Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό πιάτο, επειδή το τυρί cottage περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό - ασβέστιο, κάλιο, πρωτεΐνες, μαγνήσιο και χαλκό, φολικό οξύ, βιταμίνες Β, βιταμίνη Α. Τυρί cottage κατσαρόλα με σιμιγδάλι λαμβάνεται πολύ αέρινη. Το σιμιγδάλι χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει το αλεύρι, καθώς το αλεύρι κάνει τα αρτοσκευάσματα πυκνά και χαμηλού ύψους. Το τυρί κότατζ είναι χρήσιμο τόσο για παιδιά όσο και για έγκυες γυναίκες. Η κατσαρόλα είναι από τις πιο νόστιμες, που αρέσει σχεδόν σε όλους. Είναι ιδανικό για το τάισμα του μωρού. Η κατσαρόλα τυρόπηγμα-σιμιγδάλι είναι πιο υγιεινή και διαιτητική σε σύγκριση με τα cheesecakes που τηγανίζονται σε λάδι.

Κατσαρόλα cottage χωρίς αλεύρι με σιμιγδάλι - μια κλασική συνταγή. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 400 g τυρί cottage?
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
• 120 g λιπαρή κρέμα γάλακτος.
• άλας;
• ίσα μέρη σιμιγδαλιού και ζάχαρης - 3 κουταλιές της σούπας το καθένα.
• μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2 αυγα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το τυρί cottage πασπαλίζεται με ζάχαρη και προστίθεται λίγη ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά. Έτσι τα αρτοσκευάσματα θα φουσκώσουν καλά και θα είναι αέρινα.
   
3. Προσθέστε τα αυγά χωρίς να χωρίσετε τους κρόκους ή τους κρόκους των αυγών.
   
4. Προσθέστε ξινή κρέμα.
5. Τα χτυπάμε όλα μαζί με ένα μπλέντερ για να μην μείνουν μεγάλοι κόκκοι στο cottage cheese. Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, τότε στην αρχή το τυρί cottage αλέθεται με ένα κόσκινο.
   
6. Το σιμιγδάλι χύνεται στη ζύμη.
   
7. Αφήνουμε τη ζύμη για 30-40 λεπτά. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ώστε μόλις είναι έτοιμη η κατσαρόλα να αφαιρείται εύκολα.
8. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
   

Η κατσαρόλα με τυρόπηγμα-σιμιγδάλι γίνεται ωραία και φρυγανισμένη.

Όπως στο νηπιαγωγείο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σιμιγδάλι και σταφίδες μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα ή να γίνει ένα ντελικάτο επιδόρπιο. Το σιμιγδάλι προσθέτει αφράτο στα αρτοσκευάσματα. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός παραλλαγών της συνταγής, αλλά συχνά οι νοικοκυρές αναζητούν οδηγίες για την προετοιμασία μιας κατσαρόλας, όπως στο νηπιαγωγείο. Έτσι, για το ψήσιμο θα χρειαστείτε:

• 120 γρ σιμιγδάλι;
• 450 g τυρί cottage?
• 180 γρ ζάχαρη;
• 2 αυγα;
• 120 ml γάλα;
• 50 g βούτυρο;
• 80 g σταφίδες?
• άλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος, μπορείτε να ανοίξετε τον φούρνο για να ελέγξετε την ετοιμότητα της κατσαρόλας. Τα αρτοσκευάσματα θα κρατήσουν καλά το σχήμα τους και δεν θα θρυμματιστούν ή θα χαλάσουν.

Όχι αυγά στο φούρνο

Μια λαχταριστή κατσαρόλα με τυρί κότατζ και σιμιγδάλι χωρίς αυγά θα γίνει το ίδιο εύθρυπτη, αρωματική και ροδαλή. Το κύριο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ότι το τυρί cottage δεν πρέπει να είναι στεγνό, αντίθετα, θα πρέπει να επιλέξετε ένα πιο υγρό και λιπαρό προϊόν. Αν χρειαστεί προσθέτουμε στη ζύμη κρέμα γάλακτος ή γάλα. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 400 g τυρί cottage?
• 4 μεγάλες κουταλιές σιμιγδάλι?
• 3 κουταλιές ζάχαρη?
• άλας;
• μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Μετά το ψήσιμο, το ταψί αλείφουμε με βούτυρο. Απορροφάται από την πάνω κρούστα, κάνοντας τη γεύση ακόμα πιο λεπτή. Μπορείτε να σερβίρετε την κατσαρόλα με συμπυκνωμένο γάλα, σάλτσα φρούτων ή μέλι.

