La malattia pancreatite ti costringe a rispettare le esigenze dietetiche.

Uno dei requisiti dietetici per la pancreatite sono i pasti frequenti obbligatori (5-6 volte al giorno). Devi scegliere: stare ai fornelli tutto il giorno o violare le raccomandazioni del medico. Inoltre, anche il resto della famiglia dovrebbe mangiare. C'è una via d'uscita: cuocere in una pentola a cottura lenta

Oggi ti dirò come cucinare il pilaf con pollo o tacchino in una pentola a cottura lenta. Il multicooker riduce notevolmente i tempi di cottura e i piatti risultano più gustosi.

Inoltre, il pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta, preparato secondo questa ricetta, è a basso contenuto di grassi, con un alto contenuto proteico, quindi soddisfa i requisiti dietetici per la pancreatite.

Questa pagina contiene tre ricette per il pilaf di pollo. Questa seconda ricetta è più dietetica!

Ricetta pilaf di pollo -1

Ingredienti:

• Carota-1 pz.
• Arco - 1 pz.
• Aglio -2 spicchi
• Filetto di pollo -350 gr
• Riso -1 multibicchiere
• Acqua -2 multibicchieri

Cosa può essere incluso nel condimento pilaf se segui nutrizione dietetica per la pancreatite?

— Erbe e spezie che non hanno la proprietà di aumentare la secrezione del sistema digestivo, ma migliorano l'aroma e il gusto del piatto. I condimenti piccanti - pepe, aglio - sono controindicati, ma le erbe aromatiche vanno bene.

Quali condimenti possono essere utilizzati per preparare il pilaf dietetico, come crearne uno tuo

Tecnologia di cottura:

1. Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti con un coltello (è consentito sminuzzarle su una grattugia, ma l'aspetto del pilaf ne risentirà);
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli;
3. Tagliare il filetto di pollo in porzioni;
4. Attiva la modalità "Cottura" e imposta il timer sul tempo minimo. (In questa modalità: 4-5 punti)
5. Ungere il fondo della padella multicooker con olio vegetale (il burro va bene), aggiungere cipolle e carote (aglio se consentito). Cuocere a fuoco lento, mescolando, con il coperchio chiuso per 15 minuti.
6. Aggiungere il pollo, mescolare con un cucchiaio di legno e continuare a friggere in modalità Cottura per altri 15 minuti.
7. Disattiva la modalità Cottura
8. Versare il riso lavato nella padella, versare l'acqua, aggiungere i condimenti e mescolare il tutto. Chiudere il coperchio.
9. Attiva la modalità Pilaf. Non apriamo più il multicooker finché non arriva il segnale. Altrimenti, il programma si bloccherà e la qualità della cottura del pilaf dietetico con pollo (con tacchino) ne risentirà.

Ricetta pilaf di pollo -2

La seconda versione del pilaf di pollo è più rigorosa. Questo è pilaf con pollo bollito (o tacchino).

Ingredienti:

• filetto di petto di pollo -
• cipolla - 1 piccola
• riso - 1,5 tazze multiple
• carote - 1 carota grande
• sale a piacere

Tecnologia di cottura:

1. Preparazione dei prodotti.

• Portare a ebollizione il petto di pollo, scolare l'acqua. Lavate la carne di pollo e tagliatela in pezzi da 15-20 grammi;
• Tagliare la cipolla a cubetti o semianelli, farla rosolare nel burro fino a doratura (per una dieta più rigorosa sostituiamo il soffritto con la sbollentatura);
• Lavate le carote, sbucciatele e tritatele su una grattugia grossa.
• L'acqua che verseremo è acqua bollente a cui sono stati aggiunti sale e spezie. Quali spezie possono essere messe nel pilaf? leggi qui >>

2. Metti il ​​filetto di pollo e le cipolle saltate (sbollentate) in una casseruola a pareti spesse (ghisa). Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento, mescolando, assicurandosi che la carne e le cipolle non friggano e inoltre non brucino.

3. Aggiungi le carote nella padella, mescola, fai sobbollire per altri 1-2 minuti con il coperchio chiuso.

4. Aggiungete il riso lavato, amalgamate il tutto e livellatelo con una spatola di legno.

5. Versare l'acqua.. In proporzione: versare 2 tazze d'acqua per 1 bicchiere di riso. (o generalmente accettato - 1,5-2 dita sopra il livello del riso)

6. Ridurre al minimo la potenza della stufa. Il pilaf di pollo bollito è pronto se il liquido è completamente assorbito dal riso e il riso è diventato morbido. Ma cerca di non aprire più la padella (ghisa). Lascia che il riscaldamento sia uniforme.

7. Il pilaf di pollo bollito è pronto! Mescolata. Per insaporire, "affoghiamo" un'intera testa di cipolla nel mezzo del riso (ciò non influirà sulle proprietà dietetiche del piatto). Lascia riposare il pilaf per altri 15-20 minuti sotto il coperchio chiuso.

