελέτα, το ζαμπόν, τις ντομάτες και τα μυρωδικά κατά βούληση. Είναι όμορφο όταν το ζαμπόν και η ομελέτα κόβονται σε λεπτές λωρίδες, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση με κανέναν τρόπο.
3. Προσθέστε τα φασόλια, το σουσάμι, το αλεσμένο πιπέρι.
4. Ανακατεύουμε σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, ζάχαρη ή μέλι, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.

Μια γρήγορη και νόστιμη σαλάτα για κάθε περίσταση

Σαλάτα φασολιών με καπνιστό κοτόπουλο

• Καπνιστό μπούτι κοτόπουλου
• Κονσέρβα φασολιών
• Φρέσκο ​​αγγούρι
• Μερικά κρεμμύδια (ένα τέταρτο του κεφαλιού ή λιγότερο)
• 50 γρ τυρί, πιπέρι και μυρωδικά προαιρετικά

Συνταγή

1. Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο, το αγγούρι και το κρεμμύδι σε κύβους. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο

Ελαφριά σαλάτα λαχανικών

• Κονσέρβα καλαμποκιού,
• κονσέρβα φασολιών,
• πιπεριά,
• 2 ντομάτες
• Κόκκινο κρεμμύδι,
• ένα μάτσο άνηθο, κόλιαντρο ή μαϊντανό,
• ελαιόλαδο,
• χυμό λάιμ ή λεμόνι,
• άλας,
• τριμμένο πιπέρι.

Είναι εύκολο να προετοιμαστεί.

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
2. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ για γεύση. Κατά προσέγγιση αναλογίες: 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ. Καλό είναι επίσης να προσθέσετε κόκκους γαλλικής μουστάρδας ½ κουταλάκι του γλυκού ή κανονική μουστάρδα στην άκρη ενός μαχαιριού.

Επιλέξτε τη φασολάδα που σας αρέσει περισσότερο.
Δείτε αυτή την ενδιαφέρουσα συνταγή - μια νόστιμη σαλάτα με γλώσσα, τουρσί κρεμμύδια, τυρί, αγγούρια, καρότα, μαγειρεμένα σε στρώσεις,

Προσφέρεται στον αναγνώστη μια επιλογή από σαλάτες με κινέζικο λάχανο, φασόλια, κοτόπουλο, κονσέρβα καλαμποκιού, τυρί και άλλα προϊόντα που είναι διαθέσιμα στο ψυγείο. Χαρακτηριστικό τέτοιων πιάτων είναι η ελάχιστη δαπάνη χρόνου, πολλαπλασιαζόμενη με την αίσθηση της πληρότητας, ενώ ένα νέο συστατικό μπορεί να αλλάξει τη γεύση της σαλάτας αγνώριστα, κάνοντας το πιάτο καινούργιο κάθε φορά.

Συνταγή εξπρές για Bachelor

Μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και φασόλια μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά, επειδή όλα τα συστατικά της είναι ωμά λαχανικά ή κονσέρβες, γεγονός που την καθιστά ιδανική για εργαζόμενους που βιάζονται πάντα ή εργένηδες που μερικές φορές θέλουν να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο και χορταστικό. στο σπίτι.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• μισό πιρούνι κινέζικο λάχανο.
• ένα κάθε φορά - φρέσκο ​​(μπορείτε να έχετε μόνο ένα)
• 300 γραμμάρια ζαμπόν, λουκάνικο καλής ποιότητας ή απλά βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια και καλαμπόκι.
• μισό γλυκό κρεμμύδι ή ένα μικρό μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.
• μαγιονέζα για γεύση.

Οι ντομάτες και τα αγγούρια κόβονται σε κύβους, το ζαμπόν σε κύβους και το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Συνιστάται να κόψετε το κρεμμύδι σε λεπτά, και αν δεν έχετε κρεμμύδι Γιάλτας (γλυκό), δεν πειράζει! Μπορεί να αντικατασταθεί με τουρσί κρεμμύδια. Όλα τα υλικά ανακατεύονται σε ένα μπολ σαλάτας, καρυκευμένα με μαγιονέζα, αλλά αν δεν σας αρέσει, μπορείτε να το καρυκεύσετε με ένα μείγμα ελαιόλαδου και χυμού λεμονιού σε αναλογία 3:1. Η σαλάτα είναι έτοιμη «σε πέντε λεπτά»: απλή, γρήγορη και πολύ χορταστική!

