Στήθη κοτόπουλουπεριέχουν ελάχιστο λίπος, επομένως, κατά το μαγείρεμα είναι σημαντικό να μην στεγνώσουν. Σχεδόν κάθε μέθοδος μαγειρέματος είναι κατάλληλη: μερικές συνταγέςπροσφορά στήθηβράζετε ή τηγανίζετε σε τηγάνι, άλλα - ψήνετε σε αλουμινόχαρτο ή στη σχάρα, το τρίτο - κόβετε σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζετε στο λάδι για αρκετά λεπτά. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε σωστά τον χρόνο μαγειρέματος. ΣτήθηΠριν το ψήσετε, μπορείτε να το αφήσετε στη μαρινάδα για αρκετές ώρες ή να το διατηρήσετε σε ελαφρώς χτυπημένα ασπράδια. Μπορείτε να δοκιμάσετε να ψήσετε τα κομμάτια σε ένα μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και τυριού, τότε θα υπάρχει μια ορεκτική τραγανή κρούστα πάνω από το κρέας.

Υπάρχουν 161 συνταγές στην ενότητα "Στηθάκια κοτόπουλου".

Στήθη κοτόπουλου με τυρί και καπνιστό ψαρονέφρι στο φούρνο ή κοτόπουλο "Manor" (Herrgardskyckling)

Όταν δεν θέλετε να ενοχλείτε, αλλά θέλετε να είναι νόστιμο και ευπαρουσίαστο, θυμηθείτε τη συνταγή για στήθος κοτόπουλου με κρούστα τυριού με κρέμα γάλακτος, μαϊντανό και καπνιστό ψαρονέφρι. Αποδεικνύεται πολύ ζουμερό. Τα προϊόντα της συνταγής είναι σχεδιασμένα για 4 μερίδες (...

Σπιτικά τσιπς κοτόπουλου

Τα τσιπς κοτόπουλου που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα είναι κατώτερα σε γεύση από τα αντίστοιχα που αγοράζονται στο κατάστημα. Και η συνταγή για την παρασκευή τους είναι απλή. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ετοιμάσετε στήθη κοτόπουλου σε φέτες και να τα μαρινάρετε σε ένα μείγμα μπαχαρικών. Αυτή η συνταγή για σπιτικά τσιπ κοτόπουλου...

Στήθος κοτόπουλου με ελιές, βρασμένο σε κρασί

Μια συνταγή για ζουμερό στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο με αλατισμένες ελιές, γλυκές πιπεριές και ντοματίνια με την προσθήκη ξηρού κρασιού. Το κρέας δεν είναι απλώς ζουμερό, αλλά και εμποτισμένο με ένα περίπλοκο άρωμα. Γίνεται το ίδιο ασυνήθιστο και νόστιμο...

Τσέπες στήθος κοτόπουλου με τυρί

Τσέπες για στήθος κοτόπουλου με τυρί - μια συνταγή για ένα απλό πιάτο με κρέας που μπορεί να γίνει διακόσμηση τραπεζιού. Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα διαιτητικό κρέας, επομένως δεν πρέπει να το βαρύνετε με το τηγάνισμα. Ψήνετε το φιλέτο στήθους στο φούρνο και για να μην στεγνώσει το κρέας...

Σαλάτα κοτόπουλου στο φούρνο με παντζάρια και καρύδια

Ο συνδυασμός κοτόπουλου και παντζαριών είναι μια επιλογή για όσους ενδιαφέρονται για μια υγιεινή διατροφή. Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα θρεπτικό, διαιτητικό κρέας που είναι εύκολα εύπεπτο. Τα παντζάρια είναι μια αποθήκη υγιεινών βιταμινών και μετάλλων. Αυτή η σαλάτα μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας...

Τερίνα κοτόπουλου "Εορταστική"

Το terrine κοτόπουλου "Festive" είναι μια υπέροχη ιδέα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Η συνταγή είναι απλή, αν και φαίνεται πολύ φασαρία με την τερίνα. Αξίζει όμως να ξαναδιαβάσετε τη συνταγή, και θα καταλάβετε ότι μπορείτε να αντεπεξέλθετε στην προετοιμασία αυτού του είδους κρεατοψωμιού...

Στήθη κοτόπουλου γεμιστά με συκώτι

Τα στήθη κοτόπουλου γεμιστά με συκώτι είναι ένα καθολικό πιάτο. Είναι καλά ως ζεστό πιάτο και μπορούν να σερβιριστούν εξίσου καλά ως κρύο ορεκτικό. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα προετοιμασίας της προετοιμασίας εκ των προτέρων: γεμίστε την πέτσα με κιμά, ράψτε την, βάλτε την...

Κενέλλες κοτόπουλου

Για να ετοιμάσετε ζυμαρικά κοτόπουλου, πρέπει πρώτα να δουλέψετε τον κιμά (μάζα ζυμαρικών). Σε σύγκριση με τα κιμά κοτολέτες, παρασκευάζεται μια πιο τρυφερή, αέρινη μάζα για κουνέλες. Αυτό επιτυγχάνεται με διάφορους τρόπους. Καταρχήν, παραλείπω πολλές φορές το φιλέτο κοτόπουλου...

Στήθος κοτόπουλου με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο

Αν σας αρέσει να τρώτε νόστιμα φαγητά, αλλά και να μετράτε θερμίδες, τότε αυτή η συνταγή για στήθος κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο είναι για εσάς. Εδώ ακολουθούνται οι βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής. Πρώτον, το τηγάνισμα αντικαθίσταται από το ψήσιμο και το πιάτο είναι στο φούρνο για λίγο...

Στήθη κοτόπουλου στο φούρνο σε μαρινάδα μουστάρδας με κάπαρη

Η συνταγή για τα πιο απαλά, αρωματικά στήθη κοτόπουλου σε μαρινάδα μουστάρδας ξεπέρασε κάθε προσδοκία μου. Το ψημένο φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε φέτες περιχύνεται με μαρινάδα και αφήνεται στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Πάνε υπέροχα σε ένα τραπέζι μπουφέ και σερβίρονται κρύα...

Στήθος κοτόπουλου στο φούρνο με τυρί, μανιτάρια και ντομάτες

Το στήθος κοτόπουλου είναι διαιτητικό κρέας. Είναι μη λιπαρό, δεν έχει κόκαλα, δέρμα ή φλέβες. Το μόνο αρνητικό είναι ότι όταν τελειώσει αποδεικνύεται λίγο στεγνό. Και δεν αρέσει σε όλους. Μπορείτε όμως να το μαγειρέψετε ώστε να γίνει απαλό και ζουμερό. Έτσι κατά τη διάρκεια της θερμικής...

Κεμπάπ κοτόπουλο με ανανά

Αυτή η συνταγή κεμπάπ κοτόπουλου χρησιμοποιεί στήθος κοτόπουλου. Κατ 'αρχήν, το στήθος είναι λίγο στεγνό για μπάρμπεκιου, αλλά αν το μαγειρέψετε γρήγορα και το συνδυάσετε με ζουμερό ανανά, θα πάρετε αυτό που χρειάζεστε. Και νόστιμο, και ζουμερό και υγιεινό. Πόσο χρήσιμο μπορεί να...

Φιλέτο κοτόπουλου σε αυγό

Το φιλέτο κοτόπουλου σε αυγό είναι μια συνταγή για ένα πολύ τρυφερό πιάτο, το οποίο εξάλλου είναι πολύ απλό και πολύ γρήγορο στην προετοιμασία. Οι λωρίδες από χτυπημένο φιλέτο κοτόπουλου ψημένες με αυγά τηγανίζονται σε λάδι και σερβίρονται με οποιοδήποτε συνοδευτικό λαχανικών. Τα υλικά της συνταγής είναι για 4...

