Top 10 produktov, ktoré sa budú vždy hodiť. Uistite sa, že máte túto zásobu vždy po ruke pre prípad nečakaných hostí.

• Chlieb(čerstvé - ihneď na stole a včerajšie sa dajú použiť na toasty alebo krutóny).
• Mliekareň(mlieko, jogurt, kyslá smotana sú užitočné na šaláty a pečenie).
• Vajcia(nevyhnutná ingrediencia na pečenie a cesto. Alebo si hladný hosť vypýta praženicu?).
• Múka(palacinky, palacinky, tvarohové koláče, muffiny - zoznam receptov je nekonečný).
• Špagety(stačí zmeniť omáčku a nové jedlo je už na stole).
• Rybie konzervy(tuniak, makrela pôjde do šalátov alebo sa stane náplňou pre nezvyčajné sendviče).
• Syr(hovorí sa, že s taveným syrom môžete jesť čokoľvek).
• Konzervované paradajky(skladujú sa oveľa dlhšie ako čerstvé a samy o sebe sa stanú slaným občerstvením. Čerstvé paradajky môžu nahradiť aj v salse).
• Kuracie alebo morčacie filé(buď na grile, v rúre, alebo na panvici).
• Korenie(kde by sme bez nich boli?).

A teraz niekoľko možností, ako rýchlo prestrieť stôl.

Možnosť jedna - sendviče

Vyzeralo by to ako obyčajné občerstvenie, dokonca ani jedlo. Ale ak, hostia budú milo prekvapení.

Jednohubky

Sendviče na špíze sú nevyhnutným jedlom na každom bufetovom stole. Vyzerajú slávnostne a ľahko sa pripravujú. Môžu byť vyrobené z čohokoľvek, hlavná vec je správna kombinácia produktov.

Produkty: použite syr, klobásu, olivy, akúkoľvek zeleninu, solené ryby, paštétu. Základom pre jednohubky môže byť sušený chlieb, plátok zemiaku alebo uhorky. Jablká, hrušky a hrozno sa dajú spárovať so syrom alebo z nich urobiť ovocný snack.

Príprava: Napichnite 3-4 ingrediencie na špáradlo alebo špáradlo a ozdobte bylinkami. Môžete robiť rolky so šunkou a syrom.

Horúce sendviče alebo bruschetta

Ak potrebujete niečo výraznejšie, stačia horúce sendviče. Najjednoduchšie sú so syrom. Miluje ich takmer každý. A chlebíčky so stredomorskou príchuťou - bruschetta.

Produkty: chlieb, syr, olivový olej, paradajky, bylinky, cesnak, olivy.

Príprava: Chlieb pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do rúry na päť minút. Na horúci základ položte paradajkovú salsu s bylinkami a cesnakom (vhodné sú aj paradajky z konzervy), ozdobte bylinkami alebo olivami, pridajte korenie - a úžasné španielske predjedlo je hotové!

Druhá možnosť - horúca

Kým hostia utíšia svoj prvý hlad, je čas pripraviť sa na taliansky obed. Stredomorské jedlá sú rafinované, no zároveň celkom jednoduché.

Frittata

Tak tomu v Taliansku hovoria nadýchaná omeleta s rôznymi náplňami.

Produkty: hlavnou zložkou sú vajcia (v pomere 2–3 kusy na osobu). Pridajte mlieko, syr a všetko, čo je v chladničke: zelenina, kuracie mäso alebo mäso, tvaroh, bylinky.

Príprava: rozšľaháme vajcia s mliekom (ako pri bežnej omelete), pridáme syr. V hlbšej panvici si na olivovom oleji zblanšírujte cibuľu, zeleninu a ostatné ingrediencie. Všetko naplňte vaječnou zmesou, soľou a korením podľa chuti.

Keď už omeleta na okrajoch stuhla, ale v strede je stále polotekutá, vložte panvicu do rúry a pečte 10-15 minút. Frittata bude nadýchaná.

Prilepiť

Tajomstvo je v omáčke. Bolognese s mletým mäsom a paradajkami alebo napoletana s paradajkami a bazalkou sú rýchlo pripravené.

Ak chcete prekvapiť hostí, pripravte si klasickú carbonaru. Na rozdiel od stereotypov sa pripravuje bez smotany.

Produkty: cestoviny (Taliani ich nazývajú cestoviny), olivový olej. Na omáčku: vajcia (pre dva - 1 celé a 2 žĺtky), slanina, tvrdý syr, soľ, korenie.

Príprava: vajce rozšľaháme vidličkou, pridáme korenie, syr, premiešame - omáčka je hotová. Slaninu opečieme do chrumkava. Uvaríme cestoviny a za občasného miešania pridáme na panvicu so slaninou. Vypnite oheň a nalejte omáčku. Pravá talianska carbonara je hotová.

Tretia možnosť – niečo k čaju

Alebo možno hosť prišiel len na šálku čaju? Doprajme mu dezert! .

Palacinky

Túto jednoduchú pochúťku môžeme podávať s kyslou smotanou, medom, džemom alebo zaváraninami. Tu je recept na palacinky s korením.

Produkty: vajcia, cukor, múka, kefír alebo kyslá smotana. Na pečenie sú vhodné jablká, banány, sušené marhule či hrozienka.

Príprava: vymiesime cesto (ako na bežné palacinky) a pridáme nastrúhané ovocie. Do cesta nezabudnite pridať prášok do pečiva alebo štipku sódy.

Syrniki

Ak je v chladničke tvaroh, dostanete tvarohové koláče. Zdalo by sa, že nikoho neprekvapia, ale aj tu sú tajomstvá.

Produkty: Klasický recept na tvarohový koláč neobsahuje nič iné ako tvaroh, múku, vajcia a cukor.

Príprava: Tradične sa tvarohové koláče vyprážajú na panvici. Ale ak cesto vložíte do formičiek na muffiny, posypete škoricou a dáte piecť do rúry, získate nádherné tvarohové buchty. Hostia to určite ocenia!

