Πώς να ετοιμάσουμε όχι απλώς «κάτι ζεστό» φαγητό που οι διατροφολόγοι συνιστούν να εντάξουμε στη διατροφή μας καθημερινά, αλλά ένα πραγματικό πιάτο που είναι πρώτο σε γεύση και ομορφιά; Τα noodles κοτόπουλου, πηγή ιδιαίτερης υπερηφάνειας για τη ρωσική κουζίνα, θα σας βοηθήσουν να αποκαλύψετε τα μυστικά αυτού του πιάτου!

Δεν είναι εύκολο να πάρετε μια αληθινή σούπα με νουντλς κοτόπουλου σήμερα για έναν λόγο: παλιά, αυτό το πιάτο παρασκευαζόταν πάντα από έναν «ηλικιωμένο» κόκορα. Μπορείτε να βρείτε ένα τέτοιο πουλί στην αγορά από αγροτικούς πωλητές.

Λίστα παντοπωλείων:

• "σούπα" κοτόπουλο?
• εμφιαλωμένο νερό - 2 λίτρα;
• ζυμαρικά - 130 g;
• καρότο;
• πατάτες - 2 τεμ.;
• μπουκέτο garni (ένα μάτσο αρωματικά βότανα).
• μίσχος σέλινου - έως 5 cm.
• λαμπτήρες - 2 τεμ.;
• αλάτι, μυρωδικά, πιπέρι.

Θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε νουντλς κοτόπουλου στην επόμενη συνταγή, αλλά προς το παρόν ας ξεκινήσουμε με το πώς να υπολογίσουμε την απαιτούμενη ποσότητα σούπας;

Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε στο τηγάνι όσα γεμάτα πιάτα νερό χρειάζεστε για να πάρετε μερίδες. Το περίσσιο υγρό θα βράσει και το υπόλοιπο (στερεό) μέρος του φαγητού θα πάρει τη θέση του.

Μην ξεχνάτε την προσθήκη που σίγουρα θα ζητήσουν οι τρώγοι!

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Έτσι, καίμε το ψιλό κάτω μέρος του πουλιού με ένα καυστήρα, ξεσπάμε το κοκορέτσι, κόβουμε το wen στην ουρά και πλένουμε καλά το σφάγιο. Χρησιμοποιούμε πάντα όλα τα προπαρασκευαστικά στάδια της επεξεργασίας του προϊόντος.
2. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα εμαγιέ τηγάνι, ρίξτε φιλτραρισμένο νερό, προσθέστε ένα καθαρό κρεμμύδι με τη φλούδα. Τυλίγουμε το μπουκέτο garni σε γάζα και το δένουμε σε μορφή τσάντας.
3. Βράζουμε το πουλί σιγοβράζοντας για τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει. Φροντίστε να μην βράσει η σούπα.
4. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το πιάτο, σουρώνουμε τον ζωμό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε τους κόνδυλους της πατάτας σε κύβους, τα καρότα σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι και το σέλινο. Τοποθετούμε τα υλικά σε βραστό υγρό και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα ριζικά λαχανικά.
5. Τώρα τοποθετούμε τα noodles, αλατοπιπερώνουμε το πιάτο και επιστρέφουμε το κρέας χωρισμένο σε μερίδες. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε πιάτα φαγητού μαζί με ψιλοκομμένα βότανα. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

Δίνουμε χρόνο στη σούπα να παρασκευαστεί, ολοκληρώνουμε το σχηματισμό του μπουκέτου γεύσης και μετά προχωράμε στο γεύμα.

Με σπιτικές χυλοπίτες

Οι γιαγιάδες μας ετοίμασαν αυτό το καταπληκτικό «ξύρισμα» ζύμης σε τεράστιες ποσότητες, το στέγνωναν σε λευκές πετσέτες και το αποθήκευαν σε βάζα ή πάνινες σακούλες. Τα ρωσικά σπιτικά νουντλς είναι άξιος ανταγωνιστής των ιταλικών ζυμαρικών!

Λίστα παντοπωλείων:

• κρόκοι κοτόπουλου - 10 τεμ.;
• αλεύρι (κατά προτίμηση σιτάρι) - έως 300 g.
• άλας.

