Offriamo una breve escursione nel mondo di questa meravigliosa bevanda.

Quando acquistiamo il tè cinese, non diamo nemmeno per scontato che nell'antichità questa bevanda fosse consumata solo nel palazzo imperiale e nelle famiglie benestanti.

Cos'altro non sappiamo del tè? Dai un'occhiata a una selezione di fatti interessanti sul tè.

1. Pianta del tè Camellia Sinensis

La pianta Camellia Sinensis è la materia prima sia per il tè verde che per quello nero.

2. Tè: per piacere e salute

All'inizio il tè era costoso e la bevanda veniva utilizzata solo per scopi medicinali. Ad esso furono aggiunti zenzero, cipolla, menta e arancia. Conoscendo i numerosi antiossidanti contenuti nella famosa bevanda, beviamo il tè per migliorare la nostra salute e prevenire malattie cardiovascolari e cancro.

3. Il tè più popolare

Secondo le prime menzioni, il tè apparve nel IV secolo d.C. E, naturalmente, tutti sanno che ciò è accaduto nell’Asia orientale. Se parliamo della Cina moderna, ora il boom del tè si sta verificando nella città di Anxi, dove oggi viene coltivato il tè omonimo più popolare.

4. Una pianta e diversi tipi di tè

Fino al 19° secolo, la Cina mantenne ostinatamente il segreto che diversi tipi di tè venivano prodotti dalla stessa pianta. In Europa, per molti secoli, si è creduto che ogni tè avesse un suo percorso speciale. Secondo le statistiche, il 75% delle foglie di tè si trasforma in tè nero e il 25% in tè verde.

5. Ciglia di Buddha

In giapponese, la stessa parola è usata per denotare i concetti di “tè” e “ciglia”. Secondo la leggenda, Buddha si tagliò le ciglia in modo che non interferissero con le sue meditazioni notturne e le seppellì nel terreno. Al mattino lì cresceva un cespuglio di tè.

6. Tè all'americana

Nel 1904 Richard Blechynden inventò il tè freddo. Negli Stati Uniti l’80% del tè viene servito come bevanda fresca, in alternativa alla limonata fatta in casa. Il tè Tie Guan Yin è particolarmente apprezzato per il suo aroma e il suo gusto.

7. Come sono nate le bustine di tè

Anche le bustine di tè furono inventate dagli americani. Secondo la leggenda, Thomas Sullivan, un fornitore di New York, notò che il tè in lattine di metallo era piuttosto costoso per i consumatori.

All'inizio del XX secolo iniziò a vendere il tè in sacchetti di carta. Un giorno il suo cliente fece cadere accidentalmente il sacchetto nell'acqua e tutti scoprirono che il bicchiere conteneva esattamente lo stesso tè.

8. Come viene preparato il tè

La tecnologia per la preparazione del tè non è cambiata da secoli. Le foglie superiori delle piante di tè Camellia Sinensis vengono solitamente raccolte a mano. Successivamente vengono essiccate per 24 ore e per migliorarne l'aroma vengono arrotolate tra rulli metallici. Vengono poi lasciati ossidare all'aria aperta. Solo allora le foglie vengono sottoposte al riscaldamento e all'essiccazione finale. Come accennato in precedenza, il tè verde e quello nero si ottengono dalla stessa pianta, differiscono solo i metodi di lavorazione delle materie prime. Per ottenere il tè verde, le foglie vengono accuratamente essiccate, poi confezionate e messe in vendita. Per ottenere il gusto e il colore speciali del tè nero, le foglie vengono essiccate e arrotolate, sottoposte a fermentazione.

9. Le più grandi piantagioni di tè

Le più grandi piantagioni di tè si trovano in Cina, India, Sri Lanka (o Ceylon), Giappone e Taiwan.

È un dato di fatto che il tè e il caffè sono bevande dal gusto gradevole, nonché fonte di energia, salute e longevità. L'articolo descrive fatti interessanti su tè e caffè che saranno utili agli intenditori di bevande. Dopotutto, il gusto e il grado di utilità dipendono dalla corretta conservazione e preparazione. Nel corso dei secoli sono state sviluppate sottigliezze che trasformano il consumo di tè in un'arte.

