Nutričná hodnota tohto produktu je veľmi významná: vitamíny a dôležité mikroelementy v jeho zložení sa podieľajú na všetkých životných procesoch ľudského tela. Okrem toho, napriek úzkemu „vzťahu“ s odrodou bielej kapusty, kvetenstvo karfiolu nespôsobuje zvýšenú tvorbu plynu v črevách. Preto je karfiol užitočný pri dojčení, obohacuje stravu o vitamíny bez rizika vzniku koliky u dieťaťa.

Mimochodom, táto zelenina je tiež veľmi užitočná pre detskú výživu. Od šiestich mesiacov môžete dieťaťu podávať pyré z varenej kapusty, táto zelenina sa odporúča aj na prvé kŕmenie. Karfiol obsahuje značné množstvo železa, takže tento produkt možno považovať za prevenciu anémie, častého problému v detstve.

Obsah kalórií v karfiole je nízky, iba 30 kcal na 100 gramov. zeleniny, takže ľudia, ktorí sledujú svoju váhu, musia vziať na vedomie.

Túto zeleninu sa odporúča pravidelne konzumovať aj kardiakom, pretože rekordný obsah draslíka pomáha predchádzať vzniku závažných defektov a porúch srdcového svalu. Je tiež užitočný pre ľudí trpiacich akútnymi gastrointestinálnymi ochoreniami. Na rozdiel od iných druhov karfiol neprispieva k tvorbe plynov v črevách, preto ho možno zaradiť do stravy aj po zápale žalúdka.

Na druhej strane, karfiol nie je ani zďaleka všeliekom, musí sa konzumovať v rozumných dávkach, pretože aj ten najzdravší produkt má svoje nuansy a kontraindikácie, ktoré vám predstavia nasledujúce informácie.

Kedy by ste sa mali vyhnúť tejto zelenine:

• Zvýšená kyslosť žalúdka. Nemali by ste sa ho úplne vzdať; môžete ho konzumovať v minimálnych množstvách.
• Ochorenia obličiek a hypertenzia. Zavádzajte do stravy len podľa pokynov lekára.
• Alergická reakcia. Prirodzene, úplné odmietnutie.
• Dna je tiež dôvodom, prečo sa vyhnúť akejkoľvek konzumácii karfiolu. Puríny, ktoré obsahuje, môžu nielen vyvolať záchvat, ale aj prispieť k ďalšej progresii ochorenia.

Dodržiavaním rozumného kompromisu a nezneužívaním žiadneho produktu môžete rozšíriť a diverzifikovať svoju stravu čo najviac, pričom získate nielen potešenie z jedla, ale aj prirodzené výhody.

Ako si správne vybrať a uvariť karfiol

Vybrať vhodnú hlávku kapusty nie je zložité. Najlepšie je kúpiť silné a pomerne tesné vidlice so snehovo bielou farbou. Ak sú na povrchu tmavé škvrny, listy už nie sú zelené, ale žlté, táto zelenina je takmer skazená a nie je vhodná na jedenie.

Varenie karfiolu netrvá dlho; kvetenstvo je potrebné variť asi 10 minút, potom sa hlavná zložka považuje za pripravenú. Varené súkvetia sa používajú na pečenie, vyprážanie a pyré. Rôzne možnosti vám pomôžu vybrať tie najlepšie recepty na karfiol. Všetky ingrediencie sa dokonale spájajú so skvelou chuťou tejto zeleniny. Najlepšie možnosti sú uvedené ďalej v našom článku.

Recept na šľahaný karfiol

Na tento účel sa tradične používa cesto z cesta alebo syra. Toto jedlo možno s istotou nazvať „vizitkou“ tejto zeleniny, pretože väčšina z nás si s ním spája karfiol. Varenie bude trvať maximálne pol hodiny, aby ste znížili obsah kalórií, môžete olej odsať papierovým obrúskom. Karfiol v cestíčku bude mať skvelú chuť a môžeme ho podávať horúci alebo ako snack.

Požadované ingrediencie:

• hlávka kapusty s hmotnosťou asi kilogram;
• vajcia - 4 ks;
• múka - 4 lyžice;
• soľ a korenie;
• olej na vyprážanie.

Ako variť:

Hlávku kapusty rozoberieme na súkvetia približne rovnakej veľkosti, uvaríme a necháme vychladnúť. Kým sa súkvetia varia, môžete si pripraviť cesto. Existuje na to niekoľko možností: obyčajné cesto (vajce, soľ, múka a trocha studenej vody) alebo zaujímavejšia syrová poleva. Na jeho prípravu môžete jednoducho pridať strúhaný tvrdý syr alebo na konci varenia posypať horúcimi súkvetiami.

Upečený karfiol stačí obaliť v strúhanke a zľahka opražiť na panvici. Pre niektorých labužníkov je vhodnejšie použiť pivné cestíčko, kde sa namiesto hlavnej ingrediencie – vody, pridáva trochu nealkoholického piva.

Karfiol v rúre

Zdravšia príprava by bola použiť rúru. Týmto spôsobom môžete pripraviť diétne jedlá a nakŕmiť vyberavé dieťa. Takéto recepty môžete vymyslieť sami na základe princípu: čo je v chladničke.

Karfiol pečený v rúre so syrom

Požadované ingrediencie:

• malá hlava kapusty;
• mlieko - 3 lyžice;
• kyslá smotana - 4 lyžice;
• tvrdý syr - 200 g;

Ako variť:

Hlávku kapusty rozoberieme a uvaríme. Medzitým si pripravíme plnku: kyslú smotanu zmiešame s mliekom, korením a strúhaným syrom. Plech na pečenie dobre vymastíme rozpusteným maslom, potom položíme uvarené súkvetia. Na vrch rovnomerne nalejeme dresing a dáme piecť do rúry (teplota 220 stupňov) na cca 15 minút. Na vrch môžete jednoducho posypať syrom, ale až na konci pečenia.

Karfiolový kastról v rúre

Požadované ingrediencie:

• stredne veľké vidlice;
• krém - 0,5 šálky;
• vajcia - 3 ks;
• kuracie filé - 400 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• olej na vymastenie plechu na pečenie;
• soľ, korenie a nasekané bylinky.

Ako variť:

Kapustu uvaríme po ružičkách, uvaríme aj kuracie filé a nakrájame na malé porcie. Z vajec, smotany a korenia pripravte omáčku. Kapustu a mäso zmiešame a dáme na plech. Na vrch nalejeme omáčku a vložíme na 20 minút do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Asi päť minút pred konečnou pripravenosťou posypte strúhaným syrom a nasekanými bylinkami. Podávajte horúce.

