Mele al forno con ricotta: ricette e consigli di cucina. Mele al forno con ricotta al forno: ricette per preparare un dessert dietetico

Ciao a tutti! Recentemente ho deciso di accontentare le mie ragazze con mele cotte con un “twist”. In effetti, il nostro “punto forte” derivava dal principio di preparare i condimenti per la pizza di mia nonna: aggiungevamo quello che trovavamo nel frigorifero. Le mele con la ricotta al forno si sono rivelate molto gustose e anche estremamente salutari! Le mele cotte sono ricche di pectina, che ha un effetto positivo sull'intero sistema digestivo nel suo insieme. Questo dessert è un'opzione ideale per i bambini con allergie e per le donne che allattano, perché gli ingredienti in esso contenuti sono ipoallergenici.

come cucinare le mele con la ricotta nella ricetta del forno

4 mele piccole,
100 gr. fiocchi di latte,
mezza banana
1/3 di tazza di zucchero
1 uovo.

Rimuovere con attenzione il torsolo delle mele e aggiungere un po' di zucchero all'interno.
Ho tagliato prima la metà della mela, poi ho tolto il contenuto con il cucchiaio più piccolo che ho trovato in casa.

Ora prepariamo il ripieno: mettiamo in un piatto fondo la ricotta, la banana e un po' di zucchero. In generale per i dolci è meglio usare lo zucchero di canna, ma io al momento non ne avevo.

Sbatti tutto bene con un frullatore. Se volete potete aggiungere un po' di cannella o di vaniglia; il mio bambino più piccolo è allergico e quindi il ripieno è abbastanza modesto.

Disponiamo le nostre mele in una pirofila, riempiamole di ripieno e inforniamo per 15 minuti a 180 gradi.

Nel frattempo prepariamo il prossimo ingrediente: la meringa.
Separare l'albume dal tuorlo, metterlo in una ciotola profonda e sbatterlo con una frusta, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Non ho il mixer, perché fino a poco tempo fa evitavo ricette del genere per mancanza di un buon forno, e il frullatore non è in grado di montarlo bene.

Avrò quindi un modesto “coperchio” di meringa, e tu potrai montare gli albumi a neve ferma e usare una siringa da pasticceria (o una normale busta di plastica) per fare dei “cappucci”.
Tiriamo fuori le nostre mele al forno con la ricotta, le versiamo con l'albume montato e le rimettiamo in forno per 20 minuti, cuociamo ad una temperatura di 150 gradi.

Il nostro dessert alla crema di mele è pronto. Non dimenticate di versare sulle mele il succo che si è formato durante la cottura, ha un gusto di caramello strepitoso!

Buon appetito!

Mele al forno con ricetta di ricotta e foto di Ekaterina Apatonova.

Una ricetta simile per mele al forno con crema di ricotta e uvetta dal video del canale YouTube:

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Una deliziosa ricetta di dessert per adulti e bambini a base di mele cotte con ricotta, albicocche secche e miele ci è stata inviata nel nostro taccuino da Galina Kotyakhova:

Un'estate ho dovuto provare le mele cotte al forno con il miele di un amico, ti inghiottirai la lingua, sono così appetitose. Oggi mi sono ricordato della ricetta di questo piatto e ho deciso di farlo con Antonovka, ma con la ricotta. Si è rivelato un ottimo dessert a base di ricotta e mele, è piaciuto molto ai miei nipoti. La mia ricetta è "Mele cotte con ricotta al forno".

Per la ricetta delle mele al forno con ricotta avremo bisogno di:

Ingredienti:

confezione di ricotta 9% - 200 g,
8 mele, Antonovka (più grandi),
1 uovo,
8 pezzi di albicocche secche,
3 cucchiai. cucchiai di miele.

Processo di cottura:

Prendiamo le mele pulite, tagliamo il cappuccio superiore e rimuoviamo il torsolo vicino alla “coda” con un cucchiaino. È inoltre necessario raccogliere un po' di polpa di mela con un cucchiaio per formare delle tazze.

Prepariamo il ripieno per le mele ripiene di ricotta, per questo mescoliamo il miele con la ricotta, sbattiamo un uovo e impastiamo. Quindi tritare finemente le albicocche secche e aggiungerle alla ricotta.

Riempire le mele con la massa di cagliata dolce, compattare il ripieno e chiudere con il coperchio delle mele. Le mele ripiene di ricotta e albicocche secche, pronte per la cottura, vengono poste in una teglia alta su un foglio di carta e poste in forno preriscaldato a 180* Dopo 30 minuti, controllate la prontezza del nostro dolce, se hanno acquisito aspetto cotto, quindi rimuovere e servire con tè o composta.

Ricette passo passo per preparare mele al forno con ricotta nel forno, microonde, multicooker: opzioni per il ripieno di cagliata per mele con uvetta, noci, albicocche secche

2018-05-20 Marina Danko

Grado
ricetta

1487

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

2 gr.

1 gr.

Carboidrati

22 gr.

109 kcal.

