Ricetta Casseruola di patate con petto di pollo. Casseruole di petto di pollo: ingredienti, opzioni di cottura. Ricetta per casseruola di filetto di pollo, formaggio, patate ripiene di uova

Alessandro Gušchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Chiunque può padroneggiare piatti semplici ma deliziosi. La carne di pollo è uno di quei prodotti che non necessita di lunghe cotture e di numerose fasi di lavorazione. Grazie a molte ricette, puoi preparare diversi piatti da una sola carcassa. Impara le caratteristiche della cottura di una casseruola, che può essere preparata in modi completamente diversi. Scopri come aggiungere varietà alla tua dieta con il pollo.

Come preparare il pollo in casseruola

Esistono molte ricette per gli stufati di pollo. Puoi prendere non solo il filetto, ma anche la carne macinata o anche le cosce. Ingredienti aggiuntivi: verdure, cereali, quasi tutta la pasta. La condizione principale per la preparazione è la presenza di una teglia. Si tratta di piatti in vetro o metallo in cui il piatto non perderà il suo gusto e le sue qualità salutari.

Nel forno

Il metodo di cottura più comune è il forno. In esso, le casalinghe preparano non solo dolci, ma anche piatti di carne, comprese le casseruole. Il vantaggio principale è che la temperatura al suo interno viene impostata manualmente, quindi è possibile regolare autonomamente il tempo di cottura, nonché la presenza o l'assenza di una deliziosa crosta croccante nel piatto finito.

In una pentola a cottura lenta

Se la tua cucina ha un elettrodomestico come un multicooker, puoi dimenticare la complessità della preparazione delle casseruole. Il multicooker è impostato in modo tale che, indipendentemente dal piatto che cucini al suo interno, sarà difficile rovinarlo surriscaldandolo. Il dispositivo aiuterà a preservare il più possibile le proprietà benefiche dei prodotti utilizzati. Devi solo mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, selezionare la modalità desiderata e chiudere il coperchio. Non appena il petto di pollo in casseruola (e altro) sarà pronto, sentirete un segnale e potrete iniziare a mangiare.

Ricetta pollo in casseruola

Se è il momento di diversificare la tua dieta, allora dovresti assolutamente preparare queste opzioni di pollo in casseruola. Alcuni di essi offrono un approccio molto interessante: se ti avanzano cibi preparati da una cena consumata a metà, puoi tranquillamente utilizzarli per un pranzo o una cena completi il giorno successivo. Questo delizioso pollo in casseruola piacerà ad adulti e bambini.

Dal pollo bollito

Tempo: 30 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

Questo tipo di casseruola è l'ideale per chi vuole imparare a cucinare piatti dietetici. L'uccello non deve essere bollito appositamente per il piatto. Puoi prendere quello da cui è stato preparato il brodo. La parte meno calorica è il seno, ma puoi usare qualsiasi altra parte. La cosa principale è rimuovere tutte le ossa, che in seguito interferiranno con il mangiare.

Ingredienti:

pollo bollito – 400 g;
uovo – 2 pezzi;
latte – 150 ml;
farina – 1 cucchiaio. l.;
sale, spezie.

Metodo di cottura:

Tritare il filetto di pollo prebollito a pezzetti.
Mescolare le uova con il latte con una forchetta, aggiungere la farina, il sale e le spezie.
Disporre la carne in modo uniforme nella teglia.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato (180°), fate cuocere per 20 minuti.
La casseruola di pollo bollito viene tagliata in porzioni e servita.

Casseruola con filetto di pollo e verdure

Durata: 60 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

Durante la stagione delle verdure, accontenta i tuoi cari con una deliziosa casseruola con verdure e pollo. Può essere cotto nel forno/cottura lenta. Sono adatte quasi tutte le verdure: zucchine, pomodori, melanzane, peperoni, cavolfiori ed eventuali altre, in base alla disponibilità/disponibilità. Per aggiungere un gusto speciale, aggiungi alcuni semi di cumino. Questo renderà il tuo pollo in casseruola più saporito.

Ingredienti:

carne di pollo – 400 g;
latte – 1 cucchiaio;
zucchine – 1 pz.;
carote – 1 pz.;
cipolla – 1 pz.;
peperone – 1 pz.;
uovo – 1 pz.;
zira: un pizzico;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare l'uccello e tagliarlo a pezzi medi.
Sbucciare le zucchine, le carote e le cipolle. Togliere i semi dal peperone e tagliare il torsolo.
Tagliare le zucchine e il peperone a pezzetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla.
Mescolare la carne con le verdure e il cumino e disporla in una pirofila.
Sbattere l'uovo, versare il latte, aggiustando di sale e pepe.
Versare il composto ottenuto sui prodotti e infornare (180°), attendere 40 minuti.
Casseruola di filetto di pollo servita con verdure e salsa di panna acida.

