Рецепты вкусной и полезной рисовой каши в горшочке с молоком, тыквой, мясом
2017-09-21 Мария КаковкинаОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
2 гр.
4 гр.
Углеводов
30 гр.187 ккал.
Вариант 1: Классический рецепт рисовой каши в горшочке
Каша рисовая в горшочке, приготовленная по классическому рецепту, получается полезной, вкусной, ароматной и низкокалорийной. В ней сохраняются все полезные вещества продуктов. Такое блюдо налаживает работу системы желудочно-кишечного тракта. Этим рецептом пользуются многие хозяйки с давних времен. Рисовую кашу часто готовят в качестве сытного, вкусного завтрака взрослые и дети.
Ингредиенты:
- сахар - 1,5 чайн. л.;
- молоко 3,5% жирности - 500 мл;
- сливочное масло крестьянское - 45 г;
- соль поваренная - 1 чайн. л.
Способ приготовления:
1. Крупу перебрать от порченых зерен и иного мусора, просеять через сито. Промыть ее сначала чуть теплой водой, потом не слишком горячей. Так с нее сойдет клейковина, крахмал и жир. Приготовленная рисовая каша получится рассыпчатой.
2. Чистый рис выложить в глубокую емкость и залить прохладной водой, оставив на полчаса.
3. Подготовить горшочки. Залить их на четверть часа прохладной водой. Затем слить воду с риса и промывать до то того момента, пока не сойдет весь белый налет. Переложить его в глиняные горшочки.
4. Залить рис холодным молоком, положить поваренную соль, сахар и кусочки разрезанного сливочного масла. Все ингредиенты хорошо смешать.
5. Поместить горшочки с кашей в холодный духовой шкаф и готовить в течение полутора часов при температуре 170-190 градусов. По завершению получится воздушное блюдо, покрытое золотистой корочкой. Время приготовления может быть меньше, это зависит от мощности духовки.
Чтобы рис в процессе не превратился в слипшуюся, разваренную массу, надо покупать цельные зерна высшего сорта. Для аппетитного вида и более насыщенного вкуса в блюдо добавляется еще немного масла, свежих фруктов, орехов и сухофруктов.
Вариант 2: Каша с рисом и тыквой в горшочке
Кашу рисовую в горшочке, с добавлением тыквы, приготовить очень легко. Она получается сочной, вкусной и запашистой. Рис прекрасно сочетается с этим овощем. Это диетическое блюдо, обогащенное множеством полезных веществ. В тыкве присутствует редкий витамин Т и большое количество кератина, благодаря которым усиливается обмен веществ, нормализуется кровообращение, а также улучшается зрение.
Ингредиенты:
- рис белый круглозерный - 250 г;
- соль - 1/3 ст.л.;
- свежая тыква - 270 г;
- масло сливочное крестьянское - 35 г;
- сахар - 2,5 чайн. л;
- молоко 3,2% жирности - 500 мл;
Способ приготовления:
1. Крупу перебрать от порченых зерен и иного мусора, просеять через сито. Тщательно промыть ее сначала прохладной водой, затем не слишком горячей. Ополоснуть рис чистой, холодной водой и переложить в горшочки.
2. Подготовить тыкву. Срезать наружную оболочку и удалить все семена. Очищенный овощ измельчить, порезав его на кусочки ножом или натерев стружкой на терке. Положить тыкву в горшочки к рису.
3. Предварительно вскипятить молоко и влить в посуду к имеющимся ингредиентам. Холодное молоко замедляет процесс приготовления. Всыпать соль, сахар и добавить масло. Перемешать получившуюся массу.
4. В горячую духовку поместить горшочки на 25-40 минут и готовить при 150 градусах. После этого времени проверить кашу, если она не готова добавить еще молока.
В качестве вкусовой добавки в рисовую кашу с тыквой рекомендуется класть мед, который придаст блюду больше сладости. А также для разнообразия можно положить туда белый изюм, курагу или вяленые ягоды.
Вариант 3: Шоколадная рисовая каша в горшочке
Приготовление каши рисовой в горшочке по такому рецепту очень порадует детей. Это блюдо станет вкусным десертом. Шоколадная каша получается аппетитной, сладкой и полезной.
Ингредиенты:
- рис белый круглозерный - 250 г;
- яйца - 2 шт.;
- какао - 2 чайн. л.;
- сахар - 10 чайн. л.;
- панировочные сухари - 20 г;
- сливочное масло крестьянское - 90 г;
- молоко 3,8% жирности - 380 мл.
Способ приготовления:
1. Крупу перебрать от порченых зерен и иного мусора, промыть в теплой воде до прозрачности. Ополоснуть рис в холодной воде, сварить его до полуготовности в молоке и дать остынуть.
2. Яичные белки отсоединить от желтков и взбить в пышную пену с помощью веника или миксера. В желтки насыпать сахар и растереть.