Il tè è una bevanda antica che è stata apprezzata in ogni momento. Si può dire con certezza che non esiste persona che non proverebbe il tè. Ti invitiamo a conoscere fatti interessanti sul tè che ti aiuteranno a comprendere la bevanda e i suoi metodi di preparazione.

Fatto 1. Quali varietà ci sono?

Principali tipi di tè:

• nero
• verde
• bianco
• rosso

Vengono tutti raccolti da una pianta chiamata “Camellia sinensis” e non hanno nulla in comune con l'albero del tè (che è una specie di conifera). Il tè all'ibisco è ottenuto dai fiori della rosa sudanese, da qui il caratteristico colore scarlatto.

Fatto 2. Il tè è salutare?

Il tè ha benefici per la salute:

• aumenta la resistenza allo stress;
• normalizza i livelli di zucchero nel sangue;
• contiene antiossidanti che rallentano il processo di invecchiamento del corpo;
• Il tè contiene caffeina, che tonifica l'attività fisica e mentale.

Fatto 3. Tipi di tè

Esistono più di 1500 tipi di tè. Può essere classico o con l'aggiunta di erbe aromatiche e frutta secca.

Fatto 4. Il tè di Ivan è salutare?

Il tè Ivan, una bevanda tradizionale delle terre russe, sta diventando particolarmente popolare. I medici lo consigliano non solo come tonico, ma anche come prevenzione delle malattie e immunostimolante.

Fireweed in fiore

Fatti interessanti sul tè Ivan, la cui composizione, soggetta ad uso regolare:

• previene lo sviluppo di tumori;
• stimola il sistema immunitario;
• aiuta ad alleviare gli spasmi, il mal di testa;
• purifica il corpo dalle tossine;
• aiuta a normalizzare il funzionamento del sistema cardiovascolare, del tratto gastrointestinale, del sistema genito-urinario;
• allevia i postumi di una sbornia (bere 2 tazze al mattino).

Il tè Ivan è particolarmente utile per i bambini e le donne incinte a causa della grande quantità di vitamina C, che viene facilmente assorbita e non provoca allergie. Puoi preparare fino a 5 volte, mentre il tè mantiene il suo sapore.

Fatto 5. Come scegliere il tè?

È facile scegliere il tè, ma non è il prezzo a determinare la qualità, ma gli standard GOST:

• Colore. Le foglie di tè nero sono di colore quasi nero. I colori grigi o “arrugginiti” indicano un prodotto di bassa qualità. Il tè verde è di colore verde, ma presta attenzione all'uniformità. Diversi colori di foglie di tè significano mescolare diverse varietà.
• Nessuna impurità. Varietà speciali, che sono una miscela di tè e infusi di erbe (fiori, frutta), lasciano impurità. Tuttavia, se parliamo del tè classico, non dovrebbero esserci fili d'erba o granelli.
• Il grado di torsione delle foglie di tè. Più forte è la torsione, più accuratamente viene lavorata la foglia e più ricco è il tè.

Fatto 6. Come preparare il tè?

È meglio preparare il tè in contenitori di argilla o porcellana pretrattati con acqua bollente. Questi materiali naturali permettono al profumo delle erbe di dispiegarsi.

Il tè dovrebbe essere preparato in contenitori di argilla o porcellana

In essi, a differenza delle teiere in metallo e vetro, il tè si raffredda a lungo, il che significa che conserva il suo sapore più a lungo. L'acqua dovrebbe essere calda, ma non bollente, fino a 90, altrimenti si perderanno sostanze utili e vitamine.

Fatto 6. L'acqua per il tè è molto importante?

Prestare attenzione alla qualità dell'acqua. Nei ristoranti costosi, il tè viene preparato solo con acqua dolce, purificata utilizzando un filtro utilizzando un metodo industriale o domestico. Questo rende la bevanda più gustosa e più sana. L'acqua dura del rubinetto influisce in modo significativo sul gusto.

