Come cucinare le ali di pollo: mescolare tutti gli ingredienti della marinata in un contenitore di vetro. Cuocere 1 chilogrammo di ali di pollo in forno per 40-50 minuti a una temperatura di 180 gradi. In una friggitrice, cuocere le ali di pollo per 15 minuti su ciascun lato a una temperatura di 250 gradi. Come preparare le ali di pollo: Tagliate ciascuna ala in tre parti lungo le linee di giuntura e scartate quella più sottile (non usatela).

Preparazione del cibo Lavare accuratamente le ali, controllare che non vi siano piume staccate e asciugarle. Metti le ali in un contenitore, aggiungi le spezie (3 cucchiaini), sale e pepe a piacere. Versare la maionese o la panna acida (3 cucchiai) e mescolare. Durante la cottura le ali rilasceranno il grasso, che potrà essere periodicamente unto. Non appena le ali saranno ricoperte da una crosta dorata, il piatto sarà pronto. Cottura nel microonde senza grill Dividere ogni ala a metà in corrispondenza della giuntura.

Per quanto tempo cuocere le ali di pollo

Marinare le ali per almeno 3 ore, quindi iniziare a cuocere. Come preparare la marinata di pomodoro per le ali al forno: schiacciare 2 spicchi d'aglio, tritare le erbe aromatiche, mescolare tutti gli ingredienti e spennellare le ali. Come preparare una salsa piccante per le ali di pollo al forno Spremete il succo di un'arancia, mescolatelo con lo zenzero grattugiato e la salsa di soia. Non è difficile preparare le ali di pollo: l'importante è decidere la salsa e i condimenti, e molte persone adorano questo prodotto, godendosi sempre un pasto con un piatto così appetitoso.

Prezzo accessibile, ottimo gusto, facilità di preparazione: tutto ciò rende le ali di pollo uno dei prodotti preferiti di molti chef. In generale, non ha senso parlare a lungo di tutti i vantaggi di questo prodotto: tutti coloro che amano il pollo li conoscono già.

Come marinare le ali di pollo

Immergete le ali lavate e asciugate nella marinata preparata, mettetele in frigorifero per 2-3 ore, quindi adagiatele su una teglia e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti. Se all'improvviso si scopre che ci sono delle ali in casa, ma non ci sono affatto condimenti, allora puoi cuocerle nel loro stesso succo: risulterà non meno degno che con molti condimenti.

Ricetta cinque: ali di pollo cotte in una manica

Lavare il grano saraceno, tritare le verdure arbitrariamente, ma non troppo grandi, mettere questi prodotti in una casseruola, far bollire il grano saraceno insieme alle verdure fino a metà cottura. Puoi cuocere le ali nel forno, come qualsiasi altra carne, in una teglia. Come cuocere le ali di pollo in una teglia. Lavare le ali, asciugarle, metterle in una busta da forno, aggiungere erbe e spezie a piacere, chiudere la busta con una clip, agitare in modo che i condimenti siano distribuiti uniformemente tra le ali.

Ma la prossima ricetta è del tutto insolita: ti suggeriamo di provare a cuocere le ali nella birra, provalo e non rimarrai deluso! Hmm, ecco l'ultima ricetta per il cotto nella birra, in qualche modo non sono molto favorevole all'uso di alcol nel cibo, e in effetti nella nostra dieta in generale!

Ricetta due: ali di pollo al forno con salsa di senape di soia

Ce n'è uno in più. Salare e pepare le ali, aggiungere la salsa di soia (a piacere) e il miele (circa 1 cucchiaio per 1 kg di ali). Mescolare il tutto, metterlo su una teglia unta con olio vegetale e cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi. Sia i buongustai che i mangiatori sani adorano mangiare le ali di pollo.

Ci sono anche gare di mangiatori di ali di pollo. Una signora ha mangiato 187 ali in 12 minuti! Questo perché sono molto gustosi. Risultano rosei, succosi, con una crosta croccante se vengono prima messi a bagno nella marinata e poi cotti su una teglia.

Le ali cotte al forno possono essere servite non solo come delizioso arrosto per il piatto principale, ma anche con la birra (come le costolette di maiale) per gli amanti di quest'ultimo. 1. Le ali di pollo devono essere lavate, le piume staccate devono essere rimosse (a volte le incontri) e la terza giuntura non necessaria deve essere tagliata.

4. Togliere bene le ali, ricoprirle di salsa e metterle in frigorifero a marinare per un'ora. I pezzi sono piccoli, quindi vengono immersi rapidamente nella marinata: un'ora è sufficiente. Se non avete molto tempo potete accelerare il processo di marinatura praticando dei tagli trasversali sulle ali, poi basterà mezz’ora per metterle a bagno.

Le ali di pollo al forno hanno una durata di conservazione di 3 giorni in frigorifero. Le ali di pollo sono molto gustose! Scopri come cucinare ali e cosce affumicate al forno. Voglio quindi presentarvi una meravigliosa ricetta per preparare le ali di pollo marinate in una marinata di verdure e poi cotte al forno.

Il pollo è composto da molte parti (parti del corpo) che quasi tutte le persone consumano nella loro dieta. Questi sono petti di pollo, cosce, zampe, ali, collo e schiena. All'interno di questi ci sono ventricoli (o ombelichi), fegato, cuori - anche frattaglie sane e gustose.

Oggi parleremo di ali di pollo, metodi per prepararle, scelta di un prodotto di qualità e molto altro ancora.

Allora cominciamo con una domanda. Ti piacciono anche le ali di pollo? Se sì, allora sei sicuramente nel posto giusto. Beh, in caso contrario, non preoccuparti, ti innamorerai sicuramente di loro con noi.