Για χορτοφάγους

Μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και φασόλια μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς τη χρήση κρέατος, θαλασσινών και άλλων παρόμοιων συστατικών που δεν τρώνε οι υποστηρικτές του χορτοφαγικού κινήματος. Η σαλάτα παρασκευάζεται με τον πιο απλό τρόπο και περιέχει τα ακόλουθα προϊόντα:

• διακόσια γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια, καλαμπόκι και φρέσκες ντομάτες.
• εκατό γραμμάρια κινέζικου λάχανου, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το πάνω μέρος ενός πιρουνιού.
• 50 γραμμάρια κέτσαπ και μαγιονέζα το καθένα και, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες σε ένα γουδί.

Το υγρό στραγγίζεται πρώτα από την κονσέρβα, οι ντομάτες κόβονται σε κύβους και το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας, καρυκευμένα με σάλτσα που λαμβάνεται με ανάμειξη μαγιονέζας και κέτσαπ με σκόρδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη vegan μαγιονέζα, η οποία πωλείται σε κάθε οικολογικό κατάστημα είναι πολύ πιο υγιεινή από την αντίστοιχη λιπαρή της από κλασικά προϊόντα.

Σαλάτα συκωτιού

Μια ζεστή σαλάτα με κινέζικο λάχανο, φασόλια και συκώτι θα αρέσει σε όλους τους ανθρώπους που είναι μερικοί στα παραπροϊόντα. Η προετοιμασία είναι αρκετά απλή:

1. Βράζουμε τριακόσια γραμμάρια μοσχαρίσιο ή μοσχαρίσιο συκώτι μέχρι να μαλακώσει και κόβουμε σε λωρίδες.
2. Ψιλοκόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε ένα τριμμένο καρότο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσει. Αλατοπιπερώνετε κατά βούληση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο για γεύση.
3. Ψιλοκόβουμε μισό κεφάλι κινέζικο λάχανο, ανακατεύουμε με συκώτι και σοταρισμένα λαχανικά, προσθέτουμε μαγιονέζα κατά βούληση και ανακατεύουμε. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό, πασπαλισμένο με σουσάμι.

Για τους λάτρεις της μοτσαρέλας

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, αλλά χρησιμοποιήστε σπαράγγια, όχι κουκιά. Θεωρείται η πιο εύκολη από όλες τις επιλογές που περιγράφονται εδώ. Βράστε τριακόσια γραμμάρια φρέσκα πράσινα φασόλια για τρία έως πέντε λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν. Ψιλοκόβουμε το ένα τρίτο του κινέζικου λάχανου, προσθέτουμε δέκα ντοματίνια, κομμένα στη μέση και 300 γραμμάρια μοτσαρέλα σε κομμάτια.

Προσθέστε ελαφρύ σουσάμι ή σπόρους chia στη σαλάτα (πασπαλίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο). Στη συνέχεια, ετοιμάστε το ντρέσινγκ: στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι και ανακατέψτε με δύο κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο, προσθέστε μια πρέζα αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να κάτσει για λίγα λεπτά (για να αποκτήσει η γεύση) και μόνο μετά περιχύνουμε την έτοιμη σαλάτα.

σαλάτα "τραγανή"

Μια πολύ ενδιαφέρουσα γευστική σαλάτα με φασόλια, κινέζικο λάχανο και κρουτόν: συνδυάζει ευχάριστη ελαφρότητα και ταυτόχρονα δίνει μια ευχάριστη αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή είναι μια από τις λίγες λαχανοσαλάτες που τα παιδιά δέχονται καλά, πιθανότατα λόγω των κρουτόν που αγαπούν τόσο πολύ.

