Kalorický obsah tuniakového šalátu na 100 gramov. Diétny tuniakový šalát zo surovín, ktoré máte po ruke. Prečo sa tuniak často používa v šalátových receptoch na chudnutie?

Diétny tuniakový šalát je skutočným darom z nebies pre tých, ktorí chudnú, držia sa zdravej výživy a nechcú si odoprieť chutné a uspokojujúce jedlá. Takéto šaláty sú vždy chutné, zdravé, nízkokalorické, ľahké a výživné. Existuje mnoho rôznych receptov na šaláty z tuniaka, takéto jedlá sú vhodné pre mnohé diéty a perfektne sa hodia na sviatočný stôl aj na každý deň. V tomto článku sa pozrieme na šalátové recepty, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a bez použitia exotických surovín.

Akýkoľvek super ľahký šalát sa môže v okamihu stať nezdravým, ak je poliaty bohatou omáčkou alebo majonézou. Pri príprave šalátov si vyberajte iba nízkokalorické dresingy.

Tuniak je bohatý na rastlinné bielkoviny a obsahuje minimálne množstvo tuku. Za 100 gr. hmotnosť, ktorú obsahuje v priemere 22 gramov. proteín, v tomto nie je horší ako hovädzie mäso a obsah kalórií je iba 139 kcal. Tuniak obsahuje veľa vitamínov a prospešných mikroelementov, ako sú Omega-3 mastné kyseliny, fosfor, železo, horčík, vápnik, vďaka čomu je tento produkt obľúbenou zložkou diétnych jedál a správnej výživy.

Ak sa vám nepáči chuť konzervovaného tuniaka vo vlastnej šťave, môžete si ho uvariť sami, napríklad v pare, variť alebo piecť. V tomto prípade zabijete dve muchy jednou ranou, ak časť ryby zjete na obed teplú so zdravou prílohou a z druhej časti morských plodov pripravíte šalát na večeru. S takouto diétou nebude chudnutie trvať dlho!
Ale za žiadnych okolností nesmažte ryby počas vyprážania, absorbuje olej a stane sa škodlivým pokrmom na chudnutie. Do správneho výživového receptu nemožno zaradiť žiadne jedlo vyprážané na oleji.

Pri výbere konzervovaných rýb nezabudnite venovať pozornosť zloženiu, mali by byť varené vo vlastnej šťave, bez pridania oleja a paradajkovej omáčky - to sú prísady, vďaka ktorým sú ryby tučné a bránia nám schudnúť. Ak ingrediencie obsahujú ryby, soľ a korenie, choďte do toho a vezmite si to, len sa nezabudnite pozrieť na dátum spotreby.

Rybia konzerva vo vlastnej šťave obsahuje dostatočné množstvo soli, preto vám odporúčame, aby ste šalát počas prípravy nepridávali. Do porciovaného jedla odporúčame pridať korenie podľa chuti.
Dobrú chuť!

Recept 1: S vajíčkami a uhorkou

Kalorický obsah šalátu: 86 kcal/100 g.

Ingrediencie:
Tuniak (konzervovaný vo vlastnej šťave (varený, pečený, dusený) - 200 g.
Varené kuracie vajcia (môžete použiť prepeličie vajcia, ale vo väčšom množstve) - 3 ks. (170 gr.)
Čerstvá uhorka - 1 ks. (200 g)
Cibuľa - 1 ks. (50 rokov)
Prírodný jogurt 0% – 50 ml.
Zelení (kôpor, cibuľa) - 50 gr.

Recept krok za krokom:
1. Rybu nakrájajte na malé plátky
2. Uhorku a vajcia nakrájame na kocky
3. Cibuľa v polovičných krúžkoch.
Pridajte dresing, jemne premiešajte, položte na misu a ozdobte bylinkami.

Recept 2: S paradajkami

Obsah kalórií: s prepeličím vajcom: 58,1 kcal/100 g.
S kuracími vajcami: 60,6 kcal/100 g.
Ingrediencie:
Hlávkový šalát alebo čínska kapusta - 1 zväzok hlávkového šalátu alebo polovica malej hlávky čínskej kapusty - (300 gr.)
Zelená cibuľa - 1 zväzok (50 gr.)
Konzervovaný tuniak bez oleja, 1 plechovka
Paradajky - 3 ks. Stredná veľkosť (200 gr.)
Prepeličie vajce – 8 ks (100 g), alebo slepačie vajce 2 ks. (120 gr.)
Citrón - ¼ ks. (40 gr.)
Olivový olej - 1 polievková lyžica. Lyžica (15 ml.)
Sójová omáčka (voliteľné) - 1 polievková lyžica. Lyžica (15 ml.)