Fatto 6. Zucchero?

Aggiungi lo zucchero? Gli intenditori di tè sostengono che dovrebbe essere bevuto senza zucchero. I carboidrati, dissolvendosi nella bevanda, ne uccidono il gusto e l'aroma. Il tè senza zucchero è a basso contenuto di calorie (5-8 calorie) ed è un soppressore dell'appetito, rendendolo ideale per chi osserva il peso.

Fatto 6. Conservazione del tè

Non conservare il tè per più di due ore! Quando si raffredda, produce tossine che causano danni all'organismo: fenoli, lipidi, oli essenziali e vitamina C vengono ossidati.

Fatto 6. Quando bere il tè

Il momento ideale è 30 minuti dopo aver mangiato. Il tè contiene tannino, che aiuta a indurire alcuni elementi chimici (ferro, proteine, calcio), impedendone l'assorbimento dal cibo.

Fatto 6. Non puoi portare farmaci con te

Una compressa lavata con il tè non sarà completamente sciolta, il che significa che non verrà assorbita dall'organismo.

I pediatri consentono al bambino di bere questa bevanda a partire dai sei mesi (a meno che non si tratti di tè medicinali, ad esempio aneto o finocchio). Dai 6 mesi si possono aggiungere tisane alla frutta, ma anche tisane (camomilla, tiglio e altre).

Il tè nero può essere somministrato a un bambino a partire da un anno e il processo di preparazione richiede un massimo di 1 minuto. È utile diluire il tè con latte bollito.

Puoi parlare di caffè per molto tempo e in modo interessante. Tuttavia, abbiamo cercato di selezionare fatti che ti aiuteranno praticamente.

I produttori offrono due tipi di chicchi di caffè: Arabica e Robusta. Puoi distinguerli dal loro aspetto:

• I chicchi di Arabica sono grandi, ovali, i chicchi di Robusta sono piccoli e rotondi,
• La “cavità” in un chicco di Arabica è simile alla lettera inglese S, mentre in Robusta è diritta.

Un fatto poco noto: Arabica e Robusta differiscono nella loro composizione chimica. Il gusto del caffè dipende dal rapporto tra Arabica e Robusta.

Gli intenditori di caffè lo sanno: l'Arabica è più aromatica e gustosa, la Robusta contiene più caffeina e quindi tonifica meglio il corpo. Pertanto, si consiglia di mescolare le varietà durante la macinazione. Le proporzioni sono una questione di gusti. Con un rapporto 80% Arabica: 20% Robusta, le proprietà toniche della bevanda al caffè aumenteranno, ma ciò non influirà sul gusto.

È anche meglio macinare i chicchi prima di preparare il caffè: questo lo renderà ancora più aromatico, perché durante la conservazione gli oli essenziali evaporano, donando alla bevanda un aroma unico. Più a lungo viene conservato il caffè macinato, meno aromatico sarà.

Il caffè è compatibile con la dieta?

I nutrizionisti dicono con sicurezza di sì. Attenzione però alla composizione del caffè: deve essere nero, senza zucchero e senza latte. In questo caso, una tazza di caffè (piccola, per una porzione) aggiungerà 3-10 calorie alla vostra dieta. Additivi, latte, zucchero, panna, aumentano il contenuto calorico. È consentito aggiungere cannella per insaporire.

Il caffè verde è una panacea per il sovrappeso?

Ti sei imbattuto in offerte per l'acquisto di caffè verde per dimagrire a un prezzo 2-3 volte superiore al costo medio del caffè nei negozi? Sveliamo un segreto: i chicchi di caffè acquisiscono il loro caratteristico colore durante il processo di tostatura.

Pertanto, non abbiate fretta di acquistare un "caffè speciale": sarà Robusta non tostato. La macinazione è difficile, il gusto della bevanda è valutato negativo. E non ha assolutamente alcun effetto sull'eccesso di peso.

