Veľká noc bez vajec nie je možná. Dávame si ich pred sviatkom a na veľkonočný týždeň sú vajíčka hlavnou ozdobou prvého pôstneho jedla po dlhom pôste. Takže musia byť na stole, krásne, lesklé, svetlé. Ich maľovanie nie je vôbec ťažké, najdôležitejšie je zvládnuť to, aby vajíčka pri varení nepraskli. A tu nám môžu pomôcť techniky, ktoré si gazdinky v priebehu rokov vyvinuli kladením hrncov na sporák.

Vyberte si

Najprv si musíte vybrať správne vajcia. Čerstvé - jedna, so silnou škrupinou - dve. Či sú vajíčka čerstvé, zistíte tak, že jedno z nich pustíte do pohára s vodou. Ak sa vajíčko potopí, je čerstvé. Vajíčko, ktoré už dlho sedí v obchode, bude plávať.

Môžete to urobiť jednoduchšie a vziať vajcia s vytlačeným dátumom balenia. V súčasnosti nakupujú veľa vajec, takže obchody s dobrou návštevnosťou by nemali mať staré vajcia povaľované, ale pre každý prípad sa pozrite.

Po druhé, vajcia je potrebné dôkladne preskúmať. Ak sú balené po desiatkach, otvorte krabice. Nečakajte, že vajcia v nich neprasknú - to je v poriadku. Ak si kúpite škatuľu s tromi desiatkami, zvyčajne je ťažké ju otvoriť. Budeme musieť dúfať v šťastie.

Na Veľkú noc si ľudia väčšinou kupujú biele vajíčka, pretože sa idú maľovať. Ale hnedé vajcia majú silnejšiu škrupinu. Ak sa teda chystáte natierať len šupkami z cibule, môžete ich použiť.

Vytiahnite vopred

Vajcia je potrebné vybrať z chladničky, aby sa stihli zohriať na izbovú teplotu. Ak uvaríte studené vajcia, je veľká šanca, že v dôsledku náhlej zmeny teploty prasknú.

Umyť

Opatrne, mydlom a handričkou. To pomôže farbe ležať rovnomerne a krásne na škrupine.

Pot

Vajcia v ňom by nemali ležať v niekoľkých radoch, potom sa môžu pri varení jednoducho poraziť. Vezmite veľkú panvicu.

Voda

Vajcia by mali byť umiestnené v studenej vode.

Vodu, v ktorej varíte vajíčka, môžete osoliť. Potrebujete veľa soli: pár polievkových lyžíc na 2-3 litrovú panvicu. Ak sú vajcia prasknuté, bielok sa rýchlo zrazí a nevytečie. Takéto vajíčko sa samozrejme nedá použiť na darčeky alebo bitky, ale aspoň bude vyzerať slušne.

Počas varenia, ak sa voda vyvarí, pridajte ďalšiu.

Teplota

Pri vysokej teplote, pri aktívnom vare, sa vajcia môžu rozbiť o steny panvice a o seba. Takže oheň by mal byť nízky až stredný.

Cibuľa

Cibuľové šupky je potrebné pred natieraním namočiť a potom uvariť. Na stmavenie dobrý náter.

Pracovať treba aj s inými prírodnými farbivami, napríklad s cviklou. Najprv sa vykoná farba.

Počas varenia

Vajíčka treba prevrátiť, aby sa zafarbili rovnomerne. Varte v šupke cibule maximálne 20 minút.

Po uvarení

Vajcia je potrebné odstrániť z farby, umiestniť do studenej vody, potom umyť a vysušiť papierovou utierkou.

Farbivá z tašiek

Používajú sa na natieranie už uvarených vajíčok, no treba brať také, ktoré určite nie sú prasknuté.

Zažiariť

Vajcia sa tretia rastlinným olejom. Mierne sa vstrebe, no aj tak sa na mušli krásne leskne.

Dôležité! Často sa odporúča vajcia prepichnúť, aby sa zabránilo ich prasknutiu počas varenia. Vpichy sú vyrobené z tupého konca. Ale je lepšie nefarbiť vajcia prepichnutím v potravinárskom farbive z vrecúšok.

Od dávnych čias dostali veľkonočné vajíčka populárne mená - „pysanka“ a „krashenka“. „Krashenka“ - vajcia maľované rôznymi farbami, „pysanka“ - vajcia s rôznymi vzormi nanášané štetcom.