Brownies v mikrovlnke

Lahodné čokoládové koláče sú pripravené len za 10 minút. A nepotrebujete rúru.

Produkty: maslo, cukor, kakaový prášok, škorica, vajcia, múka.

Príprava: Roztopené maslo vymiešame s cukrom, kakaovým práškom a škoricou, pridáme vajce a múku a cesto vylejeme do vymastenej sklenenej misky do mikrovlnky. Alebo ho môžete variť po častiach, v keramických pohároch. Buďte opatrní, kovový vzor môže v mikrovlnnej rúre iskriť.

Brownie sa pri vysokej teplote varí len päť minút a jedlo musíte nechať ďalších päť minút odpočívať.

Fotografie použité zo stránok theattitudeadjustment.wordpress.com, vatel-nsk.ru, bigstockphoto.com, beautylook.pro, newpackfon.ru, tasterussian.com, photoree.com

Ingrediencie: palacinka, jazyk, paprika, nakladané huby, paradajka, cibuľa, mrkva, syr, majonéza, rastlinný olej, soľ, korenie, kohút, kôpor

Šalát z jazyka, húb a syra je chutný sám o sebe a ak ho naservírujete aj v košíkoch s palacinkami, tak toto jedlo bude mať zaručený úspech na každej dovolenke. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť!
Ingrediencie;
- 10 palaciniek;
- 300 g vareného jazyka;
- 1 paprika;
- 100 g nakladaných húb;
- 1-2 paradajky;
- Cibuľa;
- mrkva;
- 50 g tvrdého syra;
- majonéza podľa chuti;
- 2 polievkové lyžice. zeleninový olej;
- soľ a korenie podľa chuti;
- petržlen;
- kôpor.

21.09.2019

Pekingská kačica v rúre doma

Ingrediencie: kačica, med, sherry, sójová omáčka, olivový olej, zázvor, čierne korenie, soľ

Vaši hostia si určite obľúbia pekinskú kačicu - je veľmi chutná a krásna. A nie je to ťažké pripraviť, najmä s naším receptom.
Ingrediencie:
- 1,8 kg kačica;
- 4 polievkové lyžice. med;
- 50 g sherry;
- 4 polievkové lyžice. sójová omáčka;
- 1 polievková lyžica. olivový olej;
- 1 polievková lyžica. zázvor;
- 1 lyžička. čierne korenie;
- hrubá soľ.

27.08.2019

Zemiaky na francúzsky spôsob v rúre s bravčovým mäsom v kyslej smotane

Ingrediencie: zemiaky, bravčové mäso, cibuľa, paradajky, syr, rastlinný olej, kyslá smotana, soľ, korenie

Zemiaky s mäsom vo francúzštine - pod syrovou kôrou - sa ukážu ako veľmi chutné a šťavnaté. Toto jedlo sa ľahko pripravuje, vždy sa ukáže a je vhodné pre každodenný život aj sviatky.
Ingrediencie:
- 400 - 500 g zemiakov;
- 400 g bravčového mäsa;
- 150 g cibule;
- 200 g paradajok;
- 50-70 g tvrdého syra;
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej;
- 150-180 g kyslej smotany;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

16.07.2019

Torta "Ferrero Rocher"

Ingrediencie: vajcia, múka, cukor, vanilín, kakao, škrob, prášok do pečiva, lieskové orechy, vafle, čokoláda, káva, kávový likér, smotana, Nutella, cukríky, koláč

Torta Ferrero Rocher nie je taká jednoduchá a rýchla na prípravu, ale vaše úsilie bude odmenené veľkolepým výsledkom. Je to veľmi krásna a neuveriteľne lahodná torta.
Ingrediencie:
Na test:
- 5 vajec;
- 70 g múky;
- 180 g cukru;
- 1 štipka vanilínu;
- 25 g kakaa;
- 40 g škrobu;
- 1,5 lyžičky. prášok do pečiva.
Plnenie:
- 100 g lieskových orechov;
- 30 g vaflí;
- 150 g bielej čokolády.
Impregnácia:
- 150 ml kávy;
- 2 polievkové lyžice. kávový likér.
Krém:
- 6 čokolád Ferrero Rocher;
- 2 makaróny.

21.02.2019

Šťavnatá celá pečená kačica v rúre

Ingrediencie: káčatko, jablko, omáčka, sirup, suché víno, korenie, soľ, korenie, maslo

Kačicu s jablkami pečiem niekoľkokrát do roka. Predtým to pre mňa nebolo vždy šťavnaté, častejšie som to vysušil. Ale tento recept urobil moju kačicu za posledných pár rokov chutnú.

Ingrediencie:

1-1,5 kilogramová kačica;
- 2-3 zelené jablká;
- 15 ml. sójová omáčka;
- 25 ml. javorový sirup;
- 200 ml. suché biele víno;
- čierne korenie;
- Paprika;
- tymian;
- zeleninový olej;
- soľ.

09.02.2019

Kačica s kyslou kapustou v rúre

Ingrediencie: kačica, kyslá kapusta, cibuľa, soľ, korenie

Pomerne často varím jedlá z hydiny na sviatočný stôl. Úplne každý v mojej rodine má rád kačicu s kyslou kapustou v rúre. Kačica sa ukáže ako chutná a jemná.

Ingrediencie:

- 1 kačica;
- 400 gramov kyslej kapusty;
- 150 gramov cibule;
- soľ;
- čierne korenie.

17.12.2018

Šalát Peppa Pig na Nový rok

Ingrediencie: zemiaky, kuracie mäso, syr, nakladaná uhorka, varená klobása, soľ, cvikla, majonéza

Do Nového roku 2019 zostáva už len veľmi málo. Je čas popremýšľať, čím hostí pohostíme. Keďže sa blíži rok prasaťa, môžete si ozdobiť lahodný šalát v tvare vašej obľúbenej kreslenej postavičky – prasiatka Peppa.

