Ετοιμάζω μια νόστιμη σαλάτα με παντζάρια με αυγά και σκληρό τυρί. Αυτή είναι από τις περιπτώσεις που θέλετε να φτιάξετε ένα πιάτο με ελάχιστο χρόνο και κόπο. Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της διαδικασίας είναι το μαγείρεμα των παντζαριών. Αλλά μπορεί να βράσει εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Αυτό κάνω συνήθως. Βράζω 5-7 λαχανικά ρίζας ταυτόχρονα και μετά χρησιμοποιώ ένα ή δύο τη φορά για να ετοιμάσω μια φρέσκια, νόστιμη σαλάτα.
Αυτή η συνταγή γεννήθηκε αυθόρμητα. Ίσως ένα να υπάρχει ήδη. Στην περίπτωσή μου όμως χρησιμοποίησα αυτό που υπήρχε στο ψυγείο. Η ιδανική προσθήκη στη σαλάτα από παντζάρια είναι το τριμμένο τυρί. Είναι στερεό, δεν έχει λιώσει. Χρησιμοποιώ ένα μείγμα από διάφορα είδη τριμμένων ιταλικών τυριών.
Συστατικά
- παντζάρια 1 τεμ.
- αυγό 1 τεμ.
- σκληρό τυρί 50 γρ
- πράσινα κρεμμύδια
- άνηθο
- μαγιονέζα
Πώς να φτιάξετε παντζαροσαλάτα με αυγό και τυρί
- Τα παντζάρια, όπως προαναφέραμε, πρέπει να βράσουν από πριν στη φλούδα τους. Στη συνέχεια κρυώστε και τρίψτε σε χοντρό ή κορεάτικο τρίφτη. Αποφάσισα να φτιάξω παντζαροσαλάτα σε μερίδες σε ένα μπολ. Μπορεί να σερβιριστεί σε ποτήρι ή με δαχτυλίδι.
Βάζω στην πρώτη στρώση τα τριμμένα παντζάρια. 
Καλύπτω από πάνω με μαγιονέζα.
Ακολουθεί μια στρώση ψιλοκομμένα χόρτα.
Στη συνέχεια απλώνω το ψιλοκομμένο βραστό αυγό.
Το σκεπάζω με μαγιονέζα.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Και μπορείτε να επαναλάβετε τη σειρά των στρώσεων. Ρίχνω πάλι τυρί από πάνω. Διακοσμώ με πρασινάδα.- Η τελική σαλάτα από παντζάρια πρέπει να καθίσει για λίγο για να μουλιάσει. Ωστόσο, μην επιμείνετε αρκετά για να μην βγει ο χυμός.
Αποδείχθηκε μια πραγματικά νόστιμη και χορταστική σαλάτα με παντζάρια. Τα παντζάρια συνδυάζονται υπέροχα με τυρί και αυγά. Συνιστώ λοιπόν να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο για την οικογένειά σας.
Σε μια σημείωση
Χρησιμοποιήστε μόνο νόστιμα γλυκά παντζάρια για σαλάτες. Αλλά αν ξαφνικά είστε άτυχοι και το λαχανικό ρίζας αποδειχθεί ότι δεν είναι πολύ νόστιμο, προσθέστε λίγη ζάχαρη στα τριμμένα παντζάρια.
Για να σερβίρετε αυτό το πιάτο σε μια μεγάλη σαλατιέρα, τριπλασιάστε τα υλικά.
Τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να αντικατασταθούν με κρεμμύδια ψιλοκόβοντάς τα και παστώνοντάς τα.
Μπορείτε να ετοιμάσετε παντζαροσαλάτα με αυγό και τυρί τόσο καθημερινά όσο και για γιορτινό τραπέζι.