Recept na karfiolovú polievku

Je nemožné si predstaviť diétnu výživu bez prvých kurzov. Pripravená karfiolová polievka má vynikajúcu chuť, nízky obsah kalórií a zároveň je mimoriadne výživná a zdravá. Takýmito polievkami môžete nielen potešiť svoju rodinu, ale aj podávať na hostine.

Zdravá a nízkokalorická polievka

Požadované ingrediencie:

• polovica hlávky kapusty;
• kuracie mäso - 300 g;
• ryžové obilniny - 100 g;
• zemiaky - 3-5 ks;
• voda - 2,5 l;
• mrkva - 1 ks;
• korenie, soľ a bylinky.

Príprava:

Vývar prevaríme, mäso vyberieme a rozdelíme na kúsky. V pripravenom vývare uvaríme ryžu a nakrájanú zeleninu: mrkvu, zemiaky a cibuľu. Ku koncu varenia pridáme mäso a oddelené súkvetia kapusty. Keď je ryža a zemiaky pripravené, podávajte a polievku ozdobte bylinkami,

Karfiolová polievka

Požadované ingrediencie:

• stredne veľká kapusta;
• zemiaky - 3-5 ks;
• cibuľa (môžete použiť pór) - 1 ks;
• smotana - 200 g;
• mrkva - 1 ks;
• soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

Príprava:

Ošúpeme a nakrájame zeleninu: zemiaky a cibuľu na kocky, mrkvu na pol krúžky. Oddeľte hlávku kapusty na súkvetia približne rovnakej veľkosti. Na dno panvice nalejte trochu oleja a opečte mrkvu a cibuľu. Potom pridajte zemiaky, kapustu a všetko zalejte teplou vodou (najlepšie už uvarenou, z kanvice). Osolíme a varíme, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.

Odstráňte zeleninu a rozdrvte ju v mixéri. Pre jemnejšiu konzistenciu je vhodné pridať trochu vody z vývaru. Polievku môžeme dochutiť korením a nasekaným cesnakom. Vzniknutú smotanovú zmes opäť nalejeme do panvice, pridáme smotanu a trochu zohrejeme, pričom dávame pozor, aby sa nerozvarilo. Ozdobíme bylinkami a podávame s pripravenými pšeničnými chlebovými krutónmi.

Karfiolový šalát

Požadované ingrediencie:

• stredne veľký karfiol;
• jedno zelené jablko;
• kyslá smotana na dresing - 4 lyžice;
• nakladaná zelenina: korenie, baklažán a cesnak - 1 ks;
• olej na vyprážanie;
• soľ a korenie.

Ako variť:

Rozoberieme súkvetia a povaríme. Ak chcete zistiť, ako dlho sa má karfiol variť, stačí ho skontrolovať vidličkou alebo nožom. Vodu sceďte, nechajte trochu marinády na dresing. Opečte súkvetia na panvici, vysušte na obrúsku, aby ste odstránili prebytočný olej. Jablká, papriku a ostatnú zeleninu nakrájame na kocky, cesnak na plátky. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát a pridajte soľ podľa chuti. Dresing sa podáva v samostatnej nádobe. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať kyslú smotanu a trochu vychladeného kapustového vývaru, pridať bylinky a nasekaný cesnak.

Tento šalát určite vzbudí senzáciu pri stole, takže buďte pripravení zdieľať tajomstvo jeho prípravy.

Nakladaný karfiol

Vynikajúca možnosť občerstvenia. Je rýchly a jednoduchý na prípravu, takže je tu šanca potešiť aj nečakaných hostí. Použitie korenia sa dá prispôsobiť vašej chuti, väčšinou je najjednoduchšie kúpiť si hotovú súpravu, napríklad na kórejské šaláty. Karfiol v kórejskom štýle poteší mnohých gurmánov, ktorí sú zvyknutí zamerať sa na svoje vlastné preferencie.

Požadované ingrediencie:

• stredne veľká kapusta;
• olivový alebo slnečnicový olej - 3 lyžice;
• vínny ocot - 2 lyžice;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť:

Najprv musíte kvetenstvo uvariť do polovice varenia a urobiť marinádu. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu a cesnak, trochu opečte na panvici, aby ste získali jasnejšiu vôňu a špecifickú chuť. V samostatnej nádobe zmiešajte ocot a korenie, pre pikantnú chuť môžete pridať aj trochu hrozienok a semien feniklu. Opečenú cibuľu pridajte do marinády, zrieďte 4 polievkovými lyžicami kapustového vývaru a výslednou tekutinou zalejte uvarené súkvetia. Nechajte marinovať aspoň hodinu, potom je jedlo pripravené na jedenie.

Karfiol v pomalom hrnci

Toto unikátne zariadenie značne uľahčilo život gazdinkám na celom svete, a tak nie je prekvapujúce, že sa objavuje čoraz viac receptov a spôsobov prípravy vašich obľúbených jedál pomocou multivariek. Pri výbere potrebných režimov berte do úvahy model vášho zariadenia, ako aj skúsenosti z predchádzajúcich príprav.

Ako variť karfiol v pomalom hrnci?

Predvarené súkvetia ochlaďte. Dve vajcia rozšľaháme so soľou a korením, zmes trochu rozriedime studenou vodou. Do výsledného cesta ponorte súkvetia kapusty, potom ich obalte v strúhanke, krupici alebo múke a smažte v pomalom hrnci na vhodnom stupni bez pokrievky. Všetko je potrebné pravidelne miešať, keď sa objaví zlatá kôrka, vyberte ju a trochu osušte na obrúsku. Podávame so zeleňou.

Jedlá z karfiolu sú vynikajúcou voľbou pre každodennú večeru a sviatočný stôl.

Existuje množstvo vydarených receptov, vďaka ktorým si túto chutnú a hlavne zdravú zeleninu skutočne vychutnáte. Použitie varených kvetov v detskej a diétnej výžive je veľmi opodstatnené, pretože karfiol má málo konkurentov z hľadiska obsahu prospešných mikroelementov a vitamínov. Existujú aj kontraindikácie, ktoré nie je rozumné ignorovať, preto si ich prečítajte.

Najlepšie recepty uvedené v tomto článku vám povedia a pomôžu vám naučiť sa variť karfiol chutne, rýchlo a zachovať jeho jedinečné zloženie nedotknuté. Pomocou základných metód ako základu môžete striedať a obmieňať použité suroviny na vytvorenie úplne nových jedál a chutí.