Produkty pre recept:

- dva zemiaky;
- 100 g kuracieho mäsa;
- 1 nakladaná uhorka;
- 50 g syra;
- 150 g párkov alebo varenej klobásy;
- soľ;
- majonéza;
- 2-3 kusy varenej repy.

23.11.2018

Kuracie tabaka v peci

Ingrediencie: kuracie mäso, korenie, soľ, cesnak, maslo

Rúra produkuje vynikajúce tabakové kurča - jemné, s chrumkavou kôrkou, krásne a chutné. Je to oveľa jednoduchšie ako varenie na panvici. neveríš mi? Presvedčte sa sami prečítaním nášho receptu.

Ingrediencie:
- kuracie mäso - 1 jatočné telo s hmotnosťou 700 g;
- korenie na tabakové kurča - 1,5 lyžičky;
- soľ - 1 lyžička. bez sklíčka;
- cesnak - 3 strúčiky;
- maslo - 2-3 lyžice.

27.09.2018

Lišky vyprážané s kyslou smotanou a cibuľou

Ingrediencie: liška, cibuľa, kyslá smotana, maslo, soľ, kôpor, petržlen

Ingrediencie:

- 350 gramov líšok;
- 100 gramov cibule;
- 110 gramov kyslej smotany;
- 30 gramov masla;
- soľ;
- petržlen;
- kôpor.

20.05.2018

Kačica s jablkami a pomarančmi v rúre

Ingrediencie: kačica, jablko, pomaranč, med, soľ, korenie

Kačacie mäso je veľmi chutné. Dnes vám chcem povedať, ako uvariť veľmi chutné sviatočné jedlo - kačicu s jablkami a pomarančmi v rúre.

Ingrediencie:

- 1,2-1,5 kg. kačice,
- 1 jablko,
- 2 pomaranče,
- 2-3 lyžičky. med,
- soľ,
- čierne korenie.

09.04.2018

Vzdušná torta so želatínovou polevou

Ingrediencie: vajcia, maslo, cukor, droždie, soľ, smotana, koňak, múka, hrozienka, rastlinný olej, voda, želatína

Navrhujem vám pripraviť veľmi chutný, jemný a vzdušný koláč so želatínovou polevou. Podrobne som vám opísal recept na varenie.

Ingrediencie:

- vajcia - 2 ks.,
- maslo - 50 gramov,
- cukor - pol pohára + 4 lyžice,
- droždie - 10 gramov,
- soľ - štipka,
- smotana alebo plnotučné mlieko - 100 ml.,
- koňak - 1 polievková lyžica,
- múka - 300 gramov,
- hrozienka,
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica,
- voda - 3 lyžice,
- želatína - pol lyžičky.

15.03.2018

Vajcia plnené sleďom

Ingrediencie: sleď, vajcia, kôpor a iná zelenina, cibuľa, maslo, červený kaviár, tavený syr, majonéza

Aby ste pripravili lahodné a originálne predjedlo na sviatočný stôl, stačí si kúpiť jemne nasolené slede. Môžete ho použiť na výrobu plnených vajec. Ako to urobiť, pozrite si recept s fotografiami.

Produkty pre recept:
- solené filé zo sleďa - 200 g,
- vajcia - 5 ks.,
- čerstvé bylinky (kôpor a petržlen),
- malá cibuľa,
- 2 polievkové lyžice. lyžice masla,
- 20 g červeného kaviáru,
- tavený syr - 70 g,
- 50 g majonézy.

11.03.2018

Králik dusený v kyslej smotane

Ingrediencie: králik, kyslá smotana, cibuľa, mrkva, cesnak, maslo, soľ, pikantná zmes talianskych byliniek, mletá paprika, korenie

Na večeru alebo sviatočný stôl vám navrhujem pripraviť veľmi chutné jedlo - králik dusený v kyslej smotane. Recept je veľmi jednoduchý a celkom rýchly.

Ingrediencie:

- 1 kg. Zajac;
- 150 ml. kyslá smotana;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- strúčik cesnaku,
- 50 gramov masla;
- soľ;
- korenie.

17.02.2018

Dusené bravčové rebrá so zemiakmi

Ingrediencie: bravčové rebierko, zemiaky, mrkva, cibuľa, korenie, soľ, bobkový bob, paprika, cesnak, voda, olej

Nepoznám jediného muža, ktorý by odmietol bravčové rebierka. Toto je skutočne mužské jedlo. Pre moju milovanú varím veľmi chutné, výdatné jedlo - dusené bravčové rebrá so zemiakmi

Ingrediencie:

- pol kila bravčových rebier,
- 400 gramov zemiakov,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 1 sladká paprika,
- soľ,
- korenie,
- paprika,
- suchý cesnak,
- 1 bobkový list,
- chilli,
- 2 poháre vody,
- 30 ml. zeleninový olej.

07.02.2018

Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke s ananásom a paprikou

Ingrediencie: bravčové mäso, sladká paprika, konzervovaný ananás, cesnak, mletý zázvor, škrob, sójová omáčka, rafinovaný olej, soľ, korenie, ovocný ocot, cukor, kečup

Ak máte radi nezvyčajné kombinácie chutí, aké neodmysliteľne patrí ázijskej kuchyni, potom sa vám určite bude páčiť bravčové mäso v sladkokyslej omáčke s ananásom a paprikou. Toto jedlo je veľmi chutné a je vhodné pre každodenný život aj pre dovolenku.

Ingrediencie:
- bravčové mäso (sviečková) - 500 g;
- sladká paprika - 0,5 - 1 ks;
- konzervovaný ananás - 150 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- mletý zázvor - 1 lyžička;
- škrob - 1 polievková lyžica;
- sójová omáčka - 3 lyžice;
- rafinovaný olej - 3-4 lyžice;
- jemne mletá soľ, korenie.
Na omáčku:
- ocot (najlepšie ovocný) - 1 polievková lyžica;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- kečup - 2 lyžice;
- sójová omáčka - 3 lyžice.

27.01.2018

Tiramisu s mascarpone a sušienkami Savoiardi

Ingrediencie: mascarpone smotanový syr, smotana, kávový likér, mletá káva, instantná káva, voda, cukor, sušienky Savoiardi, kakaový prášok, strúhaná čokoláda

Je ťažké nájsť dezert, ktorý by prekonal tiramisu v sofistikovanosti a sofistikovanosti. Úplne dokonalá, s jemnou vôňou maslového krému sa zdá, že túto pochúťku nemožno ešte vylepšiť. Náš kulinársky výskum však nestojí na mieste, rozhodli sme sa pripraviť kávové tiramisu.

Ingrediencie:

- 200 g smotanového syra mascarpone;
- 100 ml smotany 35% tuku;
- 40 ml kávového likéru;
- 2 lyžičky. mletá káva
- 1 lyžička. instantná káva;
- 100 ml vody;
- 3 lyžičky. Sahara;
- 8-10 ks. sušienky Savoyardi;
- kakaový prášok a strúhaná čokoláda.

Čas rýchlo letí a každý rok sme starší a starší. Každý rok stojíme pred rovnakou otázkou. Mali by ste osláviť narodeniny? Ak oslavujeme, koho by sme mali pozvať, kde by sme mali oslavovať a čo by sme mali uvariť? Ak pozvete priateľov do kaviarne alebo reštaurácie, s varením nebudú žiadne problémy. Ak sa však rozhodnete osláviť svoje narodeniny doma, na vidieku alebo niekde v prírode, problém vytvorenia jedálneho lístka sa stane obzvlášť akútnym. ›

Aby ste vytvorili sviatočné menu, nemusíte míňať neuveriteľné množstvo peňazí. Jedlá vyrobené z cenovo dostupných produktov, pripravené s kreativitou a trochou chuti, potešia vašich hostí a nebudú predstavovať hrozbu pre váš rodinný rozpočet. ›

Ako viete, ponuka na novoročný stôl obsahuje predjedlá, šaláty, hlavné jedlo, prílohu, rôzne nápoje, ovocie a samozrejme dezerty. Je jednoducho nemožné si predstaviť Nový rok bez nich. Hlavné pravidlo menu pre novoročný stôl: jedlo by malo byť rozmanité, chutné a krásne! ›

Máte už vybraté miesto na romantický večer, premyslenú výzdobu a okolie a nakúpené milé darčeky? Teraz je čas premýšľať o dobrote. Navyše nezáleží na tom, kde sa konajú slávnostné raňajky, obed alebo večera, hlavnou vecou je nevynechať výber jedál. ›

Muži majú teraz najhorúcejšie dni – zháňanie darčekov a zostavovanie menu na romantické raňajky-obed-večeru (podčiarknite podľa potreby). Rozruch v kuchyni navyše vystraší niektorých predstaviteľov silnejšieho pohlavia oveľa viac ako behanie po obchodoch! Ale nie nadarmo sa verí, že muži sú najlepší kuchári. ›

Vytvorenie menu pre akýkoľvek sviatočný stôl je dlhá a zložitá úloha. A ak hovoríme o Silvestri, ktorý sa hladko zmení na ráno, úloha sa stáva oveľa komplikovanejšou. Nie, samozrejme, môžete jednoducho pripraviť celý stôl osvedčených jedál alebo naopak, pokúsiť sa zaujať predstavivosť svojich hostí vytvorením niečoho vynikajúceho alebo exotického, ale všetka vaša práca môže vyjsť nazmar, ak vynecháte niektoré dôležité body. ›

Jedálny lístok na vianočný stôl sme zostavili podľa tradičných receptov ruskej kuchyne uverejnených vo Veľkej knihe Vianoc. Ukázalo sa, že je to naozaj veľké - 20 receptov, ale nemusíte variť všetky jedlá naraz, pretože podľa tradície by mal vianočný stôl pozostávať z 12 jedál. ›

Blížia sa svetlé sviatky Veľkej noci. V tento deň (a počas celého sviatočného týždňa) chceme prekvapiť našu rodinu a priateľov bohatým, sviežim sviatočným stolom. Niektorí používajú rokmi overené recepty, iní brázdia internet a hľadajú nezvyčajné alebo dokonca exotické jedlá. Možno vám budú vyhovovať naše recepty? ›

Môžeme s úplnou istotou povedať, že každá žena v domácnosti už zostavila aspoň približné menu pre novoročný stôl 2015, ktoré obsahuje predjedlá, rôzne šaláty, originálne teplé jedlá a samozrejme dezert. Stále je čas urobiť nejaké úpravy v jedálnom lístku a nahradiť pár jedál zo zoznamu originálnejšími a zaujímavejšími. ›

Sviatočné ráno by malo byť špeciálne. Práve ráno vám a vašim drahým mužom dodá skvelú náladu na celý deň. Brunch menu, ktoré vám ponúkame, je jednoduché, no o suroviny naň by ste sa mali starať vopred. ›

Ak vás dovolenka „prekvapí“ a nie je možné stráviť veľa času prípravou rôznych kulinárskych majstrovských diel, vždy môžete použiť množstvo rýchlych a chutných receptov na sviatočné jedlá. Takéto recepty sa oplatí pridať do svojho kulinárskeho „arzenálu“ - a na každú dovolenku budete vždy „plne vyzbrojení“.

Rýchle recepty na teplé jedlá na sviatočný stôl

Samozrejme, žiadna sviatočná hostina sa nezaobíde bez teplých jedál. Ale čo keď sú hostia už pred dverami a jednoducho nie je čas pripraviť to isté, napríklad tradičné vyprážané kurča? Odpoveď je jednoduchá - existuje prekvapivé množstvo rýchlych horúcich receptov, ktoré zaberú doslova 20-30 minút. Ide napríklad o nezvyčajné „placky“ zo špagiet s hubami, bylinkami a syrom – jedlo vyzerá chutne a je mimoriadne jednoduché na prípravu. V prípade „vyššej moci“ môžete do kuchynskej skrinky uložiť balenie alebo dve vaječných rezancov, ktoré sa uvaria veľmi rýchlo: v tomto prípade môžete na sviatočný stôl podávať originálne jedlo v ázijskom štýle. „Rýchly“ recept je dobrý nielen preto, že jeho príprava trvá maximálne 15 – 20 minút, ale aj preto, že pri príprave takého sviatočného horúceho jedla môžete donekonečna fantazírovať, pridávať zeleninu, ktorú máte v chladničke, a recyklovať zvyšky kúsky mäsa.

Rýchle a chutné sladké recepty na dovolenku

Niečo a všelijaké dezerty na sviatočný stôl sa naozaj dajú pripraviť narýchlo – keby sa našli len potrebné ingrediencie. A v prvom rade, táto možnosť pre rýchle sladké jedlá na sviatočnom stole sú všetky druhy koláčov bez pečenia. Väčšina receptov na takéto koláče dokonca nevyžaduje hotové koláčové vrstvy - stačí obyčajný tvaroh, kyslá smotana a sušienky a niektoré mrazené bobule alebo džem.

Ak máte po ruke hotové torty „z obchodu“, je to úplne úžasné: za pár minút pripravíte na sviatočný stôl rýchlu a lahodnú tortu s tým najjemnejším kokosovým krémom. Na prípravu skutočne chutného domáceho „pseudopečenia“ však hotové koláče vôbec nie sú potrebné – použiť môžete napríklad tie najobyčajnejšie perníčky. Hotový „perníkový“ koláč nie je o nič horší ako ten „kúpený v obchode“. Ak vám to čas dovolí, môžete si pripraviť čokoládovo-kokosovú rolku bez pečenia vopred na dovolenku: je vyrobená rýchlo a jednoducho z dostupných surovín (sušienky, kokosové lupienky, čokoláda), ale kým nebude pripravený, lahodný dezert bude musieť byť “ mrazené“ v chladničke po dobu 3-4 hodín.

Ak ukážete trochu fantázie, potom bez pečenia môžete pripraviť nielen narodeninovú tortu, ale aj širokú škálu dezertov. Napríklad dezert „Pleasure“ bude vynikajúcou dekoráciou stola bez akejkoľvek námahy alebo straty času: v „košiach“ čokoládových sušienok je vzdušná a veľmi jemná hmota tvarohu a jahôd (bobule môžu byť používané čerstvé alebo mrazené). Z rovnakých čokoládových sušienok a kondenzovaného mlieka môžete pripraviť známe zemiakové koláče. Ak nemáte po ruke nič okrem tvarohu, vajec a kyslej smotany, môžete na sviatočný stôl naservírovať originálny tvarohový kastról, na prípravu ktorého nie je potrebná ani múka, ani krupica. Jednoduchý a veľmi chutný kastról má konzistenciu a chuť klasického tvarohového koláča.

Recepty na rýchlu sviatočnú večeru

Aby bol sviatočný stôl plný rôznych jedál, nie je vôbec potrebné stráviť celý deň v kuchyni - bude stačiť použiť pár receptov na rýchle sviatočné občerstvenie. Skúste svojich zhromaždených hostí pohostiť miniatúrnymi jednohubkami s paštétou, rolkami s tvarohom a bylinkami alebo syrom Raffaello s vlašskými orechmi a cesnakom - takéto občerstvenie je ideálne k vínu a iným slávnostným alkoholickým nápojom.

Samozrejme, čím originálnejšie predjedlo vyzerá, tým lepšie - napokon je to dizajn, ktorý odlišuje sviatočné jedlá predovšetkým od ponuky „na každý deň“. Dokonca aj tie najobyčajnejšie sendviče so šprotami môžu byť vynikajúcim sviatočným občerstvením, ak ich zdobením strávite 5 minút navyše. Veľmi pekne vyzerá aj predjedlo so samovysvetľujúcim názvom „Tomato Salad“ – skvelé je, že jeho príprava trvá maximálne 10 minút. A za rovnakých 10-15 minút si zo zvyškov, ktoré sa nachádzajú v chladničke, pripravíte tradičné „rýchlo“ predjedlo – plnené vajíčka (hlavné je, že ich máte čím napchať).

Nielen občerstvenie, ale aj šaláty sa dajú pripraviť doslova z čohokoľvek, čo nájdete v kuchyni - ak nemáte čas ísť do obchodu, môžete si pripraviť napríklad originálny teplý pohánkový šalát. A ak máte v dome nejaké konzervované ryby, počet dostupných možností pre sviatočné šaláty sa okamžite zvýši desaťnásobne. Veľmi chutný a slávnostný bude šalát z konzervy tuniaka s vajíčkami a syrom. Okrem toho z akýchkoľvek konzervovaných rýb, ak to čas dovolí, môžete rýchlo pripraviť variáciu klasického sviatočného šalátu „pod kožuchom“ zo zemiakov, uhoriek, repy a kuracích vajec.

Ak vás dovolenka naozaj zaskočila a nemáte doma ingrediencie na prípravu sviatočného predjedla či zákuskov, výbornou voľbou sú „lenivé“ mleté ​​koláče – napríklad originálny mäsový koláč alebo výdatné a chutné želé lavash. torta „Mužská radosť“ A aj keď je zoznam dostupných produktov obmedzený na lavash, kyslú smotanu, mlieko a vajcia, na sviatočný stôl si môžete pripraviť rýchly „lenivý“ koláč so syrovou náplňou.

Narodeniny, 23. februára, 8. marca. 1. máj, Nový rok, rodinné sviatky sú dôvodom na prestretie stola. Všetky ženy v domácnosti, ktoré rešpektujú seba, sa snažia potešiť svojich blízkych a priateľov rôznymi jedlami. Samozrejme, každý kuchár má svoje vlastné recepty. Ale niekedy chcete uvariť niečo nové a nezvyčajné. V tomto článku uverejňujem približné sviatočné menu 14 jednoduchých, ale chutných a originálnych jedál, ktoré vám možno dajú vlastné nápady. A ako dezert môžete upiecť niečo výnimočné.

Šaláty a občerstvenie bez vajec

Listový šalát s ananásom

Produkty:
- 6 kusov varených zemiakov;
– plechovka ananásu približne 560 gramov;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- tvrdý syr asi 300 gramov;
- majonéza.

Príprava:
Majonézu zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis. Uvarené zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a posolíme. Vrstvu položte na rovnú misku. Potrieme majonézovo-cesnakovou omáčkou. Navrch položte nakrájaný ananás. Namažte aj omáčkou. Navrch posypeme strúhaným syrom. Jednoduchý, ale veľmi chutný šalát je pripravený. Môžete ho usporiadať ako na obrázku.

Jednoduchý šalát, ktorý zvládne aj začiatočník vo varení, viď.

Čierne chlebové krutóny so sleďovou penou.

Samotná pena môže byť pripravená vopred, ale krutóny (krutóny) budú musieť byť vyrobené bezprostredne pred podávaním.

Ingrediencie na 4 plátky chleba Borodino:
– 1 filet zo sleďa alebo polovica celého sleďa:
- 2-3 kusy zelenej cibule;
– tavený syr;
- 2 varené mrkvy;
- Mleté čierne korenie;
- 4 plátky čierneho chleba.

Príprava:
Z chleba odrežte kôrky a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov, aby sa vysušila. Bude to trvať 5 – 7 minút.

Sleď a cibuľu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu a tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko vložte do mixéra, pridajte korenie a dobre premiešajte. Nemáte mixér? Použite mlynček na mäso, stačí vložiť jemnú sieťku. Bola pena trochu suchá? Závisí to od sleďa. Pridajte lyžicu majonézy alebo rastlinného oleja a dobre premiešajte.

Pomocou dvoch lyžíc opatrne vytvarujeme penu a poukladáme na krutóny. Môžete ozdobiť kôprom a pórom alebo ako chcete.

Palacinky s lososom.

Produkty:
Na palacinky.

- múka 400 g;
- vajcia 2 ks;
- mlieko 1 liter;
– rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
- štipka soli;
– vanilín.

Na plnenie.
– jemne nasolený losos asi 100 g;
– tvrdý syr, tiež asi 100 g;
– nakladané uhorky 2 kusy;
- majonéza 2 lyžice. lyžice;
- Mleté čierne korenie;
– perie zelenej cibule.

Príprava:
Ak viete piecť palacinky, môžete si ich pripraviť podľa vlastného receptu. A vo zvyšku budem pokračovať. Ak máte mixér, vložte všetky ingrediencie do misky a dôkladne premiešajte. Ak nie, použite metličku alebo vidličku. Najprv rozmiešajte vajcia, potom pridajte mlieko a všetky ostatné produkty okrem múky, dobre premiešajte. Potom po troškách pridávame múku a cesto dôkladne premiešame, aby sa nevytvorili hrudky.

Nezabudnite dobre rozohriať panvicu a vymastiť ju olejom.

Myslím si, že na sviatok je lepšie upiecť zložité palacinky v tvare snehových vločiek. To sa robí úplne jednoducho. Väčšinu palacinky nalejte do stredu panvice a mierne ju pootočte a nechajte cesto trochu roztiahnuť.

Potom naberiete trochu cesta do lyžice a nakreslíte okolo neho vzory. Cesto môžete vložiť do malej plastovej fľaše a čerpať z nej. Je to o niečo pohodlnejšie, ale spotrebuje sa viac cesta.

Keď sú všetky palacinky hotové, prikryjeme ich tanierom alebo potravinovou fóliou, aby zmäkli.

Medzitým sa pustíme do plnky. Lososa nakrájame na malé štvorčeky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Kyslé uhorky tiež nakrájame nadrobno. Okoreníme, pridáme majonézu a všetko premiešame.

Cibuľu rozdelíme na pierka a sparíme vriacou vodou, aby boli pružnejšie.

Do stredu každej placky dáme lyžicu plnky, vytvarujeme vrecko a opatrne zviažeme cibuľovými pierkami. Pri tejto procedúre radšej zapojte deti či manžela, nech sa do príprav na dovolenku zapoja aj oni.

Tieto vrecúška sa podávajú studené, ale ak ich robíte v predvečer sviatku, je lepšie ich na pár sekúnd zohriať v mikrovlnke, aby palacinky neboli príliš tvrdé.

Mäsové rolky s uhorkou a horčicou.

Produkty:
- bravčové mäso 400 gramov;
– nakladané uhorky 2 ks;
– červená cibuľa 1 ks;
- horčičné fazule 2 lyžice. lyžice;
- soľ korenie;
– múka na pečenie.

Príprava:
Mäso nakrájajte na tenké plátky, prikryte fóliou a dobre porazte, pridajte soľ a korenie. Uhorky a červenú cibuľu nakrájame na pásiky. Na každý kus mäsa položíme obilnú horčicu, plátky uhorky a cibuľu.

Zrolujte do roliek a zaistite špáradlami, aby sa nerozmotali. Jemne obalíme v múke. Najprv položte švom nadol na dobre rozohriatu panvicu s rastlinným olejom. Opečte zo všetkých strán do zlatista.

Hotové rolky prerežte na polovicu pod uhlom 45 stupňov. Pokvapkáme lenivou tatárskou omáčkou.

Lenivá tatárska omáčka

Produkty:
– nakladané uhorky 2-3 ks.;
- hlava červenej cibule;
- cesnak 2-3 strúčiky;
- pol zväzku petržlenu;
- soľ korenie;
- majonéza 2 polievkové lyžice;
– zrnitá horčica.

Táto omáčka sa pripravuje veľmi jednoducho, a čo je najdôležitejšie, rýchlo, ale vyžaduje si mixér. Všetky suroviny nasekáme, všetko okrem horčice dáme do mixéra a rozmixujeme do hladka. Teraz pridajte horčicu podľa chuti a premiešajte lyžičkou. Všetko sa dá samozrejme nasekať nadrobno, ale zaberie to čas a pri novoročných trápeniach práve toto chýba.

Sleď pod kožuchom v rolke

Produkty:

– sleď – 1 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 1 ks;
– repa – 1 ks;
majonéza - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
– ocot na nakladanie cibule.

Príprava:
Cibuľu nakrájajte náhodne a marinujte v octe 2-3 hodiny. Ale môžete to dať surové, podľa vlastného uváženia.

Zemiaky, mrkvu a repu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame alebo nakrájame na malé kocky.

Sleď ošúpeme, oddelíme od kostí, nakrájame na malé kúsky.

Je lepšie vytlačiť repu cez gázu, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Ak je vaša mrkva tiež šťavnatá, potom je lepšie ju vytlačiť.

Na výrobu rolády rozložte na stôl potravinovú fóliu, nastrihané igelitové vrecko alebo fóliu, kto má čo. Zmiešajte repu s majonézou a rovnomerne rozložte na film. Opäť prikryte fóliou a vrstvu dôkladne zhutnite. Odstráňte túto hornú fóliu. Cviklu môžete trochu osoliť. Pokúste sa urobiť každú nasledujúcu vrstvu o niečo užšiu na šírku ako predchádzajúca. To isté robíme s mrkvou, len ju teraz natrieme na cviklu. Treťou vrstvou sú zemiaky s majonézou, rozložené na mrkvu. Nezabudnite ho osoliť. Ďalej dáme cibuľu, ak ste ju nakladali, treba ju nechať odtiecť, aby nebola príliš mokrá. A posledná vrstva je sleď. Je lepšie ho položiť nie po celej ploche rolky, ale ako dlhé poleno v strede. Všetky vrstvy zhutníme rovnako pomocou potravinárskej fólie.

Rolku opatrne zrolujte okolo polena sleďa. Okraje dobre zhutníme. Zabaľte to do rovnakého filmu. Predjedlo dáme do chladničky, kým neprídu hostia. Pred podávaním odstráňte fóliu a nakrájajte na porcie.

Občerstvenie „Callies“

Produkty:
- 100-200 g. šunka alebo akákoľvek varená klobása;
– 100 gr. akýkoľvek syr alebo tučný tvaroh, musí byť solený;
- 1 mrkva;
– 2 strúčiky cesnaku;
-majonéza.

Príprava:
Syr a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak pretlačíme lisom. Všetko premiešame a dochutíme majonézou. Ak použijete tvaroh, chuť bude iná. Väčšinou robím polovicu s tvarohom, polovicu so syrom.
Klobásu alebo šunku nakrájame na tenké plátky. Zrolujte do gule a zaistite špáradlami, aby sa nerozvinuli. Naplňte šalátom. Ozdobte bylinkami, kúskami červenej papriky, olivami alebo len kečupom.

Plnené broskyne

Predjedlo má zaujímavú chuť vďaka sladkým broskyniam a slanej náplni.
Produkty:
– malý, 200 gramov, kus morčacieho mäsa;
– plechovka konzervovaných broskýň na polovice;
– plechovka konzervovanej kukurice;
– akýkoľvek pikantný syr, 200 gramov;
– majonéza alebo domáca omáčka;
- soľ, korenie podľa chuti.

Na omáčku:
- pohár jogurtu;
- citrón;
– horčica.

Príprava:
Mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme.

Kým si pripravíme omáčku. Do jogurtu pridáme lyžičku horčice, lyžicu citrónovej šťavy a trochu osolíme. Všetky ingrediencie dobre premiešame.

Broskyne vyberieme z pohára a poukladáme na utierku. Treba ich dobre vysušiť. Ak to chcete urobiť, môžete ich položiť dnom nahor, aby ste vypustili prebytočnú šťavu, alebo každý kúsok utrieť obrúskom.

Potom musia byť spodky odrezané kvôli stabilite, ale dávajte pozor, aby ste neurobili dieru.

Teraz nakrájajte morku na malé kúsky, syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte 3-4 lyžice kukurice bez šťavy. Opatrne pridajte omáčku alebo pripravenú majonézu. Šalát by nemal byť mokrý. Sója alebo majonéza sa tu používa jednoducho na spojenie produktov. V prípade potreby pridajte soľ a korenie.
Naplňte polovice broskýň a položte ich na plochý tanier.

Pozrite si aj iný článok.

Šaláty a občerstvenie s vajíčkami.

Plnené krabie tyčinky.

Chcem vás hneď varovať, predjedlo je veľký hit, tak si ho pripravte viac.
Ingrediencie na 10 kusov chladených (nepoužívajte mrazené) krabie tyčinky:

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, tretinu si odložíme na posypanie. Necháme aj žĺtok z jedného vajíčka. Vajcia nastrúhame alebo rozdrvíme vidličkou. Cesnak pretlačíme lisom. Zeleninu nasekáme nadrobno. Pridajte kyslú smotanu a majonézu. Všetko premiešame. Ak máte radi korenie, môžete pridať aj to.

Krabie tyčinky opatrne rozbaľte a na okraj položte náplň. Teraz treba paličky rovnako opatrne zrolovať. Na tanier položte 4 tyčinky, navrch 3, potom dve a poslednú položte na vrch. Skončili sme pri nejakej chatrči. Posypte ho „sneskom“ - syrom a žĺtkom alebo bielkom, ako chcete. Predjedlo je pripravené.

Syrové guľky

Produkty:

• varené zemiaky 4 ks;
• varené vajcia 4 ks;
• krabie tyčinky 10 ks;
• tvrdý syr 200 g;
• majonéza 2 lyžice. lyžice;
• korenie.

Príprava:
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a zatiaľ necháme bokom. Zemiaky, vajcia, krabie tyčinky nakrájame čo najjemnejšie, ochutíme majonézou a korením. V zásade nemusíte pridávať soľ, ale ak naozaj chcete, môžete. Všetko dobre premiešame. Čistými rukami vyvaľkáme guľky o niečo menšie ako kuracie vajce. Obalte ich v syre. Vložte špajle alebo špáradlá.

Metóda číslo 2

Produkty:

• tavený syr 2 ks;
• tvrdý syr 100 g;
• zväzok kôpru;
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 varené vajcia;
• paprika;
• majonéza.

Príprava:
Kôpor vopred umyte a dobre osušte.
Vajcia a syr nastrúhame na jemnom strúhadle, cesnak pretlačíme lisom a pridáme trochu majonézy, aby hmota nebola príliš mokrá. Všetko dôkladne premiešame.
Suchý kôpor nasekáme nadrobno. Odchádzame. Tri majú aj syr na jemnom strúhadle. A tiež necháme bokom. Nalejte papriku do taniera. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte formujeme guľky a jednu po druhej vaľkáme v koreninách. Máme zábavné farebné gule.

Metóda č.3

Produkty:

• veľké balenie krabích tyčiniek;
• 150-200 gramov syra;
• 5-6 strúčikov cesnaku;
• 4 varené vajcia;
• 3 polievkové lyžice. lyžice majonézy.

Príprava:
Krabie tyčinky nastrúhame na jemnom strúhadle a odložíme bokom – to je naša poleva. Syr a vajcia tiež nastrúhame na jemnom strúhadle, cesnak pretlačíme lisom. Pridajte majonézu, všetko dobre premiešajte. Robíme guľky ako v predchádzajúcich receptoch. Každú guľôčku rozvaľkajte v hoblinách krabích tyčiniek.

Ako ozdobu pre všetky tri spôsoby prípravy syra „Rafaelok“ môžete použiť marinované šampiňóny prepichnuté špajdľami alebo špáradlami.

Recepty na teplé sviatočné jedlá

Bravčové mäso a zemiaky v rukáve.

Produkty:

• bravčové mäso, najlepšie krk, 1 kg;
• vykôstkované slivky 200 gr. Na marinádu sa dá nahradiť sušenými marhuľami, čerešňami, bobuľami alebo hubami:
• jeden a pol lyžičky parochne:
• horčičné fazule 2 čajové lyžičky;
• bežná horčica jedna a pol lyžičky;
• cesnak 3-5 strúčikov;
• rastlinný olej 4 polievkové lyžice;
• nehorký med 1 lyžička;
• soľ 1 lyžička;
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Na zemiaky.

• stredne veľké zemiaky 1 kg;
• rastlinný alebo olivový olej 3-4 lyžice;
• soľ asi pol lyžičky;
• akékoľvek suché podľa vašej chuti pol lyžičky.

Príprava:

Sušené slivky sparíme vriacou vodou. Suché.

Mäso umyte a osušte obrúskom. Urobte hlboké rezy nie úplne vo vzdialenosti 1-1,5 cm.

Všetky ingrediencie na marinádu dobre premiešame, cesnak pretlačíme lisom.

Mäso je dobré natrieť marinádou, nezabudnúť ani na kapsičky.

Vložte všetky sušené slivky do každého vrecka. Mäso opatrne preložíme do vrecka na pečenie. Rukáv by mal byť 2-krát dlhší ako kus. Zaistite rukáv na oboch stranách a vložte ho do chladničky na jeden deň alebo o niečo menej.

Keď potrebujete uvariť, vezmite zemiaky a odrežte spodok na jednej strane.

Dobre premiešajte olej, soľ a korenie a nalejte zemiaky na vrch, nezabudnite sa dostať do otvorov. Teraz vložte hotové zemiaky spolu s formou do návleku na pečenie a zaistite ho na oboch stranách.

Vyberte stojan z rúry, aby zostal chladný. Samotnú rúru predhrejeme na 200 stupňov. Teraz položte formu so zemiakmi a formu s mäsom na gril. Pečieme hodinu.

Keď hotové zemiaky a mäso trochu vychladnú, presuňte ich do misky, najskôr roztrhnite rukáv a nakrájajte mäso na porcie.

Mäso nakrájame na veľké kusy, pridáme soľ, korenie a opečieme na rozpálenej panvici z oboch strán do zlatista. Vložte do hrnca.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme do zlatista na oleji, ktorý zostane po osmažení mäsa. Pripravenú cibuľu položte na panvicu na mäso.

Pridajte horúcu vodu, kým mierne nezakryje mäso. Varte hodinu na miernom ohni.

Vlašské orechy smažte na panvici alebo v rúre asi 3 minúty.

Pridajte do duseného paradajkového pretlaku zriedeného v pohári teplej vody, ochuteného soľou - zarovnanou polievkovou lyžicou a cukrom - vrchovatou polievkovou lyžicou a korením podľa chuti. Pridajte bobkové listy, sušené slivky a orechy. Zatvorte veko a varte mäso, kým sa neuvarí, asi pol hodiny. Nezabudnite dresing ochutnať, aby ste si chuť včas upravili, ak vám niečo nevyhovuje. Podávame s ľubovoľnou prílohou.

Dobrú chuť! Dúfam, že si tieto prázdniny užijete!

Aha, nájdeš 5 jednoduchých diét s jedálničkami na každý deň .

Povedzte VK