Petto di pollo contengono un minimo di grassi, quindi durante la cottura è importante non seccarli. Quasi tutti i metodi di cottura sono adatti: alcuni ricette offerta seni far bollire o friggere in una padella, gli altri - cuocere al cartoccio o sulla griglia, il terzo - tagliare a listarelle sottili e friggere nell'olio per qualche minuto. In ogni caso è importante determinare correttamente il tempo di cottura. Seni Prima della cottura potete lasciarlo nella marinata per diverse ore oppure conservarlo negli albumi leggermente sbattuti. Puoi provare a cuocere i pezzi in una miscela di pangrattato e formaggio, poi sopra la carne si formerà una appetitosa crosta croccante.

Ci sono 161 ricette nella sezione "Petti di pollo".

Petti di pollo con formaggio e petto affumicato al forno o pollo "Manor" (Herrgardskyckling)

Quando non vuoi preoccuparti, ma vuoi che sia gustoso e presentabile, ricorda la ricetta dei petti di pollo in crosta di formaggio con panna acida, prezzemolo e petto affumicato. Risulta molto succoso. I prodotti presenti nella ricetta sono pensati per 4 porzioni (...

Patatine di pollo fatte in casa

Le patatine di pollo preparate secondo questa ricetta non avranno un gusto inferiore alle controparti acquistate in negozio. E la ricetta per realizzarli è semplice. Non vi resta che preparare i petti di pollo a fette e marinarli in una miscela di spezie. Questa ricetta per le patatine di pollo fatte in casa...

Petto di pollo con olive, stufato nel vino

Una ricetta per un succoso petto di pollo cucinato con olive salate, peperoni dolci e pomodorini con l'aggiunta di vino secco. La carne non è solo succosa, ma anche intrisa di un aroma complesso. Diventa altrettanto insolito e gustoso...

Tasche di petto di pollo al formaggio

Tasche di petto di pollo con formaggio: una ricetta per un semplice piatto di carne che può diventare una decorazione da tavola. Il petto di pollo è una carne dietetica, quindi non appesantirlo con la frittura. Cuocete il filetto di petto al forno, e per evitare che la carne si secchi...

Insalata di pollo al forno con barbabietole e noci

La combinazione di pollo e barbabietola è un'opzione per coloro che hanno a cuore una dieta sana. Il petto di pollo è una carne nutriente e dietetica facilmente digeribile. Le barbabietole sono un magazzino di vitamine e minerali sani. Questa insalata può essere modificata aggiungendo...

Terrina di pollo “Festivo”

La terrina di pollo "Festive" è un'ottima idea per la tavola di Capodanno. La ricetta è semplice, anche se sembra un sacco di confusione con la terrina. Vale però la pena rileggere la ricetta e capirete che potete affrontare la preparazione di questo tipo di polpettone...

Petti di pollo ripieni di fegato

I petti di pollo ripieni di fegato sono un piatto universale. Sono ottimi come piatto caldo, ma possono essere serviti anche come antipasto freddo. Un altro vantaggio è la possibilità di preparare la preparazione in anticipo: riempire la pelle con la carne macinata, cucirla, metterla...

Quenelle di pollo

Per preparare gli gnocchi di pollo è necessario lavorare innanzitutto sulla carne macinata (massa di gnocchi). Rispetto alle cotolette tritate, per le quenelle viene preparata una massa più tenera e ariosa. Ciò si ottiene in diversi modi. Innanzitutto salto più volte il filetto di pollo...

Petto di pollo con verdure al cartoccio

Se ti piace mangiare cibi deliziosi, ma conti anche le calorie, allora questa ricetta di petto di pollo al cartoccio fa per te. Qui vengono seguiti i principi base di un'alimentazione sana. In primo luogo, la frittura viene sostituita dalla cottura al forno e la pietanza viene lasciata nel forno per un breve periodo...

Petti di pollo al forno marinati alla senape con capperi

La ricetta per i petti di pollo più morbidi e aromatici marinati alla senape ha superato tutte le mie aspettative. Il filetto di pollo al forno tagliato a fette viene versato con la marinata e lasciato in frigorifero per diverse ore. Stanno benissimo sul tavolo del buffet e vengono serviti freddi...

Petto di pollo al forno con formaggio, funghi e pomodori

Il petto di pollo è una carne dietetica. Non unge, non ci sono ossa, pelle o vene. L'unico lato negativo è che una volta finito risulta un po' secco. E non piace a tutti. Ma puoi cucinarlo in modo che diventi morbido e succoso. In modo che durante la termica...

Kebab di pollo con ananas

Questa ricetta di kebab di pollo utilizza il petto di pollo. In linea di principio, il petto è un po' secco per il barbecue, ma se lo cucini velocemente e lo abbini a un ananas succoso, otterrai ciò di cui hai bisogno. E gustoso, succoso e sano. Quanto può essere utile...

Filetto di pollo all'uovo

Il filetto di pollo all'uovo è una ricetta per un piatto molto tenero, che peraltro è molto semplice e molto veloce da preparare. Strisce di filetto di pollo battuto impanate all'uovo vengono fritte nell'olio e servite con qualsiasi contorno di verdure. Gli ingredienti della ricetta sono per 4...

Petto di pollo al forno con mele e patate

Cucinare in una pentola a cottura lenta è un piacere. Anche per una casalinga inesperta, il cibo preparato secondo qualsiasi ricetta risulta sempre perfetto. Allo stesso tempo, puoi star certo che le patate non bruceranno, il latte non “scapperà” e la carne cuocerà bene...

