Un cocktail al latte è un piatto completo, sano e molto nutriente per persone di tutte le età. In questo articolo ti diremo come preparare un frappè in casa e aggiungere tu stesso l'originalità alla ricetta, sveleremo i segreti di questo delizioso dolce. Dalle nostre foto vedrai che il procedimento di cottura è molto semplice, basta aggiungere gli ingredienti passo dopo passo.

Puoi decorare e servire frappè a casa non peggio che in un bar. Ci sono molte opzioni di design, tra cui una varietà di cannucce, accessori, piatti: tazze, tazze, bicchieri, ciotole, stampi...

Segreti per preparare i frappè

Per poter preparare il milkshake perfetto nel frullatore o nel mixer sarà opportuno conoscere alcuni segreti, in particolare:

• È necessario utilizzare latte freddo. La temperatura ottimale sarebbe +6 gradi circa.
• La preparazione deve essere eseguita ad alta velocità di battitura, non importa con un mixer o un frullatore. Quindi la consistenza del prodotto sarà uniforme.
• Un milkshake semplice è la base su cui puoi sperimentare. Cambia sapori e colori usando succhi, sciroppi, condimenti, ecc.
• Puoi scegliere qualsiasi gelato: cioccolato, fragola, pistacchio, mango, ecc. Come desideri.
• Quando aggiungi bacche, frutta o ghiaccio a una bevanda a base di latte, assicurati di filtrare la bevanda prima di berla, in questo modo rimuoverai semi o cristalli di ghiaccio non necessari, se, ovviamente, ti piace così.
• Sostituisci il gelato con lo yogurt magro e otterrai una bevanda gustosa e salutare!

Frappè di base

Queste bevande rinfrescanti al latte possono essere completamente diverse. Ma la ricetta base è composta da soli due ingredienti:

• Latte.
• Gelato.

Tali bevande rinfrescanti possono regalare a te e alla tua famiglia molti momenti luminosi, soprattutto se le bevete durante l'estate. La cottura vera e propria richiederà solo un paio di minuti.

Le istruzioni sono:

1. Mescolare i prodotti con un frullatore alla massima velocità.
2. Versare in un bicchiere.
3. Per decorare potete adagiare sulla superficie una pallina di gelato oppure una bacca intera.

Puoi integrare la ricetta del milkshake a casa con:

• Fragole;
• Malina;
• Ciliegia;
• Mele;
• Meloni;
• Banane;
• Albicocche;
• Farina d'avena, ecc.

In primavera e in autunno, quando molte persone soffrono di carenza vitaminica, si consiglia di aggiungere ribes, lamponi o mirtilli congelati: il corpo ti ringrazierà moltissimo per un dessert gustoso, ricco e salutare. Puoi preparare un frappè nel frullatore senza gelato, sostituendolo con yogurt, panna o latte condensato normale.

Frappè alla banana

I frappè con gelato fatti in casa vanno benissimo con la banana. Questa combinazione arricchirà il corpo con potassio, magnesio, vitamina C, rendendo la bevanda dolce, nutriente ed esotica.

Questo cocktail al latte è perfetto per adulti e bambini. Per la generazione più anziana, puoi aggiungere un po 'di cognac alla bevanda quando la servi.

Schema di cottura:

1. Sbattere in un frullatore un paio di banane mature, 250 grammi di gelato (il gelato alla vaniglia è il migliore) e 1 litro di latte. Se vuoi preparare una porzione più piccola, riduci proporzionalmente tutti gli ingredienti.
2. Versare nei bicchieri e decorare a piacere.

Frappè al cioccolato

Fare un cocktail con latte e cacao è una sorta di ricetta classica per le bevande al latte.

Schema di cottura:

1. Sbattere 1 l. latte, 4 cucchiai. cucchiai di cacao, 250 grammi di gelato, frutti di bosco e frutta a piacere in un frullatore (mixer). Si forma una schiuma gustosa e densa.
2. Versare il composto in una ciotola, spolverizzare con zucchero a velo o cacao.

Milkshake di lamponi con miele

Questo cocktail di gelato satura anche il corpo di vitamine, alcuni dicono che abbia proprietà analgesiche e aiuta anche a bruciare rapidamente i grassi e rafforzare il sistema immunitario.

Schema di cottura:

1. Per prima cosa devi sciogliere 2 cucchiai. cucchiai di miele in 500 ml di latte caldo e mettere il liquido in frigorifero. Altrimenti il ​​miele non si dissolverà bene.
2. Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungere 1 tazza di lamponi e 250 grammi di gelato. Batti bene.
3. Prima di servire, filtrare la bevanda attraverso un colino per eliminare i semi (se lo si desidera).
4. Versare in una ciotola; potete utilizzare gli stessi lamponi come decorazione.

A proposito, questa bevanda salutare andrà bene con la frutta.

Bevanda al latte senza latte

Presumibilmente un cocktail a base di latte, ma senza latte, è originale? Schema di cottura:

1. Prendi e sbuccia 1 banana, frutti di bosco (a piacere).
2. Mescolarli con 500 ml di yogurt da bere.
3. Sbattere in un frullatore per 1 minuto. Pronto!

Frappè proteico

Per preparare una bevanda proteica sana avrai bisogno di più ingredienti. Sì, puoi acquistare le proteine ​​in farmacia o nei negozi di articoli sportivi e diluirle in acqua dopo l'allenamento, ma una bevanda preparata in casa è molto meglio! Per una bevanda proteica al latte, puoi utilizzare albume, noci, ricotta, kefir, ecc., In combinazione con una banana e frutti di bosco otterrai un eccellente dessert proteico, che alcuni bodybuilder chiamano gainer, una miscela di proteine ​​e carboidrati che è perfettamente assorbito dal corpo.

La ricetta più semplice:

1. Per 1 bicchiere di latte, prendi 200 grammi di ricotta, una manciata di noci e 1 banana.
2. Sbatti e il gioco è fatto! Ottimo per il recupero muscolare dopo l'allenamento.

Quindi abbiamo capito come preparare i frappè a casa. È un cocktail a base di gelato e latte, un dessert veloce universale che porta qualcosa di nuovo nella dieta. Quindi sperimenta ingredienti e decorazioni. Buon appetito!

Video: cocktail insolito al caffè con latte

Il milkshake apparve alla fine del XIX secolo in Inghilterra. Allora somigliava più allo zabaione o addirittura allo zabaione: conteneva latte, tuorlo d'uovo e whisky. Successivamente la ricetta è cambiata molto: le uova sono scomparse dalla composizione, l'alcol è stato spesso sostituito con succhi di frutta e sciroppi e alla bevanda è stato aggiunto il gelato per spessore. A poco a poco, il frappè ha acquisito un aspetto familiare e la disponibilità di elettrodomestici ha permesso di prepararlo a casa.

Caratteristiche di cottura

Si ritiene che un frappè preparato correttamente dovrebbe essere moderatamente denso, soffice e tenero. Può essere preparato con l'aggiunta di frutta e bacche, ma la loro presenza nella composizione non è obbligatoria. Un frappè gustoso e arioso può essere preparato utilizzando una qualsiasi delle ricette selezionate, se conosci alcune cose.