Τα παντζάρια είναι αγαπημένα σε εμάς και σε πολλούς άλλους λαούς, ένα ζουμερό και κόκκινο λαχανικό από αυτό μαγειρεύουμε την πιο εκπληκτική σούπα. Και αυτό είναι ήδη ένα μεγάλο επίτευγμα. Αλλά άλλα πιάτα παραμένουν σταθερά δημοφιλή. Η βραστή παντζαροσαλάτα παραμένει ένα βολικό, οικονομικό και νόστιμο πιάτο για πολλά χρόνια, τόσο για τις γιορτές όσο και για τις απλές μέρες. Μπορείτε να προσθέσετε συστατικά κρέατος και άλλα λαχανικά, σκόρδο για γεύση, φασόλια και μπιζέλια και πατάτες στα παντζάρια. Πολλές υπέροχες ιδέες για νόστιμες σαλάτες με παντζάρια. Και όλοι μπορούν να είναι τόσο χρήσιμοι όσο και νόστιμοι.
Άλλωστε, τα παντζάρια περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Όσοι τρώνε συχνά παντζάρια σε οποιαδήποτε μορφή θα αρρωστήσουν λιγότερο και θα αντιμετωπίσουν ευκολότερα τους ιούς Το παντζάρι καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες και θεραπεύει το πεπτικό σύστημα. Είναι μια μακρά λίστα Προσωπικά, μπορώ να πω για τον εαυτό μου ότι τα παντζάρια είναι απλά νόστιμα, ειδικά σε ενδιαφέρουσες σαλάτες. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να το φάτε μόνο του χωρίς άλλα προϊόντα. Ας χρησιμοποιήσουμε τη φαντασία μας και ας ετοιμάσουμε μια πεντανόστιμη βραστή σαλάτα με τις παρακάτω συνταγές.
Παντζαροσαλάτα βραστή με σκόρδο, δαμάσκηνα και καρύδια
Μια πολύ απλή αλλά εκπληκτικά νόστιμη παντζαροσαλάτα. Οι συνδυασμοί με σκόρδο είναι πάντα ωφέλιμοι για τα παντζάρια. Είναι νόστιμο και δύσκολο να το διαφωνήσεις, και οι νότες από γλυκά δαμάσκηνα και η πικρία των καρυδιών συμπληρώνουν μόνο το μπουκέτο. Αυτή η σαλάτα προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα το μόνο πράγμα που πρέπει να κάνετε εκ των προτέρων είναι να μαγειρέψετε τα παντζάρια. Επειδή όμως σχεδιάζουμε σαλάτες από βραστά παντζάρια, θα θεωρήσουμε αυτό το σημείο ολοκληρωμένο.
Θα χρειαστείτε:
- παντζάρια - 2 μέτρια κομμάτια,
- καρύδια - 100 γρ.,
- δαμάσκηνα - 70 γραμμάρια,
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες,
- μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας,
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Παρασκευή:
1. Τρίβουμε τα βρασμένα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη.
2. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό για να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, αλλά όχι πολύ μικρά για να μην χαθεί στη γεύση.
3. Τρίβουμε τα καρύδια στο μπλέντερ σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να το κάνετε χειροκίνητα με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, το βάζετε σε ένα σακουλάκι και το τυλίγετε με τον πλάστη μέχρι να σπάσουν οι ξηροί καρποί σε ψίχουλα. Μπορείτε να το συνθλίψετε σε μέρη σε ένα γουδί. Το κύριο πράγμα είναι να μην μετατρέψετε τους ξηρούς καρπούς σε σκόνη, είναι νόστιμο όταν παίρνετε τα κομμάτια.
4. Προσθέστε μαγιονέζα και προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Αν το θέλετε πιο πικάντικο, προσθέστε λίγο πιπέρι, αλλά έχετε υπόψη σας ότι και το σκόρδο θα προσθέσει πικάντικο. Τρίβουμε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη ή το στύβουμε με ειδική πρέσα.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Τώρα, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε τη σαλάτα σε ένα όμορφο μπολ ή να την πλάσετε χρησιμοποιώντας ένα δαχτυλίδι. Διακοσμήστε τη σαλάτα με σταγόνες μαγιονέζας, κομμάτια ξηρών καρπών ή βότανα. Θα βγει και όμορφο και νόστιμο.
Μια νόστιμη σαλάτα από βραστά παντζάρια με σκόρδο και δαμάσκηνα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!
