Come preparare non solo “qualche alimento caldo” che i nutrizionisti consigliano di inserire ogni giorno nella nostra dieta, ma un vero e proprio piatto che abbia il sapore e il sapore migliore? I noodles di pollo, motivo di particolare orgoglio per la cucina russa, ti aiuteranno a svelare i segreti di questo piatto!

Oggi non è facile ottenere una vera zuppa di pollo e noodles per un motivo: ai vecchi tempi questo piatto veniva sempre preparato con il "vecchio" gallo. Puoi trovare un uccello del genere al mercato dai venditori rurali.

Lista della spesa:

• pollo "zuppa";
• acqua in bottiglia - 2 l;
• tagliatelle - 130 g;
• carota;
• patate - 2 pezzi .;
• bouquet garni (un mazzetto di erbe profumate);
• picciolo di sedano - fino a 5 cm;
• lampadine - 2 pezzi .;
• sale, erbe aromatiche, pepe.

Scopriremo come cucinare gli spaghetti di pollo nella prossima ricetta, ma per ora iniziamo con come calcolare la quantità necessaria di zuppa?

Per fare questo, versate nella padella tanti piatti pieni d'acqua quanti ne occorrono per ottenere le porzioni. Il liquido in eccesso evapora e il resto del cibo (solido) prende il suo posto.

Non dimenticare l'aggiunta che i mangiatori sicuramente chiederanno!

Metodo di cottura:

1. Quindi, bruciamo la peluria fine dell'uccello con un bruciatore, sventriamo il galletto, tagliamo la wen sulla coda e laviamo accuratamente la carcassa. Utilizziamo sempre tutte le fasi preparatorie della lavorazione del prodotto.
2. Mettere il pollo in una padella smaltata, versare l'acqua filtrata, aggiungere una cipolla pulita con la buccia. Avvolgiamo il bouquet garni in una garza e lo leghiamo a forma di sacchetto.
3. Lessare l'uccello facendolo sobbollire per almeno 2 ore fino a quando diventa morbido. Assicurati che la zuppa non trabocchi.
4. Togliere il pollo dalla pentola, filtrare il brodo e continuare la cottura. Peliamo le verdure, tagliamo a cubetti i tuberi di patata, tritiamo le carote a listarelle, tritiamo finemente una cipolla piccola e il sedano. Metti gli ingredienti in un liquido bollente e fai bollire finché le verdure a radice non saranno pronte.
5. Ora mettiamo le tagliatelle, saliamo e pepiamo il piatto e restituiamo la carne divisa in porzioni. Può anche essere aggiunto ai piatti insieme alle erbe tritate. Mescolare il tutto con cura, cuocere per altri 5 minuti e spegnere il fuoco.

Diamo alla zuppa il tempo di fermentare, completare la formazione del bouquet aromatico e poi procedere al pasto.

Con tagliatelle fatte in casa

Le nostre nonne preparavano questa straordinaria “rasatura” di pasta in grandi quantità, la facevano asciugare su teli bianchi e la conservavano in barattoli o sacchetti di tela. I noodles russi fatti in casa sono un degno concorrente della pasta italiana!

Lista della spesa:

• tuorli di pollo - 10 pezzi .;
• farina (preferibilmente grano) - fino a 300 g;
• sale.

1. Un'opzione più semplice per produrre la pasta prevede l'inserimento di proteine, ma le tagliatelle all'uovo pure sono molto più gustose e redditizie: non traboccano e rimangono intere, elastiche e piacevoli al gusto nel brodo di pollo.
2. Separate i tuorli dagli albumi, metteteli in una ciotola, aggiungete un po' di sale, aggiungete metà della quantità di farina setacciata più volte. Impastiamo un impasto compatto, simile agli gnocchi, ma molto più ripido. Per ottenere un prodotto di alta qualità, impastare per almeno 15 minuti, aggiungendo gradualmente la quantità di farina necessaria.
3. Otteniamo un impasto omogeneo e molto elastico, formiamo una palla, copriamo con un canovaccio e lasciamo “riposare” per mezz'ora. Il manufatto deve “respirare”, quindi non metterlo nel cellophane o nella pellicola.
4. Setacciare un po 'di farina sul tavolo e stendere con cura l'impasto. Rendiamo lo strato così sottile da renderlo quasi trasparente. Il processo è molto laborioso, ma necessario. Appendiamo lo strato sullo schienale di una sedia, sulla porta della stufa o su qualsiasi superficie stretta in modo che si asciughi un po'.
5. Ora piegate lo strato a metà due volte, poi arrotolatelo e tagliatelo a strisce sottili con un coltello affilato. Dirigiamo la lama leggermente obliquamente, separando pezzi della lunghezza desiderata. “Scuotiamo” le spirali con le mani in modo che si separino e le disponiamo in uno strato sottile su un vassoio o un panno pulito.
6. Preparare la zuppa di pollo seguendo i consigli della ricetta precedente. Aggiungere le tagliatelle fatte in casa a fine cottura. Non appena inizia un nuovo bollore, togliere la padella dal fuoco. Nei successivi 15 minuti di “riposo” la pasta raggiungerà la condizione desiderata.