Il tè è forse la bevanda più diffusa al mondo, viene bevuto in decine di paesi diversi, e al mondo esistono tantissime varietà di tè, abbastanza diverse tra loro. E, credetemi, c'è un'enorme, enorme differenza tra il tè in bustina e un tipo coltivato con cura per diverse centinaia di anni.

1. Il tè era originariamente usato come medicinale nella medicina cinese (vedi).
2. Esistono diverse leggende sull'aspetto del tè. Le leggende dicono che quasi 3mila anni aC, l'eroe cinese Shen Nun viaggiò in tutto il mondo con un calderone alla ricerca di erbe e piante medicinali. Un giorno, nel suo decotto apparvero accidentalmente delle foglie di tè e la bevanda si rivelò così corroborante che l'eroe cinese non bevve mai nient'altro.
3. Secondo un altro mito, un famoso predicatore buddista si addormentò mentre meditava. Svegliandosi dal sonno, era così insoddisfatto di se stesso che si strappò le ciglia (secondo un'altra versione si tagliò completamente le palpebre) e le gettò a terra. Il giorno dopo, in questo luogo apparvero piccole piante, le cui foglie, una volta preparate, avevano un effetto sorprendentemente tonico.
4. La parola "tè" in tutte le lingue del mondo ha radici cinesi. Nel sud della Cina, la bevanda si chiama "cha", nel nord - "te", quindi, a seconda di come il tè cinese veniva importato in una o quella parte del mondo (via terra o via mare), riceveva il suo nome in lingue straniere: "tè" russo "o, ad esempio, tè inglese.
5. All'inizio, i cinesi preparavano il tè in modo completamente diverso dai nostri contemporanei: gli abitanti del paese solo dopo diversi secoli di consumo di tè smisero di prepararlo e di aggiungere sale alla bevanda.
6. I giapponesi hanno preso in prestito dai cinesi non solo l'amore per il tè, ma anche tutti i rituali della tradizionale cerimonia del tè, divenuta una vera e propria arte (vedi).
7. Le guerre e gli sconvolgimenti politici che afflissero la Cina per diversi secoli distrussero quasi completamente la tradizione del tè del paese. Ora viene gradualmente ripreso, ma ha poca somiglianza con le usanze del passato.
8. Nel XIV e XV secolo la nobiltà giapponese organizzava “tornei del tè”, i cui partecipanti dovevano indovinare in base al loro gusto la varietà e il luogo da cui proveniva il tè.
9. In Europa, uno dei primi estimatori del tè fu il re Luigi XIV, il quale apprese che i cinesi usavano questa bevanda per proteggersi dalle malattie. Il tè aiutò il monarca a far fronte alla gotta, e poi i suoi sudditi iniziarono a bere con entusiasmo un decotto di foglie di tè.
10. Alla corte britannica, la moda del tè fu introdotta dalla principessa portoghese Caterina, che sposò il monarca inglese. La bevanda piacque anche ai suoi nuovi sudditi, che in pochi anni si trasformarono da nazione del caffè in nazione del tè (vedi).
11. La tradizione di bere il tè alle 17 è apparsa in Gran Bretagna grazie alla duchessa Anne Russell, che ha avuto l'idea di organizzare uno spuntino leggero tra pranzo e cena per i suoi amici.
12. Negli anni '80, la soda Bakhmaro a base di estratto di foglie di tè era estremamente popolare in URSS.
13. In Russia, il 98% della popolazione beve tè, rendendo il Paese il quarto nel mondo in termini di consumo di questa bevanda. Solo i cinesi, gli indiani e i turchi amano il tè più dei russi (vedi).
14. Il tè è un prodotto costoso perché viene ancora raccolto e selezionato a mano. Tutti i tentativi di creare una raccoglitrice per il tè, compresi quelli realizzati in URSS, sono falliti: le foglie raccolte si mescolano con steli, germogli e altri detriti. Il tè assemblato a macchina viene utilizzato sia per la produzione di tè di categoria inferiore, sia per isolare la caffeina dalle foglie, utilizzata in cosmetologia e farmacologia.
15. La Cina è l'unico paese al mondo che produce non solo tè verde e nero, ma anche tè giallo e bianco.

