Φίλοι, συμβαίνει μετά από ένα γλέντι να περισσέψει ένα κομμάτι καπνιστό λουκάνικο, μπορείτε φυσικά να το κόψετε σε κομμάτια και να το πιείτε το πρωί με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Είναι νόστιμο, γρήγορο και χορταστικό. Ή μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά - τσιμπήστε λίγο περισσότερο στην κουζίνα και ετοιμάστε ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο για τέσσερα άτομα από καπνιστό λουκάνικο, που αποτελείται από τρία πιάτα: ένα παχύ και αρωματικό κουκούτσι, μια σαλάτα με κρουτόν και μια κατσαρόλα πατάτας με κομμάτια λουκάνικο!

Αν ακόμα σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε από καπνιστό λουκάνικο, σας προτείνω τρεις εντελώς εύκολες στην προετοιμασία και πολύ νόστιμες συνταγές με βάση αυτό το προϊόν.

Πρώτα όμως, λίγα λόγια για το πώς να επιλέξετε το σωστό προϊόν στο κατάστημα.

Δεν είναι μυστικό ότι οι αδίστακτοι κατασκευαστές αλλαντικά προϊόντα για μείωση της τιμήςΗ διαδικασία παράγει καπνιστό λουκάνικο με την προσθήκη αρώματος καπνού, «υγρού καπνού» και άλλων τεχνητών συστατικών. Θα σας δώσω μερικές χρήσιμες συμβουλές για το πώς να εκθέσετε ένα προϊόν γεμάτο με «χημικά»:

1. Τρίψτε το προϊόν με τα δάχτυλά σας και μετά μυρίστε το χέρι σας. Εάν παρατηρήσετε αμέσως μια έντονη μυρωδιά, αυτό είναι ένα τεχνητά καπνιστό προϊόν.
2. Τρίψτε μια λευκή χαρτοπετσέτα πάνω από το καπνιστό λουκάνικο. Εάν λερωθεί το χαρτί, ο κατασκευαστής έχει κάνει κάτι λάθος και εδώ. Αυτό το λουκάνικο περιέχει τεχνητά χρώματα.

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν

Η σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν είναι μια συνταγή για ένα γρήγορο, χορταστικό και πολύ νόστιμο κρύο ορεκτικό. Μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν μόνοι σας στεγνώνοντας στο φούρνο κομμένο λευκό ψωμί ή ψωμί σίκαλης. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα, που πωλούνται σε μεγάλη γκάμα στο κατάστημα.

Για όσους αγαπούν μια πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 100-150 γραμμάρια κορεάτικα καρότα σε μια σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί να το κόψετε σε μικρότερες λωρίδες.

Και τώρα, κοίτα, καπνιστό λουκάνικο, καλαμπόκι και αγγούρι.

Συστατικά

• Βραστό καπνιστό ή ωμό καπνιστό λουκάνικο - 50-70 g
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1/2 κουτί
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα - για ντύσιμο
• Κρακέρ από λευκό ή ψωμί σίκαλης - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Σκόρδο - 1 τεμ.

Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν

1. Βράζουμε τα αυγά δυνατά, κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Αλατίζουμε το υγρό από το καλαμπόκι.
2. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
3. Ας κόψουμε λουκάνικο, αυγά, αγγούρια. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέτοντας το καλαμπόκι.
4. Πιπερώνουμε τη σαλάτα και την αλατοπιπερώνουμε με λίγη μαγιονέζα.
5. Λίγο πριν σερβίρετε (όχι πριν!) βάζετε από πάνω τα κρουτόν.

Καλή όρεξη!

Solyanka με καπνιστό λουκάνικο

Η συνταγή για solyanka με καπνιστό λουκάνικο θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση της, η σούπα αποδεικνύεται πηχτή και πλούσια. Αυτή η συνταγή διαφέρει από την παραδοσιακή στο ότι από προϊόντα κρέατος χρησιμοποιείται μόνο βραστό καπνιστό λουκάνικο. Εκτός από τα παραδοσιακά λαχανικά - προστίθενται πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριά και οι φακές προσθέτουν πλούτο στη σούπα.