1. Μια απλούστερη επιλογή για την παραγωγή ζυμαρικών περιλαμβάνει τη συμπερίληψη πρωτεϊνών, αλλά τα καθαρά ζυμαρικά με αυγά είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο κερδοφόρα: δεν βράζουν και παραμένουν ολόκληρα, ελαστικά και ευχάριστα στη γεύση στην κοτόσουπα.
2. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια, τους βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από το αλεύρι κοσκινισμένο πολλές φορές. Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη, παρόμοια με τα ζυμαρικά, αλλά πολύ πιο απότομη. Για να αποκτήσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, ζυμώστε για τουλάχιστον 15 λεπτά, προσθέτοντας σταδιακά την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού.
3. Παίρνουμε μια ομοιογενή και πολύ ελαστική ζύμη, την πλάθουμε σε μπάλα, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για μισή ώρα. Το παραγόμενο προϊόν πρέπει να «αναπνέει», επομένως μην το βάζετε σε σελοφάν ή μεμβράνη.
4. Κοσκινίζουμε λίγο αλεύρι στο τραπέζι και ανοίγουμε προσεκτικά τη ζύμη. Κάνουμε τη στρώση τόσο λεπτή ώστε να είναι σχεδόν διάφανη. Η διαδικασία είναι πολύ εντατική, αλλά απαραίτητη. Κρεμάμε τη στρώση στην πλάτη μιας καρέκλας, στην πόρτα της εστίας, ή σε οποιαδήποτε στενή επιφάνεια για να στεγνώσει λίγο.
5. Τώρα διπλώστε το στρώμα στη μέση δύο φορές, στη συνέχεια τυλίξτε το και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κατευθύνουμε τη λάμα ελαφρώς λοξά, χωρίζοντας κομμάτια του επιθυμητού μήκους. Τα σπείρες τα «τινάζουμε» με τα χέρια μας ώστε να χωριστούν και τα απλώνουμε σε λεπτή στρώση σε δίσκο ή καθαρό πανί.
6. Ετοιμάστε κοτόσουπα χρησιμοποιώντας τις συστάσεις από την προηγούμενη συνταγή. Προσθέστε σπιτικά νουντλς στο τέλος του μαγειρέματος. Μόλις αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Στα επόμενα 15 λεπτά «ξεκούρασης» τα ζυμαρικά θα φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση.

Στεγνώστε καλά το υπόλοιπο προϊόν, αναποδογυρίζοντάς το περιοδικά και αποθηκεύστε το σε βάζο ή υφασμάτινη συσκευασία.

Μαγείρεμα στο σπίτι

Η σπιτική σούπα με χυλοπίτες μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια κλασική συνταγή χρησιμοποιώντας κοτόπουλο ή άλλο ποιοτικό κρέας.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• γαλοπούλα ή βόειο κρέας στα κόκαλα - 500 g.
• σπιτικά νουντλς - 50 g.
• κρεμμύδια και καρότα - 1,5 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμ.;
• το σέλινο είναι ένα κοτσάνι μεσαίου μεγέθους.
• αλάτι πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα κομμάτια του κρέατος, τα γεμίζουμε με κρύο πόσιμο νερό, προσθέτουμε τα μισά καρότα και τα κρεμμύδια (με φλούδες για καλύτερο χρώμα της σούπας). Βράζουμε το φαγητό ξεσκέπαστο σε πολύ χαμηλή φωτιά. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό.
2. Σουρώνουμε τον ζωμό, χρησιμοποιούμε το κρέας για να ετοιμάσουμε το δεύτερο πιάτο ή τον κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τον προσθέτουμε σε πιάτα με την έτοιμη σούπα.
3. Κόβουμε τα καθαρισμένα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, τις πατάτες σε ελαφρώς μεγαλύτερα κομμάτια. Βάζετε τα υλικά στο ζωμό και μαγειρεύετε μέχρι να γίνουν. Στο τέλος της διαδικασίας, πιπερώνουμε και αλατίζουμε το φαγητό, προσθέτουμε στη σούπα σπιτικά νουντλς. Λαμβάνουμε υπόψη την αναλογία ζυμαρικών και ζωμού: 130 γραμμάρια ανά 2 λίτρα υγρού.Διαφορετικά, κινδυνεύουμε να πάρουμε ένα πολύ παχύ πιάτο.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα και σβήνουμε τη φωτιά μετά από μισό λεπτό από την έναρξη του νέου βρασμού.

Σερβίρετε τη σπιτική σούπα νουντλς ζεστή, πασπαλίζετε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά.

Απλή σούπα με χυλοπίτες με ζωμό κοτόπουλου

Αυτή η εκδοχή του αγαπημένου σας πιάτου δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα, αλλά και ένα απλό, γρήγορο πιάτο για προετοιμασία.

Λίστα παντοπωλείων:

• κοτόπουλο ή μέρη του - 600 g.
• κρεμμύδι - ½ κεφάλι?
• πατάτες - 1 τεμ.;
• μικρό καρότο?
• σπιτικά νουντλς - 60 g.
• πιπέρι, αλάτι, μυρωδικά.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Εξαιρετικός ζωμός κοτόπουλου μπορεί να ληφθεί από τα πόδια, το λαιμό, τα φτερά και την πλάτη του πουλιού. Το λευκό κρέας δεν θα παράγει μια πλούσια υγρή βάση με ορεκτικούς κίτρινους κόκκους για τους οποίους φημίζεται η κοτόσουπα.
2. Τοποθετήστε τα μέρη του πουλερικού σε ένα βολικό μπολ, ρίξτε 1,5 λίτρο εμφιαλωμένο νερό και μαγειρέψτε το ζωμό σύμφωνα με τις συστάσεις των προηγούμενων συνταγών.
3. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Τρίβουμε ψιλά τα καρότα, ψιλοκόβουμε μισό κρεμμύδι και κόβουμε τον κόνδυλο της πατάτας σε κύβους ή κύβους.
4. Σουρώνουμε τον ζωμό, προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Χωρίζουμε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το επιστρέφουμε στο τηγάνι με το φαγητό. Προσθέτουμε τα noodles, αλατοπιπερώνουμε το πιάτο και το ανακατεύουμε απαλά.

