Ľudia sú zvyknutí považovať túto aromatickú a chutnú pochúťku za polotovar a nezaraďujú ju medzi gurmánske jedlá. V mnohých krajinách však existujú recepty, ktoré ponúkajú špeciálne technológie, ako toto jedlo pripraviť. Môžete si vyrobiť vlastné choux pečivo na halušky alebo halušky.
Ako urobiť choux pečivo na knedle
V rôznych krajinách má pochúťka svoj vlastný názov, napríklad v Taliansku sa im hovorí ravioli. Ak si chouxové pečivo na knedle pripravíte doma, pochúťka bude ešte chutnejšia a chutnejšia. Spravidla pozostáva z vody, vajec a múky so soľou, ale táto možnosť má ďalšie prísady. Knedle vyrobené z choux cesta sú veľmi jemné a chutné. Recept vždy ponecháva priestor na experimentovanie s korením a prísadami.
Choux pečivo recept na knedle
Niektorí varia len podľa klasického alebo univerzálneho receptu. Vznikne cesto na halušky z choux, ktoré je vhodné aj na výrobu domácich halušiek. Ak chcete niečo neobvyklé, mali by ste skúsiť pridať nové komponenty k už známym. Môžete si vybrať a vyskúšať akýkoľvek recept na choux pečivo na knedle z nižšie uvedených.
Cesto na halušky vo vriacej vode s vajcom
Čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: 5-6.
Účel: večera/obed.
Kuchyňa: Ruská.
Cesto na halušky vo vriacej vode s vajíčkom bude mať hustejšiu hmotu a lepšie sa spojí. Získate veľmi plastickú základňu, ktorá zjednoduší a urýchli tvarovanie. Cesto na halušky vo vriacej vode zvládnete pripraviť za 45 minút a s receptom si poradí aj začínajúci kuchár. Nižšie je uvedený podrobný recept s fotografiami, ktoré vám pomôžu pripraviť vynikajúcu večeru.
Ingrediencie:
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
- pšeničná múka - 3 lyžice;
- vajcia - 1 ks;
- vriaca voda - 1 polievková lyžica;
- soľ - ½ lyžičky.
Spôsob varenia:
- V čistej nádobe rozšľaháme vajíčko a soľ vidličkou.
- Ďalej musíte pridať múku a rastlinný olej. Prísady dôkladne premiešajte.
- Do zmesi po troškách pridávame vriacu vodu, najskôr zmes prehnetieme lyžicou, potom miesime rukami. Pozrite sa na stav, možno budete musieť pridať múku.
- Mali by ste skončiť s hladkým drdolom. Nechajte chvíľu nabobtnať.
- Základ rozvaľkajte na tenkú vrstvu a môžete začať pohárom vykrajovať kruhy na budúce halušky.
- Plasticita základne umožňuje použiť veľa náplní (neroztrhne sa). Mali by ste dostať šťavnaté, chutné knedle.
Choux pečivo na halušky bez vajec
Čas varenia: 30 min.
Počet porcií: 2-3.
Obsah kalórií v miske: 215 kcal / 100 g.
Účel: večera/obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Cesto na halušky s vriacou vodou sa pripravuje jednoducho a bez vajec. Proces vytvárania základne je veľmi jednoduchý; väčšinu času strávite sochárstvom. Chouxové pečivo na knedle bez vajec je elastické, chutné a nevyžaduje veľa prísad. Všestrannosť tohto receptu spočíva v tom, že sa dá použiť aj na knedle alebo pirôžky. Nižšie je uvedená metóda krok za krokom na vytvorenie domáceho, krémového knedlíkového základu.
Ingrediencie:
- slnečnicový olej - 3 s. l.;
- múka - 3 šálky;
- vriaca voda - 1,5 šálky.
Spôsob varenia:
- V čistej miske zmiešajte maslo, múku a soľ v pomeroch uvedených vyššie. Ďalej musíte naliať vriacu vodu pomalým prúdom.
- Prísady dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
- Naplňte stôl múkou, položte naň základňu a začnite miesiť.
- Hotový výsledok bude vyzerať ako plastelína, knedle sa vám neroztrhnú, keď ich začnete variť. Môžete vyvaľkať jednu veľkú vrstvu alebo niekoľko menších, ak máte tvar.
Chouxové pečivo s mliekom na halušky
Doba varenia: do 1 hodiny.
Počet porcií: 5-6.
Obsah kalórií v miske: 240 kcal / 100 g.
