Винегрет – одно из самых простых в приготовлении, полезных и вкусных блюд, которое, к тому же, довольно доступно, поскольку для сборки данного салата используются самые простые и дешевые компоненты. Мы любим винегрет не только из-за его питательных свойств, но и красочного внешнего вида, такой салатик отлично смотрится как на повседневном, так и на праздничном столе.

Легкая закуска идеальна в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдам, а также прекрасно играет роль основного блюда. Однако многие задаются вопросами: какова калорийность овощного винегрета, можно ли его есть при похудении и в чем польза салата для организма? В сегодняшней статье мы постараемся ответить на этот и другие вопросы.

Винегрет в диетологии

Большое количество овощей, содержащееся в винегрете, прежде всего способствует нормальному функционированию обмена веществ, что очень важно при похудении. Благодаря тому, что , и отвариваются в кожуре, овощи полностью сохраняют все полезные свойства, микроэлементы и витамины, такие как , фосфор и .

Нельзя не отметить, что винегрет является также средством, укрепляющим иммунитет , обладая при этом выраженными бактерицидными особенностями.

Неоспоримым плюсом винегрета является его низкая калорийность , которую не повышает даже крахмал, содержащийся во многих овощах.

Салат прекрасно усваивается и быстро насыщает: после его употребления вам не захочется несколько часов даже смотреть в сторону холодильника. Существует несколько прекрасных диет на основе винегрета, которые позволяют сбросить до 4 килограммов за 3-4 дня.

Диета классическая на винегрете

Салат, приготовленный для данной диеты, должен быть заправлен вязким творогом или простоквашей – так вы до минимума снизите энергетическую ценность блюда. Кушайте винегрет три-четыре раза в день, запивая нежирным кефиром или зеленым чаем без сахара. Общая продолжительность диеты – от 3 до 6 дней, за это время вы сбросите приблизительно 3-8 кг.

Диета «Спичка»

В рамках известнейшей диеты, основанной на отказе от мяса, соли и сахара, винегрет рекомендуется употреблять на ужин в сочетании со стаканом кефира или ряженки. Спустя всего неделю вы сможете потерять до 5 килограммов чистого веса, а если включите винегрет и в меню на обед, то сбросите около 7 кг.

Строгая диета

Данный вид диеты рекомендован для тех, кто желал бы избавиться от лишних килограммов и поправить здоровье. Рассчитана она на 7 суток и каждый день винегрет следует употреблять к завтраку вместе со стаканом обезжиренного молока и кусочком ржаного хлеба с маслом. После такого обильного завтрака обед следует перенести на более позднее время, в промежутках ничего не есть.

Разгрузочный день

Чтобы быстро сбросить до 2 кг всего за день, включите 100 г винегрета в меню на ужин, добавив к салату два вареных яйца и кусок хлеба. Допускается также выпить одну чашку травяного чая без сахарного песка.

Помимо похудения, диета на винегрете позволяет улучшить состояние кожи и волос, привести в норму давление и существенно снизить уровень холестерина.

Винегрет: классический рецепт

Существует великое множество различных рецептов винегрета, однако особняком стоит «тот самый» оригинальный рецепт, которым пользовались наши бабушки. Салат этот довольно питательный, однако калорийность его довольно низка, такое блюдо отлично подойдет для детского завтрака перед школой.

Вам понадобятся:

• 6 средних картофелин;
• 3 крупные свеклы;
• 3 небольшие моркови;
• 4 соленых огурца;

• 300 г квашеной капусты;
• 1 банка зеленого горошка;
• 1 пучок зеленого лука;
• 100 мл подсолнечного масла.

Приготовление

Картофель, морковь и свеклу тщательно моем и перекладываем в объемную кастрюлю. Заливаем овощи водой и варим до готовности на среднем или слабом огне. После этого воду сливаем и позволяем компонентам хорошенько остыть. Чистим все овощи и нарезаем их произвольно в зависимости от вашего вкуса.

