Μαρμελάδα ροδάκινο με πορτοκάλι. Πώς να προετοιμάσετε σωστά τη μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι; Συνταγή για μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι

Στα ράφια των σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε όχι μόνο άφθονα λαχανικά, αλλά και φρούτα. Το καλοκαίρι υπάρχουν πολλά από αυτά τα προϊόντα. Και θέλουμε πολύ να είναι μαζί μας όλο το χρόνο. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά δεν μπορούν να φανταστούν το καλοκαίρι χωρίς όμορφα, ζουμερά ροδάκινα. Περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Για τα κορίτσια που έχουν συνηθίσει να προσέχουν τη σιλουέτα τους, αυτό το φρούτο είναι ένα πραγματικό εύρημα. Όταν τελειώσει η εποχή των ροδάκινων φυσικής καλλιέργειας, μην στεναχωριέστε. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό το φρούτο, και στη συνέχεια ένα κομμάτι ευτυχίας θα είναι στο ντουλάπι σας. Μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι για το χειμώνα - συνταγή της ημέρας.

Συστατικά:
- ροδάκινα - 800 γρ.
- πορτοκάλι - 1 τεμ.
- ζάχαρη - 200-300 γρ.
- νερό - 2/3 κ.γ.

Επιλέγουμε ροδάκινα που δεν είναι πολύ μαλακά, αφού αργότερα κατά το μαγείρεμα δεν θα μετατραπούν σε ομοιογενή μάζα. Τα υλικά είναι για βάζο 0,5 λίτρων. Επομένως, πρέπει να πλυθεί καλά και να περιχυθεί με βραστό νερό.

Τοποθετήστε τα ροδάκινα σε ένα μπολ. Και τα περιχύνουμε με βραστό νερό για 1-2 λεπτά. Αυτό γίνεται για να μας διευκολύνει στο μέλλον να ξεφλουδίσουμε το ροδάκινο. Μόλις περάσουν 2 λεπτά, πρέπει να βγάλετε κάθε ροδάκινο, να το βάλετε σε κρύο νερό για 20 δευτερόλεπτα και μόνο μετά να το ξεφλουδίσετε.

Κόβουμε τα καθαρισμένα ροδάκινα σε μικρά τρίγωνα ή κύβους.

Τώρα πρέπει να φτιάξετε τη μαρμελάδα. Επομένως, πρώτα από όλα, βάλτε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά και προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης. Πρέπει να περιμένουμε να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Ταραχή. Αφήστε να πάρει μια βράση. Μπορεί να εμφανιστεί αφρός. Δεν χρειάζεται να το αφαιρέσετε. Σταδιακά θα φύγει μόνη της.

Μόλις εμφανιστεί ο αφρός, μπορείτε να τοποθετήσετε τα ροδάκινα στο ταψί.

Ανακατεύουμε μέχρι να μπουν όλα τα κομμάτια ροδάκινου στο σιρόπι ζάχαρης.

Στο μεταξύ, πρέπει να επεξεργαστείτε ένα ακόμα υλικό, δηλαδή το πορτοκάλι. Πλένετε και μην το ξεφλουδίζετε. Αυτό, με τη σειρά του, θα παίξει πολύ σημαντικό ρόλο στη γεύση. Κόβουμε το πορτοκάλι στη μέση και το κόβουμε σε μικρές φέτες.

Προσθέστε φέτες πορτοκαλιού στα ροδάκινα. Και επίσης ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήστε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 35-40 λεπτά.

Πρέπει να αφήσετε τη μαρμελάδα να εμποτιστεί όλη τη νύχτα. Τώρα η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Μπορείτε ήδη να το φάτε αυτή τη στιγμή μαζί με τηγανίτες.

Για να προετοιμάσετε το χειμώνα, βράστε ξανά τη μαρμελάδα που έχετε εμποτίσει, ρίξτε την όσο είναι ζεστή σε ένα καθαρό βάζο και βιδώστε το καπάκι. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό δωμάτιο και σκεπάστε με μια κουβέρτα για να κρυώσει. Η μαρμελάδα ροδάκινο είναι έτοιμη, τώρα μένει να περιμένουμε μέχρι τον χειμώνα. Και όταν φτάσει ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ, ρίξτε μόνο ένα φλιτζάνι τσάι και ανοίξτε ένα βάζο μαρμελάδας και η διάθεσή σας θα βελτιωθεί αμέσως και τα προβλήματα θα σας παρακάμψουν. Καλή όρεξη!
Αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο και αρωματικό

Μπορείτε να κουβαλήσετε μαζί σας τις αναμνήσεις της «εποχής του βελούδου» μέχρι τον πιο κρύο καιρό τυλίγοντας ένα βάζο μαρμελάδας ροδάκινου παρέα με αρωματικά πορτοκάλια. Μια πλούσια και γευστική απόλαυση που θα σας εξυπηρετήσει καλά σε άλλους ή σε ένα κομμάτι φρέσκο ψωμί και βούτυρο. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι στο παρακάτω υλικό.

