Come accontentare il tuo amato uomo, fidanzato, marito a San Valentino il 14 febbraio? Prepara una torta di compleanno!

Anche il San Valentino più colorato e luminoso acquistato in un negozio non può conquistare il cuore di una persona cara, perché il percorso verso questo cuore, come è noto da tempo, passa attraverso lo stomaco. Ma se regali alla tua fidanzata una torta di San Valentino il giorno di San Valentino, le tue possibilità di ricevere una proposta di matrimonio saranno molto più alte.

• burro - 125 gr.;
• farina - 250 gr.;
• zucchero - 150 g.;
• ricotta -400 gr.;
• uovo - 1 pz.;
• cacao - 30 gr.;
• vanillina - 1 bustina;
• amido - 1 cucchiaio;
• acqua - 30 ml;
• kiwi - 2 pezzi

Prepariamo la pasta frolla classica; l'intero procedimento non dovrà durare più di due minuti. Devi prendere il burro solido e macinarlo insieme alla farina (rapporto 1:2, rispettivamente) in modo che non abbia il tempo di sciogliersi. È molto comodo farlo in un frullatore.

Alle briciole risultanti aggiungere acqua ghiacciata, un pizzico di sale e zucchero, impastare velocemente, avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in congelatore per mezz'ora in modo che l'impasto possa riposare dopo averlo maneggiato con le mani calde.

Preriscaldare il forno a 180 gradi, cospargere una pirofila con un po' di farina. Stendete velocemente l'impasto e trasferitelo nella teglia. Quindi formiamo un lato basso uniforme che può essere tagliato via; La base della torta cuocerà per circa 15 minuti.

Il ripieno è composto da ricotta mescolata con zucchero, vanillina, uovo e amido. Quando la base diventa un po' dorata, aggiungete lì il ripieno e lasciate in forno per altri 10-15 minuti.

Quando la torta si sarà un po' raffreddata, mettete sopra un pezzo di carta, dove è già stato ritagliato il motivo dei cuori, e spolverate generosamente di cacao. Successivamente è necessario rimuovere la carta e aggiungere la frutta al cake design (kiwi, ad esempio).

La torta di San Valentino è pronta! Puoi servirlo in tavola e compiacere la tua anima gemella. Buon appetito!

Ricetta 2: Torta a cuore per la persona amata il 14 febbraio

La torta "Cuore" è un'ottima idea per un dolce San Valentino, così come un ottimo dessert per una cena romantica o qualsiasi occasione. Qui predomina la mousse più delicata con un ricco sapore di lampone e un gradevole colore rosa, e come base viene utilizzato un sottile pan di spagna. La superficie della torta è piena di gelatina di lamponi, grazie alla quale il “Cuore” diventa luminoso e ricco, con una superficie lucida perfettamente liscia.

Se lo si desidera, è possibile utilizzare bacche, foglie di menta, figure di dolciumi, ecc. Per la decorazione. Ma anche senza alcuna decorazione, questo dolce sembra elegante e di grande effetto! Facciamo scorta di prodotti secondo l'elenco, troviamo una forma adatta e prepariamo la torta “Cuore” con le nostre mani!

Per il biscotto:

• uova - 2 pezzi .;
• farina - 50 g;
• zucchero - 65 g;
• burro - 10 g;
• zucchero vanigliato - bustina (8-10 g).

Per l'impregnazione:

• acqua - 30 ml;
• zucchero - 1 cucchiaino.

Per la mousse:

• lamponi (congelati o freschi) - 600 g;
• zucchero - 150 g;
• panna 30-35% - 400 ml;
• succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• gelatina in polvere - 15 g.

Per la registrazione:

• gelatina di lamponi per torta - 1-2 sacchetti.

Mettete in una ciotola le uova, lo zucchero normale e la vaniglia. Utilizzando un mixer, sbattere fino a quando i chicchi si sciolgono e si ottiene una massa molto soffice e densa (circa 5-7 minuti).

Setacciare la farina e aggiungerla alle uova in 2 aggiunte. Mescolare con una spatola dal basso verso l'alto fino a formare una consistenza omogenea.

Sciogliere il burro, farlo raffreddare e versarlo lateralmente in una ciotola.

Lavorare l'impasto dal basso verso l'alto fino a renderlo omogeneo e distribuirlo all'interno di una teglia a forma di cuore (per comodità rivestiamo prima il fondo con pergamena). Nel nostro esempio utilizziamo uno stampo a cerniera delle dimensioni di 24x24x6,5 cm.

Cuocere un sottile pan di spagna in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti (fino a quando non sarà asciutto). Lasciate raffreddare.

Mousse di lamponi per torta “Cuore” (passo passo)

Coprire i lamponi con lo zucchero e aggiungere il succo di limone. Mantenere il composto a fuoco basso, mescolando.

Quando i lamponi si ammorbidiscono e rilasciano il succo, prendete uno schiacciapatate e schiacciate le bacche.

Portare a ebollizione la miscela di lamponi, quindi cuocere a fuoco basso per 7-8 minuti.

Dopo aver tolto dal fuoco, passare i lamponi attraverso un colino fine. Cerchiamo di spremere al massimo tutto il succo di lampone: maciniamo accuratamente la massa, premendo con un cucchiaio. La massa di bacche rimasta sul setaccio non sarà necessaria nella ricetta, se lo si desidera può essere utilizzata per cucinare la composta;

Versare la crema fredda in una ciotola profonda e sbattere fino a quando non si sarà addensata. Iniziamo a bassa velocità, aumentando gradualmente la velocità.

Unisci la panna e il succo di lampone completamente raffreddato. Mescolare fino a quando la massa cremosa sarà uniformemente colorata.

Versare la gelatina in 100 ml di acqua fredda, precedentemente bollita. Lasciare gonfiare (controllare il tempo sulla confezione).

Lavare la teglia e asciugarla. Foderiamo il fondo con un foglio di pergamena pulito, quindi stendiamo la torta. Versare leggermente l'impregnazione (sciogliere lo zucchero in acqua calda, raffreddare).