Opzione 1: mele al forno con ricotta e uvetta - ricetta classica

Anche il piatto più semplice può rivelarsi non solo gustoso, ma anche salutare. Le mele al forno ripiene di ricotta sono un dolce per il gusto di grandi e bambini. Questo metodo di cottura, come la cottura al forno, consente di preservare quasi tutte le sostanze benefiche contenute nelle mele e nella ricotta. Inoltre, il piatto è ricco di calcio e fibre, il che è importante soprattutto per i bambini.

Per cuocere le mele al forno non è necessario essere un maestro dell'arte culinaria. Dieci minuti per preparare le mele, un quarto d'ora per preparare il ripieno e altri cinque minuti per farcire, le mele vengono cotte per mezz'ora. In totale non ci vorrà più di un'ora.

ingredienti:

mele grandi e selezionate - quattro pezzi;
Ricotta 9% - 100 gr.;
due cucchiai di zucchero;
50 gr. Miele;
un pizzico di cannella in polvere;
una piccola manciata di uvetta.

Ricetta passo passo per mele cotte con ricotta e uvetta

Separare l'uvetta e lasciarla in acqua bollente per cinque-sette minuti. Dopo aver fatto decantare tutta l'acqua, asciugate l'uvetta, tamponandola con un canovaccio.

Lavare accuratamente le mele e asciugarle. Dopo aver eliminato la coda, tagliare circa un terzo dal lato del gambo. Rimuoviamo il torsolo, scegliendolo in modo da non danneggiare il fondo della mela: dovrebbe rimanere un fondo sottile.

Macinare la ricotta su un setaccio e mescolare in una ciotola con lo zucchero, la cannella e il miele. Aggiungere l'uvetta tritata finemente e mescolare bene il ripieno.

Riempire le cavità delle mele con la massa di cagliata preparata, coprire con le parti superiori tagliate e adagiare la frutta ripiena su una teglia.

Cuocere le mele per mezz'ora.

Opzione 2: ricetta veloce per mele al forno con ricotta

Per ridurre i tempi, è sufficiente riempire il ripieno di cagliata non con una mela intera, ma con le sue metà. Il ripieno può essere semplificato anche eliminando l'uvetta che necessita di ammollo. La ricotta, se non ci sono cereali, non puoi macinarla affatto, ma solo impastarla.

ingredienti:

due mele dalla polpa densa;
100 grammi di ricotta a medio contenuto calorico;
due cucchiai di miele;
una fetta di burro - 12 grammi;
cucchiaio di semi di sesamo leggeri.

Come cucinare velocemente le mele al forno con la ricotta

Asciugare le mele lavate con un asciugamano. Tagliando nel senso della lunghezza, rimuovere il torsolo dalla polpa in modo che le partizioni lo accompagnino. Sui lati arrotondati, tagliare sottilmente a fettine: questo darà stabilità alle metà e non si inclineranno.

Schiacciare la ricotta con lo schiacciapatate o con i rebbi di una forchetta. Se non fosse possibile impastare tutti i grumi, macinarli ulteriormente al setaccio. La ricotta secca può essere integrata con panna acida e per insaporire aggiungere un po 'di vaniglia o cannella.

Riempi i vuoti delle mele con la ricotta, metti le metà su una teglia grattugiata con una fetta di burro. Metti mezzo cucchiaio di miele sopra il ripieno e cospargilo di semi di sesamo.

Mettete le mele nel forno preriscaldato e fate cuocere per un quarto d'ora.

Opzione 3: tenere mele al forno con ricotta e noci

Se aggiungi le noci al ripieno di cagliata, aumenteranno non solo le proprietà nutritive e il contenuto calorico del piatto, ma anche la sua utilità. Le noci possono essere sostituite con qualsiasi gusto senza danni. Vanno bene anacardi, pinoli e mandorle. Il cognac, che viene versato su una teglia insieme all'acqua, conferisce alle mele un gusto e un aroma speciali.

Ingredienti:

sei mele grandi;
due cucchiai di marmellata di lamponi;
200 gr. ricotta grassa secca;
quattro cucchiai di miele liquido;
75 gr. Sahara;
cucchiaio di noci tritate;
30 ml di cognac;
un cucchiaio di cannella in polvere.

Come cucinare

Lavare le mele e asciugarle con un asciugamano. Dopo aver tagliato un terzo del frutto dal lato del gambo, con la lama di un coltello ritagliare con cura il torsolo insieme ai baccelli. Fare attenzione a non danneggiare il fondo, altrimenti il ripieno fuoriuscirà.

Accendete il forno per preriscaldarlo e alzate la temperatura a 180 gradi. Versare l'acqua in una piccola crostata di dimensioni adeguate in modo che ne copra il fondo per mezzo centimetro. Aggiungi il cognac all'acqua.

Versare il miele sulle pareti e sul fondo delle cavità ricavate nelle mele e adagiarle su una teglia. Puoi anche usare il miele denso, ma dovrai prima scioglierlo.

Mescolare la ricotta con lo zucchero e la cannella e macinare su un setaccio. Aggiungete e mescolate bene le noci e la marmellata di lamponi.