Con pollo e funghi

Tempo: 50 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico: 180 kcal / 100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: media.

Forse la combinazione più deliziosa è il classico filetto di pollo con funghi. È importante che questi ultimi possano essere normali funghi prataioli o deliziosi funghi di bosco. La cottura non richiede molto tempo e alla fine otterrete un piatto delicatissimo che assomiglierà alla julienne nel gusto e nella consistenza. Utilizzare panna con almeno il 20% di grassi. La scelta migliore della carcassa è il controfiletto.

Ingredienti:

filetto – 400 g;
funghi prataioli – 250 g;
cipolla – 1 pz.;
panna – 200 ml;
sale, pepe - a piacere;
Olio per friggere;
formaggio – 100 gr.

Metodo di cottura:

Lavare il filetto, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti.
Lavare i funghi e tagliarli a fette.
Sciogliere il burro in una padella e aggiungere i funghi.
Cuocere a fuoco lento finché tutta l'umidità non sarà scomparsa.
Aggiungere i pezzi di filetto e friggere a fuoco medio per altri 10 minuti.
Separatamente, friggere la cipolla, tagliata a semianelli, fino a renderla trasparente.
Metti il composto di pollo e funghi in una teglia, aggiungi cipolla, sale e pepe. Mescolare.
Versare la panna su tutto e cospargere il formaggio grattugiato.
Mettere in forno (180 gradi) per 20 minuti o finché non si forma una crosta di formaggio consistente.

Con formaggio

Durata: 40 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico: 120 kcal / 100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

Una casseruola molto gustosa con pollo e formaggio piacerà sicuramente ad adulti e bambini. Il suo vantaggio è che puoi utilizzare assolutamente qualsiasi formaggio, compreso quello che si trova nel tuo frigorifero. Puoi prendere qualsiasi parte dell'uccello, ma è importante separarla dalle ossa (se non è un filetto) in modo che sia conveniente mangiarla in seguito. Per questa ricetta non è necessario alcun riempimento.

Ingredienti:

pollo – 500 g;
Formaggio “russo” – 150 g;
mozzarella – 150 g;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Separare la carne di pollame dalle ossa e friggerla in una padella asciutta fino a renderla bianca.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tagliare la mozzarella a cubetti.
Dividi il pollo finito in pezzi medi.
Mescolare tutti gli ingredienti in una teglia.
Metti la futura casseruola in un forno preriscaldato (180 gradi) per 15-20 minuti.
Servire con erbe fresche o insalata di verdure.

Durata: 60 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico: 150 kcal / 100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

Ogni casalinga ha questa ricetta classica nel suo salvadanaio. Chi non ha mai provato a cucinare la casseruola più deliziosa, soddisfacente e semplice con patate e pollo? Assolutamente qualsiasi parte del pollo è adatta a questo e non è affatto necessario separarle dalle ossa. Per il ripieno, puoi usare latte, panna o panna acida. Il clou di questo piatto saranno le migliori spezie per la carne di pollo: il curry.

Ingredienti:

pollo – 500 g;
patate – 5 pezzi;
cipolla – 1 pz.;
curry: a piacere;
panna acida – 100 ml;
sale, pepe - a piacere;
formaggio – 50 gr.

Metodo di cottura:

Lavare l'uccello e tagliarlo a pezzetti a piacere.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette.
Tagliare la cipolla ad anelli.
Mescolare la panna acida con sale, pepe, curry.
Metti tutti gli ingredienti in una teglia e mescola accuratamente.
Mettere in frigorifero per 1-2 ore in modo che la carne sia inzuppata nella salsa.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la pirofila per 45 minuti.
Trascorso il tempo, togliere la casseruola, spolverare con formaggio grattugiato e lasciare agire per altri 10 minuti.

Pasta con pollo

Tempo: 30 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico: 140 kcal / 100 g.
Scopo: per il secondo.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

Succede che dopo cena ci sia della pasta non mangiata. Non c'è bisogno di buttarli perché il giorno dopo potrete preparare un pasto completo. Assolutamente qualsiasi pasta è adatta. Puoi anche usare qualsiasi carne di pollo, ma la casseruola migliore è quella fatta con il petto. Durante la cottura la carne diventa succosa grazie al ripieno cremoso.

Ingredienti:

filetto di pollo – 300 g;
pasta pronta – 300 g;
panna – 100 ml;
uovo – 2 pezzi;
olio vegetale - per friggere;
sale, pepe, condimenti - a piacere;
formaggio – 50 gr.

Metodo di cottura:

Preparare il pollo: lavarlo, tagliarlo a pezzetti e friggerlo in olio di semi di girasole in una padella.
Sbattere le uova con la panna, salare e pepare il composto.
Mettete la carne e la pasta nella padella e mescolate.
Versare il composto preparato.
Cospargere il formaggio grattugiato sopra.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Tempo: 50 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico: 100 kcal / 100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: media.

