ആദ്യ കോഴ്സുകൾ പ്രധാനമായും സൂപ്പുകളാണ്. അവയ്ക്ക് ഒരു ആധികാരിക പേര് ഉണ്ടായിരിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്: കാബേജ് സൂപ്പ്, ബോർഷ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലാഗ്മാൻ, എന്നാൽ ഇത് ഒരു സൂപ്പ് ആയി മാറുന്നില്ല. ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ വെജിറ്റേറിയൻ പായസങ്ങൾ മാത്രമാണ് അപവാദം. ചാറിനായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന എല്ലാത്തരം മാംസങ്ങളിലും, ചിക്കൻ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ് - ഇത് മൃഗ ലോകത്തെ മറ്റെല്ലാ പ്രതിനിധികളേക്കാളും വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, മാത്രമല്ല വിലയുടെ കാര്യത്തിൽ വളരെ താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്, കൂടാതെ ഒരു പ്രത്യേക മണം ഇല്ല ( മത്സ്യം പോലെ), കൂടാതെ ഏത് സൂപ്പിൻ്റെയും ഭക്ഷണ (വായിക്കുക - കുറഞ്ഞ കലോറി) ഘടകമായി മഹത്വപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ അത്?

മിഥ്യകളും തെറ്റിദ്ധാരണകളും

ഇത് എന്താണ് ആഭ്യന്തര പക്ഷിശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യം - തികഞ്ഞ അസംബന്ധം. രക്തനഷ്ടം അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘകാല ഗുരുതരമായ അസുഖം മൂലം ദുർബലമാകുമ്പോൾ പോലും, ചിക്കൻ മാംസം ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു എന്ന അർത്ഥത്തിലാണ് ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നത്. അതായത്, "ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള" ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്നതിനും സുപ്രധാന ഊർജ്ജം നിറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ ഭക്ഷണം സ്വീകരിക്കുന്നതിനും ഒരു വ്യക്തി ഊർജ്ജം പാഴാക്കുന്നില്ല.

കോഴിയിറച്ചിയുടെ ഏത് ഭാഗമാണ് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളത്?

അതേസമയം, കോഴി തന്നെ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള പക്ഷിയാണ്. അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ നേടിയത് നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങൾ ചാറിനായി ഉപയോഗിച്ച ശവത്തിൻ്റെ ഏത് ഭാഗത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ശക്തി നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അതിനായി മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കണം.

മിക്കപ്പോഴും, ചാറു കാലുകളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ചിലർക്ക്, നൊസ്റ്റാൾജിയ ഇതിനെ ബാധിക്കുന്നു - ഇൻ സോവിയറ്റ് കാലംകോഴിക്ക് അവയിൽ രണ്ടെണ്ണം മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ, കൈകാലുകൾ വെവ്വേറെ നൽകിയിരുന്നില്ല, എല്ലാവരും പക്ഷിയുടെ ഈ ഭാഗം മാത്രം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. മറ്റുള്ളവർ വിലയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, തുടയും മുരിങ്ങയും വിലകുറഞ്ഞതാണ്. മറ്റുചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നത് കോഴിയിറച്ചി ഭക്ഷണമാണെന്ന്. തൽഫലമായി, ചിക്കൻ വില ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു, അവരുടെ രൂപവും ഭാരവും നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം ഭക്ഷണ ചാറുകോഴി മുലയിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യണം. അവസാന ആശ്രയമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ യുവ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാം, എന്നാൽ ഈ പക്ഷിയുടെ താഴ്ന്ന അവയവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.

കലോറി ഉള്ളടക്കവും നേട്ടങ്ങളും

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിലല്ല, മറിച്ച് രോഗികളിൽ ശക്തി നഷ്ടപ്പെടുന്നത് പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിലാണ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ, മൃതദേഹത്തിൻ്റെ ഈ പ്രത്യേക ഭാഗത്തിന് മുൻഗണന നൽകുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ അവർക്ക് വലിയ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിലും, സ്തനങ്ങളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ ധാരാളം ഫോസ്ഫറസ് അടങ്ങിയതിനാൽ അവർ അവരുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ നിർബന്ധിക്കുന്നു. അവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു ചാറു അസ്ഥി രോഗശാന്തിയെ സുഗമമാക്കുകയും ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു, ഇൻഫ്ലുവൻസ ചികിത്സ സുഗമമാക്കുന്നു, ഹൃദയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു. അതേ സമയം, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണെന്ന് ഡോക്ടർമാർ സമ്മതിക്കുന്നു (തയ്യാറെടുപ്പ് രീതികളെ ആശ്രയിച്ച് - 100 ഗ്രാമിന് 15-20 കിലോ കലോറി മാത്രം, കനത്ത ചേരുവകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ). അമിതഭാരത്താൽ സങ്കീർണ്ണമായ അതേ ഹൃദ്രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് വളരെ പ്രസക്തമാണ്.

അതേ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ "നെഞ്ചിൽ" മാത്രം "ഇരിക്കാൻ" ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് മറക്കരുത്. ചിക്കൻ ചാറുഅല്ലെങ്കിൽ അതിനൊപ്പം സൂപ്പുകൾ. അലർജിയില്ലാത്ത ഒരാൾക്ക് പോലും സ്തനസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടാകാനും അലർജി പ്രകടനങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാ അസുഖകരമായ സംവേദനങ്ങളും അനുഭവിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട് - വൃത്തികെട്ട തിണർപ്പ് മുതൽ ക്വിൻകെയുടെ എഡിമ വരെ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നത്?

ഒന്നാമതായി - ഒരു ഇറച്ചി അടിത്തറയിൽ നിന്ന്. വാങ്ങിയ കോഴിയിറച്ചിയുടെ ഗുണനിലവാരം, അതിൻ്റെ ഉത്ഭവം, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ സൂപ്പുകളുടെ അന്തിമ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്തായിരിക്കുമെന്നതിനെ തീർച്ചയായും ബാധിക്കും. ബ്രോയിലറുകൾ വളരെ സമ്പന്നമല്ലാത്ത അടിത്തറ നൽകുന്നു കടുപ്പമുള്ള മാംസം. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്: നിങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ശവങ്ങൾ എടുത്താൽ, പക്ഷികളിൽ കുത്തിവച്ച പെൻസിലിൻ പോകും. നീണ്ട സംഭരണം. നിങ്ങൾ "രാജ്യ" ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അധിക ചലനങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ സൂപ്പ് കൂടുതൽ സംതൃപ്തവും ഉയർന്ന കലോറിയും ആയിരിക്കും.

