Το βρασμένο λαβράκι παρασκευάζεται σύμφωνα με τα παρακάτω βήματα μαγειρέματος.

Εάν η πέρκα ήταν παγωμένη, τότε το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να την ξεπαγώσετε. Αυτό πρέπει να γίνεται υπό φυσικές συνθήκες, δηλαδή σε θερμοκρασία δωματίου. Επειδή το ψάρι δεν ανέχεται την απόψυξη σε ζεστό νερό ή σε φούρνο μικροκυμάτων.

Αφού ξεπαγώσει το λαβράκι, πρέπει να καθαριστεί. Το λαβράκι καθαρίζεται αρκετά εύκολα, απλά πρέπει να κόψετε τα αιχμηρά κόκκινα πτερύγια και να αφαιρέσετε τη μεγάλη κεφαλή. Ο περαιτέρω καθαρισμός των ψαριών είναι απλός. Αξίζει επίσης να αφαιρεθούν τα εντόσθια εάν το σφάγιο της πέρκας πουλήθηκε όχι ακόμη.

Ξεπλύνετε το σφάγιο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.

Πρέπει να ρίξετε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και σκέτο νερό στο τηγάνι, αλάτι και πιπέρι το σφάγιο της πέρκας, σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις ή τις γευστικές προτιμήσεις της οικογένειάς σας, μετά από το οποίο τοποθετούμε το σφάγιο στο τηγάνι. Ανάβουμε τη φωτιά, η στάθμη πρέπει να είναι κάτω από τη μέση, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά.

Όσο το λαβράκι μας σιγοβράζει μόνο του, πρέπει να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και να το κόψετε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι με την πέρκα μας, και τα πασπαλίζουμε όλα με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Καλύψτε ξανά το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 7-10 λεπτά.

Τα πράσινα φασόλια, αν είναι φρέσκα, πρέπει να τα πλένουμε και αν έχουν παγώσει τα ξεπαγώνουμε σε φυσικές συνθήκες και μετά τα προσθέτουμε στο τηγάνι και αλατίζουμε λίγο.

Είναι απαραίτητο να σιγοβράσει το πιάτο μας για πέντε λεπτά χωρίς να καλύψει το τηγάνι με καπάκι.

Μετά από αυτό, σκεπάστε ξανά και σιγοβράστε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προστέθηκε όλο το νερό. Θα πρέπει να εξατμιστεί και η πέρκα μας να τηγανιστεί ακόμα και λίγο.

Συνοδευτικό για πιάτα με ψάρι μπορεί να είναι το ρύζι ή ο πουρές πατάτας, αλλά το στιφάδο μας λαβράκι μπορεί να σερβιριστεί και μόνο του, αφού τα πράσινα φασόλια θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για στιφάδο ψάρι.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα πιο πικάντικο και αρωματικό πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε λαβράκι με βραστή πάπρικα, τη συνταγή μπορείτε επίσης να βρείτε στο Διαδίκτυο ή στις σελίδες ενός βιβλίου μαγειρικής. Το λαβράκι μπορεί να μαγειρευτεί με οποιαδήποτε λαχανικά, ψημένο, τηγανητό ή βραστό, αλλάζοντας συνεχώς τα πρόσθετα υλικά, κάτι που θα αλλάξει τη γεύση του ψημένου ψαριού.

Οποιοδήποτε πιάτο με ψάρι μπορεί να χρησιμεύσει ως υπέροχο δείπνο ή προσθήκη σε ένα γιορτινό τραπέζι. Υπάρχει μόνο μία προειδοποίηση: θα πρέπει να τρώτε προσεκτικά την πέρκα και είναι προτιμότερο να δίνετε στα μικρά παιδιά κρέας που έχει ήδη αφαιρεθεί τα κόκαλα. Εξάλλου, τα οστά της πέρκας είναι αρκετά λεπτά και αιχμηρά και μπορούν να βλάψουν τους ανθρώπινους βλεννογόνους. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν με εξαιρετική προσοχή, αλλά οι «δυσκολίες» της κατανάλωσής του δικαιολογούνται πλήρως από την υπέροχη γεύση και το άρωμά του, που θα θυμούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα όχι μόνο από όλα τα μέλη της οικογένειας, αλλά και από εκείνους που θέλετε να κέρασε με αυτό το απλό αλλά γαστρονομικό πιάτο με ψάρι, η συνταγή του οποίου θα περάσει από στόμα σε στόμα και θα γίνει ένα επιθυμητό πιάτο στα τραπέζια όλων των φίλων και γνωστών σου.