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto delizioso spendendo un po' di soldi, allora questa ricetta ti aiuterà. Una deliziosa casseruola succosa con pomodori è molto facile da preparare e richiede pochissimo tempo. Di conseguenza, otterrai un piatto utile che decorerà qualsiasi tavola festiva. Servirlo con insalata di verdure e delicata salsa di panna acida. Se lo si desidera, i pomodori possono essere sostituiti con concentrato di pomodoro.

Ingredienti:

filetto di pollo – 500 g;
pomodori – 2 pezzi;
cipolla – 1 pz.;
panna acida – 150 ml;
sale, pepe - a piacere;
aglio – 1 spicchio;
formaggio – 50 gr.

Metodo di cottura:

Lavare il filetto, asciugarlo e tagliarlo a cubetti.
Tagliare i pomodori a fettine sottili.
Tritare l'aglio.
Tagliare la cipolla a semianelli.
Mescolare la panna acida con sale e pepe.
Mescolare i pezzi di filetto con panna acida e lasciarli in ammollo per mezz'ora.
Disporre la metà dei pomodori in una pirofila, poi uno strato di carne e sopra un altro strato di pomodori.
Mettere in forno a 180 gradi. Dopo mezz'ora, togliere, cospargere con formaggio grattugiato e lasciare agire per altri 10 minuti.
Servire con foglie croccanti di cavolo cinese.

Con broccoli

Tempo: 50 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico: 80 kcal / 100 g.
Scopo: per pranzo.
Cucina: dietetica.
Difficoltà: facile.

Un'altra ricetta per una casseruola dietetica piacerà a coloro che monitorano attentamente la propria figura. I benefici sono enormi e il piatto risulta molto succoso e gustoso. Se lo servi con panna acida e salsa all'aglio, il piacere raddoppierà. I broccoli si sposano bene con il pollo e versare il kefir ipocalorico renderà il gusto dell'intero piatto ancora più piccante, leggermente formaggioso.

Ingredienti:

filetto di pollo – 400 g;
broccoli – 500 g;
kefir 0% – 200ml;
uovo – 1 pz.;
formaggio – 100 g;
verdure: a piacere;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a listarelle.
Quindi, metterlo in una teglia, aggiungere sale e pepe.
Separare con attenzione i broccoli in cimette. Sciacquare sotto l'acqua calda. Puoi semplicemente versare acqua bollente sulla verdura.
Metti il cavolo sopra la carne.
Mescolare il kefir con l'albume, sbattere, aggiungere il tuorlo separatamente.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Versare il composto di kefir nello stampo in modo che ogni fiorellino di broccolo ne sia coperto. Cospargere sopra il formaggio a pasta dura grattugiato.
Mettete la teglia nel forno (180 gradi) e fate cuocere per mezz'ora.

Durata: 60 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico: 120 kcal / 100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: media.

Questa ricetta è molto simile alla precedente, ma utilizza il cavolfiore al posto dei broccoli. Il kefir può essere sostituito con panna o panna acida, ma questo renderà il piatto più nutriente. Un altro segreto di questa casseruola è la crosta di cracker, che aggiunge una nota di gusto speciale. Il piatto è anche facile e veloce da preparare. L'importante è avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Potete utilizzare sia il pollo crudo che quello cotto.

Ingredienti:

pollo – 400 g;
cavolfiore – 500 g;
panna – 200 ml;
uovo – 1 pz.;
cracker – 100 g;
formaggio – 100 g;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare la carne, tagliarla a pezzetti.
Scongelare il cavolfiore (se era congelato) e dividerlo in cimette.
Mescolare l'uovo con la panna, aggiungere sale e pepe.
Mescolare la verza con il pollo nello stampo e versare sopra il composto di crema di uova.
Mettere in forno preriscaldato (180 gradi) e cuocere per 30 minuti.
Macinare i cracker in un frullatore, grattugiare il formaggio.
Dopo mezz'ora tirate fuori il piatto quasi finito, cospargetelo prima con il formaggio e poi con le briciole dei cracker.
Lasciare agire per altri 10 minuti.

Casseruola di riso con petto di pollo

Tempo: 50 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico: 110 kcal / 100 g.
Scopo: per il secondo.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: media.

Un altro modo per preparare un delizioso pollo in casseruola è aggiungere il riso alla carne. La condizione principale è che il riso sia leggermente crudo, al dente (sodo). Durante la cottura raggiungerà appena lo stato desiderato. Prendi qualsiasi pollo: filetto, cosce, cosce: tutte le parti sono adatte per preparare questo piatto. Utilizzare panna o latte per il ripieno.