3. Подготовленный рис смешать с белками, желтками, сливочным маслом и порошком какао.
4. Дно горшочков промазать сливочным маслом, сверху посыпать сухарями.
5. Разложить полученную смесь по горшочкам и отправить в нагретый до 150 градусов духовой шкаф на 40-45 минут.
Подавать такое блюдо желательно на полдник или после приема основной еды. В приготовленную кашу можно положить различные ягоды. Вместо коровьего молока подойдет миндальное или кокосовое, это значительно улучшит вкус десерта.
Вариант 4: Рисовая каша с мясом в горшочках
Кашу рисовую в горшочке с мясом готовят в качестве второго блюда. Она получается очень сытной, вкусной и полезной. Каша, приготовленная по такому рецепту, приходится по вкусу детям и взрослым.
Ингредиенты:
- рис длиннозерный - 250 г;
- лук - 80 г;
- оливковое масло - 6 чайн. л.;
- соль - 1 чайн. л. с горкой;
- масло сливочное крестьянское - 70 г;
- вода - 500 мл;
- морковь - 60 г.
Способ приготовления:
1. Промыть рис в прохладной воде, затем в горячей, после поместить его в холодную воду на 45-55 минут. По завершении этого времени слить мутную жидкость и еще раз промыть крупу.
2. Мясо порезать на небольшие кусочки. На раскаленной сковороде пожарить его до образования румяной корочки.
3. Луковицу и морковь почистить и измельчить ножом, добавить к мясу и готовить 4-6 минут.
4. Переложить жареные овощи и мясо в горшочки. Сверху засыпать чистым рисом, посолить и залить водой, которая должна быть на 10 мм выше смеси.
5. В горячую духовку поместить горшочки на 45 - 50 минут. После этого извлечь глиняную посуду и перемешать кашу.
Вместо свинины подойдет белое мясо курицы, индейки, а также говядина или баранина. После приготовления каше необходимо дать немного постоять, прикрыв горшочек кухонным полотенчиком. Так оставшаяся влага полностью впитается в рис, сделает его рассыпчатее и вкуснее.
Горшочек – это уникальная посуда, в которой можно приготовить фантастически вкусное блюдо. Особенно вкусной получается молочная каша, благодаря особенности горшочка прогревать продукты равномерно. Каша, приготовленная с помощью горшочка в духовке, получается очень ароматной, питательной и обретает нежный сливочный вкус.
Рисовая каша в духовке – вкусный, полезный для здоровья завтрак. Такой способ приготовления позволяет сохранить все питательные и полезные вещества в рисе, который является диетическим продуктом. Он положительно влияет на все внутренние органы человека, на общее состояние организма и внешний вид. Поэтому такая каша должна быть в рационе каждого человека. Молочная каша (как и в рецепте) будет полезна деткам и взрослым, людям с больным желудком и кишечником. К столу подавать, лучше всего, на завтрак из-за высокой питательной ценности блюда.
Рецептов приготовления рисовой каши достаточно много. Если приготовить ее по особенному рецепту, учитывая некоторые хитрости, то получится кулинарный шедевр. Рисовая каша, приготовленная по древнему рецепту с помощью глиняного горшочка (как и в рецепте), вызовет яркие вкусовые ощущения и положительные эмоции. Если вы хотите заменить рис на что-то другое, вот вам или .
В западных странах, таких как Англия, Франция, Ирландия, тоже готовят сладкую рисовую кашу. Вот только называют её пудингом и едят как десерт. Готовят в разных вариантах, со сливками или на молоке, томят её в духовке или варят на плите, вкусы каждый раз немного отличаются, но все равно получается не что иное, как наша любимая рисовая каша. И мне трудно назвать её пудингом и подать на десерт. Но даже на завтрак (или на ужин) можно сделать вот такой вариант каши, основанный на рецепте ирландского рисового пудинга. Красиво и необычно, а маленьким сладкоежкам особенно должно понравиться.
О технологии приготовления : рисовая каша готовится в два приема: сначала недолго варится в кипятке на огне, а затем томится в молоке в духовке. Это делает ее медовой, изумительно нежной, сливочной и шелковистой. К каше я приготовила малиновый соус.
Выход: 6 порций
Ингредиенты для рецепта
Для соуса:
- 250 г свежей малины
- 70 г сахара
- 1 ст.л. крахмала
Для каши:
- 125 г риса (длиннозерного)
- 750 мл молока
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 30 г сливочного масла
- 75 г сахара
- ягоды для украшения
Как приготовить сладкую рисовую кашу, томленную в духовке
Для соуса малину помойте и немного обсушите. Протрите малину через сито, косточки выкиньте.В малиновый сок добавьте сахар и хорошо перемешайте. Дайте немного постоять, пока сахар не растворится, затем перемешайте еще раз.