Recept krok za krokom:
1. Šalátové listy dobre umyjeme, rukami natrháme na ľubovoľné kúsky a poukladáme na misu.
2. Paradajky nakrájame na veľké plátky. Prepeličie vajcia nakrájajte na polovice, ak používate kuracie vajcia - na štvrtiny. Na listy šalátu položte paradajky a vajcia.
4. Rybu nakrájajte na veľké kusy a položte na vrch
5. Zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou, ak chcete, môžete pridať sójovú omáčku a šalát bez miešania oblečte.
6. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a ozdobte hotové jedlo

Recept 3: Mimosa bez majonézy

Ingrediencie:
Tuniak vo vlastnej šťave – 1 plechovka (200-250 gr.)
kuracie vajcia - 4 ks. (250 gr.)
Mrkva - 2 ks. (250 gr.)
Cibuľa - 1 ks. (100 gr.)
Prírodný nízkotučný jogurt - 4 polievkové lyžice. (60 ml.)
Sójová omáčka - 2 lyžice. (30 ml.)
Obsah kalórií: 87 Kcal/100 g.
Recept krok za krokom:
1. Predvarte vajcia a mrkvu
2. Oddeľte bielka od žĺtkov.
3. Tri mrkvy, bielky a žĺtky na hrubom strúhadle. Tuniaka oddelíme od kostí a nastrúhame vidličkou. Zmiešajte nízkotučný prírodný jogurt so sójovou omáčkou.
4. Rozložte do vrstiev: bielky, tuniak, cibuľa, mrkva, žĺtky
5. Každú vrstvu, okrem vrchnej, natrieme omáčkou.

Recept 4: S kukuricou

Ingrediencie:
Konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave – 1 plechovka (200 gr.)
Kukurica - 1 plechovka
Olivy bez kôstok - pol pohára
Paradajky - 2-3 ks. stredná veľkosť
Šalát - banda
Môžete pridať čerstvú mrkvu
Citrónová šťava
Olivový olej
Recept krok za krokom:
1. Šalát umyte, natrhajte rukami a položte na rovnú misku.
2. Paradajky umyte, nakrájajte na veľké plátky, položte na tanier
3. Umiestnite kukuricu, olivy,
4. Nakrájajte tuniaka a pridajte k zvyšku produktov.
5. Citrónovú šťavu zmiešame s olivovým olejom a šalát bez miešania dochutíme.

Videorecept na prípravu diétneho šalátu s tuniakom Nicoise

Diverzifikujte svoju stravu chutnými šalátmi!

1. šalát s tuniakom a fazuľou: večera pre ideálnu postavu.

Ingrediencie:

* tuniak v konzerve vo vlastnej šťave 50 g.
* biela fazuľa 50 g (suchá).
* paradajka 1 ks.
* cibuľa 30-50 g.
* prírodný jogurt 2-3 lyžičky.
* cuketa/cuketa 100 g.
* 2-3 lyžičky. tuniaková šťava
* čierne korenie podľa chuti.

Príprava:

Najprv uvarte fazuľu.
Nakrájajte cibuľu a marinujte v slabom octovom roztoku po dobu 20-30 minút.
Cuketu/cuketu nakrájame na plátky, trochu opečieme na panvici bez oleja, ochladíme a nakrájame na kocky. Nakrájajte paradajky.
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme jogurtom, korením a šťavou z tuniaka.

2. ľahká večera: šalát s tuniakom a ryžou.

Nízkokalorický šalát, ktorý nevyžaduje exotické produkty a veľa času na vytvorenie.

Ingrediencie:

* konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave 1 plechovka.
* 2-3 stredne veľké uhorky.
* 1-2 uvarené kuracie vajcia.
* 100 g uvarenej hnedej ryže.
* polovica cibule.
* niekoľko listov šalátu.

Príprava:

Uhorky, cibuľu a vajcia nakrájame nadrobno a zmiešame s tuniakom z konzervy a ryžou. Tuniakový šalát možno položiť na tanier, ktorý bol predtým ozdobený listami hlávkového šalátu. Ako zálievku môžete použiť vlastnú domácu omáčku pozostávajúcu z lyžice olivového oleja, sójovej omáčky a pár kvapiek octu alebo citrónovej šťavy.

3. ľahký šalát s tuniakom z konzervy.

Recept na 4 porcie (skvelá večera).

Ingrediencie:

2 čerstvé uhorky.
4 paradajky.
1 plechovka konzervovanej alebo varenej fazule (250 g).
1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave (200 g).
1 malá sladká modrá cibuľa.
Šťava z polovice citróna.
Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
Soľ, korenie, talianske bylinky podľa chuti.
Ak chcete, môžete pridať sladkú papriku a vykôstkované olivy.

Príprava:

1. Uhorky umyjeme, prekrojíme na polovice a nakrájame na plátky. Paradajky tiež umyte a nakrájajte na polovicu, ak sú malé, alebo na 4 kusy, ak sú veľké.
2. Sceďte tekutinu z fazule z konzervy a vložte ju do šalátovej misy. Na fazuľu položte nakrájané uhorky a paradajky.
3. Mäso z tuniaka rozdrobíme vidličkou na veľké kusy a poukladáme na zeleninu. Šalát ozdobíme polkoliečkami nakrájanej sladkej cibule.
4. Do šalátu pridajte citrónovú šťavu a olivový olej.
5. pridajte trochu byliniek podľa chuti.

