Skutočná žena v domácnosti má, samozrejme, svoje tajomstvá na prípravu mäsových jedál pre každú chuť a farbu, ako sa hovorí. Hotové mäso by malo byť šťavnaté, dobre prepečené alebo prepečené a veľmi aromatické - to sú moje preferencie napr. A dnes navrhujem variť francúzske bravčové mäso so zemiakmi a paradajkami v rúre. Jedlo sa ukáže ako uspokojivé a mäso je šťavnaté a veľmi chutné.

Ingrediencie

Na varenie francúzskeho bravčového mäsa so zemiakmi a paradajkami v rúre budete potrebovať:

400 g bravčového mäsa;

100 g tvrdého syra;

3 cibule;

3 veľké varené zemiaky;

1 paradajka;

4 polievkové lyžice. l. majonéza alebo jogurt;

2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;

soľ, paprika, čili paprička.

Kroky varenia

Bravčové mäso nakrájame na porcie, naklepeme, osolíme, pridáme papriku a čili papričku.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, zľahka opečte s prídavkom rastlinného oleja.

Ošúpané zemiaky nakrájame na plátky.

Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom, položíme plátky zemiakov a osolíme.

Na zemiaky položíme nakrájané bravčové mäso a navrch opraženú cibuľku.

Paradajky nakrájame na kolieska. Na cibuľu položte plátky paradajok.

Pridajte Mayo.

Bohato posypeme strúhaným syrom. Vložte „francúzske“ bravčové mäso do dobre vyhriatej rúry a pečte pri teplote 180 stupňov 40-55 minút.

Bravčové mäso na francúzsky spôsob pečené v rúre so zemiakmi a paradajkami, podávané horúce so zeleninou a vašou obľúbenou omáčkou.

Dobrú chuť. Jedzte s radosťou!

Čo zaujímavé sa dá variť s mäsom? A boli by tam ešte zemiaky? Ponúkame Vám kastróly so zemiakmi a mäsom v rúre s paradajkami. Pozrieme sa na niekoľko receptov, ktoré dokážu jednoducho a rýchlo pripraviť chutnú večeru.

Mäso so zemiakmi, baklažánmi a paradajkami so syrom

Recept obsahuje osem porcií.

Ingrediencie:

• 700 gramov bravčovej buničiny;
• tri stredné paradajky;
• tri baklažány;
• 200 gramov syra (tvrdého);
• sedem zemiakov;
• šesť polievkových lyžíc. lyžice majonézy;
• 80 gramov mäsového korenia;
• pol polievková lyžica. lyžice soli;
• 40 ml rastlinného oleja;
• akékoľvek zelené.

Príprava:

1. Mäso opláchnite a osušte uterákom. Nakrájame na plátky a prešľaháme. Teraz musíte kúsky potrieť korením a soľou. Potrieme majonézou.
2. Mäso vložte do hlbokej nádoby, niečím prikryte a nechajte pol hodiny marinovať.
3. Paradajky umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na plátky.
4. Umyte baklažány, odstráňte stonky. Nakrájajte na plátky a opečte ich na panvici z každej strany na rastlinnom oleji z oboch strán. Preložíme na obrúsok, aby mohol odtiecť prebytočný tuk.
5. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a ešte raz umyjeme. Nakrájajte na plátky.
6. Zložte kastról do pekáča: položte polovicu zemiakov a posypte soľou. Ďalej - baklažány, potom opäť mäso a zemiaky. Namažte majonézou. Vrchnú vrstvu tvoria paradajky posypané strúhaným syrom.
7. Nádobu prikryjeme alobalom a pečieme v rúre (180 stupňov) asi 40 minút.
8. Podávame posypané nasekanými bylinkami.

Kalorický obsah zemiakov s mäsom v rúre s paradajkami a baklažánmi (na 100 g): 184 kcal. Ak chcete urobiť kastról menej kalorický a diétnejší, použite kuracie mäso ako mäso a namiesto majonézy použite kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Kuracie mäso s paradajkami a strúhanými zemiakmi

Tento recept je zaujímavý, pretože zemiaky v našom jedle sú strúhané. Zvážte recept:

Ingrediencie:

• 2 kusy filé;
• 4 veľké zemiaky;
• cibuľa;
• 2 paradajky;
• štvrtina pohára kyslej smotany;
• 3 vajcia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Filet umyjeme, nakrájame na malé kúsky a rozšľaháme kladivom.
2. Kuracie kúsky položte na fóliu na plechu na pečenie. Nezabudnite pridať soľ a korenie.
3. Paradajky opláchneme pod tečúcou vodou, nakrájame na plátky a poukladáme na filé.
4. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nastrúhame.
5. Vajcia rozbijeme do misky a vidličkou ich rozšľaháme s kyslou smotanou, cesnakom a cibuľou. Cesnak vopred prelisujeme a cibuľu nakrájame nadrobno. Zmes osolíme a okoreníme.
6. Do vaječnej zmesi pridáme nastrúhané zemiaky.
7. Celý obsah misky vylejeme na kuracie filety a paradajky.
8. Pečieme v rúre do zlatista, asi pol hodiny.

Môžete pozvať svojich priateľov, susedov a blízkych na lahodnú výdatnú večeru so zemiakmi a mäsom v rúre s paradajkami a cibuľou.

Mäso so zemiakmi, paradajkami a cuketou

Ingrediencie:

• 4 mladé cukety;
• 4 zemiaky;
• 2 cibule;
• mrkva;
• 200 gramov mäsa (bravčové, hovädzie);
• akékoľvek zelené;
• 100 ml kyslej smotany alebo smotany;
• zeleninový olej;
• soľ korenie.

Pripravte sa nasledovne:

1. Mäso umyte a nakrájajte na veľmi malé kocky.
2. Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky.
3. Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na polovičné krúžky.
4. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame.
5. Zeleninu umyte a nasekajte nadrobno.
6. Všetku zeleninu spojíme s kúskami mäsa, soľou a korením. Dochutíme kyslou smotanou alebo smotanou. Náš „šalát“ necháme dve hodiny v chladničke.
7. Zapekaciu misu vymastíme olejom, poukladáme zeleninu a mäso a prikryjeme alobalom.
8. Pokrm pečieme v rúre asi hodinu.
9. Podávajte horúce. Môžete tiež posypať strúhaným syrom alebo ozdobiť nadrobno nasekanými bylinkami.

Zemiaky s mäsom v rúre s paradajkami a cuketou sú ideálnou možnosťou na výdatnú večeru alebo obed. Pripravte sa na doplnenie svojej rodiny a hostí!

Zemiaky zapečené s mäsom, paradajkami a syrom

Klasický recept na varenie bravčového mäsa so zemiakmi, paradajkami a syrom. Poďme si to naštudovať:

Ingrediencie:

• kilogram zemiakov;
• 600 gramov bravčového mäsa;
• 200 gramov syra (tvrdého);
• 2 stredné paradajky;
• Cibuľa;
• kyslá smotana alebo majonéza;
• korenie, soľ;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky sa musia umyť a olúpať pomocou škrabky na zeleninu. Nakrájajte na tenké kolieska. Vložíme do nádoby, kde zemiaky osolíme a okoreníme. Miešajte rukami.
2. Mäso nakrájame na malé kocky. Tiež pridajte soľ, korenie a premiešajte rukami.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
4. Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska.
5. Panvicu vymastíme olejom a ukladáme vo vrstvách: zemiaky, mäso, cibuľa, paradajky, strúhaný syr, kyslá smotana/majonéza.
6. Pečieme asi 40 minút pri 180 stupňoch.

Zemiaky v rúre s mäsom, paradajkami a syrom sú tiež vynikajúcim jedlom, ktoré môže byť hlavným jedlom na vašom sviatočnom stole. Vyzerá to veľmi reprezentatívne a chuť ohromuje ochutnávačov doslova od prvého sústa.

Obsah kalórií v miske

Chceli by sme vás upozorniť na skutočnosť, že obsah kalórií v miske je dosť vysoký. Navyše, vďaka zemiakom, vyprážanej zelenine (ako je baklažán), mäsu a syru obsahuje toto jedlo veľké množstvo tuku a uhľohydrátov. Mäso sme marinovali aj v majonéze a natierali sme ňou aj vrstvy zemiakov. Toto je kalorická bomba. Ak ste vyznávačom zdravej alebo diétnej výživy, odporúčame vám takéto jedlá nejesť. Občas sa však môžete odmeniť niečím chutným.

Záver

Naštudovali sme si teda niekoľko receptov vrátane týchto ingrediencií: mäso, zemiaky, paradajky, syr, cibuľa, cuketa, baklažán. Ak neviete, čo variť na večeru, ak sú hostia alebo členovia rodiny už na prahu, potom sú navrhované recepty ideálne pre túto situáciu. Nebojte sa experimentovať, pridávať nové produkty, meniť ich proporcie. Ako chutný bude váš kastról závisí len od hostiteľky.

Dobrú chuť!

Bravčové mäso je najobľúbenejším a „najpopulárnejším“ druhom mäsa. Je jemné, a čo je veľmi dôležité, rýchlo sa varí a kombinuje s rôznymi prílohami, od zeleniny až po obilniny. Bravčové mäso môže byť vyprážané, pečené alebo jednoducho varené. A verte mi, v každom prípade to bude neuveriteľne chutné.

Najčastejšie uprednostňujeme varenie bravčového mäsa so zemiakmi. Tak sa to stalo. Na túto tému existuje neuveriteľné množstvo receptov. A keď sa dva vaše obľúbené produkty spoja v jednom recepte, výsledkom je skutočný kulinársky zázrak. Jedlo bude obzvlášť chutné, ak sa pečie v rúre.

Existuje veľa možností na varenie bravčového mäsa a zemiakov v rúre. Môže sa pripraviť vo fólii, vložiť do „rukávu“ na pečenie, v kvetináčoch, v otvorenej sklenenej forme alebo jednoducho na plechu na pečenie. K hlavným zložkám receptúry - zemiakom a bravčovému mäsu - môžete pridať syr, huby, čerstvé paradajky a inú zeleninu. Mäso môžeme upiecť v celku, alebo nakrájať na menšie porcie.

Bravčové mäso so zemiakmi v rúre vo francúzštine

Mäso na francúzsky spôsob je jedným z obľúbených receptov mnohých ľudí, tak začnime s tým. Na prípravu jedla môžete použiť akékoľvek mäso, ale dnešný recept sa zameria špeciálne na bravčové mäso. Toto jedlo je ideálne ako výdatná večera.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 700 gramov;
• zemiaky - 900 gramov;
• cibuľa - dve hlavy;
• tvrdý syr - 150 gramov;
• maslo - 120 gramov;
• čerstvé paradajky (veľké) - 3 kusy
• mäsový vývar (ak ho nemáte, môžete si vziať vodu) - ½ šálky;
• majonéza - 6 lyžíc;
• kyslá smotana - 6 lyžíc;
• korenie - podľa vášho vkusu;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• cesnak – 2 strúčiky.

Príprava:

1. Najlepšie je použiť bravčovú panenku. Mäso by sa malo umyť a vysušiť na papierovej utierke. Potom sa musí nakrájať na tenké plátky s hrúbkou centimetra.

2. Teraz bravčové mäso dôkladne rozšľaháme.

Položte kúsky medzi dve vrstvy potravinovej fólie a poklepte na ne kuchynským kladivom.

3. Posypeme soľou, korením a vybraným korením. Trochu ich votrite do dužiny a odložte na desať až pätnásť minút. Počas tejto doby sa mäso trochu marinuje a stane sa ešte chutnejším. Ak chcete, môžete si vziať hotovú sadu korenín určenú špeciálne pre bravčové mäso. K tomuto mäsu sa hodia klinčeky, rasca a majoránka. Hlavná vec je nepreháňať to!

4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.

5. Zemiaky je potrebné umyť, olúpať a tiež nakrájať na tenké plátky. Pridajte soľ, korenie a premiešajte.

Nezabudnite na veľkosť rezu. Ak chcete, aby sa jedlo uvarilo rovnomerne, malo by sa nakrájať na rovnaké kúsky.

6. Teraz pripravte náplň z kyslej smotany a majonézy. Produkty premiešajte a do zmesi pridajte cesnak a nasekané bylinky, ktoré prešli lisom. Miešajte.

7. Vezmeme vybranú zapekaciu misu a po jej dne rozložíme maslo nakrájané na kúsky. Ďalšou vrstvou sú zemiaky, potom marinované mäso. Na to dáme cibuľu. Počas varenia pustí šťavu a bravčové mäso bude šťavnaté a chutné. Opäť položte vrstvu zemiakov a namažte ju kyslou smotanou a majonézovým dresingom. Poslednou vrstvou sú paradajky nakrájané na tenké plátky.

8. Rúra musí byť predhriata na +200 stupňov. Formu s mäsom vložte do nej na pol hodiny. Počas tejto doby zemiaky a paradajky zhnednú a pokryjú sa chutnou kôrkou. Teraz nastrúhajte syr a prikryte ním zemiaky. Panvicu opäť vložte do rúry na ďalších pätnásť minút – syr sa roztopí a zapečie do krásnej kôrky.

Podávajte jedlo horúce, po častiach. Každú porciu posypte čerstvou zeleňou – kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Bravčové mäso so zemiakmi a paradajkami v hrnci, varené v rúre

Ďalší mimoriadne obľúbený recept. Známa je aj ako „kotlíková pečienka“. Zelenina, ktorá je na zozname ingrediencií, sa môže pred pridaním vyprážať alebo ju môžete pridať čerstvú. Chuť jedla v oboch prípadoch bude úžasná.

Budete potrebovať (výpočet pre dva hrnce):

• bravčové mäso - 500 gramov;
• zemiaky - 5 veľkých hľúz;
• mrkva - jeden kus;
• cibuľa - 1 kus;
• sladká paprika - 1 kus;
• paradajky - 4 kusy;
• vývar (akýkoľvek) - sklo;
• korenie - podľa chuti;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• čerstvé zelené.

Ak je vaša zelenina malá, zdvojnásobte množstvo.

Príprava:

1. Mäso najskôr opláchnite pod tečúcou vodou a osušte na utierke. Potom nakrájajte na porcie alebo kocky. To je jedno.

2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Mrkvu a papriku nakrájame na pásiky. Zemiaky vo veľkých kockách. Paradajky v kruhoch.

Aby ste znížili „plač“, neustále namáčajte čepeľ noža v studenej vode.

3. Teraz môžete pripraviť produkty. Na plyn dáme dve panvice - budeme na nich smažiť zemiaky a mäso. Do oboch panvíc nalejte trochu rastlinného oleja.

4. Akonáhle sa na mäse objaví chutná kôrka, vyberieme ju a na jej miesto vložíme plátky mrkvy. Pridajte k nej asi tretinu polkolieska cibule. Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná a odstráňte ju z tepla.

5. Zemiaky vyberte ešte skôr, akonáhle sú takmer hotové.

6. Teraz, keď sú všetky produkty pripravené, môžete začať formovať hrniec.

7. Vložte mäso do prvej vrstvy.

8. Potom vyprážané zemiaky.

9. Tretia vrstva - vyprážaná mrkva a cibuľa.

10. Potom naň poukladáme pásiky papriky, čerstvú cibuľu a navrch plátky paradajok.

11. Soľ, korenie, pridajte bobkový list. Nalejte pol pohára ohriateho vývaru. Ak nemáte, môžete pridať len vriacu vodu. To nezhorší chuť jedla. Potom všetko pripravíme podľa klasického receptu. Rúru predhrejeme na +220 a naplnené hrnce (pod pokrievky) položíme na pol hodiny. Po uplynutí tejto doby ich vyberieme a zemiaky ochutíme – ak je soli málo, dosolíme. A späť do rúry, stačí znížiť teplotu na +180 stupňov po dobu 15 minút.

Po uplynutí času vyberte hrnce a nechajte ich ďalších 15 minút. Jedlo môžete podávať priamo v hrncoch, alebo ho môžete položiť na tanier.

Chutné a šťavnaté „harmonikové bravčové mäso“ so zemiakmi, pečené vo fólii

Bravčové mäso so zemiakmi vo fólii sa môže variť na panvici s vysokými stranami alebo v sklenenej nádobe. Na zvolenej forme na varenie príliš nezáleží, keďže fólia zadrží všetku šťavu vo vnútri. Mäso je neuveriteľne jemné a veľmi, veľmi šťavnaté.

Budete potrebovať:

• bravčová panenka - kilogram;
• paradajky - 5 kusov;
• zemiaky (malé) – 5 hľúz;
• maslo - 70 gramov;
• huby (šampiňóny) - 200 gramov;
• cesnak - niekoľko strúčikov;
• korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1.Na jedlo budete musieť kúpiť celý kus bravčového mäsa. Krk je najvhodnejší pre akordeón. Je stredne tučné a po uvarení je veľmi mäkké. Mäso umyte a osušte na uteráku. Potom položte kus na rovný povrch a pomocou ostrého noža do neho urobte priečne rezy. Jeho základ však musí zostať pevný. Hrúbka každej vrstvy mäsa je 1,5 centimetra.

3. Paradajky nakrájame na kolieska. Cesnak tiež nakrájame na tenké plátky. Teraz, keď je všetko pripravené, môžete začať zostavovať „knihu“.

4. Najprv položte kúsok cesnaku a zatlačte ho do spodnej časti rezu. Potom na mäso poukladáme dva plátky paradajok, na ne šampiňóny.

5. Pripravené bravčové mäso preložíme na fóliu. Zatiaľ necháme odležať a pustíme sa do prípravy zemiakov. Hľuzy ošúpeme a nakrájame na ľubovoľné kúsky. Osolíme a premiešame, aby sa naň zrnká soli prilepili zo všetkých strán.

6. Teraz obložte našu mäsovú harmoniku po stranách zemiakmi.

7. Túto krásku zabaľte do fólie a preložte do zapekacej misy. Hornú časť harmoniky prikryjeme druhým plátom alobalu a vložíme do rúry. Vopred predhrejte na +200 a položte mäso

9. Vyberte mäso z rúry a nechajte ho ešte pár minút postáť. Necháme trochu vychladnúť. Potom preložte mäsovú „harmoniku“ na veľký tanier a okraje prikryte zemiakmi.

Výsledná šťava sa môže použiť ako omáčka, ale môže sa mierne vylepšiť.

• Na panvicu položte dobrý kúsok masla a rozpustite.
• Potom do nej dáme kopcovitú lyžicu múky a zľahka opražíme.
• Nalejte šťavu do panvice a dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
• A zmes priveďte do varu. Omáčku uvarte na požadovanú konzistenciu.

Podávajte v omáčke. Potom si každý môže naliať toľko omáčky, koľko potrebuje.

Ak chcete získať čo najjemnejšie mäso, natrite bravčové mäso majonézou. Necháme odležať asi hodinu. Ocot, ktorý je v ňom prítomný, urobí svoju prácu a mäso bude mäkké ako na grile.

Výdatné bravčové mäso so zemiakmi pečené v rúre v rukáve

Navrhujem, aby ste uvarili výdatné bravčové mäso so zemiakmi v rukáve. Je to vynikajúca možnosť na večeru, ale také krásne jedlo nie je hanbou slúžiť pri sviatočnom stole.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 900 gramov;
• mrkva (veľká) - 1 kus;
• sušená majoránka - 1 lyžička;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• bravčové mäso - 600 gramov;
• cibuľa - 1 veľká hlava;
• horčica - 1 lyžička;
• zrnitá horčica - 2 lyžičky;
• malinový ocot - 1 polievková lyžica;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Príprava:

Mäso najskôr dobre umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé porcie. Môžete použiť panenku, ale ak chcete získať viac kalorické, a teda sýte jedlo, vyberte bravčové mäso s malými vrstvami tuku.

Potom ošúpeme cibuľu a nakrájame na polovičné kolieska. Pridajte cibuľu k mäsu a premiešajte.

Mäso osolíme a okoreníme podľa chuti. Vložte do nej zmes dvoch horčice, zalejte malinovým octom. Ak ho nemáte, môžete si vziať citrónovú šťavu. Bravčové mäso miešajte, kým nie sú všetky kusy pokryté zmesou horčice a octu. Nechajte 30 minút marinovať.

Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Preneste do hlbokej misky.

Teraz nakrájajte mrkvu pozdĺžne a potom nakrájajte na veľké polovičné krúžky. Presuňte mrkvu do zemiakov a premiešajte.

Zmes zeleniny osolíme, okoreníme, pridáme k nej sušený majorán. Výborne sa hodí k zemiakom. Nalejte rastlinný olej a premiešajte.

Skombinujte marinovanú zmes mäsa a zeleniny. Dobre premiešajte. Vezmite návlek na pečenie, zaistite jednu stranu a vložte ju do panvice. Opatrne do nej nalejeme pripravenú zmes mäsa a zemiakov.

Vrecko naplňte až do konca a jeho obsah uhlaďte rukami tak, aby „ležal“ v jednej vrstve. Potom sa všetky zložky misky uvaria rovnomerne a nebudú mokré.

Vložte panvicu do rúry predhriatej na +180 stupňov na 40 - 60 minút. Keď uplynie čas, budete mať takúto chutnú pochúťku.

Ak chcete získať krásnu kôrku, vložte narezané vrecko späť do rúry na asi 10 - 15 minút. Tentoraz je celkom dosť.

Zemiaky sú zvonka s chutnou kôrkou a vnútri drobivé, mäso je neuveriteľne jemné a šťavnaté. A na sviatočnom stole, ako som už povedal, príde vhod.

Recept na bravčové mäso so sušenými slivkami a zemiakmi v hrnci v rúre

Bravčové mäso so zemiakmi a sušenými slivkami v hrnci, varené v rúre, je neuveriteľne chutné. Táto kombinácia je nielen chutnou, ale aj zdravou obmenou. Sušené slivky teda stimulujú proces trávenia a uľahčujú vstrebávanie bravčového mäsa.

Existuje obrovské množstvo receptov na bravčové mäso so sušenými slivkami a zemiakmi. A tu je jeden z nich.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 600 gramov;
• zemiaky - 3 kusy;
• sušené slivky - 180 gramov;
• cibuľa - 1 hlava;
• cesnak - 3 strúčiky;
• majonéza - 3 lyžičky;
• nové korenie - 5-7 hrách;
• bobkový list - 3 kusy;
• soľ - ½ lyžičky;
• čierne korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Príprava:

Najprv sa postaráme o mäso. Musí sa opláchnuť a vysušiť a potom nakrájať na kúsky. Malé sú lepšie.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky alebo štvrtiny.

Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Aby nestmavlo, naplňte ho studenou vodou a nechajte tak až do vloženia do hrncov.

Položte panvicu na oheň, nalejte olej a dobre zohrejte. Až potom do nej vložte mäso - okamžite stuhne a stane sa kôrkou a všetka šťava zostane vo vnútri. Počas vyprážania nezabudnite okoreniť bravčové mäso. Smažte ho sedem až osem minút. Potom do nej vložte cibuľu a znížte oheň na strednú teplotu. Cibuľa by mala byť priehľadná a mierne zlatá.

Je čas formovať naše hrnce. Na dno poukladáme kúsky zemiakov, na ne opražené mäso a cibuľu.

Teraz dajte do každého hrnca trochu majonézy a všetky koreniny.

Navrch poukladáme namočené sušené slivky.

Hrnce prikryte pokrievkami a vložte do rúry. Nastavte teplotu na +200 stupňov a varte bravčové mäso 40 - 45 minút.

Keramické hrnce by mali byť umiestnené v studenej rúre, pretože keramika môže pri náhlom vplyve vysokých teplôt prasknúť.

A na záver vám navrhujem, aby ste si pozreli videorecept a určite vyskúšajte varenie bravčového mäsa so zemiakmi, tekvicou a hubami.

Tweetujte

Povedzte VK

Zemiaky s paradajkami sú jednou z najobľúbenejších kombinácií v postsovietskom priestore. Pridaním syra, mäsa (filé alebo mletého mäsa) a inej zeleniny môžete získať rôzne recepty. Pozrieme sa na 3 najúspešnejšie možnosti pečenia v rúre: bežné (klasické), francúzske a s jednoduchým mäsom.

Potrebujete čerstvé, zrelé paradajky s hustou dužinou, ktorá sa pri krájaní nerozpadá, inak sa pokazí vzhľad jedál.

Klasické zemiaky s paradajkami a syrom

Voňavé, stredne pikantné a šťavnaté zemiaky pečené vo vrstvách so syrom a paradajkami. Čas varenia - 1 hodina 10 minút.

Ingrediencie na 8 porcií:

• zemiaky - 1 kg;
• paradajky - 0,5 kg;
• tvrdý syr - 200 gramov;
• rastlinný olej - 3 polievkové lyžice a na mazanie formy;
• cesnak - 5 strúčikov;
• kôpor - 1 zväzok;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Recept

1. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na tenké plátky rovnakej hrúbky.

2. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Na dno položte polovicu zemiakov v rovnomernej vrstve.

3. Paradajky nakrájame na tenké plátky. Na zemiaky položte polovicu paradajok. Syr nastrúhame na najjemnejšom strúhadle.

4. Pripravte dresing: do rastlinného oleja pretlačte cesnak, pridajte soľ a premiešajte. Pridajte nasekaný kôpor. Znova premiešajte.

5. Zemiaky a paradajky rovnomerne zalejeme polovicou olejového dresingu. Okoreniť. Na vrch položte tretinu syra.

6. Pridajte zvyšné zemiaky vo vrstve na syr, potom paradajky, dresing, trochu papriky a všetok syr.

7. Panvicu prikryte fóliou. Zemiaky s paradajkami a syrom pečieme v rúre 40 minút pri 180°C, potom odstránime alobal a vložíme do rúry na ďalších 15 minút, kým sa neobjaví krásna zlatá kôrka.

8. Hotové jedlo mierne ochlaďte, nakrájajte na porcie a podávajte teplé.

Zemiaky a paradajky na francúzsky spôsob

Na svoje si prídu milovníci pečeného mäsa a zemiakov. Namiesto filé môžete použiť akékoľvek mleté ​​mäso alebo kuraciu pečeň. Čas varenia - 70-80 minút.

Ingrediencie:

• zemiaky – 10-12 kusov (stredné);
• kuracie filety - 400 gramov;
• paradajky - 3 kusy (veľké);
• cibuľa - 3 kusy (stredná);
• tvrdý syr - 250 gramov;
• majonéza - na dresing (podľa chuti);
• maslo - na vymastenie formy;

Recept

1. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame na kolieska.

2. Filet nakrájame na stredne hrubé kúsky a zľahka prešľaháme.

3. Paradajky nakrájame na kolieska a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

4. Zapekaciu misu vymastíme maslom.

5. Rozložte všetky ingrediencie v rovnomerných vrstvách v nasledujúcom poradí:

• prvé: zemiaky, korenie, soľ, iné korenie;
• druhá: cibuľa a majonéza;
• po tretie: kuracie filé, soľ, korenie, korenie;
• štvrtý: paradajky, soľ, majonéza;
• piaty: strúhaný syr.

6. Vložte obrobok do rúry. Zemiaky a paradajky pečieme po francúzsky 45-50 minút pri teplote 180-200 °C, potom nakrájame a podávame.

Zemiaky s paradajkami, mäsom a syrom

Jednoduchý recept na originálne a uspokojujúce občerstvenie na každú príležitosť. Skvelá rovnováha zemiakov, paradajok a mäsa. Čas varenia - 60-75 minút.

Ingrediencie:

• zemiaky - 2 malé hľuzy;
• paradajka - 1 kus (veľký);
• bravčové filé - 200 gramov;
• cibuľa - 1 kus (stredná);
• tvrdý syr - 70 gramov;
• majonéza (kyslá smotana) - 2 polievkové lyžice;
• soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Recept

1. Mäso nakrájame na kocky, zemiaky a paradajky na tenké plátky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

2. Dno zapekacej misy vymastíme majonézou (môžeme ju najskôr prikryť alobalom).

3. Na spodnú vrstvu položte mäso. Soľ, pridajte cibuľu a zemiaky, znova soľ, potom pridajte syr a paradajky, pridajte korenie a korenie, potom namažte majonézou alebo kyslou smotanou.

4. Rúru predhrejeme na 180°C. Pečte zemiaky s paradajkami, mäsom a syrom 40-50 minút, kým sa neuvaria.

Recept na zemiaky s mäsom a paradajkami

Aké suroviny potrebujeme na prípravu zemiakov s mäsom a paradajkami? Sledujme.

Produkty, ktoré budete potrebovať:

• mäso - 600 g.
• zemiaky - 1 kg.
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• múka - 1 lyžička. l.
• rast. oleja
• paradajky - 1 ks.
• soľ - podľa chuti
• vavrín - 1 ks.

Ako variť zemiaky s mäsom a paradajkami doma

Začnime teda variť zemiaky s mäsom a paradajkami, buďte opatrní a všetko bude fungovať.

Cibuľu a mrkvu je potrebné olúpať. Prvým je jemne nasekať nožom, druhým nastrúhať na hrubom strúhadle (aj keď mrkvu môžete nakrájať na malé kocky - ako chcete).

Kým sa zelenina restuje, môžete nakrájať mäso. Kusy by mali byť malé, nie väčšie ako 2 cm. sq Nasekané mäso by sa malo naliať na mrkvu a cibuľu. Všetko spolu musí byť dôkladne vyprážané na vysokej teplote, ale na tento účel by nemala byť žiadna kôra, jedlo sa musí miešať čo najčastejšie. Keď mäso dostane šťavu, je potrebné ho prikryť pokrievkou a dusiť asi 20 minút, kým sa šťava neodparí (nezabudnite znížiť oheň). Pripravenú misku je potrebné pravidelne miešať.

Naše zemiaky a mäso sú takmer hotové.

Po uplynutí určeného času je potrebné pridať vodu tak, aby mierne pokrývala mäso, potom ho ďalej dusíme pod pokrievkou, kým nezmäkne (v závislosti od mäsa, ktoré ste odobrali, to môže trvať od pol hodiny do 60 minúty).

Kým sa mäso dusí, treba z paradajok olúpať šupky. Za týmto účelom sú oparené vriacou vodou, po ktorej sa pokožka ľahko odstráni. Pripravené paradajky by mali byť dôkladne rozdrvené vidličkou a umiestnené spolu s mäsom. Potom naše jedlo osolíme.

Spolu s paradajkami je potrebné mäso dusiť ďalších 10-15 minút, potom je čas pridať vopred nakrájané zemiaky. Len sa ho nesnažte nakrájať najemno, inak sa rozvarí a bude pripomínať kašu. Napríklad niektoré zemiaky radšej nakrájam na menšie a iné na väčšie. Výsledkom je veľmi krásne vyzerajúca zmes.

Teraz je čas pridať vodu do panvice (mala by takmer zakrývať zemiaky), pridať bobkové listy a misku prikryť pokrievkou a ďalej dusiť, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.
Je obzvlášť chutné jesť tieto zemiaky s mäsom a chrumkavými uhorkami.

Hotovo, ďakujem za pozornosť a varte si doma zemiaky s mäsom a paradajkami čo najčastejšie.