Перелейте малиновый сок в небольшую кастрюльку, добавьте крахмал и хорошо смешайте все венчиком, разбивая все комочки крахмала.
Поставьте кастрюльку на огонь и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Охладите соус до комнатной температуры, а потом поставьте в холодильник. Этот соус хранится в холодильнике дней пять, и если он останется, то его можно будет подать к мороженому, оладьям или сырникам.
Для каши рис промойте, воду слейте. Залейте рис кипятком, добавьте щепотку соли и варите 6 минут.
Откиньте рис на сито, чтобы стекла вся лишняя вода.
В кастрюльке, которую можно ставить в духовку, подогрейте молоко с сахаром, маслом и ванильным сахаром.
Когда сахар в молоке растворится, добавьте в молоко рис.
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте кастрюльку в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 45 минут, пока каша не загустеет. Пару раз за это время перемешайте кашу. Готовую кашу подавайте теплой или остывшей, она вкусна в любом виде.
Рис на молоке, «белое в белом» - один из принципов восстановительной диеты. Какой бы вариант блюда вы ни выбрали, оно должно получиться лёгким для желудка, достаточно сытным и калорийным. А тем, кто повсюду ищет дополнительную полезность, предлагаем рецепты с добавкой из мёда или фруктов.
Рисовая каша на молоке - общие принципы приготовления
Рисовую кашу на молоке можно приготовить различными способами: сварить на открытом огне (на плите), в мультиварке или же пропарить в духовке. Методики приготовления особо ничем не отличаются, но у каши, готовящейся в духовке или мультиварке, есть большой плюс - за ней не нужно следить, она не убежит и не прилипнет.
Для рисовой каши на молоке больше всего подходит белый шлифованный рис округлой формы - именно такая крупа быстрее и лучше пропаривается. Молочное блюдо из неё получается нежным, с лёгким кремовым привкусом. Пропаренный рис для молочных каш брать не рекомендуется - блюдо будет иметь специфический привкус и запах.
До приготовления крупу обязательно нужно перебрать и несколько раз прополоскать холодной водой. Чем дольше промывается рисовая крупа, тем больше из неё выходит клейковины и крахмала. Это, в свою очередь, отражается на консистенции готового блюда: чем меньше крахмала и клейковины в рисе, тем рассыпчатее каша.
С приготовлением рисовой каши на молоке в духовке или мультиварке всё легко и просто - залили рис молоком, добавили дополнительные продукты и оставили готовиться на указанное в рецептуре время. А вот готовящееся на плите блюдо требует особого внимания и имеет некоторые свои хитрости:
Нельзя готовить молочные каши на интенсивном огне, жидкость выпарится быстро, а рис ещё не пропарится и останется сырым;
Кашу варят только под крышкой, но закрывают её неплотно, обязательно оставляют небольшую щель, чтобы молоко не выбежало;
Чтобы рисовая кашка не пригорела, её периодически размешивают, стараясь как можно лучше отделить нижний слой от дна.
Готовить кашу можно как с чистым молоком, так и на разбавленном водой. В молоке крупа будет вариться медленнее и есть риск, что блюдо подгорит. Разбавлять молоко водой или нет, каждый решает сам. Есть ещё один нехитрый способ как приготовить рисовую кашу на молоке, чтобы она не пригорела. Сначала крупу слегка проваривают в воде, затем отвар сцеживают, а рис заливают молоком и доводят до готовности.
Кашу подслащивают сахаром или мёдом, а вкус блюда регулируют добавлением соли, которую кладут, соответственно собственному вкусу.
Любую молочную кашу сдабривают качественным сливочным маслом, которое добавляют в процессе приготовления или по окончании. Дополнительно по небольшому кусочку масла кладут в каждую тарелку при подаче, если блюдо подаётся горячим.
Как приготовить рисовую кашу на молоке с печёной тыквой
Ингредиенты:
400 гр. тыквы;
Рис, круглозёрный - 3/4 стакана;
Столовая ложка мёда;
Сливочное 72% масло;
Пол-литра среднежирного молока.
Способ приготовления:
1. Тыкву вымойте, выберите семена и срежьте кожуру. Нарежьте сочную мякоть некрупными ломтиками, сантиметровой толщины и плотно уложите кусочки в горшочек.
2. Разведите мёд половиной стакана подогретой воды. Залейте приготовленным сиропом тыкву и поставьте горшочек в духовку на 55 минут.
3. Рис промойте в холодной воде до лёгкого «поскрипывания» крупы. Проварите рис после закипания три минуты на небольшом огне и сцедите отвар. Залейте крупу кипятком и доведите до полуготовности. Отвар слейте, а рис откиньте на дуршлаг.
4. Вскипятите молоко и залейте его к отваренному рису, добавьте печёную тыкву без сиропа. Прокипятите кашу несколько минут и отставьте с огня.