Sin dai tempi antichi, la bevanda preferita nella Rus' è stata il tè, e i nostri antenati ci hanno instillato l'amore per questa bevanda di generazione in generazione, forse è per questo che la amiamo così tanto oggi. Certo, c'è chi non ama il tè e preferisce il caffè, ma la maggior parte delle persone beve un infuso di foglie di tè. Ma cosa sappiamo di questa meravigliosa bevanda? Solo che devi gettare una bustina di tè in una tazza e versarvi sopra dell'acqua bollente o fare lo stesso con il tè sfuso. In realtà non è così semplice come sembra e ti invitiamo a verificarlo.

Esistono solo 6 tipi di tè

Tutte le varietà di tè sono ottenute dalla lavorazione delle foglie della stessa pianta del tè: la Camellia sinensis. La scritta sulla confezione “tè verde” o “tè nero” indica solo la tecnologia di lavorazione con cui è stato ottenuto.

Tutto il resto - erbe (come la menta), frutta (come i lamponi) e così via - non diventa tè, ma un infuso.

Non versare acqua bollente sul tè

Non versare mai acqua bollente sul tè, altrimenti potresti bruciare le foglie di tè. Ma versare acqua bollente su erbe o frutta è semplicemente un'ottima idea.

La temperatura dell'acqua di infusione può essere determinata senza termometro. Non appena appare il vapore e il bollitore inizia a vibrare leggermente, la temperatura è di circa 65-75 °C. E quando l'acqua inizia a bollire, la temperatura è di 85-90 °C.

Utilizzare solo acqua dolce per preparare il tè

Quando l'acqua viene bollita ripetutamente, i minerali si depositano sulle pareti del bollitore e si formano delle incrostazioni. Anche l'ossigeno, necessario per la corretta preparazione del tè, viene evaporato dall'acqua.

Prepara il tè in base alla proporzione di 1 cucchiaino per 1 tazza.

Non aggiungere mai un cucchiaio in più di tè. Aggiungendolo non lo renderai più forte, perderà semplicemente il suo aroma unico.

Il bollitore non deve essere riscaldato

L'unico caso in cui vale la pena preriscaldare un bollitore con acqua bollente è quando è fatto di porcellana spessa o ceramica molto spessa.

Togli il coperchio dalla teiera mentre il tè è in preparazione

Questo satura le foglie di ossigeno e aiuta lo sviluppo dell'aroma.

L'ordine degli ingredienti è importante

Se bevi il tè preparato in una teiera, versa prima il latte nella tazza e solo dopo il tè. In questo modo il latte si scalderà alla stessa temperatura del tè e la bevanda risulterà più saporita. Se aggiungi il latte per ultimo, raffredda il tè stesso.

Se stai preparando una bustina di tè, il latte dovrebbe essere aggiunto alla fine

Metti il ​​sacchetto in acqua calda per 3 minuti per lasciarlo in infusione, rimuovilo e poi aggiungi il latte. Se versi subito il latte, il grasso potrebbe ricoprire le foglie e impedire loro di fermentare.

Rimuovere le foglie dalla teiera dopo l'infusione.

Non buttare via le foglie; puoi prepararle nuovamente in seguito.

Non premere mai la bustina contro la parete della tazza

Altrimenti spremerai i tannini e il tè diventerà amaro. Basta tirarlo fuori. Se ti piace il tè forte con un retrogusto leggermente amaro, prova il secondo colore Assam o il tè keniota.

Perché il tè preparato in una teiera ha un sapore migliore

Il tè sfuso ha una superficie fogliare più ampia, che si traduce in un sapore più profondo e ricco. Soprattutto se lo fai in una teiera grande, dove l'aroma esce al meglio.