Riempite con il ripieno le mele disposte su una teglia e mettetele in forno per una ventina di minuti. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione del frutto; la prontezza può essere determinata forandolo: un coltello o una forchetta dovrebbero entrare liberamente nella polpa.

Opzione 4: mele al forno con ricotta nel microonde

Questa versione del dessert può essere classificata come un piatto “sveltino”. Nel forno a microonde, le mele ripiene di ricotta vengono cotte per otto minuti. La particolarità della ricetta è che alla ricotta viene aggiunta la semola, che rende il ripieno più denso.

ingredienti:

due cucchiai di ricotta magra;
mele dense e acerbe - 2 pezzi .;
25 gr. Sahara;
un uovo fresco;
un cucchiaio di semola secca;
uvetta - 2 cucchiai. l.;
20 grammi di burro “Farmer”.

Ricetta passo dopo passo

Mettete l'uvetta scottata con acqua bollente in un sacchetto e lasciatela dentro per cinque minuti. Successivamente asciugatela e tagliatela a fettine.

Mescolare l'uovo leggermente sbattuto con il semolino e lasciare riposare per dieci minuti. Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare bene.

Impastare o sbattere la ricotta con un frullatore e unirla alla semola gonfia. Aggiungere il burro, l'uvetta e mescolare. Per insaporire, puoi aggiungere un po 'di vaniglia o cannella.

Riempire le mele con il composto di cagliata e adagiarle su un piatto. Mettete nel microonde e cuocete alla massima potenza con il grill acceso. Il tempo di cottura delle mele nel microonde dura fino a 8 minuti.

Opzione 5: mele al forno con ricotta e albicocche secche in una pentola a cottura lenta

Le albicocche secche non sono meno salutari delle noci o dell'uvetta e hanno un aroma speciale che si sposa perfettamente con la vaniglia. Se preferisci le prugne, prendile. Un gusto insolito può essere ottenuto utilizzando entrambi i tipi di frutta secca contemporaneamente.

ingredienti:

albicocche secche - quattro bacche;
due mele;
cucchiaio di zucchero;
150 gr. ricotta a basso contenuto calorico;
un cucchiaio di zucchero vanigliato;
un tuorlo.

Come cucinare

Laviamo le albicocche secche e poi le mettiamo a bagno in acqua bollente per tre minuti. Dopo l'essiccazione, tagliarla a listarelle o a fettine.

Taglia la parte superiore delle mele lavate e asciugate - rimuovi un terzo, dal lato del gambo. Usando un cucchiaino o un coltello affilato, rimuovi l'intera parte centrale: non dovrebbero rimanere semi o partizioni.

Macinare la ricotta con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungi il tuorlo e mescola accuratamente. Il ripieno dovrebbe risultare omogeneo, senza granelli, ma se ce ne sono, strofinare ulteriormente l'intera massa al setaccio.

Riempire le cavità delle mele con il composto di cagliata in modo che si formi un piccolo monticello sopra. Disporre le fette di albicocche secche sulla ricotta e premere leggermente in modo che non cadano.

Metti le mele nella ciotola del multicooker e chiudi il coperchio. Dopo aver selezionato il programma “Cottura”, impostare il timer su 20 minuti e avviare la modalità impostata. Dopo aver completato il ciclo, lasciare il dolce nel multicooker per altri 10 minuti.

Opzione 6: mele al forno con ricotta nell'impasto

Le mele cotte nell'impasto risultano più succose, perché tutti i succhi sono conservati all'interno di un guscio denso. Assicuratevi di togliere la buccia; anche se cotta a lungo, non si ammorbidirà abbastanza e i pezzetti potrebbero rovinare l'impressione del piatto.

ingredienti:

pasta sfoglia senza lievito - 250 g;
due mele;
ricotta, contenuto di grassi dal 5% - cento grammi;
due cucchiai di uvetta;
30 gr. panna acida 20%;
un cucchiaio di zenzero macinato e la stessa quantità di cannella grattugiata;
25 gr. zucchero;
tuorlo di un grande uovo fresco.

Ricetta passo dopo passo

La preparazione delle mele non richiede molto tempo, quindi l'impasto deve essere scongelato in anticipo. Almeno un'ora prima della cottura, toglietelo dalla confezione e lasciatelo in tavola.

Laviamo le mele con acqua e tagliamo la buccia in uno strato sottile. Togliamo il “beccuccio”, tagliamo le cime del frutto e tagliamo la parte centrale.

Scottare l'uvetta con acqua bollente e lasciarla in acqua per 10 minuti. Mettere in uno scolapasta, scolare tutta l'acqua dalle bacche e asciugarle con un asciugamano. Sciogliamo l'uvetta a listarelle, oppure a fettine.

Unire la ricotta, grattugiata al setaccio, con l'uvetta, la panna acida e lo zenzero, mescolare.

