Yamal Rospotrebnadzor schválil zoznam produktov, ktoré je možné predávať prostredníctvom predajných automatov v školách Salekhard. Píše "URA.Ru".
Dnes vyšlo najavo, že sortiment je dohodnutý a na zozname tovaru je takmer všetko, proti čomu rodičia bojovali - pečivo, sušienky, vafle, perníčky, cukrovinky, tyčinky, čokoláda. Rospotrebnadzor tiež umožňuje predaj džúsov, mliečnych výrobkov a ovocia. Zoznam schválila zástupkyňa hlavného sanitárneho lekára okresu Elmira Charkov.
Zoznam získal URA.Ru
„URA.Ru“ poznamenáva, že na poslednom zasadnutí zákonodarného zhromaždenia okresu, vedúca Yamal Rospotrebnadzor, Ludmila Nechepurenko, uviedla, že oddelenie povoľuje predaj iba vody, džúsov a mliečnych výrobkov v školách.
Zoznam bol zostavený pre predajný automat v telocvični Obdorsk v Salecharde, ktorý mal byť po rozhovoroch s rodičmi odstránený. Snáď bude automat fungovať aj naďalej.
Ako uvádza REGNUM, rodičia aktivistov často vystupujú proti predajným automatom v školách. Proti automatom s čokoládou a sýtenými nápojmi sa vyslovili rodičia z Orenburgu, Magnitogorska a Petrohradu. V Lipecku boli automaty nainštalované ako pilotný projekt – a okamžite vyvolali pobúrenie rodičov.
Už dávnejšie sme písali o zákaze automatov na školách v Moskve.
Aktivisti poznamenávajú, že automaty predávajú výrobky, ktoré sú škodlivé pre deti, a že tovar sa predáva za premrštené ceny.
Zástupcovia Rospotrebnadzor poznamenávajú, že v prvom rade je to chyba školskej správy, pretože jedálne a predajné automaty by mali predávať výrobky schválené ministerstvom. A úrady Petrohradu vydali osobitné uznesenie - cena tovaru v stroji by nemala presiahnuť 25% kúpnej ceny.
Okrem toho zástupcovia školstva navrhujú zamyslieť sa nad tými deťmi, ktoré zostávajú v škole po zatvorení jedálne (po vyučovaní, krúžkoch) a nad učiteľmi, ktorí pracujú do neskorých večerných hodín. Školské automaty je lepšie nezakazovať, ale regulovať ich činnosť, robiť prieskumy rodičov, koordinovať sortiment.
Spoločnosť KamVend funguje od roku 2012. Hlavnou špecializáciou je predaj zariadení na udržiavanie pitného režimu vo veľkých priemyselných podnikoch v Rusku.
Tento dokument bol vypracovaný v súlade s Koncepciou štátnej politiky v oblasti zdravej výživy obyvateľstva Ruskej federácie, z ktorej vyplýva, že organizácia výživy školákov patrí medzi prioritné oblasti činnosti zdravotníckych orgánov, štátnej hygienickej a epidemiologická služba a školské orgány, ako aj v súlade s príkazom prezidenta Ruskej federácie, vyhláškou vlády Ruskej federácie a príkazom vedúceho Federálnej služby pre dohľad v oblasti ochrany práv spotrebiteľov a ľudských práv Welfare č. 54 zo dňa 27.02.2007 „O opatreniach na zlepšenie hygienicko-epidemiologického dozoru nad stravovaním vo vzdelávacích inštitúciách“.
Predaj produktov prostredníctvom školských bufetov je popri teplých školských raňajkách a obedoch najdôležitejším faktorom pri uspokojovaní potrieb detí v oblasti základných živín a energie. V tomto ohľade je jednou z dôležitých podmienok optimalizácie výživy detí tvorba sortimentu bufetových výrobkov.
