Diciamo subito che parleremo di semilavorati, molto apprezzati dalle casalinghe, e soprattutto dagli scapoli, per la velocità di preparazione
In cosa consiste danno agli gnocchi?

Cosa è incluso negli gnocchi

Gli gnocchi non sono dannosi di per sé, ma a causa degli additivi dannosi i produttori di oggi vogliono risparmiare denaro e allo stesso tempo violano grossolanamente la ricetta, per la produzione vengono aggiunte proteine ​​e grassi vegetali; carne macinata, che costa molto meno della carne stessa. Cattiva qualità. Tra le altre cose, ai prodotti semilavorati vengono aggiunti molti coloranti e conservanti diversi, che possono danneggiare la nostra salute.

Le proteine ​​​​vegetali (soia), che vengono aggiunte alla carne macinata, sono spesso geneticamente modificate, perché tutta la soia che entra nel nostro Paese è OGM.

Tieni presente che i condimenti naturali come cipolla, aglio, aneto, sale e pepe dovrebbero solitamente essere elencati articolo per articolo, e non genericamente “spezie”, perché questa parola può significare diversi aromi ed esaltatori di sapidità.

Come scegliere dei buoni ravioli?

Se vuoi acquistare gli gnocchi, leggi attentamente la composizione del prodotto. Tutti gli ingredienti sulla confezione sono elencati in ordine decrescente. Se ad esempio viene prima la carne di maiale, ne consegue che gli gnocchi ne contengono la maggior parte. Sebbene, secondo la tecnologia, il rapporto tra pasta e carne macinata dovrebbe essere 60/40, 50/50 o 40/60. È meglio fidarsi della confezione su cui i componenti di questi due componenti sono scritti separatamente. Se vedi proteine ​​\u200b\u200bvegetali tra gli ingredienti della carne macinata, evita del tutto di acquistare questi gnocchi.

Dovresti prestare attenzione al colore dell'impasto: dovrebbe essere bianco, non grigio o giallastro. Ciò indica che il prodotto non è stato conservato correttamente oppure che l'impasto contiene diversi miglioratori, mentre l'impasto dovrebbe essere composto da farina, acqua e uova.

Nel 21° secolo, molte persone non hanno nemmeno il tempo di pensare a cosa danno agli gnocchi Gli alimenti che acquistano nel negozio possono avere un’ampia varietà di effetti sulla salute. Pertanto, l'opzione migliore, non importa quanto sei occupato (dopo tutto, non puoi comprare la salute da nessuna parte), è cucinare tu stesso gli gnocchi. Solo la tua pigrizia può interferire con questo.

Gli gnocchi iniziarono a essere prodotti a causa del rapido sviluppo del settore produttivo e dell'aumento del livello di occupazione della popolazione. Oggi ogni studente, single o famiglia numerosa non è contrario al consumo di prodotti semilavorati. Ci vogliono 10 minuti per cucinare gli gnocchi acquistati in negozio, poi tutto ciò che devi fare è aggiungere la maionese e puoi iniziare a mangiare. A causa di una popolarità così ampia, le persone sono interessate agli aspetti positivi e negativi del piatto. Vediamoli in ordine.

Composizione e caratteristiche degli gnocchi

La base degli gnocchi è la carne macinata e l'impasto. A causa del secondo ingrediente, il contenuto calorico del piatto finito aumenta bruscamente. Se fornisci un prodotto semilavorato con maionese o qualsiasi altra salsa, è difficile prevedere il danno alla tua figura.

Nel mercato saturo di oggi puoi trovare vari tipi di gnocchi. Il ripieno può essere di maiale, manzo, pollo o carne macinata mista. Di conseguenza, è impossibile prevedere con certezza la composizione del piatto.

Se gli gnocchi non sono fatti in casa, al loro interno non troverete carne di qualità. Il ripieno viene solitamente fornito con soia, grassi vegetali, esaltatori di sapidità, conservanti e persino coloranti.

Spesso vengono aggiunti prezzemolo secco e aneto. Le erbe fresche si trovano solo negli gnocchi fatti in casa, che di solito vengono venduti a peso.

