Oggi un multicooker nelle nostre cucine non è solo un omaggio alla moda, è piuttosto una necessità, perché questa tecnica è diventata un assistente indispensabile per molte casalinghe. A volte semplicemente non abbiamo abbastanza tempo per preparare un pranzo o una cena deliziosi, ma abbiamo tanta voglia di concederci qualcosa di insolito! È in tali situazioni che vengono in soccorso i moderni elettrodomestici da cucina, che in breve tempo prepareranno un piatto delizioso senza distrarci da altre questioni. Abbiamo caricato i prodotti necessari nella ciotola del multicooker e dopo un po' il piatto era pronto.

La versatilità delle melanzane sta nel fatto che è adatta sia per il piatto principale che per antipasti e contorni, e per i vegetariani la melanzana sostituisce la carne e fornisce all'organismo tutte le vitamine e i minerali necessari. Un'altra proprietà unica delle melanzane è che mantengono le loro proprietà benefiche anche dopo il trattamento termico, quindi dovrebbero essere consumate più spesso in qualsiasi forma, in qualsiasi momento dell'anno, soprattutto durante la stagione. Una pentola a cottura lenta ti aiuterà a preparare le melanzane per l'inverno. In una pentola a cottura lenta sono perfettamente sterilizzati e sono pronti per la conservazione a lungo termine, sia in forma sigillata che sotto forma di sottaceti, sottaceti, ecc.

Moussaka, chanakhi, parmigiano, aljean-sandalo, sauté: questi sono tutti piatti che coinvolgono le melanzane nelle cucine nazionali di diversi popoli. Questo meraviglioso ortaggio è amato ovunque. Nei paesi dell'ex Unione Sovietica, il caviale di melanzane è particolarmente apprezzato, risulta ideale anche in una pentola a cottura lenta. Qui è comune anche lo stufato di verdure con melanzane in una pentola a cottura lenta e questo piatto è facile da preparare. Lo spezzatino di melanzane in una pentola a cottura lenta è il piatto più semplice e veloce, adatto da servire a cena a tutta la famiglia o agli ospiti.

Le melanzane sono in perfetta armonia con alcuni altri prodotti, creando insieme meravigliosi piatti: zucchine con melanzane in una pentola a cottura lenta, melanzane con pomodori in una pentola a cottura lenta, melanzane con patate in una pentola a cottura lenta e altri.

Inoltre, con la carne si ottengono deliziose melanzane in una pentola a cottura lenta. Ad esempio, il pollo con melanzane in una pentola a cottura lenta è un ottimo piatto di carne leggero, e quindi dietetico, che piace a molte persone per il suo gusto, aroma e piccantezza.

Se hai poco tempo e non hai tempo per mostrare la tua immaginazione e individualità, prepara semplici melanzane stufate in una pentola a cottura lenta, le ricette per altri piatti sono un po' più complicate, perché...; richiedono, oltre alle melanzane, preparati e prodotti affini. Se non hai mai cucinato le melanzane in una pentola a cottura lenta, le ricette con foto sul sito ti aiuteranno a padroneggiare questa semplice scienza.

I nostri consigli ti aiuteranno in questo:

Quando si cucinano le melanzane in una pentola a cottura lenta, non bisogna ignorare i consigli per la loro preparazione. Le melanzane devono essere prima cosparse di sale e messe da parte per un po'. Successivamente sciacquare bene le verdure per eliminare eventuali succhi e solanina;

Quando affettate le melanzane vi conviene utilizzare un coltello in ceramica anziché in metallo, così eliminerete l'effetto del sapore “metallico” della pietanza;

Per far sì che le melanzane assorbano meno olio durante la frittura, vanno prima bagnate con acqua bollente;

Le melanzane non si scuriranno durante il trattamento termico se fatto a fuoco alto;

Prima di cuocere in una pentola a cottura lenta, le melanzane devono essere tagliate in porzioni senza separarle dalla buccia. Ciò manterrà i pezzi in forma;

L'aggiunta di funghi a un piatto di melanzane gli conferirà una piccantezza unica;

È meglio cospargere i piatti cucinati in una pentola a cottura lenta con erbe aromatiche dopo aver spento la modalità di cottura. Dopodiché puoi tenere il piatto un po 'più a lungo sotto il coperchio e solo dopo metterlo sui piatti.

