മധുരപലഹാരത്തിനായി വളരെ രുചികരമായ റവ പൈ പരീക്ഷിക്കാൻ ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു - ഇതാണ് മാനിക്. നേരിയ വാനില സൌരഭ്യവും ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റും ഉള്ള, അതിലോലമായ, തകർന്നു. ഇത് വളരെ ലളിതമായി, എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമായതും വളരെ ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് ആണ് കൂടാതെ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് വർഷങ്ങളായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം നശിപ്പിക്കാൻ മാത്രമേ കഴിയൂ എന്നതിനാൽ അവയുടെ അനുപാതം മാറ്റാൻ പാടില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് മന്ന ഉണ്ടാക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് (2 വയസ്സ് മുതൽ) മന്ന നൽകാം എന്നതാണ്. ഉൽപ്പന്നം വളരെ ഭക്ഷണമായി മാറുമെന്ന് ഞാൻ പറയില്ല, പക്ഷേ അതിൽ ദോഷകരമായ ഒന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കായി മന്ന തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ നീക്കം ചെയ്യാനും വെണ്ണയുടെ അളവ് പകുതിയായി കുറയ്ക്കാനും കഴിയും - ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമല്ല. mannik, തീർച്ചയായും, മൃദുലമായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ കുട്ടികൾക്ക് അത് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതാണ്. ജാം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ ക്ലാസിക് മന്ന നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• 2 ടീസ്പൂൺ. കെഫീർ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. റവ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;
• ഊഷ്മാവിൽ 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 3 ടീസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• വാനിലിൻ 2 ചെറിയ നുള്ള്.

കെഫീറിനൊപ്പം ക്ലാസിക് മന്നയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ kefir ഒഴിക്കുക, semolina ചേർക്കുക. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, 1.5 കപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എൻ്റെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ നിന്ന്, റവ വ്യത്യസ്തമായി വീർക്കുന്നത് ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു. ഒരു നിർമ്മാതാവിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് 1 ഗ്ലാസ് കെഫീർ ആവശ്യമാണ്, മറ്റൊന്നിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 1.5-2 ഗ്ലാസ് കെഫീർ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. തീർച്ചയായും, കെഫീറിൻ്റെ കനം തന്നെ ഇവിടെ ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇളക്കുക.

2. ഞങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ 5-10 മിനിറ്റ് വിടുക. semolina ദ്രാവകത്തിൽ ചിലത് ആഗിരണം ചെയ്യണം, ഞങ്ങളുടെ "കഞ്ഞി" കട്ടിയാകും. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പിണ്ഡം എങ്ങനെ ആയിരിക്കണം എന്ന് കാണിക്കുന്നു: ഇത് ദ്രാവകമല്ല, പക്ഷേ വരണ്ടതല്ല. കഞ്ഞി കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, പക്ഷേ അത് എളുപ്പത്തിൽ കലർത്തുന്നു, അത്രയേയുള്ളൂ, അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക. പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതും വരണ്ടതും ഇടതൂർന്നതുമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി കെഫീർ ചേർക്കുക.

3. വെണ്ണ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. എണ്ണ ഊഷ്മാവിലാണെന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

വെണ്ണയെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് പറയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മന്ന വളരെ കൊഴുപ്പായി മാറാതിരിക്കാൻ, ഏകദേശം 72% കൊഴുപ്പില്ലാത്ത എണ്ണ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ മുകളിൽ എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി "ബബ്ലിംഗ്" കണ്ടാൽ ഭയപ്പെടരുത്. അത് തിളച്ചുമറിയും, മന്നയുടെ മുകളിൽ രുചികരവും ചെറുതായി ചടുലവുമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് നിലനിൽക്കും.

4. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ 2 ചെറിയ നുള്ള് ചേർക്കുക.

5. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

6. മുട്ട-വെണ്ണ മിശ്രിതം kefir ഉപയോഗിച്ച് semolina ഒഴിക്കുക.

7. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: പിണ്ഡം ദ്രാവകമായിരിക്കണം, അതിൻ്റെ സ്ഥിരത ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമായി സാമ്യമുള്ളതാണ്.

8. സസ്യ എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞാൻ 20 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസവും 6.5 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരവുമുള്ള ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

9. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, 35-45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക (അച്ചിൻ്റെ ഉയരം അനുസരിച്ച്). മാനിക്ക് അല്പം ഉയരുന്നു. അതിനാൽ, അവൻ ഫോമിൽ നിന്ന് ഓടിപ്പോകുമെന്ന് നിങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല.

10. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ മന്ന എടുക്കുക, അത് അൽപം തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അതിലോലമായ ഘടന ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മന്ന അതിൻ്റെ ആകൃതിയിൽ നിന്ന് വളരെ നന്നായി പുറപ്പെടുന്നു.

കെഫീറിനൊപ്പം ക്ലാസിക് മന്ന തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ! 🙂

കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ളവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പൈ പാൻ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു വേണം.

പൂർത്തിയായ മന്ന പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കണം. അപ്പോൾ അത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

Shusha/Depositphotos.com

ചേരുവകൾ

• 3 മുട്ടകൾ;
• 150-200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 200 ഗ്രാം semolina;
• 250 മില്ലി കെഫീർ;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. റവയും ഉരുകിയ വെണ്ണയും ചേർക്കുക, ഓരോ ചേരുവയും ചേർത്തതിനുശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക.

മാവ്, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം റവയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, 20-25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 190 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 190 ഗ്രാം semolina;
• 250 മില്ലി കെഫീർ;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 1½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

റവയും കെഫീറും കലർത്തി 1-2 മണിക്കൂർ വിടുക. മൃദുവായ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും പൊടിക്കുക. വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും നന്നായി ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപ്പും ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

വീർത്ത റവയിലേക്ക് മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത കൈവരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 2 മുട്ടകൾ;
• 160 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 200 ഗ്രാം semolina;
• 250 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 115 ഗ്രാം മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തയ്യാറാക്കൽ

സാധാരണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. റവയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ വിടുക. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും യോജിപ്പിക്കുക, ഈ മിശ്രിതം പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

tvoirecepty.ru

ചേരുവകൾ

• 2 മുട്ടകൾ;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 250 മില്ലി പാൽ;
• 20 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 210 ഗ്രാം semolina;
• 150 ഗ്രാം മാവ്;
• 1½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തയ്യാറാക്കൽ

സാധാരണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. നിർത്താതെ, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. വെവ്വേറെ, ഊഷ്മള പാലും കൊക്കോയും സംയോജിപ്പിക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. റവ ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.

മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും യോജിപ്പിക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം റവയിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടേണം.

webspoon.ru

ചേരുവകൾ

• 400 മില്ലി കെഫീർ;
• 210 ഗ്രാം semolina;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 4 ആപ്പിൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തയ്യാറാക്കൽ

കെഫീർ, റവ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ വിടുക. മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഴങ്ങളും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് മന്ന ചുടേണം.

ചേരുവകൾ

• 500 മില്ലി പാൽ;
• 60 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്;
• 1 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഓറഞ്ച് തൊലി;
• 125 ഗ്രാം semolina;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 250 ഗ്രാം;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, വെണ്ണയും സിട്രസ് സെസ്റ്റും ചേർക്കുക. മിതമായ ചൂടിൽ, ദ്രാവകം ഏകദേശം തിളപ്പിക്കുക. ക്രമേണ പാനിലേക്ക് റവ ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി മിശ്രിതം അടിക്കുക.

മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കി വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് തണുപ്പിക്കുക.

സാധാരണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. റിക്കോട്ട ചേർത്ത് ഇളക്കുക. റവ മിശ്രിതം ഇടുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ച് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

edimdoma.ru

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 175 ഗ്രാം semolina;
• 150 മില്ലി വെള്ളം;
• 115 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 1 ഓറഞ്ച്;
• 60 ഗ്രാം മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 60 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവയെ ഒരു അച്ചിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വയ്ക്കുക, അവ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ തണുത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

റവ, വെള്ളം, സാധാരണ, വാനില പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, അതുപോലെ ജ്യൂസ്, നന്നായി വറ്റല് ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരന് ഇളക്കുക. അര മണിക്കൂർ വിടുക.

semolina ലേക്കുള്ള മത്തങ്ങ ചേർക്കുക, പിന്നെ മാവും സോഡ ഒരു മിശ്രിതം, തുടർന്ന് വെണ്ണ. ഓരോ തവണയും നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് 170 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടേണം.

വളരെയധികം മത്തങ്ങ ചൂടുള്ള പൈ ഒഴുകുന്നതായി തോന്നാം. സജ്ജീകരിക്കാൻ ഇത് തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. റഫ്രിജറേഷനുശേഷം, മത്തങ്ങ മന്ന കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ

• 180 ഗ്രാം semolina;
• 250 മില്ലി പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ;
• ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 2 വാഴപ്പഴം;
• 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര;
• 70 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

റവ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ, 1 വാഴപ്പഴം പൂരി. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഏത്തപ്പഴ മിശ്രിതം റവയിലേക്ക് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. PrettyIrina/Depositphotos.com

ചേരുവകൾ

• 3 മുട്ടകൾ;
• 300 ഗ്രാം;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• വാനിലിൻ ഒരു നുള്ള്;
• 200 ഗ്രാം semolina;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തയ്യാറാക്കൽ

മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ വെള്ള വേർതിരിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക. റവയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

വെവ്വേറെ, മുട്ടയുടെ വെള്ള ഫ്ലഫി വരെ അടിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അവയെ പതുക്കെ ഇളക്കുക.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മന്ന ചുടേണം, തുടർന്ന് മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് ഓട്ടോമാറ്റിക് ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. താപനില യാന്ത്രികമായി സജ്ജീകരിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് 120-130 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി സജ്ജമാക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 100 ഗ്രാം semolina;
• 125 മില്ലി കെഫീർ;
• 1 മുട്ട;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 80 ഗ്രാം മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തയ്യാറാക്കൽ

റവയും കെഫീറും കലർത്തി അര മണിക്കൂർ വിടുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. റവ മിശ്രിതം മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇട്ടു ഇളക്കുക. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

ഒരു ഗ്ലാസ് അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. മന്ന 600 W ൽ 6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ശരി, ഈ റവ എന്തൊരു അത്ഭുതമാണ്! നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, കഞ്ഞി വേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു പൈ ചുടേണം. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവരും കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് പരീക്ഷിച്ച എല്ലാവരാലും പൈ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കെഫീറുള്ള മന്ന റവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ലളിതവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പൈയാണ്, ഇത് ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുകയും ബേക്കിംഗിന് മികച്ച അടിത്തറയായി വർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കെഫീറുള്ള മന്ന ഞങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാനാവാത്ത കാര്യമാണ്, എല്ലായ്പ്പോഴും സമയക്കുറവ് അനുഭവിക്കുന്ന ആധുനിക സ്ത്രീകൾ. മന്നയുടെ പ്രധാന ചേരുവകൾ തീർച്ചയായും റവ, അതുപോലെ പഞ്ചസാര, മുട്ട, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ചിലപ്പോൾ മാവ് ചേർക്കുന്നു, അതുപോലെ സ്വാദും മണവും ചേർക്കുന്ന മറ്റ് ചേരുവകൾ - പരിപ്പ്, പോപ്പി വിത്തുകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി. , ആപ്പിൾ, സരസഫലങ്ങൾ മുതലായവ ...

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകം - റവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും? പല ആധുനിക മാസികകളും റവയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒന്നുമില്ലെന്ന് എഴുതുന്നു, അത് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ "ശൂന്യമായ" കലോറികൾ കൊണ്ട് മാത്രം പൂരിതമാക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, റവയെക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ അത്തരമൊരു സ്വാദിഷ്ടമായ പൈ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ചികിത്സിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, കുറഞ്ഞത് ചിലപ്പോൾ. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ പെപ്റ്റിക് അൾസർ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് റവ കഞ്ഞി ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പോഷക മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് semolina സംയോജിപ്പിക്കണം, അത് semolina പൈയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് semolina തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ മാവ് പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആകർഷകമാണ്. കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങൾ വളരുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ്റെ പൂർണ്ണമായ അഭാവം എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. റവ ഇതിനകം കലോറിയും പൂരിപ്പിക്കലും വളരെ ഉയർന്നതാണ്. ഇതിൽ 320 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, മാവ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ നല്ലതാണ്. റവ, കെഫീർ (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ), പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് മാത്രമേ യഥാർത്ഥ മന്ന ചുട്ടെടുക്കൂ എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. 100 ഗ്രാം പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ഏകദേശം 237 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളുടെ ഏകദേശ ഘടന:

• പ്രോട്ടീൻ - 5.6 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പുകൾ - 6.3 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 37.9 ഗ്രാം

ഈ പൈ റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടേതാണ്. സൈബീരിയയിൽ നിന്നാണ് ഇതിൻ്റെ ഉത്ഭവം, അവിടെ മാവ് ലഭ്യമല്ലാത്തപ്പോൾ അവർ മാവിന് പകരം റവ ഉപയോഗിച്ചു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം കാസറോൾ ലഭിച്ചു - റവ പൈ. അവർ അതിന് ഉചിതമായ പേര് നൽകി.

തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പൊതു തത്വങ്ങളും രീതികളും

കെഫീറിനൊപ്പം മന്ന തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് പഠിക്കേണ്ട നിരവധി സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്.

• റവ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റവ മുക്കിവയ്ക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പല്ലിൽ ഞെരുക്കുകയും പൂർത്തിയായ പൈയുടെ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ധാന്യ മുക്കിവയ്ക്കുക, 30-60 മിനിറ്റ് kefir ഒഴിക്കേണം. കെഫീർ തണുത്തതാണെങ്കിൽ, അത് ഊഷ്മളമാണെങ്കിൽ, അത് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി റവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വൈകുന്നേരം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കെഫീർ ഒഴിച്ച് രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടാം.
• മന്നയിൽ പലപ്പോഴും മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവ വെവ്വേറെ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുകയും പിന്നീട് വീർത്ത റവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് എന്നിവ മന്നയിൽ ചേർക്കാം.
• ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് മന്ന തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളില്ലാതെ പൈ ഉണ്ടാക്കാം. ഉണക്കമുന്തിരി പലപ്പോഴും മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.
• കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ, എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ പൊതിയുക, റവ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, മാവ് എന്നിവ തളിക്കേണം. എണ്ണയിൽ മുക്കിയ കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ വരയ്ക്കാം. കടലാസ് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അച്ചിലേക്ക് നന്നായി യോജിക്കുന്നതിന്, അതിൻ്റെ അടിഭാഗം മാത്രമല്ല, വശങ്ങളും മറയ്ക്കുന്നതിന്, പൂപ്പലിനേക്കാൾ വലിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു വൃത്തം അതിൽ നിന്ന് മുറിച്ച് അരികുകളിൽ നിന്ന് ചുറ്റളവിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പരസ്പരം 3 സെൻ്റീമീറ്റർ അകലെ മധ്യഭാഗം.
• കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂപ്പൽ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിയുകയും പൂപ്പലിൻ്റെ അടിയിൽ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച ഒരു ടവൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യാം.
• മന്ന തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് മുറിക്കാൻ കഴിയൂ, അല്ലാത്തപക്ഷം കട്ട് അസമത്വവും സൗന്ദര്യാത്മകവുമായിരിക്കും.

പൈക്ക് മനോഹരമായ രൂപം നൽകാൻ, അത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു, ഫോണ്ടൻ്റ്, ഐസിംഗ്, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുന്നു. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതുമാക്കാനും മന്ന രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടി റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് എന്നിവയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ കേക്ക് ആയി മാറുന്നു.

കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മന്ന എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - 13 സമാനതകളില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കെഫീർ "ക്ലാസിക്" ഉള്ള മനിക്

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം റവ (ഗ്ലാസ്),
• 500 മില്ലി കെഫീർ,
• 3 മുട്ടകൾ,
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര,
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്,
• 1 പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര,
• 10 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ ½ ടീസ്പൂൺ സോഡ),
• പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

കെഫീറിലേക്ക് റവ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 1 മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ വിടുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക. അതിനുശേഷം വാനില പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ സോഡ) മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. മുട്ട പിണ്ഡം, കെഫീർ, റവ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, തുടർന്ന് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു വയ്ച്ചു ഫോമിലേക്ക് പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച ഒഴിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് 190 ° C ചുടേണം. കേക്ക് തയ്യാറാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ, ഒരു തീപ്പെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക. തീപ്പെട്ടി (ടൂത്ത്പിക്ക്) ഉണങ്ങിയാൽ, മന്ന തയ്യാറാണ്.

കേക്കിന് മനോഹരമായ രൂപം നൽകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് വിതറുകയോ ഫോണ്ടൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുകയോ ഐസിംഗ് ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളുള്ള മന്ന

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് റവ
• 1 ഗ്ലാസ് കെഫീർ
• 2 മുട്ടകൾ
• 3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും
• 200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഫലം
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ½ ടീസ്പൂൺ സോഡ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചക രീതി:

കെഫീറുമായി ധാന്യങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, semolina മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, സോഡയും അല്പം ഉപ്പും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതിൻ്റെ പകുതി ചൂടാക്കി വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പകുതി അരിഞ്ഞ പഴത്തിൻ്റെ ഒരു പാളി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി ചേർക്കുക. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടേണം. ബാക്കിയുള്ള പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

തെങ്ങ് കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മന്ന എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് റവ
• 2 മുട്ടകൾ
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1 ഗ്ലാസ് കെഫീർ
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 4 ടീസ്പൂൺ. തേങ്ങ അടരുകളായി തവികളും
• വാനിലിൻ

പാചക രീതി:

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പകുതി ചിപ്സ്, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, കെഫീർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ബൾക്ക് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇത് 30-40 മിനിറ്റ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബാക്കിയുള്ള തേങ്ങ വിതറുക.

മന്നിക് "ആപ്പിളും പിയറും" കെഫീറിനൊപ്പം സ്റ്റെപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് റവ
• 1 കപ്പ് മാവ്
• ½ കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 2 ആപ്പിൾ
• 1 പിയർ
• 1 ഗ്ലാസ് കെഫീർ
• 3 മുട്ടകൾ
• ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1 ടീസ്പൂൺ. ആപ്പിൾ സിറപ്പ് സ്പൂൺ
• 2 ടീസ്പൂൺ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തവികളും
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്

പാചക രീതി:

മാവും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് റവ യോജിപ്പിക്കുക. വെവ്വേറെ, കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ധാന്യ, മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 40 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിച്ചു. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ആപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

“സ്പെഷ്യൽ” - അടുപ്പത്തുവെച്ചു കെഫീറുള്ള മന്നയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് റവ
• ½ കപ്പ് തൈര് പാൽ
• ½ ടീസ്പൂൺ സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ
• 5 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും
• 3 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കമുന്തിരി തവികളും
• 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് കേർണലുകളുടെ സ്പൂൺ
• 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ മദ്യം

പാചക രീതി:

റവയിലേക്ക് തൈര് ഒഴിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. സ്ലാക്ക് ചെയ്ത സോഡയുമായി പഞ്ചസാര കലർത്തി ധാന്യത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് 180-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടേണം. മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ Mannik

