Polievka s šampiňónmi a taveným syrom je zaujímavou možnosťou na obed, večeru alebo občerstvenie na úteku. Je jednoduchý na prípravu a jeho recept sa dá ľahko zmeniť podľa nálady nahradením alebo úplným vylúčením niektorých komponentov. Chuť smotany dopĺňa arómu húb, vďaka čomu je táto polievka dobrou voľbou pre sviatočné menu. Ak ju jednoducho posypete cibuľou opraženou v cestíčku zo strúhanky a masla a ozdobíte pár lístkami petržlenovej vňate, chuť polievky to len zvýrazní.

Huba nevyžaduje kuchársky talent ani dlhé hodiny pri sporáku. Stačí si vopred pripraviť všetky ingrediencie a potom ich postupne pridať do vriacej polievky a dusiť, kým nie je všetko pripravené.

Nie je možné vymenovať všetky recepty na túto polievku v jednom článku, je ich veľa - vegetariánske a na báze hydinových alebo mäsových vývarov, polievky z marinovaných alebo lesných húb, pyré, diétne (bez zemiakov) a iné. Nemáte radi šampiňóny alebo medové huby? Pripravte sa s liškami. Je v chladničke nejaké kura? Postačí vývar vyrobený z existujúceho mäsa a ak nie je vôbec nič, môžu sa použiť aj kocky bujónu.

Ako variť polievku s hubami a roztaveným syrom - 15 odrôd

Toto je najobľúbenejší recept medzi podobnými. Práve toto sa mení a získava stále viac nových verzií toho istého jedla.

Ingrediencie:

• Šampiňóny - 0,5 kg;
• Vývar alebo, ak nie je, voda - 1,5 l;
• Mrkva - malá, 1 kus;
• Cibuľa - 1 kus;
• Zemiaky - 3-4 stredné hľuzy;
• Tavený syr na polievku (s cibuľou alebo hubami) - 1 kus;
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:

Prevaríme vodu alebo necháme zohriať vývar. Pripravíme zvyšné produkty.

Umyte huby a nakrájajte na stredné kúsky.

Vopred rozomelte tavený syr na strúhadle.

Dáme aj tri cibule a mrkvu a restujeme do mäkka.

Zemiaky je tiež potrebné ošúpať a nakrájať.

Hádzať huby a prevarené do vriacej vody. Po pätnástich minútach pridajte zemiaky, potom, keď sú takmer uvarené, pridajte syr. Varte, kým sa zemiaky neuvaria a počas procesu dôkladne premiešajte, aby sa syr rozpustil.

Je ešte jednoduchšia na prípravu ako pôvodná verzia, ale chuť nie je o nič menej zaujímavá.

Ingrediencie:

• Šampiňóny - 300 - 400 g;
• Cibuľa - 1 cibuľa;
• Zemiaky - 1 kus;
• Tavený syr - 1-2 syry na polievku (alebo 200 ml smotany - podľa výberu);
• Soľ a mleté ​​​​korenie - podľa potreby pridajte.

Príprava:

Polievku pripravujeme rovnako ako klasickú verziu, aj keď mrazené huby nie je potrebné ďalej upravovať. Hotová polievka sa rozomelie v mixéri, až kým nebude hladká.

Ak úzkostlivo počítate kalórie v každom liste šalátu, neznamená to, že krémová polievka nie je pre vás vhodná. Musíte len odstrániť „extra“, vysokokalorické potraviny.

Ingrediencie:

• Šampiňóny - 400 g;
• Voda (alebo nízkotučný kurací hrebeňový vývar) - 1 l;
• Ľahký tavený syr - 15 g;
• Cibuľa - 1 kus;
• Soľ a čierne korenie - ak to diéta dovolí.

Príprava:

Šampiňóny sa umyjú, nakrájajú a hodia do vriacej vody.

Cibuľu nepražíme, len nadrobno nakrájame a pridáme k hubám.

Varíme asi pol hodiny, potom do polievky pridáme tavený syr. Hneď ako sa rozpustí, jedlo je hotové.

Aby ste mali istotu, že porcia polievky bude prospešná, pridajte do nej lyžicu otrúb

Chuť húb je doplnená korenistými tónmi cesnaku.

Ingrediencie:

• Šampiňóny - 500 g;
• Kurací vývar - 1 l;
• Tavený syr - 100 g;
• Cibuľa - 1 kus;
• Mrkva - voliteľné, 1 kus;
• Cesnak - 1-2 strúčiky;
• Soľ a korenie - podľa chuti.

Príprava:

Osmažte cibuľu, mrkvu a cesnak.

Všetko spolu varte, kým nie sú huby pripravené, a potom pridajte syr na polievku do panvice.

Huby nazbierané v lese pôjdu na polievku rovnako dobre ako šampiňóny z obchodu.

Ingrediencie:

• Lišky - 300 gr;
• Zemiaky - 4 ks;
• Tavený syr - 2 ks;
• Voda - 2 l;
• Cibuľa, mrkva - 1 kus;
• Soľ a korenie - pridajte podľa chuti.

Príprava:

Samostatne prevaríme a potom podusíme nadrobno nakrájané líšky spolu s restovanou mrkvou a cibuľou. Začneme variť nakrájané zemiakové hľuzy. Do zemiakovej polievky pridajte opečené zemiaky, šampiňóny a tavený syr. Pri podávaní na stôl ich môžete posypať bylinkami: kôprom, petržlenom.

Ak medzi vašimi domácimi zásobami húb zostalo iba balenie mrazených medových húb, môžete si z nich uvariť lahodnú polievku.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 0,5 kg;
• Medové huby - 300-400 g;
• Cibuľa, mrkva - každý 1 kus;
• Syr na polievku - 2 ks (je lepšie brať cibuľovú príchuť skôr ako hubovú);
• Pridajte korenie podľa želania.

Príprava:

Huby vopred rozmrazte a pridajte 4 litre vody. Kým vývar ešte nie je uvarený, pripravte si prevar a pridajte ho do polievky. Zemiaky sa nakrájajú na malé kocky a pridávajú sa do polievky; Musíte to variť asi 10 minút, potom pridajte tavený syr.

Veľmi chutná ľahká polievka z čerstvých húb.

Ingrediencie:

• Hliva ustricová - 200 gr;
• Zemiaky - 2-3 ks;
• Mrkva - 1 malý kúsok;
• Cibuľa - 1 kus;
• Tavený syr na polievku - v množstve 1 kus na liter vývaru;
• Soľ, čierne a červené korenie, bobkový list - pridajte podľa želania.