La parola “spezie” o “condimenti” sul retro della confezione nasconde coloranti, aromi e additivi geneticamente modificati (inclusa la soia in particolare).

benefici e danni delle cozze

Contenuto calorico degli gnocchi acquistati in negozio

Oggi è difficile incontrare una persona che, senza un rimorso di coscienza, dica di essere indifferente agli gnocchi. Anche le ragazze che seguono le diete più rigide a volte si rompono e si caricano su un piatto di semilavorati bolliti. In un momento del genere, le donne non pensano affatto al contenuto calorico, ma invano è molto alto.

Come accennato in precedenza, il valore energetico dipende dalla carne, dall'impasto e dalle salse aggiuntive. Alcune persone riescono a mangiare gnocchi con pane, condire i semilavorati con burro e panna.

Per non aumentare il contenuto calorico già decente, è necessario mangiare gnocchi senza additivi come maionese, ketchup o burro. Altrimenti, c'è una minaccia sotto forma di aumento di peso.

Molte casalinghe esperte hanno preso l'abitudine di cucinare da sole gnocchi ipocalorici. Il ripieno è a base di carne macinata, pollo, tacchino o coniglio, oltre ad erbe aromatiche. L'impasto fatto in casa è fornito con farina di grano duro.

Se parliamo del prodotto acquistato, il contenuto calorico dipende da tutti gli ingredienti presenti nella carne o nell'impasto. Oltre alla carne macinata, ai semilavorati possono essere aggiunti patate (purè di patate), funghi e pesce. Tutto ciò influisce sul valore nutrizionale e sul valore del piatto.

Ci sono anche gnocchi per vegetariani, hanno meno calorie. Se stai perdendo peso, questo è il tipo di semilavorato a cui dovresti dare la preferenza.

Va ricordato che la carne macinata o il pollo hanno meno calorie rispetto alla loro controparte a base di maiale. Allo stesso tempo, il valore energetico degli gnocchi bolliti e fritti varia.

Gli gnocchi bolliti hanno i seguenti indicatori:

• cavoli/funghi - 245 Kcal.
• ripieno di pesce - 240 Kcal.
• con carne di maiale macinata - 300-320 Kcal.
• carne di maiale/manzo - 280-290 Kcal.
• ripieno di manzo - 270 Kcal.
• agnello tritato - 245 Kcal.
• pollo/tacchino/coniglio - 200-220 Kcal.

Gli indicatori di cui sopra si riferiscono solo ai prodotti acquistati in negozio e agli gnocchi bolliti. Quando si frigge in padella, il valore energetico aumenta 2-3 volte, a volte di più.

Vale anche la pena considerare che il contenuto calorico aumenterà di 100 unità se si forniscono semilavorati con burro o olio vegetale.

Da ciò si dovrebbe trarre una conclusione logica: se hai a cuore la tua figura, prepara gli gnocchi fatti in casa con carne macinata ipocalorica e non friggerli.

Consumare il piatto senza salse né olio. Altrimenti, diventerai il proprietario di un metabolismo disturbato e di un funzionamento instabile del sistema digestivo.

benefici e danni della frittata

Contenuto calorico degli gnocchi fatti in casa

Gli gnocchi fatti in casa possono avere maggiori benefici e un contenuto calorico inferiore rispetto ai semilavorati acquistati in negozio. In ogni caso, tali materie prime saranno molto migliori in termini di qualità e gusto rispetto a quelle acquistate in negozio.

Questo approccio al business sarà più ragionevole; potrai scegliere autonomamente il ripieno del prodotto, la qualità della farina e la dimensione degli gnocchi. Non lesinare e acquistare solo buoni ingredienti. Di conseguenza, il contenuto calorico del piatto dipenderà direttamente da te.

In media 100 gr. gli gnocchi fatti in casa a base di manzo apportano circa 280 kcal. Il contenuto calorico del piatto può essere modificato mescolando diversi tipi di carne.

Puoi sostituire il manzo con maiale, pollo o vitello. I vantaggi degli gnocchi fatti in casa sono molte volte maggiori di quelli acquistati in negozio. Qui puoi essere sicuro che praticamente non ci saranno danni.

I benefici degli gnocchi

Tutti consumano spesso gnocchi, ma poche persone pensano se un piatto del genere abbia dei benefici. Un prodotto può avere un effetto positivo sul corpo se è composto da ingredienti di alta qualità. La carne deve essere controllata in anticipo per freschezza e naturalezza.

