Recept je veľmi jednoduchý, ale hodí sa, keď chcete niečo k čaju, ale nemáte z čoho variť. Sushi je kruh z pšeničného cesta, ktorý sa najprv uvarí vo vode a potom sa pečie. Čerstvé, chrumkavé zvonku a veľmi chutné vo vnútri. Čerstvé, slané, sladké, s makom... možností na prípravu tohto jedla je veľa!
Autor publikácie
Autor a zakladateľ projektu „site“ - kulinárskeho portálu o jednoduchom a chutnom jedle. Pomocou stránky spája všetkých milovníkov domáceho jedla. Spolu s ďalšími foodblogermi zdieľa chutné recepty s podrobnými popismi krok za krokom. Rada varí a svoje kulinárske znalosti vkladá do receptov. Každý deň sa snažíme, aby bol tento projekt ešte pohodlnejší a zaujímavejší. Mama Anya a Kirill.
- Autor receptu: Olesya Fisenko
- Po uvarení dostanete 24 ks.
- Čas varenia: 1 hodina
Ingrediencie
- 300 g pšeničnej múky
- 1 PC. vajce
- 1/2 lyžičky. soľ
- 110 g vody
- 1,5 litra vody
- 1,5 lyžičky. cukor
Spôsob varenia
Vypracujeme cesto: do misy preosejeme múku, v strede urobíme jamku, pridáme soľ a vajíčko.
Pomocou vidličky rozmiešame vajíčko do hladka.
Do jamky s vajíčkom nalejte vodu izbovej teploty. Miešajte vidličkou a pridávajte stále viac múky. Potom začnite miesiť cesto rukami, môžete to urobiť v miske alebo už na stole. Nešetrite námahou a miesime aspoň 8-10 minút.
Stôl zľahka posypte múkou a vyložte cesto. Ukazuje sa, že je homogénny a tesný. Prikryte ho utierkou a nechajte 15 minút odpočívať. Cesto môžete zabaliť do fólie a uložiť do chladničky na 3 dni.
Kým cesto kysne, zapneme rúru na predhriatie na 200 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie a posypeme tenkou vrstvou múky, aby sa sušičky neprilepili. Pred pečením bude potrebné sušenie ešte predvariť a vysušiť, takže na pracovnú plochu musíte rozložiť čistý uterák a priviesť do varu panvicu s vodou. Na každý liter vody pridajte 1 čajovú lyžičku cukru. Miešame, kým sa cukor nerozpustí.
Cesto ostrým nožom rozrežeme na 4 časti. S 1/4 dielu budeme pracovať, zvyšok vrátime pod utierku.
V rukách vymiesime cesto, vyvaľkáme na hrubú klobásu a nakrájame na 6 rovnakých častí. Každú časť rozvaľkajte na povraz dlhý 12 cm. Zvyčajne sa to robí dvoma spôsobmi: buď sa cesto položí na stôl a dvoma dlaňami sa rozvaľká od stredu. Alebo si vezmú cesto a rozvaľkajú ho medzi dlaňami.
Okraj každého zväzku postupne navlhčite malým množstvom vody pri izbovej teplote a spojte okraje k sebe, čím vytvoríte krúžok.
Sušičky po častiach opatrne vkladajte do vriacej vody.
Varte ich na strednom ohni, kým všetky suché kúsky nevyplávajú na povrch. Dôležité: sušičky sa niekedy prilepia na dno, takže ak niektoré nevyplávajú, jemne im pomôžte špachtľou (ľahko sa odlepia a nestrácajú tvar). Akonáhle sušenie vypláva na povrch, varíme ďalšiu minútu.
Hotové sušičky položte na uterák na sušenie. Rovnakým spôsobom pripravte zostávajúce sušenie.
Sušiace utierky preneste na plech na pečenie.
Sušičky pečieme v strede vyhriatej rúry 25 minút do krásne zlatistej farby.