8. Togliere l'aglio, mescolare nuovamente e mettere nelle ciotole da portata. Buon appetito!

Nota.

Vedi il punto 6 di questa ricetta. Vorrei poter sostituire questo oggetto con la cottura in una pentola a cottura lenta! Se hai un multicooker, attiva la modalità PLOV e attendi il segnale che è pronto. E poi tutto secondo la ricetta, aglio e 15, 20 minuti sotto il coperchio chiuso

Nell'alimentazione dietetica per la pancreatite sono vietate cipolle crude e aglio, ma in questa ricetta le cipolle vengono saltate o sbollentate e l'aglio viene aggiunto per insaporire e rimosso dopo pochi minuti. Pertanto questa ricetta è dietetica ed è indicata nella dieta per la pancreatite. Ideale per le pappe.

Ricetta pilaf di pollo -3

Ingredienti:

• Carota-1 pezzo (grande)
• Cipolla-1 pezzo (grande)
• Aglio -2 spicchi
• Filetto di pollo -500 gr
• Riso -1,5 tazze multiple
• Peperone - 2 pezzi (giallo e rosso)
• Pomodoro – 1 pz.
• Acqua -3 multibicchieri
• Condimento per pilaf - a piacere (o 1 cucchiaio)

Tecnologia di cottura:

1. Tagliare il filetto di pollo o di tacchino a pezzetti, come siamo abituati a vedere nel pilaf
2. Versa l'olio d'oliva sul fondo della padella multicooker (puoi usare qualsiasi olio vegetale o burro)
3. Mettiamo la carne e selezioniamo la modalità multicooker - "Frittura", abbiamo bisogno di un tempo di 10 minuti e impostiamo il timer sul tempo minimo (poiché il multicooker Panasonic non ha 10 minuti)
4. Verdure (pomodori, peperoni di diversi colori, cipolle) tagliate a cubetti
5. Metti le verdure in una pentola a cottura lenta e mescola accuratamente.
6. Aggiungere le spezie: sale, pepe macinato (sconsigliato), un po' di basilico e mescolare ancora.
7. Continuiamo a stufare verdure e carne nella stessa modalità: "Frittura".
8. Aggiungere il riso lavato - 1,5 tazze multiple e acqua bollita - 3 tazze;
9. Impostiamo la modalità multicooker su "Pilaf". Stiamo aspettando il segnale del multicooker: la fine della cottura.

Nota. Questa versione della ricetta del pilaf di pollo non è molto dietetica 🙁, tieni presente che ci sono peperoni, pomodori…. Ma questa ricetta rende il pollo pilaf molto gustoso e l'ho descritto con l'obiettivo che tu possa accontentare i tuoi cari.

Ricetta pilaf di pollo -4

Un'altra ricetta per il pilaf dietetico con pollo -

Condimenti per pilaf

Mi piace molto cucinare il pilaf con il pollo usando una pentola a cottura lenta, dato che non ho utensili speciali per il pilaf, in quello normale o si è bruciato o è risultato come niente, ma non proprio come previsto, un po' come il porridge, fatto in casa ho mangiato, certo, ma non volentieri, evidentemente per non offendermi...

Quando una volta ho avuto l'onore di cucinare il pilaf con il pollo in una pentola a cottura lenta, sono rimasto molto soddisfatto del risultato. Il pilaf si è rivelato di ottimo gusto, proprio quello di cui avevo bisogno: riso chicco per chicco, niente nemmeno vicino al porridge. Da allora ho cucinato solo pilaf con pollo in questo modo e in generale cerco di fidarmi della pentola a cottura lenta con tutto ciò che riguarda il riso.

È conveniente che la preparazione e la stufatura del piatto avvengano in un recipiente: la ciotola del multicooker, il risparmio di tempo è evidente; hai preparato tutto, l'hai gettato nel multicooker e sei libero. Preferisco usare il riso al vapore per il pilaf, perché non trabocca come il riso normale. Ho la salsa di pomodoro nella mia ricetta, mi piace usarla, il pomodoro conferisce al pilaf un gusto unico, ma di solito non è incluso nel pilaf, quindi ovviamente non è necessario aggiungerlo.

