Τα μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα είναι ένα νόστιμο, αρωματικό, αρκετά απλό και φθηνό πιάτο. Και εξάλλου ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μπούτια κοτόπουλου - τέσσερα κομμάτια.
• μπαχαρικά στο γούστο σας.
• μια κουταλιά μέλι?
• 30 γραμμάρια βούτυρο?
• κουτάλι φυτικό λάδι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μπούτια, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά κοτόπουλου.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε την καθορισμένη ποσότητα μελιού, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα όπως θέλετε. Προσθέστε μια κουταλιά κρύο νερό, ανακατέψτε και τρίψτε το κρέας με αυτό το μείγμα.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι στον πάτο του μπολ, τοποθετήστε τους μηρούς, καλύψτε τους με βούτυρο και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μερικές φορές αναποδογυρίζετε το κρέας.

Συνταγή με πατάτες

Το κρέας χωρίς συνοδευτικό είναι ένα ημιτελές γεύμα, που σημαίνει ότι πρέπει να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα με πατάτες. Όλοι θα λατρέψουν αυτό το πιάτο.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα κρεμμύδι?
• μπαχαρικά για γεύση?
• τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 500 γραμμάρια μπούτια κοτόπουλου?
• αρκετούς κόνδυλους πατάτας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο, τρίβουμε με τα επιλεγμένα μπαχαρικά και το τοποθετούμε σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε εκεί ψιλοκομμένες ροδέλες κρεμμυδιού, αφού το στύψετε στο δοχείο με το κοτόπουλο ώστε να αρχίσει να βγάζει ζουμί. Αφήνουμε για τουλάχιστον 40 λεπτά να μαριναριστούν.
3. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μπολ, προσθέστε τους μηρούς, αν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, μπορείτε να προσθέσετε και αυτό.
5. Καλύψτε τα πάντα με πατάτες και ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, το πιάτο θα πρέπει να ανακατευτεί και να συνεχιστεί το μαγείρεμα. Αν αρχίσει να καίγεται, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα με ρύζι

Το κοτόπουλο με ρύζι είναι μια άλλη πλούσια επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 250 γραμμάρια μακρύ ρύζι.
• καρότα και κρεμμύδια?
• μπαχαρικά στο γούστο σας.
• λίτρο νερού?
• τέσσερα μπούτια κοτόπουλου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μπούτια του κοτόπουλου, αφήστε τα να στεγνώσουν και μετά τρίψτε τα καλά με μπαχαρικά όπως πιπέρι, αλάτι και μείγμα κρέατος. Αφήστε για τουλάχιστον 20 λεπτά για να μουλιάσουν.
2. Τοποθετήστε τα σε ένα πολυκουζινάκι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» ή «Τηγάνισμα» και τηγανίστε τα και από τις δύο πλευρές για περίπου 10 λεπτά, αλλά όχι μέχρι να ψηθούν, αλλά μέχρι να ροδίσουν.
3. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με όποιον βολικό τρόπο, καλύψτε τα μπούτια με λαχανικά και σιγοβράστε για πέντε λεπτά.
4. Προσθέστε ρύζι και μπαχαρικά για αυτό από πάνω, προσθέστε ζεστό νερό, ανακατέψτε για ομοιόμορφη κατανομή και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά στη λειτουργία «Κρέας» ή «Πιλάφι».

Μπούτια κοτόπουλου στον ατμό σε αργή κουζίνα

Φυσικά, οι μηροί κοτόπουλου δεν είναι το πιο υγιεινό κρέας, αλλά αν τους μαγειρέψετε στον ατμό, μπορείτε να διατηρήσετε τις ιδιότητες του προϊόντος όσο το δυνατόν περισσότερο χωρίς να αυξήσετε το θερμιδικό περιεχόμενο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• καρυκεύματα όπως επιθυμείτε.
• τρία μπούτια κοτόπουλου?
• ξύσμα από ένα λεμόνι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε την πέτσα από το κοτόπουλο, ξεπλύνετε, αφήστε το να στεγνώσει και τρίψτε καλά με μπαχαρικά αν αποφασίσετε να τα χρησιμοποιήσετε.
2. Αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι με τρίφτη, το προσθέτουμε στο κοτόπουλο, ανακατεύουμε και αφήνουμε αυτό το μείγμα για 20 λεπτά.
3. Ρίξτε τρία ποτήρια νερό στο multicooker, βάλτε το κοτόπουλο σε ειδικό δίσκο για άχνισμα.
4. Ενεργοποιούμε τη συσκευή στη λειτουργία "Ατμός" για 40 λεπτά και περιμένουμε μέχρι να είναι έτοιμο το πιάτο.

Με φαγόπυρο

Ένα πιάτο με φαγόπυρο αποδεικνύεται πολύ πλούσιο λόγω του γεγονότος ότι είναι εμποτισμένο με χυμό από το κρέας και τα καρυκεύματα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• περίπου 800 γραμμάρια μπούτια κοτόπουλου.
• κρεμμύδι και καρότο?
• μπαχαρικά για γεύση?
• 30 γραμμάρια βούτυρο?
• ένα ποτήρι φαγόπυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα", τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα στο μπολ, τηγανίστε για πέντε λεπτά.
2. Βάζουμε και το κοτόπουλο εκεί, πλυμένο εκ των προτέρων, στεγνωμένο και κατά προτίμηση χωρίς πέτσα, πασπαλίζουμε με τα επιλεγμένα μπαχαρικά.
3. Ρίξτε τα υλικά σε ένα μπολ με πλυμένο φαγόπυρο, βάλτε το βούτυρο από πάνω, προσθέστε ζεστό νερό, αλάτι και μαγειρέψτε σε λειτουργία «Pilaf» για 45 λεπτά.

Σε σάλτσα κρέμας

Τα βρασμένα μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα κρέμας είναι ένα απίστευτα απλό πιάτο, με ελάχιστο αριθμό υλικών, αλλά έχει μια αξιοπρεπή γεύση.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 100 γραμμάρια ξινή κρέμα?
• οποιαδήποτε μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• έξι μπούτια κοτόπουλου.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

1. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και αφήστε το να στεγνώσει. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα.
2. Τρίψτε καλά το κρέας με μπαχαρικά, όπως αλάτι και τριμμένο πιπέρι, και τοποθετήστε το στο μπολ του multicooker.
3. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το ψιλοκομμένο σκόρδο και σκεπάζουμε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ακόμα.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" για 90 λεπτά και περιμένετε να είναι έτοιμο το πιάτο.

Μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• κρεμμύδι και καρότο?
• 0,5 κιλό μπούτια κοτόπουλου?
• μια γλυκιά πιπεριά?
• μπαχαρικά στο γούστο σας.
• φρέσκα χόρτα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε το πάνω μέρος της πιπεριάς, αφαιρούμε τα κουκούτσια και επίσης τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Πλένουμε τα μπούτια, αφαιρούμε την πέτσα αν θέλουμε, τα αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και τα τοποθετούμε στο μπολ του multicooker.
3. Τοποθετούμε από πάνω όλα τα έτοιμα λαχανικά, προσθέτουμε νερό ώστε να καλύψει πλήρως όλα τα υλικά στο μπολ και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο» ή μια ώρα στο πρόγραμμα «Σούπα».