• È impossibile preparare un cocktail delizioso se in casa non c'è né un mixer né un frullatore. Se sbatti gli ingredienti con una frusta, la bevanda risulterà gustosa, ma non avrà la consistenza ariosa di un vero frappè.
• Minore è il contenuto di grassi del latte, più facile sarà montarlo fino a ottenere una soffice schiuma.
• Per rendere la bevanda più densa, aumentare la quantità di gelato o purea di frutta nella sua composizione.
• Il latte deve essere raffreddato prima della zangolatura. La temperatura ottimale è di 6 gradi. Alcune casalinghe mettono una bottiglia di latte nel congelatore e la tengono lì finché nel latte non iniziano a formarsi cristalli di ghiaccio.
• Se si utilizza cacao, cioccolato macinato, frutta e bacche per preparare un cocktail, è necessario tritarli separatamente, possibilmente con l'aggiunta di una piccola quantità di latte o sciroppo. I frutti vengono sbucciati prima di essere tagliati e viene utilizzata solo la polpa. Prima di combinarsi con i componenti principali, la massa di frutti di bosco e cioccolato viene filtrata o macinata al setaccio in modo che non rendano grossolana la consistenza del cocktail.
• Non viene aggiunto ghiaccio al frappè né durante la preparazione né dopo.
• Per decorare il frappè, utilizzare cioccolato grattugiato, briciole di noci, frutti di bosco e panna montata. Per montare la panna, deve essere completamente raffreddata. Potete prepararli sia con il mixer che con una normale frusta. Quest'ultima opzione è addirittura preferibile, poiché elimina il rischio di montare la panna nel burro.

È meglio servire il frappè con una cannuccia larga in modo che non si ostruisca. È scomodo bere una bevanda densa con una cannuccia stretta.

Ricetta semplice per il frappè

• gelato cremoso – 120–140 g;
• latte – 0,5 l.

Metodo di cottura:

• Raffreddare molto il latte (fino a 6 gradi).
• Tagliare il gelato in pezzi di media grandezza e metterli nella ciotola del frullatore.
• Riempire con latte.
• Sbattere ad alta velocità fino a formare una schiuma densa.
• Versare nei bicchieri.

Servire il cocktail subito dopo la preparazione, prima che la schiuma inizi a depositarsi.

• latte magro (1,5–2,5% di grassi, non di più) – 0,3 l;
• gelato al latte – 50 g;
• sciroppo di frutta non acido – 50 ml.

Metodo di cottura:

• Mettete il gelato tagliato a pezzetti nella caraffa del mixer.
• Versare lo sciroppo sul gelato.
• Aggiungi il latte ghiacciato.
• Accendi il mixer e batti per 30 secondi. Se la schiuma non è abbastanza densa, frullare la bevanda per altri 30 secondi.

Il gusto di questa prelibatezza liquida sarà quasi uguale a quello del frappè, che veniva preparato nelle mense secondo GOST durante il periodo sovietico.

Frappè alla banana

Composto:

• latte pastorizzato – 0,5 l;
• banana (polpa) – 150 g;
• gelato (sigillo) – 150 g.

Metodo di cottura:

• Sbucciare la banana, tagliare la polpa a pezzi, metterla nella ciotola del frullatore. Aggiungere mezzo bicchiere di latte freddo, macinare la banana fino a ottenere una purea liquida.
• Aggiungere il gelato tagliato a pezzetti, versare il restante latte.
• Batti fino al termine.

Un frappè preparato secondo questa ricetta è dolce, aromatico e denso. È abbastanza capace di soddisfare la sua fame. Possono sostituire uno degli snack.

frullato alla fragola

Composto:

• fragole – 150 g;
• gelato cremoso – 70 g;
• zucchero – 20 g;
• latte – 0,2 l.

Metodo di cottura:

• Lavate le bacche e lasciatele asciugare. Tagliare ogni bacca in 2-4 pezzi, a seconda delle sue dimensioni. Metti i pezzi di fragola nel contenitore del frullatore. Aggiungi un cucchiaio di latte ghiacciato e sbatti.
• Filtrare il composto di fragole attraverso un colino e rimetterlo nel contenitore del frullatore.
• Macinare lo zucchero con un macinacaffè fino a ridurlo in polvere e aggiungerlo alla purea di fragole.
• Tagliate il gelato e mettetelo nel contenitore del frullatore insieme agli altri ingredienti.
• Versare il latte raffreddato e frullare.

Prima di servire, decorare i bordi del bicchiere in cui viene servita la bevanda con “gela” di zucchero a velo. Puoi anche decorare la bevanda con fragole o panna montata.

Frullato dietetico

• ribes nero – 0,25 kg;
• latte – 0,5 l;
• latte di cocco o panna magra - 50 ml.

Metodo di cottura:

• Lavare le bacche mettendole in uno scolapasta. Aspetta che si asciughino.
• Versare il ribes nella caraffa del frullatore, aggiungere il latte di cocco o la panna, precedentemente ben raffreddati.
• Macinare il contenuto della ciotola del frullatore fino a ottenere una purea, passare al setaccio.
• Mettere la purea di frutti di bosco nel contenitore del frullatore e diluire con latte ghiacciato.
• Sbattere per un minuto ad alta velocità.

Questa bevanda è a basso contenuto di calorie e non contiene zucchero o gelato. Le persone a dieta, comprese quelle con diabete, possono permettersi questo cocktail.

Frappè per dimagrire

• latte scremato – 0,25 l;
• yogurt alla vaniglia – 60–75 g;
• pesca fresca (polpa) – 50 g;
• cannella in polvere - un pizzico.

Metodo di cottura:

• Lavare la pesca, togliere il nocciolo, togliere la buccia dal frutto utilizzando un coltello affilato o un pelapatate. Tagliate la polpa a cubetti e mettetela nella ciotola del frullatore.
• Aggiungi cannella e yogurt.
• Versare il latte.
• Sbattere fino a che liscio.

Grazie alla cannella, che accelera il metabolismo, e al contenuto calorico relativamente basso, un cocktail preparato secondo questa ricetta favorirà la perdita di peso se sostituisce gli snack ipercalorici. L'effetto sarà ancora più evidente se le pesche nella bevanda verranno sostituite con l'ananas, ma sempre fresco: la frutta sciroppata è troppo dolce e ricca di calorie.

Frappè di zucca

• polpa di zucca – 120 g;
• zucchero – 5 g;
• latte – 0,3 kg;
• gelato cremoso – 70 g;
• crema – 20 ml;
• vanillina: sulla punta di un coltello;
• cannella - sulla punta di un coltello.

Metodo di cottura:

• Tagliare la zucca a fettine sottili, cospargere di zucchero e cuocere fino a renderla morbida e fresca. Mettetelo nella ciotola del frullatore, aggiungete la panna, frullate fino ad ottenere una purea. Se non hai tempo per cuocere la zucca fresca, puoi utilizzare la purea di zucca già pronta destinata alle pappe.
• Togliere il gelato dal frigorifero per lasciarlo sciogliere un po'. Quando diventerà morbido trasferitelo in un contenitore con la purea di zucca.
• Aggiungere la vaniglia e la cannella, versare il latte freddo e sbattere fino a quando appare una morbida schiuma.

