La Quaresima è davvero una vera prova per chi è determinato a mantenerla fino alla fine. Ciò significa non solo rinunciare a molti dei tuoi cibi salati preferiti, ma anche rinunciare ai dolci. È particolarmente difficile per i più golosi trovare particolarmente difficile il pasto quaresimale.

Tuttavia, anche nei giorni di digiuno potete concedervi qualcosa di gustoso. L'assenza di uova e latticini nella cottura magra lo rende leggero e la presenza di frutta, verdura e bacche lo rende sano. I biscotti quaresimali semplici, appetitosi e senza pretese si preparano velocemente, servono pochi ingredienti per prepararli e tu e i tuoi cari riceverete un grande piacere da un simile trattamento.

Aggiungendo agrumi, noci, semi o frutta secca ai biscotti quaresimali, potrete preparare un piatto del tutto originale. Quando, se non durante la Quaresima, hai una meravigliosa opportunità per creare e immaginare, creando nuovi capolavori culinari utilizzando le nostre ricette quaresimali, e i biscotti quaresimali sono perfetti per questa occasione.

Biscotti quaresimali fatti in casa

Ingredienti:
6 pile farina,
2 pile amido,
1,5 pila. acqua,
2 pile Sahara,
1,5 pila. olio vegetale,
1 cucchiaino bibita,
sale,
acido del limone.

Preparazione:
Macinare la farina con amido e olio vegetale fino a formare una massa appiccicosa. Aggiungere la soda, l'acido citrico, un po 'di sale, mescolare, aggiungere acqua e zucchero. L'impasto non dovrebbe essere ripido. Stendetela, tagliatela a rombi e cuocete in forno preriscaldato a 180ºC per 15 minuti.

Ingredienti:
1 pila farina,
100 g di purea di zucca,
¼ di tazza olio vegetale,
½ tazza Sahara,
¼ di tazza eventuali noci tritate
un pizzico di sale,
½ cucchiaino. cannella in polvere,
½ cucchiaino. noce moscata,
1 cucchiaino succo di limone,
½ cucchiaino. bibita

Preparazione:
Se non hai la purea di zucca già pronta a portata di mano, realizzarla da solo non sarà difficile. Lessare la zucca al vapore o aggiungendo un po' d'acqua e ridurla in purea o tritarla con un frullatore. Mescolare la purea di zucca preparata con lo zucchero, il burro e sbattere con un mixer per 2 minuti a bassa velocità. Aggiungi bicarbonato di sodio e succo di limone. Setacciare la farina in un contenitore separato, mescolarla con le spezie, le noci e il sale e unirla al composto di zucca. Impastate bene e lasciate riposare per un po' finché il composto non si sarà addensato. Foderare una teglia con carta da forno. Ungetevi le mani con l'olio, con l'aiuto di un cucchiaio separate i pezzetti dall'impasto e formate delle palline con le mani. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180ºC per 15 minuti.

Biscotti quaresimali “Buon umore”

Ingredienti:
3 pile farina,
150 ml di acqua,
150 ml di olio vegetale,
1 pila Sahara,
1 pila fecola di patate,
1 cucchiaino lievito in polvere,
un pizzico di sale,
vanillina, zucchero (per spolverare) e foglie di tè (per ungere) - a piacere.

Preparazione:
Setacciare la farina in una ciotola profonda e mescolarla con l'amido e il lievito, quindi versare l'olio vegetale e mescolare fino a formare una massa appiccicosa omogenea. Versare l'acqua in una ciotola separata e sciogliervi lo zucchero, il sale e la vanillina. Unisci entrambe le masse e impasta una pasta morbida ed elastica. Stendere l'impasto preparato in uno strato largo 0,5-1 cm e ritagliare i biscotti. Rivestire una teglia con carta da forno, ungerla con olio vegetale e posizionare i biscotti. Ungere la superficie di ogni figura con foglie di tè per dorare i biscotti e cospargere sopra lo zucchero grosso. Mettere in forno preriscaldato a 180ºC per 13-15 minuti.

Ingredienti:
2 pile farina d'avena o fiocchi d'avena tritati,
1,5 pila. banane tritate,
1 cucchiaio. olio di mandorle o di cocco
1 cucchiaio. uvetta, lavata con acqua, o altri frutti di bosco,
1 cucchiaino cannella,
2 cucchiaini estratto di vaniglia,
2-3 cucchiai. Miele,
¼ cucchiaino. sale.

Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti. Rivestire una teglia con carta da forno e versarvi sopra l'impasto ottenuto. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180ºC per 20-25 minuti.

biscotti alle carote

Ingredienti:
5 cucchiai. farina,
5 cucchiai. fiocchi d'avena,
100 ml di olio vegetale,
100 g di zucchero,
2 carote,
1 cucchiaino zucchero vanigliato.

Preparazione:
Grattugiare le carote su una grattugia fine, mescolare con il resto degli ingredienti e impastare la pasta. Rivestire una teglia con carta da forno, stendere l'impasto in palline, ma potete anche realizzare delle figure piatte, adagiarle su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 200ºC per 20-30 minuti.

Ingredienti:
2 pile farina,
1/5 tazza acqua,
4/5 pila. zucchero di canna,
3/5 pila. olio vegetale,
4 cucchiai papavero,
2 cucchiaini lievito in polvere.

Preparazione:
Mescolare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero di canna. Se i granelli di zucchero sono grandi, rimpiccioliteli, ad esempio, utilizzando un macinacaffè. Versare l'olio vegetale e mescolare con le mani. Dovreste ottenere un impasto molto friabile e burroso. Aggiungi i semi di papavero. Successivamente versare acqua calda e mescolare nuovamente il tutto: l'impasto diventa più appiccicoso e meno friabile. Formare una palla con l'impasto e adagiarla su una teglia unta. Tagliare lo strato risultante in quadrati con un coltello affilato e mettere la teglia in forno preriscaldato a 180ºC per 10-15 minuti. Lasciare raffreddare i biscotti finché non si induriscono, quindi rimuoverli dalla teglia.

Biscotti quaresimali di mais

Ingredienti:
1 pila Farina di mais,
1 pila Farina di frumento,
½ tazza Sahara,
100 ml di acqua,
100 ml di olio vegetale,
1 cucchiaino bibita,
1 cucchiaio. aceto.