Cotolette di volaille

Presumibilmente, gli antenati delle cotolette di pollo erano piatti del tipo "marechal", ad es. preparato dalla parte migliore (succosa, tenera) della carne di qualsiasi animale o uccello. Quindi, ad esempio, in una ricetta di pollo al maresciallo, significa che solo...

Kebab di pollo in frittella di pizzo

Kebab di pollo in frittella di pizzo - una ricetta della cucina malese. Un appetitoso kebab imbevuto di spezie su uno spiedo si trova accanto a verdure grigliate altrettanto aromatiche e succose. E tutto questo splendore è avvolto in una frittella traforata, il cui impasto è...

Involtino di pollo con formaggio fuso e funghi

Una ricetta semplice per involtini di pollo ripieni con formaggio fuso e funghi. Può essere utilizzato come secondo piatto abbondante o come antipasto caldo. Una volta che il rotolo di pollo si sarà raffreddato, potete tagliarlo in panini. La ricetta utilizza i prodotti più disponibili che...

Il filetto di pollo è una deliziosa prelibatezza e carne dietetica. Numerose ricette prevedono la preparazione dei filetti utilizzando vari metodi: frittura, bollitura, stufatura, marinatura.

Il piatto più gradevole e tenero è considerato delizioso petto di pollo al forno. Il processo di cottura sarà semplice e veloce e, se segui tutti i consigli e le ricette, il piatto avrà un sapore eccellente e sarà dietetico!

Quindi, se sei stanco delle noiose ricette fitness e del sapore del petto di pollo “vuoto”, ti suggeriamo di allontanarti dalla follia della perdita di peso e di imparare finalmente a goderti il ​​cibo, compreso il petto di pollo! Dopotutto, lei rimane Una preziosa fonte di proteine ​​in ogni preparazione!

Combinazione di petto di pollo con prodotti

I migliori “compagni” del petto di pollo sono:

• un ananas
• peperone
• pomodori
• funghi

Si possono utilizzare diverse spezie, ma le “aggiunte” più adatte sono: rosmarino, pepe, cipolla. La base ideale per preparare le salse sarebbe miele, panna, kefir, panna acida, vino e salsa di soia.

Il delizioso petto di pollo crea un meraviglioso alleanza con riso, verdure e patate. Quando si cuoce il petto al forno, è meglio usare il formaggio grattugiato per guarnire.

Unico nel gusto e nelle qualità appetitose La crosta dorata è creata da una miscela di acqua e miele.

1. Piatti a base di filetto di pollo servire con una varietà di salse.
2. Un delizioso petto di pollo al forno può risultare tenero se lo è cuocere al cartoccio. Solo dopo che è pronto si può aprire per 10-15 minuti in modo che appaia una crosta marrone dorata. Se aggiungi le verdure al petto, il risultato sarà gustoso e salutare.
3. Per aggiungere succosità alla carne, vale la pena prima di cuocerla marinare in salsa di soia, vino, miele, kefir, soda o cipolla.
4. Per rendere il seno morbido, dovrebbe essere immergere nel latte.
5. Filetto di petto di pollo bollito non risulterà asciutto se lo lascerete raffreddare nel brodo.

Ricette interessanti e gustose di petto di pollo

Delizioso petto di pollo - ricetta “Pollo con cappello”

Ingredienti:

• 2 filetti di pollo,
• 1/8 cucchiaino ciascuno coriandolo e curry, paprika macinata e pepe nero,
• 1/10 cucchiaino peperoncino rosso macinato,
• un pizzico di zenzero, noce moscata macinata e chiodi di garofano,
• sale.

Prodotti per il “cappello”:

• 2 grandi patate lesse,
• 1 carota e 1 barbabietola,
• 1 tuorlo,
• 20 g di formaggio,
• sale.

Processo di cottura:

1. Il filetto viene accuratamente lavato e asciugato. Successivamente, viene tagliato longitudinalmente per formare uno strato. Punzecchiarlo con una forchetta.
2. A parte, mescolare in una ciotola tutte le spezie e il sale. Il filetto preparato viene arrotolato nell'impasto e gli viene data una forma rotonda, quindi adagiato in uno stampo. Se il tempo lo consente potete metterlo in frigorifero per 30 minuti. Mettete quindi lo stampo nel forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere il pollo per circa 20 minuti.
3. In questo momento si preparano i “bubos” con verdure bollite. Schiacciare le patate con una forchetta, aggiungere il formaggio, il tuorlo e il sale. Le barbabietole e le carote vengono grattugiate in una ciotola separata usando una grattugia fine. Aggiungere 2 cucchiai di purea ad ogni verdura e mescolare bene.
4. Il composto di patate viene posto sopra il filetto finito come un berretto e sopra vengono posti i “bubboni”. Il modulo viene inviato al forno per altri 10 minuti.
5. I nostri “tappi” sono pronti all'uso! Questo è allo stesso tempo delizioso e un piatto molto elegante per la tavola delle feste.

Delizioso petto di pollo nella manica

Il seno più succoso si otterrà solo con una breve cottura in forno. Vi proponiamo una ricetta piccante e aromatica per carne piccante.

Ingredienti:

• 2 filetti di pollo,
• 1,5 cucchiaino. salsa chili,
• 4 spicchi d'aglio,
• 1 cucchiaino senape europea,
• 1 cucchiaino olio vegetale,
• pepe, sale e condimenti a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziate preparando la marinata mescolando salsa piccante, olio, senape, aglio tritato e condimenti. Strofinare bene il composto risultante sul petto e lasciarlo marinare per 2 ore.
2. Successivamente la carne viene trasferita in una manica e inviata al forno ad una temperatura di 200°C per circa 40 minuti.
3. Tolto lo stampo, tagliare la manica e lasciarla in forno per altri 10 minuti a dorare.

