Il cocktail di gamberetti è un piatto che rientra nella categoria dell'essere più bello che gustoso. Più precisamente, ha anche un sapore meraviglioso (più della metà sono gamberetti, non sarebbero gustosi), ma è comunque più un modo per servire i gamberetti in modo efficace, e il merito del buon gusto dello chef non è dovuto a Madre Natura per i gamberi. Probabilmente è per questo che il cocktail di gamberetti è così popolare nei bar: in primo luogo, un bicchiere trasparente da cui pendono code rosa sembra molto più bello di un semplice piatto di gamberetti bolliti. In secondo luogo, i gamberetti arrivano al tavolo del cliente già sgusciati, il che significa che il cliente non si sporcherà le mani e non intaserà il posacenere con le teste dei gamberetti. In terzo luogo, come notato sopra, è quasi impossibile cucinarlo senza sapore, soprattutto se lo cucini con gamberetti congelati bolliti, che devono solo essere sbucciati. Bene, in quarto luogo (ma questo è probabilmente più rilevante per i bar), grazie alla bella presentazione, per un tacco di gamberetti su una manciata di cavolo cinese, puoi chiedere il prezzo di un intero piatto di frutti di mare artropodi non puliti.

Tutti questi vantaggi rimangono rilevanti anche se non sei proprietario di un bar, ma vuoi semplicemente preparare un cocktail di gamberetti a casa. Non lo consiglio per una cena semplice, è troppo complicato, meglio lasciarsi andare con un piatto di gamberetti; ma per una festa è molto conveniente. Non ci saranno montagne di bucce di gamberetti sulla tavola, gli ospiti mangeranno elegantemente i gamberetti con piccole forchette d'argento e non chiederanno acqua tiepida con limone dopo cena per lavarsi le mani dall'odore persistente di gamberetti. Ebbene, la gatta le dirà un ringraziamento speciale per il fatto che le deliziose teste di gamberi rimarranno in cucina, a sua portata, per tutta la durata della festa.

INSALATA
300 g di gamberetti sgusciati (non voglio spaventare nessuno, ma i gamberi congelati bolliti e non sgusciati saranno circa un chilo e mezzo, se non due), 1 mazzetto di insalata verde (ci servono solo 6 belle foglie e altre 6 foglie più piccole e piatte), 300 g di cavolo cinese, 1 avocado, 1 lime o limone

RIFORNIMENTO
3 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, un pizzico di zucchero a velo, succo di limone

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Poiché abbiamo convenuto che la cosa principale nel cocktail di gamberetti è la bellezza, porremo l'accento sull'effetto esterno killer. Non inizia nemmeno dal cibo, ma dai piatti. Il bicchiere ideale per il cocktail di gamberi è realizzato in vetro liscio, senza motivi, bordi e soprattutto dipinto con fiori, uccelli, ciliegie, il cocktail è, dopo tutto, un piatto per adulti. Il bicchiere deve essere abbastanza grande, non sono adatti bicchieri da vino da 250-300 ml; Sarebbe bello se il bicchiere fosse largo, sarebbe più facile metterci dentro l'insalata e sarebbe più comodo mangiarla più tardi.

Ora la componente commestibile della bellezza. Il primo strato nei bicchieri sono le foglie di lattuga, quelle più belle che sono state trovate nel mazzetto. La foto mostra una normale insalata a foglie verdi, ma puoi usare qualsiasi cosa con foglie grandi e belle, anche Iceberg, anche Lolo Rossa. Tuttavia, nessuno proverà nemmeno a mangiare queste foglie dal cocktail: gli ospiti non sono così affamati da lasciarsi tentare da un'enorme foglia verde, che praticamente è impossibile mangiare magnificamente.

Il secondo strato è un riempitivo sotto forma di cavolo cinese tagliato a fettine sottili. Il cavolo normale non funzionerà; è un po’ ruvido e non sembra così arioso in un bel bicchiere. Puoi sostituire il cavolo cinese con qualsiasi altra verdura leggera: daikon, cetrioli e almeno anche foglie di lattuga tagliate che non sono state selezionate per la bellezza. Puoi prendere la miscela in qualsiasi proporzione: cetrioli + lattuga + cavolo cinese. Questo non ha molta importanza, questo strato svolge solo il ruolo di un bellissimo sfondo per i gamberetti (beh, e riempitivo: se non c'è, avrai bisogno di 4 volte più gamberetti; oppure dovrai prendere dei bicchieri per il liquore invece dei bicchieri da cocktail). Il cavolo cappuccio, tritato e posto in un bicchiere, può essere leggermente cosparso di sale sopra.