Tradične sa vajíčka farbia varením v cibuľových šupkách. Šupky sa pripravujú vopred, zbierajú sa niekoľko mesiacov pred dovolenkou. Farba šupky ovplyvňuje aj farbu vajec získaných farbením, od svetločervenej až po tmavohnedú. Farba šupiek červenej cibule môže byť fialová. Aby ste získali bohatú farbu, musíte najskôr povariť šupky 30 minút a až potom uvariť vajcia v tomto vývare, môžete tiež nechať vajcia vo vývare 10-12 hodín.

Predtým je potrebné vajcia dobre umyť a vysušiť. Aby ste zabránili prasknutiu škrupiny, musíte do vody pridať soľ v množstve 3 polievkové lyžice na liter; vajcia by nemali mať izbovú teplotu a mali by byť umiestnené vo vode s rovnakou teplotou. Vajcia by ste tiež nemali variť na vysokej teplote, je lepšie ich variť dlhšie na nízkej teplote, aby sa zohriali rovnomerne.

Aby sa vajíčka po uvarení leskli, treba ich utrieť gázou namočenou v rastlinnom oleji.

Ak dáte predvarené vajcia zo všetkých strán so šupkami na každej strane a varíte ich s vodou asi 10 minút, získate mramorovo-zlatý odtieň.

Ak chcete získať červené odtiene, môžete ho variť s čerešňovou alebo repnou kôrou.
Dubová kôra vytvára bronzový odtieň.

Ako farbiť vajíčka na Veľkú noc, prírodné farbivá a výsledné farby

Ak chcete, môžete vajíčka po farbení najskôr natrieť potravinárskou farbou pomocou tenkého štetca na akvarel.

Symboly a farby na maľovaných veľkonočných vajíčkach (pysanky):

Borovica je symbolom zdravia
Holubica - symbol duše
Dub - symbol sily
Slivky - symbol lásky
Chmeľ - symbol plodnosti
Akékoľvek bobule sú symbolom plodnosti; matiek
Kvety - symbol dievčenského veku
Čierna farba je farbou smútku. Na čiernu základňu bol nevyhnutne aplikovaný jasný vzor. Dieťa si nechalo vyrobiť pysanku na čerešňovom podklade, nie na čiernom
Biela farba je začiatkom všetkých začiatkov: osud, ktorý je postavený na oblohe
Žlté pletivo je symbolom slnka a osudu, ktorý sa tu buduje
Bodky - symbol plodnosti
Mesh - symbol osudu

Nutričná hodnota na porciu		Vitamíny
Proteín, g	žiadne dáta
Tuky, g	žiadne dáta	A, IE	žiadne dáta
Sacharidy, g	žiadne dáta	B1, mg	žiadne dáta
Železo, mg	žiadne dáta	B2, mg	žiadne dáta
Vápnik, mg	žiadne dáta	C, mg	žiadne dáta
sodík, mg	žiadne dáta	Cholesterol, mg	žiadne dáta
Draslík, mg	žiadne dáta
Energetická hodnota na 1 porciu, kcal		žiadne dáta

Na Veľkú noc je zvykom maľovať vajíčka rôznymi farbami, no medzi farebnými vajíčkami patrí ústredné miesto žiarivo červeným vajíčkam. prečo?

História nám túto legendu zachovala. Po vzkriesení Ježiša Krista sa jeho učeníci a nasledovníci rozišli do rôznych krajín a všade hlásali dobré posolstvo, že smrti sa už netreba báť. Kristus, Spasiteľ sveta, ju porazil. Sám seba vzkriesil a vzkriesi každého, kto Mu verí a miluje ľudí tak, ako miloval On.

Mária Magdaléna sa odvážila prísť s touto novinkou aj samotnému rímskemu cisárovi Tiberiovi. Keďže nebolo zvykom prísť k cisárovi bez darov a Mária nemala nič, prišla s jednoduchým slepačím vajcom. Vajíčko si samozrejme vybrala s významom. Vajíčko bolo odjakživa symbolom života: v pevnej škrupine je život skrytý pred zrakmi, ktorý sa časom vymaní zo svojho vápencového zajatia v podobe malého žltého kuriatka.