Συνταγή για μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι

Συστατικά:

ώριμα ροδάκινα - 980 g.
πορτοκάλια - 340 g;
χυμός λεμονιού - 30 ml;
κρυσταλλική ζάχαρη - 690 g.

Παρασκευή

Τοποθετήστε τα δοχεία για συντήρηση και τα καπάκια για να αποστειρωθούν με κάθε βολικό τρόπο. Καθαρίζουμε τα ροδάκινα και κόβουμε τη σάρκα στα τέσσερα. Τοποθετούμε τα κομμάτια του πολτού ροδάκινου στο μπλέντερ και τα κάνουμε πουρέ. Ανακατέψτε τα πολτοποιημένα φρούτα με χυμό λεμονιού. Αφού ξεφλουδίσουμε τα πορτοκάλια από το ξύσμα, τον λευκό πελτέ και τις μεμβράνες, τα ψιλοκόβουμε και τα συνδυάζουμε με τον πουρέ ροδάκινου. Ρίχνουμε τον πουρέ σε ένα εμαγιέ μπολ, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και αφήνουμε τα πάντα να βράσουν. Βράζετε τη βρασμένη μαρμελάδα για τουλάχιστον τρία λεπτά, στη συνέχεια τη μοιράζετε σε ζεστά βάζα και τυλίγετε γρήγορα.

Μαρμελάδα ροδάκινο με πορτοκάλια και δυόσμο

Συστατικά:

σκυλάκια - 750 g;
χυμός από δύο πορτοκάλια?
- 25 ml;
κλωνάρια μέντας - 3-4 τεμ.

Παρασκευή

Τοποθετούμε τον πολτό ροδάκινου σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το χυμό εσπεριδοειδών και αφήνουμε να σιγοβράσει στη χαμηλότερη φωτιά. Μετά από μια ώρα, προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα μέντας στα φρούτα, ρίξτε το μέλι και αφήστε τα όλα να σιγοβράσουν για άλλη μισή ώρα. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα που αναβράζει ακόμα σε δοχεία και τυλίξτε τυλίγοντας.

Αν θέλετε να φτιάξετε μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι σε αργή κουζίνα, αφαιρέστε πρώτα τους σπόρους και τη φλούδα από τα ροδάκινα, τα βάζετε σε ένα μπολ μαζί με όλα τα άλλα υλικά, ρυθμίζετε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και αφήνετε τη μαρμελάδα να σιγοβράσει για περίπου ένα ώρα.

Συστατικά:

Παρασκευή

Καθαρίζουμε τα ροδάκινα και ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια. Τοποθετούμε τον πολτό ροδάκινου σε ένα εμαγιέ μπολ μαζί με το ξύσμα εσπεριδοειδών, προσθέτουμε τα σμέουρα και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού. Περιμένετε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι ζάχαρης και στη συνέχεια, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μέχρι να πήξει. Όσο είναι ακόμα ζεστό, το αδειάζετε σε καθαρά βάζα, το βάζετε σε λουτρό νερού και το αποστειρώνετε, καλύπτοντας με καπάκι, για περίπου 20 λεπτά. Κλείστε τα βάζα και κρυώστε πριν τα αποθηκεύσετε.

Νόστιμη μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι - μια ειδική προετοιμασία. Δεν το φτιάχνω κάθε εποχή, αλλά όταν ετοιμάζομαι, πρέπει να αγρυπνώ κοντά στα βάζα για να μην φάει κάποιος στο σπίτι τη μαρμελάδα που προορίζεται για συντήρηση.