Príprava:

Huby umyjeme, nakrájame a varíme aspoň 10-15 minút. Potom do hubového vývaru pridajte prepečenú zeleninu, nakrájané zemiaky a korenie. Musíte variť, kým nie sú zemiaky pripravené, potom pridajte do polievky tavený syr. Keď sa rozpustí, polievka je hotová. Bude ešte chutnejšie, ak počas varenia pridáte malý zväzok nasekaných čerstvých byliniek.

Ak máte po ruke len nakladané huby, tak si z nich môžete pripraviť výbornú polievku.

Ingrediencie:

• Marinované huby - 300 g. (jedna alebo dve nádoby);
• Voda - 1,5 l;
• Cibuľa - 150 gr;
• Zemiaky - 300 g;
• Kuracie filé - 200 g;
• Tavený syr - 2 ks;
• Maslo - na vyprážanie;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Z kuracieho filé si pripravíme vývar (keď bude hotový, vyberieme ho a nakrájame na kúsky). Zemiaky vhoďte do vriaceho vývaru. Varte asi štvrť hodiny, potom pridajte opečenú cibuľku so šampiňónmi. Asi po piatich minútach pridajte kuracie mäso nakrájané na kúsky a strúhaný tavený syr; varíme, kým sa syr nerozpustí.

Toto jedlo sa pripravuje rovnako ľahko ako iné polievky z lesných húb.

Ingrediencie:

• Huby - 300 - 400 g;
• Kuracie mäso - 1\2 jatočné telá;
• Cibuľa, mrkva - 1 kus;
• Zemiaky - 3 ks;
• Tavený syr - 2 ks;
• Soľ a korenie sú podľa vášho uváženia.

Príprava:

Kuracie mäso - na vývar. Opatrne roztriedte lesné huby, opláchnite ich vodou a nakrájajte na stredné kúsky. Na miernom ohni podusíme huby s cibuľou a mrkvou. Zemiaky pošlite do varu vo vývare spolu s uvarenými zemiakmi a syrom. Ak sa syr už rozpustil, máte hotovo.

Polievka vás poteší svojou vôňou a sýtosťou.

Ingrediencie:

• Sušené huby - asi 1 šálka;
• Cibuľa, mrkva - 1 kus;
• Zemiaky - 2 ks;
• Zmes bielej a divokej ryže - 1/4 polievkovej lyžice;
• Tavený syr na polievku - 1 kus alebo 1 polievková lyžica. mlieko;
• Soľ, bylinky, korenie - podľa vlastného uváženia.

Príprava:

Huby sa vopred namočia do vody (v studenej dlhšie, ak v horúcej, stačí desať minút). Zemiaky sú nakrájané, naplnené studenou vodou a varené; Keď sú huby namočené, nakrájame ich a pridáme k zemiakom. Do polievky nasypeme ryžu spolu s rozvareným syrom alebo mliekom a varíme, kým nie je všetko hotové.

Pridaním smotany do polievky bude chuť jedla oveľa jemnejšia a príjemnejšia.

Ingrediencie:

• Huby - 400 g;
• Zemiaky - 3-4 ks;
• Mrkva, cibuľa - 1 kus;
• Nízkotučný krém - 150 ml;
• Tavený syr - 1 kus;
• Soľ, korenie a bylinky sú podľa vášho uváženia.

Príprava:

Do vývaru vhodíme zemiaky a po uvarení pridáme dusenú zeleninu. Po desiatich minútach pridáme do polievky huby (už nasekané) a varíme asi pol hodiny. Pridajte smotanu a syr, premiešajte. Polievka je hotová ihneď po rozpustení polievkového syra.

Skutočné francúzske jedlo, mimoriadne jednoduché na prípravu.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso - polovica jatočného tela;
• Huby - najlepšie sú šampiňóny, 300-400 g;
• Zemiaky - 4 hľuzy;
• Cibuľa - 1 kus;
• Tavený syr - 2 ks;
• Tvrdý syr - 150 - 200 g;
• Soľ, korenie a bobkový list - pridajte podľa chuti.

Príprava:

Po uvarení vývaru z neho vyberte kura. Potom do panvice postupne pridajte nastrúhané zemiaky, cibuľu opečenú do priehľadnosti a šampiňóny (klobúčiky oddeľte od stoniek a nakrájajte). Kým sa uvaria zemiaky, všetko sa uvarí a potom sa nasype nastrúhaný tvrdý a tavený syr. Rozpustili sa syry? Takže je to pripravené.

Túto polievku je najlepšie podávať s cesnakovou bagetou alebo pšeničnými krutónmi.

Táto polievka je ako stvorená na výdatný obed, keď absolútne nie je čas na jedenie. Jedna miska výdatnej mäsovej polievky stačí na potlačenie pocitu hladu na dlhší čas.

Ingrediencie:

• Kuracie stehno - 1 kus;
• Šampiňóny - 400 g;
• Zemiaky - 500 g;
• Cibuľa, mrkva - 1 kus;
• Tavený syr - 2 ks;

Príprava:

Varíme vývar a súčasne podusíme cibuľu a mrkvu. Keď je vyprážanie takmer hotové, pridajte k nemu nakrájané huby. Zemiaky, ak sú mladé a hľuzy sú malé, jednoducho ošúpte a vložte do vriaceho vývaru. Potom do polievky pridajte opraženú zeleninu a tavený syr. Aby bola polievka chuťovo príjemnejšia, môžete do nej pred podávaním pridať nakrájané varené kuracie filé.

Polievka je veľmi uspokojujúca a bohatá. Ak nechcete skonzumovať toľko kalórií naraz, môžete podľa vlastného uváženia z polievky vynechať zemiaky alebo rezance.

Ingrediencie:

• Šampiňóny - 500 - 600 g;
• Zemiaky - 300 g;
• Vermicelli - 1\2 lyžice;
• Cibuľa - 1-2 ks;
• Tavený syr - 2 ks;
• Kuracie mäso - 1\2 jatočné telá;
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

Do vriaceho vývaru pridáme zemiaky, cibuľu a huby. Varte asi 20 minút, potom pridajte vermicelli. Po 2-3 minútach pridajte syr a varte, kým sa nerozpustí.

Špenát je mimoriadne zdravý a v našej polievke nebude zbytočný.

