Σνακ

Χαβάης μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά και τυρί. Παϊδάκια κοτόπουλου με ανανά Συνταγές για παϊδάκια κοτόπουλου με ανανά

Χαβάης μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά και τυρί.  Παϊδάκια κοτόπουλου με ανανά Συνταγές για παϊδάκια κοτόπουλου με ανανά

Ο ανανάς είναι ακριβώς το προϊόν που ταιριάζει τέλεια με κάθε κρέας: κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό, κουνέλι ακόμα και γαλοπούλα.

Με βάση αυτόν τον συνδυασμό, μπορείτε να φτιάξετε εκπληκτικά νόστιμες σαλάτες, σάντουιτς, κυρίως πιάτα και, φυσικά, τις περίφημες μπριζόλες ανανά πασπαλισμένες με τυρί.

Το κύριο μυστικό για νόστιμα παϊδάκια είναι η ποικιλία. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε στην κουζίνα, προσθέστε νέα προϊόντα, σάλτσες, μπαχαρικά και το πιάτο θα είναι ξεχωριστό κάθε φορά.

Σημείωση για την οικοδέσποινα

Η γεύση της μπριζόλας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του κρέατος. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πραγματικά ζουμερό και τρυφερό πιάτο, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρέσκα υλικά που δεν έχουν καταψυχθεί. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το φιλέτο κοτόπουλου. Εάν ήταν παγωμένο, το πιάτο θα είναι στεγνό και σκληρό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκους ανανάδες, αλλά πιο συχνά χρησιμοποιούνται οι κονσέρβες. Χρησιμοποιείται σκληρό τυρί, καθώς λιώνει καλά και δίνει μια όμορφη κρούστα.

Αλείψτε τα κομμάτια με βούτυρο ή ρίξτε φυτικό λάδι. Θα μαλακώσει το κρέας προσθέτοντας λίπος στο κρέας.

Οι μπριζόλες με τυρί είναι νόστιμες αρκεί να είναι φρέσκες. Στη συνέχεια η κρούστα στεγνώνει και γίνεται σκληρή. Αν έχει μείνει κρέας, τότε πριν το αποθηκεύσετε, μπορείτε να αλείψετε την κορυφή του τυριού με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, στη συνέχεια να το βάλετε σε αεροστεγές δοχείο και να το βάλετε στο ψυγείο. Αν χρειαστεί, μπορείτε να βγάλετε την μπριζόλα και απλά να τη ζεστάνετε.

Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε καλά ζεσταμένο λάδι. Σε υψηλές θερμοκρασίες, η πρωτεΐνη πήζει αμέσως και οι χυμοί παραμένουν μέσα στο κομμάτι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πανάρισμα για να σφραγίσετε τον χυμό.

Το κρέας πρέπει να πλένεται πριν το μαγείρεμα, αλλά δεν μπορεί να τηγανιστεί όσο είναι υγρό, καθώς οι σταγόνες νερού μειώνουν απότομα τη θερμοκρασία του λίπους, γεγονός που στη συνέχεια οδηγεί σε εξάτμιση της υγρασίας. Φροντίστε να πλύνετε τα κομμάτια και να τα χτυπήσετε καλά με χαρτοπετσέτες, μπορείτε να τα αφήσετε να ξαπλώσουν στο τραπέζι, ώστε να στεγνώσει η επιφάνεια.

Πώς να προετοιμάσετε το κρέας για μπριζόλες:

1. Το κρέας κόβεται κατά μήκος του κόκκου και χτυπιέται. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό μέσω μιας τσάντας ή μεμβράνης για να μην πιτσιλάει ο χυμός.

2. Τα κομμάτια τρίβονται με μπαχαρικά. Πιστεύεται ότι το αλατισμένο κρέας βγάζει χυμό και γίνεται ξηρό. Επομένως, πρέπει να προσθέσετε αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος, αλλά σε πολλές περιπτώσεις αυτό είναι αδύνατο και η προκύπτουσα κρούστα δεν επιτρέπει στα μπαχαρικά να διεισδύσουν στο εσωτερικό.

3. Τοποθετούμε τη γέμιση. Στην περίπτωσή μας, πρόκειται για ανανάδες, αλλά μπορούν να προστεθούν άλλα προϊόντα σε αυτούς.

4. Το κρέας πασπαλίζεται με τυρί και ψήνεται μέχρι να γίνει.

Συνταγή 1: Χοιρινές μπριζόλες με ανανά και τυρί


Μια κλασική εκδοχή παρασκευής παϊδάκια με ανανά και τυρί, που πολύ συχνά μπορεί να βρει κανείς στο γιορτινό τραπέζι. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε ένα μεγάλο κομμάτι χοιρινό φιλέτο.

Προϊόντα:

  • Χοιρινό φιλέτο - 800 γρ.
  • Ανανάδες - 1 βάζο
  • Μπαχαρικά
  • Μαγιονέζα
  • Τυρί τριμμένο

Πώς να μαγειρέψω

1. Κόψτε το χοιρινό σε φέτες κατά μήκος του κόκκου. Το πάχος των κομματιών είναι περίπου 1,5 εκ. Χτυπάμε με ένα σφυρί και από τις δύο πλευρές και τρίβουμε με καρυκεύματα.

2. Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε τις μπριζόλες.

3. Καλύψτε το πάνω μέρος με μαγιονέζα.

4. Στραγγίζουμε το σιρόπι από τους ανανάδες. Τοποθετούμε το δαχτυλίδι στο κρέας, αλλά μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε την μπριζόλα με ψιλοκομμένα κομμάτια, κάντε το όπως είναι πιο βολικό.

5. Πασπαλίζουμε με τυρί και βάζουμε στο φούρνο. Στεκόμαστε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς και μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες μπριζόλες με ανανά και τυρί.

Συνταγή 2: Μπριζολάκια με ανανά και τυρί


Εκτός από την κλασική γέμιση ανανά, αυτές οι μπριζόλες καλύπτονται με μανιτάρια τουρσί. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μανιτάρια τηγανισμένα σε τηγάνι. Μπορείτε να μαγειρέψετε από οποιοδήποτε κρέας: χοιρινό, στήθος κοτόπουλου και μοσχαρίσιο κρέας.

Προϊόντα:

  • Κρέας - 600 γρ.
  • Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Φυτικό λάδι
  • Ενας ανανάς
  • Μανιτάρια - 200 γρ.
  • Μπαχαρικά

Πώς να μαγειρέψω

1. Κόβουμε το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας σε στρώσεις. Κερδίσαμε πίσω.

2. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με πιπέρι και αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά. Περιχύνουμε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές με τη σάλτσα που προκύπτει και τις αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα.

3. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μανιτάρια, κόψτε σε κομμάτια και τηγανίστε σε λάδι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και στη συνέχεια να γείρετε το τηγάνι για να φύγει το περιττό λίπος. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το ρίξετε σε ένα ταψί στο οποίο θα ψήσουμε το κρέας.

4. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τους ανανάδες και κόβουμε σε κύβους. Τοποθετούμε τις μπριζόλες σε λαδόκολλα, βάζουμε από πάνω τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με ανανά και τριμμένο τυρί.

5. Ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμο στους 180 βαθμούς.

Συνταγή 3: Σκόρδο μπριζόλες με ανανά και τυρί από στήθος κοτόπουλου


Για να προετοιμάσετε τέτοιες μπριζόλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο στήθος κοτόπουλου, αλλά και στήθος γαλοπούλας. Ένα υπέροχο γιορτινό πιάτο που θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από όσους παρακολουθούν τη σιλουέτα τους. Αριθμός προϊόντων ανά μάτι

Προϊόντα:

  • Στήθος
  • ανανάδες
  • Σκόρδο
  • Κρέμα γάλακτος
  • Φυτικό λάδι
  • Πρασινάδα

Πώς να φτιάξετε μπριζόλες σκόρδου με ανανά και τυρί από στήθος κοτόπουλου:

1. Τοποθετήστε 2 κομμάτια σε μια πλαστική σακούλα και χτυπήστε την. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και μαρινάρουμε το κοτόπουλο για μια ώρα.

2. Τοποθετήστε τις μπριζόλες κοτόπουλου σε ένα ταψί, από πάνω τοποθετήστε μια δαχτυλίδι ανανά (ή ψιλοκομμένα κομμάτια) και τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε μέχρι να γίνει στους 180 βαθμούς για όχι περισσότερο από μισή ώρα. Σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή 4: Μοσχαρίσια παϊδάκια, ανανάς και τυρί


Για να ετοιμάσετε τέτοιες μπριζόλες θα χρειαστείτε νεαρό μοσχαρίσιο κρέας. Μπορείτε όμως να πάρετε και μοσχάρι, αν δεν είναι παλιό και έχει ανοιχτό χρώμα. Μια σάλτσα με βάση τη σάλτσα σόγιας θα βοηθήσει να μαλακώσουν οι ίνες.

Προϊόντα:

  • Μοσχαρίσιο κρέας - 600 γρ.
  • Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • ανανάδες
  • Πιπέρι
  • Φυτικό λάδι
  • Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

1. Αναμείξτε σάλτσα σόγιας με κέτσαπ, μπαχαρικά και μουστάρδα. Αφήνουμε στην άκρη να διαλυθούν τα υλικά και να ενωθούν.

2. Κόβουμε το μοσχάρι, το χτυπάμε καλά και αλείφουμε τα κομμάτια από όλες τις πλευρές με την έτοιμη σάλτσα. Τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο σε ένα δοχείο, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 2 ώρες.

3. Σε ένα ρηχό τηγάνι ρίχνουμε λάδι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Βουτάμε τις μπριζόλες στο αλεύρι και τις τηγανίζουμε για ένα λεπτό και από τις δύο πλευρές.

4. Τοποθετούμε τις μπριζόλες σε λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με κομμάτια ανανά και από πάνω τριμμένο τυρί.

5. Τοποθετούμε στο φούρνο να ψηθούν μέχρι να γίνουν. Στη συνέχεια το βγάζετε, το βάζετε αμέσως σε μια κατσαρόλα και σκεπάζετε με ένα καπάκι. Αφήστε για μισή ώρα.

Συνταγή 5: Μπριζολάκια με ανανά και τυρί σε τηγάνι

Χωρίς φούρνο; Αυτός δεν είναι λόγος να αρνηθείτε μια ζουμερή μπριζόλα με ανανά και τυρί. Επιπλέον, μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι. Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση είναι πιο δύσκολο να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα τυριού, αλλά το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με την πιο ντελικάτη γεύση του. Για αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε χοιρινό.

Προϊόντα:

  • Κρέας - 500 γρ.
  • ανανάδες
  • Μπαχαρικά
  • Φυτικό λάδι
  • Αυγά - 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλες με ανανά και τυρί σε ένα τηγάνι:

1. Κόβουμε το έτοιμο κρέας, το χτυπάμε με ένα σφυρί και το αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και 30 ml νερό.

3. Βουτάμε τις μπριζόλες στο αυγό και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Σβήστε τη σόμπα.

4. Τοποθετήστε λίγο τριμμένο τυρί σε κάθε μπριζόλα, μετά ανανά και ξανά τυρί. Μην παραμελείτε το εσωτερικό στρώμα, θα βοηθήσει τον ανανά να κολλήσει σε αυτό.

5. Τώρα μπορείτε απλά να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι και να σιγοβράζετε μέχρι να λιώσει το τυρί. Ή μεταφέρετε τις μπριζόλες σε ένα επίπεδο πιάτο και τις ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Αν έχεις σχάρα, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις και, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Συνταγή 6: Παϊδάκια κοτόπουλου με ανανά, τυρί και φρέσκια ντομάτα


Απλώς δεν μπορείτε να σκεφτείτε μια πιο ζουμερή γέμιση αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για ένα μάλλον στεγνό στήθος κοτόπουλου. Επειδή οι μπριζόλες είναι μικρής διαμέτρου, θα τις ψήσουμε σε συνεχόμενη στρώση, σαν κατσαρόλα. Αυτή η ίδια τεχνική θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε την υγρασία όσο το δυνατόν περισσότερο και να μην στεγνώσετε τις άκρες. Υπολογίζουμε την ποσότητα των προϊόντων με το μάτι.

Προϊόντα:

  • Στήθη κοτόπουλου
  • Μαγιονέζα
  • Σκόρδο
  • ανανάδες
  • Ντομάτες
  • Μπαχαρικά
  • Φυτικό λάδι
  • Τυρί τριμμένο

Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά, τυρί και φρέσκια ντομάτα:

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε όλο το σιτάρι και χτυπάμε τα κομμάτια. Δεν χρειάζεσαι πολλά, μόνο λίγα. Αλατίζουμε και τηγανίζουμε σε τηγάνι από τη μία πλευρά.

2. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα λαδωμένο ταψί, με την ωμή πλευρά προς τα κάτω. Θα ροδίσει κατά το μαγείρεμα.

3. Λιπάνετε με σάλτσα από μαγιονέζα και σκόρδο.

4. Τοποθετήστε από πάνω ροδέλες ανανά, στη συνέχεια φέτες ντομάτας και καλύψτε τα πάντα με τυρί. Εάν δεν σας αρέσει η ξηρή κρούστα τυριού, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας από πάνω χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή κάνοντας μια τρύπα στη σακούλα.

5. Τοποθετούμε στο φούρνο για μισή ώρα, ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Συνταγή 7: Μπριζόλες με σάλτσα ανανά, τυρί και ξηρούς καρπούς σε αλουμινόχαρτο

Το αλουμινόχαρτο εμποδίζει την εξάτμιση του υγρού και επιτρέπει στο κρέας να παραμείνει ζουμερό. Και η νόστιμη σάλτσα ξηρών καρπών προσθέτει μια εξαιρετική γεύση και άρωμα στις μπριζόλες με τυρί και ανανά.

Προϊόντα:

  • Κρέας - 600 γρ.
  • Ανανάδες - 1 βάζο
  • Κρέμα γάλακτος
  • Τυρί τριμμένο

Για τη σάλτσα:

  • Ξηροί καρποί (καρύδια) - 0,5 φλιτζάνια
  • Χυμός λεμονιού - 20 ml.
  • Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
  • Σκόρδο - 1 σκελίδα
  • Πικάντικη μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλες με σάλτσα ανανά, τυρί και ξηρούς καρπούς σε αλουμινόχαρτο:

1. Ως συνήθως, κόψτε το κρέας, χτυπήστε το και αλείψτε το με κρέμα γάλακτος, μπορείτε να πάρετε μαγιονέζα ή κρέμα. Αφήνουμε να μαριναριστούν ενώ ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

2. Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε τηγάνι χωρίς λάδι, κρυώνουμε και ψιλοκόβουμε. Για μια λεπτή και ομοιογενή μάζα, μπορείτε να την περιστρέψετε με ένα μπλέντερ, αν θέλετε να αισθανθείτε τα κομμάτια, μπορείτε απλά να την κυλήσετε στο τραπέζι με έναν πλάστη. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, λάδι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού στους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε καλά.

3. Τοποθετήστε την μπριζόλα σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, από πάνω μια κουταλιά σάλτσα ξηρών καρπών, μετά μια φέτα ανανά και μια φέτα τυρί. Κλείστε καλά τις άκρες και τοποθετήστε τη δέσμη σε ένα ταψί. Συσκευάζουμε όλες τις μπριζόλες με τον ίδιο τρόπο. Για να κατανείμετε ομοιόμορφα τη γέμιση, μπορείτε να απλώσετε όλες τις μπριζόλες ταυτόχρονα και μετά όλη τη σάλτσα, τους ανανάδες και το τυρί.

4. Τοποθετούμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά.

Συνταγή 8: Μπριζόλες με ανανά και τυρί σε ένα κρεβάτι με λαχανικά

Γενικά, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα λαχανικά: πατάτες, κολοκύθα, μελιτζάνα, κολοκυθάκια, πράσινα φασόλια. Θα χρησιμοποιήσουμε όμως ένα κρεβάτι με κρεμμύδια και καρότα. Παίρνουμε οποιοδήποτε κρέας.

Προϊόντα:

  • Κρεμμύδι - 3 τεμ.
  • Καρότα - 3 τεμ.
  • Φιλέτο - 700 γρ
  • Ανανάδες - 1 βάζο
  • Τυρί τριμμένο
  • Μαγιονέζα
  • Μπαχαρικά
  • Φυτικό λάδι

Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλες με ανανά και τυρί σε ένα κρεβάτι με λαχανικά:

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε και τα τηγανίζουμε για δύο λεπτά σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα καρότα κομμένα σε λωρίδες. Μπορεί να τριφτεί για κορεάτικες σαλάτες. Τηγανίζουμε όλα μαζί για μερικά λεπτά ακόμα, δεν αργεί.

Τοποθετούμε το ψητό στον πάτο του ταψιού και το απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση. Κόβουμε το κρέας σε πιάτα, το χτυπάμε, αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε σε ταψί.

Λιπάνετε τα κομμάτια με μαγιονέζα. Τακτοποιήστε τους ψιλοκομμένους ανανάδες.

Το τελικό στρώμα είναι τριμμένο τυρί. Στέλνουμε τη δημιουργία μας στο φούρνο. Αν χρησιμοποιήσατε στήθος κοτόπουλου, τότε αρκούν 20-25 λεπτά. Για το μοσχάρι και το χοιρινό, αυξήστε το χρόνο στα 40-50 λεπτά.

Συνταγή 9: Παϊδάκια με ανανά και τυρί

Δύο ζουμερές μπριζόλες συνδέονται με μια γέμιση τυριού με ανανά. Ενδιαφέρον και νόστιμο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κοτόπουλο ή χοιρινό.

Προϊόντα:

  • Κρέας - 0,5-0,6 κιλά.
  • Τυρί - 150 γρ.
  • Σκόρδο - 1 σκελίδα
  • Ανανάς - 3-4 δαχτυλίδια
  • Λάδι
  • Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Μπαχαρικά

Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλες με ανανά και τυρί:

1. Κόβουμε το κρέας. Τα κομμάτια για τις διπλές μπριζόλες πρέπει να είναι αρκετά λεπτά και καλά κομμένα. Πασπαλίζουμε το κρέας με μπαχαρικά.

2. Τρία τυριά, προσθέστε σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και κύβους ανανά. Ανακατεύουμε τη γέμιση.

3. Τοποθετούμε την μπριζόλα σε ένα ταψί, απλώνουμε από πάνω τη γέμιση και σκεπάζουμε με τη δεύτερη μπριζόλα. Στερεώνουμε τις άκρες σε δύο-τρία σημεία με μια οδοντογλυφίδα.

4. Αλείφουμε τις μπριζόλες με την υπόλοιπη μαγιονέζα και τις ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Οι μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί όχι μόνο να συμπεριληφθεί στην καθημερινή σας διατροφή, αλλά και να γίνει ο κύριος χαρακτήρας στο γιορτινό τραπέζι. Το εκπληκτικά τρυφερό κρέας σε συνδυασμό με γλυκόξινο ανανά δίνει υπέροχη γεύση, οφέλη για την υγεία και κορεσμό για αρκετές ώρες. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα αρέσει σε εσάς και τους αγαπημένους σας!

Μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά - οφέλη και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Σε διαφορετικές κουζίνες του κόσμου, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός νόστιμων πιάτων που θέλετε να βάλετε στο γιορτινό τραπέζι. Ωστόσο, δεν ωφελούν όλα την υγεία και τη σιλουέτα μας. Οι μπριζόλες κοτόπουλου και ανανά αποτελούν εξαιρετική εξαίρεση! Μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και λίγα λιπαρά - δεν είναι ιδανικό;

  • Το στήθος κοτόπουλου, από το οποίο παρασκευάζονται οι μπριζόλες, είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες B, PP, A, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο κ.λπ. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι ένας θησαυρός για αθλητές και άτομα που νοιάζονται για την υγεία και τη σιλουέτα τους. 100 g στήθος κοτόπουλου περιέχει 113 θερμίδες. Επιπλέον, τα περισσότερα από αυτά είναι πρωτεΐνες - 23,6 g ανά 100 g.
  • Ο ανανάς, όπως κάθε φρούτο, είναι επίσης μια αναγνωρισμένη πηγή κάθε είδους ωφέλειας για τον οργανισμό. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, βιταμίνες B, C, PP. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι μόνο 49 kcal ανά 100 g.
  • Επειδή αυτή η συνταγή είναι μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά και τυρί, αξίζει να αναφέρουμε και το τυρί. Όπως όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι απίστευτα υγιεινό. Περιέχει πολύ ασβέστιο, χαλκό, ψευδάργυρο, βιταμίνες E, C, D, ομάδα Β κ.λπ. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Ωστόσο, πολλοί ανατρέπονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού, η οποία είναι επίσης υψηλή σε θερμίδες. Αλλά εξαιτίας αυτού, δεν πρέπει να αρνηθείτε στον εαυτό σας τη χρήση αυτού του προϊόντος. Πρώτον, τα λίπη που περιέχει είναι ευεργετικά και μάλιστα απαραίτητα για τον οργανισμό. Και δεύτερον, σήμερα υπάρχει μια ποικιλία διαιτητικών τυριών, η περιεκτικότητα σε λιπαρά των οποίων δεν ξεπερνά το 25%.

Έτσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου - μπριζόλες με κοτόπουλο και ανανά - θα είναι μόνο 106 kcal ανά 100 g.

Συνταγή μπριζόλα κοτόπουλου με ανανά

Έτσι, αφού μπορέσετε να επαληθεύσετε τα οφέλη αυτού του πιάτου, καθώς και να θαυμάσετε την ομορφιά και τη φωτεινότητά του στη φωτογραφία, μπορείτε να μάθετε τη συνταγή για μπριζόλα κοτόπουλου με ανανά.

Η διαδικασία προετοιμασίας τέτοιων μπριζολών δεν είναι καθόλου περίπλοκη: δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν απαιτεί υπερφυσικές μαγειρικές δεξιότητες. Έτσι, μαγειρέψτε με αυτοπεποίθηση, θα τα καταφέρετε!

Απαιτούμενα συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου (μεγάλο) - 1 τεμάχιο.
  • Κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά στον δικό τους χυμό – 1 μεγάλο βάζο.
  • Τυρί οποιασδήποτε σκληρής ποικιλίας - 200 g.
  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
  • Χυμός λεμονιού - 1-2 μεγάλες κουταλιές.
  • Αλάτι, πιπέρι - κατά την κρίση σας.

Σχέδιο βήμα προς βήμα για την προετοιμασία μπριζόλες στο σπίτι:

  1. Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να είναι ξεφλουδισμένο και αποστεωμένο. Εάν χρησιμοποιείτε φιλέτο, τότε παραλείπετε αυτό το βήμα.
  2. Κόψτε το κοτόπουλο σε μπριζόλες, με την προσδοκία ότι μετά το χτύπημα τα κομμάτια θα γίνουν πιο λεπτά, αλλά μεγαλύτερα σε μέγεθος.
  3. Αλατοπιπερώνουμε κάθε κομμάτι και από τις δύο πλευρές. Αυτό πρέπει να γίνει πριν από το χτύπημα, έτσι ώστε αργότερα, με τη βοήθεια ενός σφυρί, τα μπαχαρικά θα πιεστούν στο κρέας.
  4. Τυλίξτε το κοτόπουλο σε μια σακούλα (για να μην πιτσιλιστεί) και χτυπήστε μέχρι να πάρετε ένα κομμάτι πάχους περίπου 0,5-1 cm.
  5. Τοποθετήστε τις μπριζόλες που προκύπτουν σε ένα δοχείο, προσθέστε 2 μεγάλες κουταλιές χυμό λεμονιού σε αυτές και αφήστε τις να σταθούν κυριολεκτικά για 10-15 λεπτά.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά, αλλά πριν από αυτό πρέπει να τις τηγανίσουμε λίγο σε ένα τηγάνι. Αν προσέχετε τη σιλουέτα σας, χρησιμοποιήστε αντικολλητικά σκεύη ή απλώς αλείψτε τα με λίγο ελαιόλαδο. Βουτάμε κάθε κομμάτι σε ελαφρώς χτυπημένα αυγά κοτόπουλου, το βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι και ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Αυτή τη στιγμή, προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
  7. Ανοίξτε μια κονσέρβα με "κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια" και ρίξτε το σιρόπι ή πιείτε το.
  8. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
  9. Τοποθετήστε τις τηγανητές μπριζόλες σε ένα ταψί (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σιλικόνη). Τοποθετήστε μια φέτα ανανά από πάνω και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
  10. Ψήνετε το πιάτο για 20-25 λεπτά μέχρι να γίνει.

Αυτό είναι όλο, το απίστευτα νόστιμο, υγιεινό, λαμπερό και τρυφερό πιάτο «μπριζολάκια κοτόπουλου με ανανά» είναι έτοιμο. Δεν υπάρχουν πιο περίπλοκες οδηγίες ή οδηγίες εδώ. Είστε πεπεισμένοι ότι μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τις δικές σας μπριζόλες κοτόπουλου ανανά. Τώρα το μόνο που μένει είναι να μαζέψετε όλη την οικογένεια και τους φίλους σας στο τραπέζι και να απολαύσετε. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Παϊδάκια κοτόπουλου με δαχτυλίδια ανανά και τυρί

Οι μπριζόλες κοτόπουλου παρασκευάζονται από φιλέτα από στήθος ή μπούτι σε τηγάνι και στο φούρνο. Το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει όχι μόνο με λαχανικά, μανιτάρια, ποικιλία τυριών, αλλά και με φρούτα. Για να γίνουν ζουμερές οι μπριζόλες στο φούρνο, πρώτα τηγανίζονται γρήγορα σε ένα τηγάνι.