Prepareremo fino a sei diverse ricette per le ali di pollo al forno. Saranno tutti gustosi, succosi e insuperabili. La cosa più importante è seguire tutti i consigli che hai letto in questo articolo e poi tutto funzionerà sicuramente.

Hai ancora dei dubbi? Allora ti consigliamo vivamente di sfogliare almeno con gli occhi il nostro articolo. Non potrai resistere.

Cosa devi sapere per prepararti

Cosa è importante sapere prima? Prima di tutto bisogna ricordare che gli ingredienti per preparare un piatto particolare devono essere di alta qualità e freschi. Ti diremo come scegliere subito l'ingrediente fresco giusto.

1. La carne può essere congelata e refrigerata. Dai la preferenza alla seconda opzione. Nel primo caso la carne perde già gran parte dei suoi componenti benefici;
2. La carne deve essere pulita, senza sangue o macchie;
3. Il colore della buccia è chiaro, la carne è rosa tenue;
4. Se la carne è fresca, sarà elastica. Una volta premuto, tornerà alla sua forma originale. Se la carne ha perso elasticità, non è più fresca;
5. Le ossa delle ali dovrebbero essere intatte e non dovrebbero esserci tracce di piume sulla pelle;
6. Scegli un prodotto di dimensioni normali - circa 120 mm. Se l'ala è più grande, probabilmente il pollo è stato nutrito con un mangime speciale per una rapida crescita;
7. La carne non è appiccicosa e ha un buon profumo.

Devi anche sapere che il pollo, come il maiale, deve essere fritto/stufato fino a cottura completa. Solo la carne di manzo e quella di vitello possono avere gradi di cottura diversi. La carne cruda o anche umida di polli e maiali può causare avvelenamenti.

Ali di pollo al forno “Normale”

Tempo di cottura

contenuto calorico per 100 grammi

Questo piatto caldo sarà delizioso come antipasto, spuntino o pranzo abbondante. Sono fragranti, succosi e indimenticabili.

Come cucinare:

Consiglio: per diversificare il vostro menù, possiamo darvi un consiglio su una salsa deliziosa che sarebbe perfetta anche qui. Questa è una salsa a base di yogurt greco. Risulterà davvero elegante e molto insolito. Unisci l'aglio tritato, il cetriolo grattugiato e un mazzetto di aneto tritato con lo yogurt greco. Lasciate riposare il condimento per almeno mezz'ora e condite i vostri piatti preferiti.

Ali di pollo all'italiana

Gli italiani sono veri fan di varie erbe, spezie ed erbe aromatiche. Quindi la ricetta che segue sarà colorata e durante la preparazione la vostra casa profumerà come la cucina di un ristorante da qualche parte a Milano.

Ci vorrà 1 ora per cucinare.

Quante calorie – 278 calorie.

Come cucinare:

1. Lavare le ali e asciugarle con dei tovaglioli;
2. Unisci timo, paprika, pepe di cayenna e pepe nero, aglio, cipolla e origano;
3. Immergere le ali nella miscela di spezie;
4. Preriscaldare il forno a duecento gradi;
5. Disporre le ali su una teglia, aiutandosi con la carta, poiché la carne rilascerà il succo;
6. Cuocere fino a cottura - circa cinquanta minuti;
7. Durante questo tempo sciacquare il prezzemolo e tritarlo finemente;
8. Macinare il parmigiano utilizzando una grattugia per agrumi;
9. Scaldare la salsa sul fuoco;
10. Immergere le palpebre finite nella salsa, toglierle e adagiarle su un piatto;
11. Spolverate con parmigiano ed erbe aromatiche e siete pronti da mangiare.

Suggerimento: al posto del parmigiano potete utilizzare qualsiasi altro formaggio a pasta dura disponibile. Abbiamo usato il parmigiano solo perché la ricetta è italiana, dopotutto.

Ali piccanti con salsa di pomodoro e senape

Una ricetta incredibilmente semplice, sia nel set e nella quantità degli ingredienti, sia nel processo di cottura. Ma il gusto è insuperabile.

La cottura richiederà 1 ora e 5 minuti.

Quante calorie – 242 calorie.

Come cucinare:

1. Unisci la salsa di pomodoro con le tue spezie preferite, aggiungi la senape;
2. Mescolare la massa fino a che liscia;
3. Lavare le ali di pollo e asciugarle;
4. Immergere la carne nella salsa, ricoprirla e lasciarla riposare per circa quaranta minuti;
5. Successivamente, disponete le ali in uno stampo e mettetele in forno per circa un'ora;
6. Il forno va preriscaldato a 175 gradi;
7. Controllare la carne con uno stuzzicadenti. Il succo dovrebbe finire quando sarà pronto.

Suggerimento: puoi acquistare la salsa di pomodoro già pronta oppure puoi prepararla tu stesso con i pomodori fatti in casa.

Cuocere le ali in una manica

Il vantaggio di questa particolare ricetta è che dopo aver preparato tali ali non è necessario lavare né le teglie né le teglie J. Tutte le spezie permeano il pollo all'interno della manica e risulta ancora più gustoso, ancora più succoso.

Ci vorrà 1 ora per cucinare.

Quante calorie – 221 calorie.

Come cucinare:

1. Sbucciare l'aglio, tagliare la punta secca e tritare gli spicchi a piacere;
2. Unisci il narsharab (succo denso di melograno) con l'olio d'oliva. Mescolare in modo che entrambi i liquidi si combinino senza dividere gli strati;
3. Aggiungi senape, paprika e aglio alla massa liquida, mescola tutto bene;
4. Lavate bene le ali, asciugatele e immergetele nella marinata preparata;
5. Schiacciare bene la carne nella salsa e lasciarla marinare per circa quaranta minuti;
6. Durante questo periodo scaldare bene il forno a 190 gradi;
7. Trascorso il periodo di marinatura, riporre le ali in una sacca da forno;
8. Fissare bene la parte aperta della manica in modo che il succo non fuoriesca;
9. La manica, a sua volta, viene posta nello stampo e lo stampo, rispettivamente, nel forno;
10. Cuocere la pirofila per 40 minuti, quindi servire calda.