Ingrediencie:

• Huby - 100 gr;
• Špenát (mrazený) - 50 g;
• Cibuľa - 1 kus;
• Zemiaky - 2 ks;
• Tavený syr - 1 kus;
• Soľ, korenie - pridajte podľa vlastného uváženia.

Príprava:

Do vývaru sa pridajú nakrájané zemiakové hľuzy a k nim sa pridá smažená cibuľa. Keď sú zemiaky uvarené, rozmixujte ich mixérom. Potom pridajte špenát a potom vyprážané šampiňóny s strúhaným taveným syrom. Polievku opäť vyšľaháme do hladka.

Už vás nebaví monotónnosť v kuchyni? Chceli by ste, aby vo vašej hubovej polievke plávalo viac ako len zemiaky a mrkva? V tomto prípade sa určite musíte naučiť variť tú najjemnejšiu syrovú polievku s hubami, ktorá zanechá takú krémovú dochuť.

Z tohto článku sa dozviete:

Už vás nebaví monotónnosť v kuchyni? Chceli by ste, aby vo vašej hubovej polievke plávalo viac ako len zemiaky a mrkva? V tomto prípade sa určite musíte naučiť variť tú najjemnejšiu syrovú polievku s hubami, ktorá zanechá takú krémovú dochuť. Pozrite sa bližšie na recepty a vyberte si ten, ktorý je vám z hľadiska surovín a spôsobu varenia najbližší. Takýto vynikajúci prvý chod sa stane skutočnou ozdobou každého stola.

Recept č.1.

Toto je recept na klasickú syrovú polievku s hubami, konkrétne s čerstvými šampiňónmi. V žiadnom prípade sa neodchyľuje od tradície, neexistujú žiadne experimenty s prísadami, takže je lepšie začať sa učiť, ako túto polievku uvariť.

Ingrediencie:

• čerstvé šampiňóny: 200 g;
• voda: 2 litre;
• zemiaky: 4 kusy (všetky produkty sú strednej veľkosti);
• tavený syr: 2 kusy (vezmite štandardné - 125 g balenie);
• cibuľa: 1 hlava;
• mrkva: 1 kus;
• rastlinný olej: očami;
• soľ a bylinky: čisto podľa chuti.

Recept:

1. Zemiaky nakrájame na kocky.
2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Nakrájajte cibuľu.
4. Šampiňóny nakrájame na malé plátky.
5. Vložte zemiaky do panvice s vodou a počkajte, kým sa neuvaria.
6. V tejto dobe sa postarajte o cibuľu a mrkvu, ktoré je potrebné vyprážať na panvici v bežnom rastlinnom oleji do svetlohneda, a potom k nim pridajte šampiňóny.
7. Zmes zeleniny a húb smažte 15 minút.
8. Potom položte smažiť na panvicu so zemiakmi. Necháme zovrieť.
9. Nastrúhajte syry a vložte ich tiež do panvice.
10. Výsledný nápoj intenzívne miešajte, kým sa tvaroh úplne nerozpustí (zvyčajne sa to stane za 2-3 minúty).
11. Osolíme, pridáme bylinky, vypneme sporák, polievku prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút lúhovať.

Lahodná polievka s hubami a syrom je pripravená na stôl!

Recept č.2.

Diétna syrová polievka s hubami

Existuje ďalší recept - syrová polievka s hubami, ktorá sa považuje za diétnu, pretože neobsahuje zemiaky ani smaženie. Ideálna voľba pre tých, ktorí chudnú a starajú sa o svoju postavu.

Ingrediencie:

• čerstvé šampiňóny: 200 g;
• voda: 3 litre;
• tavený syr: 4 kusy (rovnaký štandard - každý 125 g);
• mrkva: 1 kus;
• zelené: podľa chuti.

Recept:

1. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky.
2. Mrkvu je potrebné nastrúhať na najhrubšom strúhadle.
3. Syr môžete nakrájať na kocky, prípadne nastrúhať.
4. Najskôr nalejte syr do vriacej vody a intenzívne miešajte, kým sa úplne neroztopí.
5. Potom vložte huby do panvice a varte ich 15 minút.
6. Vložte tam mrkvu a varte ďalších 5 minút.
7. Posypeme nasekanými bylinkami, vypneme sporák a necháme 15 minút postáť.

Neuveriteľne chutná krémová hubová polievka je pripravená na podávanie.

Recept č.3.

Hubová polievka so syrom a kuracím mäsom

Túto polievku však už nemožno nazvať diétnou, pretože obsahuje nielen huby a tavený syr, ale aj chutné kuracie mäso.

Ingrediencie:

• čerstvé šampiňóny: 350 g;
• voda: 3 litre;
• kuracie filety: 200 g;
• tavený syr: 3 kusy;
• zemiaky: 6 kusov;
• mrkva: 1 kus;
• cibuľa: 1 hlava;
• rastlinný olej: očami;
• soľ, korenie, bylinky: podľa chuti.

Recept:

1. Kuracie filé uvaríme do mäkka a vyberieme z vývaru.
2. Zemiaky nakrájame na kocky.
3. Nakrájajte cibuľu.
4. Mrkvu nastrúhame.
5. Je lepšie nakrájať šampiňóny na tenké plátky.
6. Nakrájajte aj uvarené filé.
7. Zemiaky pošlite do vývaru na varenie.
8. V tomto čase na panvici na rozohriatom rastlinnom oleji zľahka opečte cibuľu, pridajte k nej mrkvu a opečte ju.
9. Potom do výpeku pridajte huby.
10. Najprv pridajte mäso k zemiakom na panvici, a keď je smaženie hotové, pridajte aj to.
11. Asi po 10 minútach tam môžete vložiť aj tavený syr.
12. Za intenzívneho miešania počkajte, kým sa syr úplne neroztopí.
13. Osolíme, posypeme bylinkami, prikryjeme pokrievkou a vypneme.

Výsledkom bola úžasná, lahodná, chutná syrová polievka z čerstvých húb a kuracieho mäsa.

Recept číslo 4.

Nemyslite si, že syrová polievka môže byť vyrobená iba zo šampiňónov. Vyskúšajte hríby ako základ - a nebudete sklamaní chuťou tohto jedla.

Ingrediencie:

• hríby: 50 g;
• voda: 3 litre;
• zemiaky: 5 kusov;
• tavený syr: 3 kusy;
• mrkva: 1 kus;
• cibuľa: 1 hlava;
• soľ, korenie: podľa chuti.