Ale keď Mária začala Tiberiovi hovoriť, že aj Ježiš Kristus unikol zo smrteľných okov a bol vzkriesený, cisár sa len zasmial: „To je také nemožné, ako keby sa tvoje biele vajce zmenilo na červené. A kým Tiberius stihol dokončiť vetu, vajce v rukách Márie Magdalény úplne sčervenalo.

Odvtedy na pamiatku tejto udalosti, ktorá symbolizuje našu vieru vo Zmŕtvychvstalého, maľujeme vajíčka.

Maľované vajíčka sa nepodávajú len na sviatočný veľkonočný stôl, zvykom bolo obdarúvať sa navzájom počas celého veľkonočného týždňa. Od pradávna bolo vajíčko symbolom rodiaceho sa a obnoveného života. Mnohé zvyky, ktoré existovali medzi rôznymi národmi, sú založené na tejto myšlienke. Napríklad na niektorých miestach v Rusku bolo do jeho základov umiestnené vajíčko, aby sa vykonávala práca staviteľov a šťastie a pohoda neopúšťali svojich budúcich majiteľov.

Na Veľkú noc v Rusku bolo zvykom klásť farebné vajíčka na čerstvé naklíčené zele ovsa, pšenice a niekedy aj na jemne zelené drobné lístky žeruchy, ktoré boli špeciálne naklíčené vopred na sviatok.

Na veľkonočných slávnostiach sa často konali hry s vajíčkami. Napríklad na dedinách „valili“ vajíčka. Vybrali si malý, rovný pozemok a pošliapali ho, aby vytvorili rovnú plochu. V zemi boli urobené plytké otvory. Každý z účastníkov si priniesol svoje maľované vajíčka, ktoré boli vyložené v jamkách. Úlohou každého účastníka bolo vyvaľkať z jamky vajíčko, ktoré sa mu páčilo – potom sa stal víťazom. Vajíčka sa vyvaľovali pomocou špeciálnej handrovej gule so sploštenými stranami, podobnej koliesku.

Keďže bol zvyk uchovávať vajíčka na celý rok až do ďalšej Veľkej noci, postupom času sa vajíčka začali vyrábať z dreva a maľovať ornamentmi a vzormi. Neskôr sa objavili vajíčka z porcelánu, striebra a drahých kameňov.

Ako uvariť vajcia?

Odpoveď na túto otázku je veľmi opatrná. Najprv si musíte zapamätať niekoľko pravidlá.

Nikdy nevarte vajcia priamo z chladničky, pretože veľmi studené vajcia vložené do horúcej vody pravdepodobne prasknú. Použite časovač — snažiť sa uhádnuť, ako dlho boli vajcia uvarené a neustále si pripomínať, aby ste sa pozreli na hodiny, nestojí za to. Vajíčka nikdy nevarte príliš dlho (pokiaľ nemáte časovač) – žĺtky tak sčernejú a bielka sa stanú gumovými. Ak sú vajcia veľmi čerstvé (menej ako 4 dni), varte ich o 3 minúty dlhšie. Vždy používajte malý kastról – príliš veľa miesta môže spôsobiť, že sa vajcia zhlukujú a prasknú. Nikdy nepriveďte do varu; musíte ich variť na strednom ohni. Pamätajte, že vajcia majú na tupom konci podložku, kde sa zhromažďuje vzduch. Počas varenia tam môže vzniknúť tlak a škrupina praskne. Komu Aby ste tomu zabránili, prepichnite vajíčko na tupom konci ihlou, aby mohla uniknúť para. Samozrejme, každý má rád vajíčka varené inak.

Ponúkam najjednoduchší spôsob varenia vajec, na ktorý sa môžete spoľahnúť bez ohľadu na chuť.

Vajcia uvarené na mäkko, spôsob 1

Najprv musíte naliať vriacu vodu do malého hrnca tak, aby voda presahovala vajcia o 1 cm, potom rýchlo, ale opatrne pomocou polievkovej lyžice po jednom spúšťajte vajcia do vody. Potom zapnite časovač a varte vajcia vo vare presne 1 minútu. Potom vyberte panvicu z ohňa a prikryte ju pokrievkou, znova nastavte časovač a odmerajte:

6 minút, aby ste získali mäkký žĺtok so stuhnutým, ale tekutým bielkom

7 minút, aby ste získali tuhší žĺtok s úplne stuhnutým bielkom.