Preparazione:
Mescolare due tipi di farina, soda e zucchero, unire l'acqua con olio e aceto. Unisci gli ingredienti secchi e liquidi e impasta l'impasto. Formare delle palline e, leggermente appiattite, disporle su una teglia. Cuocere i biscotti a 180ºC per 15-20 minuti fino a doratura. Aggiungi cannella, zenzero o scorza di limone se lo desideri, questo non farà altro che esaltare il sapore dei tuoi biscotti.

Ingredienti:
2 pile farina,
¾ pila. olio vegetale,
½ tazza Sahara,
1 banana
2 cucchiaini lievito in polvere,
1 cucchiaino cannella,
3 cucchiaini zenzero macinato,
½ cucchiaino. garofani,
1 cucchiaino scorza d'arancia,
un pizzico di sale.

Preparazione:
Schiaccia la banana in purea. Mescolare zucchero e olio vegetale e sbattere con un mixer o un frullatore. Aggiungere la farina, la banana schiacciata e tutti gli altri ingredienti e sbattere ancora fino a ottenere un composto omogeneo. Stendere l'impasto finito in palline della dimensione di una noce, disporle su una teglia, pre-foderata con carta da forno, a breve distanza l'una dall'altra e premere ciascuna pallina con il dito in modo che siano appiattite. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 200ºC per 10 minuti.

Biscotti a tubo con albicocche secche

Ingredienti:
350 g di farina,
½ tazza acqua minerale altamente gassata,
½ tazza olio vegetale,
⅓ pila. Sahara.

Preparazione:
Sciacquare le albicocche secche e immergerle in acqua bollente per 10-20 minuti. Quindi passarlo al tritacarne o macinarlo con un frullatore. Mescolare l'acqua minerale con l'olio vegetale, aggiungere lo zucchero, aggiungere la farina e impastare fino a ottenere un impasto compatto. Dividere l'impasto finito in 4 parti, arrotolare ciascuna parte in una palla, quindi arrotolarla in torte piatte rotonde spesse circa 0,5 cm. Tagliare ogni cerchio in 8 settori. Disporre le albicocche secche sulla parte larga di ciascun settore e arrotolarle in tubi. Cuocere in forno preriscaldato a 180-200º C per 20-30 minuti. Al momento di servire, spolverizzate i biscotti con zucchero a velo.

Ingredienti:
1,5 pila. farina,
1,5 cucchiaino lievito in polvere,
¼ cucchiaino. bibita,
¼ cucchiaino. sale,
1,5 cucchiaino cannella,
1 cucchiaino zenzero,
⅓ pila. acqua,
1 banana grande
8 cucchiai olio vegetale,
50 g di mirtilli rossi,
1 mela grande,
50 g di uvetta,
50 g di miele.

Preparazione:
Unisci la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, la cannella e lo zenzero e mescola. Sbucciare la mela e tritarla finemente. Schiacciare la banana e mescolarla con acqua e olio vegetale. Aggiungere la mela tritata, l'uvetta, i mirtilli rossi, il miele e mescolare ancora. Combina masse secche e bagnate. Foderate una teglia con carta da forno, con l'aiuto di un cucchiaio adagiatevi sopra l'impasto e livellatelo con le mani. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180ºC per circa 20 minuti. Freddo.

Biscotti di farina d'avena con caffè

Ingredienti:
200 g di farina d'avena macinata,
50 g di farina,
2 cucchiaini caffè macinato,
1 cucchiaino cannella,
150 g di zucchero a velo,
3 cucchiai. olio vegetale,
acqua,
un po' di sale.

Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere olio e acqua e mescolare. Puoi anche aggiungere lo zenzero macinato all'impasto. Formate un panino con l'impasto, stendetelo in uno strato sottile e ritagliate i biscotti con le formine per biscotti. Cuocere in forno preriscaldato a 180ºC per 10-15 minuti.

Ingredienti:
200 g di margarina magra ammorbidita,
150 g di farina,
2-4 cucchiai. polvere di cacao,
4 cucchiai zucchero a velo,
1 cucchiaino lievito in polvere,
una manciata di nocciole.

Preparazione:
Tostare le nocciole ed eliminare la buccia. Sbattere la margarina ammorbidita con lo zucchero a velo. Mescolare il lievito con la farina e il cacao, setacciare il composto, aggiungere alla margarina e mescolare bene. L'impasto dovrà risultare denso ed omogeneo. Utilizzando una sac à poche con bocchetta o un sacchetto di plastica con l'angolo tagliato, disporre su una teglia i biscotti del diametro di 6-7 cm. Disporre al centro di ciascuno 1 noce e cuocere in forno preriscaldato a 180ºC per 10 minuti, quindi girare la teglia di 180º e cuocere per altri 10 minuti. Raffreddare i biscotti finiti direttamente nel forno.

Biscotti salati

Ingredienti:
3,5 pile farina,
1 pila salamoia,
⅓ pila. olio vegetale,
1 pila Sahara,
1 cucchiaino lievito in polvere.

Preparazione:
Mescolare la salamoia con lo zucchero e l'olio vegetale, aggiungere la farina mescolata con il lievito e impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Stendere l'impasto finito in uno strato di 0,5 cm di spessore, ritagliare le figure dall'impasto, adagiarle su una teglia rivestita di carta forno e cuocere per 10-15 minuti in forno preriscaldato a 180-200º C.

Biscotti quaresimali all'arancia

Ingredienti:
3 pile farina,
1 pila amido,
1 pila olio vegetale,
½ tazza succo d'arancia.
1 pila Sahara,
¼ cucchiaino. sale,
1 cucchiaino lievito in polvere,
la scorza di un'arancia.

Preparazione:
Mescolare metà della farina, il lievito e tutto l'amido, il sale e l'olio vegetale. Aggiungere poi lo zucchero sciolto nel succo e nella scorza. Aggiungete la farina rimanente e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Stendetela su una spianatoia ad uno spessore di circa 1 cm e ritagliate i biscotti. Disponetela su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate per 15 minuti a 180ºC.

Ingredienti:
3 pile farina,
1 pila Sahara.
½ tazza olio vegetale,
1 limone con scorza,
⅔ cucchiaino bibita

Preparazione:
Versare l'olio vegetale in una ciotola o in una casseruola, aggiungere lo zucchero, il limone snocciolato schiacciato in un frullatore, aggiungere la soda. Mescola la massa risultante finché non diventa soffice e frizzante. Aggiungere la farina e mescolare. Dividete l'impasto per i biscotti quaresimali al limone in 2 parti: lavorate una parte fino a ottenere un impasto elastico e lasciate la seconda parte sotto forma di briciole. Disporre l'impasto elastico nel primo strato in una teglia o su una teglia e sbriciolarvi sopra l'impasto. Mettete l’impasto nel forno preriscaldato e fate cuocere a 200°C per circa 20 minuti. Quindi tagliare in quadrati o rettangoli.