Κατσαρόλα μήλου

Όλοι έχουν δοκιμάσει την κατσαρόλα με τυρί cottage. Αυτή η λεπτή ζύμη μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες πρωινό. Η κατσαρόλα με σιμιγδάλι με τυρί cottage είναι αρωματική και θρεπτική και για ποικιλία μπορείτε να προσθέσετε διάφορα υλικά, για παράδειγμα, μήλα. Για να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage με σιμιγδάλι και μήλα, πρέπει να πάρετε:

• μισό κιλό τυρί cottage?
• 2 αυγα;
• 4 μεγάλες κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη.
• 70 g βούτυρο;
• 2 - 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• άλας;
• βανιλλίνη;
• 4 μέτρια μήλα?
• 2 μεγάλες κουταλιές τριμμένη φρυγανιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Κατσαρόλα μπανάνας

Η κατσαρόλα με μπανάνα και σιμιγδάλι έχει μοναδικό άρωμα, απαλότητα και γεύση. Το κύριο μυστικό είναι να χρησιμοποιείτε αρκετά ώριμες, αλλά όχι υπερώριμες, μπανάνες. Για προετοιμασία χρειάζεστε:

• 300 g τυρί cottage?
• 2 αυγα;
• 2 μπανάνες?
• 2 μεγάλες κουταλιές σιμιγδάλι?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και την ίδια ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Με κρέμα γάλακτος

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σιμιγδάλι και ξινή κρέμα - η συνταγή δεν μοιάζει καθόλου με ένα παραδοσιακό πιάτο. Θυμίζει τρυφερή πίτα. Η γεύση του τυριού cottage δεν είναι σχεδόν αισθητή. Για την προετοιμασία θα πρέπει να πάρετε:

• 350 g τυρί cottage?
• 3 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη?
• 3 μεγάλες κουταλιές σιμιγδάλι?
• 5 κουταλιές της σούπας λιπαρή κρέμα γάλακτος.
• 2 αυγα;
• άλας;
• μπέικιν πάουντερ;
• ζάχαρη βανίλιας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Αυτό το λεπτό γλυκό μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο. Επίσης, για το σερβίρισμα συχνά στολίζεται με ζάχαρη άχνη και κλωναράκια μέντας, ενώ καλό είναι να πασπαλίζεται και με συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Κολοκύθι

Η κατσαρόλα κολοκύθας με τυρί cottage και σιμιγδάλι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα πολύ υγιεινό πιάτο. Τα οφέλη του λαχανικού για τον άνθρωπο, αλλά και μαζί με το τυρί cottage, είναι απλά ανεκτίμητα. Για τη συνταγή χρειάζεστε:

• 470 g πολτός κολοκύθας?
• 170 γρ ζάχαρη;
• 80 γρ σιμιγδάλι;
• 220 g τυρί cottage?
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• 250 ml γάλα;
• 3 αυγά?
• 70 γρ κρέμα γάλακτος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ο πολτός κολοκύθας κόβεται σε μικρά κομμάτια, μεταφέρεται σε καθαρό τηγάνι και γεμίζεται με νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
2. Στραγγίζουμε το νερό και βάζουμε την κολοκύθα σε ένα μπλέντερ.
3. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, αφήνουμε να πάρει μια βράση, πασπαλίζουμε το σιμιγδάλι στο γάλα και μετά κρυώνουμε τον χυλό.
4. Ανακατεύουμε τον πουρέ κολοκύθας με χυλό, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε καλά.
5. Τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδόκολλα και γαρνίρουμε με τον υπόλοιπο πουρέ κολοκύθας.
6. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά.

Αφού ψηθεί, διακοσμούμε το πιάτο με ζάχαρη άχνη.

Για να κάνετε την κατσαρόλα με τυρί cottage με κολοκύθα όσο το δυνατόν πιο νόστιμη και τρυφερή, συνιστάται να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

Εάν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες για την προετοιμασία μιας νόστιμης κατσαρόλας, θα γίνει ξεχωριστή, θα είναι μια γευστική προσθήκη σε κάθε τραπέζι και θα σας εκπλήξει με την εξαιρετική γεύση της.

1. Το τυρί κότατζ είναι η βάση της συνταγής. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα σπιτικό προϊόν. Το ίδιο ισχύει και για την κρέμα γάλακτος αν υπάρχει στη συνταγή.
2. Η γεύση της κατσαρόλας εξαρτάται όχι μόνο από τα συστατικά, αλλά και από την τήρηση της τεχνολογίας μαγειρέματος. Όταν μια συνταγή απαιτεί να χτυπήσετε τα ασπράδια και τη ζάχαρη χωριστά, αυτό θα πάρει πολύ χρόνο μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός. Έτσι αποκτάτε μια πλούσια κατσαρόλα cottage με σιμιγδάλι.
3. Εάν χρειάζεστε μια απάντηση στο ερώτημα τι μπορεί να αντικαταστήσει το σιμιγδάλι στην κατσαρόλα με τυρί cottage, αυτό είναι το αλεύρι και το άμυλο. Εάν το αλεύρι αντικατασταθεί με σιμιγδάλι, τότε μετά το ζύμωμα της ζύμης πρέπει να σταθεί για περίπου 20 λεπτά, μόνο τότε ξεκινήστε το ψήσιμο.
4. Εάν προσθέσετε όχι ωμά, αλλά μαγειρεμένα δημητριακά στα ψημένα προϊόντα, η γεύση θα είναι ακόμη πιο λεπτή και εκλεπτυσμένη. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ με βρασμένο σιμιγδάλι δεν θα καταρρεύσει ακόμη και μετά την πλήρη ψύξη.
5. Η θερμοκρασία στο φούρνο δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 200 βαθμούς, καλύτερα να σταματήσετε στους 180 βαθμούς. Αυτή είναι η καλύτερη θερμοκρασία για να ψηθεί ομοιόμορφα η κατσαρόλα. Με αυτόν τον τρόπο το κάτω στρώμα δεν θα καεί και το πάνω μέρος δεν θα παραμείνει ακατέργαστο.