La zucca è un prodotto salutare, ma non tutti i bambini la mangiano con piacere. Quasi sicuramente non rifiuteranno un frappè alla zucca. Se sostituisci la purea di zucca in questa bevanda con la purea di carote, otterrai un'altra opzione di frappè gustosa e salutare.

Cocktail al cioccolato

Composto:

• gelato al cioccolato – 70 g;
• zucchero – 20 g;
• latte – 0,25 l;
• cacao in polvere – 5 g;
• cioccolato fondente – 20 g.

Metodo di cottura:

• Mescolare il cacao con lo zucchero, aggiungere il latte, sbattere. Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione a fuoco basso. Raffreddare a temperatura ambiente, filtrare e riporre nel congelatore per 15-20 minuti.
• Tagliate il gelato a fette e mettetelo nella ciotola della planetaria.
• Versare il cacao raffreddato.
• Sbattere fino a formare la schiuma, versare in un bicchiere.
• Macinare il cioccolato fondente e cospargere la bevanda con gocce di cioccolato.

Il milkshake al cioccolato ha un gusto unico, completamente diverso da quello normale o fruttato. In quasi tutte le aziende c'è qualcuno che preferisce questa particolare versione della bevanda popolare.

Frappè con cognac

• cacao preparato e raffreddato (dolce) – 0,2 l;
• latte – 0,2 l;
• gelato – 30 g;
• crema di formaggio – 30 g;
• caffè espresso – 50 ml;
• cognac – 20 ml.

Metodo di cottura:

• Filtrare il caffè e il cacao raffreddati e versare nella ciotola del mixer.
• Aggiungere il gelato, il cognac e il latte.
• Frusta.
• Raffreddare il formaggio nel congelatore, grattugiarlo e decorare con esso la bevanda al momento di servire.

Il gusto di questa bevanda ricorda leggermente il popolare tiramisù dolce. Non dovresti offrirlo ai bambini, ma quasi sicuramente questo cocktail piacerà agli adulti.

I frappè possono essere molto diversi, quindi quasi ognuno può trovare la propria versione della bevanda. Se hai un frullatore o un mixer a casa, puoi preparare il popolare dessert liquido velocemente e senza troppi sforzi.

Il frappè è utile per adulti e bambini; è giustamente considerato un prodotto dietetico se alla composizione vengono aggiunti componenti a basso contenuto di grassi. La miscela è amata da adulti, bambini e anziani, perché i benefici del latte sono leggendari. La bevanda può essere preparata a casa se si ha una conoscenza sufficiente degli ingredienti e della tecnologia. Tuttavia, come ogni altra questione, la procedura prevede una serie di caratteristiche che devono essere prese in considerazione. Esaminiamo in ordine gli aspetti importanti e forniamo consigli pratici.

Caratteristiche di preparare un frappè

1. Se stai preparando un cocktail per un bambino, dai la preferenza a una composizione analcolica. Puoi aggiungere liquore, liquore al mirtillo rosso, rum, ecc. Ai cocktail "per adulti" (a tua discrezione).
2. Come base per un frappè, puoi utilizzare non solo il latte, ma anche la panna acida, il kefir, la panna e il latte cotto fermentato. Alcune persone aggiungono la ricotta alla bevanda per aumentare il valore energetico.
3. La tradizionale tecnologia di preparazione del milkshake non include additivi. La bevanda è preparata esclusivamente con latte e gelato, quindi la tecnica non è particolarmente difficile.
4. Prima di preparare il cocktail, mettete il latte in frigorifero e fatelo raffreddare. La temperatura ottimale è considerata di 5-6 gradi.
5. La bevanda viene preparata utilizzando un frullatore o un mixer, in alcuni casi uno shaker da barista. Tutti gli ingredienti devono essere montati alla massima potenza in modo che la composizione aumenti e non cada a lungo.
6. Nei casi in cui il milkshake fatto in casa viene preparato con additivi come cioccolato o ghiaccio, quest'ultimo deve essere passato attraverso un colino da cucina.
7. Se sei a dieta o controlli il tuo peso contando le calorie, usa cibi a basso contenuto di grassi. In questo caso, date la preferenza al latte ipocalorico e sostituite il gelato con yogurt magro. Sarebbe utile aggiungere anche frutta poco dolce (kiwi, fragole, ribes, mele, ecc.).
8. Un'ispezione visiva ti aiuterà a determinare la disponibilità del prodotto. Se tutte le condizioni sono soddisfatte, sulla superficie del frappè si formerà una schiuma densa e densa con bolle della stessa dimensione.
9. Puoi prendere la tecnologia classica come base e poi variarla a tua discrezione. Aggiungere latte condensato, condimenti vari, caffè, cacao, sciroppi, succhi di frutta. Per chi non ha fantasia sono adatte le ricette già pronte.
10. Spesso il cocktail è preparato con nocciole, noci, mandorle e altri ingredienti simili. Devi prima friggere gli ingredienti in una padella, poi macinarli in un frullatore o in un macinacaffè fino a quando non diventano farina.
11. Il milkshake viene servito subito dopo aver mescolato tutti gli ingredienti. Altrimenti, la schiuma si depositerà, la miscela si scalderà, di conseguenza il gusto ne risentirà.
12. I riempitivi più preziosi sono frutta, bacche, bevande alla frutta e succhi. Particolarmente apprezzate sono le fragole, le banane, le albicocche, i lamponi, le fragoline di bosco e il ribes (rosso, nero). Non dimenticare avocado, mirtilli, uva senza semi, ecc.

Milkshake: ricetta classica

• latte (contenuto di grassi 2-3,2%) - 1,3 l.
• gelato cremoso - 325 gr.

1. Per preparare un frappè in modo tradizionale, è necessario prima sciogliere il gelato. Togliere il prodotto dalla confezione, metterlo in una ciotola profonda e lasciare a temperatura ambiente per mezz'ora.
2. Per comodità potete tagliare il gelato in cubetti della stessa dimensione. Si consiglia di scegliere una composizione contrassegnata con "vaniglia" o "cremoso" con un contenuto minimo di additivi.
3. Il latte, al contrario, deve essere raffreddato a 6 gradi. Metti la busta in frigorifero e attendi un certo periodo.
4. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, prendi la ciotola del frullatore, aggiungi il gelato sciolto e il latte. Accendi prima il dispositivo al livello medio (circa 1 minuto), quindi batti alla massima velocità.
5. Preparare bicchieri o bicchieri per il frappè. Lavateli e asciugateli, metteteli in frigorifero per 20 minuti oppure in freezer per 10 minuti. Dopo che i piatti si sono raffreddati, versare la bevanda finita e inserire una cannuccia. Se lo si desidera, decorare il bordo del bicchiere con frutti di bosco o frutta.

• gelato cremoso - 165 gr.
• latte con contenuto di grassi 3,2% - 245 gr.
• fragole fresche - 12 bacche.