Stendere l'impasto scongelato in uno strato sottile. Dopo aver tagliato un pezzettino, tagliare l'impasto in due strati e tagliare ciascuna metà in altre cinque strisce sottili. Dal pezzo precedentemente separato, ritaglia le foglie (4 pezzi) e usa uno stuzzicadenti per applicare su di esse un motivo corrispondente, imitando le venature.

Riempiamo le cavità della frutta con il ripieno di cagliata, restituiamo le cime tagliate e avvolgiamo le mele con strisce di pasta. Lo sovrapponiamo leggermente in modo che non ci siano spazi vuoti. Sopra a ogni pezzo preparato attacciamo una sfoglia di pasta.

Spennellate bene la pasta con l'uovo, spolverizzate con lo zucchero misto a cannella e disponete i pezzetti in uno stampo dai bordi bassi. Coprite con un foglio di carta stagnola e mettete in forno preriscaldato.

Per prima cosa infornare per un quarto d'ora a 180 gradi, poi togliere la pellicola e cuocere per 10 minuti fino a quando saranno ben dorati.

Cuocere le mele con la ricotta per 30 minuti a 200 gradi.

Mele al forno con ricotta

Prodotti
Mele fresche - 6 pezzi
Uovo - 1 pezzo
Ricotta - 150 grammi
Uvetta: un terzo di bicchiere
Zucchero vanigliato - mezzo cucchiaino
Zucchero - 50 grammi
Olio vegetale - cucchiaino

Come cuocere le mele con la ricotta al forno
1. Lavare le mele e asciugarle.
2. Tagliare i “cappucci” delle mele, spessi un centimetro dal lato del picciolo, e mettere da parte i “cappelli”.
3. Rimuovere con attenzione il torsolo delle mele con un cucchiaio o un coltello senza forare le pareti.
4. Sciacquare accuratamente l'uvetta, versarvi sopra dell'acqua bollente per un minuto, scolare l'acqua bollente e risciacquare nuovamente.
5. Lavare l'uovo, separare il tuorlo dall'albume.
6. Metti la ricotta in una ciotola e schiacciala con una forchetta.
7. Aggiungi l'albume, lo zucchero, l'uvetta, lo zucchero vanigliato alla ricotta, mescola.
8. Fai diversi fori in ciascuna mela con una forchetta.
9. Riempire le mele con la massa di cagliata e coprire con i “coperchi” di mele.
10. Versare un po' d'acqua nello stampo in modo che le mele non brucino e trasferire le mele stesse.
11. Mettere la teglia con le mele in un forno riscaldato a 200 gradi, infornare per 30 minuti.
12. Determina la prontezza delle mele forando con un coltello vicino al cappuccio: le mele dovrebbero diventare morbide.

Più ripieno per le mele

per 6 mele di media grandezza
Ripieno di ricotta e panna acida
Ricotta - 200 grammi
Panna acida 15% - 100 grammi
Zucchero - 3 cucchiai
Uvetta, albicocche secche tritate e altra frutta secca - 3 cucchiai, ammollati in acqua bollente per 15 minuti

Principi generali per cucinare le mele con la ricotta al forno

5 motivi per cui dovresti provare questo piatto:

1. Utile. Adatto ad adulti e bambini, malati e sani, a dieta e anche alle mamme che allattano. La mela è il frutto più sano. Le vitamine e gli elementi inclusi nella sua composizione purificano il corpo, rimuovono le sostanze nocive e tossiche dal corpo e rafforzano il sistema immunitario. Tutto ciò rende la mela una componente essenziale di una sana alimentazione. Le mele al forno aggiungono ancora più varietà all'elenco delle proprietà benefiche. Una volta cotte, le mele vengono assorbite molto meglio dall'organismo, migliorano i processi metabolici, rimuovono le tossine dall'intestino e hanno un effetto positivo sulla pelle.

2. Economico. Tutti i prodotti sono facilmente acquistabili.

3. Basso contenuto di calorie. 100 grammi di mela cotta contengono 47 calorie e una mela con ricotta contiene 100 calorie. Perfetto per chi è a dieta o vuole organizzare giornate di digiuno.

4. Semplice. Lo vedrete leggendo le nostre ricette.

5. Delizioso! Credetemi, non c'è bisogno di discutere con questa affermazione.

I prodotti di cui hai bisogno sono facili da trovare in ogni casa. Questo:

Ricotta: se vuoi coccolare i tuoi bambini, acquista la ricotta fatta in casa con un'alta percentuale di grassi. E se il tuo obiettivo è l'alimentazione dietetica, la ricotta dovrebbe essere a basso contenuto di grassi.

Uovo: sarà necessario per tenere insieme la miscela di cagliata. Ma non sei obbligato a usarlo.

Zucchero - se ti piacciono le mele dolci e zucchero a velo - per la decorazione.

Cannella – la sua meravigliosa combinazione con le mele è nota da tempo. Ma se non vi piace la cannella potete ometterla del tutto oppure sostituirla con la vaniglia.

Uvetta, banana, miele sono ingredienti aggiuntivi che puoi utilizzare come desideri.