Στήθος κοτόπουλου στο φούρνο με μήλα και πατάτες

Το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα είναι απόλαυση. Ακόμη και για μια άπειρη νοικοκυρά, το φαγητό που παρασκευάζεται σε αυτό σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή αποδεικνύεται πάντα τέλειο. Ταυτόχρονα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι οι πατάτες δεν θα καούν, το γάλα δεν θα «φύγει» και το κρέας θα ψηθεί καλά...

Κοτολέτες de volaille

Πιθανώς, ο πρόγονος των κοτόπουλων κοτόπουλου ήταν πιάτα του τύπου «μαρεχάλ», δηλ. παρασκευάζεται από το καλύτερο (ζουμερό, τρυφερό) μέρος του κρέατος οποιουδήποτε ζώου ή πουλιού. Έτσι, για παράδειγμα, σε μια συνταγή μαρεχάλ κοτόπουλου σημαίνει ότι μόνο...

Κεμπάπ κοτόπουλο σε τηγανίτα δαντέλα

Κεμπάπ κοτόπουλου σε τηγανίτα δαντέλας - μια συνταγή από τη μαλαισιανή κουζίνα. Ένα ορεκτικό, εμποτισμένο με μπαχαρικά κεμπάπ σε σουβλάκι κάθεται δίπλα σε εξίσου αρωματικά και ζουμερά ψητά λαχανικά. Και όλη αυτή η λαμπρότητα είναι τυλιγμένη σε μια ανοιχτή τηγανίτα, η ζύμη της οποίας είναι...

Ρολό κοτόπουλο με λιωμένο τυρί και μανιτάρια

Μια απλή συνταγή για γεμιστό ρολό κοτόπουλου με λιωμένο τυρί και μανιτάρια. Φτιάχνει ένα χορταστικό κυρίως πιάτο ή ένα ζεστό ορεκτικό. Μόλις κρυώσει το ρολό κοτόπουλου, μπορείτε να το κόψετε σε σάντουιτς. Η συνταγή χρησιμοποιεί τα πιο διαθέσιμα προϊόντα που...

Το φιλέτο κοτόπουλου είναι μια νόστιμη λιχουδιά και διαιτητικό κρέας. Πολλές συνταγές περιλαμβάνουν την προετοιμασία φιλέτα με διάφορες μεθόδους: τηγάνισμα, βράσιμο, βράσιμο, μαρινάρισμα.

Το πιο ευχάριστο και τρυφερό πιάτο θεωρείται νόστιμο στήθος κοτόπουλου στο φούρνο.Η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι γρήγορη και εύκολη και αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις και τις συνταγές, το πιάτο θα έχει εξαιρετική γεύση και θα είναι διαιτητικό!

Έτσι, αν έχετε βαρεθεί τις βαρετές συνταγές γυμναστικής και τη γεύση του «άδειου» στήθους κοτόπουλου, σας προτείνουμε να απομακρυνθείτε από την τρέλα αδυνατίσματος και επιτέλους να μάθετε να απολαμβάνετε το φαγητό, συμπεριλαμβανομένου του στήθους κοτόπουλου! Άλλωστε αυτή παραμένει Πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης σε κάθε παρασκεύασμα!

Συνδυασμός στήθους κοτόπουλου με προϊόντα

Οι καλύτεροι «σύντροφοι» για το στήθος κοτόπουλου είναι:

• ένας ανανάς
• πιπεριά
• ντομάτες
• μανιτάρια

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μπαχαρικά, αλλά οι πιο κατάλληλες «προσθήκες» είναι: δεντρολίβανο, πιπεριά, κρεμμύδι.Η ιδανική βάση για την παρασκευή σάλτσες θα ήταν το μέλι, η κρέμα, το κεφίρ, η ξινή κρέμα, το κρασί και η σάλτσα σόγιας.

Το νόστιμο στήθος κοτόπουλου δημιουργεί ένα υπέροχο συμμαχία με το ρύζι, τα λαχανικά και τις πατάτες.Όταν ψήνουμε το στήθος στο φούρνο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τριμμένο τυρί για επικάλυψη.

Μοναδικό σε γεύση και ορεκτικές ιδιότητες Η χρυσή κρούστα δημιουργείται από ένα μείγμα νερού και μελιού.

1. Πιάτα με φιλέτο κοτόπουλου σερβίρετε με μια ποικιλία από σάλτσες.
2. Ένα νόστιμο στήθος κοτόπουλου στο φούρνο μπορεί να γίνει τρυφερό αν είναι μαγειρέψτε σε αλουμινόχαρτο.Μόνο αφού είναι έτοιμο μπορούμε να το ανοίξουμε για 10-15 λεπτά ώστε να εμφανιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα. Εάν προσθέσετε λαχανικά στο στήθος, θα είναι και νόστιμο και υγιεινό.
3. Για να προσθέσετε ζουμερό στο κρέας, θα πρέπει να είναι μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας, κρασί, μέλι, κεφίρ, σόδα ή κρεμμύδι.
4. Για να γίνει το στήθος απαλό, θα πρέπει να είναι μουλιάζουμε στο γάλα.
5. Φιλέτο στήθος κοτόπουλου βραστόδεν θα στεγνώσει αν το αφήσετε να κρυώσει μέσα στο ζωμό.

Ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές για στήθος κοτόπουλου

Νόστιμο στήθος κοτόπουλου - συνταγή "Κοτόπουλο με καπέλο"

Συστατικά:

• 2 φιλέτα κοτόπουλου,
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού το καθένα κόλιανδρο και κάρυ αλεσμένη πάπρικα και μαύρο πιπέρι,
• 1/10 κουτ τριμμένη κόκκινη καυτερή πιπεριά,
• μια πρέζα τζίντζερ, αλεσμένο μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο,
• άλας.

Προϊόντα για το «καπέλο»:

• 2 μεγάλες βραστές πατάτες,
• 1 καρότο και 1 παντζάρι το καθένα,
• 1 κρόκο,
• 20 γρ τυρί,
• άλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το φιλέτο πλένεται καλά και στεγνώνει. Στη συνέχεια, κόβεται κατά μήκος για να σχηματιστεί μια στρώση. Τρυπήστε το με ένα πιρούνι.
2. Ξεχωριστά ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι σε ένα μπολ. Το έτοιμο φιλέτο τυλίγεται στο μείγμα και δίνεται στρογγυλό σχήμα και στη συνέχεια τοποθετείται σε φόρμα. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετούμε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C και ψήνουμε το κοτόπουλο για περίπου 20 λεπτά.
3. Αυτή τη στιγμή, τα "bubos" παρασκευάζονται από βραστά λαχανικά. Πολτοποιούμε τις πατάτες με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το τυρί, τον κρόκο και το αλάτι. Τα παντζάρια και τα καρότα τρίβονται σε ξεχωριστό μπολ χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πουρέ σε κάθε λαχανικό και ανακατέψτε καλά.
4. Η μάζα της πατάτας τοποθετείται πάνω από το τελειωμένο φιλέτο σαν καπάκι και πάνω από αυτό τοποθετούνται "buboes". Η φόρμα στέλνεται στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
5. Τα "καπάκια" μας είναι έτοιμα για χρήση! Αυτό είναι και νόστιμο και πολύ κομψό πιάτο για το γιορτινό τραπέζι.