Tento rad potravinárskych výrobkov odporúčaných na predaj prostredníctvom školského bufetu, vyvinutý Štátnym výskumným ústavom výživy Ruskej akadémie lekárskych vied, Rospotrebnadzorom a Moskovskou nadáciou na podporu sanitárneho a epidemiologického blahobytu obyvateľstva, je založený na moderné predstavy o optimálnej výžive a zahŕňa predovšetkým produkty s najvyššou nutričnou hodnotou. Zároveň zoznam rozdeľuje produkty na produkty s vyššou a nižšou nutričnou hodnotou. Odporúčaný sortiment zahŕňa predovšetkým hotové priemyselné potravinárske výrobky v individuálnom balení, čím je zabezpečená ich hygienická nezávadnosť.
Spolu s odporúčanými produktmi je v sortimente aj zoznam potravín, ktoré sa neodporúčajú predávať v školských jedálňach, medzi ktoré patrí množstvo produktov, ktoré sú medzi školákmi obľúbené, no vyznačujú sa nízkou nutričnou hodnotou.
Odporúčaný sortiment potravín na predaj v školských jedálňach.
| N p/p | Názov potravinárskych výrobkov | Hmotnosť (objem) porcií, balenie | Poznámky |
|---|---|---|---|
| Mlieko a mliečne výrobky | |||
| 1. | Pasterizované alebo sterilizované mlieko, vr. opevnený* | v malých baleniach | s m.d.j. 2,5 %, 3,2 %, 3,5 % |
| 2. | Termizované priemyselné mliečne nápoje, koktaily, pudingy, dezerty | v malých baleniach | s hmotnostným podielom cukru nie viac ako 10% |
| 3. | Fermentované mliečne výrobky (kefír, biokefír, fermentované pečené mlieko, jogurty atď.) so životaschopnou mikroflórou* | v malých baleniach | s m.d.z. 2,5 %, 3,2 %, 3,5 % a cukry nie viac ako 10 %, tepelne neošetrené; ak majú bufety chladiaci pult |
| 4. | Jogurtové výrobky (jogurty, frugurty atď.) | v malých baleniach | s m.d.z. nie viac ako 3,5 % a cukry nie viac ako 10 % |
| 5. | Krém | v malých baleniach | s m.d.z. 10% |
| 6. | Rôzne druhy zmrzliny | v malých baleniach | |
| 7. | Rozmanité tvarohové syry | s chladiacim pultom | |
| 8. | Rôzne tvarohové výrobky, vrát. opevnený* | v balení porcií | s m.d.j. nie viac ako 9 %, pri použití chladiaceho pultu |
| 9. | Tvrdé syry (na výrobu sendvičov)* | s chladiacim pultom | |
| 10. | Tavené syry (jemné odrody, bez korenia) | v malokusovom balení | s m.d.z. nie viac ako 30-35%, ak je k dispozícii chladiaci pult |
| Ovocie a zelenina | |||
| 11. | Čerstvé ovocie (jablká, hrušky, mandarínky, pomaranče, banány, kivi atď.)* | umyté | |
| 12. | Priemyselne vyrábané ovocné a zeleninové šaláty | jednotlivo balené | s chladiacim pultom |
| 13. | Čerstvá zelenina (paradajky, uhorky)* | umyté | |
| 14. | Konzervované ovocie a zelenina, priemyselné ovocné a zeleninové pyré | v malých baleniach | |
| Klobásy | |||
| 15. | Klobásky, detské údeniny a malé údeniny (špecializované druhy pre školské stravovanie) vr. v teste | ||
| 16. | Varené údené klobásy (na výrobu sendvičov), špecializované druhy pre školské stravovanie | s chladiacim pultom | |
| Nápoje | |||
| 17. | Prírodné ovocné (ovocné) a zeleninové šťavy a nektáre priemyselnej výroby * | v malých baleniach | |