Ricetta 1. Ricetta classica

Ingredienti:

Mele - 2 pezzi .;

Uovo – 1 pz.;

Ricotta – 150 grammi;

Uvetta – 50 grammi;

Zucchero – 2 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Seleziona il torsolo e i semi delle mele, lasciando intatto il fondo.

2. Aggiungi lo zucchero, l'uovo e l'uvetta alla ricotta. Mescolare tutto accuratamente. Il ripieno è pronto.

3. Metti le mele in una teglia e inizia a riempirle con la ricotta.

4. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.

Ricetta 2. Mele al forno con ricotta Rastishka

Ingredienti:

Mele verdi – 4 pezzi;

Uova – 2 pezzi;

Zucchero: a piacere;

Ricotta Rastishka - 2 vasetti.

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto dobbiamo preparare il ripieno per le nostre mele. Separare i tuorli dagli albumi. Mettiamo da parte gli albumi; non ne avremo bisogno. Potete usarli per fare le meringhe.

2. Sbattere un po 'di zucchero nei tuorli, due vasetti di cagliata Rastishka e sbattere bene il tutto con una frusta.

3. Taglia il coperchio alle mele. Ne tagliamo il nucleo usando un coltello e un cucchiaio speciali. Riempire le tazze di mele con il ripieno.

4. Metti le mele nel forno, preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Posiziona il coperchio della mela sulla teglia accanto ad essa.

5. Dopo che le mele sono cotte, copritele con un coperchio da forno e spolverizzate con zucchero a velo.

Ricetta 3. Ricetta fitness per mele con ricotta al forno

Questa è una ricetta per una giornata di digiuno. È molto facile sopportare una giornata del genere, perché la combinazione di una mela con proteine - ricotta - satura molto bene. Si consiglia di mangiare mezza mela ogni due ore. Se questo non bastasse, puoi mangiare due metà. La norma giornaliera non deve superare 1 kg di mele e 300 grammi di ricotta. Assicurati di bere tisane (camomilla, tiglio, erba di San Giovanni).

Ingredienti:

Mele – 4 pezzi;

Ricotta (1-2%) – 200 grammi;

Banana: metà;

Uovo – 1 pz.;

Cannella.

Metodo di cottura:

1. Taglia le mele a metà ed elimina il torsolo.

2. Schiaccia la banana con la ricotta, l'uovo e la cannella con una forchetta.

3. Riempire le mele con il composto di cagliata risultante e metterle in forno per 20-25 minuti fino a doratura.

Ricetta 4. Mele al forno con ricotta e miele

Ingredienti:

Ricotta (a basso contenuto di grassi) – 180 grammi;

Uvetta, frutta secca – 20 grammi;

Miele – 1 - 2 cucchiai;

Mele – 3 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Preparare il ripieno: impastare la ricotta e aggiungere il miele. Se non avete il miele potete usare lo zucchero. Aggiungilo a tua discrezione, quanto ti serve per la dolcezza.

2. Aggiungi l'uvetta e mescola. Oltre all'uvetta, puoi utilizzare varia frutta secca.

3. Preparare le mele: tagliare la parte superiore ed eliminare il torsolo utilizzando un cucchiaino.

4. Farcire le mele con il composto di cagliata e disporle nello stampo. Aggiungi acqua nella padella allo spessore di un dito.

5. Mettete il tutto in forno a 180 gradi per 35 minuti.

Ricetta 5. Una ricetta semplice per mele con ricotta al forno con albicocche secche

Ingredienti:

Mele – 4 pezzi;

Ricotta – 150 grammi;

Albicocche secche – 5-7 pezzi;

Uvetta – 30 grammi;

Uovo – 1 pezzo;

Zucchero - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Preparare le mele per il ripieno: lavarle accuratamente, asciugarle con un tovagliolo e ritagliare il torsolo con un coltello apposito.

2. Pre-immergere le albicocche secche e l'uvetta. Molto utili sono anche le albicocche secche, poiché conservano tutte le vitamine e i microelementi che hanno un effetto benefico sul funzionamento del sistema endocrino. Considerando che le albicocche secche non contengono zucchero, ma solo glucosio e fruttosio, se ne consiglia il consumo a chi è a dieta o soffre di diabete.

3. Mescolare la ricotta con lo zucchero e l'uovo.

4. Aggiungi la frutta secca tritata.

5. Mescola tutto accuratamente.

6. Farcire le mele con la miscela di cagliata risultante.

7. Il forno deve essere preriscaldato a una temperatura di 180 gradi, tempo - 20 minuti.

8. Dopo che il dolce si è raffreddato, decoralo a tuo piacimento.

Ricetta 6. Ricetta classica per mele con ricotta nel microonde

Ingredienti:

Mele – 2-3 pezzi;

Ricotta – 180 grammi;

Uvetta – 20 grammi;

Zucchero - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Preparare il ripieno con ricotta, uvetta e zucchero.