È importante dare la preferenza alla farina premium di alta qualità. Tali materie prime contengono molte sostanze utili. Tra questi ci sono ferro, fosforo, vitamine del gruppo B, niacina, fibre, rame e zinco.

Inoltre, gli gnocchi, a seconda del tipo di carne, hanno un alto valore nutritivo. Gli indicatori possono variare a seconda del tipo di farina e riempitivo. I benefici del piatto dipendono direttamente dalla velocità di preparazione degli gnocchi.

Questo indicatore è particolarmente importante per le persone impegnate. Non devi vivere ogni volta di uova strapazzate e panini secchi. In questo caso gli gnocchi vi aiuteranno molto. Fanno anche un buon brodo. Il liquido caldo è necessario per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale.

Molte persone includono gli gnocchi nella loro dieta quando perdono peso. L'alto contenuto calorico in questo caso non li spaventa affatto. Il piatto aiuta a dire addio al peso in eccesso. L'impasto di alta qualità contiene fibre alimentari e molti enzimi necessari per il corpo.

I minerali che entrano nel corpo consentono di stabilire il metabolismo naturale. Gli gnocchi hanno anche un effetto positivo sul tessuto osseo e muscolare. La carne fornisce alle cellule proteine ​​e minerali per la costruzione. Il piatto aiuta a purificare il sangue e ad aumentare i livelli di emoglobina.

Mangiare regolarmente gnocchi di alta qualità consente al corpo di rafforzare le sue funzioni protettive. Inoltre il piatto è ben digeribile. Tieni presente che mentre perdi peso, non dovresti mangiare troppo gnocchi. I prodotti semilavorati hanno ancora un alto contenuto calorico.

In dietetica è vietato mangiare gnocchi acquistati in negozio. I prodotti semilavorati contenenti carne grassa di maiale o anatra possono causare danni particolari. Nella maggior parte dei casi, tali gnocchi causano patologie cardiovascolari. Se stai seguendo una dieta rigorosa, puoi mangiare un piatto a base di pollo. Questa carne ha un basso contenuto di colesterolo.

benefici per la salute e danni del porridge di orzo perlato

Il danno degli gnocchi acquistati in negozio

Nella maggior parte dei casi, quando acquisti gnocchi in un negozio, non puoi sapere con certezza cosa sia esattamente incluso nelle materie prime. Ciò porta ad alcuni problemi di salute. È importante capire che gli gnocchi acquistati in negozio non hanno praticamente ingredienti naturali.

Per non incontrare malattie e problemi gravi, si consiglia vivamente di preparare il piatto da soli solo con materie prime di alta qualità. I cibi pronti acquistati in negozio sono ricchi di vari additivi sintetici e conservanti. Semplicemente non c'è carne naturale in questi gnocchi.

Inoltre, gli gnocchi acquistati in negozio possono durare a lungo nel congelatore. Non è possibile sapere quante volte il prodotto è stato congelato. Ciò provoca il deterioramento dei componenti. Non aspettarti alcun beneficio da tali materie prime.

Non dovresti sperare che gli gnocchi possano apportare benefici significativi al corpo. Resta l'unica condizione che il piatto debba essere preparato in modo indipendente e solo con prodotti provati. Inoltre, non abusare del prodotto. L'eccesso di cibo minaccia l'interruzione del tratto gastrointestinale e una serie di altri disturbi.

Ci hai mai pensato di cosa sono fatti? comprato in negozio Ravioli, carne e pesce prodotti semi-finiti, granchio bastoni, bollito salsiccia, margarina e altri prodotti?

Perché gli gnocchi sono dannosi?

Cominciamo con gli gnocchi sono dannosi di per sé, a causa della combinazione di pasta e carne. Qualsiasi nutrizionista ti dirà che è molto difficile per lo stomaco digerire una simile combinazione.

Non troverai alcun additivo in quanto tale sulla confezione degli gnocchi, quindi l'unica domanda potrebbe essere freschezza della carne, che viene utilizzato per la carne macinata.

Inoltre, alcuni produttori aggiungono ai loro prodotti proteine ​​vegetali, e molto spesso - geneticamente modificati. Per la maggior parte delle persone non rappresenta alcun pericolo, ma se lo hai celiachia, la condizione potrebbe peggiorare. Tuttavia, solo un medico può fare una diagnosi del genere.

