Torta je obľúbenou pochúťkou dospelých aj detí. Každý z nás sníva o krásnom a originálnom dezerte k narodeninám a, samozrejme, každá matka sníva o tom, že bude môcť vytvoriť nezabudnuteľnú dovolenku pre svoje dieťa. Najlepšou možnosťou na detskú tortu sú klasické piškóty, janovské alebo maslové piškóty.
Nápady na koláče
Premyslené a zladené oslavné programy, zábavné súťaže a ceny neodmysliteľne patria ku každej detskej párty a aké narodeniny by boli kompletné bez torty? Nikto!
Doslova pred 10 rokmi celú paletu koláčov reprezentovali všetky bežné „Napoleon“, „Mravenisok“, „Sušienka so smotanou“, „Sher-Ami“, „Smetannik“ a pár ďalších koláčov, ktoré piekli naše mamy resp. kupované v cukrárňach. A štandardnou dekoráciou na narodeninovú tortu boli sviečky - rovné, skrútené, viacfarebné, niekedy bolo možné zakúpiť aj číselnú sviečku.
Postupne sa trh s cukrovinkami rozširoval a ponúkal stále nové a nové výrobky zdobené krémovými ružami, pahýľmi, lístkami a čokoládovými lupienkami, ktoré sú aj dnes obľúbenou maškrtou väčšiny z nás.
A až po odvysielaní série programov o kráľovskom cukrárovi Buddym z New Jersey sme sa dozvedeli, že na zdobenie tort a výrobu cukrárskych výrobkov sa používajú rôzne technológie a prísady, vďaka čomu je možné vytvoriť exkluzívnu tortu k narodeninám dieťaťa. , ktorej myšlienka bude zdôrazňovať individualitu dieťaťa a bude vyhovovať formátu dovolenky.
Nie je čas - lepšia objednávka
Použitie marcipánu a mastichy umožnilo našim majstrom vytvárať cukrárske majstrovské diela, ktoré lahodia nielen oku, ale aj žalúdku. Moderné cukrárne ponúkajú svojim zákazníkom obrovský výber možností narodeninových tort pre deti, ktorých hmotnosť, tvar a zdobenie úplne závisí od želania zákazníka.
Vo väčšine prípadov bude výroba takejto torty trvať najmenej 2-3 dni a vyžaduje si objednávku vopred (zvyčajne 2-3 týždne pred oslavou).
Cukráreň by ste si nemali vyberať náhodne. Nebuďte leniví a neľutujte 10-15 minút strávených hľadaním recenzií a odporúčaní od klientov konkrétnej cukrárne a tiež sa najprv oboznámte s receptami na torty a použitý krém. Pamätajte, že obrázok v katalógu cukrárne sa môže veľmi líšiť od skutočnosti. Dobrou možnosťou by bol katalóg farebných fotografií, ktoré neprešli typografickým alebo dizajnovým spracovaním. Väčšina webových stránok cukrární alebo súkromných remeselníkov obsahuje skutočné fotografie a recenzie, ktoré vám veľmi uľahčia hľadanie.
Urob si sám
„Neviem, čo je v tom koláči, ktorý je na objednávku“, „Sám rád pečiem koláče,“ „Moja rodina neje koláče z obchodu“ – tieto a mnohé ďalšie frázy môžete počuť, keď sa konverzácia zmení. do cukroviniek zakúpených v obchode. Ak patríte do tejto kategórie ľudí, nižšie uvedené informácie vás môžu zaujímať.
Moderné ihličkové nielenže vedia piecť chutné koláče, ale tiež ich zdobia nie horšie ako profesionáli. Vo väčšine prípadov veľmi zložité a na prvý pohľad náročné koláče nie sú pripravené doma, čo je zvonku nesprávne, každý krásne zdobený koláč sa javí ako umelecké dielo.
Torta k narodeninám dieťaťa je nápad, ktorý sa dá pestovať mesiace alebo dokonca roky a nakoniec sa v matke prebudí túžba urobiť darček vlastnými rukami.