Παντζαροσαλάτα με τηγανητά κρεμμύδια και καρύδια
Άλλη μια απλή και νόστιμη παντζαροσαλάτα. Υπάρχουν ελάχιστα υλικά, το κόστος είναι φανταστικά χαμηλό, η γεύση είναι απλά υπέροχη. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε και να το εισάγετε στο καθημερινό σας μενού ως μια πλούσια σε βιταμίνες και χορταστική σαλάτα. Στην άπαχη εκδοχή, η σαλάτα παρασκευάζεται χωρίς μαγιονέζα, κάτι που την κάνει πολύ διαιτητική και ελαφριά.
Θα χρειαστείτε:
- παντζάρια - 1 μεγάλο,
- κρεμμύδια - 2 τεμ.,
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες,
- καρύδια - 50 g,
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Παρασκευή:
Μια σαλάτα παρασκευάζεται από βραστά παντζάρια, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη για κορεάτικα καρότα.
Το κρεμμύδι πρέπει να τηγανίζεται σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει. Στύβουμε το σκόρδο από την πρέσα ή το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Τοποθετήστε το με τα παντζάρια. Τοποθετούμε από πάνω το ζεστό ακόμα τηγανητό κρεμμύδι και το αφήνουμε έτσι για λίγα λεπτά.
Τρίβουμε τα καρύδια στο μπλέντερ ή τα θρυμματίζουμε με τον πλάστη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά: παντζάρια, κρεμμύδια, σκόρδο και ξηρούς καρπούς. Αλατίζουμε ελαφρά για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι.
Μια νόστιμη και απλή σαλάτα με παντζάρια είναι έτοιμη.
Σαλάτα με παντζάρια, φασόλια και αγγουράκι τουρσί
Ο συνδυασμός παντζαριών και τουρσιών μπορεί να θυμίζει σε κάποιους βινεγκρέτ, αλλά αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική σαλάτα. Εκτός από τα παντζάρια, βασίζεται σε βραστά κόκκινα φασόλια. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας ή μπορείτε να το κάνετε πιο απλό και να αγοράσετε φασόλια σε κονσέρβα στο κατάστημα. Τα αγγουράκια τουρσί θα είναι μια προσθήκη.
Θα χρειαστείτε:
- παντζάρια - 300 γρ.,
- κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα - 1 κονσέρβα,
- αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.,
- σκόρδο - 2 σκελίδες,
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας,
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας,
- χόρτα για το σερβίρισμα,
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Παρασκευή:
1. Στραγγίζουμε τα φασόλια. Μπορείτε να το ξεπλύνετε λίγο με πόσιμο νερό για να φύγει ο υπόλοιπος παχύρρευστος ζωμός και να γυαλίσει.
2. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους.
3. Είναι καλύτερα να κόψετε και τα παντζάρια σε κύβους. Αν και μπορείτε να το τρίψετε αν θέλετε, εξαρτάται από το γούστο σας.
4. Προσθέστε στα λαχανικά τριμμένο σκόρδο.
5. Αλατίζουμε τη σαλάτα και αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα από ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μαγιονέζα, αλλά τότε η σαλάτα δεν θα είναι άπαχη, αν και θα είναι ακόμα το ίδιο νόστιμη.
Πασπαλίστε την τελική σαλάτα με φρέσκα πράσινα κρεμμυδάκια. Σερβίρετε για διακοπές ή καθημερινό μεσημεριανό γεύμα. Υπέροχο αν είσαι νηστικός.
Πεντανόστιμη βραστή σαλάτα με αυγό και λιωμένο τυρί
Συνεχίζουμε να κοιτάμε νόστιμες σαλάτες παντζαριών. Η βάση, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι τα βραστά παντζάρια. Αυτή η σαλάτα χρησιμοποιεί επίσης βραστά αυγά και επεξεργασμένο τυρί. Αυτή η σαλάτα γίνεται πολύ τρυφερή με κρεμώδη γεύση. Μπορεί εύκολα να τοποθετηθεί σε ένα γιορτινό τραπέζι για τους επισκέπτες.