Το τελευταίο συστατικό απαιτεί προ-εμποτισμό και, αν δεν έχετε χρόνο για αυτό, μπορείτε να το αποκλείσετε από τη συνταγή, η σούπα θα είναι ακόμα νόστιμη!

Με μια τέτοια σύνθεση υλικών, ένα γνώριμο πιάτο ακούγεται καινούργιο, οπότε αν σας αρέσουν τέτοια πειράματα και αναζητάτε νέες παραλλαγές γνωστών πιάτων, τότε αυτό το στιφάδο δεν θα σας απογοητεύσει.

Ας δούμε πώς να μαγειρέψετε κουκούτσι με καπνιστό λουκάνικο.

Συστατικά

• Φακές - 1/2 φλιτζάνι
• Καρότα - 1 λαχανικό ρίζας
• Κρεμμύδι - 1 γογγύλι
• Πατάτες - 3-4 μεσαίους κόνδυλους
• Αλάτι - για γεύση
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Κύβοι μπουγιόν - 2 τεμ. (μοσχάρι ή λαχανικό)

Σημείωση: αν θέλετε, μπορείτε να «δυναμώσετε» τη συνταγή προσθέτοντας οποιοδήποτε βραστό κρέας (κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό), λουκάνικα, βραστό λουκάνικο. Και επίσης προσθέστε μερικά τουρσιά.

Στάδια προετοιμασίας solyanka με καπνιστό λουκάνικο

1. Πλένουμε και μουλιάζουμε τις φακές για 4-5 ώρες (καλύτερα να το κάνουμε το βράδυ).
2. Ρίχνουμε νερό (3 λίτρα) σε μια κατσαρόλα, βάζουμε ένα ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, θρυμματίζουμε τους κύβους του μπουγιόν και αφήνουμε τον ζωμό να σιγοβράσει αφού βράσει για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το κρεμμύδι. Αλατίζουμε το ζωμό για γεύση.
3. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τις πατάτες, τις πιπεριές. Κόβουμε τις πατάτες και τις πιπεριές σε κύβους ή λωρίδες, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
4. Βάζουμε τις φακές στο ζωμό και τις βράζουμε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα, τις πιπεριές και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε το λουκάνικο κομμένο σε λωρίδες και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
5. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα λεμόνι στο έτοιμο κουκούτσι με καπνιστό λουκάνικο, να ψιλοκόψετε τα μυρωδικά και να προσθέσετε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος.
6. Καλή όρεξη!

Βίντεο συνταγή για κρέας solyanka από τον σεφ

Κατσαρόλα πατάτας με καπνιστό λουκάνικο

Η κατσαρόλα είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Και η κατσαρόλα πατάτας με καπνιστό λουκάνικο δεν αποτελεί εξαίρεση.

Η συνταγή που παρουσιάζεται δεν είναι τελική! Κατά την κρίση σας, είστε ελεύθεροι να προσθέσετε στο πιάτο οποιαδήποτε προϊόντα έχετε αυτή τη στιγμή στο ψυγείο σας. Δεδομένου ότι μια κατσαρόλα είναι μια πτήση γαστρονομικής φαντασίας, ένας συνδυασμός ασυμβίβαστων προϊόντων σε ένα πιάτο, καρυκευμένο με μια νόστιμη εμποτισμένη σάλτσα.

Ας δούμε πώς να μαγειρέψουμε κατσαρόλα πατάτας με καπνιστό λουκάνικο.