Adesso il lime: metà ne servirà per estrarne il succo da versare sull'avocado e acidificare la salsa; e l'altra metà servirà a scopo puramente decorativo, e verrà posizionata sul bordo del bicchiere. Non importa in quale forma sarà appeso lì (un cerchio, un segmento o una fetta), lascia che sia dettato esclusivamente dalle tue preferenze estetiche.

Lo strato successivo del cocktail è l'avocado. La sua pulizia è discussa in dettaglio e ora procediamo dal fatto che le metà pulite sono già di fronte a noi sul tagliere. E tutto ciò che possiamo fare è tagliarli nel modo più bello possibile. Bene, l'avocado sembra davvero bello una volta tagliato, quindi non è un compito difficile. Dopo aver tagliato la frutta, versarvi sopra il succo di lime e il sale. Potete anche spolverare con pepe nero e anche un po' d'aglio. Metti l'avocado sul letto di cavolo cinese. A proposito, potete aggiungere sale e pepe dopo aver messo l'avocado nei bicchieri; ma devi assolutamente versare il succo sulla tavola per mescolarlo bene: se il succo non si deposita su alcuni pezzi, si scuriranno abbastanza rapidamente e l'insalata non sembrerà così elegante.

Per lo strato successivo avremo bisogno di salsa. Si prepara in modo semplice e veloce: mescolare il tutto, assaggiare, se è troppo dolce aggiungere il succo di lime o limone, se troppo acido aggiungere lo zucchero a velo. La salsa risulta di un bel colore salmone (ma solo se scegliete una salsa di pomodoro bella e buona), che fa risaltare perfettamente sia le verdure dell'avocado che i gamberi rosa.

Bene, finalmente siamo arrivati ​​ai gamberetti stessi. Molto probabilmente, hai i gamberetti rosa bolliti surgelati più comuni nella nostra regione: per il cocktail di gamberetti questo non è affatto uno svantaggio, rende il cocktail molto gustoso e bello. Più grandi sono i gamberetti, più lussuoso sarà il cocktail; il più bello, naturalmente, degli enormi arancio reali. Ma quelli piccoli rosa sono altrettanto buoni.

Come cucinarli? Ma niente da fare, sono già pronti, cotti e anche salati. Quindi non c'è bisogno di cucinarli una seconda volta! Va bene se trascorri una serata di calcio con un piatto di gamberetti caldi e un bicchiere di birra fredda: qui puoi in qualche modo giustificare la ricucinatura di un prodotto già bollito, piuttosto che rosicchiare gamberetti freddi con la birra. Ma ora prepariamo l'insalata, che dovrà essere fredda. Quindi cucineremo i gamberi solo in modo che perdano i succhi rimanenti e poi aspetteremo che si raffreddino? Quindi non create entità, scongelate semplicemente questa prelibatezza pronta da mangiare (potete semplicemente lasciarla scongelare a temperatura ambiente, potete metterla nel microonde a bassa potenza per un paio di minuti o in padella - portatela a uno stato leggermente caldo e non a ebollizione) e rimuovere la testa e il guscio non commestibili!

Se, contrariamente al solito, dovete preparare un cocktail con gamberetti appena congelati, o ancor più freschi, il solo scongelamento non basterà. Quindi, oltre a pulire, dovete anche friggere o lessare i gamberi - ma questo è molto veloce, cuociono quasi istantaneamente, un paio di minuti di bollitura e i gamberi sono già rosa e pronti. Puoi pulirli prima o dopo la cottura. Bene, l'opzione più semplice è acquistare gamberetti sgusciati già pronti in salamoia.

Quindi, non importa che tipo di gamberetti ti manda il destino, nel cocktail dovrebbero essere a) sbucciati e senza testa b) bolliti o fritti c) refrigerati. Dopo che i gamberetti sono stati posti sulla salsa, il cocktail può e deve essere servito. Se volete, oltre ad uno spicchio di lime, potete mettere un gambero sul bordo del bicchiere (così viene decorato il cocktail in 4 casi su 5), ma abbiamo smesso di farlo dopo che mio marito ha condiviso delle associazioni: “Quando vedo un gamberetto appeso al bordo del vetro, sembra che stia cercando di scappare da questo vetro.”