Perché le carni e il pesce lavorati sono dannosi?

Ciò comprende cotolette già pronte, involtini di cavolo, carne macinata e così via. Ancora una volta, la maggior parte dei produttori, per risparmiare denaro, viola la ricetta e la utilizza carne di scarsa qualità, E meno prezioso carne, aggiungi grassi e proteine ​​vegetali, che sono più economici della carne di qualità inferiore.

Inoltre, tutti i tipi di coloranti e conservanti, che può essere pericoloso per la salute... ma ne parleremo più avanti.

A proposito, molto spesso il gusto e la qualità dei prodotti semilavorati sono molto buoni dipendono dal prezzo.

Perché i bastoncini di granchio sono dannosi?

Questo prodotto ha la stessa relazione con i granchi della salsiccia bollita. A dire il vero non è chiaro il motivo per cui si chiamano così, ma non è questo il punto.

La base per questo, scusami, delicatezza - proteine ​​di pesce purificate oltre a ogni genere di cose lì coloranti, conservanti, albumi d'uovo e vegetali, esaltatori di sapidità, addensanti, stabilizzanti e altri prodotti non commestibili. Devo dire che non ci sono vitamine nei bastoncini di granchio?!

Perché la salsiccia bollita, i wurstel, le salsicce sono dannose?

Di cosa è fatta la salsiccia bollita? Questo è uno di quei casi in cui meglio non saperlo e non pensarci nemmeno: la lista degli ingredienti a volte diventa spaventosa.

Ora non pensiamo alla qualità della carne e della carta igienica, e dimentichiamoci anche dei coloranti, ma ricordiamoci OGM(prodotti ottenuti da organismi geneticamente modificati). Non tutti i produttori indicano la presenza di tali cose sulle proprie etichette. E la cosa più interessante è che tra questi ce ne sono piuttosto costoso e popolare marche di salsicce!

Per copiare questo articolo non è necessario ottenere un permesso speciale,
Tuttavia attivo, un collegamento al nostro sito che non sia nascosto ai motori di ricerca è OBBLIGATORIO!
Per favore, osservare Nostro diritto d'autore.

La nostra cucina nazionale è ricca di piatti colorati, gustosi e soddisfacenti conosciuti in molti paesi del mondo. Basta guardare il borscht russo, la cui fama esiste fin dall'antichità. Tuttavia, c'è un altro piatto che ogni straniero che viene in Russia si sforza di provare. Stiamo parlando degli gnocchi, così semplici, ma allo stesso tempo insoliti e gustosi, che deliziano chiunque li provi. Questo piatto è apparso molto tempo fa ed è radicato nella nostra cultura. Gli gnocchi vengono serviti sia sulla tavola di tutti i giorni che come piatto principale durante una festa festiva. Vale anche la pena ricordare che il processo stesso di preparazione degli gnocchi è spesso un'attività familiare e riunisce tutti i membri della famiglia attorno allo stesso tavolo, dando l'opportunità di comunicare con calma e a proprio agio. Inoltre, questo piatto è così popolare per il suo metodo di cottura rapido. Cuociono in dieci minuti e sono un vero regalo per le massaie che non sempre hanno il tempo di preparare la cena.

Cosa sono gli gnocchi

Qual è questo piatto famoso e popolare? Questo è un prodotto a base di farina ripieno di carne macinata. L'impasto per i classici gnocchi si prepara in modo abbastanza semplice; è composto da farina, acqua e uova. Per quanto riguarda il ripieno, si tratta principalmente di carne di manzo e di maiale macinata, che talvolta viene sostituita con l'agnello. Inoltre, per conferire alla carne macinata un gusto specifico e familiare per gli gnocchi, vengono aggiunti a piacere cipolla, aglio, sale e pepe. Questa è la composizione dei normali gnocchi familiare alla maggior parte di noi, tuttavia, in diverse parti del paese si possono trovare differenze significative sia nella composizione che nel metodo di preparazione degli gnocchi. C'è chi ci mette carne macinata di cervo, orso, alce o oca; si possono trovare anche gnocchi con lardo, pesce o patate, ma hanno un sapore completamente diverso. Come al solito, gli gnocchi vengono cotti in acqua bollente fino a quando l'impasto e la carne macinata all'interno sono completamente cotti, ma esiste un altro modo per preparare questo piatto. A volte gli gnocchi già pronti vengono inoltre fritti in verdure o burro fino a doratura, mentre alcuni preferiscono semplicemente friggerli crudi, alcuni mangiano solo gli gnocchi stessi e altri li innaffiano con il brodo in cui sono stati bolliti. In una parola, tante persone quanti sono i gusti. Gli gnocchi vengono spesso conditi con panna acida o burro, ma puoi anche mangiarli con maionese, senape, aceto, rafano, ketchup, pepe e qualsiasi altra salsa e condimento secondo i tuoi gusti.