Μου αρέσει πολύ να επινοώ παραλλαγές αυτής της συνταγής: η μαρμελάδα ροδάκινου και πορτοκαλιού δίνει πολλά περιθώρια για γαστρονομική φαντασία, ενώ το αποτέλεσμα είναι πάντα εντυπωσιακό. Άλλωστε, τα τρυφερά ροδάκινα που λιώνουν στο στόμα συνδυάζονται υπέροχα με ζουμερά πορτοκάλια, συμπληρώνοντας το ένα το άλλο και δίνοντας στα χειμωνιάτικα σκευάσματα μια ιδιαίτερη γεύση. Και γενικά: Θεωρώ ότι οι συνδυασμοί διαφόρων φρούτων σε ένα βάζο, κάθε λογής ποικιλίες είναι τα υψηλότερα ακροβατικά στην κονσερβοποίηση. Εάν κάνετε τα πάντα με σύνεση, επιλέγοντας τους σωστούς συνδυασμούς και αναλογίες, μπορείτε να επιτύχετε μη ρεαλιστικές γευστικές αισθήσεις. Αυτή τη φορά θα προσπαθήσουμε να αποκαλύψουμε τα μυστικά του ντουέτου ροδάκινου-πορτοκαλιού, για αυτό σας προτείνω 3 επιλογές για την 1η συνταγή.

Απλή μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι

Η δροσιστική ξινίλα των πορτοκαλιών είναι ιδανική για την παρασκευή αυτού του γλυκού, καθώς και για τη μαρμελάδα ροδάκινου και λεμονιού. Ο συνδυασμός αυτών των δύο λαμπερών ηλιόλουστων φρούτων θα ενθουσιάσει κάθε γκουρμέ και θα κάνει τη μαρμελάδα ή τη μαρμελάδα λιγότερο αρωματική και θα τη διατηρήσει περισσότερο για το χειμώνα.

Συστατικά:

10 μεγάλα ώριμα ροδάκινα.
4 πορτοκάλια?
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
5 ποτήρια ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε απλή μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι:

Καθαρίζουμε τα ροδάκινα. Για να το κάνετε αυτό, κρατήστε τα σε βραστό νερό για ένα λεπτό και βάλτε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό. Κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Κόβουμε τα φρούτα σε κομμάτια και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.

Αφαιρέστε το ξύσμα πορτοκαλιού από τα πλυμένα πορτοκάλια και στη συνέχεια αφαιρέστε τον λευκό πολτό με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Αλέστε τις φέτες πορτοκαλιού μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού στο μπλέντερ.

Ανακατεύουμε τα πορτοκάλια και τα ροδάκινα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό, τα αφήνουμε να βράσουν ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Αφήνουμε για 8-12 ώρες, ξαναβράζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε τα καπάκια.

Πυκνή μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι

Το μαγειρεύω με μια κίνηση. Το συνηθισμένο ξηρό μείγμα "Confiturka" βοηθά στο να γίνει το παρασκεύασμα παχύρρευστο - πρέπει να λαμβάνεται με ρυθμό 1 σακούλας ανά 1 κιλό φρούτου (το βάρος υπολογίζεται συνολικά).

Συστατικά:

2 κιλά ροδάκινα?
1 κιλό πορτοκάλια?
3 φακελάκια μείγματος Confiturka.
2 κιλά ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψετε παχιά μαρμελάδα ροδάκινο με πορτοκάλια:

Πλένετε τα ροδάκινα και τα εσπεριδοειδή. Κόψτε και τα δύο είδη φρούτων σε φέτες, αφού ξεφλουδίσετε τα πορτοκάλια. Ρίχνουμε τη ζάχαρη έτσι ώστε η στρώση της κρυσταλλικής ζάχαρης να καλύψει πλήρως τα κομμάτια των φρούτων. Αφήστε για αρκετές ώρες, στη συνέχεια ανακατέψτε και ξεκινήστε το μαγείρεμα. Ξεκινήστε σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια μειώστε τη σε χαμηλή. Μαγειρέψτε για περίπου 30-40 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό και ανακατεύοντας με κυκλικές κινήσεις. Επεξεργαστείτε ταυτόχρονα τα βάζα και τα καπάκια για συντήρηση.

Πριν ρίξουμε τη μαρμελάδα σε βάζα, προσθέτουμε το στεγνό μείγμα για να πήξει, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως, μαγειρεύουμε για άλλο 1 λεπτό ανακατεύοντας ζωηρά. Μετά από αυτό μπορείτε να το τυλίξετε σε ρολό. Το τεμάχιο εργασίας θα είναι πολύ παχύ και θα ζελατινοποιηθεί περισσότερο κατά την αποθήκευση.

Μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι στο φούρνο μικροκυμάτων

Η συνταγή είναι κατάλληλη για εσάς αν θέλετε να φτιάξετε λίγη μαρμελάδα «για δοκιμή». Θα χρειαστείτε ειδικά πιάτα κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων - ένα γυάλινο μπολ με καπάκι.