Asciugare bene il prodotto rimasto, rigirandolo periodicamente, e conservarlo in un barattolo o in una confezione di stoffa.

Cucinare a casa

La zuppa di noodle fatta in casa può essere preparata secondo una ricetta classica utilizzando pollo o altra carne di qualità.

Componenti richiesti:

• tacchino o manzo con osso - 500 g;
• tagliatelle fatte in casa - 50 g;
• cipolle e carote - 1,5 pezzi .;
• patate - 2 pezzi .;
• il sedano è un gambo di medie dimensioni.
• sale pepe.

Processo di cottura:

1. Laviamo accuratamente i pezzi di carne, li riempiamo con acqua potabile fredda, aggiungiamo metà di carote e cipolle (con le bucce per un migliore colore della zuppa). Lessare il cibo scoperto a fuoco molto basso. Non dimenticare di rimuovere la schiuma.
2. Filtriamo il brodo, usiamo la carne per preparare il secondo, oppure la tagliamo a pezzetti e la aggiungiamo ai piatti con la zuppa finita.
3. Tritare le verdure sbucciate a pezzetti, le patate a pezzetti leggermente più grandi. Mettere gli ingredienti nel brodo e cuocere fino a cottura. Alla fine del processo pepare e salare il cibo, aggiungere le tagliatelle fatte in casa alla zuppa. Teniamo conto del rapporto tra pasta e brodo: 130 grammi per 2 litri di liquido. Altrimenti rischiamo di ottenere un piatto troppo spesso.
4. Mescolare il composto e spegnere il fuoco dopo mezzo minuto dall'inizio di un nuovo bollore.

Servire la zuppa di noodle fatta in casa calda, cospargere il piatto con erbe fresche.

Zuppa di noodle semplice con brodo di pollo

Questa versione del tuo piatto preferito non è solo un pasto gustoso e nutriente, ma anche un piatto semplice e veloce da preparare.

Lista della spesa:

• pollo o parti di esso - 600 g;
• cipolla - ½ testa;
• patate - 1 pz.;
• piccola carota;
• tagliatelle fatte in casa - 60 g;
• pepe, sale, erbe aromatiche.

Fasi di cottura:

1. Un ottimo brodo di pollo può essere ottenuto dalle zampe, dal collo, dalle ali e dal dorso dell'uccello. La carne bianca non produrrà una ricca base liquida con appetitosi chicchi gialli per cui è famosa la zuppa di pollo.
2. Disporre le parti del pollame in una comoda ciotola, versare 1,5 litri di acqua in bottiglia e cuocere il brodo seguendo le indicazioni delle ricette precedenti.
3. Sbucciare e lavare le verdure. Grattugiare finemente le carote, tritare mezza cipolla e tagliare il tubero di patata a cubetti o cubetti.
4. Filtrare il brodo, aggiungere le verdure tritate e cuocere finché sono teneri. Separare la carne di pollo dalle ossa, tagliarla a pezzetti e rimetterla nella padella con il cibo. Aggiungere le tagliatelle, salare e pepare il piatto e mescolare delicatamente.

Una semplice zuppa di noodle con brodo di pollo è pronta. Non dimenticare di cospargerlo con le erbe.

Come cucinare con i funghi

Ai vecchi tempi, un delizioso primo piatto veniva integrato con una varietà di ingredienti nutrizionali. Il prodotto più popolare erano, ovviamente, i funghi.