Перемешиваем их между собой, пересыпав во вместительную салатницу. Соленые огурцы разрезаем надвое, позволяем стечь лишней жидкости. Затем нарезаем их на кубики и добавляем к смеси картошки, свеклы и морковки. Туда же кладем квашеную капусту и зеленый горошек, перемешиваем. Мелко шинкуем зеленый лук и добавляем его в салат, заправляем маслом.

Калорийность классического винегрета с растительным маслом и картошкой в расчете на 100 грамм составляет 77 ккал.

Винегрет с фасолью

Это питательное блюдо пригодится тем, кто выходит из строгих диет, а также желающим обеспечить полноценное здоровое питание себе и близким.

Вам понадобятся:

• 2 средние картофелины;
• 1 небольшая свекла;
• 2 крупные моркови;
• 1 средняя луковица;

• 2 маринованных огурца;
• 100 г консервированной фасоли;
• 100 г квашеной капусты;
• 50 мл подсолнечного масла.

Приготовление

Отварите картошку, морковку и свеклу в кожуре, предварительно тщательно промыв под проточной водой. Затем нарежьте овощи соломкой и перемешайте между собой в большой салатнице. Лук почистите, нарежьте полукольцами и добавьте к остальным овощам.

Огурцы разрежьте на половинки и позвольте лишнему соку стечь. Затем мелко нашинкуйте их и переложите в салатницу, хорошенько перемешайте массу. Последними добавьте капусту и консервированную фасоль, после этого заправьте салат маслом.

Калорийность винегрета с фасолью составляет 82 ккал на 100 грамм.

Винегрет без масла

Нежный салат без заправки идеально подойдет для применения в диетических программах, а также пригодится для второго завтрака.

Вам понадобятся:

• 2 небольшие картофелины;
• 1 крупная морковка;
• 2 маленькие свеклы;
• 200 г квашеной капусты;
• 100 г соленых огурцов.

Приготовление 2 небольшие луковицы;

1 стол. л. оливкового масла;

1 веточка укропа.

Приготовление

Морковку и свеклу отвариваем в шкурке, затем позволяем овощам немного остыть. После этого чистим ингредиенты и нарезаем их мелкими квадратиками. Огурцы нарезаем мелко, откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Добавляем огурцы к подготовленным овощам, тщательно перемешиваем массу. Затем чистим и довольно мелко нарезаем лук и укроп, высыпаем их сверху. Перемешиваем, вливаем оливковое масло и позволяем салату немного настояться.

Калорийность винегрета без картошки составляет 43 ккал в расчете на 100 грамм.

Чтобы свекла не окрасила все остальные компоненты в винегрете, перемешайте ее отдельно с частью заправки, а затем добавьте к остальным овощам. После этого вмешайте свеклу в салат двумя-тремя уверенными движениями ложкой и старайтесь больше не перемешивать блюдо.

Винегрет – питательное и полезное блюдо, которое содержит в себе крайне низкое количество калорий, его употребление рекомендовано как при активном похудении, так и во время разгрузочных дней. Может быть, уважаемые читатели знают о винегрете что-то еще, о чем не было упомянуто в этой статье, или вам известны новые диеты, включающие в себя это изумительно вкусное блюдо? Поделитесь своим опытом в комментариях, давайте откроем активную дискуссию. Удачного вам дня и быстрого похудения!

Винегрет – это вкусный и полезный салат, ингредиенты которого стоят недорого, а его готовка очень проста. Те, кто следит за фигурой, часто интересуются таким нюансом, как калорийностью винегрета, однако рецептов его приготовления есть достаточно много, и количество калорий каждая вариация блюда тоже будет иметь разное.

Что такое винегрет?

Винегретом называют салат из разных овощей, заправленный растительным маслом. Чаще всего он включает в себя такие ингредиенты в отварном виде:

• свекла;
• картошка;
• морковь.

