Pre hostesku nie je nič príjemnejšie, ako potešiť svoju rodinu a priateľov chutným a uspokojujúcim jedlom. Šťavnaté jemné mäso a lahodná vôňa orientálneho korenia sú obojstranne výhodnou možnosťou pre každú príležitosť. Neuveriteľne chutný pilaf z bravčových rebier právom ozdobí slávnostnú hostinu.

Vzhľadom na to, že moderní kuchári majú k dispozícii obrovský výber kuchynského náčinia, dokážu pripraviť rôzne jedlá kdekoľvek. Lahodný pilaf s bravčovými rebrami sa v pomalom hrnci nikdy nepripáli a poskytne výdatný obed, aj keď v blízkosti nie je sporák. Pri oddychu v prírode sa bude hodiť kastról a v kuchyni ho pokojne nahradí obyčajná panvica.

Vyberte si najvhodnejšie jedlá a pozrite si podrobný recept s fotografiou pilafu s rebrami. To vám pomôže pripraviť nádherný pilaf prvýkrát.

Klasický recept na pilaf s rebrami

Čas varenia: 60 minút

Počet porcií: 6

Ingrediencie:

• Bravčové rebrá - 1 kg
• Mrkva - 3 ks.
• Cibuľa - 3 ks.
• Ryža 3 šálky
• Cesnak (sušený) - štipka
• Rastlinný olej - 50 ml
• Zira - 1 lyžička.
• Kari - 1 lyžička.
• Červená paprika - 1 ks.
• Voda - 1 liter
• Hrubá morská soľ - podľa chuti
• Čierne korenie - 5-7 ks.

Príprava:

Pripravte si všetky potrebné produkty. Najlepšie je vziať bravčové rebrá v mäsitejšom štýle, nie príliš veľké. Postačí akákoľvek ryža, ale lepšia je dlhozrnná.

Mäso dobre opláchnite, osušte uterákom alebo obrúskom a rebrá nakrájajte na porcie. Ak sa rozhodnete variť pilaf z bravčových rebier na panvici, odstráňte prebytočnú masť. Môžu sa roztopiť spolu s maslom - tým bude ryža ešte voňavejšia.

Cibuľu a mrkvu je potrebné olúpať a umyť.

Zelenina by sa nemala krájať veľmi tenko, ale nie na veľké kusy. Mrkvu nikdy nestrúhajte, ryža bude lepkavá. Cibuľu by ste nemali nakrájať na malé kocky; tradičné rezanie na krúžky je 0,3-0,5 mm.

Ryžu dobre prepláchneme a zalejeme studenou vodou, aby boli zrnká trochu nasýtené. Ak používate obilniny pripravené na pare, namáčanie nie je potrebné.

Vodu, ktorá sa nevstrebala, sceďte a ryžu osušte na utierke alebo v cedníku.

Nalejte rastlinný olej do panvice alebo kotla. Tento recept na pilaf s rebrami je považovaný za klasický, pretože je vhodný na prípravu jedla nielen v kuchyni, ale aj v prírode. Dobre zahrejte a pridajte trochu rascových semien, aby ste ich zľahka vyprážali.

Pridajte rebrá a opečte ich zo všetkých strán dozlatista.

Ak varíte v pomalom hrnci, je lepšie položiť mäso na samostatný tanier, aby sa zelenina po jednom mohla rovnomerne vyprážať. Všetko spolu môžete variť na panvici.

Na rebrá položíme cibuľu a necháme ju trochu zhnednúť.

Pridajte mrkvu, premiešajte a opečte ju s cibuľou a mäsom do mäkka.

Pridajte korenie a korenie, soľ.

Zalejte horúcou vodou a môžete miešať budúci pilaf z bravčových rebier. Zirvak položte na sporák, priveďte do varu a varte, kým nie sú rebrá hotové.

Chuť na soľ; chuť zirvaku by mala byť trochu slaná. Umiestnite pripravenú ryžu, zarovnajte ju lyžičkou alebo špachtľou tak, aby cereálie pokrývali jedlo v rovnomernej vrstve. Po pridaní ryže nesmiete jedlo miešať!

Zmes privedieme do varu a prikryjeme pokrievkou. Postupne znižujte teplotu a pokračujte vo varení ďalších 20 minút. Počas tejto doby by mala byť všetka tekutina absorbovaná do obilnín.

