Skutočné leto prichádza s prvým pestovaným ovocím, z ktorých najskôr sú cukety. Úžasná zelenina - ľahká, chutná, nikdy nenudí - môže ozdobiť každé vajíčko, mäso alebo zeleninu. Cuketa je dobrá aj samotná, napríklad vyprážaná.

Ako smažiť cuketu

Na tomto jedle nie je nič zložité. Než cuketu opečiete , Pozrite si fotografie občerstvenia nižšie. Ak chcete zabezpečiť, aby jedlo, ktoré pripravujete, bolo rovnako krásne a chutné, vypočujte si tieto užitočné tipy. Úspech kulinárskych experimentov závisí od:

• zrelosť ovocia;
• kvalita oleja;
• čas vyprážania;
• omáčky a koreniny.

Ako dlho vyprážať

Na vyprážanie vyberajte mladé plody, v ktorých sa ešte nevytvorili semená. Začiatkom leta s tým nie je problém: cukety sa rýchlo tvoria na kríkoch, je ich veľa a sú lacné. Neskôr, ako všetky tekvicové plodiny, prezrejú a aj keď zostanú jedlé, na tento spôsob prípravy sú málo použiteľné. Cenným nálezom sa v tomto čase môžu stať cukety, tekvice, krkovičky, ktoré sú najbližšími príbuznými tekvice a majú takmer rovnakú chuť. Dužina tejto zeleniny zostane dlhšie mäkká, vhodná na vyprážanie.

Ako dlho smažiť cuketu na panvici závisí od veku plodu:

• Veľmi jemné cukety s tenkou šupkou a sotva viditeľnými púčikmi semien sa rýchlo vyprážajú na oboch stranách, 2-3 minúty na každej strane.
• Zarastené cukety, zbavené semien, sa budú musieť vyprážať dlhšie: až 10-12 minút.
• Zlatá kôrka môže byť indikátorom pripravenosti jedla iba vtedy, ak je cuketa nakrájaná na tenké plátky, nie hrubšie ako 0,7 cm.

Recept na vyprážanú cuketu

Keďže panvica, olej a plátky cukety sú vždy rovnaké, lahodné recepty na vyprážané cukety sú určené prísadami, cestom a omáčkami. Na prípravu takýchto pochúťok sa tradične používa dresing z kyslej smotany, majonéza, tvrdý alebo tavený syr a sójová omáčka. Na vyprážanie sa cuketové plátky (kruhy) obalia v múke alebo ponoria do vaječnej múčnej zmesi (cesto). Cuketa sa hodí k akejkoľvek inej zelenine, mäsu, vajíčkam. Nebojte sa doplniť vybrané recepty ingredienciami podľa vlastného uváženia – tak sa rodia kulinárske majstrovské diela.

S cesnakom

Recept na toto jedlo je jednoduchý: opečte cuketu, posypte ju cesnakom a nasekanými bylinkami – a vychutnajte si prirodzenú chuť leta. Vyprážaná cuketa s cesnakom nie je bez dôvodu lídrom v obľúbenosti medzi jedlami s mladou zeleninou. Predjedlo je pripravené rýchlo, má málo kalórií a chutí výborne. Cuketa je nielen vhodným doplnkom k mäsovému pokrmu, zemiakom, či varenému vajcu, ale aj samostatným ľahkým diétnym jedlom.

Ingrediencie:

• mladá cuketa alebo cuketa - 0,5 kg;
• múka - 2-3 lyžice. l.;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• kyslá smotana (ak je to potrebné) - 2-3 lyžice. l. alebo viac;
• soľ, korenie, kôpor.

Spôsob varenia:

1. Umytú cuketu nakrájame na kolieska s hrúbkou 0,7-1 cm, osolíme a necháme 5-10 minút.
2. Obe strany kruhu namočíme do múky a opražíme. Olej v panvici by mal byť horúci. Múka podporuje rýchlu tvorbu zlatej kôrky.
3. Ak nechcete prebytočný tuk, odstráňte kolieska cukety na papierovej utierke.
4. Zeleninu položte na rovnú misku, posypte nasekaným cesnakom a bylinkami. Do každého kruhu môžete pridať kvapku kyslej smotany.

S cesnakom a majonézou

Vyššie popísané jedlo môžete diverzifikovať okorenením zeleniny majonézou alebo inou podobnou omáčkou. Pred vyprážaním cukety s majonézou a cesnakom sa zamyslite nad tým, aké korenie a bylinky je vhodné použiť. Okrúhle kúsky mladých cukety sa vyprážajú bez obaľovania, potom sa jedlo ukáže ako diétne. Ak je pre vás dôležitejšia chuť ako počet kalórií, nakrájané ovocie opečte v strúhanke alebo múke (pšenica, pohánka, kukurica).

Ingrediencie:

• cuketa - 0,5 kg;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
• múka alebo strúhanka - 2-3 lyžice. l.;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• majonéza - 2-3 lyžice. l. alebo viac;
• soľ, korenie, bylinky.

Spôsob varenia:

1. Pripravte omáčku: pridajte pretlačený cesnak a korenie do majonézy, ktorú si vyberiete.
2. Cuketu nakrájajte na kolieska nie hrubšie ako 1 cm.
3. Osolíme, obalíme v múke alebo strúhanke.
4. Vyprážame na oleji do zlatista. Vysušte na obrúsku.
5. Vyprážané krúžky pomastíme cesnakovo-majonézovou zmesou a posypeme bylinkami.