Οι μπριζόλες κοτόπουλου με τυρί και ανανά στο φούρνο είναι πρωτότυπες, εκπληκτικά ζουμερές και αρωματικές, προσθέτοντας μια ελαφριά γλυκιά γεύση στο κρέας και το κάνουν πολύ τρυφερό, να λιώνει στο στόμα σας.

Χαβανέζικη μπριζόλα κοτόπουλου με ανανά: Συνταγή βήμα προς βήμα

Υλικά για 2 μερίδες:

  • Στήθη κοτόπουλου (φιλέτα) - 2 μισά.
  • Κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά - 2 τεμ.;
  • Σκληρό τυρί (ρωσικό) - 50 g;
  • Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Τριμμένο πιπέρι;
  • Αλας.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά και τυρί στο φούρνο

1. Πλένουμε τα μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα. Τα στρώνουμε με την πλευρά που ήταν η φλούδα και κόβουμε προσεκτικά τα χοντρά, σαρκώδη μέρη με ένα κοφτερό μαχαίρι. Έτσι ανοίγουν τα χοντρά μέρη του φιλέτου και στο χτύπημα το κρέας θα έχει το ίδιο πάχος.

2. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα μισά με αλάτι και τριμμένο πιπέρι, τα τοποθετούμε ένα-ένα σε μια σανίδα, σκεπάζουμε με μια πλαστική σακούλα ή ένα κομμάτι μεμβράνης και χτυπάμε καλά.

3. Βάζουμε τις μπριζόλες κοτόπουλου σε καυτό λάδι και τις τηγανίζουμε σε δυνατή θερμοκρασία για 2-3 λεπτά. Μην τηγανίζετε πολύ, διαφορετικά το λευκό κρέας θα στεγνώσει. Ρυθμίστε το φούρνο στους 220 βαθμούς.

4. Γυρίστε από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Θα χρειαστούν 5 λεπτά για να ψηθεί τελείως το χτυπημένο φιλέτο και να παραμείνει ζουμερό.

5. Μεταφέρετε τα τηγανισμένα μισά σε χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο.

6. Τοποθετήστε από πάνω δαχτυλίδια ανανά από κονσέρβα.

7. Τρίψτε το σκληρό τυρί χοντροκομμένο, πασπαλίστε με ροδέλες και ανοίξτε τα φιλέτα. Τοποθετούμε στο φούρνο για 10-12 λεπτά. Το τυρί πρέπει να λιώσει και να καλυφθεί με μια καφέ, αρωματική κρούστα.

8. Βγάλτε τα νόστιμα, τρυφερά παϊδάκια ανανά σε στυλ Χαβάης, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο με λαμπερά φύλλα μαρουλιού και σερβίρετε αμέσως με το αγαπημένο σας συνοδευτικό (βραστό ρύζι, πουρές πατάτας είναι τέλειο) και ελαφριές σαλάτες λαχανικών.

Συμβουλές μαγειρικής:

  • Το κοτόπουλο με ανανά θα είναι ακόμα πιο γευστικό αν προσθέσετε αποξηραμένα βότανα στο φιλέτο. Ο βασιλικός, το θυμάρι, η μαντζουράνα, το δεντρολίβανο ή η ρίγανη λειτουργούν καλά.
  • Το σκληρό τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με το γούστο σας ή να αντικατασταθεί με τυριά μοτσαρέλα ή Suluguni (λιώνει καλά).
  • Τα δαχτυλίδια από κονσέρβα ανανά μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα. Ξεφλουδίστε τα φρέσκα φρούτα, κόψτε σε κύκλους και κόψτε τον πυρήνα.
  • Για να προσθέσετε ποικιλία στο πιάτο σας, ετοιμάστε το με φιλέτο γαλοπούλας, μοσχαρίσιο ή χοιρινό. Τα πιάτα έχουν διαφορετικές γεύσεις.
  • Για να προσθέσετε άρωμα σκόρδου στο πιάτο, τρίψτε το τυρί σε λεπτή τρίφτη, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, μαγιονέζα (1 κ.σ.), ανακατέψτε, καλύψτε τον ανανά και το φιλέτο με το μείγμα και ψήστε.

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά και τυρί.

φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.,

κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά - 1 κουτί,

σκληρό τυρί - 150-200 γρ.,

αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.,

αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαγείρεμα. Σήμερα φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά και τυρί.

– ένα πολύ νόστιμο και γρήγορα παρασκευασμένο πιάτο. Τέτοιες μπριζόλες αποδεικνύονται όμορφες για εμφάνιση με μια ευχάριστη, λεπτή γλυκιά γεύση.

Για να ετοιμάσετε μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά και τυρί, δεν χρειάζεται να έχετε ιδιαίτερες δεξιότητες. Αυτό το απλό, αλλά ταυτόχρονα ενδιαφέρον πιάτο μπορεί να το ετοιμάσει κάθε νοικοκυρά. Η γεύση από μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά και τυρί σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους και την οικογένειά σας.

Αν δεν ξέρεις πώς να μαγειρέψετε μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά και τυρί, τότε φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή φωτογραφιών μας. Είμαστε βέβαιοι ότι θα μείνετε ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα.

Μαγείρεμα μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά και τυρί.

Για το μαγείρεμα μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά και τυρίΠρέπει πρώτα να ξεπαγώσετε το φιλέτο. Δεν συνιστάται να ξεπαγώνετε τα φιλέτα κάτω από το νερό, καθώς το κρέας χάνει τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​φιλέτο κοτόπουλου.

Το φιλέτο πρέπει να κοπεί σε κομμάτια.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κουζίνας, χτυπήστε το φιλέτο και από τις δύο πλευρές.

Τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν.

Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο για γεύση, προσθέτουμε μπαχαρικά.

Στη συνέχεια κυλήστε το έτοιμο φιλέτο σε αλεύρι.

Αμέσως βουτήξτε στο αυγό και βάλτε το φιλέτο σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι.

Οι μπριζόλες θα ροδίσουν ελαφρώς και από τις δύο πλευρές.