Odstráňte hotový pilaf z ohňa, ale ihneď neotvárajte veko - nechajte ho trochu uvariť. Podávajte pilaf z bravčových rebier na široký tanier a položte ho do stredu stola.

Podávajte s akýmikoľvek kyslými uhorkami, omáčkami, šalátmi a čerstvými bylinkami – čím viac občerstvenia pripravíte, tým pôsobivejšie bude táto pochúťka vyzerať. Darujte svojim blízkym skutočnú dovolenku, na ktorú budú ešte dlho spomínať!

Bohužiaľ, mladé ženy v domácnosti, ktoré chcú predviesť svoje kulinárske zručnosti, sa najčastejšie boja variť toto orientálne jedlo. Je to kvôli zavedenému stereotypu, že pilaf je neuveriteľne zložité jedlo, ktoré môžu variť iba muži. V skutočnosti nie je nič ťažké uvariť na bežnom sporáku.

• Aby sa pilaf s rebrami neprevaril a nepripálil, je vhodné mäso vopred marinovať a variť do polovice.
• Ryža bude drobivejšia, ak ju pred vložením do panvice trochu opečiete na rozpálenom oleji.
• Pilaf s rebrami bude ešte chutnejší, ak do zirvaku pridáte trochu sušených sliviek.

Tento podrobný recept krok za krokom s fotografiou pilafu s rebrami možno použiť na varenie v akejkoľvek nádobe na sporáku alebo v pomalom sporáku. Na varenie v rúre je lepšie použiť možnosť hrnca. Dobrú chuť!

Ponúkame ďalšiu verziu známeho a obľúbeného jedla, ktoré sa pripravuje z mäsa, zeleniny a ryže. Pilaf s bravčovými rebrami pripravený podľa nášho receptu s fotografiami urobí vašu večeru nezabudnuteľnou, môžete si urobiť pilaf z hovädzích rebier alebo s jahňacím. Nech už preferujete akékoľvek ingrediencie, môžete si byť istí, že toto jedlo bude neporovnateľné.

Nie každý varí pilaf s rebrami, ale márne. Chuť takéhoto pilafu nie je horšia ako chuť pripravená podľa tradičného receptu a peňažné náklady sú rádovo nižšie. Recept na pilaf s rebrami je pomerne jednoduchý, ale ako každé jedlo má svoje vlastné malé tajomstvá a jemnosti prípravy, o ktorých sa čoskoro dozviete.

— Čas varenia: 2 hodiny
— Počet porcií: 8 porcií
- Nádoby, ktoré budete potrebovať: kotlík

Kalorický obsah pilafu s rebrami

Kalorický obsah pilafu s rebrami a jeho nutričná hodnota sa počítajú na 100 gramov hotového jedla. V tomto príklade sa berie do úvahy obsah kalórií pilaf z bravčových rebier.

Ako hlavný recept vezmeme pilaf s bravčovými rebrami, pozrieme sa na to podrobnejšie a každý krok prípravy doplníme príslušnou fotografiou, aby ste si jedlo ľahšie pripravili. Pilaf s bravčovými rebrami sa varí v kotlíku, ale ak zrazu nemáte kotol doma, nebuďte naštvaní a nebežte do obchodu na nový nákup. Ak máte panvicu a hlbokú panvicu s hrubými stenami a dnom, bude to fungovať dobre.

Poďme odhaliť všetky karty a dať vám niekoľko užitočných tipov, pomocou ktorých získate veľmi chutný bravčový pilaf s rebrami.

— Jedným z hlavných pravidiel chutného pilafu je správne pripravená mrkva. Musí sa nakrájať na prúžky pomocou noža a nie nastrúhať.

— Aby sa pilaf nepremenil na kašu, používajte iba dlhozrnné druhy ryže.

— Pilaf sa varí prísne pod zatvoreným vekom a nemieša sa.

— Po dokončení varenia nechajte pilaf rebier stáť pod zatvoreným vekom ďalších 30 minút.

Ako variť pilaf s rebrami

Tento podrobný recept s fotografiami vám povie, ako uvariť pilaf s rebrami a nakŕmiť celú rodinu chutným a aromatickým jedlom.

Ingrediencie:

• Bravčové rebrá - 1 kg.
• Ryža - 300 gr.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 2 hlavy
• Zeleninový olej
• Korenie na pilaf
• Mleté čierne korenie
• bobkový list

Krok 1

Začnime s prípravou pilafu prípravou bravčových rebier. Dobre ich umyte a oddeľte od seba nožom. V kotlíku zohrejte olej a rebierka opečte, kým nemajú charakteristickú kôrku.