Συστατικά:

3 μεγάλα ροδάκινα?
1 μεγάλο πορτοκάλι?
ένα ποτήρι ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι στο φούρνο μικροκυμάτων:

Πλένουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τη φλούδα και το κουκούτσι από το ροδάκινο, κόβουμε τον πελτέ σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες, ψιλοκόβουμε τον πελτέ, προσθέτουμε στο ροδάκινο και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη. Αφήστε να καθίσει για μισή ώρα και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Αφαιρέστε, ανακατέψτε, καλύψτε με το καπάκι. Αφήστε για μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα επεξεργάζεστε το βάζο και το καπάκι (αυτή την ποσότητα μαρμελάδας την καλύπτω με νάιλον καπάκι). Ανακατεύουμε ξανά τη μαρμελάδα, ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά στο φούρνο στη μέγιστη ισχύ, τη μεταφέρουμε όσο είναι ζεστή σε ένα βάζο και κλείνουμε με ένα καπάκι. Όταν κρυώσει, φυλάσσεται στο ψυγείο. Μια εξαιρετική εναλλακτική για κάθε μαρμελάδα και άλειμμα σοκολάτας - τοστ με αυτή τη μαρμελάδα θα κάνει το πρωί σας πολύ πιο ευχάριστο.

Η μαρμελάδα ροδάκινου και πορτοκαλιού θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη γεύση των εσπεριδοειδών και των ευαίσθητων ροδάκινων οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Δεν είναι πολύ γλυκό, οπότε η γεύση αποκαλύπτεται στο σύνολό της. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα στο ψήσιμο ή ως σνακ για τσάι και μαρμελάδα ως γέμιση για σάντουιτς.

Μπορείτε να το ετοιμάσετε όχι μόνο από ψιλοκομμένα κομμάτια φρούτων, αλλά και από ολόκληρα ροδάκινα. Απλά πρέπει να επιλέξετε τα μικρότερα και πιο ώριμα φρούτα. Το ζεμάτισμα θα βοηθήσει να μαλακώσουν τα σκληρά φρούτα και οι φλούδες που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν. Αυτή η απλή διαδικασία περιλαμβάνει τη βύθιση των φρούτων σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια την ψύξη τους με κρύο νερό.

Μπορείτε να διατηρήσετε το χρώμα των ροδάκινων μουλιάζοντάς τα πρώτα σε διάλυμα με κιτρικό οξύ (1 κουταλάκι του γλυκού ανά ποτήρι νερό). Η μαρμελάδα είναι ιδανική για πειραματισμούς με υλικά. Και τα ροδάκινα συνδυάζονται υπέροχα με όλα τα είδη φρούτων, με αποτέλεσμα ενδιαφέροντες γευστικούς συνδυασμούς.

Ωστόσο, η ποσότητα της ζάχαρης πρέπει να μετράται προσεκτικά σε κάθε περίπτωση.

Ένας καθολικός τρόπος για να ελέγξετε την ετοιμότητα της μαρμελάδας

Πρέπει να αφαιρέσετε λίγο από το μείγμα από το τηγάνι που βράζει με ένα κουτάλι και να το τοποθετήσετε σε ένα πιατάκι τσαγιού. Αν η σταγόνα δεν αλλάξει σχήμα, μείνει ομοιόμορφη και δεν απλωθεί, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Επιλογή από ροδάκινα για μαρμελάδα

Οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να βρεθεί στα ράφια των σούπερ μάρκετ θα κάνει. Αν τα φρούτα είναι ακόμα σκληρά και άγουρα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κλασική μαρμελάδα. Και για μαρμελάδα είναι προτιμότερο να παίρνετε υπερώριμα και μαλακά φρούτα.

Μέθοδοι παρασκευής μαρμελάδας ροδάκινου και πορτοκαλιού

Συνήθως προστίθεται κιτρικό οξύ στη μαρμελάδα ροδάκινου για να κρατήσει περισσότερο και να μην ζαχαρώσει, αλλά και τα πορτοκάλια αντεπεξέρχονται σε αυτό το έργο. Χρησιμοποιείται τόσο ο πολτός των εσπεριδοειδών όσο και μόνο το ξύσμα. Η δύναμη της πικρίας εξαρτάται από αυτό - γίνεται πιο αισθητή στις φλούδες των πορτοκαλιών. Επομένως, σε όσους έχουν γλυκό δόντι συνιστάται να χρησιμοποιούν τον πολτό για μαρμελάδα, αλλά σε γενικές γραμμές και οι δύο επιλογές δίνουν παρόμοιο αποτέλεσμα.