Versare il composto cremoso di lamponi risultante sullo strato di biscotti. Livellare la superficie e riporre il dolce in frigorifero finché la mousse non si sarà solidificata.

Preparare la gelatina di lamponi per la torta secondo le istruzioni, versarla sullo strato di mousse ghiacciata. Riponete la torta “Cuore” in frigorifero.

Quando la gelatina si sarà completamente indurita, scaldare il bordo con un phon e staccare lo stampo. Usando questo metodo, i bordi della torta saranno il più lisci possibile, ma se lo desideri, puoi utilizzare il metodo standard: fai scorrere con attenzione un coltello sottile lungo i lati. Trasferiamo il dolce ai lamponi in un piatto, aggiungiamo i frutti di bosco se lo si desidera o decoriamo in altro modo.

La deliziosa e spettacolare torta “Cuore” è pronta!

Ricetta 3: Torta Tenerezza fai da te per il 14 febbraio

• Uova – 3 pz.
• Zucchero – 300 g (150 per l'impasto + 150 per la gelatina di kiwi)
• Farina – 150 g
• Zucchero a velo – 150 g + per la decorazione (facoltativo)
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino
• Crema – 200 gr
• Panna acida 20% – 200 g
• Gelatina – 2 cucchiaini
• Cioccolato (latte) – 40 g
• Kiwi – 500 g per gelatina + 1 pz. Per la decorazione
• Olio vegetale (per ungere la pergamena)

Sbattere 3 uova con 150 g di zucchero. Devi sbattere per 5-7 minuti fino a ottenere una schiuma densa e soffice.

Aggiungere 150 g di farina setacciata. Mescola tutto.

Versate l'impasto finito in una teglia a cerniera, sul fondo della quale avete precedentemente posizionato la carta da forno e unta con olio vegetale.

Mettere la forma con l'impasto in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.

Controllate la prontezza del pan di spagna con uno stuzzicadenti e, in caso di dubbio, lasciatelo in forno ancora per un paio di minuti.

Nel frattempo preparate la gelatina di kiwi (potete utilizzare fragole, ciliegie, ribes, a piacere e in base al vostro umore). Iniziamo con la gelatina. Per fare questo versare 2 cucchiaini di gelatina con 3 cucchiai di acqua fredda (per 15-20 minuti) per farla gonfiare.

Tagliare a pezzetti 500 g di kiwi, metterli in una padella, aggiungere 150 g di zucchero e portare a ebollizione. Far bollire a fuoco basso per 5 minuti. Dopo 5 minuti, mettere da parte il kiwi a raffreddare.

Sciogliere la gelatina a bagnomaria.

Bagnare il pan di spagna con 4 cucchiai di marmellata liquida di kiwi.

Versare la gelatina nel kiwi, mescolare e lasciare raffreddare a 30°C.

Versate la gelatina raffreddata sul biscotto, livellatelo e mettetelo in frigorifero per 40 minuti.

Circa 35 minuti dopo aver riposto lo stampo in frigorifero, iniziamo a preparare la crema. Sbattere 200 g di panna con 150 g di zucchero a velo, aggiungendo 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.

Quando ottieni una consistenza densa e stabile, puoi aggiungere 200 g di panna acida fresca al venti percento. Sbatti tutto insieme per un altro paio di minuti.

Togliere la torta dal frigorifero e spalmare tutta la crema come strato superiore.

Cospargete la torta con finissime scaglie di cioccolato al latte. Riponete la torta in frigorifero per un'ora e mezza.

Tiriamo fuori la torta, la mettiamo su un piatto e la decoriamo con pezzi di un kiwi.

Puoi spolverare con zucchero a velo.

Ricetta 4: Tentazione del miele - torta per il marito il 14 febbraio

Un dolce classico può essere facilmente reinventato aggiungendogli qualcosa di originale. Una prelibatezza così squisita come la torta al miele può essere cotta con il cioccolato. Questo componente renderà il gusto del piatto finito più espressivo e ricco.

• zucchero – 200 g;
• miele – 150 g;
• soda – 1 cucchiaino;
• burro – 10 g;
• uovo – 2 pezzi;
• farina – 600 g;
• cacao in polvere – 40 g;
• panna 33% - 500 ml per la panna e 80 ml per la ganache;
• latte – 100 ml;
• nutella – 150 g;
• cioccolato fondente - 100 g per la ganache e 200 g per la crema.

Per prima cosa devi raccogliere tutti gli ingredienti.

Tritare finemente il cioccolato fondente.

La panna (500 ml) deve essere riscaldata. Quando bollono, toglieteli dal fuoco e versateli nelle gocce di cioccolato.

La miscela dovrebbe riposare per 2-3 minuti, dopo di che dovrebbe essere mescolata accuratamente.

La miscela preparata viene inviata in frigorifero per un paio d'ore. Ma puoi lasciarlo acceso tutta la notte.

Lo zucchero semolato, il burro e il miele vanno trasferiti in una casseruola e mescolati. Il contenitore con questa preparazione viene posto a fuoco basso. Devi aspettare che il burro e i cristalli di zucchero si sciolgano. Quando la miscela diventa omogenea, viene versata la soda.

Tutto è mescolato bene.

In un mestolo o in una casseruola a parte, mescolare il cacao in polvere con il latte bollente.

La massa di cioccolato e la miscela di miele vengono combinate. Anche le uova vengono portate qui.

Quindi la farina viene versata nell'impasto. La massa è mista.

La composizione risultante deve essere impastata e leggermente spolverata di farina. L'impasto viene formato in qualcosa che assomiglia ad un tronco. Deve essere diviso in 12 frammenti uguali.

Ogni pezzo viene steso in uno strato. Deve essere tagliato in modo circolare e forato in più punti con una forchetta. Non resta che cuocere le torte in forno ad una temperatura di 180 gradi per 7 minuti.

Ora devi togliere la miscela di cioccolato dal frigorifero. Dovrebbe essere montato e mescolato fino a che liscio con Nutella. Gli strati di torta preparati vengono ricoperti con la crema risultante e anche i lati della torta vengono ricoperti.

Nota! Devi anche preparare una ganache con cioccolato tritato finemente e panna calda bollita. Devi solo mescolarli.