Delizioso petto di pollo con formaggio e ananas

Ingredienti:

• 4 seni,
• 200 g di ananas in scatola,
• 2 cucchiai di panna acida,
• 100 g di formaggio a pasta dura,
• 1 spicchio d'aglio,
• 1 uovo
• sale, pepe e pangrattato.

Processo di cottura:

1. I filetti vengono lavati e asciugati. Quindi la carne viene adagiata su un tagliere e vengono praticati dei tagli sui lati. È quindi possibile inserire il ripieno nelle tasche risultanti. Strofinare bene il filetto con sale e pepe su tutti i lati.
2. L'aglio tritato viene mescolato con panna acida e le tasche vengono unte con il composto. Successivamente, iniziamo a preparare il ripieno. Gli ananas vengono tagliati a cubetti, il formaggio viene grattugiato su di essi e viene aggiunta un po 'di panna acida per legare la massa.
3. Riempite le tasche con esso e tagliate i tagli utilizzando degli stuzzicadenti. Quindi, prepara una pastella con un uovo con sale e versa i cracker in una ciotola separata.
4. Il filetto viene passato prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
5. Le tasche vengono fritte in padella fino a doratura e coperte con un coperchio. Il fuoco si abbassa e il filetto è pronto sotto il coperchio.

Delizioso petto di pollo per tutta la famiglia e per le vacanze - idee

Considerando che il filetto di pollo... neutro nel gusto, alla padrona di casa vengono offerte molte opportunità per "giocare con i suoi bordi". L'aggiunta di vari ingredienti aiuta a rivelare la tavolozza dei sapori della carne. Adatto per una tavola festiva carne di pollo con prugne, ma per sfamare una famiglia affamata dopo il lavoro, puoi cucinare il petto con le patate.

Costolette di pollo in pastella di patate deliziose, abbondanti e molto appetitose. Queste costolette verranno divorate in pochi minuti! La carne risulta molto tenera e la pastella di patate è succosa, con una crosta profumata. Prova a cucinare.

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La zuppa secondo questa ricetta viene preparata con brodo di filetto di pollo e completata con deliziosi gnocchi di formaggio a forma di palline. Questa deliziosa, aromatica e soddisfacente zuppa di pollo con palline di formaggio piacerà sia agli adulti che ai bambini.

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Sottili strisce di zucchine e succosi filetti di pollo sono uniti da una salsa cremosa delicata e setosa. Aglio e origano aggiungono al piatto il loro aroma appetitoso. Cucinare le zucchine con pollo in salsa di formaggio non richiede molto tempo e il risultato ti piacerà senza dubbio.

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Ricetta per polpette di filetto di pollo con burro all'aglio. Queste polpette risultano succose, tenere e molto gustose. Cucineremo i bocconcini di pollo al forno. Per me questo piatto è universale. Potete servire le polpette come pranzo o cena abbondante con contorno o insalata, oppure semplicemente come spuntino.

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Le zucchine giovani e succose si sposano perfettamente con il pollo in molti piatti. Il pollo con zucchine in salsa di panna acida è un buon piatto per una cena leggera.

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Il filetto di pollo alla brace è un ottimo piatto, basta solo saperlo cucinare correttamente. Marinare il petto di pollo nella maionese. Questa marinata è straordinaria perché contiene sia olio di girasole che senape. La senape ammorbidisce le fibre della carne e l'olio dona una crosta croccante. Il risultato ti sorprenderà piacevolmente: il kebab di filetto di pollo risulterà succoso, morbido e non secco!

filetto di pollo, maionese, condimento, sale, pepe nero macinato

Una variante interessante della tradizionale insalata greca è l'insalata greca con pollo e crostini di pane. Ancora più appetitoso e soddisfacente!

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Le insalate con pollo e verdure risultano sempre molto gustose. In questa insalata, il tenero filetto di pollo si sposa perfettamente con melanzane fritte, peperoni luminosi e pomodori succosi.

Il filetto di pollo in umido con zucchine, pomodori, cipolle e carote è un piatto leggero molto apprezzato in estate. È facile da preparare; le verdure conferiscono alla carne di pollo una succosità unica e un gusto brillante. Il contenuto calorico del piatto è piuttosto basso. Inoltre, in estate le verdure costano molto più economiche, quindi preparare questo soffritto non influirà sul bilancio familiare.

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Una ricetta piuttosto insolita per gli involtini di cavolo con petto di pollo, zucchine e piselli, cotti in salsa di crema di spinaci. Risulta davvero molto gustoso. Ti consiglio di provarlo.

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Ricetta insalata con pollo, peperoni, cetrioli e uova di quaglia. Il tenero filetto di pollo si sposa bene con le verdure fresche e le uova di quaglia completano armoniosamente questa insalata. Nonostante il piatto sia preparato con ingredienti semplici, risulta molto festoso.

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Una ricetta per un'insalata leggera, sana e gustosa di zucchine fresche con petto di pollo bollito, formaggio, noci, cipolle ed erbe fresche. Una miscela di succo di limone e olio d'oliva funge da condimento e marinata veloce in questa insalata, che ammorbidisce le zucchine, aggiungendo succosità e leggera acidità.

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L'impeccabile abbinamento di prodotti nell'insalata con pollo, mele e noci garantisce l'ottimo gusto del piatto. Grazie al pollo, l'insalata risulta abbondante, le mele aggiungono una piacevole acidità e la decorazione con semi di melograno trasforma questa insalata in un luminoso piatto festivo.