Vajcia uvarené na mäkko, spôsob 2

Ďalšia metóda, ktorá funguje rovnako dobre. Tentokrát musíte vajcia vložiť do hrnca, pridať studenú vodu, zohriať a hneď ako sa uvaria, znížte oheň a odmerajte:

3 minúty, ak chcete polotekuté vajíčko

4 minúty, aby bielok „tuhol“ a žĺtok zostal tekutý

5 minút, aby sa žĺtok aj bielok uvarili, ale v strede zostala jasne žltá tekutá škvrna.

Vajcia natvrdo

Vajcia dáme do hrnca a zalejeme studenou vodou. Priveďte do varu, nastavte časovač na 6 minút, ak chcete, aby boli vajcia v strede mierne tekuté, na 7 minút, ak chcete úplne uvarené vajcia.

Potom je veľmi dôležité ich rýchlo poliať studenou vodou. Spustite ich pod tečúcou studenou vodou na 1 minútu, potom ich nechajte v studenej vode, kým nevychladnú dostatočne na manipuláciu – asi 2 minúty.

	Nedostatočne tepelne upravené (vo vrecku) Ak nakrájate na nedostatočne uvarené vajce, žĺtok bude tekutý a farba bude tmavo zlatá namiesto svetložltej.
	Dokonale uvarené Bielok z vajíčka uvareného namäkko by mal byť jemný a žĺtok sypký, ale pevný.
	Prepečené Bielok prepečeného vajíčka sa stáva gumovou chuťou; na žĺtku sa objaví nepríjemný (hoci neškodný) zelenošedý povlak.

Ošúpanie natvrdo uvarených vajec

Uvarené vajcia ošúpeme Môže to byť tiež ťažké, najmä ak sú vajcia príliš čerstvé. Takže pravidlo číslo jedna je uvariť si vajíčka aspoň 5 dní po dátume, kedy boli zabalené. Najjednoduchší spôsob, ako ich olúpať, je najprv prasknúť škrupinu po celom vajci a potom ho držať pod tečúcou vodou, počnúc tupým koncom. Voda zmyje všetky malé kúsky škrupiny. Potom je potrebné vajcia znova vložiť do studenej vody, kým úplne nevychladnú. Ak vajcia rýchlo nevychladíte, budú sa ďalej variť, prevariť a problém so sčerneným žĺtkom sa znova objaví.

Nádherné sfarbenie prepeličích vajec z nich robí vynikajúcu alternatívu ku slepačím vajciam a rovnako jednoduché sú na prípravu. Opäť by nemali byť príliš čerstvé a je lepšie ich uvariť prvým spôsobom tak, že ich na 5 minút vložíte do vriacej vody. Potom ich rýchlo ochlaďte a ošúpte, ako je popísané vyššie.

AKO MAĽOVAŤ VAJCIA

1. Na farbenie vajec je najlepšie použiť cibuľové šupky, ktoré sa zbierajú vopred. V závislosti od farby šupky sa farba vajec pohybuje od svetlo červenej až po tmavo hnedú. Ak chcete, aby bola farba viac nasýtená, musíte si vziať viac šupiek a variť ich asi pol hodiny.
   sa pred spustením vajec do vývaru. Takmer fialové vajíčka pochádzajú zo šupiek červenej cibule. Môžete maľovať aj brezovými listami alebo potravinárskymi farbami.

   Aby vajcia počas varenia nepraskli, musia sa počas varenia udržiavať v teple alebo pri izbovej teplote, do vody môžete pridať lyžicu soli;

   Niektoré rodiny zachovávajú zvyk farbiť vajíčka „strakaté“. Na to sa mokré vajcia vyvaľkajú v suchej ryži, zabalia sa do gázy (konce gázy musia byť pevne zviazané niťou, aby sa ryža prilepila na vajíčko) a potom sa obvyklým spôsobom uvaria v šupkách cibule.

   Aby sa farebné vajíčka leskli, utierajú sa dosucha a natierajú sa slnečnicovým olejom.

   Vajíčka môžete uvariť zabalené do viacfarebných nití, potom vytvoria zaujímavé vzory.

   Aby sa vajíčka zafarbili zvnútra a nie zvonku, je potrebné ich povariť 3 minúty, potom ich vybrať a na niektorých miestach prepichnúť škrupinu ihlou a potom variť ešte 1-1,5 minúty. silný zápar s prídavkom klinčekov, škorice a koriandra.

