Dokonca aj tí, ktorí nikdy neskúšali pracovať s touto inteligentnou jednotkou, môžu variť kuracie stehná v multivarke. Stroj preberá všetku hlavnú prácu a človek môže iba nakladať výrobky včas a sledovať priebeh technologického procesu. Aby ste sa o tom uistili, stojí za to zvážiť niekoľko jednoduchých receptov, podľa ktorých pomocou multivarky môžete rýchlo a ľahko pripraviť originálne a celkom chutné jedlá z kuracích stehien.

Jemné hydinové mäso je aj pri minimálnom varení vždy 100% výsledkom. Mnohé gazdinky si ho preto vyberajú na prípravu rodinného obeda či večere. Mäso však spravidla potrebuje prílohu. Práce sa musia vykonávať paralelne na dvoch horákoch, čo spôsobuje určité nepríjemnosti. Ak máte po ruke multivarku, úloha sa zjednoduší. Môžete v nej upiecť napríklad kuracie stehná a zemiaky súčasne.

Výsledkom je uspokojujúce a skutočne chutné jedlo.

Na jeho prípravu budete potrebovať najbežnejšie ingrediencie:

• 4 kuracie stehná;
• soľ;
• niektoré obľúbené korenie;
• 5 stredných zemiakov;
• 35 ml slnečnicového oleja;
• akékoľvek zelené (na ozdobu).

Ako správne variť kuracie stehná s prílohou v pomalom hrnci:

1. Mäso dobre opláchnite a osušte pomocou obrúska alebo papierových utierok.
2. Zvlášť na tanieri zmiešame soľ a korenie a touto zmesou potrieme stehná.
3. Ošúpané zemiaky nakrájajte na kocky, plátky alebo čokoľvek, čo máte radi. Prípravky vložte do misy a potom tiež posypte zmesou soli a vybraného korenia.
4. Nalejte olej do misky stroja. Trochu ho zahrejte nastavením panelu na „vyprážanie“.
5. Mäso preložíme do misky. Vyprážajte do zlatista.
6. Otočte kúsky na druhú stranu.
7. Po 2-3 minútach pridajte zemiaky na vrch.
8. Zakryte veko a varte v režime „Pečenie“ nie dlhšie ako štvrť hodiny.
9. Po uplynutí času obsah misky premiešajte. Ak sú produkty príliš tvrdé, pokračujte v spracovaní asi 10-15 minút.

Po zaznení signálu časovača ostáva už len preložiť jemné mäso s aromatickou prílohou na tanier a kľudne pozvite k stolu aj vašu domácnosť.

Výdatné jedlo s ryžou

Multivarič je jednotka, ktorá je ideálna pre pokrmy dva v jednom. Hlavný produkt sa pripravuje spolu s prílohou, čo výrazne zjednodušuje prácu a výrazne šetrí čas. Ak nemáte po ruke zemiaky, nezúfajte. Prípadne si môžete pripraviť kuracie mäsové výrobky s ryžou.

Na prácu budete potrebovať:

• 2 kuracie stehná;
• 3 viac pohárov vody;
• stolová horčica;
• soľ;
• 2 viacšálky dlhozrnnej ryže;
• Korenie (korenie, kurkuma, mletý cesnak);
• zeleninový olej

Spôsob varenia:

1. Nohy opláchneme, potrieme soľou, zmesou korenia a natrieme horčicou.
2. Umiestnite obrobky do misky kuchynského asistenta a vopred do nej nalejte olej.
3. Mäso smažte v režime „Pečenie“ 20 minút na jednej strane.
4. Otočte nohy. Na vrch nasypeme umytú ryžu. Pridáme ďalšie koreniny, soľ (s mierou) a podlejeme vodou tak, aby pokryla všetky ingrediencie.
5. Na paneli nastavte režim „Pilaf“ a varte, kým nezaznie pípnutie. V prípade dlhozrnnej ryže nebude proces trvať dlhšie ako 35-40 minút.

Toto jedlo osloví nielen dospelých, ale aj deti. Cereálie absorbujú všetku chuť a vôňu mäsa, ktoré sa týmto spracovaním ukáže ako veľmi jemné a mäkké.

S pohánkou

Aby bola večera nielen chutná, ale aj zdravá, môžete kuracie stehná uvariť v pomalom hrnci s pohánkou. Táto obilnina je ideálna pre diétnu výživu a spolu s jemným hydinovým mäsom sa telom dokonale vstrebáva.

Na prípravu tohto jedla musíte vziať:

• 3 kuracie stehná;
• 360 ml horúcej vody;
• 1 cibuľa;
• 20 g soli;
• 1 viac šálok pohánky;
• 50 g slnečnicového oleja;
• korenie (paprika, paprika, kurkuma).

Pokyny krok za krokom:

1. Mäso dobre umyte, osušte a ošetrite korením.
2. Nalejte olej do misky a položte nohy. Smažte 10 minút v režime „Multi-cook“. Na jednej strane by sa mala vytvoriť krásna zlatohnedá kôrka. Ak tento model zariadenia nemá takýto režim, bude stačiť „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“.
3. Otočte mäso. Nalejte cibuľu do misky, najskôr ju nakrájajte na malé kocky. Pokračujte v smažení s pokrievkou.
4. Pohánku prepláchneme a nasypeme do misky.
5. Osolíme a potom všetko zalejeme horúcou vodou. Varte 40 minút v režime „Multi-cook“ pri teplote 100 stupňov. Ak má multivarka špeciálny program „Pohánka“, je lepšie si vybrať ten.

