Περιγραφή

Τσιπςπαρασκευάζεται από σχεδόν οποιοδήποτε είδος σκληρού τυριού. Ακόμη και ο συνδυασμός πολλών τύπων τυριών δεν απαγορεύεται. Η συνταγή για αυτό το νόστιμο σνακ είναι αρκετά απλή και δεν θα δυσκολευτείτε να την ετοιμάσετε ακόμα και στο σπίτι. Και μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα με τις επιλογές για πρόσθετα, παίρνοντας κάθε φορά μια νέα επιλογή σνακ. Κρέας, θαλασσινά, μανιτάρια - όλα αυτά θα φαίνονται ενδιαφέροντα πάνω από το πλέγμα τυριών και θα συνδυαστούν τέλεια από άποψη γεύσης. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο θα βοηθήσει όταν συγγενείς ή φίλοι έρχονται να επισκεφθούν. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κομμάτι τυρί, μια γέμιση (στην περίπτωσή μας, κρέας) και 10 λεπτά ελεύθερου χρόνου.

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε τηγάνι, σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο, ακόμη και σε σίδερο για βάφλες. Εάν δεν έχετε στη διάθεσή σας ένα αντικολλητικό τηγάνι, τότε το μαγείρεμα τσιπς στο φούρνο είναι πολύ πιο οικείο και υγιεινό από ό,τι στον ίδιο φούρνο μικροκυμάτων. Η επιλογή με βαφλιέρα αποκλείεται αμέσως, γιατί προϋποθέτει την παρουσία αλευριού στη συνταγή, που σημαίνει επιπλέον θερμίδες και επιπλέον χρόνο, που δεν μας φτάνει.

Για να φτιάξετε τσιπς με τα χέρια σας, απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα με λεπτομερή περιγραφή.

Ένα ελαφρύ σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας ή βραδινές συγκεντρώσεις με φίλους για μια ευχάριστη συζήτηση - σε τέτοιες περιπτώσεις, τα πατατάκια συχνά μας βοηθούν. Τραγανά, νόστιμα, πικάντικα και αρωματικά, αλμυρά ή γλυκά - ικανοποιούν γρήγορα την πείνα σας και σας βοηθούν να διασκεδάσετε. Έχουμε συνηθίσει να αγοράζουμε τσιπς στο κατάστημα, αλλά όλο και πιο συχνά ακούμε οργή για τα επιβλαβή πρόσθετα που περιλαμβάνονται στο τελικό προϊόν. Λοιπόν, ας πάρουμε την κατάσταση στα χέρια μας και ας φτιάξουμε μόνοι μας τα πατατάκια, χωρίς συντηρητικά ή ενισχυτικά γεύσης. Και ένας φούρνος μικροκυμάτων θα μας βοηθήσει σε αυτό.

Τι πρέπει να ξέρετε

Παραδοσιακά, τα τσιπς μικροκυμάτων φτιάχνονται από πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες ή ψιλοτριμμένες και καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα τυριού σε μια ζεστή επιφάνεια. Δεδομένου ότι εσείς και εγώ δεν ψάχνουμε για εύκολους τρόπους και μας αρέσει να πειραματιζόμαστε, θα εξετάσουμε επίσης αντισυμβατικές επιλογές. Για παράδειγμα, μια τραγανή απόλαυση φρούτων. Τέτοια τσιπς μπορούν να ταξινομηθούν ως επιδόρπια. Θα είναι γλυκά και σίγουρα τα παιδιά θα τα λατρέψουν, καθώς θα αποτελέσουν εξαιρετική προσθήκη σε χυμούς, λεμονάδες και άλλα γλυκά αναψυκτικά.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι, στην πραγματικότητα, το κύριο προϊόν και, αν θέλετε, τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Το φυτικό λάδι μπορεί να είναι χρήσιμο - θα κάνει την κρούστα χρυσή.

Χωρίς λάδι, τα τσιπς θα βγουν πιο στεγνά, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει τις βασικές τους ιδιότητες - τραγανό και άρωμα.

