Sto preparando una deliziosa insalata di barbabietole a strati con uova e formaggio a pasta dura. Questo è uno di quei casi in cui vuoi preparare un piatto con il minimo tempo e fatica. La parte più lunga di questo processo è la cottura delle barbabietole. Ma può essere bollito in anticipo e conservato in frigorifero per diversi giorni. Questo è quello che faccio di solito. Faccio bollire 5-7 ortaggi a radice contemporaneamente, quindi ne uso uno o due alla volta per preparare un'insalata fresca e deliziosa.
Questa ricetta è nata spontaneamente. Forse ne esiste già uno. Ma nel mio caso ho usato quello che c'era nel frigorifero. L'aggiunta ideale all'insalata di barbabietole è il formaggio grattugiato. È solido, non fuso. Utilizzo una miscela di diversi tipi di formaggi italiani grattugiati.
ingredienti
- barbabietole 1 pz.
- uovo 1 pz.
- formaggio a pasta dura 50 g
- cipolle verdi
- aneto
- Maionese
Come preparare l'insalata di barbabietole con uova e formaggio
- Le barbabietole, come accennato in precedenza, devono essere pre-bollite con la buccia. Quindi raffreddare e grattugiare su una grattugia grossa o coreana. Ho deciso di preparare l'insalata di barbabietola rossa in porzioni in una ciotola. Può essere servito in un bicchiere o utilizzando un fornello.
Nel primo strato ho messo le barbabietole grattugiate. 
Copro la parte superiore con la maionese.
Poi arriva uno strato di verdure tritate.
Quindi dispongo l'uovo sodo tritato.
Lo copro con la maionese.
Cospargere con formaggio grattugiato.
E puoi ripetere la sequenza di livelli. Cospargo di nuovo il formaggio sopra. Decoro con il verde.- L'insalata di barbabietole finita deve riposare un po' per assorbirsi. Non insistete però abbastanza a lungo per evitare che il succo fuoriesca.
Si è rivelata un'insalata di barbabietole davvero gustosa e soddisfacente. Le barbabietole si sposano bene con formaggio e uova. Quindi consiglio di preparare questo piatto per la tua famiglia.
In una nota
Utilizzare solo gustose barbabietole dolci per le insalate. Ma se all'improvviso sei sfortunato e l'ortaggio a radice risulta non molto gustoso, aggiungi un po 'di zucchero alle barbabietole grattugiate.
Per servire questo piatto in un'insalatiera capiente, triplicate gli ingredienti.
Le cipolle verdi possono essere sostituite con le cipolle tritandole finemente e marinandole.
Puoi preparare l'insalata di barbabietole con uova e formaggio sia tutti i giorni che per la tavola festiva.
Le barbabietole sono amate da noi e da molti altri popoli, una radice succosa e rossa. Da essa prepariamo la zuppa più sorprendente -. E questo è già un grande risultato. Ma altri piatti rimangono costantemente popolari. L'insalata di barbabietole bollite è rimasta per molti anni un piatto comodo, economico e gustoso, sia in vacanza che nelle giornate semplici. Puoi aggiungere alle barbabietole ingredienti a base di carne e altre verdure, aglio per insaporire, fagioli e piselli e patate. Tante fantastiche idee per deliziose insalate con barbabietole. E tutti possono essere tanto utili quanto gustosi.
Dopotutto, le barbabietole contengono molte vitamine, minerali e sostanze nutritive. Coloro che mangiano spesso barbabietole in qualsiasi forma si ammaleranno meno e affronteranno più facilmente i virus. La barbabietola purifica il corpo dalle tossine e guarisce il sistema digestivo. È una lunga lista. Personalmente, posso dire da solo che le barbabietole sono semplicemente deliziose, soprattutto nelle insalate interessanti. Non è affatto necessario mangiarlo da solo senza altri prodotti. Usiamo la nostra immaginazione e prepariamo una deliziosa insalata di barbabietole bollite utilizzando le seguenti ricette.
Insalata di barbabietole bollite con aglio, prugne e noci
Un'insalata di barbabietole molto semplice ma sorprendentemente gustosa. Gli abbinamenti con l'aglio sono sempre vantaggiosi per le barbabietole. È delizioso e difficile da discutere, e le note di prugne dolci e l'amarezza delle noci completano solo il bouquet. Questa insalata si prepara abbastanza velocemente; l'unica cosa che dovete fare in anticipo è cuocere le barbabietole. Ma poiché stiamo progettando insalate a base di barbabietole bollite, considereremo questo punto completato.