5. Выложите на поверхность кусочками сливочное масло, плотно накройте крышкой и слегка остудите. Перед подачей хорошо размешайте.
Как приготовить рисовую кашу на молоке в духовке, в тыкве
Оригинальное исполнение простого блюда - рисовая каша в тыкве. Для приготовления не нужно никакой дополнительной посуды, каша готовится в овоще, который используется как кастрюля.
Ингредиенты:
Целая круглая тыква, около 2,5 кг весом;
250 гр. рисовой крупы;
Пастеризованное молоко - 500 мл;
Чайная ложка мелкой соли;
50 гр. сливочного домашнего масла;
Нерафинированный сахар - две ложки.
Способ приготовления:
1. Перебранный рис переложите на сито, тщательно промойте. Залейте крупу водой и оставьте в ней на полчаса, после чего сцедите. Вскипятите молоко.
2. Промойте хорошо тыкву тёплой водой. Срежьте верхнюю часть с хвостиком и оставьте её, это будет крышечка. Аккуратно ножом вырежьте отверстие и выберите все семена вместе с волокнами.
3. Тыквенную «кастрюльку» заполните обсушенным рисом, залейте очень горячим молоком. Посолите, всыпьте сахарный песок, положите кусочки масла. Хорошо размешайте и накройте срезанной «крышечкой».
4. Плотно оберните пищевой фольгой, переставьте на противень и запеките при 180 градусах около 2 часов.
5. Раскладывая рисовую кашу, поддевайте её вместе с тыквенной мякотью и подавайте, полив мёдом.
Как приготовить ароматную рисовую кашу на молоке с тушёным черносливом
Тушённый в пивном сиропе чернослив и нежный пряный вкус рисовой молочной каши - необычное сочетание? А почему бы и нет!
Ингредиенты:
Один литр коровьего молока;
Чернослив без косточек - 400 гр.;
150 гр. крупного, чистого риса;
Две палочки корицы;
Небольшая щепоть шафрана;
Ложечка ванильного сахара;
Небольшой кусочек лимонной цедры;
400 мл тёмного пива;
75 гр. коричневого сахара.
Способ приготовления:
1. Чернослив ошпарьте кипятком, промойте и оставьте замачиваться в холодной воде, через три часа жидкость слейте, а ягоды переложите в кастрюлю и залейте пивом.
2. Добавьте палочку корицы, сахар и лимонную цедру. На небольшом огне доведите до кипения, затем немного понизьте нагрев и проварите чернослив в пиве 30 минут.
3. Сполосните водой толстостенную сковороду и влейте в неё молоко. Не протирайте ёмкость насухо, оставьте её влажной.
4. Переложите в молоко рис, добавьте шафран, ванильный сахар и соль, опустите палочку корицы и поставьте на умеренный огонь. Как только закипит, понизьте нагрев до минимума, накройте, неплотно, крышкой и варите 30 мин. Помешивайте, иначе блюдо пригорит, за пять минут до готовности слегка подсластите.
5. Как только всё молоко из каши выпарится, а рис будет готов, удалите корицу и снимите с огня.
6. Слегка остывшую рисовую кашу разделите на порции и добавьте в каждую по две ложки чернослива.
Как приготовить рисовую кашу на молоке в мультиварке с яблоками
Не только просто, но и полезно, такая кашка идеально подойдёт для кормления деток, возрастом от одного года.
Ингредиенты:
Один стакан рисовой крупы;
Два крупных сладких яблока;
500 мл домашнего, неснятого молока;
Сливочное «Крестьянское» масло;
Полная ложка сахару.
Способ приготовления:
1. Варочную чашу смажьте маслом и выложите в ёмкость хорошо промытый рис. Обязательно обсушите крупу после промывания.
2. Залейте холодное молоко, слегка подсолите и добавьте сахар, а сверху равномерно разложите порезанное на кусочки сливочное масло.
3. На панели установите режим «Каша» и включите мультикастрюлю.
5. Готовую рисовую кашку выдержите ещё 10 минут на подогреве и только после этого подавайте.
Как приготовить рисовую кашу на молоке в духовке, в глиняном горшочке
Томящаяся в горшочке каша получается не только нежной, она приобретает специфический привкус топлёного молока.
Ингредиенты на ёмкость объёмом 0,7 л.:
Два стакана молока;
Ложка сахару;
Сладкосливочное масло - 30 гр.;
100 гр. не пропаренной рисовой крупы.
Способ приготовления:
1. Наполните большую кастрюлю холодной водой и опустите в неё глиняный горшочек на 20 минут.
2. Переберите от сора крупу, промойте её и замочите в той же воде. Через 10 минут ещё раз промойте, встряхните и оставьте в сите, для стекания излишней влаги.