Le bustine di tè sono progettate per preparare rapidamente il tè. Sì, le foglie sono molto più piccole e potrebbero non essere di ottima qualità. Il compromesso sono le piramidi, che offrono i vantaggi del tè sfuso e la comodità delle bustine di tè.

Il tè verde è privo di caffeina?

Poiché tutte le varietà provengono dalla stessa pianta, tutti i tè contengono all’incirca la stessa quantità di caffeina, compreso il tè verde. E nessuno può garantire che un tè contenga più antiossidanti di un altro. Perché dipende dalla qualità del tè, dal tempo e da altre condizioni.

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È noto che il tè ha numerosi benefici per la salute, tra cui il bilanciamento dello zucchero nel sangue, il controllo degli ormoni dello stress e della depressione e la promozione di un sonno notturno sano e sicuro. Il tè è uno dei motivi per cui i cinesi hanno vissuto e vivono così a lungo.

In generale, puoi crederci o no, ma nella storia del tè ci sono fatti più interessanti delle dita delle mani e dei piedi. Facciamo un breve tour.

Fatto n. 1

Secondo un'antica leggenda, il tè fu scoperto dal secondo imperatore della Cina, Shen Nóng, durante una campagna, mentre l'imperatore faceva bollire l'acqua in una vasca e una foglia di un cespuglio di tè che cresceva nelle vicinanze fu portata dal vento. La storia racconta che dopo aver assaggiato il decotto risultante, il sovrano ne fu felice e ordinò che la pianta fosse coltivata in tutto il paese. Un'altra versione della leggenda racconta che l'imperatore stava camminando attraverso le montagne alla ricerca di piante medicinali e si sedette a riposare sotto un albero del tè, da dove le foglie di tè caddero nel suo vaso con acqua di sorgente.

Fatto n.2

La culla del tè è l'Oriente, o più precisamente, la Cina. E nonostante il fatto che alcuni ricercatori moderni attribuiscano al tè l'origine indiana, ci sono una serie di prove che confutano questa teoria. Gli scienziati affermano che la storia cinese del tè risale ad almeno tremila anni fa.

Fatto n.3

Si stima che esistano circa 1.500 varietà di tè o poco più. Non basta quindi dire semplicemente “tè”; occorre chiarire a quale delle 1500 tipologie si intende. Ma ci sono anche gli infusi di erbe, che di solito vengono chiamati anche tè, anche se non sono tè, poiché non sono fatti con foglie di tè.

Fatto n.4

Dopo l’acqua, il tè è la seconda bevanda più consumata al mondo. La gente lo beve semplicemente per piacere, per dissetare, e organizza interi riti e cerimonie. Anche la super popolarità del caffè non poteva prescindere da questa antica bevanda. Inoltre, il tè è una bevanda più salutare del caffè, quindi non è da sottovalutare la sua diffusione da parte degli appassionati di uno stile di vita sano.

Fatto n.5

Contrariamente alla credenza popolare, il lavoro di assaggiatore di tè non è affatto una sinecura. Un vero professionista deve avere una buona vista per vedere i difetti della foglia di tè e la discrepanza tra le sfumature della bevanda e quelle canoniche; tatto: dopo tutto, il lavoro del tester non consiste solo nel bere il tè, tazza dopo tazza, ma anche nella selezione delle foglie di tè durante la creazione di una miscela; e, naturalmente, gusto e olfatto - dopo tutto, è dal gusto e dall'aroma della bevanda che il consumatore finale esprime il suo duro verdetto "buono o cattivo".

Fatto n.6

Tutti i tipi di tè (nero, verde, bianco, ecc.) sono realizzati con le foglie della stessa pianta: la Camellia Sinensis. In ogni caso, la maggior parte di loro - ci sono diverse varietà prodotte da specie di piante di tè coltivate appositamente per crescere in determinate condizioni geografiche e climatiche. Ad esempio, ai piedi dell'Himalaya, viene coltivata la varietà Camelia assamica, da cui si produce la famosa varietà nera Assam.

