Kompót zo sušených jabĺk- Toto je univerzálna úprava každej večere. Osloví deti aj dospelých. Tento kompót môžete variť rôznymi spôsobmi. V dôsledku toho získate jemný nápoj s jemnou chuťou a jemnou vôňou. Jablkový kompót je ako stvorený na chladné zimné a jesenné dni.

Kompót zo suchých jabĺk: recepty.

Recept č.1.

Ingrediencie:

jablká - 320 g
- voda - 2 litre
- cukor - 220 g
- citrón - 1,2 ks

Príprava:

1. Sušené jablká roztriedime, opláchneme, ovocie dáme do hrnca a zalejeme studenou vodou.
2. Tekutinu privedieme do varu, znížime teplotu, pridáme cukor a dusíme, kým jablká nezmäknú.
3. Do hotového kompótu vytlačíme citrónovú šťavu a podávame teplé alebo vychladené.

Pripravte sa tiež!

Ovocný kompót. Recept č.2.

Ingrediencie:

Zmes sušeného ovocia – 420 g
- cukor - 200 g
- voda - 2,5 litra
- nové korenie
- karafiát

Príprava:

1. Ovocie roztriedime, dôkladne umyjeme, vložíme do hrnca, pridáme studenú vodu, cukor a dusíme, kým ovocie na miernom ohni nezmäkne.
2. Aby mal kompót pikantnú chuť, pridáme doň nové korenie a suché klinčeky.

Ukazuje sa tiež veľmi chutné

Recept č.3.

Ingrediencie:

Sušené jablká - 255 g
- sušené jahody alebo lesné jahody – 155 g
- voda - pár litrov
- cukor - 155 g

Príprava:

1. Jahody a jablká umyjeme.
2. Vložte jablká do hrnca, pridajte studenú vodu a varte na miernom ohni.
3. Pridajte cukor a priveďte ovocie, kým sa čiastočne neuvarí.
4. Nalejte jahody.
5. Kompót podávajte teplý s prídavkom bobúľ.

Recept č.4.

Ingrediencie:

Sušené jablká - 355 g
- voda - pár litrov
- ľahké hrozienka - 120 g
- hnedý cukor - 220 g
- škoricová palička

Príprava:

1. Pripravené ovocie dáme do hrnca, pridáme svetlé hrozienka, zalejeme studenou vodou a prevaríme.
2. Znížte teplotu, pridajte pár klinčekov a paličku škorice, varte, kým jablká nezmäknú.
3. Pridajte hnedý cukor, premiešajte, varte ďalšie dve minúty, odstráňte z tepla. Ak je to žiaduce, môžete naliať lyžicu koňaku.

Ako môžete vidieť, sušený jablkový kompót môže byť veľmi rôznorodý. Do jabĺk môžete pridať škoricu, hrozienka, sušené marhule, citrónovú a pomarančovú šťavu. Všetky tieto produkty výrazne zlepšia jeho chuť.

Pamätáte si, aké kompóty ste dostali v škôlke, škole a potom v univerzitnej jedálni? Presne tak, kompóty z . Najčastejšie sa pripravovali z hrozienok, ale boli aj jablkové dni. Napriek tomu, že sa tieto nápoje varili vo veľkých kadiach, zostali vždy sladké, sýte a veľmi chutné. Zaspomínajme si na detstvo a urobme si kompót zo sušených jabĺk. A pre ďalšiu chuť a vôňu do nej pridajte mätu. Len jablkovo-mätové potešenie.

Kompót zo sušených jabĺk a mäty

Ingrediencie:

na 1,5 litra vody:

• sušené jablká - 1 veľká hrsť,
• sušená mäta - 1 neúplná polievková lyžica,
• cukor - 2/3 šálky.