അടുത്തതായി അവർ പോകുന്നു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾചാറിലേക്ക്. ആദ്യത്തെ നമ്പർ, സ്വാഭാവികമായും, എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്, അതില്ലാതെ ആദ്യത്തെ നമ്പർ ഒരുപോലെയല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ചേർക്കുമ്പോൾ, വിഭവത്തിൻ്റെ സംതൃപ്തിയും പോഷക മൂല്യവും ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു! അങ്ങനെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം (ചാറിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന മറ്റൊന്നും ഇല്ലെങ്കിലും) നൂറുകണക്കിന് കലോറിയായി വളരുന്നു. നിങ്ങൾ തക്കാളി, കാബേജ് എന്നിവ മാത്രം ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, പറയുക മണി കുരുമുളക്, അപ്പോൾ, ഘടകങ്ങളുടെ അനുപാതത്തെ ആശ്രയിച്ച്, കലോറികൾ വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുകയില്ല: 100 ഗ്രാമിന് 25-30 എന്ന തോതിൽ കൂൺ ഈ കണക്ക് ഏകദേശം 40 കിലോ കലോറി ആയി ഉയർത്തും, എന്നാൽ എത്രമാത്രം താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ കണക്ക് അത്ര വലുതായി തോന്നുന്നില്ല. അത് വർധിപ്പിക്കും. അതുകൊണ്ട് ഒരു ബൗൾ സ്പൈഡർ വെബ് പാസ്ത സൂപ്പ് കഴിക്കുന്നത് അഞ്ച് പാത്രങ്ങൾ ചാറും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇറക്കി കളയുന്നത് പോലെയാണ്.

കുറഞ്ഞ കലോറി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

• റൂൾ ഒന്ന് - ബ്രെസ്റ്റ് മാത്രം വാങ്ങുക!
• റൂൾ രണ്ട് - തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ രൂപം കൊള്ളുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം, കാരണം അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പരമാവധി തുകഅനാവശ്യ കൊഴുപ്പുകൾ. ചില അങ്ങേയറ്റത്തെ കായിക പ്രേമികൾ ചാറു മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉപേക്ഷിക്കാൻ പോലും ഉപദേശിക്കുന്നു. എല്ലാ കൊഴുപ്പും മുകളിൽ ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും നിഷ്കരുണം ഊറ്റിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• റൂൾ മൂന്ന് - ഒരു സാഹചര്യത്തിലും പാചകം ചെയ്യരുത്, രണ്ടാമത്തേതിൻ്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ഒരു തരത്തിലും അനുയോജ്യമല്ല ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരം.
• ചട്ടം നാല് - ചാറു സാവധാനത്തിലും വിശ്രമത്തിലും ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യണം. "ടൈം X" ന് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, തൊലികളഞ്ഞത്, പക്ഷേ മുറിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യരുത്, രുചിക്കും വിശപ്പ് ഉണർത്താനും. ഇത് അഞ്ചാമത്തെ (അവസാന) നിയമത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു: ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പച്ചക്കറികളൊന്നും വറുക്കരുത്. അവ എണ്ണയിൽ പൂരിതമാവുകയും വളരെ സംതൃപ്തി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിലുപരിയായി, നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ വറുത്തത് ഒഴിവാക്കണം - അത്തരമൊരു വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഇതിനകം ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ സാഹചര്യം വഷളാക്കരുത്.

ചാറിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മറികടക്കാനുള്ള വഴികൾ

സൂപ്പിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പോഷക മൂല്യത്തെ "തോൽപ്പിക്കുക" എങ്ങനെ? വ്യക്തമായും: അതിൽ ഉയർന്ന കലോറി ചേരുവകൾ ഇടരുത്. എന്നാൽ ചാറിൻ്റെ സമൃദ്ധി ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്, അത് മറികടക്കാൻ കഴിയും. ഒന്നാമതായി, എല്ലാ കൊഴുപ്പും ഏതെങ്കിലും കഷണത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഒരുപോലെ പ്രധാനമാണ് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക - ഇത് ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അങ്ങനെ തികഞ്ഞ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്വാങ്ങലുകൾ മാറും ചിക്കൻ fillet. ചർമ്മം ഉടൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് കലോറി ഉള്ളടക്കം മൂന്നിരട്ടി കുറയ്ക്കുന്നു.

ശരിയായ നീക്കം ആദ്യ ചാറു ഊറ്റി ആയിരിക്കും: മാംസം ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാകം ചെയ്തു - ചാറു ടോയ്ലറ്റിൽ പോകുന്നു. തീർച്ചയായും ഇത് ഒരു ദയനീയമാണ്, പക്ഷേ അടുത്തത് കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമമായിരിക്കും.

ചാറു ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് എല്ലാം നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്, കൊഴുപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പോലും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് ശരിക്കും കുറഞ്ഞ കലോറി ആയിരിക്കും!

സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് അറിയണോ?

ലോകമെമ്പാടും വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന ആദ്യ കോഴ്‌സാണ് സൂപ്പ്. ആയിരത്തിലധികം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് നമ്മിൽ കുറച്ച് പേർക്ക് അറിയാം. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതികളുടെ പ്രത്യേകതയാണ് ഇതിന് കാരണം. നമ്മുടെ പ്രദേശത്ത്, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് പരമ്പരാഗത തരങ്ങൾസൂപ്പുകൾ

ഈ പാചകങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ കടല, പച്ചക്കറി, ചിക്കൻ സൂപ്പ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിശയകരമായ മഷ്റൂം സൂപ്പുകൾ അത്ര സാധാരണമല്ല രുചി ഗുണങ്ങൾഒപ്പം അതുല്യമായ സൌരഭ്യവാസന. പാചകത്തിന് മത്സ്യ സൂപ്പ്- മത്സ്യ സൂപ്പ് - ഉപയോഗിച്ചു വിവിധ ഇനങ്ങൾമത്സ്യം.

ഈ എല്ലാ സമൃദ്ധിക്കും ഏറ്റവും നന്ദി വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾസൂപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ, "സൂപ്പ്" എന്ന വാക്കിൻ്റെ ആശയം വളരെ സാമാന്യവൽക്കരിക്കപ്പെടുന്നു.

ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ചാറു രുചികരവും ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ആരോമാറ്റിക് സൂപ്പ്. എന്നാൽ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ചും ചേർക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു എന്നത് പ്രധാനമാണ്.

പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുമ്പോൾ, സൂപ്പിൽ ചേർക്കുന്ന പച്ചക്കറികളുടെയും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും കഷണങ്ങളുടെ ആകൃതി പാലിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, സൂപ്പിൻ്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ധാന്യങ്ങളുമാണെങ്കിൽ, വേരുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ നൂഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെർമിസെല്ലി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വേരുകൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുയോജ്യതയ്ക്കും നിയമങ്ങളുണ്ട്. അതിനാൽ, ധാരാളം സൂപ്പുകൾ വാങ്ങുന്നു അധിക രുചിഅവയിൽ ചേർത്താൽ സുഗന്ധവും പുതിയ തക്കാളിഅല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പ്യൂരി ( തക്കാളി പേസ്റ്റ്). പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ്, അച്ചാർ സൂപ്പ്, ചീര, തവിട്ടുനിറം എന്നിവയുള്ള സൂപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾ തക്കാളി പാലിലോ തക്കാളിയോ ചേർക്കരുത്.

1. പുതിയ കാബേജും ഉരുളക്കിഴങ്ങും സൂപ്പുകളിൽ അസംസ്കൃതമായി വയ്ക്കുന്നു, വേരുകൾ (കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, സെലറി, പാർസ്നിപ്സ്) മുൻകൂട്ടി വറുത്തതാണ്. സൗർക്രാട്ട്സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എന്വേഷിക്കുന്നതും പായസവുമാണ്. എന്വേഷിക്കുന്നതും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കാം.
2. മിക്കവാറും എല്ലാ സൂപ്പിൻ്റെയും സ്ഥിരമായ ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് കാരറ്റ്. ചെറുതായി വറുത്ത കാരറ്റ് കൊഴുപ്പിന് നിറം നൽകുന്നു ഓറഞ്ച് നിറം, ഓറഞ്ച് കൊഴുപ്പിൻ്റെ ചെറിയ "ദ്വീപുകൾ" സൂപ്പിനെ കാണാൻ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നു.
3. ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ധാന്യങ്ങളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും തരംതിരിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. സൂപ്പ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ, മുത്ത് ബാർലി, ബീൻസ്, കടല, പയർ എന്നിവ മുക്കിവയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: മുത്ത് യവം 2-3 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ 4-6 മണിക്കൂർ. മുത്ത് ബാർലിനിങ്ങൾക്ക് ഇത് അസംസ്കൃതമല്ല, പക്ഷേ ഏകദേശം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് ചാറിൽ ഇടാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സൂപ്പ് ഒരു നീലകലർന്ന നിറം നേടുകയില്ല, അത് ഫലമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു നീണ്ട പാചകംമുത്ത് യവം
4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലോ ചാറിലോ സൂപ്പിനായി പച്ചക്കറികൾ മുക്കി വേവിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു കുറഞ്ഞ ചൂട്. എങ്കിൽ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾതാഴേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം, എന്നിട്ട് പതുക്കെ ചൂടാക്കുക, വിറ്റാമിൻ സി പെട്ടെന്ന് നശിപ്പിക്കപ്പെടും. അതേ കാരണത്താൽ, പച്ചക്കറികൾ അമിതമായി വേവിക്കരുത്.
5. ഉൽപന്നങ്ങൾ പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം എല്ലാം തയ്യാറാകുന്ന വിധത്തിൽ ചാറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പിലും അവരുടെ ബുക്ക്മാർക്കുകളുടെ ക്രമം നൽകിയിരിക്കുന്നു.
6. സൂപ്പിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു ബേ ഇല, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
7. വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പുകൾ വെള്ളം, പച്ചക്കറി ചാറു, ചാറു (മാംസം, കൂൺ, bouillon സമചതുര). വെള്ളം, പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കൂൺ ചാറുഉപവാസ ദിവസങ്ങളിൽ പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പോഷക ഗുണങ്ങൾപച്ചക്കറി സൂപ്പുകളിൽ പാൽ, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര് എന്നിവ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണ നേരിട്ട് ഭാഗിക പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് വയ്ക്കാം. ഉപഭോഗത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് പച്ചക്കറി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ് ദീർഘകാല സംഭരണംഅവർ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഭൂരിഭാഗവും നശിപ്പിക്കുന്നു.

സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട് എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ - ഏത് സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ് ഞങ്ങൾ അളക്കാൻ പോകുന്നതെന്ന് ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും വ്യക്തമാക്കണം. സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യം പലപ്പോഴും പാലിക്കുന്നവരെ വിഷമിപ്പിക്കുന്നു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമംശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറികൾ എണ്ണാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവരുടെ ഭാരത്തെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, സൂപ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ്?

• എത്ര കലോറി ഉണ്ട് ചിക്കൻ സൂപ്പ്

ചിക്കൻ സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചാറു തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി മാത്രമല്ല, അതിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളാലും നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഉദാ:

1. ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ (പച്ചക്കറി) കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 40-50 കിലോ കലോറിയാണ്. ഉൽപ്പന്നം
2. അരിക്കൊപ്പം ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 60 കിലോ കലോറിയാണ്. ഉൽപ്പന്നം

• കടല സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

തീർച്ചയായും, കടല സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പ്രധാനമായും നിർണ്ണയിക്കുന്നത് അത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയാണ്. വഴിയിൽ, വിളയുടെ തരം അനുസരിച്ച് കടലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും വ്യത്യാസപ്പെടാം.

പയർ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 60-70 കിലോ കലോറിയാണ്. ഉൽപ്പന്നം

• കൂൺ സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

മഷ്റൂം സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 26 കിലോ കലോറിയാണ്. ഉൽപ്പന്നം

• ഖാർചോ സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

മാംസവും അരിയും ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഖാർചോ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം താരതമ്യേന കുറവായിരിക്കും.

മാംസവും അരിയും അടങ്ങിയ ഖാർചോ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 75 കിലോ കലോറിയാണ്. ഉൽപ്പന്നം

• മീറ്റ്ബോൾ സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

മീറ്റ്ബോൾ സൂപ്പിലെ കലോറികളുടെ എണ്ണം ഇറച്ചി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഏതെങ്കിലും സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കില്ല.

മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 48 കിലോ കലോറി ആണ്. ഉൽപ്പന്നം

• താനിന്നു സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

താനിന്നു സൂപ്പ് ഉണ്ട് അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസന. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും ഭാരം കുറഞ്ഞതും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമാണ്. അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെയും അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

കലോറി ഉള്ളടക്കം താനിന്നു സൂപ്പ്മാംസം ഇല്ലാതെ - 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 38 കിലോ കലോറി. ഉൽപ്പന്നം

• നൂഡിൽ സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

നൂഡിൽ സൂപ്പ് ഇറച്ചി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം, കൂടാതെ ഇവയും ഉൾപ്പെടുത്താം വിവിധ പച്ചക്കറികൾ. ഇതെല്ലാം ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽഅതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെ ബാധിക്കുന്നു.