Účel: večera/obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Chouxové pečivo s mliekom na halušky bude jemné, ľahké, jemné a chutné. Spôsob varenia nie je úplne známy, ale nie je na ňom nič zložité. Komponenty uvedené nižšie sú určené pre veľké množstvo knedlí, ktoré je možné vložiť do mrazničky a tam skladovať. Ak ste fanúšikom iných múčnych pochúťok, potom pomocou tohto receptu môžete pripraviť pirôžky alebo knedle.
Ingrediencie:
- soľ - 1 lyžička;
- múka - 1 kg;
- mlieko - ½ l;
- vajcia - 2 ks.
Spôsob varenia:
- V hrnci zmiešame mlieko, soľ, vajcia.
- Ďalej je potrebné pridať toľko múky, aby hmota vyzerala ako verzia na palacinky.
- Zapnite sporák a umiestnite ingrediencie na mierny oheň. Hmota začne napučiavať a hustnúť.
- Podklad je potrebné premiešať, aby zostal homogénny, nepripálil sa a nemal hrudky.
- Keď obsah zhustne, odstráňte panvicu z ohňa. Nepriveďte do varu, inak sa bielka zrazí.
- Cesto položte na kúsok fólie posypanej múkou.
- Cesto dobre premiešajte, pridajte potrebné množstvo múky. Konečný produkt by sa nemal držať na rukách, získate elastickú, hustú hmotu.
- Po pol hodine by mal základ vychladnúť a potom ho môžete začať rezať.
Choux pečivo na knedle v chlebovom stroji
Čas varenia: 35 min.
Počet porcií:
Obsah kalórií v miske: 215 kcal / 100 g.
Účel: večera/obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Ak chcete, môžete si v pekárni pripraviť chouxové cesto na knedle. Moderné domáce spotrebiče výrazne zjednodušujú prácu v kuchyni. Na uvarenie základu si stačí pripraviť ingrediencie a nastaviť požadovaný režim. Môžete použiť akúkoľvek obľúbenú náplň: kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso. Nižšie uvádzame krok za krokom recept na vynikajúce knedľové cesto.
Ingrediencie:
- vriaca voda - 180 ml;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- múka - 400 g;
- soľ - ½ lyžičky.
Spôsob varenia:
- Pripravte si olej a soľ.
- Ďalej preosejte múku.
- Do nádoby na pečenie chleba vložte soľ, múku, rastlinný olej a pridajte vriacu vodu.
- Zvoľte režim zariadenia na miesenie bez kvasníc po dobu 15 minút.
- Vyberte hotový výrobok z pekárne a vložte ho do vrecka na 20 minút.
- Keď sa základňa ochladí, môžete začať pripravovať misku.
- Toto je jeden z najrýchlejších spôsobov prípravy cesta z choux na halušky.
Cesto na knedle Choux - tajomstvá varenia
Skúsenosti s prípravou tohto jedla sú obrovské, mnohí kuchári si všimli niektoré funkcie, ktoré zjednodušujú proces alebo pomáhajú dosiahnuť lepšie výsledky. Môžete si spomenúť na nasledujúce tajomstvá prípravy cesta na pudingové knedle:
- Kvalita múky je veľmi dôležitá, vždy by ste mali brať iba preosiatu múku, miesiť základňu po obvode v akomkoľvek smere, ktorý vám vyhovuje.
- Po dokončení miesenia prikryte vrch vlhkou utierkou alebo utierkou a nechajte zmes pôsobiť asi 30 minút. Počas tejto doby sa lepok nafúkne, hmota sa stane pružnejšou, čo uľahčí tvarovanie knedlí.
- Bázu sa odporúča miešať rukami, len tak sa vám podarí dosiahnuť požadovanú konzistenciu. Z tohto dôvodu sú domáce knedle vždy chutnejšie ako tie z obchodu, kde sa tento proces vykonáva strojovo.
Video: Cesto na halušky
Toto chudé cesto bez kvasníc je ideálne na prípravu knedlí a iných jedál.
Priatelia, prihláste sa na odber nášho kanála https://goo.gl/kcMqcX tu nájdete recepty, ktoré vždy fungujú!
Recept na pôstne choux pečivo:
múka,
voda,
soľ,
zeleninový olej.