Σε αργή κουζίνα

Για να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα με σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• 430 g τυρί cottage?
• 270 ml κεφίρ;
• ένα ποτήρι σιμιγδάλι?
• 3 αυγά?
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• μπέικιν πάουντερ;
• βανιλλίνη;
• άλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συνταγή δίαιτας

Η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί κότατζ περιέχει μόνο προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες. Η τελική περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν υπερβαίνει τις 130 kcal ανά 100 g, παρόλα αυτά, τα αρτοσκευάσματα είναι πολύ νόστιμα και χορταστικά. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 220 g τυρί cottage 0% λιπαρά.
• δύο αυγά;
• μισό ποτήρι κεφίρ?
• 3 μεγάλες κουταλιές σιμιγδάλι?
• μπέικιν πάουντερ;
• υποκατάστατο ζάχαρης.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τα αυγά με υποκατάστατο ζάχαρης, προσθέτουμε το κεφίρ και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε.
2. Τώρα προσθέστε το τυρί κότατζ, πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε.
3. Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και ρυθμίζουμε το πρόγραμμα ψησίματος για 60 λεπτά.

Έτσι, η κατσαρόλα με σιμιγδάλι είναι ένα τρυφερό και χορταστικό πιάτο με εξαιρετική γεύση. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να γίνει διαιτητικό. Αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μπαγιάτικα προϊόντα για το μαγείρεμα, θα δώσουν στα ψημένα προϊόντα μια ξινή-πικρή γεύση. Η συνταγή σε οποιεσδήποτε παραλλαγές είναι απλή, κάθε νοικοκυρά έχει την ευκαιρία να πειραματιστεί με το δικό της γούστο.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι ένα από τα πιάτα που λατρεύουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι. Δύσκολα κανείς θα αρνηθεί ένα κομμάτι αφράτης κατσαρόλας, με από πάνω ζελέ φρούτων, σιρόπι ή συμπυκνωμένο γάλα. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό πιάτο. Το τυρί κότατζ περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία - πρωτεΐνη, κάλιο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, βιταμίνες Β και Α.

Πολλά παιδιά δεν τρώνε τυρί κότατζ, αλλά σίγουρα δεν θα το αρνηθούν με τη μορφή κατσαρόλας. Μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο τυχόν αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα μήλα, αχλάδια, μπανάνες, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και ζαχαρωτά φρούτα. Και τότε θα έχετε ένα πιάτο με εντελώς νέα γεύση κάθε φορά.

Το τυρί κότατζ έχει τεράστια επίδραση στη γεύση της κατσαρόλας. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε το προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα καθώς συχνά περιέχει φοινικέλαιο. Η ετικέτα που θα το αναγράφει περιέχει το όνομα «Προϊόν τυρόπηγμα» ή «Τυρί cottage Farmer’s 18% λιπαρά». Η κατσαρόλα που γίνεται από αυτό αποδεικνύεται πυκνή και όχι πολύ νόστιμη.

Για να ετοιμάσετε μια πραγματικά νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ, πηγαίνετε στην αγορά και αγοράστε φυσικό τυρί κότατζ. Η επιτυχία του πιάτου είναι εγγυημένη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage στο φούρνο - μια κλασική έκδοση

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage, φροντίστε για υψηλής ποιότητας σπιτικό τυρί cottage.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 400 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές.
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές;
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές.
• αυγό - 2 τεμάχια?
• Λίγη βανίλια για γεύση?
• φυτικό λάδι (θα χρειαστεί για τη λίπανση του καλουπιού).

Παρασκευή:

Το τυρί cottage πρέπει να γίνει ομοιογενές. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο ή να χρησιμοποιήσετε ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Εάν το τυρί cottage είναι μαλακό, τότε φέρεται εύκολα στην επιθυμητή συνοχή χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.

Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Τους βάζουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει ένας δυνατός αφρός.

Το μεταφέρουμε στο τυρί κότατζ. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το καλύτερο με μίξερ.

Αλείφουμε τα πλαϊνά και το κάτω μέρος της φόρμας με φυτικό λάδι. Για να μην κολλήσει το τυρί κότατζ στα τοιχώματά του, πασπαλίστε τα επιπλέον με τριμμένη φρυγανιά.

Μεταφέρετε το έτοιμο τυρί κότατζ σε μια φόρμα και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους +200 βαθμούς. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 40 - 45 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, περιχύνετε με μερίδες με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, σιρόπι ή μπορείτε να το σερβίρετε ακριβώς έτσι. Αποδεικνύεται ακόμα αρκετά γλυκό.

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage μπορεί να θεωρηθεί κλασική. Και με βάση αυτό, ετοιμάστε τυχόν παραλλαγές.

Πλούσια κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο - όπως και στο νηπιαγωγείο

Μάλλον όλοι θυμόμαστε τη γεύση της κατσαρόλας με τυρί κότατζ που μας έδιναν στο νηπιαγωγείο. Αυτό είναι κάτι απίστευτο - πάντα αποδεικνυόταν πλούσιο και ταυτόχρονα ευάερο. Σερβίρεται πάντα με γλυκό σάλτσα.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 50 γραμμάρια.
• αυγό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γραμμάρια.
• σταφίδες στον ατμό - 40 γραμμάρια.
• βούτυρο - 30 γραμμάρια.
• ξινή κρέμα - 30 γραμμάρια.
• βανίλια για άρωμα.