നൂഡിൽ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം (ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം) 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 19 കിലോ കലോറിയാണ്. ഉൽപ്പന്നം

• ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ 250 ഗ്രാം ഉണ്ടെന്ന് പറയാം. തയ്യാറായ വിഭവം. 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 80 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയ ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഉദാഹരണമായി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഉൽപ്പന്നം, തുടർന്ന് ലളിതമായ കണക്കുകൂട്ടലുകൾ വഴി നമുക്ക് ലഭിക്കും:

ഒരു ബൗൾ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 200 കിലോ കലോറിയാണ്.

തെറ്റായ എളിമയില്ലാത്ത ഒരു തനതായ വിഭവമാണ് സൂപ്പുകൾ. വളരെ പോഷകാഹാരം, ചൂട്, പോഷകാഹാരം, അവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾവിറ്റാമിനുകളും, ഓരോ സൂപ്പും ചിലതിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട് പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ: വിളർച്ചയ്ക്ക് ബോർഷ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കടല സൂപ്പ്ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മുടിയുടെയും നഖത്തിൻ്റെയും വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂൺ സൂപ്പ്ശരീരത്തെ മഗ്നീഷ്യം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുന്നു, പച്ചക്കറി സൂപ്പ് കൊഴുപ്പുകൾ കത്തിക്കുകയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും നാരുകളുടെയും വിലയേറിയ ഉറവിടമായി വർത്തിക്കുന്നു, അരി അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് സൂപ്പ്ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ചിക്കൻ സൂപ്പ് അത്ലറ്റുകൾ, ഗർഭിണികൾ, കൗമാരക്കാർ എന്നിവർ വിലമതിക്കും.

ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് കഴിക്കുന്ന ഒരു പ്ലേറ്റ് സൂപ്പ് 3-4 മണിക്കൂർ വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കും, അതേസമയം സൂപ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്.. തീർച്ചയായും, കൊഴുപ്പ്, കട്ടിയുള്ള, സമ്പന്നമായ സൂപ്പുകൾമാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളം കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ മിക്ക സൂപ്പുകളിലും ഇപ്പോഴും കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കപ്പിൽ ഉക്രേനിയൻ ബോർഷ്, പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, 200 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല.

കുറഞ്ഞ കലോറി എന്നതിന് പുറമേ സൂപ്പുകൾക്ക് മറ്റ് പല ഗുണങ്ങളുമുണ്ട് വിലയേറിയ സ്വത്തുക്കൾ: അവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് പോഷകങ്ങൾ, ഉൾപ്പെടെ. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ, അവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതു സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തീർച്ചയായും സാധ്യമാണ്, എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള സൂപ്പ് വിധേയമാണ് അധിക ആവശ്യകതകൾ. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സൂപ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറഞ്ഞത് ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് (രണ്ടാം) ചിക്കൻ ചാറു പാകം ചെയ്യുന്നു. സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ വറുക്കില്ല, ഉപ്പ് വളരെ കുറവാണ്, പക്ഷേ കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉദാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - മുളക്, ഇഞ്ചി, കറി, മഞ്ഞൾ, വെളുത്തുള്ളി മുതലായവ. സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾ ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ സൂപ്പ് ഡയറ്റുകൾശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സൂപ്പ് ഒരു ദിവസം 3-5 തവണ കഴിക്കുക എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. അനുവദനീയമായ പാനീയങ്ങൾ മാത്രമാണ് ശുദ്ധജലംരുചികരവും ഗ്രീൻ ടീ. അതിനാൽ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആഴ്ചയിൽ 5-8 കിലോ കുറയ്ക്കാം.

സൂപ്പുകളിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, സൂപ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഒരു സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതിനെ പല ഘടകങ്ങളും സ്വാധീനിക്കുന്നു:

• ചാറു കലോറി ഉള്ളടക്കം (കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം);
• സൂപ്പിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം;
• ചേരുവകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്ന രീതി (അവ എണ്ണയിൽ വറുത്തതോ അല്ലാത്തതോ ആയ ചട്ടിയിൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ്, മുതലായവ);
• കലോറി ഉള്ളടക്കം സൂപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗ്, ലഭ്യമാണെങ്കിൽ (പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്).

ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സൂപ്പുകളിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഏകദേശ വിവരങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ബോർഷിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 35 കിലോ കലോറി ആണ് (ഈ സൂപ്പ് നിങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്യുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴികെ). ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ 100 ​​ഗ്രാമിൽ 29 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പയർ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 66 കിലോ കലോറിയാണ്, പുതിയ ഗ്രീൻ പീസ് സൂപ്പിൻ്റെത് 100 ഗ്രാമിന് 57 കിലോ കലോറിയാണ്.മഷ്റൂം സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 26 കിലോ കലോറിയാണ്, കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പിൻ്റെത് 100 ഗ്രാമിന് 27 കിലോ കലോറിയാണ്.

വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 25-28 കിലോ കലോറി ആണ്, അതേ കലോറി ഉള്ളടക്കം പച്ചക്കറി സൂപ്പ്പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുക - 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 40 കിലോ കലോറി 3.2% പാലുള്ള നൂഡിൽ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 66 കിലോ കലോറിയാണ്. ബീൻ സൂപ്പിൽ 100 ​​ഗ്രാമിന് 66 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, തക്കാളി സൂപ്പിൽ 100 ​​ഗ്രാമിന് 11 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കാബേജ് സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 28-32 കിലോ കലോറിയാണ് (പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴികെ), അച്ചാർ സൂപ്പിൻ്റെയും മത്സ്യ സൂപ്പിൻ്റെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം. അതുപോലെ, 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 46 കിലോ കലോറി, kvass ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒക്രോഷ്കയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 52 ​​കിലോ കലോറിയാണ്, കൂടാതെ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചത് 100 ഗ്രാമിന് 47 കിലോ കലോറിയാണ്.

ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 62 കിലോ കലോറിയാണ്. മാംസം സോളിയങ്കയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 68 കിലോ കലോറി ആണ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മഷ്റൂം പ്യൂരി സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 50 കിലോ കലോറി ആണ്, ലെൻ്റിൽ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 67 കിലോ കലോറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ബീൻ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 72 കിലോ കലോറിയാണ്, മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 57 കിലോ കലോറിയാണ്, കൂടാതെ മീൻ മാംസത്തോടുകൂടിയ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 55 കിലോ കലോറിയാണ് 100 ഗ്രാം.