Νόστιμο στήθος κοτόπουλου στο μανίκι

Το πιο ζουμερό στήθος θα αποκτηθεί μόνο με σύντομο μαγείρεμα στο φούρνο. Σας προσφέρουμε μια πικάντικη και αρωματική συνταγή για πικάντικο κρέας.

Συστατικά:

• 2 φιλέτα κοτόπουλου,
• 1,5 κουτ. σάλτσα τσίλι,
• 4 σκελίδες σκόρδο,
• 1 κουτ ευρωπαϊκή μουστάρδα,
• 1 κουτ φυτικό λάδι,
• πιπέρι, αλάτι και καρυκεύματα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη μαρινάδα ανακατεύοντας καυτερή σάλτσα, λάδι, μουστάρδα, ψιλοκομμένο σκόρδο και καρυκεύματα. Τρίψτε καλά το μείγμα που προκύπτει στο στήθος και αφήστε το να μαριναριστεί για 2 ώρες.
2. Στη συνέχεια το κρέας μεταφέρεται σε ένα μανίκι και στέλνεται στο φούρνο σε θερμοκρασία 200C για περίπου 40 λεπτά.
3. Αφού βγάλουμε τη φόρμα, κόβουμε το μανίκι και το αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά να ροδίσει.

Νόστιμο στήθος κοτόπουλου με τυρί και ανανά

Συστατικά:

• 4 στήθη,
• 200 γραμμάρια ανανά σε κονσέρβα,
• 2 κουταλιές κρέμα γάλακτος,
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
• 1 σκελίδα σκόρδο,
• 1 αυγό
• αλάτι, πιπέρι και τριμμένη φρυγανιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα φιλέτα πλένονται και στεγνώνουν. Στη συνέχεια το κρέας απλώνεται σε σανίδα κοπής και γίνονται κοψίματα στα πλάγια. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε τη γέμιση στις τσέπες που προκύπτουν. Τρίψτε καλά το φιλέτο με αλάτι και πιπέρι από όλες τις πλευρές.
2. Το ψιλοκομμένο σκόρδο ανακατεύεται με κρέμα γάλακτος και οι τσέπες αλείφονται με το μείγμα. Στη συνέχεια, ξεκινήστε την προετοιμασία της γέμισης. Οι ανανάδες κόβονται σε κύβους, το τυρί τρίβεται πάνω τους και προστίθεται λίγη ξινή κρέμα για να δέσει η μάζα.
3. Γεμίστε τις τσέπες με αυτό και κόψτε τις τομές χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδες. Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα κουρκούτι από ένα αυγό με αλάτι και ρίξτε κράκερ σε ένα ξεχωριστό μπολ.
4. Το φιλέτο βυθίζεται πρώτα στο αυγό και μετά σε τριμμένη φρυγανιά.
5. Οι τσέπες τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και καλύπτονται με ένα καπάκι. Η φωτιά μειώνεται και το φιλέτο είναι έτοιμο κάτω από το καπάκι.

Λαχταριστό στήθος κοτόπουλου για όλη την οικογένεια και για τις διακοπές - ιδέες

Λαμβάνοντας υπόψη ότι φιλέτο κοτόπουλου - ουδέτερη στη γεύση, δίνονται πολλές ευκαιρίες στην οικοδέσποινα να «παίξει με τις άκρες της». Η προσθήκη διαφόρων συστατικών βοηθά στην αποκάλυψη της παλέτας γεύσης του κρέατος. Κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι κρέας κοτόπουλου με δαμάσκηνα,αλλά για να ταΐσετε μια πεινασμένη οικογένεια μετά τη δουλειά, μπορείτε να μαγειρέψετε στήθος με πατάτες.

Νόστιμες, χορταστικές και πολύ νόστιμες μπριζόλες κοτόπουλου σε κουρκούτι πατάτας. Αυτές οι μπριζόλες θα καταβροχθιστούν σε λίγα λεπτά! Το κρέας αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και το κουρκούτι της πατάτας είναι ζουμερό, με αρωματική κρούστα. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε.

φιλέτο κοτόπουλου, πατάτες, αυγά, κρεμμύδια, σκόρδο, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, αλεύρι σίτου, άνηθος, μαϊντανός, φυτικό λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Η σούπα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται με ζωμό φιλέτου κοτόπουλου και συμπληρώνεται με νόστιμα ζυμαρικά τυριού σε μορφή μπάλες. Αυτή η νόστιμη, αρωματική και χορταστική σούπα κοτόπουλου με μπάλες τυριού θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

φιλέτο κοτόπουλου, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, φυτικό λάδι, μαϊντανός, αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι, δάφνη, νερό, σκληρό τυρί, αλεύρι...

Λεπτές λωρίδες κολοκυθιού και ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου ενώνονται με μια λεπτή, μεταξένια κρεμώδη σάλτσα. Το σκόρδο και η ρίγανη προσθέτουν το ορεκτικό τους άρωμα στο πιάτο. Το μαγείρεμα κολοκυθιών με κοτόπουλο σε σάλτσα τυριού δεν απαιτεί πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα αναμφίβολα θα σας ευχαριστήσει.

κολοκυθάκια, φιλέτο κοτόπουλου, επεξεργασμένο τυρί, σκόρδο, γάλα, φυτικό λάδι, ρίγανη, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Συνταγή για κεφτεδάκια από φιλέτο κοτόπουλο με σκορδοβούτυρο. Αυτά τα κεφτεδάκια γίνονται ζουμερά, τρυφερά και πολύ νόστιμα. Θα ψήσουμε τα τρυφερά κοτόπουλου στο φούρνο. Για μένα αυτό το πιάτο είναι καθολικό. Μπορείτε να σερβίρετε τα κεφτεδάκια ως πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με συνοδευτικό ή σαλάτα ή απλώς ως σνακ.

φιλέτο κοτόπουλου, αυγά, γάλα, λευκό ψωμί, κρεμμύδι, σκόρδο, βούτυρο, φυτικό λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Τα ζουμερά νεαρά κολοκυθάκια συνδυάζονται τέλεια με κοτόπουλο σε πολλά πιάτα. Το κοτόπουλο με κολοκυθάκια σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι ένα καλό πιάτο για ένα ελαφρύ δείπνο.

φιλέτο κοτόπουλο, κολοκυθάκια, κρέμα γάλακτος, κρεμμύδια, μυρωδικά, άνηθο, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι, ζυμαρικά

Το ψητό φιλέτο κοτόπουλου είναι ένα υπέροχο πιάτο, απλά πρέπει να ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε σωστά. Μαρινάρετε το στήθος κοτόπουλου σε μαγιονέζα. Αυτή η μαρινάδα είναι αξιοσημείωτη γιατί περιέχει τόσο ηλιέλαιο όσο και μουστάρδα. Η μουστάρδα μαλακώνει τις ίνες του κρέατος και το βούτυρο δίνει μια τραγανή κρούστα. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα - το κεμπάπ φιλέτο κοτόπουλου θα γίνει ζουμερό, απαλό και όχι στεγνό!

φιλέτο κοτόπουλου, μαγιονέζα, καρυκεύματα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή της παραδοσιακής ελληνικής σαλάτας είναι η ελληνική σαλάτα με κοτόπουλο και κρουτόν. Ακόμα πιο νόστιμο και χορταστικό!

φιλέτο κοτόπουλο, τυρί, πιπεριά, ντομάτες, φρέσκα αγγούρια, ελιές, λευκό ψωμί, μαρούλι, ρίγανη, αλάτι, ελαιόλαδο

Οι σαλάτες με κοτόπουλο και λαχανικά βγαίνουν πάντα πολύ νόστιμες. Σε αυτή τη σαλάτα, το τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου ταιριάζει τέλεια με τηγανητές μελιτζάνες, λαμπερές πιπεριές και ζουμερές ντομάτες.