Suggerimento: puoi provare a sostituire il narsharab con lo sciroppo di melograno. Non sarà lo stesso, ma almeno ti avvicinerai all'originale. Per fare questo basta far bollire un po’ di succo di melograno con lo zucchero e lo sciroppo è pronto!

Ricetta con prugne

La frutta secca è molto buona e molto amica della carne. Prugne, albicocche secche, uvetta: tutto questo viene spesso aggiunto ai piatti di carne e ottieni qualcosa di completamente pazzesco.

Ci vorrà 1 ora per cucinare.

Quante calorie – 184 calorie.

Come cucinare:

1. Lavare le ali, asciugarle con dei tovaglioli;
2. Strofinare la carne con sale e peperoncino;
3. Sciacquare le prugne e versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciarle cuocere a vapore per venti minuti;
4. Trascorso il tempo, sciacquate la frutta secca e asciugatela con dei tovaglioli;
5. Combina le prugne con la maionese;
6. Accendere il forno a 220 gradi Celsius;
7. Disporre la pellicola nella padella e adagiarvi sopra tutti i pezzi di carne;
8. Versare sopra la maionese con le prugne e impastare le ali in modo che la salsa sia ovunque;
9. Mettete la teglia in forno per 35 minuti;
10. Tirare fuori un piatto che abbia già la crosta dorata.

Consiglio: se le prugne hanno dei noccioli, sarebbe più saggio eliminarli tritando contemporaneamente anche la frutta secca.

Ali croccanti in pastella alla birra

Sicuramente non hai mai mangiato ali come queste prima. Sono in qualche modo simili alle costolette: marrone dorato, croccanti e incredibilmente succose all'interno. Provatelo e non ve ne pentirete.

Ci vorranno 35 minuti di cottura.

Quante calorie – 295 calorie.

Come cucinare:

1. Lavare le ali e asciugarle con dei tovaglioli;
2. Condire le ali con sale e pepe;
3. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius;
4. Disporre le ali nella teglia e cuocere per una ventina di minuti;
5. Per la pastella, unire birra, uova e farina. L'impasto dovrà essere lo stesso delle frittelle, magari anche un po' più spesso;
6. Scaldare l'olio in una ciotola larga e profonda;
7. Immergete tutte le ali nella pastella e gettatele nella friggitrice. Friggere fino a doratura;
8. Metti le ali finite sui tovaglioli.

Suggerimento: aggiungere la farina gradualmente, poiché i livelli di glutine possono fluttuare, influenzando direttamente il contenuto di glutine della farina.

1. Si consiglia di tagliare le punte affilate delle ali. Questa parte non contiene carne, ma contiene spezie e oli. Inoltre, queste estremità spesso bruciano;
2. Assicurati di lasciare marinare la carne. Più lungo sarà, più gustoso sarà. Se ciò non è possibile, lasciate riposare le ali per almeno trenta minuti;
3. Aggiungi più delle semplici spezie che usiamo. Usate anche quelli che preferite, perché così il piatto sarà ancora più gustoso;
4. Assicurati di risciacquare le ali crude e controlla la presenza di piume sulla pelle.

Le ali di pollo possono essere un antipasto o un piatto intero. In ogni caso è molto gustoso, sazia, è sempre diverso e ha un profumo divino. Perché non cucinare un piatto così delizioso una volta alla settimana o ogni due? Assicurati di creare una tale tradizione nella tua casa in modo da poter godere delle meraviglie della cucina più spesso.

Non pensare che puoi fare il brodo solo con le ali di pollo. Puoi preparare un numero enorme di piatti deliziosi da loro: friggere con verdure, grigliare, cuocere con patate, condimenti e salse, così come molte altre prelibatezze che puoi preparare facilmente da solo.

Vale la pena notare che le ali di pollo cotte al forno sono molto gustose e aromatiche. Non perdetevi le ricette per questo dolcetto, perché ci sono molti modi per cuocere questo prodotto.

Pertanto, ora esamineremo diversi modi per preparare fantastiche ali di pollo.

Ricetta per ali di pollo con aglio e panna acida

• 1 chilogrammo di ali di pollo, circa 14 pezzi;
• 150 ml di panna acida;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• Olio vegetale;
• ¼ parte di limone;
• Una piccola quantità di spezie per carne di pollo;
• Un po' di pepe nero macinato;
• 1 cucchiaino di paprika macinata;
• Sale, secondo il vostro gusto. Presta attenzione alla composizione del condimento, poiché contiene anche sale.

Quante calorie – 220.

Iniziamo a cucinare:

1. Per prima cosa preparate le ali di pollo. Vanno sciacquati ed è meglio tagliarli in due parti proprio lungo la giuntura. Nel loro insieme sono molto scomodi da mangiare;

1. Successivamente, mettere tutti i pezzi in una tazza media, cospargere con il condimento di pollo e la paprika;
2. Tagliare il limone in 4 parti. Da una parte spremete il succo e versatelo in un contenitore con la carne;
3. Togliere la pelle agli spicchi d'aglio e schiacciarli con gli spicchi d'aglio. Aggiungi l'aglio alla carne;

1. Quindi aggiungi la panna acida lì;
2. Mescolare tutto accuratamente in modo che tutte le spezie, l'aglio e la panna acida siano distribuite uniformemente tra i pezzi;

1. Coprire il contenitore con pellicola trasparente e riporre in un luogo fresco per 15-20 minuti. Lì si marineranno e diventeranno ancora più succosi;
2. Disporre la carta da forno su una teglia. Cospargetelo con olio di semi di girasole e dategli il tempo di bagnare il tutto;
3. Disporre i pezzi marinati su una teglia;
4. Il forno deve essere riscaldato alla massima temperatura. Metti lì una teglia con la carne;

1. Lasciare cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti;
2. Trascorso questo tempo tiratela fuori, girate le ali dall'altro lato e lasciatele cuocere per altri 20 minuti;
3. Tiriamo fuori le ali finite, le mettiamo su un piatto, ora possono essere servite con patate bollite o riso.