Elenco degli ingredienti:

• cosce di pollo - 3 pezzi .;
• funghi prataioli - 400 g;
• carote e cipolle - 1 pz.;
• tagliatelle fatte in casa - 130 g;
• olio vegetale;
• aglio - 2 spicchi;
• alloro, sale, pepe, aneto.

Caratteristiche di cottura:

1. Laviamo le parti dell'uccello, facciamo bollire 2 litri di brodo, filtriamo il liquido e lo rimettiamo in una ciotola pulita.
2. Tritare finemente la cipolla sbucciata, rosolarla leggermente in olio vegetale, aggiungere i funghi tagliati a fettine, friggerli fino a doratura. Alla fine del processo aggiungere l'aglio tritato e l'aneto tritato.
3. Mettere le patate, divise a spicchi, nel brodo bollente insieme alle carote grattugiate finemente. Cuocere il cibo fino al termine. Salare e pepare il piatto, aggiungere le tagliatelle fatte in casa e il composto di funghi. Mescolare gli ingredienti della pietanza e terminare il riscaldamento dopo aver avviato una nuova bollitura.

La zuppa di tagliatelle preparata con funghi si è rivelata davvero gustosa, fragrante, sorprendentemente appetitosa!

Ricetta di Stalik Khankishiev

Le tagliatelle fatte in casa da un famoso chef sono un vero regalo per ogni casalinga, un aiuto inestimabile per i cuochi alle prime armi.

Composizione del prodotto:

• burro;
• lardo di pollo;
• tuorlo;
• pangrattato - 30 g;
• carote, porri, testa di verdura con buccia - 1 pz ciascuno;
• peperone e peperoncino - 1 pz.;
• pollo (con zampe e testa);
• pomodori - 2 pezzi .;
• farina setacciata - fino a 1 kg;
• uova - 8 pezzi .;
• verdure, chiodi di garofano, pepe, aglio.

Procedimento di cottura:

1. Mettere il pollo lavorato in una padella, riempire la ciotola con acqua purificata, salare e pepare il liquido. Aggiungete la cipolla con la buccia, un profumato “bouquet” di alcuni rametti di aneto, sedano e prezzemolo. Bollire il cibo a fuoco basso.
2. Unisci in una ciotola la farina setacciata, le uova e l'acqua in un volume corrispondente alla metà della composizione delle uova. Lavoriamo l'impasto e lo lasciamo riposare per mezz'ora. Tagliare il prodotto a pezzi e stenderlo in cerchi sottili. Dopo che si saranno asciugati, arrotolare i tubi e tagliarli a listarelle.
3. Togliamo l'uccello finito dal piatto, lasciando la testa e le zampe nel brodo. Separare la carne, tagliarla a pezzi, impanarla con il pangrattato, immergerla in un composto montato di farina, tuorlo, sale e pepe. Friggere le parti di pollame fino a doratura.
4. Tritare le carote a cubetti e la cipolla ad anelli sottili. Tagliare i pomodori e i peperoni a pezzi più grandi. Facciamo soffriggere le verdure nello strutto di pollo, poi mettiamo la frittura in un brodo profumato e la condiamo con le spezie.
5. Lessare le tagliatelle fatte in casa in 5 litri di acqua bollente salata, scolarle in uno scolapasta e disporle nei piatti. Mettiamo lì pezzi di carne. Togliamo le cosce di pollo, la testa e le verdure dal brodo, riempiamo le porzioni preparate con la composizione aromatica e cospargiamo con le erbe tritate.

Un'ottima ricetta di Stalik Khankishiev ci ha regalato un piatto davvero regale!

Tagliatelle di pollo in una pentola a cottura lenta

L'aiuto degli elettrodomestici da cucina ci consente di preparare rapidamente una sana zuppa di tagliatelle, risparmiando tempo e fatica fisica.

Insieme di componenti:

• burro - 20 g;
• filetto di pollo - 2 pezzi .;
• carote e cipolle;
• tagliatelle - 80 g;
• spezie (pepe, sale), erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

1. Dividere la carne di pollame in piccoli pezzi. Metti il ​​burro nella ciotola del multicooker, disponi le parti di pollo e imposta il programma "Cottura" per 7 minuti.
2. Sbucciare le verdure, tritare le carote a fettine sottili e la cipolla a semianelli. Aggiungere gli ingredienti alla carne fritta, condire con pepe e sale e versare l'acqua in bottiglia. Metti le tagliatelle fatte in casa nel brodo e mescola tutto leggermente. Attivare la modalità “Zuppa” sull'unità e preparare il cibo per un'altra mezz'ora.