Παρασκευή:

1. Το τυρί κότατζ πρέπει να υποβληθεί σε προσεκτική επεξεργασία στο μπλέντερ ώστε να γίνει σαν κρέμα.
2. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το σιμιγδάλι, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανιλίνη και τον κρόκο αυγού.
3. Το λευκό πρέπει να χτυπηθεί σε δυνατό αφρό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το απαλά στο τυρί cottage.
4. Προσθέστε εκεί τις σταφίδες στον ατμό.
5. Τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε λαδωμένη φόρμα και πασπαλίζουμε με κράκερ. Ισοπεδώνουμε την κορυφή και το αλείφουμε με κρέμα γάλακτος.
6. Ψήνουμε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε προθερμασμένο φούρνο στους +200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Σερβίρετε ελαφρώς κρυωμένο για να δοκιμάσετε καλά τη γεύση και από πάνω προσθέτετε σάλτσα γλυκού γάλακτος. Θα βρείτε τη συνταγή λίγο πιο κάτω.

Κλασική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Η κατσαρόλα με τυρί cottage που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται γλυκιά και φαίνεται πολύ όμορφη. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το βάλετε με κρέμα γάλακτος ή γλυκόξινη σάλτσα.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 200 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 40 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Βανιλίνη για μυρωδιά?
• αυγό;
• κρέμα γάλακτος - 35 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Βάζουμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
2. Τρίβουμε το cottage cheese και το ανακατεύουμε με το μείγμα αυγού-ζάχαρης.
3. Ανακατεύουμε το μείγμα. Προσθέστε ξινή κρέμα, βανιλίνη, σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε ξανά καλά.
4. Επεξεργαστείτε το ταψί και τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα τυρόπηγμα σε αυτό.

Ψήνουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους +190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Σερβίρετε ζεστό σε δόσεις με οποιαδήποτε σάλτσα.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται μαλακή και ταυτόχρονα αέρινη. Τα δημητριακά πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν στον ατμό με νερό και μόνο στη συνέχεια να προστεθούν στο τυρί cottage. Αυτό θα κάνει την κατσαρόλα πιο νόστιμη και θα της δώσει περισσότερη ομοιομορφία.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 550 γραμμάρια.
• σταφίδες - 1/3 φλιτζάνι?
• αυγά - 2 τεμάχια.
• αλάτι - για γεύση?
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές.
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατίζουμε και αρχίζουμε να χτυπάμε προσθέτοντας λίγη ζάχαρη σε αυτά.
2. Μουλιάζουμε τις σταφίδες και το σιμιγδάλι σε νερό, αλλά σε ξεχωριστά μπολ.
3. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι μέχρι να γίνει ομοιογενές. Πρώτα ανακατεύουμε με το μείγμα αυγού-ζάχαρης και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 40 λεπτά σε θερμοκρασία +180 βαθμούς. Ο φούρνος πρέπει να έχει προθερμανθεί εκ των προτέρων.

Συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese χωρίς σιμιγδάλι

Σας προτείνω να δοκιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ με βερίκοκα και χωρίς σιμιγδάλι.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 1 κιλό;
• αυγά - 3 τεμάχια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2/3 του ποτηριού.
• αλεύρι/άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας.
• μαρμελάδα βερίκοκο - 150 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με κρυσταλλική ζάχαρη και αλεύρι.
2. Οι κρόκοι πρέπει να διαχωριστούν από τα ασπράδια και να προστεθούν στο τυρί cottage. Τρίβουμε καλά και προσθέτουμε όλη την ποσότητα της μαρμελάδας.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν ένας δυνατός αφρός και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το τυρόπηγμα.

Μαγειρέψτε το πιάτο για 40 - 50 λεπτά σε θερμοκρασία +180 μοίρες. Πριν σερβίρετε, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει, κομμένη σε μερίδες και μπορείτε να καλέσετε την οικογένειά σας στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα.

Διαιτητική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι αφιερωμένη σε όλους όσους έχουν γλυκό δόντι που κάνουν δίαιτες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι ελάχιστη, αλλά η γεύση και το άρωμα είναι απλά εκπληκτικά.

Συστατικά:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 360 γραμμάρια.
• πίτουρο (βρώμη) - 2 κουταλιές της σούπας.
• μήλο - 1 τεμάχιο?
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φυσικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 2 τεμάχια.

Παρασκευή:

1. Το τυρί κότατζ πρέπει να αναμιγνύεται καλά με πίτουρο.
2. Καθαρίζουμε το μήλο και το ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε σε τυρί cottage.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο μείγμα - μέλι, αυγά.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα και το μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψί. Αλείφουμε από πάνω με γιαούρτι και ψήνουμε το γλυκό για 20 λεπτά στους +200.