Potreté na panvici s cesnakom

Ak chcete potešiť svoju rodinu zeleninou zaujímavým spôsobom, naučte sa variť vyprážanú cuketu v cestíčku . Tento spôsob varenia obľubujú najmä deti – vyprážané rezne tak pekne chrumkajú! Toto cuketové predjedlo sa skvele hodí k hranolkám a kuracím nugetám alebo je to skvelé občerstvenie samotné. Cuketu vyprážanú v cestíčku je vhodné vziať so sebou do obedovej krabičky.

Ingrediencie:

• cuketa - 0,5 kg;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 50 ml;
• škrob - 1 polievková lyžica. l.;
• pšeničná múka - 1-2 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 50 ml alebo viac;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• bylinky, korenie (koriander, korenie, kurkuma, paprika);
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Na cesto si oddelíme žĺtky od bielkov.
2. Po pridaní soli vyšľaháme bielky do stabilnej bielej peny.
3. Žĺtky dôkladne vymiešame so škrobom a mliekom, pridáme korenie a vyšľaháme mixérom. Do zmesi pridajte bielky a jemne premiešajte lyžičkou.
4. Do pripraveného cesta pridáme prelisovaný cesnak.
5. Nakrájajte cuketu na krúžky alebo polkrúžky (druhé sú racionálnejšie umiestnené na panvici).
6. Plátky cukety obalíme v múke (v tomto prípade bude cesto lepšie držať), výdatne ich „okúpeme“ vo vaječnej zmesi a opečieme.
7. Hotové plátky osušte obrúskom, posypte bylinkami a pomôžte si.

S vajíčkom

V letné ráno, skôr ako vám horúčavy odnesú chuť do jedla, pripravte si na raňajky vyprážanú cuketu s vajíčkami: v podstate ide o miešané vajíčka s cuketovou náplňou. Jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho, zvládne ho každá nováčik v domácnosti. Pri podávaní raňajok nešetrite zeleninou, tu sú absolútne vhodné. Čerstvosť pokrmu dodá zelená uhorka čerstvo natrhaná zo záhrady.

Ingrediencie:

• cuketa - 300 g;
• vajcia - 2-3 ks;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
• múka (voliteľné) - 1-2 lyžice. l.;
• zeleň;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Cuketu nakrájajte na plátky, ak chcete, chlieb a opečte z oboch strán do svetlohneda.
2. Nalejte vajcia na zeleninu. Môžu sa vopred premiešať alebo naopak jemne nalámať na panvicu, aby sa vytvorilo praženica.
3. Pokrm smažte odokryté 5 minút, zatvorte veko a nechajte ďalšie 2-3 minúty.
4. Raňajky sú hotové: preložte ich na tanier a posypte nadrobno nasekanými bylinkami.

Šalát

Originálny a úžasný šalát s vyprážanými cuketami sa zriedka nachádza na stoloch našich krajanov, ale márne. Jemnú kombináciu vyprážanej cukety a surových šalátových paradajok dopĺňa varené vajíčko a majonéza. Chcete znížiť obsah kalórií vo svojom jedle? Namiesto plnotučnej majonézy použite domáci nesladený jogurt a jogurt. Nezabudnite do šalátu pridať cesnak, petržlen a kôpor. Predjedlo je jasné a slávnostné, rovnako ako na lesklej fotografii.

Ingrediencie:

• cuketa - 0,5 kg;
• paradajka (veľká) - 1-2 ks;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• vajcia - 2 ks;
• majonéza - 3 lyžice. l. alebo viac;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• rastlinný olej - 30-50 ml;
• zelenina, soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Na rastlinnom oleji opečte z oboch strán cuketu nakrájanú na plátky.
2. Paradajku nakrájajte na polkruhové kúsky.
3. Vajcia uvaríme na tvrdo, vychladíme, nakrájame na kocky.
4. Jemne nakrájajte zeleninu: kôpor, petržlen, bazalku, zelenú cibuľku - všetko, čo je k dispozícii. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis.
5. Zmiešajte ingrediencie v jednej šalátovej miske, ochuťte majonézou, pridajte soľ, pridajte korenie a premiešajte.

S mäsom

Ľahké a uspokojujúce jedlo pre milovníkov samostatných jedál - cuketa s mäsom na panvici . Dá sa pripraviť s akýmkoľvek druhom mäsa (bravčové, jahňacie, hovädzie, teľacie), ale čo najrýchlejšie, lacno, zdravo a chutne sa robí s kuracími prsiami. Jedlo s minimálnym počtom ingrediencií vás prekvapí neprekonateľnou, dokonalou chuťou, ktorá nikdy neomrzí.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 300 g;
• cuketa - 300 g;
• cibuľa (veľká) - 1 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l. alebo viac;
• petržlen - 1 zväzok;
• soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame na pásiky a orestujeme. Pridajte kuracie mäso nakrájané na kúsky a pokračujte v smažení, kým nie je hotové. Podlejeme trochou vody a prikryjeme pokrievkou. Odstráňte mäso z tepla.
2. Cuketu nakrájame na plátky, osolíme a opečieme z oboch strán.
3. Mäso spojíme s kúskami cukety, okoreníme, pridáme bylinky.
4. Jedzte jedlo horúce.