Το λαβράκι πωλείται συνήθως στα καταστήματά μας κατεψυγμένο ή παγωμένο. Είναι φθηνό και έχει διαιτητικό άπαχο κρέας με ελαφριά γεύση καβουριού. Επίσης, πρακτικά δεν υπάρχουν μικρά κόκαλα στο λαβράκι. Και παρόλα αυτά, για κάποιο λόγο οι νοικοκυρές μας εξαιρετικά σπάνια προτιμούν αυτό το υπέροχο ψάρι. Θα ήθελα να προσφέρω μια πολύ νόστιμη και απλή συνταγή για να μαγειρέψετε πέρκα με λαχανικά σε τηγάνι. Δοκιμάστε το και θα σας αρέσει!

Συστατικά:

• Λαβράκι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι, αρωματικά βότανα - για γεύση
• Νερό ή - 100 ml

Στη συνέχεια καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε ημικύκλια, μπορούν να κοπούν σε κύκλους.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι.

Βάζουμε αρωματικά βότανα μέσα στο κουφάρι. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τα πάντα κατά βούληση.

Και στρωμένος σε ένα κρεβάτι με λαχανικά.

Αφού είναι έτοιμη η πέρκα, τα λαχανικά μαζεύονται σε ένα δοχείο και ψιλοκόβονται με μπλέντερ, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο. Αν υπάρχουν πολλά υγρά, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουτ. αχα-αγάρα.

Καλή όρεξη σε όλους!

Τα ψάρια πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του ανθρώπου. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωσή του τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Πίσω στη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, Δανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ένα μοναδικό μυστικό υγείας. Διαπίστωσαν ότι όσοι καταναλώνουν αρκετά θαλασσινά ψάρια ουσιαστικά δεν πάσχουν από αθηροσκλήρωση και καρδιακές παθήσεις. Το γεγονός είναι ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία βοηθούν στην απομάκρυνση της κακής χοληστερόλης, στη μείωση του ιξώδους του αίματος και στην αύξηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων.

Το λαβράκι έχει ιδιαίτερα νόστιμο και υγιεινό κρέας. Στην Ιαπωνία χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή σούσι, σούπες, ψωμάκια και άλλα πιάτα. Περιέχει χρήσιμα μικρο- και μακροστοιχεία, μεταξύ των οποίων είναι: ψευδάργυρος, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, καθώς και βιταμίνες A, PP, E. Επιπλέον, η πέρκα είναι πλούσια σε εύπεπτες πρωτεΐνες και ταυρίνη. Επιπλέον, το κρέας θεωρείται διαιτητικό - η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 101,1 kcal/100 g.

Οι νοικοκυρές πρέπει να είναι προσεκτικές όταν κόβουν αυτό το ψάρι. Τα πτερύγια του είναι πολύ αιχμηρά, οπότε μπορείς εύκολα να πληγωθείς. Δεν υπάρχουν πρακτικά οστά στο σφάγιο, κάτι που γίνεται ένα άλλο πλεονέκτημα.

Παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους: τηγανητό, βραστό, καπνιστό. Αλλά, εάν θέλετε να πάρετε ένα διαιτητικό και υγιεινό πιάτο, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το ψάρι. Παρασκευασμένο με αυτόν τον τρόπο, διατηρεί όλα τα ευεργετικά στοιχεία όσο το δυνατόν περισσότερο και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου θα είναι μόνο περίπου 92 kcal/100 g.

Φυσικά, για να βγει νόστιμο το φαγητό, πρέπει να το προετοιμάσετε σωστά:

1. Η πέρκα καθαρίζεται καλά, εκσπλαχνίζεται και πλένεται κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
2. Αν και το κρέας δεν έχει συγκεκριμένη μυρωδιά, είναι καλύτερο να ραντίσετε το σφάγιο με χυμό λεμονιού. Επιπλέον, θα γίνει πιο τρυφερό.
3. Το λαβράκι ταιριάζει πολύ με σκόρδο, τζίντζερ και δεντρολίβανο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να "το παρακάνετε" με μπαχαρικά και καρυκεύματα, διαφορετικά θα πνίξουν τη γεύση του κρέατος.
4. Για συνοδευτικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσα λαχανικά σας αρέσουν. Το ψάρι ταιριάζει πολύ με νεαρά κολοκυθάκια, κουνουπίδι, αρακά και καρότα.
5. Όταν τηγανίζετε λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πελτέ ντομάτας και να τον αραιώσετε ελαφρά με νερό ή λευκό κρασί. Το αποτέλεσμα θα είναι μια πολύ νόστιμη και λεπτή σάλτσα με ελαφριά ξινίλα, που θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.
6. Δεν πρέπει να σιγοβράζετε τα υλικά για πολλή ώρα - αρκούν μόνο 10-15 λεπτά για να κορεστεί το κρέας με τη σάλτσα και τα αρώματα βοτάνων και λαχανικών.