Prvé pravidlo, ktoré si treba pamätať pri príprave koláča, je správne cesto na koláče. Použitie receptov na krehké a krehké pečivo pri príprave koláča pre deti do 3 rokov sa neodporúča, pretože takéto cesto je dosť krehké a tvrdé a môže spôsobiť dusenie alebo dusenie jedného z detí. Opatrní by ste mali byť aj pri príprave obľúbeného medovníka, pretože niektorý z vašich hostí môže byť alergický na med. Pri príprave koláčov a najmä krému je neprijateľné používať alkoholické nápoje.
Použitie piškótového cesta umožňuje experimentovať s farbou vrstiev koláča a tvarom budúceho koláča.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať krému. V poslednej dobe je populárny jogurtový krém, ktorý deti veľmi milujú. Výhodou tohto krému je nízky obsah tuku a jednoduchá príprava. Ťažké maslové krémy a šľahačka môžu negatívne ovplyvniť tráviaci systém našich detí a pokaziť dovolenku.
Jednoduché nápady na zdobenie detskej torty
Existuje veľké množstvo rôznych technológií na zdobenie narodeninovej torty - môže to byť pudingový proteínový krém, maslový krém, poleva, masticha alebo marcipán, ktorých recept nájdete na internete alebo si môžete kúpiť hotové ingrediencie v špecializovaných predajniach. Ak sa prvýkrát rozhodujete o použití nových technológií zdobenia, niekoľko dní cvičte, aby ste to pochopili. Prácu s tmelom výrazne uľahčujú špeciálne nástroje, rezné nástroje a valčeky.
Hlavná vec je nebáť sa experimentovať! Choďte do toho a budete úspešní!
Torty pre dievčatá - témy
- Kvetina
- Motýľ
- Dinosaurus
- Biela nádherná s prskavkami
- Torta s farebnými posypmi alebo korálkami
- Pinata torta s prekvapivými cukríkmi vo vnútri ako od M&M's
- Zvieratá
- Víly a princezné
- Moana
- Elsa a Anna
- Jednorožec
- Morská panna
- Zámky
- Torta zdobená cukríkmi
- Torta zdobená bobuľami
Torty pre chlapcov - témy
- Veková postava
- Vo vnútri viacfarebná torta
- Lesné zvieratá
- Autá, vlaky, lietadlá a iné vybavenie
- Lego figúrky a diely
- Spidermani a iní superhrdinovia
- Minecraft a iné počítačové hry
- Planéty a vesmír
- Mimozemšťania, prisluhovači, príšery
- rubíková kocka
- Žraločí koláč
- Sopka s prskavkami
Jemná kombinácia jahodovej peny s kúskami čerstvého bobuľového ovocia a tenkou bielou piškótou namočenou v bobuľovom sirupe
Zloženie: prírodná smotana, prémiová múka, čerstvé jahody, jahodové želé, kokosový dacquoise
Mozart s ananásom
Farebný kontrast čiernej a bielej čokolády pripomína klasickú kombináciu bieleho papiera a čiernych typografických poznámok. Jemný čokoládový a smotanový krém s kúskami ananásu
Zloženie: Mliečna a tmavá belgická čokoláda, smotana 33%, plátky ananásu, talianske kakao, vločky švajčiarskej čokolády, hobliny bielej čokolády, prírodný koňak (na detské torty - bobuľový sirup)
Americký tvarohový koláč
Slano-sladká chuť syrového krému Philadelphia, šťavnatá piškóta, mandle, káva, smotana - to je dôvod, prečo milujeme tradičný americký cheesecake
Zloženie: jemný tvaroh a smotanový syr, farmárske maslo, prémiová múka, prírodné vajce, lupienky mandlí, čokoládový dizajn
Čierny les
Vrstvy bielej a čiernej piškóty striedajú dva krémy: višňový a čokoládový. Torta je pokrytá čokoládovými lupienkami a ozdobená čerešňou a šľahačkou. Elegantná kombinácia čerešňového krému a čokolády