Oggi condividerò con voi un paio di ricette su come cucinare le melanzane in modo rapido e gustoso (ricetta in pentola a cottura lenta, forno e padella). Le ricette sono molto semplici e non richiedono competenze particolari, il che significa che i piatti sono sempre un successo. A proposito, sapevi che la melanzana è una bacca... sì, sì!, considerata la bacca della longevità, poiché contiene quei microelementi che sono molto necessari al corpo umano per il normale funzionamento.

Le melanzane contengono molto potassio, che è molto necessario al nostro corpo per mantenere l'equilibrio idrico. La melanzana è un prodotto molto antico, molto apprezzato e tenuto in grande considerazione dai consumatori anche durante il regno di Ivan il Terribile. Inoltre, a quel tempo, questo ortaggio era piuttosto raro.

Ma anche questa sfumatura non ha impedito agli chef di corte di inventare piatti deliziosi e salutari a base di melanzane, ad esempio lo stesso "caviale di melanzane" menzionato nel famoso film sovietico "Ivan Vasilyevich cambia professione".

Fortunatamente, ai nostri tempi le cose vanno molto meglio con questo prodotto che ai tempi di Ivan il Terribile. Ecco perché gli chef moderni, avendo semplicemente un'enorme quantità di prodotti, sono in grado di inventare migliaia di ricette che soddisferanno tutti i gusti e piaceranno anche ai buongustai più esigenti e capricciosi.

Anche se, in effetti, per capire come cucinare le melanzane, non è necessario essere una sorta di specialista culinario riconosciuto a livello internazionale, è sufficiente essere solo un cuoco dilettante.

Forse non sapevi che le melanzane sono un alimento che può essere preparato in tantissimi modi. Puoi: bollire, stufare, friggere, cuocere al forno, grigliare, cuocere in una pentola a cottura lenta, preparare insalate, caviale di melanzane o semplicemente renderli un'ottima aggiunta a qualcosa, qualche piatto principale, in combinazione con altri prodotti o senza di essi.

Come cucinare le melanzane in una pentola a cottura lenta in modo rapido ma gustoso

L'umanità non si ferma e ogni giorno compaiono sempre più dispositivi automatici per le persone. Gli scienziati stanno sviluppando dispositivi così moderni che per preparare un piatto delizioso per domani, pranzo o cena, potresti non sapere affatto come cucinare.

Basta solo poter tagliare il cibo e premere i pulsanti. Un multicooker è proprio un miracolo della tecnologia, capace di fare tutto questo in un periodo di tempo abbastanza breve. Quindi, come puoi cucinare le melanzane in una pentola a cottura lenta, dal momento che questo ortaggio è piuttosto insolito.

Per coloro che utilizzano il multicooker più di una volta, non sarà un segreto che le meraviglie culinarie che prepari in esso abbiano un gusto incredibilmente gustoso, sottile e gradevole.

Pertanto stai tranquillo che rimarrai soddisfatto. Inoltre, non solo dalla preparazione assolutamente semplice delle melanzane in una pentola a cottura lenta, ma anche dal gusto straordinario del piatto che hai preparato.

Per cucinare le melanzane in una pentola a cottura lenta, avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• Melanzane – 4 pezzi;
• Peperone dolce (come piacevole aggiunta al prodotto principale - melanzane) - 2 pezzi;
• Un paio di spicchi d'aglio;
• Olio vegetale;
• Maionese (quella che preferisci);
• Formaggio a pasta dura (quello che preferisci);
• Sale;
• Pepe;
• Spezie a piacere;
• Prezzemolo.

Preparazione:

1.Bene, cominciamo! La primissima cosa che dobbiamo fare è lavare bene le melanzane, poi lasciarle asciugare un po'.

2.Ora taglia le melanzane ad anelli, non molto spessi e non molto sottili, da qualche parte di medio spessore. Quindi, allo stesso modo, lavate il peperone e asciugatelo.

3. Tagliamo anche il peperone a cerchi e anche di spessore approssimativamente medio. Ora procediamo direttamente all'assemblaggio dei nostri prodotti in un contenitore speciale, che, di norma, dovrebbe essere incluso nel multicooker, ma chiameremo questa nave, come siamo abituati, teglia.