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Una ricetta semplice e deliziosa per preparare il filetto di pollo tropicale con mango, curry e latte di cocco (panna). Solare, profumata e insolita! Tropici soleggiati a portata di mano. :)

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Una ricetta per un'insalata succosa, croccante e molto gustosa di filetto di pollo bollito con cetriolo fresco, uova ed erbe aromatiche. Il pezzo forte dell'insalata sono i semi di girasole tostati, che completano il gusto e la consistenza dell'insalata.

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La mia ricetta estiva preferita di zucchine sono le frittelle di zucchine ripiene di pomodori, pollo e cipolle sottaceto! Facile da preparare, viene davvero buonissimo! Nessuno ha ancora resistito, non ho tempo di cucinarlo, che bontà! Assicurati di riprovare!

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Deliziosi e succosi involtini di cavolo pigro sotto forma di cotolette di cavolfiore, filetto di pollo e riso possono essere preparati molto rapidamente utilizzando questa ricetta per pranzo o cena. Gli involtini di cavolo pigri vengono stufati in salsa di pomodoro in una padella.

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Aggiungi varietà al tuo menu del pranzo con una deliziosa zuppa di piselli. La zuppa è preparata con carne di pollo, accompagnata da involtini aromatici all'aglio e risulta molto appetitosa.

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Ricco, speziato e aromatico! Questa zuppa di pollo con riso e piselli freschi diventerà il vostro primo piatto preferito. Verdure, brodo cremoso, carne tenera e curry: questa zuppa ha tutto per un pranzo delizioso.

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Un'insalata con filetto di pollo, ciliegie, pomodorini e noci risulta molto bella, dal gusto originale e brillante. La combinazione degli ingredienti nell'insalata, anche se un po' insolita, ha molto successo. Un leggero condimento di olio d'oliva e aceto di vino conferisce all'insalata una piacevole acidità.

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Oggi abbiamo il profumo della panificazione! Deliziosa pasta lievitata senza uova (chi se ne frega) e ripieno interessante! Non abbiamo mai provato questo ripieno prima! I panini con pollo e mais in scatola sono semplicissimi da preparare e deliziosi! Prodotti da forno incredibili! Controlla la tua salute, cuoci con piacere!

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Se vuoi provare una nuova sensazione di gusto dalla normale carne di pollo, prova a cuocerla nelle banane sulla griglia. Le bucce di banana, che di solito butti via, aggiungeranno succosità e un sapore dolce unico alla carne. E preparare il filetto di pollo con la buccia di banana alla griglia non è affatto difficile.

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Il petto di pollo dovrebbe sicuramente essere nella dieta di ogni persona. Questa parte del pollo non contiene praticamente grassi, ma contiene molte proteine. Purtroppo il seno spesso risulta un po’ secco. Come cucinare deliziosamente il petto di pollo in modo che sia succoso?

Come cucinare deliziosamente la julienne di petto di pollo

Quindi inizieremo con un piatto di pollo così delizioso come la julienne. Solo che lo faremo non in porzioni, come al solito, ma in forma generale.

Quindi iniziamo friggendo tutti gli ingredienti. Tagliare il filetto a cubetti, la cipolla a semianelli. Per quanto riguarda i funghi, è meglio tagliarli più piccoli. Friggere il cibo in olio vegetale caldo fino a cottura completa. Mettere in un piatto refrattario, aggiungere sale e pepe. Versare la panna e cospargere di formaggio. Mettete la pirofila nel forno per 20 minuti a 220 gradi.

Cotolette di pollo ripiene di formaggio e peperoni

Le cotolette di pollo con una varietà di ripieni risultano ottime. A causa di una certa secchezza del seno, il succoso ripieno all'interno tornerà utile.

Iniziamo a cucinare:

1. Filetto di pollo – 500 grammi;
2. Una fetta di pane bianco raffermo;
3. Cipolla – 1 pezzo;
4. Peperone – 1 pezzo;
5. Formaggio russo – 100 grammi;
6. Aglio – 2 spicchi;
7. Pangrattato - per friggere;
8. Olio per friggere;
9. Sale e pepe a piacere.

Tempo di cottura – 1 ora. Contenuto calorico – 230 kcal per 100 grammi.

Per prima cosa preparate la carne macinata. Mettere a bagno il pane nell'acqua e macinarlo insieme al petto. Una parte della cipolla può anche essere messa nel filetto di pollo per macinarla. Se la lampadina è piccola, ciò non è necessario.

Prepariamo il ripieno. Tagliare il peperone a cubetti. Non lo friggeremo; cuoce perfettamente all'interno della cotoletta. Ma la cipolla deve essere leggermente rosolata, altrimenti rimarrà cruda. Versare l'olio in una padella e friggere la cipolla fino a doratura leggermente.

Grattugiare il formaggio. Ora mescolalo con pepe e cipolla. Iniziamo a formare le cotolette: con le mani inumidite formiamo una torta piatta dalla carne macinata. Disponete il ripieno al centro e poi formate una cotoletta. Passatela nel pangrattato e friggetela in olio ben caldo da entrambi i lati. A causa del ripieno succoso, il filetto stesso risulterà molto gustoso.

Come cucinare deliziosamente il petto di pollo in padella

Come cucinare un gustoso filetto in padella? Ti parleremo di 2 ricette: una più dietetica e una normale. Cominciamo dalle crocchette. A causa dell'impanatura e della frittura nell'olio, questo piatto risulta essere molto calorico. Ma a volte te lo puoi permettere.

