Najchutnejšie cuketové placky s majonézou (kyslou smotanou), syrom a cesnakom

Cuketové palacinky so syrom a cesnakom sú jednoduché a uspokojujúce jedlo. Na prípravu zeleninových palaciniek nemusíte stáť pri sporáku pol dňa. Bude to trvať 30-40 minút a chutné raňajky sú hotové! Cuketové placky sa podávajú na obed a večeru buď obyčajné alebo ako zeleninová príloha. Ako prísady sú vhodné kyslá smotana, majonéza alebo omáčka na ich základe. Tento recept používa syr, cesnak a majonézu (kyslú smotanu). Kombinácia týchto produktov obohacuje paletu chutí, pretože cuketa samotná je trochu nevýrazná. Pre chuť môžete pridať aj nadrobno nakrájanú cibuľu. A čerstvé vetvičky petržlenu a kôpru v palacinkách zdobia cesto a robia jedlo zdravším. Ponúkam rýchly a jednoduchý spôsob, ako si doma upiecť tie najchutnejšie zeleninové cuketové placky.

Na prípravu cuketových palaciniek s majonézou vezmite mladé ovocie bez dozretých semien. Majú veľmi jemnú šupku, ktorá sa ľahko odlupuje. Na starej cukete sa veľa ošúpe a odstráni jadro. Pokúste sa dosiahnuť konzistenciu hustej kyslej smotany v ceste, takže palacinky sa nerozpadnú, ale po vyprážaní nebudú tesné. Na získanie diétneho jedla sa palacinky zvyčajne pečú v rúre. Ale práve vyprážané palacinky vytvárajú chrumkavú kôrku a nezabudnuteľnú vôňu. Existuje jednoduchý spôsob, ako znížiť obsah kalórií: pred podávaním musíte nechať mastný olej vytiecť z palaciniek na papierovú utierku. Poďme pripraviť šťavnaté a chutné cuketové palacinky, recept s fotografiou pred vami!

Na prípravu cuketových palaciniek budete potrebovať:

• 1 cuketa (300 g);
• 50 g syra;
• 1 veľký alebo 2 malé strúčiky cesnaku;
• 1 vajce;
• 2 polievkové lyžice. múka;
• niekoľko vetvičiek čerstvých bylín (kôpor, petržlen);
• 1 polievková lyžica. majonéza alebo kyslá smotana v ceste;
• 4-6 lyžice. rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ a korenie podľa chuti.

Recept na cuketové placky so syrom a cesnakom.

1. Cuketu umyjeme, zbavíme končekov a ošúpeme. Ak sú plody mladé, nemusíte šupku šúpať, obsahuje veľa vitamínov. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. A teraz je hlavným tajomstvom, ako variť cuketové palacinky tak, aby zostali nedotknuté a počas vyprážania sa nerozpadli. Nastrúhanú cuketu je potrebné osoliť, premiešať a zľahka stlačiť rukami. Takto zelenina rýchlo pustí šťavu, ktorú treba scediť.

2. Nechajte 15 minút, potom dobre vytlačte uvoľnenú šťavu. Ak sa tak nestane, cesto bude príliš tekuté a palacinky sa rozložia. Na stláčanie môžete použiť gázu zloženú v niekoľkých vrstvách, cedník alebo veľké sito. Alebo môžete nastrúhanú cuketu jednoducho pritlačiť k stenám misky a nechať šťavu odtiecť a potom ju scediť.

3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Postačí „holandský“, „sovietsky“ alebo akýkoľvek iný tvrdý druh syra.

4. Jemne nakrájajte zeleninu, prejdite cesnakom cez lis. Všetko spolu zmiešame so syrom. Ak chcete, môžete pridať polovicu malej cibule, ktorá by mala byť nakrájaná veľmi jemne. Veľmi príjemnú chuť cuketovým plackám dodá aj cibuľa.

5. Do zmesi pridáme vajíčko, majonézu alebo plnotučnú kyslú smotanu, korenie podľa chuti.

6. Miešajte a po troškách pridávajte múku; cesto by nemalo byť tekuté. Ale nemusíte to robiť husté, palacinky by mali byť mäkké a šťavnaté.

7. Všetky produkty dôkladne premiešajte.

8. Medzitým položte panvicu na sporák a cesto vložte do horúceho oleja. Takto sa okamžite začne vyprážať a bude menej nasýtený tukom. Vezmite lyžicu cesta a vložte ju do horúceho oleja.

9. Rozložte palacinky, koľko sa zmestí.

10. Smažte na miernom alebo strednom ohni, kým neuvidíte kôrku zospodu až do polovice výšky palacinky. Budete musieť počkať niekoľko minút. Urobte si čas na to, aby ste palacinky obrátili. Podľa pravidiel vyprážanie prebieha v dvoch fázach, obrátime ho iba raz.

11. Teraz to môžete otočiť. Pokračujte v smažení palaciniek, kým nie sú hotové. Druhá strana prichádza rýchlejšie.

12. Vyprážané palacinky poukladáme na papierovú utierku, aby odsal tuk. Podávame mierne vychladené s kyslou smotanou alebo majonézou.

13. Šťavnaté, mäkké cuketové palacinky so syrom a cesnakom sú hotové. Dúfam, že sa vám tento recept aj s fotkami páčil. Dobrú chuť!

Dobré popoludnie priatelia, kým horúca sezóna cukety pokračuje, ponúkam ďalší chutný recept. Vyprážaná cuketa s cesnakom a syrom, jedlo je celkom jednoduché, ale nie menej chutné. Aj keď je, samozrejme, kvôli majonéze veľmi kalorický, niekedy si ich môžete dovoliť.