2. Ritaglia il torsolo delle mele e metti il ripieno all'interno.

3. Metti le mele ripiene su un piatto e copri con un coperchio di plastica.

4. Mettere nel microonde per 5 minuti alla massima potenza.

5. Dopo il raffreddamento, puoi versare sopra il miele.

Ricetta 7. Mele cotte con ricotta in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Mele – 4 pezzi;

Ricotta – 4 cucchiai. o per ogni mela 1 cucchiaio. fiocchi di latte;

Noci (mandorle);

Tuorlo d'uovo, intero o assente;

Cannella o vaniglia.

Metodo di cottura:

1. Mescolare la ricotta con lo zucchero, il tuorlo d'uovo e mescolare bene. Puoi aggiungere panna acida o yogurt se la ricotta è un po' secca.

2. Aggiungi l'uvetta cotta a vapore e mescola bene.

3. Taglia il cappuccio delle mele a forma di cono. Ritaglia il nucleo: il baccello.

4. Farcire la mela come desiderato. Potete mettere un po 'di miele, spolverare con cannella, riempire con la ricotta, decorare con un po' di mandorle e coprire con un coperchio. Oppure potete lasciare le mele aperte e decorarle sopra.

5. Copri la ciotola del multicooker con un foglio di alluminio. Può essere unto con burro. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Cottura" per 30 minuti. Al momento di servire potete spolverare con zucchero a velo.

Ricetta 8. Mele al forno con ricotta e prugne secche in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

1. Mele – 4 pezzi;

2. Ricotta – 100 grammi.

3. Prugne snocciolate – 4 pezzi.

4. Zucchero: a piacere.

5. Cannella – facoltativa.

Tecnologia di cottura:

1. Effettuiamo la preparazione preliminare dei prodotti. Laviamo le mele con acqua e le asciughiamo. Tagliare il cappuccio dalla parte superiore e rimuovere il torsolo.

2. Immergere le prugne in acqua bollente per qualche minuto per ammorbidirle. È anche un magazzino di proprietà benefiche e vitamine. Mangiare prugne secche normalizzerà la funzione intestinale, migliorerà il metabolismo e aiuterà anche a perdere peso.

3. Aggiungi zucchero e cannella alla ricotta. Mescolare tutto bene.

4. Metti 1 prugna secca sul fondo di ogni mela e riempila con la ricotta. Puoi tritare finemente le prugne e mescolarle con la ricotta. Questo è a volontà.

5. Ungere la ciotola del multicooker con il burro e adagiare le mele sul fondo con i tagli rivolti verso l'alto.

6. Imposta la modalità "Cottura" e assicurati che il tempo di cottura per questa ricetta sia di 30 minuti. In alcuni multicooker, il tempo automatico per questa modalità è di 1 ora.

7. Trascorso il tempo, il dessert specificato è pronto.

Ricetta 9. Mele al forno con ricotta e frutti di bosco

Ingredienti:

Mele (varietà in agrodolce) – 2-3 pezzi;

Ricotta – 180 grammi;

Miele – 3 cucchiai;

Mirtilli, lamponi (stagione – luglio) – 100 grammi ciascuno;

Vanillina – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Inizialmente, devi preparare le mele. Lavateli, asciugateli, tagliate la calotta ed eliminate il torsolo.

2. Mescolare la ricotta con frutti di bosco e vaniglia.

3. Metti la miscela di cagliata risultante nelle mele e versa il miele.

4. Copri le mele con un coperchio.

5. Mettete le mele ripiene così ottenute nel forno e cuocete a 180°C fino a cottura ultimata, circa 20-30 minuti.

Ricetta 10. Originale

Ingredienti:

Mele (preferibilmente grandi varietà invernali) - 4 pezzi;

Ricotta - 200 grammi;

Miele - 4 cucchiai. l.;

Zucchero - 3 cucchiai. l.;

Marmellata (preferibilmente lampone, ma puoi provarne qualsiasi) - 2 cucchiai. l.;

Cannella - 1 cucchiaino;

Noci - 1 cucchiaio. l.;

Cognac - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Prepariamo le mele nel modo seguente: tagliamo la parte superiore e tagliamo la parte centrale.

2. Preparare il ripieno: mescolare la ricotta con lo zucchero, le noci tritate e la cannella.

3. Aggiungi marmellata. Puoi utilizzare un tipo di marmellata separato per ogni mela e confrontare i gusti dopo la cottura.

4. Versare il miele sul fondo delle mele e adagiarvi sopra la massa di cagliata. Se non avete il miele a portata di mano potete anche cospargere le mele con lo zucchero.

5. Accendi il forno e preriscaldalo ad una temperatura di 180 gradi.

6. Quando il forno si sarà riscaldato, riempire il fondo della teglia con acqua con l'aggiunta di cognac. Questa bevanda non può essere aggiunta, ma svolge perfettamente il ruolo di aromatizzante.

7. Alla temperatura specificata, le mele e la ricotta vengono cotte nel forno per 20 minuti.

Segreti e trucchi per cucinare le mele con la ricotta al forno

Per rendere le mele intrise di un aroma più delizioso e un aspetto appetitoso, puoi decorarle con i seguenti ripieni:

Zucchero a velo;

Riscaldato con succo di mela e cannella;

Cioccolato;

Noccioline.