Οι αποχρώσεις του μαγειρέματος σε πολυκουζίνες Redmont, Polaris

Ανάλογα με το μοντέλο αργής κουζίνας, τα μπούτια κοτόπουλου θα μαγειρεύονται διαφορετικά.

• Έτσι, εάν θέλετε να ψήσετε κοτόπουλο σε πολυμάγειρα Polaris, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική λειτουργία που ονομάζεται "Ψήσιμο". Θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να είναι έτοιμο. Θα χρειαστούν 60 λεπτά για να μαγειρευτούν και περίπου 45 λεπτά στον ατμό. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το κάψιμο, το μπολ της συσκευής δεν θα το επιτρέψει.
• Στο πολυκουζινάκι Redmont, οι μηροί θα ψηθούν καλά στη λειτουργία «Ψήσιμο» σε μόλις μισή ώρα. Το πρόγραμμα «Κρέας στον ατμό» είναι κατάλληλο για ένα πιάτο στον ατμό που θα είναι έτοιμο μετά από 40 λεπτά.

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι κατά προσέγγιση, αλλά ανάλογα με την ισχύ, μπορεί να διαφέρει. Μπορείτε να επιτύχετε ένα ακριβές αποτέλεσμα δοκιμάζοντας με βάση τη δική σας εμπειρία.

Μπούτια κοτόπουλου με ρύζι σε αργή κουζίνα είναι μια συνταγή που συχνά σας φανεί χρήσιμη όταν πρέπει να φτιάξετε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια. Και συχνά στη ντάτσα υπάρχει καταστροφικά λίγος χρόνος, αλλά πρέπει πάντα να ταΐζετε όλους με νόστιμο και υγιεινό φαγητό.

1. Συστατικά:
2. Πώς να μαγειρέψω:

Το κοτόπουλο με το ρύζι είναι μια υπέροχη σειρά, μπορεί να γίνει ιδανική βάση για την προετοιμασία τόσο των καθημερινών όσο και των εορταστικών πιάτων. Το ρύζι θα απορροφήσει το ζουμί και το άρωμα του κρέατος και θα γίνει νόστιμο, και τα μπαχαρικά θα προσθέσουν μια νόστιμη πικάντικη γεύση στο πιάτο.

Το κύριο πλεονέκτημα της σημερινής συνταγής είναι ότι δεν έχει ούτε μια σταγόνα λάδι, το λίπος από τα μπούτια του κοτόπουλου θα είναι αρκετό. Θα μαγειρέψουμε σε χύτρα ταχύτητας 900W (ισχύς 900W). Στο πολυκουζινάκι, χάρη στην ειδική επίστρωση του μπολ, το φαγητό δεν καίγεται ποτέ και παραμένει πάντα ζουμερό. Και λόγω της λειτουργίας "χύτρα ταχύτητας", η διαδικασία μαγειρέματος θα επιταχυνθεί, γεγονός που θα ευχαριστήσει πολύ τις πολυάσχολες νοικοκυρές.

Συστατικά:

• μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• μακρύ ρύζι στον ατμό - 250 g
• ξηρό adjika, καρύκευμα για το κρέας, αλεσμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι - για γεύση
• καρύκευμα για πιλάφι - 1 κουτ.
• αλεσμένη κόκκινη πάπρικα - 1 κουτ.
• αλάτι για γεύση
• καρότα - 100 g
• κρεμμύδι - 100 g
• νερό - 1 λίτρο.

Πώς να μαγειρέψω:

Ξεπλύνετε τα μπούτια και τα βάζετε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Η συνταγή μας χρησιμοποιεί ξηρό adjika, ένα σπιτικό αρωματικό καρύκευμα για κρέας, μαύρο και κόκκινο αλεσμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για 10-15 λεπτά.
Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα μπούτια στο μπολ του multicooker.

Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "χωρίς καπάκι" και τηγανίστε το κρέας μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε προσεκτικά τους μηρούς και τηγανίστε από την άλλη πλευρά, δεν θέλετε να ψηθούν πλήρως, είναι σημαντικό να πάρουν μια ωραία κρούστα.

Ξεπλύνετε το ρύζι σε κρύο νερό 2-3 φορές.

Πασπαλίζουμε το ρύζι με καρύκευμα πιλάφι και αλεσμένη κόκκινη πάπρικα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σας.

Ανακατεύουμε το ρύζι με μπαχαρικά και αφήνουμε για 5 - 10 λεπτά.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τα καρότα σε λεπτές φέτες.

Τοποθετήστε τα λαχανικά στο μπολ του multi πάνω από τα τηγανητά μπούτια. Σιγοβράζουμε λίγο χωρίς το καπάκι, 5 λεπτά είναι αρκετά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το καρυκευμένο ρύζι πάνω από το κρέας και τα λαχανικά.

Ρίξτε ζεστό, αλλά όχι καυτό, νερό πάνω από όλα τα υλικά! Δοκιμάζουμε για αλάτι και προσθέτουμε αλάτι στο πιάτο αν χρειάζεται.

Κλείστε το καπάκι και γυρίστε τη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού στη θέση «Κλειστή». Επιλέξτε το πρόγραμμα ψησίματος κρέατος/κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Μετά το σήμα λήξης, μην ανοίξετε αμέσως το καπάκι του ρυζιού και του κοτόπουλου στην πολυμάγειρα μέχρι να υποχωρήσει η πίεση.

Σερβίρετε το έτοιμο ρύζι ζεστό με όμορφα χόρτα. Καλή όρεξη!

Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη:

• Εάν ξαφνικά δεν έχετε ρύζι στο χέρι, μη διστάσετε να το αντικαταστήσετε με φαγόπυρο, μαργαριτάρι ή οποιοδήποτε άλλο δημητριακό.

Για να μας ενημερώσετε αν σας άρεσε το άρθρο ή όχι, κάντε κλικ στο κουμπί των μέσων κοινωνικής δικτύωσης ή αφήστε το σχόλιό σας παρακάτω. Ευχαριστώ!

na-mangale.ru

Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι και δαμάσκηνα σε αργή κουζίνα: το τέλειο μεσημεριανό

• μπούτια κοτόπουλου - 700-800 γρ.
• ρύζι - 2 πολλαπλά φλιτζάνια
• νερό – 4 πολύ-φλιτζάνια
• κρέμα γάλακτος - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση
• μπαχαρικά - για γεύση

Καλημέρα, αγαπητοί αναγνώστες του vmultivarkah.ru! Συνεχίζουμε να σας ευχαριστούμε με γρήγορα και νόστιμα πιάτα και σήμερα στην ημερήσια διάταξη είναι μπούτια κοτόπουλου με ρύζι, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα.

Όπως γνωρίζετε, το ρύζι και το κοτόπουλο ταιριάζουν πολύ ως πιάτο και τα δαμάσκηνα θα του δώσουν ιδιαίτερη γεύση και πικάντικη γεύση. Αυτός ο συνδυασμός προϊόντων έχει υπέροχη γεύση και το πιάτο είναι επίσης εξαιρετικά απλό και γρήγορο στην προετοιμασία.