Servire il piatto subito dopo che l'apparecchio ha finito di funzionare.

Con spaghetti di riso

Questi prodotti "di cristallo", realizzati con amido di fagioli mung, riso e grano, un tempo in Cina venivano chiamati "torte di zuppa". Oggi sono decine i tipi di pasta sottile e spessa utilizzati per preparare primi e secondi piatti.

Lista della spesa:

• petto di pollo - fino a 400 g;
• succo di lime - 70 ml;
• zenzero - 40 g;
• brodo - 1,4 l;
• spaghetti di riso - 400 g;
• foglie di coriandolo - 2 cucchiai. l.;
• piuma dell'arco - 5 frecce;
• peperoncino.

Cucinando:

1. Versare nella padella il brodo di pollo, aggiungere lo zenzero e unire la carne di pollame tagliata a listarelle. Far bollire il prodotto per un quarto d'ora, quindi toglierlo dalla casseruola e lasciare i pezzi nel piatto finché non si saranno raffreddati.
2. Metti gli spaghetti di riso nella zuppa, aggiungi il peperoncino tritato e il succo di lime. Fai bollire prodotti a base di farina lunga, che ricordano in qualche modo i fili della ragnatela.
3. Dopo 7 minuti, rimettere i pezzi di carne nella zuppa e scaldare il cibo per altri 60 secondi.

Servire il primo piatto spolverando il coriandolo nei piatti.

Le feroci battaglie tra Italia e Cina sulle radici storiche della pasta continuano ancora oggi. Ebbene, mentre qualcuno dimostrava la paternità dell'antico piatto, i noodles di pollo conquistarono il mondo intero e fornirono alla nostra vita “deliziosa” un piatto così delizioso come la delicata e aromatica zuppa di noodles fatta in casa.

La zuppa di noodle fatta in casa in brodo di pollo chiaro non è solo sorprendentemente gustosa, ma consente anche di mantenere la vitalità e far fronte alle infezioni e quindi è parte integrante della dieta e della tavola dei bambini. Il pollame gli conferirà un aroma incomparabile e facilmente riconoscibile.

Una cipolla intera con la buccia, aggiunta durante la cottura, conferirà al piatto un delicato colore dorato e un sapore insolito.

Le frattaglie di pollo fresche non necessitano di essere divise in porzioni e diventeranno un'ottima base per un piatto leggero e allo stesso tempo nutriente, che può essere integrato con crostini di pane bianco.

ingredienti

• acqua 3 lt
• set zuppa di pollo 500 g
• filetto di pollo 1 pz.
• patate 2-3 pz.
• tagliatelle 200 gr
• carote 1 pz.
• cipolla 1 pz.
• olio vegetale per friggere
• Pepe nero macinato
• verdure a piacere

Preparazione

1. Sciacquare il set da zuppa e i filetti in acqua corrente e trasferirli in una pentola. Riempire con acqua fredda del rubinetto e mettere a fuoco alto.

2. Preparare la frittura della zuppa. Sbucciare una cipolla e una carota grandi. Sciacquare le verdure e asciugarle con un tovagliolo. Tagliare la cipolla a cubetti, tritare le carote su una grattugia grossa. Metti alcune delle verdure preparate su un piatto separato. Friggere le restanti verdure in olio bollente per 5-8 minuti a fuoco basso. Dopo la frittura, togliere la padella dal fuoco.

3. Non appena il contenuto della padella bolle, abbassare la fiamma al minimo in modo che il brodo sobbolla poco alla volta. Raccogliete ed eliminate con una schiumarola l'eventuale schiuma che si è formata. Aggiungi le cipolle e le carote che hai messo da parte in precedenza. Mescolare e cuocere per 30-40 minuti.

4. Rimuovere le ossa e i filetti dal brodo finito. Il brodo può essere filtrato. Sbucciare le patate grandi e sciacquarle. Tagliarlo a pezzetti e aggiungerlo al brodo. Mettete sul fuoco alto e lasciate bollire. Far bollire per 5-7 minuti a fuoco moderato.