Ingredienti:

pollo – 400 g;
riso – 200 g;
latte – 150 ml;
uovo – 2 pezzi;
cipolla – 1 pz.;
aglio – 1 spicchio;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Precuocere la carne di pollame nel modo più conveniente per te: bollirla o friggerla.
Sciacquate il riso e lasciatelo cuocere. 7 minuti dopo che l'acqua bolle, spegnere il fornello e scaricare l'acqua.
Tritare finemente la cipolla.
Sbattere l'uovo con il latte, aggiungere sale e pepe.
Disporre il pollo nella padella, distribuire uniformemente il riso, versare sopra il composto di uova.
Cuocere per 15 minuti a 180 gradi.
Al momento di servire, cospargere con erbe fresche.

Anche un piatto così semplice come il pollo in casseruola al forno può essere preparato in diversi modi, per i quali esistono raccomandazioni. Se vuoi concludere con una cena (o un pranzo) deliziosa, ascolta i consigli degli chef e servi solo il meglio del cibo fatto in casa:

Scegli sempre e solo prodotti freschi.
Non dovresti rendere la casseruola molto spessa: c'è il rischio che non cuocia.
Alla fine aggiungete il formaggio grattugiato altrimenti potrebbe bruciare.
La julienne con i funghi prataioli risulterà ancora più succosa se i funghi non verranno prima fritti.
Versare acqua bollente sulle verdure prima di unirle alla carne e infornare. In questo modo conserveranno maggiormente le loro proprietà benefiche.
La carne di pollame può essere pre-marinata nelle spezie.
Non cuocere a temperature troppo elevate altrimenti il cibo non cuocerà in modo uniforme.
Aggiungi qualche pezzetto di pancetta per una bella sferzata di sapore.

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Discutere

Casseruola di pollo al forno

Il pollo in casseruola è uno dei piatti più facili da preparare e può sorprendere sia adulti che bambini. Dopotutto, qualsiasi casalinga può preparare questo piatto, anche senza abilità particolari. L'unica condizione è seguire i consigli di chef esperti. E loro, a loro volta, offrono molte ricette con una descrizione passo passo del processo di creazione della casseruola di pollo a casa. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro.

Un capolavoro di pollo abbondante

La categoria di persone che osservano il proprio peso preferisce cibi ipocalorici. Ciò non significa che il cibo debba essere insipido e non gustoso. Al contrario, cercano diligentemente piatti che si distinguano per tenerezza e aroma gradevole. La casseruola di filetto di pollo è un'ottima opportunità per soddisfare tutti i desideri di queste persone. Il piatto contiene ingredienti semplici:

filetto di pollo (mezzo chilo);
uova (2 pezzi);
latte (1 bicchiere);
burro (cucchiaino);
farina di frumento (cucchiaio colmo);
olio vegetale;
Noce moscata in polvere);
pepe;
sale.

Preparate il pollo in casseruola in questo modo:

Attendere che il pollo in casseruola cotto al forno si sia raffreddato prima di tagliarlo in porzioni. Il piatto è completato con kefir, latte cotto fermentato o yogurt non zuccherato.

Per preservare la morbidezza della casseruola, gli albumi montati vengono uniti con molta attenzione al composto di carne.

Fantasia di patate con pollo

Nel vecchio film sovietico "Girls", la protagonista ha convinto il suo amante che molti piatti possono essere preparati con le patate. E se usi la tua fantasia e la abbini alla carne, otterrai il doppio dei piatti deliziosi. Ad esempio, a molte persone piace coccolare la propria famiglia con la casseruola di petto di pollo, che contiene i seguenti prodotti:

petto di pollo (due metà);
patate (puoi prendere 1 kg);
formaggio a pasta dura (200 grammi);
cipolle (due teste grandi);
panna acida (due bicchieri grandi);
maionese (diversi cucchiai);
spezie (pepe, curry);
sale.

Il principio per creare una "fantasia" culinaria consiste nei seguenti passaggi:

La casseruola di petto di pollo con patate viene cotta per un'ora, questo è il tempo necessario affinché i prodotti siano completamente preparati. Il piatto viene servito con pomodori in salamoia, erbe aromatiche o kefir.

La casseruola stessa sembra piuttosto appetitosa e, se presentata in una ciotola di vetro, diventerà il pezzo forte della tavola.

Seno appetitoso: uno spuntino leggero per pranzo

Se il posto di lavoro è vicino a casa, ad alcune persone piace pranzare nella propria cucina. In breve tempo potrete cuocere il petto di pollo in casseruola al forno. La cosa principale è organizzare tutto con saggezza. Innanzitutto, raccogli il set di ingredienti necessario, che include:

filetto di pollo (circa 300 grammi);
uova (ne bastano due pezzi);
maionese (puoi usare la panna acida);
formaggio stagionato;
Pepe macinato;
condimenti;
sale.