Συστατικά

• Μαγειρεμένο καπνιστό λουκάνικο - 100 g
• Πατάτες - 6 μεσαίους κόνδυλους
• Κρεμμύδι - 2 γογγύλια
• Επεξεργασμένο ή σκληρό τυρί - 200 g
• Μαγιονέζα - 1/2 φλιτζάνι
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Ντομάτες - 2-3 μεσαία τεμ.
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του ταψιού

Προετοιμασία κατσαρόλας πατάτας με καπνιστό λουκάνικο

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
   Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους ή λωρίδες.
2. Τρίβουμε το τυρί.
   Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι.
3. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε στρώσεις με την εξής σειρά:
   πατάτες, κρεμμύδια, τυρί, λουκάνικο, πατάτες, κρεμμύδια, τυρί, λουκάνικο, πατάτες.
   Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά τις πατάτες.
4. Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα ντρέσινγκ. Τρίβουμε ψιλά το σκόρδο (μπορείτε να το βάλετε από την πρέσα) και ανακατέψτε με τη μαγιονέζα. Χτυπάμε το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ας σκεπάζουμε την κατσαρόλα με αυτό.
   Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά περίπου.

   Συμβουλή: προσδιορίστε την ετοιμότητα κοιτάζοντας τις πατάτες: πρέπει να είναι μαλακές.

5. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο, σκεπάζουμε από πάνω με τριμμένο τυρί και στρώνουμε τις ντομάτες ομοιόμορφα κομμένες σε φέτες. Ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Η κατσαρόλα πατάτας με καπνιστό λουκάνικο είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Συνταγή βίντεο: κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το βραστό λουκάνικο από την παιδική ηλικία. Τα σάντουιτς με αυτό είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα σνακ εδώ και πολλά χρόνια. Επιπλέον, υπάρχουν και πιάτα από βραστό λουκάνικο που μπορούν να αντικαταστήσουν ένα πλήρες γεύμα. Από τα πιο συχνά συναντώμενα, ο Olivier, η okroshka και η ομελέτα έρχονται αμέσως στο μυαλό. Είναι όμως δυνατόν να μαγειρέψουμε κάτι πιο ενδιαφέρον; Παρακάτω είναι πρωτότυπες συνταγές για πιάτα με βάση το βραστό λουκάνικο, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι.

και λουκάνικο

Αυτά τα σάντουιτς έχουν παρόμοια γεύση με αυτά που σερβίρονται στα McDonald's. Τέτοια πιάτα παρασκευάζονται από βραστό λουκάνικο βιαστικά και συχνά βοηθούν τις νοικοκυρές το πρωί όταν πρέπει να μαγειρέψουν ένα ανεπιτήδευτο αλλά πλούσιο πρωινό. Θα χρειαστείτε τα εξής:

• 400 γραμμάρια βραστό λουκάνικο.
• 160 γραμμάρια σκληρού τυριού, όπως τσένταρ.
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο?
• 4 αυγά μεσαίου μεγέθους?
• 4 αλμυρά muffins ή scones, κομμένα στη μέση κατά μήκος.
• λίγο βούτυρο.

Πώς να το μαγειρέψετε;

Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Κόβουμε το λουκάνικο σε 4 ίσα κομμάτια και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές (10 λεπτά θα είναι αρκετά). Τα τελευταία 3-4 λεπτά, προσθέστε μια φέτα τυρί σε κάθε κομμάτι λουκάνικου και περιμένετε να λιώσει.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Θέλετε να μαλακώσει και να καραμελώσει. Τοποθετήστε το σε ξεχωριστό μπολ.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε τα αυγά μέχρι να ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Από τα μισά ψωμάκια φτιάξτε τοστ. Λαδώστε ελαφρά τα μισά της βάσης, στη συνέχεια προσθέστε ζεστό λουκάνικο και τυρί, ένα τηγανητό αυγό και λίγο κρεμμύδι. Καλύψτε τις κορυφές των ψωμιών και μετά σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα σάντουιτς με τραγανές λωρίδες μπέικον αν θέλετε.