Recept:

1. Hríby namočíme na hodinu do vody.
2. Nakrájajte ich na malé kúsky a vložte do hrnca s vriacou vodou.
3. Osolíme a necháme na miernom ohni pol hodiny dusiť.
4. Nakrájame na kocky a pridáme k hubám.
5. Je tam aj nakrájaná cibuľa.
6. A nakoniec strúhaná mrkva.
7. Toto všetko varte ďalších 15 minút.
8. Teraz do nej vložte syr a intenzívne miešajte polievku.
9. V prípade potreby dochutíme korením a soľou.

Je rýchly na prípravu, suroviny sú lacné a chuť je dokonalá. Nie je to to, o čom sníva každá žena v domácnosti? Keď ste sa naučili variť syrovú polievku s hubami, pravdepodobne ju často zaradíte do svojho jedálneho lístka a budete si užívať jej jemnú, krémovú chuť a božskú vôňu. Dobrú chuť!

Pre všetkých milovníkov syrov - a nielen - je dnes v našom jedálnom lístku jedna z najchutnejších polievok, ktorá si podmaní deti aj dospelých od prvej lyžičky. Syrovú polievku s hubami pripravíme z vývaru z taveného syra. Prečo tavený syr? Vo vriacej vode sa rozpúšťa oveľa rýchlejšie ako tvrdý syr a tvorí mliečno-krémový vývar príjemnej chuti. Obojstranne výhodná kombinácia húb a zeleniny na syrovom základe vytvára hustý a uspokojivý prvý chod. Na prípravu polievky potrebujete malé množstvo ingrediencií, základ je jednoduchý – huby, zelenina a syr. Miska je ekonomická a umožní vám pripraviť veľký objem polievky bez dodatočných nákladov pre celú rodinu.

Varenie hubovej polievky so syrom raz-dva-trikrát

Aby ste zabezpečili, že jedlo bude úspešné v chuti a vzhľade, musíte poznať niekoľko tajomstiev prípravy polievky. Tipy sú jednoduché, je vhodné si ich všimnúť pred zostavením navrhovaného zoznamu potravín. Prezradíme vám, ktorý syr je ideálny na prvý chod, prečo je lepšie použiť sušené huby a aké koreniny recept v tomto jedle navrhuje.

• Výber syra

Pri príprave prvého chodu s taveným syrom je trochu problém. Niektoré syry sa v polievke jednoducho nerozvaria, zostávajú plávať vo vývare v „hrudkách“, čo nevyzerá veľmi chutne. Existujú dva druhy syrov, ktoré sú bez pochýb tepelne neupravené: mäkké syry v „trojuholníkoch“ a roztierateľné syry v plastových obaloch. Rozpúšťajú sa takmer okamžite, nevyžadujú žiadne úsilie a premieňajú vodu na vývar. Aby bola polievka chutnejšia, môžete použiť syr s prísadami - huby, bylinky alebo dokonca slaninu. Pre klasickú chuť si vezmite krémovú verziu bez akýchkoľvek prísad.

Na poznámku! Syry predávané jednotlivo (90 g) sa varia horšie ako syry uvedené vyššie. Aby sa úplne rozpustili vo vode, musíte ich nakrájať na malé kocky alebo rozdrviť strúhadlom. Nezabudnite ho pridať do vriacej vody!

• Huby na polievku

Recept vám umožňuje vybrať si huby, ktoré sa vám páčia. Čerstvé, mrazené, chladené - podľa vášho výberu. Šampiňóny sú veľmi jemné, pri varení ohybné, ale menej aromatické. Medové huby, lišajníky a hríby dodajú charakteristickú hubovú notu. Vzhľad hotového jedla závisí od toho, aké huby si vyberiete. Podľa skúseností gazdiniek sú sušené huby veľmi dobré do hustých polievok. Sú aromatickejšie a chuť so sušenými hubami je koncentrovaná a bohatá. Na krémovú bielu polievku použite sušené hríby.

Dôležité! Pred prípravou misky musia byť huby namočené v horúcej vode. Recept odporúča uchovávať huby v horúcej vode aspoň 30-40 minút a v studenej vode 3-4 hodiny.

• Bylinky a korenia

Syrová polievka s hubami je sebestačné jedlo, ktoré nevyžaduje zvýraznenie chuti korením alebo dodatočné zdôraznenie arómy. Preto korenie v tomto jedle bude zbytočné. Medzi jednoduché koreniny patrí soľ a mleté ​​biele korenie (pre tých, ktorí to majú radi pikantnejšie). Zelení dodajú jedlu svieži tón a ozdobia polievku, takže pokojne použite petržlenovú vňať, zelenú cibuľku, kôpor alebo bazalku.

Päť dôvodov, prečo si na obed uvariť syrovú a hubovú polievku

• Minimálna príprava

Na začiatok chcem rozmanitosť a aby bolo jedlo pripravené bez problémov. Stačí mať v chladničke pár smotanových tavených syrov (recept navrhuje použiť syry „Yantarny“, „Druzhba“) na varenie lahodnej polievky zo smotanového syra s hubami.

• Rýchlosť prípravy

Prísad je málo, príprava a krájanie jedla nezaberie viac ako 10 minút, zvyšný čas zaberie varenie a vám ostane čas na iné domáce práce.

• Ekonomické/bezmäsité

Syrová polievka s hubami sa pripravuje bez pridania mäsových prísad. Recept je jednoduchý a užitočný pre tých, ktorí počítajú kalórie a vylučujú živočíšny tuk z potravy. Vývar je hustý a jedlo je uspokojivé, čo zasýti aj tých, ktorí si nevedia predstaviť jesť bez mäsa.

• Chutné

Už samotná kombinácia „huby a syra“ vyvoláva chuť do jedla. A uvarené vo voňavej polievke, s pridaním čerstvých byliniek a chrumkavých krutónov... Skutočný pôžitok!

• Variácie krmiva

Výsledná polievka je taká, že sa môže podávať buď obvyklým spôsobom, alebo sa dá rozmixovať na pyré pomocou sekačky. Ak plánujete jesť polievku so svojou rodinou, aké pekné je namáčať kúsky čerstvej strúhanky do krémového vývaru! A krémová syrová polievka s šampiňónmi rozšľahanými v mixéri je vynikajúce jedlo, ktoré by ste sa nehanbili hosťom podávať ako predjedlo a na recept sa vás pravdepodobne opýtajú na konci jedla. Dobrú chuť!

