Πώς να μαγειρέψετε αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι. Αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι. Συνταγή για αυγά με κόκκινο χαβιάρι και ελιές

Υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές γεμίσεις για γεμιστά αυγά - μερικές φορές απλά μπερδεύεστε και δεν ξέρετε τι να επιλέξετε. Λαμβάνοντας υπόψη ότι αυτό το ορεκτικό είναι από τα αγαπημένα μου, το μαγειρεύω αρκετά συχνά, και προσπαθώ να δοκιμάζω νέες συνταγές κάθε φορά. Το τελευταίο μου πείραμα ήταν πολύ επιτυχημένο, οπότε είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ μαζί σας το αποτέλεσμα. Γνωρίστε αυγά με κόκκινο χαβιάρι και τυρί, πολύ τρυφερά, πολύ όμορφα και όχι λιγότερο νόστιμα.

Αυτό το ορεκτικό θα είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για μια εορταστική γιορτή, επειδή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα μπανάλ σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι. Τα αυγά γεμιστά με χαβιάρι θα είναι καλά για οποιεσδήποτε διακοπές - είτε είναι Πρωτοχρονιά, 8 Μαρτίου, γενέθλια είτε απλώς φιλικές συναντήσεις. Είναι πολύ απλά στην προετοιμασία τους, οπότε σίγουρα θα τα καταφέρετε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Να ξεκινήσουμε;

Συστατικά:

5 αυγά κοτόπουλου?
50-70 g σκληρό τυρί.
μαγιονέζα (κατά προτίμηση σπιτική)?
αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση?
70-80 g κόκκινο χαβιάρι.
Πράσινα για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψετε αυγά γεμιστά με χαβιάρι:

Βράζουμε τα αυγά δυνατά - δηλαδή τα βράζουμε σε βραστό νερό για 10 λεπτά: σε αυτό το διάστημα και το ασπράδι και ο κρόκος θα γίνουν σκληροί. Ξεφλουδίστε προσεκτικά τα αυγά, προσέχοντας να μην καταστρέψετε την επιφάνεια του λευκού.

Τρία σκληρά τυριά σε μέτριο τρίφτη.

Κόβουμε τα αυγά στη μέση και αφαιρούμε τους κρόκους. Προσθέστε τριμμένο σκληρό τυρί και μαγιονέζα στους κρόκους. Δεν πρέπει να υπάρχει πολλή σάλτσα, πρέπει να πάρουμε μια μάζα που θα κρατήσει καλά το σχήμα της. Επομένως, μην προσθέτετε μεγάλη ποσότητα μαγιονέζας ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να προσθέσετε την απαιτούμενη ποσότητα αργότερα. Συνήθως χρησιμοποιώ λίγο λιγότερο από 1 κ.σ. κουτάλια.

Ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Μην το παρακάνετε, θυμηθείτε ότι θα χρησιμοποιήσουμε και χαβιάρι για τα αυγά, και είναι επίσης αρκετά αλμυρό.

Γεμίζουμε τα μισά ασπράδια με το μείγμα τυριών και κρόκων. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να κάνετε πολύ μεγάλο τύμβο, καθώς συνήθως γεμίζετε τα γεμιστά αυγά με γέμιση, γιατί θα χρειαστεί ακόμα να προσθέσουμε χαβιάρι.

Αυγά γεμιστά. Γέμιση - κόκκινο χαβιάρι και φρέσκα μυρωδικά αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι ένα ορεκτικό κατάλληλο για διακοπές ή για γλέντι σε μεγάλη παρέα. Ο αριθμός των συστατικών είναι ελάχιστος και το μαγείρεμα δεν διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά.

Η συνταγή για αυγά γεμιστά με χαβιάρι ανήκει στη ρωσική σπιτική μαγειρική. Για το μαγείρεμα 12 μερίδεςθα χρειαστείτε:

6 αυγά
100 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι.
Ένα μάτσο άνηθο.
Ένα δυο φρέσκα κρεμμυδάκια για γέμιση και 1-2 ακόμα για γαρνίρισμα.
Αλάτι πιπέρι.
Μαγιονέζα για dressing.

Ετοιμάζονται αυγά γεμιστά με χαβιάρι όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Μερικές συμβουλές:

Για ευκολία, κόψτε το κάτω μέρος των λευκών μισών - αυτό θα τα κάνει σταθερά.
Εάν το κόκκινο χαβιάρι κολλήσει στο κουτάλι, βρέξτε το πρώτα με κρύο νερό.
Δεδομένου ότι το ορεκτικό περιέχει πολλές πρωτεΐνες, πρέπει να σερβίρεται στην αρχή της γιορτής.