Chuť pokrmu môžete zvýrazniť použitím korenia, ako je nové korenie, bobkový list alebo cesnak.

Vyprážané kuracie stehná

Ak prílohu stále pripravujete oddelene, potom môžete kuracie stehná jednoducho smažiť v pomalom hrnci. Okrem toho existuje niekoľko pomerne originálnych spôsobov, ako to urobiť.

Na jeden z nich budete potrebovať:

• 4 kuracie stehná (paličky alebo stehná si môžete vziať samostatne)
• 35 g medu;
• štipka korenia a soli;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 17 g rastlinného oleja;
• 40-50 ml sójovej omáčky.

Postup prípravy je veľmi jednoduchý:

1. Mäso dôkladne umyte a osušte.
2. Kúsky osoľte, posypte korením a naplňte ich cesnakom, pričom na každom kuse najskôr urobte niekoľko plytkých rezov.
3. Nalejte olej do misky multivarkára a na dno položte pripravené nohy.
4. Zapnite zariadenie a varte štvrť hodiny v režime „Frying“.
5. V tomto čase kombinujte sójovú omáčku s medom. Ak používate už kandizovaný výrobok, musíte ho najskôr roztopiť vo vodnom kúpeli.
6. Mäso zalejeme pripravenou omáčkou a premiešame.
7. Varte v rovnakom režime ďalších 25 minút. Kúsky nie je vôbec potrebné prevracať. Už budú ružové po všetkých stránkach.

Jemné a mäkké nohy s krásnou, aromatickou kôrkou budú vynikajúcim doplnkom takmer každej prílohy.

Naparovanie

Zástancovia správnej výživy budú mať záujem naučiť sa variť kuracie stehná v pomalom hrnci.

Tento spôsob kulinárskeho spracovania umožňuje, aby si pôvodné produkty zachovali svoje prospešné vlastnosti. Zároveň sa jedlo ukáže ako nízkokalorické a vôbec nie mastné.

Na tento recept budete potrebovať veľmi málo prísad:

• 3 kuracie stehná;
• soľ;
• korenie (na kuracie mäso);
• kôra z ½ citróna.

Ako variť kuracie mäso v pare:

1. Nohy dôkladne umyte a vložte do misy. V prípade potreby je možné obrobky rozdeliť na stehná a paličky.
2. Pridajte zvyšné ingrediencie, premiešajte a nechajte mäso 10 minút marinovať.
3. Nalejte vodu (3 viacnásobné šálky) do misy multivarkára a na vrch položte naparovací stojan. Položte naň ošetrené nohy.
4. Zapnite režim „Para“ a prikryté varte 40 minút.

Dobrým doplnkom k takémuto mäsu by bola napríklad varená šošovica alebo iné obilninové produkty.

Ako dusiť so zeleninou

Pomalý hrniec je ideálny prístroj na dusenie. Jeho dizajn a súbor potrebných režimov vám umožňuje čo najviac urýchliť a zjednodušiť proces. Uvažujme o jednej zaujímavej možnosti dusenia hydiny so zeleninou v pomalom hrnci.

Budú potrebné nasledujúce zložky:

• 5 kuracích stehien;
• 2 papriky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ;
• 2 cibule;
• korenie a korenie;
• 3 mrkvy;
• zeleninový olej;
• zelenina (kôpor a petržlen).

Ako variť dusené kuracie stehná so zeleninou v pomalom hrnci:

1. Mäso dobre opláchnite a odstráňte kožu. Prípravky posypte soľou, korením, korením a nechajte 20 minút marinovať.
2. Zeleninu umyte, ošúpte (ak je to potrebné) a nakrájajte. Cibuľu a sladkú papriku (bez jadier a semienok) nakrájame na kocky, mrkvu je vhodné nakrájať na polkolieska a cesnak nasekať nadrobno.
3. Na paneli multivarky nastavte režim „Frying“. Nalejte olej do misky.
4. Najprv pridáme cibuľu a cesnak a dusíme do zlatista.
5. Pridajte mrkvu a smažte 5 minút.
6. Pridajte nakrájanú papriku. Pokračujte v tepelnom spracovaní ešte asi 5 minút.
7. Nastavte režim „Pečenie“. Varíme prikryté 30 minút.
8. Pridajte nasekané bylinky a pokračujte v varení ďalších 10 minút.

Výsledkom je nezvyčajne šťavnaté a aromatické jedlo, ktoré možno použiť aj na diétne účely.

Kuracie paličky pečené v pomalom hrnci

Na slávnostnú hostinu si môžete uvariť kuracie stehná pečené vo voňavej marináde v pomalom hrnci. Jedlo vyzerá veľmi pôsobivo a pripravuje sa rýchlo a nie je vôbec ťažké.

Pre túto možnosť musíte vziať:

• 6 kuracích paličiek;
• soľ;
• adjika;
• korenie;
• 10 g rastlinného oleja.

Jedlo musíte pripraviť v etapách:

1. Umyté a osušené stehná dôkladne potrieme obrúskom so zmesou soli, adjiky a korenia. Odložte na pol hodinu.
2. Vnútro misky multivarkára ošetrite olejom.
3. Vložte do nej pripravené paličky. Nastavte režim „Fry“ a varte paličky 5 minút z každej strany.
4. Bez vypnutia zariadenia nastavte program „Pečenie“. Nastavte časovač na 35 minút. V závislosti od hmotnosti obrobkov môže byť potrebné viac alebo menej času. Ak chcete skontrolovať pripravenosť, prepichnite kus mäsa nožom alebo vidličkou. Ak je uvoľnená šťava číra, môžete zariadenie bezpečne vypnúť.