La ganache così ottenuta viene versata sulla superficie della torta al miele, che viene poi posta in frigorifero per un paio d'ore.

Ricetta 5: come fare una torta per San Valentino

Questa torta di compleanno è un fantastico regalo di San Valentino per la persona amata.

Ingredienti per l'impasto:

• uova di gallina - 3 pezzi;
• zucchero semolato - 1 tazza;
• miele liquido (o sciolto a bagnomaria) - 4 cucchiai;
• bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere per impasto - 1 bustina (10 g);
• farina di frumento - 2,5 tazze;

per la crema:

• latte condensato bollito - 1 lattina (380 g);
• burro - 200 g;

per mastice:

• latte in polvere - 200 g;
• zucchero a velo - 200 g;
• latte condensato - 4-5 cucchiai;
• succo di limone - 1-2 cucchiaini;
• colorante alimentare.

In una ciotola di vetro o metallo smaltato, sbattere le uova con lo zucchero semolato, aggiungere il miele. Metti la ciotola a bagnomaria in modo che il fondo non tocchi l'acqua bollente. Continuando a sbattere, aggiungere gradualmente il bicarbonato e il lievito. Sbattere finché il composto non raddoppia di volume. Togliere la ciotola dal bagnomaria e lasciare raffreddare. Dopo 30-40 minuti aggiungete la farina setacciata. Lavorare l'impasto e conservare in frigorifero per 3-4 ore, più a lungo se possibile. In questo modo l’impasto diventerà più morbido e malleabile per ulteriori manipolazioni.

Disegna un cuore su carta pergamena: la forma della futura torta. Dividi l'impasto in 4 parti: il numero di torte. Lavorare la prima parte dell'impasto con i palmi delle mani in modo molto sottile a forma di cuore. Bucherellare l'impasto con una forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 5-6 minuti. Cuocere le torte rimanenti allo stesso modo. Stendere ogni torta successiva 0,5 cm più piccola della precedente. Rimuovere le torte al miele finite dalla carta pergamena e lasciarle raffreddare su una gratella. Le torte risulteranno soffici e morbide.

Togliere il burro dal frigorifero 1,5-2 ore prima di preparare la crema in modo che diventi morbida. Sbattere il burro per 2 minuti, aggiungere il latte condensato bollito. Sbattere la panna fino a renderla liscia.

Taglia ogni torta secondo il modello, tagliando eventuali bordi irregolari. Ungere tutte le torte, tranne quella superiore, con la panna e impilarle una sopra l'altra, iniziando dalla più grande e finendo con la più piccola.

Coprire la torta con la panna. Per prima cosa applicare la crema sui lati in più passaggi. Poi - sulla torta superiore. Metti la torta nel frigorifero.

Mescolare il latte in polvere e lo zucchero a velo, aggiungere il latte condensato e il succo di limone. Impastare il mastice fino a renderlo liscio. Potrebbero essere necessari più ingredienti secchi, poiché il latte condensato ha diversi spessori. Separa 1/8 del mastice: questo mastice rimarrà bianco. Colora la maggior parte del mastice scarlatto utilizzando coloranti alimentari speciali. Stendere il mastice scarlatto ad uno spessore di 0,3-0,5 cm e ricoprirlo con la torta. Stendere il mastice bianco ad uno spessore di 0,2 cm, ritagliare i fiori utilizzando appositi stampini (pistola) con cui decorare la torta.

Mostra la tua immaginazione e decora la torta secondo i tuoi gusti. Ho realizzato l'iscrizione festiva e il bordo sul fondo della torta con la glassa (sbattere l'albume con lo zucchero a velo con una forchetta). Non dimenticare: questo è un dolce festivo per San Valentino, il giorno di tutti gli innamorati.

Ricetta 6: Torta di San Valentino per il tuo ragazzo

A San Valentino, ogni ragazza amorevole vuole coccolare la sua amata con qualcosa di delizioso. Associo questa festa ai dolci. Così ho deciso di realizzare la mia torta preferita a forma di cuore. Questa torta risulta sempre molto gustosa, abbondante e non è difficile darle la forma desiderata.

• Noci sgusciate- 100 grammi.;
• zucchero semolato - 3 cucchiai.;
• farina di frumento - 400 g.;
• latte condensato bollito- 400 g.;
• burro - 350 g.;
• lievito in polvere- 2 cucchiaini.;
• cioccolato fondente - 1 pz.

Per il test avremo bisogno di:

Setacciare la farina di frumento (400 g) e aggiungere il lievito (2 cucchiaini).

In un contenitore separato, sciogliere il burro (200 g). Puoi scioglierlo a bagnomaria oppure puoi scioglierlo nel microonde. Successivamente, aggiungi lo zucchero (3 cucchiai) al burro e mescola.

Aggiungere gradualmente la farina di frumento al composto di carne e impastare la pasta friabile.

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in freezer per 30 minuti.

Per la torta avremo bisogno di noci (100 g). Mentre l'impasto si congela nel congelatore, potete friggere le noci in una padella asciutta, versare le noci finite su un piatto per farle raffreddare. Tiriamo fuori l'impasto finito e lo grattugiamo su una teglia con una grattugia grossa, l'impasto grattugia bene.

Stendere in uno strato sottile e mettere in forno a cuocere a 180° per 20 minuti. Durante la cottura la torta può essere mescolata con un cucchiaio in modo che risulti dorata in modo uniforme.

Tira fuori la torta finita e lasciala raffreddare. Mentre la torta si raffredda, iniziate a preparare la crema.

Per la crema abbiamo bisogno di:

Sbattere il burro (150 g) a temperatura ambiente insieme al latte condensato bollito (400 g) fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare le noci completamente raffreddate nella crema finita e mescolare.

Nel frattempo la torta si sarà raffreddata, uniamola alla panna e mescoliamo bene.

Dobbiamo preparare in anticipo la forma in cui posizioneremo la torta. Ho una forma di cuore. Con attenzione, distribuire uniformemente l'intera massa e calpestarla leggermente.

Riponete la torta in frigorifero finché non sarà completamente congelata. Trasferire la torta congelata su un piatto e decorare a piacere.