Pepite

Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

1. Filetto di pollo – 400 grammi;
2. Salsa di soia – 2 cucchiai;
3. Spezie per pollo;
4. Sale;
5. Uovo – 1 pezzo;
6. Briciole di pane;
7. Olio per friggere.

Tempo: 45 minuti. Contenuto calorico – 400 kcal per 100 grammi.

Tagliare il pollo in porzioni. È meglio non renderli troppo piccoli. Marinare il filetto in salsa di soia e spezie per mezz'ora.

Ora mettiamo davanti a noi 2 ciotole: una con l'uovo sbattuto, l'altra con il pangrattato. Immergere il filetto prima nella prima ciotola, poi nell'impanatura. La procedura dovrebbe essere ripetuta 2 volte. Ora friggete le crocchette in una padella calda su entrambi i lati fino a cottura. Puoi portarli a prontezza nel forno, quindi friggerli fino a renderli croccanti a fuoco vivace, quindi trasferirli nel forno, dove cuociamo per 20 minuti.

Potete servire le crocchette con la salsa. Per prepararlo, macinare in un frullatore il pomodoro, uno spicchio d'aglio, un po' di sale e lo zucchero. Se lo desideri, puoi ridurlo un po '. Un'altra opzione è la salsa di panna acida. Per fare questo, schiaccia uno spicchio d'aglio nella panna acida. Tritare finemente le verdure e aggiungerle alla salsa. È meglio aggiungere sale e pepe a piacere.

Involtini di pollo

Quindi, questa ricetta è un'opzione più dietetica, poiché il filetto non è impanato o fritto nell'olio. Utilizzeremo una bistecchiera.

1. Filetto di pollo porzionato;
2. Formaggio – 150 grammi;
3. Aglio – 1 spicchio;
4. Aneto: un paio di rametti;
5. Sale e altre spezie a piacere.

Tempo di cottura – 40 minuti. Contenuto calorico – 200 kcal per 100 grammi.

Cominciamo con il formaggio. Tritarlo con una forchetta, quindi aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche tritate finemente. Di solito questo formaggio è già salato, quindi non è necessario il sale.

Sbattiamo leggermente i pezzi di filetto di pollo per formare uno strato.

Salatela un po' e poi aggiungete un cucchiaio di ripieno.

Avvolgere la carne e, se necessario, fissarla con spago da cucina. Friggere gli involtini su una griglia su entrambi i lati.

Come cucinare deliziosamente il filetto di pollo al forno

Il filetto di pollo risulta molto gustoso in combinazione con quasi tutte le salse, verdure e persino frutta! Ad esempio, l'ananas si abbina perfettamente.

Petto al forno con ananas

Quindi, prendiamo i seguenti prodotti:

Tempo – 1 ora. Contenuto calorico – 400 kcal per 100 grammi.

Tagliare il petto di pollo in porzioni e sbatterlo leggermente. Sale e pepe. Lubrificarlo con maionese. Ora metti sopra la cipolla tritata finemente e sopra un anello di ananas. Cospargere il formaggio sopra. Adesso cuocere in forno a 220 gradi per circa 30 minuti.

Pollo in pentola

Il filetto in pentola risulta incredibilmente gustoso e succoso, perché tutti i succhi del cibo rimangono all'interno.

1. Filetto di pollo – 450 grammi;
2. Cipolla – 3 teste;
3. Patate – 4 tuberi;
4. Peperone – 1 pezzo;
5. Funghi – 130 grammi.

Tempo – 1 ora. Contenuto calorico – 234 kcal per 100 grammi.

Tagliare il petto a pezzi. Tagliare la cipolla a semianelli. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzetti non troppo piccoli. Tagliare il peperone a listarelle. Tagliare i funghi a fette e friggerli leggermente in una padella.

Metti il ​​filetto di pollo sul fondo della pentola. Aggiungi sale e pepe. Quindi aggiungere patate, funghi e peperoni. Aggiungete ancora un po' di sale al tutto, poi coprite con un coperchio e mettete in forno per un'ora. Temperatura di cottura – 180 gradi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere formaggio o maionese.

Come cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta

Un multicooker è senza dubbio un dispositivo molto utile. Con il suo aiuto, ottieni piatti deliziosi senza grassi in eccesso, inoltre, nei prodotti vengono conservate più vitamine. Oggi prepareremo lo spezzatino di petto con verdure in una pentola a cottura lenta. Questo è un piatto molto veloce, sano e dietetico. Inoltre, è abbastanza adatto per un bambino.

1. Filetto di pollo – 400 grammi;
2. Broccoli – 150 grammi;
3. Cavolfiore – 100 grammi;
4. Peperone – 1 pezzo;
5. Carota – 1 media;
6. Cipolla – 1 testa grande;
7. Patate – 2 tuberi medi;
8. Sale e spezie.

Tempo – 1 ora e 20 minuti. Contenuto calorico – 200 kcal per 100 grammi.

Quindi, taglia il petto di pollo a pezzetti e marinalo leggermente con le tue spezie preferite. Prepariamo tutte le verdure: laviamo, sbucciamo e tagliamo. Dividete i broccoli e il cavolfiore in cimette medie. Metti tutti gli ingredienti nella ciotola del multicooker, aggiungi un po 'd'acqua e attiva la modalità di cottura a fuoco lento per 1 ora.

Il petto di pollo è un prodotto molto capriccioso. È molto facile asciugarlo e renderlo insapore. Per evitare che ciò accada, gli chef professionisti utilizzano sempre varie marinate.