Come cuocere deliziosamente le ali di pollo piccanti

• Un chilogrammo di ali di pollo;
• 1 cucchiaio grande di miele naturale;
• 2 cucchiai grandi di ketchup caldo;
• Polvere di amido – 80 grammi;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• 100 ml di salsa di soia;
• Condimenti, puoi usare una miscela di peperoni - secondo i tuoi gusti;
• Un po' di sale;
• Olio vegetale.

Quanto tempo cucinare - 1 ora e 15 minuti.

Quante calorie – 200.

Iniziamo a cucinare:

1. Per prima cosa preparate la salsa piccante. Versare la salsa di soia in un piccolo contenitore di metallo, aggiungere un composto di peperoni, sale e aggiungere il ketchup caldo;
2. Mettete il contenitore con tutti gli ingredienti sul fuoco e fate cuocere a fuoco basso mescolando continuamente;
3. Quindi aggiungi un po 'di miele lì. Se volete che la salsa sia più piccante, potete metterci la senape al posto del miele;
4. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzetti;
5. Versare i pezzi di aglio nella salsa, aggiungere l'amido in polvere, mescolare bene il tutto;
6. Far bollire la salsa ancora per qualche minuto fino a quando non sarà densa e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare per circa 5-10 minuti;
7. Metti le ali in una tazza, condisci con sale e spezie;
8. Una pirofila, potete usare il vetro ignifugo, ricopritela bene con la salsa piccante su tutti i lati;
9. Quindi, metti le ali lì e versaci sopra la salsa piccante rimanente. Possono anche essere cosparsi con olio vegetale;
10. Preriscaldare il forno a 200 gradi e posizionarvi lo stampo;
11. Cuocere il tutto per circa 40 minuti;
12. Raffreddare il piatto finito e servire.

Deliziosa torta di pesce secondo le nostre ricette, leggi come prepararla correttamente, cosa devi considerare.

Leggi il nostro articolo su come cuocere correttamente il salmone rosa al forno.

Quando organizzate una giornata di pesce prendete nota della ricetta del merluzzo al forno.

Abbondanti ali di pollo con patate e salsa al limone

Avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 700 grammi di ali;
• Mezzo chilo di patate;
• Testa di cipolla;
• 150 grammi di maionese;
• ¼ parte di limone;
• 4-6 spicchi d'aglio;
• Mezzo cucchiaino di condimento per pollo;
• Un po' di sale;
• Olio vegetale;
• Qualche pizzico di pepe nero macinato.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Quante calorie – 280.

1. Sciacquare le ali di pollo con acqua fredda, asciugarle con tovaglioli di carta e tagliarle in due parti;
2. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliare ogni spicchio in due pezzi;
3. Tagliate i pezzi delle ali al centro e inseritevi la metà dell'aglio;
4. Mettere il pollo in una ciotola, cospargere con condimenti, sale, pepe nero e bagnare con il succo di limone. Lasciare agire per 15-20 minuti in modo che la carne sia ben marinata e diventi succosa;
5. Togliere la buccia alle patate e lavarle. Lo tagliamo a fette sottili, non è necessario tagliarlo troppo grossolanamente, perché potrebbe non essere cotto;
6. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli;
7. Spruzzare una teglia con olio vegetale e adagiarvi le patate;
8. Metti la cipolla sulle patate e mescola;
9. Quindi adagiate i pezzi di carne, ungete con la maionese e versate la marinata;
10. Preriscaldate il forno a 180 gradi e mettete dentro lo stampo con tutti gli ingredienti;
11. Cuocere il tutto per circa 40-50 minuti. Rimuovere il piatto finito, raffreddare e servire.

Cuocere le ali in salsa di soia

• Un chilo e mezzo di ali di pollo;
• Salsa di soia – 2 cucchiai grandi;
• Curry – 1 cucchiaino;
• Olio vegetale.

Tempo di cottura – 2 ore.

Quante calorie – 190.

1. Sciacquare le ali di pollo con acqua fredda e asciugarle con dei tovaglioli;
2. Quindi, prepara la marinata. Aggiungere un po 'di salsa di soia in una tazzina, versare un po' di olio vegetale e aggiungere il curry. Mescolare tutto fino a che liscio;
3. Metti le ali di pollo nella miscela di marinatura, mescola e lascia marinare per circa 40-50 minuti;
4. Accendi il forno e scalda a 200 gradi;
5. Disporre le ali di pollo in uno strato uniforme su una teglia e versare sopra la restante salsa di soia marinata;
6. Infornare il tutto e lasciare cuocere per circa 45-60 minuti;
7. Le ali finite saranno dorate e croccanti.

Metodo di cottura di un piatto nel forno in una manica

Avremo bisogno:

• Mezzo chilo di ali di pollo;
• 120 grammi di maionese;
• Un po' di olio vegetale;
• Un paio di pizzichi di sale e pepe nero macinato;
• Alcune spezie per la carne di pollo.

Quanto tempo cucinare – 2 ore.