Biscotti "Efrosinya"

Ingredienti:
1 pila sottaceto di cetriolo,
1 pila olio vegetale,
1 pila Sahara,
2 sacchetti di scaglie di cocco,
2-3 pile. farina.

Preparazione:
Mescolare burro, zucchero, salamoia, 1 confezione di patatine e farina. Impastare l'impasto denso come quello di pasta frolla. Stendere l'impasto finito, cospargendolo con le rimanenti scaglie di cocco. Ritagliate i biscotti con uno stampino, metteteli su una teglia cosparsa di farina e cuocete per 5-7 minuti in forno preriscaldato a 180ºC.

Biscotti salati preparati con succo di pomodoro e farina integrale

Ingredienti:
250 g di farina di frumento,
50 g di farina integrale,
150 ml di succo di pomodoro,
50 ml di olio vegetale,
1,5 cucchiai. Sahara,
1 cucchiaino lievito in polvere,
1 cucchiaino sale,
¼ cucchiaino. Pepe nero macinato,
origano e sale extra (per spolverare).

Preparazione:
Unire tutti gli ingredienti tranne la farina, mescolare, quindi, aggiungendo gradualmente la farina, impastare la pasta. Dovremo avere un impasto morbido e malleabile che si appiccica leggermente alle mani. Stenderlo in uno strato spesso circa 0,5 cm. Tagliate i biscotti con uno stampino o un mattarello, posizionateli su carta da forno e cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 180ºC. Cospargere i biscotti finiti con origano e sale fino.

Deliziosi biscotti quaresimali e buon appetito!

Larisa Shuftaykina

Affinché i prodotti da forno magri, in particolare i biscotti, siano sciolti, teneri e non duri, devono essere preparati sulla base di ingredienti lievitanti senza l'uso di prodotti abituali alla pasticceria casalinga come uova, burro, latte. Proviamo ad aggiungere la semplice farina d'avena all'impasto come agente lievitante? Ti assicuriamo che questi biscotti non saranno peggiori di quelli a cui siamo abituati, preparati in una normale giornata di digiuno, quando il cibo di animali a sangue caldo è consentito dalla fede.

Biscotti di farina d'avena quaresimale

Mescolare un bicchiere di fiocchi d'avena, precedentemente trasformati in farina con un frullatore, con due cucchiai di miele naturale, tre cucchiai di olio d'oliva o di girasole, mezzo cucchiaino di sale per il piccante, mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio, schiacciato con succo di limone oppure aceto (si può sostituire con un cucchiaino di lievito in polvere).

Per un gusto diverso e se lo desideri, aggiungi un po' di cannella o vaniglia ai biscotti. Puoi avere albicocche secche tritate, prugne secche, uvetta o scaglie di cocco. Ingredienti aggiuntivi possono diversificare in modo significativo la stessa ricetta dei biscotti quaresimali. Gli ingredienti per i biscotti vengono mescolati accuratamente. Quindi l'impasto deve essere messo in frigorifero per un po '.

Con l'impasto freddo formare delle palline con le mani umide e immergerle nell'acqua. Disporre le palline su carta da forno su una teglia. Le palline devono essere appiattite con le mani per realizzare delle piccole tortine. Cuociamo i nostri biscotti in un forno ben riscaldato per 10-15 minuti, non di più. Tiratelo fuori, adagiatelo su un piatto, spolveratelo con zucchero a velo. Pronto!

Biscotti amidacei quaresimali

Un altro componente lievitante che può essere presente nei biscotti magri è l'amido. Per preparare questo tipo di biscotti, è necessario mescolare tre bicchieri di farina di frumento setacciata con un bicchiere di amido, un bicchiere di zucchero a velo, un cucchiaino di bicarbonato di sodio, acqua (3/4 di tazza) e olio vegetale. Mescolare. Se è troppo stretto, aggiungere acqua. Stendere l'impasto sottilmente. Utilizzando un bicchiere o uno stampino per biscotti, ritagliare i biscotti, adagiarli su una teglia e cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.

Sollevare immediatamente i biscotti finiti con una spatola e posizionarli su un piatto piano. Spolverare leggermente con zucchero a velo. I meravigliosi biscotti quaresimali croccanti sono pronti per il tè!

ingredienti

• 100 g di albicocche secche;
• 50 g di noci;
• 200 g di farina d'avena;
• 80 g di zucchero;
• 70–80 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di miele;
• ½ cucchiaino di soda;
• 3 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Se le albicocche secche sono dure, mettetele a bagno in acqua calda fino a renderle morbide. Tagliare la frutta secca e le noci a pezzetti. Macina la farina d'avena in un frullatore.

Metti la padella in un bagno di vapore. Aggiungere lo zucchero, l'acqua e il miele e mescolare finché gli ingredienti non si saranno sciolti. Aggiungere il bicarbonato e cuocere ancora per un paio di minuti, mescolando.

Togliere la padella dal bagno di vapore, immergere una parte, il burro, le albicocche secche e le noci nello sciroppo e rendere omogenea la massa. Aggiungete poco alla volta i restanti cereali, mescolando accuratamente. Mettere l'impasto in frigorifero per 30-60 minuti.

Bagnarsi le mani con acqua e formare delle palline con l'impasto. Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno e appiattiteli leggermente. I pezzi non devono toccarsi.

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti fino a quando saranno leggermente dorati. Far raffreddare i biscotti prima di toglierli dalla carta.

ingredienti

• 200 ml di salamoia (da cetrioli, pomodori, ecc.);
• 1 cucchiaino di soda;
• 80–150 g di zucchero + per spolverizzare;
• un pizzico di vanillina;
• 70 ml di olio vegetale;
• 400–450 g di farina + per spolverizzare.

Preparazione

Unisci salamoia, soda, zucchero, vanillina e olio. La quantità di zucchero dipende dalla dolcezza della salamoia. Aggiungere gradualmente la farina mentre si lavora l'impasto.

Spolverare il tavolo con la farina e stendere l'impasto ad uno spessore di 5–7 mm. Ritagliate i biscotti e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno. Cospargere di zucchero.

Mettete in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti. I biscotti dovranno diventare soffici e rosei.

ingredienti

• ½ limone;
• ½ arancia;
• qualche cucchiaio d'acqua;
• 120 g di zucchero;
• 100 ml di olio vegetale;
• 520 g di farina;
• 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere.

