റെഡി-ടു-ഈറ്റ് രൂപത്തിൽ ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ് കാനിംഗ്. ദീർഘകാല. സൂക്ഷ്മജീവികളെ നശിപ്പിക്കാൻ സീൽ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നർ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാണ്. പക്ഷേ ഉയർന്ന താപനിലപോരാ, അതിനാൽ അവർ പലതരത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു പോഷക സപ്ലിമെൻ്റുകൾ, ഇത് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഞാൻ എൻ്റെ കുട്ടിക്ക് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം നൽകണോ?

ഏതെങ്കിലും അസ്വാഭാവിക സങ്കലനമോ നിർജ്ജീവമായ പ്രോട്ടീനോ അലർജിക്ക് കാരണമാകും, ഇത് ചിലപ്പോൾ നേരിടാൻ പ്രയാസമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു സ്വന്തം ജ്യൂസ്ഉദാ ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ ഹേക്ക്.

നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം വാങ്ങാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മത്സ്യം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴികെ മറ്റൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തവ എടുക്കുക. ഉൽപ്പാദന വിലാസം കടലിനടുത്തായിരിക്കണം. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, അവ നേരിട്ട് കടലിൽ, ഫ്ലോട്ടിംഗ് ഫാക്ടറികളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഘടനയും പോഷക മൂല്യവും

പട്ടിക കാണിക്കുന്നു പോഷക മൂല്യം ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം 100 ഗ്രാമിന് എണ്ണയിൽ.

എണ്ണയിൽ മത്സ്യം (പ്രത്യേകിച്ച് പുകകൊണ്ടു) പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പ്രയോജനംശരീരത്തിന്. ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കായി, സ്വന്തം ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസിൽ ഓപ്ഷനുകൾ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കാൽനടയാത്രയിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യമില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല നീണ്ട യാത്രകൾ, എന്നാൽ അവയുടെ വിശ്വാസ്യത കുറവാണ് - വിഷബാധയുടെ ആവർത്തിച്ചുള്ള കേസുകൾ അറിയപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കോമ്പോസിഷനിൽ ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ പാക്കേജിംഗിൽ അവയുടെ ഉള്ളടക്കം സൂചിപ്പിക്കരുത്. വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, സംശയാസ്പദമായ കുറഞ്ഞ വിലയിൽ രൂപഭേദം വരുത്തിയ ക്യാനുകളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അവഗണിക്കുക.

സാധാരണ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് ബദൽ

വളരെക്കാലമായി വിൽപ്പനയ്‌ക്കുണ്ട് മീൻ കഷണങ്ങൾഅത് തയ്യാറാക്കാൻ പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ മീൻ സ്റ്റീക്കുകളിൽ നിന്നോ മുഴുവൻ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നോ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. മത്സ്യ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ലേഖനം വായിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ പരിപാലിക്കുക! കൂടുതൽ സമയം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് ആരോഗ്യകരമായ സൂപ്പ്എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള പരിഹാരംസംശയാസ്പദമായ വിഭവം.

മത്സ്യം - കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നംകൂടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കംഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, അയോഡിൻ. അതിൽ കാര്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ആവശ്യമായ ഒരു സമുച്ചയവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ധാതുക്കൾ. ആമുഖം കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമംപ്രത്യേക രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ കുഞ്ഞിൻ്റെ വളർച്ചയിലും മൊത്തത്തിലുള്ള വികാസത്തിലും മാത്രമല്ല, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥ.

സൂപ്പുകൾ മത്സ്യത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുകയും ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ ഉറവിടവുമാണ്. അവശ്യ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു; ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകളും ധാതുക്കളും. കുട്ടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതിരിക്കാൻ, മത്സ്യ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയും ഭക്ഷണത്തിൽ വിഭവം അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങളും നിങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കണം.