4. zeleninový šalát s tuniakom: výhody s chuťou!

Čo je hlavné v šaláte? Rovnováha a proporcie. Tento recept obsahuje všetky podrobnosti. Šalát sa ukáže neuveriteľne chutný. Ako sa hovorí, ani odčítať, ani nepridávať?
Len 67 kcal?

Ingrediencie:

* konzervovaný tuniak v 1 tégliku.
* paradajky 2-3 ks.
* uhorka 1 ks.
* paprika 1 ks.
* cesnak 1 strúčik.
* 2-3 listy ľubovoľnej hlávky šalátu.
* zelená bazalka.
* lúpané píniové oriešky 2 polievkové lyžice. l.
* citrónová šťava 2 lyžice. l.
* soľ, čierne korenie, stévia podľa chuti.
* olivový olej.

Príprava:

Z plechovky tuniaka sceďte šťavu a rybu vidličkou nastrúhajte na vlákna.
Zeleninu, listy bazalky a šalátu umyte a dobre osušte.
Uhorku nakrájame na kocky (šupku možno odrezať.
Paradajky nakrájame na veľké kocky.
Paprika v malých kockách.
Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
Pár lístkov bazalky si odložte na ozdobu a zvyšnú zeleň nakrájajte.
V miske zmiešame uhorky, papriku, tuniaka, paradajky a cesnak.
Pridajte soľ a korenie podľa chuti, posypte stéviou a premiešajte.
Listy šalátu natrhajte rukami.
Pridáme listy šalátu, nasekanú bazalku, pokvapkáme citrónovou šťavou, dochutíme kvapkou olivového oleja a jemne premiešame.
Pri podávaní posypeme píniovými orieškami a ozdobíme lístkami bazalky.

Pripravený! Dobrú chuť!

5. Stredomorský šalát z tuniaka.

Ingrediencie:

1 konzerva tuniaka vo vode (nakrájaná na veľké kúsky).
1 hlávka ľadového šalátu.
1 zväzok stonkového zeleru, nasekaný.
1 nakrájanú zelenú papriku.
1 malá cibuľa nakrájaná na polkolieska 40 gramov syr Feta sušené oregano červený vínny ocot soľ a korenie Príprava: Do veľkej misy pridajte šalát, zeler a cibuľu. Miešajte. Pridajte tuniaka a syr feta. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, pokvapkáme octom a posypeme oreganom.

Diétny šalát s tuniakom z konzervy a obsahom kalórií. Konzervovaný tuniak - recept na šalát

Vo Francúzsku, vďaka svojej netypickej chuti na ryby, tuniak, ktorého kalorický obsah je neporovnateľne nižší ako mäso, nazývajú „morské teľacie“. Ani začínajúci kuchár, ktorý má náhodou po ruke tuniaka v konzerve, nenájde recepty (na prípravu šalátu alebo predjedla – na tom nezáleží) na jedlá z tejto ryby.

Tuniak, ktorého obsah kalórií je nižší ako 90 kcal, sa hodí do rôznych omáčok. Ak však hľadáte recepty s najnižším obsahom kalórií, ktoré zahŕňajú použitie prísady, ako je konzervovaný tuniak, šalát so zeleninou bez majonézy je ideálnou voľbou.

Šalát s tuniakom z konzervy, na recept, na ktorý sa pozrieme, je rovnako zdravý ako jedlo s varenou čerstvou rybou. Ryby je vhodné používať len vo vlastnej šťave, a nie v oleji – taký tuniak je z hľadiska obsahu kalórií prijateľnejší.

Na prípravu šalátu s tuniakom v konzerve podľa receptu potrebujeme tieto produkty:

Konzervovaný tuniak - 200 g
Olivy - 100 g
Listy šalátu - 4 ks.
Konzervovaná kukurica - 200 g
Olivový olej - 2 lyžice.
Paradajky - 2 ks.
Soľ - podľa chuti.

Šalát s konzervovaným tuniakom: recept krok za krokom

Tuniaka z konzervy najskôr roztlačte vidličkou - podľa receptu na šalát sa používa iba ryba (bez oleja z konzervy).

Rybu roztlačte vidličkou

Takto nakrájanú rybu vložte do šalátovej misy.
Paradajky nakrájame na malé kocky.

Paradajky nakrájame na malé kocky

Zeleninu vložte do šalátovej misy s rybou a pridajte soľ podľa chuti.
Ku konzervovanému tuniakovi pridajte šalát podľa receptu – jeho listy treba najskôr nasekať nahrubo.

Rezanie listov šalátu

V poslednej fáze vložíme olivy do šalátu s tuniakom z konzervy - podľa receptu je potrebné ich nakrájať na krúžky.

Olivy nakrájajte na krúžky

Do šalátu pripraveného s tuniakom z konzervy podľa receptu pridajte olivový olej a ingrediencie premiešajte.

Tu je zdravý a samozrejme chutný šalát s tuniakom z konzervy podľa receptu, ktorý je vhodný ako pre športovcov, tak aj pre ľudí, ktorí chcú schudnúť!