Όταν σερβίρουμε, κόβουμε σε μερίδες και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Μαγείρεμα αφράτης κατσαρόλας με τυρί κότατζ στο φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι αφράτη και γλυκιά. Όταν ψηθεί φουσκώνει λίγο και αρέσει πολύ στα παιδιά.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 250 γραμμάρια.
• αλάτι για γεύση?
• κεφίρ / ξινή κρέμα - 50 ml;
• βανιλίνη - στην άκρη ενός κουταλιού.
• αυγό;
• σόδα - ½ μέρος κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 130 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με λίγο χλιαρό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει.
2. Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίξτε κεφίρ σε αυτό, προσθέστε ένα αυγό, αλάτι, βανιλίνη και σόδα. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ.
3. Προσθέτουμε λίγο λίγο το τυρί κότατζ, ανακατεύοντάς το με ένα πιρούνι. Όταν μπει τελείως, χρησιμοποιήστε το μίξερ.
4. Τοποθετήστε το φουσκωμένο σιμιγδάλι στη μάζα του τυροπήγματος και αφήστε το μείγμα να σταθεί για 15 λεπτά.
5. Μεταφέρετε το τυρί κότατζ σε μια λαδόκολλα και το βάζετε στο φούρνο. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα σε θερμοκρασία +180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Κατά το σερβίρισμα, τα κομμάτια μπορούν να διακοσμηθούν με φρούτα, μούρα και ακόμη και να πασπαλιστούν με κομματάκια σοκολάτας.

Συνταγή για σάλτσα γάλακτος

Αυτή η εκδοχή της σάλτσας γάλακτος είναι εξαιρετική για κατσαρόλες με γλυκά τυρί cottage.

Συστατικά:

• γάλα - 250 ml;
• αλεύρι - 10 γραμμάρια.
• βούτυρο - 10 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 30 γραμμάρια.
• βανιλίνη για γεύση.

Παρασκευή:

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί.
2. Ρίχνετε μέσα το αλεύρι, ανακατεύετε και τηγανίζετε για 1 λεπτό.
3. Ξεκινήστε να ρίχνετε το προθερμασμένο γάλα σε μικρές δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και μαγειρεύουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει. Αυτό είναι περίπου 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage - μυστικά μαγειρικής

Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις:

• Πριν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να μουλιάσουν σε ζεστό νερό. Διαφορετικά μπορεί να είναι σκληροί.
• Πριν προσθέσετε φρέσκα φρούτα στο τυρί cottage, πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της περίσσειας χυμού και η κατσαρόλα θα έχει την επιθυμητή συνοχή.
• Τα αυγά δεν χρειάζεται να γεννηθούν ολόκληρα. Τα ασπράδια πρέπει να χτυπηθούν χωριστά με την προσθήκη αλατιού σε δυνατό αφρό. Αλέστε τους κρόκους με τυρί cottage και μόνο τότε συνδυάστε και τις δύο συνθέσεις.
• Δεν χρειάζεται να κάνετε μια στρώση cottage πολύ παχύρρευστη. Διαφορετικά δεν θα ψηθεί καλά.
• Η φόρμα πρέπει να αλείφεται με λάδι και να πασπαλίζεται με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά.
• Αν το τυρί κότατζ είναι λίγο ρευστό, μπορείτε να του προσθέσετε λίγο άμυλο. Προσέξτε όμως να μην στεγνώσει το προϊόν.
• Πριν προσθέσετε σιμιγδάλι, πρέπει να μουλιαστεί σε ζεστό νερό. Όσο περισσότερο κάθεται, τόσο το καλύτερο.
• Εάν πρέπει να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας με τυρί cottage, τότε το σιμιγδάλι πρέπει να αντικατασταθεί με αλεύρι. Και αντίστροφα.

Συνταγή βίντεο για κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Καλή όρεξη και ραντεβού με νέες συνταγές!

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να γίνει ταυτόχρονα ένα πλήρες θρεπτικό πρωινό και ένα λεπτό επιδόρπιο για τσάι. Το σιμιγδάλι θα του προσθέσει ευελιξία και αφράτο. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές για κατσαρόλα με τυρί cottage. Συνταγές στο φούρνο με σιμιγδάλι δημοσιεύονται παρακάτω.

Η λιχουδιά που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή κρατά τέλεια το σχήμα της και δεν καταρρέει. Περιέχει τα ακόλουθα προϊόντα: 430 g τυρί cottage, 130 g κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, 85 g κρυσταλλική ζάχαρη, μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας και αλάτι, 2 g baking powder, 70 g σιμιγδάλι, 2 επιλεγμένα αυγά.

1. Το τυρί κότατζ πασπαλίζεται αμέσως με δύο είδη ζάχαρης. Το συστατικό της βανίλιας είναι απαραίτητο για το λεπτό ορεκτικό άρωμα της τελικής απόλαυσης.
2. Το μπέικιν πάουντερ προστίθεται στο τυρί cottage.
3. Μετά από καλό ανακάτεμα, στο μείγμα προστίθενται κρέμα γάλακτος και αυγά.
4. Είναι καλύτερο να χτυπήσετε καλά όλα τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εξάρτημα μπλέντερ. Αυτό θα συνθλίψει το τυρί cottage και θα προσθέσει αέρα στη μάζα.
5. Τέλος, στα υπόλοιπα υλικά προστίθεται το σιμιγδάλι. Δεν μπορείτε να το προσθέσετε πριν το χτυπήσετε.
6. Η ζύμη που θα προκύψει πρέπει να σταθεί για περίπου μία ώρα για να φουσκώσει τα δημητριακά.
7. Στη συνέχεια, η μάζα απλώνεται σε λαδωμένη κεραμική φόρμα και στέλνεται στο φούρνο για 45 λεπτά.

Η κατσαρόλα σερβίρεται ζεστή, με σιρόπι φρούτων ή κρέμα γάλακτος.