100 ഗ്രാമിന് 112 കിലോ കലോറിയാണ് ഖാർച്ചോ സൂപ്പിൻ്റെ അളവ്, 100 ഗ്രാം ഷുർപയിൽ 78 കിലോ കലോറിയും 100 ഗ്രാം ഖിങ്കാൽ സൂപ്പിൽ 124 കിലോ കലോറിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും - എണ്ണയിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഒഴിവാക്കുക, സൂപ്പിനായി മെലിഞ്ഞ മാംസം വാങ്ങുക, രണ്ടാമത്തെ ചാറിൽ മാത്രം വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, കൂടാതെ സൂപ്പിലേക്ക് കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.

ഏറ്റവും രുചികരമായ സൂപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വഴുതന പാലിലും സൂപ്പ് ഭക്ഷണക്രമത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. 500 മില്ലി വെള്ളത്തിന് 600 ഗ്രാം എടുക്കുക പുതിയ വഴുതന, 1 സവാള, ടേബിൾസ്പൂൺ ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി, 2 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, ഒലിവ് എണ്ണരുചി. വഴുതനങ്ങ, കാശിത്തുമ്പ, വെളുത്തുള്ളി മുളകും, എല്ലാം ഇളക്കുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. വെവ്വേറെ, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക, വഴുതനങ്ങകൾ ചേർക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. വഴുതന പാലിലും സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 18 കിലോ കലോറിയാണ്.

ഹൃദ്യമായ ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ശക്തിയും ഊർജ്ജവും റീചാർജ് ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. 3 കാലുകൾക്ക്, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അര ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ്, ഒരു ഉള്ളി, ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു കൂട്ടം പുതിയ സസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക. പാചകം ചെയ്യാൻ കാലുകൾ ഇടുക, വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, തൊലികളഞ്ഞതും വൃത്തിയായി കഴുകിയതുമായ ഉള്ളി ചട്ടിയിൽ ഇടുക. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അത് പുറത്തെടുക്കുക, അരിഞ്ഞത് ഇടുക ചെറിയ സമചതുരകാരറ്റ്, അതിനു ശേഷം 5 മിനിറ്റ് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വെർമിസെല്ലി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, സൂപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. നൂഡിൽസ്, ചിക്കൻ എന്നിവയുള്ള സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 132 കിലോ കലോറിയാണ്.

വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ് തക്കാളി സൂപ്പ്മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച്. 2.5 ലിറ്ററിൽ ഇറച്ചി ചാറുനിങ്ങൾക്ക് 500 ഗ്രാം തക്കാളി, 400 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ് ഉള്ളി, 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഒരു ഗ്ലാസ് 40% ക്രീം, വെർമിസെല്ലി 100 ഗ്രാം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, ചുവന്ന കുരുമുളക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ, 2 ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ്, ചീര, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ചാറു ലേക്കുള്ള ബേ ഇല ചേർക്കുക തീ ഇട്ടു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, ഉള്ളി ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ അരിഞ്ഞത്. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കി ചട്ടിയിൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചെറിയ തീയിൽ ഓണാക്കി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ക്രീം, ഫ്രഷ് ആരാണാവോ ചേർക്കുക. നിന്ന് ചൂടുള്ള ടോസ്റ്റിനൊപ്പം സൂപ്പ് വിളമ്പുക വെളുത്ത അപ്പംഅല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്പി പുതിയ അപ്പം. മീറ്റ്ബോൾ, തക്കാളി എന്നിവയുള്ള സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 55 കിലോ കലോറിയാണ്.

കൂൺ സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതൊരാളും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വിലമതിക്കും. 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 ഉള്ളി, 100 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി, 60 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ, കാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. കൂൺ 10-15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക. ചൂടുള്ള സ്റ്റൗവിൽ ഒരു പാത്രം വെള്ളം വയ്ക്കുക. ഉള്ളി മുളകും, കാരറ്റ് താമ്രജാലം നാടൻ graterഅവ ഒലീവ് ഓയിലിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കൂൺ, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവിടെ വയ്ക്കുക. 15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെർമിസെല്ലി, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക. പുളിച്ച വെണ്ണയും ചീരയും ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നു. നൂഡിൽസും കൂണും ഉള്ള സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 110 കിലോ കലോറിയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലേഖനം ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ദയവായി ഇതിന് വോട്ട് ചെയ്യുക:(64 വോട്ടുകൾ)

ചിക്കൻ ചാറും അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സൂപ്പുകളും കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പല റഷ്യക്കാരുടെയും ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ വിഭവങ്ങളാണ്.

പലരും ഈ വിഭവത്തെ അതിൻ്റെ ലഘുത്വത്തിനും വിലമതിക്കും ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ.

അവ സമ്പന്നവും സുതാര്യവും വളരെ വിശപ്പുള്ളതുമാണ്.

സംശയമില്ലാതെ, അത്തരം സൂപ്പുകൾ വളരെ ആരോഗ്യകരവും തൃപ്തികരവുമാണ്.

ചിക്കൻ ബോയിലൺ

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പക്ഷിയെ മനുഷ്യൻ മെരുക്കിയ പുരാതന കാലം മുതൽ ചിക്കൻ ചാറു മനുഷ്യരാശിക്ക് അറിയാം. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവർക്കും അറിയാം.

ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും രോഗികൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു, ചാറു അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചു, അതിനാലാണ് ഇതിന് "ജൂത പെൻസിലിൻ" എന്ന പേര് ലഭിച്ചത്.

സ്തനത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചിക്കൻ ചാറു ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവളാണ് ഏറ്റവും ഭക്ഷണക്രമവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഭാഗംകോഴി.

വ്യത്യസ്തമായി ചിക്കൻ കാലുകൾ- കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളടക്കത്തിലെ "നേതാക്കൾ" - സ്തനങ്ങൾ ഒരു വെളുത്ത മാംസമാണ്, ഇത് ഫോസ്ഫറസ് ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ മത്സ്യത്തിനും സമുദ്രവിഭവത്തിനും പിന്നിൽ രണ്ടാമതാണ്.

എല്ലുകളും ടിഷ്യുകളും വേഗത്തിൽ വളരാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ചാറു ഉണ്ട് രോഗശാന്തി പ്രഭാവംരോഗങ്ങൾക്ക് ദഹനനാളം, വയറ്റിലെ അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവ ചികിത്സിക്കുന്നു.

ചെയ്തത് ഉയർന്ന താപനിലഇൻഫ്ലുവൻസയ്ക്ക്, ഇത് കഴിക്കുന്നത് രോഗിയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കാരണം അതിൽ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഹൃദയത്തിൻ്റെയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെയും സുഗമമായ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:ചിക്കൻ മാംസം, വെള്ളം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി ധാന്യം, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ, സസ്യ എണ്ണ, അച്ചാറുകൾ, തക്കാളി സോസ്, ഉപ്പ്
കലോറി / 100 ഗ്രാം: 43

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു രുചികരമായ അച്ചാർ സൂപ്പ്കൂടെ ചിക്കനും. കൂടുതൽ വ്യക്തമായ രുചിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം തക്കാളി സോസ്അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി.