Diétny recept na šalát s tuniakom z konzervy. Ako pripraviť zdravý šalát z tuniaka.

Akýkoľvek šalát sa dá urobiť diétnym, ak zapojíte trocha fantázie a oko výživového poradcu. Pozrime sa na recepty na rybie šaláty vo vašej kuchárskej knihe alebo na internete.
V šalátoch s rybou konzervou sa najčastejšie používa tučná majonézová omáčka. Niektoré lístkové šaláty obsahujú varenú ryžu alebo zemiaky, čo tiež zvyšuje obsah kalórií. Zmenou iba týchto dvoch bodov môžete získať diétny šalát s rovnakým názvom.

Ťažký obklad vymeňte za ľahký.

Vynikajúca náplň je vyrobená z olivového oleja s prídavkom citrónovej šťavy, suchých alebo čerstvých aromatických bylín. Ak chcete, môžete pridať sezamové alebo ľanové semienko, píniové oriešky.
Pridanie takých exotických produktov, ako sú kapary a ančovičky, dresing dobre osvieži. Aby sa chuť dresingu priblížila bežnej majonéze, môžete pridať lyžičku hotovej horčice. Všetko premiešajte alebo rozšľahajte mixérom.

Zlepšite zloženie šalátu.

Ak váš obvyklý recept na šalát používa bielu ryžu, je lepšie ju nahradiť zdravšou hnedou (hnedou) alebo čiernou. Po uvarení ryže ju môžete opláchnuť, aby ste odstránili prebytočný škrob.

Keď sa zemiaky používajú v šaláte, skúste ich nahradiť ľahšími sacharidovými prísadami, ako je zelený hrášok, kukurica a fazuľa.

Univerzálnou náhradou ryže a zemiakov do rybieho šalátu je pridanie čerstvých byliniek akéhokoľvek druhu.

Zoznam ingrediencií, ktoré sa hodia k tuniakovi aj k sebe navzájom

Pozývam vás, aby ste zvážili výber ingrediencií, ktoré sa hodia k tuniakovi a iným rybím konzervám.

Použitie čerstvého tuniaka, orestovaného alebo jemne nasoleného, ako aj iných rýb, vám poskytne nové chute a nové šaláty.

Približne polovicu objemu šalátovej misy by mali tvoriť listy šalátu. Môže to byť čínska (pekingská) kapusta. rukola, mangold (listy z mladej repy), hlávkový šalát, ľadový šalát, špenát.

Tretinu objemu šalátovej misy (asi 1/2 hmotnosti misky) tvorí tuniak a zelenina (ovocie) plus nejaké sacharidy. Takými prísadami môžu byť jablko, uhorka, cherry paradajky, paprika, reďkovky, mrkva, zelený hrášok, kukurica, zelené fazuľky, vajcia (kuracie alebo prepeličie), avokádo.
Zvyšný objem šalátovej misy obsahuje svetlé chuťové zložky. Sardely, kapary, olivy, olivy, citrón, grapefruit, zeler, koriander, petržlen, bazalka, modrá alebo biela cibuľa, pór, zelená cibuľa.

Skúste si zálievku pripraviť z olivového alebo iného rastlinného oleja. Pridajte trochu soli alebo sójovej omáčky, citrónovej šťavy.

Môžete použiť šťavu z konzervovaného tuniaka. Ak ste tuniaka pripravovali sami, potom po vyprážaní môžete použiť šťavu, ktorá sa uvoľnila, keď ryba vychladla.

Vyberte si, čo sa vám páči.
Vystrihnite to tak, ako chcete.
Urobte dresing a "Voilà!"
Ohromujúci nízkokalorický šalát je pripravený.

Kým si pripravíte svoj najnovší diétny šalát, poviem vám o tých tradičných.

Diétny šalát s tuniakom konzervovaným vo vlastnej šťave. Ako pripraviť šalát z tuniaka

Práca s konzervami je podľa profesionálov oveľa jednoduchšia ako práca s čerstvými rybami – hmota tuniaka je už pripravená na použitie a nevyžaduje tepelnú úpravu či dokonca marinovanie. Jediné, čo musíte urobiť, je vysypať ho na strúhaný povrch, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny. Potom sa môžete pustiť do prípravy šalátu s tuniakom z konzervy podľa zvoleného receptu. Niekoľko odporúčaní:

Uistite sa, že ste si vybrali správny konzervovaný produkt: nič iné ako ryby a soľ v prísadách, prítomnosť písmena „P“ na veku. Od výroby ubehlo približne 90 dní.
Najchutnejší šalát bude z konzervovaného bieleho tuniaka, ktorý spoznáte podľa značky „albacore“.
Ak sa pýtate, ako pripraviť diétny šalát, kúpte si tuniaka z konzervy vo vlastnej šťave. Táto ryba má vysoký stupeň obsahu tuku, ktorý sa s olejom niekoľkonásobne zvyšuje.
Vyberte si konzervy z Talianska alebo Španielska. Japonské budú dobré. Rusi vždy používajú mrazené produkty, Thajsko a Seychely majú na svedomí tmavé mäso.
Skontrolujte stav kúska konzervovanej ryby: nemala by byť šupinatá alebo pozostávať z niekoľkých malých kúskov - je to znak falošného alebo nekvalitného mäsa.