Βαθμολογήστε τη συνταγή

Το ψάρι είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην οικογένειά μας.
Θεωρώ ότι το ψήσιμο είναι ο πιο χρήσιμος και απλούστερος τρόπος μαγειρέματος.
Η οικογένειά μου αγαπάει περισσότερο το λαβράκι και μια απλή συνταγή με ελάχιστο σετ υλικών που μπορεί να βρει κανείς πάντα στο σπίτι ταιριάζει και στον τρώγο και στη νοικοκυρά.

Για το ψήσιμο των πιάτων στο φούρνο, χρησιμοποιώ συνήθως γυάλινα πιάτα, αυτό δεν είναι μόνο βολικό, αλλά σας επιτρέπει επίσης να μην μεταφέρετε το μαγειρεμένο φαγητό σε άλλο πιάτο.

Συνήθως παίρνω αρκετά ψάρια για να χωρέσουν στο καλούπι μου.
Σήμερα έχω παράθυρα μεσαίου μεγέθους και θα χρειαστώ τέσσερα από αυτά.
Πρέπει επίσης να πάρετε αμέσως τα καρότα και τα κρεμμύδια. Θα χρειαστείτε επίσης χυμό λεμονιού για να ραντίσετε το ψάρι, αλλά αν δεν τον έχετε, τότε μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με αραιωμένο κιτρικό οξύ.

Τα ψάρια πρέπει να καθαριστούν, τα καρότα και τα κρεμμύδια πρέπει επίσης να καθαριστούν και να τεμαχιστούν.
Συνιστάται να κόβετε τα καρότα σε όσο το δυνατόν πιο λεπτούς κύκλους και τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους:

Το επόμενο βήμα είναι η εργασία με σφάγια ψαριών.
Πρέπει να αλατοπιπερώσετε το ψάρι για γεύση (το προτείνω λίγο) και να το ραντίσετε με χυμό λεμονιού.

Όσο μαρινάρεται ελαφρά, μπορείτε να ετοιμάσετε τη φόρμα.
Αλείφω πρώτα λίγο τον πάτο με φυτικό λάδι, έτσι θα αποτραπεί να στεγνώσουν τα καρότα με τα οποία θα στρωθεί:

Και μετά στρώνω τον πάτο με λεπτές φέτες καρότου, παίρνοντας μεγαλύτερες:

Τώρα μπορείτε να στοιβάζετε τα σφάγια:

Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κατά προτίμηση (αλλά όχι απαραίτητα) φρέσκα κλωνάρια μαϊντανού στην κοιλιά κάθε ψαριού:

Για ιδιαίτερη γεύση προσθέτω πάντα βούτυρο στα ψάρια στο φούρνο.
Χρειάζεστε μόνο λίγο από αυτό, αλλά το ψάρι έχει υπέροχη γεύση.
Περίπου πέντε γραμμάρια (ένα μικρό κομμάτι) μπορούν να μπουν μέσα στο ψάρι πριν και μετά την προσθήκη των κρεμμυδιών:

Τώρα το μόνο που μένει είναι να βάλουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα πάνω από τα σφάγια:

Για να μην χάσει το ψάρι τους χυμούς του κατά το ψήσιμο και τα καρότα από πάνω να μην στεγνώσουν πολύ, σκεπάζω το ψάρι με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και το στέλνω σε προθερμασμένο φούρνο (περίπου 175 C) για 35-45 λεπτά ( ανάλογα με το πάχος των σφαγίων).

Και μετά τον καθορισμένο χρόνο, μπορείτε να λάβετε τη φόρμα με το ψάρι:

Το ψάρι βγαίνει στον δικό του χυμό, αρωματικό από κρεμμύδια, καρότα και μαϊντανό, και το βούτυρο δίνει τη δική του πινελιά τρυφερότητας.