Nízky kalorický, ale výživný karfiol je základom a doplnkom mnohých receptov. Hodí sa k ostatnej zelenine - paprike, cibuľke, kukurici, brokolici, uhorkám a dodáva pikantnosti mäsitým jedlám. Osobitosti prípravy kapustnice závisia od zvoleného receptu na sviatočnú oslavu, ľahký obed alebo diétnu večeru.

Karfiolové rizoto: nový twist na klasické jedlo

Tri porcie originálneho talianskeho rizota pripravíte za 40 minút. Je to veľmi jednoduché a ekonomické. Kuchár bude potrebovať: 300 g karfiolu, 50 g tvrdého syra, 40 g masla, 200 g cibule, 180 g ryže, 70 ml suchého bieleho vína, čierne korenie a bylinky (petržlen) podľa chuti, 750 ml zeleninového vývaru. Na prípravu rizota potrebujete:

• karfiol umyte a rozdeľte na kvetenstvo;
• varte vývar, vložte kapustu do panvice a priveďte ju späť na 100 ° C;
• na panvici zohrejte maslo a opečte nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná;
• pridajte ryžu do misy, premiešajte a smažte ešte niekoľko minút;
• nalejte víno a počkajte, kým sa úplne neodparí;
• pridajte niekoľko porcií vývaru jeden po druhom a pokračujte v miešaní ryže;
• zmiešajte ryžu s kapustou a smažte ďalších 10 minút, kým sa neuvarí;
• rizoto posypeme strúhaným syrom priamo na panvici a premiešame;
• korenie, pridajte nasekané bylinky.

S paradajkami a v rúre

Kapusta s paradajkami

Kombinácia vašich obľúbených šťavnatých paradajok, chrumkavej syrovej kôrky a pikantného karfiolu je nezabudnuteľná. Na prípravu lahodného kastróla budete potrebovať: 400 g kapusty, 2 paradajky, 3 kuracie vajcia, 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, 2 lyžice. l. rastlinný olej, soľ, mleté ​​korenie a syr, provensálske alebo iné sušené bylinky podľa chuti Výsledky dosiahnete rýchlo, ak budete postupovať podľa receptu krok za krokom:

• kapustu namočte do slanej vody na 5 minút, potom opláchnite a osušte papierovou utierkou;
• vychladnúť a nakrájať na kúsky;
• v miske zmiešajte kyslú smotanu (môže byť nahradená prírodným nízkotučným jogurtom alebo majonézou) a vajcia so soľou, korením a korením, až kým nebude hladká;
• Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme ich tenkých šupiek a nakrájame na tenké krúžky;
• sklenenú nádobu na pečenie namažte malým množstvom rastlinného oleja, položte tam kapustu a nalejte pripravenú zmes;
• Na vrch položte nakrájané paradajky;
• všetko prikryjeme strúhaným syrom;
• Rúru predhrejeme na 180°C a misku pečieme 30 minút.

Po 10 minútach môžete upečenú kapustu podávať na stôl. Namiesto sklenených foriem kuchárky často používajú kovové alebo silikónové formy.

Karfiol s mletým mäsom: ešte chutnejší a uspokojivejší

Karfiol s mletým mäsom

Kuchári často kombinujú zdravú zeleninu s mäsovými prísadami, aby zvýšili obsah kalórií. Tento jednoduchý recept vám poskytne nízkotučné, no zároveň výživné jedlo. Budete potrebovať nasledujúce produkty: 500 g mletého bravčového a hovädzieho mäsa, 1 kg karfiolu, 3 polievkové lyžice. l. strúhanka, 70 g tvrdého syra, 5 g masla a štipka soli, voda podľa potreby. Konečný výsledok môžete získať, ak budete prísne dodržiavať recept:

• varte vodu v hrnci, nakrájajte kvetenstvo kapusty a varte 5 minút na strednom ohni;
• vypustite vodu a predhrejte rúru na 200 ° C;
• formu vymastíme maslom a prikryjeme strúhankou;
• kapustu dôkladne premiešame so strúhankou a pripraveným mletým mäsom;
• vložte všetko do formulára;
• pečieme 30 minút za občasného miešania obsahu;
• Všetko posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 10 minút.

Aromatické a stredne šťavnaté jedlo sa podáva na stôl 5 minút po príprave. Kapustu a mäsový kastról sa odporúča jesť horúce.

Nasekané rezne pre tých, ktorí majú diétu

Nakrájané rezne s karfiolom

Ako denné menu sú vítané rezne s pridanou zeleninou. Môžete použiť 500 g morčacieho filé, 300 g karfiolu, 4 polievkové lyžice. l. krupica, 3 kuracie vajcia, 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, mletá paprika, korenie, soľ, talianske bylinky, čerstvý kôpor podľa chuti, 2 cibule, 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej na prípravu výdatných a chutných rezňov na diétnu výživu za jednu hodinu. Aby ste dosiahli správny výsledok, potrebujete:

• opláchnite, vysušte vtáka, nakrájajte na malé kocky a vložte do samostatnej nádoby;
• karfiol rozoberieme na ružičky, povaríme v osolenej vode 5 minút;
• potom vložte kapustu do sita a jemne nakrájajte;
• nakrájajte cibuľu a pridajte zeleninu na morčacie filé;
• V miske dobre premiešajte papriku, soľ, vajcia, mletú papriku a sušené bylinky podľa želania;
• pridajte krupicu a kyslú smotanu;
• všetko v miske dôkladne premiešajte a vložte do chladničky na 2 hodiny;
• Keď uplynie čas, zohrejte olej na panvici, položte vytvarované kotlety a opečte ich z oboch strán, kým sa nevytvorí tmavozlatá kôrka.

Jednoduché karfiolové lievance

Ide o zdravé a chutné jedlo pre vegetariánov, ktorí sa snažia zaujímavým spôsobom spestriť svoj jedálny lístok. Na prípravu palaciniek vezmite nasledujúce zložky: 150 g mrazeného zeleného hrášku, 500 g karfiolu, 20 g zelenej cibule a 1 kuracie vajce, 3 polievkové lyžice. l. múka, 40 ml rastlinného oleja a soľ podľa chuti. Palacinky môžete pripraviť podľa pokynov:

• Kvetenstvo kapusty varte do zmäknutia nie dlhšie ako 10 minút v osolenej vode;
• Zelený hrášok varte 7 minút
• karfiol ochlaďte, nakrájajte nadrobno a zmiešajte s hráškom, pridajte nakrájanú cibuľu;
• do tejto nádoby rozbite kuracie vajce, pridajte múku a soľ, všetko dobre premiešajte;
• Na panvici zohrejte rastlinný olej, opatrne položte vytvorené palacinky a opečte do zlatista na oboch stranách.