Συνταγή μαγειρικής όπως στο νηπιαγωγείο

Στην καθαρή του μορφή, λίγα μωρά χαίρονται να τρώνε υγιεινό τυρί κότατζ. Αλλά σε μορφή γλυκού κατσαρόλας, τα πιτσιρίκια καταβροχθίζουν πρόθυμα αυτό το αναντικατάστατο προϊόν. Από τις πιο επιτυχημένες είναι η συνταγή που χρησιμοποιούν συνήθως οι μάγειρες στα νηπιαγωγεία. Περιλαμβάνει: μισό κιλό τυρί κότατζ μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, 220 γραμμάρια ζάχαρη και ίδια ποσότητα σιμιγδάλι, μια πρέζα αλάτι, 120 ml γάλα, 2 επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου, αλάτι, 60 γραμμάρια βούτυρο υψηλής ποιότητας.

1. Το βούτυρο βγαίνει από το ψυγείο εκ των προτέρων για να έχει χρόνο να μαλακώσει πριν ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος.
2. Τα δημητριακά περιχύνονται με κρύο γάλα και αφήνονται για 25 λεπτά.
3. Το τυρί κότατζ περνάει από μηχανή κρέατος.
4. Τα αυγά κοτόπουλου αλέθονται με άμμο.
5. Όλα τα έτοιμα υλικά ανακατεύονται με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο μείγμα.
6. Μετά την ανάμειξη, η ζύμη απλώνεται σε λαδωμένη μορφή. Το βέλτιστο πάχος του στρώματός του είναι 3-4 cm.
7. Η λιχουδιά παρασκευάζεται για 45 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

Για να πάρετε μια τραγανή κρούστα στα ψημένα σας προϊόντα, μπορείτε να την πασπαλίσετε με τριμμένη φρυγανιά από την αρχή.

Χωρίς να προσθέσουμε αυγά στο φούρνο

Ξεμείνετε από αυγά; Κανένα πρόβλημα! Ακόμα και χωρίς αυτά μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα. Θα χρειαστεί να πάρετε: 70 γραμμάρια βούτυρο, μισό κιλό ξερό τυρί κότατζ, 3 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη και ίδια ποσότητα λιπαρής κρέμας γάλακτος, 2 μεγάλες κουταλιές σιμιγδάλι, μια χούφτα τριμμένη φρυγανιά.

1. Το βούτυρο λιώνει και συνδυάζεται με τη ζάχαρη. Οι κόκκοι του τελευταίου θα πρέπει να διαλυθούν πλήρως στο υγρό.
2. Το τυρί cottage τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο και στέλνεται στα υπόλοιπα συστατικά.
3. Η επιλεγμένη φόρμα πασπαλίζεται με τριμμένη φρυγανιά. Η προκύπτουσα γλυκιά μάζα τυροπήγματος απλώνεται από πάνω.
4. Η μελλοντική κατσαρόλα καλύπτεται με ξινή κρέμα και μαγειρεύεται για περίπου μισή ώρα σε ζεστό φούρνο.

Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε ζεστό και κρύο, με σάλτσα φρούτων.

Κατσαρόλα σοκολάτα-τυρόπηγμα με σιμιγδάλι

Εάν η κλασική συνταγή για το υπό συζήτηση πιάτο είναι ελαφρώς βελτιωμένη και συμπληρωθεί με σοκολάτα, το αποτέλεσμα θα είναι ένα πλήρες γιορτινό γλυκό. Η γεύση του κεράσματος θα θυμίζει τυρόπιτα cottage. Παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα: μισό κιλό τυρί κότατζ μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, 110 γραμμάρια σιμιγδάλι, 2 μεγάλα αυγά κοτόπουλου, μικρά. μια κουταλιά μαγειρική σόδα, μια μπάρα μαύρης σοκολάτας, 2 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη.

1. Το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ μπολ συνδυάζεται με σιμιγδάλι και ζάχαρη. Το γαλακτοκομικό προϊόν δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό.Χτυπάμε ελαφρά τα υλικά με ένα μπλέντερ.
2. Η σοκολάτα τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και προστίθεται στη μάζα.
3. Προστίθενται σόδα λάιμ και κρόκοι αυγών.
4. Ενώ το μείγμα εγχύεται, πρέπει να χτυπήσετε τα ασπράδια σε σταθερές κορυφές. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα μίξερ ή ένα κατάλληλο εξάρτημα μπλέντερ. Τα ασπράδια μπαίνουν τελευταία στη ζύμη.
5. Ετοιμάζουμε την κατσαρόλα σε λαδωμένο τηγάνι για 45 λεπτά. Ο φούρνος πρέπει να είναι προθερμασμένος στους 190 βαθμούς.

Πριν αφαιρέσετε τη λιχουδιά από τη φόρμα και την κόψετε σε φέτες, πρέπει να κρυώσετε την κατσαρόλα. Διαφορετικά θα σπάσει αντιαισθητικά.

Μια νόστιμη απόλαυση φτιαγμένη με κεφίρ

Η κατσαρόλα με κεφίρ είναι ένα απλό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα. Εάν πρέπει να το κάνετε διαιτητικό, πάρτε γαλακτοκομικά προϊόντα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Υλικά που χρησιμοποιούνται: 1,5 κ.γ. κεφίρ, μισό κιλό τυρί κότατζ, 3 επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου, 1 κ.γ. ζάχαρη άχνη και σιμιγδάλι, μικρά. κουταλιά μπέικιν πάουντερ, ξύσμα από 1 λεμόνι.