Avrai bisogno:
- barbabietole - 2 pezzi medi,
- noci - 100 gr,
- prugne secche - 70 grammi,
- aglio - 2-3 spicchi,
- maionese - 3-4 cucchiai,
- Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
1. Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia grossa.
2. Immergere le prugne in acqua tiepida per ammorbidirle. Dopodiché tagliatelo a pezzetti, ma non troppo piccoli per non perdere il gusto.
3. Macinare le noci in un frullatore a pezzetti. Puoi farlo manualmente in diversi modi. Ad esempio, mettilo in un sacchetto e arrotolalo sopra con un mattarello finché le noci non si rompono in briciole. Puoi schiacciarlo in parti in un mortaio. L'importante è non trasformare le noci in polvere; quando si ottengono i pezzi è delizioso.
4. Aggiungi la maionese e aggiungi sale a piacere. Se lo volete più piccante aggiungete un po' di pepe, ma tenete presente che anche l'aglio aggiungerà piccantezza. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine o spremerlo con una pressa speciale.
5. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Ora, se lo desiderate, potete mettere l'insalata in una bella ciotola o modellarla utilizzando un anello. Decorare l'insalata con gocce di maionese, pezzetti di noci o erbe aromatiche. Risulterà bello e gustoso.
Una deliziosa insalata di barbabietole bollite con aglio e prugne è pronta. Buon appetito!
Insalata di barbabietola con cipolle fritte e noci
Un'altra insalata di barbabietole semplice e deliziosa. Gli ingredienti sono minimi, il costo è incredibilmente basso, il gusto è semplicemente meraviglioso. Vi consiglio di provarla e di introdurla nel vostro menù quotidiano come un'insalata ricca di vitamine e appagante. Nella versione magra, l'insalata viene preparata senza maionese, il che la rende molto dietetica e leggera.
Avrai bisogno:
- barbabietole - 1 grande,
- cipolle - 2 pezzi,
- aglio - 1-2 spicchi,
- noci - 50 g,
- Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
Un'insalata viene preparata con barbabietole bollite, grattugiate su una grattugia grossa. Puoi anche usare una grattugia per le carote coreane.
La cipolla deve essere fritta in olio vegetale fino a doratura e morbidezza. Spremi l'aglio con una pressa o grattugialo su una grattugia fine. Mettilo sulle barbabietole. Adagiate sopra la cipolla fritta ancora calda e lasciatela così per qualche minuto.
Macinare le noci in un frullatore o schiacciarle con il mattarello. Mescolare tutti gli ingredienti: barbabietole, cipolle, aglio e noci. Salare leggermente a piacere, è possibile aggiungere pepe.
Un'insalata deliziosa e semplice con barbabietole è pronta.
Insalata di barbabietole, fagioli e cetrioli sottaceto
La combinazione di barbabietole e sottaceti può ricordare ad alcuni una vinaigrette, ma questa è un'insalata completamente diversa. Oltre alle barbabietole, si basa su fagioli rossi bolliti. Puoi cucinarlo da solo oppure renderlo più semplice e acquistare fagioli in scatola al negozio. I cetrioli sottaceto saranno un'aggiunta.
Avrai bisogno:
- barbabietole - 300 gr,
- fagioli rossi in scatola - 1 lattina,
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi,
- aglio - 2 spicchi,
- olio d'oliva - 1 cucchiaio,
- succo di limone - 1 cucchiaio,
- verdure per servire,
- Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
1. Scolare i fagioli. Puoi sciacquarlo un po 'con acqua potabile in modo che si sbarazzi del brodo denso rimanente e brilli.
2. Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti.
3. È meglio tagliare anche le barbabietole a cubetti. Anche se puoi grattugiarlo se lo desideri, dipende dai tuoi gusti.
4. Aggiungi l'aglio grattugiato alle verdure.
5. Salare l'insalata e condire con una miscela di olio d'oliva e succo di limone. Puoi sostituirlo con la maionese, ma poi l'insalata non sarà magra, anche se sarà comunque altrettanto gustosa.
Cospargere l'insalata finita con cipolle verdi fresche. Servire per una vacanza o per la cena di tutti i giorni. Ottimo se stai digiunando.