Toto roztomilé kulinárske jedlo môžete podávať s kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou. Mala by byť krémová bez akýchkoľvek pikantných prísad. Použitie paradajok a papriky v tomto recepte sa neodporúča.

Hovädzie mäso s karfiolom

Hovädzie mäso s karfiolom

Ďalší jednoduchý recept vyžaduje 600 g karfiolu, jednu cibuľu, petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti, 300 g paradajok, 1 polievkovú lyžičku. l. múky, 150 ml zeleniny alebo 200 g masla. Taktiež na guláš budete potrebovať 650 g hovädzieho mäsa. Ak chcete pripraviť toto jedlo chutne, potrebujete:

• mäso umyte a osušte, nakrájajte na malé kúsky;
• hovädzie mäso vložíme do hrnca alebo duseného mäsa, osolíme a opečieme na rozpálenom oleji;
• pridajte jemne nakrájanú cibuľu, opečte ju do zlatista;
• pridajte vodu do nádoby, korenie, soľ a varte na miernom ohni 20 minút;
• Karfiol dobre umyte a rozdeľte na malé súkvetia;
• Kapustu varte 15 minút, vložte do sita;
• pridajte kvetenstvo do mäsa spolu s lúpanými paradajkami;
• Nádobu vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme 10 minút.

Hotové jedlo treba ozdobiť nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami podľa chuti.

Kapusta v cestíčku: uspokojujúca a zdravá

Kapusta v cestíčku

Príprava štyroch porcií tohto jedla trvá len 50 minút. Výdatné občerstvenie nepridá vášmu telu veľa kalórií. Cesto je husté a vzdušné, dokonale kontrastujúce s chrumkavou kapustou.

Tento recept zahŕňa prípravu 900 g karfiolu, 200 ml mlieka, 1 liter vody, soľ, bobkový list, mleté ​​čierne korenie a sušené bylinky podľa chuti, 250 g pšeničnej múky, 2 ČL. rastlinný olej a 4 kuracie vajcia. Po zhromaždení všetkých komponentov môžete začať kulinársky proces. Mal by si:

• Opatrne oddeľte vaječné žĺtky od bielkov a vložte ich do chladničky;
• spojte žĺtky s vodou, pridajte korenie (tymián, paprika, cesnak), rastlinný olej;
• šľahajte zmes do hladka;
• Jemne pridajte múku (po častiach);
• počkajte, kým cesto zhustne a vložte ho na hodinu do chladničky;
• vložte karfiol do roztoku vody a soli, nechajte 7 minút;
• kapustu opláchnite a rozdeľte na malé kvetenstvo, po nasolení uvarte v mlieku;
• po 3 minútach vložte zeleninu do studenej vody;
• počkajte, kým sa kvetenstvo ochladí, posypte ich múkou;
• bielky vyšľaháme do nadýchanej peny a opatrne vmiešame do pripraveného cesta;
• zahrejte rastlinný olej na panvici;
• ponorte každé kvetenstvo do oleja po jeho ponorení do cesta;
• smažte 3 minúty na jednej a druhej strane do zlatista;
• Hotové jedlo môžete podávať na stôl za 5 minút.

Jemný a chutný karfiol vo voňavom cestíčku prílohu nepotrebuje. Misku môžete dodatočne ozdobiť listami šalátu, ak ich umiestnite pozdĺž okraja taniera.

Chutný aristokratický šalát

Už za 20 minút si pripravíte lahodný šalát s karfiolom, nivou a ďalšími ingredienciami. 100 g tohto ľahkého jedla obsahuje iba 48 kcal, čo poteší dámy v diéte. Na prípravu šalátu budete potrebovať: 1 kg karfiolu a brokolice, 200 g reďkovky, 70 gramov plesňového syra, 250 ml smotany, malý zväzok kôpru a zelenú cibuľku. Toto chutné jedlo si môžete pripraviť aj každý deň. Ak chcete urobiť všetko správne, odporúča sa:

• opláchnite kapustu a brokolicu;
• rozdeliť ich na malé alebo veľké kvetenstvo;
• Varte 3 minúty v slanej vode alebo pare, opláchnite studenou vodou, aby sa zachovala jasná farba výrobkov;
• reďkovky nakrájajte na plátky a kôpor a zelenú cibuľu dôkladne nakrájajte;
• skombinujte všetku pripravenú zeleninu v jednej hlbokej miske;
• vezmite samostatnú nádobu na dresing, vložte do nej syr a dôkladne roztlačte vidličkou;
• striedavo nalejte niekoľko malých častí smotany;
• Obväz neustále miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota s konzistenciou tekutej kyslej smotany;
• Zmes nalejte na zeleninu.

Niektorí kuchári odporúčajú obliecť tento šalát majonézou alebo tekutým jogurtom, ale syrovým dresingom získa jedlo dosť ostrú, pikantnú chuť. Milovníci surovej stravy nemusia pred pridaním do šalátu uvariť kapustu a brokolicu. Zeleninu stačí zaliať vriacou vodou, aby prešla primárnou tepelnou úpravou.

Čo sa dá uvariť z karfiolu? Karfiolové recepty

Karfiol sa pridáva do šalátov a dusených pokrmov, vyrábajú sa z neho suflé a kastróly, polievky sa varia, smažia, varia, zavárajú a samozrejme sa konzumuje surový v šalátoch a prílohách. Ak uprednostňujete tepelnú úpravu, potom zvoľte spôsob varenia, ktorý zachová maximum živín. Je lepšie smažiť karfiol v cestíčku na vysokej teplote, pridať ho do polievky na samom konci a variť len pár minút, aby sa neprevaril. Naše recepty vám pomôžu vybrať tie najzdravšie jedlá z karfiolu a správne ich pripraviť.

Recepty na karfiolový šalát

Kaviár z čerstvého karfiolu

Zloženie: karfiol, cesnak, kôpor, majonéza. Pomery sú ľubovoľné.

Ako variť. Kapustu rozdelíme na súkvetia a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte cesnak, bylinky a majonézu pretlačenú lisom. Šalát pripravený.

Taliansky karfiolový šalát

Zloženie: malá hlávka karfiolu, 1 červená paprika, každá po 50 g. olivy a olivy, 1 polievková lyžica. l. kapary, 4 ančovičky, mletá čili paprička, čierne korenie, soľ, 6 PL. l. olivový olej, 3-4 lyžice. l. vínny ocot.