Gnocchi fatti in casa e acquistati al supermercato

Come accennato in precedenza, gli gnocchi sono un piatto a cottura rapida, soprattutto se si acquistano semilavorati già pronti nel negozio e li si cucina semplicemente. Ma sarà un sostituto equivalente per gli gnocchi fatti in casa? La risposta è chiara, ovviamente: no. Prima di tutto, devi pensare alla composizione degli gnocchi acquistati in negozio. La ricerca ha dimostrato che la carne macinata utilizzata nella produzione contiene una grande quantità di soia, che sostituisce la carne, oltre a vari aromi, emulsionanti, stabilizzanti e coloranti. Per quanto riguarda gli gnocchi fatti in casa, qui potete essere sicuri della naturalezza del prodotto finito e, quindi, della sua sicurezza. Da tutto quanto sopra possiamo concludere che gli gnocchi acquistati in un negozio difficilmente possono essere definiti veri gnocchi, quindi, se vuoi provare il vero piatto nazionale russo ed essere completamente sicuro della sua qualità, allora è meglio dare la preferenza agli gnocchi fatti in casa, preparati a mano, con anima e secondo tutti gli standard.

I benefici e i danni degli gnocchi

I benefici degli gnocchi

Come tutti gli alimenti, gli gnocchi hanno effetti positivi e negativi sul nostro organismo. Cominciamo con la cosa principale, con il vantaggio. Ma tieni presente che stiamo parlando esclusivamente di gnocchi fatti in casa, poiché difficilmente sarai in grado di trarre alcun beneficio da quelli acquistati in negozio. Quindi, non importa quanto possa sembrare semplice questo piatto, la composizione degli gnocchi è ricca di vari microelementi, vitamine e minerali. Nella farina di frumento, che è il componente principale per preparare l'impasto, troverete una grande quantità di fibre, ferro, fosforo, zinco, magnesio, rame, oltre alle vitamine B e PP. Tutti sono utili e necessari affinché il nostro corpo funzioni normalmente. Passiamo ora alla farcitura. È composto da carne, il che significa che è ricco di proteine, inoltre la carne contiene lisina, che aiuta a rafforzare il tessuto osseo. E infine, tra i benefici degli gnocchi c'è il piacere che proviamo nel mangiare questo prodotto.

Il danno degli gnocchi

Parliamo ora della pericolosità degli gnocchi, o meglio dei loro lati negativi. Ognuno di noi probabilmente capisce che la combinazione di carne e pasta influirà negativamente sulla condizione della figura, soprattutto se gli gnocchi vengono mangiati con salse e condimenti diversi. Ciò dovrebbe riguardare principalmente le persone inclini all’obesità. La maggior parte dei nutrizionisti insiste sul fatto che il consumo di carboidrati e proteine ​​​​animali è estremamente dannoso per il corpo, e sono proprio questi che sono contenuti negli gnocchi. Questa miscela è difficile da digerire per lo stomaco, quindi è meglio evitare gli gnocchi per chi soffre di malattie del fegato, dei reni e dello stomaco.

Ricette di gnocchi

Abbiamo già discusso della ricetta classica per gli gnocchi sopra. L'impasto è composto da acqua, farina e uova, mentre il ripieno è composto da carne macinata di maiale e manzo con spezie. Ora diamo un'occhiata ad altre ricette, meno comuni, ma non per questo meno gustose.