1. Togliere il gelato dalla confezione, trasferirlo in una ciotola di vetro e lasciarlo a temperatura ambiente per un quarto d'ora. A questo punto lavate le fragole, eliminate il gambo, i rametti e le foglie. Asciugare le bacche con un tovagliolo di carta.
2. Mettete il latte in frigorifero per 20 minuti. Trascorso il tempo versatelo nel bicchiere del frullatore, aggiungete il gelato sciolto e le fragole fresche.
3. Sbattere gli ingredienti alla massima potenza finché il composto non diventa soffice. Per chi non dispone di un frullatore, è possibile utilizzare uno shaker o un mixer. Se il composto risulta denso, diluitelo con il latte, quindi sbattete ancora.
4. Metti diversi bicchieri nel frigorifero e falli raffreddare. Versare il milkshake in una ciotola, decorare la superficie con cioccolato o cacao grattugiato e adagiare mezza fragola sul bordo. Servire subito, non dimenticare di inserire la cannuccia.

Cocktail di avocado

• latte - 650 ml.
• avocado - 1 pz.
• miele - 35 g.
• sciroppo (facoltativo) - 10 ml.
• gelato (facoltativo) - 200 gr.

1. Se il frappè sarà preparato con gelato, togliere il prodotto dalla confezione e lasciarlo sciogliere parzialmente a temperatura ambiente.
2. Metti il ​​​​cartone del latte in frigorifero e lascialo riposare per mezz'ora. Sciogliere il miele nel microonde e mescolarlo con il latte. Combina gli ingredienti di cui sopra con il gelato.
3. Inizia a lavorare gli avocado. Per preparare la bevanda viene utilizzata solo frutta matura. Rimuovere l'osso, raschiare la polpa con un cucchiaio e macinarla fino a ottenere un porridge con un frullatore.
4. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere lo sciroppo e il miele. Sbattere con un mixer o un frullatore alla massima velocità e valutare il risultato. Se il cocktail non è zuccherato, aggiungi altro miele.
5. Versare nei bicchieri, non dimenticare di inserire una cannuccia. Se lo desideri, puoi decorare la parte superiore della bevanda con scaglie di cocco o mandorle grattugiate.

• miele - 55 g.
• latte - 550 ml.
• gelato (vaniglia o panna) - 275 gr.
• lamponi freschi - quantità a tua discrezione

1. Sciogliere il miele a bagnomaria o nel microonde, versarlo nel latte, mescolare e riporre in frigorifero fino a completo raffreddamento.
2. Togliete il gelato dalla confezione e mettetelo in una ciotola di vetro per farlo sciogliere. Dopo che il latte ha raggiunto una temperatura di 6-8 gradi, aggiungi il gelato.
3. Versare il composto in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. La bevanda dovrebbe aumentare di dimensioni, è a questo punto che potete aggiungere i lamponi freschi. Riaccendi il dispositivo alla massima potenza e trita le bacche.
4. Prima di bere il cocktail, filtrate il composto con un colino da cucina o una garza per eliminare i semi. Versare nei bicchieri, decorare il bordo del contenitore con i lamponi e inserire una cannuccia.

Cocktail con ribes

• ribes (nero o rosso) - 235 gr.
• latte - 650 ml.
• zucchero vanigliato - 12 gr.
• zucchero semolato - 55 gr.
• tuorlo di pollo - 1 pz.
• gelato - 150 gr.

1. Puoi utilizzare il ribes fresco o quello congelato. In quest'ultimo caso, lasciare sciogliere le bacche a temperatura ambiente. Fai lo stesso con il gelato.
2. Versare il latte in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero semolato e la vanillina. Quando i cristalli si saranno completamente sciolti, riporre lo sciroppo di latte in frigorifero e lasciarlo raffreddare a 6 gradi.
3. Mescolare il gelato con il ribes, versare il latte. Sbattere il tuorlo di pollo in un frullatore, versare gli ingredienti rimanenti nella ciotola. Portare la miscela a uno stato denso omogeneo.
4. Filtrare la bevanda con un colino da cucina e versare nei bicchieri. Inserire il tubo, cospargere con mandorle grattugiate o noci se lo si desidera.

• latte - 525 ml.
• zucchero a velo - 15 gr.
• gelato - 160 g.
• ciliegie congelate o fresche - 135 gr.

1. Metti le ciliegie in uno scolapasta, sciacquale sotto l'acqua corrente e asciugale. Rimuovere i gambi e le ossa. Se si utilizzano bacche congelate, è necessario prima metterle nel microonde in modalità "Scongelamento".
2. Mettete il latte in frigorifero per mezz'ora. Togliete il gelato dalla confezione, mettetelo in una ciotola profonda e lasciatelo sciogliere. Unisci il latte con il gelato in un bicchiere del frullatore, sbatti il ​​composto per 2 minuti.
3. Trascorso il tempo assegnato, aggiungi le ciliegie e riaccendi il frullatore. Se lo desideri, puoi usare uno shaker, ma poi le bacche saranno sotto forma di pezzi (dovrai mangiare il cocktail con un cucchiaio).
4. Versare la bevanda liscia nei bicchieri, guarnire con una foglia di menta o scaglie di cocco. Inserire una cannuccia e servire subito dopo la preparazione.

Cocktail al cacao

• cacao in polvere - 20 gr.
• gelato alla vaniglia - 175 gr.
• latte - 220 ml.
• cioccolato - 40 gr.

1. Prepara il cacao secondo le istruzioni, fresco. Sciogliere parzialmente il gelato alla vaniglia a temperatura ambiente. Raffreddare il latte in frigorifero, mescolare con gelato e cacao.
2. Grattugiare il cioccolato su una grattugia fine e aggiungerlo al composto precedente. Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate alla massima velocità per 3 minuti.
3. Versare la bevanda finita in bicchieri pre-raffreddati, guarnire con cioccolato grattugiato e inserire una cannuccia. Se lo si desidera, posizionare 3 pezzi sul "cappello". nocciole o mandorle.

Cocktail di banane

• banana matura - 2 pz.
• latte - 320 gr.
• gelato - 245 gr.
• miele - 15 g.
• cannella in polvere - 2 pizzichi

1. Sbucciare la banana, tagliarla a fettine sottili e macinarla in un frullatore fino a ottenere un porridge.
2. Togliete il gelato dalle coppette o dalla confezione, tagliatelo a cubetti e aggiungetelo alla banana.
3. Preraffreddare il latte in frigorifero, quindi aggiungere il miele e mescolare fino a completo scioglimento. Versare il composto in un frullatore con la banana e il gelato.
4. Aggiungere 1 pizzico di cannella, sbattere per 3-4 minuti, quindi versare nei bicchieri e guarnire con un secondo pizzico di cannella. Inserire la cannuccia e servire immediatamente.

Il milkshake è una di quelle bevande che si possono preparare facilmente in casa. L'importante è che tu abbia un frullatore o uno shaker; se lo desideri, puoi usare un mixer. Considera ricette a base di fragole, cacao, ciliegie, banane, ribes, lamponi o avocado. Decorare il cocktail con noci grattugiate, aggiungere scaglie di cioccolato o cocco. Varia la quantità a tuo piacimento, aggiungi alcol e sorprendi i tuoi ospiti.