Preparazione

Versare acqua bollente sul frutto per eliminare l'amarezza. Sbucciare l'arancia a metà. Tagliare il frutto in pezzi arbitrari, eliminando i semi e macinare con un frullatore. Dovrebbero rimanere dei pezzettini nel composto.

Mettete la miscela di agrumi in un bicchiere da 250 ml e riempitela fino al bordo con acqua. Mettetelo in una ciotola, aggiungete lo zucchero e il burro e mescolate.

Unisci la farina setacciata e il lievito. Versare il composto di farina nel composto di agrumi in porzioni. Preparare un impasto morbido e formare delle palline grandi quanto una noce. Disponetele su una teglia foderata con carta da forno.

Infornare per 10 minuti a 190°C, poi aumentare a 200°C e cuocere per altri 7 minuti. I biscotti dovrebbero dorarsi leggermente.

ingredienti

• 350 g farina + per spolverizzare;
• 150 g di fecola di mais o di patate;
• ½ cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 190 g di zucchero;
• zucchero vanigliato - a piacere;
• 150 ml di acqua;
• 150 ml di olio vegetale.

Preparazione

Setacciare la farina e l'amido. Uniscili con sale e lievito. Mescolare separatamente zucchero, zucchero vanigliato e acqua. I cristalli dovrebbero dissolversi.

Aggiungi il burro alla combinazione di ingredienti secchi e mescola accuratamente. Poi versare l'acqua e lo zucchero e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Ricordatelo con le mani su un tavolo infarinato.

Stendere la pasta ad uno spessore di circa 3 mm e ritagliare i biscotti. Disponetela su una teglia foderata con carta da forno. Con questa quantità di impasto si ottengono tanti biscotti, quindi preparateli in più lotti.

Cuocere per 12–15 minuti a 180°C. Se i bordi iniziano a dorarsi è segno di prontezza. I biscotti stessi rimarranno di colore chiaro.

ingredienti

• 11 date;
• 1–2 maturi (peso totale 200 g);
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 150 g di scaglie di cocco;
• 2 cucchiai di farina.

Preparazione

Immergere brevemente i datteri in acqua calda per ammorbidirli leggermente. Frullare le banane in un frullatore. Aggiungere i datteri, eliminare i noccioli e frullare nuovamente.

Versare l'olio e mescolare. Aggiungete le scaglie di cocco e rendete il composto omogeneo. Aggiungere la farina all'impasto. Formate dei biscotti su una teglia foderata con carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti fino a doratura.

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ingredienti

• una manciata di uvetta;
• 1 mela grande;
• 200 ml di succo di mela o uva;
• 50 ml di olio vegetale;
• 1 cucchiaino di soda;
• 2 cucchiaini di succo di limone;
• 70–90 g di zucchero;
• un pizzico di vanillina;
• un pizzico di sale;
• 200–250 g di farina.

Preparazione

Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda per 5 minuti. Tagliare la mela sbucciata a cubetti.

Mescolare succo, olio e soda, bagnati con succo di limone. Unisci separatamente lo zucchero, la vanillina, il sale e la farina. Aggiungere gli ingredienti liquidi, la mela e l'uvetta al composto di farina e mescolare bene.

Foderare una teglia con carta da forno. Versate l’impasto e mettetelo in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.

ingredienti

• 120 g di farina;
• ½ cucchiaino di soda;
• 125 g di burro di arachidi;
• 80–100 ml di miele liquido o sciroppo di frutta.

Preparazione

Setacciare la farina insieme alla soda. Separatamente, mescolare il burro di arachidi con miele o sciroppo. Metti il ​​composto di noci nel composto di farina e porta la consistenza fino a che liscio.

Non lavorare troppo a lungo l'impasto, altrimenti i biscotti risulteranno duri. Se il composto dovesse risultare liquido, mettetelo in frigorifero per circa 30 minuti.

Foderare una teglia con carta da forno. Stendere l'impasto in piccole palline, disporle su una teglia e appiattirle con una forchetta per creare un motivo.

Cuocere i biscotti per 10 minuti a 175°C. Dopo la cottura fatela raffreddare leggermente.

gotovim-doma.ru

ingredienti

• 1 banana matura;
• 150 gr) Zucchero;
• 50 ml di olio vegetale;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di vanillina;
• 180–200 g di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• ½–1 cucchiaino di cannella.

Preparazione

Sbattere la banana, 80 g di zucchero, burro, sale e vanillina con un frullatore. Aggiungete la farina unita al lievito e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. L'impasto risulterà appiccicoso e filante. Riponetelo in frigorifero per mezz'ora.

Mescolare lo zucchero rimanente e. Bagnatevi le mani con acqua e arrotolate l'impasto formando una pallina. Se l'impasto non cede, aggiungete ancora un po' di farina. Appiattire la pallina, passarla nel composto di cannella e disporla su una teglia ricoperta di carta da forno.

Formate allo stesso modo il resto dei biscotti. Cuocere a 180°C per 15–17 minuti.

ingredienti

• 200 g di zucca sbucciata;
• 100 g di zucchero;
• un pizzico di sale;
• 100 ml di olio vegetale + per ungere;
• ½ cucchiaino di soda;
• 1 cucchiaio di aceto 9%;
• ½ cucchiaino di cannella;
• un pizzico di noce moscata macinata;
• ½ cucchiaino di zenzero macinato;
• 250–300 g di farina.

Preparazione

Tagliare la zucca a pezzi medi e metterla in una casseruola. Coprire con acqua calda, cuocere finché saranno morbide e scolare.

Frullare la zucca con zucchero, sale e burro. È più conveniente farlo usando un frullatore. Disseta il bicarbonato con l'aceto, aggiungilo al composto di zucca e mescola.

Aggiungere cannella, noce moscata e zenzero. Aggiungere la farina setacciata in porzioni, mescolando fino a che liscio. L'impasto dovrà risultare denso e viscoso.

Foderare una teglia con carta da forno. Ungetevi le mani con olio e formate con l'impasto delle palline medie. Disponeteli su una teglia da forno distanziati l'uno dall'altro.

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati.

russianfood.com

ingredienti

• 100 ml di succo di pomodoro;
• 2 cucchiai di zucchero + per spolverizzare;
• ½ cucchiaino di soda;
• un pizzico di sale;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 160–180 g di farina + per spolverizzare.

Preparazione

Mescolare il succo con lo zucchero. Aggiungete il bicarbonato, il sale e l'olio e mescolate. Aggiungere la farina e impastare la pasta.

