Come preparare in casa il gelato ai frutti di bosco con kiwi e altri frutti. Gelato al kiwi, preparazione del sorbetto acido Ingredienti della ricetta Gelato al kiwi e arancia

Fuori è estate, c'è il sole, fa caldo... E in una giornata calda hai voglia di qualcosa di fresco e gustoso. Allora concedetevi un ottimo gelato al kiwi e all'arancia.

La cosa più importante è che non è necessario accendere il forno per preparare questo piatto. E questo è molto importante in estate. Cinque minuti e il fragrante gelato alla frutta è nel tuo frigorifero. Aggiungilo ai segnalibri: tornerà sicuramente utile in questa calda estate.

Ingredienti della ricetta per il gelato al kiwi e arancia

Preparare il gelato al kiwi e all'arancia

Lavare il kiwi, sbucciarlo, tagliarlo a fette.

Devi spremere il succo dall'arancia. Alcune persone lo fanno usando una forma sovietica per spremere il succo, altri hanno uno spremiagrumi moderno. E se non c'è né l'uno né l'altro, puoi semplicemente spremere il succo con le mani.

Versate il kiwi e il succo d'arancia nella ciotola del frullatore e frullate. Il risultato dovrebbe essere una massa densa e ariosa.

Versare il composto nei bicchieri e infilarci dentro i bastoncini di gelato. Puoi servire il gelato senza bastoncini. Riponete gli stampini nel congelatore.

Servire il gelato al kiwi e all'arancia

Cosa c'è di meglio che preparare il gelato al kiwi fatto in casa in una calda giornata estiva e lentamente, assaporandolo, rinfrescarsi con tutta la famiglia. I miei figli mi hanno spinto a chiedere come preparare i ghiaccioli a casa. Durante la stagione calda, o anche solo nei fine settimana, spesso chiedono di acquistare i ghiaccioli. Ma, con mio rammarico, molti produttori dimenticano di mettere i veri frutti lì dentro. Ma il gelato fatto in casa è tutta un’altra storia. È costituito interamente dalla frutta più fresca. Questo gelato alla frutta è molto gustoso, bello e, soprattutto, salutare. La piacevole acidità e l'aroma del tuo frutto preferito ti renderanno per sempre un fan di questo dessert leggero. La ricetta del gelato al kiwi è così semplice che anche i bambini più grandi possono realizzarla. Dopo un paio d'ore avrete tra le mani un magnifico dessert sano, fatto con amore.

Ingredienti:

kiwi - 4 pezzi;
miele naturale - un cucchiaio;
succo di frutta - 100 - 150 millilitri.

Gelato al kiwi fatto in casa. Ricetta passo dopo passo

Per prima cosa lavate il kiwi sotto l'acqua corrente e sbucciatelo.
Quindi tagliate tre kiwi in quarti e metteteli nella ciotola del frullatore.
Tagliate un kiwi a fettine sottili e mettetelo da parte per il momento.
Aggiungi anche un cucchiaio di miele al frullatore.
Suggerimento: se per qualche motivo non usi il miele, in questa ricetta di gelato al kiwi puoi sostituirlo con un cucchiaio di zucchero. Oppure, se i frutti sono molto maturi e dolci e vuoi che il gelato sia meno calorico, non devi aggiungere affatto lo zucchero.
Versate nella ciotola del frullatore un po' di succo di frutta (io uso il multifruit): circa 100 - 150 ml. In modo che quando si monta la massa del frutto abbia una consistenza liquida.
Sbattere il kiwi (usando un frullatore) fino a ottenere un composto liscio e liquido.
Prendiamo dei piccoli bicchierini di plastica (serviranno da stampini per il gelato) e posizioniamo verticalmente sulle pareti di ogni coppetta due cerchi sottili di kiwi (li abbiamo già tagliati preventivamente).
Quindi versare al centro il composto di frutta. Non versare il composto fino in cima perché ghiacciando aumenterà leggermente di volume.
E inserisci un bastoncino di legno (o un cucchiaino di plastica) al centro di ogni bicchiere.
Mettete le coppe di gelato nel congelatore per due o tre ore finché non saranno completamente congelate.
Il ghiaccio di kiwi fatto in casa deve essere tolto dal congelatore immediatamente prima del consumo. Riscalda un po 'la tazza di gelato tra i palmi delle mani e lascerà facilmente e rapidamente il suo stampo.
E avrai tra le mani un delizioso gelato al kiwi. Semplicemente e facilmente!

Provalo presto e goditi il gusto brillante del tuo frutto preferito. Voglio dirti che questo gelato alla frutta può essere preparato con altri frutti e bacche: ad esempio fragole, lamponi, albicocche aromatiche, ecc. Sperimenta in cucina: ne vale la pena! Il team “I Love to Cook” vi augura buon appetito.

In questo articolo ti spiegheremo come preparare il gelato al kiwi. Probabilmente ti starai chiedendo perché il kiwi?! Qui tutto è semplice, luminoso dentro, il frutto succoso e acido ti solleva perfettamente il morale e disseta la tua sete. Questo frutto irsuto con polpa verde è particolarmente buono nella calda stagione estiva. Fare il gelato al kiwi a casa è un processo incredibilmente lento che può gestire anche una casalinga alle prime armi.