Jedinečná vôňa a nádherná chuť tohto jedla nenechajú nikoho ľahostajným.

S kyslou smotanovou náplňou

Ak chcete nejako diverzifikovať každodennú rodinnú stravu, môžete si vytvoriť kuracie stehná dusené v kyslej smotane. Po takejto úprave sa už tak jemné mäso stáva mäkším a veľmi šťavnatým.

Ingrediencie potrebné pre tento recept sú jednoduché a veľmi lacné:

• 1 kg kuracie stehná;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 stredná cibuľa;
• soľ;
• 180 g kyslej smotany;
• korenie (kurkuma, bazalka), mletá paprika;
• čerstvé bylinky (petržlen alebo kôpor).

Kroky varenia:

1. Mäso dôkladne opláchnite a osušte, potom ho potrite soľou a korením a nechajte 20 minút pôsobiť.
2. Zapnite multivark, nastavte režim „Pečenie“ a nechajte ho zohriať 5-7 minút.
3. Mäso položíme na dno misy a opekáme zo všetkých strán 15-20 minút.
4. Pridajte náhodne nakrájanú cibuľu.
5. Samostatne pripravte omáčku z kyslej smotany, soli a cesnaku vylisovaného cez lis. Nalejte do misky s mäsom.
6. Prepnite zariadenie do režimu „Hasenie“ a varte asi 50 minút.
7. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Varte ďalších 10 minút, nie viac.

Potom môžeme ešte horúce jemné mäso vo voňavej kyslej smotane naložiť na taniere a podávať s akoukoľvek prílohou.

Žiadne podobné materiály

Čas: 40 min.

Porcie: 6

Obtiažnosť: 3 z 5

Recept na chutné kuracie stehná: smažte a pečte v pomalom hrnci

Multivarič nám umožňuje použiť akýkoľvek recept bez ohľadu na to, či vyžaduje vyprážanie, dusenie alebo pečenie.

Ak očakávate návštevu partie priateľov alebo ste sa možno rozhodli spraviť si filmový večer doma na gauči, tak si môžete pozrieť naše fotorecepty, ktoré sme pre vás pripravili.

Nebudú vyžadovať veľké materiálové ani časové náklady a výsledok prekoná všetky vaše očakávania! Kuracie stehná v pomalom hrnci, vyprážané s ostrým korením, alebo jemnejšia možnosť - stehienka pečené so zeleninou budú skvelým doplnkom večera.

Než si kúpite kuracie stehná v obchode, venujte pozornosť nasledujúcim faktorom:

• Rezný a viditeľný spoj musí byť čistý, bez známok zvetrávania;
• Vôňa by mala byť ľahká a nevtieravá, bez prímesí cudzích aróm;
• Farba čerstvého produktu by mala byť jemne ružová, so sotva viditeľným modrastým odtieňom;
• Koža na čerstvom produkte je tenká, jednotná, bez škvŕn alebo modrín;
• Keď stlačíte paličku, objaví sa priehlbina, ktorá sa rýchlo vyrovná, ak je mäso čerstvé.

Teraz, keď sme vybrali tie najlepšie kuracie stehná, začnime.

Pikantné kuracie stehná v pomalom hrnci.

Vyprážané stehná samy o sebe nie sú obzvlášť diétnym jedlom, nieto ešte s ostrým korením a ešte viac sú kontraindikované na konzumáciu u detí a ľudí so slabým žalúdkom. Ak však nie ste ani jedno, ani druhé, choďte ďalej.

Ingrediencie:

Krok 1

Ako obvykle opláchneme nohy pod vodou a určite ich vysušíme na jednorazovej alebo bavlnenej utierke - na vyprážanie potrebujeme absolútne suché mäso.

Kuchynským nožom opatrne urobíme niekoľko zárezov na každom stehne, ako je znázornené na fotografii - marináda tak prenikne hlbšie do mäsa a chuť pôvodného jedla bude ešte intenzívnejšia.

Krok 2

Je čas pripraviť marinádu. Vytlačte šťavu z citróna, aby ste získali asi 50 gramov tekutiny. Ošúpeme strúčiky cesnaku a nastrúhame ich na jemnom strúhadle. To isté robíme s koreňom zázvoru.

Ak použijeme med kandizovaný alebo príliš hustý, najprv ho roztopíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke.

Teraz zmiešajte všetky vyššie uvedené ingrediencie v hlbokej miske, pridajte soľ a korenie (recept vás neobmedzuje vo výbere korenia, ešte chutnejšie bude s chilli papričkou alebo adjikou).

Stehná dáme do misy, všetko dôkladne rukami premiešame, aby marináda obalila mäso. Misku s prípravkom vložíme na 2 hodiny do chladničky.

Krok 3

Po uplynutí stanoveného času vyberte misku z chladničky. Na našom magickom hrnci aktivujeme režim „Frying“ alebo „Pečenie“. Misku necháme poriadne zohriať – aspoň 5 minút.