Coprire il tavolo con un sottile strato di farina, lavorare l'impasto con le mani e stenderlo in uno strato di 3-5 mm di spessore. Ritagliate i biscotti, disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e spolverateli con lo zucchero.

Mettere in forno per 10 minuti a 180°C. I biscotti dovrebbero essere dorati.

Se durante la Quaresima decidi di diversificare la tua tavola con i prodotti da forno quaresimali, ti offriamo diverse ricette per torte, muffin e biscotti che vengono cotti in Grecia durante la Quaresima.

Se durante la Quaresima decidi di diversificare la tua tavola con i prodotti da forno quaresimali, ti offriamo diverse ricette per torte, muffin e biscotti che vengono cotti in Grecia durante la Quaresima.

Il gusto brillante e gioioso dei prodotti da forno greci è dato dall'aggiunta di succo e scorza di agrumi (che vengono utilizzati attivamente nella cucina greca, come le mele nel nostro paese). E cognac, noci e uvetta arricchiscono notevolmente il gusto di torte e biscotti. Durante la cottura l'alcol evapora, lasciando nei prodotti da forno solo il suo aroma complesso e invitante. Quindi non preoccuparti, non rimarrà alcun alcol nei piatti. Solo una scia profumata deliziosa.

Se ti sembra che manchi qualcosa alla cottura quaresimale (dopotutto l'impasto ha un sapore diverso, anche se è anche molto gustoso), puoi versare sui pezzetti di biscotto quaresimale sciroppo, marmellata o miele.

Torta quaresimale al limone con uvetta e noci greche

Questa deliziosa e semplice torta greca è fatta senza uova, ma è piena di noci, uvetta e additivi piccanti che infondono all'impasto aromi sorprendenti e aggiungono un sapore natalizio ai prodotti da forno!

L'uvetta può essere inserita all'interno della torta quaresimale o servita insieme alla torta. Per un gusto ancora più ricco potete aggiungere all'impasto 1-3 cucchiai di cacao.

Ingredienti:

• 1 bicchiere di olio vegetale (preferibilmente d'oliva);
• 1,5 tazze di zucchero (nella ricetta è stato utilizzato il marrone, ma non essenziale);
• 1,5 tazze di noci tritate (tritate finemente);
• 1 tazza di uvetta;
• 4 tazze di farina;
• 2 bicchieri d'acqua;
• 0,5 bicchieri di cognac (o liquore o vino da dessert);
• 1 cucchiaio di cannella in polvere e chiodi di garofano macinati;
• Scorza di 1 limone;
• 3 cucchiaini di lievito in polvere (lievito in polvere).

Per la decorazione (facoltativo)

1 tazza di noci tritate (tagli più grandi).

Come fare la torta al limone (quaresimale)

Mescolare la farina, la cannella, i chiodi di garofano e il lievito. Aggiungere l'olio. Mescolare bene.

Aggiungere lo zucchero, l'acqua, le noci, il cognac, la scorza di limone e l'uvetta.

L'uvetta deve essere prima lavata, fatta bollire con acqua bollente, dopo 10 minuti, scolata in uno scolapasta e versata nell'impasto.

A questo punto potete aggiungere il cacao.

Mescolare bene.

Disporre l'impasto in uno stampo unto.

Cuocere in forno (temperatura circa 160-180 gradi C) per 1 ora.

Concentratevi non sul tempo, ma sugli aromi seducenti e sulla prova forando con un bastoncino di legno (se il bastoncino esce asciutto, senza lasciare grumi, è pronto).

Raffreddare la torta finita nella padella (circa 15 minuti), coprendola con un asciugamano o un tovagliolo. Quindi tiratelo fuori e tagliatelo in porzioni. Cospargere le fette di torta al limone con le noci.

Buon appetito!

Torta quaresimale al cioccolato (torta)

Questo è un cupcake quaresimale molto gustoso con un pronunciato gusto di cioccolato e agrumi. Contiene molta scorza (puoi aggiungere sia la scorza di arancia che quella di limone) e contiene succo d'arancia.

E questo dona al nostro cupcake il profumo e il gusto dell'allegria!

E ti solleva perfettamente il morale. I greci sanno molto del cibo delizioso.

Sarà molto gustoso aggiungere ciliegie fresche snocciolate a una torta o torta quaresimale al cioccolato (potete aggiungerle dopo aver aggiunto la farina).

Ingredienti:

• Succo d'arancia o di limone - 1,5 tazze;
• Scorza - 2-4 arance o limoni;
• Zucchero - 1,5 tazze;
• Cacao - 6-7 cucchiai;
• Olio vegetale (magro: girasole o oliva) - 1 tazza;
• Acqua - 1 bicchiere;
• Farina - tanto che la consistenza dell'impasto è viscosa, densa, che scorre lentamente, come una ricca panna acida (2 tazze o più);
• Soda - 1,5 cucchiaini;
• Lievito in polvere (lievito in polvere, backpulver) - 1 cucchiaino.

Come cuocere un cupcake al cioccolato quaresimale

Unisci olio vegetale, succo d'arancia (o limone) e soda. Mescolare bene. La schiuma dovrebbe formarsi dalla combinazione di soda e succo di agrumi acido, non allarmarti.

Aggiungere il lievito, il cacao, l'acqua, lo zucchero e la scorza. Mescolare accuratamente. Aggiungere la farina, lentamente, mescolando con una frusta.

Disporre l'impasto in una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato a 160-180°C per circa un'ora. Il segno di prontezza è lo stesso della ricetta precedente per la torta al limone magra.

Sfornare la torta quaresimale finita, farla raffreddare sotto un canovaccio (15 minuti) e poi toglierla dallo stampo.

Buon appetito!

Torta quaresimale di noci con mele, arance e carote

Un'altra torta greca che vi delizierà con il suo gusto primaverile ed estivo e aggiungerà allegria e ottimismo durante i giorni della Quaresima.

Questa torta di noci e frutta, come le precedenti torte quaresimali, può essere preparata come una torta normale oppure nello stampo per muffin (con il buco al centro).

In questa ricetta della torta quaresimale, gli ingredienti sono misurati in tazze di caffè, ma puoi invece modificare le proporzioni utilizzando una tazza come unità di cambiamento. Ricorda solo che devi prendere circa 1,5 volte più soda. Puoi anche aumentare la quantità di scorza e succo di agrumi.

La cosa principale è che la consistenza dell'impasto della torta magra è molto densa e viscosa. Tale impasto non può colare rapidamente nello stampo, ma traboccare lentamente (puoi aiutarti con un cucchiaio).