Na zimu

Potešenie, ktoré vám prináša letná zelenina, si môžete urobiť počas celej sezóny prípravou pečenej cukety na zimu. . Červené plátky s cesnakom a bylinkami môžu spestriť nudnú zimnú stravu, priniesť radosť a pripomenúť teplo a slniečko. Aby konzervované poháre vyzerali krajšie, vezmite si cukety rôznych farieb - od jasne žltej po tmavozelenú, takmer čiernu.

Ingrediencie:

• cuketa - 1 kg;
• cesnak - 1 hlava;
• rastlinný olej - 150 ml;
• zelenina (kôpor, petržlen) - 1 zväzok;
• soľ - 1 lyžička;
• 9% ocot - 2 polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Mladú cuketu nakrájame na kolieska (hrúbka 1 cm), posolíme a opečieme z oboch strán na troche oleja.
2. Jemne nakrájajte zeleninu a cesnak.
3. Zvyšok oleja prevaríme a necháme vychladnúť.
4. Nalejte olej do sterilnej suchej nádoby a pridajte časť zeleniny. Položte kruhy vrstvu po vrstve, posypte cesnakom a bylinkami.
5. Obsah nádoby zhutnite, ale jemne, bez fanatizmu, aby ste nepoškodili kúsky cukety.
6. Zeleninu zalejeme octom, pohár prikryjeme viečkom, sterilizujeme 30-50 minút a zvinieme.

S mletým mäsom

Kolieska cukety môžu byť plnené mäsom alebo mäsovo-zeleninovou zmesou, ukáže sa to veľmi chutné. Predtým, ako uvaríte mletú cuketu na panvici, vyberte ovocie požadovanej veľkosti: môže byť mierne prerastené, stred so semienkami bude ešte potrebné odstrániť. Priemer zeleniny by mal byť 7-8 cm, otvor vo vnútri by mal byť 4-5 cm (dá sa prerezať pohárom). Krúžky s mletým mäsom sa pečú v rúre, dusia sa v pomalom sporáku alebo sa varia v cestíčku. Nezabudnite z cukety odstrániť tvrdú šupku.

Ingrediencie:

• cuketa - 2 ks;
• mleté ​​​​mäso - 300 g;
• cibuľa - 2 ks;
• vajcia - 4 ks;
• múka – 2 lyžice. l.;
• mlieko - 100 ml;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú cibuľu opražíme a zmiešame s mletým mäsom. Pridajte soľ, korenie, rozšľahajte dve vajcia, premiešajte.
2. Pripravte si kolieska cukety. Ich hrúbka je 1,5-2 cm.
3. Pripravte zmes cesta: mlieko, pár vajec a múku rozšľahajte mixérom. Nezabudnite dosoliť a okoreniť.
4. Krúžky naplňte mletým mäsom veľmi tesne, aby počas vyprážania nevypadlo.
5. Namočte každú stranu obrobku do múky, namočte do cesta a vložte do panvice. Smažte krúžky päť minút na každej strane na strednom ohni.
6. Podávajte jedlo horúce.

So syrom

Vyprážaná cuketa sa hodí k tvrdému syru. Ružovitá syrová kôrka dokonale zvýrazní sladkastú chuť cukety, ozdobí a zušľachtí pokrm. Skúste použiť syr ako prídavok k známemu receptu – a uvidíte: chuť sa zmení na nepoznanie. Vyprážaná cuketa so syrom sú úžasné raňajky, ktoré sa dajú pripraviť v rýchlosti.

Ingrediencie:

• cuketa - 0,5 kg;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
• strúhanka - 2-3 lyžice. l.;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• tvrdý syr - 70 g;
• soľ, korenie, bylinky.

Spôsob varenia:

1. Cuketové kolieska osolíme, opečieme, opečieme na oleji z oboch strán.
2. Umiestnite ich na plech v jednej vrstve, tesne.
3. Posypeme strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry na 3-5 minút.
4. Vypraženú upečenú cuketu dochutíme prelisovaným cesnakom a bylinkami.

Cuketa na grilovacej panvici

Nemáte čas ísť von? Varte cuketu na grilovacej panvici - nie sú horšie ako z ohňa. Kľúčom k úspešnému jedlu je správne vyrobená marináda. Pred grilovaním zeleninu nechajte marinovať aspoň tri hodiny. Mladé plody netreba šúpať, radšej ich pozdĺžne nakrájajte na dlhé ovály. Cuketové jazýčky môžete podávať na hriankach alebo zrolované do slimáka.

Ingrediencie:

• mladá cuketa - 2 ks;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• vínny ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• olivový olej - 70-80 ml;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• cukor - 1 lyžička;
• korenie, soľ.

Spôsob varenia:

1. Cuketu pozdĺžne prekrojíme.
2. Zmiešajte a zmiešajte všetky ostatné ingrediencie na marinádu.
3. Cuketu vložíme do vrecka, zalejeme marinádovou zmesou, zbavíme vzduchu a necháme odstáť aspoň 3 hodiny. Občas otočte.
4. Grilujeme na suchej grilovacej panvici 2-3 minúty z každej strany.