Na recept „Vyprážaná cuketa s cesnakom a syrom“ budete potrebovať:

• cuketa - 3 ks.
• Majonéza - 200 - 250 g
• Cesnak - 3-4 strúčiky
• Tvrdý syr - 50 - 100 g
• Akékoľvek zelené - banda
• Rastlinný olej na vyprážanie

Recept na vyprážanú cuketu s cesnakom a syrom

Keď som sa opäť pripravil na vyprážanie cukety, rozhodol som sa pridať kúsok syra. Výsledok sa mi páčil, takže ho môžete použiť. Stačí pridať viac, aby ste ochutnali syr.

Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky.

Opečte ich z oboch strán na panvici; Opečenú cuketu položíme na obrúsok, aby absorboval prebytočný olej.

Cesnak a bylinky nasekáme nadrobno, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme majonézu a všetko dobre premiešame. Položte cuketu na rovnú dosku a veľkoryso ju namažte majonézou (o forme premýšľame neskôr). Vrstvy opakujte, kým sa vám neminie cuketa.

Na vrch posypte bylinkami.

Vyprážané cukety s cesnakom a syrom môžete jesť studené alebo teplé, sú dobré v akejkoľvek forme. Dobrú chuť a uvidíme sa znova.

Podobné Recepty

Ingrediencie:

* cuketa - 600 g.
* ovsené vločky - 150 g (instantné).
* syr - 100 g (náš je ruský).
* vajcia - 2 ks.
* sušený cesnak - 1 polievková lyžica. l.
* soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:

Pripravte potrebné produkty. Umyte cuketu. Vločky pomelieme na jemnú strúhanku. Pridajte soľ a sušený cesnak, premiešajte. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cuketu nakrájame na tenké plátky.
Na plech položte pergamenový papier a jemne ho namažte olejom. Cuketové kolieska namáčame najskôr do rozšľahaných vajec a potom do ovsenej kaše. Položte kruhy na pergamen a posypte strúhaným syrom. Cuketu pečieme v rúre vyhriatej na 180 C 15 minút do zlatista. Podávajte ihneď a horúce! Dobrú chuť!

Cuketa je bylinná rastlina z rodu tekvica, ktorej plody možno považovať za zeleninu aj ovocie. Sú bohaté na minerálne soli, mikroelementy, obsahujú veľa vitamínov a sú ľahko stráviteľné. Nemajú výraznú chuť a sú z 93 % voda Vzhľadom na obsah vlákniny a nízky obsah kalórií môžu byť jedlá z tejto zeleniny zaradené do rôznych diét.

Môj obľúbený recept na cuketu v rúre so syrom, cesnakom a paradajkami - fotorecept

Cuketu je možné variť po celý rok, v zime zakúpiť v obchode av lete na záhrade. Pripravujú sa rýchlo, výsledkom čoho je chutné a zdravé jedlo. Cuketa úžasne vonia a je veľmi jemná s chrumkavou kôrkou. Hotové predjedlo určite posypte čerstvými bylinkami.

Čas varenia: 40 minút

Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

• Cuketa: 600 g (2 ks.)
• Múka: 3-4 lyžice. l.
• Tvrdý syr: 100 g
• Paradajky: 2-3 ks.
• Soľ: 2 lyžičky.
• Korenie: 1 lyžička.
• Rastlinný olej: na mazanie
• Cesnak: 1 gól.
• kyslá smotana: 200 g
• Čerstvé bylinky: banda

Pokyny na varenie

Je lepšie vybrať si malú cuketu s mladou, jemnou šupkou, potom ju nebudete musieť šúpať. Určite ho musíte umyť, nakrájať na krúžky široké 0,7 cm, semená môžete nechať. Približne rovnako, len paradajky nakrájajte ešte tenšie (v priemere 0,3 cm).



Cuketu položíme na tanier a posolíme. Potom premiešame a necháme asi päť minút odstáť, aby pustili šťavu. Vypustenú tekutinu sceďte, upečená zelenina bude potom chrumkavejšia.



Zeleninu nasekáme nadrobno. Cesnak pretlačíme lisom alebo nasekáme veľmi jemne. Syr pomelieme na strúhadle. To všetko zmiešame na tanieri, pridáme kyslú smotanu. Nechajte časť zelene na ozdobenie jedla.



Múku zmiešame s korením, v našom prípade mletým čiernym korením.



Pripravte plech na pečenie: prikryte pergamenovým papierom, nalejte rastlinný olej. Cuketu opečte z oboch strán v múke a korení. Položte na plech.



Na vrch poukladáme najskôr paradajky, potom pripravenú syrovo-cesnakovú zmes.



Vložte do rúry vyhriatej na približne 200 stupňov na 20 minút. A potom pečte v režime „gril“ 3-5 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôrka.

Recept na cuketu v rúre s mletým mäsom a syrom

Na prípravu lahodného a elegantného jedla so syrom budete potrebovať akékoľvek mleté ​​mäso. Najvhodnejšia je zmes hovädzieho a bravčového mäsa: vezmite si dva diely chudého hovädzieho mäsa a jeden diel tučného bravčového mäsa. Ale môžete použiť mleté ​​morčacie mäso.

Ak to nie je možné vyrobiť doma, potom je celkom vhodný továrensky vyrobený polotovar.

Vezmite:

• syr 150 g;
• mladá cuketa 800-900 g;
• mleté ​​​​mäso 500 g;
• Cibuľa;
• soľ;
• cesnak;
• olej 30 ml;
• korenie, mleté;
• majonéza 100 g;
• zeleň;
• paradajky 2-3 ks.