3. Достаньте из воды глиняную ёмкость, слегка оботрите её полотенцем и наполните просушенным рисом.
4. Влейте молоко, проследите, чтобы оно на полтора сантиметра не доходило до краёв посудины.
5. Добавьте сахар и засыпьте в молоко небольшую щепотку соли.
6. Сверху выложите нарезанное некрупными брусочками масло и поместите горшочек в холодную духовку.
7. Четверть часа готовьте кашу при 120 градусах, поднимите температуру до 180 градусов и протомите при ней кашу час с четвертью.
8. При подаче, на каждую порцию можно добавить сливочного масла, а кому не хватает сладости - добавить мёд.
Рисовая каша на молоке - хитрости приготовления и полезные советы
Избежать убегания рисовой каши на молоке из мультиварки можно, нанеся изнутри на варочную чашу тонкий слой масла. Молоко не поднимется выше этого уровня. Каша не прилипнет к варочной ёмкости, если и её дно хорошо смазать маслом.
Молоко с высоким процентом жирности обязательно разбавляйте отфильтрованной водой. Чем жирнее молочный продукт, тем выше вероятность, что каша прилипнет и подгорит.
Прежде чем залить рис молоком, проверьте свежесть продукта. Налейте немного молока в ложку и нагрейте его над конфоркой, если не свернётся - можете смело варить на нём кашу.
Выбор молока, как указано в «общих принципах», не критичен, жирное можно разбавить при надобности. Однако нелишне подчеркнуть, что при достаточной сноровке, лучше готовить каши на домашнем молоке. Если коровка здорова и доярка чистоплотна - нет риска приготовить блюдо с пальмовым суррогатом, вместо молочного жира.
Если теряетесь, как приготовить рисовую кашу на молоке идеальной консистенции - возьмите продукты в соотношении 1:4, одна часть рисовой крупы к четырём частям молока.
Пожалуй, каждый из нас может похвастаться тем, что на его столе хотя бы раз в неделю появлялась рисовая каша на молоке.
Еще бы – рис – это продукт, который достаточно легко усваивается, быстро готовится и отлично насыщает. И, тем не менее, далеко не каждый может похвастаться тем, что умеет готовить действительно вкусную рисовую кашу на молоке. Именно поэтому многие из нас воспоминают о той самой каше родом из детства чуть ли не с содроганием, а другие горячо любят ее до сих пор. Рис – довольно капризная крупа, и результат приготовленного блюда зависит очень от многого – от сорта, от метода варки, от рецепта, а также от умения правильно приготовить рис. Конечно, многим такой рецепт покажется банальным, но тем не менее, хитростей и тонкостей хватает. Во вкусной каше не должен склеиться рис, да и молоко не должно выкипеть. Для вкуса ее можно сдобрить сухофруктами или цукатами, а еще сливочным маслом и небольшим количеством сахара. Дети от правильно сваренной рисовой каши с молоком не откажутся, можете не сомневаться.И сегодня мы с вами изучим разные рецепты от самых разных хозяек, которые позволят вам приготовить вкусную и удачную рисовую кашу на молоке.
Рисовая каша на молоке
Если вы хотите приготовить вкусную и очень нежную рисовую кашу на молоке, как раз такую, как вы ели в детстве, то вам надо будет взять продукты из этого списка:
Вода – 1 стакан;
Молоко – полстакана;
Круглый рис – 50 грамм;
Корица – небольшое количество по вкусу;
Масло сливочное – по вкусу;
Песок сахарный – по вкусу;
Соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Для начала надо будет крупу перебрать, после чего ее промыть. Промывать надо будет достаточно много раз, около 8, пока вода не будет идеально чистой после риса. Дальше надо будет рис варить минут 15 для начала в воде. После закипания он варится на медленном огне. После чего нужно будет туда добавить и молоко, ничего не перемешивать, и варить, пока рис не будет готов. В самом конце варки можно кашу посыпать сахаром. Если есть желание, то добавьте масло или же корицу по вашему вкусу.
Рисовая каша молоке, рецепт
Как варить рисовую кашу на молоке, знают очень многие хозяйки. Можно варить очень вкусную и нежную кашу на молоке и без добавления воды, однако, она не будет рассыпчатой – напротив, она будет достаточно густой.
Для этого вам надо будет взять следующие продукты:
Молоко – 4 стакана;
Рис – 1 стакан;
Соль – половинка чайной ложки соли.