| 18. | Priemyselne vyrábané vitaminizované nápoje, hotové alebo instantné sušené (instantné)* | ||
| 19. | Balená voda na pitie - minerálna pitná, neperlivá a jemne sýtená | v malých baleniach | |
| 20. | Čajový, kakaový alebo kávový nápoj, šípkový nápoj | ||
| 21. | Nealkoholické nápoje obsahujúce džús, vrátane nápojov obohatených o mikroživiny, so zníženým obsahom cukru | ||
| 22. | Vitaminizované želé z instantného koncentrátu | príprava bezprostredne pred predajom | |
| Pekárenské výrobky | |||
| 23. | Chlieb (ražno-pšeničný, zrno s otrubami), ako aj špecializované druhy pekárskych výrobkov obohatené o mikroživiny | chlieb "Molodetsky", "Škola", "Študent" atď., buchty "Škola" | |
| 24. | Kulinárske výrobky pečené v múke (koláče s džemom, kapusta, zemiaky, ryža atď.) | v sortimente | |
| 25. | Sušienky, sušienky, sušienky, vrát. opevnený* | v sortimente | |
| 26. | Domáce sladké jedlá (pečené jablká, jablká plnené ovocím, zeleninové a cereálne plnky, charlotte, ovocné a mliečne želé) | ak je tam chladiaci pult, doba predaja nie je dlhšia ako 3 hodiny | |
| 27. | Džem, marmeláda, lekvár, med | v balení porcií | v sortimente |
| 28. | Pšeničné a ražné krekry | v malých baleniach | žiadne ostré korenie |
| 29. | Popcorn | v malokusovom balení | |
| 30. | Rozmanitá školská pizza | podlieha tepelnému spracovaniu v školskej jedálni | |
| 31. | Suché raňajky (cereálie, zemiaky), vr. opevnený | v balení porcií | v sortimente |
| Cukrárske výrobky vrátane tých, ktoré sú obohatené o vitamíny a mikroelementy | |||
| 32. | Vafle Perník Pastilka Marshmallow Marmelade Čokoláda Čokoládové cukríky | jednotlivo balené | v sortimente |
| Orechy a sušené ovocie | |||
| 33. | Orechy, sušené ovocie, lúpané olejové semená, obilné vločky, sušené ovocie a ich zmesi* | v balení porcií | |
| Cukor po častiach | |||
| Iné produkty | |||
| 34. | Kurací vývar z prírodného priemyselného koncentrátu | Príprava bezprostredne pred predajom | |
_____________________________
* - výrobky s vyššou nutričnou hodnotou, prednostne na predaj
2. Hamburgery, cheeseburgery.
3. cmúľanie a žuvanie cukríkov s vysokým obsahom cukru.
4. Vysoko sýtené nápoje.
5. Kulinárske výrobky vyprážané v múke.
6. Kumis a iné fermentované mliečne výrobky obsahujúce etanol (viac ako 0,5 %).
7. Nealkoholické tonické nápoje.
8. Prírodná káva.
Usmernenie N 0100/8606-07-34 „Odporúčaný sortiment potravinárskych výrobkov na predaj v školských jedálňach“ (schválené Federálnou službou pre dohľad nad ochranou práv spotrebiteľov a ľudským blahobytom 24. augusta 2007)
Vyvinutý:
Štátny výskumný ústav výživy Ruskej akadémie lekárskych vied
Akademik Ruskej akadémie lekárskych vied prof. Tutelyan V.A., prof. Kon I.Ya., Ph.D. Volkova L.Yu., Dimitrieva S.A., Ph.D. Kopytko M.V., Larionová Z.G.
Federálna služba pre dohľad nad ochranou práv spotrebiteľov a ľudským blahobytom Aksenova O.I., Yanovskaya G.V.
Moskovská nadácia na podporu sanitárneho a epidemiologického blahobytu obyvateľstva Ph.D. Tobis V.I., Otrishko M.G.