Τώρα ας προχωρήσουμε στη μέθοδο μαγειρέματος. Γιατί φούρνο μικροκυμάτων; Άλλωστε, τα πατατάκια μπορούν να τηγανιστούν σε τηγάνι ή, σε ακραίες περιπτώσεις, στο φούρνο. Ναι, γιατί και στην πρώτη και στη δεύτερη περίπτωση θα πρέπει να αναποδογυρίσετε κάθε πιάτο αφού περάσει αρκετός καιρός. Πρώτον, χωρίς βραστό λίπος, περιέχει πολλές επιβλαβείς ουσίες. Δεύτερον, το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο εύκολο από τον παραδοσιακό τρόπο.

Ως γνωστόν, το φυτικό λάδι, όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, σχηματίζει ουσίες με καρκινογόνες ιδιότητες. Επομένως, το μαγείρεμα των τσιπς σε φούρνο μικροκυμάτων δεν θα βλάψει την ποιότητα του προϊόντος και το σώμα σας.

Λίγα λόγια για τους κανόνες ασφαλείας:

• Μην χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες ή άλλα προϊόντα σε στεγνό πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, κατά προτίμηση γυάλινο.
• Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα φύλλο λαδόκολλας στα πιάτα.

Και ένα μυστικό: για να κάνετε τα πατατάκια ελαφριά και τραγανά, κόψτε το φαγητό όσο πιο λεπτό γίνεται. Ένα μακρύ μαχαίρι, προηγουμένως ακονισμένο, είναι κατάλληλο για αυτό. Είναι ακόμα καλύτερο αν έχετε ειδικό κόφτη λαχανικών ή σανίδα κοπής: με τη βοήθειά τους θα κόψετε τις πατάτες όσο το δυνατόν πιο λεπτά και με ακρίβεια.

Οποιεσδήποτε μάρκες σε λίγα λεπτά: συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Ας περάσουμε στο πιο ενδιαφέρον κομμάτι. Όπως καταλαβαίνετε, το μαγείρεμα τσιπς στο φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι καθόλου δύσκολο. Σας προσφέρουμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές που θα ενθουσιάσουν την οικογένεια και τους φίλους.

Συμμετέχετε τα παιδιά σας στη γαστρονομική δημιουργικότητα: σίγουρα θα αντεπεξέλθουν σε αυτές τις απλές συνταγές.

Κλασική πατάτα

Ας ξεκινήσουμε με μια παραδοσιακή και απλή συνταγή για τα συνηθισμένα μας πατατάκια.

Θα χρειαστείτε τα εξής:

• 2–4 μεσαίου μεγέθους πατάτες.
• αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα (πάπρικα, αποξηραμένα βότανα, σκόνη σκόρδου) - για γεύση.
• φυτικό λάδι (αν θέλετε).
• μαχαίρι ή σανίδα κοπής?
• φύλλο περγαμηνής.

Παρασκευή:

1. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες - κάνει τα πατατάκια ακόμα πιο νόστιμα. Απλώς φροντίστε να πλύνετε σχολαστικά κάθε κόνδυλο. Είναι πιο γρήγορο και πιο βολικό να το κάνετε αυτό με σφουγγάρι ή βούρτσα.
2. Τώρα κόψτε κάθε πατάτα σε λεπτές φέτες.
3. Στρώστε ένα πιάτο ή πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων με έναν κύκλο λαδόκολλα και αλείψτε το με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
4. Τοποθετήστε τους κύκλους πατάτας σε λαδόκολλα και πασπαλίστε τους με αλάτι και καρυκεύματα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τσιπς χωρίς αλάτι και μπαχαρικά για να πάρουν μια καθαρή γεύση πατάτας - αποδεικνύεται υπέροχο!
5. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στα 700 W, γεμίστε ένα πιάτο με τσιπς και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Η επιφάνεια των τσιπς θα γίνει χρυσοκαφέ. Αφαιρέστε τα από τη συσκευή και τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί. Το υπερβολικό λάδι θα παραμείνει στο χαρτί, τα τσιπς θα κρυώσουν και θα αποκτήσουν την τραγανή ευθραυστότητά τους.

Λοιπόν, σε μόλις 10 λεπτά συνολικά έχετε ετοιμάσει εξαιρετικά πατατάκια που θα αρέσουν σε ενήλικες και παιδιά και θα σας βοηθήσουν να περάσετε την ώρα σας με ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα ή σόδα. Σερβίρετε με μια ενδιαφέρουσα ταινία ή ένα συναρπαστικό παιχνίδι της αγαπημένης σας ομάδας!