Рецепт приготовления:
Вы можете приготовить очень вкусную кашу, но главное, подобрать правильный рис. Для того, чтобы подобная каша с молоком не пригорала, вам надо будет огонь сделать маленьким, а рис выбрать длиннозерный и нежный. К примеру, такие сорта, как басмати или жасмин подходят просто идеально, потому что они варятся достаточно быстро. Для того чтобы приготовить такую кашу, вам надо будет для начала взять нужное количество риса и очень хорошо его промыть. Скорее всего, промывать придется многократно для того, чтобы вода была светлая. Если есть необходимость, то нужно будет также и перебрать рис обязательно. Дальше вам надо будет рис всыпать в кипяток, дождаться. Пока вода снова не закипит, и варить 5 минут. Тут же надо будет воду слить. В отдельной кастрюльке вы должны дать закипеть молоку, залейте рис кипящим молоком и теперь уже варите на минимальном огне до самой готовности. Если огонь будет сделан небольшой, то перемешивать рис не нужно, он и без того не будет подгорать. А если огонь будет средним, то рис на молоке быстро будет приставать ко дну, и придется несколько раз перемешивать.
Сварить рис на молоке несложно, но если вы выберите неправильный сорт крупы, то каша может и не получиться. К примеру, круглый рис в себе содержит максимальное количество крахмала, и поэтому рис во время варки очень сильно слипается и пригорает.
Рисовая каша с молоком
Вкусная рисовая каша на молоке получается в духовке. Она не слишком сложна в приготовлении, к слову, наши бабушки готовили нам эту кашу именно так. Или же в печи, или в духовке. Но суть не отличается – равномерный прогрев позволяет получить невероятно нежную, вкусную, что немаловажно – рассыпчатую кашу на молоке. Для того чтобы у вас была возможность ее приготовить, вам надо будет взять именно круглый рис – он для такого способа готовки подходит очень хорошо. Хотя и с длинным рисом очень неплохо все получается.
Продукты, которые будут нужны для приготовления риса:
Круглый рис – 1 стакан;
Молоко – 3 стакана молока;
Масло сливочное – 100 грамм масла;
1 столовая ложка сахара;
Соль – 1 чайная ложка.
Рецепт приготовления:
Рис нужно будет промыть очень хорошо, и лучше всего промыть.Замочите рис в холодной воде на несколько часов, как минимум, на 3, а лучше на всю ночь. После чего нужно будет включить духовку примерно на 180 градусов и прогреть ее. Теперь надо будет взять емкость, в которой вы будете готовить. Лучше всего взять что-то с толстыми стенками, можно пользоваться глиняным горшком. Промажьте форму маслом сливочным. Если будете делать в глиняных горшочках, которые необработанны изнутри, то лучше всего залить их водой на час, после чего воду слить, а потом промазать маслом сливочным. Уже после этого нужно будет в емкости выложить рис – на половину объема. Дальше вам нужно будет залить горшочки молоком холодным. Все нужно будет равномерно просыпать сахарным песком и солью. После чего нужно будет выложить туда кусочек масла. Ставим все в духовку, и уже через 45 минут ваша каша будет готова. Каша получается очень вкусной, и подавать ее можно как и с сахаром, так и сухофруктами.
в мультиварке
В мультиварке рисовая каша с молоком получается просто невероятно вкусной. Готовить ее не очень сложно, а мультиварка просто прекрасно подходит для того, чтобы готовить в ней подобные блюда. Самое важное – не делать очень уж большую порцию, чтобы молоко не убежало. Для того чтобы приготовить такую кашу, вам нужно брать не обезжиренное молоко, так получится куда вкуснее.
Сначала вам надо будет взять такие продукты:
Молоко – 3 мультистакана;
Вода – 2 мультистакана;
Рис круглый - 1 мультистакан;
Песок сахарный – по вкусу, но лучше не добавлять больше 2 столовых ложек;
Сливочное масло – 30 грамм.
Рецепт приготовления:
Для начала надо будет промыть под проточной водой крупу рисовую до прозрачности воды. После чего, надо будет воду слить до самого конца. Уже после этого нужно будет рис выложить в чашу мультиварки и залить его водой. Сразу же с водой добавляется и молоко. После чего нужно будет туда добавить соль и сахар, перемешать все, крышку мультиварки можно будет закрыть. Меню выбирается «Молочная каша». Если такой функции в мультиварке нет, то в таком случае рис готовится в течение одного часа на режиме тушения. Если есть режим «томление», то можно использовать и его, но время подготовки продукта в таком случае растянется на 6 часов. Зато и вкус каши будет необыкновенным, прямо как из русской печи.
Рисовая каша с молоком, рецепт
Невероятно вкусной получается рисовая каша с ванилью и изюмом на молоке. Она не слишком сложна в приготовлении, не намного сложней той, что вы обычно готовите на молоке.
Для приготовления вам надо будет взять следующие продукты:
Рис – 70 грамм;
Молоко – 500 мл;
Ваниль или ванилин – по вкусу;
Сахар и масло сливочное по вкусу.