Όταν ροδίσουν οι μπριζόλες τις αφαιρούμε από το ταψί στο έτοιμο ταψί.

Στη συνέχεια, ανοίξτε το κουτάκι του κονσερβοποιημένου ανανά και αφαιρέστε τα δαχτυλίδια του ανανά από αυτό.

Τώρα τοποθετήστε τη φέτα ανανά στην μπριζόλα.

Στη συνέχεια το τυρί πρέπει να τριφτεί ή απλά να κοπεί σε φέτες ίδιου μεγέθους με τις μπριζόλες. Τοποθετήστε το τυρί πάνω από τον ανανά. Επαναλάβετε όλα αυτά τα βήματα με όλες τις μπριζόλες.

Ο ανανάς είναι ακριβώς το προϊόν που ταιριάζει τέλεια με κάθε κρέας: κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό, κουνέλι ακόμα και γαλοπούλα.

Με βάση αυτόν τον συνδυασμό, μπορείτε να φτιάξετε εκπληκτικά νόστιμες σαλάτες, σάντουιτς, κυρίως πιάτα και, φυσικά, τις περίφημες μπριζόλες ανανά πασπαλισμένες με τυρί.

Αυτό το πιάτο είναι γνωστό σε πολλούς και συνηθίζεται ιδιαίτερα στο χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε το κρέας των γιορτών.

Μπριζόλες με ανανά και τυρί - γενικές αρχές μαγειρέματος

Η γεύση της μπριζόλας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του κρέατος. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πραγματικά ζουμερό και τρυφερό πιάτο, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρέσκα υλικά που δεν έχουν καταψυχθεί. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το φιλέτο κοτόπουλου. Εάν ήταν παγωμένο, το πιάτο θα είναι στεγνό και σκληρό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκους ανανάδες, αλλά πιο συχνά χρησιμοποιούνται οι κονσέρβες. Χρησιμοποιείται σκληρό τυρί, καθώς λιώνει καλά και δίνει μια όμορφη κρούστα.

Τρόπος προετοιμασίας παϊδών:

1. Το κρέας κόβεται κατά μήκος του κόκκου και χτυπιέται. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό μέσω μιας τσάντας ή μεμβράνης για να μην πιτσιλάει ο χυμός.

2. Τα κομμάτια τρίβονται με μπαχαρικά. Πιστεύεται ότι το αλατισμένο κρέας βγάζει χυμό και γίνεται ξηρό. Επομένως, πρέπει να προσθέσετε αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος, αλλά σε πολλές περιπτώσεις αυτό είναι αδύνατο και η προκύπτουσα κρούστα δεν επιτρέπει στα μπαχαρικά να διεισδύσουν στο εσωτερικό.

3. Τοποθετούμε τη γέμιση. Στην περίπτωσή μας, πρόκειται για ανανάδες, αλλά μπορούν να προστεθούν άλλα προϊόντα σε αυτούς.

4. Το κρέας πασπαλίζεται με τυρί και ψήνεται μέχρι να γίνει.

Αυτή είναι μια βασική συνταγή με πολλές παραλλαγές. Μερικές φορές οι μπριζόλες μαρινάρονται σε σάλτσες, τηγανίζονται εκ των προτέρων, χρησιμοποιούνται παναρίσματα, κουρκούτι και πολλά άλλα. Η ακριβής τεχνολογία μαγειρέματος και τα συστατικά αναφέρονται στη συνταγή.

Συνταγή 1: Μπριζόλες ανανά και χοιρινό τυρί

Μια κλασική εκδοχή παρασκευής παϊδάκια με ανανά και τυρί, που πολύ συχνά μπορεί να βρει κανείς στο γιορτινό τραπέζι. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε ένα μεγάλο κομμάτι χοιρινό φιλέτο.

Συστατικά

800 γραμμάρια φιλέτο? κουτί ανανά?

Μαγιονέζα;

Τυρί τριμμένο.

Παρασκευή

1. Κόψτε το χοιρινό σε φέτες κατά μήκος του κόκκου. Το πάχος των κομματιών είναι περίπου 1,5 εκ. Χτυπάμε με ένα σφυρί και από τις δύο πλευρές και τρίβουμε με καρυκεύματα.

2. Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε τις μπριζόλες.

3. Καλύψτε το πάνω μέρος με μαγιονέζα.

4. Στραγγίζουμε το σιρόπι από τους ανανάδες. Τοποθετούμε το δαχτυλίδι στο κρέας, αλλά μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε την μπριζόλα με ψιλοκομμένα κομμάτια, κάντε το όπως είναι πιο βολικό.

5. Πασπαλίζουμε με τυρί και βάζουμε στο φούρνο. Στεκόμαστε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς και μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες μπριζόλες με ανανά και τυρί.

Συνταγή 2: Παϊδάκια με ανανά και βασιλικό τυρί

Εκτός από την κλασική γέμιση ανανά, αυτές οι μπριζόλες καλύπτονται με μανιτάρια τουρσί. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μανιτάρια τηγανισμένα σε τηγάνι. Μπορείτε να μαγειρέψετε από οποιοδήποτε κρέας: χοιρινό, στήθος κοτόπουλου και μοσχαρίσιο κρέας.

Συστατικά

600 γραμμάρια κρέατος?

4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?

Λίγο λάδι?

Δαχτυλίδια ανανά?

200 γραμμάρια μανιτάρια?

Παρασκευή

1. Κόβουμε το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας σε στρώσεις. Κερδίσαμε πίσω.

2. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με πιπέρι και αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά. Περιχύνουμε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές με τη σάλτσα που προκύπτει και τις αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα.

3. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μανιτάρια, κόψτε σε κομμάτια και τηγανίστε σε λάδι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και στη συνέχεια να γείρετε το τηγάνι για να φύγει το περιττό λίπος. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το ρίξετε σε ένα ταψί στο οποίο θα ψήσουμε το κρέας.

4. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τους ανανάδες και κόβουμε σε κύβους.

5. Τοποθετούμε τις μπριζόλες σε λαδόκολλα, βάζουμε από πάνω μανιτάρια, πασπαλίζουμε με ανανά και τριμμένο τυρί.

6. Ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμο στους 180 βαθμούς.

Συνταγή 3: Σκόρδο μπριζόλες με ανανά και τυρί από στήθος κοτόπουλου

Για να προετοιμάσετε τέτοιες μπριζόλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο στήθος κοτόπουλου, αλλά και στήθος γαλοπούλας. Ένα υπέροχο γιορτινό πιάτο που θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από όσους παρακολουθούν τη σιλουέτα τους. Αριθμός προϊόντων ανά μάτι

Συστατικά

Ανανάδες?