Video: milkshake al gusto Oreo

Cosa sono i milkshake, perché sono così popolari e quali sono i loro vantaggi? Come preparare i frappè a casa? Quale ricetta è la più deliziosa? Il latte dovrebbe essere intero? E il gelato? È spaventoso dare un frappè a un bambino piccolo? Cosa succede se hai il diabete o un’intolleranza al lattosio?

Ci sono sempre molte domande sui frappè. Scopriamolo dall'inizio e in ordine.

Storia dei frappè

Il nome dell'inventore dei cocktail a base di latte e latticini non è passato alla storia, ma queste bevande divennero note alla fine del XIX secolo. Nel 1885, uno dei giornali inglesi pubblicò per la prima volta un articolo su una deliziosa prelibatezza: un frappè, e pubblicò anche la sua ricetta. Per il cocktail si utilizzava latte vaccino freddo, uova crude, brandy o whisky. Il risultato è stato un prodotto che somigliava a quello popolare all'epoca o a noi familiare.

Informazioni sui vantaggi. L'ingrediente principale di qualsiasi frappè è il latte ed è molto ricco di calcio. Un bicchiere di latte intero contiene 236 mg di questo prezioso microelemento, necessario per il normale funzionamento del cuore, delle ossa e dei muscoli. Il latte aiuta a rafforzare lo smalto dei denti. E, grazie ad esso, il rischio di osteoporosi nelle persone anziane è notevolmente ridotto.

Il milkshake ebbe un successo e la sua ricetta si diffuse in tutto il mondo. I residenti in Europa preferivano preparare la bevanda con latte caldo e in America sostituivano il whisky o il brandy con rum forte. I frappè venivano preparati in grandi contenitori e offerti agli ospiti durante i ricevimenti o serviti sulla tavola delle vacanze in famiglia. Vale la pena notare che gli ingredienti per i mixshake non erano economici e non tutti potevano permettersi una bevanda del genere. Un bicchiere o due di frappè erano alla portata solo dei ricchi membri della società.

A proposito di bellezza. I frappè sono ottimi per saziare. Dopo aver bevuto un frappè, una persona non ha fame per 2-3 ore. Ciò significa che tali bevande fanno bene a tutti coloro che tengono conto del proprio peso e hanno paura di mangiare troppo.

Alla fine del XIX secolo in America si cominciarono ad aggiungere ai cocktail sciroppi di bacche, frutta, cioccolato e vaniglia. Poi per la prima volta hanno messo il gelato nei frappè e questo ha migliorato significativamente il gusto delle bevande.

Nel 1922, l'intraprendente inventore americano Stephen Poplawski, lavorando al problema dell'automazione della preparazione della soda con lo sciroppo, inventò un frullatore. L'avvento di una nuova invenzione ha reso i frappè teneri e ariosi e la bevanda ha ricevuto una deliziosa schiuma schiumosa. Grazie al frullatore, la consistenza appiccicosa e cremosa dello zabaione appartiene al passato.

A proposito di piacere. La combinazione di latte e cioccolato provoca il rilascio nel sangue dell'ormone del piacere endorfina. Regola la pressione sanguigna e migliora l'umore. In inverno, una combinazione di latte e frutta ha lo stesso effetto. Le bacche e i frutti stessi sono un'ottima fonte di vitamine e fibre. Aiutano a rafforzare il sistema immunitario, il che significa che sono molto utili durante la stagione fredda.

Dopo qualche altro decennio, i frappè si sono trasformati nelle bevande che conosciamo. A poco a poco iniziarono ad aggiungere frutta fresca e bacche, e quasi ovunque abbandonarono la componente alcolica e le uova. È vero, durante il proibizionismo, i baristi americani, al contrario, abusavano di alcol. Mescolavano forti bevande alcoliche in frappè dall'aspetto innocuo, sapendo benissimo che nessun agente di polizia sarebbe stato in grado di distinguere i frappè con alcol dai normali cocktail per bambini in base al loro aspetto. Mentre i tutori della legge non erano in vista, i baristi versarono il ghiaccio tritato nei frullatori, versarono il latte, aggiungendovi uno sciroppo dolce e aromatizzarono il tutto con una abbondante porzione di vino di Porto. Non restava che agitare bene il frappè e il visitatore ne fu molto contento!

Ricetta base

Qualsiasi frappè ha una base base. Utilizzandolo è possibile modificare autonomamente gli additivi, ottenendo una diversa consistenza e colore della bevanda, oltre a darle le sfumature di gusto più insolite.

Ingredienti:

• latte pastorizzato 500 ml
• coppa di gelato 200 g
• banane 2 pz.

Fare un frappè non è difficile. Tutti gli ingredienti vengono posti in un frullatore e frullati fino ad ottenere una massa soffice e omogenea. Sono necessari 15-30 secondi affinché il cocktail diventi arioso. Il cocktail viene versato in bicchieri alti e servito con una cannuccia.

Consiglio. Se lo si desidera, il gelato alla vaniglia può essere sostituito con gelato alle noci o al pistacchio, lo sciroppo con marmellata fatta in casa e al posto della banana si possono usare frutti di bosco o qualsiasi altro frutto. I mirtilli conferiscono alla bevanda una tonalità lilla e il rosa si ottiene aggiungendo lamponi o fragole al cocktail.

Regole per un buon frappè

I frappè sono buoni perché lasciano molto spazio alla creatività: ti ispirano a sperimentare e creare le tue ricette. Tuttavia, anche il frappè più squisito e creativo potrebbe non impressionare gli ospiti e la famiglia se non si rispettano le regole generalmente accettate.

1. La base di ogni frappè è il latte molto freddo. Per rendere più intenso il gusto della bevanda e facilitare la schiumatura del latte, è meglio raffreddarlo preventivamente nel congelatore finché al suo interno non compaiono una piccola quantità di cristalli di ghiaccio. Non utilizzare il ghiaccio per abbassare la temperatura, questa è la tattica sbagliata! Come ultima risorsa, aggiungi il gelato al latte: secondo GOST non puoi prepararlo in questo modo, ma il risultato non deluderà.
2. Se il tuo cocktail contiene sciroppo di frutta, scegline uno con bassa acidità, poiché l'acido rende la bevanda fluida.
3. È meglio prendere latticini a basso contenuto di grassi, quindi il cocktail risulterà soffice. Naturalmente devono essere di buona qualità.
4. Il cioccolato fuso non viene aggiunto ai frappè. Nel latte freddo indurisce immediatamente e quindi intasa il tubicino. Anche il cacao in polvere è una cattiva aggiunta ai frappè. Si gonfia nella bevanda e, come il cioccolato, rimane incastrato nella cannuccia.
5. Se hai intenzione di aggiungere bacche o frutta al cocktail, sbattili separatamente fino alla consistenza della purea e solo dopo aggiungili al latte.
6. La densità di un milkshake fatto in casa può essere regolata aumentando o diminuendo la proporzione di gelato al suo interno: più gelato aggiungi al milkshake, più denso sarà.
7. La schiuma soffice è il risultato di un frullatore o mixer ad alta velocità. Così, in URSS, i leggendari frappè venivano preparati secondo GOST con un mixer Voronezh specializzato. È improbabile che ne troverai uno simile in casa tua, ma vale la pena prendersi cura di un mixer/frullatore di qualità.