Рецепт приготовления:
Для начала надо будет рис промыть хорошенько, воду с него слить. Поставьте на плиту вариться молоко, в него надо будет опустить стручок ванили. Если стручка ванили нет, то придется добавить ванильный сахар. Дождитесь, пока молоко не станет закипать, и только тогда можно будет досыпать рис. После чего вам надо будет все варить на самом маленьком огне. Варим в течение 40 минут. Рис за это время станет мягким и нежным, после чего можно будет его заправить маслом и разложить по тарелкам. Все получается просто невероятно вкусно, если хотите, по вкусу можно заправить кашу и сахаром. Очень важно, чтобы каша была сварена на минимальном огне. Прежде всего, слишком сильное кипение плохо влияет на белок молока. Кроме того, если сделать огонь слишком сильным, то каша будет обязательно подгорать, более того, ее придется перемешивать, отчего рис может еще больше поломаться и выделить еще большее количество крахмала. А это значит, что каша будет подгорать еще сильнее. Поэтому минимальный огонь в данном случае просто обязателен, иначе вкусно не получится.
Рисовая каша с молоком, рецепт
Это очень вкусная каша с молоком, которая наверняка понравится многим. А вкусная она оттого, что готовится не на обычном коровьем молоке, а на кокосовом. Для приготовления такой каши используется только круглый рис, он для этого подходит просто идеально.
Надо будет взять следующие продукты:
Рис круглый – 50 грамм;
Молоко кокосовое – 2 стакана молока;
Сахарный песок – 60 грамм;
Корица – 1 палочка корицы;
Вода – ¼ стакана.
Рецепт приготовления:
Для того чтобы вы могли приготовить рис с добавление кокосового молока, надо будет для начала молоку дать закипеть. После чего нужно будет взять отдельную кастрюлю, в нее налить воду, и дать той закипеть. Как только вода закипит, вы сможете досыпать рис. Теперь надо будет добавить немного корицы и все перемешать.когда вода практически впитается, нужно будет в кастрюльку вылить один стакан молока кипящего. После этого нужно будет все перемешать аккуратно, и дождаться, пока все не закипит. Остается только добавить остатки молока. Дальше вам надо будет варить все до готовности в течение получаса на минимальной огне. По окончанию варки надо будет убрать палочку корицы, и добавить сахарный песок по вкусу. Все нужно перемешать, и варить до тех пор, пока рис не загустеет полностью. Рис получается с молоком по этому рецепту очень вкусным, очень нежным, с ненавязчивым кокосовым ароматом и вкусом. Такой рис хорош как гарнир к морепродуктам.
Готовим рисовую кашу на молоке с тыквой
Такая рисовая каша – настоящее наслаждение. Вкусная, нежная, с нарядной тыквой и корицей. Ни один ребенок не откажется от такой каши, ведь она сладкая, ее можно подавать даже в роли десерта.
Если вы хотите приготовить такую кашу детям, или же побаловать самих себя, то вам пригодятся обязательно такие продукты:
Рис круглозерный – 300 грамм;
Молоко – 1,5 литра;
Тыква – 300 грамм;
Масло сливочное – 100 грамм;
Пудра сахарная – по вкус;
Небольшое количество корицы по вашему желанию и вкусу.
Рецепт приготовления:
Корицу можно и не добавлять, если вы не особенно сильно ее любите. Но с ней каша обретает еще более насыщенный вкус и аромат. Для приготовления вам надо будет для начала отварить рис до полуготовности. Перед этим его промываем несколько раз. Некоторые хозяйки рис предпочитают вымачивать для того, чтобы он полом был более хрупким и быстрее сварился. Если есть время, то замочите рис за три-четыре часа до того, как будете отправлять его в кастрюлю. Если времени нет, то рис просто очень хорошо промывается несколько раз до совершенно чистой воды. После чего надо будет выложить рис в кастрюльку, после чего варить его минут 10. Промойте рис после этого хорошенько, так как он будет давать обильную клейкую пену. После этого нужно будет все залить молоком теплым и снять все с огня. Тыкву надо будет почистить от семян, а также от кожуры, и после чего порезать все очень крупными кубиками. В кастрюлю надо будет налить воду, чуть подсолить ее, дождаться, пока все не закипит, и после этого можно будет туда отправить и тыкву. Огонь надо будет поставить на самый минимум, и готовить тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой. После чего вам необходимо будет тыкву откинуть да сито или дуршлаг, чтобы лишняя вода сошла. Уже после этого нужно будет в рис добавить всю тыкву, перемешать и варить все до самой готовности. Помните о том, что огонь должен быть самый маленький, а тогда ничего не будет пригорать. Уже после этого нужно будет добавить масло. Раскладываем кашу по тарелкам, посыпаем сахарной пудрой. По желанию можно будет также посыпать готовое блюдо небольшим количеством тыквенных семечек и корицей. Очень вкусно!