ചേരുവകൾ:

എല്ലുകളുള്ള ചിക്കൻ മാംസം (തുടകൾ, ചിറകുകൾ) - 500-600 ഗ്രാം;
വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
- അരി ധാന്യങ്ങൾ - 3 ടീസ്പൂൺ;
- കാരറ്റ് - 1 വലുത്;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ - അര ഗ്ലാസ് (ആസ്വദിക്കാൻ);
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പിട്ട (പുളിച്ച) വെള്ളരിക്കാ - 3 പീസുകൾ;
- തക്കാളി സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ചിക്കൻ, കൂൺ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:ചാറു, ചാമ്പിനോൺ, ബേ, ബ്രെസ്റ്റ്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പഞ്ചസാര, ഉള്ളി, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, എണ്ണ, ചതകുപ്പ, മുളക്
കലോറി / 100 ഗ്രാം: 40

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിലും ഭക്ഷണക്രമത്തിലും ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കും. സൂപ്പ് വളരെ സമ്പന്നമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം വെളിച്ചവും ഭക്ഷണവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

1.7 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു,
- 70 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺ,
- 1-2 ബേ ഇലകൾ,
- 80 ഗ്രാം കോഴിയുടെ നെഞ്ച്,
- 300 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
- 60 ഗ്രാം കാരറ്റ്,
- ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര,
- 60 ഗ്രാം ഉള്ളി,
- 1 സെലറി,
- അര ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി,
- അര ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്,
- 2 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യ എണ്ണ,
- സേവിക്കാനുള്ള ചതകുപ്പ,
- മുളക് വിളമ്പാൻ.

ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡയറ്റ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, സെലറി, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ
കലോറി / 100 ഗ്രാം: 87.01

പാചകത്തിന് ഡയറ്റ് സൂപ്പ്ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായവ എടുത്തു, ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: കോഴിയിറച്ചി. പുതിയ പച്ചക്കറികൾപച്ചിലകളും. ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:
- 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം,
- 2 കാരറ്റ്,
- 3 ഉള്ളി,
- 250 ഗ്രാം സെലറി റൂട്ട്,
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾരുചി,
- പാകത്തിന് ഉപ്പ്,
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ചിക്കൻ പാദങ്ങളുള്ള നോ-കാർബ് വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ്

മീറ്റ്ബോളുകൾക്കായി:

200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ,
- 1 മുട്ട,
- 10 ഗ്രാം. ആരാണാവോ,
- നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ചൈനീസ് കാബേജും എന്വേഷിക്കുന്ന ചുവന്ന ബോർഷ്

ചേരുവകൾ:ചിക്കൻ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ചൈനീസ് കാബേജ്, സെലറി, വഴുതന, തക്കാളി, ചെറി തക്കാളി, എന്വേഷിക്കുന്ന, വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്
കലോറി / 100 ഗ്രാം: 63.95

നിങ്ങൾ ഡുകാൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, ഇതിനകം തന്നെ ആദ്യ ഘട്ടം കടന്നുപോയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, 2 മുതൽ അവസാനം വരെ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള ചുവന്ന ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യാം.

പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- അര കിലോ ചിക്കൻ;
- മൂന്നോ നാലോ കാരറ്റ്;

300 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്;
- 300 ഗ്രാം സെലറി;
- ചെറിയ വഴുതന;
- രണ്ട് തക്കാളി;
- അഞ്ച് ചെറി തക്കാളി;
- വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് തല;
- വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
- ബേ ഇല - 1 പിസി;
- ആരാണാവോ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പച്ചക്കറികളും കോഴിയിറച്ചിയും ഉള്ള Minestrone സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:ചിക്കൻ, സെലറി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ചൈനീസ് കാബേജ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണ, ഉണക്കിയ കാരറ്റ്
കലോറി / 100 ഗ്രാം: 74.15

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ സൂപ്പ് Minestrone, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം അത് എത്ര രുചികരമാണെന്ന്. നിന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ, പാസ്തയോടൊപ്പം ( ചെറിയ വെർമിസെല്ലി), കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, വറ്റല് പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ചു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ, ഇത് ഡുകാൻ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

400 ഗ്രാം കോഴി;
- 300 ഗ്രാം. സെലറി തണ്ടുകൾ;
- 4-5 കാരറ്റ്;
- ഉള്ളിയുടെ രണ്ട് തലകൾ;
- രണ്ട് വഴുതനങ്ങ;
- 200 ഗ്രാം. മരോച്ചെടി;
- 150 ഗ്രാം. ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ്;
- കാശിത്തുമ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബേ ഇല - 1 പിസി;
- നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
- ആരാണാവോ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണക്കിയ കാരറ്റ്.

Dukan അനുസരിച്ച് ചിക്കൻ quenelles ഉള്ള Solyanka സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:ചിക്കൻ ചാറു, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആദ്യകാല കാബേജ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, മണി കുരുമുളക്, സെലറി, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, വെളുത്തുള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, മുട്ട, മുളക്, പച്ച ഉള്ളി, നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്
കലോറി / 100 ഗ്രാം: 30

കൂടെ ഡയറ്റ് സൂപ്പ് solyanka ചിക്കൻ പറഞ്ഞല്ലോ- ഇത് നിങ്ങളുടെ രൂപം കാണാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ ആദ്യ കോഴ്സാണ്. മാത്രമല്ല, ഈ സൂപ്പ് Dukan മെനു അംഗീകരിച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ:
ചേരുവകൾ:
- 1.2 ലി. ചിക്കൻ ചാറു;
- 230 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
- 80 ഗ്രാം ഉള്ളി;
- 200 ഗ്രാം. ആദ്യകാല കാബേജ്;
- 180 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
- 70 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
- 150 ഗ്രാം സെലറി;
- 70 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
- വെളുത്തുള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്.
ക്വനെല്ലുകൾക്കായി:
- 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
- 1 മുട്ട;
- 1 കുരുമുളക്;
- 20 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി;
- ഉപ്പ്, നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്.