   Ak chcete vajíčka rýchlo zafarbiť, povarte ich 10 minút s nejakou zeleninou: špenátom (zelený) alebo nakrájanou cviklou (svetlo červená). Pre mramorovaný efekt zabaľte vajíčka do cibuľových šupiek a cez vrch priviažte bavlnenú látku.

PRÍRODNÉ FARBIVÁ NA VAJCIA

okrová
4 šálky šupiek z červenej cibule. Vajcia varte 30 minút - 1 hodinu. V závislosti od času namáčania sa vajíčka sfarbia z jasne šarlátovej na tmavočervenú.

Pozlátenie
Pridajte 2-3 polievkové lyžice kurkumy do horúcej vody a prevarte, aby bola farba intenzívnejšia.

Ružová
Uvarené vajcia namočte do brusnicovej alebo repnej šťavy.

fialový
Pridajte kvety fialky do horúcej vody a namočte cez noc. Pridaním trochy citrónovej šťavy do vody získate levanduľovú farbu.

Modrá
Dve hlávky nadrobno nakrájanej červenej kapusty, 500 ml vody a 6 lyžíc bieleho octu. Namočte cez noc, aby ste vytvorili sýto modrú farbu.

zelená
Do zmesi pridajte 1 čajovú lyžičku sódy, aby ste získali fialovú farbu alebo uvarte vajcia so špenátom.

Levanduľa
Namočte vajcia do hroznovej šťavy.

Pastelové odtiene
Pre jemné ružové a modré škrupiny potrieme hrsťou čučoriedok alebo brusníc.

Béžová
4 šálky šupiek zo žltej cibule. Varte 30 minút - 1 hodinu. Množstvo šupky a dĺžka varu ovplyvňujú sýtosť farby.

Tmavohnedá
V 250 ml kávy uvaríme vajíčka.

Odkaz
Význam symbolov používaných pri maľovaní veľkonočných vajíčok:

Borovica- symbol zdravia.
Čierna farba- farba smútku. Na čiernu základňu bol nevyhnutne aplikovaný jasný vzor. Dieťa si nechalo vyrobiť pysanku na čerešňovom podklade, nie na čiernom.
Holub- symbol duše.
Sieťovina- symbol osudu.
biela farba- začiatok všetkých začiatkov: osud, ktorý je postavený na nebi.
Žltá sieťovina- symbol slnka a osudu, ktorý sa tu buduje.
dub- symbol sily.
Bodky- symbol plodnosti.
Slivky- symbol lásky.
Hop- symbol plodnosti.
Akékoľvek bobule- symbol plodnosti; matka.
Kvety- symbol dievčenstva.

Nádherné sviatky Veľkej noci sú už veľmi blízko. Podľa tradície je zvykom podávať farebné vajíčka na sviatočný stôl a každá gazdinka chce, aby farebné vajíčka neboli prasknuté a vyzerali krásne.

Nebudem zachádzať do podrobností, história vzniku tradícií - to bolo veľmi dávno a rôzne zdroje interpretujú vzhľad tohto veľkonočného atribútu rôzne. Jedna vec je jasná - veľkonočné vajíčka sú vždy farebné).

Ide o zábavnú aktivitu s veľkým priestorom pre kreativitu. Najväčšími fanúšikmi maľovania sú samozrejme deti.

Na internete a tu nájdete veľa úžasných spôsobov maľovania vajíčok: pruhované, mramorované, bodkované, dokonca aj kvetované. To všetko je zaujímavé, zábavné a prospešné. Hlavným benefitom je samozrejme komunikácia a pozitívne emócie.

Chemické potravinárske farbivá farbia veľmi jasne a rýchlo, ale prečo potrebujeme na stole ďalšie chemikálie? Som za prírodné a potravinárske farbivá. Môžete si zaspomínať na skúsenosti mamičiek a babičiek – žiadna chémia, len prírodné produkty. Môžete tak diverzifikovať ich skúsenosti vo vzťahu k dnešným príležitostiam.

1. Vajcia umyte v mydlovej vode, vložte ich do hrnca so studenou vodou a varte (varte) 7 minút. Môžete pridať trochu soli v množstve 1 čajová lyžička na liter vody.