Tento dokument je určený lekárom orgánov štátneho hygienického a epidemiologického dozoru, pediatrom, odborníkom na výživu, odborníkom z orgánov a inštitúcií Rospotrebnadzor, riaditeľom a zástupcom riaditeľa pre sociálne otázky vzdelávacích inštitúcií, odborníkom z podnikov rôznych foriem vlastníctva, ktorí organizujú stravovanie pre študentov v školách. a ďalší odborníci, ktorí sa podieľajú na organizovaní stravovania pre študentov vo vzdelávacích inštitúciách.
Pripomeňme, že nedávno vyšiel návrh štátnej normy pre výživu detí. Nová norma stanovuje, že vo všetkých výchovných zariadeniach pre deti a dorast od 7 do 18 rokov, ktorí tam strávia viac ako 4 hodiny, a to sú školy, lýceá a pod., musí byť okrem organizácie základného stravovania zabezpečené aj doplnkové stravovanie. (raňajky, obedy, olovranty alebo večere v jedálňach). Teda nie organizované jedlo počas prestávky, ale „občerstvenie“ dostupné všetkým deťom na požiadanie. Školské jedálne a automaty na školách sú tak konečne zlegalizované. Ukazuje sa, že inštalácia predajných automatov je možná a dokonca nevyhnutná. Je pravda, že zoznam produktov predávaných v školskom automate je prísne regulovaný.
Takže v školských jedálňach a automatoch by malo byť aspoň 20 - 30 druhov výrobkov. Na druhej strane patria do rôznych skupín podľa ich spotrebiteľských vlastností a nutričnej hodnoty.
„Základom sortimentu potravín predávaných prostredníctvom predajných automatov by mali byť potraviny so zvýšenou nutričnou a biologickou hodnotou, obohatené o základné živiny (vitamíny, minerály, polynenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny),“ píše sa v dokumente.
Ide o automaty na občerstvenie a stroje na jedlo. Odteraz je v školách (hoci to predtým nebolo výslovne zakázané) možné inštalovať automaty na predaj nápojov. Prírodnú kávu nemožno predávať. Nové odporúčania o tom hovoria: „Predaj teplých nápojov pomocou automatov vykonávajú stredoškoláci a starší len v priestoroch vybavených na stravovanie.“ V špeciálnych tepelne odolných jednorazových pohároch s objemom až 200 ml. Pri predaji výrobkov prostredníctvom predajných automatov v školách nezabudnite, že všetky potravinárske výrobky vrátane kulinárskych výrobkov, ktoré sa používajú pri výžive študentov a žiakov vo vzdelávacej inštitúcii, musia spĺňať hygienické požiadavky na kvalitu a bezpečnosť potravín platné v Ruskej federácii v súlade s s hygienickými a epidemiologickými pravidlami a normami SanPiN 2.3.2.1940-05, SanPiN 2.3.2.1078-01
Čo sa dá predávať v automatoch na školách?
Upozorňujeme, že odteraz sa tvorba sortimentu potravinárskych výrobkov pre doplnkovú výživu detí a dospievajúcich uskutočňuje prostredníctvom zostavovania a schvaľovania zoznamov sortimentu potravinárskych výrobkov na voľný predaj vzdelávacou inštitúciou (alebo podnikom školského stravovania). („bufetové produkty“ a najmä v predajných automatoch), dodržiavanie povinného minima sortimentu (hlavný zoznam). Hlavný zoznam je uvedený nižšie.
Kde by mal byť automat umiestnený?
Pulty, barové a bufetové pulty a iné maloobchodné predajne na predaj bufetových výrobkov môžu byť umiestnené v jedálňach vzdelávacích inštitúcií alebo v samostatných, špeciálne určených miestnostiach. Ten musí byť vybavený umývadlami a elektrickými uterákmi v súlade s požiadavkami hygienických predpisov.