Deliziosa insalata di barbabietole bollite con uova e formaggio fuso
Continuiamo a guardare deliziose insalate di barbabietola. La base, come già indicato, sono le barbabietole bollite. Questa insalata utilizza anche uova sode e formaggio fuso. Questa insalata risulta molto tenera e dal sapore cremoso. Può essere facilmente posizionato su un tavolo festivo per gli ospiti.
Avrai bisogno:
- barbabietole - 1 grande,
- uova - 3 pezzi,
- formaggio fuso - 1 pezzo,
- aglio - 2-3 spicchi,
- Maionese,
- Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
Questa insalata, come molte altre insalate di barbabietola, può essere preparata letteralmente in pochi minuti. Gli unici passaggi preparatori sono la bollitura delle barbabietole finché le uova sono tenere e sode.
Successivamente, sbucciate le barbabietole e grattugiatele su una grattugia grossa. Grattugiare anche il formaggio su una grattugia grossa. Per facilitarne lo sfregamento ed evitare che si sgretoli potete metterlo brevemente nel congelatore, diventerà un po' più duro.
Sbucciare le uova e grattugiarle su una grattugia grossa. Grattugiare finemente l'aglio.
Ora mescola tutti gli ingredienti in una comoda ciotola, condisci con la maionese. Salare e pepare leggermente.
Servire una deliziosa insalata di barbabietole bollite, guarnita con fette di uovo sodo ed erbe aromatiche.
Se non lo sapevi, allora ti dirò che mescolare le barbabietole bollite con carote e cavoli crudi non è solo possibile, ma necessario. Il risultato è un'insalata primaverile leggera e ricca di vitamine. Tuttavia è sia estate che autunno, poiché le verdure fresche non mancano in nessun periodo dell'anno.
Avrai bisogno:
- barbabietole bollite - 2-3 pezzi
- cavolo - 300 gr,
- carote - 3-4 pezzi,
- cipolla - 1 pezzo,
- aglio - 1-2 spicchi,
- olio vegetale per condire,
- sale a piacere.
Preparazione:
Di tutte le verdure utilizzate in questa insalata, solo le barbabietole devono essere bollite. Raffreddarlo e sbucciarlo. Successivamente, tagliare tutte le verdure in pezzi approssimativamente uguali.
Se hai una grattugia per carote coreana, puoi grattugiare sia le barbabietole che le carote. Ciò conferirà all'insalata un aspetto originale.
È meglio tagliare il cavolo cappuccio a strisce molto sottili. Se il cavolo è un po 'duro, mettetelo in un piatto a parte, cospargetelo di sale e impastatelo un po' con le mani. Il cavolo rilascerà il succo e si ammorbidirà un po'.
A proposito, puoi usare anche i crauti in questa insalata.
Tagliare la cipolla a pezzetti o listarelle e friggerla in una padella fino a doratura. Spremi l'aglio con una pressa o grattugialo su una grattugia fine.
Prima di mescolare tutti i prodotti, mettere le barbabietole in una ciotola e condirle con olio vegetale, mescolare. L'olio ricoprirà le barbabietole con una pellicola sottile ed eviterà che colora tutte le altre verdure. L'insalata risulterà bella e contrastante.
Ora potete aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene. salare e se non ce n'è abbastanza aggiungere olio.
Buon appetito!
Insalata festiva di barbabietole e carote bollite
L'insalata di barbabietole è un'ottima aggiunta a qualsiasi tavola festiva. Soprattutto se presentato in maniera vincente. Le insalate sfoglia sono giustamente considerate festive nel nostro paese per il loro aspetto elegante. L'alternanza di prodotti multicolori sembra molto bella. Barbabietole e carote hanno un colore brillante da sole; aggiungi altri strati, come uova sode o formaggio, e l'insalata brillerà di colore.
Deliziosa insalata con barbabietole bollite, formaggio e noci
Un'insalata di barbabietole non ha necessariamente molti ingredienti. Bastano solo 2-3 dei più deliziosi e un semplice capolavoro culinario è pronto. Il fatto è che le barbabietole stesse sono gustose e necessitano solo di essere integrate. Il formaggio lo fa molto bene. Questa insalata con formaggio e noci è meravigliosa sia per le vacanze che nei giorni feriali.
Avrai bisogno:
- barbabietole - 3 grandi,
- formaggio a pasta dura - 80-100 g,
- noci - 50 g,
- aglio - 2 spicchi,
- maionese per condire,
- Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
1. Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia grossa.
2. Grattugia il tuo tipo di formaggio a pasta dura preferito su una grattugia fine. Lasciarne solo un po' per guarnire la parte superiore dell'insalata.