Čo robiť:

1. Do mletého mäsa pretlačíme strúčik cesnaku. Cibuľu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k celkovej hmote, korenie a soľ podľa chuti. Zmiešať.
2. Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska nie hrubšie ako 12-15 mm, ostrým tenkým nožom vykrojíme stredy tak, aby zostali len steny hrubé 5-6 mm. Pridajte trochu soli.
3. Plech na pečenie vymastíme štetcom olejom a poukladáme naň zeleninové prípravky.
4. Do každého krúžku vložte mleté ​​mäso.
5. Vložíme do rúry a pečieme asi 12-15 minút. Teplota varenia + 190 stupňov.
6. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky, podľa chuti pridajte trochu soli a korenia.
7. Na každú plnenú cuketu položíme koliesko paradajok.
8. Syr nastrúhame, pridáme strúčik cesnaku a majonézu. Na paradajky položte syrovú zmes.
9. Pečieme ešte asi 10 minút. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami.

Dužina, ktorá sa vyberie z ovocia, sa môže pridať do palaciniek. Ukazujú sa ľahké a nadýchané.

S Chikenom

Na chutné a rýchle zeleninové jedlo s kuracím mäsom potrebujete:

• kuracie prsia 400 g;
• cuketa 700-800 g;
• soľ;
• korenie;
• cesnak;
• olej 30 ml;
• vajce;
• syr, holandský alebo akýkoľvek, 70 g;
• zeleň;
• škrob 40 g.

Ako variť:

1. Odstráňte kosť z prsníka a odstráňte kožu. Filet nakrájajte na pásiky. Korenie a soľ podľa chuti. Odložte bokom.
2. Cuketu umyjeme a osušíme. Z zrelých plodov odrežte vonkajšiu šupku a odstráňte semená.
3. Zeleninu nastrúhame, pridáme soľ, korenie a pretlačíme strúčik alebo dva cesnaku. Zašľaháme vajíčko a pridáme škrob.
4. Okrajovú zapekaciu misu vymastíme maslom a pridáme cuketovú zmes. Na to položte kuracie kúsky.
5. Všetko pošlite do rúry, kde je teplota + 180 stupňov.
6. Asi po štvrť hodine navrch posypeme strúhaným syrom.
7. Pečieme do zlatista, asi 12-15 minút. Pridajte trochu zeleniny a podávajte ľahké občerstvenie na stôl.

Ako variť cuketu v kyslej smotane a syre v rúre

Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu. Je dobrý teplý aj studený. Pre nasledujúci recept potrebujete:

• cuketa mliečnej zrelosti 500-600 g;
• kyslá smotana 150 g;
• cesnak;
• korenie, mleté;
• soľ;
• syr 80-90 g;
• olej 30 ml.

Algoritmus akcií:

1. Mladú cuketu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé 6-7 mm.
2. Vložte prípravky do misy, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Premiešame, pokvapkáme olejom, opäť premiešame.
3. Plech alebo formu vymastíme olejom a poukladáme cuketu do jednej vrstvy.
4. Pečieme pri teplote + 190 stupňov asi 12 minút.
5. Kyslú smotanu zmiešame s nasekanými bylinkami, strúhaným syrom, strúčikom cesnaku a korením podľa chuti.
6. Na každý kruh položte zmes syra a kyslej smotany a pečte ďalších 10-12 minút.

Variácia s majonézou

Na zapečenú cuketu s majonézou a syrom potrebujete:

• malé, asi 20 cm dlhé mladé plody 600 g;
• syr 70 g;
• majonéza 100 g;
• korenie, mleté;
• olej 30 ml;
• cesnak;
• soľ.

Príprava:

1. Umytú cuketu nakrájajte pozdĺžne na veľmi tenké plátky.
2. Vložte ich do misy, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
3. Formu vymastíme olejom, poukladáme plátky cukety, vymastíme zvyšným olejom.
4. Syr nastrúhame, pretlačíme doň pár strúčikov cesnaku, zmiešame s majonézou.
5. Vzniknutú zmes rozotrieme v tenkej vrstve na každý kúsok po celej dĺžke.
6. Pečieme v rúre (teplota + 180) asi 15 minút. Podávajte teplé alebo studené.

S hubami

Z húb a cukety pripravíte veľmi rýchlo chutné a jednoduché teplé jedlo. Vezmite:

• cuketa 600 g;
• huby, šampiňóny, 250 g;
• Cibuľa;
• soľ;
• korenie, mleté;
• olej 50 ml;
• syr 70 g.

Čo robiť:

1. Cuketu umyjeme a nakrájame na kolieska s hrúbkou 15-18 mm.
2. Vyberte stred a ponechajte iba steny nie hrubšie ako 5-6 mm.
3. Dužinu nakrájajte nožom na kúsky.
4. Do panvice nalejte olej a vložte doň vopred nakrájanú cibuľu. Vyprážame do mäkka.
5. Odstráňte špičky stoniek z húb. Plodnice opláchneme a nakrájame na ľubovoľné kúsky.
6. Smažte huby a cibuľu 8-10 minút, pridajte dužinu z cukety a smažte ďalších 6-7 minút, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
7. Cuketu poukladáme na plech, naplníme hubovou plnkou, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry do zlatista.

So zemiakmi

Na chutné zemiaky s cuketou pod chrumkavým syrovým kuracím mäsom budete potrebovať:

• zemiakové hľuzy, lúpané, 500 g;
• cuketa 350-400 g;
• soľ;
• korenie;
• olej 50 ml;
• syr 80 g;
• sušienky, mleté ​​50 g.