Θα χρειαστείτε:
- παντζάρια - 1 μεγάλο,
- αυγά - 3 τεμ.,
- επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμάχιο,
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες,
- μαγιονέζα,
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Παρασκευή:
Αυτή η σαλάτα, όπως και πολλές άλλες σαλάτες παντζαριών, μπορεί να παρασκευαστεί κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά. Τα μόνα προπαρασκευαστικά βήματα είναι να βράσουν τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν και να βράσουν σφιχτά αυγά.
Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε τα παντζάρια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε και το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Για να το τρίψετε πιο εύκολα και να μην θρυμματιστεί, μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη για λίγο, θα γίνει λίγο πιο σκληρό.
Καθαρίζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε το σκόρδο ψιλά.
Τώρα ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα βολικό μπολ, προσθέστε μαγιονέζα. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
Σερβίρετε μια νόστιμη βραστή σαλάτα παντζαριού, γαρνιρισμένη με φέτες βραστό αυγό και μυρωδικά.
Αν δεν το ξέρατε, τότε θα σας πω ότι η ανάμειξη βρασμένων τεύτλων με ωμά καρότα και λάχανο δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά απαραίτητη. Το αποτέλεσμα είναι μια ελαφριά ανοιξιάτικη σαλάτα γεμάτη βιταμίνες. Είναι όμως και καλοκαίρι και φθινόπωρο, αφού δεν λείπουν τα φρέσκα λαχανικά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Θα χρειαστείτε:
- βραστά παντζάρια - 2-3 τεμ.
- λάχανο - 300 γρ.,
- καρότα - 3-4 τεμ.,
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι,
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες,
- φυτικό λάδι για ντύσιμο,
- αλάτι για γεύση.
Παρασκευή:
Από όλα τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη σαλάτα, μόνο τα παντζάρια χρειάζονται βράσιμο. Το κρυώνουμε και το ξεφλουδίζουμε. Μετά από αυτό, κόψτε όλα τα λαχανικά σε περίπου ίσα κομμάτια.
Αν έχετε κορεάτικο τρίφτη καρότου, μπορείτε να τρίψετε πάνω του και τα παντζάρια και τα καρότα. Αυτό θα δώσει στη σαλάτα μια πρωτότυπη εμφάνιση.
Είναι καλύτερο να κόψετε το λάχανο σε πολύ λεπτές λωρίδες. Αν το λάχανο είναι λίγο σκληρό, τότε το βάζετε σε ξεχωριστό πιάτο, το πασπαλίζετε με αλάτι και το ζυμώνετε λίγο με τα χέρια σας. Το λάχανο θα βγάλει χυμό και θα μαλακώσει λίγο.
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ξινολάχανο σε αυτή τη σαλάτα.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια ή λωρίδες και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Στύβουμε το σκόρδο από την πρέσα ή το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
Πριν ανακατέψετε όλα τα προϊόντα, τοποθετήστε τα παντζάρια σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε τα με φυτικό λάδι, ανακατέψτε. Το λάδι θα καλύψει τα παντζάρια με μια λεπτή μεμβράνη και θα το εμποδίσει να χρωματίσει όλα τα άλλα λαχανικά. Η σαλάτα θα γίνει όμορφη και αντίθετη.
Τώρα μπορείτε να προσθέσετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και να ανακατέψετε καλά. αλατίζουμε και προσθέτουμε λάδι αν δεν είναι αρκετό.
Καλή όρεξη!
Γιορτινή σφολιάτα σαλάτα από βραστά παντζάρια και καρότα
Η παντζαροσαλάτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Ειδικά αν παρουσιάζεται με νικηφόρο τρόπο. Οι φουσκωτές σαλάτες δικαίως θεωρούνται γιορτινές στη χώρα μας για την κομψή τους εμφάνιση. Η εναλλαγή των πολύχρωμων προϊόντων φαίνεται πολύ όμορφη. Τα παντζάρια και τα καρότα έχουν λαμπερό χρώμα από μόνα τους, προσθέτουν άλλες στρώσεις, όπως βραστά αυγά ή τυρί, και η σαλάτα θα αστράφτει με χρώμα.