Ingredienti:

• Noci (tritate finemente o tritate) - 1 tazza di caffè;
• Farina - 2,5 tazzine da caffè (circa, attenzione alla consistenza);
• Olio quaresimale (oliva o girasole) - 3/4 tazza di caffè;
• Succo e scorza di 1 arancia;
• Scorza di 1 limone;
• Zucchero - 0,5 tazzina di caffè + 1 tazzina di caffè;
• Carote grattugiate (grattugia grossa) - 1 tazza di caffè;
• Mela (cubetti) - tazza di caffè;
• Soda - 1 cucchiaio.

Come cuocere la torta quaresimale all'arancia con mele, noci e carote

Unisci l'olio d'oliva e lo zucchero e sbatti (con una forchetta, una frusta o un mixer).

Sciogliere il bicarbonato nel succo d'arancia e aggiungerlo in una ciotola con lo zucchero. Aggiungere carote grattugiate e pezzi (cubetti) di mele, farina, scorza, noci. Mescolare bene.

Ungere la teglia con olio. Metti l'impasto magro di noci e agrumi con la frutta. Cuocere a 160-180 gradi C per circa 40-45 minuti. Disponibilità a verificare le ricette precedenti.

Inoltre, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare leggermente. Quando sarà freddo trasferitelo su un piatto. Puoi spolverare con zucchero a velo.

Buon appetito!

Biscotti quaresimali al cioccolato con noci (pasta quaresimale di pasta frolla)

Questi deliziosi Biscotti Quaresimali al Cioccolato e Nocciole sono croccanti e molti di chi li provano non credono che l'impasto sia magro!

Il cioccolato quaresimale è amaro (fondente, nero), non sono presenti additivi di latte o panna, ma solo cacao, zucchero a velo e burro di cacao.

Ingredienti:

• Margarina - 125 g;
• Zucchero - 1 bicchiere;
• Olio vegetale (i greci usano l'olio di mais nella ricetta) - 1 tazza;
• Succo d'arancia - 3/4 tazza;
• Soda - 1/2 cucchiaino;
• Cognac (liquore o vino da dessert) - 3 cucchiai;
• Farina - 5 bicchieri;
• Lievito in polvere (backpulver) - 2 cucchiai;
• Cacao -2-3 cucchiai;
• Noci (tritate) o nocciole (o scaglie di cocco) - 1/2 tazza;
• Cioccolato fondente grattugiato - 1/2 tazza (questa è 1 barretta = 100 g);
• Puoi anche prendere 1 barretta di cioccolato per la decorazione.

Come preparare i biscotti quaresimali al cioccolato e arachidi

Prepara un impasto magro di pasta frolla al cioccolato

Sbattere la margarina (lasciata riposare a temperatura ambiente) con olio vegetale e zucchero: sarà più veloce in un robot da cucina. Dovresti ottenere un composto bianco e soffice.

Aggiungere la soda mescolata con il succo d'arancia al composto di olio (nel momento in cui il succo e la soda si mescolano, si verificherà una reazione che rilascerà bolle che scioglieranno l'impasto). Aggiungi il cognac.

Aggiungere gradualmente la farina mescolata al cacao e al lievito. Man mano che aggiungi la farina, continua a sbattere lentamente l'impasto. Aggiungete l'ultimo bicchiere di farina e lavorate l'impasto a mano, perché sarà difficile per il robot da cucina, l'impasto sarà denso e denso.

Unire l'impasto con le noci tritate e il cioccolato e lavorare nuovamente bene l'impasto.

Formate dei biscotti magri di pasta frolla

Staccate un pezzo di pasta, formate una palla (grande quanto una noce) e appiattitela premendola con il palmo della mano. Se stai decorando, usa il dito per creare una depressione al centro dei biscotti (dopo la cottura, versaci dentro il cioccolato per la decorazione).

Cuocere i biscotti magri al cioccolato (frollini)

Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno (carta da forno). Cuocere in forno preriscaldato a 170-180 gradi C per circa 25-30 minuti. Giudica la prontezza dall'odore dei prodotti da forno.

Decorare i biscotti al cioccolato e noci finiti con il cioccolato

Lasciare raffreddare i biscotti finiti. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel forno (spezzarlo, metterlo in una ciotola e scaldarlo finché non inizierà a sciogliersi, ma non a bollire). Mettete un cucchiaino di cioccolato fuso nel foro al centro dei biscotti. Lasciare indurire il cioccolato.

Come conservare i biscotti magri con gocce di cioccolato (frollini)

Si consiglia di conservare i biscotti di pasta frolla in una scatola di latta. Oppure in un sacchetto ermeticamente chiuso.

Buon appetito!

Biscotti quaresimali all'arancia

Durante la Quaresima voglio mangiare anche i biscotti. La gamma di scelta dei prodotti in questo momento è limitata e gli agrumi vengono nuovamente in soccorso, aggiungendo sapore e carattere ai prodotti da forno magri. Se avete delle noci aggiungete anche quelle, sarà più gustosa. Potete aggiungere all'impasto anche i semi di girasole (sgusciati, ovviamente).

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di bicarbonato sciolto nel succo d'arancia;
• Lievito in polvere - 2,5 cucchiaini;
• Cognac (brandy) o liquore, vino dolce - 0,5 bicchieri;
• Farina - 850 g;
• Olio vegetale (oliva o girasole) - 1 tazza;
• Succo d'arancia - 1 bicchiere + scorza di 2 arance;
• Puoi aggiungere pezzi di noci (0,5-1,5 tazze, quanto ne hai).

Come fare i biscotti quaresimali alle arance

In un mixer, unire tutti gli ingredienti bagnati con lo zucchero e sbattere per 2 minuti.

Poi aggiungete gradualmente la farina nella ciotola con la base di pasta liquida, impastando con le mani in modo da ottenere un impasto morbido e magro.

Ritagliare i biscotti con le formine per biscotti. È conveniente posizionare i biscotti non direttamente su una teglia, ma su pergamena (carta da forno), così i biscotti possono essere facilmente rimossi e non è necessario lavare la teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 12-15 minuti. Appena si sente il profumo della cottura, i biscotti quaresimali sono pronti!

Raffreddare sotto un asciugamano, conservare i biscotti raffreddati in una scatola di latta o in un sacchetto di plastica (sigillato).

Buon appetito!