Teraz nalejte pár kvapiek rastlinného oleja a položte kuracie stehná. Je veľmi dôležité, aby sa každé stehno dotýkalo dna pomalého hrnca, takže ak varíte viac ako 6 kusov, je lepšie variť chutné kuracie stehná v pomalom hrnci v dvoch fázach.

Chutné kura opekajte z jednej strany 15 minút (recept vám opäť neuvedie presný čas varenia, zamerajte sa na vzhľad spodnej časti stehien, mal by byť zlatý a chutný), kuracie stehná otočte, a smažíme z druhej strany 15 minút.

Toto jedlo môžeme podávať s prílohou z varených zemiakov alebo ryže, alebo podávať s obľúbenou omáčkou.

Recept dva

Pečené kuracie stehná so zeleninou v pomalom hrnci.

Milovníci správnej výživy ocenia túto možnosť varenia. A ak z nôh pred varením odstránite aj kožu, toto jedlo možno ponúknuť dámam na diéte.

Takže. Budeme potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

1. Kuracie stehná - 500 gramov.
2. Cuketa alebo bežná cuketa - 1 kus.
3. Mrkva - 1 kus.
4. Cibuľa - 1 kus.
5. Cesnak - 2-3 strúčiky.
6. Balzamikový ocot - 2 polievkové lyžice.
7. Soľ, korenie, zmes provensálskych bylín - podľa chuti.
8. Rastlinný olej na vyprážanie.

Krok 1

Zapnite multivark do režimu „Pečenie“ a kým sa miska zahrieva, ošúpte a umyte cibuľu a mrkvu.

Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky a oddeľte ju na samostatné krúžky - takto bude pôvodné jedlo vyzerať elegantnejšie, ako sami uvidíte.

Mrkvu nakrájajte na kolieska, ako je znázornené na fotografii.

Teraz pridajte rastlinný olej do pomalého hrnca a smažte cibuľu 5 minút. Ak chcete, aby jedlo bolo výživnejšie, môžete cibuľu dusiť vo vode.

Krok 2

Cuketu umyjeme a nakrájame na tenké plátky.

Mimochodom, môžete použiť aj našu cuketu - jedlo s cuketou vyzerá elegantnejšie.

Ak používate zrelú cuketu, musíte sa zbaviť semien a kôry, ale na mladej zelenine je prípustné ponechať kôru.

Na smaženú cibuľu položte vrstvu mrkvy v kruhoch.

Mierne soľ a korenie.

Teraz položte cuketu na vrch. Na vrch zeleniny tiež posypeme štipkou soli a nadrobno nakrájanými strúčikmi cesnaku.

Krok 3

Kuracie stehná pripravíme na budúce varenie rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie v prvom kroku.

Umiestnite ich na úhľadne poukladanú zeleninu. Pre chuť a farbu pokvapkajte balzamikovým octom a opäť pridajte svoje obľúbené korenie.

Bude to trvať asi 50 minút, kým naše kuracie stehná pečené so zeleninou v pomalom hrnci dosiahnu perfektnú kondíciu. Z času na čas sa pozrite do multivarky, pretože recept nedokáže presne určiť dobu varenia jedla vo vašom konkrétnom modeli multivarky.

Ak chcete, môžete recept mierne upraviť - a pridať zemiakové hľuzy do cukety.

Hneď ako počujeme signál z multivarky, ktorý nám oznamuje, že varenie je dokončené, opatrne otvorte veko, aby ste sa nepopálili parou, a pomocou špeciálnej špachtle pre multivark premiešajte kurča so zeleninou. Nechajte misku v režime ohrevu ďalších 10-15 minút, aby bola nasýtená šťavou zo zeleniny a mäsa. Potom ho môžete podávať na stôl.

Pozrite si inú verziu tohto jedla vo videu nižšie:

Ingrediencie:

• kuracie paličky - 6 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• cesnak - 1-2 zuby.
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• kari - podľa chuti
• soľ korenie

Dusené kuracie paličky v pomalom hrnci sú ďalším jednoduchým a cenovo dostupným spôsobom varenia kurčaťa. Multivark sa dokonale vyrovná s dusením, ak má takýto režim. Varím v multivarke Redmond 4502 Okrem dusenia používam na tento recept program “Frying”. Čo sa mi na tomto jedle páči je, že môžete dať paličky dusiť a odísť z domu. Keď dorazíte, prihoďte cesnak a vychutnajte si horúci druhý chod.

Toto je najjednoduchší recept na kuraciu omáčku, ale pridal som do nej kari korenie, vďaka čomu bolo mäso ešte aromatickejšie a bohatšie na chuť. Zdalo by sa, že na takomto jedle nie je nič zvláštne. Ale jeho najjemnejšia chuť vás nenechá ľahostajnými. Je dôležité, aby tam bolo veľa omáčky, aby každá príloha mohla byť šťavnatá a chutná.

Dusené kuracie paličky varené v pomalom hrnci sú výborným jedlom pre všetkých členov rodiny vrátane detí. Jemné mäsko s lahodnou omáčkou bude chutiť úplne každému. Mimochodom, týmto spôsobom môžete variť akúkoľvek časť vtáka. Korpus môžete rozdeliť na kúsky a všetko spolu podusiť.