Το φιλέτο κοτόπουλου στιφάδο με κολοκυθάκια, ντομάτες, κρεμμύδια και καρότα είναι ένα ελαφρύ πιάτο που είναι πιο δημοφιλές το καλοκαίρι. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί, τα λαχανικά δίνουν στο κρέας κοτόπουλου μια μοναδική χυμώδη γεύση και λαμπερή γεύση. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι αρκετά χαμηλή. Και επιπλέον, το καλοκαίρι τα λαχανικά είναι πολύ φθηνότερα, οπότε η προετοιμασία αυτού του σοτέ δεν θα επηρεάσει τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

φιλέτο κοτόπουλου, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, αλάτι, καρυκεύματα, φυτικό λάδι, μαϊντανός

Αρκετά ασυνήθιστη συνταγή για ρολά λάχανου με στήθος κοτόπουλου, κολοκυθάκια και αρακά, ψημένα σε κρέμα από σπανάκι. Αποδεικνύεται πραγματικά πολύ νόστιμο. Σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε.

λευκό λάχανο, φιλέτο κοτόπουλου, αρακάς, κολοκυθάκια, σπανάκι, ασκαλώνια, κρέμα γάλακτος, αλεύρι σίτου, σάλτσα σόγιας, βούτυρο, δεντρολίβανο, αλάτι...

Συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο, πιπεριά, αγγούρι και αυγά ορτυκιού. Το τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου ταιριάζει με φρέσκα λαχανικά και τα αυγά ορτυκιού συμπληρώνουν αρμονικά αυτή τη σαλάτα. Παρά το γεγονός ότι το πιάτο παρασκευάζεται από απλά υλικά, αποδεικνύεται πολύ εορταστικό.

φιλέτο κοτόπουλο, κόκκινο κρεμμύδι, φρέσκα αγγούρια, κόκκινη πιπεριά, αυγό ορτυκιού, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαϊντανός

Μια συνταγή για μια ελαφριά, υγιεινή και νόστιμη σαλάτα από φρέσκα κολοκυθάκια με βραστό στήθος κοτόπουλου, τυρί, ξηρούς καρπούς, κρεμμύδια και φρέσκα μυρωδικά. Ένα μείγμα από χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο λειτουργεί ως ντρέσινγκ και γρήγορη μαρινάδα σε αυτή τη σαλάτα, που μαλακώνει τα κολοκυθάκια, προσθέτοντας ζουμερό και ελαφρά ξινίλα.

κολοκυθάκια, φιλέτο κοτόπουλου, καρύδια, κόκκινο κρεμμύδι, σκληρό τυρί, ελαιόλαδο, λεμόνι, μαρούλι, φρέσκος δυόσμος, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Ο άψογος συνδυασμός προϊόντων στη σαλάτα με κοτόπουλο, μήλα και καρύδια εγγυάται την εξαιρετική γεύση του πιάτου. Χάρη στο κοτόπουλο, η σαλάτα γίνεται χορταστική, τα μήλα προσθέτουν μια ευχάριστη ξινίλα και η διακόσμηση με σπόρους ροδιού μετατρέπει αυτή τη σαλάτα σε ένα λαμπερό εορταστικό πιάτο.

φιλέτο κοτόπουλο, ξινόμηλο, κρεμμύδι, ρόδι, καρύδι, αυγά, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαϊντανός

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε τροπικό φιλέτο κοτόπουλου με μάνγκο, κάρυ και γάλα καρύδας (κρέμα). Ηλιόλουστο, αρωματικό και ασυνήθιστο! Ηλιόλουστες τροπικές περιοχές στα χέρια σας. :)

φιλέτο κοτόπουλου, μάνγκο, κρεμμύδι, γάλα καρύδας, μουστάρδα, ρίζα τζίντζερ, σκόνη τζίντζερ, κάρυ, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι

Μια συνταγή για μια ζουμερή, τραγανή και πολύ νόστιμη σαλάτα από βραστό φιλέτο κοτόπουλου με φρέσκο ​​αγγούρι, αυγά και μυρωδικά. Το αποκορύφωμα της σαλάτας είναι οι φρυγανισμένοι ηλιόσποροι, που συμπληρώνουν τη γεύση και την υφή της σαλάτας.

φιλέτο κοτόπουλο, φρέσκα αγγούρια, αυγά, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο, ηλιόσποροι, μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Η αγαπημένη μου καλοκαιρινή συνταγή για κολοκυθάκια είναι οι τηγανίτες με κολοκυθάκια γεμιστές με ντομάτα, κοτόπουλο και τουρσί κρεμμυδάκια! Εύκολο στην προετοιμασία, γίνεται πολύ δροσερό! Κανείς δεν έχει αντισταθεί ακόμα, δεν έχω χρόνο να το μαγειρέψω, πόσο νόστιμο είναι! Φροντίστε να δοκιμάσετε ξανά!

κολοκυθάκια, κεφίρ, αυγά, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, σκόρδο, άνηθο, φυτικό λάδι, βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη, ντομάτες, στήθος κοτόπουλου, μωβ κρεμμύδι, μαγιονέζα...

Λαχταριστά, ζουμερά ρολά λάχανου με τη μορφή κοτολέτας κουνουπιδιού, φιλέτο κοτόπουλου και ρυζιού μπορούν να παρασκευαστούν πολύ γρήγορα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μαγειρεύονται σε σάλτσα ντομάτας σε ένα τηγάνι.

φιλέτο κοτόπουλο, κουνουπίδι, κρεμμύδι, σκόρδο, βούτυρο, αλεύρι, ντομάτες, ρύζι, αλάτι, ζάχαρη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Προσθέστε ποικιλία στο μεσημεριανό σας μενού με νόστιμη σούπα αρακά. Η σούπα παρασκευάζεται με κρέας κοτόπουλου, συμπληρώνεται με αρωματικά ρολά σκόρδου και γίνεται πολύ νόστιμο.

φιλέτο κοτόπουλου, μπιζέλια ξερά, κρεμμύδια, καρότα, αυγά, αλεύρι, σκόρδο, βούτυρο, φυτικό λάδι, νερό, μαϊντανός, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Πλούσιο, πικάντικο και αρωματικό! Αυτή η κοτόσουπα με ρύζι και φρέσκο ​​αρακά θα γίνει το αγαπημένο σας πρώτο πιάτο. Λαχανικά, κρεμώδης ζωμός, τρυφερό κρέας και κάρυ - αυτή η σούπα έχει τα πάντα για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα.

φιλέτο κοτόπουλου, καρότα, αρακάς, ρύζι μπασμάτι, γάλα, βούτυρο, αλεύρι σίτου, κάρυ, αλάτι

Μια σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου, κεράσια, ντοματίνια και ξηρούς καρπούς βγαίνει πολύ όμορφη, με πρωτότυπη και λαμπερή γεύση. Ο συνδυασμός των υλικών στη σαλάτα, αν και λίγο ασυνήθιστος, είναι πολύ επιτυχημένος. Ένα ελαφρύ ντρέσινγκ από ελαιόλαδο και ξύδι κρασιού δίνει στη σαλάτα μια ευχάριστη οξύτητα.