Postup krok za krokom:

1. Zemiaky nakrájame na tenké 4-5 mm kolieska.
2. Zahrejte liter vody, pridajte soľ podľa chuti, pridajte zemiaky, varte po varení asi 7-9 minút do polovice varenia.
3. Plech vymastíme olejom a uvarené zemiaky poukladáme do jednej vrstvy.
4. Umytú cuketu nakrájame na tenké plátky, korenie, soľ a poukladáme do ďalšej vrstvy. Pokvapkáme zvyšným olejom.
5. Vložte do rúry na štvrť hodiny. Teplota by mala byť + 180 stupňov.
6. Syr nastrúhame a zmiešame so strúhankou.
7. Odstráňte plech a vrch posypte syrom a mletou strúhankou.
8. Vložte do rúry na ďalších 8-9 minút. Syr sa roztopí a spolu so strúhankou vytvorí tenkú chrumkavú kôrku.

Ekonomická možnosť pre cuketu v rúre s roztaveným syrom

Rozpočtovú cuketu s roztaveným syrom môžete ľahko a rýchlo pripraviť. K tomu budete potrebovať:

• pár tvarohových syrov s hmotnosťou 140 - 160 g;
• cuketa 650-700 g;
• soľ;
• korenie;
• olej 50 ml;
• zeleň;
• cesnak.

Ako variť:

1. Cuketu umyjeme, odrežeme stopku a vylejem. Potom ho nakrájajte na veľmi tenké plátky. Na to môžete použiť buď ostrý nôž, alebo škrabku na zeleninu.
2. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, pretlačíme strúčik cesnaku a pokvapkáme olejom. Dobre premiešajte.
3. Syr uchovávajte v mrazničke asi pol hodiny vopred.
4. Ostrým nožom ho nakrájame na tenké plátky. Ak sa vychladený syr ťažko krája, môžete nôž vytrieť olejom.
5. Položte cuketu prekrývajúcou sa na plech. Na vrch položte syr.
6. Všetko pošlite do rúry, ktorá bola vopred zapnutá a zahriata na + 180 stupňov.
7. Za štvrťhodinu je rozpočtová večera pripravená, na vrch môžete posypať bylinky a podávať.

Ak máte na záhrade tekvicu alebo cuketu, najbližších príbuzných cukety, potom sa dajú pripraviť aj podľa vyššie uvedených receptov.

Zapečená cuketa a paradajky so syrom a cesnakom. Ako upiecť cuketu v rúre so syrom, paradajkami a cesnakom

V sezóne, keď je veľa zeleniny, z nej chcete vždy uvariť niečo jednoduché a originálne. Pozývame vás vyskúšať ľahké a uspokojivé letné jedlo - pečieme cuketu v rúre so syrom a paradajkami. Cesnak v tomto recepte dodá miernu pikantnosť a pikantnosť. A ak pridáte trochu mletého mäsa, predjedlo sa stane úplne nezávislým jedlom.

Tip: Je lepšie použiť tvrdé syry, pretože sa dlho roztopia a vytvoria zlatistú, korenistú kôrku. Okrem toho sa odporúča vybrať zeleninu približne rovnakého priemeru, pretože predjedlo bude viacvrstvové a paradajky by nemali byť väčšie ako cuketa alebo naopak.

Recept na cuketu zapečenú v rúre so syrom a paradajkami

Umyte cuketu. Rozdeľte na rovnaké, rovnomerné kruhy hrubé približne jeden centimeter. Odporúča sa umiestniť časti zeleniny pod lis na pol hodiny. To sa deje tak, že prebytočná voda vyjde. Vložte kruhy do pohodlnej hlbokej misky. Navrch pridajte trochu soli. Prikryjeme tanierom a položíme naň fľašu s vodou.

V tejto dobe môžete pripraviť syr. Mala by byť nastrúhaná na jemnom strúhadle do samostatnej misky. Pridajte bylinky a korenie. Pridajte tam kyslú smotanu alebo domácu majonézu. Zmiešajte produkty.

Odstráňte kôru z cesnaku. Vtlačíme cez lis do syra. Znova premiešajte.

Paradajky umyte, odstráňte stonky, pôdu a nečistoty. Nakrájajte na podobné kolieska – približne rovnaké ako cuketu.

Vodu, ktorú pustila cuketa, sceďte. Opláchnite porcie zeleniny a položte ich na suchý, čistý uterák na 10 minút, aby sa vysušili.

Zapnite rúru, nastavte teplotu na 180 stupňov. Zapekaciu misu zakryte rastlinným olejom.

Na dno panvice položte plátky cukety. Na vrch položte hrnček s paradajkami. To všetko posypeme syrovou zmesou.

Vložte do rúry. Pečieme do zlatista. Tento proces bude trvať približne 20-25 minút.

Po vypnutí sporáka zeleninu vyberieme. Výsledné chutné predjedlo sa hodí k vareným zemiakom, mäsu a rybám. Ozdobte misku vetvičkami byliniek.

Cuketa v rúre so syrom a kyslou smotanou. Ako upiecť cuketu v rúre s kyslou smotanou omáčkou

Najdôležitejšie v recepte je vybrať správnu cuketu. Čím je zelenina mladšia a čerstvejšia, tým je hotové jedlo jemnejšie a jemnejšie.