2. Ochlaďte v studenej vode a potom utrite vodkou alebo alkoholom, aby sa zafarbila rovnomerne.

3. Prírodné farbivá uvaríme, precedíme cez sitko a následne do nich uvaríme/vložíme už uvarené vajíčka.

Jediný spôsob, ako uvariť surové vajce vo farbive, je s cibuľovými šupkami. Ostatné prírodné farbivá používajú predvarené vajcia.

4. Do pripraveného prírodného farbiva pridajte 1-2 lyžice octu.

5. Prírodné farbivá nie sú veľmi odolné, takže keď sú vajíčka uvarené, nemusíte ich utierať uterákom, stačí ich položiť na obrúsok a nechať samy uschnúť.

6. Po natretí je možné farby pre lesk utrieť rastlinným olejom.

Ak dodržíte tieto pravidlá, získate nádherné veľkonočné farby!

Prírodné potravinárske farby na veľkonočné vajíčka

Je dobré, keď sa celá rodina s deťmi môže stretnúť a stráviť zábavný rodinný večer pri farbení veľkonočných vajíčok. Je to fascinujúci proces a kreativite sa medze nekladú. Na internete je veľa možností farbenia a ja ich chcem všetky vyskúšať.

Takže, čím a akou farbou môžete maľovať vajíčka?

• Farbí na oranžovo: kurkuma, šťava z pomarančovej alebo mandarínkovej kôry, mrkva, paprika (4 polievkové lyžice papriky povarte 30 minút v hrnci s pohárom vody, potom do tohto vývaru vložte uvarené vajcia).
• Farby hnedé: káva, čierny čaj, brezové listy, cibuľové šupky.
• Farby na červeno: ibištek, cvikla, šupky červenej cibule.
• Farby modrá: červená kapusta, čučoriedky, baza, hroznová šťava z tmavých odrôd viniča.
• Farby zelená: špenát, petržlen, žihľava, chlorella.

Farba do značnej miery závisí od času kontaktu vaječnej škrupiny s farbivom, čím dlhšie, tým sýtejšie.

Ako farbiť vajíčka na Veľkú noc repou?

Ak chcete zafarbiť vajcia červenou repou, nakrájajte polovicu repy na kocky a varte ich 15 minút.

Vývar precedíme a pridáme doň 2 lyžice octu.

Vajcia ponorte na 2-3 hodiny do horúceho roztoku cvikly, občas premiešajte, aby sa zabezpečilo rovnomerné zafarbenie.

Ozdobíme červenou kapustou

Na zafarbenie vajec na modro potrebujeme 300 gramov. červenej kapusty a 1 litra vody.

Kapustu nakrájame nadrobno a varíme 30 minút, kapustový roztok precedíme a pridáme 2 lyžice octu.

Uvarené vajcia vložte do roztoku na 5-6 hodín, nezabudnite občas premiešať.

Vznikne nám tmavomodré vajíčko. Ak chcete získať modrú farbu, nechajte ich 3 hodiny v roztoku kapusty.

Bohužiaľ, farba červenej kapusty nie je veľmi odolná, ľahko sa poškriabe.

Ako farbiť veľkonočné vajíčka kurkumou?

Varte 20 gramov v 0,5 litri vody. kurkuma 10-15 minút za stáleho miešania. Vypnite oheň. Ponorte vajcia do výsledného vývaru na 2 hodiny.

Farba sa pohybuje od žltej po oranžovú.

Klasický spôsob maľovania vajíčok v cibuľových šupkách

Najznámejším a najbežnejším spôsobom farbenia vajec je použitie cibuľových šupiek. Toto je jediný čas, keď sa surové vajcia varia v hrnci spolu so šupkami.

Pre jednotnejšiu farbu môžete šupky uvariť a vybrať z panvice a v tomto vývare uvariť surové vajcia.

Na 1 liter vody odoberieme 2 kusy cibuľovej šupky, povaríme 20 minút, precedíme a v tomto vývare uvaríme vajíčka. Získame krásnu červenú alebo hnedú farbu.

Porovnajte farbu vajec farbených kurkumou a šupkou cibule.

Výsledkom je jednotná sýta farba.

Maľujte vajíčka zelenou farbou

Na to potrebujeme.