27.11.2010

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Il gusto del piatto finito diventa più raffinato se servito con salsa. Non solo stimola l'appetito, ma migliora anche la funzione dello stomaco. Carne, pollame, verdure o riso normale con salsa assumono un gusto e un aroma completamente diversi. Ti permettono di provare sensazioni di gusto completamente nuove. La salsa cocktail viene tradizionalmente servita con i frutti di mare e in particolare i gamberetti. La ricetta per la sua preparazione è presentata nel nostro articolo.

Deliziosa salsa per frutti di mare

Uno dei piatti più popolari tra i residenti dei paesi del Mediterraneo sono i gamberetti. Le vitamine e i minerali che contengono garantiscono loro un bell'aspetto, ottima salute e longevità. Un altro aspetto positivo dei gamberetti è che possono essere cotti molto velocemente. Vengono serviti in tavola in diversi modi. In questo caso, la preferenza dovrebbe essere data ai piatti semplici. Il gusto dei gamberetti è già ricco e non richiede ingredienti aggiuntivi. L'eccezione è la salsa cocktail speciale.

Quando lo prepari, devi rispettare una serie di raccomandazioni:

1. La salsa di gamberi va preparata subito prima di servire. Quando è fresco risulta particolarmente gustoso.
2. La salsa cocktail diventerà più ricca se aggiungerai erbe aromatiche, lime o limone, spezie ed erbe aromatiche. Gli ingredienti aggiuntivi non sono obbligatori, ma diluiranno il gusto tradizionale con nuove sfumature gastronomiche.
3. Non versare la salsa sui gamberetti. È meglio servirlo separatamente in una salsiera e immergervi i frutti di mare mentre si mangia.

Ingredienti della salsa

Esistono almeno diverse dozzine di ricette a base di pesce. Tuttavia, oltre alle opzioni per preparare salse per loro. Molti di loro possono essere facilmente ripetuti a casa.

Molti ristoranti offrono una salsa cocktail di gamberetti composta dai seguenti ingredienti:

• ketchup - 125 g;
• succo di limone - 2 cucchiai. l.;
• rafano - 2 cucchiaini. (nessuna diapositiva).

Il numero di prodotti sopra indicato è condizionale. Per gli amanti del piccante consigliamo di aggiungere altro rafano alla salsa. Sperimentando gli ingredienti, puoi ottenere un gusto completamente nuovo.

Preparazione passo dopo passo

Se cotti correttamente, non mollicci o troppo cotti, i gamberetti hanno un ottimo sapore, ma la salsa li rende assolutamente deliziosi. Questo piatto è ideale come antipasto per la tavola delle feste.

La ricetta della salsa cocktail è semplice e prevede il seguente procedimento:

1. Metti 125 g di ketchup in una piccola ciotola profonda. Puoi anche scegliere salsa di pomodoro di alta qualità da un marchio affidabile.
2. Spremete il succo del limone e aggiungetelo al ketchup.
3. Aggiungi un cucchiaino di rafano. Mescolare la salsa e assaggiare. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' più di rafano. Quindi la salsa avrà un sapore più piccante.

Salsa cocktail di gamberetti

Ha un sapore così versatile che si sposa bene con qualsiasi pesce, compreso il pesce. Per preparare questa salsa cocktail dello chef, avrai bisogno di un frullatore ad immersione e di un bicchiere alto. Gli ingredienti dovrebbero anche essere preparati in anticipo in modo che abbiano il tempo di riscaldarsi a temperatura ambiente.

L’intero processo può essere rappresentato passo dopo passo come segue:

1. In un bicchiere alto, unisci il tuorlo di 1 uovo, la senape da tavola e l'aceto di mele (1 cucchiaino). Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Versare gradualmente l'olio vegetale raffinato (200 ml) e, senza smettere di lavorare con il frullatore, portare la massa ad una consistenza densa.
3. Aggiungere un altro cucchiaio di aceto di mele, cognac (1 cucchiaino), salsa Tabasco (5 cucchiai) e ketchup (1 cucchiaio). Mescolate la salsa e aggiustatene il gusto a vostro piacimento.
4. Allo stesso tempo, fai bollire i gamberi. Per fare questo, far bollire 1 litro d'acqua in una casseruola sul fuoco, sciogliere un cucchiaio di sale, aggiungere i frutti di mare e cuocere finché il liquido non bolle di nuovo. Spegnete il fornello e lasciate i gamberi in acqua bollente per altri 2 minuti, poi trasferiteli in una ciotola con ghiaccio.
5. Versare la salsa in una salsiera. Metti i gamberi sopra e mescola. Lasciarne qualche pezzetto per decorare la salsa.