Μια απλή σούπα νουντλς με ζωμό κοτόπουλου είναι έτοιμη. Μην ξεχάσετε να το πασπαλίσετε με βότανα.

Πώς να μαγειρέψετε με μανιτάρια

Τα παλιά χρόνια, ένα πεντανόστιμο πρώτο πιάτο συμπληρώνονταν με ποικίλα θρεπτικά συστατικά. Το πιο δημοφιλές προϊόν ήταν φυσικά τα μανιτάρια.

Κατάλογος συστατικών:

• πόδια κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• μανιτάρια - 400 g;
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σπιτικά νουντλς - 130 g.
• φυτικό λάδι;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• δάφνη, αλάτι, πιπέρι, άνηθο.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μέρη του πουλιού, βράζουμε 2 λίτρα ζωμό, σουρώνουμε το υγρό και το επιστρέφουμε σε ένα καθαρό μπολ.
2. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, σοτάρουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος της διαδικασίας προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
3. Βάζουμε τις πατάτες, χωρισμένες σε φέτες, στον ζωμό που βράζει μαζί με τα ψιλοτριμμένα καρότα. Μαγειρέψτε το φαγητό μέχρι να γίνει. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο, προσθέτουμε τα σπιτικά νουντλς και το μείγμα μανιταριών. Ανακατεύουμε τα υλικά του πιάτου και τελειώνουμε τη θέρμανση αφού ξεκινήσει μια νέα διαδικασία βρασμού.

Η έτοιμη σούπα νουντλς με μανιτάρια έγινε πραγματικά νόστιμη, μυρωδάτη, εκπληκτικά ορεκτική!

Συνταγή από τον Stalik Khankishiev

Οι σπιτικές χυλοπίτες από έναν διάσημο σεφ είναι ένα πραγματικό δώρο για κάθε νοικοκυρά, μια πολύτιμη βοήθεια σε αρχάριους μάγειρες.

Σύνθεση προϊόντος:

• βούτυρο;
• λαρδί κοτόπουλου?
• ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ;
• τριμμένη φρυγανιά - 30 g;
• καρότα, πράσα, κεφαλή λαχανικών με φλούδα - 1 τεμ.
• πιπεριά και τσίλι - 1 τεμ.
• κοτόπουλο (με πόδια και κεφάλι)?
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• κοσκινισμένο αλεύρι - έως 1 κιλό.
• αυγά - 8 τεμ.;
• χόρτα, σκελίδες, πιπεριά, σκόρδο.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Τοποθετήστε το επεξεργασμένο κοτόπουλο σε ένα τηγάνι, γεμίστε το μπολ με καθαρό νερό, αλάτι και πιπέρι το υγρό. Προσθέστε το κρεμμύδι με τη φλούδα, ένα μυρωδάτο μικρό «μπουκέτο» από πολλά κλωναράκια άνηθο, σέλινο και μαϊντανό. Βράζουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά.
2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το κοσκινισμένο αλεύρι, τα αυγά και το νερό σε όγκο που αντιστοιχεί στη μισή σύνθεση του αυγού. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Κόψτε το προϊόν σε κομμάτια και ανοίξτε το σε λεπτούς κύκλους. Αφού στεγνώσουν τυλίγουμε τα σωληνάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες.
3. Αφαιρούμε το έτοιμο πουλί από το πιάτο, αφήνοντας το κεφάλι και τα πόδια στο ζωμό. Χωρίζουμε το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια, το ψωμί με την τριμμένη φρυγανιά, βουτάμε σε σαντιγί από αλεύρι, κρόκο, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε τα μέρη του πουλερικού μέχρι να ροδίσουν.
4. Κόβουμε τα καρότα σε κύβους και το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μεγαλύτερα κομμάτια. Σοτάρουμε τα λαχανικά σε λαρδί κοτόπουλου, μετά τοποθετούμε το τηγανητό σε ένα μυρωδάτο ζωμό και το αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.
5. Βράζετε τα σπιτικά νουντλς σε 5 λίτρα αλατισμένο νερό που βράζει, τα στραγγίζετε σε τρυπητό και τα βάζετε σε πιάτα. Εκεί βάζουμε και κομμάτια κρέατος. Βγάζουμε τα μπούτια κοτόπουλου, το κεφάλι και τα χόρτα από το ζωμό, γεμίζουμε τις έτοιμες μερίδες με την αρωματική σύνθεση και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μια εξαιρετική συνταγή από τον Stalik Khankishiev μας χάρισε ένα πραγματικά βασιλικό πιάτο!