φιλέτο κοτόπουλο, κεράσια, ντοματίνια, καρύδια, ρόκα, ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι

Σήμερα έχουμε άρωμα ψησίματος! Λαχταριστή ζύμη μαγιάς χωρίς αυγά (ποιος νοιάζεται) και ενδιαφέρουσα γέμιση! Αυτή τη γέμιση δεν την έχουμε ξαναδοκιμάσει! Τα ψωμάκια με καλάθι με κοτόπουλο και κονσέρβα καλαμποκιού είναι εξαιρετικά εύκολα και νόστιμα! Καταπληκτικά αρτοσκευάσματα! Ελέγξτε την υγεία σας, ψήστε με ευχαρίστηση!

αλεύρι, γάλα, νερό, μαγιά ξερή, ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο, καλαμπόκι κονσέρβα, κρέμα γάλακτος, στήθος κοτόπουλου, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αυγά, κρόκος, γάλα

Αν θέλετε να αποκτήσετε μια νέα γεύση από το κανονικό κρέας κοτόπουλου, δοκιμάστε να το μαγειρέψετε σε μπανάνες στη σχάρα. Οι μπανανόφλουδες, τις οποίες συνήθως πετάτε, θα προσθέσουν ζουμερό και μοναδική γλυκιά γεύση στο κρέας. Και η προετοιμασία φιλέτου κοτόπουλου σε μπανανόφλουδα στη σχάρα δεν είναι καθόλου δύσκολη.

μπανάνα, φιλέτο κοτόπουλου, μπουτάκια κοτόπουλου, κρεμμύδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Το στήθος κοτόπουλου πρέπει οπωσδήποτε να είναι στη διατροφή κάθε ανθρώπου. Αυτό το μέρος του κοτόπουλου δεν περιέχει ουσιαστικά λίπος, αλλά περιέχει άφθονη πρωτεΐνη. Δυστυχώς, το στήθος συχνά αποδεικνύεται λίγο στεγνό. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα το στήθος κοτόπουλου ώστε να είναι ζουμερό;

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα το στήθος κοτόπουλου julienne

Έτσι, θα ξεκινήσουμε με ένα τόσο νόστιμο πιάτο κοτόπουλου όπως το julienne. Μόνο που θα το φτιάξουμε όχι σε μερίδες, ως συνήθως, αλλά σε γενική μορφή.

Ξεκινάμε λοιπόν τηγανίζοντας όλα τα υλικά. Κόβουμε το φιλέτο σε κυβάκια, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Όσο για τα μανιτάρια, καλύτερα να τα κόψετε σε μικρότερο μέγεθος. Τηγανίζουμε το φαγητό σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ψηθεί πλήρως. Τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε κρέμα και πασπαλίζουμε με το τυρί. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 20 λεπτά στους 220 βαθμούς.

Κοτολέτες κοτόπουλου γεμιστές με τυρί και πιπεριά

Οι κοτολέτες κοτόπουλου με μια ποικιλία από γεμίσεις γίνονται υπέροχες. Λόγω κάποιας ξηρότητας του στήθους, η ζουμερή γέμιση στο εσωτερικό θα σας φανεί χρήσιμη.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
2. Μια φέτα άσπρο μπαγιάτικο ψωμί.
3. Κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
4. πιπεριά - 1 τεμάχιο.
5. Ρωσικό τυρί - 100 γραμμάρια.
6. Σκόρδο - 2 σκελίδες;
7. Φρυγανιά - για τηγάνισμα.
8. Λάδι για τηγάνισμα?
9. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 230 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Αρχικά ετοιμάζετε τον κιμά. Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό και το αλέθουμε μαζί με το στήθος. Μερικό από το κρεμμύδι μπορεί επίσης να μπει στο φιλέτο κοτόπουλου για άλεσμα. Εάν ο λαμπτήρας είναι μικρός, τότε αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κόβουμε την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Δεν θα το τηγανίσουμε, μαγειρεύεται τέλεια μέσα στην κοτολέτα. Αλλά το κρεμμύδι πρέπει να ροδίσει ελαφρώς, διαφορετικά θα παραμείνει ωμό. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.

Τρίβουμε το τυρί. Τώρα ανακατέψτε το με πιπέρι και κρεμμύδι. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε τις κοτολέτες - με βρεγμένα χέρια, σχηματίζουμε ένα επίπεδο κέικ από τον κιμά. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο και στη συνέχεια σχηματίζουμε μια κοτολέτα. Τυλίξτε το σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές. Λόγω της ζουμερής γέμισης, το ίδιο το φιλέτο θα γίνει πολύ νόστιμο.

Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα στήθος κοτόπουλου σε τηγάνι

Πώς μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο φιλέτο σε τηγάνι; Θα σας πούμε για 2 συνταγές - μια πιο διαιτητική και μια κανονική. Ας ξεκινήσουμε με τα ψήγματα. Λόγω του παναρίσματος και του τηγανίσματος σε λάδι, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ πλούσιο σε θερμίδες. Αλλά περιστασιακά μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά.

Νάγκετς

Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. φιλέτο κοτόπουλου - 400 γραμμάρια.
2. Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
3. Μπαχαρικά για κοτόπουλο?
4. Αλας;
5. Αυγό - 1 τεμάχιο;
6. Τριμμένη φρυγανιά;
7. Λάδι για τηγάνισμα.

Χρόνος - 45 λεπτά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 400 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες. Καλό είναι να μην τα κάνετε πολύ μικρά. Μαρινάρετε το φιλέτο σε σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά για μισή ώρα.

Τώρα βάζουμε 2 μπολ μπροστά μας - το ένα με χτυπημένο αυγό, το άλλο με τριμμένη φρυγανιά. Βουτάμε το φιλέτο πρώτα στο πρώτο μπολ και μετά στο πανάρισμα. Η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί 2 φορές. Τώρα τηγανίζουμε τα ψήγματα σε ένα ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Μπορείτε να τα φέρετε στο φούρνο, μετά τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε δυνατή φωτιά και μετά τα μεταφέρετε στο φούρνο, όπου τα ψήνουμε για 20 λεπτά.

Μπορείτε να σερβίρετε τα ψήγματα με σάλτσα. Για να το ετοιμάσουμε, τρίβουμε στο μπλέντερ την ντομάτα, μια σκελίδα σκόρδο, λίγο αλάτι και τη ζάχαρη. Αν θέλετε, μπορείτε να το βράσετε λίγο. Μια άλλη επιλογή είναι η σάλτσα ξινή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, συνθλίψτε μια σκελίδα σκόρδο στην ξινή κρέμα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Είναι καλύτερο να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ρολάκια κοτόπουλου

Άρα, αυτή η συνταγή είναι μια πιο διαιτητική επιλογή, αφού το φιλέτο δεν είναι παναρισμένο ή τηγανισμένο σε λάδι. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα ταψί γκριλ.

1. Φιλέτο κοτόπουλου σε μερίδες.
2. Τυρί - 150 γραμμάρια.
3. Σκόρδο - 1 σκελίδα;
4. Άνηθος - μερικά κλαδάκια?
5. Αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 200 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Ας ξεκινήσουμε με το τυρί. Το ψιλοκόβουμε με ένα πιρούνι και μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μυρωδικά. Συνήθως αυτό το τυρί είναι ήδη αλατισμένο, οπότε δεν χρειάζεται αλάτι.

Χτυπάμε λίγο τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου να γίνει μια στρώση.

Το αλατίζουμε λίγο και μετά προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας γέμιση.