Kurča z obchodu sa uvarí veľmi rýchlo, doslova za hodinu alebo menej, v závislosti od výkonu vášho pomalého hrnca. Ale s domácou budete musieť počkať dlhšie, kým bude hotová. Čas varenia domáceho kuracieho guláša bude minimálne 1,5 hodiny a maximálne 2,5 hodiny. Ale stojí to za to, pretože z hydiny je ideálne jedlo v pomalom sporáku. Tak voňavé, chutné a zdravé. Pozývame čitateľov stránky, aby neváhali, ale vzali a uvarili tieto chutné a uspokojivé dusené holene.

Spôsob varenia

1. 
   Pripravíme si suroviny a pustíme sa do varenia.
2. 
   Cibuľu nakrájame na pol krúžky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Ak chcete, môžete ho jemne nasekať. Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára a vložte zeleninu. Pridajte kari a zapnite program “Frying” na 10 minút.
3. 
   Dávame pozor, aby sa nám soté nepripálilo, ale jednoducho zhnedlo. Čas vyprážania bude trvať menej ako 10 minút. Pravidelne miešajte cibuľu a mrkvu otváraním veka multivarky. Soté s cibuľou a mrkvou je teda pripravené. Zostáva len pripraviť holene.
4. 
   Kuracie paličky dôkladne umyte. Odstráňte zvyšné perie, ak nejaké existujú. Stehná potrieme soľou a mletým korením. Vložte do misy multivarkára.
5. 
   Varte ďalších 5-10 minút v režime vyprážania a otočte zo všetkých strán.
6. 
   Potom naplňte paličky teplou alebo horúcou vodou, kým ich voda nepokryje. Prihoďte nové korenie a bobkový list. Podľa chuti ešte dosolíme. Zapnite program „Quenching“. Doba varenia 1 hodina. Čas môžete predĺžiť o 30 minút, aby bolo mäso ešte jemnejšie a mäkké.
7. 
   Po uplynutí nastaveného času, keď zaznie signál, musíte otvoriť veko multivarky, pridať nasekaný cesnak a podľa potreby nasekané bylinky. Zatvorte veko a nechajte dusené paličky v pomalom hrnci ďalších 20 minút v režime udržiavania tepla.
8. 
   Jedlo sa ukáže ako aromatické, svetlé a veľmi chutné. Dusené kura skvele doplní akékoľvek prílohy, či už ide o kašu, zemiakovú kašu alebo cestoviny.

Dusené paličky v pomalom hrnci je možné pripravovať niekoľko dní a uchovávať v chladničke v uzavretej nádobe.

Kuracie stehná v pomalom hrnci sú jedným z mnohých cenovo dostupných a jednoduchých jedál, ktoré môžu každej gazdinke ušetriť drahocenné minúty času na prípravu obeda či večere. Všetky ďalšie prísady, ktoré sú potrebné na prípravu stehien, sú dostupné a lacné a samotné kuracie stehná sa dajú bez problémov zohnať na akomkoľvek trhu alebo v obchode.

Toto mäsové jedlo je možné kombinovať s mnohými ďalšími výrobkami. Môžu byť varené so zeleninou, v marináde, v omáčke, s omáčkou alebo bez nej. A vďaka multivarke nebude celý proces vyžadovať veľa úsilia, pretože náš asistent pripraví všetko bez našej účasti. Hotové kuracie stehná podávame buď samotné ako jedlo, alebo s obľúbenou prílohou: kaša, zemiaková kaša, cestoviny atď.

Kuracie stehná sa pripravujú v pomalom hrnci rôznymi spôsobmi. Sú vyprážané, varené, dusené alebo dusené. Napriek tomu sa zo všetkého množstva receptov väčšina žien v domácnosti najčastejšie rozhodne pre možnosť, keď sa nohy varia súčasne s prílohou. Vďaka tomu bude po 30-40 minútach jedlo hotové a vy môžete výdatne nakŕmiť celú rodinu.

Ako každé iné mäso, aj kuracie stehná sa môžu pred varením v pomalom hrnci marinovať. To dodá jedlu nielen ohromujúcu chuť, ale aj vôňu. Marináda sa pripravuje z nasledujúceho zoznamu vzájomne zameniteľných a doplnkových prísad: kyslá smotana, kefír, majonéza, kečup, cesnak, med, korenie atď. Ak máte skúsenosti s marinovaním šišského kebabu, neváhajte použiť svoje zručnosti v dnešných receptoch.

Pokiaľ ide o varenie kuracích stehien v pomalom sporáku, výber režimu varenia závisí výlučne od výsledku, ktorý chcete nakoniec dosiahnuť. Stručne povedané, v režimoch „vyprážanie“ a „pečenie“ získate zlatohnedú kôrku a v režime „dusenie“ zostane vták mäkký a šťavnatý. Ak pripravujete kuracie stehná s prílohou, potom by bolo vhodnejšie zvoliť program „Pilaf“.

So skúsenosťami budete môcť presne zvoliť programy nielen pri varení stehien, ale aj iných jedál z hydiny a mäsa. Hlavná vec je nebáť sa vyskúšať a uspejete.

Kuracie stehná so zemiakmi v pomalom hrnci

Som si istý, že medzi mojimi mäsožravými čitateľmi sa takmer nenájde nikto, kto by ľahostajne prešiel okolo kuracích stehienok varených so zemiakmi. Navyše vo výsledku získate aj lahodnú omáčku. Mimochodom, do pomalého hrnca môžete vložiť aj mrazené stehná, takže to šetrí čas.