Questa ricetta in una pentola a cottura lenta non ha pretese di vero pilaf uzbeko, è piuttosto una versione russa adattata e semplificata, ma risulta molto gustosa e viene preparata in modo semplice e veloce, quindi consiglio di provare a cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo.

ingredienti

• pollo - polpa o coscia (300-500 g)
• cipolla piccola (1 pz.)
• carote di media grandezza (1 pz.)
• riso parboiled a chicco lungo (300 g)
• aglio (3 spicchi)
• olio vegetale (per friggere)
• pepe, sale (a piacere)
• salsa di pomodoro (1 cucchiaio)

Pilaf in una pentola a cottura lenta con ricetta di pollo con foto:

Lavare il riso, tritare e friggere le verdure:

1. Lavare il riso per pilaf e immergerlo in acqua fredda. Accendi il multicucina in modalità frittura e stufato, imposta l'ora per 1 ora, versa 1-2 cm di olio vegetale e lascia scaldare con il coperchio aperto. Non chiudo il coperchio del multicooker finché non aggiungo il riso. Peliamo tutte le verdure, grattugiamo o tagliamo le carote a listarelle, le gettiamo nell'olio caldo, le friggiamo, nel frattempo tritiamo finemente la cipolla, la mandiamo dietro alle carote, friggiamo tutto insieme.

Tritare e aggiungere la carne:

2. Taglia la carne a pezzi di media grandezza, puoi tagliare a pezzi il pollo con le ossa, aggiungerlo alle verdure nella pentola a cottura lenta, aggiungere sale e pepe e friggere. Aggiungere la salsa di pomodoro, mescolare, soffriggere per 10 minuti.

Aggiungere il riso e preparare il pilaf:

3. Mettere il riso nella frittura di verdure con la carne, dopo aver scolato l'acqua, salare, pepare se necessario, aggiungere acqua circa 2 cm sopra il riso, chiudere il coperchio del multicooker. Nella modalità frittura - stufato, il pilaf con pollo deve essere cotto per 20 minuti, se necessario regolare il tempo impostato nel multicooker.

Puoi dimenticare il multicooker per 15 minuti e darti da fare con altre cose. Dopo 15 minuti è necessario verificare la prontezza del piatto, con attenzione, per non scottarsi con il vapore, aprire il coperchio del multicooker e controllare le condizioni del riso, assaggiarlo per la prontezza.

Se il riso è ancora duro e non è rimasta acqua, separare con cura il cibo nella pentola a cottura lenta, liberando la parte centrale e versare un po' d'acqua, circa mezzo bicchiere, infilare l'aglio nel riso, direttamente negli spicchi interi, chiudere il coperchio del multicooker e cuocere ulteriormente, circa 5-10 minuti. Quando il riso è pronto, mescolare il pilaf, aggiustare di sale, aggiungere se necessario, togliere l'aglio, lasciare fermentare per 20-30 minuti, mettendo il multicooker in modalità standby - riscaldamento.

Pilaf delizioso, aromatico e friabile con filetto di pollo in una pentola a cottura lenta: questa non è una favola! Cucinandolo secondo la ricetta, puoi darlo ai tuoi cari a pranzo o a cena. Ricorda che il pilaf è ricco di calorie e saziante.

Molte controversie ruotano attorno a quale riso scegliere per il pilaf. Lo faccio in modo più semplice - prendo quello che viene venduto nei negozi passo dopo passo - perché discutere?! Il riso al vapore non mi ha mai deluso, perché ricordo che richiede solo 15 minuti di cottura.

Quello che mi piace della cottura del pilaf in una pentola a cottura lenta è che non ha bisogno di essere mescolato e il piatto risulta friabile, mentre il pilaf cotto in un calderone è più simile al porridge a causa della frequente agitazione. Puoi trovare tutti gli ingredienti per il pilaf con petto di pollo in pentola a cottura lenta in qualsiasi supermercato, quindi prepariamoli subito e iniziamo a cucinare!

Sbucciare le carote e le cipolle, sciacquarle abbondantemente in acqua, come faresti con il petto di pollo. Eliminare le vene e la pellicola dalla carne.

Tagliare il petto di pollo e le verdure a pezzi medi.

Attiva la modalità “Frittura” o “Arrosto” sul display del multicooker per 15-20 minuti (ogni tecnica ha un'impostazione del tempo diversa). Versate l'olio nella ciotola e friggete tutti i tagli, mescolando di tanto in tanto. Se si desidera ottenere pezzi di pollo fritto, non coprire l'apparecchiatura con un coperchio.

Quando il pollo sarà fritto, aggiungere tutte le spezie.

Sciacquate il riso e versatelo in una ciotola, adagiate l'aglio lavato sopra i cereali. Versare acqua bollente su tutto, versandola lungo il lato della ciotola. Attiva la modalità “Pilaf” o “Riso” per 20-25 minuti.

Non appena viene emesso il segnale acustico, il tuo piatto sarà completamente pronto. Puoi lasciare il pilaf con petto di pollo nella pentola a cottura lenta sul fuoco per ottenere una crosta dorata sul fondo del piatto, oppure puoi servirlo immediatamente.

Disporre il pilaf in piatti porzionati o, come in Oriente, in ciotole, guarnire con le erbe aromatiche e servire.

Questo piatto non ha bisogno di salsa!