Vyberte hotové sušičky z rúry a ochlaďte.
Dobrú chuť!
27. január 1944 je dňom úplného oslobodenia Leningradu spod fašistickej blokády.
76. výročie Leningradského víťazstva.
Bola to čata sapérov. S láskou ho nazývali „dievčenský tím“.
Spolu so psami prešli celou vojnou, pracovali ako poslovia na fronte, podieľali sa na prelomení obliehania Leningradu, dodávali tovar na front a odvážali ranených z bojiska. Vyčistili cesty a obývané oblasti od mín. Odmínovali Leningrad a Pskov, Karelskú šiju a Estónsko.
Táto téma sa týka leningradskej dievčenskej čaty sapérov a ich bojových partnerov a priateľov – psov.
Témy venované Leningradskému víťazstvu
Khatul Madan
9 rokov bol byt nad nami prázdny.
A po Silvestri nás dostihla karma. Prisťahovali sa noví susedia. Prvá vec, ktorú priniesli: telocvičňa. Skutočné, s činkami, závažiami, bežiacimi pásmi. Celý kamión profesionálneho železa a k tomu dvojmetrový sval.
Druhé šťastie: má veselého psíka.
Za 5 rokov som nikdy nepočul, že by pod nami žil pes. Deťmi zbožňovaný corgi vo všeobecnosti doma neotvára ústa.
A včera som zachytil skvelý efekt. Pes hore šteká na batériu (ukáže sa, že batéria je skvelý opakovač) a pes pod ním odpovie.
Moja batéria šteká vo všetkých izbách)))
Máte zázračných susedov?
Rozmýšľam. ... Čo okrem valeriány v tomto prípade pomáha?
Mayský
Dobrý deň Po prečítaní tém chcem poznať názory rešpektovaných členov fóra. Ak by ste mali príjem vyšší ako príjem manžela a mali by ste možnosť kúpiť nehnuteľnosť s týmto príjmom bez toho, aby ste si niečo odopreli, na koho by ste túto nehnuteľnosť prihlásili - pre seba (svoju rodinu) alebo povedzme pre svojich rodičov? A pri druhej možnosti, ako by ste reagovali, keby váš manžel požadoval, aby to bolo zapísané na meno vašej rodiny, dokonca až do rozvodu? Téma je chatovať, špekulovať. Len ma zaujímajú názory.
155Anonymný
Na jednej strane je téma ukecaná, na druhej je pre mňa dôležitá. Pokúsim sa písať tak, aby bolo jasné, o čom hovorím. Možno to bude dlho, ale aj tak...
Máme dvoch rodičov, mňa a moju staršiu sestru. Moja sestra vyzerá ako moja matka, myslím si, že je krajšia ako ja, ja sa skôr podobám na môjho otca. Predtým, v dospievaní a mladosti, nebolo jasne jasné, na koho sa viac podobám, ale vždy som mala komplexy zo svojho vzhľadu. Teraz, keď mám po päťdesiatke, pozerám sa na zmeny svojho vzhľadu a chápem, že v priebehu rokov sa stávam kópiou svojho otca, čo sa mi veľmi nepáči. Ako muž môj otec nebol krásny, ale možno mal v mladosti ťažkú povahu. Mama potrebuje postaviť pomník za to, že s ním žije už viac ako štyridsať rokov. Ale to nie je zvlášť dôležité pre túto záležitosť, ide o pochopenie rozsahu „závažnosti“. Vždy som si myslel, že moja postava nie je až taká zlá. Teraz, opäť s vekom, chápem, že veľa čŕt beriem od svojho otca, prirodzene nevedome. Aj moja mama hovorí, že s pribúdajúcimi rokmi je to s tebou stále ťažšie, povahovo sa podobáš na otca. Naozaj sa mi to nepáči, snažím sa ovládať a korigovať svoje správanie, ale nie vždy to funguje. Veľmi sa bojím, že gény v starobe naozaj zafungujú a ja sa stanem neznesiteľným ako môj otec (tvrdohlavý, drzý, sebecký), ale aj výzorom... Vždy som sníval o tom, že budem navonok podobný svojej mame (( ((. A tu...