Gamberetti in pastella come quelli di McDonald's

Naturalmente la salsa può essere servita anche con frutti di mare bolliti. Ma risulterà molto più gustoso se friggi i gamberetti in pastella. Impanatura croccante e dorata e carne succosa all'interno: anche gli avversari del fast food non rifiuteranno uno spuntino del genere. Questo piatto non è economico in una nota catena di fast food. Ma può essere preparato abbastanza facilmente a casa insieme alla salsa cocktail con cui vengono serviti i gamberetti in pastella da McDonald's.

La ricetta di cucina dettagliata consiste in pochi passaggi:

1. Scongelare i gamberetti reali o tigre (10-15 pezzi) a temperatura ambiente.
2. Rimuovere i frutti di mare scongelati dalla testa, dal guscio, dagli intestini e dalla coda.
3. Preparare la pastella. Per fare questo, in una piccola ciotola profonda, mescolare la farina (2 cucchiai) con lo zenzero macinato e il sale (¼ cucchiaino ciascuno), aggiungendo un po 'di soda sulla punta di un coltello. Mescolare gli ingredienti secchi.
4. Versare gradualmente l'acqua (80 ml) nel composto di farina. Dovresti ottenere una massa cremosa omogenea. Se lo desiderate potete aggiungere un cucchiaio di semi di sesamo per rendere la pastella ancora più croccante.
5. Utilizzando uno spiedino o uno stuzzicadenti, immergere ogni gambero nella pastella e poi metterlo nell'olio vegetale riscaldato in una friggitrice o in una padella. Friggere i frutti di mare fino a doratura per 2-3 minuti. Adagiateli quindi su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

Salsa di gamberetti di McDonald's

Questa salsa originale viene utilizzata per condire insalate e altri piatti della cucina americana. Viene anche servito con gamberetti nella catena di ristoranti McDonald's. Ha un gusto piccante e un aspetto appetitoso, ottenuto aggiungendovi vari ingredienti.

La ricetta per la salsa cocktail di gamberetti è la seguente:

1. Unisci ingredienti come ketchup (2 cucchiai), maionese fatta in casa (100 g), senape (1 cucchiaino), un po' di peperoncino, salsa Tabasco o Worcestershire, un cucchiaino di succo di limone o aceto in un contenitore profondo. Mescolare.
2. Successivamente, è necessario tritare con un coltello o macinare in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo, prodotti come peperoni rossi e verdi, cetrioli freschi e sottaceto, cipolle, olive ed erbe aromatiche.
3. Uniamo insieme le due parti della salsa, aggiungiamo il sale e mescoliamo.

L'insalata cocktail di gamberetti è un antipasto festivo chic e sempre appropriato. Questo piatto aggiungerà senza dubbio raffinatezza a qualsiasi menu. I cocktail possono essere alcolici o in versione insalata: tutto dipende dalla fantasia del cuoco. Servire questi cocktail è sempre molto impressionante, perché i gamberetti decorano perfettamente ogni piatto.

Puoi preparare un cocktail di insalata con ingredienti assolutamente diversi, aggiungendo loro varie salse, succhi o bevande. I gamberetti si sposano bene con molti cibi, compresa la frutta. Mango, ananas, arance e uva non sono rari in un piatto del genere. Inoltre, il verde è molto importante, perché conferisce non solo contrasto, ma anche una nota rinfrescante.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla presentazione. Il piatto può essere decorato con erbe aromatiche, semi di sesamo, frutta e fette di agrumi. Noci e verdure dai colori vivaci non fanno eccezione. Un attributo obbligatorio della decorazione sono, ovviamente, i gamberetti.

Per una presentazione più impressionante, è meglio friggere questi gamberetti insieme alle erbe prima di decorare il piatto: saranno più luminosi, dorati e molto aromatici.