Ingrediencie:

• 800 g kuracie stehná
• 800 g zemiakov
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
• 1 mrkva
• 8 strúčikov cesnaku
• 100 ml. voda
• Soľ podľa chuti
• Korenie

Spôsob varenia:

1. Najprv musíte opláchnuť kuracie stehná.
2. Presuňte ich do hlbokej misy a pridajte soľ a korenie na kurča.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
4. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis.
5. Mrkvu a cesnak spolu zmiešame
6. Vložte zeleninu do misky multivarkára a pridajte trochu soli.
7. Pridajte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.
8. Pridajte kuracie stehná a znova premiešajte.
9. Nalejte vodu do misky.
10. Zatvorte veko a nastavte režim „Pečenie“ na 1 hodinu. Pol hodiny po začiatku varenia premiešajte obsah multivarky a počkajte na koniec varenia.

Kuracie stehná s cestovinami v pomalom hrnci

Ak varíte cestoviny v pomalom hrnci spolu s kuracími stehienkami, zabijete dve muchy jednou ranou. Budete mať hotovú nielen prílohu, ale k nej aj šťavnaté kuracie mäsko.

Ingrediencie:

• 800 g kuracie stehná
• 1 cibuľa
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
• Korenie na kuracie mäso
• Pepper
• 3 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej
• 3 hrste cestovín

Spôsob varenia:

1. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky.
2. Kuracie stehná vložte do hlbokej misky, pridajte cibuľu, kyslú smotanu, korenie, soľ a korenie.
3. Dobre premiešame a necháme 15 minút marinovať.
4. Po vymazaní misky slnečnicovým olejom všetko presuňte do multivarky.
5. Zapnite režim „pečenie“ na 30 minút.
6. Po pol hodine premiešame a pridáme cestoviny. V tomto prípade by cestoviny mali byť navrchu a kuracie stehienka na dne.
7. Pridajte vodu, aby boli cestoviny zakryté. Varte ďalších 10 minút v rovnakom režime.
8. Pred podávaním môžete misku posypať nasekanými bylinkami.

Kuracie stehná v sójovej omáčke s ryžou v pomalom hrnci

Pikantná sójová omáčka dodáva mäsu sofistikovanú chuť a premieňa obyčajné ingrediencie na jedlo, ktoré sa bude páčiť prstom. Kuracie stehná pred varením v pomalom hrnci necháme 1 hodinu v marináde, ktorú si pripravíme z ingrediencií zo zoznamu, len to zlepší výslednú chuť pokrmu.

Ingrediencie:

• 500 g kuracie stehná
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
• 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
• 1 lyžička. strúhaný zázvor
• 1 lyžička. med
• Zeleň
• 3 strúčiky cesnaku
• Pepper
• 2 polievkové lyžice. ryža
• 4 polievkové lyžice. voda

Spôsob varenia:

1. Kuracie stehná dôkladne umyte a potom ich osušte papierovou utierkou.
2. Namažte misku multivarky olivovým olejom.
3. Kuracie stehná položíme na dno misky a zalejeme sójovou omáčkou.
4. Pridáme nastrúhaný zázvor, med, nasekané bylinky a cesnak pretlačený lisom na cesnak.
5. Nezabudnite pridať soľ a korenie podľa chuti.
6. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
7. Na kuracie stehná položte niekoľkokrát premytú ryžu.
8. Naplňte celý obsah multivarky vodou.
9. Zatvorte veko, nastavte program „dusenie“ na 25 minút a po dokončení zapnite na štvrťhodinu program „pečenie“.

Teraz viete, ako variť kuracie stehná dusené v pomalom hrnci. Dobrú chuť!

Mnohým ľuďom sa budú páčiť kuracie stehná v pomalom hrnci. A to nielen pre jeho chuť, ale aj pre čas strávený varením. Dokonca aj ľudia, ktorí nemajú prakticky žiadne skúsenosti s varením, môžu ľahko variť kuracie stehná v pomalom hrnci podľa svojich predstáv z poskytnutých receptov. A ako vždy by som vám na záver rád dal pár tipov:

• Vyberajte si kuracie stehná zodpovedne. Kľúč k lahodnému jedlu spočíva vo výbere mäsa;
• Experimentujte s výberom korenín. Dobre zvolené koreniny dodávajú kuracie stehná pikantnú a nezabudnuteľnú chuť v pomalom hrnci;
• Ak uprednostňujete kuracie stehná v pomalom hrnci, aby boli zlatohnedé, potom ich smažte v miske asi 15 minút oddelene od zvyšku produktov;
• Aby bolo mäso šťavnatejšie, pridajte ku kuracím stehnám v pomalom hrnci vašu obľúbenú čerstvú zeleninu.

Kedysi som bol v pohode o kuracích stehnách - z nejakého dôvodu sa ukázali ako trochu tvrdé, ale keď sa v mojom dome objavil multivarič, zmenil som svoj postoj. Neviem, čo sa vo vnútri zariadenia deje také čarovné, ale v skutočnosti sú kuracie stehná v multivarke Redmond také jemné, že mäso sa dá ľahko oddeliť vidličkou a nemusíte ho ani odhrýzť. kosti. Tiež sa veľmi teším, že sa tieto nožičky deťom páčia. A často ma žiadajú, aby som uvaril kuracie stehná. Mám niekoľko receptov na pomalý hrniec. Všetko je chutné. Vyberte si teda ktorýkoľvek a bez akýchkoľvek pochybností sa pustite do varenia.