Skúsené gazdinky vedia, ako chutne uvariť cuketu na panvici . Tu sú tipy šéfkuchárov:

1. Vyberte si mladé ovocie nakrájané na centimetrové krúžky a na vyprážanie používajte iba rafinovaný olej.
2. Zeleninu nenechávajte na panvici príliš dlho – prepečená, príliš zmäkne a rozpadne sa a zmení sa na kašu.
3. Experimentujte s omáčkami, ktoré dodajú pokrmu slávnostný nádych.
4. Pred varením nájdite fotoaparát. Určite skončíte s jedlom hodným fotografovania.

Pozrite si ďalšie recepty, ktoré sú chutné a rýchle.

Video

Cuketa vyprážaná na panvici alebo v rúre je výdatným a veľmi chutným predjedlom. Pripravujú sa úplne jednoducho a do cesta môžete pridať veľa rôznych prísad: majonézu, cesnak. Chutnú vegetariánsku cuketu môžete variť aj v cestíčku bez pridania vajec. Nemenej originálne predjedlo je možné pripraviť pomocou receptu na cuketu v cestíčku, ktorý zahŕňa pridanie mäsa. S funkciami vyprážania takejto cukety sa môžete zoznámiť v navrhovaných fotografických a video pokynoch s podrobnými tipmi.

Ako vyrobiť cuketové cesto - hlavné ingrediencie a fotorecept

Zvyčajne pri varení cukety v rôznych cestíčkách používajú ženy v domácnosti iba vajcia, múku a korenie. Mnoho ľudí pridáva mlieko, aby vytvorilo ľahšie, jemnejšie cesto na vyprážanie, ktoré pomôže vytvoriť mäkkú tekvicu s tenkou, chrumkavou kôrkou. Recept na fotografii podrobne popisuje, ako pripraviť cesto na cukety, ktoré vám pomôže pripraviť ich čo najchutnejšie a nezvyčajné.

Ingrediencie na prípravu cesta pred vyprážaním cukety

• cuketa - 6 ks;
• múka - 2 lyžice;
• strúhanka - balenie;
• svetlé pivo - 1 l;
• soľ, korenie - štipka.

Fotorecept na prípravu jednoduchého cesta na vyprážanie cukety

Pripravte si požadované ingrediencie. Cuketu umyjeme a nakrájame na kúsky.

Zmiešame múku, pivo a korenie.

Do samostatnej misky nasypte múku a opatrne v nej vyvaľkajte cuketu.

Každý kúsok cukety namáčame v pivovom cestíčku.

Do inej nádoby nasypeme strúhanku a pripravenú cuketu obalíme v cestíčku a strúhanke.

Cuketu opečte v hlbokej panvici alebo na panvici. Nechajte ich vychladnúť na papierových utierkach.

Mäkká cuketa v múčnom cestíčku - recept s fotonávodom krok za krokom

Ak použijete nie príliš husté cesto s múkou, môžete získať cesto, ktoré vám umožní uvariť mäkkú cuketu. Toto občerstvenie zaujme svojou ľahkosťou a nežnosťou. Recept s fotografiou nižšie vám povie, ako správne variť mäkkú cuketu v cestíčku.

Zoznam surovín na varenie mäkkej cukety s cestíčkom zo svetlej múky

• cuketa - 2 ks;
• vajcia - 1 veľké;
• múka - 1/3 šálky;
• soľ - štipka;
• sójová omáčka (2 polievkové lyžice), sezamové semienka, ryžový ocot (1 polievková lyžica) - na servírovanie.

Fotonávod krok za krokom k receptu na vyprážanú cuketu s cestíčkom z ľahkej múky

Cuketu nakrájajte na tenké kolieska, posypte soľou a nechajte 15 minút pôsobiť.

Plátky cukety namáčame v múke.

Nechajte cuketu mierne vyschnúť. Aby ste to dosiahli, môžete ich položiť nie na tanier, ale na drôtený stojan.

Z vajec, múky a soli pripravíme zápražku. Každý kúsok cukety ponorte do cesta.

Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Chutná cuketa v cestíčku s cesnakom - recept s fototipmi

Pri príprave cesta na cesnakovú cuketu môžete použiť nielen čerstvé hlávky, ale aj granulovaný prášok. Skvele doplní cesto bez pripálenia. Ako jednoducho sa dá vyrobiť cuketa v cestíčku s cesnakom sa dozviete v nasledujúcom recepte.

Zoznam ingrediencií pre recept na lahodnú cuketu s cesnakovým cestíčkom

• múka - 200 g;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica;
• soľ - 1 lyžička;
• olej - 2 lyžice;
• granulovaný cesnak - 1 polievková lyžica;
• minerálna voda - 300 ml;
• cuketa - 2 ks.

Recept s fotografickými tipmi na varenie vyprážanej cukety v lahodnom cesnakovom cestíčku

Umyte a nakrájajte cuketu na kocky.

Z minerálky, prášku do pečiva, múky, cesnaku, masla a soli pripravíme zápražku.

Každý kúsok cukety ponorte do cesta.

Vyprážame na dobre rozohriatom oleji.