1. Se cuoci il petto intero con la pelle, puoi ricoprirlo con la seguente marinata: salsa di soia più una goccia di miele più aglio. Questa glassa consente al pollo di rimanere succoso e acquisire un'appetitosa crosta dorata.
2. Marinata al limone. Mescolare un cucchiaio di succo di limone con erbe e sale. Strofinare il seno su tutti i lati e lasciare agire per 30 minuti. Questo filetto sa di kebab, quindi è un ottimo sostituto dietetico del maiale.
3. Marinata di senape. Basta strofinare il seno con la senape. Puoi scegliere non piccante, ma dolce, Digione.
4. Un'altra opzione per la marinata di shish kebab per filetti è il pomodoro maturo, macinato in un frullatore. Aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato, sale, aneto. Marinare i pezzi per 30 minuti. In questo modo puoi preparare il pollo sia per friggere che per stufare.
5. Per rendere il pollo più succoso, versare la panna o il latte sui pezzi di petto. In casi estremi, il kefir andrà bene. I latticini satureranno le fibre della carne e renderanno succoso il filetto, indipendentemente da come verrà lavorato.
6. Friggere le costolette di pollo a fuoco vivace, letteralmente per un minuto su ciascun lato. Non esagerare! Dopotutto, non otterrai una braciola, ma una suola.
7. Non puoi aggiungere pane al pollo tritato, ma un po 'di farina d'avena. Eseguiranno la stessa funzione: manterranno tutti i succhi in sé.
8. Se stai preparando il brodo con il petto, devi solo metterlo in acqua fredda se vuoi ottenere una base gustosa per il primo. Se il gusto della carne è importante per te, procediamo come segue: aggiungi l'aglio, l'alloro e il sale all'acqua. Appena bolle, abbassare il petto e cuocere per circa 25 minuti.

Ora conosci molte ricette per cucinare deliziosi petti di pollo, sia al forno, in padella, sia in una pentola a cottura lenta.

Il petto di pollo tenero e saporito non richiede molto tempo per essere cotto, ma è uno spasso a tavola. Inoltre, è anche un prodotto molto salutare, che è uno dei componenti importanti di una dieta sana. Dopotutto, la carne di pollo contiene una grande quantità di vitamine, calcio, magnesio, rame e persino fosforo.

Cosa cucinare dai petti di pollo per trarne beneficio e regalare alla tua famiglia una piccola vacanza senza alcun motivo? Nulla! Insalate, zuppe, antipasti, tenere cotolette di petto di pollo diventeranno una gradita sorpresa sulla vostra tavola. "Culinary Eden" ha selezionato per te ricette da preparare con petti di pollo che soddisferanno tutta la tua famiglia e che richiedono il minimo sforzo per la preparazione.

Insalata "Capriccio"

Ingredienti:
2 petti di pollo,
6 prugne snocciolate,
2 uova,
2 cetrioli freschi,
1 mazzetto di aneto,
1 cucchiaio. gherigli di noci tritati,
qualche rametto di prezzemolo,
maionese - a piacere.

Preparazione:
Lessare il petto, separare la carne dalle ossa. Mettere a bagno le prugne in acqua calda per 10 minuti, quindi strizzarle. Fai bollire le uova sode. Tritare finemente i cetrioli freschi e tritare le verdure. Unisci tutti gli ingredienti, mescola e condisci con la maionese. Cospargere le noci tritate sopra l'insalata.

Insalata "Regalo"

Ingredienti:
2 petti di pollo,
3-4 uova,
5-6 cetrioli sottaceto,
1 lattina di piselli verdi,
200 g maionese,
1 cipolla,
1 bustina di gelatina istantanea,
200 g di formaggio,
1 cetriolo fresco.

Preparazione:
Lessare il petto e le uova. Tagliare la carne a cubetti, sbriciolare le uova. Tritare la cipolla e i sottaceti, unire il tutto, aggiungere i piselli e mescolare. Mettere a bagno la gelatina in acqua, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, per 1 minuto, quindi portare a ebollizione e lasciare raffreddare, unire alla maionese e mescolare. Condire l'insalata con maionese e gelatina, mescolare, trasferire in uno stampo e lasciare indurire in frigorifero per 1-2 ore. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, cospargerlo sul piatto e decorare con un “fiocco” di listarelle di cetriolo fresco.

Insalata "Courage" di petto di pollo affumicato con frittelle

Ingredienti:

250 g di prosciutto,
30-40 g di gherigli di noci,
200 g maionese,
Pancakes,
verde.

Preparazione:
Tagliare il petto, il prosciutto e le frittelle a listarelle, tritare le noci. Unisci il tutto, condisci con la maionese e mescola. Disporre l'insalata su un piatto e guarnire con le erbe aromatiche.

Insalata "Esotica"

Ingredienti:
1 petto di pollo medio,
2 uova,
1 carota,
1 cipolla,
100 g di formaggio,
1 lattina di ananas in scatola,
2 spicchi d'aglio,
200 g di maionese.

Preparazione:
Lessare la carne, le uova e le carote e tagliarle a pezzetti. Tritare anche la cipolla e friggerla in olio vegetale. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, passare l'aglio attraverso una pressa, tagliare l'ananas a cubetti. Mettere tutti i prodotti in un'insalatiera, aggiungere la maionese e mescolare.

Zuppa veloce di petto di pollo con gnocchi

Ingredienti:
1 petto di pollo,
1 cipolla,
1 carota,
2 patate,
1 tuorlo,
un po' di farina
aneto, sale qb.