Ako variť. Kapustu rozdelíme na ružičky a 2 minúty povaríme vo vriacej osolenej vode. Ochlaďte pod studenou vodou. Olivy prekrojíme pozdĺžne na polovicu, papriku nakrájame na kocky a ančovičky na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme karfiol, korenie a soľ. Šalát pokvapkáme octom a olejom a ihneď podávame.

Nakladaný karfiolový šalát

Ingrediencie: malá hlavička karfiolu, 2 mrkvy, 3 papriky, 2 cibule, 2 bobkové listy, zrnká korenia, kôpor a bylinky.

Na marinádu: liter vody, každý po 100 ml. rastlinný olej a ocot (9%), 0,5 šálky cukru, 2 polievkové lyžice. l. soľ.

Ako variť. Kapustu oddelíme na kvetenstvo, zalejeme vriacou vodou (nie je potrebné variť!), podržíme 3-4 minúty, vyberieme a ochladíme v studenej vode. Mrkvu a papriku nakrájame na prúžky, cibuľu na pol krúžky. Vložte zeleninu, bobkový list a korenie do hrnca. Potom rozložte zeleninu vo vrstvách a nalejte marinádu. Necháme deň v teple a potom odložíme do chladu. Keď zelenina vychladne, šalát môžeme podávať.

Na prípravu marinády prevarte vodu, rozpustite soľ a cukor, nalejte ocot a olej. Ochlaďte do tepla a nalejte na zeleninu.

Recepty na karfiolovú polievku

Syrová polievka s karfiolom

Ingrediencie: 400 gr. karfiol, 200 gr. zelené fazuľky, 1 cibuľa, 2 paradajky, 1 paprika, 2 tavené syry, 2 litre vody, soľ a korenie.

Ako variť. Karfiol povaríme 3 minúty v osolenej vode. V inom hrnci uvaríme 2 litre vody, pridáme fazuľu, osolíme, okoreníme a varíme 10 minút. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji. Položíme na fazuľu, pridáme papriku a paradajky. Varte ďalších 7-8 minút. Tvaroh nastrúhame, vložíme do polievky, ihneď pridáme karfiol a prehrejeme. Keď sa syr roztopí, odstráňte ho z tepla. Podávajte polievku s kyslou smotanou a bylinkami.

Kuracia karfiolová polievka

Zloženie: kuracie mäso, 400 g. karfiol, 2 cibule, 2 polievkové lyžice. l. paradajková omáčka, 1 citrón, 1 surový žĺtok, soľ a korenie, čerstvé bylinky, maslo.

Ako variť. Kurací vývar prevaríme a precedíme. Aby bol vývar číry, nezabudnite odstrániť penu a varte na miernom ohni. Karfiol rozoberieme na ružičky, zalejeme vriacou vodou a orestujeme na oleji spolu s cibuľou a paradajkami. Preložíme do vývaru, necháme zovrieť, pridáme rozšľahaný žĺtok, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Varte ďalších 5 minút. Podávajte s čerstvými bylinkami.

Recepty na hlavné jedlá z karfiolu

Omeleta s karfiolom

Zloženie: 4 vajcia, karfiol, 1 cibuľa, bylinky, soľ, korenie, korenie, rastlinný olej, trochu mlieka.

Ako variť. Karfiol varte do polovice varenia. Súkvetia nasekáme nadrobno (malé môžeme nechať celé), opražíme spolu s cibuľou do mäkka. Soľ a korenie, pridajte korenie. Vajcia rozšľaháme s mliekom, podľa chuti dosolíme a zalejeme kapustou. Posypte bylinkami a prikrytú varte omeletu na miernom ohni, kým sa neuvarí.

Karfiol v cestíčku

Zloženie: karfiol, múka, mlieko alebo kefír (môžete použiť vodu), 1-2 vajcia, soľ a korenie, rastlinný olej.

Ako variť. Z múky, mlieka (alebo inej tekutiny) a vajec pripravíme zápražku. Soľ, môžete pridať korenie. Cesto by malo byť husté ako cesto na palacinky. Karfiol uvaríme do polovice v dobre osolenej vode, potom ihneď schladíme pod studenou vodou. Každé súkvetie ponorte do cesta a opečte v malých porciách do zlatista.

Karfiol so slaninou

Ingrediencie: 600 gr. karfiol, 200 gr. slanina, 100 gr. syr, 2 paradajky, 1 paprika, pohár smotany alebo nízkotučnej kyslej smotany, soľ a korenie.

Ako variť. Kapustu uvaríme v osolenej vode do polovice varenia. Umiestnite ho do zapekacej misy, navrch položte pásiky papriky, potom plátky paradajok a pásiky slaniny. Zalejeme zmesou smotany a polovice strúhaného syra, dochutíme soľou a korením. Posypte zvyšným syrom a pečte v rúre na strednom ohni do zlatista.

Kuracie mäso s karfiolom

Ingrediencie: 1 kg. kuracie stehná, 500 gr. karfiol, 2 lyžice. l. červený vínny ocot, banda petržlenu, soľ a korenie, rastlinný olej.

Ako variť. Kuracie mäso potrieme soľou a korením a opečieme do zlatista. Preložíme do zapekacej misy. Kvetenstvo kapusty ponorte do oleja, ktorý zostal po vyprážaní kurčaťa a vložte do panvice. Kapustu posypeme soľou a korením, podlejeme trochou vody a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme, kým nebude hotový. Aby sa jedlo rýchlejšie uvarilo, môžete panvicu zakryť fóliou a odstrániť ju krátko predtým, ako bude hotová. Do hotového jedla nalejeme ocot a všetko posypeme bylinkami. Pozor - karfiol sa pridáva surový, netreba ho variť!

Karfiol s hubami a syrom

Ingrediencie: 1 kg. karfiol, 300 gr. čerstvé šampiňóny, 100 gr. syr, soľ a korenie, rastlinný olej.

Ako variť. Kapustu povarte 2 minúty. vo vriacej osolenej vode. Ochlaďte pod tečúcou studenou vodou. Huby orestujeme, zmiešame s kapustou, vložíme do pekáča. Posypeme syrom, soľou a korením, pečieme 20 minút pri tepl. 200 stupňov.

Výber karfiolu, v prvom rade dbajte na jeho čerstvosť. Farba kapusty môže byť svetlá alebo žltkastá - závisí od množstva slnečného žiarenia dopadajúceho na kapustu. Ale ak sú na povrchu tmavé škvrny, je to znamenie, že kapusta sa začína zhoršovať. Takúto zeleninu radšej nekupujte alebo poškodené miesta vyrežte a hneď si z kapusty niečo uvarte.