1. Πρώτα απ 'όλα, το σιμιγδάλι είναι εμποτισμένο σε κεφίρ. Για να γίνει αυτό, τα μικτά συστατικά θα εγχυθούν για περίπου μία ώρα.
2. Το τυρί κότατζ αλέθεται με ζάχαρη άχνη και αυγά.
3. Όταν λήξει ο καθορισμένος χρόνος, μπορείτε να προσθέσετε κεφίρ και δημητριακά στο μείγμα του τυροπήγματος, καθώς και μπέικιν πάουντερ και ξύσμα εσπεριδοειδών.
4. Αφού ανακατέψουμε, η ζύμη απλώνεται σε λαδωμένο στρογγυλό ταψί.
5. Η κατσαρόλα ψήνεται στο φούρνο για 35-40 λεπτά.

Η λιχουδιά σερβίρεται με ζαχαρούχο κρέμα γάλακτος.

Συνταγή με κρέμα γάλακτος

Για ένα τέτοιο πιάτο, είναι καλύτερο να πάρετε την πιο λιπαρή ξινή κρέμα. Αν είναι δυνατόν, σπιτικό (120 γρ.). Επιπλέον, πρέπει να ετοιμάσετε: 4 μεγάλες κουταλιές σιμιγδάλι, 90 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, μια χούφτα μαύρες σταφίδες, μια πρέζα αλάτι, μισό κιλό τυρί κότατζ.

1. Το σιμιγδάλι ανακατεύεται με κρέμα γάλακτος και αφήνεται για 20 λεπτά.
2. Οι σταφίδες πλένονται καλά και μουλιάζονται σε ζεστό νερό για 15-20 λεπτά.
3. Το τυρί κότατζ αλατίζεται και ζυμώνεται με ένα πιρούνι.
4. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ μέχρι να εμφανιστεί παχύρρευστος αφρός στην επιφάνεια του υγρού. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τους προστίθεται ζάχαρη.
5. Το παρασκευασμένο σιμιγδάλι, οι σταφίδες και ένα γλυκό μείγμα αυγών στέλνονται στο τυρί cottage.
6. Ψήνουμε σε λαδόκολλα για 45 λεπτά.

Το πιάτο σερβίρεται με οποιαδήποτε μαρμελάδα μούρων ή κονσέρβες.

Πλούσια κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι

Για να ετοιμάσετε μια πραγματικά αφράτη, τρυφερή λιχουδιά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο σιμιγδάλι, αλλά και μπέικιν πάουντερ. Είναι καλύτερα να αλέθετε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Εκτός από αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν (370 g), πάρτε: 5 μεγάλες κουταλιές σιμιγδάλι, ½ μικρό το καθένα. κουταλιές μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη βανίλιας, 3 επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου, μισό ποτήρι λευκή ζάχαρη, ώριμη μαλακή μπανάνα.

1. Όλα τα χύμα εξαρτήματα αποστέλλονται στο αλεσμένο τυρί cottage αμέσως.
2. Στη συνέχεια, τα αυγά οδηγούνται στο μείγμα.
3. Όλα τα υλικά ανακατεύονται καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Η μπανάνα πρέπει να είναι μαλακή και ώριμη, αλλά όχι μαυρισμένη. Τα φρούτα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια, μετά τα οποία προστίθενται επίσης στη ζύμη για τυρόπηγμα.
5. Ένα καλούπι ή ένα φύλλο ψησίματος με ψηλές πλευρές αλείφεται πρώτα με οποιοδήποτε λίπος και στη συνέχεια πασπαλίζεται ελαφρά με σιμιγδάλι. Τοποθετούμε τη ζύμη από πάνω, να σταθεί για 8-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Η αφράτη κατσαρόλα θα χρειαστεί 45-50 λεπτά για να ετοιμαστεί σε μέτρια θερμοκρασία.
7. Αφήνουμε σε σχήμα μέχρι να κρυώσει. Μόνο τότε κόβουμε σε μερίδες.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά χρησιμοποιώντας ακριβώς την ίδια συνταγή, αλλά χωρίς να προσθέσετε μπανάνα.

Με την προσθήκη μήλων στο φούρνο

Γενικά, μια ποικιλία φρούτων προστίθεται σε κατσαρόλα με σιμιγδάλι και τυρί κότατζ. Τα μήλα βρίσκονται στη δεύτερη θέση σε δημοτικότητα μετά τις μπανάνες. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τις γλυκές ποικιλίες τους. Ειδικά αν το κέρασμα προορίζεται για μικρά μέλη της οικογένειας. Εκτός από 3 μέτρια μήλα, θα χρησιμοποιηθούν τα εξής: 3 επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου, μισό κιλό σπιτικό τυρί κότατζ, 210 γραμμάρια κρέμα γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, 2 μεγάλες κουταλιές άμυλο πατάτας, μια πρέζα αλάτι, 1 μεγάλη κουταλιά σιμιγδάλι και 4 μεγάλες κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη.