Νουντλς κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Η βοήθεια των συσκευών κουζίνας μας επιτρέπει να ετοιμάζουμε γρήγορα υγιεινή σούπα χυλοπίτες, εξοικονομώντας χρόνο και σωματική προσπάθεια.

Σετ εξαρτημάτων:

• βούτυρο - 20 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• καρότα και κρεμμύδια?
• ζυμαρικά - 80 g;
• μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι), βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε το κρέας πουλερικών σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε το βούτυρο στο μπολ του multicooker, απλώστε τα μέρη του κοτόπουλου και ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για 7 λεπτά.
2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε τα καρότα σε λεπτές φέτες και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Προσθέτουμε τα υλικά στο τηγανητό κρέας, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε σε εμφιαλωμένο νερό. Τοποθετήστε τα σπιτικά νουντλς στο ζωμό και ανακατέψτε τα όλα ελαφρά. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Σούπα» στη μονάδα και ετοιμάστε το φαγητό για άλλη μισή ώρα.

Σερβίρετε το πιάτο αμέσως μετά την ολοκλήρωση της λειτουργίας της συσκευής.

Με χυλοπίτες ρυζιού

Αυτά τα προϊόντα «κρυστάλλου», που παρασκευάζονταν από άμυλο mung bean, ρύζι και σιτάρι, ονομάζονταν κάποτε «κέικ σούπας» στην Κίνα. Σήμερα, υπάρχουν δεκάδες είδη λεπτών και παχύτερων ζυμαρικών που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου πιάτων.

Λίστα παντοπωλείων:

• στήθος κοτόπουλου - έως 400 g.
• χυμός λάιμ - 70 ml;
• τζίντζερ - 40 g;
• ζωμός - 1,4 l;
• ζυμαρικά ρυζιού - 400 g;
• φύλλα κόλιανδρου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φτερό τόξου - 5 βέλη.
• τσίλι.

Μαγείρεμα:

1. Ρίχνουμε το ζωμό κότας στο τηγάνι, προσθέτουμε τζίντζερ και προσθέτουμε το κρέας πουλερικών κομμένο σε λωρίδες. Βράστε το προϊόν για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια αφαιρέστε το από το σκεύος και αφήστε τα κομμάτια στο πιάτο μέχρι να κρυώσουν.
2. Τοποθετούμε στη σούπα τα noodles ρυζιού, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά και το χυμό λάιμ. Βράστε μακριά προϊόντα από αλεύρι, που θυμίζουν κάπως νήματα από ιστό αράχνης.
3. Μετά από 7 λεπτά, επαναφέρετε τα κομμάτια του κρέατος στη σούπα και ζεστάνετε το φαγητό για άλλα 60 δευτερόλεπτα.

Σερβίρετε το πρώτο πιάτο, πασπαλίζοντας κόλιανδρο στα πιάτα.

Σφοδρές μάχες μεταξύ Ιταλίας και Κίνας για τις ιστορικές ρίζες των ζυμαρικών συνεχίζονται μέχρι σήμερα. Λοιπόν, ενώ κάποιος αποδείκνυε την πατρότητα του αρχαίου πιάτου, τα νουντλς κοτόπουλου κατέκτησαν ολόκληρο τον κόσμο και παρείχαν στην «νόστιμη» ζωή μας ένα τόσο νόστιμο πιάτο όπως η λεπτή και αρωματική σπιτική σούπα με χυλοπίτες.

Η σπιτική σούπα νουντλς σε διάφανο ζωμό κοτόπουλου δεν είναι μόνο εκπληκτικά νόστιμη, αλλά σας επιτρέπει επίσης να διατηρήσετε τη ζωτικότητα και να αντιμετωπίσετε τις λοιμώξεις και επομένως αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής και του παιδικού τραπεζιού. Τα πουλερικά θα του δώσουν ένα ασύγκριτο και εύκολα αναγνωρίσιμο άρωμα.

Ένα ολόκληρο κρεμμύδι στο φλοιό του, που προστίθεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, θα δώσει στο πιάτο ένα λεπτό χρυσαφί χρώμα και μια ασυνήθιστη γεύση.

Τα φρέσκα εντόσθια κοτόπουλου δεν χρειάζονται χωρισμό σε μερίδες και θα γίνουν μια εξαιρετική βάση για ένα ελαφρύ και ταυτόχρονα θρεπτικό πιάτο, το οποίο μπορεί να συμπληρωθεί με κρουτόν λευκού ψωμιού.

Συστατικά

• νερό 3 λ
• σετ κοτόσουπας 500 γρ
• φιλέτο κοτόπουλου 1 τεμ.
• πατάτες 2-3 τεμ.
• χυλοπίτες 200 γρ
• καρότα 1 τεμ.
• κρεμμύδι 1 τεμ.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• χόρτα για γεύση

Παρασκευή

1. Ξεπλύνετε το σετ σούπας και τα φιλέτα με τρεχούμενο νερό και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό βρύσης και βάλτε το σε δυνατή φωτιά.