Il pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo è un piatto molto nutriente, soddisfacente e gustoso. Vale la pena notare che il pilaf è conveniente grazie al metodo di cottura: viene preparata una cena completa in una sola volta e l'utilizzo di un multicooker rende il processo di cottura ancora più veloce e conveniente.

Pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta secondo la ricetta classica:

• carne di pollo 1 kg;
• riso 3 tazze;
• cipolla 400 gr;
• carote 600 gr;
• sale ½ cucchiaio. l.;
• pepe nero macinato 1 cucchiaino;
• acqua 5 bicchieri;
• aglio 1 testa;
• un mazzetto di verdure (prezzemolo e aneto);
• olio 5 cucchiai. l.

Procedura:

1. Lavate bene la carne di pollo, eliminando eventuali residui di peluria se necessario. Si consiglia di utilizzare carne di petto. Tagliare la carne a cubetti e metterla in una ciotola separata.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti medi. Sbucciare e grattugiare anche le carote oppure tritarle finemente.
3. Preparare le verdure: lavare, tritare con un coltello affilato.
4. Iniziamo la cottura: versiamo un paio di cucchiai di olio vegetale in una ciotola e abbassiamo la cipolla, poi la carota. Cuocere in modalità "Frittura" per 5-7 minuti fino a doratura. Quindi aggiungere la carne. Amalgamate bene il contenuto e continuate la cottura con il coperchio aperto, mescolando di tanto in tanto con una spatola. Friggere un bel po' la carne. Aggiungi spezie e sale; puoi usare qualsiasi spezia se lo desideri.
5. Mentre il pollo cuoce, prendiamoci cura del riso: sciacquatelo dai detriti e dalla polvere finché l'acqua non diventa limpida. Quando la carne sarà fritta per 5-8 minuti, aggiungere il riso, aggiungere acqua calda, inserire 2-4 spicchi d'aglio nel contenuto, passare alla modalità “Pilaf” e lasciare cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

Il pilaf è pronto. Mescolare bene la carne e il riso e disporli nei piatti.

Cucinare dal petto di pollo

Cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta in appena un'ora non è difficile:

• filetto di pollo 300 gr;
• riso 260 gr;
• carote 100 g;
• cipolla 100 gr;
• burro 35 g;
• curry 1 cucchiaino;
• aglio, tritato 2 cucchiaini. o asciugare 1 cucchiaino;
• acqua filtrata 330 ml.

Procedura:

1. Il pollo viene cotto rapidamente, rendendolo l'opzione migliore per una cottura veloce.
2. In questa versione della ricetta tutto è preparato in modo semplice e veloce: tagliare le carote e le cipolle sbucciate a cubetti, tagliare il pollo a cubetti o fette medi.
3. Metti tutto in una ciotola multicucina, cospargilo di spezie, versaci sopra l'olio e mescola bene.
4. Quindi versare sopra i cereali lavati, riempirli con acqua calda e attivare la modalità "Pilaf". La preparazione del piatto richiede un'ora. Questa volta è sufficiente per ottenere un piatto profumato.

Il riso preparato in questo modo risulta soffice e soddisfacente.

Pilaf uzbeko con pollo in una pentola a cottura lenta

Il tradizionale pilaf uzbeko è preparato molto grasso e con agnello. Tuttavia, con il pollo il piatto risulta gustoso, ma l'importante non è grasso, e quindi più dietetico.

• 500 grammi di carne di pollo;
• 2 media carote;
• 2 media lampadine;
• 2 tazze di riso;
• 1 grande testa d'aglio;
• peperoncino piccante piccolo;
• 2 panetti di burro;
• sale 1 cucchiaio. l.;
• set di spezie per pilaf o pollo 2 cucchiaini.

Procedura:

1. Pulite e lavate tutti gli ingredienti in anticipo. Cominciamo con la cipolla: deve essere tagliata a metà sottili di anelli. Per evitare che le cipolle si strappino, immergere le teste in acqua fredda per 10-15 minuti. Poi le carote: le tagliamo a listarelle a mano in modo che abbiano dimensioni simili ai semianelli di cipolla.
2. La prossima sarà la carne: tagliala in piccole porzioni.
3. Versare l'olio nella ciotola dell'invenzione della cucina, friggere i semianelli di cipolla fino a doratura nella modalità "Frittura", quindi aggiungere la carne. È molto importante friggere la carne solo con le cipolle: il succo e l'aroma di questa verdura rendono il pollo molto gustoso, dandogli una nota speciale. Aggiungere immediatamente spezie e sale.
4. Solo dopo 10-15 minuti di frittura della carne potete aggiungere le carote, attivare la modalità “Spezzatino” e lasciare agire per 15 minuti.
5. Dopo un quarto d'ora, mescolare il contenuto e aggiungere acqua calda in modo che copra la carne. Metti al centro il peperoncino piccante e una testa d'aglio. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. Trascorso questo tempo togliete il peperone, potete lasciare l'aglio, mescolate il tutto e aggiungete il riso. Se necessario, aggiungere acqua fino al livello del riso, cospargere un po' di sale e chiudere il coperchio. Cuciniamo per un'altra mezz'ora. Tradizionalmente il piatto non viene misto, ma servito sotto forma di sfoglia.