Myslíte si, že gény naozaj nemôžete zapchať prstom, ako sa hovorí, alebo sa dá ešte niečo urobiť?
Svetlá slnka
Včera mi volala kamarátka. Poraďte sa. Jej syn má 16 rokov. Nedávno sa jej priznal, že bol zamilovaný do spolužiačky. V 10. ročníku som prestúpil na inú školu. Hovorí, že ju videl a to je všetko, uvedomil si, že „toto je to najkrajšie dievča, s najkrajšími očami na svete...“ Len pred rokom mi táto kamarátka povedala, že jej syn jej a jej manželovi povedal: „Neexistuje láska, deti...“ A teraz sa trápi, trpí, píše poéziu... Pýta si radu od mamy... Má sa priznať alebo nie?
Hovorím svojmu priateľovi: „Nech sa rozhodne sám za seba, neexistuje správne alebo nesprávne rozhodnutie...“
Téma je klebetná... Podelili sa s vami vaše deti o svoje milostné zážitky? A čo ste im poradili...
Anonymný
Kto vie, kde si môžete kúpiť zámorské sladkosti za rozumnú cenu? Pozeral som sa v rôznych skupinách, naše internetové obchody, ceny sa mi zdali mierne povedané nadsadené... a to bývam ďaleko od centier “civilizácie”, nemôžem ísť len tak nakupovať do Moskvy... môj syn čoskoro budú mať o mesiac narodeniny, chcem potešiť niečím originálnym, ešte nie som rozhodnutá pre darček.
90Úprimne povedané, nemám rád pečivo, najmä tento druh. Vždy je však veľmi zaujímavé sledovať, ako sa to všetko vyrába. V meste Kirov sme tak mohli obdivovať proces zrodu tradičných krekrov a krekrov – práve tých, ktorých girlandy sú spolu s harmonikou a samovarom považované za symbol pitia ruského čaju.
Mali sme návštevu OJSC „Pekársky a cukrársky závod“, ktorý má aj druhé meno – „Novovyatsky Pekársky závod“. Vo výrobe pracuje asi 350 ľudí, v sušiarni asi 60 ľudí. Denne sa tu vyrobí až 15 ton výrobkov. Podnik je moderný, čistý, ale z nejakého dôvodu sú informácie o ňom divoko utajované - na internete sú takmer nulové informácie a v dielňach sú prísne fotografovanie je zakázané. To je, samozrejme, úplná hanba. Prečo potom organizovať prehliadky, najmä pre blogerov? Podarilo sa mi však odstrániť takmer všetko, čo som potreboval, a preto -
1. Hlavná brána závodu s hrdo zobrazeným názvom. 
2. Priechod. 
3. Areál továrne vyzerá takto. 
4. Niekto sa tu tiež snažil robiť hluk o zákaze fotografovania, ale už bolo neskoro. 
5. Pri pohľade dopredu podotýkam, že ide už o vrstvy hotových výrobkov. A za stenou naľavo je podniková predajňa. 
6. No, poďme sa pozrieť dovnútra. V týchto vreciach je hlavnou surovinou na výrobu múka. 
7. A toto sú rolky obalov. 
8. Hlavná dielňa vyzerá takto. 
9.
10. Proces začína prípravou cesta. Na pravej strane sú kocky masla. 
11. Ohrieva sa v nádobách ako sú tieto. 
12. A tu je cesto. Ručne sa prenáša do špeciálnych zásuviek na začiatku linky, potom je proces plne automatizovaný. Prenášanie je ale počas zmeny dosť náročná úloha, miesič cesta prenesie až 3,8 tony cesta. 