Ako variť cuketu v jednoduchom cestíčku na panvici - fotorecept krok za krokom

Pomocou nižšie uvedeného receptu si môžete pripraviť veľmi jednoduché, ale nezvyčajné cesto na cuketu. Pomocou neho môže gazdinka pripraviť lahodné pikantné občerstvenie s originálnym vzhľadom. Varenie takejto cukety v cestíčku na panvici nie je ťažké, stačí do nej naliať trochu oleja.

Ingrediencie na varenie cukety na panvici s jednoduchým cestom

• cuketa - 1 ks;
• ryžová múka - 1/3 šálky;
• kukuričná múka - 2 lyžice;
• pšeničná múka - 3/4 šálky;
• mletá červená paprika - 1,5 lyžičky;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• soľ - podľa chuti.

Krok za krokom recept na vyprážanie cukety s veľmi jednoduchým cestom na panvici

Zmiešajte všetky druhy múky, sódy, soli a korenia.

Pridajte 1-2 lyžice. vodou, aby ste získali husté cesto. Všetko premiešame.

Cuketu nakrájame na kolieska.

Vložte všetky kúsky cukety do cesta a potom jemne premiešajte.

Každý plátok cukety opečieme samostatne.

Voňavé vegetariánske cukety v cestíčku - foto a video recepty

Mnoho vegetariánov používa cuketu ako originálny doplnok do polievok, dusených pokrmov a kastrólov. Z tejto suroviny môžete pripraviť aj chutné lokše. Ale pomocou cesta bez pridania kuracieho vajca môžete získať nezvyčajné občerstvenie z cukety. Je to skvelé na občerstvenie. Nasledujúce recepty podrobne opisujú, ako variť cuketu v cestíčku pre vegetariánov.

Zoznam ingrediencií pre recept na aromatickú cuketu s vegetariánskym cestom

• kukuričný škrob - 3 lyžice;
• cuketa - 1 veľká;
• ryžový ocot - 1 lyžička;
• pšeničná múka - 5 lyžíc;
• granulovaný cesnak, cibuľový prášok, korenie - podľa chuti.

Fotorecept na vyprážanie nakrájanej cukety vo voňavom vegetariánskom cestíčku

Nakrájajte cuketu na kocky, odstráňte veľké semená.

Zmiešajte škrob, múku a korenie, dôkladne premiešajte.

Do suchej zmesi pridáme ocot a ingrediencie dôkladne premiešame.

Cesto by malo byť dosť husté. Potom je ideálny na vyprážanie cukety.

Zahrejte rastlinný olej v malej nádobe (alebo fritéze). Smažte každý kúsok jeden po druhom do zlatista.

Videorecept na prípravu vegetariánskej cukety v jednoduchom cestíčku

Varenie vegetariánskej cukety v cestíčku je možné aj s použitím iných ingrediencií. S nimi nebude občerstvenie o nič menej chutné a aromatické. V nasledujúcom videorecepte sa dozviete, ako smažiť cuketu v cestíčku a získať skutočne uspokojivé a chutné občerstvenie bez pridania vajíčka:

Lahodné cukety v cestíčku s mäsom v rúre - recept s video tipmi

Existuje veľa možností na varenie cukety s mäsom v rúre. Tento prípravok priťahuje ženy v domácnosti svojou ľahkosťou prevedenia a výsledným veľmi chutným a uspokojivým jedlom. Je vhodný na podávanie hosťom, na obed alebo večeru. Medzi zvažovanými receptami si môžete vybrať originálnu cuketu s mäsom v cestíčku, pripravenú ako kastról alebo ako ratatouille - v krúžkoch. Každá z možností je jednoduchá na vykonanie, ale prísady a cesto použité v práci sú trochu odlišné.

Videorecepty krok za krokom na cuketu s mäsom v rúre s lahodným cestom

Cuketu v cestíčku pripravíte v rúre rýchlo a jednoducho rovnakým princípom ako pri príprave ratatouille. Ingrediencie usporiadané v kruhoch sa budú dokonale dopĺňať a pomôžu vytvoriť chutné a chutné jedlo pre celú rodinu:

Pomocou nasledujúceho videoreceptu si môžete pripraviť skutočný zeleninový kastról s mäsom. Môže to byť cuketa v cestíčku s majonézou alebo kyslou smotanou. Pridanie majonézy dodá tomuto jedlu špeciálnu kyslosť:

Uvažované recepty na cuketu v cestíčku s cesnakom, majonézou a mäsom vám umožnia použiť takú jednoduchú prísadu na vytvorenie neštandardných jedál a občerstvenia. Podľa návodu na prípravu chutného občerstvenia môžete dokonca pripraviť vegetariánsku cuketu bez pridania vajec do cesta. Odporúča sa starostlivo preštudovať tipy na fotografie a videá a vybrať si najvhodnejšie možnosti na vyprážanie zeleniny. Recept zvolený na základe jeho zložitosti, množstva a typu surovín vám pomôže pripraviť cuketu v cestíčku jednoducho a ľahko.

Zobrazenia príspevku: 147

Keď je cuketová sezóna v plnom prúde a vy už neviete, čo by bolo ešte také chutné z nich pripraviť, navrhujem vám uvariť cuketu v cestíčku s cesnakom.

Jedlo je pripravené rýchlo, cuketa je zvnútra šťavnatá a zvonka chrumkavá. Prítomnosť chrumkavého cesta, krásna farba a jemná štruktúra robí toto jedlo rovnako vhodné ako na domácu večeru, tak na sviatočný stôl.