Tento recept je môj obľúbený.

Ako chutne to vyzerá!

A aké je to chutné ako v reštaurácii - jednoducho čarovné!

Tento pp šalát s tuniakom, paradajkami, zelenými fazuľkami a vajcom je vynikajúcim príkladom toho, aké chutné a pestré môže byť pp menu.

Ingrediencie:

tuniak vo vlastnej šťave - 1 plechovka (200 g)
paradajky - 1 veľká alebo 4 čerešne
varené vajcia - 2 kuracie alebo 6 prepelíc
zelené fazuľky - 100 g
šalát - malý zväzok
olivy - 5-6 ks.
ančovičky - 4-5 ks.

na tankovanie:

citrónová šťava - 1 lyžička.
olivový olej - 2 lyžice.
cesnak - 1 malý strúčik
soľ - podľa chuti
horčičný prášok - 1 lyžička.
sušené bylinky - podľa chuti a voliteľné

Proces varenia:

Najprv si pripravíme produkty. Z konzervy sceďte tekutinu a trochu ju roztlačte. Vajíčka uvaríme natvrdo, ošúpeme. Zelenú fazuľku uvaríme v osolenej vode s kvapkou citrónovej šťavy – 7 minút po uvarení. Ak máte mrazený výrobok, potom sú 3 možnosti: uvarte surové mrazené aj čerstvé, blanšírované - 3 minúty po uvarení, už uvarené - 1 minúta.
Teraz si pripravíme dresing zmiešaním všetkých ingrediencií v mixéri, kým sa farba nezmení (mala by byť nepriehľadná a žltkastá). Pozor! Pre konzistenciu je dôležitá prítomnosť horčice (presne v prášku). V origináli si môžete vziať obvyklý hotový, ale niekedy je tam veľa cukru, octu a iných zbytočných prísad.
Všetko je pripravené, Nicoise môžete zostaviť. Na veľký plochý tanier položte nahrubo natrhané listy šalátu a posypte trochou omáčky.
Ďalej - uvarená a vychladnutá fazuľa. Opäť trochu omáčky.
V strede - všetky tuniaky. Okolo neho sú náhodne nakrájané veľké paradajky a plátky vajec.
Navrch dáme kolieska olív a ančovičky. Posledným akordom je zvyšná omáčka.

Recepty na diétne šaláty s tuniakom (napríklad ako na fotografii) sú jednoduché a výživné. Nie je v nich nič škodlivé ani zbytočné. Diétna výživa nemá nič spoločné s hladovkou. Je pestrá a nevylučuje žiadne druhy jedál. Hlavnou požiadavkou na zdravé jedlo je prirodzenosť, udržiavanie rovnováhy bielkovín, tukov a sacharidov a absencia škodlivých chemických zložiek.

V zásade si k akémukoľvek produktu môžete vybrať zdravú diétnu analógiu alebo si pripraviť jedlo podľa domáceho receptu: namiesto burgeru sendvič so zeleninou a kúskom grilovaného mäsa, namiesto majonézy domáca omáčka a namiesto šalát z obchodu s neznámym obsahom, kvalitné zdravé jedlo.

O šalátoch existuje názor, že sa nehodia do stravy. Samozrejme, ak šalát dochutíte majonézou, výdatne dosolíte, pridáte polotovary a ešte ho zjete ako snack s chlebom, netreba hľadať zdravotné benefity.

Ale existuje veľa receptov na chutné diétne šaláty s tuniakom, ktoré sú prospešné a podporujú chudnutie. Koniec koncov, šalát je dôležité jedlo, takže ho nevylučujte. Toto je začiatok obeda, kvalitného olovrantu a ľahkej večere.

Tuniakový a avokádový šalát PP. „Jar“ s uhorkou a sladkou paprikou

Uhorka a sladká paprika. To je všetko, čo sa šalát s avokádom a tuniakom musí zmeniť na jarné jedlo plné optimizmu. Hrum, chrumkanie, chrumkanie - s týmto energickým zvukom príroda ožíva, púčiky sa nafúknu a deň sa predĺži!

Čas varenia: 10 minút
Obsah kalórií na porciu - až 230 kcal

Čo potrebujete na 4 porcie:

Tuniak (vo vlastnej šťave) - +/- 300 g
Avokádo - 2 ks. veľký
Uhorka - 1 ks. veľký
Cibuľa - ½ strednej cibule
Paprika - 3 malé viacfarebné
Alebo polovica veľkej - žltá, oranžová alebo červená
Zelení - 1 malý zväzok
Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička

Opäť použite extra panenský - je to čisté zdravie!

Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička
Soľ, korenie podľa chuti

Ako varíme.

Avokádo prekrojíme na polovicu, odstránime jadierka, zbavíme šupky a ovocie nakrájame na malé kúsky. Uhorku pomelieme na malé plátky a papriku na tenké prúžky. Mimochodom, s korením je vždy zaujímavé pohrať sa s veľkosťou - krátke alebo dlhé prúžky. Áno, áno, iný rez mení dojem zo šalátu, presvedčte sa sami!