5. Aggiungi le tagliatelle. Può trattarsi di un prodotto acquistato in negozio o fatto in casa. Mescolare e lasciare bollire.

6. Tagliare a pezzi il filetto di pollo. Aggiungere l'arrosto e i pezzi di carne nella casseruola con la zuppa. Cuocere dopo aver fatto bollire per 8-10 minuti fino a quando tutti gli ingredienti sono pronti.

Zuppa di noodle al pollo- anche se lungi dall'essere un piatto da ristorante, è un piatto molto gustoso per una cena in famiglia, familiare a tutti fin dall'infanzia. La ricetta per la zuppa di noodle al pollo è molto semplice, ma, tuttavia, la sua preparazione ha le sue sfumature e sottigliezze.

Adesso vi consiglio di andare alla ricetta e vedere come cucinarlo zuppa di noodle al pollo passo dopo passo.

Ingredienti:

• Cipolla – 1 pz.,
• Pollo – 200 gr.,
• Carote – 1 pz.,
• Tagliatelle – 50-70 gr.,
• Patate – 4-5 pezzi,
• Sale - a piacere
• Foglia di alloro – 1-2 pezzi,
• Spezie: pepe nero macinato, curcuma.

Zuppa di noodle al pollo – ricetta con foto

La preparazione della zuppa di noodle al pollo inizia con la preparazione del brodo. Puoi usare qualsiasi parte del pollo per preparare il brodo di pollo. Anche le frattaglie andranno bene. Questa volta ho preparato la zuppa di pollo. Per una pentola da due litri di zuppa di noodle ne basterà uno indietro. Lavare il pollo. Taglia la coda con la wen. Metti una pentola d'acqua sul fuoco.

Una volta che l'acqua bolle, aggiungi nuovamente il pollo. Metti la cipolla sbucciata. Metti la foglia di alloro. Aggiungere sale, pepe nero macinato e un pizzico di curcuma. Anche una piccola quantità di questa spezia conferirà alla zuppa una bella tonalità gialla. Fai bollire il brodo di pollo a fuoco basso per 20 minuti. Durante la cottura è importante non consentire un forte bollore, altrimenti il ​​brodo risulterà torbido. Rimuovere periodicamente la schiuma.

Sbucciare le carote e le patate. tagliare a pezzi di media grandezza.

In questa zuppa le patate possono anche essere tagliate a cubetti sottili. Tagliare le carote a fette.

Il metodo per tagliare le carote per la zuppa può essere diverso. Le carote possono essere grattugiate o tagliate a listarelle. Togliere la foglia di alloro dal brodo in modo che la zuppa non diventi amara dopo il riposo. Aggiungi patate e carote.

Dopo 15 minuti, quando le patate e le carote saranno morbide, aggiungetele alle tagliatelle.

La quantità di noodles può essere regolata a propria discrezione, a seconda della densità della zuppa che si desidera ottenere.

Mescolare immediatamente la zuppa per evitare che le tagliatelle si attacchino tra loro. Cuocilo per altri 5-7 minuti a fuoco basso.

Suggerimenti per preparare la zuppa:

• Cambiando le spezie potete giocare con i sapori della zuppa, la sua piccantezza e il suo aroma.
• Se prepari la zuppa con filetto di pollo, dopo averla cotta toglila dal brodo e lasciala raffreddare. Dopo il raffreddamento, tagliarlo a cubetti e aggiungerlo alla zuppa 5 minuti prima della fine della cottura.
• Per rendere la zuppa ancora più nutriente, a fine cottura è possibile aggiungere panna fresca, panna acida o formaggio Yantar lavorato.

Zuppa di noodle al pollo. Foto

La zuppa di pollo è uno dei piatti più popolari in questa categoria. Oggi vedremo come preparare la zuppa in casa. È adatto a chi vuole alleggerire la propria dieta. Dopotutto, la zuppa di pollo è altamente digeribile, nutriente e aiuta il corpo a riprendersi. Pertanto, i medici consigliano di mangiare questa zuppa quando sei malato. E trasporta un carico minimo sul tratto gastrointestinale.

Cosa aspettarsi nell'articolo:

La ricetta è una raccolta di semplici passaggi di cottura e non richiede ingredienti complessi. E per dimostrartelo, suggeriscono di iniziare dalle ricette.