Τυλίξτε το κρέας και στερεώστε το με σπάγκο κουζίνας αν χρειάζεται. Τηγανίζουμε τα ρολά σε γκριλ τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο

Το φιλέτο κοτόπουλου γίνεται πολύ νόστιμο σε συνδυασμό με σχεδόν οποιεσδήποτε σάλτσες, λαχανικά, ακόμη και φρούτα! Για παράδειγμα, ο ανανάς ταιριάζει υπέροχα μαζί του.

Ψημένο στήθος με ανανά

Έτσι, παίρνουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

Χρόνος - 1 ώρα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 400 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μερίδες και χτυπάμε ελαφρά. Αλατοπίπερο. Το αλείφουμε με μαγιονέζα. Τώρα βάλτε από πάνω ψιλοκομμένο κρεμμύδι και από πάνω ένα δαχτυλίδι ανανά. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί. Τώρα ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Κοτόπουλο σε γλάστρες

Το φιλέτο σε κατσαρόλες γίνεται απίστευτα νόστιμο και ζουμερό, λόγω του ότι όλοι οι χυμοί του φαγητού παραμένουν μέσα.

1. φιλέτο κοτόπουλου - 450 γραμμάρια.
2. Κρεμμύδι - 3 κεφάλια.
3. Πατάτες - 4 κόνδυλοι.
4. πιπεριά - 1 τεμάχιο.
5. Μανιτάρια - 130 γραμμάρια.

Χρόνος - 1 ώρα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 234 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Κόβουμε το στήθος σε κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε όχι πολύ μικρά κομμάτια. Κόβουμε την πιπεριά σε μικρές λωρίδες. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι.

Τοποθετούμε το φιλέτο κοτόπουλου στον πάτο της κατσαρόλας. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες, τα μανιτάρια και τις πιπεριές. Προσθέστε λίγο περισσότερο αλάτι σε όλα, στη συνέχεια καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε στο φούρνο για μια ώρα. Θερμοκρασία μαγειρέματος - 180 μοίρες. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυρί ή μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Μια πολυκουζίνα είναι αναμφίβολα μια πολύ χρήσιμη συσκευή. Με τη βοήθειά του, παίρνετε νόστιμα πιάτα χωρίς υπερβολικό λίπος, επιπλέον, περισσότερες βιταμίνες διατηρούνται στα προϊόντα. Σήμερα θα ετοιμάσουμε στήθος με λαχανικά σε αργή κουζίνα. Αυτό είναι ένα πολύ γρήγορο, υγιεινό και διαιτητικό πιάτο. Επιπλέον, είναι αρκετά κατάλληλο για ένα παιδί.

1. φιλέτο κοτόπουλου - 400 γραμμάρια.
2. Μπρόκολο - 150 γραμμάρια.
3. Κουνουπίδι - 100 γραμμάρια.
4. πιπεριά - 1 τεμάχιο.
5. Καρότο - 1 μέτριο;
6. Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι.
7. Πατάτες - 2 μεσαίους κόνδυλους.
8. Αλάτι και μπαχαρικά.

Χρόνος - 1 ώρα 20 λεπτά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 200 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Κόψτε, λοιπόν, το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και μαρινάρετε ελαφρά με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά - πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε. Χωρίζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε μέτριες μπουκίτσες. Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπολ του multicooker, προσθέστε λίγο νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία σιγοβρασμού για 1 ώρα.

Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα πολύ ιδιότροπο προϊόν. Είναι πολύ εύκολο να το στεγνώσει και να το κάνει άγευστο. Για να μην συμβεί αυτό, οι επαγγελματίες σεφ χρησιμοποιούν πάντα διάφορες μαρινάδες.

1. Αν ψήσετε ολόκληρο το στήθος με τη φλούδα, μπορείτε να το καλύψετε με την παρακάτω μαρινάδα - σάλτσα σόγιας συν μια σταγόνα μέλι και σκόρδο. Αυτό το γλάσο επιτρέπει στο κοτόπουλο να παραμείνει ζουμερό και να αποκτήσει μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα.
2. Μαρινάδα λεμονιού. Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού με βότανα και αλάτι. Τρίψτε το στήθος από όλες τις πλευρές και αφήστε το για 30 λεπτά. Αυτό το φιλέτο έχει γεύση σαν κεμπάπ, επομένως είναι ένα εξαιρετικό διατροφικό υποκατάστατο για το χοιρινό.
3. Μαρινάδα μουστάρδας. Απλώς τρίψτε το στήθος με μουστάρδα. Μπορείτε να επιλέξετε όχι πικάντικο, αλλά γλυκό, Dijon.
4. Μια άλλη επιλογή για μαρινάδα shish kebab για φιλέτο είναι η ώριμη ντομάτα, αλεσμένη στο μπλέντερ. Προσθέστε θρυμματισμένη σκελίδα σκόρδου, αλάτι, άνηθο σε αυτό. Μαρινάρετε τα κομμάτια για 30 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να προετοιμάσετε το κοτόπουλο τόσο για τηγάνισμα όσο και για ψήσιμο.
5. Για να γίνει το κοτόπουλο πιο ζουμερό, ρίξτε κρέμα ή γάλα πάνω από τα κομμάτια του στήθους. Σε ακραίες περιπτώσεις, το κεφίρ θα κάνει. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα κορεστούν τις ίνες του κρέατος και θα κάνουν το φιλέτο ζουμερό ανεξάρτητα από το πώς θα το επεξεργαστούν.
6. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες κοτόπουλου σε δυνατή φωτιά, κυριολεκτικά για ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Μην το παρακάνετε! Μετά από όλα, τότε δεν θα πάρετε μια μπριζόλα, αλλά μια σόλα.
7. Μπορείτε να προσθέσετε όχι ψωμί στον κιμά κοτόπουλου, αλλά λίγο πλιγούρι. Θα εκτελέσουν την ίδια λειτουργία - θα διατηρήσουν όλους τους χυμούς στον εαυτό τους.
8. Αν φτιάχνετε ζωμό από στήθος, τότε αρκεί να τον βάλετε σε κρύο νερό αν θέλετε να πάρετε μια νόστιμη βάση για το πρώτο. Εάν η γεύση του κρέατος είναι σημαντική για εσάς, τότε προχωράμε ως εξής - προσθέστε σκόρδο, δάφνη και αλάτι στο νερό. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε το στήθος και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά.

Τώρα γνωρίζετε πολλές συνταγές για νόστιμο μαγείρεμα στήθους κοτόπουλου, τόσο στο φούρνο, σε τηγάνι και σε αργή κουζίνα.

Το τρυφερό, γευστικό στήθος κοτόπουλου δεν χρειάζεται πολύ για να μαγειρευτεί, αλλά είναι υπέροχο στο τραπέζι. Επιπλέον, είναι επίσης ένα πολύ υγιεινό προϊόν, το οποίο είναι ένα από τα σημαντικά συστατικά μιας υγιεινής διατροφής. Άλλωστε, το κρέας κοτόπουλου περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ασβεστίου, μαγνησίου, χαλκού ακόμα και φωσφόρου.

Τι να μαγειρέψετε από στήθη κοτόπουλου για να επωφεληθείτε και να δώσετε στην οικογένειά σας μικρές διακοπές χωρίς κανέναν απολύτως λόγο; Ο, τι να 'ναι! Σαλάτες, σούπες, ορεκτικά, τρυφερά κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου θα γίνουν μια ευπρόσδεκτη απόλαυση στο τραπέζι σας. Το «Culinary Eden» έχει επιλέξει για εσάς συνταγές από στήθος κοτόπουλου που θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένειά σας και που απαιτούν ελάχιστη προσπάθεια για την προετοιμασία τους.