Recept na cesto na knedle na webovej stránke http://vkusnajaeda.ru/?p=1040
a:
Pôstna penová torta https://youtu.be/FRGkQbBQ1Eg
Pôstne koláče https://youtu.be/qqrBalHVkcY
Pôstne halušky so zemiakmi a tekvicou https://youtu.be/QamrhJVwwVU
SME V SOCIÁLNYCH SIETI:
Instagram @irinacooking
Náš kanál https://goo.gl/kcMqcX
Google+ https://plus.google.com/+LenivayaKuxnya/posts
VKontakte https://vk.com/club82321448
Facebook https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/
Komunita https://goo.gl/zFsbSK
Musical.ly @irinacooking
Všetky zoznamy skladieb nášho kanála:
1. CUKETOVÉ JEDLÁ
https://www.youtube.com/watch?v=OvqBB_w1DyA&list=PL_Epb1h35ZsLcM8HaTQqT3jpXjsGTTGmA
2. Pán Maslo ○ CHLEBÍKY
https://www.youtube.com/watch?v=erkXi2ME7DQ&list=PL_Epb1h35ZsIxamEMclmdl0mL-mEeRIYj
3. ZÁKLADY ○ Tréningové videá
https://www.youtube.com/watch?v=_8x08P4gxFY&list=PL_Epb1h35ZsJKm—emtxw7T5KHrUFyJ5g
4. Jedlá na VEĽKÚ NOC
https://www.youtube.com/watch?v=vZjNVJR7-wI&list=PL_Epb1h35ZsIU15feHmr23-Sez4V1VMgB
5. Chlieb doma
https://www.youtube.com/watch?v=-L27KqxAYrU&list=PL_Epb1h35ZsKD8qvM_KaZiMZIcgMMfJQb
6. DEKOR
https://www.youtube.com/watch?v=qxcIy7f-82c&list=PL_Epb1h35ZsLD9Xtv07S0XLC0a0Z8LRGb
7. Jedlá z tekvice
https://www.youtube.com/watch?v=pov6prTsaq0&list=PL_Epb1h35ZsIh0bGtH_Urw_C28gqGFhJM
8. Život mimo kuchyne, obyčajný
https://www.youtube.com/watch?v=9avaiWg3jgY&list=PL_Epb1h35ZsJ4Xeo3cfPV9RHcvMXREPba
9. Rýchle recepty
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsL5Tb5ZwYAAWBcPCag5jd4Y
10. Recepty na SVATOVÚ STÔL
https://www.youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0rQ&list=PL_Epb1h35ZsKOqQ0jkr4kMMaROrtekIL3
11. Koktaily, nápoje
https://www.youtube.com/watch?v=hIKOJg3PLsc&list=PL_Epb1h35ZsJ8lFd_usTE1U1UxYYOvtXw
12. Cesto, krémy, sirupy, polevy
https://www.youtube.com/watch?v=hmrSjEZugJI&list=PL_Epb1h35ZsK2Zlqw2nQWO9S-mGPS7Pzt
13. PRÍPRAVY A UCHOVÁVANIE
https://www.youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQY&list=PL_Epb1h35ZsK7TVTaZpjFoLtoeupHn8EF
14. Rôzne
https://www.youtube.com/watch?v=mqV-1OnLJww&list=PL_Epb1h35ZsLZvSCTpMXMVW-MYQnhZkU7
15. Pomocníci do kuchyne
https://www.youtube.com/watch?v=fuzPmuluwOI&list=PL_Epb1h35ZsISXPvwsRekcOwbk_7txpvl
16. Pizza, cestoviny
https://www.youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX0&list=PL_Epb1h35ZsJdKiV5snIzayEjBUeN2N-1
17. Mäsové jedlá
https://www.youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8M&list=PL_Epb1h35ZsIZTck9OKGavQH9gxHe3xHf
18. Palacinky, lievance, lokše
https://www.youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr4&list=PL_Epb1h35ZsICOlmxOrZZF2Esq4ONDE4R
19. TORTY
https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&list=PL_Epb1h35ZsJDln-BijJBpvvlGP4hxRC5
20. Omáčky
https://www.youtube.com/watch?v=lfr6cG7vDTw&list=PL_Epb1h35ZsKMm_gnHRSucRy2Yj0kA91B
21. Nápady na raňajky
https://www.youtube.com/watch?v=zDohl6XwGWY&list=PL_Epb1h35ZsLifoh4hBSN4N5jkCfDxx7F
22. Kaša
https://www.youtube.com/watch?v=QL8RAioDUGs&list=PL_Epb1h35ZsIHlFeXEoLvRYi1L3rvCabk
23. Pôstne jedlá
https://www.youtube.com/watch?v=P8gO9u2FadM&list=PL_Epb1h35ZsI5jnpLNLQNSUQ2RsZxCTgi
24. Šaláty, pochutiny, paštéty
https://www.youtube.com/watch?v=UGpfIj87vAs&list=PL_Epb1h35ZsKDVOQKcKCCNySUr2taZaV3
25. Jedlá z hydiny