Ricetta 7, passo passo: torta con cuore di melograno (con foto)

Pan di spagna - cuore con melograno - non solo una pasta deliziosa e delicata, ma anche molto bella. Puoi cuocere una torta del genere molto rapidamente. Questa torta a forma di cuore è un'ottima alternativa ai dolci acquistati in negozio. In attesa del 14 febbraio, particolarmente apprezzate sono le ricette per San Valentino.

• burro (72,7% di contenuto di grassi) – 70 grammi,
• uova di gallina – 2 pezzi,
• zucchero semolato – 1 tazza,
• latte (1% di grassi) – 2/3 tazza,
• farina di frumento – 1-1,5 tazze,
• lievito in polvere – 10 grammi,
• latte condensato (bollito) o caramello – 150 grammi,
• melograno – ¼ pezzo,
• panna acida (25% di grassi) – 150 ml,
• zucchero a velo – 2 cucchiai. cucchiai,
• cacao in polvere – 3 cucchiai. cucchiai,
• ciliegie da dessert – 1 pz. Per la decorazione,
• copertura di ciliegie - per la decorazione

Tagliate il burro e mettetelo in una ciotola.

Cospargere il burro con lo zucchero.

Macinare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.

Sbattere le uova in un'altra ciotola.

Aggiungi lo zucchero alle uova e sbatti per circa cinque-sette minuti.

Mettete le uova in una ciotola con il burro e lo zucchero.

Versare il latte senza contenuto di grassi in una ciotola.

Aggiungere la farina di frumento e mescolare bene. Aggiungi il lievito.

L'impasto della torta dovrebbe essere un po' denso.

Disporre con cura l'impasto in una teglia di metallo unta. Mettete la teglia nel forno, che deve essere preriscaldato a 175 gradi, e fate cuocere per almeno mezz'ora.

Togliere il pan di spagna finito dallo stampo, raffreddarlo e tagliarlo in due strati e ritagliare i cuori.

Stendere il primo strato e spennellare con latte condensato bollito, quindi stendere lo strato successivo e spennellare nuovamente.

Sbucciare i semi di melograno. Disporre i granelli attorno al bordo della torta.

Crea un secondo cuore con una melagrana più piccola.

Unisci panna acida, cacao in polvere e zucchero a velo. Mescolare bene e la panna acida è pronta.

Spalmare i lati della torta a forma di cuore con panna acida. Disegna un cuore al centro della torta utilizzando la glassa alle ciliegie. Metti una ciliegia al centro.

Non è necessario lasciare la torta cuore in frigorifero. E' già pronto.

Ricetta 8: Torta di ciliegie per San Valentino

Torta delicata e deliziosa per San Valentino.

• uovo - 1 pz.
• zucchero - 140 gr
• panna acida - 100 gr
• cacao - 4 cucchiai.
• soda schiacciata - 1/3 cucchiaino.
• farina - 130 gr

• crema 33% - 250 ml
• zucchero - 100 g

Per l'impregnazione:

• ciliegie congelate – 200 gr
• zucchero - 4 cucchiai.
• cognac - 2 cucchiai.
• burro - 30 g

Per la decorazione:

• cioccolato fondente – 50 g

Mescolare l'uovo con lo zucchero, aggiungere il cacao - mescolare, aggiungere la panna acida - mescolare, aggiungere la soda - mescolare, aggiungere la farina - impastare la pasta.

Versare l'impasto nello stampo, cuocere fino al momento per min. 20-25, a 180C.

Versare le ciliegie in una padella, aggiungere lo zucchero e il burro, cuocere fino ad addensamento per min. 7, aggiungere il cognac e dare fuoco, lasciarlo bruciare, togliere dal fuoco.

Tagliare la torta cotta in 2 strati. Immergere ciascuno nel succo di ciliegia, disporre le ciliegie (lasciarne circa 10-15 per la decorazione).

Montare la panna, aggiungere lo zucchero a filo, continuando a sbattere. Ungere le torte con panna montata.

Sciogliere il cioccolato, stenderlo in uno strato sottile su carta da forno e lasciarlo indurire bene.

Usa un coltello sottile per tagliare le gocce di cioccolato e decorare la torta.

Metti sopra le ciliegie rimanenti e cospargile con il succo. Lascia fermentare in frigorifero per 3 ore. Puoi trattare i tuoi cari! Buon appetito!

Ricetta 9: Torta di San Valentino senza cottura (passo dopo passo)

Una torta facile da preparare senza cottura. Stiamo preparando una torta deliziosa e bellissima per San Valentino.

• Biscotti – 500 g
• Ricotta 9% – 200 g
• Panna acida 20% – 500 g
• Zucchero – 150 g
• Cioccolato
• Melograno

Usando un mixer, mescolare la ricotta, lo zucchero e la panna acida.

Aggiungete i biscotti alla panna e mescolate.

Versare il composto ottenuto nello stampo. Compatto. Lasciare agire per 1,5-2 ore a temperatura ambiente.

Mentre la torta è in ammollo, grattugiare il cioccolato e sbucciare il melograno.

“Vestire” la torta con cioccolato e melograno. La torta è pronta. Buon appetito.

Ricetta 10, passo dopo passo: torta di San Valentino fatta in casa

Per il test:

• 6 pezzi. - uova
• 100 gr. - zucchero
• 4 cucchiai. - Miele
• 50 gr. (60 ml) - olio vegetale
• 1 cucchiaino. - bibita
• 2 cucchiai. -cacao
• 1 cucchiaio. (160 gr.) - farina premium

Per la crema:

• 300 ml - panna 33%
• vaniglia - a piacere
• zucchero a velo - 70 gr.
• Ho aggiunto del colorante alimentare rosso sulla punta del coltello per dare alla crema un colore rosato.

Per la decorazione:

• cioccolato fondente grattugiato
• scaglie di cocco colorate

Sbattere le uova e lo zucchero ad alta velocità con un mixer fino a ottenere un composto soffice, aggiungere il miele, quindi l'olio vegetale. Sbattere l'intera massa per 10 minuti, aggiungere la farina mescolata con soda e cacao. Mescolare bene l'impasto.