Come preparare l'insalata cocktail di gamberetti - 15 varietà

Un'insalata di mango incredibilmente gustosa e aromatica ti metterà in un'atmosfera tropicale e ti regalerà una gamma indimenticabile di sensazioni gustative!

Ingredienti:

• Gamberetti - 250 g
• Lime - 1 pz.
• Prezzemolo - mazzetto
• Peperoncino - 1 pz.
• Avocado - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Mango - 1 pz.
• Olio vegetale - a piacere.

Preparazione:

Taglia l'avocado sbucciato a dadini. Cospargere con succo di lime.

Un semplice trucco come il succo di agrumi aiuterà il tuo avocado a mantenere il suo bel colore.

Sbucciare e tritare il mango.

Tritare il peperoncino e la cipolla a pezzetti.

Tritare il prezzemolo.

Sbucciare i gamberetti preparati.

Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere l'olio. Dividere il piatto in bicchieri.

Decorare il piatto.

Insalata piccante e allo stesso tempo tenera con pomodori e olive: motivi italiani nella vostra cucina.

Ingredienti:

• Olive - 100 g
• Coriandolo tritato - 35 g
• Gamberi sgusciati - 700 g
• Cile Serrano - 1 pezzo
• Cipolla bianca - 100 g
• Succo di lime - 25 ml.
• Olio d'oliva - 4 cucchiai.
• Scorza di lime - 1 cucchiaino.
• Pomodori datterino - 200 g
• Aglio - 1 spicchio

Ingredienti:

Friggere i gamberi in olio bollente. Aggiungere la scorza e il succo del lime, il peperoncino tritato e la cipolla durante la frittura.

Tritare le olive, il coriandolo e i pomodori.

Mescolare tutti gli ingredienti. Mettere in bicchieri da martini e guarnire.

Insalata esotica per un buffet sofisticato.

Ingredienti:

• Cetriolo - 1 pz.
• Gamberetti - 100 g
• Gambo di sedano - 1 pz.
• Lattuga - mazzo
• Cipolla sottile - a piacere
• Ananas fresco - 1 pz.
• Ketchup - a piacere
• Pepe di cayenna - 2 pz.
• Maionese - a piacere
• Aglio - 1 spicchio

Preparazione:

Tritare finemente le foglie di lattuga.

Tritare il sedano e il cetriolo a cubetti.

Tritare finemente uno spicchio d'aglio.

Sbucciare e tritare l'ananas.

Mescolare 3 cucchiai. maionese insieme a 1/2 cucchiaio di ketchup. Mescolare bene il condimento e aggiustare di gusto con pepe e sale. Aggiungi pepe di cayenna tritato.

Mescolare tutti gli ingredienti tranne l'ananas e i gamberi.

Versare il composto nei bicchieri preparati. Versare sopra la salsa.

Quindi aggiungere ananas e gamberetti bolliti. Versare la salsa sul cocktail e guarnire con una cipolla sottile.

Un'insalata cocktail insolita, speziata e molto piccante per la tua tavola!

Ingredienti:

• Lime - 1 pz.
• Maionese 2 cucchiai.
• Salsa Tabasco 1/4 cucchiaino.
• Gamberoni tigre - 225 g
• Ketchup 1 cucchiaio.
• Peperoncino - 1 g
• Yogurt 2 cucchiai.
• Salsa Worchestershire 2 cucchiaini.
• Insalata verde - 2 pz.
• Miele 1/2 cucchiaino.
• Avocado - 1 pz.

Preparazione:

Mescolare tabasco, salsa Worcestershire, miele, yogurt, ketchup, succo di lime e maionese.

Friggere i gamberi.

Dividere l'insalata nelle ciotole.

Sbucciare e tagliare il frutto dell'avocado. Disporre sull'insalata e versarvi sopra la salsa.

Quindi coprire l'insalata con i gamberi e decorare.

Insalata molto gustosa e tenera con pomodorini e gamberi caramellati.

Ingredienti:

• Aglio - 1 spicchio
• Avocado - 1 pz.
• Ricotta - 100 g
• Salsa Teriyaki - 1,5 cucchiai.
• Pomodorini - 100 g
• Cipolla rossa - 1 pz.
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Limone - 1 pz.
• Gamberetti - 150 g
• Prezzemolo - mazzetto

Preparazione:

Friggere i gamberetti insieme all'aglio tritato.