3.Prima di stendere le verdure, ungere leggermente la padella con olio vegetale. Ora disponiamo le melanzane tagliate a rondelle, saliamo, pepiamo, cospargiamo di spezie e spremiamo una piccola quantità di maionese sopra le melanzane usando una specie di reticolo sciolto.

4.Poi mettete sopra il peperone tagliato a fette e aggiungete anche sale, pepe e cospargete con le vostre spezie preferite secondo i vostri gusti.

5.E cospargere il formaggio (grattugiato su una grattugia grossa) sopra il pepe e il prezzemolo tritato finemente, spremere nuovamente la maionese con un reticolo, solo che questa volta non lesinare sulla maionese e spremerla di più.

6.Inseriscilo nel multicooker e imposta la modalità "Cottura". E dopo 40-50 minuti otteniamo un delizioso piatto di melanzane in una pentola a cottura lenta.

Bene, abbiamo condiviso i segreti su come cucinare una verdura così sana e rigenerante come le melanzane, speriamo che ti piaccia. Buon appetito!

Come cucinare le melanzane con i pomodori al forno

Per preparare le melanzane al pomodoro avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• Melanzane - 2 pezzi;
• Pomodori, non molto grandi, di media grandezza - 2 pezzi;
• Qualche spicchio d'aglio;
• Sale qb;
• Olio vegetale.

Preparazione:

1. Quindi prendi le melanzane: lavale accuratamente, quindi asciugale. Tagliate poi le melanzane ad anelli, non molto sottili, di medio spessore; Versate l'acqua bollita in una ciotola, non molto calda, preferibilmente un po 'tiepida oa temperatura ambiente, aggiungete un po' di sale all'acqua e mettete lì le nostre melanzane a bagno per circa 1-1,5 ore.

2. Metti le melanzane in un contenitore e crea una sorta di pressione: coprile con un coperchio o una specie di piatto. Trascorso il tempo di ammollo delle melanzane, scolare l'acqua.

Non abbiamo più bisogno di salare le melanzane, poiché la salinità dell'acqua in cui sono state immerse è abbastanza per loro.

3.Dopo questo processo, puoi dedicarti alla cosa principale: preparare il piatto stesso. Per fare questo, friggi prima le melanzane. Bisogna friggerli su entrambi i lati, in una quantità non molto grande di olio vegetale e a fuoco medio. Quindi adagiamo le nostre melanzane su una teglia da forno, adagiamo sopra le melanzane l'aglio schiacciato.

4.Poi mettete i pomodori tagliati a fette spesse sopra l'aglio. Quindi grattugiate il formaggio su una grattugia grossa e cospargetelo sopra i pomodori.

5. Preriscaldare il forno a 200 gradi e posizionare la nostra teglia con tutto il suo contenuto per 15 - 20 minuti. Dopo il tempo specificato, riceverai uno spuntino insolitamente gustoso e, soprattutto, salutare.

Come cucinare le melanzane per l'inverno (caviale di melanzane)

Cosa sono le melanzane per l'inverno? Naturalmente, questo è il famoso "caviale di melanzane".

Per preparare il caviale di melanzane avremo bisogno di:

• 3,5 kg di melanzane;
• 1,5 kg di cipolla;
• Pomodoro da 3,5 kg;
• 2 kg di peperone dolce;
• 1,5 kg di carote;
• 300 g di aglio;
• 1 cucchiaio. l. aceto.

Preparazione:

1.Come previsto, per prima cosa dobbiamo lavare le melanzane, quindi tagliarle a cubetti. Lo spessore dei cubi non deve essere superiore a 2 centimetri, perché abbiamo bisogno di cubi ordinati.

2.Friggere le melanzane tritate in olio vegetale finché non saranno ben dorate. Dopo aver completato questo passaggio, passiamo alla prua. Lo tagliamo ad anelli e lo friggiamo anche allo stesso modo.

3.Ora tagliamo le carote a listarelle e tritiamo finemente il prezzemolo. Stufare le carote e il prezzemolo tritati in olio vegetale finché sono teneri.

4.Ora che abbiamo fritto e stufato tutte le verdure di cui abbiamo bisogno, macina tutto in un frullatore, robot da cucina o tritacarne, aggiungi zucchero, sale e spezie a piacere a tua discrezione, puoi aggiungere il concentrato di pomodoro come desideri.