Ako variť

Hubová polievka so syrom je chutný, zdravý a uspokojujúci prvý chod, ktorý by rozhodne nemal chýbať na vašom stole. Recept je jednoduchý a nespôsobí žiadne ťažkosti pri príprave, ak budete postupovať podľa pokynov krok za krokom. Už počas varenia ucítite neuveriteľnú vôňu kombinácie húb a taveného syra. Choďte do toho a dostanete skutočne chutné jedlo!

Čas varenia: ~ 40 minút.

Počet porcií: 6.

Na prípravu jemnej krémovej polievky so syrom, hubami a bylinkami budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 3 litre vody;
• 300 g mäkkého taveného syra;
• 100 g sušených húb (alebo 300 g čerstvých);
• 100 g mrkvy;
• 800 g zemiakov;
• 100 g cibule;
• 5-6 lyžíc. l. zeleninový olej;
• 10 g čerstvých bylín;
• 3-4 plátky chleba (na krutóny);
• soľ, korenie (podľa chuti).

Pustíme sa do varenia

1. Do hrnca nalejte 3 litre vody. Dajte na strednú teplotu a varte.

2. Huby umyjeme pod tečúcou vodou. Nakrájajte na malé kúsky.

3. Nasekané huby vložíme do vriacej osolenej vody. Varte asi pol hodiny.

4. Mrkvu, zemiaky a cibuľu ošúpeme, opláchneme. Nakrájajte mrkvu a cibuľu podľa potreby, zemiaky nakrájajte na malé kocky.

Zaujímavé! Recept umožňuje nahradiť cibuľu stonkou póru.

5. 2-3 lyžice. l. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Cibuľu a mrkvu položte na rozohriaty olej. Smažte zeleninu 2-3 minúty, aby ste sa vyhli nadmernému zhnednutiu.

6. Do panvice s hubami pridajte nakrájané zemiaky. Varte.

7. Vložte vyprážanú cibuľu a mrkvu do panvice, premiešajte, varte 10 minút.

8. Do polievky vložte všetok tavený syr. Za dôkladného miešania lyžicou rozpustite všetok syr vo vývare. Varte ďalších 10 minút.

9. Umyte zeleň a jemne nakrájajte. Pridajte do polievky a varte ďalších 5 minút.

10. Pripravíme si krutóny. Kúsky chleba (najlepšie včerajšieho) nakrájajte na malé kocky. Smažte kocky chleba vo zvyšnom rastlinnom oleji 4-5 minút. V prípade potreby pridajte soľ. Hotové krutóny položte na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný tuk.

11. Podávajte horúcu polievku, posypte 1 polievkovú lyžičku. l. krutón na porciu.

Miska je pripravená! Dobrú chuť!

...A ak na konci varenia pretlačíte horúcu polievku mixérom, získate voňavú krémovú tvarohovú polievku s hubami, ktorú možno jemne rozriediť do tekutého stavu horúcou smotanou a piť z polievkového hrnčeka . Vynikajúce riešenie na chladné večery v spoločnosti milovaných!

V kontakte s

Obsah:

Väčšina ľudí má rada syrové polievky pre ich jemnú krémovú chuť. Spravidla sa pripravujú na báze vývaru zo zeleniny alebo diétneho mäsa, takže sú ľahkým a ľahko stráviteľným pokrmom. Táto vlastnosť je obzvlášť dôležitá v letných horúčavách. A ak sa chcete touto polievkou zahriať v zimnom počasí, tak si ju radšej uvarte s mastnejším vývarom. Použitý syr tiež dodá pikantnosť, vďaka čomu bude ľahké vylepšiť aj ten najjednoduchší recept.

Huby môžu byť jednou z najchutnejších ingrediencií v syrovej polievke. Dokonale ladia so všetkými jej zložkami. Takže sušené lesné huby dodajú jedlu niekoľko tónov špeciálnej arómy, vynikajúca kombinácia sa ukáže aj so šampiňónmi. Spoľahnite sa na vlastnú chuť a experimentujte, aj keď reprodukujete ten najosvedčenejší recept. Len tak pripravíte lahodnú syrovú polievku s hubami a prekvapíte svojich blízkych svojou vynaliezavosťou.

Jednoduchá polievka s hubami a šampiňónmi

Toto jedlo zvládne aj tá najnerozhodnejšia gazdinka, pretože je neskutočne ľahké a jednoduché. Suroviny, ktoré recept obsahuje, sú takmer vždy dostupné v každej chladničke. Vďaka zemiakom je jedlo celkom uspokojivé a tavený syr mu dodáva takú jemnú chuť, že túto polievku s radosťou budú jesť aj deti a pravdepodobne si budú pýtať viac.

Ingrediencie:

• tavený syr - 2 kusy
• zemiaky - 4 kusy
• cibuľa - 1 kus
• mrkva - 1 kus
• čerstvé šampiňóny - 200 gramov
• petržlen a kôpor - podľa chuti
• slnečnicový olej - 30 gramov
• voda - 2 litre

Spôsob varenia:

Zeleninu ošúpeme a umyjeme pod tečúcou vodou. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie, zemiaky nakrájajte na kocky alebo kocky strednej hrúbky a mrkvu nastrúhajte najlepšie na hrubom strúhadle. Nalejte vodu do hrnca a položte na oheň. Mimochodom, môžete použiť aj hotový mäsový vývar; dôležité je len to, aby bola chudá, napríklad z kuracieho alebo morčacieho mäsa.

Zemiaky vložte do hrnca s vriacou vodou alebo vývarom a varte do mäkka 15-20 minút. V tomto čase začnite pripravovať šampiňóny. Umyte ich a nakrájajte na malé plátky. Nalejte trochu slnečnicového oleja do panvice a opečte cibuľu, kým nebude priehľadná, potom pridajte mrkvu a varte, kým nezmäkne. Keď sa tak stane, pridajte kúsky šampiňónov k zelenine a pokračujte v smažení aspoň 15 minút. Ak ako základ polievky použijete vodu a nie mäsový vývar, huby môžete variť oddelene od cibule a mrkvy na masle. Chuť pokrmu tak bude bohatšia.

Keď sú zemiaky uvarené, pridajte na panvicu vyprážanú zeleninu a huby a pokračujte vo varení na miernom ohni 3 minúty. Potom pridáme tavený syr, keď sa rozpustia, polievku osolíme a dochutíme korením. Zároveň pridáme nadrobno nasekané bylinky. Po 2-3 minútach môžete vypnúť oheň a nastaviť stôl. Polievku necháme chvíľu postáť a podávame.