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് റവ
• 1 ഗ്ലാസ് കെഫീർ
• 1 കപ്പ് മാവ്
• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 2 മുട്ടകൾ
• പഞ്ചസാര 1 കപ്പ്
• 100 ഗ്രാം കുഴികളുള്ള പ്ളം
• ½ ടീസ്പൂൺ സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ

പാചക രീതി:

പ്ളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, കളയുക. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സെമോളിന (1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴികെ) കെഫീറുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിച്ച് വീർത്ത റവയിലേക്ക് ചേർക്കുക. സ്ലാക്ക് ചെയ്ത സോഡ, മാവ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ, തയ്യാറാക്കിയ പ്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ പുരട്ടി, ബാക്കിയുള്ള റവ വിതറി, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടേണം.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് kefir ന് Mannik

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
• കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്
• റവ - 1 ഗ്ലാസ്
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

കെഫീറും റവയും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തുക, 30 മിനിറ്റ് വിടുക, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക, തുടർന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊടിക്കുക. ഞാൻ അത് semolina മിശ്രിതം കൂടിച്ചേർന്ന്, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കേണം, പിന്നെ zest ചേർക്കുക. ഞാൻ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഞാൻ മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. 180 സിയിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. ഞാൻ പൂർത്തിയാക്കിയ മന്ന കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ വിടുന്നു, അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

മുട്ടയില്ലാത്ത മത്തങ്ങ മന്ന

ഈ ആമ്പർ സണ്ണി പൈ പലരെയും ആകർഷിക്കും. മന്നയിലെ കറുവപ്പട്ട അതിന് ഒരു ഉത്സവ ക്രിസ്മസ് സ്പർശം നൽകുന്നു. കറുവപ്പട്ടയുടെ സുഗന്ധം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, അത് കോമ്പോസിഷനിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് ഒരു ട്വിസ്റ്റ് ഉണ്ട് - പൂർത്തിയായ പൈ സിറപ്പ് കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഈ നിമിഷം പ്രത്യേകിച്ച് ചീഞ്ഞതും "ആർദ്ര" ബിസ്കറ്റുകളുടെ സ്നേഹിതരും വിലമതിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് വറ്റല് മത്തങ്ങ,
• റവ - 1.5 കപ്പ്.
• ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ,
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ സോഡ 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.,
• പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്.

സിറപ്പ്:

• 100 ഗ്രാം ആപ്പിൾ നീര് അല്ലെങ്കിൽ 1 വലിയ ഓറഞ്ച് (നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് ആവശ്യമാണ്)
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾ. എൽ.
• പഞ്ചസാര 2/3 കപ്പ്.
• ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട.

പാചക രീതി:

1. മത്തങ്ങ നന്നായി അരച്ച് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിന് പകരം സിറപ്പിനായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങൾ കണ്ടെത്താം. ഫ്രീസുചെയ്യാം.
2. കെഫീറുമായി സോഡ കലർത്തുക, ദ്രാവകം നുരയെ വീഴാൻ തുടങ്ങും, സോഡ ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തുമ്പോൾ പ്രതികരണം സംഭവിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. മത്തങ്ങ, പഞ്ചസാര, റവ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സഡ് ആണ്, അത് ചുടാൻ മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. 30-40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 180 സിയിൽ കേക്ക് തയ്യാറാകും.
3. മന്ന ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ നീര് ഉപയോഗിക്കുക. നാരങ്ങ നീരും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കറുവപ്പട്ട പ്രേമികൾക്ക് ഈ മസാലയുടെ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കാം. സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക.
4. ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള പൈയിൽ വേവിച്ച സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക. ആദ്യം, മന്ന അതിൽ "ഫ്ലോട്ട്" ചെയ്യും, അതിനാൽ ഉയർന്ന അരികുകളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്. 30-40 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കേക്ക് ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യും. എന്നിട്ട് മുറിച്ച് വിളമ്പാം.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മന്ന എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ക്ലാസിക് മന്ന

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 1 ഗ്ലാസ് റവ
• 1 കപ്പ് മാവ്
• പഞ്ചസാര 1 കപ്പ്
• 1 ഗ്ലാസ് കെഫീർ
• 3 മുട്ടകൾ
• 1 പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

പാചക രീതി:

1. കെഫീറുമായി റവ കലർത്തുക, തുടർന്ന് വീർക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് വിടുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക.
2. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. 1 മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ വേവിക്കുക.

കെഫീറിലെ റാസ്ബെറി മന്ന വളരെ രുചികരവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം റവ,
• 250 ഗ്രാം കെഫീർ,
• 200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്,
• 100 ഗ്രാം റാസ്ബെറി ജാം,
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര,
• 3 മുട്ടകൾ,
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ,
• ബേക്കിംഗിനുള്ള വെണ്ണ,
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അന്നജം,
• 1 ടീസ്പൂൺ. സോഡ

സോസിനായി:

• 150 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ,
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:

1. സെമോളിനയിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
2. മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, റവയും കെഫീറും ചേർക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, സോഡയും മാവും ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായ ഒഴുകുന്ന പിണ്ഡമായി മാറുന്നത് വരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
4. മൾട്ടികുക്കർ ബൗൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
5. പകുതി മാവ് ഒഴിക്കുക, റാസ്ബെറി ജാം തുല്യമായി പരത്തുക, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒഴിക്കുക.
6. "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിനായി 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക.
7. സിഗ്നലിന് ശേഷം, മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ ലിഡ് തുറന്ന് മന്ന ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് തകരാതിരിക്കാൻ, ഒരു സ്റ്റീമർ ബാസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അത് നീക്കം ചെയ്യുക.
8. മന്ന തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പുളിച്ച വെണ്ണ പഞ്ചസാരയുമായി ഇളക്കുക. മന്നയിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഒഴിച്ച് സേവിക്കുക.

അത്തിപ്പഴം, പ്ളം എന്നിവയുള്ള മന്നിക്ക്

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം റവ,
• 250 ഗ്രാം കെഫീർ,
• 200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്,
• 150 ഗ്രാം അത്തിപ്പഴം,
• 150 ഗ്രാം പ്ളം,
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര,
• 3 മുട്ടകൾ,
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ,
• ബേക്കിംഗിനുള്ള വെണ്ണ,
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അന്നജം.