Iniziamo a cucinare:

1. Le ali devono essere sciacquate con acqua fredda, eliminate le piume se ce ne sono e tagliate le punte;
2. Quindi prepariamo una miscela per la lubrificazione. Metti la maionese in una ciotola, aggiungi olio vegetale, sale, pepe nero macinato e condimento di pollo. Inoltre, se lo si desidera, si può mettere noce moscata, basilico essiccato, cumino;
3. Aggiungere la carne di pollo a questo composto e mescolare bene. La miscela dovrebbe ricoprire completamente ciascuna ala;
4. Se avete tempo potete lasciare marinare la carne in questo composto per un'ora e mezza;
5. Successivamente, tutte le ali devono essere trasferite su una manica da forno e legate bene;
6. Preriscaldare il forno a 180 gradi, posizionarvi uno stampo con la manica;
7. Lasciare cuocere per circa 30 minuti;
8. Dopo mezz'ora tiratela fuori, la manica dovrà essere gonfia, tagliatela e aprite la carne;
9. Cuociamo per altri 10 minuti. Durante questo tempo la carne diventerà croccante;
10. Successivamente, togliete il piatto finito dal forno e servitelo caldo. Puoi anche servire patate bollite, riso o verdure.

• Prima della cottura, le ali devono essere lavate. Si consiglia di tagliarli in due parti, in futuro sarà più comodo mangiarli;
• Possono essere marinati nel succo di limone o nella salsa di soia prima della cottura. La marinata aggiungerà succosità e sapore;
• Se volete ottenere una crosta dorata e croccante, infornate ad una temperatura di 200 gradi o più;
• Invece della maionese, puoi usare la panna acida. Con la panna acida la carne risulterà molto più gustosa;
• Questo piatto può essere servito con verdure bollite o stufate, riso, patate, funghi e insalate.

Se vuoi cucinare un pranzo o una cena deliziosi, ma non hai ancora trovato il piatto giusto, le ali al forno saranno il piatto più adatto. Risultano molto profumati, il loro odore si diffonderà in tutta la casa. I tuoi cari sicuramente non potranno resistere a questa deliziosa sorpresa!

Friggere le ali di pollo in una padella.

Alette di pollo in salsa di miele

Prodotti
Ali di pollo - 8 pezzi
Miele - 4 cucchiai
Salsa di soia - 50 millilitri
Succo di limone - da mezzo limone

Sale e pepe a piacere

Come friggere le ali in salsa di miele

1. Lavare le ali, eliminare eventuali piume rimanenti, asciugarle e metterle in una ciotola.
2. Aggiungi miele, salsa di soia, succo di limone, sale e pepe; Mescolare bene la salsa con le ali.
3. Coprire e rimuovere le ali per marinare.
4. Scaldare una padella, versare l'olio e aggiungere le ali con la salsa.
5. Friggere le ali per mezz'ora a fuoco medio senza coperchio, girandole ogni 5 minuti.

Ali di pollo piccanti in padella

Prodotti
Ali di pollo - 8 pezzi
Aglio - 3 spicchi
Paprica macinata - 1 cucchiaino
Zenzero: mezzo cucchiaino
Adika - 3 cucchiai
Salsa di soia - 3 cucchiai
Olio vegetale - 3 cucchiai

Come friggere le ali di pollo piccanti
1. Lavare e asciugare le ali di pollo e metterle in una ciotola.
2. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
3. Aggiungi l'aglio, il sale e le spezie nella ciotola e mescola bene.
4. Scaldare una padella, versare l'olio e aggiungere le ali di pollo.
5. Friggere a fuoco medio senza coperchio, girando ogni 5 minuti.

Fkusnofacts

Periodo di validità delle ali di pollo fritte- 3 giorni in frigorifero.

Prezzo ali di pollo - da 130 rubli/kg (media di Mosca per giugno).

Contenuto calorico delle ali di pollo- 162 kcal/100 grammi.

Salsa di panna acida per ali di pollo

Prodotti per mezzo chilo di ali di pollo
Tuorlo crudo - 1 pezzo
Tuorlo bollito - 1 pezzo
Aglio - 2 spicchi
Panna acida - 3 cucchiai
Senape - 1 cucchiaio
Zucchero - 1 cucchiaino
Olio d'oliva - 50 millilitri
Succo di limone - 2 cucchiai
Piccoli sottaceti - 3 pezzi
Verdure e sale - a piacere

Come preparare la salsa di panna acida per le ali di pollo
Macina il tuorlo bollito e crudo in una ciotola profonda fino a che liscio. Aggiungere il succo di limone, la senape e mescolare accuratamente. Continuando a mescolare, versare l'olio d'oliva e mescolare ancora per qualche minuto, quindi aggiungere lo zucchero, il sale e i cetrioli tritati.
Servire la salsa ben fredda in una salsiera.

Salsa di pomodoro piccante per ali di pollo

Prodotti
Concentrato di pomodoro - 200 grammi
Peperoncino fresco - 1 pezzo
Aglio - 2 spicchi
Olio vegetale - 1 cucchiaio
Verdure e sale - a piacere

Come preparare la salsa di pomodoro piccante per le ali di pollo
Tritare finemente il peperoncino e l'aglio, quindi friggerli per 5 minuti in olio vegetale. Non appena l'aglio inizia a imbiondire, aggiungere il concentrato di pomodoro e far evaporare finché non diventa una panna acida densa. Servire la salsa tiepida in una salsiera.