Come puoi vedere, la ricetta per il pollo in casseruola non è affatto complicata e gli ingredienti sono economici. Preparare il cibo eseguendo alcune semplici operazioni:

Così, durante la pausa pranzo, potrete cucinare un ottimo pasto, rilassarvi e godervi un pasto abbondante. Economico, veloce e originale!

Casseruola francese

Recentemente è diventato di moda sperimentare vari piatti stranieri nella cucina di casa. A molte persone è piaciuta la casseruola di pollo tritata francese. È costituito dai seguenti componenti:

pollo tritato o carne intera disossata;
diverse cipolle grandi;
peperone dolce;
formaggio stagionato;
Maionese;
cracker;
spezie;
sale;
condimento speciale per pollo;
olio vegetale.

Questa casseruola di pollo viene preparata al forno, impiegando solo 35 minuti. La temperatura massima di cottura è di 180 gradi.

Prima di tutto fate attenzione alla carne macinata. Se proviene da un negozio, va bene, ma è meglio farlo da solo. Per fare questo, pezzi interi di pollo vengono tritati in un tritacarne, vengono aggiunte cipolle e condimenti. Mescolare e lasciare riposare per qualche minuto nelle spezie.

Durante questo periodo, gli ingredienti rimanenti vengono lavorati. Sbucciare e tagliare a fettine la cipolla, tritare finemente il peperone, tagliare l'aglio a cubetti. E il formaggio a pasta dura viene grattugiato su una grattugia fine.

Su di esso vengono disposti alternativamente anelli di cipolla, peperoni, aglio e formaggio in strati uniformi. Il piatto viene versato con maionese e poi messo in forno. Servire caldo a pranzo, dividendolo in piccole porzioni.

Affinché la carne sia ben fritta, lo strato deve avere uno spessore di circa 1 cm, altrimenti la carne macinata potrebbe risultare cruda e il piatto perderà sapore.

Casseruola tenera cotta in una pentola a cottura lenta

I moderni elettrodomestici da cucina consentono agli chef di preparare piatti straordinari per le loro famiglie. La casseruola di pollo in una pentola a cottura lenta risulta particolarmente gustosa se si aggiungono carote e formaggio a pasta dura. Oltre a questi componenti, avrai bisogno anche dei seguenti prodotti:

filetto di pollo;
uova;
olio d'oliva;
pasta di pomodoro;
curcuma;
condimento "erbe provenzali";
rami verdi di prezzemolo;
sale.

Puoi preparare il piatto entro un'ora se esegui rapidamente i seguenti processi:

A pranzo il piatto deve essere servito con un contorno, che sceglierai tu stesso. La cosa principale è tenere conto delle preferenze dei membri della famiglia.

Filetto di pollo contornato da verdure e funghi

Il famoso proverbio – “Un ospite inaspettato è peggio di un tartaro” – non ha importanza per le persone ospitali. Sono sempre pronti ad aprire le braccia ai cari amici. Spesso vengono aiutati utilizzando una ricetta con la foto di una casseruola di pollo al forno, che comprende verdure e funghi. Per prima cosa, diamo un'occhiata al set di ingredienti:

filetto di pollo;
Patata;
zucchine;
lampadina;
aglio;
panna acida;
formaggio stagionato;
Champignon;
olio vegetale;
spezie per tutti;
sale.

Preparare il pollo in casseruola con funghi insieme a patate e zucchine è abbastanza semplice:

Il piatto viene servito caldo, diviso in porzioni uguali. Emette un aroma unico che gli ospiti inaspettati non dimenticheranno mai.
Forse gli piacerà questo piatto e chiederanno la ricetta alla padrona di casa, che sarà il miglior ringraziamento per la vostra ospitalità.

Le patate sono l'ortaggio più versatile. E il pollo è generalmente una carne per persone a dieta, che può essere mangiata da tutti, anche dai bambini piccoli. Perché non combinarli insieme, diventare un po' creativi e preparare uno stufato di pollo e patate. E per il dessert, dopo una tenera casseruola, consigliamo di servire.

Ricetta per filetto di pollo in casseruola con patate e formaggio

Quindi prepariamo una casseruola di filetto di pollo, patate con formaggio a pasta dura.

Prodotti richiesti:

4-5 pezzi. patate medie
2 cipolle
0,5 kg di filetto di pollo
150 gr. formaggio
1 cucchiaio. panna acida, maionese
2 spicchi d'aglio,sale pepe

Come preparare lo sformato di patate con pollo e formaggio

1. Sciacquare bene il pollo, tagliarlo a cubetti e aggiungere l'aglio tritato finemente, sale, pepe e un po' di maionese.

2. Sbucciare e affettare sottilmente le patate, tagliare la cipolla ad anelli. Unisci separatamente la panna acida con sale e pepe.

3. È meglio grattugiare il formaggio su una grattugia grande.