1. Cuketu dobre umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na kolieska, hrúbka by mala byť asi 5 mm. Ak je zelenina zrelá, najskôr odstráňte šupku škrabkou na zeleninu a potom nožom alebo lyžičkou odstráňte tvrdé semienka. Potom nakrájame aj zvyšok celkom natenko.
2. Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno alebo na to použijeme lis. Zamerajte sa na svoju chuť: ak máte radi pikantnejšie, zvýšte počet klinčekov.
3. Umyte a jemne nakrájajte zeleninu.
4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kým sa zohrieva, pripravíme si zapekaciu misu. Vyberáme taký, ktorý nie je príliš široký, ale s vysokými stranami, potom cuketa pečená v kyslej smotane nestratí svoju šťavnatosť a bude vyzerať ako krásny koláč. Formu dobre vymastíme maslom.
5. Ako prvú vrstvu zľahka preložte časť cukety. Dochutíme trochou soli a korenia, posypeme trochou nasekaného cesnaku a pridáme bylinky. Buďte opatrní s korením: do každej vrstvy pridáme soľ, takže to nepreháňajte.
6. Cuketu jemne natrieme kyslou smotanou, vrstva by mala byť čo najtenšia. Vôbec nie je potrebné ho úplne distribuovať: pri zahrievaní sa to stane samo.
7. Rozložíme ďalšiu vrstvu cukety, zopakujeme naše kroky s korením, bylinkami a kyslou smotanou. Takto to robíme, kým sa cuketa minie. Horná vrstva by mala zostať kyslou smotanou.
8. Cuketu prikryte fóliou a vložte do rúry na 30 minút.
9. Kým sa cuketa pečie, nastrúhame syr. Samotná zelenina má dosť neutrálnu chuť, takže chuť celej maškrty bude závisieť aj od druhu syra.
10. Asi po pol hodine formu vyberieme, cuketu jemne posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry ešte na 10 minút. Tentoraz fóliu potrebovať nebudeme. Ak chceme chrumkavú kôrku, zapekacia misa by mala byť umiestnená vyššie.

Video Cuketa zapečená so syrom - vynikajúca

Lahodné predjedlo z cukety vyprážanej na panvici s cesnakovou omáčkou.

Ingrediencie

Cuketa - 2 ks.

Cesnak - 1 strúčik

Kuracie vajce - 1 ks.

Múka - 2-3 lyžice.

Mlieko - 2 polievkové lyžice.

Majonéza - 1 polievková lyžica.

Kyslá smotana - 2-3 lyžice.

Kôpor - pár vetvičiek

Soľ - podľa chuti

Pepper, h.m. - chuť

Rastlinný olej - 3 lyžice.

Recept s fotografiami krok za krokom

Príprava lahodného cuketového predjedla je veľmi jednoduchá. Stačí si kúpiť mladé cukety a všetky ostatné produkty nájdete vo svojej kuchyni. Určite si uvarte toto klasické, jednoduché na prípravu a lahodné predjedlo s cesnakovou omáčkou. Môžete si ho uvariť na obed alebo si ho vziať so sebou na piknik alebo do vidieckeho domu.

Na varenie cukety v cestíčku s cesnakom na panvici si vezmite potrebné ingrediencie. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a osušte.



V miske zmiešame kyslú smotanu, majonézu, kôpor, cesnak, soľ a korenie.



Premiešame a omáčku necháme chvíľu vylúhovať.



V tejto chvíli zmiešajte vajcia, mlieko a múku v hlbokej miske. Cesto vymiešame do hladka.



Cesto dochutíme soľou a korením, konzistencia cesta by mala byť ako na palacinky.



Cuketu nakrájame na plátky alebo kocky.



Každý plátok cukety ponorte do múky (aby sa cesto lepšie prilepilo), potom do cesta.



Cuketu opečte v cestíčku s cesnakom na panvici v malom množstve rastlinného oleja do zlatista.



Hotovú cuketu položíme na papierový obrúsok, aby sa odstránil prebytočný olej.



Cuketu podávame s vopred pripravenou omáčkou.

Cuketa v cestíčku s cesnakom je hotová. Užite si to!

Pečenie cukety v rúre je veľmi jednoduché a nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Okrem toho sa jedlá ukážu ako veľmi chutné a ľahké. Predstavujeme vám sedem jednoduchých receptov.

Cuketa so syrom pečená v rúre

Ingrediencie

• Kyslá smotana, 4 polievkové lyžice.
• Kuracie vajcia, 2 kusy.
• Stredne veľká cuketa, 3 kusy.
• Strúhaný syr, 5 polievkových lyžíc.
• Kôpor a petržlen, 1 zväzok.
• Horčičná pasta, 1 polievková lyžica.
• Soľ a korenie, podľa chuti.

Príprava

Cuketu nakrájame na kocky. Potom pridajte jemne nakrájanú zeleninu (kôpor a petržlen). Osolíme a posypeme korením podľa chuti. Zmiešajte kyslú smotanu a horčičnú pastu. Pridáme strúhaný syr a dve vajcia. Všetko dôkladne premiešame.

Nakrájanú cuketu vložíme do zapekacej misy. Na vrch nalejeme kyslú smotanu a zmes horčice. Všetko uhladíme a posypeme strúhaným syrom. V prípade potreby môžete vytvoriť niekoľko vrstiev. Miska sa v rúre pečie asi 35-40 minút. Pripravenosť určujeme, keď sa objaví prvá kôra, svetlo zlatej farby.