https://www.youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNUs&list=PL_Epb1h35ZsKifYmH4KIhqVmLz7_21QGQ
26. Jedlá z tvarohu
https://www.youtube.com/watch?v=nwF-bUrefsY&list=PL_Epb1h35ZsL4PuBQmMvisFAFfjqOJMY1
27. Jedlá z rýb a morských plodov
https://www.youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeWs&list=PL_Epb1h35ZsKsA0yycqKsc4tq8FPEtkgT
28. Zeleninové jedlá
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsLsnrxZvV_2pFt8008C9dPZ
29. Jedlá s hubami
https://www.youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5U&list=PL_Epb1h35ZsLd76ISdd9Kx1cXhTzBpFS7
30. Prvé kurzy
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsIYSwDBcRNeZZwMtXw3cee-
#chudé cesto #maslové cesto #uvarené cesto #irinacooking #irinacooking
Choux pečivo: na čo ho môžete použiť? Niekto povie na koláče, iný na koláče. Ak sa ale spýtate, či sa chouxové pečivo robí na halušky alebo halušky, každého to prekvapí. Zdalo by sa to nemožné. Ale je to tak? Nie naozaj. Aj keď sa to zdá nepredstaviteľné, knedličky prichádzajú aj s pudingovou kôrkou.
V skutočnosti nemôže byť všetko jednoduchšie a pri bližšom skúmaní to nevyzerá tak prekvapivo. Cesto sa nazýva choux, pretože pri varení sa používa skôr vriaca voda ako obyčajná studená voda a cesto sa začne variť ešte predtým, ako sa pripravia knedle, knedle alebo pirôžky. Nič nadprirodzené, všetko je veľmi jednoduché, rýchle a hlavne chutné!
Má tento recept nejaké výhody? Áno, a veľa: je ľahšie formovať a získať požadovaný tvar, oveľa mäkšie a pevnejšie ako zvyčajne a samozrejme sa nelepí na ruky a pracovnú plochu. Tak prečo nevyužiť recept a nezačať robiť tieto chebureky alebo knedle?
Samozrejme, pre tých, ktorí sú už zvyknutí pripravovať cesto staromódnym spôsobom, bude trochu ťažké sa znova naučiť, ale ak sa stále pokúšate a implementujete recept, nebude možné odmietnuť.
Sada produktov na varenie
- 250 gramov pšeničnej múky;
- 150 mililitrov vody;
- 2 lyžice slnečnicového oleja;
- Trochu soli.
Recept
Tento recept je dobrý, pretože nevyžaduje žiadne výdavky a ľahko sa pripravuje. Stačí porovnať choux pečivo a bežné cesto a výber bude hneď jasný. Nemali by ste sa báť, že niečo pokazíte, mali by ste len riskovať a vo väčšine prípadov vyhráte.
Univerzálny recept na choux pečivo na halušky a halušky.
Prečo je tento recept univerzálny? Áno, pretože z nej môžete uvariť takmer čokoľvek – od neuveriteľne chutných knedlí až po chrumkavé vyprážané pirôžky. Toto je dar z nebies pre gazdinku – jeden recept a toľko vecí, ktoré môžete robiť!
Ingrediencie
- 3 šálky pšeničnej múky;
- 250 mililitrov vriacej vody;
- 2 kuracie vajcia;
- 4 polievkové lyžice ghí alebo rastlinného oleja;
- 1 štipka soli.
Recept
- Krok 1. Do samostatnej misky rozbite kuracie vajcia, rozšľahajte ich, potom pridajte štipku soli a znova prešľahajte. Nie je potrebné šľahať do peny, hlavné je, že soľ sa rozpustí.
- Krok 2. Nalejte zeleninu alebo ghee. Ak použijete rozpustené maslo, je lepšie ho zohriať, aby sa stalo tekutým a dosiahlo požadovanú konzistenciu, takže sa vám s ním bude lepšie pracovať.
- Krok 3. Po častiach pridajte múku, dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Múka by sa mala používať prvej alebo najvyššej triedy, potom bude cesto plastickejšie a vláčnejšie.