Karfiol môžete variť rôznymi spôsobmi. Tradične sa varí v hrnci.

Postup varenia:

1. Umytú zeleninu nakrájajte nožom na súkvetia.
2. V smaltovanom hrnci prevarte vodu. Osolte a vložte súkvetia do vody.
3. Varte ich 15 minút na strednom ohni a sceďte v cedníku.

Okrem panvice môžete kvetenstvo variť v tlakovom hrnci, mikrovlnnej rúre, multivarke alebo dvojitom kotli. V tomto prípade musíte dodržiavať hlavné pravidlá varenia:

• Mrazenú zeleninu nerozmrazujte, ale ihneď vložte do studenej vody, pridajte soľ a varte;
• Pred varením ju rozdeľte na súkvetia a trochu držte v osolenej vode;
• ak ho plánujete vyprážať, potom ho najskôr uvarte do polovice;
• na varenie použite smaltovanú nádobu;
• Aby zelenina nezískala žltkastý odtieň, nezakrývajte nádobu pri varení vekom;
• Aby počas varenia nestmavlo, pridajte 1 polievkovú lyžicu do vody na konci varenia. ocot;
• kapustu varíme na strednom ohni.

Po uvarení karfiolu ho môžete jesť ako samostatné jedlo alebo ho podávať ako prílohu.

Ako dlho variť karfiol

Karfiol povaríme v hrnci asi 15 minút. Ak plánujete v budúcnosti dusiť alebo smažiť súkvetia, čas varenia sa skráti na 7 minút.

A takto dlho trvá proces varenia, ak sa použijú iné jednotky:

1. V mikrovlnnej rúre sa zelenina varí v 2 stupňoch. Najprv ho vložte do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry, nepridávajte soľ a nastavte časovač na 5 minút. Potom pridajte soľ a znova varte, nastavte časovač na 4 minúty.
2. Zeleninu varte v pomalom hrnci 15 minút.
3. Kapusta sa varí v dvojitom kotli 30 minút.
4. V tlakovom hrnci bude kapusta hotová za 15-20 minút.

Čas varenia čerstvej a mrazenej zeleniny sa príliš nelíši. Varenie mrazeného karfiolu trvá o 2-5 minút dlhšie.

Karfiol je nízkokalorický a sýty produkt, ktorý je ľahko stráviteľný. Správne uvarená zelenina si zachováva svoje prospešné vlastnosti a kvetenstvo si zachováva svoj pôvodný tvar, takže je dôležité dodržiavať základné pravidlá varenia.

Prekvapivo užitočné. Navyše možnosti prípravy jedál z tejto zeleniny sú skutočne rozmanité. Aké jedlá môžete pripraviť z karfiolu? Aké sú najlepšie recepty na použitie?

Karfiol: všeobecné informácie

Predtým, ako zistíme, aké jedlo sa dá vyrobiť z karfiolu, poďme sa rozprávať o jeho prospešných vlastnostiach. Pri starostlivom štúdiu receptov s touto zeleninou sa môžete spoľahnúť na optimálne zloženie a minimálny obsah kalórií. Na 100 gramov je len 30 kcal. Zloženie karfiolu zároveň zahŕňa:

• vitamín A;
• vitamín C;
• vitamíny skupiny B (1, 2, 5, 6, 9);
• zriedkavé (potrebné na tvorbu enzýmov);
• železo;
• biotín;
• beta karotén;
• vápnik;
• meď;
• horčík;
• fluór;
• fosfor;
• železo;
• draslík;
• cholín;
• nenasýtené mastné kyseliny.

Priaznivé zloženie zabezpečuje, že kapusta môže priaznivo pôsobiť na ľudské zdravie. Jedinečné vlastnosti sa stávajú dostupnými mnohým ľuďom, ktorí sa snažia nielen správne a výživne jesť, ale aj kontrolovať svoj tvar a sledovať fyzický stav tela.

Možnosti použitia kapusty pri varení: všeobecné informácie

Obdivovatelia tejto zeleniny starostlivo študujú možnosti prípravy jedál s použitím hlavnej zložky. Čo sa dá vyrobiť z pôžitkov s úžasnou rozmanitosťou:

• polievky;
• kastróly;
• dusené mäso;
• šaláty.

Je tu možnosť použitia vareného, ​​surového, nakladaného, ​​vyprážaného karfiolu. V každom prípade sa predpokladajú špeciálne chuťové a aromatické aspekty hotového jedla.

Karfiol pripravený v marináde prekvapí pikantnou chuťou. Okrem toho má mať jemnú chuť a chrumkavú kôrku.

Ak dávate prednosť vyprážanému karfiolu, je možné použiť strúhanku, vajce a cestíčko. Zvolená možnosť varenia vám umožní vychutnať si harmonickú chuť, ktorá vás určite prekvapí svojimi odtieňmi. Vyprážaný karfiol môže byť použitý nielen ako doplnková zložka, ale môže byť aj samostatným a kompletným produktom.

V každom prípade je potrebné vziať do úvahy základné princípy prípravy karfiolu, pretože od toho závisí úspech prípravy zvoleného jedla:

• Karfiol je najlepšie variť na panvici z nehrdzavejúcej ocele.
• Odporúča sa varenie na miernom ohni, aby sa zabránilo znehodnoteniu produktu.
• Na úspešné uchovanie všetkých potrebných užitočných komponentov je najlepšie variť karfiol v tlakovom hrnci, parnom hrnci alebo multivarke. Tri možnosti poskytujú maximálne výhody.
• Ak chcete objaviť nové a atraktívne stránky chuti karfiolu, odporúča sa zvoliť pečenie v rúre. V tomto prípade môže byť kapusta pečená surová alebo varená.
• Karfiol by nemal byť prepečený/prepečený. V opačnom prípade nebude výrobok schopný vykazovať optimálne chuťové vlastnosti. Navyše, ak nedodržíte pravidlá na prípravu karfiolu, môžete stratiť všetky prospešné zložky produktu.
• Ďalšie vhodné využitie karfiolu je v šalátoch. V niektorých prípadoch je potrebné minimálne tepelné spracovanie.

Pri starostlivom preštudovaní všetkých dostupných receptov môžete vidieť úžasnú rozmanitosť možností použitia karfiolu. Aké metódy sa odporúčajú zaznamenať? Všetko závisí od toho, aký výsledok očakávate.

na báze múky: rýchly recept

Čo môžete rýchlo urobiť s karfiolom? Ak máte veľmi málo času, tento recept bude skutočným nálezom.