2. Ετοιμάστε το τηγάνισμα της σούπας. Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και καρότο. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε μερικά από τα έτοιμα λαχανικά σε ξεχωριστό πιάτο. Τηγανίζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά σε καυτό λάδι για 5-8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφού τηγανίσουμε, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.

3. Μόλις βράσει το περιεχόμενο του τηγανιού, χαμηλώνουμε τη φωτιά ώστε ο ζωμός να σιγοβράζει λίγο κάθε φορά. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να μαζέψετε και να αφαιρέσετε τυχόν αφρό που έχει σχηματιστεί. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα που αποθηκεύσατε νωρίτερα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 30-40 λεπτά.

4. Αφαιρέστε τα κόκαλα και τα φιλέτα από τον έτοιμο ζωμό. Ο ζωμός μπορεί να στραγγιστεί. Ξεφλουδίστε τις μεγάλες πατάτες και ξεπλύνετε. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε στον ζωμό. Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Βράζουμε για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

5. Προσθέστε noodles. Αυτό μπορεί να είναι είτε αγορασμένο από το κατάστημα είτε σπιτικό προϊόν. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει.

6. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια. Προσθέστε το ψητό και τα κομμάτια κρέατος στην κατσαρόλα με τη σούπα. Μαγειρέψτε αφού βράσει για 8-10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά.

Σούπα νουντλς κοτόπουλου- αν και απέχει πολύ από το να είναι ένα πιάτο εστιατορίου, είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο, γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Η συνταγή για τη σούπα με νουντλς κοτόπουλου είναι πολύ απλή, αλλά, ωστόσο, η προετοιμασία της έχει τις δικές της αποχρώσεις και λεπτές αποχρώσεις.

Τώρα σας προτείνω να πάτε στη συνταγή και να δείτε πώς να μαγειρέψετε σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλο βήμα-βήμα.

Συστατικά:

• Κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• Κοτόπουλο - 200 γρ.,
• καρότα - 1 τεμ.,
• Noodles - 50-70 γρ.,
• Πατάτες - 4-5 τεμ.,
• Αλάτι - για γεύση
• Δάφνη - 1-2 τεμ.,
• Μπαχαρικά: αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κουρκουμάς.

Σούπα με νουντλς κοτόπουλου – συνταγή με φωτογραφία

Η παρασκευή της σούπας με νουντλς κοτόπουλου ξεκινά με την προετοιμασία του ζωμού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου για να φτιάξετε ζωμό κοτόπουλου. Ακόμα και τα εντόσθια θα κάνουν. Αυτή τη φορά έφτιαξα σούπα κοτόπουλου. Για μια κατσαρόλα δύο λίτρων σούπας χυλοπίτες, μια πλάτη θα είναι αρκετή. Πλύνετε το κοτόπουλο πίσω. Κόψτε την ουρά με το wen. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με νερό στη σόμπα.

Μόλις πάρει βράση το νερό, προσθέτουμε το κοτόπουλο πίσω. Τοποθετήστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Τοποθετήστε το φύλλο δάφνης. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μια πρέζα κουρκουμά. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα αυτού του μπαχαρικού θα δώσει στη σούπα μια όμορφη κίτρινη απόχρωση. Σιγοβράζουμε τον ζωμό κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι σημαντικό να μην αφήνετε ένα δυνατό βράσιμο, διαφορετικά ο ζωμός θα γίνει θολό. Αφαιρείτε περιοδικά τον αφρό.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τις πατάτες. κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Σε αυτή τη σούπα, οι πατάτες μπορούν να κοπούν σε λεπτούς κύβους. Κόβουμε τα καρότα σε φέτες.

Η μέθοδος κοπής καρότων για σούπα μπορεί να είναι διαφορετική. Τα καρότα μπορούν να τριφθούν ή να κοπούν σε λωρίδες. Αφαιρούμε το φύλλο δάφνης από το ζωμό για να μην πικρίσει η σούπα αφού σταθεί. Προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα.

Μετά από 15 λεπτά, όταν μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα, προσθέστε τα στα noodles.

Η ποσότητα των noodles μπορεί να ρυθμιστεί κατά την κρίση σας, ανάλογα με το πόσο πηχτή είναι η σούπα που θέλετε να πάρετε.

Ανακατέψτε αμέσως τη σούπα για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά. Το ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Συμβουλές για την παρασκευή σούπας:

• Αλλάζοντας τα μπαχαρικά, μπορείτε να παίξετε με τις γεύσεις της σούπας, την πικάντικη και το άρωμά της.
• Αν ετοιμάζετε σούπα με φιλέτο κοτόπουλου, τότε αφού ψηθεί, αφαιρέστε την από τον ζωμό και κρυώστε. Αφού κρυώσει, κόβουμε σε κύβους και προσθέτουμε στη σούπα 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
• Για να κάνετε τη σούπα ακόμα πιο θρεπτική, στο τέλος του μαγειρέματος μπορείτε να προσθέσετε φρέσκια κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος ή επεξεργασμένο τυρί Yantar.