സോസിനായി:

• 150 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ,
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:

1. സെമോളിനയിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
2. മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, കെഫീറിനൊപ്പം ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, സോഡയും മാവും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായ ഒഴുകുന്ന പിണ്ഡമായി മാറുന്നത് വരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
3. മൾട്ടികുക്കർ ബൗൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, അത്തിപ്പഴങ്ങളും കുഴികളുള്ള പ്ളം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, മുകളിൽ അന്നജം വിതറുക, അങ്ങനെ ഫലം അടിയിലേക്ക് മുങ്ങാതിരിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
4. "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിനായി 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. സിഗ്നലിന് ശേഷം, മൾട്ടികൂക്കർ ലിഡ് തുറന്ന് കേക്ക് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് തകരാതിരിക്കാൻ, ഒരു സ്റ്റീമർ ബാസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അത് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. പൈ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇളക്കുക. മന്നയിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഒഴിച്ച് സേവിക്കുക.

മാവും വെണ്ണയും ഇല്ലാതെ Mannik

ചേരുവകൾ:

• റവ 200 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം
• കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് 200 - 250 മില്ലി
• മുട്ട 1 - 2 പീസുകൾ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

റവയ്ക്ക് മുകളിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക - ഒരു മണിക്കൂർ. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം റവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന അഡിറ്റീവുകൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, കൊക്കോ, സെസ്റ്റ് മുതലായവ) മിക്സ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നെയ്തെടുത്ത മൾട്ടികുക്കർ പാനിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് 60 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഇടുക. മൾട്ടികുക്കർ ഉടൻ തുറക്കാൻ കഴിയും. സ്റ്റീമർ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ശേഷം കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.

ചോക്ലേറ്റ് മന്ന - നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക!

നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും സ്ലോ കുക്കറിൽ ചോക്ലേറ്റ് മന്ന പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അതിൻ്റെ സമൃദ്ധമായ ഘടനയും സമ്പന്നമായ കൊക്കോ രുചിയും യുവാക്കളെയും മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 200 മില്ലി;
• ചോർച്ച വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• semolina - 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 190 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ പൗഡർ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. സെമോളിനയിൽ കെഫീർ ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക.
2. കുതിർത്ത റവയിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. വെണ്ണ ഉരുക്കിയ ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
4. വേർതിരിച്ച മാവ്, കൊക്കോ, സോഡ എന്നിവ കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
5. എല്ലാം ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു 60 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അത് ആവശ്യമാണ്. അവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും. എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിജയിക്കും!

എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും എല്ലാ ദിവസവും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പ്രിയപ്പെട്ട ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ mannik ഉൾപ്പെടുന്നു - ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന പൈ. നിങ്ങൾ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്താൽ, അത് പ്രത്യേകിച്ച് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഇളം നിറമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു എയർ മന്ന വേണ്ടി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

നമ്മുടെ മുത്തശ്ശിമാർക്ക് പരിചിതമായ മന്ന തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും സാധാരണവുമായ രീതി പരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ഗ്ലാസ് കെഫീർ;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 1 കപ്പ് semolina;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. സോഡ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. വാനിലിൻ.

വാനിലിൻ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും: എനിക്ക് വ്യക്തിപരമായി, ഒരു ടീസ്പൂൺ മുഴുവൻ വളരെ കൂടുതലാണ്, സൌരഭ്യം വളരെ നുഴഞ്ഞുകയറുന്നതായി മാറുന്നു. ഞാൻ സാധാരണയായി ഒരു നുള്ള് വാനിലയും ചിലപ്പോൾ അതേ അളവിൽ കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുന്നു.

കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് മന്ന ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്

1. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലോ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലോ കെഫീർ ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) അതിൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.

   ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക

2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് റവ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി റവ വീർക്കുന്നതുവരെ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

   മുട്ടയും കെഫീറും ഉപയോഗിച്ച് റവ കലർത്തി വീർക്കാൻ വിടുക

3. ഇപ്പോൾ ക്രമേണ, ഭാഗങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാരയും മാവും ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. വാനിലിൻ, സോഡ എന്നിവ അവസാനമായി ചേർത്തു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സോഡ കെടുത്തിക്കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല - അത് കെഫീറുമായി പ്രതികരിക്കും.

   ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മാവ് കുഴക്കുക

4. ഈ സമയത്ത്, അടുപ്പ് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കണം, മുമ്പ് ചെറിയ അളവിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ഒരു അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, 35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

   പൂർത്തിയായ മന്നയ്ക്ക് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഉണ്ട്

5. പൂർത്തിയായ മന്ന പുറത്തെടുക്കുക, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കാൻ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഉദാരമായി തളിക്കേണം.

   പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മന്ന വിതറി സേവിക്കുക

കുറിപ്പ്! നിങ്ങൾ കെഫീറുമായി മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിച്ചാൽ മാത്രം മതി. ഇത് പിണ്ഡത്തിന് പ്രകാശവും വായുസഞ്ചാരവും നൽകും. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ, സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഈ രീതിയിൽ പൂർത്തിയായ പൈ തകരും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മന്നയ്ക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മാവ് ഇല്ലാതെ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് ലഷ് മന്ന

പല വിഭവങ്ങളിലും റവ മാവ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ശരി, മന്നയിൽ, അതിലും കൂടുതൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാവ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കെഫീറിനൊപ്പം മന്നിക്ക് മാവ് ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

21 X 21 X 5 സെൻ്റീമീറ്റർ (യഥാക്രമം നീളം/വീതി/ഉയരം) അളവുകളുള്ള ഒരു പൂപ്പലിനായി ഈ അളവിലുള്ള കുഴെച്ച രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ മന്ന ഭക്ഷണക്രമം ഉണ്ടാക്കാം. ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ വെണ്ണയ്ക്ക് എതിരാണെങ്കിൽ, അത് രണ്ട് മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതായത്, 4 മുട്ടകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പോകും. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, പൂർത്തിയായ പൈയുടെ ഗുണനിലവാരവും രുചിയും മാറില്ല. കെഫീറിനെ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - ഇത് വളരെ രസകരമായി മാറുന്നു! പിന്നെ, തീർച്ചയായും, കെഫീറിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തൈര് ഉപയോഗിക്കാം.

1. അനുയോജ്യമായ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ റവ ഒഴിച്ച് കെഫീർ നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാം കലർത്തി അര മണിക്കൂർ വിടണം, അങ്ങനെ ധാന്യങ്ങൾ വീർക്കുന്നതാണ്.

   കെഫീറിൽ വീർക്കാൻ semolina വിടുക

2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും യോജിപ്പിക്കുക, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അല്ല.

   മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക

3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകണം, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്, അതിനാൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത്, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ, ക്വിക്ക്ലൈം സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക.

   വെണ്ണ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉരുകിയിരിക്കണം.

4. ഇപ്പോൾ മുട്ട-പഞ്ചസാര, semolina-kefir പിണ്ഡം മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. അതേസമയം, ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.

   എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക

5. അച്ചിൽ എണ്ണ പുരട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക. നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ മന്നയിലെ പുറംതോട് എത്ര പൊൻ തവിട്ട് ആയിരിക്കണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

   പൂർത്തിയായ മന്ന അല്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ

6. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൈ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുത്തതിനു ശേഷം അച്ചിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

കുറിപ്പ്! നിങ്ങൾ ഒരു സിലിക്കൺ അച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അതിൽ ബാറ്റർ ഒഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു വയർ റാക്കിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിച്ച പാൻ അടുപ്പിലേക്ക് നീക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

മന്ന പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉടൻ തന്നെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അലങ്കരിക്കുകയോ ചെയ്യാം. മന്നയിൽ നിന്ന് ഒരു മിനി കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു: ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടാതെ കേക്ക് കൂടുതൽ രുചികരവും കൂടുതൽ ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണയും 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ഇളക്കുക. പൈ ക്രോസ്വൈസ് 2 ലെയറുകളായി മുറിച്ച് ഈ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.

മന്നയിൽ നിന്ന് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യുക - ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും!

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, താഴെയുള്ള കേക്ക് കുറച്ച് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്കും പഞ്ചസാരയ്ക്കും പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും ക്രീം പരീക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, വെണ്ണ കൊണ്ട് ചമ്മട്ടിയ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും മന്ന പാചകം ചെയ്യാം, അത് ഓരോ തവണയും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്: മാവ് ഇല്ലാതെ കെഫീറിൽ മന്ന

സ്ലോ കുക്കറിൽ പൊടിഞ്ഞ മന്ന

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ എന്ന നിലയിൽ അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ സഹായി ഉണ്ടെങ്കിൽ, മന്ന ചുടാൻ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം മുമ്പത്തെ കേസുകളിലേതിന് സമാനമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച ശേഷം, ഉപകരണത്തിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മുമ്പ് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു. "ബേക്കിംഗ്" മോഡും സമയവും 50 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മന്നയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ബേക്കിംഗ് സമയം 50 മിനിറ്റാണ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്നുള്ള മന്നയുടെ മുകൾഭാഗം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഇല്ലാതെ മാറിയേക്കാം.എന്നാൽ പൈ ഇപ്പോഴും രുചികരവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായിരിക്കും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത കെഫീറിനൊപ്പം മന്നയ്ക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

കെഫീറിനൊപ്പം മന്നയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകങ്ങളിലൊന്നായി മാറുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ സരസഫലങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ ഡെസേർട്ട് ടേബിൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മാവിനുപകരം റവ ഉപയോഗിച്ചോ അതിനൊപ്പം പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചോ ഏറ്റവും ലളിതമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മാനിക്. തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ വേഗതയ്ക്കും ചേരുവകളുടെ ലഭ്യതയ്ക്കും വേണ്ടി പലരും ഈ ലളിതമായ പൈയെ ആരാധിക്കുന്നു. കെഫീറിനൊപ്പം മന്നയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പതിമൂന്നാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു. വലുതും ചെറുതുമായ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ എല്ലാ കുടുംബങ്ങളിലും സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി, അവയെ കേക്കുകളാക്കി മുറിച്ച് ജാമോ ക്രീമോ ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടി.

ഇന്ന്, semolina ഉള്ള പൈകൾ വളരെ ജനപ്രിയവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. അവ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്തു, ലഭ്യമായ എല്ലാ വഴികളിലും ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു: ഓവൻ, സ്ലോ കുക്കർ, മൈക്രോവേവ്.

എന്നാൽ പലർക്കും ഇപ്പോഴും ഈ പേസ്ട്രിയോട് നിഷേധാത്മക മനോഭാവമുണ്ട്, കാരണം... ഇത് കട്ടിയുള്ള റവ കഞ്ഞിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ശരിയായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മന്ന പൊടിയായി മാറുന്നു, അതിൻ്റെ രുചി അധിക ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ, ഉണക്കമുന്തിരി, പഴങ്ങൾ.

രാവിലെ ചായയ്ക്കും അവധിക്കാല വിരുന്നുകൾക്കും കെഫീറിനൊപ്പം മന്ന തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളോട് പറയും. കനംകുറഞ്ഞതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും. വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കിടയിൽ നിങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടരുത്.

കെഫീറിനൊപ്പം മന്നയ്ക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

മന്നയ്ക്കുള്ള പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് മാവ് ഇല്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കെഫീറിനൊപ്പം മന്നയ്ക്കുള്ള വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിയായ സമൃദ്ധമായ പൈ എങ്ങനെ ചുടാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

മന്നയ്ക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സെറ്റ്:

• റവ - 1.5 കപ്പ്;
• കെഫീർ - 400 മില്ലി;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• സോഡ - 5 ഗ്രാം;
• മാവ് - 5 ഗ്രാം;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 3 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഒരു പാത്രത്തിൽ കെഫീറിനൊപ്പം റവ ഒഴിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ വീർക്കാൻ വിടുക.

പിണ്ഡം നന്നായി ഉയരണം. നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കി ഉടൻ തന്നെ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ റവ വറുത്ത് മണൽ പോലെയാകും.

ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.

മുട്ടയിൽ പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട മിശ്രിതം അടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ക്രമേണ ഉരുകിയ അധികമൂല്യ ചേർക്കുക. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കണം അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള ചുരുട്ടും.

മുട്ട മിശ്രിതം റവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സഡ് ആണ്.

സോഡയും സിട്രിക് ആസിഡും ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക. ഈ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. സോഡ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ മാവ് ആവശ്യമാണ്.

കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക - കെഫീർ-സോഡ പ്രതികരണം.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തുക, അത് എണ്ണയിൽ നന്നായി വയ്ച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ തുല്യമായി ഒഴിക്കുക.

മന്ന ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. അതിനുശേഷം ഡിഗ്രി 175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 20-30 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് തുടരുക.

തണുത്ത മന്ന ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി വിളമ്പുക.

അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിലോ മറ്റ് അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളിലോ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മന്ന ചുടാം.