Dividete l'impasto in 4 parti uguali. Versare una porzione di impasto a forma di cuore. Se non disponi di uno stampo del genere, cuoci le torte rotonde e poi tagliale a forma di cuore usando uno stampino.

Cuocere ogni torta per 15 minuti a T=180*C. Cuocere tutte le torte.

Mentre le torte cuociono preparate la crema. Montare a neve ferma la panna fredda con lo zucchero a velo, aggiungere un po' di colorante. Mescolare tutto accuratamente. Puoi aggiungere un po 'di succo di limone per gusto.

Prendi la torta, mettila su un piatto, immergila nello sciroppo di ciliegie.

Mettete sopra la crema, distribuendola uniformemente sulla superficie. Facciamo così con tutte le torte.

Una volta assemblata la torta, ricoprire i lati con la panna. Grattugiate il cioccolato fondente su una grattugia grossa e distribuitelo sulla superficie della torta a forma di cuore. Cospargere anche i lati della torta con gocce di cioccolato. Quindi prendiamo le scaglie di cocco e ne cospargiamo la parte centrale: creiamo un cuore rosso al centro.

Puoi cucinarlo in diversi modi. Oggi vedremo due delle ricette più popolari. Usandoli, puoi preparare non solo un dessert gustoso, ma anche molto bello in un tempo minimo.

La torta più deliziosa per San Valentino: ricetta passo dopo passo

Un dolce preparato per San Valentino dovrebbe piacere sia alla ragazza che all'uomo. Ecco perché abbiamo deciso di dirti come farlo Dopo tutto, assolutamente tutti amano una tale prelibatezza.

Quindi, per preparare una torta per San Valentino, devi preparare:

• farina di frumento setacciata - circa 260 g;
• uova fresche grandi - 4 pezzi .;
• soda schiacciata - 4 g;
• zucchero bianco - circa 240 g;
• cacao in polvere - 5 cucchiai grandi;
• latte condensato - lattina standard;
• burro di alta qualità - 190 g;
• cioccolato fondente e bianco - una tavoletta alla volta (per la decorazione);
• latte intero - circa 6 cucchiai grandi.

Impasta la pasta

Le torte di San Valentino sono abbastanza facili da preparare. Per prima cosa devi impastare la base (biscotto). Per fare questo, i tuorli delle uova vengono macinati insieme allo zucchero bianco. Aggiungere poi gli albumi montati a neve ben ferma e la soda spenta. Ottenuta una miscela omogenea, si aggiungono gradualmente farina setacciata e cacao in polvere. Il risultato è un impasto scuro con la consistenza della panna acida a basso contenuto di grassi.

Pan di spagna da forno (cioccolato)

La torta di San Valentino risulta più golosa se preparata utilizzando un fondo di pan di spagna. Per cuocerlo, prendi una forma profonda resistente al calore e ungila con grasso. Quindi viene inserito tutto l'impasto precedentemente impastato. In questa forma viene messo in forno e cotto per 60 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Dopo il trattamento termico, il soffice e soffice pan di spagna viene tolto dallo stampo, adagiato su una tavola piana e fatto raffreddare. Successivamente il prodotto viene tagliato in più panetti uguali (3 o 4).

Preparare la crema

La torta di San Valentino può essere preparata utilizzando qualsiasi crema. Abbiamo deciso di utilizzare l'olio. Per fare questo, sbattere energicamente il grasso da cucina ammorbidito con un mixer, quindi aggiungere il latte condensato. Successivamente, entrambi i prodotti vengono nuovamente miscelati accuratamente. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche il cacao in polvere alla crema.

Processo di formazione

Le torte per San Valentino possono avere assolutamente qualsiasi forma. Abbiamo deciso di preparare un dolce rotondo. Per fare questo, una delle torte al cioccolato viene posta su una tortiera e unta con crema al burro. Quindi stendere il secondo e il terzo biscotto allo stesso modo.

Decorare la torta

Per rendere il dolce che abbiamo creato più adatto ad una vacanza romantica, occorre decorarlo di conseguenza. Per questo si preparano

La piastrella scura viene spezzata a fette e posta in una ciotola. Aggiungendo un po' di latte al prodotto, questo si scioglie lentamente. Successivamente, la glassa al cioccolato viene versata completamente su tutta la superficie del dolce, comprese le parti laterali. In questa forma viene posto in frigorifero e conservato fino a quando lo strato superiore non si indurisce completamente. Nel frattempo, lo fanno allo stesso modo, dopodiché viene posto in una cornetta e sulla superficie della torta al cioccolato vengono disegnati vari cuori o iscrizioni (ad esempio dichiarazioni d'amore).

Alla fine, il dolce completamente preparato viene riposto in frigorifero. La torta viene conservata per diverse ore.

Servire in tavola

Una volta terminata la glassa fondente e bianca, togliere dal frigorifero e tagliare a pezzetti. Viene presentato al tavolo insieme ad una tazza di tè.

Ricette per San Valentino

La torta è un dolce perfetto per San Valentino. Se non vuoi acquistare una prelibatezza del genere in un negozio, ti suggeriamo di prepararla da solo. Per questo abbiamo bisogno di:

• farina di frumento setacciata - circa 260 g;
• uova crude grandi - 4 pezzi .;
• soda schiacciata - 4 g;
• zucchero bianco - circa 240 g per l'impasto e 250 g per la panna;
• panna acida densa - per impasto 180 ge per panna 500 g;
• panna montata acquistata in negozio - 1 contenitore;
• fragole fresche grandi - circa 300 g.

Preparare l'impasto

La torta “Godimento” per San Valentino si prepara con la stessa facilità e semplicità del dolce presentato sopra. Per fare questo, macinare i tuorli d'uovo insieme allo zucchero, quindi aggiungere loro una densa panna acida, quindi aggiungere la farina setacciata e la soda schiacciata agli ingredienti.

Processo di cottura

La crosta per una torta romantica è meglio cotta in una forma a forma di cuore resistente al calore. Viene accuratamente unto con olio e quindi viene steso l'impasto. Successivamente la base viene messa in forno e cotta per 60 minuti a 200 gradi.