Νόστιμη σαλάτα με βραστά παντζάρια, τυρί και καρύδια
Μια παντζαροσαλάτα δεν έχει απαραίτητα πολλά υλικά. Μόλις 2-3 από τα πιο νόστιμα είναι αρκετά και ένα απλό γαστρονομικό αριστούργημα είναι έτοιμο. Το θέμα είναι ότι τα ίδια τα παντζάρια είναι νόστιμα και πρέπει μόνο να συμπληρωθούν. Το τυρί το κάνει πολύ καλά. Αυτή η σαλάτα με τυρί και ξηρούς καρπούς είναι υπέροχη τόσο για τις γιορτές όσο και τις καθημερινές.
Θα χρειαστείτε:
- παντζάρια - 3 μεγάλα,
- σκληρό τυρί - 80-100 g,
- καρύδια - 50 g,
- σκόρδο - 2 σκελίδες,
- μαγιονέζα για ντρέσινγκ,
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Παρασκευή:
1. Τρίβουμε τα βρασμένα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη.
2. Τρίψτε το αγαπημένο σας είδος σκληρού τυριού σε λεπτό τρίφτη. Αφήνουμε λίγο για να γαρνίρουμε το πάνω μέρος της σαλάτας.
3. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι ή στο μπλέντερ. Αλλά μην τα αλέθετε σε σκόνη, αφήστε κομμάτια που μπορείτε να δοκιμάσετε.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Στύψτε το σκόρδο εκεί μέσα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα.
5. Για να δώσεις ωραίο σχήμα στη σαλάτα, μπορείς να την τοποθετήσεις σε ένα μικρό στρογγυλό μπολ και μετά να τη σκεπάσεις με ένα επίπεδο πιάτο και να την αναποδογυρίσεις. Η σαλάτα θα παραμείνει στο πιάτο σε στρογγυλεμένο ανάχωμα.
6. Φτιάξτε ένα όμορφο καπάκι από τριμμένο τυρί πάνω από τη σαλάτα, και τοποθετήστε τα καρύδια σε κύκλο.
Μια νόστιμη παντζαροσαλάτα είναι έτοιμη. Καλέστε όλους στο τραπέζι!
Ελαφριά σαλάτα παντζάρι και φέτα
Εάν κάνετε δίαιτα, νηστεία ή απλώς αγαπάτε τις υγιεινές και χαμηλές θερμίδες τροφές, τα παντζάρια είναι ο καλύτερος φίλος σας. Εκτός από γεύση, έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, και τα παντζάρια έχουν υπέροχη γεύση με τυρί φέτα.
Θα χρειαστείτε:
- παντζάρια - 4 τεμ.,
- τυρί φέτα - 100 γρ.,
- μαϊντανός - μερικά κλωνάρια,
- σκόρδο - 1 σκελίδα,
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας,
- χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας,
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Παρασκευή:
Κόβουμε τα βρασμένα και ξεφλουδισμένα παντζάρια σε όμορφους κύβους ίδιου μεγέθους. Κόβουμε τη φέτα στους ίδιους περίπου κύβους.
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό χωρίς μπαστουνάκια. Στύβουμε το σκόρδο με μια πρέσα. Τώρα καρυκεύστε με φρέσκο χυμό λεμονιού, είναι καλύτερο να στύψετε απευθείας στη σαλάτα. Ρίχνουμε ελαιόλαδο και ανακατεύουμε όλα καλά.
Προσθέστε αλάτι στη γεύση σας. Αλλά μια υγιεινή σαλάτα δεν χρειάζεται να αλατιστεί. Σερβίρετε στο τραπέζι. Μια ελαφριά διαιτητική σαλάτα από παντζάρια είναι έτοιμη.
Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί και παντζάρια - συνταγή βίντεο
Άλλη μια νόστιμη γιορτινή παντζαροσαλάτα, αυτή τη φορά με κοτόπουλο και τυρί. Εκτός από αυτά, προστίθενται αγγουράκια τουρσί για πικάντικα. Όλα αυτά είναι όμορφα στρωμένα και κομψά διακοσμημένα. Δεν είναι κρίμα να βάλετε αυτή τη σαλάτα στο τραπέζι ακόμα και σε μεγάλες γιορτές. Μπορεί εύκολα να γίνει εναλλακτική της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό.