13. Automatizácia vo výrobe veľa zjednodušila. Takže pred jeho objavením sa na jednej linke pracovalo 8-9 ľudí, teraz sú tam len traja: miesič cesta, obsluha deliaceho a zošívacieho stroja a obsluha baliaceho stroja. A linka začala produkovať jeden a pol krát viac produktov za rovnaký čas. 
14.
15. Z položeného cesta tvoria stroje rovnaké sušičky, na aké sme zvyknutí. Sú ešte surové a treba ich len upiecť. 
16.
17.
18.
19.
20. Po prekonaní zložitých križovatiek vstupujú suroviny do pece umiestnenej nad pásom. 
21. Stále viac, teraz cez takú zložitú štruktúru. 
22.
23. Teraz sú pripravené. Hot! 
24. Potom sa sušičky v rovnakých častiach presunú do baliacej časti dielne. 
25. Mimochodom, veľkosť výrobkov sa počíta pomerne striktne - pomocou lasera a potom sa selektívne vážia. 
26.
27.
28. To nie sú len bochníky. V tej istej dielni vyrábajú aj krekry. Na rozdiel od zaužívanej mylnej predstavy – nie podľa zvyškového princípu nepoužiteľného starého chleba, ale presne takto. 
29. Bochníky sa tiež automaticky krájajú na rovnaké kusy, z ktorých sa následne vyrábajú krekry. 
30.
31.
32. V konečnej fáze sa pekárenské výrobky zabalia pomocou špeciálneho stroja a odvezú sa na poslednú vzdialenosť. 
33. Kde sú prijaté, rozložené v škatuliach. 
34.
27. január 1944 je dňom úplného oslobodenia Leningradu spod fašistickej blokády.
76. výročie Leningradského víťazstva.
Bola to čata sapérov. S láskou ho nazývali „dievčenský tím“.
Spolu so psami prešli celou vojnou, pracovali ako poslovia na fronte, podieľali sa na prelomení obliehania Leningradu, dodávali tovar na front a odvážali ranených z bojiska. Vyčistili cesty a obývané oblasti od mín. Odmínovali Leningrad a Pskov, Karelskú šiju a Estónsko.
Táto téma sa týka leningradskej dievčenskej čaty sapérov a ich bojových partnerov a priateľov – psov.
Témy venované Leningradskému víťazstvu
Khatul Madan
9 rokov bol byt nad nami prázdny.
A po Silvestri nás dostihla karma. Prisťahovali sa noví susedia. Prvá vec, ktorú priniesli: telocvičňa. Skutočné, s činkami, závažiami, bežiacimi pásmi. Celý kamión profesionálneho železa a k tomu dvojmetrový sval.
Druhé šťastie: má veselého psíka.
Za 5 rokov som nikdy nepočul, že by pod nami žil pes. Deťmi zbožňovaný corgi vo všeobecnosti doma neotvára ústa.
A včera som zachytil skvelý efekt. Pes hore šteká na batériu (ukáže sa, že batéria je skvelý opakovač) a pes pod ním odpovie.
Moja batéria šteká vo všetkých izbách)))
Máte zázračných susedov?
Rozmýšľam. ... Čo okrem valeriány v tomto prípade pomáha?
Mayský
Dobrý deň Po prečítaní tém chcem poznať názory rešpektovaných členov fóra. Ak by ste mali príjem vyšší ako príjem manžela a mali by ste možnosť kúpiť nehnuteľnosť s týmto príjmom bez toho, aby ste si niečo odopreli, na koho by ste túto nehnuteľnosť prihlásili - pre seba (svoju rodinu) alebo povedzme pre svojich rodičov? A pri druhej možnosti, ako by ste reagovali, keby váš manžel požadoval, aby to bolo zapísané na meno vašej rodiny, dokonca až do rozvodu? Téma je chatovať, špekulovať. Len ma zaujímajú názory.