Decorazioni per frappè

Frutti e bacche

I frappè sono solitamente decorati con i tipi di frutti e bacche che contengono. Se la ricetta contiene agrumi, il bicchiere con il frappè può essere decorato con piccole fettine sottili di arancia. Quando le fragole vengono utilizzate per preparare una bevanda, questa viene decorata con frutti di bosco freschi o congelati.

Guarnizioni con noci, cioccolato e cannella

Un ottimo condimento per i frappè sono le noci, ma devono prima essere fritte e tritate. Nocciole, arachidi e mandorle sono ottime. Per decorare la bevanda finita, puoi cospargerla con cioccolato finemente grattugiato o una piccola quantità di cannella in polvere.

Panna montata

Delicate e ariose cappelle di panna montata stanno benissimo sui cocktail. Per la loro preparazione viene utilizzata panna con un contenuto di grassi pari ad almeno il 30%. Sono facili da preparare. Sbattere un bicchiere di panna per 5-7 minuti con 1 cucchiaio di zucchero a velo e una piccola quantità di sale. Durante la montatura il volume raddoppia.

Crema aromatizzata

La crema aromatizzata è composta da scorza di lime o limone, estratto di anice, brandy o vaniglia. E la panna montata al gusto di cioccolato è il risultato dell'aggiunta di cacao in polvere.

Come montare la panna per i milkshanes

1. È importante ricordare che la panna fredda si monta meglio e tutti gli aromi vengono aggiunti prima che inizi la montatura. Per rendere il processo di battitura ancora più veloce ed efficiente, vale la pena raffreddare preventivamente il contenitore di battitura.
2. Montando a mano si ottiene la consistenza desiderata. Alcune persone preferiscono la panna morbida, mentre altri preferiscono la panna morbida che mantiene bene la forma.
3. Quando si utilizza un mixer per montare è importante fermarsi in tempo perché la panna si trasforma facilmente in burro. Se ciò accade, l'olio viene messo in un luogo fresco e utilizzato nella cucina casalinga. Ad esempio, preparano deliziosi toast con marmellata o cannella. E per decorare il frappè, prepara una nuova porzione di panna.

Milkshake dall'URSS ("milkshake secondo GOST")

La vecchia generazione di lettori ricorda questo leggendario cocktail di un caffè sovietico, a cui era impossibile rifiutare. La ricetta Gostov prevede anche la preparazione del gelato al latte, ma noi utilizzeremo un bricchetto già pronto di buona qualità.

Ingredienti:

• gelato al latte 25 g
• latte scremato 150 g
• sciroppo di frutta 25 g

Raffreddare il latte in frigorifero o, meglio ancora, metterlo nel congelatore e attendere che al suo interno compaiano piccoli pezzetti congelati. Mettere il gelato al latte in un frullatore o in un mixer, versare il latte scremato raffreddato e lo sciroppo di frutta. Frullare fino ad ottenere un frappè.

Frappè “Tropicale”

In inverno, quando il paesaggio fuori dalla finestra è dipinto in bianco e nero, desideri più che mai piatti e bevande luminosi e insoliti. Questo milkshake “tropicale” piacerà sicuramente a tutti coloro che mancano la calda estate e le tanto attese vacanze.

Ingredienti:

• 5-10 fragole grandi – possono essere congelate
• 1 bicchiere di latte freddo
• gelato alla vaniglia
• 50 g di latte di cocco
• 2 cucchiai di sciroppo di cocco

Macinare le fragole in un frullatore e mettere la purea finita in un bicchiere da cocktail. Sbattere il latte, il gelato, il latte di cocco e lo sciroppo fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il tutto, senza mescolare, sulle fragole. Guarnite il milkshake con la scorza di limone grattugiata ed è pronto da servire!

Milkshake per diabetici

Le persone con diabete non possono mangiare zucchero, quindi mettono dolcificanti nei loro frullati. Ad esempio, l'aspartame o la stevia. Anche il gelato è un prodotto che non può essere utilizzato nelle ricette per diabetici. Per rendere il cocktail sufficientemente denso e viscoso, sostituire il gelato con panna o latte di cocco in scatola.

Ingredienti:

• 1 litro di latte
• 400-500 g di frutti di bosco o frutta fresca (non banane!)
• 100 g di panna o latte di cocco

Mettere tutti i prodotti in un mixer e sbattere per 30 secondi. La schiuma del cocktail sarà più alta se il latte è abbastanza freddo.

Frappè per dimagrire

Quasi tutti i frappè acquistati in negozio sono piuttosto ricchi di calorie, poiché contengono una grande quantità di zucchero. Per garantire che il frappè non solo abbia un buon sapore, ma non rovini anche la tua figura, è meglio farlo da solo. Il contenuto calorico della bevanda preparata secondo questa ricetta non supererà le 100-110 Kcal.

Ingredienti:

• 2 tazze di latte scremato
• 2 pesche, snocciolate e sbucciate
• 150 g di yogurt alla vaniglia
• 100 g di ghiaccio tritato
• cannella in polvere - a piacere

Lavate le pesche e versateci sopra dell'acqua bollente per facilitare la rimozione della buccia delicata. Togliere i noccioli e mettere le pesche in un frullatore. Versare il latte freddo, aggiungere ghiaccio e yogurt. Se vuoi un gusto più dolce, aggiungi un dolcificante. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo e versare nei bicchieri. Cospargere il frappè finito con cannella in polvere.

Frappè di zucca

Puoi ottenere un cocktail salutare se aggiungi al latte la purea di zucca fatta in casa o acquistata in negozio. Non hai tempo per cucinare la zucca? Per la bevanda utilizzare la purea omogeneizzata dei vasetti di omogeneizzato.

Ingredienti:

• 0,3 l di latte
• 120 g di purea di zucca
• 4 cucchiaini di zucchero semolato
• 100 ml di crema
• 1/2 cucchiaino di vaniglia

Versare il latte in un frullatore, aggiungere la purea di zucca, lo zucchero, la vaniglia e la cannella. Agitare per aumentare il volume e versare in coppe da cocktail. Guarnire la bevanda con panna montata.

Frappè al cioccolato

Quando il tuo umore è basso e le cose non vanno bene, vuoi qualcosa di dolce. Non è un caso: durante il periodo di depressione stagionale, il corpo ha bisogno di endorfine, che possono rendere il mondo più luminoso e positivo in pochi minuti. Una delle principali fonti di endorfine è il cioccolato, quindi un rinfrescante frullato al cioccolato è un ottimo modo per affrontare lo stress.

Ingredienti:

• 1 tazza di gelato al cioccolato
• 1/2 tazza di latte
• 50 g di cioccolato fondente

Sbattere il gelato con il latte in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Grattugiare il cioccolato fondente su una grattugia fine. Mescolare metà del cioccolato con la miscela del cocktail e decorare il drink nei bicchieri con il restante cioccolato.

Frappè "Tiramisù"

La bevanda al latte può essere resa molto simile nel gusto al popolare tiramisù dolce italiano, amato per la combinazione contrastante di delicata crema al burro e la nota amarognola del caffè forte. È vero, un cocktail del genere ha uno svantaggio: il suo alto contenuto calorico (470-480 Kcal).