Preparazione:
Tagliare il petto di pollo a pezzetti e stufarlo con cipolle e carote. Trasferire in una casseruola e aggiungere acqua. Far bollire, cuocere a fuoco lento per 10 minuti e aggiungere le patate. Quando la zuppa sarà pronta aggiungete gli gnocchi. Per preparare gli gnocchi, sbattere il tuorlo, aggiungere sale e un po' di farina, come per le frittelle. Metti un cucchiaino di gnocchi finiti nella zuppa e cuoci per 5 minuti. Aggiungi l'aneto tritato alla zuppa finita.

Soljanka "Sytnaja"

Ingredienti:
500 g di carne qualsiasi,
2 cipolle,
200 g di petto di pollo affumicato,
200 g di salsiccia affumicata,
3 patate,
3 cetrioli sottaceto,
1-2 cucchiai. pasta di pomodoro,
2 foglie di alloro,
4-5 grani di pepe nero.
prezzemolo, sale qb,
limone.

Preparazione:
Tritare la cipolla e le carote e friggerle in olio vegetale. Tritare finemente la carne, unirla alle verdure fritte, versare un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento fino a cottura della carne. Tagliare a cubetti il ​​petto di pollo, la salsiccia e i cetrioli e aggiungerli allo spezzatino insieme al concentrato di pomodoro, alloro e pepe e cuocere per 5 minuti. Tagliare le patate a cubetti, lessarle, unirle alla carne e alle verdure, salare, aggiungere il prezzemolo tritato finemente, portare a ebollizione e cuocere per 2-3 minuti. Versare il miscuglio preparato nei piatti e guarnire con una fetta di limone prima di servire.

Petto di pollo con panna acida e salsa all'aglio

Ingredienti:
2 petti di pollo,
1 pila panna acida.
3-4 spicchi d'aglio,
150 g di formaggio,
sale, pepe - a piacere.

Preparazione:
Salare e pepare la panna acida, aggiungere l'aglio spremuto con una pressa e mescolare. Disporre i petti di pollo in una pirofila, spennellarli con panna acida e aglio, cospargere con formaggio grattugiato finemente e infornare. Infornare a 180°C per 45-50 minuti.

Petti di pollo in pastella

Ingredienti:
1 petto di pollo.
Per la pastella:
1 uovo
2 cucchiai. l. Maionese,
2-3 cucchiai. l. farina,
sale, pepe - a piacere.

Preparazione:
Preparate il petto di pollo dividendolo in due filetti grandi e due piccoli. Mettete il filetto piccolo in un sacchetto e sbattetelo, tagliate il filetto grande in 3-4 pezzi e sbattetelo allo stesso modo. Per preparare la pastella, rompete un uovo in una ciotola, aggiungete la maionese, il sale, le spezie, mescolate bene e aggiungete gradualmente la farina fino a quando l'impasto avrà la consistenza della pasta per frittelle. Condire il filetto sbattuto con sale e pepe e, immergendolo nella pastella, friggerlo in una padella con olio riscaldato su entrambi i lati fino a cottura.

Petti di pollo al formaggio

Ingredienti:
6 petti di pollo,
200 g di formaggio,
2 uova,
pangrattato, sale, pepe - a piacere.

Preparazione:
Sciacquare i petti, tagliarli longitudinalmente, mettere una fetta di formaggio nelle “tasche” risultanti, salare e pepare, immergerli nelle uova sbattute, rotolarli nel pangrattato e friggerli nel grasso bollente fino a renderli croccanti.

"Passione spagnola"

Ingredienti:
600-700 g di petto di pollo,
2 arance grandi,
1,5 pila. liquore al gusto di mandorla,
2 pizzichi di cannella in polvere,
4 germogli di chiodi di garofano,
olio vegetale, pepe nero macinato, sale - a piacere.

Preparazione:
Strofinare il petto con sale e pepe, immergerlo durante la notte in una miscela di 1 tazza. liquore, un pizzico di cannella e 2 germogli di chiodi di garofano. Smontare a fettine le arance sbucciate, eliminare con cura la pellicola, versare il liquore rimasto sulla polpa, aggiungere i chiodi di garofano e la cannella e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti. Friggere il petto in olio vegetale fino a doratura, versare la “marinata” in cui era imbevuto, cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Trasferire su una teglia unta e cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti. Servire il petto intero o a fette con arance speziate affogate nel liquore.

Petto di pollo alle pesche

Ingredienti:
1 kg di petto di pollo,
2 baccelli di peperone dolce,
2 pomodori
6 pesche sciroppate,
1 pila panna acida,
1,5 cucchiai. olio vegetale,
2-3 spicchi d'aglio,
foglie di sedano, sale, pepe nero macinato, spezie - a piacere.

Preparazione:
Tritare finemente i peperoni, il pollo, le pesche, i pomodori e il sedano. Friggere il peperone in una padella fino a renderlo morbido, aggiungere il pollo, friggere fino a doratura. Aggiungere le pesche, i pomodori e il sedano, versare la panna acida, cospargere con l'aglio tritato, sale, pepe, spezie e cuocere a fuoco lento fino a cottura sotto il coperchio.

Petti di pollo “Croccanti”

Ingredienti:
6 petti di pollo, senza pelle e disossati,
½ tazza farina,
6 cucchiai. burro chiarificato,
2 uova,
2 pile mandorle pelate e tritate,
sale, pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione:
Pestate leggermente i petti di pollo, date loro una forma uniforme e condite con sale e pepe. Sbattere le uova. Versare la farina su un foglio di pergamena e stendere uno strato sottile di mandorle tritate su un altro foglio di pergamena. Passare ogni petto di pollo nella farina, immergerlo nell'uovo sbattuto, arrotolarlo nelle mandorle, premendo leggermente con la mano i pezzetti di noci in modo che non cadano. Sciogliere il burro in una pentola capiente, adagiarvi i petti preparati e friggerli, aggiungendo costantemente olio, per 4 minuti su ciascun lato fino a doratura.