155Anonymný
Na jednej strane je téma ukecaná, na druhej je pre mňa dôležitá. Pokúsim sa písať tak, aby bolo jasné, o čom hovorím. Možno to bude dlho, ale aj tak...
Máme dvoch rodičov, mňa a moju staršiu sestru. Moja sestra vyzerá ako moja matka, myslím si, že je krajšia ako ja, ja sa skôr podobám na môjho otca. Predtým, v dospievaní a mladosti, nebolo jasne jasné, na koho sa viac podobám, ale vždy som mala komplexy zo svojho vzhľadu. Teraz, keď mám po päťdesiatke, pozerám sa na zmeny svojho vzhľadu a chápem, že v priebehu rokov sa stávam kópiou svojho otca, čo sa mi veľmi nepáči. Ako muž môj otec nebol krásny, ale možno mal v mladosti ťažkú povahu. Mama potrebuje postaviť pomník za to, že s ním žije už viac ako štyridsať rokov. Ale to nie je zvlášť dôležité pre túto záležitosť, ide o pochopenie rozsahu „závažnosti“. Vždy som si myslel, že moja postava nie je až taká zlá. Teraz, opäť s vekom, chápem, že veľa čŕt beriem od svojho otca, prirodzene nevedome. Aj moja mama hovorí, že s pribúdajúcimi rokmi je to s tebou stále ťažšie, povahovo sa podobáš na otca. Naozaj sa mi to nepáči, snažím sa ovládať a korigovať svoje správanie, ale nie vždy to funguje. Veľmi sa bojím, že gény v starobe naozaj zafungujú a ja sa stanem neznesiteľným ako môj otec (tvrdohlavý, drzý, sebecký), ale aj výzorom... Vždy som sníval o tom, že budem navonok podobný svojej mame (( ((. A tu...
Myslíte si, že gény naozaj nemôžete zapchať prstom, ako sa hovorí, alebo sa dá ešte niečo urobiť?
Svetlá slnka
Včera mi volala kamarátka. Poraďte sa. Jej syn má 16 rokov. Nedávno sa jej priznal, že bol zamilovaný do spolužiačky. V 10. ročníku som prestúpil na inú školu. Hovorí, že ju videl a to je všetko, uvedomil si, že „toto je to najkrajšie dievča, s najkrajšími očami na svete...“ Len pred rokom mi táto kamarátka povedala, že jej syn jej a jej manželovi povedal: „Neexistuje láska, deti...“ A teraz sa trápi, trpí, píše poéziu... Pýta si radu od mamy... Má sa priznať alebo nie?
Hovorím svojmu priateľovi: „Nech sa rozhodne sám za seba, neexistuje správne alebo nesprávne rozhodnutie...“
Téma je klebetná... Podelili sa s vami vaše deti o svoje milostné zážitky? A čo ste im poradili...
Anonymný
Kto vie, kde si môžete kúpiť zámorské sladkosti za rozumnú cenu? Pozeral som sa v rôznych skupinách, naše internetové obchody, ceny sa mi zdali mierne povedané nadsadené... a to bývam ďaleko od centier “civilizácie”, nemôžem ísť len tak nakupovať do Moskvy... môj syn čoskoro budú mať o mesiac narodeniny, chcem potešiť niečím originálnym, ešte nie som rozhodnutá pre darček.
90Sushki a bagely sú nemenné atribúty pitia ruského čaju. Predstavte si mestský jarmok alebo obchodné obchody s lahodnými kopami rožkov. Priniesli ich domov v celých zväzkoch, hneď nasadili samovar a z pivnice vybrali med a lekvár. Červené, hladké a chrumkavé sushi s chrumkavou kôrkou, voňavé bagety, čerstvé bagely s horúcim čajom - to stačí na to, aby sa každodenný život zmenil na dovolenku!
Aký je rozdiel medzi sušičkami a bagetami?