Kuracie stehná s chrumkavou kôrkou v pomalom hrnci

Každá gazdinka vie, aké ľahké je uvariť kuracie stehná s chrumkavou kôrkou v pomalom hrnci – trvá to 20 minút, nešetrite olejom a zlatá kôrka je zaručená. Poviem vám, ako podvádzať – získajte chrumkavú kôrku bez obrovského množstva oleja. Samozrejme, úplne sa bez toho nezaobídete, ale v tomto recepte sa pokúsime minimálne poškodiť postavu a zároveň získať maximálne potešenie z chuti.

Takže na varenie kuracích stehien s chrumkavou kôrkou v pomalom hrnci budeme potrebovať:

• Kuracie paličky - 8 kusov, zvyčajne toľko v jednom podnose v obchode.
• Cesnak - 5 strúčikov.
• Sójová omáčka - 50 mililitrov.
• Rastlinný olej - 20 mililitrov.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Korenie - podľa chuti, recept použije: adjika, paprika, rozmarín, rasca, tymian. Môžete použiť len kuraciu zmes.

Varenie krok za krokom

1. Kuracie stehná umyte pod tečúcou vodou a dôkladne osušte papierovou utierkou.

2. Cesnak prelisujeme, nastrúhame alebo nasekáme.

3. V miske zmiešame 50 mililitrov sójovej omáčky s korením podľa vlastného výberu, všetko bohato posypem paprikou, opatrnejšie pridávam zvyšok - rozmarín, rascu, tymian a adžiku. Pridajte soľ, korenie (môžete použiť zmes papriky, dopadne to skvele) a nakrájaný cesnak.

4. Stehná ponorte do vzniknutej marinády, potrite zo všetkých strán a buďte trpezliví – v priemere bude stačiť 30 minút, čas je možné upraviť podľa potreby: skrátiť na 20 minút alebo zvýšiť na hodinu, aby bolo mäso rovnomerné jemnejšie.

5. Zapnite multivarič - nemám režim “vyprážanie”, tak používam “pečenie” - po pár minútach nalejte olej, po pár ďalších, po zahriatí, vložte naše marinované nohy na dne misky. Musíte smažiť 10 minút na jednej a druhej strane.

6. Pozor, teraz sa dozviete tajomstvo! Aby ste získali chrumkavú kôrku, nezatvárajte veko - týmto spôsobom sa odparí prebytočná vlhkosť a mäsová šťava a dosiahneme náš cieľ - krásna, zlatá kôrka zvonku a jemné mäso z marinády zvnútra.

7. Dobrú chuť!

Kuracie stehná v sójovo-horčicovej omáčke v pomalom hrnci

Pokiaľ ide o to, ako urobiť kura chutnejšie, každému hovorím, ako variť kuracie paličky v pomalom hrnci podľa môjho obľúbeného receptu. Prečo holene? A celé ide o to, že ich mám najradšej. Počas môjho detstva, keď sa kurčatá predávali len celé, bol o kuracie stehná skutočný boj. Výživné, nízkotučné s lahodnou, voňavou kôrkou. Samozrejme, na panvici sú kuracie paličky viac vyprážané, ale v pomalom hrnci sú mäkké a šťavnaté. A naučím vás, ako zabezpečiť, aby si nôžky zachovali svoj tvar, no neprilepili sa k miske.

Príprava kuracích stehien v pomalom hrnci nám zaberie celkovo 2 hodiny, počet porcií je 4.

Ingrediencie:

• Kuracie stehná - 6 kusov
• Cibuľa - 2 kusy
• Cesnak - 3 strúčiky
• Sójová omáčka - 70 mililitrov
• Francúzske horčičné fazule - 1 vrchovatá lyžička
• Šafran, sušený rozmarín, tymián - podľa chuti
• Olivový olej - 1 polievková lyžica.

Príprava:

Dovoľte mi hneď urobiť výhradu, že tento recept možno použiť na prípravu nielen kuracích paličiek, ale aj krídel. Tentokrát mi pár zostalo - a dal som ich do pomalého hrnca spolu s nohami. Začnime teda umývaním kurčaťa.
Pripravte si marinádu. Nalejte sójovú omáčku do misky. Olivový olej, pridajte šafran, rozmarín a tymian, pridajte lyžicu francúzskych horčičných zŕn. Premiešame a marináda je hotová.
Marinádu nalejeme do hlbokej misky, kde budeme marinovať kuracie paličky. Cibuľu nakrájajte na polkolieska, cesnak nasekajte lisom na cesnak alebo ho nasekajte nožom nadrobno. Do misky na marinádu pridajte cibuľu a cesnak.
Vložte kurča do marinády, premiešajte rukami, pričom marinádu vtierajte do kuracieho mäsa pod kožu. Môžete pridať trochu soli, ale sójová omáčka je už slaná.

Vložíme kurča do chladničky, je vhodné marinovať cez noc, ak nemáte čas, bude stačiť hodina.

Vložte kurča s marinádou do misky multivarkára. (Mám multicooker Phillips HD3039.)

Zapnite režim „Stew/Stew“, doba varenia – 45 minút. Kuracie časti môžete počas procesu raz otvoriť a otočiť.
Po uplynutí času prepnite do režimu „Pečenie“ a nechajte kurča smažiť 5 minút, vznikne krásna kôrka.
Kuracie paličky položíme na misku, príloha môže byť ľubovoľná - ryža, pohánka, zemiaková kaša so zelerom, podľa chuti. Kuracie mäso v tejto marináde je šťavnaté, mäkké, aromatické, šafran dodáva kuraciemu mäsu novú, zaujímavú chuť. Pripravte úžasné, jednoduché jedlá pre celú rodinu pomocou pomalého hrnca a váš život bude jednoduchší.