5. Riscalda l'intera miscela risultante a 70 gradi, quindi mettila nei barattoli.

Questo piatto gustoso e insolito è adatto sia per una tavola vegetariana che come antipasto di pesce, carne, pollo per una festa festiva. Grazie a questo metodo di cottura le melanzane assorbono pochissimo olio, il piatto risulta tenero, bello e poco calorico. È interessante notare che l'antipasto assume un sapore completamente diverso se servito caldo o freddo. Ma comunque è molto brava. Si preparano velocemente e non danno fastidio. Durante la stagione delle verdure fresche, potete prepararvi questo piatto molto spesso.

Ingredienti:

• 1 melanzana;
• 5 pomodorini, oppure 1 pomodoro di media grandezza;
• 1 cipolla bianca;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 carota piccola;
• 50 grammi di formaggio a pasta dura;
• 0,5 cucchiaini di origano;
• 1 cucchiaino incompleto di sale (potete aggiungerne di più o di meno, a piacere);
• 5 cucchiai di panna acida.

Come cucinare deliziose melanzane in una pentola a cottura lenta:

Tutte le verdure per gli spuntini devono essere lavate e sbucciate. Tagliate le melanzane a fette non molto spesse. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote sbucciate.

Per preparare la salsa, unire la panna acida con l'origano, mezza porzione di sale e l'aglio spremuto con una pressa, mescolare il tutto.

Metti le cipolle e le carote nella ciotola del multicooker, aggiungi un paio di cucchiaini di girasole o olio d'oliva ai prodotti. Selezionare la modalità "frittura" per 7-10 minuti, a seconda della potenza del multicooker. Le verdure dovrebbero essere mescolate periodicamente durante la cottura. Togliere le cipolle e le carote dalla ciotola e metterle su un piatto. Non è necessario friggere le verdure, ma è più buono con le cipolle fritte.

Aggiungete un altro po' d'olio nella ciotola e disponete uno strato di melanzane, cospargetele con un pizzico di sale.

Metti sopra un cucchiaio di cipolle e carote fritte. Distribuire lo strato con la salsa.

Disporre sopra con attenzione i pomodori; non dovrebbero essercene troppi in modo che il piatto non diventi acquoso.

Coprire il cibo con strisce di melanzane.

Ripetere gli strati, ricoprirli con le melanzane e spennellarli con la salsa. Impostare la modalità di cottura su "cottura" per 30 minuti.

Trascorso il tempo di funzionamento della modalità, aprire il coperchio e cospargere la pirofila con il formaggio, lasciare raffreddare le melanzane nel multicooker a temperatura ambiente.

Un antipasto di melanzane gustoso, aromatico e salutare può essere servito in tavola.

Buon appetito!!!

Cordiali saluti, Ekaterina Radari.

Elenco delle ricette

Il multicooker è ideale per preparare piatti di verdure. Il riscaldamento uniforme del prodotto preparato e la possibilità di scegliere la modalità ottimale per ogni piatto garantiscono la massima sicurezza delle preziose sostanze contenute nei componenti del piatto.

Ma il vantaggio principale di questo metodo di cottura è che permette di rivelare appieno il gusto degli ingredienti che compongono il piatto.

Ecco perché ci sono così tante ricette di piatti che possono essere preparati con le melanzane in una pentola a cottura lenta. Presentiamo alla vostra attenzione alcuni di essi.

Il soffritto di melanzane in una pentola a cottura lenta può essere preparato sia con verdure fresche che congelate. Per questo abbiamo bisogno di:

Scomponiamo la ricetta per preparare le melanzane saltate in pentola a cottura lenta in operazioni sequenziali:

1. Per prima cosa lavate e sbucciate la cipolla e le carote, quindi tagliate le carote a cubetti e separate la cipolla ad anelli.
2. Dopo aver privato il torsolo dei peperoni, tagliateli a pezzi grossi.
3. Prima di cuocere le melanzane in una pentola a cottura lenta, tagliatele a cerchi spessi non più di 1,5 cm e metteteli in acqua salata per un quarto d'ora.
4. Trascorso questo periodo aggiungete acqua salata e sciacquate i boccali con acqua corrente.
5. Impostare la pentola a cottura lenta sul programma "Frittura di verdure", versare uno o due cucchiai di olio in un contenitore rimovibile e dopo cinque minuti mettere la cipolla nel contenitore. Quando la cipolla sarà leggermente fritta, aggiungi le carote.
6. Dopo quattro minuti mettete il peperone nel contenitore e poi mescolate il tutto.
7. Dopo 10 minuti aggiungete i pomodorini alle verdure.
8. Dopo qualche minuto, unire i boccali di melanzane con i pomodori e le altre verdure, mescolare nuovamente il tutto e aggiungere sale e zucchero e pepe tritato e alloro a vostra discrezione.
9. Impostare la modalità "Quenching" per un'ora.

Dopo un'ora si può servire il soffritto finito, aggiungendo ad ogni porzione un po 'di aglio tritato ed erbe aromatiche tritate finemente.

Per preparare lo spezzatino di melanzane in una pentola a cottura lenta, prendi:

La ricetta ci invita a preparare lo spezzatino di melanzane in una pentola a cottura lenta come segue:

1. Mescolare i peperoni tagliati a pezzi insieme ai pomodori in una ciotola profonda e cospargerli di sale.
2. Tagliamo le melanzane a pezzi non molto grandi e le mettiamo a bagno in una debole soluzione salina per mezz'ora.
3. Puliamo le cipolle e le carote, quindi grattugiamo le carote e tagliamo la cipolla a rondelle.
4. In una ciotola separata, mescolare mezzo cucchiaino di sale da cucina con pepe macinato e zucchero.
5. Metti le verdure tritate a strati nella ciotola rimovibile del multicooker, cospargendo ogni strato con le spezie, quindi versa nella ciotola 100 ml di acqua e il succo della ciotola dove sono stati infusi peperoni e pomodori.
6. Impostare la modalità “Spegnimento” per 50 minuti.
7. Dopo mezz'ora, mescolare le verdure e chiudere il coperchio del forno.
8. Dopo un quarto d'ora, aggiungere nella ciotola l'aneto tritato e l'aglio grattugiato finemente e mescolare nuovamente.

Lo spezzatino può essere servito. Per preparare un piatto per l'inverno, è necessario confezionarlo in barattoli sterili e arrotolare i coperchi.

Moussaka greca

La moussaka è una melanzana al forno con carne macinata in una pentola a cottura lenta, la cui ricetta deriva dalla cucina mediterranea. La moussaka classica è un piatto sfoglia, i cui strati sono melanzane cotte con carne macinata in una pentola a cottura lenta. La ricetta per questo piatto greco include i seguenti componenti:

La ricetta suggerisce di cuocere le melanzane con carne macinata in una pentola a cottura lenta come segue:

1. Tagliate le melanzane a rondelle spesse circa 1 cm e mettetele a bagno in acqua salata per mezz'ora.
2. Friggere la cipolla tritata finemente nell'olio per 10 minuti in una ciotola multicooker rimovibile in modalità "Frittura".
3. Quindi aggiungere la carne macinata e mescolare.
4. Dopo 10 minuti, aggiungere nella ciotola l'aglio tritato, la passata di pomodoro e il sale.
5. Dopo due minuti, adagiate le patate, tagliate a pezzetti di plastica sottili, sopra il contenuto del contenitore e cospargetele con una manciata di sale.
6. Dopodiché prepariamo il ripieno. Per fare questo, sbattere la panna acida con le uova, sale e pepe in una ciotola, aggiungere la farina e mescolare accuratamente.
7. Successivamente grattugiare grossolanamente il formaggio a pasta dura e mescolarlo al ripieno.
8. Metti le tazze di melanzane sopra il formaggio e versa il composto di melanzane e carne nella pentola a cottura lenta. Impostare il programma “Cottura” per 45 minuti.

Dopo il segnale della fine della modalità, la moussaka è completamente pronta. La moussaka viene poi tagliata in porzioni direttamente nel contenitore.

La moussaka viene servita calda.