Ψιλοκόβουμε ένα μικρό πιρούνι κινέζικο λάχανο, προσθέτουμε 350 γραμμάρια φασόλια σε κονσέρβα (μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα υγρά), 100 γραμμάρια σκληρό τυρί, τριμμένο στον λεπτό τρίφτη (αν έχετε παρμεζάνα, χρησιμοποιήστε το) και επίσης ένα λίγο σκόρδο για γεύση, λιωμένο με πρέσα.

Προσθέστε ένα πακέτο (80 γραμμάρια) κράκερ στο μείγμα, περίπου πέντε κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαγιονέζας και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Τοποθετούμε σε μπολ σαλάτας σε μερίδες και σερβίρουμε. Συνιστάται να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και φασόλια λίγο πριν την κατανάλωση ή την άφιξη των επισκεπτών, γιατί αν καθίσει για περισσότερο από μία ώρα, τα κρουτόν σε αυτό θα μουσκέψουν από τη σάλτσα και η γεύση θα γίνει εντελώς διαφορετική - δεν θα είναι πλέον τόσο υπέροχο και ελκυστικό.

Δημοσίευση: 02/07/2017
Αναρτήθηκε από: Φάρμακο
Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν καθορίζεται

Αυτή η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ απλά και, κυρίως, γρήγορα για να την σερβίρετε τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για γιορτινό τραπέζι. Ένας πολύ πρωτότυπος συνδυασμός συστατικών σας επιτρέπει να αποκτήσετε μια μοναδική γεύση του πιάτου παρά το γεγονός ότι όλα τα προϊόντα είναι απλά και οικονομικά. Για παράδειγμα, το κύριο συστατικό της σαλάτας - τα φασόλια σε κονσέρβα - σε συνδυασμό με βραστά αυγά και φρέσκο ​​αγγούρι την κάνει χορταστική, αλλά ταυτόχρονα ελαφριά και πικάντικη, και το μαρούλι ή τα χόρτα του Πεκίνου προσθέτουν πρωτότυπες φρέσκες νότες στο πιάτο. Αυτό δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο και χορταστικό.
Είναι καλύτερο να ντύσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλλά χωρίς πικάντικα πρόσθετα, για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τη γεύση των συστατικών της. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι καλύτερο να παίρνετε λευκά φασόλια στο χυμό τους για σαλάτα, γιατί θα είναι πιο τρυφερά και πιο απαλά από τα κόκκινα. Αλλά τα κόκκινα φασόλια φαίνονται πιο λαμπερά με φόντο το μαρούλι και τα ψιλοκομμένα αυγά.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα μάτσο από τα αγαπημένα σας χόρτα στη σαλάτα (το κόλιανδρο ή ο βασιλικός θα ήταν πολύ χρήσιμο) για να τονίσετε ελαφρώς τη γεύση των φασολιών και να τους δώσετε πιο διακριτικές νότες. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα, δείτε τη συνταγή για σαλάτα με φασόλια, κινέζικο λάχανο και αγγούρι παρακάτω.

- φασόλια (άσπρα, κονσέρβες) – 1 κονσέρβα,
- αυγό κοτόπουλου (επιτραπέζιο αυγό) - 3-4 τεμ.,
- αγγούρι (φρέσκο) - 1-2 τεμ.,
- λάχανο (σαλάτα (Πεκίνο)) ή μαρούλι – 200 γρ.,
- αλάτι (θάλασσα, ψιλοτριμμένο), πιπέρι (τριμμένο),
- σάλτσα (μαγιονέζα).

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:

Μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 7-8 λεπτά (ελέγξτε την ώρα μόλις αρχίσει να βράζει το νερό). Τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι σε κύβους.




Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο Πεκίνου με ένα μαχαίρι (ή το σκίζουμε με τα χέρια μας).




Ξεφλουδίστε το πλυμένο αγγούρι (αν χρειάζεται), στη συνέχεια κόψτε σε κύβους.