Proces varenia:

Ak ste si jablká pripravili sami, pred sušením ste ich dôkladne umyli. Uchovávajte v hustom čistom vrecku alebo suchej sklenenej nádobe. Preto stačí produkt presunúť do cedníka a len opláchnuť. Ak ste si kúpili sušené jablká z rúk v obchode alebo na trhu, nezabudnite ich dôkladne umyť a zaliať vriacou vodou. Až po vykonaní hygienických postupov preneste do hrnca.

Aby sa kompót neznečistil nasekanými lístkami mäty, vezmite si kúsok gázy, preložte ju na polovicu, do stredu vložte sušenú bylinku a zabaľte do vrecka.

Zviažeme ju rovnakou gázou alebo jednoducho zviažeme do uzla. Vôňa a farba mäty sa v tejto podobe uvoľní z kompótu.

Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor, pridajte mätu a dajte na vysoký oheň.

Keď sa kompót uvarí, varíme 5-7 minút. Potom vyberte vrecko mäty a pokračujte vo varení ďalších 5 minút.

Zostáva len vypnúť oheň, panvicu prikryť pokrievkou a nechať kompót lúhovať aspoň 20 minút. Nalejte do hrnčekov a pite s potešením!

Sušenie ovocia je skvelý spôsob, ako pripraviť jedlo na budúce použitie pri zachovaní obrovského množstva vitamínov. Nižšie nájdete recepty na výrobu kompótu z

Ako uvariť kompót zo sušených jabĺk?

Ingrediencie:

• sušené jablká - 2 šálky;
• cukor - 240 g;
• voda - 3 l;
• škorica (tyčinka) - 1 ks;
• hrozienka - 100 g.

Príprava

Sušené ovocie umyjeme, potom pridáme vodu a privedieme do varu, potom pridáme cukor a varíme asi 15 minút na miernom ohni. Keď je kompót takmer hotový, pridáme škoricu a necháme pod pokrievkou lúhovať asi 1 hodinu. Kompót možno pred podávaním ochladiť, alebo ho môžete podávať spolu so sušeným ovocím.

Kompót z rebarbory ​​a sušených jabĺk

Ingrediencie:

• suché jablká - 200 g;
• stonky rebarbory ​​– 250 g;
• cukor - 200 g;
• voda - 2 l;

Príprava

Jablká dobre umyte, vložte ich do smaltovaného hrnca, pridajte vodu a varte do varu. Potom oheň stiahnite na trochu menej ako stredný stupeň a kompót varte pod pokrievkou ďalších 10 minút. Potom do kompótu vložíme na kúsky nakrájané stonky rebarbory, pridáme cukor, pridáme klinčeky a na rovnakom miernom ohni kompót varíme asi 20 minút, potom necháme kompót vylúhovať pod pokrievkou.

Suchý jablkový kompót pre dojčatá

Ingrediencie:

• sušené jablká - 30 g;
• voda - 250 ml;
• fruktóza.

Príprava

V ideálnom prípade jablká potrebujú tie, ktoré boli sušené v rúre. Najprv ich namočte do teplej vody, a keď napučia, dôkladne ich opláchnite. Potom zalejte vriacou vodou a kompót varte asi 15 minút na miernom ohni. Potom prikryjeme pokrievkou a necháme vylúhovať. Ďalej kompót precedíme cez sitko a v prípade potreby dosladíme fruktózou, ktorú je možné zakúpiť v každej lekárni. Používanie fruktózy pre deti je vhodnejšie ako používanie cukru. Vo všeobecnosti je lepšie dať deťom kompót bez sladidiel - dieťaťu sa bude celkom páčiť chuť prírodného produktu a sladkosť, ktorá je v jablkách, bude dosť.

Je celkom jednoduché potešiť všetkých členov rodiny - na to si môžete pripraviť kompót zo sušených jabĺk.

Zvláštnosti

Kompót zo sušených jabĺk sa už dlho stal povinnou súčasťou jedálneho lístka pre deti - ľudia sa s týmto nápojom zvyčajne stretávajú v pomerne skorom veku. Tento chutný nápoj určite patrí do jedálnička predškolských detí, ale tento nápoj s veľkou chuťou pijú nielen deti, ale aj dospelí.