Biscotti quaresimali con cioccolato e noci

Si tratta di biscotti al cioccolato molto gustosi e morbidi per la Quaresima, che i greci sfornano abbastanza velocemente (dopo 12-15 minuti dall'inizio della cottura), quando sono appena cotti rispetto ai biscotti normali. E poi risulta morbido, più vicino nella struttura al pan di zenzero che al biscotto di pasta frolla. Gustoso.

ingredienti

• Olio vegetale - 3/4 tazza;
• Zucchero - 2 tazze;
• Aceto da tavola (può essere sostituito con vino bianco acido o succo di limone) - 3 cucchiai;
• Sale: un piccolo pizzico;
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaio (facoltativo);
• Soda - 2 cucchiaini pieni;
• Cacao - 8 cucchiai colmi;
• Acqua - 1 bicchiere;
• Farina - circa 3,5 tazze;
• Cioccolato fondente - 300 g (tritato finemente o assunto come copertura di cioccolato sotto forma di confetti o scaglie di cioccolato);
• Nocciole (o noci) - 3/4 tazza (opzionale, deliziose senza)

Come preparare i morbidi biscotti quaresimali con cioccolato e noci

Preparare un impasto magro per biscotti

Sbattere burro e zucchero con un mixer per 3 minuti. Continuando a sbattere, aggiungere aceto, soda, sale e zucchero vanigliato.

Aggiungere cacao e acqua. Batti per un altro 1 minuto. Lo zucchero non si dissolverà completamente, va bene.

Aggiungere gradualmente la farina. La quantità di farina può essere un po' più o un po' meno. L'importante è ottenere un impasto morbido e appiccicoso (un po' più morbido rispetto a quello dei normali biscotti di pasta frolla).

Aggiungere cioccolato e noci all'impasto. Impastare bene.

Come disporre i biscotti per la cottura

Foderate una teglia con carta da forno (potete appoggiarla semplicemente sulla teglia, senza ungerla, i biscotti sono burrosi) e stendete l'impasto in porzioni utilizzando 2 cucchiai (i cucchiai possono essere immersi in acqua calda in modo che l'impasto non si attacchi e scivolare via). I futuri biscotti dovranno essere distanziati l'uno dall'altro (circa 3 cm), perché durante la cottura aumentano di volume. Il mio impasto era piuttosto plastico, ho semplicemente arrotolato le palline e poi le ho appiattite fino a formare dei biscotti.

Cuocere i biscotti quaresimali al cioccolato (morbidi)

Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi C per 12-15 minuti.

Un segno di prontezza è il primo delizioso odore di cottura. I biscotti potrebbero non sembrare completamente cotti una volta tolti dal forno.

Tuttavia, se aspetti che i biscotti siano completamente cotti (quando saranno uniformemente duri), quando si raffredderanno diventeranno molto duri. Ma anche allora puoi immergerlo nel tè o nel caffè e mangiarlo. E sarà anche molto gustoso!

Togliete urgentemente i biscotti dalla teglia (altrimenti si attaccheranno alla carta), sollevateli subito con una spatola e trasferiteli su una superficie piana e liscia.

Lascia raffreddare i biscotti finiti sotto un asciugamano e poi conservali in una scatola di latta o in un sacchetto ben chiuso. All'interno è morbido, come se fosse pieno di ripieno.

Cucina con amore!

Le massaie spesso si sbagliano, pensando che i biscotti quaresimali non siano gustosi e li preparano solo in base alle loro qualità benefiche. Ma aggiungendo vari ingredienti potrete sfatare ogni dubbio. La bellezza di tale cottura è la velocità di preparazione e il set minimo di prodotti che possono essere facilmente trovati in cucina. Non importa se si tratta di digiuno o se hai semplicemente deciso di accontentare la tua famiglia con un nuovo prodotto, prepariamo il dessert.

Cominciamo dai biscotti al limone che sicuramente piaceranno a tutti.

Prendiamo:

• 50 ml di olio vegetale;
• ½ cucchiaino. bibita;
• 400 g di farina;
• 1 limone;
• ½ cucchiaio. Sahara.

Se hai paura di dimenticartene, puoi scrivere la ricetta dei biscotti veloci al limone in un libro di cucina.

Sciacquiamo accuratamente il limone con uno spazzolino sotto l'acqua corrente e, senza togliere la buccia, lo tagliamo a pezzetti. In questo caso, tutti i semi dovrebbero essere rimossi.

Per eliminare l'amarezza che il limone può conferire a un piatto, mettetelo in acqua dolce bollente per 15 minuti.

Usando un frullatore, trasforma tutto in una pasta. Per prima cosa aggiungi qui la soda, che si spegnerà immediatamente. Successivamente aggiungere zucchero e burro.

Iniziamo a impastare, aggiungendo gradualmente la farina. Lascialo riposare per un po'. Dopo aver cosparso il tavolo, stendere e ritagliare i biscotti di qualsiasi forma. Per renderlo più colorato potete cospargere lo zucchero.

Cuocere per non più di 10 minuti in forno preriscaldato.

Ricetta per cetrioli sottaceto

Spesso versiamo il liquido rimanente dei cetrioli sottaceto, ma invano. Prova a trovarne un utilizzo.

Prodotti biscotti:

• un bicchiere di zucchero semolato;
• 6 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 500 g di farina;
• un bicchiere di qualsiasi salamoia;
• 1 cucchiaino. bibita

Quando si inizia la preparazione, il liquido del barattolo deve essere filtrato in modo che le spezie utilizzate nella marinata non rimangano intrappolate. Versa qui il bicarbonato di sodio.

Se stai usando una salamoia diversa dalle verdure in salamoia, spegni la soda con l'aceto.

Versare lo zucchero e attendere che si sciolga. Aggiungete l'olio e cominciate ad aggiungere la farina setacciata. Stendere lo strato e ritagliare le forme con gli stampini.

Cuocere su una teglia ricoperta di carta da forno fino a doratura. Potete decorare i biscotti salamoia spolverandoli con zucchero a velo.

Cucinare con la zucca

Proviamo a preparare un sano dessert alla zucca.

Set di prodotti richiesti:

• ¼ cucchiaino. sale;
• 100 g di zucchero;
• ½ cucchiaino. bibita;
• 200 g di zucca (polpa);
• 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
• ¼ cucchiaino ciascuno curcuma e cannella;
• 2 cucchiai. farina;
• 1 cucchiaino. aceto.

Macinare la polpa vegetale. Per fare questo, puoi usare una grattugia, un tritacarne o un frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti secchi e dissetare la soda con aceto di mele.