Τώρα βάλτε τα ψιλοκομμένα αυγά, τα χόρτα της σαλάτας και τα αγγούρια στη σαλατιέρα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια, στραγγισμένα από το υγρό.

Αλατίζουμε (για γεύση) και προσθέτουμε τη σάλτσα μαγιονέζας κατά βούληση.

Σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!

Starinskaya Lesya

Όπως γνωρίζετε, οι σαλάτες με φασόλια είναι πολύ χορταστικές και αρκετά υψηλές σε θερμίδες. Τα φασόλια έχουν μια ιδιότητα που μπορεί να αντικαταστήσει την παρουσία κρέατος σε ένα πιάτο. Γι' αυτό συνιστάται ότι εάν για κάποιο λόγο κάποιος δεν μπορεί να φάει κρέας ή απλώς δεν το τρώει λόγω των πεποιθήσεών του, τότε πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλάβει στη διατροφή του φασόλια, τα οποία μπορούν να αντισταθμίσουν την έλλειψη πρωτεΐνης που προκαλείται από έλλειψη προϊόντων κρέατος στη διατροφή. Τα φασόλια είναι όσπρια, επομένως η σαλάτα με κινέζικο λάχανο και φασόλια, καθώς και το κρέας, πρέπει να καταναλώνονται σε μερίδες. Υπάρχουν διάφορα είδη φασολιών: πράσινα, κόκκινα και λευκά. Διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την περιεκτικότητα σε μέταλλα και βιταμίνες και την ποσότητα πρωτεΐνης. Αλλά όλοι αυτοί οι τύποι είναι πολύ σημαντικοί, είναι πολύ χρήσιμο να τα εναλλάσσετε. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κονσερβοποιημένο προϊόν, το οποίο απλοποιεί και επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ή μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Το μαγείρεμα θα πάρει πολύ χρόνο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χύτρα ταχύτητας.

Το πιάτο που παρουσιάζεται συνδυάζει ελαφριά και χορταστικά φαγητά που βρίσκονται σε ισορροπία μεταξύ τους. Επιτρέπεται να φάτε ένα τέτοιο πιάτο για δείπνο ή μετά από μια σκληρή προπόνηση για να αποκαταστήσετε την ισορροπία των ορυκτών και επίσης να κορεστείτε το εξαντλημένο σώμα. Τα φασόλια αποθηκεύουν μια τεράστια ποσότητα πρωτεΐνης, την οποία χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός σε μεγάλες ποσότητες.

Απαιτούμενα προϊόντα (για 4 μερίδες):

• Κινέζικο λάχανο - 1 πιρούνι.
• Μαριναρισμένα κόκκινα φασόλια - 190 g;
• Ψωμί σίτου - 120 g;
• Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμάχια.
• Μαγιονέζα - 75 ml.
• Αλάτι - 7 g;
• Φυτικό λάδι - 45 ml;
• Τυροκομικό προϊόν - 130 g.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και κόκκινα φασόλια:

1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να φτιάξετε τα δικά σας κρουτόν από σταρένιο ψωμί, που θα προσθέσει πικάντικα στο σνακ και θα έχει και ένα ευχάριστο τσούγκωμα στα δόντια σας. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να κόψετε όλες τις κρούστες από τα κομμάτια του ψωμιού που δεν είναι κατάλληλα για την παρασκευή κράκερ. Κόψτε την ίδια την ψίχα σε μικρούς κύβους, αλλά έχετε κατά νου ότι όταν τηγανίζετε, τα κράκερ θα συρρικνωθούν ελαφρώς. Είναι απαραίτητο να αναμίξετε το φυτικό λάδι με μια μικρή ποσότητα αλατιού, να ξεφλουδίσετε τις σκελίδες σκόρδου και να τις περάσετε από μια πρέσα. Αλείφουμε καλά το έτοιμο ψωμί με το μείγμα που προκύπτει, στη συνέχεια απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να καλυφθούν με μια καφέ κρούστα από πάνω.
2. Ξεπλύνετε το κινέζικο λάχανο και αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το κεφάλι. Κόψτε το αποφλοιωμένο πιρούνι σε λεπτές λωρίδες με ένα μαχαίρι.
3. Ανοίξτε την κονσέρβα με τα φασόλια και στραγγίστε το υγρό, το οποίο θα είναι πολύ παχύρρευστο. Ρίξτε το περιεχόμενο του βάζου σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά τους κόκκους.
4. Το τυρί πρέπει να έχει πικάντικη γεύση, μέτρια αλμυρή, ώστε να αναδεικνύει τη συνολική επίγευση του πιάτου και να δίνει ένα κρεμώδες άρωμα. Θα χρειαστείτε μια σκληρή ποικιλία που μπορεί εύκολα να θρυμματιστεί με τρίφτη. Περνάμε το τυρί από χοντρό τρίφτη.
5. Συνδυάστε τα φασόλια, το λάχανο και το τυρί, προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε με την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά από πάνω.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: η σαλάτα μπορεί να γίνει εκ των προτέρων, αλλά πρέπει να πασπαλίζετε τη φρυγανιά μόνο πριν τη σερβίρετε, γιατί θα μουσκίσουν από τη σάλτσα μαγιονέζας και δεν θα είναι πλέον τραγανή. Και είναι απίθανο σε κανέναν να αρέσει η βρεγμένη ψίχα ψωμιού.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και φασόλια

Όλες αυτές οι συνταγές είναι για όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι που θα σας βοηθήσει να ταΐσετε γρήγορα μια πεινασμένη οικογένεια ή μια ομάδα φίλων. Τέτοιες συνταγές πρέπει οπωσδήποτε να βρίσκονται στο οπλοστάσιο κάθε καλής νοικοκυράς, που μπορεί να στήσει ένα υπέροχο τραπέζι από το τίποτα, και όλοι θα είναι χορτάτοι και ικανοποιημένοι.

Υλικά (για 4 μερίδες):

• κινέζικο λάχανο - 320 g;
• Καπνιστό λουκάνικο - 290 g;
• Κρεμμύδι - για γεύση?
• Κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα - 170 g;
• Μαγιονέζα - 80 ml.
• Αλάτι - 6 γρ.

Συνταγή για σαλάτα με κινέζικο λάχανο και φασόλια:

1. Το να τεμαχίσετε το λάχανο χωρίς να το χωρίσετε σε φύλλα είναι πιο βολικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι καθαρισμού ή ένα κανονικό μαχαίρι. Αλλά ο πιο γρήγορος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε μια συσκευή τεμαχισμού.
2. Το λουκάνικο είναι ξερό, ωμό καπνιστό, είναι πολύ αρωματικό και ταιριάζει πολύ με κινέζικο λάχανο. Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στην περιεκτικότητα σε λιπαρά. Συνήθως το καπνιστό λουκάνικο περιέχει λαρδί. Αξίζει να επιλέξετε με τη λιγότερη ποσότητα και πολύ μικρό μέγεθος. Το υπερβολικό λίπος δεν θα ωφελήσει μια ελαφριά σαλάτα. Βγάζουμε το λουκάνικο από τη συσκευασία και το κόβουμε σε λεπτά κομμάτια.
3. Ανοίξτε μια κονσέρβα με φασόλια με ένα ανοιχτήρι κονσερβών, ρίξτε το περιττό υγρό, πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος και ξεπλύνετε το από την γλιστερή μαρινάδα.
4. Σε μια βαθιά σαλατιέρα, ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα προϊόντα, προσθέτουμε μαγιονέζα και αλάτι, ανακατεύουμε καλά.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: αν χρειάζεστε μια μικρή ποσότητα φασολιών, τότε θα πρέπει να πάρετε την απαιτούμενη μερίδα και να μεταφέρετε την υπόλοιπη σε ένα καθαρό γυάλινο δοχείο από μια κονσέρβα, να περιχύσετε τη μαρινάδα που στραγγίσατε νωρίτερα και να κλείσετε με ένα καθαρό καπάκι. Σε αυτή την κατάσταση, τα φασόλια μπορούν να αποθηκευτούν για άλλη μια μέρα.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και φασόλια