Το μαγείρεμα ρυζιού με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα είναι απόλαυση, γιατί η διαδικασία θα σας πάρει πολύ λίγο χρόνο. Μια πολυκουζίνα είναι γενικά μια από τις πιο χρήσιμες συσκευές κουζίνας. Τα πιάτα που παρασκευάζονται σε αυτό είναι κορεσμένα με το δικό τους άρωμα, έχουν την υψηλότερη γεύση, δεν καίγονται και πρακτικά δεν χρειάζεται να τα παρακολουθείτε κατά το μαγείρεμα.

Αλλά οι λέξεις δεν μπορούν να περιγράψουν τα πάντα, οπότε ας προχωρήσουμε κατευθείαν στο μαγείρεμα μπούτων κοτόπουλου με ρύζι σε μια αργή κουζίνα.

1. Πριν το μαγείρεμα, όλα τα τρόφιμα πρέπει να πλυθούν, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στους μηρούς. Το καλά πλυμένο φαγητό είναι το πρώτο βήμα για ένα ορεκτικό και υγιεινό πιάτο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια με ευχαρίστηση. Εάν θέλετε, αφαιρέστε το δέρμα από τους μηρούς του κοτόπουλου.
2. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Μη διστάσετε να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά που ταιριάζουν στο γούστο σας. Για παράδειγμα πάπρικα, δεντρολίβανο, κόλιανδρος κ.λπ. Αλλά να θυμάστε ότι τυχόν μπαχαρικά βελτιώνουν τη γεύση ενός πιάτου μόνο σε μικρές ποσότητες, διαφορετικά μπορεί να καταστραφεί.
3. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε τα πάντα καλά, ώστε οι μηροί του κοτόπουλου να απορροφήσουν όλο το άρωμα και τη γεύση της μαρινάδας.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.
5. Τοποθετούμε τα μπούτια στο μπολ του multicooker. Μην ξεχάσετε να ρίξετε φυτικό λάδι στον πάτο του μπολ.
6. Τοποθετούμε το προκομμένο κρεμμύδι σε ροδέλες από πάνω. Τα κρεμμύδια κάνουν το πιάτο ζουμερό και τρυφερό.
7. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό και τα ξεπλένουμε καλά.

   Τοποθετήστε το στο μπολ πάνω από τους μηρούς σας. Εάν θέλετε, τα δαμάσκηνα μπορούν επίσης να κοπούν.

8. Στη συνέχεια περνάμε στο ρύζι. Για να γίνει το ρύζι αέρινο και εύθρυπτο, πρέπει να ξεπλυθεί με κρύο νερό αρκετές φορές. Στη συνέχεια στεγνώστε ελαφρά.

   Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι σε μια αργή κουζίνα.

9. Ρίχνουμε βρασμένο νερό και αλατίζουμε ξανά το πιάτο για γεύση. Θυμηθείτε ότι η αναλογία νερού προς ρύζι πρέπει να είναι 1:2. Με άλλα λόγια, πάρτε διπλάσιο νερό από την ποσότητα των δημητριακών.
10. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Ρύζι" ή "Pilaf" και ξεχάστε με ασφάλεια το πιάτο μέχρι το ηχητικό σήμα να δείξει την ετοιμότητά του. Μόλις πάρει βράση όλο το νερό και ψηθεί καλά το ρύζι, θα σβήσει το multicooker και θα σας ειδοποιήσει ότι το πιάτο είναι έτοιμο. Μαγειρεύω ρύζι με κοτόπουλο σε πολυμάγειρα Panasonic-18 αυτή η διαδικασία μου παίρνει περίπου 40 λεπτά.
11. Το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο.

Το ρύζι με τα μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα γίνεται αρωματικό και πολύ νόστιμο. Προσθέτοντας δαμάσκηνα και κρεμμύδια, το ρύζι αποκτά μια μοναδική γεύση. Καλή όρεξη και δημιουργική έμπνευση για την προετοιμασία των επόμενων πιάτων σας!

vmultivarkah.ru

Ρύζι με μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Το μαγείρεμα ρυζιού σε αργή κουζίνα είναι πολύ απλό, αλλά όχι πολύ νόστιμο! Μου αρέσει πολύ να τρώω αυτό το ρύζι. Και όλη μου η οικογένεια με στηρίζει!

Προϊόντα.

μπούτια κοτόπουλου

ντομάτες

αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή.

Οι μηροί πλύθηκαν και τοποθετήθηκαν σε ένα ταψί πολλαπλών κουζινών.

Πλένουμε το ρύζι, τρίβουμε τα καρότα, κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Αλατοπίπερο.

Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετούμε στο ταψί slow cooker πάνω από τα πόδια.

Σιγοβράζουμε για 1-1,5 ώρα. Ας βοηθήσουμε τον εαυτό μας!

Νόστιμο! Καλή όρεξη!

rasschivalova.blogspot.ru

Μπούτια κοτόπουλου «Original», μαγειρευτά με ρύζι, λαχανικά και μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Ο κλασικός συνδυασμός τρυφερού κοτόπουλου, ρυζιού και λαχανικών ήρθε στο τραπέζι των Ευρωπαίων από τη μακρινή Ασία, όπου σχεδόν κάθε μέρα παρασκευαζόταν ένα παρόμοιο πιάτο, μάλλον όπως εμείς οι Ρώσοι λατρεύουμε να μαγειρεύουμε μπορς.

Η σημερινή συνταγή είναι φυσικά διαφορετική από την πρώτη κιόλας συνταγή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη. Το πιάτο είναι λίγο περίπλοκο - αφού το ρύζι θα μαγειρευτεί στον ατμό ξεχωριστά, αλλά αν το πολυκουζινάκι σας έχει λειτουργία ατμού, τότε τα μαγειρεμένα αρωματικά μπούτια κοτόπουλου σε πολυκουζινάκι με μανιτάρια και λαχανικά θα μαγειρεύονται ταυτόχρονα με το συνοδευτικό.

• 1 Υλικά:
• 2 Βήμα 1
• 3 Βήμα 2
• 4 Βήμα 3

Συστατικά:

Η καθορισμένη ποσότητα συστατικών θα αποδώσει 4-7 μερίδες.

Βήμα 1

Μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα από τους μηρούς του κοτόπουλου (αυτή θα είναι μια πιο διαιτητική επιλογή, καθώς η μερίδα του λέοντος των ανθυγιεινών λιπών και θερμίδων προέρχεται από αυτό), να ξεπλύνετε με δροσερό νερό και να στεγνώσετε σε μια βαμβακερή ή πετσέτα μιας χρήσης.

Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικές στεγνές χαρτοπετσέτες, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει υπερβολική υγρασία στο κοτόπουλο κατά το τηγάνισμα. Μετά από αυτό, τρίψτε το κοτόπουλο με αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών, αφήστε το να μείνει εκεί για περίπου 5 λεπτά, μόλις ζεσταθεί το πολυμπολ.

Τώρα ενεργοποιούμε τη λειτουργία «Ψήσιμο» ή «Τηγάνισμα» στον βοηθό κουζίνας μας, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, αφήνουμε το μπολ να ζεσταθεί καλά και απλώνουμε τους μηρούς. Εάν μπορείτε να επιλέξετε τη θερμοκρασία ψησίματος, τότε επιλέξτε 180 βαθμούς.

Στρώνουμε το ήδη μυρωδάτο κοτόπουλο και ψήνουμε μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα. Η συνταγή δεν μπορεί να σας πει τον ακριβή χρόνο μαγειρέματος, αφού όλα εξαρτώνται από το μοντέλο πολυμάγειρας που χρησιμοποιείτε.