കുട്ടികൾക്കായി മത്സ്യ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പൊതു തത്വങ്ങൾ

ആരോഗ്യകരമായ പാചകം മത്സ്യ സൂപ്പുകൾഒരു കുട്ടിക്ക് അത് ചെലവഴിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ. പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം - മത്സ്യം പുതിയതും നന്നായി പാകം ചെയ്തതുമായിരിക്കണം. കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കമുള്ള കടൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ നദി മത്സ്യത്തിന് മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത് ചെറിയ അസ്ഥികൾ. അമിതമായ എണ്ണമയം പാടില്ല എന്നതാണ് പ്രധാന വ്യവസ്ഥകളിൽ ഒന്ന്. കുട്ടികൾക്കായി ഇളയ പ്രായംഅതിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് നദി മത്സ്യം, ഇത് ശരീരം കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് പ്രധാനമാണ്.

മത്സ്യ സൂപ്പിനായി പുതിയ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. ഒന്നര വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാം, അത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ഒന്നാമതായി, പാത്രത്തിൻ്റെ കാലഹരണ തീയതിയും അവസ്ഥയും വിലയിരുത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. അൽപ്പമെങ്കിലും സംശയാസ്പദമായി തോന്നിയാൽ ഉടൻ മാറ്റിവെക്കുക. ഏറ്റവും കൂടുതൽ എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് രുചികരമായ സൂപ്പ്എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്, അല്ലാതെ അതിൻ്റെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം അല്ല.

പുതിയ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നാണ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിൽ, ചാറു ആദ്യം അതിൽ നിന്ന് തിളപ്പിക്കും, അത് തയ്യാറായ ശേഷം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. അകത്തേക്ക് കടക്കാതിരിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത് തയ്യാറായ വിഭവം ചെറിയ വിത്തുകൾ. മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. കഠിനമായ നട്ടെല്ല് എല്ലുകളെ നീക്കം ചെയ്യുന്ന ഇത് ആദ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്കുള്ള മീൻ സൂപ്പുകളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ പാടില്ല, നിങ്ങൾ അവരെ വറുക്കണമെങ്കിൽ, വെണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുന്നത് നല്ലതാണ്.

സേവിക്കുമ്പോൾ, മീൻ സൂപ്പ് അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര കൂടെ താളിക്കുക കഴിയും. ഇത് അതിൻ്റെ പോഷകമൂല്യവും ഗുണങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കും.

മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഹേക്കിൽ നിന്ന് കുട്ടികൾക്കുള്ള മത്സ്യ സൂപ്പ്

ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ചേരുവകൾ:

തൊലി ഇല്ലാതെ ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;

ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

ഇടത്തരം കാരറ്റ് പകുതി;

ചെറിയ ഉള്ളി;

തിരഞ്ഞെടുത്ത മില്ലറ്റിൻ്റെ രണ്ട് സ്പൂൺ;

ചതകുപ്പയുടെ ഏതാനും വള്ളി.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യണം മീൻ ചാറു. കഴുകിയ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ രൂപംകൊള്ളുന്ന വാർണിഷ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. തിളയ്ക്കുന്നതിൻ്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി മുഴുവൻ ചാറിലേക്ക് താഴ്ത്തുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ദൃഡമായി മൂടി, കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറോളം മത്സ്യം വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

2. മീൻ ചാറു നെയ്തെടുത്ത പാളികളിലൂടെയോ നേർത്ത അരിപ്പയിലൂടെയോ രണ്ടുതവണ അരിച്ചെടുക്കുക, വൃത്തിയുള്ള ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി വറ്റല് കാരറ്റും ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയും തിളച്ച ചാറിലേക്ക് ഇടുക. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നന്നായി കഴുകിയ മില്ലറ്റ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യത്തിന് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

3. തിളപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളാക്കി ചട്ടിയിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക. വലിയ കഷണങ്ങൾമത്സ്യം, അല്പം ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് മിനിറ്റെങ്കിലും ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ഓഫ് ചെയ്യുക. പച്ചിലകൾ ചേർത്ത ശേഷം, തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ചാറു ഇരുണ്ടതും അസുഖകരമായ രുചിയും ഉണ്ടാകും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാതെ ഉരുകി ചീസ് ഉള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള ഫിഷ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

വലിയ ഹേക്ക് - അര കിലോ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്;

രണ്ട് ചെറിയ കാരറ്റ്;

30 ഗ്രാം മാവ്;

ഉള്ളി തല;

700 മില്ലി വെള്ളം;

രണ്ട് വലിയ തവികളുംവെണ്ണ;

50 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ച ചീസ്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, സ്വാഭാവികം മാത്രം.