Gnocchi al latte

La particolarità di questi gnocchi è che l'impasto contiene latte, che li rende più teneri e succosi. Quindi, per preparare l'impasto avrete bisogno di tre bicchieri di farina di grano setacciata, 100 ml di latte bollito, 100 ml di acqua bollita, un uovo e un pizzico di sale. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati, impastando un impasto duro che non si diffonde e non si attacca alle mani. Se necessario potete aggiungere farina, ma non molta. Successivamente, l'impasto viene avvolto nella pellicola trasparente per 30 minuti e in questo momento viene preparata la carne macinata. Per prepararlo avrete bisogno di carne di maiale grassa, manzo, cipolle e pepe nero macinato. Se il maiale non è abbastanza grasso, potete aggiungere lo strutto alla carne macinata. L'impasto finito viene steso sottilmente, con un bicchiere o qualche altro piccolo contenitore rotondo si spremono dei cerchi, al centro viene posto un cucchiaino di carne macinata, l'impasto viene ben modellato e agli gnocchi viene data la loro forma caratteristica .

Vecchi gnocchi russi

Questa ricetta è tratta da un vecchio libro di cucina e, stranamente, è leggermente diversa dagli gnocchi a cui siamo abituati. La differenza principale tra questi gnocchi è il loro ripieno. Per questo si prende solo carne di maiale, e più grassa è, meglio è, si condisce con panna densa, pepe nero macinato, sale e noce moscata tritata. L'impasto viene preparato con la tecnologia classica, ma questi gnocchi vengono lessati nel brodo e serviti con esso in tavola. Gli gnocchi possono essere conditi con aceto e pepe a piacere.

Gnocchi di pesce

Già solo il nome di questi ravioli la dice lunga sulla loro particolarità. Come probabilmente avrai già intuito, questi gnocchi avranno un ripieno di pesce. Per quanto riguarda l'impasto, non è diverso dall'impasto per i normali gnocchi, è sempre la stessa acqua, uova e farina. Per preparare la carne macinata avrete bisogno di 500 g di filetto di pesce (come nel caso della carne, è meglio dare la preferenza alle varietà di pesce grasso in modo che gli gnocchi siano più succosi e ricchi), due cipolle, 50 g di burro, 200 g di alghe, pepe e sale a piacere. Tutti gli ingredienti devono essere frantumati, aggiungendo burro pre-fuso e mescolati fino a che liscio. Successivamente, gli gnocchi vengono preparati allo stesso modo degli gnocchi di carne.

Ekaterina Machnonosova

Quando si utilizza o si ristampa materiale, è richiesto un collegamento attivo a!

Il vantaggio principale degli gnocchi- non contengono zuccheri semplici e lo svantaggio principale è che contengono molti grassi. Inoltre, questo è il prodotto più difficile da testare: finché non lo addenterai, non saprai cosa c'è esattamente avvolto nell'impasto. Quindi non discuteremo degli gnocchi acquistati al supermercato; preferiremo crearli da soli, seguendo le nostre semplici regole.
Gli gnocchi ti saziano e ti riscaldano nel rigido inverno. Dopo di loro, sicuramente non vorrai fare uno spuntino con dolci o panini con salsiccia per molto tempo.

Gli gnocchi rafforzano il sistema immunitario. Il nostro sistema di difesa ha bisogno di proteine ​​complete e facilmente digeribili, la cui fonte è la carne, e persino i grassi: sia gli acidi grassi che il colesterolo "cattivo" sono necessari per la costruzione delle cellule del sistema immunitario.

Benefici dei ravioli: saziano, riscaldano e rafforzano il sistema immunitario

È vero, la quantità non si traduce in qualità, ma ne parleremo più avanti. Gli gnocchi sono molto meglio delle torte. Nessuna cottura, l'impasto è di pura innocenza (farina, uova, acqua). C'è meno danno alla figura, ma il piacere è quasi lo stesso: gusto, aroma e fedeltà alle tradizioni.

Fare gli gnocchi allevia lo stress. Questo processo cementa la famiglia nello stesso modo in cui il grasso impedisce la diffusione degli gnocchi. La comunicazione, così come i frequenti movimenti delle dita, distraggono dai pensieri tristi, ad esempio, su una figura imperfetta... E questa è quasi l'unica attività culinaria durante la quale sicuramente non proverai nulla!

Fare gli gnocchi allevia lo stress

Il contatto con la carne fa bene alla pelle e alle unghie. Traggono beneficio dalle sostanze biologicamente attive contenute nella carne cruda. Ai vecchi tempi, le bellezze applicavano persino pezzi di manzo al vapore sulle loro guance.