Miesta, kde sa predávajú potravinárske výrobky na doplnkovú výživu pre deti a dorast, musia byť vybavené špeciálnym nábytkom na stravovanie – jedálenské stoly, barové pulty, špeciálne stoly na jedenie v stoji a pod.
To je napísané v projekte, v praxi pri inštalácii predajného automatu a ľahko sa dajú pripísať iným bodom za predaj bufetových produktov, s najväčšou pravdepodobnosťou to dopadne inak, ale vždy je možné upraviť inštalácia podľa noriem. A nezabudnite, že všetky predávané priemyselné výrobky musia mať spotrebiteľské balenie s etiketou (označením) v súlade s požiadavkami platnej legislatívy
Nápojový automat môže predávať čaje, kakao, kávové nápoje a bylinkové čaje.
Požiadavky na predaj potravinárskych výrobkov vo vzdelávacích inštitúciách pomocou predajných automatov
Vo vzdelávacích inštitúciách je predaj potravín pomocou predajných automatov povolený, berúc do úvahy požiadavky SanPiN 2.4.5.2409-08.
Základom sortimentu potravín predávaných prostredníctvom automatov by mali byť potraviny so zvýšenou nutričnou a biologickou hodnotou, obohatené o základné živiny (vitamíny, minerály, polynenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny).
Predaj teplých nápojov prostredníctvom automatov vykonávajú študenti stredoškolského veku a starší len v priestoroch vybavených na stravovanie.
Horúce nápoje sa predávajú v špeciálnych tepelne odolných jednorazových pohároch s objemom do 200 ml (vrátane použitia špeciálnych automatov).
Sortiment potravinárskych výrobkov pre automatizované obchodovanie prostredníctvom predajných automatov
1. Sterilizované konzumné mlieko obohatené, aj s pridaním prírodných ovocných a bobuľových plnív alebo štiav (obohatené mliečne koktaily), s hmotnostným podielom tuku do 3,5 %, ktoré nevyžaduje špeciálne podmienky skladovania (trvanlivosť je stanovená pre teploty vyššie do +25°C), v aseptickom balení s netto hmotnosťou do 250 g.
2. Sterilizované (termalizované) výrobky na báze jogurtu, vrátane výrobkov s prídavkom prírodných ovocných a bobuľových náplní alebo štiav, s podielom tuku do 4 %, ktoré si nevyžadujú špeciálne podmienky skladovania (trvanlivosť je stanovená pre teploty do +25°C)
3. Tvarohové výrobky (výrobky), vrátane tých s prídavkom prírodných ovocných a bobuľových náplní alebo štiav, s hmotnostným podielom tuku do 10 %, ktoré nevyžadujú špeciálne podmienky skladovania (trvanlivosť je stanovená na teploty do + 25°C), v individuálnom spotrebiteľskom balení s netto hmotnosťou do 125 g, s pripevnenými plastovými lyžičkami.
4. Nesýtená pitná voda najvyššej kategórie v balení s objemom do 0,5 litra.
5. Nealkoholické, nesýtené, obohatené nápoje alebo nápoje s obsahom šťavy (okrem tonikov) v hliníkových plechovkách, polypropylénových alebo PET fľašiach s objemom do 0,5 litra.
6. Prírodné ovocné a zeleninové šťavy a nektáre (rekonštituované fortifikované alebo priamo lisované, bez soli, konzervačných látok a umelých aróm) v individuálnom spotrebiteľskom balení z polymérového alebo kombinovaného materiálu s objemom do 0,33 litra.