Zuppa di pollo e noodles

Prima opzione. Semplici passaggi, semplici ingredienti. Niente di complicato.

Prodotti:

• Carne di pollo - 500 grammi
• Patate - 3 pezzi
• Cipolle e carote 1 pezzo ciascuno
• Tagliatelle - 100 grammi. Usiamo i web noodles.
• Foglia di alloro - 2 foglie
• Verdure fresche - 1 mazzo
• Pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino
• Olio di semi di girasole - 1 cucchiaio
• Sale a piacere

Preparazione:

1 Prima di tutto, devi far bollire il pollo. Metti il ​​pollo in una casseruola media. Riempire con acqua sopra la metà. Appicchiamo il fuoco. Quando bolle, togliete la schiuma. Cuocere per circa 40 minuti.

2 Mentre il pollo bolle, sbucciate le patate. Lavatela bene e tagliatela a cubetti.

3 Una volta che il pollo sarà bollito e avrai eliminato la schiuma, aggiungi l'alloro e il pepe nero macinato. Daranno al brodo un aroma fragrante.

4 Passiamo ora alle cipolle e alle carote. Devono essere puliti e frantumati. Per fare questo, tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Quindi gettarlo in una padella riscaldata con olio di semi di girasole. Una volta che la cipolla sarà dorata, togliete la padella dal fuoco.

5 Aggiungiamo il nostro pollo stracotto al pollo quasi finito e aggiungiamo le patate tritate.

6 Una volta cotti il ​​pollo e le patate, buttare subito le tagliatelle e aggiustare di sale. Bastano due manciate di tagliatelle. Non appena l'abbiamo lanciato, spegniamo il fuoco. Non è necessario cuocere le tagliatelle; si ammorbidiranno già. Inoltre, la zuppa risulterà chiara.

7 Togliere la carne dalla padella. Macinare in piccoli pezzi. Rimuovere i semi in eccesso. E rimetterlo nella padella.

8 Tritare le verdure. E aggiungilo alla zuppa.

9 La nostra zuppa è pronta. Avrai una deliziosa zuppa di pollo sul tuo tavolo da pranzo. E l'aroma fragrante si diffonderà in tutte le stanze e chiamerà i parenti a tavola.

Ricetta passo passo per zuppa di pollo con formaggio

Continuiamo a esaminare le opzioni. Come dice il nome, la particolarità sta nella presenza di un ingrediente speciale, ovvero il formaggio fuso. La zuppa acquisisce un gusto unico.

Ingredienti:

• Carne di pollo - 300-400 grammi
• Tagliatelle – 150 grammi
• Formaggio fuso - 2 pezzi
• Peperone dolce, 1 cipolla
• Pezzi di pane bianco. Ti serviranno solo pochi pezzi
• Acqua - 2,5 litri
• Sale a piacere
• Olio vegetale per friggere

Iniziamo a cucinare:

1 Prendi una pentola. Mettete la carne in una casseruola e aggiungete l'acqua. Mettetelo sul fuoco e quando bolle togliete la schiuma. Cuocere a fuoco basso. Mantenere il fuoco per circa 40 minuti.

Dobbiamo cuocere a fuoco basso in modo che il brodo risulti limpido.

2 Tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella.

3 Rimuovere semi e gambi dai peperoni dolci. Tagliare in piccoli pezzi.

4 Misurare la quantità necessaria di tagliatelle. Puoi pesarlo o circa due manciate nel palmo della mano.

5 Macinare il formaggio fuso. Per fare questo non hai bisogno di una grattugia.

6 Una volta cotto il pollo, toglietelo dalla padella e mettetelo da parte per il momento. Aggiungi cipolle fritte, peperoni e formaggio al brodo.

7 Una volta che bolle, cuocere per qualche minuto. Durante questo periodo, le cipolle e i peperoni dovrebbero diventare morbidi. E il formaggio si dissolverà completamente.

8 Mentre gli ingredienti precedenti bollono, tagliare il pollo. Rimuovi i semi. Macinare in piccoli pezzi. Rimettetela poi nella padella.

10 Se lo si desidera, è possibile servire la zuppa con crostini di pane. I cracker sono un'aggiunta che aggiunge piccantezza al piatto. Prendere dei pezzi di pane e tostarli in un tostapane. Può essere fatto al forno o in una padella asciutta. Tagliare a cubetti. Aggiungeteli al piatto al momento di servire. Risulta molto gustoso.