• Cibuľová šupka
• Zelenka
• Vajcia pri izbovej teplote
• Nite
• Celofánové vrecko
• Voda v tanieriku

Nižšie si môžete pozrieť podrobné video o tom, ako maľovať cibuľovými šupkami a brilantnou zelenou.

Ako urobiť dizajn na vajíčkach maľovaných cibuľovými šupkami?

Chcete veľmi krásne farby bez chemických farbív? A tiež vyrobené vlastnými rukami s rodinou alebo priateľmi?) Dvojitý bonus pre tých, ktorí nie sú leniví!

Potom sledujte a čítajte nižšie:

Výroba tejto krásy je veľmi jednoduchá. Na to potrebujeme:

• biele vajcia
• petržlenová vňať alebo kôpor
• nylonové pančuchy
• pravidelné vlákno
• cibuľová šupka
• zeleninový olej

1. Nalejte šupku (2-3 zhmen) do hrnca s vodou (asi 1 liter)

2. Vajíčko umyte a na mokrý povrch položte petržlenovú vňať. Pevne ho zatlačte a vyrovnajte.

3. Na vajíčko s listom navlečieme silonovú sieťku z pančuchových nohavíc alebo ponožku. Urobte to akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Napríklad rozstrihnite pančuchy na kúsky veľkosti, ktorá bude vhodná na zabalenie farbiva.

Okraj nylonového útržku zviažte niťou.

Môžete použiť hladké pančuchy alebo so vzorom, to je ďalší priestor pre kreativitu.

4. Pripravené vajcia vložte do hrnca so šupkami, dajte na oheň a varte 9-10 minút.

5. Vajcia ochlaďte na tanieri, odstráňte pletivo a listy. Ak chcete, môžete povrch škrupiny utrieť rastlinným olejom, potom bude farba jasnejšia a povrch bude svietiť.

Prestri stôl a osláv najjasnejší sviatok Kristovho zmŕtvychvstania!

Ako uvariť vajíčka, aby nepraskli a dobre sa neošúpali?

Tu je niekoľko pravidiel, ako správne uvariť vajíčka, aby nepraskli. Bola by totiž veľká škoda, keby počas tvorivého procesu praskla škrupina vajíčka a zmarila všetko vaše úsilie.

Dôležité je aj to, aby boli vajíčka dostatočne čerstvé, treba mať istotu, že je vo vnútri úplný poriadok a nečaká vás žiadne nepríjemné prekvapenie.

Ako zistiť čerstvosť vajec?

Ak dáte surové vajce do misky s vodou:

• ten čerstvý klesne na dno
• týždeň starý bude vertikálne plávať vo vode
• vajce, ktoré nie je čerstvé, staršie ako tri týždne vypláva na povrch

Najlepšie je uvariť vajcia nie najčerstvejšie, ale tie, ktoré boli znesené pred pár dňami. Vo veľmi čerstvých vajciach škrupina často zlyhá a počas varenia praskne. Áno, horšie sa čistia.

• Vaječné škrupiny sa vplyvom teplotných zmien rozbijú, preto ich nevkladajte studené, priamo z chladničky, do horúcej vody. Najlepšie je nechať vajíčko dosiahnuť izbovú teplotu a potom ho vložiť do hrnca so studenou vodou, až potom zapáliť oheň.
• Pri ich varení použite trochu soli. Túto metódu používali naše staré mamy. Pred varením vajíčka osoľte vodu. Na liter vody budete potrebovať približne 1 čajovú lyžičku soli.
• Pri príliš dlhom varení sa žĺtky vajec potiahnu sivozeleným povlakom a bielka sa stanú gumovými. Na maľovanie potrebujeme vajíčka uvarené natvrdo, trvá to asi 7-8 minút. Nižšie na obrázku je vizuálna ilustrácia vajec varených v rôznych časoch.

Šťastné prázdniny!

veľkonočné vajíčka

Ako uvariť vajcia? Odpoveď na túto otázku je vajcia musia byť varené veľmi opatrne. Najprv si musíte pamätať na niekoľko pravidiel.
1) Nikdy nevarte vajcia priamo z chladničky, pretože veľmi studené vajcia vložené do horúcej vody pravdepodobne prasknú.
2) Použite časovač — snažiť sa uhádnuť, ako dlho boli vajcia uvarené a neustále si pripomínať, aby ste sa pozreli na hodiny, nestojí za to.
3) Vajíčka nikdy nevarte príliš dlho (pokiaľ nemáte časovač) – žĺtky tak sčernejú a bielka sa stanú gumovými.