Cuketa v cestíčku s cesnakom je taká chutná, že sa pripravte hneď na to, aby ste si pripravili ďalšiu porciu – tá prvá pôjde hneď s ranou.

Pripravíme si produkty podľa zoznamu.

Tajomstvom týchto cukiet je, že zápražka sa pripravuje na studenom, takmer ľadovom pive a do cesta sa nepridáva čerstvý, ale sušený cesnak.

Je vhodné vziať mladé cukety, aby v nich ešte neboli semená. Odrežte konce cukety a potom každú cuketu pozdĺžne rozrežte na osem segmentov.

Teraz si pripravíme cesto. Za týmto účelom zmiešajte v miske múku a sušený cesnak.

Do múky pridáme soľ a mleté ​​čierne korenie.

Do suchých ingrediencií na cesto nalejeme ľadovo vychladené svetlé pivo. Cesto rýchlo vymiešame.

Každý kúsok cukety ponorte do cesta a vložte do rastlinného oleja zohriateho v hrnci. Mám fritézu a používam ju. Cuketu opekáme 2-3 minúty z každej strany.

Hotovú cuketu položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Pripravenú cuketu v cestíčku s cesnakom podávame horúce s obľúbenou omáčkou alebo kečupom. Dobrú chuť!

Cuketa obsahuje veľa užitočných mikroelementov a vitamínov.

Navyše je to chutná a cenovo dostupná zelenina.

Cuketa v cesnakovom cestíčku je výdatné a chutné predjedlo, ktoré si pripravíte za pár minút.

Zároveň je obsah kalórií v takomto jedle pomerne nízky, takže sa nemusíte obávať o svoju postavu.

Cuketa vyprážaná na panvici s cesnakom sa môže podávať ako príloha k mäsu, rybe alebo ako samostatné jedlo.

Cuketa vyprážaná rýchlosťou s cesnakom - základné princípy varenia

Tí, ktorí majú to šťastie, že majú vlastnú záhradku, vedia, že pestovanie cukiet je jednoduché a prinášajú bohatú úrodu. Ale ak nemáte letný dom, nezúfajte, cuketu si môžete kúpiť na akomkoľvek trhu a supermarkete za prijateľnú cenu.

Cuketa sa často vypráža len tak, že ju obalíte v múke, no mnohí ľudia túto metódu nemajú radi, pretože treba často meniť olej a dym v kuchyni je ako rocker. Preto je lepšie variť cuketu v cestíčku. Zabráni pripáleniu a zelenine ešte viac chutí. Receptov na cesto je veľa. Najbežnejšie cesto sa vyrába z vajec, vody a múky. Pripravuje sa aj na báze piva, kyslej smotany, mlieka, majonézy alebo fermentovaných mliečnych výrobkov.

Do cesta sa pridáva cesnak, syr, korenie a bylinky, aby bola chuť pokrmu ešte bohatšia.

Ak cuketu naplníte mletým mäsom alebo rybou a opečiete v cestíčku, dostanete jedlo, ktoré sa môže stať kompletným obedom alebo večerou. Toto jedlo je vhodné aj na sviatočný stôl.

Mladá cuketa sa umyje, utrie a nakrája na kolieska. Potom sa každý ponorí do cesta a vypráža sa do zlatista.

Cuketu opečenú na panvici podávame s cesnakom, teplú alebo studenú s cesnakovou alebo paradajkovou omáčkou.

Recept 1. Cuketa v cestíčku s cesnakom a majonézou

Ingrediencie

800 g cukety;

čierne korenie;

tri vajcia;

• strúhanka;

  120 ml rastlinného oleja;

• 50 ml mlieka.

Spôsob varenia

1. Cuketu ošúpeme a zeleninu nakrájame na tyčinky.

2. V hlbokom tanieri zmiešame vajcia s múkou, čiernym korením a soľou. Všetko vyšľaháme do hladka.

3. Strúhanku vysypeme do plochého taniera. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom.

4. Každý blok namáčame vo vaječnom cestíčku, potom obalíme v strúhanke a vložíme na panvicu s rozpáleným olejom.

5. Opečte cuketu zo všetkých strán dozlatista a položte na tanier a prikryte ho obrúskami.

6. Majonézu dáme do pohára, cez lis do nej pretlačíme cesnak a ochutíme korením. Miešajte.

7. Výslednou omáčkou nalejte cuketu alebo ju podávajte v samostatnej miske.

Recept 2. Cuketa vyprážaná na panvici s cesnakom v kyslom smotanovom cestíčku

Ingrediencie

jedna stredná cuketa;

3 g korenia;

dve vajcia;

tretina kopy zelene;

• dva strúčiky cesnaku;

• 50 ml pitnej vody;

  50 ml rastlinného oleja;

  pol pohára kyslej smotany 20%.

Spôsob varenia

1. Cuketu umyjeme, ak je kôra tvrdá, ošúpeme ju. Zeleninu nakrájajte na tenké krúžky a vložte do hlbokej misky. Soľ, korenie a premiešajte.

2. Do hrnčeka rozklepneme dve vajcia, pridáme kyslú smotanu a múku zmiešanú so sódou. Všetko dôkladne vyšľaháme do hladka.