Succose cotolette di petto di pollo

Ingredienti:
300 g di petto di pollo,
100 ml di latte,
1 fetta di pane integrale,
40 g di burro,
1 uovo
olio vegetale, pangrattato, sale, pepe - a piacere.

Preparazione:
Tagliare la carne a pezzetti, bagnare il pane nel latte. Passare la carne e il pane al tritacarne, aggiustare di sale e pepe e impastare bene la carne macinata. Dividetelo in 4 parti, ricavate da ognuna una focaccia e mettete al centro di ciascuna un pezzetto di burro. Formate delle cotolette con la carne macinata in modo che l'olio rimanga all'interno. Arrotolare ogni cotoletta nel pangrattato, nell'uovo sbattuto, poi ancora nel pangrattato e friggerle in una padella moderatamente riscaldata con olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati.

Petto di pollo in crema, ripieno di funghi

Ingredienti:
3 filetti di petto,
1 pila crema,
50 g di burro,
½ cipolla
200-300 g di funghi prataioli,
formaggio grattugiato, erbe aromatiche, sale, pepe, spezie - a piacere.

Preparazione:
Tagliare i funghi prataioli a fette e friggerli velocemente con le cipolle. Fai un taglio profondo nel filetto e mettici dentro i funghi fritti. Mettete un pezzetto di burro su ogni petto, adagiateli su una teglia, versate la panna e fate cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 200°C. Poco prima di terminare la cottura cospargere i petti con formaggio grattugiato.

Petto di pollo in pasta con noci

Ingredienti:
1 petto di pollo,
2 uova,
30 g di noci,
2 cucchiai. farina,
1 spicchio d'aglio,

Preparazione:
Tagliare il petto di pollo a pezzi spessi 1-1,5 cm. Mettere i pezzi di pollo in un sacchetto e sbatterli. Quindi salare e pepare ogni pezzo rotto. Tritate l'aglio e passate le noci al tritacarne. Metti un po 'd'aglio e ½ cucchiaino su ogni pezzo di filetto. noccioline Rimettete i pezzi di filetto nel sacchetto e sbatteteli con cura. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale, pepe, farina e mescolare bene. Immergere i pezzi di pollo nella pastella e friggerli a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.

Petto di pollo in salsa di crema di pomodoro

Ingredienti:
1 petto di pollo,
2-3 pomodori,
1 pila crema,
1 cubetto di funghi,
olio vegetale, sale, pepe - a piacere.

Preparazione:
Tagliare il petto a pezzi piatti, arrotolarli nella farina e friggerli in una padella in olio vegetale. Sbollentare i pomodori in acqua bollente, quindi sciacquarli con acqua fredda, eliminare la pelle e tritarli finemente. Mettete uno strato di pollo fritto in una casseruola, pepate, aggiungete dei pomodori, ancora uno strato di pollo, poi i pomodori. Versare la panna, cospargere con cubetti di funghi tritati e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Gminerale in umido con peperone

Ingredienti:
1 petto di pollo.
2-3 peperoni,
3 spicchi d'aglio,
sale - a piacere.

Preparazione:
Tagliare il peperone a listarelle sottili. Mettete l'aglio e il pepe tritati in una padella, mettete a fuoco vivace, coprite con un coperchio e fate soffriggere, mescolando, per 5 minuti, quindi abbassate la fiamma e aggiustate di sale. Tagliare il petto di pollo a listarelle, aggiungere sale, pepe e cuocere a fuoco lento fino a cottura per 15 minuti.

Petti di pollo al forno con mele

Ingredienti:
3 petti di pollo,
2-3 mele,
maionese, sale, pepe - a piacere.

Preparazione:
Tagliare il filetto di pollo a pezzetti, aggiungere sale e pepe e mescolare con la maionese. Disporre in una padella, adagiare sopra uno strato di mele a fette e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti.

Petti di pollo con patate e funghi in vaso

Ingredienti:
petto di pollo,
Patata,
funghi,
panna acida,
formaggio,
sale e acqua.

Preparazione:
Tritare carne, patate, funghi. Disporre la carne sul fondo delle pentole, salare, quindi aggiungere i funghi e salare nuovamente. Versa un po 'd'acqua sopra, metti 1 cucchiaio. panna acida e cospargere con formaggio grattugiato. Coprite le pentole con i coperchi e mettetele in forno per 40-50 minuti.

Tartufi di pollo

Ingredienti:
300-400 g di petto di pollo,
3 formaggi fusi,
1 peperone dolce,
2 spicchi d'aglio,
olive snocciolate,
gherigli di noci,
Maionese,
verde,
foglie di lattuga,
limone.

Preparazione:
Lessare il petto e passarlo al tritacarne. Grattugiare i formaggi su una grattugia grossa, passare l'aglio alla pressa, sbucciare il pepe e tritarlo finemente. Unire i prodotti con la carne, aggiungere un po 'di maionese e mescolare. Tritare le verdure. Inserite un pezzetto di noce in ogni oliva. Con il composto di pollo formare delle palline con un'oliva al centro e arrotolarle nelle erbe aromatiche. Guarnire il piatto con foglie di lattuga, fettine di limone e aggiungere i “tartufi”.

Ecco le ricette, diverse, semplici e più complesse... Ora non resta che scegliere cosa cucinare dai petti di pollo e deliziare i vostri cari con delizie culinarie.

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larisa Shuftaykina