Σημαντικό: δεν έχουμε στόχο να μαγειρέψουμε το κοτόπουλο σε αυτό το στάδιο μαγειρέματος, μια όμορφη κρούστα είναι σημαντική. Αφού το παραλάβουμε, βάζουμε τα τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου σε πιατέλα και συνεχίζουμε να δημιουργούμε.

Βήμα 2

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ξεπλένουμε με νερό για να φύγουν τυχόν βρωμιές. Κόβουμε τα λαχανικά όπως θέλετε - η συνταγή δεν κάνει σαφείς απαιτήσεις από αυτή την άποψη.

Αποφασίσαμε να κόψουμε τόσο τα κρεμμύδια όσο και τα καρότα σε μικρούς κύβους όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία - τα έντονα πορτοκαλί κομμάτια καρότου θα ζωντανέψουν και θα δώσουν χρώμα στο πιάτο.

Χωρίς να ξεπλύνετε το πολυμπολ μετά το κοτόπουλο, τσιγαρίζετε πρώτα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να αποκτήσει το χαρακτηριστικό άρωμα των τηγανητών κρεμμυδιών και στη συνέχεια προσθέτετε τα καρότα.

Είναι η σειρά των champignons. Η συνταγή μας περιλαμβάνει τη χρήση φρέσκων και κατεψυγμένων μανιταριών.

Θα κάνουμε μια επιλογή υπέρ των φρέσκων μανιτάρια, και πώς να αντιμετωπίσουμε τα κατεψυγμένα - διαβάστε παρακάτω. Έτσι, κόψτε τα φρέσκα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και ανακατέψτε με τα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα.

Σημείωση: εάν αποφασίσετε να προσθέσετε κατεψυγμένα μανιτάρια στη συνταγή, θα πρέπει να τηγανιστούν πρώτα μετά το κοτόπουλο. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά, διαφορετικά αντί για μανιτάρια στο πιάτο θα νιώσετε κάτι άγευστο και γλοιώδες.

Βήμα 3

Όταν τα μανιτάρια και τα λαχανικά είναι ελαφρώς τηγανισμένα (αν τα λαχανικά κολλήσουν στο μπολ, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες φυτικό λάδι), προσθέστε το τελευταίο φυτικό συστατικό - τα πράσινα φασόλια.

Ανακατέψτε καλά τα λαχανικά με τα μανιτάρια, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση (αυτό περιλαμβάνει επίσης, παρεμπιπτόντως, προ-φλουδισμένες και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου), γεμίστε τα πάντα με ζεστό νερό έτσι ώστε να καλύψει το περιεχόμενο του μπολ κατά περίπου 1 εκατοστό.

Φέρνουν μπούτια κοτόπουλου πίσω στην πατρίδα τους. Δεν προσθέτουμε ρύζι γιατί θα το αχνίσουμε. Ξεπλένουμε το μακρόκοκκο ρύζι κάτω από νερό μέχρι να γίνει διάφανο (μπορείτε να κάνετε όπως σας συμβουλεύουν οι Κινέζοι και να το ξεπλύνετε 7 φορές, αλλά η γαστρονομική εμπειρία δείχνει ότι συνήθως τελειώνει την τέταρτη φορά).

Ξεπλύνετε τα μπούτια και τα βάζετε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Η συνταγή μας χρησιμοποιεί ξηρό adjika, ένα σπιτικό αρωματικό καρύκευμα για κρέας, μαύρο και κόκκινο αλεσμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για 10-15 λεπτά.

Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα μπούτια στο μπολ του multicooker.


Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "χωρίς καπάκι" και τηγανίστε το κρέας μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά.


Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε προσεκτικά τους μηρούς και τηγανίστε από την άλλη πλευρά, δεν θέλετε να ψηθούν πλήρως, είναι σημαντικό να πάρουν μια ωραία κρούστα.


Ξεπλύνετε το ρύζι σε κρύο νερό 2-3 φορές.


Πασπαλίζουμε το ρύζι με καρύκευμα πιλάφι και αλεσμένη κόκκινη πάπρικα.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σας.


Ανακατεύουμε το ρύζι με μπαχαρικά και αφήνουμε για 5 - 10 λεπτά.


Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τα καρότα σε λεπτές φέτες.


Τοποθετήστε τα λαχανικά στο μπολ του multi πάνω από τα τηγανητά μπούτια. Σιγοβράζουμε λίγο χωρίς το καπάκι, 5 λεπτά είναι αρκετά.


Στη συνέχεια, τοποθετήστε το καρυκευμένο ρύζι πάνω από το κρέας και τα λαχανικά.


Ρίξτε ζεστό, αλλά όχι καυτό, νερό πάνω από όλα τα υλικά! Δοκιμάζουμε για αλάτι και προσθέτουμε αλάτι στο πιάτο αν χρειάζεται.


Κλείστε το καπάκι και γυρίστε τη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού στη θέση «Κλειστή». Επιλέξτε το πρόγραμμα ψησίματος κρέατος/κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.


Μετά το σήμα λήξης, μην ανοίξετε αμέσως το καπάκι του ρυζιού και του κοτόπουλου στο multicooker μέχρι να υποχωρήσει η πίεση.


Σερβίρετε το έτοιμο ρύζι ζεστό με όμορφα χόρτα. Καλή όρεξη!

Χάρη στην ταχεία πρόοδο στον τομέα των οικιακών συσκευών, οι κουζίνες μας διαθέτουν πλέον κάθε είδους συσκευές που βελτιστοποιούν την εργασία και βελτιώνουν τη θρεπτική αξία των πιάτων. Μεταξύ αυτών είναι οι πολυκουζίνες, στις οποίες το μαγείρεμα είναι βολικό και χωρίς προβλήματα. Όμως δεν υπάρχουν πολλές συνταγές στις οδηγίες για τις συσκευές. Θέλω όμως να μαγειρεύω ποικιλία φαγητών. Ναι, για να υπάρχει και κρέας και κρέας...

Ας συζητήσουμε σήμερα πώς να μαγειρέψετε εξαιρετικά μπούτια κοτόπουλου με διάφορα συνοδευτικά στην πολυκουζίνα Redmond - είναι αυτή που κατέχει ηγετική θέση στην TOP των χύτρες ταχύτητας με τις μεγαλύτερες πωλήσεις.

Συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με πατάτες σε αργή κουζίνα με φωτογραφία

Κουζινικα:πολυκουζινάκι, ξύλο κοπής, μπολ, μαχαίρι.

Σύμφωνα με τους κανόνες της ξεχωριστής διατροφής, τα πρωτεϊνικά προϊόντα, στα οποία περιλαμβάνονται το κρέας κοτόπουλου, δεν συνιστάται να συνδυάζονται με υδατάνθρακες (πατάτες, φαγόπυρο ή ρύζι). Σπάνια όμως ακολουθεί κανείς αυτούς τους κανόνες. Αλλά οι μηροί, μαγειρεμένοι μαζί με ένα συνοδευτικό, θα σας εξοικονομήσουν χρόνο και στο τέλος θα έχετε ένα πλήρες κυρίως πιάτο που θα σας προσφέρει μια μακροπρόθεσμη αίσθηση πληρότητας.