4. Iniziamo a sovrapporre lo sformato di pollo e patate. Ungere preventivamente la pirofila; è meglio mettere la pirofila nel forno se preriscaldata.

5. Lo strato inferiore è la cipolla, poi parte delle patate, poi ricoperte con salsa di panna acida, poi il pollo, le restanti patate e il formaggio a pasta dura.

Il piatto viene cotto per circa 60 minuti a fuoco medio.

Pronto!

Ricetta pollo in casseruola con funghi

Uno degli abbinamenti di maggior successo in cucina è quello con patate, pollo e funghi. Quindi, pollo in casseruola con funghi e patate. Ti consigliamo di prepararne uno leggero.

Prodotti richiesti:

5 patate di media grandezza
1 cucchiaio. funghi
0,5 kg di filetto di pollo
150 gr. formaggio
1 cipolla
Maionese
sale pepe

Come cucinare il pollo in casseruola con funghi e patate

1. È meglio pre-marinare il filetto per pollo in casseruola con funghi e patate nella maionese e lasciarlo fermentare per circa 60 minuti al freddo.

2. Sbucciare i funghi e friggerli insieme alle cipolle finché sono teneri.

3. Lo strato inferiore della casseruola è il pollo marinato, poi i funghi e le cipolle fritti, quindi le patate a fette.

4. Prima di infornare, spennellare lo strato superiore con la maionese.

La casseruola viene cotta per circa 30 minuti a fuoco medio.

Pronto!

Ricetta Casseruola Di Pollo E Yogurt

Una ricetta insolita e salutare per lo sformato con petto di pollo e patate con l'aggiunta di yogurt.

Prodotti richiesti:

2 pezzi. petto di pollo
4-5 pezzi. patate
2 carote
4 cucchiai. l yogurt classico senza zucchero
1 cucchiaio. zucchero
1 cipolla piccola (se avete una cipolla grande ne basterà la metà)
aneto,sale pepe

Come preparare un'insolita casseruola di pollo

1. È meglio macinare il pollo in casseruola con petto di pollo e patate usando un frullatore.

2. Sbucciare le patate e tagliarle sottilmente.

3. Pre-ungere la teglia con olio vegetale.

4. Lo strato più basso del petto di pollo e della casseruola di patate è composto da verdure: cipolle e carote, poi pollo, poi patate.

5. Riempire il tutto con lo yogurt, cospargere sopra le erbe tritate finemente e infornare.

Cuocere la casseruola con petto di pollo e patate per circa 60 minuti a fuoco medio.

Buon appetito!

Piatti come il pollo in casseruola sono facili da preparare, lasciando molto spazio alla fantasia e alla sperimentazione culinaria. È abbastanza semplice dargli vita, e sarà altrettanto appropriato su un tavolo festivo, per una normale cena in famiglia, ed è conveniente portarlo con te al lavoro per uno spuntino all'ora di pranzo.

Esistono moltissime opzioni diverse sul tema della casseruola di pollo, vogliamo presentarvi le più interessanti.

Casseruola di pollo - ricetta fotografica passo dopo passo

La casseruola di filetto di pollo gustosa e tenera, soddisfacente e aromatica è una vera bomba proteica! Un'ottima ricetta per chi segue una dieta speciale e conta le calorie.

Si utilizza il petto di pollo bollito, che deve essere prima tritato accuratamente, quindi unito alla farina cotta a vapore nel latte (salsa besciamella), aggiungere i tuorli e gli albumi sbattuti separatamente.

Il risultato è una massa molto soffice che, una volta cotta, acquisirà una bella crosta dorata. La carne dietetica sarà tenera, leggermente dolce nel gusto. Si usa pochissimo burro, ma è necessario aggiungerlo, poiché renderà il seno secco più succoso e gli aggiungerà un gradevole gusto cremoso.

Il tuo segno:

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Quantità: 6 porzioni

ingredienti

Filetto di pollo bollito: 500 g
Tuorli: 2 pz.
Albumi d'uovo refrigerati: 2 pezzi.
Latte: 200 ml
Burro: 40 g
Farina: 1 cucchiaio. l. con uno scivolo
Sale, pepe e noce moscata: gusto
Olio vegetale:per lubrificare lo stampo

Istruzioni per la cottura

Prima di tutto fate bollire il petto di pollo fino a cottura completa in acqua leggermente salata - circa 20 minuti dal momento dell'ebollizione. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al brodo spezie ed erbe aromatiche, in particolare alloro, pepe nero in grani e prezzemolo fresco. Raffreddare la carne a temperatura ambiente.

Quindi il filetto deve essere tritato accuratamente. Macinarlo attraverso un tritacarne con una griglia media.

Si consiglia di macinare la carne due volte: potete ripassarla al tritacarne oppure macinarla al setaccio con rete metallica.