3. Macina le noci con un coltello o in un frullatore. Ma non ridurli in polvere, lascia pezzi che puoi assaggiare.
4. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Spremi l'aglio lì dentro. Aggiungere sale a piacere e condire con maionese.
5. Per dare una bella forma all'insalata, potete metterla in una piccola ciotola rotonda, quindi coprirla con un piatto piano e girarla. L'insalata rimarrà nel piatto formando una collinetta arrotondata.
6. Prepara una bella calotta di formaggio grattugiato sopra l'insalata e disponi le noci in cerchio.
Una deliziosa insalata di barbabietole è pronta. Chiama tutti a tavola!
Insalata leggera di barbabietole e feta
Se sei a dieta, in Quaresima, o semplicemente ami il cibo sano e ipocalorico, le barbabietole sono le tue migliori amiche. Oltre al gusto, ha molte proprietà benefiche. Il che non sorprende, e le barbabietole sono ottime con il formaggio feta.
Avrai bisogno:
- barbabietole - 4 pezzi,
- formaggio feta - 100 gr,
- prezzemolo - qualche rametto,
- aglio - 1 spicchio,
- olio d'oliva - 2 cucchiai,
- succo di limone - 3 cucchiai,
- Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
Tagliare le barbabietole bollite e sbucciate in bellissimi cubetti della stessa dimensione. Tagliare la feta approssimativamente negli stessi cubetti.
Tritare il prezzemolo senza bastoncini. Spremi l'aglio attraverso una pressa. Ora condisci con succo di limone fresco; è meglio spremerlo direttamente nell'insalata. Versare l'olio d'oliva e mescolare bene il tutto.
Aggiungi sale a tuo gusto. Ma un’insalata sana non ha bisogno di essere salata. Servire in tavola. L'insalata di barbabietola dietetica leggera è pronta.
Insalata con pollo, formaggio e barbabietole - video ricetta
Un'altra deliziosa insalata di barbabietole natalizia, questa volta con pollo e formaggio. Oltre a loro, vengono aggiunti cetrioli sottaceto per piccantezza. Tutto questo è splendidamente stratificato ed elegantemente decorato. Non è un peccato mettere questa insalata in tavola anche durante le festività principali. Può facilmente diventare un'alternativa alle aringhe sotto una pelliccia.
Insalata originale di barbabietole, pere e formaggio Adyghe
La pera non è il primo ingrediente che mi viene in mente da aggiungere ad un'insalata di barbabietole bollite. Ma tuttavia, non l'ultimo. Non importa quanto possa sembrare originale, l'insalata ha un sapore molto interessante. Abbastanza dolciastro, ma gradevole. Il mio consiglio per questa ricetta è di non utilizzare pere troppo succose. Una conferenza popolare andrebbe bene.
Avrai bisogno:
- barbabietole - 2-3 pezzi,
- pera - 1 pezzo,
- Formaggio Adyghe - 100 gr,
- aglio - 1-2 spicchi,
- panna acida - 3-4 cucchiai,
- sale a piacere.
Preparazione:
1. Grattugiare le barbabietole bollite o al forno su una grattugia grossa. È adatta anche una grattugia per carote coreane.
2. Se hai usato una grattugia per carote, grattugia la pera sulla stessa. Se è una pera normale, è meglio tagliarla. Una normale grattugia per pere rilascia troppo succo. Non dimenticare di sbucciare la buccia della pera.
3. Sbriciolare il formaggio con le mani in una ciotola di insalata. Il formaggio Adyghe si sbriciola molto facilmente. A proposito, puoi usare invece altri formaggi bianchi dal sapore delicato: suluguni, mozzarella.
4. Spremi uno o due spicchi d'aglio nell'insalata. Decidi tu quanto piccante lo vuoi. L'aglio bilancia la dolcezza della pera.
5. Salare leggermente l'insalata e condirla con panna acida.
6. Cospargere le noci tritate sopra l'insalata. Se lo si desidera, le noci possono essere aggiunte direttamente all'insalata. Scegli secondo il tuo gusto.
Una gustosa e leggera insalata di barbabietole bollite e pere è pronta. Buon appetito!