പാചക രീതി:

1. ഒന്നാമതായി, മത്സ്യം നന്നായി കഴുകുക, നിശ്ചിത അളവിൽ വെള്ളം നിറച്ച ശേഷം വേവിക്കുക വ്യക്തമായ ചാറു. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ മീൻ ചാറു പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം 30 മിനിറ്റാണ്. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ മത്സ്യം പുറത്തെടുക്കുന്നു, അല്പം തണുപ്പിച്ച് അതിനെ മുറിക്കുക ഭാഗിക കഷണങ്ങൾ, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു മൂടി താൽകാലികമായി മാറ്റിവെക്കുക.

2. ഒരു ഇടത്തരം grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, സ്വർണ്ണനിറം വരെ വെണ്ണ ഉള്ളി കൂടെ വഴറ്റുക. വറുത്ത് കത്തുന്നതും ഉണങ്ങുന്നതും തടയാൻ, പതിവായി ഇളക്കുക.

3. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക, അവയിൽ അരിച്ചെടുത്ത മീൻ ചാറു ചേർക്കുക, ഏകദേശം കാൽ കപ്പ് വിടുക. പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, പരമാവധി ചൂട് ഓണാക്കുക.

4. അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒഴിച്ച ചാറിൽ മാവ് നേർപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു ശക്തമായി ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ചേർക്കുക. മാവു മിശ്രിതം, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഷാബി കിടന്നു സംസ്കരിച്ച ചീസ്. ഇളക്കുക.

5. തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് അൽപം ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക, തീവ്രമായി തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കാതെ, അഞ്ച് മിനിറ്റ് കൂടി.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള ഫിഷ് സൂപ്പ് (പ്യൂരി സൂപ്പ്)

ചേരുവകൾ:

സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ പൊള്ളോക്ക് (ഫില്ലറ്റ്) - 150 ഗ്രാം;

ചെറിയ കാരറ്റ്;

ചെറിയ ഉള്ളി പകുതി;

ഒരു ടീസ്പൂൺ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;

തിളയ്ക്കുന്ന ഇനത്തിലുള്ള ഒരു വലിയ കിഴങ്ങാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഒന്നര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞത് താഴ്ത്തുക ചെറിയ കഷണങ്ങളായിഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, ചാറു കൊണ്ടുവരിക കുറഞ്ഞ തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ലിഡ് കീഴിൽ പാചകം തുടരുക. അര മണിക്കൂർ മീൻ തിളപ്പിച്ച ശേഷം സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുക. മീൻ കഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിടിക്കുക, ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.

2. കാരറ്റിൻ്റെയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെയും ചെറിയ വിറകുകൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി മത്സ്യ ചാറിൽ മുക്കി പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

3. റെഡി സൂപ്പ്ഇടുങ്ങിയതും എന്നാൽ ആഴത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു ഇളക്കുക.

മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള കുട്ടികൾക്ക് രുചികരമായ മീൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ചേരുവകൾ:

ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

ഏതെങ്കിലും വെളുത്ത മത്സ്യത്തിൻ്റെ 200 ഗ്രാം (ഫില്ലറ്റ്);

ചെറിയ വലിപ്പമുള്ള ബൾബ്;

ഇടത്തരം കാരറ്റ് പകുതി;

രണ്ട് സ്പൂൺ പാൽ;

ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട;

50 ഗ്രാം നന്നായി പൊടിച്ച വെളുത്ത പടക്കം.

പാചക രീതി:

1. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. എന്നിട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അല്പം ഉപ്പും പാലിൽ സ്പൂണ് പടക്കം ചേർക്കുക.

2. മുട്ട ഒരു കപ്പിലേക്ക് പൊട്ടിക്കുക, നന്നായി അടിക്കുക, മത്സ്യ പിണ്ഡത്തിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ദ്രാവകം ആയിരിക്കരുത്.

3. ഞങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച്, ഇടത്തരം പ്ലം വലിപ്പമുള്ള ചെറിയ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക.

4. വെള്ളം (0.6 ലിറ്റർ) ഉള്ള ഒരു എണ്നയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക. വറ്റല് കാരറ്റ്. ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക പച്ചക്കറി ചാറുഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മൃദുവാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ (പകുതി പാകം ചെയ്ത അവസ്ഥ).

5. പാകം ചെയ്ത ചേരുവകൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക മീൻ പന്തുകൾ, സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, നുരയെ ഉപരിതലത്തിൽ രൂപംകൊള്ളും, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യണം. കാല് മണിക്കൂര് തിളപ്പിച്ച ശേഷം മീന് സൂപ്പ് മീറ്റ്ബോള് ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് സ്റ്റൗവില് നിന്ന് മാറ്റുക.

6. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യാം.

റവ ഉള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള ലളിതമായ മത്സ്യ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

ചോക്ബെറി ടേണിപ്പ് - 50 ഗ്രാം;

റവ - 10 ഗ്രാം;

100 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്;

ഒരു ചെറിയ കാരറ്റിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന്;

ചെറിയ ഉള്ളി പകുതി;

400 മില്ലി കുടി വെള്ളം;

ചതകുപ്പയുടെ മൂന്ന് വള്ളി;

ക്രീം, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച എണ്ണ- 1 ടീസ്പൂൺ;

കിഴങ്ങ് ഒരു ഇടത്തരം കിഴങ്ങാണ്.

പാചക രീതി:

1. മീൻ ചാറു ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക, പക്ഷേ ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കരുത്, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. തിളപ്പിച്ച് അരമണിക്കൂറിനുമുമ്പ്, വേവിച്ച മത്സ്യം ചാറിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുന്നു, അസ്ഥികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി അരിച്ചെടുക്കുക. പത്ത് മിനിറ്റ് തിളച്ച ശേഷം, റവ ആരംഭിക്കുക. അതേ സമയം, ധാന്യങ്ങൾ ഇട്ടുകളായി പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ചാറു വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.

3. തടവുക നല്ല ഗ്രേറ്റർസൂപ്പിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ മിതമായ ചൂടിൽ പാചകം തുടരുക.

4. അവസാനം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചേർക്കുക വെണ്ണ, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇളക്കി ഓഫ് ചെയ്യുക.

ടിന്നിലടച്ച അരിയിൽ നിന്ന് രണ്ട് വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള ദ്രുത മത്സ്യ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

"എണ്ണയിൽ സൌരി" - ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഒരു പാത്രം;

രണ്ട് ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

ചെറിയ കാരറ്റ്;

ഒരു ചെറിയ സ്ലൈഡുള്ള മൂന്ന് തവികളും വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി.

പാചക രീതി:

1. അരി അടുക്കിയ ശേഷം കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങാൻ ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

2. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു. ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ് പൊടിക്കുക.

3. പരമാവധി ചൂടാക്കൽ താപനിലയിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാൻ സജ്ജമാക്കുക. തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, പത്ത് മിനിറ്റിനു ശേഷം ചേർക്കുക അരി ധാന്യം.

4. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വഴറ്റുക. വറുത്തത് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നു - അത് എരിയാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

5. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം എടുക്കുക. കൂടുതൽ കടന്നുപോകുന്നു ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, എല്ലുകളും വരമ്പുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ സൂപ്പിൽ മുക്കി ഉടൻ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഫിഷ് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ്.

6. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.

കുട്ടികൾക്കായി മത്സ്യ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള തന്ത്രങ്ങൾ - ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ

ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങൾമത്സ്യം. ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത്: കാറ്റ്ഫിഷ്, ഹാഡോക്ക്, കോഡ്, ഹേക്ക്, പൈക്ക് പെർച്ച്.

ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടിക്ക് മത്സ്യ സൂപ്പ് നൽകാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്. കുഞ്ഞിന് 12 മാസം പ്രായമാകുമ്പോൾ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

ആദ്യ സൂപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മാത്രം തയ്യാറാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പിന്നീട് അത് ധാന്യങ്ങളും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കാം. ആദ്യത്തെ ധാന്യം പിന്നീട് റവ ആയിരിക്കണം;

ആദ്യമായി, കുഞ്ഞിന് ഒരു ടീസ്പൂൺ മത്സ്യ സൂപ്പിൽ കൂടുതൽ നൽകരുത്, കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് നിരീക്ഷിക്കുക. അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യം വഷളാകാതിരിക്കുകയും അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, സൂപ്പ് ഭയമില്ലാതെ നൽകാം. ഭാഗം ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കണം. ഒന്നര വർഷം കൊണ്ട് ഇത് ഏകദേശം 230 മില്ലി ആയിരിക്കണം.

വസ്ത്രധാരണത്തിന് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കരുത്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് സസ്യ എണ്ണ.

ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ രൂപത്തിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ് കാനിംഗ്. സൂക്ഷ്മജീവികളെ നശിപ്പിക്കാൻ സീൽ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നർ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാണ്. എന്നാൽ ഉയർന്ന താപനില മതിയാകില്ല, അതിനാൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വിവിധ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ഞാൻ എൻ്റെ കുട്ടിക്ക് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം നൽകണോ?

ഏതെങ്കിലും അസ്വാഭാവിക സങ്കലനമോ നിർജ്ജീവമായ പ്രോട്ടീനോ അലർജിക്ക് കാരണമാകും, ഇത് ചിലപ്പോൾ നേരിടാൻ പ്രയാസമാണ്. അതിനാൽ, ഒരു കുട്ടിക്ക്, സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ ഹേക്ക്.

നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം വാങ്ങാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മത്സ്യം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴികെ മറ്റൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തവ എടുക്കുക. ഉൽപ്പാദന വിലാസം കടലിനടുത്തായിരിക്കണം. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, അവ നേരിട്ട് കടലിൽ, ഫ്ലോട്ടിംഗ് ഫാക്ടറികളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഘടനയും പോഷക മൂല്യവും

100 ഗ്രാമിന് എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൻ്റെ പോഷക മൂല്യം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു.

എണ്ണയിലെ മത്സ്യം (പ്രത്യേകിച്ച് പുകവലിച്ചത്) ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഗുണം നൽകുന്നു. ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കായി, സ്വന്തം ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസിൽ ഓപ്ഷനുകൾ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കാൽനടയാത്രകളിലോ ദീർഘദൂര യാത്രകളിലോ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യമില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അവയുടെ വിശ്വാസ്യത കുറവാണ് - വിഷബാധയുടെ ആവർത്തിച്ചുള്ള കേസുകൾ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ പാക്കേജിംഗിൽ അവയുടെ ഉള്ളടക്കം സൂചിപ്പിക്കരുത്. വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, സംശയാസ്പദമായ കുറഞ്ഞ വിലയിൽ രൂപഭേദം വരുത്തിയ ക്യാനുകളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അവഗണിക്കുക.

സാധാരണ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് ബദൽ

തയ്യാറാക്കാൻ പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ലാത്ത ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ വളരെക്കാലമായി വിൽപ്പനയ്‌ക്കെത്തിയിരുന്നു. എന്നാൽ മീൻ സ്റ്റീക്കുകളിൽ നിന്നോ മുഴുവൻ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നോ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. മത്സ്യ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ലേഖനം വായിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ പരിപാലിക്കുക! സംശയാസ്പദമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉത്തരം: ഒന്നാമതായി, ഘടന നോക്കുക, കാരണം വിവിധ തരം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. ഉപ്പും മീനും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഒരു തരത്തിലും ദോഷകരമല്ല. ടിന്നിലടച്ച സൂപ്പുകൾ നിരന്തരം നൽകരുത്. അത്രയേയുള്ളൂ നിയമങ്ങൾ.

അമ്മയുടെ അവലോകനം

എൻ്റെ മകൾക്ക് അര വയസ്സുള്ളപ്പോൾ ഞാൻ ഈ സൂപ്പ് നൽകി, കുഴപ്പമില്ല, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാം കഴിക്കുന്നു. വ്യക്തിപരമായി, ഗർഭകാലത്തും പൊതുവെയും ഞാൻ കഴിച്ചത് ഇപ്പോൾ നൽകാൻ ഞാൻ ഭയപ്പെടുന്നില്ല. അത് സാധ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. പേടിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല.