Λουκάνικο με μάραθο και ζυμαρικά

Εάν πρέπει να φτιάξετε κάτι πρωτότυπο, αλλά ταυτόχρονα εύκολο στην προετοιμασία, μπορείτε να επιλέξετε κύρια πιάτα - μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πράγματα με βραστό λουκάνικο. Σε συνδυασμό με αρωματικό μάραθο και ζυμαρικά γιαουρτιού, αυτό το ορεκτικό γίνεται η βάση για ένα νόστιμο δείπνο. Έτσι, θα χρειαστείτε:

• λίγο ελαιόλαδο?
• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο?
• 1 μεγάλο βολβό μάραθου, ψιλοκομμένο?
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες?
• 600 γραμμάρια βραστό χοιρινό λουκάνικο, ψιλοκομμένο.
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
• 800 γραμμάρια ντομάτες σε κονσέρβα, ψιλοκομμένες.
• 150 γραμμάρια?
• 25 γραμμάρια φρέσκου μαϊντανού, ψιλοκομμένο.
• 100 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού.
• 2 κουταλάκια του γλυκού νιφάδες τσίλι, για το σερβίρισμα (προαιρετικά).

Πως να το κάνεις?

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι με ψηλό στέλεχος σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το μάραθο για 10 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.

Προσθέτουμε το λουκάνικο και τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράστε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέτουμε τις ντομάτες και λίγη άλμη. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Για να φτιάξετε τα νιόκι, συνδυάστε το αλεύρι και τον περισσότερο μαϊντανό σε ένα μπολ και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Κάνετε ένα «πηγάδι» στο κέντρο του μείγματος, μετά ρίχνετε σιγά σιγά το γιαούρτι και ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Το χωρίζουμε σε 8 κομμάτια και στη συνέχεια τυλίγουμε πολύ προσεκτικά σε μπαλάκια.

Τοποθετούμε τα ζυμαρικά στο ταψί με τα υπόλοιπα υλικά. Σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε το πιάτο με τον υπόλοιπο μαϊντανό και τις νιφάδες τσίλι και σερβίρουμε αμέσως.

Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τους βολβούς μάραθου με σελινόριζες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τα νιόκι μπροστά και να τα παγώσετε.

Κατσαρόλα με θυμάρι και μουστάρδα

Αυτό το μαγειρεμένο πιάτο με λουκάνικο είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία. Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να γίνει γρήγορα για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή όταν πρέπει να ετοιμάσετε κάτι για μια απρογραμμάτιστη επίσκεψη των επισκεπτών.

Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:

• 250 γραμμάρια απλό αλεύρι.
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα σε σκόνη.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 4 αυγά ελαφρά χτυπημένα.
• 300 ml άπαχο γάλα;
• ½ κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι.
• 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 600 γραμμάρια βραστό λουκάνικο.

Πώς να ετοιμάσετε μια τέτοια κατσαρόλα;

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σκόνη μουστάρδας και το αλάτι. Ρίχνουμε σταδιακά τα αυγά και το άπαχο γάλα, προσθέτουμε τα φύλλα θυμαριού. Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, χτυπήστε τα όλα σε μια αφράτη, ομοιόμορφη μάζα.

Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κομμάτια του λουκάνικου για 10 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα. Πρέπει να καλυφθούν με καφέ κρούστα από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε το λουκάνικο σε ένα μέτριο ταψί στρωμένο με το υπόλοιπο λάδι. Γεμίζουμε με μείγμα αυγών. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή σάλτσα κρέμας.