Βίντεο: πώς να φτιάξετε πατατάκια στο φούρνο μικροκυμάτων

Τυρί

Μια πολύ απλή γρήγορη συνταγή! Σχεδόν όλοι αγαπούν το τυρί, οπότε γιατί να μην το κάνετε τραγανά, αλμυρά πατατάκια; Κόβονται πολύ πιο εύκολα από τις πατάτες και μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι θα σας πάρει ακόμα λιγότερο πολύτιμο χρόνο.

Το μόνο που χρειάζεσαι είναι:

• σκληρό τυρί (για παράδειγμα, ολλανδικό).
• μπαχαρικά - για γεύση και επιθυμία.
• λαδόκολλα (απαιτείται).

Δεν θα ρυθμίσουμε την ποσότητα των συστατικών. Όλα εξαρτώνται από το πόσο τυρί έχετε στη διάθεσή σας και πόσα πατατάκια χρειάζεστε για να είστε ευτυχισμένοι. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι, υπάρχει αρκετό από αυτό στο ίδιο το τυρί. Και μην το παρακάνετε με τα μπαχαρικά, για να μην διακόψετε το πικάντικο άρωμα του τυριού.

Παρασκευή:

1. Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ιδανικά όχι περισσότερο από 9%. Αυτό το τυρί θα φουσκώσει τέλεια, θα ψηθεί και θα γίνει ελαφρύ και αέρινο. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες κατάλληλου μεγέθους.
2. Πάρτε ένα φύλλο περγαμηνής, κόψτε έναν κύκλο και στρώστε με αυτό ένα πιάτο. Δεν χρειάζεται να λιπάνετε την επιφάνεια με φυτικό λάδι, γιατί το τυρί απελευθερώνει επαρκή ποσότητα λίπους κατά τη θερμική επεξεργασία. Τοποθετήστε τις φέτες τυριού σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Εάν θέλετε, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
3. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στα 800–900 W για 2 λεπτά. Γεμίζουμε το μπολ με κομμάτια τυριού. Όταν η συσκευή σας ειδοποιήσει ότι το μαγείρεμα ολοκληρώθηκε, βγάλτε τα τσιπς και ελέγξτε τα για ετοιμότητα τραβώντας τα με ένα πιρούνι - πρέπει να είναι σφιχτά και να τραβούν εύκολα από την περγαμηνή. Εάν τα τσιπ είναι ακόμα μαλακά μετά την ψύξη, ψήστε τα με μικροκύματα στην ίδια ρύθμιση για άλλα 10–20 δευτερόλεπτα..

Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα είδη τυριών. Πιστέψτε με, η γεύση, το άρωμα, ακόμη και η εμφάνιση εξαρτώνται από την ποικιλία! Τα πατατάκια μπορούν να πάρουν τη μορφή ενός αέρινου μαξιλαριού ή μιας επίπεδης ανοιχτής τηγανίτας.

Δοκιμάστε επίσης αυτή τη μέθοδο. Μην κόψετε το τυρί σε λεπτά κομμάτια, αλλά τρίψτε το. Μικρό ή μεγάλο - όπως θέλετε. Ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί με καρυκεύματα και αλείφουμε με μια κουταλιά της σούπας, μοιράζοντας τους σωρούς σε ένα λεπτό στρώμα. Στη συνέχεια κάντε το ίδιο όπως περιγράφεται παραπάνω - βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων και περιμένετε να είναι έτοιμο. Σε οποιαδήποτε μορφή, αυτά τα πατατάκια θα είναι ένα ιδανικό σνακ μπύρας ή ένα ξεχωριστό πιάτο για τα παιδιά, ειδικά αν σερβίρονται με κέτσαπ ή λευκή σάλτσα.

Βίντεο: τσιμπήματα τυριών

Από λεπτή αρμενική λάβας

Αυτά τα τσιπς είναι πολύ εύκολο να γίνουν απλά κόψτε το ψωμί της πίτας, το λαδώστε και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να είναι έτοιμο. Μπορείς όμως να αφιερώσεις λίγο περισσότερο χρόνο και υλικά για να πάρεις κάτι τόσο νόστιμο που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!