Il danno degli gnocchi

Cibi molto ipercalorici e grassi. Ciò significa che aumenta il rischio di chili in più e di colesterolo alto. I "campioni di nocività" in termini di quantità di grasso nel ripieno sono i manti, i parenti orientali degli gnocchi.

Gli gnocchi sono un alimento molto ipercalorico e grasso.

E un altro punto negativo significativo: è facile lasciarsi trasportare dagli gnocchi, soprattutto quelli piccoli, e puoi mangiarne una quantità eccessiva.

Segreti per fare gli gnocchi

Regola del tre.È noto che la carne di maiale contiene più grassi. Ecco perché Produciamo carne macinata “tripla”: maiale, manzo magro e agnello magro. Ciò riduce significativamente il contenuto di grassi degli gnocchi e l'“effetto gusto” è straordinario!

Il segreto per fare gli gnocchi: utilizzare tre tipi di carne macinata

A proposito, puoi anche tritare il pollame: pollo, tacchino. Contengono meno grassi e questo ripieno è più facile da digerire. I grassi più sani si trovano nel pesce, ma questi gnocchi non sono sicuramente per tutti.

Più pasta. Per coloro che generalmente mangiano poca carne, ma sono già riusciti a entrare nelle fila degli amanti degli gnocchi, non costa nulla stendere l'impasto più spesso e mettere meno ripieno: ecco uno gnocco quasi dietetico. Inoltre, il gusto non ne risentirà troppo: il succo della carne saturerà comunque l'impasto.

Hanno ingannato uno stupido... voglio dire, uno stomaco insaziabile. Stendere l'impasto sottilmente come dovrebbe essere. E qui Sostituiamo parte della carne con patate, fagioli, purea di lenticchie, riso o funghi.

Gnocchi ai funghi - per chi ha a cuore la propria linea

Buoni anche gli gnocchi di puri funghi, soprattutto se si pensa che contengono non più dell'1% di grassi e un colesterolo trascurabile. È vero, dovrai ancora aggiungere un po 'd'olio, che i doni della foresta assorbiranno in sicurezza.

Quindi componi, sperimenta, prova! Ma tieni presente che, cercando a tutti i costi di ridurre il contenuto di grassi del ripieno, arriverai inevitabilmente agli gnocchi: il principio è lo stesso e la ricotta, le patate o la frutta come ripieno sono molto più utili per una persona che perde peso.

Come mangiare correttamente gli gnocchi?

Versiamo il brodo in cui sono stati cotti gli gnocchi o lo diamo a bambini e uomini, se le loro dimensioni lo consentono. Esattamente nel brodo rimane una notevole quantità di grasso del ripieno!

Versiamo il brodo in cui sono stati cotti gli gnocchi o lo diamo a bambini e uomini

Decisamente togliere dal tavolo la maionese, il burro e la panna acida, in cui “sta il cucchiaio”. Aceto, erbe aromatiche e spezie, panna acida al 10%: questi sono i migliori compagni per un pasto con gnocchi.

E niente snack tranne verdure fresche, crauti e sottaceti. Gli gnocchi non stanno bene con nient'altro. Anche con vino secco. È vero, 50 g di qualcosa di più forte sono qualcosa che rispettano.

Non salare la carne macinata e l'impasto e non esagerare con le spezie! Gnocchi: lessare gli gnocchi in acqua salata e condire gli gnocchi finiti con le spezie a piacere. Ma sentiti libero di mettere le cipolle nella carne macinata!

Assicurati di aggiungere le cipolle agli gnocchi tritati!

Gli gnocchi adorano il punteggio. Proprio come i soldi, e forse anche in misura maggiore: una cifra costa di più! Quindi “misuriamo” questo piatto non in piatti, ma in pezzi!

Mangia gnocchi a pranzo, preferibilmente nei fine settimana. La sera, un simile trattamento sarà troppo pesante per lo stomaco e le possibilità che una parte significativa di ciò che mangi venga immagazzinata come riserva aumenteranno notevolmente. Ricorda: devi smaltire il consumo di gnocchi camminando, pulendo - in generale, muovendoti!

Ricorda: devi smaltire il consumo di gnocchi camminando, pulendo - in generale, muovendoti!