Дополнительными ингредиентами являются:

• огурцы соленые;
• зеленый горошек;
• квашеная капуста.

В качестве заправки используют подсолнечное или оливковое масло. Естественно, количество калорий блюдо сократится, если его сделать без того или иного ингредиента, но вкус будет уже другим.

В перечисленном составе этот салат является очень полезным. Отварные овощи и маринованные огурцы включают в себя большое количество витаминов, нерафинированное масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают пищеварение и благотворно влияют на обмен веществ. Также можно заправлять уксусом , этот продукт приводит в норму естественный кислотно-щелочной баланс человека.

Сколько калорий может быть в винегрете (ккал)

Дать точный ответ на вопрос, сколько калорий присутствует в готовом винегрете, нельзя. Ведь калорийность этого продукта зависит от каждого ингредиента по отдельности , включая заправку. Если приготовить его без масла или заменить его тем же уксусом, калорийность продукта будет отличаться от классического рецепта.

Можно варьировать в этом блюде ингредиенты, включать или исключать что-то на свое усмотрение, однако представить себе этот салат без картошки, моркови и свеклы просто невозможно, иначе салат уже не будет называться винегретом. Эти три составляющие и формируют калорийность продукта.

Сколько калорий в овощах

Начнем с картофеля, он не только содержит немало калорий (его ценность в этом отношении составляет 77 ккал на 100 грамм продукта), но и достаточно тяжелый для пищеварительной системы. Углеводы, которые присутствуют в картошке, всасываются быстро, а это может привести к резкому росту уровня сахара в крови . Часто в диетах для похудения этот овощ исключается целиком или же сильно ограничивается. Но, несмотря на это, картофель очень полезен, ведь содержит такие ингредиенты:

• крахмал, понижающий уровень холестерина;
• калий, избавляющий от излишков воды;
• алюминий и рубидий, которые благотворно влияют на кости и соединительные ткани

Для приготовления винегрета картофель используется в отварном виде, а его калорийность будет минимальной, при этом овощ сохраняет свои полезные свойства.

Перейдем к свекле и моркови . Так, калорийность свеклы на сто грамм составляет 42 ккал. Как и в случае с картофелем большинство углеводов относятся к «быстрым». Аналогичная ситуация и с морковью, однако калорийность этого овоща составляет всего 35 ккал на 100 грамм. Так, при поедании винегрета оказывается нагрузка на внутренние органы, поэтому злоупотреблять им не рекомендуется, несмотря на полезные свойства.

Калорийность масла для винегрета

Самый калорийный ингредиент винегрета, который многих пугает – это растительное масло, ценность которого составляет практически 900 ккал на 100 грамм , но пусть вас это не пугает.

Помните, что негативное влияние быстрых углеводов намного сильнее при поглощении конфет и булок, чем от овощей и чайной ложки масла. А еще подавить побочные действия таких углеводов можно медленными, в рецепте винегрета это учтено. А количество в салате картошки и масла не так велико, чтобы переживать за их высокую калорийность и свою фигуру.

А вот положительные свойства ингредиентов салата имеют куда большее значение.

Что же касается остальных ингредиентов винегрета, то их калорийность такова:

• лук репчатый – 41 ккал;
• огурец маринованный – 16 ккал на 100 грамм.

Эти продукты имеют свойство положительно влиять на обмен веществ, улучшать пищеварительный процесс и усваивать тяжелые продукты, поэтому они гармонично сочетаются с более тяжелыми продуктами в этом блюде.

Несмотря на то что калорийность растительного масла равна 900 ккал на 100 грамм , для приготовления салата достаточно всего лишь 17 граммов. В среднем, одна порция винегрета с маслом имеет калорийность 103 ккал, без масла – намного ниже, но блюдо не будет иметь классический вкус.

Винегрет для похудения

Есть немало вариаций в плане приготовления винегрета, которые позволяют значительно сократить количество калорий в нем. Так, некоторые рецепты предлагают его готовить с фасолью и без картошки, без масла с уксусом и т.д.