Πάρτε αυτά τα προϊόντα:

Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε 70 γραμμάρια σκληρού τυριού για να το τρίψετε και να δώσετε στα τσιπς πικάντικη γεύση και άρωμα τυριού.

Παρασκευή:

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά.
2. Κόψτε κύκλους από λαδόκολλα στο μέγεθος ενός πιάτου κατάλληλου για φούρνο μικροκυμάτων.
3. Κόψτε την πίτα σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος - τρίγωνα, διαμάντια ή τετράγωνα.
4. Τοποθετήστε όλα τα κομμάτια στο μπολ όπου ανακατέψατε το λάδι και τα μπαχαρικά. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας ώστε κάθε κομμάτι να είναι ομοιόμορφα καλυμμένο με λάδι.
5. Τοποθετήστε τα κομμάτια στην περγαμηνή σε ομοιόμορφη στρώση. Αυτή τη στιγμή μπορείτε να πασπαλίσετε μελλοντικά τσιπς με τριμμένο τυρί αν αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε.
6. Τοποθετήστε το πιάτο με τα τσιπς στο φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίστε το σε πλήρη ισχύ και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα έχετε απλώς χρόνο να ετοιμάσετε μια νέα μερίδα κομματιών λάβας.
7. Όταν τελειώσει όλη η πίτα, μεταφέρετε τα πατατάκια σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Τα παιδιά θα τα φάνε με ευχαρίστηση έτσι και οι ενήλικες θα τα φάνε ως σνακ με αφρώδη μπύρα.

Βίντεο: Τσιπς Lavash - ακόμη και τα παιδιά μπορούν να το χειριστούν

Μήλο χωρίς βούτυρο

Και τέτοια τσιπ είναι τέλεια για όσους νοιάζονται για τη σιλουέτα τους ως ελαφρύ σνακ. Είναι γλυκά, και ταυτόχρονα χαμηλά σε θερμίδες. Φυσικά, δεν μπορείτε να τα σερβίρετε με μπύρα, αλλά με τσάι, καφέ ή ελαφρύ κρασί - αυτό είναι σωστό!

Θα χρειαστείτε:

• 2 μήλα μεγαλύτερα από το μέσο όρο.
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη?
• ½ κουταλιά της σούπας κανέλα.

Αυτή η ποσότητα προϊόντων απαιτείται για 4 μερίδες. Τώρα ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα.

1. Πλένουμε τα μήλα, τα σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα, τα κόβουμε κατά μήκος και αφαιρούμε τον πυρήνα. Κόβουμε τα φρούτα σε πολύ λεπτές φέτες, όχι περισσότερο από 2 χιλιοστά. Θα είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
2. Ανακατεύουμε την κανέλα και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ.
3. Τυλίξτε και τις δύο πλευρές των φέτες μήλου στο μείγμα ζάχαρης κανέλας.
4. Τοποθετήστε τα πιάτα σε μια στρώση σε ένα πιάτο (μπορείτε να το καλύψετε με περγαμηνή). Φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά με τη συσκευή σε πλήρη ισχύ.
5. Όταν σβήσει ο φούρνος μικροκυμάτων, αφαιρέστε τα τσιπς μήλου και αφήστε τα να κρυώσουν. Όταν είναι ζεστά είναι μαλακά, αλλά όταν είναι κρύα γίνονται τραγανά και ελαφριά.

Μπανάνα

Λοιπόν, πώς μπορείτε να κάνετε χωρίς μια επιλογή μπανάνας; Άλλωστε, η μπανάνα είναι μια αγαπημένη λιχουδιά μικρών και ενηλίκων και τα πατατάκια από αυτήν θα γίνουν σίγουρα ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ για την οικογένειά σας.