Pečená cuketa so šampiňónmi a paradajkami

Ingrediencie

• Čerstvá cuketa, 2 kusy.
• Syr, 150 gramov.
• Šampiňóny, 150 gramov.
• Cherry paradajky, 12-15 kusov.
• Zeleninový olej.
• Soľ, korenie, podľa chuti.
• Biele sezamové semienka, 1 polievková lyžica.

Recept na cuketu so šampiňónmi a paradajkami:

Cuketu je potrebné nakrájať na plátky. Šampiňóny tiež nakrájame. Paradajky nakrájajte na polovicu. Tri syry na hrubom strúhadle. Ďalej opekáme cuketu asi päť minút. Pripravenosť určujeme podľa jeho zlatej farby. Šampiňóny tiež orestujeme a dusíme asi päť minút.

Do zapekacej misy dáme prvú vrstvu cukety a potom šampiňóny. A navrchu sú paradajky prekrojené na polovicu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Predhrejte rúru na 180-200 stupňov a odošlite misku na 10-15 minút.

Po 15 minútach vyberieme z rúry a na vrch pridáme nastrúhaný syr. Posypte sezamovými semienkami a vložte do rúry na ďalších 5-10 minút. Pripravenosť pokrmu určujeme vytvorením zlatohnedej kôrky. Cuketa je pripravená v rúre, podávame.

Cuketa s cibuľou a paradajkami v rúre

Ingrediencie

• Tvrdý syr, 250 gramov.
• Cuketa, 700 gramov.
• Cibuľa, 2 kusy.
• Paradajky, 300 gramov.
• Bazalka, čerstvá alebo sušená.

Príprava

Cuketu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Ďalej je potrebné nakrájať paradajky podobne na kruhy a cibuľu na krúžky. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom.

Uložíme nakrájanú cuketu a trochu osolíme. Rozložte druhú vrstvu cibule a paradajok. Pridajte bazalku. Pred vložením do rúry je potrebné posypať strúhaným syrom. Pečieme v rúre približne 25 minút.

Cuketa plnená tvarohom v rúre

Ingrediencie

• Zväzok kôpru.
• Banda petržlenu.
• Tvaroh, drobivý, 500 gramov.
• Cesnak, 2 strúčiky.
• Mladá cuketa, 3 kusy.
• Syr, 100 gramov.
• Soľ a korenie, podľa chuti.

Príprava

Z umytej cukety odrežte pásik hrubý 1-2 centimetre a lyžičkou odstráňte dužinu. Tvaroh pretrieme cez veľké sito a syr na jemnom strúhadle. Zeleninu a ošúpaný cesnak nakrájame nadrobno. Tvaroh, cesnak, syr a bylinky dôkladne premiešame. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Cuketu je potrebné naplniť tvarohovou hmotou. Ďalej zaistíme odrezané časti cukety špáradlami. Výsledné nádoby na tekvicu sú plnené tvarohovou zmesou. Cuketu položte na plech a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Doba pečenia 35 – 40 minút.

Cuketové tyčinky v syrovom cestíčku

Ingrediencie

• Tvrdý syr, 150 gramov.
• Zmes suchých, korenistých bylín.
• Cuketa, 2 kusy.
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.
• Kuracie vajcia, 2 kusy.

Príprava

Ponorte každú tyčinku cukety do vajíčka a potom ju opečte v syre. Potom ho položte na plech predtým vyložený špeciálnym papierom na pečenie. Cukety pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov, kým nezískajú príjemnú zlatistú farbu.

Ošúpanú cuketu nakrájame na tyčinky. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia, pridáme soľ a korenie. V inej miske nastrúhame syr na jemnom strúhadle a pridáme zmes byliniek. Syr zmiešame so suchými bylinkami. Po jednom odoberáme cuketové tyčinky a namáčame ich do rozšľahaných vajec. Ďalej vmiešame tvarohovú zmes.

Vykostené tyčinky ukladáme na plech, ktorý sme predtým vystlali papierom na pečenie. Cuketu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme do zlatista. Naše cuketové tyčinky sú pripravené!

Zapečená cuketa s chrumkavou kôrkou

Budeme potrebovať:

• Strúhanka, 100 gramov.
• Kuracie vajcia, 2 kusy.
• Cuketa, 2 kusy.
• Tvrdý syr, 150 gramov.
• Soľ podľa chuti.
• Maslo, 30 gramov.
• Margarín, 30 gramov.
• Kôpor, 1 zväzok.

Príprava

Cuketu nakrájame na kolieska, hrubé aspoň jeden centimeter. Osolíme z oboch strán a necháme soľ vsiaknuť asi desať minút. Prebytočnú vlhkosť odstráňte papierovou utierkou alebo obrúskami. V miske rozšľaháme vajíčko a podľa chuti pridáme soľ. V inej nádobe je potrebné zmiešať strúhaný syr so strúhankou. Pridajte trochu nasekaného kôpru a znova premiešajte.

Zapekaciu misu vymastíme zmesou masla a margarínu. Cuketové kolieska ponoríme do rozšľahaného vajíčka. Potom zmes zrolujte so strúhankou a vložte do zapekacej misy. Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Ďalej vložte cuketu do rúry asi na dvadsať minút. Upečenú cuketu vyberieme, dáme na tanier a posypeme nasekaným kôprom. Miska je pripravená!

Cuketa v peci Caserol

Ingrediencie

• Tavený syr, 500 gramov.
• Cibuľa, 3 kusy.
• Mladá cuketa, 3 kusy.
• Kuracie vajce, 5 kusov.
• Rastlinný olej, 5 polievkových lyžíc.