Marinata di pomodoro per ali di pollo

Prodotti per chilogrammo di ali di pollo
Miele - 2 cucchiai
Aglio - 3 spicchi
Aceto di vino - 3 cucchiai
Succo di pomodoro - mezzo bicchiere
Olio d'oliva - 3 cucchiai
Basilico, peperoncino in polvere e sale - a piacere

Come marinare le ali di pollo nella marinata di pomodoro
In una ciotola profonda, mescolare miele, aceto di vino, succo di pomodoro, olio d'oliva. Aggiungere l'aglio tritato finemente, il basilico, il peperoncino macinato e il sale. Mescolare bene le ali di pollo lavate con la marinata e lasciar riposare per 3 ore, dopodiché possono essere fritte in padella.

Se una casalinga vuole preparare un piatto veloce e sostanzioso, cerca ricette a base di carne. Il pollame è più popolare della carne bovina e le sue singole parti sono particolarmente amate dagli chef per la loro versatilità. Le ali sono un'ottima opzione per antipasti e secondi piatti abbondanti. Come cucinarli in modo che siano gustosi, ma sani?

Come cucinare le ali di pollo al forno

Alcune casalinghe hanno paura di lavorare con parti così difficili dell'uccello, poiché c'è pochissima carne, principalmente ossa e pelle. Tuttavia, i professionisti assicurano: cucinare le ali al forno è ancora più semplice che cucinarle per la zuppa. Non è necessario studiare algoritmi passo passo con le foto. La tecnologia generale sembra la stessa del resto dell'uccello:

1. Lavare e asciugare. Se le ali vengono servite con la birra, possono essere divise in parti.
2. Preparare la salsa.
3. Marinare (il tempo dipende dalla ricetta).
4. Friggere e cuocere al forno oppure infornare direttamente.

Marinata

Secondo i professionisti, senza prima usare la salsa, il pollame perde il suo succo durante la cottura. Tuttavia, se non sai come marinare correttamente le ali per il forno, questa azione può anche portare a seccare le fibre o a trasformare la carne in gomma. Prima di tutto, dovresti prestare attenzione ad alcune sottigliezze:

• La proporzione classica tra olio e acido per la marinata di pollame è 1:1 o 1:2. Il sovrappeso dalla componente grassa è indesiderabile.
• Utilizzi erbe essiccate per la marinata? Assicurati di strofinarli tra le dita, altrimenti non avrà molto senso usarli.
• Si consiglia di marinare il pollame a temperatura ambiente: per la carne grassa e densa (maiale, manzo) è meglio lasciare il freddo. L'eccezione sono le ricette con marinatura lunga (durante la notte).
• La durata dell'ammollo nella salsa è di 30-45 minuti e, se è a base acida, circa 20 minuti.
• La marinata può essere aggiunta più volte alle ali cotte, ma l'ultima procedura dovrebbe essere eseguita 5-7 minuti prima della fine del forno, non più tardi.

Come deve essere la marinata perfetta? I professionisti lo preparano con quasi tutte le spezie e gli ingredienti liquidi, poiché pollo e tacchino sono uccelli versatili che si sposano bene con tutti i cibi. Alcune idee particolarmente buone:

• Senape: 1 cucchiaio. l. miele e salsa di soia, un pizzico di sale, 1 cucchiaino. senape in polvere.
• Classico: 0,5 tazze ciascuno di ketchup e vino bianco secco, un po' di sale e pepe macinato.
• Piccante: 1 cucchiaio. l. adjiki, peperoncino tritato, 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro e sale.

Quanto tempo cuocere

Anche i professionisti non sapranno dirvi il tempo esatto di cottura, poiché dipende dalle caratteristiche del forno, dalla temperatura e dagli utensili utilizzati. L'unica cosa su cui non ci sono dubbi è che questa parte dell'uccello cuoce molto più velocemente delle altre. Se vuoi calcolare quanto tempo cuocere le ali nel forno, non esattamente al minuto, considera queste sfumature:

• Quando si spegne utilizzando una manica, un foglio o un sacchetto a una temperatura media di 180 gradi, saranno necessari 45-50 minuti.
• Se cucinate le ali al forno per un antipasto a 200 gradi, ci vorrà circa mezz'ora o poco meno.
• Cuocendo a fuoco lento in pentole di ceramica, le ali di pollo cuoceranno in un'ora.

Ricette

La maggior parte delle idee discusse di seguito si concentrano sul pollo, ma vanno altrettanto bene con il tacchino, quindi sentiti libero di fare una sostituzione. Queste ricette per cucinare le ali di pollo al forno non solo ti aiuteranno a comprendere le complessità del lavoro con questa parte dell'uccello, ma ti offriranno anche diverse opzioni interessanti per uno spuntino veloce e saporito.

In salsa di miele e soia

Questa opzione di cottura è considerata uno dei classici. Una crosta con una dolcezza appena percettibile, aromatica e marrone dorato, un sapore di nocciola e un basso contenuto calorico: questi sono i motivi della popolarità delle ali di pollo in salsa di miele e soia al forno. Se hai bisogno di un piatto dietetico completo per pranzo, fai bollire il riso o le tagliatelle di grano saraceno come contorno.

Ingredienti:

• ali di pollo – 8 pezzi;
• miele - 1 cucchiaio. l.;
• salsa di soia – 2 cucchiai. l.;
• spicchio d'aglio;
• zenzero grattugiato – 1 cucchiaino;
• paprica.

Metodo di cottura:

1. Per ogni ala lavata, tagliare la falange superiore, che contiene solo pelle e ossa.
2. Tritare l'aglio e strofinarlo sull'uccello.
3. Prepara il Teriyaki con salsa di soia con zenzero e miele, immergici le ali. Lasciali riposare per un'ora.
4. Successivamente, posizionare ciascuna ala, aprendola leggermente, sulla pellicola, ad una distanza di 4-5 cm da quella vicina. Cuocere a 190 gradi. Il tempo di attesa approssimativo è di 20-22 minuti.