എനിക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നത് മാത്രം. ഞാൻ എപ്പോഴും സോറി വാങ്ങുന്നു, മത്തിയല്ല, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഞാൻ എല്ലുകളും ഏതെങ്കിലും കുടലിൻ്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. എനിക്ക് ഈ ബുൾഷിറ്റ് ഇഷ്ടമല്ല, ഞാൻ തീർച്ചയായും ഇത് എൻ്റെ മകൾക്ക് നൽകില്ല. എൻ്റെ ഉത്തരം സഹായകരമാണെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്കുള്ള ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

• 1 ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• അരി - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ്;
• പച്ചപ്പ്;
• കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി

1. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, അരി കഴുകുക. തീയിൽ വെള്ളം വയ്ക്കുക. തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇടുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം - അരി.
2. ഉള്ളി മുളകും, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം തിളപ്പിക്കുന്നു സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ എറിയുക, ചീര ചേർക്കുക.
3. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം തുറക്കുന്നു. എണ്ണ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ പൂച്ചയ്ക്ക് കൊടുക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക ബേ ഇലകുരുമുളകും.
4. ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്! ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് കുത്തനെ വയ്ക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഇതാ ഒരു ക്ലാസിക് ബജറ്റ് സൂപ്പുകൾ- ടിന്നിലടച്ച saury മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ്. ഇത് വളരെ ബജറ്റ് കാര്യമല്ല - ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്! ഒപ്പം വളരെ വേഗം! അര മണിക്കൂർ മാത്രം മതി - നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് സുഗന്ധം ഇടും, പോഷക സൂപ്പ്. തീർച്ചയായും, ഇത് അങ്ങനെയല്ല, പക്ഷേ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യ സൂപ്പ് വിലയേറിയ പായസങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ലാതെ മികച്ചതായി മാറുന്നു!

അത്തരം സൂപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യം സീഫുഡ് തരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലാണ്. മത്സ്യ ചാറു ശരിക്കും രുചികരവും സുഗന്ധവും സമ്പന്നവുമാക്കാൻ, കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം എടുക്കുക കടൽ മത്സ്യം. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് സൈറ - തികഞ്ഞ ഓപ്ഷൻ ().

മാന്ത്രിക ഭക്ഷണ നുറുങ്ങുകൾ

1. ശരിയായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉൽപ്പാദന തീയതി നോക്കുക, ചേരുവകൾ വായിക്കുക, വിലയിരുത്തുക രൂപംബാങ്കുകൾ. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് വൈകല്യങ്ങളോ ദന്തങ്ങളോ ഉണ്ടാകരുത്, ലേബലിംഗ് വ്യക്തമായി മനസ്സിലാക്കാവുന്നതായിരിക്കണം.
2. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് പ്രാഥമിക ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമില്ല. വിഭവം "കഞ്ഞി" ആയി മാറാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ സൂപ്പിലേക്ക് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ചേർക്കുക.
3. പാചകത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ മത്സ്യ സൂപ്പിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, ചട്ടം പോലെ, ഇതിനകം ധാരാളം ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ വിഭവം കൊള്ളയടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ആകെ പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 25 മിനിറ്റ്
വിളവ്: 2 ലിറ്റർ

ചേരുവകൾ

• എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച saury - 1 കാൻ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വലിയ ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ബേ ഇല - 1-2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെള്ളം - 2 ലി
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• അരി, മില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മുത്ത് ബാർലി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഓപ്ഷണൽ