Per aggiungere proprietà benefiche al fegato è sufficiente arricchire la composizione con 15 g di crusca, uvetta o noci.

Lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere una consistenza densa. Faremo rotolare le palline con i palmi delle mani, pizzicandole e posizionandole su una teglia unta.

Dopo 20 minuti in forno caldo (a 180 gradi), potete sfornarli e farli raffreddare.

Biscotti di farina d'avena quaresimale

Fin dall'infanzia, tutti conoscono il gusto di questo biscotto. Ma puoi cuocerlo a casa.

Abbiamo solo bisogno di:

• 3 cucchiai. l. Miele;
• Arte. fiocchi d'avena;
• 6 cucchiai. l. olio vegetale;
• ¼ cucchiaino. noce moscata;
• Arte. farina;
• ¼ cucchiaino. sale;
• 50 ml di acqua;
• ½ cucchiaino. cannella e soda.

Iniziamo a preparare l'impasto per i biscotti magri di avena mescolando miele, acqua e burro. Per fare questo, scaldare la miscela a fuoco basso. Mescolando continuamente con un cucchiaio o una spatola, versare prima la soda, che dovrà essere spenta, e poi la noce moscata, il sale e la cannella.

Aggiungete i fiocchi con la farina e impastate il composto. Risulterà un po' appiccicoso. Lasciare, coperto con un sacchetto, per mezz'ora.

Questo viene fatto in modo che la farina d'avena sia satura di umidità e si gonfi.

Con le mani immerse nell'acqua, arrotolare le palline, adagiarle su un foglio ricoperto di pergamena e premere leggermente.

Mettere in forno per 25 minuti.

Delizia al cioccolato

Nessuno rifiuterà sicuramente questo trattamento ai frutti di bosco.

Ingredienti:

• ½ cucchiaio. qualsiasi marmellata;
• ½ cucchiaio. cacao;
• ¾ cucchiaio. zucchero granulare;
• Arte. farina;
• 1/3 di tazza di olio raffinato;
• ½ cucchiaino. sale;
• 1 cucchiaino. lievito in polvere.

Mettete tutti gli ingredienti secchi in una tazza capiente e mescolate bene. Aggiungere la marmellata, il burro e impastare fino ad ottenere un impasto di plastica.

Accade spesso che non ci sia abbastanza farina o, al contrario, molta. Pertanto, la sua quantità può essere controllata durante l'impasto.

Foderare una teglia con carta da forno e adagiare con cura i biscotti già formati. Per cuocerlo bastano appena 12 minuti. Freddo.

Con banane

Per preparare i biscotti quaresimali vi occorre:

• banana troppo matura;
• 200 g di farina;
• 50 ml di olio vegetale;
• 130 g di zucchero;
• Arte. l. aceto;
• ½ cucchiaino. bibita;
• 80 g di uvetta;
• Arte. l. succo di limone;
• ½ cucchiaino. cardamomo

Sbucciare la banana e tagliarla a pezzetti.

Per evitare che scurisca, cospargere immediatamente con succo di limone.

Riempitela con lo zucchero semolato e versate il burro. Sbattere leggermente il composto con un mixer. A parte mescolare la farina con il cardamomo e aggiungere l'uvetta selezionata e lavata. Spegniamo la soda con il succo di limone.

È meglio immergere preventivamente l'uvetta in acqua calda in modo che massimizzino il loro gusto.

Mescolare tutti gli ingredienti preparati in un impasto. Disporre con un cucchiaio grande su una teglia ricoperta di pergamena. Si cuoce per circa 10 minuti. L'odore si diffonderà per tutta la casa, ma è meglio mangiarlo freddo.

Come preparare i biscotti di pasta frolla quaresimali

L'impasto non è fatto solo con le uova.

L'insieme dei prodotti è il seguente:

• 1,5 cucchiai. farina;
• ½ cucchiaio. amido;
• 1/3 cucchiaio. olio vegetale;
• ½ cucchiaio. acqua;
• 3 cucchiai. l. Sahara;
• cucchiaino lievito in polvere;
• ¼ cucchiaino. sale.

Mettiamo dentro:

• Arte. Noci tritate;
• 3 cucchiai. l. zucchero granulare.

Mescolare tutti gli ingredienti secchi, setacciando la farina. Lo raccogliamo in uno scivolo, nel quale facciamo una depressione e versiamo acqua e olio. Lavorare velocemente l'impasto con le mani e lasciarlo riposare. A parte, unire lo zucchero e le noci in una tazza.

Prepariamo:

• Arte. Sahara;
• Arte. carote gratinate;
• ¼ cucchiaino. sale;
• cucchiaino polvere sciogliente;
• una goccia di vanillina;
• ½ cucchiaio. amido;
• 1,5 cucchiai. farina.

In una ciotola profonda, mescolare le carote fresche grattugiate (si consiglia di utilizzare il lato più piccolo) con lo zucchero, il sale, la vaniglia e il burro.

Setacciare separatamente la farina, aggiungere la fecola, il lievito e iniziare ad aggiungere il composto al composto di carote. Il risultato sarà un impasto liquido, che è meglio adagiare su una teglia unta con un cucchiaio grande. Ma, se lo desideri, bagnati le mani e prova a far rotolare le palline.

Dopo 15 minuti potete togliere i biscotti alle carote dal forno. Fate raffreddare, decorate con zucchero a velo e servite.

Preparazione passo passo con lo zenzero

Potete regalarvi questo dolce non solo durante le feste natalizie.

Prepariamo:

• 3 cucchiai. l. Miele;
• 150 ml di acqua (tiepida);
• 5 cucchiai. l. crusca;
• 7 cucchiai. l. olio d'oliva;
• un pezzetto (circa 2x2) di zenzero fresco o 2 cucchiaini. terra;
• un pacchetto di vanillina;
• ½ cucchiaino. sale;
• ½ cucchiaino. bibita;
• cucchiaino chiodi di garofano, cannella;
• 300 g di farina.

È necessario procedere come segue:

1. Versare tutti gli ingredienti liquidi nella ciotola del frullatore, aggiungere lo zenzero, la soda, il sale e tutte le spezie. Raggiungiamo l'uniformità.
2. Aggiungere la farina con la crusca e impastare la pasta. Non dovrebbe attaccarsi alle mani ed essere elastico.
3. Utilizzando un mattarello, stendere uno strato di meno di 1 cm di spessore. Tagliarlo in pezzi uguali oppure ritagliare i nostri biscotti quaresimali con gli stampini.
4. In forno caldo cuocerà a 180 gradi per circa 15 minuti.