Κρέμα γάλακτος;

Λίγο πράσινο.

Παρασκευή

1. Το στήθος πρέπει να κοπεί σε φέτες 2 εκ. Τοποθετήστε 2 κομμάτια σε μια πλαστική σακούλα και χτυπήστε το.

2. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και μαρινάρουμε το κοτόπουλο για μια ώρα.

3. Τοποθετήστε τις μπριζόλες κοτόπουλου σε ένα ταψί, από πάνω τοποθετήστε μια δαχτυλίδι ανανά (ή ψιλοκομμένα κομμάτια) και τριμμένο τυρί.

4. Ψήνουμε μέχρι να γίνει στους 180 βαθμούς για όχι περισσότερο από μισή ώρα. Σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή 4: Παϊδάκια με ανανά και μοσχαρίσιο τυρί τρυφερό

Για να ετοιμάσετε τέτοιες μπριζόλες θα χρειαστείτε νεαρό μοσχαρίσιο κρέας. Μπορείτε όμως να πάρετε και μοσχάρι, αν δεν είναι παλιό και έχει ανοιχτό χρώμα. Μια σάλτσα με βάση τη σάλτσα σόγιας θα βοηθήσει να μαλακώσουν οι ίνες.

Συστατικά

600 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας?

5 κουταλιές σάλτσα σόγιας?

Ανανάδες?

2 κουταλιές κέτσαπ?

κουτάλι μουστάρδα?

Παρασκευή

1. Αναμείξτε σάλτσα σόγιας με κέτσαπ, μπαχαρικά και μουστάρδα. Αφήνουμε στην άκρη να διαλυθούν τα υλικά και να ενωθούν.

2. Κόβουμε το μοσχάρι, το χτυπάμε καλά και αλείφουμε τα κομμάτια από όλες τις πλευρές με την έτοιμη σάλτσα. Τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο σε ένα δοχείο, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 2 ώρες.

3. Σε ένα ρηχό τηγάνι ρίχνουμε λάδι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.

4. Βουτάμε τις μπριζόλες στο αλεύρι και τις τηγανίζουμε για ένα λεπτό και από τις δύο πλευρές.

5. Τοποθετούμε τις μπριζόλες σε λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με κομμάτια ανανά και από πάνω τριμμένο τυρί.

6. Τοποθετούμε στο φούρνο να ψηθούν μέχρι να γίνουν. Στη συνέχεια το βγάζετε, το βάζετε αμέσως σε μια κατσαρόλα και σκεπάζετε με ένα καπάκι. Αφήστε για μισή ώρα.

Συνταγή 5: Μπριζολάκια με ανανά και τυρί σε τηγάνι

Χωρίς φούρνο; Αυτός δεν είναι λόγος να αρνηθείτε μια ζουμερή μπριζόλα με ανανά και τυρί. Επιπλέον, μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι. Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση είναι πιο δύσκολο να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα τυριού, αλλά το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με την πιο ντελικάτη γεύση του. Για αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε χοιρινό.

Συστατικά

500 γραμμάρια κρέατος?

Ανανάδες?

Παρασκευή

1. Κόβουμε το έτοιμο κρέας, το χτυπάμε με ένα σφυρί και το αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.

2. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και 30 ml νερό.

3. Βουτάμε τις μπριζόλες στο αυγό και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Σβήστε τη σόμπα.

4. Τοποθετήστε λίγο τριμμένο τυρί σε κάθε μπριζόλα, μετά ανανά και ξανά τυρί. Μην παραμελείτε το εσωτερικό στρώμα, θα βοηθήσει τον ανανά να κολλήσει σε αυτό.

5. Τώρα μπορείτε απλά να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι και να σιγοβράζετε μέχρι να λιώσει το τυρί. Ή μεταφέρετε τις μπριζόλες σε ένα επίπεδο πιάτο και τις ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Αν έχεις σχάρα, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις και, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Συνταγή 6: Παϊδάκια κοτόπουλου με ανανά, τυρί και φρέσκια ντομάτα

Απλώς δεν μπορείτε να σκεφτείτε μια πιο ζουμερή γέμιση αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για ένα μάλλον στεγνό στήθος κοτόπουλου. Επειδή οι μπριζόλες είναι μικρής διαμέτρου, θα τις ψήσουμε σε συνεχόμενη στρώση, σαν κατσαρόλα. Αυτή η ίδια τεχνική θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε την υγρασία όσο το δυνατόν περισσότερο και να μην στεγνώσετε τις άκρες. Υπολογίζουμε την ποσότητα των προϊόντων με το μάτι.

Συστατικά

Στήθη κοτόπουλου;

Μαγιονέζα;

Ανανάδες?

Ντομάτες;

Παρασκευή

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε όλο το σιτάρι και χτυπάμε τα κομμάτια. Δεν χρειάζεσαι πολλά, μόνο λίγα. Αλατίζουμε και τηγανίζουμε σε τηγάνι από τη μία πλευρά.

2. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα λαδωμένο ταψί, με την ωμή πλευρά προς τα κάτω. Θα ροδίσει κατά το μαγείρεμα.

3. Λιπάνετε με σάλτσα από μαγιονέζα και σκόρδο.

4. Τοποθετήστε από πάνω ροδέλες ανανά, στη συνέχεια φέτες ντομάτας και καλύψτε τα πάντα με τυρί. Εάν δεν σας αρέσει η ξηρή κρούστα τυριού, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας από πάνω χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή κάνοντας μια τρύπα στη σακούλα.

5. Τοποθετούμε στο φούρνο για μισή ώρα, ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Συνταγή 7: Μπριζόλες με σάλτσα ανανά, τυρί και ξηρούς καρπούς σε αλουμινόχαρτο

Το αλουμινόχαρτο εμποδίζει την εξάτμιση του υγρού και επιτρέπει στο κρέας να παραμείνει ζουμερό. Και η νόστιμη σάλτσα ξηρών καρπών προσθέτει μια εξαιρετική γεύση και άρωμα στις μπριζόλες με τυρί και ανανά.

Συστατικά

600 γραμμάρια κρέατος?

Δαχτυλίδια ανανά ανάλογα με τον αριθμό των μπριζολών.

Κρέμα γάλακτος;

Τυρί για πασπάλισμα.

Για τη σάλτσα:

Μισό ποτήρι ξηρούς καρπούς (καρύδια)?