Fatto n.7

Il tè “nero” in Cina è chiamato “rosso”. La differenza nella terminologia è nata perché i cinesi si concentrano sul colore della bevanda finita, che può variare dall'ambra chiaro al ricco bordeaux con sfumature marroni. Il mondo occidentale chiama il tè “nero” in base al colore della foglia di tè essiccata.

Fatto n.8

Il tè, anche della stessa varietà, ha sempre un sapore leggermente diverso, questo è influenzato da molti fattori: temperatura, fonte dell'acqua e tempo di infusione. I cinesi consigliano di utilizzare acqua dolce proveniente da laghi e fiumi, ma con l’ecologia moderna probabilmente sarebbe meglio attenersi all’acqua di sorgente pulita, giusto?

Fatto n.9

Il tè divenne la bevanda nazionale preferita della Gran Bretagna a metà del 1700 e gli inglesi spesso mescolavano il tè con il gin. Esiste ancora un numero incredibile di cocktail a base di gin, le cui ricette includono una varietà di tè, nero o verde. Quando sono freddi sono molto rinfrescanti. Inoltre, a base di tè, gli inglesi iniziarono a preparare il grog (una bevanda alcolica calda a base di rum), in precedenza veniva utilizzata semplicemente acqua zuccherata.

Fatto n.10

Se non vuoi sentire le punture di zanzare o zanzare, pulisci la pelle con una leggera infusione fredda di foglie di tè. L'aroma del tè è un repellente naturale e tiene lontani gli insetti. Questo metodo è stato a lungo utilizzato dai viaggiatori e dai naturalisti britannici: se ne trovano menzioni, ad esempio, nei diari di Gerald Darell.

Fatto n.11

Il tè non fa solo bene alla salute. Aiuta a guarire i tagli, rimuove gli odori (anche gli odori del corpo), può essere usato come fertilizzante (una bustina di tè usata viene spesso utilizzata per nutrire inizialmente la crescita di nuove piante), come detergente per pavimenti e come marinata per la carne (il tè generalmente va bene bene con la carne, esistono tantissime ricette che utilizzano il tè come ingrediente in abbinamento con filetto di carne o pollame).

Fatto n.12

Il tè è la bevanda nazionale dell'Afghanistan e dell'Iran. Gli appassionati di fiabe e leggende orientali avranno probabilmente notato la grande importanza data al consumo del tè da queste parti. Il caro ospite si siede sempre nel posto migliore e viene offerto con una tazza di tè: questa è la legge dell'ospitalità.

Fatto n.13

I residenti nel Regno Unito bevono circa 165 milioni di tazze di tè ogni giorno. Ciò equivale all’incredibile cifra di 62 miliardi di tazze all’anno. Il volume di una classica tazza da tè inglese è di 284 cm cubi, e facendo semplici calcoli scopriamo che ogni anno la nazione britannica consuma più di 17,6 miliardi di litri di tè.

Fatto n.14

Rimarrete sorpresi, ma la Gran Bretagna non è al primo posto sul podio delle nazioni che consumano più tè. Al primo posto c'è l'Irlanda, il paese del whisky e delle bellezze dai capelli rossi. Alla gente qui piace bere il tè con latte e zucchero, ma il Regno Unito è al secondo posto.

Fatto n.15

Gli Stati Uniti d'America consumano 1.420.000 libbre (circa 644 tonnellate) di tè al giorno. Si tratta di circa 300 milioni di tazze di bevande aromatizzate ogni giorno!

Fatto n.16

La marca di tè più popolare e più venduta al mondo è Lipton. La fabbrica del marchio a Jebel Ali, Dubai, produce almeno 5 miliardi di bustine di tè ogni anno. Questa popolarità è facile da spiegare: il marchio Lipton produce più di 70 varietà di tè con gusti e aromi diversi. Con una tale selezione c'è qualcosa per tutti.

Fatto n. 17

Ogni anno nel mondo vengono prodotte più di 3 milioni di tonnellate di tè. Allo stesso tempo, quasi 1,3 milioni di tonnellate vengono estratte in Cina, poco meno di un milione in India, seguita da Kenya e Turchia.