* മന്നയുടെ കനം നേരിട്ട് ശരിയായ പരിശോധനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ റവ ഇപ്പോഴും വീർക്കുകയും അളവ് വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇത് ചെറുതായി ദ്രാവകമാകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മാവിൻ്റെ അനുപാതങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കണം, അത് വർദ്ധിപ്പിക്കരുത്.

വീട്ടുപകരണങ്ങളിൽ semolina പൈക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കൂടുതൽ വീട്ടമ്മമാർ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ അവരുടെ സഹായികളായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല; ഇത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കാനും പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. സ്ലോ കുക്കർ, ബ്രെഡ് മേക്കർ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് എന്നിവയിൽ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മന്ന ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ നിന്നുള്ള പഴം മന്ന

ആപ്പിളും കെഫീറും ഉള്ള മന്ന പോലുള്ള ഒരു വിഭവം എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ചുട്ടെടുക്കാം. ആപ്പിൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ലഭ്യമാണ്, അവ എളുപ്പത്തിൽ pears, quince അല്ലെങ്കിൽ പീച്ച് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. സ്ലോ കുക്കറിൽ കെഫീറുള്ള മന്നയ്ക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർമ്മിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എല്ലാ പ്രധാന ചേരുവകളും 1 ഗ്ലാസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

• റവ - 1 ഗ്ലാസ്;
• മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ആപ്പിൾ - 3-4 പീസുകൾ;
• എണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

കെഫീറിലേക്ക് റവ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് വീക്കത്തിന് നിൽക്കട്ടെ. ആപ്പിൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കുക.

വീർത്ത റവയിലേക്ക് മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, സോഡ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.

അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല. ആപ്പിൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

മൾട്ടികുക്കർ കപ്പിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. മധുരമുള്ള മന്ന 60 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം തളിക്കേണം.

* കെഫീർ പൈകളിൽ, സോഡ ചേർക്കുമ്പോൾ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം കെഫീറിൻ്റെ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് സോഡയുമായി നന്നായി പ്രതികരിക്കുന്നു.

മൈക്രോവേവിൽ 6 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചോക്കലേറ്റ് മന്ന

രാവിലെ ജോലിസ്ഥലത്തേക്കുള്ള തിരക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വെറും 10 മിനിറ്റ് കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മന്ന ചുടാം, അതുവഴി മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും സന്തോഷിപ്പിക്കാം. കുറച്ച് സമയവും മൈക്രോവേവ് രാവിലെ ചായയ്ക്ക് സുഗന്ധമുള്ള മധുരപലഹാരം നൽകും.

നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• റവ - ½ കപ്പ്;
• കെഫീർ - ½ കപ്പ്;
• മാവ് - ½ കപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ - ¼ കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - ½ കപ്പ്;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

സെമോളിനയിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അത് അൽപ്പം വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ പൈ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, രാത്രിയിൽ തണുപ്പിൽ ചേരുവകൾ അവശേഷിക്കുന്നു.

വീർത്ത റവയിൽ കൊക്കോയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, മുട്ട അടിച്ച് കൊക്കോ പൊടിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് യോജിപ്പിച്ച് റവ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

അവസാനം, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക.

മധുരപലഹാരം ഒരു സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് രൂപത്തിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഏറ്റവും ഉയർന്ന പവർ സെറ്റിംഗിൽ 6 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക.

ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറി ജാം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പൈ മുകളിൽ.

* ഈ പാചകത്തിൽ, സസ്യ എണ്ണ എളുപ്പത്തിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത നിരീക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, കേക്ക് കഠിനമായി മാറും.

മത്തങ്ങയും കാരറ്റും ഉപയോഗിച്ച് മന്നസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

റവ പൈകൾ പല ഭക്ഷണങ്ങളുമായും, പച്ചക്കറികളുമായും നന്നായി പോകുന്നു. മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് ഉള്ള തിളക്കമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ കെഫീർ മന്ന ശോഭയുള്ള പേസ്ട്രികളുള്ള കുട്ടികളെ പ്രീതിപ്പെടുത്താനോ മഴയുള്ള സായാഹ്നത്തിൽ മുതിർന്നവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനോ സഹായിക്കും.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് kefir ന് Mannik

നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ പണ്ടു മുതലേ മത്തങ്ങ മണ്ണ് ചുടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പരമ്പരാഗത സ്ലാവിക് പാചകരീതിയിൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

• റവ - 1.5 കപ്പ്;
• വറ്റല് മത്തങ്ങ - 2 കപ്പ്;
• കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ പാചക സൂക്ഷ്മതകൾ പാലിച്ചിരുന്നില്ല. ലളിതമായ വിഭവം, ആളുകൾക്കിടയിൽ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായിരുന്നു. അതിനാൽ, മത്തങ്ങയും കെഫീറും ഉള്ള മന്ന തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി 40-50 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ വീർക്കാൻ വിടുക.

ഓവൻ ചൂടാക്കി ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

വർദ്ധിച്ച മത്തങ്ങ-രവ കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. ബേക്ക് ചെയ്യാൻ 30-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ പൈ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

*ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്തങ്ങ തിളക്കമുള്ളതും ചീഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ നിറമുള്ളതുമായിരിക്കണം.

കാരറ്റ് മന്നാസ്

മറ്റൊരു ശോഭയുള്ള വിഭവം മാവും കാരറ്റും ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ വർണ്ണാഭമായ മന്ന ആയിരിക്കും. ഘടകങ്ങളുടെ വിലകുറഞ്ഞത് കരോട്ടിൻ്റെ സമ്പന്നമായ നിറവും ഗുണങ്ങളും നികത്തുന്നതിലും കൂടുതലാണ്. സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ മാത്രമേ സഹായിക്കൂ.

• റവ - 1 ഗ്ലാസ്;
• കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്;
• മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• കറുവപ്പട്ട - ½ ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

കെഫീറിൽ പഞ്ചസാര അലിയിച്ച് റവ ചേർക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ വീർക്കുന്നതുവരെ ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കുക.

ഏറ്റവും ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ വലിയ ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കി റവയിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക.

കാരറ്റ് വയ്ക്കുക, സോഡയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക.

മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക.

മൾട്ടികുക്കർ കപ്പിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് പൈ ചുടേണം, "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

* കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ മന്ന തയ്യാറാക്കാം.