20 ml χυμό λεμονιού;

1 κουταλιά λάδι?

Σκελίδα σκόρδο;

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ζεστή.

Παρασκευή

1. Ως συνήθως, κόψτε το κρέας, χτυπήστε το και αλείψτε το με κρέμα γάλακτος, μπορείτε να πάρετε μαγιονέζα ή κρέμα. Αφήνουμε να μαριναριστούν ενώ ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

2. Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε τηγάνι χωρίς λάδι, κρυώνουμε και ψιλοκόβουμε. Για μια λεπτή και ομοιογενή μάζα, μπορείτε να την περιστρέψετε με ένα μπλέντερ, αν θέλετε να αισθανθείτε τα κομμάτια, μπορείτε απλά να την κυλήσετε στο τραπέζι με έναν πλάστη. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, λάδι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού στους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε καλά.

3. Τοποθετήστε την μπριζόλα σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, από πάνω μια κουταλιά σάλτσα ξηρών καρπών, μετά μια φέτα ανανά και μια φέτα τυρί. Κλείστε καλά τις άκρες και τοποθετήστε τη δέσμη σε ένα ταψί. Συσκευάζουμε όλες τις μπριζόλες με τον ίδιο τρόπο. Για να κατανείμετε ομοιόμορφα τη γέμιση, μπορείτε να απλώσετε όλες τις μπριζόλες ταυτόχρονα και μετά όλη τη σάλτσα, τους ανανάδες και το τυρί.

4. Τοποθετούμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά.

Συνταγή 8: Μπριζολάκια με ανανά και τυρί σε ένα κρεβάτι με λαχανικά

Γενικά, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα λαχανικά: πατάτες, κολοκύθα, μελιτζάνα, κολοκυθάκια, πράσινα φασόλια. Θα χρησιμοποιήσουμε όμως ένα κρεβάτι με κρεμμύδια και καρότα. Παίρνουμε οποιοδήποτε κρέας.

Συστατικά

3 κρεμμύδια?

3 καρότα?

700 γραμμάρια κρέατος?

Ανανάδες?

Μαγιονέζα;

Λίγο λάδι.

Παρασκευή

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε και τα τηγανίζουμε για δύο λεπτά σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα καρότα κομμένα σε λωρίδες. Μπορεί να τριφτεί για κορεάτικες σαλάτες. Τηγανίζουμε όλα μαζί για μερικά λεπτά ακόμα, δεν αργεί.

2. Τοποθετήστε το ψητό στον πάτο του ταψιού και μοιράστε το σε ομοιόμορφη στρώση.

3. Κόβουμε το κρέας σε πιάτα, χτυπάμε, αλάτι, πιπέρι και το τοποθετούμε σε ταψί.

4. Λιπάνετε τα κομμάτια με μαγιονέζα.

5. Στρώνουμε τους ανανάδες ψιλοκομμένους.

6. Τελική στρώση – τριμμένο τυρί. Στέλνουμε τη δημιουργία μας στο φούρνο. Αν χρησιμοποιήσατε στήθος κοτόπουλου, τότε αρκούν 20-25 λεπτά. Για το μοσχάρι και το χοιρινό, αυξήστε το χρόνο στα 40-50 λεπτά.

Συνταγή 9: Παϊδάκια με ανανά και τυρί «Διπλή»

Δύο ζουμερές μπριζόλες συνδέονται με μια γέμιση τυριού με ανανά. Ενδιαφέρον και νόστιμο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κοτόπουλο ή χοιρινό.

Συστατικά

Κρέας 0,5-0,6 kg;

150 γρ. τυρί;

Σκελίδα σκόρδο;

3-4 δαχτυλίδια ανανά.

4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?

Παρασκευή

1. Κόβουμε το κρέας. Τα κομμάτια για τις διπλές μπριζόλες πρέπει να είναι αρκετά λεπτά και καλά κομμένα. Πασπαλίζουμε το κρέας με μπαχαρικά.

2. Τρία τυριά, προσθέστε σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και κύβους ανανά. Ανακατεύουμε τη γέμιση.

3. Τοποθετούμε την μπριζόλα σε ένα ταψί, απλώνουμε από πάνω τη γέμιση και σκεπάζουμε με τη δεύτερη μπριζόλα. Στερεώνουμε τις άκρες σε δύο-τρία σημεία με μια οδοντογλυφίδα.

4. Αλείφουμε τις μπριζόλες με την υπόλοιπη μαγιονέζα και τις ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Είναι το κρέας άπαχο και χωρίς λίπος; Αλείψτε τα κομμάτια με βούτυρο ή ρίξτε φυτικό λάδι. Θα κάνει το κρέας πιο τρυφερό και θα προσθέσει το λίπος που λείπει.

Οι μπριζόλες με τυρί είναι νόστιμες αρκεί να είναι φρέσκες. Στη συνέχεια η κρούστα στεγνώνει και γίνεται σκληρή. Αν έχει μείνει κρέας, τότε πριν το αποθηκεύσετε, μπορείτε να αλείψετε την κορυφή του τυριού με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, στη συνέχεια να το βάλετε σε αεροστεγές δοχείο και να το βάλετε στο ψυγείο. Αν χρειαστεί, μπορείτε να βγάλετε την μπριζόλα και απλά να τη ζεστάνετε.

Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε καλά ζεσταμένο λάδι. Σε υψηλές θερμοκρασίες, η πρωτεΐνη πήζει αμέσως και οι χυμοί παραμένουν μέσα στο κομμάτι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πανάρισμα για να σφραγίσετε τον χυμό.

Το κρέας πρέπει να πλένεται πριν το μαγείρεμα, αλλά δεν μπορεί να τηγανιστεί όσο είναι υγρό, καθώς οι σταγόνες νερού μειώνουν απότομα τη θερμοκρασία του λίπους, γεγονός που στη συνέχεια οδηγεί σε εξάτμιση της υγρασίας. Πώς να είσαι; Φροντίστε να πλύνετε τα κομμάτια και να τα χτυπήσετε καλά με χαρτοπετσέτες, μπορείτε να τα αφήσετε να ξαπλώσουν στο τραπέζι, ώστε να στεγνώσει η επιφάνεια.

Το κύριο μυστικό για νόστιμα παϊδάκια είναι η ποικιλία. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε στην κουζίνα, προσθέστε νέα προϊόντα, σάλτσες, μπαχαρικά και το πιάτο θα είναι ξεχωριστό κάθε φορά.