Ricetta dietetica

La ricetta è adatta a chiunque voglia mangiare sano o semplicemente guardare la propria linea:

• carne di pollo o tacchino senza pelle 500 g;
• riso 500 gr;
• cipolla 150 gr;
• carote 200 gr;
• olio vegetale 1 pila;
• acqua filtrata 800 g;
• sale 1 cucchiaio. l. senza piano;
• miscela di peperoni, curry, curcuma, cumino 2-3 cucchiaini.

Procedura:

1. Sciacquiamo preventivamente tutti i prodotti, sbucciamo e tritiamo finemente le verdure, potete grattugiarle.
2. Tagliare la carne a fettine. Metti le verdure e la carne nel contenitore del multicooker, imposta la modalità "Stufato" e avvia il multicooker. Mescolare bene il contenuto, aggiungere acqua tiepida, aggiungere un po 'di sale, aggiungere le spezie e chiudere il coperchio, cuocere per un quarto d'ora.
3. Nel frattempo lavate i cereali e aggiungeteli al composto in uno strato uniforme, livellando con un cucchiaio. Aggiungete sopra mezzo litro di acqua bollente, salate leggermente e coprite con un coperchio.
4. Attiva la modalità "Pilaf" per mezz'ora.

Pilaf d'orzo con pollo in una pentola a cottura lenta

• orzo perlato 340 gr;
• filetto 500 gr;
• cipolla e carota 200 g ciascuna;
• 1 bicchiere di burro;
• acqua calda 1 litro;
• peperoncino piccante ¼;
• 4-5 spicchi d'aglio;
• spezie per tavola pilaf. cucchiaio;
• concentrato di pomodoro 3 cucchiai.

Procedura:

1. Per prima cosa tritate la carne molto finemente.
2. Attiva la modalità "Frittura" nel multicooker per mezz'ora e versa l'olio.
3. Tagliamo la cipolla a metà degli anelli e la carota a listarelle. Durante questo periodo (circa un quarto d'ora), il multicooker si scalda sufficientemente e puoi friggere carne e cipolle fino allo scadere del timer.
4. Laviamo i cereali e li friggiamo in una padella asciutta per 3-5 minuti per rendere il pilaf friabile.
5. Versare le carote nella ciotola, versare un filo d'olio, tagliare e aggiungere il pepe, tutte le spezie, mescolare bene.
6. Quando il timer termina la cottura, selezionare la modalità "Pilaf" per mezz'ora, riempire il contenuto con acqua, aggiungere i cereali e terminare la cottura.

Cucinare con i funghi

• filetto di pollo 1 pz.;
• prugne morbide 200 gr;
• riso 2 tazze;
• cipolla 2 pezzi .;
• carote 2 pezzi .;
• sale ½ cucchiaio;
• set di spezie per pollo 1 cucchiaio. l.;
• acqua potabile 1 tazza.

Iniziamo a preparare la frittura, dopo aver lavorato il filetto tagliato a pezzetti con le prugne tritate finemente. Quindi aggiungere i cereali, riempire il contenitore con la pirofila con l'acqua preparata e cuocere fino al momento in modalità "Pilaf" per 40 minuti.

Sfumature di cottura in una pentola a cottura lenta: Redmont, Polaris

I multicooker di diverse aziende differiscono leggermente nella funzionalità. Entrambe le società sono tra le più popolari tra gli utenti.

Qual è la loro differenza?

Secondo i parametri principali, entrambi i multicooker sono assolutamente identici: il volume della ciotola è di 5 litri, la potenza di riscaldamento è di 860 W. La differenza è molto piccola: Redmont ha una modalità di cottura del pane e una funzione per disattivare il riscaldamento automatico. E Polaris è adatto per preparare lo yogurt. Cucinare il pilaf in diversi tipi di attrezzature non è fondamentalmente diverso, quindi puoi acquistarne uno qualsiasi.

Il pilaf è considerato il piatto nazionale uzbeko. Si prepara non solo con l'agnello e il manzo, ma anche con il pollame. Può essere considerato errato che per preparare il vero pilaf sia necessario utilizzare solo un calderone. Offriamo ricette per pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta. Il pilaf cotto in una pentola a cottura lenta non è diverso dal normale pilaf cotto sul fornello.

Pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta

La carne di pollo è considerata dietetica a causa del basso contenuto di colesterolo e grassi. Il pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta con pollo risulterà uguale a quello in un calderone. Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta passo passo per preparare la palova. Così lo chiamano in alcune regioni dell'Uzbekistan.
Come cucinare il pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta? Facile, per questo abbiamo bisogno di:

1. Carne di pollo - 0,5 kg.
2. Cipolla - 300 gr.
3. Carote - 400-500 gr.
4. Olio vegetale - 0,5 tazze.
5. Zira, sale - a piacere.
6. Riso bianco o integrale - 2 tazze.

Ingredienti aggiuntivi: aglio - 1-2 teste, crespino, uvetta.
Come opzione è possibile acquistare una confezione di condimento “Per pilaf”.
Prima di iniziare il processo vero e proprio, prepareremo i prodotti. Versare l'olio nella padella, scaldarlo e, dopo aver messo la carne, attivare la modalità “frittura” per 10-15 minuti. Quindi mescolare e aggiungere la cipolla. Friggere per altri 5-10 minuti. Trascorso il tempo assegnato, aggiungere le carote, versare acqua bollente in modo che le carote scompaiano sott'acqua e impostare la modalità “spezzatino” per circa 15-20 minuti.
Quindi aggiungere cumino, crespino, uvetta. Oppure versa un pacchetto di condimenti. Caricare il riso e aggiungere acqua calda bollita quanto basta in modo che l'acqua copra completamente il riso. Se il riso è già coperto d'acqua, non è necessario aggiungerlo per non ritrovarsi con il porridge! Cuocere il pilaf finché l'acqua non sarà completamente evaporata. 1-2 minuti prima della preparazione, fate dei buchi nel riso e metteteci dentro l'aglio prelavato, affogandolo nel riso. Stiamo terminando il processo. Dopo lo spegnimento, lasciare la padella con il coperchio chiuso per 5-10 minuti per far fermentare il pilaf.
Lo mettiamo sul piatto in questo ordine: riso, poi carote sopra e carne con aglio sopra Ci auguriamo che questo pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo vi piaccia.
Buon appetito!

Pilaf con petto di pollo in una pentola a cottura lenta

L'Osh (un altro nome per questo piatto) è stato preparato in Uzbekistan fin dall'antichità come piatto festivo e quotidiano. Ti offriamo una ricetta per un pilaf dietetico facile da preparare. Una pentola a cottura lenta è perfetta per questo scopo. Per questo abbiamo bisogno di:

1. Petto di pollo - 2-3 pezzi
2. Olio vegetale - ½ tazza.
3. Cipolle - 3-4 pezzi
4. Carote - 5-6 pezzi
5. Riso - 2 bicchieri pieni. Puoi anche usare il riso integrale.
6. Sale, cumino - a piacere.

Per prima cosa prepariamo i prodotti. Dividete ciascun seno in 3-4 parti. Tagliare le cipolle e le carote sbucciate rispettivamente a semianelli e strisce. Sciacquare abbondantemente il riso con acqua fredda finché l'acqua scaricata non sarà limpida.

PREPARAZIONE:

Versare l'olio in una padella e scaldarlo. Metti la cipolla nell'olio caldo e avvia la modalità "frittura" per 10 minuti. Quindi, mescolando, aggiungere la carne e le carote e friggere per altri 5 minuti. Successivamente, versare acqua bollente, nascondendo completamente le carote sott'acqua.

ATTENZIONE: una quantità eccessiva di liquido risulterà in porridge invece che pilaf!

Chiudere il coperchio e cuocere in modalità “Spezzatino” per altri 15 minuti. Quindi salare, aggiungere il cumino e (se lo si desidera) uvetta e crespino. Oppure aggiungi un pacchetto di condimenti “Per pilaf”. Aggiungete acqua bollente quanto basta per affogare il riso. Cuocere finché l'umidità non sarà completamente evaporata. 1-2 minuti prima della cottura, fate dei buchi nel riso e inseritevi le teste d'aglio lavate (intere). Chiudi il coperchio, spegnilo e lascia la padella chiusa per altri 5-10 minuti per saturare il pilaf con l'aroma dei condimenti.

Metti prima il riso sul piatto, poi sopra uno strato di carote e sopra la carne tritata e l'aglio. Il nostro pilaf di pollo nella pentola a cottura lenta è pronto!

Buon appetito!

Pilaf veloce con uova di gallina in una pentola a cottura lenta.

La ricetta proposta ti aiuterà in una situazione in cui non c'è carne in casa o non la mangi. Questo palov si prepara facilmente e rapidamente.

Composto:

1. Cipolle - 2-3 pezzi
2. Carote - 4-5 pezzi
3. Riso bianco o integrale - 2 bicchieri pieni.
4. Uova - 2-3 pezzi
5. Zira, sale - a piacere.
6. Ingredienti aggiuntivi: uvetta, crespini, aglio (2 teste intere). Oppure un pacchetto di condimenti “Per pilaf”.