Σούπα νουντλς κοτόπουλου. φωτογραφία

Η κοτόσουπα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα αυτής της κατηγορίας. Σήμερα θα δούμε πώς να φτιάξουμε σούπα στο σπίτι. Είναι κατάλληλο για όσους θέλουν να ελαφρύνουν τη διατροφή τους. Άλλωστε, η κοτόσουπα είναι ιδιαίτερα εύπεπτη, θρεπτική και βοηθά τον οργανισμό να ανακάμψει. Επομένως, οι γιατροί συνιστούν να τρώτε αυτή τη σούπα όταν είστε άρρωστοι. Και μεταφέρει ελάχιστο φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Τι να περιμένετε στο άρθρο:

Η συνταγή είναι ένα σύνολο απλών βημάτων μαγειρέματος και δεν απαιτεί πολύπλοκα υλικά. Και για να σας το αποδείξουν, προτείνουν να ξεκινήσετε με συνταγές.

Σούπα με κοτόπουλο και χυλοπίτες

Πρώτη επιλογή. Απλά βήματα, απλά υλικά. Τίποτα περίπλοκο.

Προϊόντα:

• Κρέας κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
• Πατάτες - 3 τεμάχια
• Κρεμμύδια και καρότα 1 κομμάτι το καθένα
• Νουντλς - 100 γραμμάρια. Χρησιμοποιούμε web noodles.
• Δάφνη - 2 φύλλα
• Φρέσκα χόρτα - 1 μάτσο
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

1 Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε το κοτόπουλο. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε μια μέτρια κατσαρόλα. Γεμίστε με νερό πάνω από τη μέση. Ας βάλουμε τη φωτιά. Όταν πάρει βράση, ξαφρίζουμε τον αφρό. Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά.

2 Όσο βράζει το κοτόπουλο, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Πλένουμε καλά και κόβουμε σε κύβους.

3 Μόλις βράσει το κοτόπουλο και αφαιρέσετε τον αφρό, προσθέστε τη δάφνη και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Θα δώσουν στον ζωμό ένα αρωματικό άρωμα.

4 Τώρα ας περάσουμε στα κρεμμύδια και τα καρότα. Πρέπει να καθαριστούν και να θρυμματιστούν. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, το ρίχνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με ηλιέλαιο. Μόλις το κρεμμύδι πάρει χρυσαφί χρώμα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

5 Προσθέτουμε το παραψημένο κοτόπουλο μας στο σχεδόν έτοιμο κοτόπουλο και ρίχνουμε μέσα τις ψιλοκομμένες πατάτες.

6 Μόλις ψηθούν το κοτόπουλο και οι πατάτες, ρίχνουμε αμέσως μέσα τα noodles και αλατίζουμε κατά βούληση. Δύο παλάμες νουντλς είναι αρκετές. Μόλις το ρίξαμε σβήνουμε τη φωτιά. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τα noodles θα μαλακώσουν ήδη. Επιπλέον, η σούπα θα γίνει καθαρή.

7 Βγάζουμε το κρέας από το τηγάνι. Τρίψτε σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε τους περιττούς σπόρους. Και το ξαναρίχνουμε στο τηγάνι.

8 Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Και προσθέτουμε στη σούπα.

9 Η σούπα μας είναι έτοιμη. Θα έχετε νόστιμη κοτόσουπα στο τραπέζι σας. Και το αρωματικό άρωμα θα εξαπλωθεί σε όλα τα δωμάτια και θα καλέσει τους συγγενείς στο τραπέζι.

Βήμα-βήμα συνταγή για κοτόσουπα με τυρί

Συνεχίζουμε να εξετάζουμε τις επιλογές. Όπως υποδηλώνει το όνομα, η ιδιαιτερότητα έγκειται στην παρουσία ενός ειδικού συστατικού, ή μάλλον επεξεργασμένου τυριού. Η σούπα αποκτά μοναδική γεύση.

Συστατικά:

• Κρέας κοτόπουλου - 300-400 γραμμάρια
• Noodles - 150 γραμμάρια
• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια
• Γλυκιά πιπεριά, 1 κρεμμύδι
• Κομμάτια άσπρο ψωμί. Θα χρειαστείτε μόνο μερικά κομμάτια
• Νερό - 2,5 λίτρα
• Αλάτι για γεύση
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1 Πάρτε μια κατσαρόλα. Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό. Το βάζουμε στη φωτιά και όταν πάρει βράση αφαιρούμε τον αφρό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Διατηρήστε τη φωτιά για περίπου 40 λεπτά.

Πρέπει να μαγειρέψουμε σε χαμηλή φωτιά ώστε ο ζωμός να γίνει διαυγής.

2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι.

3 Αφαιρέστε τους σπόρους και τα κοτσάνια από τις γλυκές πιπεριές. Κόψε σε μικρά κομμάτια.