Όταν εμφανιστεί αφρός, πρέπει να αφαιρεθεί με μια τρυπητή κουτάλα.

Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να γίνει είτε με τον παραδοσιακό τρόπο - στη σόμπα, είτε σε αργή κουζίνα, φούρνο μικροκυμάτων ή χωρίς να μαγειρέψετε καθόλου.
Μια απλή συνταγή για το χειμώνα
Συστατικά:
Ροδάκινα - 600 g.
Μεγάλο πορτοκάλι - 1 τεμάχιο.
Ζάχαρη - 600 g.

Αλγόριθμος ενεργειών:
Πρώτα πρέπει να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε τα ροδάκινα και να αφαιρέσετε τους σπόρους. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το ξύσμα από ένα πλυμένο και στεγνό πορτοκάλι. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη. Κόψτε τη φλούδα σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους από το εσωτερικό του καρπού.
Σε ένα εμαγιέ τηγάνι βάζουμε τον πελτέ και το ξύσμα πορτοκαλιού, τα ροδάκινα και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1 ώρα. Ο χυμός πρέπει να διαχωρίζεται από το μείγμα.
Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά και βράζουμε. Στη συνέχεια μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή ισχύ για άλλα 40 λεπτά.
Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα δοχεία και τυλίγουμε σε ρολό.

Μαρμελάδα ροδάκινο με πορτοκάλι χωρίς μαγείρεμα
Η φρέσκια και φρέσκια μαρμελάδα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη σε γεύση από την κλασική συνταγή. Και είναι πολύ πιο εύκολο να προετοιμαστεί και, το σημαντικότερο, πιο γρήγορο. Το μόνο που χρειάζεστε για την προετοιμασία είναι φρούτα και βάζα αποθήκευσης, τα οποία πρέπει να είναι αποστειρωμένα. Η λιχουδιά πρέπει να διατηρείται μόνο στο ψυγείο.
Συστατικά:
Ροδάκινα - 1 κιλό.
Μικρό πορτοκάλι - 1 τεμάχιο.
κρυσταλλική ζάχαρη - 800 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:
Πλένουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τη φλούδα, τους σπόρους και τους σπόρους.
Τοποθετήστε τον πολτό εσπεριδοειδών και τα ροδάκινα σε ένα μπλέντερ και αλέστε.
Πάρτε ένα βαθύ μπολ με χοντρά τοιχώματα και προσθέστε τη μάζα που προκύπτει εκεί. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα. Πρέπει να ανακατέψετε μερικές ακόμη φορές μέχρι να διαλυθεί τελείως η κρυσταλλική ζάχαρη.
Η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Τώρα μπορείτε να το βάλετε σε γυάλινα βάζα και να το βάλετε στο ψυγείο για αποθήκευση.

Μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι
Αυτό το ελαφρώς πικρό σνακ είναι τέλειο για πρωινό τοστ. Είναι σημαντικό οι καρποί να είναι ώριμοι ή υπερώριμοι. Το κύριο πράγμα είναι να κόψετε όλες τις καφετιές περιοχές πριν το μαγείρεμα.
Συστατικά:
Πορτοκάλι - 1 τεμάχιο.
Ροδάκινα - 1 κιλό.
Ζάχαρη - 700 γραμμάρια.

Βήμα-βήμα συνταγή:
Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα ροδάκινα και να απαλλαγείτε από το χνούδι τους. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα σφουγγάρι ή με μούλιασμα των φρούτων για μια ώρα σε νερό και σόδα.
Ξεπλένουμε καλά τα πορτοκάλια, καθώς προστίθενται στη μαρμελάδα μαζί με τη φλούδα.
Στη συνέχεια, θα πρέπει να κόψετε τα φρούτα σε κομμάτια έτσι ώστε να μπορούν να τοποθετηθούν άνετα σε έναν μύλο κρέατος. Τα εσπεριδοειδή πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι.
Τρίψτε τα φρούτα σε ένα μύλο κρέατος σε υγρή σύσταση.
Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε με τη ζάχαρη και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει.
Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε και κρυώστε. Επαναλαμβάνετε το ίδιο μαγείρεμα για 5 λεπτά μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό πάχος.
Μοιράζουμε τη μαρμελάδα στα βάζα.

Πώς να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα