Paradajky a kapusta na zimu Nie každá rodina ho pripravuje, pretože nie každý je zvyknutý tieto 2 produkty kombinovať. Dôrazne však odporúčame vyskúšať niekoľko receptov, aby ste si prípravu a prípravu pre svoju rodinu každý rok osvojili.

Šaláty s kapustou a paradajkami na zimu

"Maďarská rapsódia"

Ingrediencie:

Hlávková kapusta - 1 kg
- stredná cibuľa - 2 ks.
- paradajky - 1 kg
- paprika - 2 ks.
- granulovaný cukor - 0,5 šálky
- octová kyselina
- nové korenie a čierne korenie
- hrubá soľ - 2 veľké lyžice

Kroky varenia:

Vyberte pevné, šťavnaté ovocie s jemnou šupkou. Umyte ich a nakrájajte na plátky. Hlavu kapusty nasekáme nadrobno a stonku vyrežeme. Papriku nakrájajte na prúžky. Cibuľu nakrájajte na prúžky, krúžky alebo pol krúžky. Zeleninu premiešajte vo veľkej nádobe, navrch poriadne zatlačte a nechajte 12 hodín odstáť. Ako útlak môžete použiť panvicu naplnenú tekutinou, čistý kameň alebo liatinové závažie. Keď obsah začne vytekať šťavu, sceďte ju, zmiešajte s kryštálovým cukrom, kyselinou octovou, soľou, pridajte korenie, premiešajte a zabaľte. Zostáva len utesniť švy a po vychladnutí ich preniesť na skladovacie miesto.

Pripravte si ešte jeden recept.

Šalát s cibuľou

Budete potrebovať:

Hlávková kapusta - 300 g
- cibuľa - 2 ks.
- čerstvé paradajky - 1 kg
- granulovaný cukor, soľ - každá malá lyžička
- kyselina octová - 5 polievkových lyžíc

Kroky varenia:

Hlavu kapusty nakrájame na štvorcové plátky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, zmiešame s kapustou. Paradajky umyte, nakrájajte na štvrtiny, zmiešajte so zeleninou. Miešajte, skombinujte s octom, kryštálovým cukrom, pohárom prevarenej studenej vody, nechajte jednu hodinu stáť. Preložíme do pohárov, zľahka zhutníme, premiešame so zvyšnou marinádou. Zakryte viečkami a vložte do studenej vody na sterilizáciu. Po zovretí tekutiny v nádobe sterilizujte 20 minút. Prípravky uchovávajte v chlade.

Recepty na paradajky a kapustu na zimu

Požadované produkty:

Nové korenie
- čierne korenie
- kôpor (alebo suché semená)
- vavrínový list
- ošúpaný strúčik cesnaku
- koreň chrenu
- paradajky
- listy kapusty

Príprava:

Do receptu môžete zahrnúť aj niekoľko listov ríbezlí a čerešní a namiesto koreňa chrenu použiť jeho listy. Nakrájajte paradajky a kapustu na veľké kúsky. Urobte soľankovú náplň: 2 polievkové lyžice kuchynskej soli rozpustite v litri vody. Zeleninu zalejeme horúcou soľankou. Vrch zakryte gázou. Soľanku je potrebné z času na čas meniť. Vrch je vhodné prikryť pokrievkou, aby sa začal proces kvasenia. Vezmite obrobok na balkón alebo do pivnice. Po 1-1,5 mesiaci si môžete vychutnať zeleninu.

Ukazujú sa jednoducho úžasné.

Nakladané paradajky s kapustou v pohároch

Požadované produkty:

Kapustové listy
- mrkva
- cesnak
- chren

Príprava:

Umyté paradajky a kapustu vložte do trojlitrových nádob a potom začnite pripravovať náplň soľanky. Za týmto účelom skombinujte 250 g soli, rovnaké množstvo cukru a 10 litrov vody. Uvaríme, do nádoby nalejeme horúcu soľanku, vrch prikryjeme gázou, necháme v teplej miestnosti, aby prípravok začal kvasiť. Odstráňte gázovú tkaninu, prikryte nylonovými uzávermi a odneste ju do suterénu na uskladnenie.

Pripravte sa a.

Tu je ďalšia zaujímavá variácia:

Ingrediencie:

Cibuľa - 2 ks.
- paradajky - 1 kg
- paprika - 2 ks.
- hlava kapusty - 1 kg

Na marinádovú náplň:

Soľ - 50 g
- sladký hrášok
- čierne korenie
- kyselina octová - 250 ml
- granulovaný cukor - 90 g

Kroky varenia:

Vyberte dobré paradajky. Mali by mať tenkú a elastickú kožu. Ovocie dôkladne umyte, nakrájajte na plátky a hlávky kapusty. Odstráňte z nich stonky. Papriku ošúpeme a nakrájame na prúžky. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Pripravenú zeleninu vložte do smaltovanej misky alebo panvice a vložte pod lis na 10 hodín. Zakryte pokrievkou a na vrch položte tehlu. Kým ovocie pustí šťavu, poháre dôkladne umyte a zohrejte. Šťavu scedíme, pridáme kryštálový cukor, korenie, kyselinu octovú, premiešame. Nádobu umiestnite na mierny oheň a varte 10 minút. Vložte do pohárov a uzavrite kovovými viečkami. Hotové konzervované jedlo zabaľte do prikrývky, držte ju, kým nevychladne a pošlite ju do suterénu.

Pripravte sa a.

Recept s cukrom a cibuľou

Ingrediencie:

Čerstvé paradajky - 1 kg

- veľká cibuľa - 2 ks.
- kyselina octová - 5 polievkových lyžíc
- soľ - 1 veľká lyžica

Kroky varenia:

Najskôr vyčistite a zohrejte nádoby na spoje. Na tento účel je veľmi vhodné použiť rúru. Poháre sa tu umiestňujú ešte vlhké. Na sterilizáciu bude stačiť 150 stupňov. Misky by mali byť v rúre nie dlhšie ako 10 minút. Vrchnáky varte 10 minút vo vriacej vode. Zeleninu ošúpeme, zbavíme chvostov a dôkladne umyjeme.

Paradajky nakrájajte na malé plátky, cibuľu na štvrtiny a kapustové listy na štvorcové kúsky. Zmiešajte zeleninu vo veľkej miske alebo hrnci. Pridajte kryštálový cukor a soľ, pridajte kyselinu octovú. Pridajte pohár prevarenej, ale nie studenej vody. Obsah premiešajte, nechajte zmes stáť presne hodinu, kým nevytečie šťava. Hneď ako uplynie hodina, vložte výsledný obrobok do pohárov a naplňte zvyšným soľankou. Šalát zvinieme pod viečkami a odložíme do skrine.

Skúste to tiež.

Nakladaná zelenina

Ingrediencie:

Stredná kapustová hlava
- vavrínový list, akékoľvek korenie
- hlava cesnaku - 3 ks.
- paradajky - 2 kg
- voda - 9 litrov
- nové korenie - 12 ks.
- voda - 9 litrov
- hrubá soľ
- kryštálový cukor - 3 ks.

Kroky varenia:

Poháre dôkladne umyte pridaním sódy (netreba sterilizovať). Kapustné listy nasekáme nadrobno. Opláchnite paradajky. Umiestnite vybrané zložky: cesnak, korenie, kvetenstvo kôpru. Zeleninu navrstvíme. Musíte začať s kapustou a skončiť s ňou. Pripravte soľanku: soľ a kryštálový cukor rozpustite vo vriacej vode, nechajte 10 minút variť. Solanku rovnomerne rozdeľte a nalejte do dvoch panvíc. Poháre dvakrát naplňte vriacou soľankou, tretíkrát pridajte ocot, nakoniec zalejte vriacou vodou a uzavrite. Druhá nádoba je potrebná práve na doplnenie finálnej náplne a doplnenie chýbajúceho množstva tekutiny.

Má tiež zvláštnu chuť.

Kyslá kapusta s paradajkami

Budete potrebovať:

Cesnak
- paradajky
- cukor a soľ
- neskorá kapusta
- mrkva

Príprava:

Nakrájajte listy kapusty. Mrkvu nakrájajte na dlhé kúsky a nasekajte na špeciálnom strúhadle určenom na kórejské šaláty. Vmiešame nakrájanú zeleninu. Odstráňte upevňovacie body stonky z paradajok. Do výsledného otvoru vložte strúčik cesnaku (mierne ho stlačte). Naplňte vrstvy, striedavo s paradajkami a mrkvou. Horná časť nádoby by mala byť naplnená plátkami kapusty. Pripravte soľanku: 2 polievkové lyžice soli a kryštálového cukru rozpustite v litri vody. Nechajte kapustu 3-4 dni a nechajte ju pri izbovej teplote. Zakryte nylonovým vekom a vložte ho do pivnice alebo police v chladničke.

Chrenový recept

Ingrediencie:

Koreň chrenu - ? PC.
- cesnak - ? okuliare
- polovica hlávky kapusty
- listy čerešne, ríbezle, chrenu
- čistá pitná voda - 1 liter
- hrubá soľ - 2 veľké lyžice
- hrášok z nového korenia

Kroky varenia:

Nakrájajte kapustu na veľké kúsky, odstráňte stopku. Pripravte soľanku: soľ rozpustite vo vriacej vode. Vložte paradajky a kapustu do pohárov alebo smaltovanej panvice. Naplňte horúcou, ale nie vriacou soľankou! Zakryte vrch nádoby gázou a vekom. Nezabudnite zabezpečiť prúdenie vzduchu, aby zelenina mohla dýchať. Tkanina by sa mala pravidelne meniť. Vezmite panvicu do pivnice alebo na balkón. Dokonalé prekvasenie bude trvať asi mesiac.

Šalát so sladkou paprikou a mrkvou

Budete potrebovať:

Petržlen s kôprom
- mrkva
- Cibuľa
- paradajky
- sladká paprika
- hlávka kapusty
- octová kyselina
- soľ s korením
- vavrínový list

Kroky varenia:

Nakrájajte kapustu a nakrájajte paradajky na veľké kúsky. Papriky pozdĺžne nakrájame na úzke pásiky. Nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, nakrájajte zeleninu. Zmiešajte zeleninu v jednej nádobe, pridajte bobkový list a korenie. Nádobu postavte na sporák a po varení šalát povarte 10 minút. Na samom konci pridajte ocot a rastlinný olej. Poháre s viečkami vopred sterilizujte. Za týmto účelom ich nechajte 12 minút vo vriacej vode. Po zrolovaní a vychladnutí obrátene premiestnite do špeciálneho skladovacieho priestoru.

Uhorky s paradajkami, kapusta na zimu

Požadované produkty:

Cibuľa - ? kg
- mrkva - 0,5 kg
- kilogram uhoriek
- granulovaný cukor - 25 g
- paradajky - 0,5 kg
- sladká paprika - 0,5 kg
- stolová soľ - 50 g
kyselina octová - 75 ml
- rastlinný olej - 200 ml
- sladká paprika - ? kg

Kroky varenia:

Zeleninu dôkladne umyte a ošúpte. Papriku a cibuľu nakrájame na prúžky. Kapustu nakrájame na malé prúžky. Paradajky sparíme a nakrájame na plátky. Mrkvu ošúpeme z uhorky a nakrájame na tenké prúžky. Zeleninu vložte do nádoby, premiešajte s granulovaným cukrom, rastlinným olejom a kyselinou octovou. Opatrne premiešame a dusíme 3 minúty. Po uplynutí času vložte do nahriatych pohárov a sterilizujte 5 minút. Nádoby na zimu ihneď zrolujte. Ak chcete vychladnúť, otočte dnom nahor. Aby ochladzovanie prebiehalo pomaly, nezabudnite rolky zabaliť do teplej deky.

Paradajky a kapusta sú úžasnou zeleninovou kombináciou. Prípravky z tejto zeleniny sú chutné, originálne a aromatické. Pokojne ich môžete položiť na jedálenský stôl a pohostiť svoju rodinu a priateľov. Sme si istí, že ich ocenia a žiadajú pripraviť na budúci rok viac.

Ani jedna rodinná hostina sa nezaobíde bez nakladaných, solených paradajok a kapusty. Ako chutné gazdiná robí toto jedlo, je hlavným kritériom jej zručnosti.

Hoci sa v lete budete musieť v kuchyni trochu potrápiť, vaše úsilie sa vám vráti v plnej miere, keď si celá rodina pochutnáva na lahodných a zdravých jedlách celú zimu.

Fermentované potraviny totiž obsahujú prospešné baktérie, ktoré priaznivo pôsobia na imunitný systém a tráviace orgány. Paradajky aj kapusta si navyše dokonale zachovávajú svoje prirodzené vitamínové vlastnosti. Tu je niekoľko užitočných receptov, ako si tento produkt vychutnať na jeseň av zime.

Recept 1. Solené paradajky s kapustou

Umiestnite na dno veľkého hrnca:

Kôpor (dáždniky sú nutnosťou, ak nie, môžete ich nahradiť suchými semienkami),
. koreň chrenu,
. olúpané strúčiky cesnaku,
. čierne korenie,
. nové korenie,
. bobkový list (voliteľné).

Môžete tiež pridať niekoľko listov čerešní alebo ríbezlí môže byť nahradený koreňom s listami.

Umyté paradajky a
. kapusta, nakrájame na veľké kusy (malá hlava sa rozreže na 4-5 kusov a hlava sa odstráni).

Ako variť:

Potom si pripravíme nálev, 2 vrchovaté polievkové lyžice soli na 1 liter vody. Kapustu a paradajky zalejeme horúcou soľankou.
Vrch zakryjeme gázou, bude sa musieť pravidelne meniť a vrch zakryjeme vekom, ale nie pevne, aby proces fermentácie mohol prebiehať, musí do panvice vniknúť vzduch, inak sa paradajky môžu udusiť.

Potom vezmeme panvicu na balkón alebo do pivnice. Zeleninu si môžete vychutnať už za mesiac a pol.

Ale tento recept je vhodný na použitie až do konca jesene paradajky nemožno dlhšie skladovať v panvici.

Recept 2. Nakladané paradajky s kapustou v pohároch

Tu je príklad dobrého receptu na morenie na zimu. Na prípravu nakladaných paradajok a kapusty na zimu tiež potrebujete:

Kapustu nakrájajte na veľké kúsky, ale tak, aby sa zmestili do pohára,
. plátky mrkvy,
. chren a
. cesnak.

Ako variť:

Umyté paradajky a kapustu vložte do trojlitrových pohárov a začnite pripravovať soľanku.

Na 10 litrov vody, 250 g soli a 250 g cukru priveďte do varu a zalejte horúcimi pohármi paradajok a kapusty, navrchu prikryte gázou, nechajte na teplom mieste kysnúť asi mesiac.

Potom odstránime gázu, zatvoríme ju nylonovými viečkami a pošleme ju do suterénu až do zimy.

Recept 3. Marinované paradajky s kapustou na zimu

Ďalší dobrý recept. Budeme potrebovať:

1 kg kapusty;
. 2 ks. Sladká paprika;
. 1 kg paradajok;
. 2 ks. Cibuľa.

Na marinádu:

100 g cukru,
. 250 ml octu,
. čierne korenie a
. voňavé bodky,
. 50 g soli.

Ako variť:

Vyberáme dobré odrody paradajok, elastické s tenkou šupkou a mäsité. Paradajky dôkladne umyjeme a nakrájame na plátky, kapustu nastrúhame, hlávky kapusty odstránime, papriku zbavíme semienok a nakrájame na pásiky.

Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo polovičné krúžky, ak sú veľmi veľké. Všetku olúpanú a umytú zeleninu vložte do smaltovanej panvice alebo misky a umiestnite pod tlak na 10-12 hodín.

Môžete zakryť vekom a dať tehlu na vrch. Kým zelenina pustí šťavu, poháre dobre umyte a vysterilizujte. Potom šťavu scedíme, pridáme cukor, ocot a korenie, premiešame.

Položte panvicu na mierny oheň a varte 10 minút. Rozhádžeme ich do pohárov a na zimu utesníme kovovými viečkami. Hotové konzervované jedlo zabalíme do prikrývky a necháme ho tam až do úplného ochladenia a potom ho pošleme do suterénu.

Takto jednoducho pripravíte na zimu solené paradajky a kapustu pre celú rodinu. Dobrú chuť!

Nie vždy sa podarí, aby paradajky na našich pozemkoch dosiahli technickú zrelosť. Najčastejšie na konci teplej sezóny zostávajú na kríkoch nezrelé plody. Bola by predsa škoda vyhodiť ich, v lete som si musel dať veľa práce. Našťastie existuje veľa zaujímavých receptov, v ktorých sú hlavné ingrediencie zelené paradajky. Ukazuje sa to chutné a zdravé.

Základné pravidlá prípravy šalátov

Ak sa rozhodnete použiť zelené paradajky na prípravu šalátov, musíte dodržiavať niektoré body:

1. Na občerstvenie si musíte vziať ovocie mäsitých odrôd, inak namiesto šalátu skončíte s kašou.
2. Plody by mali byť pevné, bez hniloby a prasklín.
3. Pred prípravou šalátov je potrebné zelené paradajky namočiť. Faktom je, že obsahujú jed škodlivý pre človeka - solanín. Aby ste sa ho zbavili, môžete plody namočiť na 2-3 hodiny do studenej vody alebo slanej vody na hodinu, pričom na liter vody pridajte 2 polievkové lyžice soli. Potom je potrebné paradajky umyť čistou vodou.
4. Nie je potrebné brať len zelené paradajky hnedé sú vhodné aj do kapustového šalátu.
5. Všetka zelenina použitá v šaláte musí byť dôkladne umytá a olúpaná, ako to vyžaduje recept.

Možnosti šalátu

Poľovnícky šalát

Nie je známe, prečo predjedlo dostalo také meno, pretože recept používa produkty, ktoré sú Rusom celkom známe a nič nesúvisí s lovom.

• 1 kg zelených alebo hnedých paradajok;
• 1 kg kapusty;
• 2 struky feferónky;
• 10 zrniek čierneho korenia;
• 7 hrášok nového korenia;
• 7 bobkových listov;
• 2 cibule;
• 250 ml jablčného octu;
• hlava cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. octová esencia;
• 90 gramov cukru;
• 60 gramov soli.

1. Umyté paradajky nakrájajte na stredne veľké plátky a cibuľu na polkolieska. Z feferónky odrežte chvost. Ak chcete, aby bol šalát veľmi pikantný, môžete semená nechať. Papriky tiež nakrájame na kolieska. Kapustu nastrúhame na pásiky.
2. Zeleninu vložte do smaltovanej nádoby, zatlačte malou hmotnosťou a nechajte 12 hodín.

• Šťavu uvoľnenú zo zeleniny treba scediť. Potom musíte cukor a soľ, pridať nové korenie a čierne korenie, bobkové listy. Nádobu položte na sporák na mierny oheň a počkajte, kým sa zmes uvarí. Varte nie dlhšie ako 10 minút.
• Potom pridajte jablčný ocot a cesnak. Po 2 minútach rozdeľte kapustový šalát so zelenými paradajkami do pohárov a ihneď zrolujte. Sklenené poháre a viečka by sa mali umyť v horúcej vode a sóde, opláchnuť a zohrievať nad parou aspoň 10-15 minút.

Šalát zo zelených paradajok je skvelým doplnkom každého jedla.

Vitamínová dúha

Sme zvyknutí, že po daždi sa na oblohe objaví dúha. Ale tento jav sa môže stať aj na vašom stole, ak si pripravíte lahodný šalát s vitamínmi, kde hlavnými ingredienciami sú kapusta a zelené paradajky. Ale pridaná zelenina dodá predjedlu nielen osobitnú chuť, ale aj viacfarebnosť. Urobme radosť sebe a našej rodine a pripravme si Vitamínovú dúhu.

Napriek tomu, že v zozname zložiek je veľa produktov, všetky sú celkom dostupné pre každého Rusa:

• kapusta - 2 kg;
• malé zelené paradajky - 2 kg;
• mrkva - 1 kg;
• 5 hláv cesnaku;
• červená alebo oranžová sladká paprika - 1 kg;
• semená kôpru a koriandra - každá 4 čajové lyžičky;
• púčiky klinčekov - 10 kusov;
• nové korenie a čierne korenie – každý po 10 hrách;
• bobkový list - 8 listov;
• octová esencia - 4 polievkové lyžice;
• rastlinný olej - 8 veľkých lyžíc;
• soľ - 180 gramov;
• granulovaný cukor - 120 gramov.

1. Ošúpanú kapustu nakrájame na kocky a pridáme 2 polievkové lyžice soli. Pomelieme, aby pustilo šťavu, pridáme závažie a dáme na deň do chladničky.
2. Naplňte kapustu čistou vodou, opláchnite a sceďte v cedníku.
3. Všetku zeleninu umyjeme, potom umyté a olúpané zelené paradajky nakrájame na stredné plátky.
4. Cesnak zbavíme šupky a strúčiky nakrájame na dve časti.
5. Po olúpaní nakrájajte mrkvu na kocky 0,5 x 3 cm.
6. Sladkej paprike odrežte chvosty, vytraste semená a odstráňte priečky. Nakrájame ich rovnako ako mrkvu.
7. Do kapusty pridajte nakrájanú zeleninu. Opatrne premiešame, aby sme nenarušili celistvosť plátkov zelených paradajok.

• Vložte bobkové listy a korenie do sterilných pohárov, potom zeleninu.
• Keď sú poháre naplnené, pripravme si marinádu. Varte 4 litre vody, pridajte cukor, soľ, znova prevarte a potom pridajte octovú esenciu.
• Okamžite nalejte marinádu do pohárov a zhora až po krk - rastlinný olej.
• Poháre s kapustou a zelenými paradajkami zrolujeme, otočíme hore dnom a zabalíme do utierky. Nechajte v tejto polohe, kým obsah pohárov nevychladne.

Kapustový šalát so zelenými paradajkami je perfektne uložený aj na spodnej poličke kuchynskej skrinky.

Možnosť so sterilizáciou

Na prípravu chutného občerstvenia musíme zásobiť:

• zelené paradajky - 1 kg;
• biela kapusta - 1 kg;
• cibuľa - 2 hlavy;
• sladká paprika - 2 kusy;
• granulovaný cukor - 3,5 zarovnaných polievkových lyžíc;
• soľ - 30 gramov;
• stolový ocot 2 polievkové lyžice;
• čierne korenie - každý 6 hrách.

Rezanie a počiatočná príprava na prípravu šalátu sú podobné predchádzajúcej možnosti. Po 12 hodinách šťavu sceďte, pridajte všetky ostatné ingrediencie uvedené v recepte a po varení 10 minút povarte.

Vložte do pripravených pohárov a vložte na sterilizáciu vo vriacej vode. Zrolujte a odložte na chladné miesto na uskladnenie.

Záver

Šalát zo zelených paradajok a kapusty môžeme podávať ako bežné predjedlo. Ale ak ukážete svoju fantáziu, pridáte k tomu čerstvé uhorky, zelenú cibuľku, nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor, získate úžasne chutné a zdravé jedlo, ktoré vám bude pripomínať leto. Šalát môžete podávať s mäsom, rybami a hydinou. Ale aj keď sú na stole obyčajné varené zemiaky, potom príde vhod predjedlo z kapusty a paradajok. Dobrú chuť všetkým!

Zelený paradajkový a kapustový šalát na zimu

Zelené paradajky môžu byť použité na výrobu úžasných zimných šalátov. Hodia sa ku kapuste a inej sezónnej zelenine. Toto predjedlo harmonicky doplní ryby, mäso a iné jedlá.

„Poľovnícky“ šalát zo zelených paradajok a kapusty

• zelené paradajky - 2 kg;
• uhorky - 2 kg;
• biela kapusta - 1,5 kg;
• paprika - 2 kg;
• cibuľa - 500 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• stolová soľ - podľa chuti;
• octová esencia – 10 ml na 1 liter šalátu;
• rastlinný olej - 2 lyžice. na 1 liter šalátu;
• čerstvé bylinky - podľa chuti.

Pripravte si zeleninu. K tomu je potrebné ich umyť a vyčistiť. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Zelené paradajky nakrájajte na plátky alebo kocky, papriku na pásiky. Bielu kapustu nakrájame nadrobno.

Zeleninu premiešajte v hlbokom hrnci, pridajte cesnak, pretlačený lisom, pridajte soľ a nechajte pár hodín. Počas tejto doby produkty pustia šťavu.

Šalát premiestnite do vopred sterilizovaných pohárov a vložte ich do vodného kúpeľa. Udržujte asi 10-15 minút. Potom zrolujte s kovovými viečkami a nechajte až do úplného vychladnutia pod teplou prikrývkou.

Pikantný zelený paradajkový a kapustový šalát

• zelené paradajky - 1 kg;
• biela kapusta - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• horúca paprika - 2 ks;
• korenie - 10 ks;
• nové korenie - 7 ks;
• bobkový list - 7 ks;
• jablčný ocot - 250 ml;
• granulovaný cukor - 90 g;
• stolová soľ - 30 g.

Zelené paradajky nakrájajte na malé plátky, cibuľu na pol krúžky, feferónky na tenké krúžky.

Všetku pripravenú zeleninu vložte do dostatočne veľkej smaltovanej panvice, prikryte obrátenou doskou a položte závažie. Nechajte v tejto polohe 12 hodín.

Po uplynutí tejto doby pustenú šťavu scedíme. Pridajte cukor a soľ. Panvicu položte na mierny oheň a priveďte do varu. Varte 10 minút. Ku koncu varenia pridáme jablčný ocot a korenie.

Horúci, pripravený šalát vložte do čistých, sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Kubánsky šalát so zelenými paradajkami a kapustou

• zelené paradajky - 2 kg;
• biela kapusta - 1,7 kg;
• sladká paprika - 1,5 kg;
• mrkva - 500 g;
• cibuľa - 500 g;
• cesnak - podľa chuti;
• octová esencia - 1 polievková lyžica;
• granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice;
• rastlinný olej - 1 šálka.

Do veľkej smaltovanej panvice vložte jemne nastrúhanú kapustu a mrkvu nasekanú na kórejskom strúhadle. Potom pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a prúžky papriky.

Pripravte si marinádu. Rastlinný olej prevarte s cukrom, soľou, korením a bobkovým listom. Výslednou tekutinou nalejte šalát a dobre premiešajte. Potom vložte do čistých, suchých pohárov a sterilizujte 20 minút od okamihu varu. Poháre vyberte a do každej pridajte ½ lyžičky. octová esencia, zrolovať s kovovými viečkami.

„Jemný“ šalát zo zelených paradajok a kapusty

• zelené paradajky - 1 kg;
• biela kapusta - 1 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• mrkva - 1 kg;
• cibuľa - 1 kg;
• rastlinný olej - 2 šálky;
• soľ - 3 lyžice;
• mleté ​​čierne korenie - 2 lyžičky.

Cibuľu nakrájajte na malé kocky, zmiešajte s 1 lyžičkou. soľ a nechajte 12 hodín. Sladkú papriku nakrájame na krátke úzke pásiky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, kapustu najemno. Paradajky nakrájame na kocky.

Zmiešajte všetky ingrediencie so soľou a nechajte 12 hodín.

Potom vytlačte šťavu, pridajte olej, čierne korenie a znova premiešajte. Vložte šalát do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Zelený paradajkový a kapustový šalát na zimu - ako ho pripraviť

Táto kulinárska stránka vás naučí variť chutné jedlá v pomalom hrnci v parnom hrnci vo vzduchovej fritéze, ako aj pripravovať šaláty a polievky

Ako pripraviť šalát zo zelených paradajok a kapusty na zimu?

Zo zelených paradajok a kapusty si pripravíte šalát „Hunter“.

Na 1 liter šalátu budeme potrebovať:

200 g zelených paradajok

300 g bielej kapusty

200 g papriky

1 strúčik cesnaku

Petržlen, kôpor podľa chuti

Soľ podľa chuti (šalát by sa mal zdať trochu slaný)

2 lyžice rastlinného oleja

10 gramov octovej esencie (na jeden liter nádoby).

A tak začneme variť.

Umyte a očistite zeleninu.

Mrkvu nakrájame na stredne veľké pásiky. Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na kocky. Zelené paradajky nakrájame na kocky. Kapustu nastrúhame najemno.

Pridáme prelisovaný cesnak, soľ a necháme 2 hodiny lúhovať, aby zelenina pustila šťavu.

Potom ho zohrejte bez toho, aby ste ho priviedli do varu. Na konci zahrievania pridajte rastlinný olej a octovú esenciu.

Šalát premiestnite do sterilizovaných pohárov a vložte ich do vodného kúpeľa na 10-15 minút.

Zrolujte a zabaľte až do úplného vychladnutia.

Odporúčam vám variť šalát zo zelených paradajok s kyslou kapustou. Chuť je harmonická, šalát je možné v zime otvoriť a podávať priamo z dózy, dochutiť ho môžete aj cibuľou a rastlinným olejom podľa chuti.

Na prípravu budete potrebovať nasledovné Produkty:

zo zeleniny vezmite zelené paradajky - 1 kg, kyslá kapusta - 1,5 kg, cibuľa - 1 kg.

Na naplnenie 1 litra vody budete potrebovať soľ - 30 - 40 g, cukor - 50 g, čierne korenie - 10 - 12 g, bobkový list - tri - štyri kusy, nové korenie - tri - štyri kusy.

Keď je všetko pripravené, začnime šalát.

Ak chcete odstrániť šupku z paradajky, vložte ju na jednu až tri minúty do vriacej vody a potom ju krátko vložte do studenej vody. Po odstránení šupky nakrájame na tenké plátky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.

Vezmite čerstvú kyslú kapustu a trochu ju stlačte, aby ste z nej vytiekli prebytočnú šťavu.

Všetku zeleninu vložíme do pohárov, potom ich naplníme horúcou náplňou, potom pasterizujeme pri teplote 85 ° C: pre 0,5-litrové poháre - 15 minút, pre 1-litrové poháre - 25 - 30 minút.

Potom môžu byť poháre až do zimy zabalené a uskladnené na vhodnom mieste.

Ako pripraviť šalát zo zelených paradajok a kapusty na zimu?

Zo zelených paradajok a kapusty si pripravíte šalát „Hunter“. Na 1 liter šalátu budeme potrebovať: 200 g zelených paradajok 200 g uhoriek 300 g bielej kapusty 200 g papriky 1

Stredná hlávka kapusty;

dva kilogramy paradajok;

Tri až štyri hlavy cesnaku;

Tri poháre cukru;

Kapustu nakrájame nadrobno.

Neskoré odrody kapusty;

Kapustu nakrájame nadrobno.

Vmiešame kapustu a mrkvu.

Bobkový list (voliteľné);

liter čistej pitnej vody;

Dve stredné cibule;

Baret nakrájame na pásiky.

Kilogram karfiolu;

Šesť zrniek korenia;

Dve polievkové lyžice hrubej soli.

kilogram zelených paradajok;

Kilogram hustej kapusty;

Tri stredné cibule;

Jedna alebo dve papriky;

Marinovaná kapusta s repou, zelenými paradajkami, mrkvou, cesnakom a čerstvými bylinkami je nielen veľmi chutná a chrumkavá, ale aj úžasne krásna. Cviklová šťava dodáva predjedlu krásnu rubínovú farbu, cvikla a paradajky mu dodávajú jemnú originálnu chuť.

Dve stredné mrkvy;

kilogram zelených paradajok;

Hrubá kamenná soľ;

Pol pohára stolového octu.

Paradajky nakrájame na plátky.

© 2012-2018 “Názor žien”. Pri kopírovaní materiálov je potrebný odkaz na pôvodný zdroj!

Šéfredaktorka portálu: Ekaterina Danilova

Vyberte si recept na prípravu kapusty a paradajok na zimu, rovnako ako

Kapusta s paradajkami na zimu, univerzálna príprava, skvelé jedlo na každý deň a na sviatočný stôl na vyprážané, pečené a dusené mäso

Kapusta s paradajkami na zimu: sladká a kyslá, solená, nakladaná, nakladaná. Tajomstvo ideálneho nakladania kapusty a paradajok na zimu

Je nemožné si predstaviť ruský stôl bez kyslej kapusty, nakladanej a solenej kapusty.

Naši predkovia obnovili prísun životne dôležitého vitamínu C aj pomocou kyslej kapusty (citrusové plody boli v tých časoch z pochopiteľných dôvodov nedostupné). Práve uprostred zimy telo tento vitamín stráca a na pomoc prichádza šťavnatá, chrumkavá, sladkokyslá kapusta. Ak ho fermentujete alebo marinujete s paradajkami, cibuľou, paprikou, jablkami, môžete získať možnosti, ktoré sú oveľa pestrejšie na chuť a prospešné vlastnosti.

Každá žena v domácnosti by sa mala naučiť soliť kapustu na zimu. Z kapusty zozbieranej na jeseň môžete variť kapustnicu, polievky, boršč a dusené mäso, pripraviť vinaigretty a šaláty, piecť koláče a vyprážať koláče. Ochutený aromatickým slnečnicovým olejom zmiešaným s tenkými cibuľovými krúžkami sa môže stať samostatným jedlom. Môžete podávať s varenými zemiakmi, sekanou, alebo jesť len tak, s čiernym chlebom.

Kapusta s paradajkami na zimu - všeobecné zásady prípravy

Solenie, kvasenie alebo nakladanie kapusty s paradajkami na zimu je oveľa zaujímavejšie ako jednoduché mletie nakrájaných listov so soľou a mrkvou. Okrem nepochybných výhod vám táto možnosť prípravy umožní získať najmenej sedem alebo osem alebo dokonca desať alebo dvanásť rôznych chutí takého zdanlivo jednoduchého jedla.

Kapusta a paradajky na zimu nie sú také jednoduché, ako sa zdá. Rôzne spôsoby spracovania, koreniny, bylinky, koreniny, hra s množstvom určitých ingrediencií mu môžu dodať pikantnosť, ostrosť či jemnosť, zvýrazniť kyslosť a vôňu.

Na zvýraznenie vône a chuti kapusty a paradajok na zimu sa najčastejšie používajú semienka kôpru, mrkva, ocot, cibuľa a cesnak, paprika a bylinky. Ak však do prípravy pridáte papriku a chren, jablká a nakladané brusnice, chuť kapusty sa odhalí jasnejšie a samotné jedlo získa individualitu. Ak si uvedomíte, že v záhradách dozrieva nielen biela kapusta, ale aj karfiol, červená kapusta, Savoy, ružičkový kel a kaleráb, množstvo receptov je veľmi pôsobivé.

Kapustové hlávky sa dajú spracovať rôznymi spôsobmi. Naseká sa, pokrája na veľké kusy, pokrája na štvorce a osolí celou hlávkou kapusty. Paradajky sa berú celé, nakrájajú na kúsky, nakrájajú na krúžky. Pred nakladaním je potrebné zeleninu umyť a odstrániť zo stoniek, semien a šupiek. Poháre uzavreté za horúca by sa mali chladiť viečkom dole pod teplou prikrývkou.

Kapusta s paradajkami na zimu, marinovaná v pohári

Najjednoduchšia možnosť prípravy kapusty a paradajok na zimu sa určite stane jedným z najobľúbenejších receptov pre začínajúcu ženu v domácnosti. Tento prípravok sa nekazí v izbových podmienkach (ľahko môže stáť pod posteľou alebo v špajzi až dva roky) a vyžaduje minimum surovín a času prípravy. A poháre nie je potrebné sterilizovať!

• stredná hlávka kapusty;
• dva kilogramy paradajok;
• tri až štyri hlavy cesnaku;
• obľúbené korenie a bobkový list;
• 10-15 hrášok nového korenia;
• 9 litrov vody;
• tri poháre cukru;
• pohár hrubej alebo strednej soli.

Poháre dobre opláchnite sódou, ale nesterilizujte.

Kapustu nakrájame nadrobno.

Do pohárov vložte potrebné korenie a cesnak, podľa potreby kôpor.

Kapustu a paradajky vrstvíme vo vrstvách, začínajúc kapustou a končiac rovnakou.

Pripravte soľanku rozpustením cukru a soli vo vriacej vode a varením desať minút. Solanku rozdeľte na dve panvice približne rovnako.

Poháre dvakrát naplňte vriacou soľankou, tretíkrát pridajte do soľanky ocot, úplne naplňte a uzavrite.

Druhá panvica so soľankou je potrebná práve na tretie konečné naplnenie, aby sa doplnilo chýbajúce množstvo tekutiny.

Nakladaná kapusta s paradajkami na zimu

Kapusta a paradajky na zimu môžu byť pripravené bez octu. Vôňa prípravku nebude ostrá a čerstvá mrkva a cesnak spôsobia, že chuť bude sladká. Originálny dizajn paradajok s cesnakom vám umožňuje používať ich na stole ako samostatné občerstvenie. Kyslá kapusta nielenže úžasne dochutí boršč, ale bude ladiť aj s rastlinným olejom.

Kapustu nakrájame nadrobno.

Mrkvu nakrájajte na tenké dlhé tyčinky alebo nasekajte na špeciálnom strúhadle na kórejskú mrkvu.

Vmiešame kapustu a mrkvu.

Pri paradajkách odstráňte upevňovací bod stonky. Do výsledného otvoru vložte strúčik cesnaku, mierne ho zatlačte ostrým koncom dovnútra.

Naplňte nádobu vo vrstvách, striedajúc kapustu s mrkvou a paradajkami.

Horná časť nádoby by mala byť naplnená kapustou.

Pripravte soľanku: dve polievkové lyžice cukru a soli rozpustite v litri vriacej vody.

Kapustu musíte kvasiť tri až štyri dni, pričom nádobu necháte v miestnosti.

Zakryte nylonovým vekom a vložte do chladničky alebo pivnice.

Kapusta s paradajkami na zimu „slovanské solené s chrenom“

Solená kapusta s paradajkami na zimu podľa klasického receptu sa pripravuje s kôprom. Ak počas kvasenia pridáte do pohárov trochu koreňa chrenu, získate ohromujúco aromatický pokrm s jemnou horkosťou. Chren patrí k zelenine tradičnej pre slovanskú kuchyňu. Jeho horkastá, štipľavá chuť dáva kapuste a paradajkám zvláštnu sviežosť a chrumkavosť na zimu. Zložky sú uvedené ľubovoľne, nie je potrebné dodržiavať určité proporcie.

• kapusta (1-2 hlavy);
• paradajky (kilogram alebo dva);
• polovica veľkého koreňa chrenu;
• pol pohára cesnaku (je možné viac alebo menej);
• hrášok z čierneho a nového korenia;
• bobkový list (voliteľné);
• čerešňa, ríbezle, listy chrenu (voliteľné);
• liter čistej pitnej vody;
• dve veľké lyžice strednej alebo hrubej soli.

Kapustu nakrájajte na veľké kusy (štyri až päť), vyrežte stopku.

Pripravte soľanku rozpustením soli vo vriacej vode.

Kapustu a paradajky vložte do pohárov alebo smaltovanej panvice. Zalejeme horúcou, ale nie vriacou soľankou.

Vrch nádoby prikryte gázou a pokrievkou a zabezpečte prúdenie vzduchu, aby sa kapusta a paradajky „nedusili“. Gázový tampón bude potrebné pravidelne meniť.

Vezmite panvicu alebo nádobu do pivnice, na balkón, do pivnice - do chladu.

Aby kapusta dokonale prekvasila, treba počkať aspoň mesiac a potom ju aktívne používať. Takto kvasená kapusta a paradajky sa totiž nedajú dlhodobo skladovať. Musí sa spotrebovať pred začiatkom zimy.

Kapusta s paradajkami na zimu „Maďarská rapsódia“

Cibuľa, paradajky, zelená paprika a paprika sú vždy súčasťou tradičných maďarských jedál. Ukázalo sa, že ich spoločnosť sa páčila ruskej bielej kapuste. Recept na kapustu a paradajky na zimu „Hungarian Rhapsody“ neobsahuje vodu, takže chuť je ostrá, sladká a kyslá.

• kilogram kapusty;
• dve veľké papriky;
• kilogram paradajok;
• dve stredné cibule;
• pol pohára cukru;
• pohár octu 9%;
• hrášok z čierneho a/alebo nového korenia;
• dve polievkové lyžice strednej alebo hrubej soli.

Na morenie musíte vybrať šťavnaté, elastické paradajky s jemnou pokožkou. Ovocie umyte a nakrájajte na plátky.

Kapustu nakrájame nadrobno a vykrojíme stopku.

Baret nakrájame na pásiky.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo krúžky.

Umiestnite zeleninu do veľkej smaltovanej panvice, silno zatlačte na vrch a nechajte 12 hodín. Ako prítlak môžete použiť umytý kameň, panvicu s vodou menšieho priemeru alebo liatinové závažie, ktoré položíte na tanier alebo dosku.

Keď sa zelenina vzdá šťavy, musíte ju scediť, zmiešať s cukrom a octom a pridať soľ.

Šťavu vrátime do panvice, jej obsah dusíme na miernom ohni 10 minút, nalejeme do pohárov a uzatvoríme.

Kapusta s paradajkami na zimu „Originál“

Hrdinkou receptu sa môže stať nielen obyčajná biela kapusta. Z karfiolu a paradajok sa dá na zimu pripraviť vynikajúce zimné občerstvenie. Originálna sladkastá chuť skvele dopĺňa mäsové a zeleninové jedlá.

• kilogram karfiolu;
• kilogram šťavnatých červených paradajok;
• lyžica cukru;
• jeden a pol lyžice octu 9%;
• šesť zrniek korenia;
• lyžica rasce;
• Bobkový list;
• dve polievkové lyžice hrubej soli.

Paradajky ošúpeme a pomocou sitka premeníme na husté pyré.

Kapustu nakrájame na kúsky a pol hodiny podlejeme studenou vodou.

Kapustu varte v novej porcii vody spolu s bobkovým listom a rascou maximálne päť minút po uvarení.

Paradajkový pretlak ochutíme cukrom, soľou, povaríme päť minút, potom pridáme ocot a premiešame.

Uvarené súkvetia kapusty vložte do pohárov, pridajte šťavu zo strúhaných paradajok na krk a vložte ich do hrnca s vriacou vodou na sterilizáciu.

Pollitrové poháre sterilizujte desať minút, litrové a „sedemsto“ pohárov 25 a 35 minút.

Kapusta s paradajkami na zimu „Picant“

• kilogram zelených paradajok;
• kilogram hustej kapusty;
• tri stredné cibule;
• jedna alebo dve papriky;
• pol pohára cukru;
• pohár octu 9%.

Zelené paradajky nakrájame na tenké plátky.

Papriku nakrájame na dlhé kúsky.

Všetku zeleninu zmiešame v hrnci, osolíme, pridáme cukor a ocot. Nechajte pustiť šťavu.