Sushki a bagely sú zjednotené svojim tvarom, pretože sú to pevné krúžky z pšeničného cesta, ale technológia prípravy tohto pečiva je mierne odlišná. Sushki sa vždy vyrábali z nekvaseného cesta zmiešaného s vajíčkami, potom sa cesto nakrájalo na prúžky, spojilo sa do krúžkov, hodilo sa do vriacej vody a plávajúce produkty sa sušili v peci - preto sa nazývajú sushki. Je to predbežné obarenie cesta, ktoré dáva chutnú lesklú kôrku, pre ktorú bolo sušenie tak cenené. Je pravda, že teraz už nerobia choux pečivo a namiesto ponorenia sushi do vriacej vody sa jednoducho zalejú horúcou parou a potom sa pečú v rúre.
Hovorí sa, že bagely vynašli bieloruskí cukrári, ale pripravujú sa podľa receptu na sushki, hoci ich veľkosť je niekoľkonásobne väčšia. Bagely sa nepečú tak dlho ako suché, a preto sú mäkšie a tým pádom aj kratšia trvanlivosť. Názov „bagels“ pochádza z „obvaranka“, odvodeného od slovesa „opariť“, ale teraz sa recept trochu zmenil, ale starý názov zostáva. Bagely navyše pripomínajú baraní roh – možno preto sa tak volali?
Bagely s náplňou sú veľmi jednoduché a originálne jedlo, s ktorým môžete skutočne prekvapiť svojich hostí a rodinu.
Kúpte alebo urobte 20 nesladených rožkov, namočte ich do mlieka (doslova na pár minút), aby zmäkli, ale stred by mal zostať tvrdý - dáte doň plnku. Rozdrvte 50 g syra a tretinu papriky nakrájajte na malé kocky.
Do 400 g mletého mäsa (zmes bravčového a hovädzieho mäsa) pridáme 1 vajce, osolíme, okoreníme a plnkou naplníme bagely (bagel s plnkou bude vyzerať ako okrúhly tvarohový koláč), vyložený na vymastenom plechu. Na vrch položte syr a korenie a potom vložte do rúry na pol hodiny pri teplote 180 °C. Je to veľmi chutné, a čo je najdôležitejšie, hostia hneď nepochopia, že jedia bagely. Do náplne môžete pridať cibuľu a cesnak namiesto papriky, vezmite paradajky, strúhané surové zemiaky a inú zeleninu.
Toto predjedlo si môžete pripraviť na večeru po pracovnom dni, keď nemáte energiu na varenie niečoho zložitejšieho.
Bagely s náplňou
Tu je ďalší spôsob, ako rýchlo a chutne naplniť bagety chutnou náplňou. Nebudú tu žiadne proporcie - berte všetky produkty očami!
Rozrežte pozdĺžne na dve časti, rezy namažte ľubovoľným mäkkým syrom a spojte polovice. Teraz zabaľte rožky plátkami slaniny - na jeden rožok budete potrebovať pár plátkov. Tieto sendviče si môžete vziať so sebou na piknik a potom ich vyprážať na grile. Na domáce raňajky sa však hodia aj bagetové chlebíčky, ktoré môžete vyprážať na bežnej panvici. Mimochodom, tuk, ktorý sa vytaví zo slaniny, sa dá použiť na výrobu omeliet alebo vyprážaných zemiakov.
Rovnakým princípom sa vyrábajú lenivé tvarohové koláče zo sušených tvarohových koláčov s tvarohom alebo sladkou tvarohovou hmotou - to je vynikajúca možnosť raňajok, ktoré sa pečú asi 10 minút, kým tvaroh nezhnedne.
V Rusi bolo bohatstvo určované množstvom chleba v dome, takže domy boli zdobené zväzkami pečiva a rožkami. Tieto „doplnky“ sú aktuálne aj dnes, ak máte vidiecku alebo rustikálnu kuchyňu. Sušičky a bagety urobia atmosféru v dome ešte útulnejšou, hrejivejšou a oduševnenejšou...