ഡുകാൻ അനുസരിച്ച് ചിക്കൻ, കൂൺ, ചീര എന്നിവയുള്ള ചൈനീസ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:ചിക്കൻ, ഉള്ളി, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്ത കാബേജ്, ചാമ്പിനോൺ, ചീര, അരി വിനാഗിരി, Paprika അടരുകളായി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല, പച്ച ഉള്ളി
കലോറി / 100 ഗ്രാം: 99.41

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ചൈനീസ് സൂപ്പ്ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. ഡുകാൻ ഡയറ്റിൻ്റെ 2, 3, 4 ഘട്ടങ്ങളിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. എല്ലാ വിശദാംശങ്ങൾക്കും ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- 600 ഗ്രാം ചിക്കൻ;
- ഉള്ളി ഒരു തല;
- 150 ഗ്രാം സെലറി;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒരു കാരറ്റ്;
- 300 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്;
- 100 ഗ്രാം കൂൺ;
- ഒരു പിടി ചീര;
- 10 ഗ്രാം അരി വിനാഗിരി;
- പപ്രിക അടരുകളായി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര പകരം;
- ബേ ഇല - 1-2 പീസുകൾ;
- പച്ച ഉള്ളി- രുചി.

ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള ഡുകാൻ ബീൻ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:ചിക്കൻ ചാറു, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, കാടമുട്ട, കാരറ്റ്, ആദ്യകാല കാബേജ്, പച്ച പയർ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, സെലറി, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര
കലോറി / 100 ഗ്രാം: 36.74

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൻ്റെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ആദ്യ കോഴ്സ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ബീൻ സൂപ്പ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും സേവിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ചേരുവകൾ:
- 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്,
- ഒന്നര ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു,
- 220 ഗ്രാം ആദ്യകാല കാബേജ്,
- 4 കാടമുട്ട,
- 220 ഗ്രാം കാരറ്റ്,
- 250 ഗ്രാം പച്ച പയർ,
- 120 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ,
- 100 ഗ്രാം സെലറി,
- 120 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
- 70 ഗ്രാം ഉള്ളി,
- 10 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ,
- പച്ചപ്പ്,
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ,
- ഉപ്പ്.

ചേരുവകൾ:തണ്ടുള്ള സെലറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോഴിക്കാൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
കലോറി / 100 ഗ്രാം: 103.1

ആരോഗ്യമുള്ളതും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ ആളുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ആദ്യ കോഴ്‌സ് തയ്യാറാക്കി വിളമ്പുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ചേരുവകൾ:
- 2 ചിക്കൻ കാലുകൾ,
- 5 കഷണങ്ങൾ. ഇലഞെട്ടിന് സെലറി,
- 1 കാരറ്റ്,
- 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ,
- 1 ഉള്ളി,
- ആസ്വദിക്കാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ,
- ആസ്വദിക്കാൻ പച്ചിലകൾ,
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

പുരാതന കാലം മുതൽ, മനുഷ്യവർഗം കോഴി വളർത്തിയപ്പോൾ, ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസത്തിൽ നിന്ന് വിവിധ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അവരിൽ നേതാവ് ചിക്കൻ ചാറു ആണ്. ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ തൃപ്തികരവും രുചികരവുമാണ്, മാത്രമല്ല തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ചിക്കൻ ചാറിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ്, അതിനാലാണ് ഈ വിഭവം ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകൾക്കിടയിൽ ജനപ്രിയമായത്.

"ജൂത പെൻസിലിൻ"

പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ ചിക്കൻ ചാറു കണ്ടെത്താം. 100 ഗ്രാമിന് അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 20 മുതൽ 200 കിലോ കലോറി വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഈ ആദ്യ കോഴ്സിൻ്റെ പോഷക മൂല്യം എന്തിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു?

ഒരു കുറിപ്പിൽ! അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ ശുദ്ധമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചാറിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 20 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്.

ചാറിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങൾ അത് തയ്യാറാക്കാൻ തീരുമാനിച്ച ശവത്തിൻ്റെ ഏത് ഭാഗവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള ഭാഗം കാലുകളാണ്. വഴിയിൽ, അവയിൽ ധാരാളം ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രേഖപ്പെടുത്തുക കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കംചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചാറിന് ചർമ്മമില്ല, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്കിടയിൽ വെളുത്ത മാംസം ഒരു ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഒരു റോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ ഏകദേശം 119 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ അകത്ത് തിളപ്പിച്ച്അരക്കെട്ടിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം ചിക്കൻ ശവംകുറയുകയും 98 കിലോ കലോറി മാത്രം.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം 0.9 എന്ന ഘടകം കൊണ്ട് ഗുണിച്ചാൽ മതിയാകും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കോഴിയിറച്ചിയും വെള്ളവും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ എടുക്കുന്നതാണ് ഇത് നൽകുന്നത്. തുടകളിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 185 കിലോ കലോറിയിലും ഹാം - 195 ലും എത്തുന്നു.

പലപ്പോഴും ചിക്കൻ ചാറു ശുദ്ധമായ രൂപംനമുക്ക് അസുഖം വരുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. എന്നാൽ പല വീട്ടമ്മമാരും അതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ബ്രെസ്റ്റ് ബേസ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് നൂഡിൽ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 40 മുതൽ 84 കിലോ കലോറി വരെ വ്യത്യാസപ്പെടും. ആദ്യ കോഴ്സിൽ നിങ്ങൾ ഏത് തരത്തിലുള്ള നൂഡിൽസും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കഴുത്തിലോ ചിറകിലോ ചാറു പാകം ചെയ്താൽ, ചാറിൻ്റെ പോഷക മൂല്യം വർദ്ധിക്കും.

ചിക്കൻ ചാറുകൊണ്ടുള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 40-45 കിലോ കലോറിയാണ്. വിഭവത്തിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണപരവും വെയിലത്ത് അന്നജം ഇല്ലാത്തതുമായ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ചിക്കൻ ചാറിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറി സൂപ്പിലെ പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം ഏതാണ്ട് തുല്യമാണ്. പ്രോട്ടീനുകളുടെ പിണ്ഡം അല്പം വലുതും 40% ആണ്.

ഡയറ്റ് ചാറു ശരിയായി തയ്യാറാക്കുന്നു

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ചാറു പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. ഇത് സത്യമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വിഭവസമൃദ്ധവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ... വ്യക്തമായ ചാറു, ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

• ശീതീകരിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
• ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കോഴി ഇറച്ചി കഴുകി ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക;
• ജലത്തിൻ്റെ അളവ് സ്വയം നിർണ്ണയിക്കുക, പ്രധാന കാര്യം ദ്രാവകം ചിക്കൻ മാംസം 3-5 സെൻ്റീമീറ്റർ മൂടുന്നു എന്നതാണ്;
• ചാറു തിളച്ച ശേഷം, എല്ലാ വെള്ളവും വറ്റിച്ചുകളയണം;
• രണ്ടാമത്തെ തിളപ്പിച്ച ശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചാറു വേവിക്കുക;
• ചിക്കൻ മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ ശരാശരി 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും;
• താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് അമിതമാകാതിരിക്കാൻ അവസാനം ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക;
• പൂർത്തിയായ ചാറു ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
• മാംസം, നിങ്ങൾ ശവത്തിൻ്റെ ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്;
• രുചിക്ക്, നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര, ലോറൽ ഇലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ചാറു

ചിക്കൻ ശവത്തിൻ്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്താൽ ചാറു കൂടുതൽ രുചികരമാകുമെന്ന് പല പാചകക്കാരും അവകാശപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം രുചികരവും എന്നാൽ ഭക്ഷണ വിഭവവും തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു അടിസ്ഥാനമായി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക. ക്രിസ്പി ക്രൂട്ടോണുകളും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഈ സൂപ്പ് പൂർത്തിയാക്കുക.