- Krok 4. Posledným krokom je pridanie vriacej vody. Musí sa nalievať tenkým prúdom a cesto sa musí v tejto chvíli bez prestania miešať. Po prvom nasadení špeciálneho nástavca na cesto môžete použiť mixér.
- Krok 5. Cesto dobre vymiesime a potom ho vyklepeme na stôl. Musí sa stať homogénnym a mäkkým.
- Krok 6. Hotové cesto je možné poslať do chladničky alebo ihneď rozvinúť a začať pripravovať pudingové knedle alebo knedle.
Poradenstvo: Cesto je lepšie vyvaľkať pomocou kukuričného škrobu, oveľa ľahšie sa s ním bude pracovať a nebude sa lepiť na pracovnú plochu, valček ani ruky.
Tento recept bude nenahraditeľný v každej kuchyni. Koniec koncov, ingrediencie na to sú vždy po ruke, a to je hlavné. Navyše je veľmi rýchly a ľahký, čo každú gazdinku neskutočne poteší. Stačí stráviť 30 minút a už môžete variť z cesta.
Keď začínate s varením, hlavnou vecou je nebáť sa experimentovať, skúšať a učiť sa niečo nové. Ktovie, možno sa tento neznámy a nezvyčajný recept časom stane obľúbeným v rodine?
Varte chutne a dobrú chuť!
Možno vás bude zaujímať recept na výrobu pygodi v kórejčine
24.02.2016
Ahojte všetci! Vika Leping je s vami a dnes vám poviem, ako pripraviť chouxové cesto na knedle a knedle, ktorého recept je veľmi jednoduchý a zrozumiteľný pre každého, úprimne, pripravovala ho moja mama, keď som ju prišiel navštíviť halušky s čerešňami, ktoré sa nabudúce objavia v mojom kulinárskom blogu!
Choux pečivo na halušky a halušky je pripravené veľmi rýchlo, nelepí sa na ruky, na stôl, na valček a na všetko ostatné, takže osloví každého, kto to robí prvý a nie prvý čas. Mimochodom, raz som sa pokúsila niečo urobiť, ale trvalo mi to pár hodín a uvedomila som si, že moje ruky na to nemajú 😀 A potom mi mama ukázala tento recept a naučila ma múdrosť!
Takže choux pečivo na halušky a halušky, alebo ako urobiť cesto na halušky a halušky.
Ingrediencie
- - pšenica, prémiová - 4 poháre bez sklíčka
- - 1 pohár
- - 1 kus (možno aj bez neho)
- - štipka
Spôsob varenia
Varením vody začneme pripravovať cesto na halušky alebo halušky. Kým sa varí, rozšľaháme vajíčko so štipkou soli. Tí, ktorí nejedia vajcia (alebo sa ich snažia nejesť, ako ja), túto fázu preskočia. Teraz preosejte múku do veľkej misy.
Vezmite vidličku, v strede múky urobte jamku a nalejte do nej pohár vriacej vody. Teraz je najdôležitejšie, ako miesiť cesto na halušky a halušky. Konáme rýchlo. Cesto s vriacou vodou dôkladne premiešame vidličkou a neprestávame.
Pridáme (alebo nepridáme) rozšľahané vajíčko a ďalej vidličkou dôkladne vymiesime cesto na halušky alebo halušky. Hlavné je neliať vajíčko do vriacej vody, aby sa bielok nezrazil.
Chouxové cesto na knedle s čerešňami, zemiakmi alebo knedľou ďalej miešajte vidličkou, kým trochu nevychladne (to sa stane rýchlo), a potom pokračujte v miesení rukou.
Keď chouxové pečivo na halušky stuhne ako na fotke...
Položíme na stôl a pokračujeme v miesení na stole. Cesto na halušky sa na nič nelepí, preto ho netreba podsypávať múkou.
Hrotu miesime 10 minút, kým nebude hladká. Recept na cesto na knedle a knedle, ako sami vidíte, je veľmi jednoduchý.
Mimochodom, ak sa chystáte variť knedle alebo knedle, mali by ste cesto pripraviť vopred, aby malo čas vychladnúť. Zabaľte ho do uteráka a nechajte 1 hodinu ležať a každých 15 minút miešajte 30 sekúnd. Ak necháte choux pečivo bez utierky, pokryje sa tenkou kôrkou.
To je všetko, teraz viete, ako pripraviť cesto na knedle alebo knedle! Zhrniem to.