Ingrediencie:

• 1 hlava karfiolu;
• 3 vajcia;
• asi 1 šálka múky (objem sa môže meniť podľa osobných preferencií, takže množstvo môžete zvýšiť na 1,5 šálky);
• soľ korenie;
• Na vyprážanie použite zeleninu alebo maslo.

1. Karfiol sa dá rozobrať na niekoľko súkvetí.
2. Potom sa pridá do vriacej osolenej vody. Varenie trvá asi päť minút.
3. Ďalším krokom je scedenie uvarenej kapusty v cedníku. Voda by mala úplne vytiecť.
4. Vajcia rozšľaháme vidličkou do peny, potom pridáme soľ.
5. Do osolených rozšľahaných vajec sa pridá múka.
6. V zmesi by nemali byť ani najmenšie hrudky.
7. Konzistencia cesta by mala byť dosť hustá.
8. Teraz treba karfiol namáčať v pripravenom cestíčku a opražiť na oleji na panvici. Každé kvetenstvo by malo byť vyprážané zo všetkých strán.

Správna príprava karfiolu v cestíčku si vyžaduje minimum času a úsilia.

Rýchly recept č.2: karfiol v syrovom cestíčku

Čo ešte môžete rýchlo urobiť s karfiolom? Tento recept sa stane nepostrádateľným pre vás a vašu rodinu.

Ingrediencie:

• hlavička karfiolu;
• dve vajcia;
• pár polievkových lyžíc hustej kyslej smotany;
• 100 gramov tvrdého syra;
• 2-3 lyžice pšeničnej múky;
• lyžička suchých bylín.

Napriek tomu, že sa cesto pripravuje inak, recept poteší svojou ľahkosťou a jednoduchosťou. Aké fázy prípravy si treba všímať?

1. Kapustu je potrebné rozobrať na niekoľko súkvetí.
2. Teraz sa kapustové kvetenstvo pridá do vriacej vody, ktorá by mala byť vopred solená.
3. Odporúčaný čas varenia je 5 minút.
4. Teraz musíte počkať, kým voda úplne nevytečie z cedníka, na ktorý bola kapusta hodená.
5. Odporúča sa syr nastrúhať.
6. Na prípravu cesta zmiešajte vajcia, strúhaný syr a suché bylinky. Teraz pridajte múku a soľ.
7. Pred vyprážaním sa do cesta pridávajú súkvetia kapusty. Smažíme z každej strany na miernom ohni do zlatista.

Obľúbené sú aj recepty v pomalom sporáku. Navyše potešia svojou dostupnosťou a ľahkosťou. Najdôležitejšie je uistiť sa, že máte funkčný multivark.

Pečená kapusta v pomalom hrnci: karfiol a brokolica

Čo môžete urobiť s farebnými kvetmi Použite nasledujúci recept.

Ingrediencie:

• kapusta: 600 gramov karfiolu a brokolice;
• 100 gramov strúhaného syra: švajčiarsky a ruský;
• 150 mililitrov jogurtu. Odporúčaný obsah tuku začína od 2,5 %;
• maslo;
• lyžica múky;
• mleté ​​korenie a soľ.

Pokyny na varenie:

1. V prvom rade si treba pripraviť všetky použité komponenty.
2. Obe treba dôkladne umyť a potom rozobrať na malé súkvetia. Kapusta sa pridáva do košíka na parenie. Nalejte vodu do misky. Potom je kôš nainštalovaný nad miskou. Varenie v režime „Parný kotol“ trvá približne 10-12 minút.
3. Teraz sa odporúča vybrať nádobu s kapustou. Je potrebné nainštalovať vodu z misky.
4. Ďalšou fázou varenia je režim „Multi-cook“. Teplota by mala byť 160 stupňov.
5. V miske multivarky zmiešajte 2,5% jogurt, múku a maslo. Omáčku sa odporúča variť miešaním asi 3 minúty.
6. Teraz je čas pridať dva druhy strúhaného syra, korenie a soľ. Vyžaduje sa homogénna konzistencia.
7. Do omáčky pridáme kapustu.
8. V režime "Multi-cook" by sa malo variť pätnásť minút pri teplote 200 stupňov.

Zdravé raňajky: omeleta s karfiolom a kuracím mäsom

Aké diétne jedlo sa dá pripraviť z karfiolu? Jednou z najlepších raňajok pre každého chudnúceho človeka je omeleta. Pre optimálnu výživu a maximálny úžitok sa odporúča pripraviť omeletu s karfiolom a kuracím mäsom.

Ingrediencie:

• 2-3 vajcia;
• 0,5 hlávky karfiolu;
• 2 filety z kuracích pŕs (chudé);
• soľ korenie;
• Slnečnicový olej je vhodné nahradiť olivovým.

Po výbere vhodných ingrediencií môžete začať pripravovať omeletu.

V prvom rade sa odporúča karfiol rozdeliť na niekoľko súkvetí a uvariť ich. V ďalšej fáze sa môžete postarať o kuracie filé, ktoré by malo byť čo najtenšie. Hlavnou úlohou je rýchle a kvalitné prepečenie použitého mäsa. Ak je to žiaduce, môžete pridať soľ, ale je dôležité si zapamätať opatrenie, pretože prebytočná soľ vždy zadržiava tekutinu v tele.

Teraz musíte pripraviť cesto: energicky rozšľahajte vajcia, soľ a korenie. Kuracie filé namáčame do tejto zmesi a potom opečieme z každej strany.

Keď je kapusta uvarená, musíte ju namočiť do vaječnej zmesi a vložiť do panvice. Potom môžete naliať vaječnú zmes.

Teraz sú všetky zložky úspešne vyprážané navzájom. Hotovú omeletu je vhodné posypať brusnicami a rukolou.

Karfiolové pyré

Čo sa dá pripraviť z uvareného karfiolu? Skúste pripraviť pyré. Je to uspokojujúce a zdravé.

Ingrediencie:

• strúčik cesnaku;
• 4 lyžice masla;
• pohár kuracieho vývaru;
• Podľa chuti sa odporúča soľ, korenie, rasca a rozmarín.

Príprava karfiolového pyré zaberie minimum času. Aké etapy sa očakávajú?