Достаточно часто в винегрет при диетах многие добавляют квашеную капусту. Однако прежде чем добавить ее, проверьтесь у гастроэнтеролога, ведь этот продукт нельзя употреблять при наличии гастрита на фоне повышенной кислотности или язвенной болезни в обострении, когда нельзя употреблять кислоты и уксус.

Капуста не только позволить сократить количество калорий в винегрете, но и будет полезной для метаболизма.

Полезные свойства винегрета

Винегрет – невероятно популярное, полезное и экономичное в плане стоимости ингредиентов блюдо. Крайне сложно составить такое же сбалансированное блюдо. Он содержит в себе такие составляющие, как:

• крахмал;
• клетчатку;
• витамины;
• белки.

С его помощью можно очистить кишечник, насытиться витаминами и минералами и даже избавиться от лишнего веса, и это несмотря на высокую калорийность некоторых составляющих.

Наиболее полезный продукт в составе винегрета – это свекла. Она помогает наладить работу желудочно-кишечного такта, нормализует кровяное давление . А квашеная капуста, которую часто добавляют в салат, тоже полезна для кишечника и содержит в себе много витамина С. А еще при желании можно добавить морскую капусту, так вы обогатите организм йодом. Морковь содержит провитамин А, который благотворно влияет на кожу и глаза.

Как видите, несмотря на калорийность, винегрет можно смело считать диетическим продуктом. Его при желании можно без некоторых ингредиентов или заменить их менее калорийными.

Если очередная ревизия гардероба показала, что любимые джинсы сидят не так, как хотелось бы (или вовсе не налезают на бедра), то тут уж поневоле начнешь считать калории, причем не только в жирных блюдах, но и в легких салатиках. Стоп! А действительно ли они «легкие»? Вот, например, сколько калорий в винегрете? Правда ли это низкокалорийное кушанье?

Что должно быть в винегрете?

Многие любят своеобразный вкус винегрета. Это блюдо в разных интерпретациях давно используется в кухнях многих стран. Ему нашлось место и в различных диетах. Особенным уважением оно пользуется у вегетарианцев.

Королевой винегрета, несомненно, является свекла. А ведь и правда: убери этот ингредиент — и получишь самый заурядный салат. Слово «винегрет» произошло от французского vinaigre - «уксус». То есть в этом блюде должен присутствовать уксус. Другим обязательным компонентом является оливковое масло — но это если готовить по всем правилам. Но кулинария тем и хороша, что дает поле для фантазии. Поэтому в таком блюде могут оказаться самые неожиданные продукты.

Тогда как же сосчитать, сколько калорий в винегрете? Можно пойти самым трудоемким путем — суммировать калории каждого ингредиента. Но, во-первых, это долго, а во-вторых, результат будет не таким уж и точным. Потому что одни продукты теряют калории при варке, а другие меняют свою калорийность в сочетании с жирами. Поэтому предлагаем более простой вариант: изучите сведения, которые мы собрали специально для Вас о количестве «винегретных» калорий.

Чудо-блюдо - винегрет: польза есть - калорий нет?

Давайте разберемся с тем, сколько калорий включает винегрет, приготовленный по классическому рецепту. А это значит, что в нем будут такие овощи:

• свекла - 42 ккал;
• картофель - 77 ккал;
• маринованный огурец — 13 ккал;
• морковь - 35 ккал;
• фасоль - 298 ккал;
• горошек (из банки) - 40 ккал;
• масло из семян подсолнечника - 899 ккал;
• лук-репка - 14 ккал.

Несложно заметить, что главный вклад в энергетическую ценность этого салата вносят фасоль и масло. Но так как фасоль и прочие овощи используются в отварном виде, в итоге ответ на вопрос, сколько калорий в винегрете с картошкой и маслом (подсолнечным) и остальными перечисленными ингредиентами, будет таким — от 156 до 218 ккал!