Αν επιμένετε σε ξεχωριστά γεύματα, αφήστε μόνο τα λαχανικά και τα μπαχαρικά και χρησιμοποιήστε πολύ λιγότερο νερό (ίσα ίσα να καλύψει τα υλικά). Και χρησιμοποιήστε αλάτι για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος

1. Τοποθετήστε 5 μπούτια κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε 1 κουτ. μη ιωδιούχο αλάτι ανακατεμένο με 2 κουτ. καρυκεύματα «Για το κοτόπουλο», κάντε λίγο μασάζ ώστε τα μπαχαρικά να τρίβονται στο δέρμα και το κρέας. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε 1 κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή τέταρτους δακτυλίους.
   
   
3. Καθαρίζουμε και κόβουμε 8 πατάτες σε κύβους.
   
   
4. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας στο μπολ του multicooker. μεγάλο. ηλιέλαιο αποσμημένο.
   
   
5. Τοποθετήστε τους μαριναρισμένους μηρούς σε μία στρώση.
   
   
6. Από πάνω απλώνουμε τις πατάτες.
   
   
7. Στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα τα κρεμμύδια.
   
   
8. Αλάτι με δύο πρέζες μη ιωδιούχο αλάτι.
   
   
9. Αφού κλείσετε το καπάκι της κουζίνας, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και το χρόνο σε "40 λεπτά". Στα μισά του μαγειρέματος, οι μηροί πρέπει να αναποδογυριστούν από την άλλη πλευρά.
   
   
10. 
    
    

Συνταγή βίντεο για να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου με πατάτες σε αργή κουζίνα

Το βίντεο εξηγεί συνοπτικά και ξεκάθαρα πώς να προετοιμάσετε το κοτόπουλο και τις πατάτες. Μάθετε ποια άλλη λειτουργία multicooker μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία ενός πιάτου.

Εάν οι μηροί σας φαίνονται πολύ λιπαροί, τότε μαγειρέψτε.

Συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με φαγόπυρο σε αργή κουζίνα με φωτογραφία

Χρόνος μαγειρέματος:περίπου μια ώρα.
Έξοδος μερίδας:Η συνταγή είναι για 4 άτομα.
Κουζινικα:πολυκουζινάκι, μαχαίρι, τρίφτης, σανίδα κοπής.

Συστατικά

Βήματα μαγειρέματος

1. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας στο μπολ του multicooker. μεγάλο. αποσμημένο ηλιέλαιο, επιλέξτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και τον τύπο προϊόντος - "Λαχανικά".
   
   
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια και σοτάρουμε. Καθαρίζουμε και τρίβουμε 1 καρότο, προσθέτουμε στο σοταρισμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
   
   
3. Τσιγαρίστε τα λαχανικά στο πλάι και βάλτε 4 μπούτια κοτόπουλου στον πάτο του μπολ.
   
   
4. Τα πασπαλίζουμε με 0,5 κουτ. Καρυκεύματα Khmeli-Suneli.
   
   
5. Μοιράζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια πάνω από το κρέας.
   
   
6. Ξεπλύνετε 3 μεζούρες φαγόπυρο και τοποθετήστε πάνω από τα λαχανικά.
   
   
7. Ρίξτε 30 γραμμάρια βούτυρο σε μικρά κομμάτια πάνω στο φαγόπυρο.
   
   
8. Ρίξτε 4,5 μεζούρες ζεστό νερό.
   
   
9. Αλάτι 1 κ.γ. μεγάλο. μη ιωδιούχο αλάτι χωρίς κορυφή.
   
   
10. Αφού κλείσετε το καπάκι της κουζίνας, ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" και το χρόνο σε "45 λεπτά".
    
    
11. Μετά την ειδοποίηση για το τέλος του μαγειρέματος, κρατήστε το σκεύος με κλειστό καπάκι για άλλα 5 λεπτά.
    
    

Συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα μηρών κοτόπουλου με φαγόπυρο σε αργή κουζίνα

Το βίντεο εξηγεί συνοπτικά και ξεκάθαρα πώς να προετοιμάσετε το κοτόπουλο και τις πατάτες. Μάθετε πώς να τοποθετείτε το κρέας κάτω από τα λαχανικά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε με ένα συνοδευτικό.

Συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με ρύζι σε αργή κουζίνα με φωτογραφία

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.
Έξοδος μερίδας:Η συνταγή είναι για 7 άτομα.
Κουζινικα:πολυκουζινάκι, μαχαίρι, τρυπητή κουτάλα, ξύλο κοπής, μπολ.

Συστατικά

Μπούτια κοτόπουλου	7 τεμ.
Καρότο	1 λαχανικό ρίζας
Γλυκιές πιπεριές (φρέσκες ή κατεψυγμένες)	1 λοβό
Ντομάτα	1 PC.
Βολβό κρεμμύδι	1 κεφάλι
Ρύζι	2 κινούμενα σχέδια
Ζεστό νερό	3 πολυστ.
Αλάτι μη ιωδιούχο	3 κουτ.
Σκόρδο	2 γαρύφαλλα
Τριμμένο πιπέρι	2 πρέζες
Αποσμημένο ηλιέλαιο	2 κ.σ. μεγάλο.
Καλαμπόκι (κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο)	100 γρ
Μπιζέλια (κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα)	100 γρ

Βήματα μαγειρέματος

1. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας στο μπολ του multicooker. μεγάλο. αποσμημένο ηλιέλαιο, επιλέξτε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» και τον τύπο προϊόντος – «Κρέας».
   
   
2. Τοποθετήστε 7 μπούτια κοτόπουλου σε ένα μπολ, πασπαλίστε με 0,5 κουτ. αλεσμένο πιπέρι ανακατεμένο με 1 κουτ. μη ιωδιούχο αλάτι, τρίψτε το κρέας με αυτό.
   
   
3. Μετά από 2 λεπτά θέρμανσης του multicooker, τοποθετούμε τα προετοιμασμένα μπούτια σε μια στρώση στον πάτο του μπολ του, τα τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
   
   
4. Όσο τσιγαρίζεται το κοτόπουλο, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά: ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε 2 σκελίδες σκόρδο.
   
   
5. Κόβουμε 1 καρότο σε κύβους. Ψιλοκόβουμε 1 φρέσκια ή ξεπαγωμένη γλυκιά πιπεριά.
   
   
6. Ομοίως κόβουμε 1 ντομάτα.
   
   
7. Αφαιρούμε το κρέας με μια τρυπητή κουτάλα και σιγοβράζουμε όλα τα έτοιμα λαχανικά στο υπόλοιπο λίπος στο μπολ για 2 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
   
   
8. Ξεπλύνετε 2 μεζούρες ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό νερό και προσθέστε το στα λαχανικά, ανακατέψτε.
   
   
9. Τοποθετούμε από πάνω το τηγανητό κρέας.
   
   
10. Γεμίστε 3 μεζούρες με ζεστό νερό.
    
    
11. Προσθέστε 2 κουτ. μη ιωδιούχο αλάτι.
    
    
12. Αφού κλείσετε το καπάκι της κουζίνας, ρυθμίστε τη λειτουργία «Ρύζι, Δημητριακά» για 35 λεπτά.
    