Kuracie stehná s kyslou smotanou a hubami v pomalom hrnci

Kuracie stehná s kyslou smotanou v pomalom hrnci sú jednoduché jedlo len na prvý pohľad. Môže sa stať skutočnou kulinárskou dovolenkou, ak si za základ vezmete tradičné recepty ruskej kuchyne.

Ingrediencie:

• 5-6 kuracích stehien,
• 2 stredne veľké cibule
• 1 malá mrkva
• kúsok koreňa zeleru (50 gramov),
• Sušené korene - 1 dezertná lyžica,
• Čerstvé huby - 400 gramov (mrazené - 200 gramov),
• Voda - pol pohára

Na omáčku:

• 500 g kyslej smotany,
• 2 čajové lyžičky škrobu,
• Pohár vody,
• 1 tavený syr,
• Soľ podľa chuti

Ako variť:

Všetko začneme štandardným spôsobom: kuracie stehná zbavíme prebytočného tuku, stehná nakrájame na kĺby, umyjeme a osušíme. Kusov kuraťa by malo byť toľko, aby sa zmestili do jednej vrstvy na dne misky multivarky.

V pár polievkových lyžiciach rastlinného oleja v režime Fry opečte kurča z oboch strán do zlatista. Presuňte nohy na stranu. Na ich miesto nalejte jemne nakrájanú cibuľu (2 stredné cibule), mrkvu (jeden kus), kúsok zeleru (asi polovica veľkosti mrkvy), dezertnú lyžičku suchých bielych koreňov. Kým sa zelenina smaží, kým jemne nezhnedne, pripravte si dochucovaciu prísadu – šampiňóny.

V tradičnej ruskej kuchyni nie je kombinácia mäsa, húb a kyslej smotany ani klasikou, ale priam posvätnou trojicou! Akékoľvek huby budú stačiť: čerstvé, sušené, mrazené; Potrebujete ich veľmi málo, len aby ste vytvorili chuťový akcent. Sušené budete potrebovať doslova za hrsť, bude potrebné ich umyť, namočiť a použiť spolu s vodou, v ktorej boli namočené. Vezmime si 200 gramov mrazeného, ​​jeden a pol krát viac čerstvého (berúc do úvahy varenie).

Keď je zelenina zhnednutá, pridajte huby do pomalého hrnca, pridajte vodu na namáčanie alebo pol pohára vriacej vody a prepnite na režim Dusenie na pol hodiny. Zatiaľ do ničoho nepridávame soľ ani korenie!

Teraz sa pripravme na kyslú smotanovú omáčku. Naši predkovia vo svojich tradičných receptúrach používali rovnakú tradičnú dedinskú kyslú smotanu: mastnú, hutnú, sladkú. V boji s nadváhou a cholesterolom si vystačíme s priemyselne vyrábanými výrobkami: tekutými, nízkotučnými, kyslými, pri tepelnej úprave vločkami.

Ako môžete pripraviť hladkú, zamatovú omáčku s takýmito východiskovými materiálmi? Pomôže nám tavený syr a obyčajný škrob.

2 lyžičky škrobu rozmiešame v pohári studenej vody, pridáme nadrobno nakrájaný tavený syr, téglik 10-15% kyslej smotany (450-500 g), soľ a môžeme pridať bylinky typické pre ruskú kuchyňu (tymián alebo petržlenovú vňať) . Pomocou mixéra túto zmes premeníme na homogénnu hmotu približne kefírovej konzistencie.

Škrob po zahriatí spôsobí zhustnutie omáčky, zatiaľ čo tavený syr jej dodá zamatovú konzistenciu a krémovú sladkosť chuti.

Ďalšiu operáciu vykonáme rýchlo, ale opatrne od toho závisí vzhľad budúcej omáčky.

Špachtľou s dlhou rúčkou odsunieme kúsky kurčaťa nabok a do uvoľneného priestoru začneme za stáleho miešania tenkým prúdom prilievať kyslú smotanu, škrob a syrovú zmes. Počas tejto doby multivarič pokračuje v prevádzke v režime hasenia. Doslova pred našimi očami kvapalina stuhne, získa hrúbku a hladkosť. Pokračujte v miešaní, kým omáčka nezačne bublať, počkajte ešte pár minút a priveďte jedlo podľa chuti.

V prípade potreby kompenzujte prebytočnú kyslosť kyslej smotany pridaním cukru. Skontrolujte soľ: omáčka by mala byť trochu slaná, pretože mäso, huby a zeleninu sme nesolili, odoberú prebytočnú soľ. Medzi koreniny pridávame iba mleté ​​čierne korenie, bobkový list a kôpor, ktoré sú tradičné pre ruskú kuchyňu.

Zatvorte veko, multivark prepnite do režimu Teplý a takmer hotové jedlo nechajte ešte 20 minút dusiť, aby sa všetky chute a vône prepojili a vyvážili.

Kuracie stehná s kyslou smotanou a hubovou omáčkou podávajte s tradičnou prílohou k takýmto jedlám - drobivou pohánkou. Na vrch posypte zelenú cibuľku nakrájanú na tenké plátky. Môžete pridať trochu kôpru a petržlenu.