Nepochybnou výhodou jablkového kompótu je, že sa dá pripraviť kedykoľvek počas roka., pretože to vyžaduje minimum potrebných produktov. Tento nápoj je tiež pomerne lacný. Sušené jablká zozbierané v sezóne sa zvyčajne dobre skladujú a zachovávajú si všetky svoje prospešné vlastnosti po mnoho mesiacov.

Na výrobu jablkového kompótu potrebujete kvalitné jablká. Pokazené jablká môžu poškodiť telo a dokonca prispieť k rozvoju otravy jedlom. Preto by ste mali pred prípravou kompótu starostlivo preskúmať sušené ovocie, či neobsahuje stopy hniloby.

Môžete si vyrobiť kompót z čerstvých jabĺk, ale veľa ľudí má rád chuť nápoja, keď je vyrobený zo sušeného ovocia. Veria, že takýto nápoj má trochu inú chuť. Pri príprave jablkového kompótu doň môžete pridať aj ďalšie aromatické prísady - škoricové tyčinky, klinčeky, badián a iné koreniny. Hotový nápoj tak získa novú chuť a jedinečnú vôňu.

Zloženie a obsah kalórií

Nutričná hodnota nápoja sa môže výrazne líšiť. Kalorický obsah jablkového kompótu je v mnohých ohľadoch určený tým, koľko jabĺk a cukru sa použilo na prípravu nápoja, dôležitý je aj druh jablka. Čím viac sacharidov obsahuje sušené ovocie, tým viac kalórií bude v hotovom kompóte.

BJU jablkového kompótu určujú najmä jablká, ktoré boli použité na prípravu nápoja. Takže v priemere 100 gramov jabĺk obsahuje 2,1 gramu rastlinných bielkovín, 0,1 gramu tuku a asi 60 gramov sacharidov. Ak by sa na prípravu kompótu zvolilo sladšie ovocie, prirodzený obsah cukru bude vyšší. Obsah kalórií v 100 gramoch sušených jabĺk je 260 kcal.

Sušené jablká možno nazvať skladom vitamínov.

Medzi látky potrebné pre telo obsahujú tieto:

• kyselina nikotínová;
• tokoferol;
• kyselina askorbová;
• tiamín;
• riboflavín;
• vitamín A;
• železo;
• vápnik;
• draslík;
• sodík;
• fosfor;
• horčík.

Prírodné cukry sú jednou z hlavných zložiek sušeného ovocia. Ich obsah je teda viac ako 10% hmotnosti sušeného ovocia. Prítomnosť prírodných cukrov určuje sladkú chuť jablkového kompótu.

Užitočné vlastnosti

Predpokladá sa, že ak dieťa pravidelne pije jablkový kompót, neochorie. Faktom je, že tento nápoj má antibakteriálny účinok. Obsahuje prírodné zložky, ktoré pomáhajú v boji proti vírusom a baktériám, ktoré spôsobujú mnohé nebezpečné ochorenia. Ak pijete jablkový kompót systematicky, môžete si posilniť imunitný systém, keďže nápoj obsahuje látky, ktoré priaznivo vplývajú na fungovanie imunitného systému.

Zdravotné benefity konzumácie tohto kompótu sú veľké. Sušené ovocie je prirodzeným zdrojom chemikálií, ktoré dokážu vyrovnať acidobázickú rovnováhu v ľudskom tele. Konzumácia jablkového kompótu priaznivo ovplyvňuje činnosť obličiek. Tento nápoj tiež pomáha odstraňovať z tela nepotrebné metabolity, ktoré vznikajú pri životných funkciách organizmu.