- Questa insalata sarà particolarmente apprezzata dagli uomini, poiché l'insalata contiene carne. Se avete pronti tutti gli ingredienti necessari, iniziamo a preparare una deliziosa insalata di barbabietole e uova. Cominciamo prendendoci cura delle verdure. Lavate bene le barbabietole e le carote sotto l'acqua corrente. Quindi lasciamo bollire a fuoco medio. Saliamo l'acqua. Dopo che le verdure sono completamente pronte, spegnere il fuoco e raffreddare le carote e le barbabietole.
- Sbucciare le verdure. Quindi grattugiare separatamente le barbabietole e le carote su una grattugia grossa. Metti da parte le verdure per ora.
- Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente. Mettiamolo in acqua bollente. Condisci l'acqua con sale e pepe e puoi anche aggiungere una foglia di alloro. Dopo che la carne è pronta, raffreddarla e tagliarla a pezzetti, aggiungere altro sale e pepe a piacere. Passiamo ai prossimi ingredienti.
- acqua bollente. Quindi versare acqua fredda sulle uova e lasciarle raffreddare. Sbucciate le uova dal guscio e grattugiatele su una grattugia grossa.
- Macinare il formaggio a pasta dura. Dovrebbe essere grattugiato su una grattugia grossa. È meglio metterlo prima nel congelatore, il formaggio si congelerà e non si attaccherà dopo averlo grattugiato.
- Sbucciare le cipolle e sciacquarle sotto l'acqua corrente. Tritare la cipolla molto finemente con un coltello. Quindi aggiungere la cipolla alla carne e mescolare.
- Tritare finemente le erbe fresche con un coltello.
- Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso uno spremi-aglio. Aggiungere l'aglio alla carne, aggiungere anche un paio di cucchiai di maionese e mescolare bene: filetto di pollo, cipolla, aglio e spezie.
- Ora possiamo stendere gli strati di insalata. preparare un piatto piano con bordi, oppure un anello da portata. Il primo strato è un misto di carne e cipolle. Successivamente, il secondo strato sarà costituito da uova sode. Dopo le uova arriva lo strato di formaggio. Il quarto strato sono le carote, il quinto e ultimo strato sono le barbabietole. Ricoprire generosamente ogni strato con maionese e sale. Cospargere anche con erbe fresche. Cospargiamo anche la parte superiore dell'insalata con erbe aromatiche per la decorazione. L’insalata di uova e barbabietole è pronta, lasciamola in frigorifero a macerare per qualche ora. Poi lo tiriamo fuori e lo serviamo in tavola.
Pubblicato: 15/11/2016
Pubblicato da: Driade
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: 15 minuti
L'insalata di barbabietola con uovo, aglio e maionese è un'insalata di barbabietola con uovo sodo molto facile da preparare, ma molto apprezzata. Condiscilo con maionese fatta in casa appena preparata e otterrai uno spuntino sano e bello. Gli amanti del piccante possono aggiungere l'aglio. Ne ho viste varianti, con noci o formaggio. Ma mi sembra che il formaggio qui non sia necessario. Penso che questa insalata sia un classico, e meno ingredienti ha, più è iconica.
Ingredienti:
- 2 piccole barbabietole bollite,
- 1 spicchio d'aglio,
- 1 uovo sodo,
- 1 cucchiaio. Maionese,
- sale qb.
Ricetta passo passo con foto:
Sbucciare le barbabietole bollite e grattugiarle su una grattugia grossa. Passiamo l'aglio attraverso una pressa. Se ti piace un aroma di aglio molto pronunciato, aggiungi due spicchi. Oppure potete ometterla del tutto se preferite un'insalata di barbabietole dal delicato sapore dolciastro.
Salare le barbabietole a piacere prima di condire con la maionese. Raffreddare completamente l'uovo sodo e sbucciarlo.
Grattugiare un uovo intero sodo su una grattugia grossa. Cioè, i pezzi di uovo e di uovo nell'insalata dovrebbero essere più o meno gli stessi.
Ti consiglio di condire l'insalata. Si prepara in soli 30 secondi utilizzando un frullatore ad immersione. Se preferisci condimenti più dietetici, puoi preparare una salsa con yogurt naturale, senape e spezie.
Condire l'insalata con la salsa. Mescolare. Le barbabietole acquisiranno un bellissimo colore cremisi.
Potete preparare un'insalata di barbabietole con uovo, aglio e maionese da servire in questo modo: disponete le porzioni di insalata sui piatti utilizzando uno stampo rotondo o quadrato e guarnite sopra con mezza noce, foglie di prezzemolo o semi di melograno.
Servire subito prima che le barbabietole rilascino il loro succo.