4) Ak sú vajcia veľmi čerstvé (menej ako 4 dni), varte ich o 3 minúty dlhšie.

5) Vždy používajte malý kastról – príliš veľa miesta môže spôsobiť, že sa vajcia zhlukujú a prasknú.
6) Nikdy nepriveďte do varu; musíte ich variť na strednom ohni.
7) Pamätajte, že vajcia majú na tupom konci podložku, kde sa zhromažďuje vzduch. Počas varenia tam môže vzniknúť tlak a škrupina praskne. Aby ste tomu zabránili, prepichnite tupý koniec vajíčka ihlou, aby sa uvoľnila para.

Samozrejme, každý má rád vajíčka varené inak. Ponúkam najjednoduchší spôsob varenia vajec, na ktorý sa môžete spoľahnúť bez ohľadu na chuť.

Vajcia uvarené na mäkko, spôsob 1

Najprv musíte naliať vriacu vodu do malého hrnca tak, aby voda presahovala vajcia o 1 cm, potom rýchlo, ale opatrne pomocou polievkovej lyžice po jednom spúšťajte vajcia do vody. Potom zapnite časovač a varte vajcia vo vare presne 1 minútu. Potom vyberte panvicu z ohňa a prikryte ju pokrievkou, znova nastavte časovač a odmerajte:
6 minút, aby ste získali mäkký žĺtok so stuhnutým, ale tekutým bielkom
7 minút, aby ste získali tuhší žĺtok s úplne stuhnutým bielkom.

Vajcia uvarené na mäkko, spôsob 2

Ďalšia metóda, ktorá funguje rovnako dobre. Tentokrát musíte vajcia vložiť do hrnca, pridať studenú vodu, zohriať a hneď ako sa uvaria, znížte oheň a odmerajte:

3 minúty ak chcete polotekuté vajíčko
4 minúty aby sa bielok „chytil“ a žĺtok zostal tekutý
5 minút tak, aby sa žĺtok aj bielok uvarili, ale úplne uprostred zostala jasne žltá tekutá škvrna.

Vajcia natvrdo

Vajcia dáme do hrnca a zalejeme studenou vodou. Priveďte do varu, nastavte časovač na 6 minút, ak chcete, aby boli vajcia v strede mierne tekuté, na 7 minút, ak chcete úplne uvarené vajcia.

Potom je veľmi dôležité ich rýchlo poliať studenou vodou. Spustite ich pod tečúcou studenou vodou na 1 minútu, potom ich nechajte v studenej vode, kým nevychladnú dostatočne na manipuláciu – asi 2 minúty.

Nedovarené
Ak nakrájate na nedostatočne uvarené vajce, žĺtok bude tekutý a farba bude tmavo zlatá namiesto svetložltej.

Dokonale uvarené
Bielok z vajíčka uvareného namäkko by mal byť jemný a žĺtok sypký, ale pevný.

Prepečené

Bielok prepečeného vajíčka sa stáva gumovou chuťou; na žĺtku sa objaví nepríjemný (hoci neškodný) zelenošedý povlak.

Ošúpanie natvrdo uvarených vajec

Šúpanie uvarených vajec môže byť tiež ťažké, najmä ak sú vajcia príliš čerstvé. Takže pravidlo číslo jedna je uvariť si vajíčka aspoň 5 dní po dátume, kedy boli zabalené. Najjednoduchší spôsob, ako ich olúpať, je najprv prasknúť škrupinu po celom vajci a potom ho držať pod tečúcou vodou, počnúc tupým koncom. Voda zmyje všetky malé kúsky škrupiny. Potom je potrebné vajcia znova vložiť do studenej vody, kým úplne nevychladnú. Ak vajcia rýchlo nevychladíte, budú sa ďalej variť, prevariť a problém so sčerneným žĺtkom sa znova objaví.

Nádherné sfarbenie prepeličích vajec z nich robí vynikajúcu alternatívu ku slepačím vajciam a rovnako jednoduché sú na prípravu. Opäť by nemali byť príliš čerstvé a je lepšie ich uvariť prvým spôsobom tak, že ich na 5 minút vložíte do vriacej vody. Potom ich rýchlo ochlaďte a ošúpte, ako je popísané vyššie.