Θα χρειαστείτε:

• 2 μπανάνες (κατά προτίμηση πράσινες, όχι ακόμη ώριμες).
• Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο, αλλά εξευγενισμένο ηλίανθο.
• 1 πρέζα αλάτι?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Τοποθετήστε τις μη αποφλοιωμένες μπανάνες, κατευθείαν στη φλούδα, σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό, ώστε να καλύψει εντελώς τα φρούτα. Περιμένετε να βράσει και ψήστε για 10 λεπτά.
2. Μετά από αυτό, απενεργοποιήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι. Αφαιρούμε τις μπανάνες και περιμένουμε να κρυώσουν.
3. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μην ξεχνάτε ότι οι κύκλοι πρέπει να έχουν το ίδιο πάχος, διαφορετικά δεν θα ψηθούν ομοιόμορφα..
4. Πασπαλίστε τα κομμάτια μπανάνας με φυτικό λάδι, πασπαλίστε με αλάτι και κουρκουμά.
5. Πάρτε ένα επίπεδο πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε φέτες μπανάνας στην επιφάνειά του για να μην ακουμπούν η μία στην άλλη.
6. Τοποθετήστε το πιάτο μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε την ισχύ στην υψηλότερη ρύθμιση και το χρόνο στα 8 λεπτά. Κάθε 2 λεπτά θα πρέπει να βγάζετε το πιάτο και να γυρίζετε τα τσιπς από την άλλη πλευρά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ροδισμό.
7. Όταν τα πατατάκια είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από τον φούρνο μικροκυμάτων, τα μεταφέρουμε σε στεγνό πιάτο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Θα σκληρύνουν και θα γίνουν τραγανά.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε τσιπς μπανάνας στο σπίτι

Σε εμένα και στους άντρες μου άρεσαν τα πατατάκια! Ο γιος μου ήταν ιδιαίτερα χαρούμενος γιατί κατ' αρχήν δεν του αγοράζουμε αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα. Και εδώ - τέτοια ευτυχία, τα όνειρα γίνονται πραγματικότητα! girl_haha Κατά κάποιο τρόπο μου θύμισαν σοβιετικά πατατάκια, τα οποία τότε πωλούνταν σε χάρτινα κουτιά και ήταν τρομερά νόστιμα! Μόλις το έφτιαξα με αλάτι. Άλειψα τη φόρμα με λάδι, φυσικά κόλλησε λίγο, αλλά ξεκολλάει καλά με την κόψη ενός μαχαιριού. Έχω φούρνο 700 Watt, πήρε 7 λεπτά.

Καρολίνα

https://forum.say7.info/topic30476–100.html

Και για μπαχαρικά, προτείνω ανεπιφύλακτα είτε τα βότανα της Προβηγκίας είτε τα 12 μπαχαρικά (που είναι ένα σούπερ σετ για όλα, τότε βγαίνει απίστευτα αρωματικό, ο άντρας μου ήρθε τρέχοντας από τον δεύτερο όροφο στη μυρωδιά!

Τα τσιπς είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε διάφορα σνακ. Παρεμπιπτόντως, είναι τέλεια ως συνοδευτικό για σαλάτες, πικάντικα πιάτα, αλλά και θαλασσινά. Επιπλέον, τα τσιπς τυριού τρώγονται νόστιμα ακριβώς έτσι και είναι νόστιμα από μόνα τους.

Τσιπς στο φούρνο μικροκυμάτων

Συστατικά:

• σκληρό τυρί - 300 g;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή

Πάρτε, λοιπόν, ένα κομμάτι από οποιοδήποτε σκληρό τυρί και κόψτε το σε λεπτές φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά κατά βούληση και τα τοποθετούμε σε μία στρώση στο ταψί του φούρνου μικροκυμάτων. Ενεργοποιήστε τη συσκευή σε πλήρη ισχύ και περιμένετε περίπου 5 λεπτά. Λοιπόν, οι δικοί μας είναι έτοιμοι. Αφού περάσει η ώρα, ανοίξτε την πόρτα, περιμένετε να σκληρύνουν τα πατατάκια και μεταφέρετέ τα σε ένα όμορφο πιάτο.

Τσιπς σε τηγάνι

Συστατικά:

• τυρί - 300 g;
• μπαχαρικά, ψιλοκομμένος μαϊντανός - για γεύση.

Παρασκευή

Η συνταγή για την παρασκευή τσιπς τυριού είναι αρκετά απλή. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες και το τοποθετούμε σε μικρούς σωρούς σε ένα στεγνό, ζεστό, αντικολλητικό τηγάνι. Πασπαλίζουμε τα πατατάκια με μπαχαρικά και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Τσιπς στο φούρνο

Συστατικά:

• τυρί - 250 g;
• γλυκιά πάπρικα ή ξηρός μαϊντανός - 10 g.
• μαύρο πιπέρι - 10 g.