Il biscotto finito viene accuratamente rimosso dallo stampo e raffreddato. Infine, viene tagliato in 3 o 4 strati di torta identici.

Fare la crema

Abbiamo deciso di utilizzare la panna acida per la torta “Godimento”. Per prepararlo, sbattere bene il prodotto a base di latte denso con un mixer, quindi aggiungere lo zucchero bianco. Il risultato è una massa piuttosto soffice e omogenea.

Come formare il dolce?

Per formare una prelibatezza fatta in casa, prendete una tortiera ampia e posizionateci sopra una delle torte a forma di cuore. Viene completamente ricoperto di panna acida dolce e poi ricoperto con un secondo pan di spagna. Dopo aver applicato la crema allo stesso modo, viene nuovamente ricoperto di torta. Infine, l'intera torta viene unta con la restante panna acida.

Come decorare?

Potete utilizzare le fragole fresche per decorare la vostra torta di San Valentino. Si lava accuratamente, si tolgono i gambi e poi si taglia a metà nel senso della lunghezza. Successivamente, le bacche sono ben disposte sulla superficie del dessert. Per quanto riguarda i bordi, sono decorati utilizzando un palloncino. In questa forma, la prelibatezza fatta in casa viene riposta nel frigorifero. Il dolce viene conservato al suo interno per diverse ore.

Servire per una cena romantica

Dopo che tutti gli strati di torta sono stati immersi nella panna acida, il prodotto culinario viene rimosso dal frigorifero e presentato al tavolo. Poi il dolce rosso a forma di cuore viene tagliato a pezzetti, adagiato su piattini e servito alla persona amata insieme ad una tazza di tè nero.

Quasi tutti amano i dolci e spesso una torta per San Valentino diventa un attributo integrale della vacanza. La sua tradizione è che gli innamorati si scambiano regali e si scambiano biglietti di San Valentino, cioè tutti i tipi di ninnoli e cartoline a forma di cuore.

I dolci del 14 febbraio sono estremamente rilevanti. Scatole di cioccolatini vanno a ruba in questo giorno. Ma in tanti provano ad addolcire ancora di più San Valentino con una torta deliziosa.

Una nota! Naturalmente, è molto importante che la torta per San Valentino non sia solo gustosa, ma anche bella; la più rilevante qui sarebbe a forma di cuore;

Puoi ordinare una torta di San Valentino da un professionista

Recentemente però sono state molto richieste anche altre forme interessanti.

Puoi ordinare una torta di San Valentino da un professionista. Sarà un prodotto dolciario bello e gustoso, ma non sarà paragonabile a una torta fatta da te. Chiunque può preparare una semplice torta per coccolare la propria dolce metà, anche senza esperienza nell'arte dolciaria. Per fare questo, basta seguire la ricetta e lavorare con la tua anima.

Un dolce festivo può avere qualsiasi forma, ma deve risultare delizioso. Se la tua dolce metà ama il cioccolato, allora la torta al cioccolato per San Valentino, la cui foto è appena sotto, sarà estremamente rilevante. Raramente ci sono persone a cui non piace il cioccolato e sicuramente non rifiuteranno un dessert del genere.

Un dolce festivo può avere qualsiasi forma, ma deve risultare delizioso.

Per preparare una deliziosa torta al cioccolato per San Valentino, devi prendere:

• 250 grammi di farina di grano setacciata;
• 4 uova di gallina grandi;
• 240 grammi di zucchero bianco;
• 4 g di soda;
• 5 cucchiai di cacao o cioccolato secco;
• una lattina di latte condensato;
• un pezzetto di burro;
• 6 cucchiai di latte vaccino normale;
• 2 barrette di cioccolato: bianco e nero.

Per prima cosa devi mescolare i tuorli con lo zucchero e sbattere gli albumi con la soda separatamente.

La base della torta sarà costituita da un pan di spagna al cioccolato. Non c'è bisogno di averne paura, perché se segui le regole, otterrai sicuramente un pan di spagna soffice e gustoso. Per prima cosa devi mescolare i tuorli con lo zucchero e sbattere gli albumi con la soda separatamente. Successivamente, tutto viene accuratamente miscelato in modo da ottenere una massa omogenea. Non è necessario impastare tutto troppo vigorosamente. Basta versare gradualmente gli albumi montati a neve nei tuorli. Bisogna mescolare il tutto con un cucchiaio, facendo movimenti dal basso verso l'alto.

Dopo che lo zucchero e le uova diventano una massa omogenea, è necessario aggiungere gradualmente la farina. Deve essere setacciato. Questo è importante non solo perché elimina varie impurità. Durante il processo di setacciatura la farina si arricchisce di ossigeno e questo influisce sulla morbidezza dell'impasto. Subito dopo la farina è necessario aggiungere il cacao. Il risultato dovrebbe essere un impasto marrone scuro, la cui consistenza è simile alla panna acida a basso contenuto di grassi.

Dopo che lo zucchero e le uova diventano una massa omogenea, è necessario aggiungere gradualmente la farina

L'impasto finito viene versato in una teglia. Certo, sarà molto meglio se sarà a cuore, ma andrà bene anche una forma rotonda e regolare. Assicurati di ungere lo stampo. Questo vale anche per il silicone. Il biscotto viene cotto ad una temperatura di 200 gradi per circa un'ora. In nessun caso aprire il forno per i primi 40 minuti. Altrimenti l'impasto si affloscia.

Dopo la cottura, il biscotto viene adagiato su una gratella e fatto raffreddare. Successivamente, è necessario tagliarlo in 2-3 torte, a seconda dello spessore dell'impasto. Se le torte sono rotonde, se lo si desidera, è possibile ritagliare un cuore oppure lasciare tutto così com'è.

Per la cottura è meglio utilizzare uno stampo a forma di cuore.

Ogni strato della torta può essere immerso separatamente in sciroppo liquido o semplicemente utilizzare una crema ricca. Nel nostro caso, questa sarà la seconda opzione. Per preparare la crema, prendi latte condensato, latte e burro. Tutto viene montato e applicato sulle torte. Solo gli strati inferiore e intermedio sono ricoperti di crema. Quello superiore rimane vuoto poiché verrà decorato con glassa al cioccolato. Per prepararlo basta prendere il cioccolato, aggiungere un po' di latte e sciogliere il tutto a bagnomaria.