Результат подсчетов, возможно, кого-то не слишком обрадует. Оказывается, блюдо не так уж и бедно калориями! Значит, долой его из своего меню? Такие решительные меры совершенно ни к чему. Чтобы не отказываться от любимого кушанья, но не нанести ущерба своей талии, просто не заправляйте его маслицем, не кладите фасоль и берите вместо консервированного горошка свежемороженый. Тогда калорийность салата со свеклой станет по-настоящему низкой, ведь она не превысит и 100 ккал.

Как рецепт меняет калорийность?

Энергетическая ценность овощного винегрета зависит от набора продуктов. Если же Вас интересует среднее количество калорий в этом салате, то оно равняется 130 ккал. Главные роли в блюде исполняют овощи (не будем говорить о праздничном варианте, когда в салат кладут красную рыбу), а они богаты клетчаткой. Поэтому оно быстро и надолго утолит голод, но не даст ненужным килограммам осесть на талии.

А теперь давайте разберемся, что будет с калорийностью, если убрать всего один овощ. Сколько калорий в винегрете с растительным маслом, но без картошки? Если заменить подсолнечное масло льняным, то в 100 г салата обнаружится не больше 49 ккал, и он вполне подойдет для худеющих. Сколько калорий в винегрете с маслом оливковым? В такой полезной вкуснятине их будет от 145 до 150 ккал.

Хотите знать, каково количество калорий в винегрете с картошкой без фасоли? Съев порцию такого салата (при условии, что на тарелке окажется ровно 100 г), Вы пополните свой энергетический запас на 80 ккал.

А какое количество калорий присутствует в других вариантах приготовления винегрета? В зависимости от дополнительных ингредиентов энергетическая ценность этого блюда (на 100-граммовую порцию) будет такой:

• с фасолью - 52 ккал;
• с горошком - 75 ккал;
• без масла и фасоли - 44 ккал;
• с маринованными грибами - 35 ккал (если заправите маслом - 111 ккал);
• с селедкой и майонезом - 223 ккал.

Чтобы количество калорий в винегрете стало минимальным, не добавляйте в него масло, фасоль и картофель. Это поможет сократить калорийность 100 г блюда до рекордно низкого значения - 35 ккал! Есть его можно практически без ограничений - оно не даст Вам поправиться. Но о вкусе такого «усовершенствованного» салата лучше умолчим.

О чем рассказали калории: можно ли похудеть с винегретом?

Свекольный салат поможет Вам стать стройнее! Существуют даже специальные диеты, основанные на этом блюде. Только готовить его надо не по привычному рецепту, а особым способом. Так, вместо масла следует класть капустный рассол, кефир, несладкий йогурт или творог.

Квашеную капусту лучше заменить полезной и низкокалорийной морской капустой. И не забывайте, что количество соли должно быть минимальным. Питаясь таким винегретом, Вы всего за неделю потеряете до 7 кг.

В чем польза салата со свеколкой и кому лучше его не есть?

Винегрет может похвастать и лечебными способностями. Да и как иначе? Ведь он состоит из таких полезных овощей! Свекла отрегулирует обмен веществ и поможет уменьшить жировые отложения. В картофеле большое количество витамина С. Этот овощ укрепляет защитные силы организма. О моркови и говорить не нужно! Это природный источник кальция и йода. Соленые огурчики не только придают салату пикантной остроты, но и улучшают пищеварение. В квашеной капусте присутствуют витамины С, В, К, это продукт с бактерицидными свойствами.

Однако, хотя это блюдо диетическое и полезное, не все могут включать его в свой рацион. Так как в нем содержится квашеная капуста, оно не подходит тем, кто страдает язвой, гастритами и колитами. Употребление винегрета может причинить вред диабетикам, потому что продукты, из которых его готовят, быстро повышают уровень инсулина.