Παρασκευή

Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη με μικρές τρύπες. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλύψτε ένα φύλλο λαδόκολλας με σιλικόνη χρησιμοποιώντας μια ψάθα και χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι απλώνουμε το τριμμένο τυρί πάνω στο χαλάκι, αφήνοντας χώρο ανάμεσα στους σωρούς του τυριού. Στη συνέχεια πιέστε τα απαλά προς τα κάτω, ώστε τα τσιπς να είναι επίπεδα. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε από πάνω μαύρο πιπέρι, γλυκιά πάπρικα ή μαϊντανό.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5-7 λεπτά περίπου. Μετά από αυτό, αφαιρέστε προσεκτικά τα τσιπς από το φούρνο, περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια λεπτή μεταλλική σπάτουλα για να μεταφέρετε τα τσιπ από το χαλάκι σιλικόνης σε ένα πιάτο. Τυλίγουμε τα πατατάκια γύρω από έναν πλάστη ή τους δίνουμε οποιοδήποτε άλλο σχήμα αν θέλουμε.

Για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο αλλά ανθυγιεινό, για παράδειγμα, πατατάκια, δεν χρειάζεται να τρέξετε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ και να πληρώσετε ένα αξιοπρεπές ποσό για μια μικρή μερίδα. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα τσιπς τυριού στο σπίτι. Τότε θα πάρετε πολλά από αυτά, και σίγουρα θα είναι νόστιμα και φρέσκα.

Τσιπς

Κατάλογος συστατικών:

• Σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια.
• Στεγνώστε με πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι - 200 γραμμάρια.
• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 200 γραμμάρια.

Παρασκευή

Τα σπιτικά τσιπς είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσουν όλους όσους αγαπούν το τυρί. Μπορείτε να τα ψήσετε σε τηγάνι, στο φούρνο ή ακόμα και σε σίδερο για βάφλες. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα τσιπ, τα οποία παρουσιάζονται στα ράφια των καταστημάτων σε μια μεγάλη ποικιλία. Ωστόσο, δεν είναι απολύτως ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό, ειδικά αν καταναλώνονται αρκετά συχνά. Για να μην αρνηθείτε στον εαυτό σας την αγαπημένη σας λιχουδιά, προτείνουμε να προετοιμάσετε τσιπς τυριού στο σπίτι σύμφωνα με τη συνταγή.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα ρίχνοντας αλεύρι σίτου σε ένα μπολ κατάλληλου μεγέθους και απλώνοντας το μαλακωμένο βούτυρο. Τα αλέθουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε σε αυτά κρόκους κοτόπουλου χωρισμένους από τα ασπράδια, ιταλικά μυρωδικά με πάπρικα, τριμμένη παρμεζάνα ή τυρί Πεκορίνο. Ζυμώνουμε τα ενωμένα υλικά σε μια ζύμη. Το πλάθουμε σε μπάλα, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τριάντα λεπτά. Τώρα, πρέπει να ανάψετε τον φούρνο για να μην περιμένετε να ζεσταθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Αφού κρυώσει καλά η ζύμη, πρέπει να την βγάλουμε από το ψυγείο και να τη χωρίσουμε σε δύο μέρη. Στρώνουμε ένα φύλλο περγαμηνής στο τραπέζι, τοποθετούμε τη μισή ζύμη πάνω και ανοίγουμε με ρολό. Τρυπήστε το και κόψτε σε μικρά τρίγωνα με ένα κουπάτ πίτσας. Τα μεταφέρετε σε ένα ταψί, το οποίο πρέπει επίσης να καλυφθεί με περγαμηνή. Ετοιμάζουμε τα πατατάκια από το δεύτερο μέρος της ζύμης με τον ίδιο τρόπο και τα τοποθετούμε στο δεύτερο έτοιμο ταψί. Τοποθετήστε και τα δύο στο φούρνο.