Počas choroby sa v tele hromadia rôzne toxíny a škodlivé látky sa v tomto prípade objavujú v telesných bunkách dieťaťa aj u dospelého - jeho dojčiacej matky. Na ich odstránenie z tela je potrebné dostatočné množstvo tekutiny. Lekári odporúčajú piť teplé kompóty vrátane jablkového. To pomôže telu rýchlo sa vyrovnať s následkami infekčnej intoxikácie.

Chemické zloženie sušených jabĺk obsahuje aj pektín. Táto látka je potrebná pre správne fungovanie čriev. Vedci zistili, že táto zložka je schopná obnoviť motorickú funkciu hrubého čreva. Tento biologický efekt prispieva k tomu, že stolica sa stáva pravidelnou a zlepšuje sa črevná mikroflóra.

Sušené jablká obsahujú vlákninu, ktorá tiež ovplyvňuje črevné kontrakcie. Aby sa zlepšili procesy trávenia, človek potrebuje konzumovať dostatočné množstvo ovocia. Jablkový kompót môže byť vynikajúcou možnosťou na doplnenie fyziologickej potreby vlákniny v tele. Treba poznamenať, že na zlepšenie funkcie čriev je potrebné nielen piť tekutinu z kompótu, ale aj jesť varené jablká.

Mnohé mamičky bábätiek poznajú problém, keď bábätko kategoricky odmieta jesť ovocie. Zvyčajne takýto odpor vedie k tomu, že dieťa má ťažkosti s pravidelným vyprázdňovaním. Konzumácia jablkového kompótu môže pomôcť vyriešiť tento problém. Aby si vaše dieťa rýchlo zvyklo na pitie takéhoto nápoja, môžete proces pitia kompótu zmeniť na vzrušujúcu hru.

Jablkový kompót je vynikajúci dezert pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu alebo sú v procese normalizácie hmotnosti. Mnohé diéty vylučujú konzumáciu potravín bohatých na sacharidy, ale dodržiavať takéto systémy chudnutia je dosť ťažké. Môžete si dopriať jablkový kompót, no pri jeho príprave by ste nemali pridávať cukor. Je lepšie zvoliť sladké jablká, ale nápoj dodatočne neslaďte. V tomto prípade sa obsah kalórií v nápoji nezvýši v dôsledku kalórií obsiahnutých v cukre.

Upozorňujeme tiež, že osoba, ktorá chce rýchlo dosiahnuť požadovanú hmotnosť, by nemala piť jablkový kompót vo veľkých množstvách. Pár pohárov denne namiesto dezertu vám pomôže rýchlejšie vrátiť váhu do normálu.

Kontraindikácie

Jablkový kompót je pomerne bezpečný nápoj, ale v niektorých prípadoch môže jeho príjem človeku ublížiť. Prejavuje sa to tým, že po konzumácii jablkového kompótu sa dostavia nepriaznivé príznaky. U niektorých ľudí môže užívanie tohto nápoja vyvolať rozvoj exacerbácie určitých chorôb, ktoré majú chronický priebeh.

Lekári neodporúčajú pacientom konzumovať jablkový kompót počas exacerbácie peptického vredového ochorenia. Sušené jablká sú bohaté na prírodné kyseliny a tieto látky môžu zvýšiť bolesť počas exacerbácie vredu. Môžete piť jablkový kompót po tom, čo zápalový proces začne ustupovať.

Tiež diabetici, ktorí sú nútení sledovať hladinu glukózy v krvi po celý život, by nemali zneužívať jablkový kompót, pretože pitie nápoja môže spôsobiť zvýšenie koncentrácie glukózy. V prípade nekontrolovaného diabetes mellitus 2. typu je to veľmi nebezpečné, pretože môže dokonca vyvolať rozvoj hyperglykemickej kómy.

Ľudia, ktorí sú obézni a nútení držať diétu, by mali sladké jablkové nápoje zaradiť do svojho jedálneho lístka až po návšteve odborníka na výživu. Lekár zhodnotí možnosť zaradenia takéhoto nápoja do diéty a dá aj individuálne odporúčania, koľko jablkového kompótu môže konkrétny na diéte vypiť.