3. Rozpálime liatinovú panvicu s olejom. Do taniera nasypeme múku.

4. Každý kruh vyvaľkajte v múke a namočte do kyslej smotany. Vložíme do rozpáleného oleja a prikryté pokrievkou opekáme z oboch strán do zlatista.

5. Do taniera nalejte rastlinný olej, zrieďte ho rovnakým množstvom vody a pridajte nasekaný cesnak a bylinky. Zmiešať.

6. Vyberte cuketu z panvice a ponorte do marinády. Vložte ich do vhodnej nádoby a nechajte pol hodiny lúhovať. Podávame s mäsom alebo rybou.

Recept 3. Cuketa v cestíčku s cesnakom

Ingrediencie

dve vajcia;

5 g mletého čierneho korenia;

• 25 g zemiakového škrobu;

  4 g pripravenej horčice;

  50 ml pitnej vody;

  stredne veľké mladé cukety;

• zeleninový olej;

  cesnak - dva strúčiky.

Spôsob varenia

1. Cuketu umyjeme pod tečúcou vodou, utrieme obrúskom a nakrájame na kolieska hrubé jeden centimeter.

2. Do vhodnej misky rozšľaháme vajcia, pridáme soľ, horčicu a korenie. Všetko dôkladne pretrepeme vidličkou. Nalejte pitnú vodu a premiešajte.

3. Do výslednej zmesi pridajte škrob a múku. Všetko vyšľaháme mixérom do hladka. Cesto necháme desať minút, aby múka pustila lepok.

4. Do liatinovej panvice nalejte rastlinný olej a zohrejte ho. Cuketové kolieska namáčame do cesta a vložíme do rozpáleného oleja. Smažte na miernom ohni na jednej strane, kým cesto nevytvorí chutnú kôrku.

5. Otočte a opečte cuketu z druhej strany. Uvarenú cuketu preložíme na tanier vystlaný obrúskami, aby sa odstránil prebytočný tuk.

6. Majonézu zmiešame s prelisovaným cesnakom. Touto zmesou potrieme každý kruh a uložíme na plech vystlaný listami šalátu.

Recept 4. Cuketa vyprážaná v panvici s cesnakom a mletým mäsom

Ingrediencie

• dve vetvičky zelene;

  200 g mletého bravčového mäsa;

  štipka korenia;

  dve vajcia;

  zemiak;

  50 g tvrdého syra;

  tri strúčiky cesnaku;

  50 g bochníka;

  cibuľová hlava

Spôsob varenia

1. Cuketu umyjeme, utrieme a nakrájame na kolieska hrubé jeden a pol centimetra.

2. Opatrne vystrihnite jadro. Prípravky osoľte a vložte do samostatnej misky, aby ste sa zbavili horkej chuti. Z vykrojenej dužiny môžete pripraviť palacinky.

3. Spojte mleté ​​bravčové mäso s vajcom. Tu nastrúhame ošúpané nové zemiaky, namočený chlieb, cesnak a cibuľu. Všetko dochutíme korením a soľou. Všetko vymiesime do hladka.

4. Cuketové prírezy naplníme mletým mäsom. Vajcia rozšľaháme vidličkou. Nalejte múku do taniera. Každý kruh namočte do vaječnej zmesi a potom obalte v múke. Opakujte postup znova.

5. Cuketu s mletým mäsom vložte do rozohriateho oleja a smažte, kým sa nevytvorí zlatohnedá kôrka. Potom otočte, znížte teplotu na minimum a prikryte pokrievkou varte ďalších desať minút.

6. Odstráňte veko, na každý kruh položte strúhaný syr, znova prikryte a vypnite oheň. Po pár minútach položíme cuketu s mletým mäsom na tanier, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a podávame.

Recept 5. Cuketa v cestíčku s cesnakom a paradajkami

Ingrediencie

• jemná soľ;

  štyri paradajky;

• 70 ml rastlinného oleja;

• tri strúčiky cesnaku;

Spôsob varenia

1. Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na nie príliš tenké kolieska.

2. Vajcia rozklepneme do hlbokej misy, pridáme do nich múku a korenie. Všetko dôkladne prešľaháme vidličkou.

3. V liatinovej panvici zohrejte rastlinný olej. Cuketové kolieska namáčame do cesta a dáme na panvicu.

4. Paradajky umyjeme, utrieme a nakrájame na kolieska. Kôpor opláchneme a nasekáme nadrobno.

5. Na tanier dáme kyslú smotanu, pretlačíme do nej ošúpaný cesnak, posolíme a pridáme bylinky. Zmiešať.

6. Vyprážanú cuketu položte na rovnú dosku. Každý kruh potrieme kyslou smotanou omáčkou a navrch položíme paradajku. Natrieme ho omáčkou a navrch položíme kruh cukety. Zeleninu rozložte do niekoľkých vrstiev. Podávame ako prílohu k mäsovým alebo rybím pokrmom.

Recept 6. Cuketa vyprážaná v panvici s cesnakom a syrom

Ingrediencie

tri mladé cukety;

• dve vajcia;

  70 g tvrdého syra;

  korenie a soľ;

  mlieko - pol pohára.

omáčka

50 g kyslej smotany;

malý zväzok kôpru;

pár strúčikov cesnaku.