Príprava

Umytú cuketu nakrájajte na kolieska s hrúbkou päť až sedem milimetrov. Cibuľu nakrájame na kolieska. Syr nakrájajte na tenké plátky. Zeleninu nasekáme nadrobno. Vajcia rozšľaháme a podľa chuti dosolíme. Cuketu zmiešame s cibuľou, pridáme korenie, bylinky a poriadne premiešame. Potom pridajte tavený syr, rastlinný olej a znova premiešajte. Výslednú zmes opečte na rozohriatej panvici. Varte, kým sa syr úplne neroztopí. Počas vyprážania nezabudnite miešať.

Po vyprážaní je potrebné hmotu trochu ochladiť a vajcia naliať do teplej cukety a dobre premiešať. Vložte hmotu cukety do pekáča, ktorý bol predtým namazaný rastlinným olejom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 - 190 stupňov a pečieme asi 50 - 60 minút.

• 3-4 cukety, najlepšie mladé;
• 2 stredné cibule;
• Banda zelene: petržlen, kôpor, zelená cibuľa;
• Soľ, mleté ​​​​čierne korenie podľa vášho vkusu;
• 1 pohár hustej domácej smotany (môžete ju nahradiť kyslou smotanou, ale so smotanou je určite chutnejšia!);
• Trochu rastlinného oleja na vymastenie panvice.

Inštrukcie:

Cuketu a zeleninu je potrebné umyť a cibuľu olúpať. Ak je šupka na cukete tenká, netreba ju šúpať.

V tejto fáze môžete do jedla pridať rôzne prísady - pre spestrenie a zasýtenie: plátky zemiakov, prípadne kúsky mäsa, kuracie mäso; paprika Na cuketu môžete položiť plátky paradajok, použiť strúhaný syr... Ale potom skončíte nielen s cuketou na smotane, ale s novými jedlami! Napríklad cuketa s mäsom v rúre; alebo zemiaky zapečené s cuketou. To všetko je svojím spôsobom chutné a stojí za to vyskúšať.

Teraz dáme cuketu so smotanou do formy vymastenej rastlinným olejom, prikryjeme fóliou, aby vrch nevyschol a jedlo nebolo šťavnaté a vložíme do rúry na 1 hodinu pri 180 °C.

Po chvíli opatrne (pod fóliou je horúca para!), otvorte a vyskúšajte cuketu špičkou noža: sú trochu tvrdé? Pripravme sa ďalej. Mäkký? Skvelé! Odstráňte fóliu a varte ďalších 10 minút bez fólie.

Po vypnutí rúry môžete formu vybrať a cuketu v smotane posypať strúhaným syrom - roztopí sa sama, keďže čerstvo pripravený pokrm je veľmi horúci.

Jednoduchá strúhanka na báze syra s prídavkom cesnaku a kurkumy dokonale premení jednoduchú cuketu, dodá jej jasnú farbu a bohatú vôňu. Výrobky, nakrájané na tenké tyčinky a pokryté chrumkavým povlakom, pripomínajú vzhľad a chuť nugety a iné podobné vyprážané jedlá. Tento recept vám však umožňuje robiť bez prebytočného tuku - v našom príklade nie je vôbec žiadny olej.

Cuketa v rúre so syrom a cesnakom dopadá skvele! Sú dobré ako samostatné jedlo, aj keď nie je zakázané podávať ich ako prílohu k mäsu alebo rybám. Napriek tomu sa neodporúča variť cuketové tyčinky na budúce použitie - postupne kôra začína strácať svoje chrumkavé vlastnosti a výrobky už nie sú také atraktívne. Je lepšie počítať s jedným jedlom a ak je to potrebné, vyformovať a upiecť čerstvú porciu.

Ingrediencie:

• mladá cuketa (alebo cuketa) - 1 veľká (350-400 g);
• vajcia - 1 ks;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• syr - 50 g;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• strúhanka - 20 g;
• kurkuma - 1/2 lyžičky;
• oregano alebo akékoľvek bylinky - ½ lyžičky.
• soľ, korenie - podľa chuti.

Cuketa v rúre so syrom a cesnakom krok za krokom recept s fotografiami

1. Po odstránení okraja nakrájajte cuketu na tyčinky (tyčinky) s dĺžkou 8-9 cm a hrúbkou 1,5-2 cm, v závislosti od veľkosti, dostanete približne 20-30 kusov.
   
2. Plátky cukety vložte do vhodnej misky, posypte soľou a premiešajte.
   
3. Príprava pečiva. Skombinujte strúhanku, múku, kurkumu a oregano. Sadu korenín/bylín je možné obmieňať a dopĺňať podľa chuti - perfektná je sladká paprika, kari korenie, sušená bazalka alebo akékoľvek aromatické bylinky.
   
4. Syr pomelieme na jemnom strúhadle, cesnak ošúpeme a nasekáme nožom čo najjemnejšie. Pridajte k prísadám na pečivo. Čerstvý cesnak možno nahradiť mletým (sušeným) cesnakom.
   
5. Pridajte soľ, korenie a dôkladne premiešajte suché prísady.
   
6. Vajíčko rozbijeme do vhodnej misky a rozšľaháme vidličkou, pridáme štipku soli a korenia. Do tekutej zmesi ponoríme paličku z cukety a namáčame zo všetkých strán.
   
7. Po vaječnej tekutine vložte produkt do suchej syrovej zmesi. Netreba docieliť dokonalé potiahnutie bez medzier – tyčinku zrolujte zo všetkých strán a ihneď preneste na plech pokrytý pergamenovým papierom. Je v poriadku, ak sa pečivo mierne rozpadne - po upečení „zosilnie“ a pevne priľne k výrobkom.
   