Στους 180 βαθμούς, τα τσιπς θα είναι έτοιμα σε δέκα λεπτά. Αυτά τα τραγανά σπιτικά τσιπς μπορούν να συμπληρώσουν τη γεύση μιας σαλάτας ή ακόμα και ενός πρώτου πιάτου. Επιπλέον, αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ για να συνοδεύσετε ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα.

Αρωματισμένες μπάλες τυριού

Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Τυρί τσένταρ - 260 γραμμάρια.
• Αυγά - 8 τεμάχια.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι σίτου - 260 γραμμάρια.
• Νερό - 600 χιλιοστόλιτρα.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 120 γραμμάρια.
• Τυρί παρμεζάνα - 200 γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι - 1 φλιτζάνι.

Μαγείρεμα σύμφωνα με τη συνταγή

Τα τσιπς "Balls" μπορούν να ονομαστούν με ασφάλεια ένα εξαιρετικό σνακ τόσο στο καθημερινό τραπέζι όσο και στο τραπέζι των διακοπών. Αυτή η νόστιμη και ορεκτική λιχουδιά ταιριάζει τέλεια με διάφορα είδη αλκοόλ. Παράλληλα, αλλάζοντας τη σύνθεση των συστατικών, μπορεί να ενταχθεί στο παιδικό μενού.

Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, οι οποίες σας επιτρέπουν να τις κάνετε διακόσμηση τραπεζιού σε διάφορες εκδηλώσεις. Αυτά τα τσιπς τυριού «Balls» παρασκευάζονται από ζύμη choux με την προσθήκη τυριού τσένταρ, που κάνει τη γεύση τους πικάντικη και ελαφρώς πικάντικη.

Όταν ξεκινάτε να ετοιμάζετε τις μπάλες τυριού, πρέπει να ρίξετε την ποσότητα νερού που καθορίζεται στη συνταγή στο τηγάνι και να βάλετε το βούτυρο σε αυτό. Ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια και περιμένετε μέχρι να πάρει βράση. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι σίτου. Ανάβουμε το μίξερ και χτυπάμε με αυτό το μείγμα μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα τοιχώματα του τηγανιού και να αποκτήσει μια γυαλιστερή, ομοιόμορφη σύσταση. Το αφήνουμε στην άκρη για λίγο να κρυώσει.

Σε ξεχωριστό δοχείο χτυπάμε και τους οκτώ κρόκους. Τα ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα και τα ρίχνουμε σε μικρές δόσεις στο κρύο μείγμα αλευριού. Ανακατεύουμε μετά από κάθε προστιθέμενη μερίδα. Στη συνέχεια τρίβουμε το τυρί τσένταρ στον ψιλό τρίφτη και το τοποθετούμε στο ταψί με τη ζύμη, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την πλάθουμε σε μπαλάκια διαμέτρου δύο εκατοστών.

Τώρα πρέπει να ρίξετε φυτικό λάδι στο τηγάνι και να το ζεστάνετε πολύ ψηλά. Βουτήξτε μια μερίδα από μπάλες τυριού και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε σε πολλές στρώσεις χαρτοπετσέτας για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Στη συνέχεια πρέπει να σπάσετε μία ή δύο μπάλες και να φροντίσετε να τηγανιστούν καλά μέσα. Στη συνέχεια συνεχίζουμε και τηγανίζουμε όλα τα σχηματισμένα κομμάτια τυριού.

Εάν η ζύμη είναι υγρή στο εσωτερικό, είναι απαραίτητο να μειώσετε τη φωτιά, αυξάνοντας έτσι τον χρόνο μαγειρέματος. Αφού στεγνώσει, τοποθετούμε κάθε μερίδα σε ένα όμορφο πιάτο, πασπαλίζουμε χοντρά με τριμμένη παρμεζάνα.

Μυρωδάτες και πικάντικες μπάλες τυριού είναι έτοιμες να πάρουν τη θέση που τους αξίζει στο τραπέζι. Αν θέλετε και σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη σκόρδο, διάφορα μπαχαρικά ή θαλασσινά κατά το ζύμωμα, κάνοντας έτσι τη γεύση της λιχουδιάς ακόμα πιο πλούσια και πικάντικη.