Отварная свекла, картофель и соленый огурчик - вот основные составляющие для винегрета. Такое идеальное овощное ассорти не только привносит в блюдо особые вкусовые нотки, но и делает его весьма полезным. Знаете ли вы, что у салата «Винегрет» калорийность на 100 грамм с маслом составит всего 150 Ккал? А если заменить масляную заправку уксусом, получится и того меньше.

Винегрет в том виде, к которому мы привыкли, появился на нашей кухне только лишь в 19 веке. При этом сам рецепт был позаимствован у народов Скандинавии. Историки полагают, что для русских вообще не было характерно смешивать столь большое количество ингредиентов. А ведь в закуску сегодня добавляют свеклу, картофель, горошек, морковь, огурцы, квашеную капусту, а некоторые очень любят все это смешать еще с грибами или яйцами. Но главной в блюде всегда остается заправка из пряного постного масла.

В одном из старорусских рецептов в состав винегрета не были включены квашеная капуста и огурцы. А вот остроту блюду придавали, как ни странно, репчатый лук и селедка, вымоченная в молоке. И даже соус для заправки претерпел изменения, ведь повара 19 века готовили его не только из одного масла, но и полагалось добавлять еще и горчицу с уксусом.

Вполне логично, что взаимозаменяемые ингредиенты влияют не только на вкусовые качества холодной закуски, но и на ее калорийность. Если готовить салат в классическом варианте, его калорийность составит всего лишь 55 Ккал. А вот при добавлении яиц или селедки его энергетическая ценность будет превосходить чисто овощной вариант.

Чтобы не запутаться в ингредиентах и цифрах, специально для вас мы объединили все эти данные в очень простую таблицу.

Увлекшись темой энергетической ценности, не стоит также забывать и том, что в состав винегрета входят не простые ингредиенты, а необычайно полезные. При идеальном сочетании овощей, в том числе и при приготовлении салата по рецепту без масла, его биохимический состав будет чрезвычайно богат витаминами, пищевыми волокнами, ненасыщенными кислотами и всеми необходимыми макроэлементами. И даже внушительное количество крахмала никак не влияет на пользу винегрета, а тем более на его калорийность.

Монодиета на винегрете

Если винегрет в среднем имеет калорийность, близкую к отметке в 100 Ккал, можно ли есть его при похудении? Не только можно, а даже нужно. Ведь сама диета предполагает потерю веса в 2 килограмма всего за 3 дня.

Суть такого рациона заключается в том, что все это время в пищу можно употреблять только лишь винегрет практически в неограниченном количестве. Но при этом салат нельзя солить и заправлять подсолнечным маслом, а в качестве соуса рекомендуют использовать обезжиренный йогурт. Для перекуса можно позволить себе немного свежих фруктов, например, яблоко или грушу, а также выпить стакан обезжиренного кефира.

В качестве доказательства эффективности винегрета при похудении в Сети можно найти немало положительных отзывов о такой диете. Но и не это главное, а то, что с таким блюдом вы не останетесь голодными даже при строгом подсчете калорий.

Хотите приготовить не просто салат, а настоящее произведение искусства, которое по своим вкусовым качествам затмит даже профессиональных кулинаров? Тогда воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Чтобы ингредиенты в винегрете не утратили своего цвета, нужно смешать их с маслом по отдельности и только потом соединить в общей посуде.
• Хотите, чтобы получилось наоборот, и винегрет приобрел насыщенный бордовый оттенок? Тогда перед соусом добавьте и перемешайте в салате немного свекольного сока.
• Вкус овощей будет гораздо насыщеннее, если отварить их на пару. К тому же такие ингредиенты сохраняют внутри себя все полезные свойства.
• Добавлять соль и другие пряности в винегрет нужно до заправки, иначе ничего не получится.
• Заправку или соус к винегрету лучше добавлять небольшими порциями, постоянно перемешивая. Важно чтобы овощи пропитались маслом или майонезом, а не плавали в нем.
• Хотите получить действительно полезное с точки зрения диетологии блюдо? Тогда картофель лучше заменить фасолью, а консервированный зеленый горошек свежим или отварным.