Cucinare una deliziosa sorpresa verde

La ricetta del gelato al kiwi verrà descritta in dettaglio di seguito, ma ora è il momento di scoprire quali ingredienti ti serviranno durante la cottura. Non esitiamo, ma andiamo dritti al punto.

Ingredienti necessari per il gelato

Elenco degli ingredienti per preparare il nostro piatto freddo:

6 pezzi di kiwi;
3 uova;
200 grammi di zucchero;
250 grammi di panna.

Istruzioni per il gelato

Ricetta n. 1

Il sorbetto al kiwi glassato al cioccolato viene preparato passo dopo passo come segue:

Sbucciare la frutta, schiacciare la polpa con una forchetta e mescolarla con 100 grammi di zucchero.
Separare le uova in tuorli e gli albumi in ciotole separate.
Versate la polpa e lo zucchero in una ciotola con il tuorlo d'uovo, sbattete e mettete sul fuoco basso, mescolando continuamente. Dopo che i tuorli si sono addensati, raffreddali.
Versare i restanti 100 grammi di zucchero nella proteina, che si trova nella seconda ciotola, versare lì la panna liquida e mescolare.
Prendete una piccola ciotola e versateci dentro il contenuto di entrambe le ciotole. Mescolare accuratamente con un cucchiaio, quindi sbattere questa massa con un frullatore fino ad ottenere una consistenza leggera e ariosa e mettere il piatto finito nel congelatore per 5 ore. Il gelato non deve essere ricoperto di cristalli di ghiaccio, quindi deve essere mescolato regolarmente (1-2 volte ogni ora).
Per servire magnificamente il gelato in tavola, prendi una tortina già pronta. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e immergere i bordi della tortina in questo cioccolato ammorbidito, dopodiché lo mettiamo nel congelatore. Dopo il congelamento, riempire la tortina finita con palline di gelato.

Ricetta n. 2

Un dessert come il gelato al kiwi può essere preparato in un altro modo, non meno semplice.

Prendiamo 2-3 frutti grandi e li sbucciamo.
Aggiungi lo zucchero secondo i tuoi gusti e prepara la purea di frutti di bosco.
Disporre la purea di frutta in bicchierini trasparenti usa e getta.
Inseriamo dentro dei bastoncini di legno e li mettiamo in frigorifero a congelare.
Dopo che il gelato si è indurito, strappare le coppe e ottenere il sorbetto finito.

La sorpresa più apprezzata nelle calde giornate estive è, ovviamente, il gelato. Lo adorano assolutamente tutti, sia gli adulti che i bambini. E oltre alla paura che i bambini possano prendere il raffreddore se mangiano molti dolcetti freddi, c'è un'altra cosa. Non voglio che i bambini mangino cibi sconosciuti. Allo stesso tempo, sappiamo come correggere questa situazione, dobbiamo solo farlo da soli. Ecco perché voglio invitarti a cucinare oggi ghiaccioli fatti in casa.

Questa prelibatezza sarà ancora più utile per i bambini della solita comprata in negozio, perché la prepareremo con la frutta più fresca.

Dopotutto, è noto che quasi tutte le vitamine sono conservate nei frutti e nelle bacche congelati.

E la semplicità e la velocità di preparazione ti affascinano immediatamente e sicuramente. In sostanza si tratta di ghiaccio a base di frutta con alcuni additivi e in varie combinazioni, o meglio di purea congelata.

Come fare il kiwi

Prima di tutto, devi preparare frutta e bacche. La nostra ricetta utilizza kiwi, ciliegie, fragole e pesche. Separeremo tutti i frutti e le bacche, rimuoveremo i gambi e le code, rimuoveremo i frutti avariati, li laveremo accuratamente e li asciugheremo per non congelare l'acqua.

Togliere la buccia al kiwi, tagliare il frutto a pezzi grossi e metterlo nella ciotola del frullatore. Aggiungere lo zucchero o il miele e sbattere per 2 - 3 minuti. I kiwi a volte sono un po' aspri, nel qual caso è necessario aggiungere zucchero o miele, a seconda di ciò che preferite voi e i vostri bambini. Inoltre, è importante se sono allergici al miele.

Togliere la buccia e il nocciolo alla pesca e frullarla con lo zucchero o il miele in un frullatore. Questo è il tipo di gelato alla pesca che risulta essere molto tenero.

Come cucinare le bacche

Rimuovere i semi dalle ciliegie essiccate, aggiungere miele o zucchero e sbattere con un frullatore. I pezzi della buccia della ciliegia non saranno completamente schiacciati e il gelato risulterà butterato e molto interessante.

Macina le fragole essiccate con miele o zucchero usando un frullatore, trasformando la purea di fragole in schiuma di bacche. , forse, può essere definito il più popolare tra tutti i tipi di dolcetti alla frutta fresca.

Mettete i frutti di bosco montati negli stampini da gelato; potete utilizzare anche degli stampini in silicone sagomati per congelare il ghiaccio. Metteremo le puree di frutti diversi in stampi separati e metteremo anche le puree di bacche e frutti diversi negli stampi a strati. Ad esempio, metti le fragole nel primo strato, poi le pesche e poi i kiwi. È opportuno includerlo qui. Puoi posare gli strati subito, senza prima congelare lo strato precedente, devi solo farlo con molta attenzione.