Stručný recept: choux pečivo na halušky a halušky
- Prevarte vyčistenú vodu.
- Preosejte múku do veľkej misy.
- V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko so štipkou soli.
- V múke urobte jamku, zalejte vriacou vodou a vidličkou rýchlo vypracujte cesto na halušky.
- Pokračujte v miesení, pridajte vajce (nie len do vriacej vody), miešajte ďalej (môžete použiť ruku), kým sa cesto nestane viac-menej homogénnym.
- Cesto na knedle položte na stôl (nie je potrebné posypať múkou), pokračujte v miesení ďalších 10 minút, kým nebude elastické a hladké.
- Hotové cesto zabaľte do utierky a nechajte hodinu vychladnúť, pričom každých 15 minút miešajte 30 sekúnd.
- Môžete urobiť knedle alebo knedle - cesto je pripravené!
Recept na knedľové cesto alebo vareniki sa skončil, čoskoro budem pokračovať v mojom príbehu a ukážem, ako moja mama pripravuje tie najchutnejšie knedle s čerešňami! Alebo s inými bobuľami, hovorí, že nie je žiadny rozdiel. A keďže teraz so Seryozhom žijeme v Kyjeve, v rovnakom meste ako moji rodičia, môžeme sa všetci často stretnúť na večeru a ísť k mame na večeru je potešením, viete 😉 Aj keď nedávno som pozval svoju mamu a ocko, varil moje obľúbené A . Takže držím krok!
Mám aj špeciálnu sekciu , tak neváhajte a čítajte! A aby nechýbali tie najchutnejšie čerešňové knedle na svete, , je to zadarmo! Navyše, keď sa prihlásite na odber, dostanete ako darček celú zbierku kompletných receptov 20 jedál, ktoré sa dajú pripraviť veľmi rýchlo, od 5 do 30 minút, čo vám ušetrí veľa času! Jesť rýchlo a chutne je skutočné!
A Vika Leping bola s vami! Skúste pripraviť choux pečivo na halušky a knedle, lajkujte, zanechajte komentáre, ohodnoťte, povedzte nám, čo ste robili a pamätajte, že každý vie variť chutne, že ste talentovanejší, ako si dokážete predstaviť, a samozrejme si svoje jedlo vychutnajte! Milujem ťa, buď šťastný!
Dnes sa s vami podelím o recept na univerzálne cesto. Pripravíme vynikajúce choux pečivo na halušky, halušky, manti a paštéty. Ukázalo sa to jednoducho úžasné - toto úspešné plastové cesto sa nielen ľahko a rýchlo pripravuje, ale tiež sa úžasne rozvaľká do super tenkého stavu. Navyše z tohto cesta zvládnu domáce halušky a halušky aj deti - cesto sa netrhá, okraje ľahko držia pohromade a výrobky sa pri varení či parení nerozpadnú.
Knedle a halušky pripravené na ďalšiu prípravu je možné zmraziť - po uvarení chouxové cesto nepraská a hotové výrobky sú tak, ako keby boli práve poskladané. Mimochodom, do halušiek a halušiek môžete použiť sladké aj slané plnky - cesto je predsa univerzálne. Vyskúšajte tiež chebureki na choux pečive - je na to ideálne!
Z uvedeného množstva výrobkov získate toľko cesta, aby ste mohli vyrobiť asi 50 stredne veľkých knedlí. Ako vidíte na fotke, pripravila som domácu knedľu s čerešňami - úžasná pochúťka pre celú rodinu.
Ingrediencie:
Varenie jedla krok za krokom s fotografiami:
Recept na výrobu choux cesta na knedle, knedle, knedle a pirôžky obsahuje tieto zložky: pšeničná múka (používam najvyššiu kvalitu), vriaca voda, soľ, rafinovaný rastlinný olej (používam slnečnicový) olej a kuracie vajce. Mimochodom, toto cesto si môžete pripraviť aj v chudej verzii – bez pridania vajíčka, potom potrebujete menej múky.
Vytvorte dieru a nalejte do nej rastlinný olej bez zápachu. Všetko premiešajte lyžičkou alebo vidličkou (alebo rukami, ak chcete).
Teraz zalejte múku vriacou vodou. Vďaka použitiu vriacej vody namiesto studenej vody sa zlepšuje napučiavanie lepku, čo zase zlepšuje kvalitu hotového cesta - stáva sa ovládateľnejším a pružnejším. Potom nechajte uvarenú múku vychladnúť do vlažného stavu.