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λευκά φασόλια κονσερβοποιημένα στον δικό τους χυμό. Αυτό κάνει το πιάτο λαχανικών χαμηλό σε θερμίδες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ελαφρύ δείπνο. Σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικά και ένα αυγό, παίρνετε ένα υπέροχο μείγμα πλούσιο σε πρωτεΐνες και υγιεινούς υδατάνθρακες. Επιπλέον, τα λαχανικά περιέχουν φυτικές ίνες, που είναι τόσο απαραίτητες για τον οργανισμό. Αξίζει να το βάζετε στο μενού σας πιο συχνά.

Απαιτούμενα προϊόντα (4 μερίδες):

• Λάχανο Πεκίνου - 290 g;
• 5 αυγά κοτόπουλου?
• Φρέσκα αγγουράκια - 170 g;
• Λευκά φασόλια σε κονσέρβα - 210 g;
• Μαγιονέζα - 110 g;
• Αλάτι - 7 γρ.

Κινεζική λάχανο σαλάτα με φασόλια:

1. Πλένουμε το κινέζικο λάχανο, αφαιρούμε τα πάνω φύλλα και το ψιλοκόβουμε όσο πιο λεπτό γίνεται.
2. Βράζουμε δυνατά τα αυγά του κοτόπουλου. Πριν το μαγείρεμα, θα πρέπει να αρχίσετε να πλένετε τα αυγά, κάτι που πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά, σε διάλυμα με σόδα. Όταν τα σκουπίζετε με ένα μαλακό σφουγγάρι, πρέπει να προσέχετε να μην καταστρέψετε το κέλυφος. Αυτό γίνεται προκειμένου να αφαιρεθούν επικίνδυνα βακτήρια που μπορεί να οδηγήσουν σε τροφική δηλητηρίαση. Βουτάμε τα καθαρά αυγά σε κρύο νερό και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν το νερό αρχίζει να βράζει, αξίζει να σημειωθεί ο χρόνος που έχει δοθεί. 9 λεπτά θα είναι αρκετά για το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, στραγγίστε το βραστό νερό και ρίξτε παγωμένο νερό. Όταν κρυώσουν τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε.
3. Ξεπλύνετε τα νεαρά αγγούρια με τρεχούμενο δροσερό νερό, χωρίστε τις άκρες των λαχανικών και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
4. Ξεπλύνετε τα φασόλια από το δικό τους χυμό, που σχηματίστηκε κατά το τουρσί στο βάζο. Θα είναι πολύ παχύρρευστο και θα προσθέσει περιττή υγρασία στη σαλάτα, η οποία μπορεί να την καταστρέψει.
5. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα και έτοιμα φαγητά σε ένα πιάτο, τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Δεδομένου ότι τα προϊόντα είναι φρέσκα και ζουμερά, πρέπει να προσθέσετε μαγιονέζα πριν τα σερβίρετε για να μην χαλάσετε το πιάτο.

Σαλάτα με φασόλια και κινέζικο λάχανο

Σας φέρνω στην προσοχή σας μια πολύ νόστιμη και δροσερή σαλάτα. Τα δύο συστατικά της σύνθεσης, όταν αναμειγνύονται μεταξύ τους, σχηματίζουν μια αρκετά ικανοποιητική σειρά. Αυτή η σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί βιαστικά, είτε για ένα γιορτινό τραπέζι είτε απλά για μεσημεριανό γεύμα με την οικογένεια. Τα προϊόντα που χρειάζεστε για το μαγείρεμα μπορείτε πάντα να τα αγοράσετε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ.

Υλικά (για 4 μερίδες):

• κινέζικο λάχανο - 290 g;
• Κρέας κοτόπουλου - 330 g;
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
• Κονσερβοποιημένα φασόλια, κόκκινα – 170 g;
• Καρότο - 130 g;
• Μαγιονέζα - 90 ml.