Θα πω αμέσως ότι τα καρότα από πάνω μπορεί να είναι λίγο σκληρά, αλλά η βάση του καρότου είναι πάντα στον ατμό σε χυμό ψαριού και αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη.
Μου αρέσει το ψάρι όταν κρυώνει λίγο, η γεύση γίνεται πιο ξεχωριστή και ο χυμός του ψαριού γίνεται παχύρρευστος και είναι πολύ καλό να το ρίξετε πάνω από το ψάρι σε πιατέλα.
Αυτή είναι όλη η σοφία.
Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας, ελπίζω να απολαύσετε αυτόν τον πιο απλό και υγιεινό τρόπο μαγειρέματος ψαριών.

Και τέλος, θα πω ότι δεν χρειάζεται να κόψετε όλα τα καρότα και τα κρεμμύδια εκ των προτέρων, θα καταλάβετε τη σωστή ποσότητα καθώς πηγαίνετε.

Χρόνος μαγειρέματος: PT01H30M 1 ώρα 30 λεπτά.

Το λαβράκι είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό ψάρι που μπορεί κανείς να το βρει κατεψυγμένο στα καταστήματα όλο το χρόνο. Αυτό το ψάρι περιέχει πολλές πρωτεΐνες, καθώς και πολύτιμα λίπη και αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός - ειδικά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. Υπάρχουν πολλά νόστιμα πιάτα με λαβράκι - άλλα απλά και άλλα πιο σύνθετα. Αν ψάχνετε τρόπους να προσθέσετε ποικιλία στη διατροφή σας, αυτό το άρθρο θα σας δώσει μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές με λαβράκι.

Ψητό λαβράκι στο φούρνο

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμα την πέρκα είναι να την ψήσετε στο φούρνο. Αυτό θα απαιτήσει ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια από εσάς. Για να ψήσετε την πέρκα, κάντε τα εξής:

• Τρίψτε το ξεπαγωμένο ψάρι με λάδι και μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε κέτσαπ ή μαγιονέζα. Έτσι θα πάρετε μια νόστιμη και αρωματική τραγανή κρούστα. Διάφορα αρωματικά βότανα και πιπεριές είναι εξαιρετικά ως μπαχαρικά για την πέρκα.
• Μπορείτε να βάλετε μερικές φέτες λεμονιού μέσα στην πέρκα - αυτό θα κάνει το ψάρι ακόμα πιο νόστιμο.
• Τοποθετήστε την πέρκα σε ένα ταψί τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Μετά από 40 λεπτά, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ελέγξετε αν η πέρκα έχει ψηθεί. Εάν το κρέας είναι μαλακό, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε ψητή πέρκα; Ταιριάζει τέλεια με σχεδόν οποιοδήποτε συνοδευτικό - για παράδειγμα, το ψάρι συχνά σερβίρεται με μακαρόνια, πατάτες ή ρύζι. Η πέρκα τρώγεται επίσης πολύ συχνά με λαχανικά - φρέσκα, τηγανητά ή βραστά. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε την προετοιμασία της πέρκας στο φούρνο συνδυάζοντάς την με λαχανικά ή ένα συνοδευτικό. Τα ακόλουθα πιάτα παρασκευάζονται συχνά με πέρκα στο φούρνο:

• Μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα ψαριού από πέρκα με πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις πατάτες σε φέτες και χωρίστε την πέρκα σε μικρά κομμάτια. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει επίσης να αφαιρέσετε τα κόκαλα από το ψάρι. Τοποθετήστε τα ψάρια και τις πατάτες σε ένα ταψί τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρότα και κρεμμύδια. Προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση, μαγιονέζα και λίγο ηλιέλαιο. Ψήστε το πιάτο για μισή ώρα μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα.
• Μπορείτε να ψήσετε πέρκα με λαχανικά. Οι πιπεριές, τα καρότα, οι ντομάτες ή η μελιτζάνα είναι τέλεια. Μπορείτε να καλύψετε την κορυφή του ψαριού με αυτά τα λαχανικά - αυτό θα κάνει την πέρκα ιδιαίτερα ζουμερή και απαλή. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε την πέρκα με λαχανικά ώστε να μουλιάσουν με ζουμί.
• Αν θέλετε να μαγειρέψετε πέρκα με ρύζι, μπορείτε να γεμίσετε το ψάρι ως συνοδευτικό. Μουλιάζουμε το ρύζι σε ζεστό νερό, προσθέτουμε τα καρότα και τον αρακά, το τοποθετούμε μέσα στην πέρκα και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί.