Λουκάνικο και φασόλια

Αν κοιτάξετε συνταγές για μαγειρεμένα πιάτα με λουκάνικο - με φωτογραφίες και λεπτομερείς περιγραφές - θα παρατηρήσετε ότι αυτό το προϊόν παρασκευάζεται συχνά μαζί με φασόλια. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, αφού το λουκάνικο και τα όσπρια ταιριάζουν πολύ στη γεύση και ταυτόχρονα είναι εύκολο να παρασκευαστούν. Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο, η συνταγή του οποίου δίνεται παρακάτω, σε 20 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το πιάτο με μαγειρεμένο καπνιστό λουκάνικο. Αυτό είναι ένα υπέροχο γρήγορο δείπνο που θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια βραστό λουκάνικο premium.
• 1 πακέτο (330-350 γραμμάρια) σάλτσα μπάρμπεκιου.
• 2 ώριμες ντομάτες, κομμένες στα τέσσερα.
• 1 μεγάλη κονσέρβα (400-450 γραμμάρια) κονσερβοποιημένα φασόλια.
• ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σγουρό μαϊντανό.

Πώς να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο;

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με ψηλές ζάντες. Προσθέστε το ψιλοκομμένο λουκάνικο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα.

Χαμηλώνουμε ελαφρώς τη φωτιά και προσθέτουμε τη σάλτσα. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Προσθέστε τις ντομάτες και τα φασόλια (χωρίς άλμη), μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά. Αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε τον μαϊντανό. Σερβίρουμε με ζεστές βραστές πατάτες.

Λουκάνικο ρολό μουστάρδας

Θα χρειαστείτε 25-30 λεπτά για να ετοιμάσετε αυτό το μαγειρεμένο πιάτο με λουκάνικο. Αυτό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο καθημερινό δείπνο, αλλά και μια εξαιρετική απόλαυση για το γιορτινό τραπέζι. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια βραστό χοιρινό λουκάνικο.
• ένα μάτσο φρέσκα φύλλα εστραγκόν, ψιλοκομμένα.
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα τσαγιού?
• 2 κουταλάκια του γλυκού απλό αλεύρι?
• 390 γραμμάρια έτοιμη απλή ζύμη μαγιάς, παγωμένη.
• 1-2 μεγάλους κρόκους αυγών, χτυπημένους.

Πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο ρολό;

Αυτό το βραστό λουκάνικο είναι πολύ απλό. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε με το εστραγκόν και τη μουστάρδα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Αφήνω στην άκρη.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε λεπτή και μετά τη μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη μουστάρδα και μετά κόβουμε στη μέση κατά μήκος.

Χωρίζουμε το λουκάνικο σε 2 ίσα μέρη και μετά απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τις στρώσεις της ζύμης. Τυλίξτε και τα δύο κομμάτια σε ρολά, πιέζοντας προσεκτικά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Αλείφουμε τα ρολά με χτυπημένο κρόκο αυγού. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε πολλές μικρές διαγώνιες λοξές τρύπες σε απόσταση 1 cm μεταξύ τους κατά μήκος κάθε κομματιού. Τοποθετούμε το ταψί με τα σκευάσματα στο ψυγείο για 10 λεπτά και μετά τα βγάζουμε και τα αλείφουμε ξανά με κρόκο αυγού. Ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει βαθύ. Κόβουμε το έτοιμο πιάτο σε κομμάτια μήκους περίπου 3 εκ. για να το σερβίρουμε.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο με βραστό λουκάνικο για μελλοντική χρήση. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα ωμά παρασκευάσματα σε ένα ταψί ή ταψί και παγώστε. Μόλις σφίξουν τα τυλίγουμε με μεμβράνη ή μεμβράνη. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε με αυτόν τον τρόπο στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες.