Συνταγές για κινέζικη λάχανο σαλάτα με φασόλια:

1. Πλένουμε το κρέας του κοτόπουλου, χωριστά από τη φλούδα, το βάζουμε σε αλατισμένο νερό να βράσει. Αφού περάσουν 40 λεπτά, το κρέας πρέπει να κρυώσει, να αφαιρεθεί από το ζωμό και να τεμαχιστεί σε λεπτές λωρίδες ή να χωριστεί σε ίνες με το χέρι.
2. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου βραστά, τα κρυώνουμε με κρύο νερό, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Αφού βράσει, θα χρειαστούν περίπου 11 λεπτά για να ψηθεί. Είναι απαραίτητο να σημειώσετε την ώρα για να μην παραψηθεί.
3. Ξεφλουδίστε το κινέζικο λάχανο από τα πάνω φύλλα, ξεπλύνετε και κόψτε με ένα μαχαίρι σε λωρίδες με το επιθυμητό πλάτος.
4. Πλύνετε τα καρότα από τυχόν βρωμιά από πάνω, ξεφλουδίστε τα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών και μετά τρίψτε τα από τον τρίφτη.
5. Ανοίξτε το βάζο με τα φασόλια, στραγγίστε τη μαρινάδα και ξεπλύνετε τα ίδια τα φασόλια.
6. Ανακατέψτε τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα με μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και φασόλια

Αυτό αποδεικνύεται αρκετά χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες. Μια μεγάλη ποσότητα πρασίνου θα προσθέσει οφέλη και θα κάνει το παρουσιαζόμενο πιάτο διακόσμηση για το τραπέζι σας. Και το άρωμα των πικάντικων μπαχαρικών που προστίθενται στη σαλάτα θα αποκαλύψει νέες, απίστευτες γεύσεις.

Για τη σαλάτα με κινέζικο λάχανο και φασόλια χρειάζεστε:

• Λάχανο - 270 g;
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 190 g;
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 210 g;
• Φυτικό λάδι - 70 ml.
• Άνηθος - 35 g;
• Πράσινα κρεμμύδια - 35 g;
• Khmeli-suneli - 15 g;
• σπόροι κόλιανδρου - 10 g;
• Αποξηραμένο τζίντζερ - 10 g;
• Αλάτι - 7 g;
• Ζαμπόν – 300 g;
• Μείγμα αρωματικών πιπεριών – 4 γρ.

Κινεζική λάχανο σαλάτα με φασόλια:

1. Πλένουμε το λάχανο και το ψιλοκόβουμε πολύ.
2. Ανοίξτε τις κονσέρβες, στραγγίστε το υγρό και προσθέστε τους κόκκους στο λάχανο.
3. Αφαιρέστε τη συσκευασία από το ζαμπόν και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
4. Καρυκεύουμε με λάδι, αλατίζουμε και ανακατεύουμε το ορεκτικό.
5. Πλένουμε τα χόρτα, τα ψιλοκόβουμε και τα πασπαλίζουμε στο έτοιμο πιάτο.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Για να κάνουν τα μπαχαρικά να αποκαλύψουν περισσότερο το άρωμά τους, τηγανίστε τα για ένα λεπτό σε στεγνό τηγάνι και στη συνέχεια θρυμματίστε τα με ένα γουδοχέρι.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι τα διάφορα είδη φασολιών διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και τις ιδιότητες. Τα λευκά φασόλια είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες και είναι κατάλληλα για την παρασκευή σούπας. Αλλά το κόκκινο είναι ένα πολύ θρεπτικό προϊόν που είναι εξαιρετικό για συνοδευτικά και σαλάτες.

Κάθε μία από αυτές τις σαλάτες έχει ένα «ξύσμα», μερικές φορές φρουτένιο, με το οποίο έχουν όλες τις πιθανότητες να μπουν στο προσωπικό χρυσό ταμείο των γαστρονομικών συνταγών, που τους αρέσει να σερβίρουν τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες.

Ψαροσαλάτα με μαρμελάδα. Ακούγεται ενδιαφέρον, αλλά το όλο θέμα είναι ότι πρόκειται για μούρα ή κράνμπερι, κλασικά μούρα για κάθε είδους σάλτσες για κύρια πιάτα, αλλά εδώ παρουσιάζονται σε μορφή ζελέ, που προσθέτει εξαιρετικές, πρωτότυπες νότες στο πιάτο.