Alergia alebo individuálna intolerancia na jablká je kontraindikáciou pre príjem jablkového kompótu. V tomto prípade je pitie sladkého nápoja plné vývoja veľmi nebezpečných stavov, ktoré môžu dokonca vyžadovať okamžitú lekársku pomoc a možnú hospitalizáciu.

Ľudia, ktorí si nie sú istí, či môžu piť jablkový kompót zo zdravotných dôvodov, by sa o tom mali najskôr poradiť so svojím lekárom. Lekár bude môcť posúdiť aktuálny stav tela a rozptýliť pochybnosti o možnosti pitia jablkového nápoja.

Ako sušiť?

Jablká ľudia používali na sušenie už mnoho storočí. Ľudia si tieto plody tak obľúbili, že sa ich snažili dobre vysušiť a uchovať na celú zimu. Ak je to potrebné, môžete si vziať malú porciu jabĺk a použiť ich na prípravu lahodného kompótu.

Pred mnohými rokmi sa ovocie dalo sušiť len bežným spôsobom – pod holým nebom. Tento spôsob sušenia sa stále občas používa. Sušenie jabĺk týmto spôsobom je celkom jednoduché, ale najprv sa musíte rozhodnúť, aký druh ovocia potrebujete na sušenie použiť. Mnoho ľudí radí vybrať si sladšie odrody – v tomto prípade budú sušené plody aromatickejšie a sladšie.

Na sušenie by ste si mali vybrať ovocie, ktoré nejaví známky skazenia. Zhnité plody majú tendenciu zle vysychať, najmä prirodzene. Také ovocie má výrazne zníženú trvanlivosť.

Po vybratí všetkých jabĺk je potrebné ich dobre umyť a nakrájať na plátky. Ovocie môžete tiež sušiť nakrájaním na plátky. Čím tenšie sú jablká nakrájané, tým rýchlejšie uschnú.

Čím je ovocie šťavnatejšie, tým dlhšie môže sušenie trvať. Počas sušenia sa väčšina prirodzenej vlhkosti z ovocia vyparí a to vedie k tomu, že sušené ovocie trochu stráca na hmotnosti. Hmotnosť sušeného ovocia pripraveného po sušení je teda vždy menšia ako hmotnosť jabĺk, ktoré boli použité na ich výrobu.

Trvá niekoľko dní, kým ovocie dobre vysuší. Všetko závisí od podmienok, za ktorých dochádza k sušeniu. Okolitá vlhkosť a okolitá teplota ovplyvňujú rýchlosť odparovania prirodzenej vlhkosti z rezaných plodov. Preto milovníci sušených jabĺk odporúčajú sušiť jablká v teplom a pomerne suchom počasí. Plody tak rýchlejšie vyschnú a premenia sa na sušené ovocie.

Moderné ženy v domácnosti majú vo svojom domácom arzenáli pomerne veľa užitočných technických zariadení, ktoré výrazne zjednodušujú život. Pomocou nich je výroba sušených jabĺk pomerne jednoduchá úloha. Tento lahodný dezert si teda môžete pripraviť v mikrovlnnej rúre, elektrickej sušičke alebo aj v bežnej rúre.

Pri použití technických zariadení sa čas varenia sušených jabĺk výrazne skracuje. Takže sušené ovocie, keď je varené v rúre, bude pripravené spravidla za 5-7 hodín. Jablká by sa mali sušiť pri relatívne nízkej teplote – do 60 stupňov. V tomto prípade plody dobre vysušia, ale nemôžu spáliť.

Keď sú sušené jablká pripravené, mali by byť prenesené do nádoby, kde budú uložené. V prípade potreby môžete odobrať malé množstvo ovocia a použiť ho na prípravu lahodného kompótu.