Λουκάνικο "Creamy Chicken" Salchichon de pollo Δεν είχα ποτέ ιδιαίτερη αδυναμία στο λουκάνικο, ωστόσο ο γιος μου είναι λουκάνικη ψυχή! Μην του ταΐσετε ψωμί, αλλά δώστε του λίγο λουκάνικο να μασήσει. Κατά τη γνώμη μου, το σημερινό λουκάνικο είναι περισσότερο προϊόν της χημικής βιομηχανίας και σίγουρα δεν πρέπει να δίνεται σε παιδιά. Όταν είδα μια συνταγή για αυτό το λουκάνικο σε έναν γαστρονομικό ιστότοπο, έμεινα έκπληκτος με την απλότητα και την προσβασιμότητά του: δεν χρησιμοποιείται ειδικός εξοπλισμός για μαγείρεμα, προσιτά προϊόντα και περγαμηνή ως περίβλημα. Όλα τα παραπάνω με ενέπνευσαν να μαγειρέψω λουκάνικο στο σπίτι. Το πόσο παρόμοιο είναι το αποτέλεσμα με το λουκάνικο είναι στο χέρι σας να το κρίνετε, αλλά η γεύση είναι εξαιρετική! Πολύ τρυφερό, κρεμώδες, με μια ελαφριά νότα σκόρδου. Για να είμαι ειλικρινής, φοβόμουν ότι όλα θα κατέληγαν σε ένα σωρό βραστό κιμά. Ωστόσο, το καρβέλι κόβεται εύκολα σε φέτες και δεν χάνει το σχήμα του σε θερμοκρασία δωματίου. Ο γιος μου έφαγε αυτό το λουκάνικο με ευχαρίστηση και ήμουν ήρεμος για την υγεία του και δεν φοβόμουν μια αλλεργική αντίδραση. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτήν την υπέροχη συνταγή. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να προετοιμάσετε λουκάνικο όχι μόνο από κοτόπουλο και οποιοδήποτε άλλο κρέας, αλλά και από ψάρι και συκώτι.

Το στιφάδο λάχανο είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί ανά πάσα στιγμή. Κορεστεί καλά και κάνει καλό στο στομάχι. Κάποιοι το περιλαμβάνουν ακόμη και στη διατροφή τους. Το βρασμένο λάχανο μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικά συστατικά, για παράδειγμα, καπνιστό λουκάνικο.

Συστατικά:

• φρέσκο ​​λάχανο - 500 γραμμάρια.
• άγρια ​​μανιτάρια - 150-200 γραμμάρια.
• καπνιστό λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
• πατάτες - 2 τεμάχια?
• μπαχαρικά για γεύση.

Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε το λευκό λάχανο. Πρέπει να είναι φρέσκο ​​και ζουμερό για να βγει πολύ καλό το πιάτο. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μωβ λάχανο, αν και είναι πιο κατάλληλο για σαλάτες. Το βρασμένο λάχανο πρέπει να καθίσει στο τηγάνι στη φωτιά για περίπου 15 λεπτά πριν προστεθούν τα άλλα συστατικά. Θα πρέπει να θυμάστε να το καλύψετε με ένα καπάκι και να βεβαιωθείτε ότι το λάχανο δεν αρχίζει να καίγεται.

Οι πατάτες πρέπει να ψιλοκόβονται για να ψηθούν πιο γρήγορα και να τρώγονται πιο εύκολα. Οι κύβοι πρέπει να τοποθετηθούν απευθείας στο λάχανο και να αφεθούν να σιγοβράσουν. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό στο τηγάνι για να μην κάψει το πιάτο.

Περίπου 25 λεπτά πριν το μαγείρεμα, θα χρειαστεί να προσθέσετε τα μανιτάρια. Το βρασμένο λάχανο μαζί τους γίνεται πολύ νόστιμο και αρωματικό. Και 10 λεπτά πριν χρειαστεί να σβήσετε το πιάτο, θα πρέπει να βάλετε καπνιστό λουκάνικο στο τηγάνι. Πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη στην προετοιμασία. Εκτός από τα κύρια συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στη γεύση σας, αλάτι και δάφνη. Καλό θα ήταν να προσθέσουμε και μαυρομπιζέλια, αλλά σε μικρές ποσότητες. Το βρασμένο λάχανο σερβίρεται με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Είναι δύσκολο να βρεις άτομο που δεν φτιάχνει σάντουιτς. Κάνουν ένα καλό σνακ, πρωινό ή προσθήκη σε ένα γεύμα. Μπορείτε να τα φτιάξετε με διάφορα υλικά, πειραματιζόμενοι τακτικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνταγές που είναι ήδη γνωστές και αγαπημένες σε πολλούς. Σίγουρα θα αποδειχθούν νόστιμα και θρεπτικά.