4 Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα noodles. Μπορείτε να το ζυγίσετε ή περίπου δύο χούφτες στην παλάμη σας.

5 Αλέστε το επεξεργασμένο τυρί. Για να το κάνετε αυτό δεν χρειάζεστε τρίφτη.

6 Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, το αφαιρούμε από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη προς το παρόν. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, πιπεριές και τυρί στο ζωμό.

7 Μόλις πάρει βράση, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές πρέπει να γίνουν μαλακά. Και το τυρί θα διαλυθεί εντελώς.

8 Όσο βράζουν τα προηγούμενα υλικά, κόβουμε το κοτόπουλο. Αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίψτε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια το ξαναβάζουμε στο τηγάνι.

10 Μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα με κρουτόν αν θέλετε. Τα κράκερ είναι μια προσθήκη που προσθέτει πικάντικα στο πιάτο. Πάρτε κομμάτια ψωμιού και φρυγανίστε τα σε μια τοστιέρα. Μπορεί να γίνει στο φούρνο ή σε στεγνό τηγάνι. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα προσθέτουμε στο πιάτο όταν τα σερβίρουμε. Βγαίνει πολύ νόστιμο.

Πώς να φτιάξετε σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου με αυγά;

Θα πάρουμε ως βάση την πρώτη συνταγή. Η διαφορά θα είναι ότι η σύνθεση περιλαμβάνει ένα ακόμη συστατικό: αυγά κοτόπουλου. Χρειαζόμαστε 4-5 κομμάτια. Τα βράζουμε, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Μπορούν να κοπούν στη μέση ή σε τέσσερα κομμάτια. Μπορείτε να το κόψετε πιο λεπτά με ένα μαχαίρι. Ό,τι σου αρέσει περισσότερο.

Τώρα ας δούμε την πρώτη συνταγή. Ξεκινώντας από το βήμα 7, όταν ξαναρίξουμε το κρέας στο τηγάνι, ρίχνουμε και τα ψιλοκομμένα αυγά. Ας περάσουμε στη συνταγή.

Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε ένα διαφορετικό είδος noodles.

Η σούπα μας έχει αλλάξει λίγο. Αλλά έγινε πολύ νόστιμο. Καλή όρεξη!

Οδηγίες βίντεο για την προετοιμασία της κοτόσουπας σε αργή κουζίνα (με νουντλς και λαχανικά)

Θεωρητικά, φαίνεται ότι υπάρχουν πάρα πολλά βήματα μαγειρέματος. Στην πράξη, είναι πολύ απλό και εύκολο να ετοιμάσετε σούπα με ζωμό κότας.

Ευχαριστώ για την προσοχή. Παρακαλώ βαθμολογήστε και μου αρέσει. Μοιραστείτε συνταγές με φίλους. Αφήστε τα σχόλιά σας.

Η κοτόσουπα με νουντλς και πατάτες, παρά την ποικιλία των συστατικών, είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία. Δοκιμάστε οπωσδήποτε μία από τις επιλεγμένες συνταγές.

Μια βασική συνταγή, χωρίς περιττά, ιδανική για μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 300 γραμμάρια κοτόπουλου?
• μπαχαρικά στο γούστο σας.
• τέσσερις μεγάλες κουταλιές φιδέ?
• κρεμμύδι και καρότο?
• πέντε πατάτες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό, τοποθετήστε το κοτόπουλο και βράστε το για 30 λεπτά και μετά αφαιρέστε το αν έχετε σφάγιο με κόκαλα. Αν είναι φιλέτο, μπορείτε να το αφήσετε.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά τετράγωνα, τις βάζουμε στο ζωμό και τις αφήνουμε να βράσουν.
3. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και τα προσθέτουμε στη σούπα όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες. Στο ίδιο στάδιο, προσθέστε καρυκεύματα.
4. Μετά από πέντε λεπτά, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα φιδέ, μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.

Συνταγή για νουντλς

Άλλη μια εύκολη συνταγή στην οποία τα noodles μπορούν να είναι είτε έτοιμα είτε σπιτικά.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• καρότα και κρεμμύδια?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• 100 γραμμάρια noodles?
• περίπου 400 γραμμάρια κοτόπουλου.
• βότανα και άλλα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι με νερό και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς τυχόν νιφάδες αφρού.
2. Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να ψιλοκόψετε όλα τα λαχανικά, να κόψετε τις πατάτες σε κύβους και να τις προσθέσετε στη σούπα. Τρίβουμε τα καρότα, γυρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μικρά τετράγωνα. Εάν θέλετε, μπορούν να τηγανιστούν ή να τοποθετηθούν αμέσως στον ζωμό όταν οι πατάτες είναι ήδη μαλακές. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μπαχαρικά για γεύση.
3. Τα νουντλς μπαίνουν τελευταία, διατηρούνται στη φωτιά για περίπου δύο λεπτά, μετά το πιάτο πρέπει να καθίσει για λίγο και μπορεί να σερβιριστεί, γαρνίροντας με φρέσκα μυρωδικά.