Come preparare la zuppa di noodle al pollo con le uova?

Prenderemo come base la prima ricetta. La differenza sarà che la composizione include un ingrediente in più: le uova di gallina. Abbiamo bisogno di 4-5 pezzi. Lessateli, fateli raffreddare e sbucciateli. Possono essere tagliati a metà o in quattro pezzi. Puoi tagliarlo più finemente con un coltello. Qualunque cosa ti piaccia di più.

Ora diamo un'occhiata alla prima ricetta. A partire dal passaggio 7, quando rimetteremo la carne nella padella, getteremo anche le uova tritate. Passiamo alla ricetta.

Ad esempio, puoi prendere un diverso tipo di pasta.

La nostra zuppa è leggermente cambiata. Ma si è rivelato molto gustoso. Buon appetito!

Istruzioni video per preparare la zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta (con tagliatelle e verdure)

In teoria, sembra che ci siano troppe fasi di cottura. In pratica, è molto semplice e facile preparare la zuppa con brodo di pollo.

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La zuppa di pollo con tagliatelle e patate, nonostante una tale varietà di ingredienti, è abbastanza semplice da preparare. Assicurati di provare una delle ricette selezionate.

Una ricetta base, senza fronzoli, ideale per il pranzo di tutta la famiglia.

Prodotti richiesti:

• 300 grammi di pollo;
• spezie secondo i tuoi gusti;
• quattro cucchiai grandi di vermicelli;
• cipolla e carota;
• cinque patate.

Processo di cottura:

1. Riempi una pentola con acqua, mettici dentro il pollo e fai bollire per 30 minuti, quindi rimuovilo se hai una carcassa con ossa. Se è filetto, puoi lasciarlo.
2. Tagliare le patate a quadratini, metterle nel brodo e portare a ebollizione.
3. A questo punto tritate le cipolle e le carote, fatele soffriggere in una padella e aggiungetele alla zuppa quando le patate saranno quasi pronte. Nella stessa fase, aggiungi i condimenti.
4. Dopo cinque minuti, aggiungere la quantità specificata di vermicelli, cuocere per un altro paio di minuti, togliere dal fuoco e lasciare fermentare per 10 minuti.

Ricetta delle tagliatelle

Un'altra ricetta facile in cui le tagliatelle possono essere già pronte o fatte in casa.

Prodotti richiesti:

• carote e cipolle;
• due spicchi d'aglio;
• 100 grammi di tagliatelle;
• circa 400 grammi di pollo;
• erbe e altre spezie secondo i tuoi gusti.

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne a pezzetti, metterla in una padella con acqua e cuocere per circa 30 minuti eliminando costantemente eventuali fiocchi di schiuma.
2. Durante questo periodo è necessario tagliare tutte le verdure, tagliare le patate a cubetti e aggiungerle alla zuppa. Grattugiare le carote, trasformare le cipolle e l'aglio in piccoli quadrati. Volendo si possono friggere o mettere subito nel brodo quando le patate saranno già morbide. Non dimenticare di aggiungere spezie a piacere.
3. Le tagliatelle vengono messe per ultime, tenute sul fuoco per altri due minuti circa, dopodiché il piatto dovrebbe riposare per un po' e può essere servito, guarnito con erbe fresche.

In una pentola a cottura lenta

La zuppa di pollo con noodles e patate può essere preparata anche in una pentola a cottura lenta. Il gusto è completamente diverso.

Prodotti richiesti:

• quattro cucchiai di vermicelli;
• tre patate;
• cipolla e carota;
• condimenti a piacere;
• circa 300 grammi di pollo.

Processo di cottura:

1. Peliamo tutte le verdure, le laviamo, le tagliamo a pezzetti e le mettiamo nella ciotola del multicooker.
2. Facciamo lo stesso con il pollo, lo tritiamo e lo aggiungiamo alle verdure.
3. Tutti gli ingredienti devono essere cosparsi con le spezie selezionate, preferibilmente sale e pepe nero, mescolare bene il tutto.
4. Riempi il contenuto con acqua, imposta il dispositivo sulla modalità "Zuppa" o "Spezzatino" per un'ora.
5. Quando il tempo è quasi scaduto bisogna aggiungere i vermicelli, circa 5 minuti prima che siano pronti.