Σαλάτα "Caprice"

Συστατικά:
2 στήθη κοτόπουλου,
6 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι,
2 αυγα,
2 φρέσκα αγγούρια,
1 ματσάκι άνηθο,
1 κ.γ. ψιλοκομμένη καρυδόψιχα,
μερικά κλωνάρια μαϊντανού,
μαγιονέζα - για γεύση.

Παρασκευή:
Βράζουμε τα στήθη, χωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και μετά τα στύβουμε. Βράστε τα βραστά αυγά. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα αγγούρια και τα χόρτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Πάνω από τη σαλάτα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.

Σαλάτα "Δώρο"

Συστατικά:
2 στήθη κοτόπουλου,
3-4 αυγά,
5-6 αγγουράκια τουρσί,
1 κουτάκι αρακά,
200 γρ μαγιονέζα,
1 κρεμμύδι,
1 πακέτο ζελατίνη στιγμής,
200 γρ τυρί,
1 φρέσκο ​​αγγούρι.

Παρασκευή:
Βράζουμε τα στήθη και τα αυγά. Κόβουμε το κρέας σε κύβους, θρυμματίζουμε τα αυγά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα τουρσιά, τα ανακατεύουμε όλα, προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας, για 1 λεπτό, στη συνέχεια αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε να κρυώσει, προσθέτουμε στη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ζελατίνη, ανακατεύουμε, μεταφέρουμε σε φόρμα και αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να σφίξει. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, το πασπαλίζουμε στο ταψί και διακοσμούμε με ένα «φιόγκο» από λωρίδες φρέσκου αγγουριού.

Σαλάτα “Courage” από καπνιστό στήθος κοτόπουλου με τηγανίτες

Συστατικά:

250 γρ ζαμπόν,
30-40 γρ καρυδόψιχα,
200 γρ μαγιονέζα,
τηγανίτες,
πρασινάδα.

Παρασκευή:
Κόβουμε το στήθος, το ζαμπόν και τις τηγανίτες σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς. Συνδυάστε τα πάντα, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και γαρνίρουμε με μυρωδικά.

Σαλάτα "Exotic"

Συστατικά:
1 μέτριο στήθος κοτόπουλου,
2 αυγα,
1 καρότο,
1 κρεμμύδι,
100 γρ τυρί,
1 κουτί ανανά σε κονσέρβα,
2 σκελίδες σκόρδο,
200 γρ μαγιονέζα.

Παρασκευή:
Βράζουμε το κρέας, τα αυγά και τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Επίσης ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, περνάμε το σκόρδο από την πρέσα, κόβουμε τους ανανάδες σε κύβους. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Γρήγορη σούπα στήθος κοτόπουλου με ζυμαρικά

Συστατικά:
1 στήθος κοτόπουλου,
1 κρεμμύδι,
1 καρότο,
2 πατάτες,
1 κρόκο,
λίγο αλεύρι
άνηθο, αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και σιγοβράζουμε με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μεταφέρουμε σε κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό. Βράζουμε, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε τις πατάτες. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Για να ετοιμάσουμε τα ζυμαρικά, χτυπάμε τον κρόκο, προσθέτουμε αλάτι και λίγο αλεύρι, όπως για τα pancakes. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού από τα τελειωμένα ζυμαρικά στη σούπα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο στην έτοιμη σούπα.

Solyanka "Sytnaya"

Συστατικά:
500 γραμμάρια οποιουδήποτε κρέατος,
2 κρεμμύδια,
200 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου,
200 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο,
3 πατάτες,
3 αγγουράκια τουρσί,
1-2 κ.σ. τοματοπολτός,
2 φύλλα δάφνης,
4-5 κόκκους μαύρου πιπεριού.
μαϊντανός, αλάτι για γεύση,
λεμόνι.

Παρασκευή:
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Ψιλοκόβουμε το κρέας, προσθέτουμε στα τηγανητά λαχανικά, ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου, το λουκάνικο και τα αγγούρια σε κύβους και προσθέτουμε στο στιφάδο μαζί με τον πελτέ ντομάτας, τα φύλλα δάφνης και την πιπεριά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις βράζουμε, τις ανακατεύουμε με το κρέας και τα λαχανικά, αλατίζουμε, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Ρίξτε το έτοιμο κουκούτσι σε πιάτα και γαρνίρετε με μια φέτα λεμόνι πριν το σερβίρετε.

Στήθος κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος και σάλτσα σκόρδου

Συστατικά:
2 στήθη κοτόπουλου,
1 στοίβα κρέμα γάλακτος.
3-4 σκελίδες σκόρδο,
150 γρ τυρί,
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Αλατοπιπερώνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το σκόρδο στυμμένο από την πρέσα και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί, τα αλείφουμε με κρέμα γάλακτος και το σκόρδο, τα πασπαλίζουμε με το ψιλοτριμμένο τυρί και τα βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180°C για 45-50 λεπτά.

Στήθη κοτόπουλου σε κουρκούτι

Συστατικά:
1 στήθος κοτόπουλου.
Για το κουρκούτι:
1 αυγό
2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα,
2-3 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι,
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Ετοιμάζουμε το στήθος κοτόπουλου χωρίζοντάς το σε δύο μεγάλα και δύο μικρά φιλέτα. Τοποθετούμε το μικρό φιλέτο σε ένα σακουλάκι και το χτυπάμε, κόβουμε το μεγάλο φιλέτο σε 3-4 κομμάτια και το χτυπάμε με τον ίδιο τρόπο. Για να ετοιμάσετε το κουρκούτι, σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά και προσθέστε σταδιακά το αλεύρι μέχρι η ζύμη να αποκτήσει την υφή της ζύμης για τηγανίτες. Αλατοπιπερώνετε το ψιλοκομμένο φιλέτο και, βουτώντας στη ζύμη, τηγανίζετε σε τηγάνι με ζεστό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί.

Στήθη κοτόπουλου με τυρί

Συστατικά:
6 στήθη κοτόπουλου,
200 γρ τυρί,
2 αυγα,
τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Ξεπλύνετε τα στήθη, κόψτε κατά μήκος, βάλτε μια φέτα τυρί στις «τσέπες» που προκύπτουν, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, βουτήξτε σε χτυπημένα αυγά, κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε σε ζεστό λίπος μέχρι να γίνει τραγανό.

"Ισπανικό πάθος"

Συστατικά:
600-700 γρ στήθος κοτόπουλου,
2 μεγάλα πορτοκάλια,
1,5 στοίβα. λικέρ με γεύση αμύγδαλο,
2 πρέζες αλεσμένη κανέλα,
4 μπουμπούκια γαρίφαλο,
φυτικό λάδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Τρίψτε το στήθος με αλάτι και πιπέρι, μουλιάστε όλο το βράδυ σε μείγμα 1 φλ. λικέρ, μια πρέζα κανέλα και 2 μπουμπούκια γαρύφαλλο. Αποσυναρμολογούμε τα καθαρισμένα πορτοκάλια σε φέτες, αφαιρούμε προσεκτικά τις μεμβράνες, περιχύνουμε τον πελτέ με το υπόλοιπο λικέρ, προσθέτουμε γαρύφαλλο και κανέλα και σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά. Τηγανίζουμε το στήθος σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει, ρίχνουμε τη "μαρινάδα" στην οποία ήταν εμποτισμένο, σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά. Μεταφέρουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Σερβίρετε το στήθος ολόκληρο ή κομμένο σε φέτες με καρυκευμένα πορτοκάλια ποσέ σε λικέρ.