Συστατικά:

• 180 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 2 φύλλα κινέζικο λάχανο?
• 5 g ζελατίνη;
• φυσικό γιαούρτι?
• 1 σακούλα κράκερ σιταριού.
• 2 βραστά αυγά?
• 1 κονσέρβα τόνου?
• 130 g μαρμελάδα lingonberry ή cranberry?
• 1 κ.γ. κουταλιά ζάχαρη?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 μικρή φρέσκια μελιτζάνα?
• μαγιονέζα;
• 1 μέτριο φρέσκο ​​καρότο.

Παρασκευή:

• Ρίχνουμε τη σκόνη ζελατίνης με περίπου 30 ml κρύο νερό και αφήνουμε να φουσκώσει για το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία της. Τοποθετείτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, ρίχνετε 100 ml νερό, προσθέτετε τη μαρμελάδα και τη ζάχαρη, ανακατεύετε και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια κρυώνετε στους 50 ° C περίπου, προσθέτετε τη ζελατίνη, ανακατεύετε καλά, ρίχνετε το μείγμα σε μια φόρμα και βάζετε στο ψυγείο για 3 -4 ώρες για πλήρη σκλήρυνση. Όταν το ζελέ είναι έτοιμο, κόψτε το σε κύβους.
• Σπάστε το ψάρι σε κομμάτια με ένα πιρούνι.
• βράζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε κύβους.
• συνδυάστε μαγιονέζα με γιαούρτι σε αναλογίες 1:1, προσθέστε σκόρδο περασμένο από μια πρέσα.
• κόψτε το φύλλο λάχανου σε λωρίδες.
• κόψτε τα αυγά σε κύβους.
• Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
• μαζέψτε μαζί αυγά, καλαμπόκι, καρότα, μελιτζάνες, ψάρια, κρουτόν, λάχανο και ζελέ, ντύστε τη σαλάτα με dressing και σερβίρετε.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο, καλαμπόκι, αυγά

Το σιρόπι σφενδάμου έχει θέση όχι μόνο στις τηγανίτες, αλλά και στη σαλάτα, διακοσμημένο επίσης με μινιατούρα αυγά ορτυκιού, σιρόπι μελιού ροδάκινα και διάφορα χόρτα, καθώς και σμέουρα. Ίσως να είναι το μυστικό της γοητείας αυτού του πιάτου.

Συστατικά:

• 2 φύλλα κινέζικο λάχανο?
• 5 βερίκοκα σε κονσέρβα.
• ένα μάτσο κάρδαμο και ρόκα?
• 8 βραστά αυγά ορτυκιού.
• άλας;
• 120 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• ένα τρίτο με μισό ποτήρι φυσικό γιαούρτι.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 100 g φρέσκα σμέουρα?
• 200 g φιλέτο κοτόπουλου?
• ελαιόλαδο;
• 3 κ.σ. μεγάλο. σιρόπι από σφένδαμο;
• 100 γρ καρύδια.

Παρασκευή:

• Σκίστε τα φύλλα λάχανου με τα χέρια σας.
• κόψτε τα βερίκοκα σε φέτες.
• Χοντροκόβουμε το μαρούλι και τη ρόκα.
• κόψτε τα αυγά στη μέση.
• Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι και ψιλοκόβουμε.
• Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, αν θέλουμε προσθέτουμε το αγαπημένο μας καρύκευμα για τα πουλερικά και τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ψηθεί. Όταν είναι έτοιμο, κόψτε σε μεγάλες φέτες.
• προσθέστε σιρόπι σφενδάμου στο γιαούρτι.
• ανακατέψτε καλαμπόκι, αυγά, λάχανο, βερίκοκα, κοτόπουλο, μυρωδικά, σμέουρα, ξηρούς καρπούς, αλατοπιπερώστε το πιάτο με σάλτσα και αφήστε το στο τραπέζι.