Syrová polievka s hubami a kuracím filé

Prvý chod sa ukáže ako veľmi chutný, ak k nemu okrem syra a húb pridáte jemné kuracie mäso. Kombinácia všetkých ingrediencií je taká harmonická, že tento recept budete chcieť oživiť viac ako raz. Každému sa bude páčiť krémová chuť získaná použitím taveného syra a šampiňóny ju len zdôraznia svojou jemnosťou a dodajú jemnú hubovú arómu.

Ingrediencie:

• šampiňóny - 350 g
• kuracie filety - 200 g
• tavený syr - 400 g
• zemiaky - 600 g
• mrkva - 1 kus
• cibuľa - 1 kus
• soľ, čierne korenie (mleté) - podľa chuti
• kôprová zelenina - 100 g
• slnečnicový olej - 30 ml
• voda - 3 l

Spôsob varenia:

Kuracie filé umyte, vložte do hrnca s vodou a dajte na oheň. Varte pol hodiny, kým nie je hotové, potom vyberte a presuňte do samostatnej nádoby. Zeleninu ošúpeme a dôkladne umyjeme. Mrkvu nastrúhame na hrubšom strúhadle, zemiaky nakrájame na malé rovnaké kocky a cibuľu čo najjemnejšie. Huby tiež umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na tenké plátky.

Keď filé vychladne, nakrájame ho na malé, úhľadné kúsky. Pridajte zemiaky do vývaru, kde sa varilo kura. Kým sa varí, na malom množstve rastlinného oleja opražte cibuľu do priehľadnosti, potom pridajte mrkvu na panvicu a 3 minúty restujte zeleninu. Po uplynutí určeného času ich spojte so šampiňónmi a varte, kým sa všetka tekutina neodparí.

Kuracie mäso nakrájané na kúsky vložte do hrnca so zemiakmi a vývarom a pridajte tam zeleninu a huby z panvice. Všetky ingrediencie varte do mäkka, pričom nezabudnite počas procesu pridať soľ a korenie. Potom k nim pridajte tavený syr a všetko dôkladne premiešajte, aby sa rozpustil bez tvorby hrudiek. Na záver polievku posypeme nadrobno nasekaným kôprom a rýchlo podávame. Vyskúšajte toto jedlo a presvedčte sa, že recept si napriek svojej jednoduchosti zaslúži tú najväčšiu pozornosť gazdiniek.

Syrová polievka s lesnými hubami

Je potrebné poznamenať, že okrem húb toto prvé jedlo jednoducho ohromuje množstvom a rozmanitosťou zložiek zahrnutých v jeho zložení. Vďaka tomu je chuť polievky neuveriteľne bohatá. Kto to vyskúša, pravdepodobne nebude vedieť identifikovať všetky zložky z prvej lyžice, ale určite bude chcieť zjesť ďalšiu porciu. Máte už záujem? Tak tu je - recept na lahodný prvý chod so syrom a aromatickými lesnými hubami.

Ingrediencie:

• tavený syr - 100 g
• tvrdý pikantný syr - 50 g
• morčacie filé - 200 g
• sušené lesné huby - 20 g
• veľké zemiaky - 1 kus
• veľká mrkva - 1 kus
• cibuľa - 1 kus
• karfiol alebo brokolica - 1 hlavička (malá)
• extra panenský olivový olej
• soľ, čierne korenie (mleté) - podľa chuti
• kôprová zelenina - 100 g
• voda - 2,5 litra

Spôsob varenia:

V prvom rade si uvaríme mäsový vývar. Za týmto účelom umyte morčacie filé, vložte ho do panvice s vodou a varte 40 minút na miernom ohni. Po pol hodine vývar trochu osolíme. Hotové mäso vyberte z panvice, preložte ho na tanier a prikryte, aby nedošlo k popraskaniu jeho hornej časti. Vývar určite preceďte.

Kým sa filé varí, začnite pripravovať lesné huby. V zásade sa to dá urobiť vopred, napríklad večer predtým. Huby niekoľkokrát dôkladne opláchnite, aby sa z nich odstránil všetok piesok, potom ich zalejte vriacou vodou a nechajte čo najdlhšie lúhovať. Ak sa to stane cez noc, varenie tejto chutnej prísady do polievky zaberie oveľa menej času. Namočené huby vyžmýkame, aby z nich odtiekla všetka prebytočná tekutina, a nakrájame na pásiky. Vodu, v ktorej boli namočené, nevylievajte, ale opatrne, snažte sa nerozvíriť usadeninu, prelejte do inej nádoby.

Cibuľu, zemiaky a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky, ako pri šaláte Olivier. Karfiol rozdelíme na malé ružičky. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle, tavený syr nakrájame na malé kúsky. Scedený vývar postavte na oheň, keď vrie, vložte doň zemiaky a začnite pripravovať zvyšné suroviny potrebné na budúcu polievku.

Huby dáme do menšieho kastróla, pridáme vodu, v ktorej boli namočené, mierne osolíme a povaríme. Mrkvu zľahka orestujeme na olivovom oleji a pridáme do mäsového vývaru. Cibuľu nasypeme do panvice a opražíme dosklovita a potom ju tiež pridáme do panvice k polievke. Kým sa zelenina varí, jemne nasekajte bylinky, ktoré budete potrebovať pri podávaní pokrmu.

Keď sú zemiaky uvarené, je čas pridať do polievky huby aj s vodou, v ktorej sa varili. Ak oba vývary skombinujete skôr, zelenina môže zmeniť farbu a stane sa nechutnou žltou. Polievku privedieme do varu a pridáme ružičky kapusty. Pokračujte vo varení 2 minúty, potom pridajte oba syry a nechajte ich úplne roztopiť, ako to vyžaduje recept. Polievku ochutnajte a ak treba, pridajte soľ a korenie. Malo by sa to robiť presne na konci celého procesu, pretože syry majú určité chuťové odtiene, preto by ste mali byť obzvlášť opatrní pri korení.

Odstráňte panvicu z ohňa a nakrájajte morčacie filé na malé kúsky. Hotovú polievku nalejeme do misiek, do každej porcie vložíme trochu mäsa a posypeme bylinkami. Bolo by pekné podávať toto jedlo s domácimi krutónmi z bieleho chleba. A ak použijete mixér, zvyčajný prvý sa môže zmeniť na najjemnejšiu krémovú polievku. V jednej aj v druhej verzii to bude veľmi chutné a aromatické.