Рисовая каша на молоке ребенку
Конечно, никто не станет спорить, что рисовая каша, сваренная на цельном молоке, очень полезна именно для детского питания. Взрослые нечасто позволяют себе такое блюдо, так как калорийность рисовой каши на молоке достаточно высока, и становится еще больше, если блюдо заправляется сахарным песком и маслом. Дети очень любят нежную рисовую кашу на молоке, так что очень важно, чтобы она достаточно хорошо разварилась. Однако в молоке рис разваривается вовсе не так хорошо, как хотелось бы. Поэтому кашу практически всегда доводят до готовности сначала в молоке.
Для того чтобы вы могли сварить очень вкусную рисовую кашу ребенку на молоке, вам надо будет взять продукты по такому списку:
Молоко – 1,5 литра;
Рис – 1 стакан;
Сахарный песок – 2 ложки столовые без верха;
Соль – половинка чанной ложки.
Рецепт приготовления:
Масло по этому рецепту добавляется по вкусу, но, учитывая, что питание детское, не стоитдобавлять слишком уж много. Для начала вам надо будет взять рис, промыть его несколько раз – примерно 5 или 7, чтобы вода стекла хорошенько, и после этого нужно будет его залить небольшим количеством воды и оставить стоять. Конечно, рис в размерах не увеличится. Но он станет куда более хрупким, поэтому вы сможете его достаточно быстро приготовить. Оставьте его постоять около 3 часов. Рис надо будет промыть перед тем, как вы будете варить с ним кашу, налить туда воды в таком количестве, чтобы она покрывала рис буквально на один палец, и варить в течение 10 минут после закипания. Как только время вышло, рис нужно будет промыть аккуратно, залить молоком. Молоко должно быть горячим, поэтому нужно будет подогреть его в отдельной кастрюльке практически до кипения. Уже после этого нужно будет вылить его в рис, все подсолить слегка, дождаться, пока все закипит, уменьшить огонь на самый минимум, и варить, пока рис не будет готов. Рекомендуется по возможности не перемешивать кашу, чтобы рис еще больше не прилипал ко дну. Добавьте сахар, перемешайте, и сразу же подавайте. Можно добавить в каждую порции небольшое количество масла.
Жидкая рисовая каша на молоке
Приготовление рисовой каши на молоке не всем кажется делом простым. К примеру, некоторые дети и взрослые не в большом восторге от рассыпчатой рисовой каши на молоке – они считают ее слишком уж сухой.
Поэтому вы можете приготовить вкусную и нежную рисовую кашу на молоке с маслом – получится куда более вкусно.
Рецепт не слишком сложен, но вам для этого нужно будет взять следующие продукты:
Рис – 1 стакана;
Молоко – 4 стакана;
Сахарный песок – 1 столовая ложка;
Соль – половинка чайной ложки;
Рецепт приготовления:
Прежде, чем вы приступите к приготовлению каши, вам надо будет очень тщательно подготовить рис. Его надо будет промыть как следует, после чего надо будет его высыпать в кипяток и варить примерно 10 минут. Важно, чтобы изначально рис варился именно в воде, именно так он отварится куда быстрее. В молоке рис вообще не очень-то хорошо разваривается. Уже после того, как первые десять минут пройдут, рис нужно будет выложить на сито и промыть. Это важно, так как при варке крупа выделяет много крахмала, и из-за него каша нередко подгорает. Оставьте сито или дуршлаг с рисом для того, чтобы вода стекла. После чего можно будет взять кастрюльку, налить туда молоко, подсолить, довести до кипения и отправить туда рис. Варить все это примерно минут 20, постоянно все перемешивая. Добавляем масло сливочное и сахарный песок или пудру, и все перемешиваем хорошенько. Теперь нужно будет прогреть духовку, и туда отправить рис постоять еще минут 15, пропариться. Духовку прогревать лучше всего до 180 градусов.
Рисово-пшенная каша на молоке
Вкусная каша готовится на основе молока и пшена. Если вы пока ее не пробовали, то самое времяэто упущение исправить.
Для приготовления нужно будет взять продукты из этого списка:
Пшено – полстакана;
Рис – полстакана;
Вода – 2 стакана;
Молоко цельное – 2 стакана;
Сахарный песок – 2 столовые ложки без горки;
Соль – 1 чайная ложка;
Масло сливочное – по вашему вкусу.
Рецепт приготовления:
Для приготовления вам надо будет сначала промыть отдельно крупы, и если надо, перебрать. Варить мы их будем вместе, в одной емкости. Надо будет промытую крупу варить сначала на воде в течение 20 минут после того, как все закипит. Кл времени окончания варки на воде нужно будет дать молоку закипеть. Выливайте кипящее молоко в кашу, варите все примерно 15 минут, и огонь при этом должен быть маленьким. Раскладываем кашу по тарелкам, заправляем маслом, и сахарным песком.
Comments are now closed for this entry