Винегрет - это традиционное русское блюдо, которое, по сути, является вкусным и недорогим овощным салатом. Каждая хозяйка готовит его по-своему, и поэтому, сложно определить, сколько калорий именно в вашем винегрете.

Калорийность овощного винегрета

Классический винегрет состоит из отварных картофеля, свеклы и моркови, маринованных или соленых огурцов, квашеной капусты, лука, консервированного зеленого горошка или фасоли. Все овощи мелко нарезают, перемешивают и добавляют растительное масло.

Такой винегрет можно назвать низкокалорийным, так как он содержит приблизительно 92 ккал на 100 г. Самым калорийным продуктом в этом блюде является растительное масло, на его долю приходится 30-40 ккал.

Но винегрет, заправленный растительным маслом, считается самым полезным. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в масле, способствуют лучшему усвоению витаминов А и Е, сильнейших антиоксидантов.

Если классический рецепт вас не устраивает, и вы хотите его изменить, то при расчете придется учитывать калорийность всех продуктов, входящих в винегрет. Содержание калорий в 100 г продукта:

• отварная свекла - 40 ккал
• отварной картофель - 78 ккал
• отварная морковь - 35 ккал
• соленые огурцы - 15 ккал
• квашеная капуста - 25 ккал
• отварная фасоль - 250 ккал
• зеленый горошек - 40 ккал
• лук - 15 ккал
• растительное масло - 900 ккал

Польза винегрета

Многие любят этот салат за удачное сочетание экономичности, полезности и вкуса. Винегрет является сбалансированным блюдом по содержанию растительных белков, крахмала, клетчатки и витаминов. Он насыщает организм минеральными веществами и витаминами, способствует очищению кишечника и снижению веса.

Свекла, придающая винегрету яркий цвет и сладковатый вкус, считается самым полезным ингредиентом. Она способствует нормализации повышенного давления и улучшает работу системы пищеварения. Квашенная капуста - рекордсмен по содержанию витамина С, также налаживает работу кишечника.

При добавлении в диетический винегрет морской капусты, он приобретет оригинальный вкус и обогатится йодом - важным для здоровья человека микроэлементом.

Полезен ли винегрет для похудения?

Женщинами давно уже было подмечено, что если после обильных праздничных застолий устраивать на винегрете разгрузочные дни, то лишние килограммы не накапливаются. Однако существует достаточно диет, основой которых является винегрет.

Если винегрет употребляется с целью похудения, то он должен быть более диетическим. Для этого в нем уменьшают количество высококалорийных продуктов или полностью их исключают. Картошку лучше не добавлять в винегрет, консервированные фасоль и горошек желательно заменить на отварной зеленый горошек (замороженный). Количество масла уменьшают, добавляя в винегрет капустный рассол. В качестве заправки также можно использовать несладкий йогурт, кефир или творог.

Добавление в винегрет большого количества зелени - освежит его вкус и окажет на организм очищающее действие. Замена квашеной капусты и огурцов на морскую капусту, богатую йодом - ускорит обмен веществ. Солить диетический винегрет нежелательно.

Диета на винегрете не оказывает негативного влияния на здоровье, она способствует омоложению и избавляет организм от токсинов, например, после обильных застолий.

При продолжительности 3-7 дней она позволяет сбросить до 3 кг. В этот период необходимо употреблять только диетический винегрет, пить чистую воду и зеленый чай. Допускается использовать несладкие фрукты для перекусов - грейпфруты, яблоки, апельсины.

Если вы плохо переносите длительную диету, то попробуйте проводить разгрузочные дни на винегрете и кефире. В день необходимо съедать 3 порции диетического винегрета по 150-200 граммов и 3 стакана кефира. Такие разгрузочные дни принесут вам только пользу, кроме похудения, вы пополните организм микроэлементами и улучшите состояние волос и кожи.