Zoznam výrobkov, ktoré by nemali obsahovať hotové výrobky detskej výživy pre deti v školskom veku
1. kuchynská soľ nad 0,9 % v mäsových polotovaroch, nad 1,2 % v
2. konzervy, nad 1,8 % - v údeninách; dusitany nad 0,003 % v údeninách;
3. v rybích polotovaroch, konzervách - kuchynská soľ nad 0,8 %;
4. v mäsových a rybích polotovaroch, údeninách - pálivé korenie;
5. v cukrárskych výrobkoch - alkohol, prírodná káva, marhuľové jadrá,
6. kulinárske a cukrárske tuky, pyrosiričitan sodný;
Na záver poznamenávame, že zlá údržba automatu v škole (špina, prach, hmyz) je neprijateľná. Rovnako je neprijateľné predávať výrobky s uplynutým dátumom spotreby, výrobky v poškodených obaloch a nádobách. Obsluha predajného automatu personálom, ktorý nemá zdravotný preukaz. Nesprávne skladovanie produktov v automate a v sklade. Pamätajte, že napriek tomu, že v biznise plávajú len žraloky, svoje produkty predávate predovšetkým deťom. Ktoré pravdepodobne máte alebo budete mať.
veľkosť písma
ROZHODNUTIE hlavného štátneho sanitára Ruskej federácie zo dňa 23.07.2008 45 O SCHVÁLENÍ SANPINA 2-4-5-2409-08 (spolu s... Relevantné v roku 2018
Príloha 7. ZOZNAM VÝROBKOV A JEDÁL, KTORÉ NIE JE POVOLENÝ PREDAJ V ORGANIZÁCIÁCH VEREJNÉHO STRAVOVANIA VZDELÁVACÍCH INŠTITÚCIÍ
1. Potravinárske výrobky s dátumom spotreby a znakmi nízkej kvality.
2. Zvyšky jedla z predchádzajúceho jedla a jedlo pripravené deň vopred.
3. Ovocné a zeleninové výrobky so známkami skazenia.
4. Mäso, vnútornosti všetkých druhov hospodárskych zvierat, ryby, hydina, ktoré neprešli veterinárnou kontrolou.
5. Vedľajšie produkty, okrem pečene, jazyka, srdca.
6. Nevypitvaná hydina.
8. Vajcia a mäso z vodného vtáctva.
9. Vajcia s kontaminovanou škrupinou, so zárezom, „tek“, „rozbité“, ako aj vajcia z fariem postihnutých salmonelou.
10. Konzervy s rozbitými plechovkami, rozbombardované plechovky, “krekry”, plechovky s hrdzou, zdeformované, bez etikiet.
11. Obilniny, múka, sušené ovocie a iné produkty znečistené rôznymi nečistotami alebo napadnuté maštaľnými škodcami.
12. Akékoľvek domáce (nie priemyselné) potravinárske výrobky.
13. Smotanové cukrovinky (pečivo a koláče).
14. Zrná, výrobky z mäsových odrezkov, bránice; mäsové rolky, krvavničky a jaternice.
15. Tvaroh z nepasterizovaného mlieka, baňa tvaroh, baňa kyslá smotana bez tepelnej úpravy.
16. Jogurt - "samokvas".
17. Huby a výrobky (kuchárske výrobky) z nich pripravené.
19. Mlieko a mliečne výrobky z fariem, ktoré sú náchylné na choroby hospodárskych zvierat, ako aj tie, ktoré neprešli prvotným spracovaním a pasterizáciou.
20. Surové údené lahôdkové mäso a klobásy.
21. Jedlá z mäsa, hydiny, rýb, ktoré neprešli tepelnou úpravou.
22. Vyprážané potraviny a výrobky.
23. Potravinárske výrobky, na ktoré sa nevzťahuje adj. N 9.
24. Ocot, horčica, chren, feferónka (červená, čierna) a iné pálivé (štipľavé) koreniny.
25. Ostré omáčky, kečupy, majonézy, konzervované pochutiny, nakladaná zelenina a ovocie.
26. Prírodná káva; toniká vrátane energetických nápojov, alkoholu.
27. Tuky na varenie, bravčová alebo jahňacia masť, margarín a iné hydrogenované tuky.
28. Marhuľové jadro, arašidy.
29. Sýtené nápoje.
30. Mliečne výrobky a zmrzlina na báze rastlinných tukov.
31. Žuvačka.