ചാറു മാറും ആദ്യം മുഴുവനുംവിഭവം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തണുത്ത ദിവസത്തിൽ ചൂടാക്കാം, നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്താം, അധിക പൗണ്ട് നേടരുത്.

സംയുക്തം:

• 0.5 കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 1 അപ്പം;
• ഉപ്പ് രുചി;
• 3-4 പീസുകൾ. കുരുമുളക്;
• 1-2 പീസുകൾ. ലോറൽ ഇലകൾ;
• 2 ലിറ്റർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
• 1-2 പീസുകൾ. കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി തല;
• പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ചാറു തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മാത്രമല്ല, ശവത്തിൻ്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഫിനിഷ്ഡ് മാംസം ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുകയും അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുകയും തുടർന്ന് തിരികെയോ നേരിട്ടോ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും വേണം. .

ചിക്കൻ ചാറു രുചികരം മാത്രമല്ല, മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും അസ്ഥി ടിഷ്യുഒടിവുകൾ സമയത്ത് അതിൻ്റെ രോഗശാന്തി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക. കൂടാതെ, ജലദോഷത്തിനും വൈറൽ രോഗങ്ങൾക്കും ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾക്കും അത്തരമൊരു ചാറു ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

ഉൽപ്പന്നം	കലോറി ഉള്ളടക്കം	അണ്ണാൻ	കൊഴുപ്പുകൾ	കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ സൂപ്പ്	24.2 കിലോ കലോറി	3.1 ഗ്രാം	0.2 ഗ്രാം	2.5 ഗ്രാം
കാബേജ് ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് (കാബേജ് സൂപ്പ്)	70.9 കിലോ കലോറി	9.4 ഗ്രാം	0.6 ഗ്രാം	7.4 ഗ്രാം
ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ്	69.6 കിലോ കലോറി	5.1 ഗ്രാം	4.1 ഗ്രാം	3.1 ഗ്രാം
പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ്	26.5 കിലോ കലോറി	2.5 ഗ്രാം	1.5 ഗ്രാം	0.9 ഗ്രാം
അരി കൊണ്ട് ചിക്കൻ സൂപ്പ്	36.7 കിലോ കലോറി	2.8 ഗ്രാം	1.6 ഗ്രാം	3.1 ഗ്രാം
പറഞ്ഞല്ലോ ചിക്കൻ സൂപ്പ്	51.8 കിലോ കലോറി	5.3 ഗ്രാം	1 ഗ്രാം	5.5 ഗ്രാം

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പല റഷ്യക്കാരുടെയും ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ വിഭവമാണ് ചിക്കൻ സൂപ്പ്. പലരും അതിൻ്റെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾക്കും ലഘുത്വത്തിനും വിഭവത്തെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ സമ്പന്നവും സുതാര്യവും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്. യാതൊരു സംശയവുമില്ലാതെ, അത്തരം സൂപ്പുകൾ ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, തൃപ്തികരവുമാണെന്ന് നമുക്ക് പറയാം.

ചിക്കൻ സൂപ്പിലെ കലോറി എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം?

പാലിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പ് ആണ് പ്രധാന വിഭവം പ്രതിദിന റേഷൻ. തീർച്ചയായും, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചിക്കൻ തൊലി ട്രിം ചെയ്യണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചിക്കൻ സൂപ്പിലേക്ക് കലോറി ചേർക്കുന്നത് ചർമ്മമാണ്.

പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുമ്പ് ശവത്തിൽ നിന്ന് തൊലി ഛേദിക്കപ്പെടും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചാറു തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ദോഷകരവും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയതുമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അതിലേക്ക് കടന്നുപോകുന്നു. ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ 15-20 മിനിറ്റ് ചാറു പാകം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ആദ്യത്തെ ചാറു ഊറ്റി ചട്ടിയിൽ ശുദ്ധജലം ഒഴിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ചാറിലാണ് ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചിക്കൻ സൂപ്പ്, ബോർഷ്, കാബേജ് സൂപ്പ്. അങ്ങനെ ലളിതമായ രീതിയിൽചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പരമാവധി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ കാരറ്റും ഉള്ളിയും വറുത്തില്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവായിരിക്കും. ഇത് വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മൂന്നിലൊന്ന് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വറുത്തതിൽ 20 ശതമാനം സസ്യ എണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് "സാത്തിരുഹ" പാചകം ചെയ്യുന്നു

ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം ചാറു ആണ്. ഈ ചാറു എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? മാംസത്തിൻ്റെയും വെള്ളത്തിൻ്റെയും അനുപാതമാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. സമ്പന്നമായ ഒരുക്കുന്നതിനും പോഷക ചാറുനിങ്ങൾക്ക് 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം, 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം, ഒരു മുട്ട, ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്, ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, താളിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മസാലകൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

നമുക്ക് പാചകം തുടങ്ങാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചാറു വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ സ്കെയിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. തിളപ്പിച്ച് 30 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് മാംസത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ചിക്കൻ സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട് എന്നത് വിഭവത്തിൻ്റെ സഹായ ഘടകങ്ങളാൽ സ്വാധീനിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു പുതിയത്പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനത്തോട് അടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

IN പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾമുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അതിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ മുക്കി ശുദ്ധമായ കൈകൾവെള്ളവും മുട്ടയും കലർന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക്, തുടർന്ന് മാവിലേക്ക്, മുട്ടയുടെ മാവും വെള്ളവും ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെ സ്റ്റിക്കി മിശ്രിതം തുടയ്ക്കുക. അധിക മാവ് ഒഴിവാക്കാൻ, "സാത്തിരുഹ" ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുന്നു. റെഡി വിഭവം croutons അല്ലെങ്കിൽ സേവിച്ചു തേങ്ങല് അപ്പം. ഈ കേസിൽ ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെയധികം കഷ്ടപ്പെടില്ല.