Spôsob varenia

1. Vajcia rozklepneme do hlbokého hrnčeka, osolíme, okoreníme a rozšľaháme vidličkou. Do vaječnej zmesi nalejte mlieko a premiešajte. Pridajte múku a pokračujte v šľahaní, kým nezostane ani jedna hrudka.

2. Cuketu umyjeme a osušíme obrúskom. Nakrájajte ich na kolieska strednej hrúbky. Vložte ich do misy a posypte soľou.

3. Múku nasypeme na tanier a položíme vedľa misky na cesto.

4. Olej zohrejte, až kým nebude zľahka fajčiť. Každý cuketový kruh vyvaľkáme v múke, potom ho namáčame v cestíčku a položíme cuketu na rozpálený olej. Opečieme a preložíme na tanier.

5. Tri veľké syry. Kyslú smotanu zmiešame s majonézou. Do tejto zmesi pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a kôpor. Soľ, korenie a dôkladne premiešajte.

6. Opečenú cuketu rozdelíme na dve časti. Jeden namažte omáčkou a posypte kôprom. Tieto cukety sú pripravené.

7. Upečieme druhú várku. Cuketu poukladáme na plech, navrch dáme nastrúhaný syr a vložíme do vyhriatej rúry. Varíme, kým sa syr neroztopí.

Recept 7. Cuketa v pivovom cestíčku s cesnakovou a syrovou omáčkou

Ingrediencie

dve mladé cukety;

150 ml piva;

pol zväzku petržlenu;

dve vajcia;

dva strúčiky cesnaku;

150 g syra feta;

60 ml kyslej smotany.

Spôsob varenia

1. Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky hrubé pol centimetra.

2. Do misky rozklepneme vajíčka, zľahka ich rozšľaháme metličkou a prilejeme pivo. Zmiešať. Za stáleho šľahania pridajte dostatok múky, kým zmes nebude mať konzistenciu palaciniek.

3. Cuketové hrnčeky ponorte do pivného cesta a vložte na rozpálenú panvicu. Cuketu opečieme do zlatista a uložíme na plech vystlaný obrúskami.

4. Syr nastrúhame najemno, pridáme majonézu, kyslú smotanu a cez lis pretlačíme cesnak. Dôkladne premiešať. Môžete pridať nasekané čerstvé bylinky.

5. Každý kruh namažte syrovou omáčkou. Podávame ako prílohu k rybám alebo mäsovým jedlám.

Recept 8. Cuketa vyprážaná v panvici v cesnakovom cestíčku

Ingrediencie

dve cukety;

120 ml olivového oleja;

dve vajcia;

140 g múky;

pol pohára kyslej smotany;

dva strúčiky cesnaku;

5 g cesnakového korenia;

• štipka mletej červenej papriky;

  zeleninový olej.

Spôsob varenia

1. Do hlbokej misky vložte kyslú smotanu, pridajte cesnakové korenie a polovicu múky. Všetko dôkladne rozšľaháme vidličkou do hladka.

2. Umytú cuketu nakrájame na kolieska. Vložte do misy, dochuťte soľou a korením. Zmiešať.

3. Každý kruh namáčajte v múke, potom v cesnakovom cestíčku a vyprážajte v horúcom oleji prikrytý pokrievkou, kým nezhnedne.

4. Nakrájajte zeleň a zmiešajte s cesnakom rozdrveným cez lis na cesnak. Touto zmesou potrieme opečenú cuketu.

Cuketa vyprážaná na panvici s cesnakom - triky a tipy

Na vyprážanie používajte iba mladé cukety.

Vajíčka rozšľaháme s perlivou vodou alebo pivom, aby bolo cesto vzdušné.

Aby bolo jedlo jemné, ošúpte cuketu.

Vyprážanú cuketu podávame najlepšie s majonézou, syrom alebo omáčkou z kyslej smotany.

Pred namáčaním koliesok cukety do cesta ich opečte v múke.

Správy zo šoubiznisu.

Príprava lahodného cuketového predjedla je veľmi jednoduchá. Stačí si kúpiť mladé cukety a všetky ostatné produkty nájdete vo svojej kuchyni. Určite si uvarte toto klasické, jednoduché na prípravu a lahodné predjedlo s cesnakovou omáčkou. Môžete si ho uvariť na obed alebo si ho vziať so sebou na piknik alebo do vidieckeho domu.

Na varenie cukety v cestíčku s cesnakom na panvici si vezmite potrebné ingrediencie. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a osušte.

V miske zmiešame kyslú smotanu, majonézu, kôpor, cesnak, soľ a korenie.

Premiešame a omáčku necháme chvíľu vylúhovať.

V tejto chvíli zmiešajte vajcia, mlieko a múku v hlbokej miske. Cesto vymiešame do hladka.

Cesto dochutíme soľou a korením, konzistencia cesta by mala byť ako na palacinky.

Cuketu nakrájame na plátky alebo kocky.

Každý plátok cukety ponorte do múky (aby sa cesto lepšie prilepilo), potom do cesta.

Cuketu opečte v cestíčku s cesnakom na panvici v malom množstve rastlinného oleja do zlatista.

Hotovú cuketu položíme na papierový obrúsok, aby sa odstránil prebytočný olej.

Cuketu podávame s vopred pripravenou omáčkou.

Cuketa v cestíčku s cesnakom je hotová. Užite si to!