Σε αργή κουζίνα

Η κοτόσουπα με χυλοπίτες και πατάτες μπορεί να γίνει και σε slow cooker. Η γεύση είναι εντελώς διαφορετική.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• τέσσερις κουταλιές φιδέ?
• τρεις πατάτες?
• κρεμμύδι και καρότο?
• καρυκεύματα όπως επιθυμείτε.
• περίπου 300 γραμμάρια κοτόπουλου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε στο μπολ του multicooker.
2. Το ίδιο κάνουμε και με το κοτόπουλο, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στα λαχανικά.
3. Όλα τα υλικά πρέπει να πασπαλίζονται με τα επιλεγμένα μπαχαρικά, κατά προτίμηση με αλάτι και μαύρο πιπέρι, ανακατεύοντας τα πάντα καλά.
4. Γεμίστε το περιεχόμενο με νερό, ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Σούπα" ή "Στιφάδο" για μία ώρα.
5. Όταν σχεδόν τελειώσει ο χρόνος, πρέπει να προσθέσετε το φιδέ, περίπου 5 λεπτά πριν είναι έτοιμο.

Με προσθήκη μανιταριών

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο σας πιάτο με άλλα υλικά, όπως μανιτάρια.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 300 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου?
• καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο σας.
• τέσσερις πατάτες?
• 200 γραμμάρια μανιτάρια?
• καρότα και κρεμμύδια?
• τρεις κουταλιές φιδέ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό στο μάτι της κουζίνας και τοποθετούμε μέσα το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, αφήνουμε για 30 λεπτά να γίνει ένας ζωμός.
2. Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Πρώτα τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια, περιμένουμε να φύγουν όλα τα υγρά και στο τέλος προσθέτουμε τα καρότα. Διατηρήστε τη φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.
3. Γυρίζουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε στο ζωμό μετά την καθορισμένη ώρα, περιμένουμε να βράσει και προσθέτουμε τα τηγανητά λαχανικά, τα καρυκεύματα και ανακατεύουμε.
4. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέτουμε τον φιδέ, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σούπα ντομάτας με κοτόπουλο και χυλοπίτες

Μια καταπληκτική συνταγή σούπας που παρασκευάζεται με ελάχιστα υλικά.

Απαιτούμενα συστατικά:

• καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο σας.
• 300 γραμμάρια ντομάτας στο δικό τους χυμό.
• δύο πατάτες?
• 250 γραμμάρια κοτόπουλου?
• 50 γραμμάρια φιδέ?
• φρέσκα χόρτα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφήνουμε τον ζωμό να ψηθεί. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε κρύο νερό και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά.
2. Γυρίστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε τις πατάτες στη σούπα αμέσως μετά την προετοιμασία του ζωμού και σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με τις ντομάτες και τα μπαχαρικά.
3. Συνδυάστε το ψητό που προκύπτει με ζωμό κοτόπουλου, προσθέστε φιδέ, μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά, αφήστε το να βράσει. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με πράσινη μάζα.

Με καπνιστό κοτόπουλο

Μπορείτε να κάνετε το πιάτο πιο πλούσιο με καπνιστό κρέας. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• κρεμμύδι και καρότο?
• 50 γραμμάρια φιδέ?
• καπνιστό κοτόπουλο βάρους 300 γραμμαρίων.
• δύο πατάτες?
• καρυκεύματα κατά βούληση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το καπνιστό κρέας για περίπου 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα προϊόντα.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τσιγαρίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε στη σούπα μόλις περάσει ο καθορισμένος χρόνος. Προσθέστε επιλεγμένα μπαχαρικά στο γούστο σας.
3. Μετά από άλλα 10 λεπτά, όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέστε το ψητό και μετά τον φιδέ. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο.

Σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες, πατάτες και αυγά

Μια νόστιμη, απλή και χορταστική σούπα θα προσφέρει στον οργανισμό όχι μόνο επαρκή διατροφή, αλλά θα βοηθήσει και στη διαφοροποίηση του μενού.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• περίπου 350 γραμμάρια κοτόπουλου.
• τρεις πατάτες?
• ένα κρεμμύδι και καρότο?
• καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο σας.
• αυγό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε το κρέας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 60 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς τον υπερβολικό αφρό. Αφού είναι έτοιμος ο ζωμός, πρέπει να αφαιρέσετε το κοτόπουλο, να το κόψετε και να το τοποθετήσετε ξανά.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
3. Όσο βράζουν οι πατάτες, ετοιμάζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια: τα ψιλοκόβουμε, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και τα ενώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον φιδέ.
5. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε το αυγό και η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη. Το χτυπάμε σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και το ρίχνουμε στη σούπα. Περιμένουμε να ξαναβράσει το περιεχόμενο, το κρατάμε στη φωτιά για περίπου δύο λεπτά και το αφαιρούμε. Μπορείτε να σερβίρετε με βότανα και ξινή κρέμα.