Τηγανητό λαβράκι

Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε την πέρκα είναι να τηγανίσετε. Αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει ως εξής:

• Επιλέξτε πώς θέλετε να τηγανίσετε την πέρκα σας. Αν έχετε μικρά σφάγια, μπορείτε να τα τηγανίσετε ολόκληρα. Εάν το ψάρι είναι μεγάλο, θα πρέπει πρώτα να κοπεί. Αυτό μπορεί να γίνει κόβοντας το σφάγιο σε πολλά κομμάτια σταυρωτά. Εάν θέλετε να τηγανίσετε την πέρκα χωρίς κόκαλα, θα πρέπει να την φιλετάρετε - αυτή είναι μια διαδικασία που απαιτεί περισσότερη εργασία. Επιπλέον, αν θέλετε να τηγανίσετε τα φιλέτα, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα ψάρια και δεν θα έχετε τραγανό τελείωμα.
• Είναι καλύτερο να τηγανίζετε ψάρια πανέ. Φτιάξτε ένα μείγμα από ωμό αυγό, αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά, προσθέστε αλάτι, μυρωδικά και μπαχαρικά. Ρίξτε τα κομμάτια της πέρκας σε πανάρισμα.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και τοποθετούμε πάνω την πέρκα. Τηγανίζουμε για δύο λεπτά από κάθε πλευρά, και στη συνέχεια σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανοίξτε το καπάκι και αφήστε το κουπ πατ για λίγα λεπτά ακόμα για να πάρει μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα. Μετά από αυτό, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.

Μπορείτε να εξετάσετε άλλες επιλογές για τηγάνισμα πέρκα. Για παράδειγμα, τα φιλέτα μπορούν εύκολα να τηγανιστούν και ένα ολόκληρο σφάγιο ψαριού μπορεί να ψηθεί υπέροχα στο φούρνο επιλέγοντας την κατάλληλη λειτουργία και τοποθετώντας το ψάρι στη σχάρα. Το μαγείρεμα είναι μια δημιουργική διαδικασία.

Λαβράκι κοκκινιστό

Το βραστό ψάρι είναι επίσης ένα πολύ νόστιμο πιάτο που είναι αρκετά απλό. Μπορείτε να μαγειρέψετε την πέρκα σε ένα συνηθισμένο τηγάνι στη σόμπα, αλλά θα είναι πιο νόστιμο αν τη μαγειρέψετε σε πήλινο σκεύος στο φούρνο. Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες συμβουλές:

• Επιλέξτε πώς ακριβώς θέλετε να μαγειρέψετε την πέρκα σας. Μπορεί να μαγειρευτεί χωριστά με κρεμμύδια και μυρωδικά, μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν όλα τα λαχανικά της γεύσης σας ή μπορείτε να το μαγειρέψετε μαζί με πατάτες. Αποφασίστε τι είδους πιάτο θέλετε και ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.
• Καλό είναι να κόψετε το ψάρι σε μικρά κομμάτια και να το χωρίσετε από τα κόκαλα. Αν πρόκειται να μαγειρέψετε σε τηγάνι, μπορείτε να στρώσετε τα κομμάτια του ψαριού σε πανάρισμα - μπορείτε πρώτα να τα τηγανίσετε ελαφρά και μετά να προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά και να αφήσετε το πιάτο να σιγοβράσει. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πανάρισμα για μαγείρεμα σε κατσαρόλα.
• Αν μαγειρεύετε σε κατσαρόλα στο φούρνο, απλά βάλτε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα, προσθέστε μπαχαρικά, φυτικό λάδι και λίγο νερό και μετά τοποθετήστε το στο φούρνο για μία με δύο ώρες. Όσο περισσότερο σιγοβράζει το πιάτο, τόσο πιο νόστιμο θα είναι.
• Όταν μαγειρεύουμε στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε πρώτα λίγο λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε το ψάρι για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο νερό, προσθέτουμε λαχανικά ή πατάτες και αφήνουμε για μία ώρα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψετε το λαβράκι - μπορείτε να φτιάξετε ένα σχεδόν διαιτητικό και πολύ χορταστικό πιάτο, μπορείτε απλά να βάλετε ολόκληρο το ψάρι στο φούρνο ή να επιλέξετε μια πιο περίπλοκη συνταγή. Τέλος, αν έχετε βαρεθεί μια επιλογή μαγειρέματος, μπορείτε πάντα να βρείτε πολλές άλλες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή σας. Το λαβράκι είναι ένα νόστιμο ψάρι από μόνο του, επομένως είναι δύσκολο να το χαλάσετε - όταν επιλέγετε μια συνταγή, θα πρέπει να εστιάσετε μόνο στις ατομικές προτιμήσεις.