Vložte zeleninu do pohárov. Naneste tesnenie na drevené palice položené krížom, aby bola zelenina pokrytá soľankou. Poháre sterilizujte.

Kapusta s paradajkami na zimu „Winter Dawn“

Marinovaná kapusta s repou, zelenými paradajkami, mrkvou, cesnakom a čerstvými bylinkami je nielen veľmi chutná a chrumkavá, ale aj úžasne krásna. Cviklová šťava dodá predjedlu krásnu rubínovú farbu, cvikla a paradajky mu dodajú jemnú originálnu chuť.

• hlávka kapusty;
• dve malé alebo jedna veľká repa;
• dve stredné mrkvy;
• zeleň;
• hlava cesnaku;
• kilogram zelených paradajok;
• hrubá kamenná soľ;
• pol pohára stolového octu.

Kapustu nakrájajte na štyri časti, stonku vyrežte. Nakrájajte na pomerne veľké kúsky.

Kapustu dáme do širokej misy, posypeme soľou podľa chuti a navrch položíme tlak. Nechajte pôsobiť pol hodiny.

Po pol hodine kapustu trochu roztlačte rukami a znova ju položte na 20 minút.

Cviklu a mrkvu nastrúhame na strednej alebo hrubšej dráhe.

Vložte repu, mrkvu a zeleň do misky s kapustou, premiešajte, trochu roztlačte a znova nechajte hodinu pod tlakom.

Paradajky nakrájame na plátky.

Plátky paradajok, cesnak, zeleninu položte do pohára vo vrstvách a jemne ich pritlačte, aby ste ich zhutnili.

Zvyšný nálev z lavóra nalejte do pohárov, kapustu zalejte studeným nálevom (dve polievkové lyžice soli na liter vody), pod vekom nalejte tri polievkové lyžice 9% octu.

Utesnite, vložte na tmavé miesto a nechajte dva dni pri izbovej teplote.

Kapusta s paradajkami na zimu - triky a užitočné tipy

Na kvasenie kapusty s paradajkami na zimu musíte vybrať tvrdé hlavy neskorých odrôd. Voľné vidličky nie sú vhodné na morenie: kapusta bude príliš mäkká.

Na zimu je lepšie osoliť kapustu a paradajky hrubozrnnou kamennou soľou. Jodizovaná soľ pokazí solenie: kapusta bude mäkká, „uvarená“. Štandardné množstvo soli na prípravu soľanky je polievková lyžica na liter tekutiny. Ak je kapusta solená suchá, to znamená bez soľanky, pomocou zeleninovej šťavy, množstvo soli by sa malo zvýšiť.

Chren a mrkva robia kapustu chrumkavou. Ak môžete odmietnuť horký koreň, potom je mrkva nevyhnutnosťou. Ak ju nakrájate veľmi jemne, kapusta si zachová bielu farbu.

Spolu s paradajkami sa kapusta môže nakladať s jablkami, brusnicami, brusnicami a slivkami. Dávajú pikantnú kyslosť.

Vrchné veľké listy, ktoré nejdú do morenia, netreba vyhadzovať. Musia byť umiestnené na dne hrnca alebo nádoby na morenie a potom na vrch kapusty.

Kapusta s paradajkami na zimu: sladká a kyslá, solená, nakladaná, nakladaná

Je nemožné si predstaviť ruský stôl bez kyslej kapusty, nakladanej a solenej kapusty. Naši predkovia obnovili aj prísun životne dôležitého vitamínu C

Moja svokra nás vždy pohostí výbornými paradajkami a šalátom z nakladanej kapusty. Najzaujímavejšie je, že zelenina pochádza z tej istej nádoby. Minulý rok som prvýkrát robil paradajky a kapustu na zimu. Ukázalo sa to veľmi chutné a moja rodina to schválila, povedali: "Len si olízneš prsty!" Príprava zeleniny je veľmi jednoduchá. Môj recept s fotografiami krok za krokom vám s tým pomôže. Dosť na to, aby sa vidličky neskorej bielej kapusty. Skorý je už tentoraz preč a je príliš mäkký, ale potrebujeme šťavnaté, chrumkavé. Bude to užitočné. Paradajky sú červené, stredne zrelé a pevné. Množstvo produktov sa počíta na jednu litrovú nádobu.

Ingrediencie:

• kapusta - 1/4 hlavy;
• stredne veľké paradajky - 500 gramov;
• granulovaný cukor - 30 gramov;
• 9% ocot - 30 mililitrov;
• hrášok z nového korenia - 6-8 kusov;
• stolová soľ - 10 gramov;
• mrkva - 0,5 ks;
• bobkový list - 2 kusy;
• voda - 1 liter.

Ako uvariť kapustu a paradajky na zimu

Kapustu ošúpeme od vonkajších vonkajších listov a hlávku rozdelíme na polovicu. Polovice nakrájajte na úhľadné hobliny. Robím to pomocou skartovačky. Perie je hladké a krásne. Ak chcete, môžete hlávku kapusty nasekať ostrým nožom, chuť tým neutrpí. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame, zmiešame s kapustou.

Paradajky roztrieďte, nezrelé a poškodené vyhoďte. Na šťavu použite drvené. Vybrané ovocie opláchnite a vložte do širokej misy, aby trochu odkvapkalo.

Zatiaľ sa postarajte o nádobu. Poháre umyte malou štipkou jedlej sódy a umiestnite ich na sterilizáciu pod paru alebo inou pohodlnou metódou. Ak máte mikrovlnku, použite ju. Kovové viečka varte 4-5 minút. Na dno vychladnutých pohárov vložte časť nakrájanej kapusty a mrkvy, navrch položte korenie a bobkový list.

Zľahka kompaktujte kapustu a položte paradajky. Opakujte vrstvy, počnúc hoblinami bielej kapusty. Hrúbku každého radu tvarujte podľa vlastného uváženia, pretože by to malo byť nielen chutné, ale aj krásne.

Po úprave zeleniny nalejte do pohárov vriacu vodu, prikryte viečkami a nechajte štvrť hodiny odstáť. Zeleninový sirup scedíme, pridáme hrubozrnnú soľ a cukor a prevaríme marinádu.

Nalejte do octu.

Rôznorodú zeleninu zalejeme vriacou soľankou a zvinieme.

Poháre otočte, skontrolujte tesnosť a zabaľte ich.