Con patate

È molto difficile trovare qualcosa di più semplice e gustoso di questo piatto. È apparso almeno una volta su ogni tavolo: quotidiano e festivo. Le abbondanti e saporite ali di pollo con patate al forno sono un'ottima idea per un pranzo veloce che non richieda ingredienti esotici. Il set di verdure può essere variato a piacere, ma i professionisti consigliano di non abusare delle spezie.

Ingredienti:

• ali di pollo – 1 kg;
• patate – 0,6 kg;
• panna acida - mezzo bicchiere;
• carota grande;
• spicchi d'aglio – 3 pezzi;
• verdure fresche;
• una miscela di peperoni secchi;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Aggiungere lo spicchio d'aglio tritato e mescolare.
2. Lavare le ali e strofinarle con sale. Versare la panna acida e lasciare agire per mezz'ora.
3. Grattugiare le carote e unirle agli spicchi d'aglio rimasti passati alla pressa.
4. Riempite le pentole con le patate con le ali, mescolate con le mani, distribuendole uniformemente.
5. Aggiungere la miscela di carota-aglio e pepe.
6. Versare 0,5 tazze d'acqua e coprire le pentole.
7. Ci vuole circa un'ora per preparare il piatto dal momento in cui il forno si riscalda fino a 185 gradi.

Ali di bufalo

Questo snack salato, apprezzato soprattutto dai giovani, è nato in America. La ricetta tradizionale prevedeva la frittura delle ali, che aumentava notevolmente il contenuto calorico del piatto. Le casalinghe che volevano facilitarne la digestione e ridurre il carico sul pancreas hanno capito come cucinare deliziosamente le ali di bufalo al forno e ottenere un risultato simile a quello classico.

Ingredienti:

• ali di pollo – 12 pezzi;
• burro – 50 g;
• sale – 2 cucchiaini;
• zucchero di canna - 2 cucchiai. l.;
• concentrato di pomodoro classico – 3 cucchiai. l.;
• spicchi d'aglio – 2 pezzi;
• salsa di peperoncino piccante – 1 cucchiaio. l.;
• pepe nero macinato – 1 cucchiaino;
• farina - mezzo bicchiere;
• pepe di cayenna – 1/2 cucchiaino;
• kefir – mezzo bicchiere;
• paprika – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

1. Dividete le ali lavate in 3 parti, dividendole per giuntura.
2. Marinare con kefir per mezz'ora o un'ora. Grattugiare con uno spicchio d'aglio.
3. Unisci un cucchiaio di sale con pepe di cayenna, farina e paprika. Mescolare bene gli ingredienti secchi e versarli in un sacchetto. Getta lì le ali e agita più volte.
4. Preriscaldare il forno a 200 gradi, con convezione forzata - fino a 190 gradi. Posizionare una gratella su una teglia profonda. Metti sopra le ali impanate.
5. Cuocere per mezz'ora, quindi tenere premuto per 5 minuti in modalità "grill".
6. Poco prima di servire le ali di bufala, bisogna preparare la salsa: sciogliere il burro e lo zucchero, versare il concentrato di pomodoro dopo la bollitura. Mescolare la salsa di peperoncino, l'aglio grattugiato, sale e pepe. Togliere immediatamente la salsa dal fuoco.

Ali da barbecue

I professionisti consigliano di preparare questo piatto sulla griglia, ma questa opzione è disponibile solo con il bel tempo, quando è tarda primavera, inizio autunno o estate. Per chi vuole mangiare le ali al barbecue in inverno, questa ricetta al forno è un modo per soddisfare questo piccolo desiderio. Per ottenere una crosta simile a quella creata da un fuoco aperto, dopo la cottura è necessario tenere l'uccello in modalità “grill” per un po'. Nella foto nessuno distingue le ali del barbecue dal forno da quelle tradizionali.

Ingredienti:

• ali – 800 g;
• ketchup – 3 cucchiai. l.;
• maionese – 2 cucchiai. l.;
• spicchio d'aglio;
• sale;
• succo di limone – 1 cucchiaino;
• formaggio a pasta molle – 50 g.

Metodo di cottura:

1. Tritare l'aglio con un coltello o passarlo alla pressa.
2. Salare le ali e cospargere con succo di limone.
3. Trattateli con ketchup, impilateli uno sopra l'altro e lasciateli riposare.
4. Aggiungere l'aglio e distribuirlo sulla griglia.
5. Infornare a 190 gradi per 20 minuti.
6. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo alla maionese. Versate questa salsa sulle ali quasi finite e lasciatele in forno per altri 15-17 minuti.

Nella manica

Questo piatto è quasi dietetico, se non si tiene conto della pelle, che contiene una grande quantità di colesterolo. Le ali nella manica nel forno cuoceranno con elevata umidità, quindi risulteranno più in umido che al forno. Un rigoglioso cuscino di verdure elimina la necessità di una salsa grassa, quindi il piatto è il più delicato possibile sul fegato e sul pancreas.

Ingredienti:

• ali – 800 g;
• Yogurt greco – 2 cucchiai. l.;
• Peperone;
• Carote grandi;
• zucchine giovani – 300 g;
• lampadina viola;
• pomodori – 2 pezzi;
• sale, pepe macinato, origano - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la cipolla a semianelli e unirla alle ali. Mescolare con le mani, cercando di macinare insieme questi ingredienti.
2. Aggiungere yogurt, sale, origano, pepe macinato. Mescolare ancora. Versare questa salsa sulle ali.
3. Tagliare carote e pomodori a fette, zucchine a cubetti. Tritare il peperone a listarelle.
4. Riempi la manica con le verdure e posiziona le ali sopra. Chiudi, agita.
5. Infornare a 170 gradi per mezz'ora, poi alzare la temperatura a 200 gradi e attendere altri 20 minuti.