ഇഷ്ടാനുസൃത റവ മധുരപലഹാരങ്ങൾ

റവ, കെഫീർ എന്നിവയുടെ ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷൻ ലംഘിക്കപ്പെടാം, പക്ഷേ ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. പുതിയതും യഥാർത്ഥവുമായ മന്ന ആശയങ്ങൾ രുചികരവും രുചികരവുമാണ്.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ Mannik

കോട്ടേജ് ചീസും കെഫീറും ഉള്ള സമൃദ്ധമായ മന്ന മറ്റ് പൈകളേക്കാൾ കുറഞ്ഞ കലോറിയായി മാറും. മുട്ടയുടെ അഭാവം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടനയെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ല, മാത്രമല്ല മധുരപലഹാരം എല്ലായ്പ്പോഴും അതിശയകരമാകും.

• റവ - 1 ഗ്ലാസ്;
• മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - ½ കപ്പ്;
• കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്;
• എണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1.5 ടീസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കെഫീർ ചെറുതായി ചൂടാക്കി അതിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. പാലുൽപ്പന്നം കട്ടപിടിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചൂടാക്കുക.

അരിച്ച മാവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറും റവയും യോജിപ്പിക്കുക. ചേരുവകൾ കെഫീറുമായി ലയിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക.

മാവും കോട്ടേജ് ചീസും മാറിമാറി പാളികളായി അച്ചിൽ റവ വയ്ക്കുക.

40-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈ വയ്ക്കുക.

* മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഈ കെഫീർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മന്നയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ചേർക്കാം, അവ ഒരു പ്രത്യേക പാളിയിൽ വയ്ക്കുകയോ കോട്ടേജ് ചീസ് കലർത്തിയോ ആണ്.

ഉണക്കമുന്തിരി, നാരങ്ങ സ്വാദുള്ള അസാധാരണമായ പൈ

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ നോ-ബേക്ക് ഡെസേർട്ട് പാചകമാണിത്. കെഫീറും മാവും ഇല്ലാതെ മന്നിക്ക് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം, എല്ലാ അതിഥികളെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. പാചകക്കുറിപ്പ് semolina കഞ്ഞി പാചകം കൂടുതൽ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതാണെങ്കിലും, ഏറ്റവും സങ്കീർണ്ണമായ gourmets പോലും പൈ വിലമതിക്കും.

• റവ - 125 ഗ്രാം;
• പാൽ - ¾ l;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• എണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ആദ്യം ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. വീർക്കാൻ 2 മണിക്കൂർ വിടുക. നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞ നാരങ്ങ തൊലി അരയ്ക്കുക.

പാലിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വറ്റല് സെസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തീയിൽ പാൽ ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ തിളപ്പിച്ച പാലിൽ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ റവ വേവിക്കുക, രൂപപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും നുരയെ നിരന്തരം നീക്കം ചെയ്യുക. പാൽ പൂർണ്ണമായും ധാന്യത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാചക സമയം ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കണം.

ചൂടുള്ള റവയിൽ വെണ്ണ ഇടുക, അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ചെറുതായി തണുത്ത മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഞെക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. മുട്ടകൾ കട്ടപിടിക്കാൻ അനുവദിക്കാതെ എല്ലാ ചേരുവകളും വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.

അച്ചിൽ എണ്ണ പുരട്ടി റവ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഫിനിഷ്ഡ് മന്ന അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കാരാമൽ ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

* പൈ മുതിർന്നവർക്ക് മാത്രമുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി റമ്മിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് മധുരപലഹാരത്തിന് അസാധാരണമായ ഒരു രുചി കുറിപ്പ് നൽകും.

ലോക പാചകരീതിയിൽ റവ പൈകൾ

കെഫീറോ സമാനമായ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളോ ഉള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ മന്ന ലോകമെമ്പാടും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ ലാളിത്യവും പ്രവേശനക്ഷമതയും പ്രധാന വാദമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഒരേ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ്, ഓരോ രാജ്യത്തിനും മന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അവരുടേതായ വ്യക്തിഗത കുറിപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിഞ്ഞു, പുതിയ രുചി ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വൈവിധ്യവൽക്കരിച്ചു.

ലെബനീസ് മന്ന സ്ഫൂഫ്

ലെബനനിലെ ജനപ്രിയ കേക്കുകളിൽ ഒന്നാണ് ബദാം അടങ്ങിയ റവ കേക്ക്. മഞ്ഞൾ മധുരപലഹാരത്തിന് അസാധാരണമായ മഞ്ഞ നിറം നൽകുന്നു. ലെബനീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മന്ന ബേക്കിംഗ് വളരെ ലളിതമാണ്.

• റവ - 225 ഗ്രാം;
• മാവ് - 75 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 225 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 275 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;

വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും മാറുന്നത് വരെ ശക്തമായി പൊടിക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് പാൽ ഒഴിക്കുക, രുചിക്ക് ഓറഞ്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ദ്രാവക ചേരുവകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, 35-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, അരിഞ്ഞ ബദാം നാടൻ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക.

ബദാം-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ തളിക്കേണം, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് കെഫീറിനൊപ്പം മന്ന പൈ ബേക്കിംഗ് തുടരുക.

* വിവിധ സ്ഫൂഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് സോപ്പ്, എള്ള് എന്നിവ ചേർക്കാനും ബദാം പകരം മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പുകൾ നൽകാനും കഴിയും.

മാവ് ഇല്ലാതെ കെഫീറുള്ള ആംഗ്ലോ-ഇന്ത്യൻ മന്ന

മുൻ ഇംഗ്ലീഷ് കോളനി ഇംഗ്ലീഷ് പാചകരീതിയുമായി പാചകരീതിയിൽ വളരെ അടുത്ത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇംഗ്ലീഷ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ലാളിത്യം എളുപ്പത്തിൽ ഇന്ത്യൻ ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ കെഫീറിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള സാധാരണ മന്ന തേങ്ങയുടെ സുഗന്ധം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മനോഹരമായ സൌരഭ്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ റവ വറുക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള മൃദുവായ വെണ്ണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക.

തേങ്ങ, ഉപ്പ്, വാനില എസ്സെൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക.

മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വറുത്ത മാവ് സാവധാനം ചേർക്കുക, കട്ടകൾ ഒഴിവാക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏകീകൃതവും സുഗമവുമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.

കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഇളക്കുക.

കട്ടിയുള്ള റവ മിശ്രിതം കെഫീറിനൊപ്പം നേർത്തതാക്കുക, മൃദുവായി ഇളക്കുക.

പേപ്പർ കൊണ്ട് പൂപ്പൽ നിരത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു മണിക്കൂർ കേക്ക് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

* റവ വറുക്കുന്നതിനുള്ള ഏകദേശ സമയം 8-10 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കണം.