Syrová polievka s hubami a rezancami

Tento recept určite poteší milovníkov cestovín. Okrem toho je nezvyčajné aj tým, že ide o kombináciu šampiňónov a sladkej papriky. Súhlasíte, nevidíte to veľmi často, takže je dvojnásobne zaujímavé vyskúšať takú zaujímavú polievku. Mimochodom, namiesto vermicelli vám recept umožňuje použiť obilniny, môže to byť napríklad ryža alebo ovsené vločky. Bude to nielen chutné, ale aj zdravé.

Ingrediencie:

• veľké šampiňóny - 7 kusov
• tenké vermicelli - 60 gramov
• tavený syr - 200 gramov
• cibuľa - 1 kus
• mrkva - 1 kus
• sladká červená paprika - 1 kus
• paradajka - 2 kusy
• čierne korenie - 5 hrách
• koriander - 1/4 lyžičky
• paprika - 1 lyžička
• slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice
• čerstvé bylinky, soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Ako vždy, mali by ste začať šúpaním a umývaním zeleniny. Cibuľu a papriku nakrájajte na malé kocky, jednu polovicu mrkvy na pásiky a druhú na kolieska. Huby nakrájame na pomerne tenké plátky. Paradajky po oparení vriacou vodou zbavíme šupky a dužinu nastrúhame alebo rozmixujeme na mixéri. Vytvorte zmes korenia a koriandra tak, že ich rozdrvíte v mažiari. Kusy by mali byť dosť veľké, to je dôležité.

Nalejte rastlinný olej do hrnca s objemom asi 3 litre, pridajte zmes korenia a koriandra a trochu opečte. Potom k nim pridáme cibuľu, mrkvu a sladkú papriku, ochutíme paprikou a orestujeme. Pridajte tam paradajkový pretlak a výslednú aromatickú zmes nechajte zovrieť. Teraz je čas naliať 2,5 litra vody, pridať huby a variť aspoň 10 minút.

Keď sú huby hotové, pridajte rezančeky a nahrubo nakrájaný tavený syr. Polievku osolíme, pridáme akékoľvek korenie podľa chuti a varíme, kým nebude hotová. Vermicelli by mali zostať trochu tvrdé, inak jedlo stratí všetok svoj chutný vzhľad. Polievku môžete ihneď podávať tak, že ju nalejete do misiek a každú porciu posypete štipkou nadrobno nasekaných byliniek. Vyskúšajte a tento jednoduchý recept vás určite nenechá ľahostajnými.

Syrová polievka s hubami a pstruhom

Nemenej chutná, aj keď veľmi nezvyčajná, je polievka, v ktorej sa spája jemné pstruhové mäso, dva druhy syra a jemné šampiňóny. Zelenina robí toto prvé jedlo uspokojivým a za svoju nezvyčajnú vôňu vďačí celému zloženiu sušených korenín a zmesi papriky. Ak vy a vaši blízki milujete slanú pochúťku chutí, tento recept presne tieto preferencie spĺňa.

Ingrediencie:

• filet zo pstruha - 250 gramov
• tavený syr - 150 gramov
• Syr čedar - 100 gramov
• zemiaky - 200 gramov
• mrkva - 100 gramov
• cibuľa - 80 gramov
• šampiňóny - 100 gramov
• bazalka - 1 zväzok
• kôpor - 1 zväzok
• bobkový list - 1 kus
• listy zeleru (sušené) - 2 lyžičky
• maslo - 20 gramov
• soľ, zmes korenia - podľa chuti
• škrob - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Ošúpte a umyte zeleninu. Rezanie zemiakov a húb, ako je uvedené v recepte, môže byť ľubovoľné, na kocky alebo prúžky. Mrkvu je lepšie nastrúhať na hrubšom strúhadle a cibuľu nasekať na jemnejšie. Do hrnca nalejte asi 5 šálok vody, povarte a pridajte zemiaky. Maslo zohrejte na panvici a potom v ňom opečte mrkvu, cibuľu a huby a tiež ich pošlite do mäkka.

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle, tavený syr nahrubo nasekáme a pridáme do panvice k zelenine a vývaru. Všetko dochutíme korením, soľou, sušeným zelerom a bobkovým listom. Filet zo pstruha nakrájame na malé kúsky, pridáme do polievky a varíme asi 5 minút. Škrob rozpustíme v malom množstve prevarenej vody, vlejeme do panvice a dobre premiešame. Kôpor a bazalku nasekáme nadrobno a pridáme do takmer hotovej polievky. Nechajte 2 minúty povariť a môžete podávať.

Tvarohová krémová polievka s hubami

Vrcholom tohto prvého jedla je použitie smotanového syra s bylinkami. Konzistencia polievky naozaj pripomína jemný krém. Zobrazuje jemné tóny francúzskej kuchyne, známej pre svoju sofistikovanosť. Ale samotný recept je jednoduchý, takže ho zvládne takmer každá gazdinka. Potešte svojich blízkych touto lahodnou syrovou polievkou a ich úprimný obdiv bude vašou najlepšou odmenou.

Ingrediencie:

• mäkký smotanový syr Camembert - 120 gramov
• tvaroh s bylinkami - 120 gramov
• zemiaky - 2 kusy
• cibuľa - 1 kus
• mrkva - 1 kus
• šampiňóny - 200 g
• slnečnicový olej - 20 g
• soľ, zmes korenia - podľa chuti

Spôsob varenia:

Ako vždy, začnite prípravou zeleniny. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé úhľadné kocky. Do hrnca nalejte 1,5 litra vody, pridajte soľ, vložte do nej zeleninu a varte do mäkka 15 minút. V tejto dobe umyte huby a nakrájajte ich na tenké plátky. Odstráňte kôru z cibule a nakrájajte ju na pol krúžky. Nalejte slnečnicový olej do panvice a položte ho na oheň. Umiestnite tam šampiňóny a cibuľu a opečte.

Hotové zemiaky a mrkvu spolu s vodou, v ktorej sa varili, nalejte do misky mixéra a premeňte na homogénnu hmotu. Všetko vráťte na panvicu a položte na mierny oheň. Umiestnite tam oba druhy syra a nechajte ich rozpustiť. Potom znova použite mixér, pretože konzistencia polievky by mala byť čo najkrémovejšia. Pridáme k nej cibuľu a huby, privedieme do varu, osolíme a okoreníme. To je všetko, odstráňte panvicu z ohňa a nechajte polievku variť 15-20 minút, ako to vyžaduje recept.