Krok 2

Ošúpte a nakrájajte cibuľu a mrkvu. Potom, jeden po druhom, pridajte cibuľu a potom mrkvu na rebrá. Zeleninu smažte asi 10 minút, občas premiešajte a posypte korením. Cesnak ošúpeme a pridáme do kotlíka, pridáme bobkový list.

Krok 3

Pokračujte v dusení bravčových rebier so zatvoreným vekom asi 15 minút a pridajte trochu vody.

Krok 4

Ryžu dobre prepláchneme v studenej vode a pridáme do kotla s rebrami a zeleninou. Zalejeme vodou, aby bola ryža zakrytá 2 centimetre, v prípade potreby dosolíme a prikryjeme pokrievkou. Priveďte do varu a znížte teplotu na sporáku na minimum. Hneď ako je ryža hotová, kotlík odstavte a nechajte ešte pol hodiny odležať.

Pilaf s bravčovými rebrami je pripravený. Dobrú chuť.

Pilaf s jahňacími rebrami je rovnako chutný ako pilaf pripravený podľa klasickej receptúry. Ak z nejakého dôvodu nemáte radi bravčové mäso, odporúčame ho nahradiť jahňacími rebrami. Váš pilaf nebude suchý, má celkom diétne mäso, ktoré je navyše ľahko stráviteľné.

Ak chcete pripraviť pilaf z jahňacích rebier, vezmite za základ klasický recept na varenie opísaný vyššie. Vymeňte bravčové rebrá za jahňacie podľa hmotnosti, ktorú budete potrebovať. Dusíme ich trochu dlhšie, asi 20 minút, aby mäso bolo oveľa mäkšie. V opačnom prípade zostane celý proces varenia nezmenený.

Z obrovského množstva receptov na prípravu pilafu vám navrhujem, aby ste sa oboznámili s jedným z nich -. Pilaf sa pripravuje v každej rodine a v každej po svojom. Preto ponúkam len recept, podľa ktorého si ho občas varím aj ja (ak mám rebierka). Pripravuje sa bez akejkoľvek omáčky alebo pasty, len mäso, ryža, zelenina a korenie.

Recept na pilaf s rebrami:

• bravčové rebrá - 500 gramov;
• ryža - 400 - 500 gramov;
• cibuľa - 2 - 3 hlavy;
• cesnak - 1 hlava;
• veľká mrkva - 1 ks;
• zeleninový olej;
• bobkový list - 3 - 4 listy;
• korenie, korenie - podľa chuti;
• soľ.

Nakrájajte rebrá na malé kúsky, ale môžete ich nechať tak, ako sú - to nie je pre každého. Vložte ich do hlbokej panvice alebo kotla, nalejte trochu rastlinného oleja a opečte do mäkka.

Potom ich vyberieme a na tomto oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Zeleninu orestujem len trochu, lebo nechcem, aby bola suchá. Hneď ako ich opečieme, pridáme na panvicu rebrá a všetko zalejeme prevarenou vodou.

Treba ho naliať toľko, aby pokrylo všetky ingrediencie asi o jeden centimeter. Posypeme korením, pridáme bobkový list, korenie, nasekaný cesnak (aj keď ho nemusíte krájať, stačí pridať celé strúčiky), soľ podľa chuti.

Teraz je čas. Niekto ho naleje priamo do panvice, niekto ho opláchne pod tečúcou vodou a niekto namočí na 15-20 minút. Len opláchnem a pridám k surovinám.

Všetky tieto veci varíme pod zatvoreným vekom na miernom ohni. Počas procesu sledujem hladinu vody, ak bude nižšia ako hladina ryže, pridám viac. Hneď ako je ryža hotová, vypnite oheň a nechajte spolu s rebrami 15 - 20 minút odstáť pod zatvoreným vekom, aby absorbovala všetku vlhkosť a vôňu.

Takto dopadol ľahký, šťavnatý a chutný môj pilaf s rebrami.


Dobrú chuť všetkým!

Predstavujem vám aromatické, uspokojujúce, drobivé bravčové rebrá pilaf. Bravčové rebierka sú vždy chutné, varené alebo jednoducho vyprážané, a ak z nich urobíte pilaf, ich lahodnosť vás neprekvapí.

Pilaf z bravčových rebier dopadol skvele. Priatelia, odporúčam.