32. Kumis a iné fermentované mliečne výrobky obsahujúce etanol (viac ako 0,5 %).
33. Karamel, vrátane cukríkov.
34. Konzervované pochutiny.
35. Jedlá so rôsolom (mäso a ryby), želé, mleté mäso zo sleďov.
36. Studené nápoje a ovocné nápoje (bez tepelnej úpravy) z ovocných a bobuľových surovín.
38. Námornícke cestoviny (s mletým mäsom), cestoviny s nasekaným vajíčkom.
39. Vyprážané vajcia.
40. Pasty a palacinky s mäsom a tvarohom.
41. Prvý a druhý chod vyrobený z instantných suchých potravinových koncentrátov alebo na ich základe.
Aby bolo dieťa zdravé a bystré, je potrebné zaradiť do svojho jedálnička potraviny, ktoré pomôžu jeho mozgu pracovať čo najproduktívnejšie. Zvýšiť mozgovú aktivitu je potrebné najmä počas skúškových období, preto vám ponúkame aktuálny zoznam mentálnych potravín, ktoré školáci potrebujú.
Proteín. Nedostatok bielkovín u detí v školskom veku vedie k spomaleniu procesov myslenia, čo dieťaťu sťažuje vstrebávanie veľkého množstva materiálu. Do jedálnička vášho študenta preto určite zaraďte kuracie prsia, vajcia, nízkotučný tvaroh a strukoviny.
Sacharidy. Sacharidy v strave sú dôležité pre školákov, ak ich chýbajú, pozoruje sa zníženie celkového tónu tela dieťaťa. Nepredpokladajte, že v tomto prípade by detská výživa mala obsahovať veľa sladkostí - „rýchle“ uhľohydráty: okrem toho, že v podstate nie sú zdravé, tiež neposkytujú energiu na dlhú dobu a rýchlo sa vstrebávajú . Pridajte správne, „pomalé“ sacharidy do denného jedálneho lístka vášho dieťaťa, ako je celozrnný chlieb, huby a celozrnné cestoviny.
Vitamíny a minerály obsiahnuté v zelenine, ovocí a bobuliach. Látky, ktoré tvoria tieto produkty, zvyšujú intelektuálne schopnosti žiaka. Nezabudnite do stravy vášho dieťaťa zahrnúť banány, paradajky, brokolicu, špenát a cesnak.
TOP 10 produktov užitočných pre myseľ a pamäť školáka
Vedci zistili, ktoré potraviny pomáhajú deťom myslieť rýchlejšie a lepšie si pamätať:
1. Mastné ryby a kaviár
Deti potrebujú živočíšne bielkoviny, ale je lepšie ich prijímať nie z mäsa, ale z tučných rýb, pretože takéto ryby (losos, losos, sardinky) sú bohaté na Omega 3, ktoré sú mimoriadne dôležité pre zlepšenie funkcie mozgu a posilnenie imunitného systému. .
Odborníci na výživu sa domnievajú, že najzdravšie raňajky pre školáka sú chlebíčky z celozrnného pečiva s malým množstvom masla a rybieho kaviáru (sem sa hodí aj celkom cenovo dostupný kaviár z tresky).
2. Ovsené vločky
Ovos sa považuje za jednu z najzdravších obilnín: stimuluje krvný obeh (aj v mozgu). Nezabúdajme ani na vitamíny skupiny B, ktorých má ovos, ako aj všetky obilniny, dostatok (táto skupina vitamínov je potrebná pre dospelých aj deti, pretože je považovaná za zásobáreň energie, ktorú potrebujú všetky bunky tela, , predovšetkým mozog).