Fatto n. 18

I principali bevitori di tè sono concentrati nelle parti meridionali e nordorientali degli Stati Uniti. La costa occidentale preferisce tradizionalmente il caffè a qualsiasi bevanda e gli abitanti degli aspri stati settentrionali raramente danno la palma all'una o all'altra bevanda, preferendo qualcosa di forte.

Fatto n.19

Sebbene esistano più di 1.500 varietà di tè, queste si dividono tutte in sei tipologie principali: nero, verde, bianco, rosso (oolong), giallo e post-fermentato (come il pu-er). Ogni gruppo ha le proprie sfumature di produzione e consumo, i suoi ammiratori e oppositori. Probabilmente non esiste bevanda più controversa e sfaccettata al mondo del tè.

Fatto n.20

Oggi, il tè più costoso del mondo si trova al Ritz Carlton di Hong Kong: pagando 8.888 dollari per una teiera, riceverete un'eccellente bevanda aromatica, deliziosi pasticcini e potrete godervi tutto questo ammirando il panorama di Hong Kong da un altezza di oltre 100 piani.

Fatto n. 21

Le bustine di tè furono inventate negli Stati Uniti nel 1904 dal commerciante Thomas Sullivan. È interessante notare che, come molte grandi scoperte, ciò è avvenuto per caso: Thomas ha inviato ai clienti campioni di tè in sacchetti di seta in miniatura, che, senza capire, lo hanno preparato senza rimuoverlo dalla confezione. Successivamente iniziarono a richiedere a Sullivan esattamente questa distribuzione del peso delle merci. È interessante notare che nello stesso anno e in America, anche il tè freddo fu inventato dal piantatore di tè Richard Blechinden.

Fatto n. 22

Una libbra (0,45 kg) di foglie di tè può preparare oltre 200 tazze di tè. Cioè, in media, una tazza di tè richiede circa 2 grammi di foglie di tè secche. E non dimenticare che molte varietà non solo consentono, ma consigliano anche di preparare due o tre volte.

Fatto n.23

Il tipo di tè più popolare al mondo è il nero, che rappresenta circa il 75% del consumo mondiale di tè. È interessante notare che nella patria del tè, la Cina, non bevono quasi mai il tè nero, preferendo tutti i tipi di tè verde. A proposito, in India, il secondo paese produttore di tè nero al mondo, la popolazione indigena preferisce il caffè.

Fatto n. 24

È necessario distinguere tra i concetti di “tè” e “tisana”. Se il primo è preparato con le foglie della pianta del tè Camellia Sinensis, il secondo è solitamente un infuso di varie erbe. Un'altra differenza importante è il fatto che il vero tè non può fare a meno di contenere almeno una minima quantità di caffeina, a differenza delle tinture a base di erbe.

Fatto n. 25

Molto prima del 19° secolo, blocchi massicci di tè venivano usati come valuta in Siberia, Manciuria e Mongolia. Si trattava di bricchetti di tè nero di circa 20x20 cm e di tè verde di 15x20 cm. Di norma, questi bricchetti erano realizzati con scarti di produzione del tè e la loro bevanda non era della migliore qualità.

Fatto n. 26

Mentre la storia del tè in Oriente risale a migliaia di anni fa, il viaggio del tè nel mondo occidentale è molto più recente: ha solo circa 400 anni. Eppure, la bevanda aromatica è già diventata causa di numerosi conflitti (ricordate il Boston Tea Party), ha contribuito allo sviluppo della spedizione ad alta velocità e ha conquistato il cuore di milioni di persone in tutto il mondo.

Queste sono le curiosità sul tè che si possono scoprire sfogliando soltanto la parte più alta della storia di questa bevanda. Se scavi più a fondo, potresti ritrovarti con un intero romanzo con il tè nel ruolo principale, la cui trama emozionante non sarà inferiore a molti rappresentanti del genere letterario moderno.