Na prípravu budete potrebovať:

• Bravčové rebrá -0,7 kg.
• Guľatozrnná ryža -0,5 kg.
• Mrkva - 1 veľký kus.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 1 hlava.
• Rastlinný olej - 200 ml.
• Soľ, korenie a korenie podľa chuti.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Polkruhy sú možné. Pošleme ho vyprážať v rastlinnom oleji v kotlíku. Dôležité je občas premiešať.

Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na pásiky. Voliteľné.

Mrkvu posielame na cibuľu, všetko premiešame. Soľ a korenie.

Kým sa cibuľa a mrkva smažia, začneme bravčovými rebrami. Mám pravidelné rebrá, ktoré sú vhodné ako na prvý chod, tak aj na pilaf. Už sú rozdelené na porciované kúsky. Umyjeme ich. Pridajte k opraženej cibuľke. Vyprážame dozlatista.

Hlavu cesnaku umyjeme a odstránime vrchnú vrstvu šupky. Celé posielame k mäsu.

Smažíme pár minút, potom všetko zalejeme prevarenou vodou a dusíme ďalšiu pol hodinu, kým nebude takmer hotová.

Počas tejto doby umyte ryžu v niekoľkých vodách. Naplňte ju studenou vodou. V tomto stave necháme odležať, kým sa bravčové rebrá a zelenina dusia.

Poslednou a najdôležitejšou fázou je ryža. Posielame do kotla so zeleninou. Nemiešajte. Naplňte vodou tak, aby tekutina pokrývala vrch o ďalšie 2 prsty. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme ďalších 20 minút.

Po uplynutí času zmiešame ryžu so zvyšnými ingredienciami. Toto jedlo odporúčam podávať teplé so zeleninovým šalátom.

Voňavé, vyrobené z bravčových rebier pripravený. Vychutnajte si chuť. Dobrú chuť.

Bravčové mäso samozrejme nie je obyčajným mäsom na výrobu pilafu, pretože toto jedlo pôvodne pochádza z Ázie, kde tento druh mäsa nie je obzvlášť rešpektovaný. Ale v našej krajine sa pilaf pripravuje s absolútne akýmkoľvek druhom mäsa, takže dnes vám chcem predstaviť recept na pilaf s bravčovými rebrami.

Jedlo nie je horšie ako jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa. Ľudia s chorobami gastrointestinálneho traktu by však mali vziať do úvahy, že pilaf je bohaté, vysokokalorické, mastné a ťažké jedlo pre žalúdok. Preto zvážte tento bod, ak trpíte podobnými chorobami. V tomto prípade je lepšie nahradiť tučné bravčové mäso chudým králikom alebo kuracím mäsom.

Okrem mäsových výrobkov sa pilaf pripravuje s prídavkom zeleniny a korenia, ktoré ho naplnia vitamínmi a zaujímavou chuťou, vďaka čomu je jasnejší a aromatickejší. Skutočným umením pri príprave pilafu je schopnosť nevynechať hlavné body v procese, takže jedlo nevyzerá ako kaša, ale má krásny vzhľad a vynikajúcu chuť.

Produkty: 1 kg bravčových rebier, dve veľké mrkvy, štyri hlavy cesnaku, 200 gramov ryže, bobkový list, nové korenie, rasca, korenie pilaf, soľ, mleté ​​čierne korenie, rastlinný olej na vyprážanie.

Varenie pilafu s bravčovými rebrami:

Mäso umyte, nakrájajte a opečte na dobre rozohriatej panvici s rastlinným olejom. Zároveň nastavte vysoký oheň, aby sa na mäse vytvorila kôrka, udrží si potom všetku šťavu.

Mrkvu ošúpeme a nakrájame na veľké kocky.

Okamžite pošlite mrkvu na vyprážanie na panvici s mäsom a smažte všetko do zlatista.

Medzitým opláchnite ryžu, akúkoľvek odrodu, pod tečúcou vodou. Ale je vhodné nešetriť na ryži, všetka ryža môže jedlo pokaziť. Vyberte si druh ryže, ktorá je nadýchaná.

Keď je mäso a mrkva opečené, do panvice vložíme umyté (!), ale neošúpané hlavičky cesnaku, t.j. priamo v šupke a všetko prikryte rovnomernou vrstvou ryže.

Ryžu ochutíme všetkými koreninami a zalejeme vodou, jeden prst nad úroveň ryže.