Prvé jedlá sú neodmysliteľnou súčasťou každého plnohodnotného jedla. Ak ste unavení zo všetkých druhov bohatých polievok, skúste diverzifikovať menu svojej rodiny niektorou z vyššie opísaných možností. Každý z nich má svoju jedinečnú chuť a má svoje vlastné charakteristiky vďaka rôznym prísadám. Nechajte vyniknúť svoj inovatívny kulinársky talent a vychutnajte si zaslúžené výsledky v podobe okamžite prázdnych tanierov lahodného jedla a úprimnej vďačnosti.

Diskusia 0

Ak potrebujete urobiť lahodnú a uspokojujúcu večeru, ale čas sa kráti, ako vždy odporúčam urobiť syrovú polievku s hubami. Recept na toto jedlo je neuveriteľne jednoduchý a výsledok prevyšuje všetky očakávania. Výrobky na polievku je možné zakúpiť na ceste domov v každom obchode.

Základnými produktmi, ako už názov napovedá, sú tavený syr a huby. Môžete si vziať tvrdý syr alebo ho nahradiť syrovou hmotou. Chuť to veľmi neovplyvní, rozdiel je len v prípravnom procese. Tavené syry treba dať na 10-20 minút do mrazničky, aby sa lepšie strúhali. Tvrdý syr sa ľahko nastrúha, ale miešanie trvá dlhšie, kým sa úplne nerozpustí. Naopak, tvarohová hmota sa ľahko rozpustí, stačí lyžičkou nakvapkať potrebné množstvo do vývaru.

Experimentovať môžete aj s hubami. Samozrejme, cenovo najdostupnejšou možnosťou sú šampiňóny. Ale dajú sa nahradiť aj sušenými hubami. V tomto prípade je tu jedno „ALE“: polievka sa nedá pripraviť tak rýchlo, pretože suché huby treba najskôr namočiť.

Varenie syrovej polievky s hubami sa môže rýchlo nudiť, takže náš recept diverzifikujeme. V jednej verzii pridáme klobásu a v druhej urobíme pyré.

Tavený syr a šampiňóny – skvelá kombinácia

• Tavený syr (syrová hmota) - 2 ks. (200 gr.)
• Čerstvé huby - 200 g.
• Stredné zemiaky - 3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Malá mrkva - 1 ks.
• Bylinky, koreniny

Začneme prípravou základnej syrovo-hubovej polievky.

1. Aby sme sa počas procesu varenia nerozptyľovali rezaním, pripravíme všetky produkty naraz. Zemiaky nakrájame na kocky. To isté robíme s mrkvou.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno, očistené šampiňóny nakrájame na plátky.
3. Syr pomelieme, podľa jeho druhu.
4. Na oheň dajte 1-1,5 litra vody, vložte všetku zeleninu a nechajte 15 minút variť.
5. Medzitým si opražíme šampiňóny a cibuľu.
6. Huby sú pripravené, čo znamená, že je čas pridať syr do vývaru.
7. Keď sa syr rozpustí, pridáme huby, korenie a skontrolujeme, či nie je soľ. Polievka sa opäť prevarila, teraz ju môžete vypnúť a nechať stáť 10 minút pri zatvorenej pokrievke.

Táto verzia syrovo-hubovej polievky sa ukázala ako svetlá, pretože sme ju nevyprážali. Ak máte radi kalorickejšie jedlá, opečte si cibuľu a mrkvu spolu so šampiňónmi na veľkom množstve oleja, pretože mrkva ho rýchlo absorbuje.

Syrová polievka s údenou klobásou

• Tavený syr - 2 ks.
• Mrkva, zemiaky, cibuľa - ako v predchádzajúcom receptúre
• šampiňóny - 250 gr.
• Klobása (údená) - 300 gr.
• Cukor - štipka
• Korenie, bylinky

Zdá sa, že výrobky nie sú celkom kompatibilné, ale chuť syrovej polievky s hubami je úžasná.

1. Ako vždy syr nastrúhajte alebo nasekajte veľmi jemne.
2. Pripravte cibuľu a mrkvu na vyprážanie.
3. K cibuli a mrkve pridáme nakrájané šampiňóny a orestujeme. V tejto fáze môžete pridať svoje obľúbené korenie. Khmeli-suneli dáva veľmi originálnu chuť.
4. Klobásu a zemiaky nakrájame na rovnaký tvar, najlepšie na pásiky.
5. Kým sme boli zaneprázdnení, voda začala vrieť. Vhoďte do nej strúhaný syr. Ďalej vhodíme zemiaky, soľ a trochu cukru. Varte 7 minút.
6. Skúsime zemiaky. Ak je takmer uvarené, pridáme opražené šampiňóny a klobásu. Ak je to potrebné, pridajte korenie, skontrolujte soľ a nechajte variť asi 5 minút.

Ak máte v chladničke len varenú klobásu, môžete ju použiť. Aby mala polievka výraznú klobásovú chuť, opečte ju na samostatnej panvici do zlatista.

Z taveného syra a húb si môžete pripraviť lahodnú pyré polievku.

• Zemiaky, mrkva, cibuľa v rovnakom množstve (varíme aj v 2-litrovom hrnci)
• Vyprážané huby - 150 - 200 g.
• Tavený syr na polievku - 160 gr.
• Smotana (obsah tuku nie menej ako 10%) - 150 ml.
• Korenie, bylinky

Niektoré polievky majú jednu zvláštnosť. Ak ich pripravíte ako pyré, budú oveľa chutnejšie. Syrová polievka z taveného syra s hubami je jednou z nich. Pustime sa do varenia a pozrime sa na to z vlastnej skúsenosti.

1. Vyprážanie urobíme priamo na panvici, v ktorej sa bude polievka priamo variť. Nalejte do nej rastlinný olej a vložte cibuľu a mrkvu.
2. Keď sú jemne orestované, pridajte huby a 1,5 litra vody.
3. Opatrne nakrájané zemiaky vhoďte do panvice. Keď voda vrie, necháme 15 minút povariť.
4. Po uplynutí stanoveného času pridajte syr a dôkladne premiešajte.
5. Keď polievka opäť vrie, odstavíme ju z ohňa a obsah rozdrvíme na pyré. Pridajte smotanu a bylinky.
6. Opäť priveďte do varu a nakoniec odstavte zo sporáka.

Pozrite sa na fotografiu - syrové polievky s hubami sa zvyčajne podávajú s krekrami. Nebuďte leniví, nájdite si čas a pripravte si aj chrumkavé krutóny, je to veľmi chutné!