Σπιτικά τσιπς τυριού στο φούρνο μικροκυμάτων

Απαιτούμενα συστατικά:

• Τυρί Sbrinz - 300 γραμμάρια.
• Κουρκουμάς - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Λευκό πιπέρι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• Πάπρικα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε πατατάκια

Τα τσιπς τυριού που παρασκευάζονται στο φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με τη συνταγή της φωτογραφίας γίνονται τραγανά με πικάντικη γεύση. Θα εκπλαγείτε με το πόσο γρήγορα και πολύ απλά ετοιμάζονται. Αφού ψηθούν, μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό στα κύρια πιάτα ή χωριστά με οποιαδήποτε λευκή σάλτσα.

Αρχικά, ένα ολόκληρο κομμάτι τυρί sbrinz πρέπει να κοπεί σε πολύ λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι. Δεν είναι τόσο δύσκολο να γίνει. Ακριβώς για να διευκολύνετε τη διαδικασία κοπής σκληρού τυριού, το μαχαίρι πρέπει να περιχύνεται περιοδικά με βραστό νερό.

Στη συνέχεια, καλύψτε ένα επίπεδο πιάτο με περγαμηνή και τοποθετήστε τα πιάτα πάνω του, σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο. Επειδή κατά τη θερμική επεξεργασία το τυρί θα λιώσει και μπορεί να κολλήσει μεταξύ τους. Ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τις φέτες τυριού. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ για τρία έως τέσσερα λεπτά.

Στη συνέχεια βγάζουμε το σκεύος και αφού κρυώσουν, μεταφέρουμε τα πατατάκια σε ένα πιάτο. Προετοιμάστε τα υπόλοιπα πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων με αυτόν τον τρόπο. Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε τσιπς στο σπίτι.

Απλές συνταγές θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ που μπορεί να γίνει και πλήρες γεύμα. Φτιάχνοντας πατατάκια τυριού στο σπίτι, μπορείτε να τα καταναλώσετε χωρίς να ανησυχείτε για τη βλαβερότητά τους.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Αυτή η συνταγή για τσιπς τυριού θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα υπέροχο ανεξάρτητο σνακ και προσθήκη σε οποιαδήποτε σαλάτα. Τα τσιπς δεν θα διαρκέσουν πολύ στο τραπέζι, να είστε σίγουροι!

Τσιπς στο φούρνο μικροκυμάτων

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• σκληρό τυρί - 300 g;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

1. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτές φέτες
2. Πασπαλίστε τα κομμάτια του τυριού με αλάτι, πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά όπως θέλετε και βάλτε τα σε ένα επίπεδο πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
3. Ανάψτε το φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για περίπου 4 λεπτά.
4. Αφήστε τα πατατάκια να κρυώσουν ελαφρώς. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Σημείωση: Χρησιμοποιήστε μόνο σκληρούς τύπους τυριών, διαφορετικά θα λιώσει και θα απλωθεί σε όλο το πιάτο.

Τσιπς σε τηγάνι

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Σκληρό τυρί - 300 g;
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

1. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη
2. Τοποθετούμε το τριμμένο τυρί σε μικρές χούφτες σε ένα ζεστό αντικολλητικό τηγάνι.
3. Πασπαλίστε τα τσιπς τυριού που προκύπτουν με μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Τσιπς στο φούρνο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Σκληρό τυρί - 250 g;
• Πάπρικα - 10 g;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 10 γρ.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

1. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη
2. Στρώνουμε ένα ταψί με ένα φύλλο λαδόκολλας
3. Με ένα κουταλάκι του γλυκού τοποθετούμε το τριμμένο σκληρό τυρί σε αντικολλητικό χαρτί σε αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο.
4. Για να γίνουν τα πατατάκια επίπεδα στο φούρνο, πιέστε τα λίγο προς τα κάτω
5. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε το τυρί με μπαχαρικά, πάπρικα και αλεσμένο πιπέρι.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά στους 170˚C.
7. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και τα αφήνουμε ένα λεπτό να κρυώσουν. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια λεπτή σπάτουλα για να μεταφέρετε τα πατατάκια σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Συμβουλή σεφ: Για να δώσετε στα τσιπς στο φούρνο μια κλασική εμφάνιση, μπορείτε να τα τυλίξετε γύρω από έναν πλάστη όσο είναι ακόμα ζεστά.