PREPARAZIONE:

Per prima cosa tritare le cipolle e le carote sbucciate a semianelli e listarelle. Pulite e sciacquate il riso più volte fino a quando tutta la farina sarà stata eliminata e l'acqua sarà diventata limpida.

Scaldare l'olio in una casseruola, aggiungere la cipolla e friggerla fino a doratura nella modalità “frittura”. Quindi metti lì le carote, versa acqua bollente, sale e aggiungi i condimenti. Passare alla modalità “Stufato” e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Successivamente, carica il riso e aggiungi acqua bollente, ma solo in modo che l'acqua copra solo il riso, non di più! Se l'acqua è già sufficiente e il riso non affiora in superficie, non è necessario aggiungere acqua! Il liquido in eccesso trasformerà il tuo pilaf in poltiglia! Cuocere fino a completa cottura del riso. 1-2 minuti prima della fine della cottura, spremere l'aglio nel riso. Dopo lo spegnimento, lasciare la padella con il coperchio chiuso per 5-10 minuti, lasciando fermentare il pilaf.

Disponiamo il pilaf nel seguente ordine: prima il riso, sopra le carote e sopra l'aglio e separatamente le uova sode e tagliate a dadini.

Un'altra opzione: friggere le uova in una padella separatamente, metterle sul piatto finito prima di servire.

Buon appetito!

Pilaf di grano saraceno con cosce di pollo in una pentola a cottura lenta

Vuoi mangiare pilaf ma in casa è finito il riso? Non importa, puoi cucinare il pilaf con il pollo senza di esso. Ti offriamo una ricetta per un pilaf di grano saraceno unico. Questa è una ricetta molto semplice che rende facile cucinare il pilaf con le cosce di pollo. Avremo bisogno:

1. Cosce di pollo - 0,5 kg. (2 piccoli o 1 grande)
2. Cipolle - 2-3 pezzi
3. Carote - 4-5 pezzi
4. Olio vegetale - 0,5 tazze.
5. Grano saraceno - 1 tazza.
6. Zira, sale - a piacere.
7. Come ingredienti aggiuntivi: un pacchetto di condimenti “Per pilaf” o uvetta e crespino.

Il grano saraceno aumenta di volume di 3 volte durante la cottura, quindi non è necessario assumerne troppo!

Per prima cosa dividi le cosce lavate in 3-4 parti. Sbucciare le cipolle e le carote e tagliarle a semianelli e listarelle. Separiamo i chicchi e li laviamo accuratamente.

Scaldare l'olio in una casseruola. Aggiungere la cipolla e friggerla per 5 minuti. Successivamente aggiungere la carne e le carote e friggere per altri 10 minuti. Versare acqua bollente, aggiungere i condimenti da un sacchetto o separatamente cumino, crespino e uvetta. Salare e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Trascorso il tempo assegnato, caricare la quantità specificata di grano saraceno, aggiungere acqua bollente per affogare il grano saraceno di 1-1,5 cm e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura del grano saraceno. Dopo lo spegnimento, non aprire il coperchio per 5-10 minuti in modo che il pilaf sia saturo dell'aroma e del gusto dei condimenti.

Puoi mettere il cibo su un piatto a strati (grano saraceno, carote, carne), oppure puoi mescolarlo immediatamente in una casseruola. Metti la carne tritata sopra il tumulo.

Buon appetito!

Pilaf di pollo con orzo perlato in una pentola a cottura lenta

Come sapete, la cottura dell'orzo perlato richiede molto tempo, quindi modificheremo leggermente la ricetta di cucina.

Per prima cosa prepariamo i prodotti necessari:

1. Carne di pollo - 0,5 kg.
2. Cipolle - 2-3 pezzi
3. Carote - 4-5 pezzi
4. Olio vegetale - ½ tazza.
5. Orzo perlato - 1,5 tazze.
6. Sale, cumino - a piacere.
7. Pacchetto di condimenti “Per pilaf” - 1 pz. In assenza di tali, crespini e uvetta.

Sciacquare il pollo e dividerlo in piccoli pezzi. Tagliare le carote e le cipolle sbucciate a listarelle e semianelli. Dividere il riso e sciacquarlo abbondantemente più volte.

Scaldare l'olio a bagnomaria attivando la modalità "frittura". Aggiungere la cipolla, mescolare bene e soffriggere per 5 minuti. Successivamente aggiungere la carne e friggere per altri 5 minuti. Quindi, caricare insieme le carote e l'orzo perlato lavato. Salare, versare sopra tutto acqua bollente, immergendo i cereali nell'acqua per 1-1,5 cm. Versare il contenuto della confezione con condimenti o, se non ce n'è, crespini e uvetta. Ti ricordiamo che questi ingredienti non sono un attributo obbligatorio del pilaf. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti. A fine lavorazione assaggiate l'orzo perlato; se non è ancora pronto potete aggiungere un po' d'acqua e prolungare la cottura per 5-10 minuti. Dopo aver spento il multicooker, non aprire il coperchio, permettendo al piatto di arricchirsi con l'aroma dei condimenti.