Ogni strato della torta può essere imbevuto separatamente di sciroppo liquido o semplicemente utilizzare una crema ricca

Innanzitutto è necessario utilizzare il cioccolato fondente. Si versa su tutta la torta, compresi i lati. Successivamente, è necessario mettere il prodotto dolciario nel frigorifero. Mentre una parte dello smalto si indurisce, la seconda deve essere sciolta. Puoi utilizzare il cioccolato bianco per applicare dei disegni a forma di cuore sulla superficie della torta e scrivere un augurio o semplicemente delle parole carine per la tua dolce metà. Successivamente, la torta torna in frigorifero ad aspettare dietro le quinte.

Consiglio! Affinché il pan di spagna sia ben inzuppato di crema, la torta deve riposare per tre ore.

Torta Cuore Di Fragole

Se la tua dolce metà non è una fan del cioccolato, puoi usare un'altra semplice ricetta per preparare una torta per San Valentino. Qui vi servirà anche un pan di spagna, che dovrà essere preparato secondo la ricetta sopra descritta, ma senza utilizzare il cacao in polvere. Dopo che il biscotto finito si è raffreddato, ne viene ritagliato un cuore, che viene poi diviso in tre strati di torta. I biscotti finiti vengono imbevuti di sciroppo di fragole e lasciati in pace per un po 'in modo che l'impregnazione si diffonda bene all'interno dell'impasto.

Torta Cuore Di Fragole

Questo tempo va impiegato per preparare la crema. Consisterà in panna montata mescolata con panna acida densa e grassa e zucchero. Dovresti ottenere una massa densa e stabile. E' necessario rivestire il pan di spagna sia all'interno che all'esterno della torta. Questo lavoro deve essere eseguito con molta attenzione per non disturbare la forma del prodotto dolciario. Dovrebbe essere chiaramente visibile qui che la torta è fatta a forma di cuore.

Opzione torta alle fragole

Un'ulteriore decorazione saranno le fragole fresche o in scatola. Deve essere tagliato longitudinalmente per creare una specie di cuore. Si stendono sopra la crema al burro e poi la torta di San Valentino viene messa in frigorifero per un paio d'ore.

Come potrebbe essere una torta per il 14 febbraio?

Ci sono anche casi in cui a un uomo non piacciono i dolci. Ma questo non è un motivo per rinunciare all'idea di accontentare la propria anima gemella con qualcosa di gustoso.

Una torta bella e deliziosa è il culmine di ogni celebrazione. E una festa per due non fa eccezione. Affrettatevi a scegliere il dolce più adatto per il vostro anniversario di matrimonio, San Valentino o qualsiasi altra data importante per la vostra coppia sul sito della pasticceria!

Le torte per gli innamorati non sono solo per il 14 febbraio!

Una torta per il 14 febbraio su ordinazione può essere piccola, perché è solo per due. I nostri pasticceri lo realizzeranno nello stile degli inserti del popolare chewing gum "Love is..." e metteranno sul dessert fiori, orsi, Cupido o gatti amorevoli di mastice. Una torta regalo a forma di cuore con iscrizioni toccanti o complimenti per San Valentino non sembra meno bella e simbolica. I maestri del sito realizzeranno la tua fantasia più originale e ti permetteranno di sorprendere piacevolmente la persona amata.

La torta dell'anniversario per gli innamorati può essere più grande. Ciò è particolarmente vero se prevedi di invitare ospiti e organizzare un evento festivo o celebrare una data importante con familiari e amici. Spesso il culmine della celebrazione è un capolavoro di pasticceria a due o anche tre livelli dal design classico con figurine di cigni, immagini di cuori o coppie.

Qualunque sia il simbolo che scegli per esprimere amore, tradizionale o insolito, la torta sarà insuperabilmente deliziosa e tenera. Utilizziamo solo i migliori ingredienti certificati. Non ti resta che decidere il ripieno, l'impasto, oppure affidarti ai nostri esperti pasticceri.

Il prezzo del dolce principale per le vacanze dipenderà dalle dimensioni del prodotto e dalla complessità dell'arredamento. Affrettati a effettuare l'ordine e decora la tua festa con una deliziosa torta!

La maggior parte delle persone crede che alla fine della cena festiva del 14 febbraio dovrebbe esserci un punto spettacolare sotto forma di dessert, mentre alcuni addirittura si accontentano solo di questo piatto finale. Per stupire i propri innamorati, molte persone preferiscono cucinarci sopra una torta. Esistono tantissime ricette per queste prelibatezze, tutto quello che devi fare è scegliere quella che piace a entrambi.

Bacca

Le bacche aggiungono una piacevole acidità e leggerezza a quasi tutti i prodotti da forno e sono indispensabili anche come decorazione per un piatto. Certo, a metà febbraio non è facile trovare fragole fresche, lamponi o ciliegie, ma va bene così: andranno bene anche i frutti di bosco congelati, basta scongelarli correttamente. Per fare questo, posizionateli sul ripiano più alto del frigorifero 8-9 ore prima della cottura. Mentre le bacche si scongelano, puoi preparare le torte.

1. Sbattere 4 uova di gallina abbastanza grandi con mezzo bicchiere di zucchero fino a formare la schiuma.
2. Aggiungere la farina di frumento setacciata (1/2 cucchiaio) e, se desiderato, un pizzico di semi di papavero. Al posto dei semi di papavero, alcuni mettono la vanillina nell'impasto.
3. La massa risultante deve essere versata in una padella a cerniera unta. L'impasto dovrà rimanere nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per almeno 20 minuti, durante i quali il biscotto non dovrà essere toccato. E poi controlla se è pronto o meno premendo leggermente con le dita. Se torna indietro significa che è pronto.
4. Tagliare la torta finita in 3 parti piatte e lasciarle raffreddare.
5. Prepara la crema: batti 1/2 cucchiaio. zucchero a velo con 1 cucchiaio. crema pesante. Potete utilizzare la panna montata già pronta.
6. Applicare la panna sul primo e sul secondo strato di torta e posizionare i frutti di bosco scongelati senza liquido.
7. La torta superiore viene prima ricoperta con una densa marmellata e poi decorata con frutti di bosco e panna. Il prodotto finito dovrebbe essere lasciato riposare per circa un'ora in un luogo fresco.