Cibuľu nakrájame nadrobno. Vyberte rybu z nádoby a stlačte ju vidličkou, aby ste získali husté pyré. Zeleninu nasekáme nadrobno.

Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske. Šalát premiešajte plynulými pohybmi, pričom si ponechajte kúsky avokáda. Pridajte citrónovú šťavu a olivový olej, soľ a korenie a znova niekoľkokrát premiešajte. Pozývame priateľov a rodinných príslušníkov! Prišla jar!

Vymažte fotografiu krok za krokom, aby nezostali žiadne otázky. Tento krásny šalát s avokádom a tuniakom dlho neomrzí. Najmä ak ho striedate s receptom s uhorkou a paradajkami. Také jarné, farebné a magicky šťavnaté.

Dobrý deň, milí čitatelia.

Pre správnu výživu potrebujeme nielen energiu kalórií . Vitamíny, mikroelementy, tuky a kyseliny hrajú dôležitú úlohu pri správnom metabolizme.

Nie je možné vymenovať všetko. Rád by som si pre seba zvolil štýl stravovania, kde sa v každom jedle zbierajú tie najlepšie suroviny.

Jednou z takýchto cenných zdravých potravín je tuniak. A diétny tuniakový šalát považujem za jedno z najlepších jedál na chudnutie.

Prečo sa tuniak často používa v šalátových receptoch na chudnutie?

Morské teľacie mäso, ako sa mäso z tuniaka nazýva, obsahuje asi 130 kcal/100g. Čísla sú veľmi približné, pretože závisia od času úlovku, veľkosti konkrétnej ryby a časti jatočného tela, ktorú do pokrmu použijete.

Tuniak je však vysoko cenený nie pre svoj nízky obsah kalórií, ale pre prítomnosť mikro- a makroprvkov, jódu, draslíka, železa, mangánu, selénu a organických vitamínov skupín B, C, E, D v rybách.

Azda najvyššou hodnotou tuniaka je vysoký obsah bielkovín a samozrejme Omega-3 a Omega-6 mastných kyselín, ktoré sú zachované aj vKomu zachovalé.

Konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave obsahuje 88-96 kcal na 100 gramov. Ak je náplňou olej, potom kalórií viac: 190-230 kcal na 100 gramov.

Presnú hodnotu si môžete prečítať na obale. Počty sa líšia, pretože ryby sa lovia v rôznych moriach a spôsob výroby konzervovaných potravín tiež nie je štandardizovaný.

Zaujímavé je zloženie BJU tohto druhu rýb z čeľade makrelovitých. Nie sú v ňom vôbec žiadne sacharidy: B-59%, F-38%, U-0%.

Môžete mi, samozrejme, namietať, že losos má v čerstvom produkte rovnaké zloženie BJU a kalorickú hodnotu. Ale počúvajte, počuli ste už o chovaní tuniaka?

Nie! Chytanie tuniaka je veľký úspech a tvrdá práca. Preto stojí oveľa viac ako losos chovaný na farme s použitím krmiva.

A pre svoje jedinečné zloženie výhod je tuniak lídrom medzi nízkokalorickými šalátovými ingredienciami.

Ako pripraviť zdravý šalát z tuniaka.

Akýkoľvek šalát sa dá urobiť diétnym, ak zapojíte trocha fantázie a oko výživového poradcu. Poďme sa pozrieť na recepty rybie šaláty vo svojej kuchárskej knihe alebo na internete.

V šalátoch s konzervou Na ryby sa najčastejšie používa tučná majonézová omáčka. Niektoré lístkové šaláty obsahujú varenú ryžu alebo zemiaky, čo tiež zvyšuje obsah kalórií. Zmenou iba týchto dvoch bodov môžete získať diétny šalát s rovnakým názvom.

Ťažký obklad vymeňte za ľahký.

Vynikajúca náplň je vyrobená z olivového oleja s prídavkom citrónovej šťavy, suchých alebo čerstvých aromatických bylín. Ak chcete, môžete pridať sezamové alebo ľanové semienko, píniové oriešky.

Pridanie takých exotických produktov, ako sú kapary a ančovičky, dresing dobre osvieži. Aby sa chuť dresingu priblížila bežnej majonéze, môžete pridať lyžičku hotovej horčice. Všetko premiešajte alebo rozšľahajte mixérom.

Zlepšite zloženie šalátu.

Ak v obvyklom recept V šalátoch sa používa biela ryža, je lepšie ju nahradiť zdravšou hnedou (hnedou) alebo čiernou. Po uvarení ryže ju môžete opláchnuť, aby ste odstránili prebytočný škrob.

Keď sa zemiaky používajú v šaláte, skúste ich nahradiť ľahšími sacharidovými prísadami, ako je zelený hrášok, kukurica a fazuľa.

Univerzálnou náhradou ryže a zemiakov do rybieho šalátu je pridanie čerstvých byliniek akéhokoľvek druhu.