Ingredienti:

• Coppa gelato da 200 g
• 300 mg di latte
• 100 g di mascarpone
• 20 ml di cognac
• 1 cucchiaino di cacao in polvere
• 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
• Caffè espresso da 60 ml

In un frullatore, sbatti bene tutti gli ingredienti del cocktail, tranne il cacao in polvere. Versare nei bicchieri e cospargere la bevanda finita con cacao o cioccolato fondente finemente grattugiato.

Frappè con whisky

Un frappè alcolico completa il quadro: forse è proprio questa la bevanda che veniva preparata in Europa alla fine del XIX secolo.

Ingredienti:

• 1 litro di latte fresco
• 12 uova crude
• 0,5 l di whisky
• zucchero a velo

Per iniziare separate con attenzione gli albumi dai tuorli e metteteli in ciotole separate. Sbattere i bianchi in una schiuma bianca. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero a velo. Determina la quantità di polvere secondo i tuoi gusti. Ad alcune persone piace che i loro cocktail siano dolci e zuccherati, mentre altri preferiscono un retrogusto leggermente dolce. Aggiungere il latte raffreddato nella ciotola con i tuorli e mescolare bene. Aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate ancora accuratamente.

Come preparare correttamente un frappè per bambini di età superiore a 1 anno

Ai bambini piccoli piacciono molto i frappè e tali bevande sono particolarmente elogiate dalle madri dei più piccoli. Per i bambini di età superiore a un anno, frutta e bacche vengono aggiunte ai mickleshake e per i bambini di età superiore a 3 anni vengono aggiunti cioccolato, gelato e miele.

Va tenuto presente che la preparazione dei frappè per le pappe ha le sue caratteristiche:

1. Per i bambini, assumere solo latte bollito e pastorizzato e cercare di non utilizzare latte in polvere secca.
2. I bambini con intolleranza al lattosio possono preparare frappè a base di latte a basso contenuto di lattosio o senza lattosio, latte di soia o yogurt al latte naturale.
3. Non è consigliabile dare ai bambini cocktail troppo freddi. Ciò è particolarmente importante nella nutrizione dei bambini soggetti a raffreddore e frequenti mal di gola.
4. Per i frappè per bambini, non vengono utilizzati gli sciroppi acquistati in negozio perché contengono molti riempitivi e conservanti artificiali. Lo sciroppo eccellente è facile da preparare a casa. Per fare questo, mescolare quantità uguali di acqua e zucchero semolato, far bollire e aggiungere la vaniglia, la stecca di cannella o la scorza di limone. Quindi lo sciroppo viene fatto bollire per 5-7 minuti e lasciato raffreddare a temperatura ambiente.
5. Per i bambini molto piccoli, i frutti e le bacche vengono prima schiacciati in un frullatore e poi passati al setaccio. Dovresti fare attenzione quando aggiungi agrumi, kiwi o ananas ai frappè per neonati, poiché possono causare coliche. Ecco perché per i bambini sono consigliate ricette di mixshake morbidi, che non contengano ingredienti acidi, amari o eccessivamente aspri.

Cosa fare se si è intolleranti al lattosio?

Non sono così poche le persone che non riescono a digerire il lattosio come potrebbe sembrare a prima vista. Tra i residenti europei vanno dall'1 al 15%. La maggior parte di queste persone vive in Austria, Finlandia, Francia settentrionale, Italia centrale e Germania – fino al 15-20%. Tra i bianchi americani, il 12% della popolazione non riesce a digerire correttamente il lattosio e tra gli afroamericani il 45%. La maggior parte di coloro che hanno difficoltà a bere il latte vivono in Africa, Asia e Australia. Nei paesi del sud-est asiatico il loro numero raggiunge il 98%.

Molte persone non riescono ancora a godersi il gusto squisito dei frappè? Affatto! Il latte crudo contiene inizialmente gli enzimi necessari per l'autodigestione, quindi non causa problemi alle persone con intolleranza al lattosio. Ciò significa che i cocktail a base di latte crudo sono abbastanza adatti a loro. Inoltre, molti paesi in tutto il mondo hanno imparato la produzione di latte senza lattosio, in cui il lattosio è stato rimosso o idrolizzato.

C'è un altro modo. Gli scienziati hanno dimostrato che se si aggiunge al latte dall'1 al 5% di saccarosio, lo zucchero normale, la sua tolleranza aumenta del 48-96%. Di conseguenza, i frappè dolci sono molto più facili da digerire per le persone che hanno difficoltà a digerire il lattosio.

Le attività ricreative serali significano sempre ballo, divertimento e alcol. Una gita in un bar o in una discoteca è accompagnata dalla degustazione di nuovi o dal bere i tuoi cocktail preferiti. Ma per questo non devi andare da nessuna parte: puoi decorare una festa in casa o un incontro con gli amici preparando i tuoi cocktail alcolici a casa.

Caratteristiche dei cocktail

Perché i cocktail alcolici sono così attraenti per gli amanti della vita notturna? Il fatto è che hanno una serie di caratteristiche che distinguono queste bevande da altri prodotti alcolici.

Un cocktail alcolico è una miscela di due o più ingredienti, uno dei quali contiene necessariamente alcol. Possono essere completamente semplici nella composizione e nella preparazione, oppure possono essere multicomponente con una complessa preparazione passo-passo. La giusta combinazione dei componenti del cocktail fornisce un gusto gradevole e un leggero effetto vertiginoso, che è meno simile all'ebbrezza e più simile al relax e al divertimento.

Puoi anche preparare cocktail alcolici a casa, ma ciò richiede una certa abilità e conoscenza delle proporzioni. Pertanto, molto spesso le persone si rivolgono a bar e discoteche per queste bevande.

Tipi di cocktail

I migliori baristi competono ogni anno nell'abilità di creare cocktail, quindi è abbastanza difficile tenere il passo con i nuovi prodotti. Se decidi di preparare cocktail alcolici a casa, devi conoscere le basi su di essi:

• Esistono cocktail “lunghi” e “corti”. Sono anche chiamati rispettivamente con le parole inglesi "lungo" e "tirato".
• I cocktail lunghi solitamente contengono più di tre ingredienti e vengono serviti in un bicchiere alto con abbondante ghiaccio. Questa versione di cocktail viene solitamente bevuta con una cannuccia.
• I cocktail shot si bevono d'un fiato. Vengono serviti in un bicchierino o in un piccolo bicchiere speciale. In genere contengono più componenti alcolici di quelli desiderati.
• Ci sono cocktail classici, le cui ricette sono consolidate da decenni. Hanno lo stesso nome e la stessa composizione in qualsiasi bar del mondo.
• I baristi possono realizzare cocktail d'autore basati su quelli classici, modificando leggermente la ricetta o inventando completamente una nuova composizione.

Preparare un cocktail alcolico a casa è assolutamente facile. La cosa principale è sapere esattamente cosa vuoi ottenere.

Cosa c'è di buono nelle ricette classiche?

Puoi sempre trovare questi nomi nella lista dei cocktail di qualsiasi bar. Non ti aspetti nulla di nuovo da loro e sei sicuro al cento per cento del gusto. Le ricette classiche per i cocktail alcolici sono un equilibrio di gusto testato negli anni.