സോറിയിൽ നിന്ന് മീൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒന്നാമതായി, ഞാൻ തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു. അത് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഞാൻ രണ്ട് തവണ കഴുകി. അധിക അന്നജം. 2 ലിറ്റർ നിറച്ചു തണുത്ത വെള്ളംപാചകം ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കുക. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്താൽ പച്ചക്കറി സൂപ്പ്(അതായത്, ധാന്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ), എന്നിട്ട് 3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുക, നിങ്ങൾ കട്ടിയാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നേരെമറിച്ച്, അളവ് 2 കിഴങ്ങുകളായി കുറയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞാൻ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. ചെറിയ ക്യൂബ്, കാരറ്റ് - നാലായി അരിഞ്ഞത് നാടൻ grater). ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, ഇളക്കി, മൃദുവും ഇളം തവിട്ടുനിറവും വരെ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വളരെ കുറച്ച് എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, കാരണം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് ഇതിനകം മതിയായ കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത ഉടൻ ഞാൻ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതായി മാറ്റി സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാം. അധിക ചേരുവകൾ- ധാന്യങ്ങൾ അതിനെ കട്ടിയാക്കുകയും കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാക്കുകയും ചെയ്യും. അനുയോജ്യമായ അരി, മില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മുത്ത് യവം(ആദ്യം രണ്ടാമത്തേത് കുതിർക്കാൻ മറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും).

ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാൻ സമയമായി. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം. ഞാൻ സോറി പാത്രത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുക്കുക - വളരെ കഠിനമല്ല, വലിയ ഫില്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാകട്ടെ, ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം വരമ്പുകൾ അരിഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്, അത് മൊത്തത്തിൽ വളരെ സുഖകരമല്ല. സൂപ്പിൽ.

ഞാൻ മത്സ്യം ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് സോറി മാഷ് ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, വരമ്പുകൾ നീക്കംചെയ്ത് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് ഇത് മുഴുവൻ ചേർക്കാം. സേവിക്കുന്നതിനായി ഞാൻ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ മുഴുവനായി ഉപേക്ഷിച്ചു, അങ്ങനെ പിന്നീട് എനിക്ക് പ്ലേറ്റുകളിൽ മനോഹരമായി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. തുരുത്തിയിൽ നിന്ന് എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അത് വളരെ സുഗന്ധമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ എണ്ണമയമുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ എണ്ണയും ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ പകുതി മാത്രം.

ഇപ്പോൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാൻ കഴിയൂ, സുഗന്ധത്തിന് ബേ ഇല. സോറി സൂപ്പ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അവസാനം ഞാൻ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർത്തു, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഡിൽ, ആരാണാവോ കൂടാതെ പച്ച ഉള്ളി, അവയെല്ലാം മത്സ്യവുമായി നന്നായി പോകുന്നു, വിഭവം കൂടുതൽ സുഗന്ധവും രുചിയിൽ സമ്പന്നവുമാക്കുന്നു. ചാറു വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യാം.

സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് saury സൂപ്പ് 10-15 മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാവരേയും മേശയിലേക്ക് വിളിക്കാം. തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ ആദ്യ ദിവസം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. ക്രൂട്ടോണുകൾ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പടക്കം, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായി നൽകാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സെയർ ​​സൂപ്പ്: പാചക ഓപ്ഷനുകൾ

1. കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ഒരു ഡയറ്റ് ഫിഷ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? എന്നിട്ട് താഴെ വെക്കുക അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ, കടന്നുപോകാതെ.
2. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ മാത്രം ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കട്ടിയാക്കാം: അരി, മില്ലറ്റ്, മുത്ത് ബാർലി, ബൾഗൂർ, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ ബാർലി.
3. കൂടെ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യ സൂപ്പ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്. സാങ്കേതികവിദ്യ മാറില്ല, അന്നജമോ മറ്റ് കട്ടിയുള്ളതോ ഇല്ലാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നല്ല പാസ്ത വറുത്തതിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം ഇത് ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. സംസ്കരിച്ച ചീസ്അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അയഞ്ഞ കോഴിമുട്ട.
5. നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം ടിന്നിലടച്ച sauryഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാതെ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം, മില്ലറ്റ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയാക്കുക. ചേർക്കുക മുഴുവൻ സെറ്റ്പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഒരു തരം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടേത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക രുചികരമായ ഓപ്ഷൻനിങ്ങളുടെ പാചക പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ഭാഗ്യം!