    
13. Προσθέστε 100 γραμμάρια αρακά σε κονσέρβα.
    
    
14. Προσθέστε 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και ανακατέψτε.
    
    
15. Αφήστε το πιάτο να καθίσει με κλειστό καπάκι για άλλα 5 λεπτά.
    
    

Συνταγή βίντεο για να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου με ρύζι σε αργή κουζίνα

Το βίντεο εξηγεί συνοπτικά και ξεκάθαρα πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά. Μάθετε τι να κάνετε με φρέσκο ​​καλαμπόκι και αρακά.

Δεν θα αποδειχθούν λιγότερο νόστιμα. Είναι αλήθεια ότι θα έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Πώς να απλοποιήσετε ένα πιάτο

Για να μειώσετε την ενεργειακή αξία και να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, χρειάζεστε λίγο:

• Πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το δέρμα και το υποδόριο λίπος από το κρέας.
• αρνηθείτε το σοτάρισμα και προσθέστε ωμά καρότα και κρεμμύδια ή μόνο ένα καρότο στη συνταγή.
• Μην χρησιμοποιείτε πατάτες, αλλά αντικαταστήστε τις με αγκινάρα Ιερουσαλήμ, σελινόριζα, φακές, ρεβίθια, φασόλια ή μπιζέλια (προβρασμένα μέχρι να μισοψηθούν), σπαράγγια.
• προσθέστε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων όπως κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, λάχανο.
• Αντί για λευκό ρύζι, μαγειρέψτε τους μηρούς με άγριο (καστανό) ρύζι.

Για τον ίδιο σκοπό, εφοδιαστείτε με συνταγές για πιάτα με μηρούς γαλοπούλας: το κρέας της γαλοπούλας είναι πιο διαιτητικό από το κοτόπουλο. Αλλά αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα.

Με τι να σερβίρετε

Το πιο βασικό είναι με κέτσαπ, μουστάρδα και πιο σύνθετες σάλτσες, adjika, σκουός ή χαβιάρι μελιτζάνας. Ο συνδυασμός με τουρσί λαχανικά ή φρούτα δεν είναι χειρότερος. Την εποχή των λαχανικών - με φρέσκες σαλάτες καρυκευμένες με φυτικό λάδι. Εκτός εποχής - με βραστά λαχανικά.

Σύντομες οδηγίες χρήσης πολυκουζινών

• Τοποθετήστε το multicooker μακριά από πηγές θερμότητας.
• Χειριστείτε το με γάντια φούρνου καθώς τα μεταλλικά μέρη ζεσταίνονται πολύ.
• Κατά το μαγείρεμα, μην σκύβετε πάνω του: μπορεί να σχηματιστεί ζεστός ατμός και να διαφύγει.
• Πλύνετε το μπολ με μη λειαντικά προϊόντα και σκουπίστε το πριν το χρησιμοποιήσετε.
• Κατά τη λειτουργία, χρησιμοποιείτε μόνο τα αντικείμενα που περιλαμβάνονται στο κιτ.
• Για να καθαρίσετε, αποσυναρμολογήστε τη συσκευή όταν είναι αποσυνδεδεμένη.

Πριν πόσο καιρό αγοράσατε την πολυκουζίνα σας;Τι έχετε ήδη μαγειρέψει σε αυτό; Τι νέα πράγματα μάθατε από τις συνταγές που παρουσιάζονται; Πείτε μας για αυτό στα σχόλια, δοκιμάστε τα πιάτα που προσφέρονται και βαθμολογήστε τα. Καλή όρεξη!

Σχεδόν για κάθε άτομο, το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο οικονομικά τρόφιμα. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτό. Και αν το σπίτι έχει και πολυκουζινάκι, τότε υπάρχουν ακόμα περισσότερες ευκαιρίες για γαστρονομική δημιουργικότητα.

Ακόμη και οι απλοί μηροί κοτόπουλου μπορούν να μετατραπούν σε μια νόστιμη λιχουδιά χρησιμοποιώντας μια απλή αργή κουζίνα.

Πώς να επιλέξετε και να κόψετε τους μηρούς;

Όταν αγοράζετε μπούτια κοτόπουλου, θα πρέπει οπωσδήποτε να ελέγξετε αν είναι κατεστραμμένα με οποιονδήποτε τρόπο. Αν υπάρχουν, τότε δεν αξίζει να τα αγοράσετε. Δεν πρέπει να αγοράζετε ούτε λευκό κρέας - το ανοιχτό χρώμα κυριολεκτικά φωνάζει ότι το προϊόν έχει υποστεί επεξεργασία με χημικά. Το κρέας υψηλής ποιότητας πρέπει να έχει ροζ απόχρωση.

Όταν το κρέας έχει ήδη αγοραστεί, μπορείτε να αρχίσετε να το κόβετε. Είναι πολύ πιο κερδοφόρο να αγοράσετε όχι ξεχωριστά μπούτια και φιλέτα κοτόπουλου, αλλά ένα ολόκληρο πουλί και να το κόψετε στο σπίτι. Όλα τα «απόβλητα» μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ζωμού ή ζελέ κρέατος.

Οι ίδιοι οι μηροί κόβονται πολύ απλά. Το πρώτο βήμα, φυσικά, είναι να ξεπλύνετε το κρέας κάτω από το νερό. Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε τη σάρκα από το εσωτερικό του μηρού, εκθέτοντας τα οστά. Το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι εντελώς γυμνά κόκαλα και κρέας χωρίς κόκαλα. Τα κόκαλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για σούπα, ενώ από το φιλέτο μπορούν να παρασκευαστούν διάφορα πιάτα.

Λεπτές μαγειρικής

Για να μαγειρέψετε νόστιμα μπούτια σε αργή κουζίνα, δεν χρειάζεται να κάνετε πολλή προσπάθεια. Το κρέας χρειάζεται κυριολεκτικά μισή ώρα για να ετοιμαστεί και βγαίνει νόστιμο. Το κύριο πράγμα είναι να μπορείτε να οργανώσετε τη διαδικασία.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεπλύνετε καλά το κρέας και μετά μπορείτε απλά να το βράσετε ή να το μαρινάρετε ώστε να γίνει τρυφερό, ζουμερό και ασυνήθιστα αρωματικό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εντελώς διαφορετικά καρυκεύματα ή μπαχαρικά.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται άμεσα από τη μέθοδο μαγειρέματος. Έτσι, για παράδειγμα, για να ψήσετε κρέας, μόνο μισή ώρα θα είναι αρκετή, αλλά για να το μαγειρέψετε, πρέπει να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για μια ολόκληρη ώρα. Χρειάζονται 50 λεπτά για να αχνιστούν οι μηροί.

Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι, ανεξάρτητα από τη λειτουργία που επιλέγεται, το κρέας δεν θα μπορεί να καεί σε μια τέτοια θαυματουργή τεχνική, καθώς αυτή η συσκευή "δεν θα το επιτρέψει".

Συνταγές

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να προετοιμάσετε ένα τέτοιο προϊόν. Τα μπούτια θα ταιριάζουν με ρύζι, κρέμα γάλακτος, κολοκυθάκια, και οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Ως εκ τούτου, αξίζει να εξετάσετε τις πιο δημοφιλείς συνταγές βήμα προς βήμα. Αποτελούν εξαιρετική πηγή έμπνευσης για επίδοξους μάγειρες.