Υλικά για 4 σάντουιτς:

• καπνιστό λουκάνικο - 8 φέτες.
• σκληρό τυρί - 4 τεμάχια.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 8 τεμάχια.
• μαγιονέζα για γεύση?
• μαϊντανός;
• ντομάτα - 4 φέτες?
• φρατζόλα.

Τα σάντουιτς προετοιμάζονται ακόμα πιο εύκολα από το στιφάδο λάχανο. Εξάλλου, δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από 10-15 λεπτά. Αρχικά, κόψτε το καρβέλι σε λεπτά κομμάτια. Πάνω τους πρέπει να αλείψετε μαγιονέζα, αλλά όχι πολύ για να μην έχει λιπαρή γεύση το πιάτο.

Στη συνέχεια θα πρέπει να πάρετε καπνιστό λουκάνικο. Αυτό μπορεί να είναι, για παράδειγμα, σαλάμι ή οποιαδήποτε άλλη ποικιλία. Πρέπει να κοπεί σε κύκλους - θα πρέπει να είναι οκτώ από αυτούς συνολικά. Τοποθετήστε δύο σε κάθε κομμάτι ψωμιού. Μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό τους. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε σκληρό τυρί, να το κόψετε και να το τοποθετήσετε πάνω από το λουκάνικο.

Ήδη στο τυρί πρέπει να βάλετε ένα φρέσκο ​​αγγούρι. Δεν συνιστάται να παίρνετε αλατισμένο ή τουρσί, καθώς θα χαλάσει τη λεπτή γεύση. Θα χρειαστεί επίσης να πάρετε μια φρέσκια ντομάτα και να την κόψετε σε λεπτά κομμάτια. Τοποθετήστε τα πάνω από το αγγούρι. Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να πάρετε μια ντομάτα που είναι πολύ μαλακή, καθώς περιέχει πολύ χυμό, ο οποίος σίγουρα θα στραγγίσει από τα σάντουιτς όταν καταναλωθεί.

Το πιάτο πρέπει να τελειώσει με φύλλα μαϊντανού. Χρειάζονται για διακόσμηση, οπότε μπορείτε να τα βάλετε όπως θέλετε. Τώρα τα σάντουιτς μπορούν να σερβιριστούν.

Ζυμαρικά με καπνιστό λουκάνικο

Το καλό με τα ζυμαρικά είναι ότι μαγειρεύονται γρήγορα και δεν χρειάζεται πολλή προσπάθεια για να γίνουν νόστιμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καπνιστό λουκάνικο για να δώσετε στο πιάτο μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση.

Συστατικά:

• ζυμαρικά - 300 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• καπνιστό λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
• μπαχαρικά.

Πρώτα από όλα, για το πιάτο θα πρέπει να βράσετε τα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι με αλατισμένο νερό. Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν, καθώς τα ελαφρώς σκληρά ζυμαρικά θεωρούνται καλή επιλογή. Όταν είναι έτοιμα, πρέπει να αφεθούν να βράσουν για 10 λεπτά, αφού στραγγίσουν το νερό.

Αφού τοποθετήσετε τα ζυμαρικά σε πιάτα, προσθέστε ψιλοκομμένο καπνιστό λουκάνικο και τριμμένο τυρί, καθώς και μπαχαρικά. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε κέτσαπ ή μαγιονέζα εάν η γεύση είναι ήπια. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν αντ 'αυτού τη σάλτσα τυριού, η οποία είναι επίσης αρκετά καλή. Αλλά αυτή η επιλογή δεν αρέσει σε όλους, καθώς η γεύση αποδεικνύεται ασυνήθιστη.