8. Všetky cuketové tyčinky zakryte syrovou a cesnakovou polevou. Umiestnite ich na plech na pečenie v radoch, pričom medzi výrobkami udržiavajte vzdialenosť.
   
9. Predhrejte rúru na 200 stupňov (ak rúra mierne zhnedne hornú časť výrobkov, môžete zvýšiť teplotu na 220). Cuketu pečieme 10-15 minút do bohatej zlatohnedej, ale nie stmavnutej. Vyberte tyčinky z rúry, nechajte mierne vychladnúť (na príjemnú teplú teplotu) a ihneď podávajte.
   
10. Krehký syr a cesnak a pod ním mäkká, mierne chrumkavá cuketa - je to veľmi chutné! Najjednoduchším prídavkom je kečup alebo kyslá smotana zmiešaná s cesnakom. Svoju obľúbenú omáčku si môžete pripraviť vopred – ideálna na cuketové tyčinky

Ak vás zaujíma, ako chutne upiecť cuketu v rúre, tak tu je výber vynikajúcich receptov zozbieraných z kuchýň obyčajných gazdiniek až po kuchárov.

Chcete uvariť chutné a originálne jedlo? Potom Vám ponúkam výber, príp.

Najjednoduchším receptom sú zapečené kruhy so syrom. Nepotrebujete vajcia, pečivo ani olej na vyprážanie. Diétne a chutné. Na prípravu budete potrebovať (na dve porcie):

• 2 malé cukety alebo cukety (celková hmotnosť asi 500 g);
• 50 gramov syra;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Ak chcete začať, okamžite nastavte rúru na predhriatie na 180-200 stupňov.

Zapečená cuketa s vajcom a syrom

Príprava:

1. Moja cuketa. Ak sú mladé, nemusíte z nich odstraňovať kožu, ak sú staré, musíte ich olúpať, pretože koža môže byť horká. Potom ich nakrájajte na krúžky alebo kocky a vložte ich do formy, v ktorej plánujete jedlo piecť. Je vhodné, aby forma mala okraje, a nie len plech na pečenie. Najprv musíte formu trochu vymastiť olejom a potom vyložiť cuketu.
2. Prejdime k vajíčkam, treba ich vyšľahať v samostatnom tanieri, môžeme dosoliť a dokoreniť, vajíčkami zalejeme cuketu.
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme ním vrch. Miska by sa mala piecť v rúre pri teplote 200-220 stupňov asi 35-40 minút. Pri podávaní môžeme posypať nasekanými bylinkami.

Ďalšiu video verziu tohto receptu si môžete pozrieť nižšie:

Cuketa s parmezánom

Budete potrebovať:

• niekoľko cuketovej tekvice (2-3 kusy),
• 1 vaječný bielok,
• strúhanka alebo drvený suchý chlieb,
• 50 gramov syra (možný aj parmezán).

Ako variť:

Hotové jedlo môžeme podávať s omáčkou z prírodného jogurtu, byliniek a korenín. Dobrú chuť!

A tu je ďalšia verzia tohto jedla - cuketové tyčinky obalené parmezánom - veľmi chutné a originálne občerstvenie

Cuketa so zemiakmi a paradajkami v rúre

Budete potrebovať:

• samozrejme, samotná cuketa (môžete si vziať cuketu) - 1 kus,
• 5-6 stredne veľkých zemiakov,
• 4-5 paradajok (je lepšie vziať silné paradajky, aby ste ich mohli nakrájať na krúžky),
• zeleň,
• 1 veľká cibuľa,
• 3 strúčiky cesnaku,
• 30-40 gramov syra,
• trochu oleja
• soľ a korenie podľa vášho vkusu.

Proces varenia:

Ďalšia verzia tohto receptu je uvedená nižšie:

Zapečená cuketa so šampiňónmi a syrom

1. Cuketu nakrájajte (môžete ju použiť na kolieska, kocky, polkolieska, čokoľvek vám vyhovuje).
2. Huby umyjeme a nakrájame, cibuľu ošúpeme a nasekáme nadrobno.
3. Vezmeme zapekaciu misu, dno vymastíme olejom a poukladáme cuketu, šampiňóny a cibuľu, osolíme a okoreníme. Všetko navrchu posypeme syrom a bylinkami. Potom panvicu prikryte fóliou.
4. Pečieme v rúre pri 220 stupňoch 20 minút, potom odstránime alobal a pečieme, kým nebude zelenina hotová.

Cuketový kastról

Na kastról potrebujete:

Príprava:

1. Cuketu nastrúhame, osolíme a necháme postáť, kým nepustí šťavu. Potom vytlačte a sceďte všetku šťavu.
2. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, potom zmiešame s obilným tvarohom a pridáme soľ, do tejto zmesi pretlačíme cesnak.
3. Na pečenie si vezmeme plech alebo formu, dno vymastíme olejom, vyložíme cuketovou zmesou a naplníme vajíčkovo-syrovou zmesou tak, aby zmes cuketu úplne zakryla. Pridajte zeleň.
4. Pečte v rúre pri 250 stupňoch 30-40 minút, kým nie sú hotové.

Cuketové lodičky so zeleninou a mäsom v rúre

Budete potrebovať:

• 2 veľké cukety;
• šunka alebo klobása bez kože (250-300 g),
• 50 gramov tvrdého syra alebo mozzarelly,
• 1 cibuľa,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 2 paradajky (nakrájané).

Lode s mletým mäsom

Máte zaujímavé recepty?! Podeľte sa o ne v komentároch k článku