Zoznam ingrediencií, ktoré sa hodia k tuniakovi aj k sebe navzájom

Pozývam vás, aby ste zvážili výber ingrediencií, ktoré sa hodia k tuniakovi a iným rybím konzervám.

Použitie čerstvého tuniaka, orestovaného alebo jemne nasoleného, ako aj iných rýb, vám poskytne nové chute a nové šaláty.

Približne polovica objemu šalátovej misyby mali byť listy šalátu. Môže to byť čínska (pekingská) kapusta. rukola, mangold (listy z mladej repy), hlávkový šalát, ľadový šalát, špenát.

Tretina objemu šalátovej misy(asi 1/2 hmotnosti jedla) - tuniak a zelenina (ovocie), plus nejaké sacharidy. Takými prísadami môžu byť jablko, uhorka, cherry paradajky, paprika, reďkovky, mrkva, zelený hrášok, kukurica, zelené fazuľky, vajcia (kuracie alebo prepeličie), avokádo.
Zostávajúci objem šalátovej misy- Sú to svetlé chuťové zložky. Sardely, kapary, olivy, olivy, citrón, grapefruit, zeler, koriander, petržlen, bazalka, modrá alebo biela cibuľa, pór, zelená cibuľa.

Skúste si zálievku pripraviť z olivového alebo iného rastlinného oleja. Pridajte trochu soli alebo sójovej omáčky, citrónovej šťavy.

Môžete použiť šťavu z konzervy tuniak Ak ste tuniaka pripravovali sami, potom po vyprážaní môžete použiť šťavu, ktorá sa uvoľnila, keď ryba vychladla.

Vyberte si, čo sa vám páči.
Vystrihnite to tak, ako chcete.
Urobte dresing a "Voilà!"
Ohromujúci nízkokalorický šalát je pripravený.

Kým si pripravíte svoj najnovší diétny šalát, poviem vám o tých tradičných.

Recepty na slávne tuniakové šaláty

Nazvať dva najznámejšie tuniakové šaláty diétnymi by bolo otrasné. Prvým je Caesar. Používa krutóny (krutóny) a bohatú zálievku.

Caesar okrem tukového dresingu obsahuje tvrdý syr. Obsah kalórií - toto jedlo je asi 300 kcal. na jednu porciu. Približne 120 kcal/100 g.

Druhým je šalát Niçoise.

Má tiež vysokú obsah kalórií kvôli zahrnutiu varených zemiakov a varených vajec do jeho zloženia. Niçoise šalátový dresing menej vysokokalorické , ale kapary a ančovičky dodajú šalátu dodatočnú slanosť.

To znamená, že zadržia tekutinu vo vašom tele po dlhú dobu.

Nevyskúšať takéto jedlá by však bolo nefér voči ich celosvetovej sláve. Stačí sa ovládať, v zmysle trochu jesť, pomaly si to vychutnávať.

Caesar s tuniakom

Ingrediencie na Caesar šalát:

Konzervovaný tuniak - malá plechovka (85 g).
Listy šalátu (ľadový alebo rímsky) - 250 g
Parmezán (alebo akýkoľvek tvrdý) - 30 g
Kuracie vajce - 2 ks
Paradajka (čerešňa) - 6 ks
Toastový chlieb (biely, zatuchnutý) - 2-3 plátky.

Pre obliekanie Caesar:

Olivový olej - 50 gramov;
Citrón - 50 gramov;
Cesnak - 1 strúčik
Worcestershire omáčka - 6 ml;
Surové vajce - ½ ks.
Podľa chuti dosolíme.

Na Caesar šalát musíte vyrobiť veľké kocky z bieleho chleba bez kôrky a vysušiť ich v rúre. V origináli je chlieb vyprážaný na olivovom oleji do chrumkava.

Aj v tomto štádiu teda znižujeme obsah kalórií v miske tým, že ju odmietame vyprážať. Na tanier poukladáme listy ľadového šalátu, cherry paradajky, kúsky vyprážaného alebo konzervovaného tuniaka.

Ozdobte plátkami vareného vajíčka a krutónmi. Škrabkou na zeleninu nakrájajte tenké pásiky tvrdého syra. Navrch posypeme syrom.

Caesar omáčka sa podáva oddelene v omáčke. Podávanie môže byť dodatočne ozdobené citrónom, ančovičkami a olivami.

Niçoise s tuniakom

Na šalát Niçoise musíte uvariť čerstvé alebo mrazené zelené fazuľky. Varte „al dente“, čo znamená, že nie, kým nie sú úplne uvarené.

Fazuľa by mala rýchlo vychladnúť. Je lepšie to urobiť v studenej vode s ľadom. Potom zostane jasne zelená farba.

Klasický šalát Niçoise obsahuje varené zemiaky Pre diétnu variantu ho môžete nahradiť mrkvou nakrájanou na plátky (na tenké plátky pomocou škrabky na zeleninu) alebo túto ingredienciu úplne vynechať.