Μπούτια κοτόπουλου σεφ

Σύμφωνα με συνταγή ενός Βρετανού σεφ, το κλασικό κρέας πρέπει να μαγειρευτεί στο φούρνο. Ωστόσο, ακόμα και σε αργή κουζίνα το κρέας θα γίνει πολύ ζουμερό και αρωματικό.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 5 μπούτια κοτόπουλου?
• 2 μεγάλα κρεμμύδια?
• 1 σελινόριζα?
• 2 μεγάλα καρότα?
• 1 κεφάλι σκόρδο?
• μια πρέζα χοντρό αλάτι?
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι?
• μια πρέζα θυμάρι?
• μια πρέζα δεντρολίβανο?
• 1 μικρό λεμόνι?
• 40 ml ελαιόλαδο;
• 1 φύλλο δάφνης.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας.
• Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε τα λαχανικά. Πρέπει να ξεφλουδιστούν και μετά να κοπούν σε πολύ μεγάλα κομμάτια. Δεν χρειάζεται καν να ξεφλουδίσετε το σκόρδο, απλώς ξεπλύνετε καλά.
• Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε τα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα και να προσθέσετε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά.
• Στο μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε τα μπούτια κοτόπουλου. Πρέπει να αλατοπιπερωθούν και να αλειφθούν με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, πρέπει να τα μεταφέρετε στα λαχανικά και να τοποθετήσετε φέτες λεμονιού ανάμεσά τους. Πασπαλίστε τα πάντα από πάνω με έτοιμα βότανα.
• Μετά από αυτό, πρέπει να πατήσετε το κουμπί "Ψήσιμο" και επίσης να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 65 λεπτά. Όταν περάσει ο μισός χρόνος, μπορείτε να γυρίσετε το κρέας από την άλλη πλευρά.
• Οι έτοιμοι μηροί μπορούν να σερβιριστούν σε ένα όμορφο πιάτο με το αγαπημένο σας συνοδευτικό.

Μπούτια κοτόπουλου ψημένα με μέλι

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• μια πρέζα μπαχαρικά?
• 5 παγωμένοι μηροί?
• 1 κ.γ. μεγάλο. υγρό μέλι?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το κρέας, δηλαδή να ξεπλύνετε καλά τα μπούτια του κοτόπουλου. Στη συνέχεια, πρέπει να το αφήσετε να στεγνώσει και, στη συνέχεια, πασπαλίστε το με μπαχαρικά.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ ετοιμάζετε μια μαρινάδα από μαύρο πιπέρι, μέλι και αλάτι. Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να τρίβεται με αυτό το μείγμα και να τοποθετείται στο ψυγείο για λίγο.
• Όταν μαριναριστεί, μπορείτε να βάλετε το κρέας σε αργή κουζίνα, αλείφοντας πρώτα τον πάτο του με ηλιέλαιο. Λιπάνετε τους μηρούς με βούτυρο από πάνω. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το κουμπί «Ψήσιμο» και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 50 λεπτά.
• Μετά την προετοιμασία, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή.

Κοτόπουλο βραστό με ρύζι

Αυτό το πιάτο θα χρησιμεύσει τόσο ως ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα και ένα πλούσιο δείπνο. Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 300 γρ. μακρύ ρύζι?
• 1 μεγάλο καρότο?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 1,2 λίτρα καθαρού νερού.
• 5 μπούτια κοτόπουλου?
• λίγο καρύκευμα.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας και στη συνέχεια να το τρίψετε με αλάτι και μπαχαρικά. Μετά από αυτό, οι μηροί πρέπει να αφεθούν να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια, πρέπει να μεταφερθούν στο μπολ του πολυκουζινιού και να τηγανιστούν για 17 λεπτά στη λειτουργία "Fry", ενώ σταδιακά αναποδογυρίζονται. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε ψιλοκομμένα λαχανικά στους τηγανισμένους μηρούς και να σιγοβράζετε όλα μαζί για 7 λεπτά.
• Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε ρύζι, όλα τα έτοιμα μπαχαρικά και καθαρό νερό, στη συνέχεια ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά πατώντας το κουμπί «Πιλάφι».
• Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να αφήσετε το πιάτο να μαγειρευτεί λίγο περισσότερο και στη συνέχεια να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Κοτόπουλο σε σάλτσα ξινή κρέμα

Αυτός ο απλός συνδυασμός θα κάνει το κρέας τρυφερό και ζουμερό στη γεύση.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 120 γρ. παχιά ξινή κρέμα?
• μια πρέζα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
• αρκετές σκελίδες σκόρδο?
• 5 μπούτια κοτόπουλου.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ετοιμάσετε το κρέας κοτόπουλου. Στη συνέχεια, πρέπει να το τρίψετε με μπαχαρικά και χοντρό αλάτι, μετά από το οποίο όλα πρέπει να τοποθετηθούν σε μια αργή κουζίνα.
• Μετά από αυτό, πρέπει να συνδυάσετε ψιλοκομμένο σκόρδο με παχιά ξινή κρέμα και να ρίξετε αυτό το μείγμα πάνω από το κρέας.
• Στη συνέχεια, πρέπει να πατήσετε το κουμπί "Σβήσιμο" και να ενεργοποιήσετε το χρονόμετρο για μιάμιση ώρα.
• Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να σερβίρετε τους έτοιμους μηρούς μαζί με ένα νόστιμο συνοδευτικό.

Για ένα ζευγάρι

Το κοτόπουλο είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν που μπορεί να συμπεριληφθεί ακόμη και στο διαιτητικό μενού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το λευκό κρέας στον ατμό. Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 500 γρ. Κοτόπουλο;
• ½ λεμόνι?
• μια πρέζα αλάτι;
• μια πρέζα καρύκευμα κοτόπουλου.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Το κρέας πρέπει να πλένεται και να αναμιγνύεται με αλάτι και επίσης να τρίβεται με λεμόνι. Στη συνέχεια, πρέπει να το βάλετε σε κρύο μέρος για 2-3 ώρες και να το αφήσετε να βράσει.
• Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, πρέπει να ρίξετε νερό στο μπολ του multicooker και να τοποθετήσετε τους μηρούς σε μια ειδική σχάρα. Μετά από αυτό, όλα πρέπει να μαγειρευτούν για 50 λεπτά. Αυτό το πιάτο ταιριάζει με κάθε συνοδευτικό.

Βρασμένο με λαχανικά

Το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει με διάφορα λαχανικά: μανιτάρια, λάχανο και μελιτζάνες. Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 1 μεγάλο καρότο?
• 600 γρ. γοφούς;
• 1 πιπεριά?
• μια πρέζα μπαχαρικά?
• ένα μάτσο πράσινο.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά και μετά να τα ψιλοκόψετε. Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα να τρίβονται στον πιο χοντρό τρίφτη και η πιπεριά να κοπεί σε λωρίδες.
• Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να τυλιχτεί σε καρυκεύματα και να μεταφερθεί σε μια αργή κουζίνα. Πρέπει να βάλετε ψιλοκομμένα λαχανικά από πάνω, στη συνέχεια να γεμίσετε τα πάντα με καθαρό νερό και να ενεργοποιήσετε το κουμπί "Σούπα" και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 60 λεπτά.
• Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε.