3. Vlašské orechy
Tieto orechy obsahujú Omega - nenasýtené mastné kyseliny Omega 3 a Omega 6, ktoré podporujú vývoj mozgu detí a dodávajú zdravé rastlinné bielkoviny. Vlašské orechy obsahujú aj lecitín, ktorý zlepšuje funkciu mozgu a pamäť. V ideálnom prípade by mal školák dostať aspoň 5 jadier vlašských orechov denne.
4. Čučoriedky
Vďaka obsahu antioxidantov a vitamínov sú čučoriedky obzvlášť prospešné pre zlepšenie funkcie mozgu. Toto bobule vám pomáha dobre myslieť, asimilovať a pamätať si získané vedomosti v každom veku. Mimochodom, pomáha aj posilňovať sietnicu.
5. Kakao. Čokoláda
Kakaové bôby obsahujú horčík, stopový prvok potrebný pre normálnu funkciu pamäti. Čerstvo uvarené horúce kakao na raňajky teda študentovi dodá „dlhotrvajúcu“ energiu na celý deň. Kakao tiež pomáha rozširovať cievy, zlepšuje krvný obeh, stimuluje mozgovú činnosť a zlepšuje náladu. Ak hovoríme o čokoláde, potom bude pre myseľ študenta prospešná tmavá tmavá čokoláda, ktorá obsahuje viac kakaových bôbov ako iné druhy čokolády.
6. Zelený hrášok
Nedostatok tiamínu (vitamín B1) môže viesť k zlej pozornosti, pamäti a nálade. Preto nezabudnite pridať tento produkt do stravy svojho dieťaťa a nezáleží na tom, v akej forme: čerstvý, mrazený alebo konzervovaný - zachováva si vlastnosti, ktoré potrebujeme v akejkoľvek forme.
7. Ľanový olej
Tento produkt má tiež vysoký obsah Omega 3, o ktorom sme hovorili vyššie. Pre školáka do 14 rokov stačí 1 čajová lyžička ľanového oleja denne a nad 14 rokov 1 polievková lyžica. lyžicu oleja denne.
Mimochodom, je lepšie konzumovať ľanový olej ráno na lačný žalúdok, ale ak dieťa neberie produkt v čistej forme, pridajte tento olej do šalátov, obilnín alebo iných jedál.
8. Jablká
Jablká sú jedným z najbohatších druhov ovocia na vitamíny a mikroelementy, ktoré pomáhajú celkovo posilniť organizmus a zlepšiť imunitu. Fosfor obsiahnutý v jablkách zároveň pomáha posilňovať nervový systém a stimuluje mozgovú činnosť. Okrem toho je jablková šťava výborným antioxidantom.
Je veľmi vhodné dať školákovi jablká, aby sa mohol počas prestávky občerstviť. Dieťa môže zjesť aspoň jedno jablko denne, čo bude mať pozitívny vplyv na schopnosť dieťaťa učiť sa, pamäť a funkciu mozgu.
9. Mrkva
Okrem pozitívneho vplyvu na zrak je mrkva užitočná, pretože uľahčuje zapamätanie, pretože aktívne stimuluje metabolizmus v celom tele, vrátane mozgu.
Ak sa teda od vášho dieťaťa očakáva, že si na skúšku zapamätá (natlačí) veľké množstvo informácií, ponúknite mu predtým nastrúhanú mrkvu s rastlinným alebo ešte lepšie ľanovým olejom.
10. Kiwi
Len jedno kiwi obsahuje vašu dennú potrebu vitamínu C, ktorý je zdrojom antioxidantov, ktoré chránia mozog pred voľnými radikálmi.
Voľné radikály zase zhoršujú pamäť a negatívne ovplyvňujú schopnosť rozhodovať sa.
Neprekrmujte svoje dieťa pred skúškou, pretože príliš bohaté jedlo môže viesť k množstvu gastrointestinálnych problémov a prirodzenému poklesu mozgovej aktivity, čo spôsobuje ospalosť a ľahostajnosť k intelektuálnym aktivitám.
23. februára 2017 Sergey