Acuto

Mentre ti godi la tua serie TV preferita, vuoi sgranocchiare uno spuntino succoso e salato? Dannoso, ma così gustoso che a volte non puoi resistere. In tal caso, i professionisti consigliano di salvare la ricetta delle ali calde nel forno, che non richiedono particolari abilità culinarie e tendono a risultare sempre deliziose. Fai scorta del pollame più fresco, trova un peperoncino e un piatto messicano è davanti a te.

Ingredienti:

• ali di pollo o tacchino – 1,7 kg;
• burro – 70 g;
• spicchi d'aglio – 3 pezzi;
• piccola calce;
• baccelli di peperoncino – 2 pezzi;
• concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale - vetro;
• origano, cumino – 1 cucchiaino ciascuno;
• sale, pepe nero.

Metodo di cottura:

1. Ciascuna ala è privata della falange superiore e divisa a metà in corrispondenza dell'articolazione.
2. Strofinare la pelle con sale e pepe.
3. Scaldare l'olio vegetale (tutto il volume) in una padella. Metti le ali lì.
4. Friggere alla massima potenza del bruciatore, 4-5 minuti per lato.
5. Preparare una salsa con concentrato di pomodoro, burro morbido, aglio grattugiato, spezie e peperoncino tritato. Posiziona le ali qui.
6. Dopo mezz'ora distribuirli sulla griglia. Spennellare con la salsa rimanente (che non è stata assorbita). Infornare a 200 gradi per 15-17 minuti. Si consiglia di posizionare una teglia sotto la griglia.
7. Prima di servire, irrorare ogni ala con succo di lime.

Il gusto di questo piatto ha note esotiche, poiché la dolcezza del miele entra in contatto con l'aspro del succo d'arancia e il piccante dei chiodi di garofano. Quando leggi la descrizione, l'abbinamento ti fa pensare ai dolci natalizi, ma funziona altrettanto bene per le ali in salsa di miele al forno. Il contorno ottimale è il riso integrale, anche se i professionisti consentono anche l'uso della pasta corta.

Ingredienti:

• ali – 1 kg;
• grande arancia (preferibilmente rossa);
• miele scuro liquido – 2 cucchiai. l.;
• mazzi di garofani – 2 pezzi;
• olio vegetale – 1 cucchiaio. l.;
• sale;
• sesamo – 1 cucchiaino;
• curry – 1/2 cucchiaino;
• limone.

Metodo di cottura:

1. Lavare le ali e asciugarle con un tovagliolo. Aggiungere sale e grattugiare il curry.
2. Combina il miele con l'olio vegetale. Caldo, ma non farlo bollire.
3. Getta gli spicchi, attendi 1-1,5 minuti.
4. Rimuovere la scorza del limone, circa 1 cucchiaino. aggiungere alla salsa di miele. Aggiungere il succo d'arancia (tutto).
5. Mescolare e togliere dal fuoco.
6. Versare questa salsa sulle ali e lasciarle riposare per mezz'ora. Cospargere con semi di sesamo.
7. Disporre su carta da forno e cuocere sulla griglia. Temperatura del forno – 200 gradi, tempo di cottura – 25 minuti. Le ali dovranno essere girate più volte a causa della rapida caramellizzazione del miele.

Per creare un piatto del genere, puoi utilizzare qualsiasi ingrediente secco, dai classici cracker macinati alla semola. Tuttavia, i professionisti consigliano di scegliere un'opzione più interessante e di impanare le ali con... farina d'avena. Gli ospiti e la famiglia riusciranno a indovinare cosa ha causato una crosta croccante così insolita? Scopri come cucinare queste ali impanate al forno e scopri la risposta.

Ingredienti:

• fiocchi d'avena – 180 g;
• uova 2 gatti. - 2 pezzi;
• ali – 900 g;
• farina - 3 cucchiai. l.;
• coriandolo – 1/2 cucchiaino;
• aceto 6% – 1 cucchiaino;
• olio vegetale, sale.

Metodo di cottura:

1. Dividi ciascuna ala in falangi. Butta via quelli migliori.
2. Trattare con aceto, sale, grattugiare con coriandolo.
3. Sbattere le uova, aggiungere la farina.
4. Ercole macina.
5. Immergere ogni pezzo di ala nel composto di farina e uova, quindi arrotolarlo sui fiocchi sbriciolati.
6. Disporre su una teglia e infornare a 200 gradi. Tempo approssimativo – 25-30 minuti.

Come cuocere con la crosta

Questo snack croccante si ottiene trattando i pezzi di pollame con una pastella densa. Grazie alle peculiarità della cottura, le ali al forno con crosta acquisiscono non solo un guscio incredibilmente gustoso, ma anche un centro molto succoso. Questo piatto riceverà una tempesta di applausi se lo servirete ai vostri ospiti. Assicurati di studiare la tecnologia di cottura e prova a cuocere le ali secondo questa ricetta il prima possibile.

Ingredienti:

• uova di gallina più in alto gatto. - 2 pezzi;
• ali di pollo – 8-10 pezzi;
• amido - 2 cucchiai. l.;
• birra leggera - mezzo bicchiere;
• farina - 3 cucchiai. l.;
• pepe macinato, sale;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con la birra, aggiungere sale. Aggiungete la farina setacciata aiutandovi con i cucchiai.
2. La massa dovrebbe assomigliare a una densa panna acida, quindi la quantità di farina varia.
3. Cospargere le ali lavate con l'amido. Quindi versare generosamente la pastella.
4. Disporre su carta pergamena unta su una teglia.
5. Infornare a 200 gradi, ricordandosi di girare ogni 7-8 minuti. Il tempo approssimativo di preparazione dell'antipasto è di 35 minuti.

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