Aggiungi il teriyaki ai gamberetti croccanti.

Tagliare a cubetti pomodorini, cipolla e avocado. Cospargere l'insalata con succo di limone.

Tritare il prezzemolo.

Tritare l'aneto e mescolarlo con la ricotta e la panna acida.

Disporre la crema all'aneto sul fondo del bicchiere. Quindi aggiungere l'insalata. Decorare con gamberi caramellati.

Un'insalata molto leggera e gustosa con salsa originale è perfetta per un servizio cerimoniale.

Ingredienti:

• Finocchio - 2 pezzi
• Coriandolo tritato - 6 cucchiai.
• Cavolo bianco - 1/2 pz.
• Pompelmi rosa - 2 pz.
• Aglio - 2 spicchi
• Lime - 1 pz.
• Maionese - 275 g
• Gamberetti - 200 g
• Succo di lime - 2 cucchiai.
• Marmellata di albicocche - 2 cucchiaini.
• Peperoncino - 1 pz.
• Lattuga - 2 pezzi

Preparazione:

Macinare il coriandolo in un frullatore insieme al succo di lime, all'aglio, alla maionese, al peperoncino e alla marmellata.

Sgusciare i gamberi e unirli alla salsa preparata.

Separare il pompelmo. Tritare il cavolo, il finocchio e la lattuga.

Mettete il composto di verdure nella ciotola. Metti sopra i gamberi e il pompelmo.

Guarnire il piatto con lime.

Un'insalata cocktail speziata e molto rinfrescante originaria del Messico completa qualsiasi portata principale.

Ingredienti:

• Tabasco - a piacere
• Avocado - 1 pz.
• Cipolla rossa - 100 g
• Lime - 1 pz.
• Cetriolo - 200 g
• Succo di verdura - vetro
• Coriandolo - a piacere
• Gamberetti - 350 g

Preparazione:

Tritare finemente il cetriolo.

Sbucciare e tritare l'avocado.

Tritare il coriandolo e la cipolla rossa.

Versare il succo su tutti gli ingredienti, aggiungere 1/2 cucchiaino di succo di lime.

Tagliate il lime a spicchi da aggiungere al cocktail.

Raffreddare l'insalata cocktail in frigorifero e poi servire nei bicchieri.

Servire con lime e salsa piccante.

Una delicata insalata con rafano è perfetta come antipasto per piatti di pesce o anatra.

Ingredienti:

• Ketchup - 2 cucchiai.
• Brandy - 1 cucchiaio.
• Gamberetti bolliti - 300 g
• Pepe di cayenna - 5 g
• Limone - 1/2 pz.
• Lattuga - 2 pezzi
• Crema - 1/2 tazza
• Rafano - 1 cucchiaino.
• Cetriolo - 1 pz.
• Prezzemolo tritato - 10 g

Preparazione:

Marinare i gamberi nel succo di limone.

Mescolare pepe, brandy, ketchup e rafano.

Disporre le fette di lattuga e cetriolo nei bicchieri e ricoprirli con i gamberetti.

Versare la salsa sul piatto e guarnire con limone e prezzemolo.

Insalata fragrante, gustosa e assolutamente indimenticabile con salsa piccante!

Ingredienti:

• Maionese - 100 g
• Aceto di vino - 1 cucchiaino.
• Insalata - mazzo
• Ketchup - 1 cucchiaio.
• Gamberetti - 150 g
• Brandy - 10 ml.
• Cetriolo - 1 pz.
• Tabasco - 2 g
• Avocado - 1 pz.

Preparazione:

Tagliare l'insalata a pezzetti. Mettere in un bicchiere.

Sbucciare il cetriolo e tritarlo.

Un cetriolo sbucciato renderà l'insalata molto più tenera, quindi si consiglia di rimuovere la pelle.

Disporre sull'insalata.

Sbucciare l'avocado e versarlo sui cetrioli.

Disporre i gamberi bolliti in un mucchio sull'avocado.

Preparare una salsa con tabasco, maionese, brandy, aceto e ketchup.

Versare la salsa preparata sui gamberi.

Immergere uno spicchio di lime nella paprika e guarnire l'insalata.

Questa insalata cocktail sarà un ottimo complemento ai piatti di pesce ed è adatta come antipasto per ogni festa festiva.