Ako variť?

Príprava lahodného kompótu zo sušených jabĺk je celkom jednoduchá. Klasický recept na výrobu jablkového kompótu doma obsahuje iba tri produkty: jablká, vodu a cukor. Zvyšné prísady slúžia len ako doplnok k hlavnému, tradičnému spôsobu prípravy aromatického nápoja.

Na varenie lahodného jablkového kompótu doma budete potrebovať:

• sušené jablká - 160-180 g;
• granulovaný cukor - 1-1,5 šálky (podľa vlastnej chuti);
• voda - 1 liter.

Najprv musíte pripraviť sušené jablká. Všetky nahnité alebo pokazené ovocie treba odstrániť, pretože môžu pokaziť chuť kompótu. Vytriedené plátky jabĺk musia byť naplnené malým množstvom vody a ponechané 12 minút, aby trochu napučiavali. Je lepšie použiť vodu pri izbovej teplote. Sušené ovocie by ste nemali okamžite nalievať vriacou vodou, pretože to môže viesť k zníženiu vitamínov v nich.

Keď sa sušené ovocie zväčší, mali by sa vložiť do hrnca a naplniť vodou.(je lepšie to najskôr prefiltrovať) a zapáliť. Čas varenia je asi 15 minút. Kompót je najlepšie variť pri nízkej teplote – pomôže to zachovať prospešné látky nachádzajúce sa v jablkách.

Po 15 minútach do jablkového kompótu pridáme cukor a dusíme asi 12-15 minút. Potom môže byť oheň vypnutý a kompót ponechaný na ďalšie vylúhovanie. Je lepšie piť jablkový nápoj potom, čo sa trochu vylúhuje a ochladí.

Niektoré gazdinky nerady pridávajú do jablkových nápojov cukor, ale nahrádzajú ho medom. Takáto zmena tradičného receptu je úplne prijateľná. Len pripomeňme, že med sa nemá dávať do horúceho nápoja, ale až po miernom vychladnutí. V tomto prípade budú výhody medu väčšie, pretože takáto zložka, podobne ako sušené ovocie, zle znáša teplo.

Ak chcete, môžete chuť nápoja diverzifikovať pridaním škorice, badiánu alebo iného sušeného ovocia. V tomto prípade sa vôňa jablkového kompótu zmení a stane sa pikantnejšou.

Ako skladovať?

Pripravený jablkový nápoj obsahuje veľa cukru, preto ho treba skladovať na chladnom mieste. Hotový kompót je lepšie naliať do sklenenej nádoby a vložiť do chladničky – takto si dlhšie zachová všetky svoje prospešné a chuťové vlastnosti.

Nesprávne skladovanie môže spôsobiť zhoršenie chuti jablkového kompótu. V tomto prípade by ste nemali piť nápoj, pretože to môže viesť k intoxikácii jedlom. Pred použitím by ste mali určite venovať pozornosť vzhľadu kompótu. Ak sa zakalí, pokazenú tekutinu by ste tiež nemali piť.

Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť kompót zo sušených jabĺk, pozrite si nasledujúce video.

Krok 1: príprava suchých jabĺk a varenie kompótu.

Najprv si pripravíme suché jablká. Ak používate ovocie, ktoré bolo sušené minulú sezónu, pred použitím je potrebné ich dôkladne roztriediť. Počas skladovania môžu niektoré kúsky sušených jabĺk zhniť a pokryť sa miernym povlakom plesne. Pre dobrý bohatý kompót potrebujeme 300 gramov suché jablká. Suché kúsky ovocia, ktoré sme vybrali, vložíme do cedníka a dôkladne ich opláchneme pod tečúcou vodou. Necháme ich v cedníku a necháme odtiecť prebytočnú tekutinu a medzitým si pripravíme panvicu a vodu.

Krok 2: pripravte vodu.