A parte preparare la salsa besciamella al latte. Per fare questo, sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi. Non appena la farina si sarà scaldata, versare il latte. Continuare la cottura a fuoco basso finché la salsa non si sarà addensata.

Unisci la carne di pollo tritata e la miscela di latte leggermente raffreddata. Aggiungi i tuorli d'uovo. Aggiungere condimenti, spezie e/o erbe essiccate a piacere. Mescolare fino a che liscio.

Montare gli albumi freddi con un pizzico di sale utilizzando un frullatore dotato di frusta fino a renderli ben fermi. Aggiungi la massa soffice alla carne macinata. Con attenzione, non troppo intensamente, per mantenere la morbidezza delle proteine, unirle ad altri ingredienti.

Ungere una teglia (o stampini per piccole porzioni) con olio vegetale. Riempiteli per 2/3.

Cuocere in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti. Se le forme sono porzionate sono sufficienti 20-25 minuti.

Una volta che il pollo in casseruola si sarà raffreddato, tagliatelo in porzioni e servite. Puoi integrare il piatto con yogurt o kefir non zuccherato.

Casseruola di patate con pollo

Per preparare 8 porzioni di questo piatto gustoso e soddisfacente preparate:

2 metà di filetto di pollo;
1kg di patate;
0,2 kg di formaggio;
2 cipolle;
2 cucchiai. Maionese;
300 g di panna acida fresca;
sale, spezie;

Procedimento di cottura:

Accendere il forno in anticipo.
Tagliamo il filetto lavato in piccoli pezzi arbitrari, che trasferiamo in una ciotola, condiamo con sale, aggiungiamo spezie a nostra scelta e maionese, mescoliamo e marinamo in frigorifero per 15-20 minuti.
Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli.
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili.
Tre formaggi su una grattugia.
Stiamo preparando il condimento. Per fare questo, mescola la panna acida con spezie e sale.
Mettete la cipolla in una padella unta, aggiungete metà delle patate e versate metà della salsa. Ora mettiamo sopra metà del pollo e metà del formaggio, quindi sopra le patate rimanenti, la salsa, il filetto e il formaggio.
Posizionare la teglia al centro del forno preriscaldato e cuocere per circa un'ora fino a cottura ultimata.

Ricetta casseruola di pollo e funghi

Ingredienti richiesti:

1 mezzo filetto di pollo;
0,2 kg di funghi prataioli;
1 uovo;
2 scoiattoli;
50 g di formaggio;
100 g di yogurt naturale;
sale, spezie qb.

Procedimento di cottura:

Lessare e tritare il pollo e i funghi.
Sbattere gli albumi con sale.
Aggiungi le spezie allo yogurt.
Mescolare tutti gli ingredienti e versarli in uno stampo, che viene poi inviato al forno preriscaldato.
E dopo mezz'ora cospargete la casseruola di formaggio e mandatela a cuocere per un altro paio di minuti.

Come preparare la pasta al pollo in casseruola?

Questo piatto ti è senza dubbio familiare fin dall'asilo, ma nella versione fatta in casa risulta ancora più gustoso.

Ingredienti richiesti:

0,4 kg di pasta cruda;
2 metà di filetto di pollo;
1 cipolla;
1 cucchiaio. crema;
4 uova;
0,2 kg di formaggio;
sale, spezie;

Procedimento di cottura:

Lessare i vermicelli e metterli in uno scolapasta.
Friggere la carne di pollo tritata in una padella.
Tritare la cipolla sbucciata, aggiungerla al pollo, friggerla fino a doratura, condire con le spezie e aggiungere un po' di sale.
In un contenitore separato, sbattere l'uovo, la panna, metà del formaggio grattugiato e le spezie.
Ungete una pirofila con olio, metteteci sopra metà della pasta, della carne e delle cipolle, versate metà del condimento, mettete la seconda parte delle tagliatelle e riempite con il condimento rimasto.
Cospargere la futura casseruola con formaggio grattugiato sopra.
Mettete in forno, in circa mezz'ora la casseruola sarà pronta.

Casseruola con pollo e cavolo

Per preparare questa casseruola succosa, gustosa e povera di grassi, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

0,5 kg di cavolo qualsiasi: cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, cavolo bianco;
mezzo filetto di pollo;
1 cipolla;
2 uova;
1 spicchio d'aglio;
1 cucchiaino Farina di frumento;
1 cucchiaio. Maionese;
50-100 g di formaggio a pasta dura;
Erbe, sale e spezie.