1. Cesnak by mal byť olúpaný a vyprážaný. Cesnak by mal zmäknúť a pokryť tenkou kôrkou.
2. Do misky nalejte kurací vývar. Potom môžete pridať nakrájaný karfiol. Má sa variť vo vývare 10-15 minút.
3. Po zmäknutí kapusty môžeme vývar scediť.
4. Uvarený karfiol, vyprážaný cesnak a teplé maslo vložte do mixéra. Pre chuť sa odporúča okamžite pridať korenie. Všetky zložky sú dôkladne šľahané.

Teraz môžete vyskúšať karfiolové pyré a uvedomiť si, aké jedinečné to dopadlo.

Dusený karfiol so zeleninou

Zdravý a diétny recept je dusený karfiol so zeleninou. Napriek maximálnym výhodám misky jej príprava nezaberie viac ako dvadsať minút.

Ingrediencie:

• stredná hlava karfiolu;
• 2 paradajky;
• 250 gramov konzervovanej fazule;
• pár strúčikov cesnaku;
• 400 mililitrov paradajkovej pasty;
• zeleninový olej;
• čerstvá bazalka, čierne korenie, soľ (podľa chuti).

Kroky varenia:

1. Karfiol sa odporúča rozdeliť na niekoľko súkvetí.
2. Ošúpanú cibuľu je potrebné nakrájať na pol krúžky a jemne nasekať.
3. Ošúpané paradajky by mali byť jemne nakrájané. Na uľahčenie procesu čistenia je vhodné ich opariť vriacou vodou.
4. Čistú čerstvú bazalku sa odporúča nasekať nadrobno.
5. Teraz na panvici na olivovom oleji je vhodné opražiť cibuľu a cesnak. Potom môžete pridať všetky požadované korenie vrátane soli a čierneho korenia.
6. Do panvice sa odporúča umiestniť karfiol, paradajky a fazuľu. Zelenina je úplne pokrytá paradajkovou pastou, soľou a korením. Nechajte dusiť aspoň 15 minút, potom by kapusta mala získať mäkkú konzistenciu.
7. Bazalka sa pridáva do dusenej zeleniny.

Jedlo určite zanechá ten najlepší dojem!

Karfiol sa dá použiť nielen na zeleninové prílohy, ale aj na prípravu klasických šalátov. Okrem toho sa v tomto prípade predpokladá, že existujú slušné recepty.

Karfiolový šalát s paradajkami a uhorkami

Ak máte otázku, aký druh šalátu je možné pripraviť z karfiolu, použite nasledujúci recept.

Ingrediencie:

• 1 hlava karfiolu;
• 2 uhorky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• pohár cherry paradajok;
• 6 lyžíc kyslej smotany.

Napriek jednoduchosti ingrediencií a kulinárskemu procesu budú dojmy z hotového jedla veľkolepé.

1. Karfiol je vhodné nakrájať na ružičky.
2. Ku karfiolu pridáme nadrobno nakrájanú uhorku.
3. Nakrájané paradajky sa pridávajú do spoločnej misky.
4. Pridá sa prelisovaný cesnak.
5. Do kyslej smotany je vhodné pridať soľ a korenie. Ak chcete, môžete pridať cesnak.
6. Na obliekanie šalátu sa používa kyslá smotana. Všetky zložky by sa mali dôkladne premiešať.

Šalát z karfiolu, uhoriek a krutónov

Ak stále premýšľate, čo sa dá robiť s karfiolom, tak si pripravte tento lahodný šalát.

Ingrediencie:

• 1 uhorka;
• 2 šálky cherry paradajok;
• polovica karfiolu;
• 1 1/2 šálky reďkovky;
• asi 100-150 gramov syra feta (je vhodné zamerať sa na osobné preferencie);
• olivový olej;
• sušienky, korenie, soľ - podľa chuti.

1. Zelenina by sa mala dôkladne umyť.
2. Paradajky sú nakrájané na polovicu, uhorka - na polovičné krúžky, reďkovky - v kruhoch, kapusta je rozdelená na malé kvetenstvo.
3. Všetku zeleninu je potrebné zmiešať a pridať krutóny.
4. Na prípravu lahodného šalátu musíte použiť soľ, korenie, strúhaný syr a olivový olej.

Šalát sa dá pripraviť rýchlo, ale chuť bude úžasná a harmonická.

Varený karfiol s olivovým olejom a cesnakom

Varená kapusta môže byť jedinečným produktom, ktorý odhalí svoje úžasné chuťové vlastnosti. Pomôže mu v tom olivový olej a cesnak.

Ingrediencie:

• 600 gramov karfiolu;
• pár strúčikov cesnaku;
• pár polievkových lyžíc vínneho octu;
• 2-3 lyžice olivového oleja;
• soľ, mleté ​​čierne korenie.

1. Karfiol je vopred rozobratý na veľké kvetenstvo.
2. Vodu treba prevariť a následne osoliť. Pridajte kapustu do osolenej vriacej vody a potom varte na vysokej teplote asi päť minút. Keď zmäkne, mali by ste ho vybrať.
3. Voda sa dekantuje.
4. Olivový olej by mal prebrať vôňu cesnaku, preto je potrebné suroviny najskôr zmiešať. Potom môžete karfiol poliať olivovým olejom. Ak chcete, použite vínny ocot a citrónovú šťavu.
5. Jedlo je potrebné okoreniť.

Varený karfiol získa jedinečné chuťové profily vďaka správnej úprave s olejom, cesnakom a korením.

Možnosť vytvárania remesiel z karfiolu

Aké remeslá je možné vyrobiť z karfiolu? Nie je to veľmi častá otázka, ale pre milovníkov krásnej prezentácie jedál je to celkom relevantné. Ak chcete vytvoriť remeslá z karfiolu, môžete implementovať jednoduchý a zaujímavý nápad oviec. Toto remeslo určite ozdobí hlavné jedlo. Okrem toho budú môcť svoje zručnosti predviesť aj deti.

Etapy vytvárania karfiolového remesla:

1. Karfiol je potrebné umyť a uvariť. Veľkosť jahňaťa určí súkvetie.
2. Na hlavu budete potrebovať veľkú čiernu olivu. Na pripevnenie sa tradične používa špáradlo.
3. Na bokoch olív musíte urobiť malé chlopne vo forme uší.
4. Z hrachu alebo kukurice musíte urobiť 2 oči. Zreničky je vhodné vytvoriť z olív.
5. Olivy sa navliekajú na špáradlo a potom sa používajú ako stonky. Len pevná konštrukcia úspešne unesie váhu oviec.

Lahodné jedlá a jedinečné remeslo vyrobené z karfiolu sú len začiatkom kulinárskeho procesu... Potom môžete realizovať svoje nápady založené na jednej z najchutnejších druhov zeleniny.