Tutto dipende dalla tua immaginazione e dal tuo desiderio.

Ricorda alcuni altri trucchi di cui avrai bisogno quando prepari questo dessert.

1. Il tempo di cottura dipende dal tipo di mela. Ad esempio, Golden cuoce molto velocemente.

2. Versare un po' d'acqua nella teglia per evitare che le mele si brucino.

3. Prima dell'uso, versare acqua calda sull'uvetta e lasciarla riposare per 30-40 minuti. Questo lo farà gonfiare, diventare più morbido e più saporito.

5. Prima di farcire le mele, forarle con una forchetta in più punti. Questo viene fatto in modo che quando le mele vengono cotte non scoppino. Il vapore uscirà attraverso questi fori. Il buco sulle mele non dovrebbe essere passante.

6. Questo dessert può essere servito sia caldo che freddo. Si conservano bene anche in frigorifero e possono essere consumati il giorno dopo.

Non abbiate paura di provare nuovi sapori e ricette! Questo porterà solo gioia alla tua famiglia!

Le mele cotte con la ricotta sono un ottimo dessert alla frutta per colazione o cena.

Nel nostro articolo ti parleremo delle ricette più popolari, la cui preparazione non richiederà più di 30 minuti.

Principi generali per cucinare le mele con la ricotta al forno

5 motivi per cui dovresti provare questo piatto:

1. Salutare. Adatto ad adulti e bambini, malati e sani, a dieta e anche alle mamme che allattano. La mela è il frutto più sano. Le vitamine e gli elementi inclusi nella sua composizione purificano il corpo, rimuovono le sostanze nocive e tossiche dal corpo e rafforzano il sistema immunitario. Tutto ciò rende la mela una componente essenziale di una sana alimentazione. Le mele al forno aggiungono ancora più varietà all'elenco delle proprietà benefiche. Una volta cotte, le mele vengono assorbite molto meglio dall'organismo, migliorano i processi metabolici, rimuovono le tossine dall'intestino e hanno un effetto positivo sulla pelle.

2.Economico. Tutti i prodotti sono facilmente acquistabili.

3. Poche calorie. 100 grammi di mela cotta contengono 47 calorie e una mela con ricotta contiene 100 calorie. Perfetto per chi è a dieta o vuole organizzare giornate di digiuno.

4. Appena. Lo vedrete leggendo le nostre ricette.

5. Gustoso! Credetemi, non c'è bisogno di discutere con questa affermazione.

I prodotti di cui hai bisogno sono facili da trovare in ogni casa. Questo:

Uovo: sarà necessario per tenere insieme la miscela di cagliata. Ma non sei obbligato a usarlo.

Zucchero - se ti piacciono le mele dolci e zucchero a velo - per la decorazione.

Cannella: la sua meravigliosa combinazione con le mele è nota da tempo. Ma se non vi piace la cannella potete ometterla del tutto oppure sostituirla con la vaniglia.

Uvetta, banana, miele sono ingredienti aggiuntivi che puoi utilizzare come desideri.

Ricetta 1. Ricetta classica

Ingredienti:

Mele - 2 pezzi .;

Uovo - 1 pz.;

Ricotta - 150 grammi;

Uvetta - 50 grammi;

Zucchero - 2 cucchiaini.

Metodo di cottura :

1. Seleziona il torsolo e i semi delle mele, lasciando intatto il fondo.

2. Aggiungi lo zucchero, l'uovo e l'uvetta alla ricotta. Mescolare tutto accuratamente. Il ripieno è pronto.

3. Metti le mele in una teglia e inizia a riempirle con la ricotta.

4. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.

Ricetta 2. Mele al forno con ricotta Rastishka

Ingredienti:

Mele verdi - 4 pezzi .;

Uova - 2 pezzi .;

Zucchero: a piacere;

Ricotta Rastishka - 2 vasetti.

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto dobbiamo preparare il ripieno per le nostre mele. Separare i tuorli dagli albumi. Mettiamo da parte gli albumi; non ne avremo bisogno. Potete usarli per fare le meringhe.

2. Sbattere un po 'di zucchero nei tuorli, due vasetti di cagliata Rastishka e sbattere bene il tutto con una frusta.

3. Taglia il coperchio alle mele. Ne tagliamo il nucleo usando un coltello e un cucchiaio speciali. Riempire le tazze di mele con il ripieno.

4. Metti le mele nel forno, preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Posiziona il coperchio della mela sulla teglia accanto ad essa.

5. Dopo che le mele sono cotte, copritele con un coperchio da forno e spolverizzate con zucchero a velo.

Ricetta 3. Ricetta fitness per mele con ricotta al forno

Questa è una ricetta per una giornata di digiuno. È molto facile sopportare una giornata del genere, perché la combinazione di una mela con proteine - ricotta - è molto soddisfacente. Si consiglia di mangiare mezza mela ogni due ore. Se questo non bastasse, puoi mangiare due metà. La norma giornaliera non deve superare 1 kg di mele e 300 grammi di ricotta. Assicurati di bere tisane (camomilla, tiglio, erba di San Giovanni).