1. Το τυρί cottage συνδυάζεται με ξινή κρέμα και αλέθεται σε μια απαλή σύσταση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό πιρούνι ή μπλέντερ για αυτό.
2. Στη μάζα του τυροπήγματος προστίθενται άμμος, άμυλο και σιμιγδάλι. Το μπολ αφήνουμε στην άκρη για 15-20 λεπτά.
3. Στη ζύμη προστίθενται κρόκοι αυγών και μήλα κομμένα σε μικρούς κύβους.
4. Το τελευταίο που θα προστεθεί είναι τα ασπράδια αυγών, χτυπημένα σε σφιχτές κορυφές. Στη συνέχεια, η μάζα ζυμώνεται πολύ αργά και απλώνεται σε λαδωμένη μορφή.
5. Το πιάτο ψήνεται σε ζεστό φούρνο για 35 λεπτά.

Είναι νόστιμο να τρώτε αυτήν την κατσαρόλα με συμπυκνωμένο γάλα.

Βήμα 1: ετοιμάστε τις σταφίδες.

Πρώτα απ 'όλα, θερμαίνετε τον βραστήρα με καθαρό νερό. Στη συνέχεια βάζουμε τις σταφίδες σε ένα βαθύ πιάτο και τις περιχύνουμε με βραστό νερό ώστε τα υγρά να είναι πάνω από το επίπεδο των αποξηραμένων φρούτων. 1,5 – 2 εκατοστά.
Αφήστε τις σταφίδες όπως είναι 3 – 4 ώρες, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, βουτήξτε το με χαρτί κουζίνας, βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα στεγνό βαθύ πιάτο και προχωρήστε αμέσως στο επόμενο βήμα.

Βήμα 2: ετοιμάστε τη ζύμη.

Τοποθετήστε την απαιτούμενη ποσότητα τυρί κότατζ σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και μια πρέζα αλάτι.
Ανακατέψτε καλά αυτά τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ εμβάπτισης.


Στη συνέχεια, προσθέστε σταφίδες, 6 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και μαγειρική σόδα στη μάζα που προκύπτει.
Ανακατεύουμε ξανά όλα τα υλικά της ζύμης με μια κουταλιά της σούπας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αφήστε το να βράσει για λίγο 15-20 λεπτάώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι και να αντιδράσει η σόδα με την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 3: Ετοιμάστε το φούρνο και το ταψί.

Εν τω μεταξύ ανάβουμε και προθερμαίνουμε τον φούρνο έως 180 βαθμούς Κελσίου.
Αλείφουμε τη φόρμα στην οποία θα ψηθεί το γλυκό με μια λεπτή στρώση βουτύρου και πασπαλίζουμε τον πάτο με μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι.

Βήμα 4: πλάθουμε και ψήνουμε κατσαρόλα με σιμιγδάλι.

Μετά από 15 – 20 λεπτάμεταφέρουμε τη ζύμη τυρόπηγμα-σιμιγδάλι στην έτοιμη φόρμα, ισοπεδώνουμε την επιφάνειά της με μια μεταλλική σπάτουλα κουζίνας και πασπαλίζουμε με μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι. Χρειάζεται μια στρώση σιμιγδάλι στην επιφάνεια της ζύμης ώστε κατά το ψήσιμο να καλυφθεί η κατσαρόλα με μια χρυσοκαφέ, τραγανή κρούστα.
Τοποθετούμε το ταψί με τη ζύμη στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε το γλυκό για 40-45 λεπτά.
Στη συνέχεια βάζουμε γάντια φούρνου στα χέρια μας, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και το τοποθετούμε σε ένα ξύλο κοπής που προηγουμένως τοποθετήσαμε στο τραπέζι της κουζίνας.
Αφήνουμε την κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς.

Βήμα 5: Φέρτε το γλυκό σε πλήρη ετοιμότητα.

Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με μια λεπτή στρώση ζάχαρη άχνη μέσα από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο.
Κόβουμε το φαγητό σε μερίδες και τις τοποθετούμε σε πιάτα γλυκού χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα κουζίνας. Αν θέλετε, σερβίρετε κάθε μερίδα της κατσαρόλας με φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, οποιαδήποτε κρέμα ή λιωμένη σοκολάτα και σερβίρετε στο γλυκό τραπέζι.

Βήμα 6: σερβίρετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σιμιγδάλι.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σιμιγδάλι σερβίρεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι ευχάριστο να το απολαμβάνετε μαζί με φρεσκοκομμένο τσάι, καφέ, ζεστό φρέσκο ​​γάλα ή ζεστό κακάο. Απολαύστε νόστιμο και απλό ψήσιμο!
Καλή όρεξη!

Η ζάχαρη βανίλιας μπορεί να αντικατασταθεί με καθαρή βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού ή ένα κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας.

Εκτός από τις σταφίδες, μπορείτε να βάλετε στη ζύμη μουλιασμένα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένες μπανάνες, φράουλες, κεράσια ή σύκα.

Αντί για κρέμα γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Αν δεν είστε σίγουροι για το ταψί σας και φοβάστε ότι θα καεί η κατσαρόλα, καλύτερα να στρώσετε το ταψί με χαρτί ψησίματος και μετά να μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό.

Τι να κάνετε εάν το τυρί cottage είναι πολύ στεγνό; Είναι καλύτερα να το τρίψετε μέσα από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο ή να το τρίψετε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και μετά να το συνδυάσετε με τα υπόλοιπα προϊόντα!