Disporre il tutto su un piatto, avendo precedentemente mescolato il palov nella padella. Metti sopra la carne tritata.

Buon appetito!

Pilaf con ali di pollo in una pentola a cottura lenta

La ricetta proposta è adatta a quei momenti in cui è necessario preparare velocemente cibi deliziosi. Per prima cosa pulire e tagliare il cibo:

1. Ali di pollo - 4-5 pezzi
2. Cipolla - 2-3 pezzi
3. Carote - 4-5 pezzi
4. Riso - 2 bicchieri pieni.
5. Olio vegetale - ½ tazza.
6. Sale, cumino - a piacere.
7. Aglio - 2 teste intere.
8. Pacchetto di condimenti “Per pilaf” - 1 pz.

Lavare le ali di pollo e dividerle a metà. Tagliare la cipolla a semianelli, tritare le carote a listarelle. Ordiniamo il riso e sciacquiamo abbondantemente sotto acqua corrente in più fasi fino a quando il liquido drenato diventa trasparente.

Versare l'olio in una casseruola e scaldarlo. Friggere la cipolla fino a doratura, attivando la modalità "frittura" per 5 minuti. Se non è presente alcuna modalità, ci adattiamo al funzionamento del nostro multicooker. Successivamente, metti le ali e le carote nella padella. Versare acqua bollente su tutto. Non dovrebbe esserci troppa acqua. Quanto basta per coprire le carote. Salare, aggiungere condimenti o separatamente cumino, crespini e uvetta. Lasciare cuocere per 10 minuti. Successivamente caricare il riso. Aggiungere la stessa quantità di acqua bollente, cioè affogare il riso solo per 2-3 mm. Se c'è abbastanza acqua, non aggiungere nulla. Cuocere finché l'umidità non sarà completamente evaporata. 1-2 minuti prima della preparazione, premi l'aglio nel riso. Chiudere il coperchio. Dopo lo spegnimento lasciare la padella chiusa per altri 5-10 minuti.

Disporre il pilaf su un piatto a strati. Prima il riso, poi uno strato di carote e poi sopra le ali con l'aglio.

Buon appetito!

Un'altra ricetta per pilaf in una pentola a cottura lenta

Come cucinare il pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta? Esistono diversi modi per cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta. Ovviamente è molto semplice e facile. Ma non dovresti gettare tutto in una pentola a cottura lenta in una volta. È meglio mettere i cereali di riso in acqua bollente per 1-1,5 ore e pre-friggere le verdure e la carne. Un po 'delle spezie giuste renderà il tuo pilaf molto gustoso e il risultato sarà superiore alle tue aspettative. Di seguito spiegheremo alcune ricette passo dopo passo. Preparare un pilaf friabile con pollo.

Ingredienti:

1. Pollo – 0,8 g.
2. Riso – 0,8 g.
3. Acqua – 0,8 ml.
4. Cipolle – 3-4 pezzi.
5. Carote – 3-4 pezzi.
6. Aglio – 1 testa (media)
7. Spezie: cumino – 1 cucchiaino, pepe nero, sale qb.
8. Olio vegetale – 5-6 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura:

Per rendere il pilaf friabile, dovresti prendere riso trasparente (Alanga) o riso a grani lunghi (Laser). E il segreto più importante del pilaf friabile è la quantità di acqua per scottare il riso (durante la scottatura, l'acqua dovrebbe essere di un volume tale che il riso sia coperto di 2 mm). Per padroneggiare la tecnologia alla grande, potrebbero essere necessari 1-2 preparativi.

Per prima cosa devi lavare accuratamente il pollo e tagliarlo a pezzi. Sciacquare accuratamente il riso. Tagliare la cipolla ad anelli e le carote a listarelle.

Versare l'olio nel multicooker e impostare la modalità di frittura, friggere prima bene il pollo stesso, poi insieme alle cipolle. Dopo che la cipolla inizia ad acquisire un colore giallo scuro, aggiungere le cannucce di carota, cospargendo sopra una piccola quantità di sale (per rendere morbide le cannucce) e continuare a friggere.

Disattiva la modalità frittura. Aggiungere il cumino, il pepe nero e il sale (a piacere), quindi aggiungere il riso, aggiungere acqua (2 mm) e attivare la modalità "Riso" per mezz'ora (non muoversi!).

Spegnendo la modalità "Riso", lasciarla sul fuoco per 40-60 minuti. Muoviti con attenzione e il nostro pilaf è pronto!