Κοτόπουλο με κεράσι δαμάσκηνο

Τα μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας και δαμάσκηνο κεράσι με ξινή γεύση είναι πολύ νόστιμα. Για να γίνει το κρέας πιο τρυφερό και γευστικό μετά το μαγείρεμα, θα πρέπει πρώτα να το μαρινάρετε. Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 500 γρ. μπούτια κοτόπουλου;
• 7-9 τεμ. κεράσι δαμάσκηνα?
• 20 γρ. αποξηραμένο ρόδι?
• 1 κ.γ. μεγάλο. υγρό μέλι?
• 3 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 120 γρ. σκληρό τυρί?
• αρκετές σκελίδες σκόρδο?
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι?
• μια πρέζα αλάτι;
• 20 γρ. μαϊντανός ψιλοκομμένος.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε καλά το κρέας και μετά να το μαρινάρετε. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μεγάλο δοχείο: υγρό μέλι, σάλτσα σόγιας, ρόδι, αλεσμένο πιπέρι, ηλιέλαιο και αλάτι. Επιπλέον, μην ξεχνάτε το σκόρδο, γιατί θα προσθέσει πικάντικα στο κρέας. Όταν όλα αναμειχθούν, μπορείτε να προσθέσετε τους μηρούς στο μείγμα και να ανακατέψετε τα πάντα καλά.
• Μετά από αυτό, τα πιάτα πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Εάν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε τα πάντα με διαφανή μεμβράνη.
• Όταν οι μηροί είναι καλά κορεσμένοι με αυτή τη μαρινάδα, πρέπει να μεταφερθούν σε πολυκουζινάκι, έχοντας προηγουμένως αλείψει με ηλιέλαιο.
• Ανάμεσά τους πρέπει να απλώσετε τα κομμένα μισά του δαμάσκηνου κερασιού. Μπορείτε να ρίξετε την υπόλοιπη σάλτσα από πάνω και επίσης να πασπαλίσετε με τριμμένο σκληρό τυρί.
• Μετά από αυτό, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το κουμπί "Ψήσιμο" και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 45-55 λεπτά.
• Τα τελειωμένα μπούτια μπορούν να σερβιριστούν πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω.

Λιχουδιά κοτόπουλου με μελιτζάνα

Οι μηροί έχουν αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση όταν μαγειρεύονται με σάλτσα από λαχανικά. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο ακόμα και για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 500 γρ. μπούτια κοτόπουλου;
• 1 μεγάλη μελιτζάνα?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 1 κεφάλι σκόρδο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι σίτου;
• 250 ml εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
• μια πρέζα αλάτι;
• μια πρέζα πιπέρι?
• ένα μάτσο πράσινο.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Το έτοιμο κρέας πρέπει να τηγανιστεί για 7 λεπτά και από τις δύο πλευρές, ενεργοποιώντας το κουμπί «Τηγάνισμα» στο multicooker. Πριν από αυτό, πρέπει να αναμιχθεί με μπαχαρικά.
• Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε μια επίπεδη πλάκα και στο λάδι που παραμένει, πρέπει να βάλετε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους, καθώς και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Πρέπει να τα τηγανίσετε για 3 λεπτά, μετά από τα οποία πρέπει να προσθέσετε τις πιπεριές και τη μελιτζάνα κομμένη σε λωρίδες.
• Όλα τα λαχανικά πρέπει να σιγοβράσουν για 20 λεπτά και στη συνέχεια να προσθέσετε αλεύρι σίτου και κρέμα γάλακτος. Το σάλτσα πρέπει να ψηθεί μέχρι να πήξει.
• Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το κρέας σε αυτό το μείγμα και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Stew" για 30 λεπτά. Κατά το σερβίρισμα, το αρωματικό πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μπούτια κοτόπουλου με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Τα μπούτια κοτόπουλου πρέπει να πλυθούν και να τηγανιστούν σε βούτυρο σε αργή κουζίνα (κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά), ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Τηγάνισμα".
• Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε τα μανιτάρια σε τετράγωνα, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και να τρίψετε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Όλα αυτά πρέπει να μεταφερθούν στο κρέας και να τηγανιστούν μαζί για άλλα 6 λεπτά.
• Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε την πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι και, στη συνέχεια, να ενεργοποιήσετε το κουμπί «Stew» για 8 λεπτά.
• Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε φρέσκο ​​γάλα και να σιγοβράζετε για άλλα 35 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, οι μηροί μπορούν να αφαιρεθούν από το πολυκουζινάκι και να τοποθετηθούν σε μια επίπεδη πλάκα.
• Ρίξτε άμυλο αραιωμένο σε νερό στη σάλτσα γάλακτος και μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να πήξει το μείγμα. Στη συνέχεια περιχύνουμε με αυτό το μείγμα το κρέας και σερβίρουμε το πιάτο ζεστό.

Συνταγή Τζαμάικας για μπούτια κοτόπουλου

Για μια τόσο ενδιαφέρουσα λιχουδιά θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 600 γρ. κοτόπουλο;
• 300 γρ. ανανάς;
• 650 γρ. γλυκοπατάτα;
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 κ.γ. μεγάλο. κανέλα;
• 4 κ.σ. μεγάλο. καστανή κρυσταλλική ζάχαρη?
• 60 γρ. φρέσκο ​​τζίντζερ?
• μια πρέζα μπαχάρι?
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
• μια πρέζα πιπέρι?
• μια πρέζα αλάτι;
• πολλά κλωνάρια θυμάρι?
• ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
• 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 1 κεφάλι σκόρδο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λάιμ;
• 2 πιπεριές jalapeno.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαρινάρετε το κοτόπουλο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε μια μαρινάδα. Σε ένα μπλέντερ πρέπει να τρίψετε το τζίντζερ, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά jalapeno. Σε αυτά πρέπει να προσθέσετε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη γλυκοπατάτα, τον ανανά και το θυμάρι. Όταν όλα αναμειχθούν, πρέπει να βάλετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
• Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κόψετε τον ανανά και τη γλυκοπατάτα σε μικρούς κύβους. Μετά από αυτό, πρέπει να τα βάλετε σε μια αργή κουζίνα, αλείφοντάς την με λάδι. Τοποθετήστε από πάνω τους μηρούς και το θυμάρι.
• Στη συνέχεια, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 45-55 λεπτά. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό.

Με τι να σερβίρετε;

Τα μπούτια κοτόπουλου ταιριάζουν με πολλά φαγητά. Για παράδειγμα, μπορούν να σερβιριστούν με συνοδευτικά όπως πουρέ ή πατάτες τηγανιτές. Ο χυλός φαγόπυρου ή ρυζιού είναι τέλειος. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα γρήγορο σνακ, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά ή μακαρόνια.

Και για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα λαχανικών ή απλά να μαγειρέψετε πιπεριές, ντομάτες και άλλα αγαπημένα φαγητά. Επίσης, κατά το σερβίρισμα, φροντίστε να προσθέσετε χόρτα.

Τα μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα είναι φθηνά, νόστιμα και εύκολα.Και για να μην κουραστείτε από το ίδιο πιάτο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές συνταγές για έμπνευση.

Θα μάθετε πώς να ψήνετε υπέροχα μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα στο επόμενο βίντεο.