Con aggiunta di funghi

Puoi diversificare il tuo piatto abituale con altri ingredienti, come i funghi.

Prodotti richiesti:

• 300 grammi di carne di pollo;
• condimenti secondo i tuoi gusti;
• quattro patate;
• 200 grammi di funghi;
• carote e cipolle;
• tre cucchiai di vermicelli.

Processo di cottura:

1. Mettete sul fuoco una pentola con acqua e metteteci dentro il pollo tagliato a pezzetti, lasciate riposare per 30 minuti affinché si formi un brodo.
2. Grattugiare le carote, tritare i funghi e le cipolle. Per prima cosa fate soffriggere leggermente la cipolla in una padella, poi aggiungete i funghi, aspettate che tutto il liquido sia andato via e alla fine aggiungete le carote. Tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno morbide.
3. Trasformare le patate a cubetti e dopo il tempo indicato metterle nel brodo, attendere che bolle e aggiungere le verdure fritte, i condimenti e mescolare.
4. Quando le patate saranno quasi pronte, aggiungete i vermicelli, fate cuocere ancora qualche minuto e togliete dal fuoco.

Zuppa di pomodoro con pollo e tagliatelle

Una fantastica ricetta di zuppa preparata con pochissimi ingredienti.

Ingredienti richiesti:

• condimenti secondo i tuoi gusti;
• 300 grammi di pomodori nel loro stesso succo;
• due patate;
• 250 grammi di pollo;
• 50 grammi di vermicelli;
• verdure fresche.

Processo di cottura:

1. Lascia cuocere il brodo. Per fare questo, mettere il pollo tritato in acqua fredda e cuocere per circa 30 minuti.
2. Trasformare le patate, le cipolle e i pomodori a cubetti. Mettete le patate nella zuppa subito dopo aver preparato il brodo e fate soffriggere in una padella le cipolle con i pomodori e le spezie.
3. Unisci l'arrosto risultante con il brodo di pollo, aggiungi i vermicelli, cuoci per altri tre minuti, lascia fermentare. Al momento di servire, decorare con massa verde.

Con pollo affumicato

Puoi rendere il piatto più ricco con carne affumicata. Assicurati di provare questa ricetta.

Prodotti richiesti:

• cipolla e carota;
• 50 grammi di vermicelli;
• pollo affumicato del peso di 300 grammi;
• due patate;
• condimenti a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare la carne affumicata per circa 20 minuti. Durante questo periodo prepariamo i prodotti rimanenti.
2. Tritare la cipolla e le carote e friggerle un po 'in una padella. Tagliare le patate a cubetti e immergerle nella zuppa non appena sarà trascorso il tempo specificato. Aggiungi le spezie selezionate secondo i tuoi gusti.
3. Dopo altri 10 minuti, quando le patate saranno diventate morbide, aggiungere l'arrosto e poi i vermicelli. Cuocere a fuoco basso per circa cinque minuti e il piatto è pronto.

Zuppa di pollo con tagliatelle, patate e uova

Una zuppa gustosa, semplice e soddisfacente fornirà al corpo non solo un'alimentazione adeguata, ma aiuterà anche a diversificare il menu.

Prodotti richiesti:

• circa 350 grammi di pollo;
• tre patate;
• una cipolla e una carota;
• condimenti secondo i tuoi gusti;
• uovo.

Processo di cottura:

1. Mettere la carne in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere per 60 minuti, eliminando costantemente la schiuma in eccesso. Dopo che il brodo è pronto, è necessario togliere il pollo, tagliarlo e rimetterlo.
2. Tagliare le patate a cubetti e metterle in una casseruola.
3. Mentre le patate bollono, preparate le carote e le cipolle: tritatele, fatele soffriggere in una padella e unitele al resto degli ingredienti.
4. Dopo 2-3 minuti, aggiungere spezie e vermicelli.
5. Non vi resta che aggiungere l'uovo e la zuppa è quasi pronta. Sbatterlo in una ciotola, mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo e versare nella zuppa. Aspettiamo che il contenuto riprenda a bollire, lo teniamo sul fuoco per circa due minuti e lo togliamo. Puoi servire con erbe e panna acida.