Πρωτότυπη σαλάτα με παντζάρια, αχλάδια και τυρί Adyghe
Το αχλάδι δεν είναι το πρώτο συστατικό που σας έρχεται στο μυαλό να προσθέσετε σε μια βραστό παντζαροσαλάτα. Ωστόσο, όχι το τελευταίο. Όσο πρωτότυπο κι αν ακούγεται, η σαλάτα έχει πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Αρκετά γλυκό, αλλά ευχάριστο. Η συμβουλή μου για αυτή τη συνταγή είναι να μην χρησιμοποιείτε πολύ ζουμερά αχλάδια. Ένα λαϊκό συνέδριο θα ήταν μια χαρά.
Θα χρειαστείτε:
- παντζάρια - 2-3 τεμάχια,
- αχλάδι - 1 τεμάχιο,
- τυρί Adyghe - 100 γρ.,
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες,
- κρέμα γάλακτος - 3-4 κουταλιές,
- αλάτι για γεύση.
Παρασκευή:
1. Τρίψτε τα βρασμένα ή ψημένα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη. Ένας τρίφτης για κορεάτικα καρότα είναι επίσης κατάλληλος.
2. Αν χρησιμοποιήσατε τρίφτη καρότου, τότε τρίψτε το αχλάδι στον ίδιο. Εάν είναι ένα συνηθισμένο αχλάδι, τότε είναι καλύτερα να κόψετε το αχλάδι. Ένας κανονικός τρίφτης αχλαδιών βγάζει πολύ χυμό. Μην ξεχάσετε να ξεφλουδίσετε τη φλούδα του αχλαδιού.
3. Θρυμματίστε το τυρί σε ένα μπολ σαλάτας με τα χέρια σας. Το τυρί Adyghe σπάει σε ψίχουλα πολύ εύκολα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λευκά τυριά με ήπια γεύση αντί: σουλουγκούνι, μοτσαρέλα.
4. Στύψτε μια ή δύο σκελίδες σκόρδο μέσα στη σαλάτα. Αποφασίστε μόνοι σας πόσο πικάντικο το θέλετε. Το σκόρδο εξισορροπεί τη γλύκα του αχλαδιού.
5. Αλατίζουμε ελαφρά τη σαλάτα και την αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος.
6. Πάνω από τη σαλάτα πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα καρύδια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς απευθείας στη σαλάτα. Επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας.
Μια νόστιμη και ελαφριά σαλάτα με βραστά παντζάρια και αχλάδι είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!
- Αυτή η σαλάτα θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους άνδρες, αφού η σαλάτα περιέχει κρέας. Εάν έχετε έτοιμα όλα τα απαραίτητα υλικά, ας ξεκινήσουμε να ετοιμάζουμε μια νόστιμη σαλάτα με παντζάρια και αυγά. Ας ξεκινήσουμε φροντίζοντας τα λαχανικά. Πλένουμε καλά τα παντζάρια και τα καρότα κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Ας αλατίσουμε το νερό. Αφού είναι εντελώς έτοιμα τα λαχανικά, σβήνουμε τη φωτιά και κρυώνουμε τα καρότα και τα παντζάρια.
- Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Στη συνέχεια τρίψτε τα παντζάρια και τα καρότα χωριστά στον χοντρό τρίφτη. Αφήστε τα λαχανικά στην άκρη προς το παρόν.
- Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό. Ας το βάλουμε σε βραστό νερό. Αλατοπιπερώνετε το νερό και μπορείτε να προσθέσετε και ένα φύλλο δάφνης. Αφού το κρέας είναι έτοιμο, κρυώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια, προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας. Ας περάσουμε στα επόμενα συστατικά.
- βραστό νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα αυγά και κρυώστε τα. Καθαρίζουμε τα αυγά από το κέλυφός τους και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
- Αλέστε το σκληρό τυρί. Πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Καλύτερα να το βάλουμε πρώτα στην κατάψυξη, το τυρί θα παγώσει και δεν θα κολλήσει αφού το τρίψουμε.
- Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι πολύ ψιλά με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι στο κρέας και ανακατεύουμε.
- Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά με ένα μαχαίρι.
- Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα σκόρδου. Προσθέστε σκόρδο στο κρέας, προσθέστε επίσης μια-δυο κουταλιές μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά: το φιλέτο κοτόπουλου, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
- Τώρα μπορούμε να απλώσουμε τις στρώσεις της σαλάτας. ετοιμάστε ένα επίπεδο πιάτο με τα πλαϊνά ή ένα δαχτυλίδι σερβιρίσματος. Το πρώτο στρώμα είναι ένα μείγμα από κρέας και κρεμμύδια. Στη συνέχεια, το δεύτερο στρώμα θα είναι βραστά αυγά. Μετά τα αυγά έρχεται η στρώση τυριού. Το τέταρτο στρώμα είναι τα καρότα, το πέμπτο και το τελευταίο στρώμα είναι τα παντζάρια. Καλύψτε κάθε στρώση γενναιόδωρα με μαγιονέζα και αλάτι. Επίσης πασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά. Πασπαλίζουμε και την κορυφή της σαλάτας με μυρωδικά για διακόσμηση. Η σαλάτα με τα αυγά και τα παντζάρια είναι έτοιμη, την αφήνουμε στο ψυγείο να βράσει για μερικές ώρες. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Δημοσίευση: 15/11/2016
Αναρτήθηκε από: Δρυάς
Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Η παντζαροσαλάτα με αυγό και σκόρδο και μαγιονέζα είναι μια πολύ εύκολη στην προετοιμασία, αλλά πολύ αγαπημένη παντζαροσαλάτα με βραστό αυγό. Καρυκεύστε το με σπιτική φρέσκια μαγιονέζα και θα πάρετε ένα υγιεινό και όμορφο σνακ. Οι λάτρεις των πικάντικων μπορούν να προσθέσουν σκόρδο. Έχω δει παραλλαγές αυτού, με ξηρούς καρπούς ή τυρί. Αλλά μου φαίνεται ότι το τυρί είναι περιττό εδώ. Νομίζω ότι αυτή η σαλάτα είναι κλασική και όσο λιγότερα υλικά έχει, τόσο πιο εμβληματική είναι.
Συστατικά:
- 2 μικρά βραστά παντζάρια,
- 1 σκελίδα σκόρδο,
- 1 βραστό αυγό,
- 1 κ.σ. μαγιονέζα,
- αλάτι για γεύση.
Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:
Καθαρίζουμε τα βρασμένα παντζάρια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα. Αν σας αρέσει το πολύ έντονο άρωμα σκόρδου, τότε προσθέστε δύο σκελίδες. Ή μπορείτε να το παραλείψετε εντελώς αν προτιμάτε μια παντζαροσαλάτα με μια λεπτή γλυκιά γεύση.
Αλατίστε τα παντζάρια κατά βούληση πριν τα αλατοπιπερώσετε με μαγιονέζα. Ψύξτε τελείως το βραστό αυγό και ξεφλουδίστε το.
Τρίψτε ένα ολόκληρο βραστό αυγό στον χοντρό τρίφτη. Δηλαδή τα κομμάτια του αυγού και του φλοιού στη σαλάτα να είναι περίπου ίδια.
Σας προτείνω να ντύσετε τη σαλάτα. Μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 30 δευτερόλεπτα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Αν προτιμάτε πιο διαιτητικά ντρέσινγκ, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα από φυσικό γιαούρτι, μουστάρδα και μπαχαρικά.
Ντύστε τη σαλάτα με σάλτσα. Μείγμα. Τα παντζάρια θα αποκτήσουν ένα πολύ όμορφο κατακόκκινο χρώμα.
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα παντζαριού με αυγό, σκόρδο και μαγιονέζα για το σερβίρισμα ως εξής: βάλτε τις μερίδες της σαλάτας σε πιάτα χρησιμοποιώντας μια στρογγυλή ή τετράγωνη φόρμα και γαρνίρετε με μισό καρύδι, φύλλα μαϊντανού ή σπόρους ροδιού από πάνω.
Σερβίρουμε αμέσως πριν βγάλουν το ζουμί τους τα παντζάρια.