Zloženie: mliečna a tmavá belgická čokoláda, smotana 33%, škorica, čerešňa, talianske kakao, vločky švajčiarskej čokolády, koňak (pre deti - prírodný bobuľový sirup)
Hľuzovka
V tomto koláči je naozaj veľa čokolády. Čokoládová sušienka je nasiaknutá koňakom, krém je bohatý na tmavú čokoládu. Torta je plnená čokoládou a ozdobená sladkosťami. Tradičný čokoládový francúzsky koláč
Zloženie: čierna belgická čokoláda, smotana 33%, prémiová múka, talianske kakao, koňak
Tvaroh
Ľahká tvarohová pena s mandarinkami na bielej piškóte namočenej v pomarančovom likéri (pre deti - prírodný bobuľový sirup). Do koláča môžete pridať bobule podľa vlastného výberu: čerešne, čučoriedky, jahody, ríbezle, maliny
Zloženie: prírodná smotana, tvaroh 5%, prémiová múka, čerstvé mrazené bobuľové ovocie: jahody, černice, čerešne, maliny, brusnice, brusnice, čučoriedky, čierne a červené ríbezle, marhuľové želé, kokosový dacquoise
Orech
Vzdušné orechové pusinky so šľahačkou a krémom z mliečnej čokolády. Zdobené orechovou strúhankou, makrónkami a čokoládovým dekorom
Zloženie: Smotana 33%, belgická mliečna čokoláda, prírodné vajce, prémiová múka, arašidy alebo lieskové orechy
Esterházy
Slávny maďarský koláč Esterházy. Torta pozostáva zo 6 tenkých proteínovo-orechových sušienok s vrstvami prírodného pudingu.
Zloženie: Farmárske maslo, prírodné vajce, biela belgická čokoláda, smotana 33%, marhuľová cukrovinka, prémiová múka, mlieko, lieskové orechy
Tri čokolády
Čokoládová piškóta nasiaknutá koňakovým sirupom (alebo bobuľovým sirupom pre detské torty) je pokrytá vzdušnými penami z bielej, mliečnej a tmavej belgickej čokolády.
Zloženie: čierna, biela a mliečna belgická čokoláda, smotana 33%, prémiová múka, talianske kakao, koňak
vtáčie mlieko
Torta Bird's Milk bola prvýkrát vyrobená v roku 1980 v pražskej reštaurácii. Jeho recept sme starostlivo zachovali v pôvodnej podobe – suflé na báze vaječných bielkov, cukru, masla, ale aj kondenzovaného mlieka a agar-agaru, v kombinácii s krehkým základom a polevou z belgickej tmavej čokolády.
Zloženie: Farmárske maslo, kondenzované mlieko, prírodné vajce, agar, melasa, horká belgická čokoláda
Ľadovec
Vzdušná krehká torta s jemným karamelovým krémom, hrozienkami namočenými v koňaku, zdobená pálenou talianskou pusinkou a posypaná mletými orechmi.
Zloženie: Farmárske maslo, prírodné vajce, varené kondenzované mlieko, hrozienka, koňak, vlašské orechy, prémiová múka
Napoleon
Klasická francúzska torta - tenké vrstvy lístkového cesta z domáceho lístkového cesta vrstvíme vzdušným pudingom a šľahačkou.
Zloženie: Lístkové cesto, smotana 33%, mlieko, prírodné vajce, vanilín
Medový koláč
Klasická a jemná chuť - tenké medovníčky pripravené podľa domácej receptúry, máčané vo vzdušnom krémovom kréme s prídavkom vlašských orechov.
Zloženie: Farmárske maslo, smotana 33%, prírodné vajce, prémiová múka, prírodný kvetový med, citrónová šťava
Mocha
Piškóta namočená v kávovom sirupe a škorici. Vrstvené smotanovým kávovým krémom.
Zloženie: Farmárske maslo, smotana 33%, prémiová múka, škorica, káva, horká čokoláda
Cassis
Bohatá pena z čiernych ríbezlí s plátkami pečených jabĺk. Pokryté zrkadlovou glazúrou s prídavkom horkej čokolády a bobuľového pyré
Zloženie: čierne ríbezle, smotana 33%, talianske pusinky, pečené kúsky jabĺk, prémiová múka, kakao, belgická horká čokoláda, čerstvé červené ríbezle
Čokoládový banán
Ponúkame viac ako 50 tort k 5. narodeninám dieťaťa..