Se decidi di preparare cocktail alcolici a casa, rivolgi la tua attenzione, prima di tutto, alle composizioni classiche.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52: questo elenco può essere continuato a lungo e ogni intenditore del gusto del buon alcol sarà in grado di trovare una ricetta di proprio gradimento.

Prima di iniziare a prepararsi, devi decidere a quale occasione sarà destinato il cocktail, a quale pubblico e quali sono le sue preferenze. E dopo aver studiato le basi teoriche, preparare in casa cocktail alcolici: semplici e complessi, forti e meno forti è questione di tecnica e ispirazione.

Cocktail per ogni occasione

Diversi cocktail semplici hanno un gusto universale che piacerà a quasi tutti. Sono adatti per una festa o per un incontro con gli amici.

1. Cola al whisky. Per prepararlo, devi mescolare il whisky con la cola refrigerata altamente gassata in un rapporto uno a uno. Aggiungere abbondante ghiaccio nel bicchiere prima di servire.
2. Vodka con Sprite. Versare in un bicchiere alto 50 ml di vodka e 150 ml di Sprite ghiacciata. Aggiungi qualche spicchio di lime o succo di lime. Accompagnare con abbondante ghiaccio.
3. "Mojito." Versate due cucchiaini di zucchero (preferibilmente di canna) sul fondo di un bicchiere alto e spremete il succo di mezzo lime. Dopodiché è necessario mettere nel bicchiere molte foglie di menta, ghiaccio tritato e versare 60 ml di rum e 150 ml di acqua minerale frizzante o Sprite. Decorare il bicchiere con fettine di lime.

Da queste ricette è chiaro che puoi preparare un cocktail alcolico a casa senza l'uso di ingredienti complessi e attrezzature speciali.

Versione femminile

Di solito è più difficile sorprendere il gentil sesso. Sono esigenti riguardo al gusto e alla presentazione delle loro bevande. Ma nulla è impossibile: deliziosi cocktail alcolici a casa sono un compito completamente fattibile per tutti!

• "Cosmopolita". In uno shaker o in un bicchiere grande è necessario mescolare 20 ml e la stessa quantità di vodka, 10 ml di succo di mirtillo rosso e la stessa quantità di succo di limone. Aggiungere il ghiaccio tritato e mescolare accuratamente. Servito in una coppetta Martini.
• "Brezza marina". In uno shaker o in un frullatore è necessario mescolare 50 ml di vodka e la stessa quantità di succo di pompelmo con 100 ml di succo di mirtillo rosso. Mescolare bene con ghiaccio tritato e servire in un bicchiere alto, guarnito con mirtilli rossi.
• Vin brulè. Una bottiglia di vino rosso (secco o dolce) in una ciotola smaltata dovrebbe essere portata a ebollizione. Aggiungere le spezie al vino: cannella, miele, chiodi di garofano, coriandolo e cuocere a fuoco lento per diversi minuti. Raffreddare il cocktail alla temperatura desiderata e servire in un bicchiere da vin brulè con spicchi di limone.

Il gentil sesso è preferito non con un gusto molto gradevole. Un bicchiere di cocktail splendidamente decorato non farà altro che aumentare il tuo appetito.

I migliori scatti

Anche preparare a casa cocktail alcolici da bere tutto d'un fiato non è un problema. I seguenti cocktail sono i più semplici e deliziosi.

• B-52. Per preparare questo cocktail classico, mescolate in parti uguali caffè, panna e liquore all'arancia. Devi versare gli ingredienti in un bicchierino nella stessa sequenza e devi fare molta attenzione a non mescolare gli strati. Per fare questo è meglio versare il liquore lungo la punta del coltello. Al momento di servire, il contenuto del bicchiere va dato alle fiamme e bevuto velocemente con una cannuccia.
• "Kamikaze". In un bicchierino, mescolare 100 ml di vodka con 25 ml di liquore all'arancia. Aggiungere qualche goccia di succo di lime.
• "Scimmia Verde" Mescolare la banana in un bicchierino e versarla a strati: prima lo strato giallo, sopra si versa con cura il liquore verde.

I cocktail corti sono spesso preferiti dagli uomini: sono più forti e hanno un gusto alcolico pronunciato.

Cocktail da uomo

La vodka è una bevanda alcolica molto popolare tra la metà più forte dell'umanità. Le donne adorano provare vari cocktail dai gusti originali, ma gli uomini preferiscono bevande più forti: cognac, whisky, vodka, brandy e altri. Ma un alcol così forte non è sempre appropriato. In alcune situazioni è più opportuno offrire agli ospiti un cocktail, ma quale è più adatto in una compagnia maschile? Diamo un'occhiata alle opzioni più popolari:

• Vodka-energia. Preparare questo cocktail è molto semplice. Per fare questo avrai bisogno di un bicchiere stretto con ghiaccio. Versare la vodka (50 ml) e 150 ml di bevanda energetica. Entrambi gli ingredienti vengono accuratamente mescolati con un cucchiaio e un paio di fette di limone vengono attaccate al bordo del bicchiere. Puoi aggiungere granatina, darà al cocktail un bel colore.
• "La bevanda del Capo è preparata con la vodka. Per questo avrai bisogno di 50 ml di alcol e 150 ml di bevanda alla frutta. Mescola entrambi gli ingredienti in un bicchiere con ghiaccio, possibilmente mirtilli rossi.
• "QI." Una ricetta semplice per preparare un cocktail delizioso e forte. Riempire un bicchiere alto con ghiaccio e aggiungere tutti gli ingredienti: vodka (50 ml), sciroppo di miele (20 ml), succo di pompelmo (150 ml). I componenti della bevanda devono essere accuratamente miscelati con un cucchiaio. La scorza d'arancia viene utilizzata per la decorazione.

Queste bevande sono facili da preparare e non richiedono molto tempo.

Stai attento!

Preparare cocktail alcolici in casa, le cui ricette sono semplici e appetitose, è facile come sgusciare le pere. Ma prima vale la pena ricordare alcune caratteristiche di queste bevande che richiedono particolare cura e cautela.

I cocktail alcolici sono molto ingannevoli: il loro gusto ti fa pensare che non stai affatto bevendo alcolici e ti fa dimenticare la quantità. Tuttavia, ogni bicchiere di cocktail comporta un carico maggiore sul fegato e sul sistema cardiovascolare. È combinando diversi tipi di bevande alcoliche forti che puoi garantire che aumentino e moltiplichino gli effetti tossici reciproci. E in combinazione con un gusto gradevole e un'atmosfera di divertimento generale, i cocktail alcolici possono essere molto insidiosi per il corpo.

Ma questo non significa che dovresti rifiutarli! Devi solo ricordare la moderazione e non l'uso eccessivo, ed essere in grado di fermarti in tempo, non importa quanto allegra possa essere la compagnia.

Qualche cocktail alcolico, a patto che vi sentiate bene, non farà altro che aggiungere gusto ad una festa tra amici.

Preparare cocktail alcolici in casa non è solo un motivo per sorprendere amici e conoscenti, può essere anche un ottimo elemento di intrattenimento durante una festa: i cocktail preparati insieme sono molto più interessanti da degustare insieme.