Vezmite čistú, hlbokú smaltovanú panvicu a nalejte do nej 2 litre čistej destilovanej vody. Zapnite sporák a položte naň panvicu. Po zovretí vody zapnite sporák na stredný stupeň a nasypte doň 200 gramov cukru. Po úplnom rozpustení cukru čistými rukami preložte umyté kúsky suchých jabĺk z cedníka do panvice s vriacou vodou a drevenou varechou premiešajte ingrediencie.

Krok 3: uvarte kompót zo sušených jabĺk.

Krok 4: .

Kompót vyrobený zo sušených jabĺk sa varí pomerne dlho v porovnaní s kompótom vyrobeným z čerstvého ovocia. Potom, čo hodíte kúsky sušených jabĺk do panvice s vodou, voda prestane vrieť, nechajte ju vrátiť sa do fázy varu. A priskrutkujte sporák na stredný stupeň, aby sa v kúskoch jablka zachovali všetky živiny a vitamíny. Kompót varíme 35 až 45 minút.

Krok 4: Pridajte korenie a nechajte kompót zo sušených jabĺk vychladnúť.

Aby kompót zo suchých jabĺk nebol fádny 5 minút pred koncom varenia pridajte 1 klinčekovú hviezdu a polovicu škorice. Po úplnom uvarení kompót odstavte zo sporáka pomocou kuchynskej utierky, panvicu prikryte pokrievkou, nechajte uvariť a vychladnúť. Keďže jablká, ktoré sme použili na prípravu kompótu, boli vysušené, sušením čiastočne stratili kyslosť a teraz je potrebné kompót trochu okysliť, na to odoberieme 1 gram kyseliny citrónovej a pridáme do vychladnutého kompótu.

Krok 5: Podávajte suchý jablkový kompót.

Kompót zo sušených jabĺk sa podáva vychladený v karafe, okolo ktorej sú umiestnené poháre, alebo v mištičkách, pri ktorých je položená lyžica na jedenie vareného sušeného ovocia, takéto misky sú určené na 1 porciu. Ak je to žiaduce, kompót možno precediť cez sito a podávať sušené jablká oddelene na tanieri. Kompót vyrobený zo sušených jabĺk má iný názov, uzvar, často sa pridáva do kutya. Sušený jablkový kompót je veľmi užitočný, pite na vaše zdravie! Dobrú chuť!

- − Ak máte ešte veľkú zásobu suchých jabĺk z minulého roka, ktoré postupne začali miznúť, nemali by ste si s tým robiť starosti. Podľa tohto receptu pripravíme kompót, horúci nalejeme do sterilizovaných pohárov a pomocou konzervačného kľúča uzavrieme sterilizovanými viečkami. Poháre s kompótom umiestnite na 1 - 2 dni pod vlnenú prikrývku, kým úplne nevychladnú, a potom preneste na chladné miesto, môže to byť pivnica alebo špajza. − Do kompótu zo sušených jabĺk môžete pridať aj iné sušené ovocie, môžu to byť hrušky, sušené marhule, sušené slivky, pomaranče, hrozienka a mnohé iné. − Ak si na zimu naskladníte veľké množstvo suchých jabĺk, skladujte ich najlepšie v čistých, sterilných, hermeticky uzavretých pohároch. Môžete ich uzavrieť konzervačným kľúčom, naplniť viečka voskom alebo na hrdlo dózy položiť zeleninový papier a navrchu uzavrieť plastovým viečkom. − Ak nemáte kuchynskú váhu a neviete si odvážiť 1 gram kyseliny citrónovej, môžete ju ochutnať alebo vziať kuchynský nôž, ponoriť ju do vrecka s kyselinou citrónovou a vytiahnuť, potom množstvo kyseliny citrónovej ktorý zostane na špičke noža je približne 1 gram. - Cukor v tomto nápoji možno nahradiť medom, na 1 liter 100 gramov medu akéhokoľvek druhu.