Procedimento di cottura:

Tagliare la carne a pezzi di qualsiasi dimensione, aggiungere la maionese, l'aglio tritato, le spezie selezionate e il sale, mescolare e mettere in frigorifero per 20 minuti.
Tritate finemente il cavolo cappuccio bianco; se avete il cavolfiore dividetelo in infiorescenze, mettetelo in acqua bollente, leggermente salata, quando bolle di nuovo fate bollire per 5 minuti. Metti il cavolo in uno scolapasta.
Friggere la cipolla a cubetti in olio vegetale fino a doratura.
A questo punto preparate il condimento. Sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere la panna acida e le eventuali spezie a piacere, mescolare, aggiungere un cucchiaio di farina, mescolare ancora finché non scompariranno tutti i grumi.
Versare il cavolo cappuccio e le cipolle in una pirofila unta, livellarla, adagiarvi sopra uniformemente il pollo, versare il condimento e infornare per un'ora.
Poco prima della cottura finale, cospargere la casseruola con formaggio grattugiato.

Ricetta Casseruola Di Pollo E Riso

Se aggiungi funghi prataioli al riso e al pollo, la casseruola risulterà semplicemente deliziosa. Il condimento può essere preso da una qualsiasi delle ricette sopra elencate: panna, panna acida o maionese mescolata con quattro uova e spezie. Oltre a questi, avrai bisogno di:

una lattina di piselli;
½ cipolla;
0,15 kg di formaggio a pasta dura;
mezzo filetto;
1 carota piccola;
1 cucchiaio. riso

Procedimento di cottura:

Cuocere il riso in acqua salata.
Mentre il riso cuoce, tagliare i funghi prataioli, il pollo e le cipolle, grattugiare le carote.
Quindi friggere la carne tritata, quando sarà quasi pronta, aggiungere sale e spezie.
Ora friggiamo i funghi finché non sono pronti; alla fine vengono aggiunti anche le spezie e il sale.
Soffriggere le cipolle e le carote, quindi aggiungerle ai funghi e mescolare bene.
Unisci il pollo con il composto di funghi, riso e piselli. Quindi metteteli in una forma unta, riempiteli con una miscela di tre uova e panna acida
L'uovo rimasto dovrà essere unito al formaggio grattugiato e versato sulla nostra casseruola.
Il piatto viene preparato per circa 40 minuti in forno preriscaldato.

Ricetta di pollo in casseruola in una pentola a cottura lenta

Tutte le casseruole di cui sopra sono adatte per la cottura in una pentola a cottura lenta.

Ungere generosamente d'olio la ciotola dell'aiutante di cucina;
Sul fondo aggiungiamo cipolle, filetto di pollo tritato e, ad esempio, patate grattugiate.
I prodotti vengono livellati e versati con un composto di panna acida e uova, sopra il quale la futura casseruola viene cosparsa di formaggio grattugiato.
La casseruola viene cotta per circa 40 minuti in modalità "Cottura".

La casseruola in sé è un piatto molto appetitoso, ma se servita in un bel piatto di vetro, diventerà una vera decorazione per la vostra tavola.
L'aggiunta di verdure a un piatto non solo lo renderà più bello nell'aspetto, ma ne arricchirà anche il gusto. Di solito vengono aggiunti aneto, cipolle verdi e prezzemolo. Le erbe e il pepe italiani sono tradizionalmente usati per le spezie.
Una volta cotto, il filetto di pollo sarà molto più tenero di qualsiasi altra carne. Durante la cottura sarà ben saturo dei succhi degli ingredienti rimasti e perderà la sua naturale secchezza.

Attendiamo con ansia i vostri commenti e valutazioni: questo è molto importante per noi!

Tali piatti sono abbastanza facili da preparare e offrono un enorme spazio all'immaginazione culinaria e alla sperimentazione con gli ingredienti. La casseruola di petto di pollo, preparata secondo la nostra ricetta passo passo con foto, risulta succosa anche se cotta al forno. Questo piatto non richiede molto tempo e impegno per la preparazione; può essere servito a pranzo o a una cena in famiglia.

Cotto in questo modo, il petto di pollo risulta molto succoso. Essendo sul fondo, assorbirà il succo di funghi e cipolla, e la salsa di pomodoro aggiungerà una piacevole acidità al piatto e sostituirà le spezie.

Facciamo lo strato superiore della casseruola di petto di pollo classico: formaggio. Il suo gusto cremoso è perfetto con quasi tutti gli ingredienti. Quando la crosta sarà leggermente dorata, sembrerà particolarmente appetitosa.

Una facile casseruola di petto di pollo al forno è molto facile da preparare. Tutti gli ingredienti vengono prima preparati e tagliati, quindi disposti a strati in un contenitore resistente al calore. Gli ingredienti principali sono il filetto di petto di pollo e i funghi ostrica, che possono essere sostituiti con funghi prataioli.

Puoi aggiungere quasi tutte le verdure in una casseruola con petto di pollo; i peperoni o le melanzane si abbinano bene al pollo. Questa opzione può essere un piatto indipendente o una base. Qui ogni casalinga può mostrare la sua immaginazione.