In cima a una torta del genere per San Valentino, la cui foto decorerà sicuramente un album comune, puoi mettere il nome della persona amata, un cuore o il numero "14" con i frutti di bosco.

Cioccolato

Il cioccolato è una delizia preferita da molte persone golose e anche da coloro che non sono appassionati di dolci. I prodotti da forno con aggiunta di cioccolato decoreranno la tavola delle feste, perché... sembra molto attraente. È vero, questo è un prodotto molto capriccioso, quindi dovrai lavorare sodo sul dessert.

Di cosa hai bisogno per la torta al cioccolato più delicata?

• 1 uovo
• bicchiere di zucchero
• 2 cucchiai. farina,
• latte e acqua bollente - 1 cucchiaio,
• lievito in polvere per impasto - 1 cucchiaio,
• un paio di cucchiai di olio vegetale,
• 3 cucchiai. cacao.

Per prima cosa sbattere l'uovo con lo zucchero e il burro, quindi aggiungere il latte e il cacao. La farina deve essere prima mescolata con il lievito e poi aggiunta al resto degli ingredienti. Infine nell’impasto viene versata dell’acqua bollente.

La miscela finita deve essere versata nello stampo. Se avete uno stampo a forma di cuore, è il momento di utilizzarlo. Se non è presente, puoi ritagliare un cuore dalla torta rotonda finita. Per fare questo, devi prima creare un modello di carta o cartone, attaccarlo alla torta e tagliare semplicemente l'eccesso.

Il pan di spagna al cioccolato viene cotto per lo stesso tempo di quello normale: circa 25 minuti a 200°C. A cottura ultimata dividetela in 3 strati uguali e ricopritela con la panna. Per questa torta di San Valentino potete scegliere qualsiasi ricetta con la crema, ma quella con crema di mascarpone italiano è particolarmente deliziosa.

1. Metti una tavoletta e mezza di cioccolato fondente in una casseruola e versa la panna (1,5 cucchiai).
2. Sciogliere mescolando; aggiungere lo zucchero se lo si desidera.
3. Mescolare la massa ancora calda con il mascarpone (250 g).

Non solo gli strati della torta sono ricoperti di crema, ma anche l'intera torta. E cospargere sopra cacao o cioccolato congelato grattugiato.

Torta di formaggio

Ci sono molte ricette di cheesecake. Ci sono cioccolato, panna, cagliata, ecc. La ricetta classica non prevede la cottura, ma oggi è molto diffuso lo stile americano di cucinare le cheesecake - con base al forno. Cosa richiederà?

• 1/2 kg di ricotta 5 o 9%,
• lattina di latte condensato,
• 3 uova,
• un pizzico di vanillina,
• 1 cucchiaino scorza di limone.

Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e sbattili con un mixer ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo. La preparazione della torta richiederà circa 35-40 minuti in forno a 180 gradi. Devi toglierlo e raffreddarlo: questa è la base del dessert. Su di esso vengono posti frutti di bosco freschi, marmellata, conserve o semplicemente panna montata. Ma puoi realizzare un riempimento più complesso:

1. Mescolare 300 g di mascarpone con 1/3 di cucchiaio. zucchero e 2 albumi d'uovo crudi.
2. Aggiungi 1/4 di cucchiaio alla miscela montata. panna, vaniglia e un paio di cucchiai di latte condensato denso.
3. Versare il composto sulla torta sistemata in una teglia profonda e livellare la superficie.
4. Preparare lo sciroppo di bacche: cuocere una miscela di 1 cucchiaio fino ad addensarsi. zucchero, 2 cucchiaini. amido, un terzo di bicchiere d'acqua e 1 bicchiere di marmellata di frutti di bosco.
5. Prendi lo sciroppo di frutti di bosco in una normale siringa pulita e disegna dei punti sulla superficie della cheesecake, partendo dal centro e aumentando gradualmente la dimensione dei punti più vicini al bordo.
6. Prima che la superficie si indurisca, con l'aiuto di uno stuzzicadenti diamo a questi punti la forma di cuori.
7. Mettere in forno per mezz'ora (a 180°C).

Da un lato, non c'è nulla di complicato in questo dolce, ma comunque, prima di preparare una torta per San Valentino con tale decorazione, devi esercitarti a creare modelli su latte condensato o massa di cagliata diluita.

Nessuna cottura

Un meraviglioso dessert leggero per San Valentino può essere preparato senza l'uso del forno o della pentola a cottura lenta. Tuttavia, avrai comunque bisogno di una teglia. È necessario inserire una pellicola trasparente per rendere più facile ottenere il prodotto finito in seguito.

1. Tagliare mezzo chilo di marshmallow (bianchi o rosa) trasversalmente per ottenere delle fette rotonde.
2. Posizionare le piastre sul fondo dello stampo in uno strato. Su di esso c'è uno strato di frutti di bosco o bacche tagliati a fette.
3. Poi c'è lo stesso strato di marshmallow, ecc., finché il marshmallow non scompare.
4. Mescolare la gelatina (25 g) ammollata in acqua, la panna (1/2 l), un bicchiere di zucchero e un bicchiere di latte. Riponete il composto in frigorifero per 20-25 minuti.
5. Versare il composto raffreddato sui marshmallow e sulla frutta e lasciare riposare al freddo per una notte.

La torta è decorata a piacere: con frutti di bosco, frutta, figure di cioccolato fuso, ecc. Anche un cuoco alle prime armi può preparare una torta del genere per San Valentino con le proprie mani.

Alcune persone credono che per San Valentino i piatti debbano avere la forma di un cuore, ma questi sono solo stereotipi. Puoi compiacere la persona amata con qualsiasi cibo, purché sia ​​preparato con amore.