Γεμιστά αυγά με χαβιάρι - συνταγή με φωτογραφία

Πλένουμε τα αυγά και τα βάζουμε σε νερό. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε βραστό νερό και μετά ψύξτε.
Ξεφλουδίστε τα αυγά, κόψτε στη μέση. Αφαιρούμε τους κρόκους και κάνουμε τρύπες στα ασπράδια για τη γέμιση. Αφήστε τα υπόλοιπα αυγά στην άκρη για μελλοντική χρήση στη γέμιση.
Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.
Τρίβουμε τους υπόλοιπους κρόκους και τα ασπράδια σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτουμε μικρά κρεμμυδάκια και τον άνηθο, ανακατεύουμε.
Προσθέστε χαβιάρι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε ξανά και δοκιμάζουμε για αλάτι. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε πρώτα τα γεμιστά αυγά και μετά να τοποθετήσετε από πάνω το χαβιάρι.
Γεμίστε τα λευκά μισά χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια σακούλα σωληνώσεων.
Αν έχει μείνει καθόλου χαβιάρι, δώστε μια ωραία εμφάνιση στη γέμιση. Προσθέστε επίσης μερικά πράσινα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα.

Γεμιστά αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι και βότανα

Είμαστε ζωντανοί άνθρωποι. Μερικές φορές μπορεί να κάνουμε ένα τυπογραφικό λάθος, αλλά θέλουμε να βελτιώσουμε τον ιστότοπό μας. Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter. Θα σας είμαστε πολύ ευγνώμονες!

Μια παραλλαγή συνταγής που αξίζει να δοκιμάσετε!

Τα γεμιστά αυγά με κόκκινο χαβιάρι είναι ένα ορεκτικό που σερβίρεται στο σπίτι μας στα γενέθλια της μητέρας μου, όπως μου φαινόταν σχεδόν σε όλη μου τη ζωή. Είναι αλήθεια ότι φέτος αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τόσο πολύ, αλλά ακόμα 18 χρόνια. Σχεδόν θυμάμαι πότε ήταν έκπληξη και στοιχείο πολυτέλειας. Μετά έγινε θέμα αστείων, τώρα μάλλον είναι ήδη παράδοση. Η παρουσία του στο μενού για τα γενέθλια της μητέρας θεωρείται υποχρεωτική και δεν συζητείται.

Για περίπου 7 χρόνια, η μητέρα μου διηγείται τακτικά την ιστορία του πώς μια από τις φίλες της αποφάσισε να φτιάξει αυγά με κόκκινο χαβιάρι και εξεπλάγη που δεν έγιναν τόσο νόστιμα. Αποδεικνύεται ότι απλά έκοψε τα αυγά και άπλωσε από πάνω χαβιάρι. Αυτή η ιστορία αρχικά με εξέπληξε ελαφρώς, φάνηκε ότι όλοι ήξεραν πώς να μαγειρεύουν αυγά.

Ενώ ετοίμαζα αυτό το σνακ για τα γενέθλια της μητέρας μου φέτος, αποφάσισα να βγάλω μια φωτογραφία για να το δημοσιεύσω στον ιστότοπο. Η κόρη μου ρώτησε έκπληκτη, πιστεύω πραγματικά ότι υπάρχουν άνθρωποι που δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι; Θύμισα στη γιαγιά μου μια ιστορία για τη φίλη της (αυτή είναι μάλλον και οικογενειακή ιστορία τώρα)).

Αυγά με κόκκινο χαβιάρι, γεμιστά, αποχρώσεις:

Καθώς δημοσίευσα αυτή τη συνταγή, έψαξα στο Διαδίκτυο και, προς έκπληξή μου, διαπίστωσα ότι οι άνθρωποι ανακατεύουν τον κρόκο με τα πάντα, αλλά σχεδόν όλοι έχουν μαγιονέζα, αλλά όχι βούτυρο. Συνιστώ λοιπόν ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε με βούτυρο. Δεν είναι για τίποτα που συνηθίζεται να αλείφετε βούτυρο κάτω από το χαβιάρι σε σάντουιτς. Το χαβιάρι, αν είναι πραγματικά νόστιμο, απαιτεί μόνο να τονιστεί ευνοϊκά και να σερβίρεται όμορφα)).