Listy šalátu sú umiestnené na miske. Navrchu je fazuľa a zemiaky. Kompozíciu dopĺňa varené vajíčko a cherry paradajky.

Kapary a ančovičky môžu byť umiestnené na miske alebo použité na prípravu omáčky. Pozrite si video o dvoch možnostiach varenia a vyberte si, ktorá sa vám najviac páči.

Šaláty s morskými plodmi

Ak chcete schudnúť a získať pevnú postavu, potom vám v tom pomôže stredomorský štýl stravovania.

Základom tejto stravy je zelenina, ovocie, olivový olej a morské plody. Pridanie chobotnicových šalátov do vašej stravy , mušle a krevety, získate zdravé bielkoviny bez akéhokoľvek tuku a sacharidov.

Okrem benefitov je aj veľmi chutné. Tento šalát môže byť kompletným jedlom na večeru.

Nezabúdajte, že atletická postava nepochádza len z konzumácie správnych potravín. Fyzická aktivita je nevyhnutnosťou.

V opačnom prípade po schudnutí nájdete ochabnutú pokožku a ďalšie nepríjemné aspekty.

Šalát ako kompletné jedlo pre chudnúcich ľudí

Šalát vyrobený z čerstvých produktov dodá vašej strave vitamíny a mikroelementy. Pri ich príprave sa snažte použiť minimálne varené a konzervované suroviny.

Potom bude vaša strava vyvážená. Táto lahodná diéta vám pomôže na ceste k štíhlosti.

Vôbec nie je potrebné hľadať zaujímavé recepty na stránkach módnych časopisov. Suroviny, ktoré máte, si musíte vziať zo zoznamu, ktorý som vám už odporučil v tomto článku vyššie a vytvoriť z nich kompletné jedlo.

Možno, že váš šalát získa najvyšší súhlas našich čitateľov. Podeľte sa o svoje recepty a píšte svoje recenzie do komentárov. Zdieľajte tento článok so svojimi priateľmi v sociálnych skupinách.

Vždy v kontakte

Vitalij Sorokin

Produkt sa vyznačuje bohatým vitamínovým a minerálnym zložením vrátane vitamínov A, B1, B2, B6, B9, E, PP, minerálov vápnik, draslík, sodík, horčík, chlór, fosfor, jód, železo, mangán, kobalt, molybdén , meď, zinok, chróm, fluór.

Obsah kalórií vyprážaného tuniaka na 100 gramov je 150 kcal. V 100 g rybej misky:

20 g bielkovín;
5,14 g tuku;
6,2 g sacharidov.

Na výrobu vyprážaného tuniaka potrebujeme minimálnu sadu produktov:

0,5 kg čerstvého tuniaka;
4 lyžice olivového oleja;
1 hrsť bazalky;
1 citrón.

Kroky varenia:

filet z tuniaka osolíme a pokvapkáme trochou olivového oleja;
rybu miesime tak, aby sa z vrchu absorbovalo trochu soli;
Smažte tuniaka na vysokej teplote, kým nebude chrumkavý. Kus filé s hrúbkou 2 cm sa musí vyprážať na každej strane nie dlhšie ako 1 minútu;
Roztlačte hrsť bazalky, pridajte trochu olivového oleja a kvapku citrónovej šťavy. Všetko dôkladne premiešajte a znova premiešajte;
Podávajte ryby s bazalkovou šťavou.

Obsah kalórií konzervovaného tuniaka v oleji na 100 gramov

Kalorický obsah tuniaka v oleji na 100 gramov je 133 kcal. Na 100 gramovú porciu:

23,1 g bielkovín;
0,7 g tuku;
0 g sacharidov.

Zloženie kvalitného produktu predstavuje olej (často sa používa sójový olej), tuniak, pitná voda, kuchynská soľ.

Kalorický obsah tuniaka konzervovaného vo vlastnej šťave na 100 gramov

Kalorický obsah tuniaka vo vlastnej šťave na 100 gramov je 73 kcal. Na 100 g občerstvenia:

16,3 g bielkovín;
0,8 g tuku;
0 g sacharidov.

Zloženie produktu je tuniak, soľ a voda.

Obsah kalórií pečeného tuniaka na 100 gramov

Kalorický obsah tuniaka pečeného v rúre na 100 gramov je 108 kcal. V 100 g misky:

22,6 g bielkovín;
1,9 g tuku;
0,2 g sacharidov.

Recept na pečeného tuniaka:

1 PC. Čerstvého tuniaka očistite, dôkladne opláchnite, nakrájajte na 2 časti. Oddeľte kosti a chrbticu;
soľ a korenie každú polovicu tuniaka, sezónu s nasekaným cesnakom, malým množstvom strúhaného čerstvého zázvoru;
posypeme tuniakom citrónovou šťavou;
zakryte rybu potravinovou fóliou a nechajte niekoľko hodín marinovať v chladničke;
Na fóliu namazanú rastlinným olejom položte cibuľu nakrájanú na krúžky a mrkvu nakrájanú na pol krúžky;
Na zeleninu položte zeleninu a marinované ryby;
Pečte ryby v rúre, kým nie sú hotové.