Ζυμαρικά με τυρί και καπνιστό λουκάνικο

Τα ζυμαρικά είναι δημοφιλή όχι μόνο στους Ιταλούς, αλλά και στη χώρα μας. Συχνά παρασκευάζεται τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό, καθώς το πιάτο αποδεικνύεται θρεπτικό και νόστιμο. Για να κάνετε τα ζυμαρικά πραγματικά καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή.

Συστατικά:

• ζυμαρικά - 400 γραμμάρια.
• ντομάτες - 200 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• καπνιστό λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
• μείγμα λαχανικών - 200 γραμμάρια.
• μπαχαρικά για γεύση.

Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν. Μετά από αυτό, πρέπει να το αφήσετε να παρασκευαστεί για περίπου 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να ετοιμάσετε μια νόστιμη σάλτσα, χωρίς την οποία κανένα ζυμαρικό δεν μπορεί να κάνει. Σε ένα τηγάνι, πρέπει να πολτοποιήσετε τις ντομάτες έτσι ώστε να είναι κάτι σαν χυλός. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε αμέσως πελτέ ντομάτας. Πρέπει επίσης να προσθέσετε το μείγμα λαχανικών εκεί. Συνήθως περιλαμβάνει καλαμπόκι, κρεμμύδια, καρότα και αρακά. Σιγοβράζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά.

Όταν η σάλτσα είναι σχεδόν έτοιμη, πρέπει να προσθέσετε καπνιστό λουκάνικο σε αυτήν. Θα χρειαστεί επίσης να προσθέσετε προτριμμένο τυρί και να αφήσετε το τηγάνι στη φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Όταν όλα είναι έτοιμα, πρέπει να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Η σάλτσα προστίθεται απευθείας στα ζυμαρικά και σερβίρεται. Το πιάτο έχει πολύ πικάντικη γεύση.

Ρολό λάβας με ντομάτα και καπνιστό λουκάνικο

Το ρολό Lavash είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, κάτι που είναι ένα από τα πλεονεκτήματα αυτού του πιάτου. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε πολύ καλή γεύση αν προσθέσετε τα σωστά συστατικά. Μια καλή συνταγή θα σας βοηθήσει σε αυτό.

Συστατικά:

• καπνιστό λουκάνικο - 200 γραμμάρια.
• λάβας - 1 τεμάχιο?
• επεξεργασμένο τυρί - 200 γραμμάρια.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1-2 τεμάχια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο?
• μαγιονέζα, κέτσαπ, μαρούλι.

Πρώτα πρέπει να απλώσετε το ψωμί πίτα, να το ισιώσετε και στη συνέχεια να απλώσετε ομοιόμορφα κέτσαπ και μαγιονέζα στην επιφάνεια του ψωμιού πίτας. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιαδήποτε σάλτσα αν ταιριάζει σε αυτή τη συνταγή. Αυτό θα κάνει το ρολό λάβας πιο νόστιμο. Στη συνέχεια, θα πρέπει να απλώσετε ψιλοκομμένο επεξεργασμένο τυρί και κομμάτια καπνιστού λουκάνικου στην περιοχή του ψωμιού πίτα. Τα υλικά πρέπει να τοποθετηθούν έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά στο πιάτο, διαφορετικά το ρολό δεν θα είναι καλά φτιαγμένο.

Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά, καθώς και μαρούλι. Πρέπει να τοποθετηθούν πάνω από το λουκάνικο, το οποίο βρίσκεται ήδη στην επιφάνεια του ψωμιού πίτας. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα με τη μορφή μαϊντανού ή άνηθου, τότε το ρολό θα είναι επίσης χρήσιμο. Όταν απλωθούν όλα τα υλικά, πρέπει να διπλώσετε τις άκρες της πίτας έτσι ώστε να έχετε ένα ρολό. Πρέπει να σερβίρεται κομμένο σε κομμάτια. Αυτό το ρολό σίγουρα θα αρέσει σε όλη την οικογένεια.