Στήθος κοτόπουλου σε ροδάκινα

Συστατικά:
1 κιλό στήθος κοτόπουλου,
2 λοβούς γλυκό πιπέρι,
2 ντομάτες
6 ροδάκινα σε κονσέρβα,
1 στοίβα κρέμα γάλακτος,
1,5 κ.σ. φυτικό λάδι,
2-3 σκελίδες σκόρδο,
φύλλα σέλινου, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή:
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, το κοτόπουλο, τα ροδάκινα, τις ντομάτες και το σέλινο. Τηγανίζουμε την πιπεριά σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε το κοτόπουλο, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε τα ροδάκινα, τις ντομάτες και το σέλινο, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει κάτω από το καπάκι.

Στήθη κοτόπουλου “Τραγανό”

Συστατικά:
6 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλα,
½ φλιτζάνι αλεύρι,
6 κ.σ. γκι,
2 αυγα,
2 στοίβες αμύγδαλα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα,
αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Χτυπάμε ελαφρά τα στήθη κοτόπουλου, δίνουμε ομοιόμορφο σχήμα και αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε τα αυγά. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα φύλλο περγαμηνής και απλώνουμε μια λεπτή στρώση ψιλοκομμένα αμύγδαλα σε ένα άλλο φύλλο περγαμηνής. Περιχύνουμε κάθε στήθος κοτόπουλου σε αλεύρι, βουτάμε σε χτυπημένο αυγό, τυλίγουμε αμύγδαλα, πιέζοντας ελαφρά τα κομμάτια των ξηρών καρπών με το χέρι για να μην πέσουν. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, τοποθετούμε μέσα τα προετοιμασμένα στήθη και τηγανίζουμε προσθέτοντας συνεχώς λάδι για 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Ζουμερά κοτολέτες στήθος κοτόπουλου

Συστατικά:
300 γρ στήθος κοτόπουλου,
100 ml γάλα,
1 φέτα ψωμί σταρένιο,
40 γρ βούτυρο,
1 αυγό
φυτικό λάδι, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, μουλιάστε το ψωμί στο γάλα. Περνάμε το κρέας και το ψωμί από μια μηχανή κρέατος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ζυμώνουμε καλά τον κιμά. Χωρίστε το σε 4 μέρη, φτιάξτε ένα επίπεδο κέικ από το καθένα και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στη μέση του καθενός. Πλάθουμε τον κιμά σε κοτολέτες ώστε να μείνει το λάδι μέσα. Τυλίξτε κάθε κοτολέτα σε τριμμένη φρυγανιά, σε ένα χτυπημένο αυγό, μετά ξανά σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε τα σε μέτρια θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Στήθος κοτόπουλου σε κρέμα, γεμιστό με μανιτάρια

Συστατικά:
3 φιλέτα στήθους,
1 στοίβα κρέμα,
50 γρ βούτυρο,
½ κρεμμύδι,
200-300 γραμμάρια μανιτάρια,
τριμμένο τυρί, βότανα, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τσιγαρίζουμε γρήγορα με τα κρεμμύδια. Κάνουμε μια βαθιά τομή στο φιλέτο και τοποθετούμε μέσα τα τηγανητά μανιτάρια. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε στήθος, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, ρίξτε κρέμα και ψήστε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C. Λίγο πριν τελειώσετε το μαγείρεμα πασπαλίζετε τα στήθη με τριμμένο τυρί.

Στήθος κοτόπουλου σε ζύμη με ξηρούς καρπούς

Συστατικά:
1 στήθος κοτόπουλου,
2 αυγα,
30 γρ καρύδια,
2 κ.σ. αλεύρι,
1 σκελίδα σκόρδο,

Παρασκευή:
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια πάχους 1-1,5 εκ. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα σακουλάκι και τα χτυπάμε. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε κάθε σπασμένο κομμάτι. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και περάστε τα καρύδια από έναν μύλο κρέατος. Σε κάθε κομμάτι φιλέτο βάζετε λίγο σκόρδο και ½ κουτ. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ Τοποθετήστε τα κομμάτια φιλέτου πίσω στη σακούλα και χτυπήστε τα προσεκτικά. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Βουτάμε τα κομμάτια κοτόπουλου στο κουρκούτι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα κρέμας ντομάτας

Συστατικά:
1 στήθος κοτόπουλου,
2-3 ντομάτες,
1 στοίβα κρέμα,
1 κύβο μανιταριών,
φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε το στήθος σε επίπεδα κομμάτια, τυλίγουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Ζεματίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό, αφαιρέστε τη φλούδα και ψιλοκόψτε. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα μια στρώση τηγανητό κοτόπουλο, πιπέρι, προσθέτουμε λίγη ντομάτα, πάλι μια στρώση κοτόπουλο και μετά ντομάτες. Περιχύνουμε με κρέμα, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένους κύβους μανιταριών και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

σολμετάλλευμα βρασμένο με πιπεριά

Συστατικά:
1 στήθος κοτόπουλου.
2-3 πιπεριές,
3 σκελίδες σκόρδο,
αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Σε ένα τηγάνι βάζετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και την πιπεριά, σε δυνατή φωτιά, σκεπάζετε με το καπάκι και τηγανίζετε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά και προσθέτετε αλάτι. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες, αλατίζουμε, προσθέτουμε πιπέρι και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί για 15 λεπτά.

Στήθη κοτόπουλου ψημένα με μήλα

Συστατικά:
3 στήθη κοτόπουλου,
2-3 μήλα,
μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι, τοποθετούμε από πάνω μια στρώση μήλα σε φέτες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-40 λεπτά.

Στήθη κοτόπουλου με πατάτες και μανιτάρια σε γλάστρες

Συστατικά:
στήθη κοτόπουλου,
πατάτα,
μανιτάρια,
κρέμα γάλακτος,
τυρί,
αλάτι και νερό.

Παρασκευή:
Ψιλοκόψτε το κρέας, τις πατάτες, τα μανιτάρια. Τοποθετούμε το κρέας στον πάτο των κατσαρολών, αλατίζουμε και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και αλατίζουμε ξανά. Ρίξτε λίγο νερό από πάνω, βάλτε 1 κ.γ. κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και τις βάζουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά.

Τρούφα κοτόπουλου

Συστατικά:
300-400 γρ στήθος κοτόπουλου,
3 επεξεργασμένα τυριά,
1 γλυκιά πιπεριά,
2 σκελίδες σκόρδο,
ελιές χωρίς κουκούτσι,
καρυδόψιχα,
μαγιονέζα,
πρασινάδα,
φύλλα μαρουλιού,
λεμόνι.

Παρασκευή:
Βράζουμε το στήθος και το περνάμε από μηχανή κρέατος. Τρίβουμε τα τυριά στον χοντρό τρίφτη, περνάμε το σκόρδο από την πρέσα, ξεφλουδίζουμε την πιπεριά και ψιλοκόβουμε. Συνδυάστε τα προϊόντα με το κρέας, προσθέστε λίγη μαγιονέζα και ανακατέψτε. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Βάλτε ένα κομμάτι παξιμάδι σε κάθε ελιά. Πλάθουμε το μείγμα του κοτόπουλου σε μπαλάκια με μια ελιά στο κέντρο και τα κυλάμε σε μυρωδικά. Γαρνίρουμε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού, φέτες λεμονιού και προσθέτουμε «τρούφες».

Ιδού οι συνταγές, διαφορετικές, απλές και πιο σύνθετες... Τώρα το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε τι θα μαγειρέψετε από στήθος κοτόπουλου και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με γαστρονομικές απολαύσεις.

Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Larisa Shuftaykina