Ingredienti:

Mele - 4 pezzi .;

Ricotta (1-2%) - 200 grammi;

Banana: metà;

Uovo - 1 pz.;

Metodo di cottura:

1. Taglia le mele a metà ed elimina il torsolo.

2. Schiaccia la banana con la ricotta, l'uovo e la cannella con una forchetta.

3. Riempire le mele con il composto di cagliata risultante e metterle in forno per 20-25 minuti fino a doratura.

Ricetta 4. Mele al forno con ricotta e miele

Ingredienti:

Ricotta (a basso contenuto di grassi) - 180 grammi;

Uvetta, frutta secca - 20 grammi;

Miele - 1 - 2 cucchiai;

Mele - 3 pezzi

Metodo di cottura:

1. Preparare il ripieno: impastare la ricotta e aggiungere il miele. Se non avete il miele potete usare lo zucchero. Aggiungilo a tua discrezione, quanto ti serve per la dolcezza.

2. Aggiungi l'uvetta e mescola. Oltre all'uvetta, puoi utilizzare varia frutta secca.

3. Preparare le mele: tagliare la parte superiore ed eliminare il torsolo utilizzando un cucchiaino.

4. Farcire le mele con il composto di cagliata e disporle nello stampo. Aggiungi acqua nella padella allo spessore di un dito.

5. Mettete il tutto in forno a 180 gradi per 35 minuti.

Ricetta 5. Una ricetta semplice per mele con ricotta al forno con albicocche secche

Ingredienti:

Mele - 4 pezzi .;

Ricotta - 150 grammi;

Albicocche secche - 5-7 pezzi .;

Uvetta - 30 grammi;

Uovo - 1 pezzo;

Zucchero - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Preparare le mele per il ripieno: lavarle accuratamente, asciugarle con un tovagliolo e ritagliare il torsolo con un coltello apposito.

3. Mescolare la ricotta con lo zucchero e l'uovo.

4. Aggiungi la frutta secca tritata.

5. Mescola tutto accuratamente.

6. Farcire le mele con la miscela di cagliata risultante.

7. Il forno deve essere preriscaldato a una temperatura di 180 gradi, tempo - 20 minuti.

8. Dopo che il dolce si è raffreddato, decoralo a tuo piacimento.

Ricetta 6. Ricetta classica per mele con ricotta nel microonde

Ingredienti:

Mele - 2-3 pezzi .;

Ricotta - 180 grammi;

Uvetta - 20 grammi;

Zucchero - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Preparare il ripieno con ricotta, uvetta e zucchero.

2. Ritaglia il torsolo delle mele e metti il ripieno all'interno.

3. Metti le mele ripiene su un piatto e copri con un coperchio di plastica.

4. Mettere nel microonde per 5 minuti alla massima potenza.

5. Dopo il raffreddamento, puoi versare sopra il miele.

Ricetta 7. Mele cotte con ricotta in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Mele - 4 pezzi;

Ricotta - 4 cucchiai. o per ogni mela 1 cucchiaio. fiocchi di latte;

Noci (mandorle);

Tuorlo d'uovo, intero o assente;

Cannella o vaniglia.

Metodo di cottura:

1. Mescolare la ricotta con lo zucchero, il tuorlo d'uovo e mescolare bene. Puoi aggiungere panna acida o yogurt se la ricotta è un po' secca.

2. Aggiungi l'uvetta cotta a vapore e mescola bene.

3. Taglia il cappuccio delle mele a forma di cono. Ritaglia il nucleo: il baccello.

Ricetta 8. Mele al forno con ricotta e prugne secche in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

1. Mele - 4 pezzi .;

2. Ricotta - 100 grammi.

3. Prugne snocciolate - 4 pezzi.

4. Zucchero: a piacere.

5. Cannella - facoltativa.

Tecnologia di cottura:

1. Effettuiamo la preparazione preliminare dei prodotti. Laviamo le mele con acqua e le asciughiamo. Tagliare il cappuccio dalla parte superiore e rimuovere il torsolo.

3. Aggiungi zucchero e cannella alla ricotta. Mescolare tutto bene.

4. Metti 1 prugna secca sul fondo di ogni mela e riempila con la ricotta. Puoi tritare finemente le prugne e mescolarle con la ricotta. Questo è a volontà.

5. Ungere la ciotola del multicooker con il burro e adagiare le mele sul fondo con i tagli rivolti verso l'alto.

6. Imposta la modalità "Cottura" e assicurati che il tempo di cottura per questa ricetta sia di 30 minuti. In alcuni multicooker, il tempo automatico per questa modalità è di 1 ora.

7. Trascorso il tempo, il dessert specificato è pronto.

Ricetta 9. Mele al forno con ricotta e frutti di bosco

Ingredienti:

Mele (varietà in agrodolce) - 2-3 pezzi .;

Ricotta - 180 grammi;

Miele - 3 cucchiai;

Mirtilli, lamponi (stagione - luglio) - 100 grammi ciascuno;

Vanillina - 1 cucchiaino.