Ingredienti:

• Gamberoni - 200 g
• Ciliegia - 150 g
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Limone - 1 pz.
• Cipolle verdi - 40 g
• Lattuga - 60 g
• Ketchup - 3 cucchiai.
• Yogurt - 150 g
• Peperoncino macinato - 5 g

Preparazione:

Mescolare i gamberetti con cipolle tritate e pomodorini.

Metti le foglie di lattuga nelle ciotole. Metti sopra le verdure e i gamberetti.

Mescolare il ketchup con yogurt, peperoncino, succo di limone e zucchero.

Versare sopra la salsa e guarnire il cocktail.

Cocktail di insalata di verdure "Vitamina"

Questo cocktail della cucina francese metterà in risalto perfettamente il gusto dei salumi o del pollame.

Ingredienti:

• Mela - 2 pezzi
• Maionese - 3 cucchiai.
• Carote - 1 pz.
• Gamberetti - 250 g
• Prezzemolo - 2 rametti
• Cetriolo - 1 pz.

Preparazione:

Sgusciare i gamberi e lessarli in acqua leggermente salata.

Sbucciare la mela e tagliarla a pezzi.

Per preservare il colore delle mele, cospargerle con succo di limone o aceto di mele.

Grattugiare carote e cetrioli.

Disporre l'insalata in ciotole: cetriolo, carota, mela. Ungere ciascuno di essi con la maionese.

Disporre sopra i gamberi freddi e il prezzemolo.

Un cocktail di gamberetti molto gustoso e straordinario, perfetto per una cena romantica o serate a tema.

Ingredienti:

• Succo di pomodoro - 1,5 tazze
• Avocado 1 pezzo
• Ketchup - 1/4 di tazza
• Succo di lime 1/4 cucchiaio.
• Coriandolo - 20 g
• Salsa tabasco - 1 cucchiaino.
• Polpa di granchio 250 g
• Cipolla - 120 g
• Gamberi bolliti - 125 g

Preparazione:

Tritare avocado, cipolla e coriandolo.

Spremi il succo del lime.

Mescolare pezzi di granchio, gamberi bolliti, verdure, erbe aromatiche e spezie. Mettere nei bicchieri. Versare il succo di pomodoro.

Insalata "Perla"

Una delicata insalata con verdure sotto forma di cocktail è perfetta per una cena dietetica leggera.

Ingredienti:

• Aneto - mazzo
• Peperone dolce - 1 pz.
• Gamberi bolliti - 100 g
• Ciliegia - 5 pezzi
• Aceto di mele - 1 cucchiaino.
• Formaggio - 100 g
• Olio d'oliva - 2 cucchiai.
• Cetriolo - 1 pz.

Preparazione:

Tritare il cetriolo a listarelle.

Tritare il peperone nelle stesse strisce.

Tagliare il formaggio a cubetti.

Tritare l'aneto.

Mescolare tutti gli ingredienti.

Condire con aceto e olio.

Disporre nei contenitori e servire.

Molto gustoso e soddisfacente per una cena nutriente e ricca di vitamine.

Ingredienti:

• Gamberi sgusciati - 300 g
• Cipolla - 1 pz.
• Prezzemolo - a piacere
• Burro - 50 g
• Aneto - 40 g
• Champignon - 200 g
• Maionese - 100 g

Preparazione:

Friggere funghi, gamberi e cipolle nell'olio.

Tritare le verdure.

Mescolare gli ingredienti e aggiungere la salsa.

Un'insalata molto abbondante e gustosa è perfetta per una cena abbondante.

Ingredienti:

• Gamberetti - 300 g
• Uova - 4 pezzi
• Pomodori - 2 pezzi
• Fagioli in scatola - 200 g
• Cipolla - 1 pezzo
• Tabasco - a piacere
• Olio d'oliva - 3 cucchiai.
• Ketchup - 6 cucchiai.
• Insalata - mazzo
• Maionese - 6 cucchiai.
• Limone - 1 pz.

Preparazione:

Sciacquare i gamberi, sbucciarli e condirli con olio. Mettere in forno a 200 gradi.

Tagliare a fette cipolle, uova e pomodori.

Metti tutti gli ingredienti nelle ciotole. Aggiungere ketchup, tabasco, maionese e salsa di succo di limone.

Raffreddare e servire.