La ricetta del Parmigiano, altro piatto del Sud, contiene i seguenti ingredienti:

Suddividiamo la ricetta di questo piatto in passaggi sequenziali:

1. Tagliamo i frutti a rondelle e li mettiamo a bagno per mezz'ora in una salamoia molto debole, quindi li togliamo, li asciughiamo e li trasferiamo in una ciotola pulita.
2. Impostare il multicooker in modalità "Frittura" per 20 minuti e, dopo aver unto il contenitore con olio, posizionare lì i boccali di melanzane. Dovrebbero essere fritti su entrambi i lati.
3. Quindi toglieteli dal contenitore e asciugatelo con carta assorbente per eliminare l'olio.
4. Grattugiare il parmigiano con i pomodori su una grattugia grossa.
5. Disporre in un contenitore gli strati di fette di melanzane, i pomodorini grattugiati, le foglie di basilico e la mozzarella tagliata a fette. Su ogni strato di parmigiano cospargete il parmigiano grattugiato.
6. Avvia la modalità "Cottura". Dopo mezz'ora il Parmigiano è pronto.

Il parmigiano può essere servito come piatto principale.

Le melanzane ripiene di funghi prataioli vengono solitamente cotte in una pentola a cottura lenta, ma puoi anche cuocerle nel microonde. Il vantaggio principale della cottura al microonde è la velocità di cottura.

Ma va ricordato che l'intensità del trattamento termico nel microonde è molto elevata, quindi, prima di inserire il cibo, ha senso testare in piccole porzioni come si comporteranno una volta cotti nel microonde.

Per cuocere le melanzane ripiene di funghi prataioli nel microonde, avremo bisogno di:

Cucineremo le melanzane ripiene nel microonde in questo modo:

1. Tagliate a metà nel senso della lunghezza i frutti ben lavati, eliminate la buccia e metteteli in acqua salata per mezz'ora.
2. Lessare la carne e l'uovo, tritarli e mescolarli con riso bollito e funghi fritti. Aggiungi sale a piacere.
3. Utilizzando un cucchiaio, prelevate la polpa dalle metà della frutta, aggiungetela alla carne macinata, farcite le metà della frutta con questo composto e cospargetele con formaggio grattugiato.
4. Riponete quindi le metà ripiene in un apposito contenitore per la cottura nel microonde e riempite il contenitore con acqua quasi fino ai bordi delle metà.
5. Accendere il forno alla massima potenza e dopo 12 minuti versare le metà ripiene con olio vegetale.
6. Dopo 10 minuti, potete togliere dal forno le melanzane ripiene finite.

Puoi cucinare le melanzane ripiene al vapore allo stesso modo. Per preparare le melanzane a bagnomaria, prendi:

Per la salsa:

• 100 g di panna acida;
• Tre spicchi d'aglio;
• Un mazzetto di prezzemolo fresco.

Cucineremo le melanzane a bagnomaria in questo ordine:

1. Dopo aver lavato i frutti, tagliateli in due metà e, con l'aiuto di un cucchiaio, selezionate la polpa e tagliatela a cubetti.
2. Poi li maciniamo con carne, cipolle e un uovo sodo in un tritacarne, mescoliamo la carne macinata, saliamo e pepiamo.
3. Farcire le metà delle melanzane con questo composto, spolverizzare con il formaggio grattugiato e cuocere le melanzane a bagnomaria per 40 minuti.
4. Quindi prepariamo la salsa mescolando la panna acida con l'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato.

Al momento di servire, versare la salsa sulle melanzane cotte nella vaporiera.

Per preparare il caviale di melanzane, dovrai prendere:

Preparare il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta come segue:

1. Tagliare a pezzetti il ​​peperone, le melanzane e la cipolla sbucciata, grattugiare grossolanamente le carote.
2. Sciogliere la passata di pomodoro in un bicchiere di acqua calda.
3. Avviamo il programma “Cottura” per mezz'ora e friggiamo la cipolla nell'olio in un contenitore estraibile fino a doratura, quindi aggiungiamo le carote. Dopo sette minuti aggiungere le melanzane a soffriggere e, dopo aver mescolato, friggere per altri dieci minuti.
4. Passare alla modalità “Spezzatino” e aggiungere il peperone. Quindi continuiamo a cuocere le melanzane in umido nella pentola a cottura lenta per altri 40 minuti.
5. 20 minuti prima della fine del regime, condire il piatto con passata di pomodoro e aglio diluiti e aggiungere zucchero, sale e pepe macinato a piacere.

Mescolare tutto e stendere il caviale finito dalla pentola a cottura lenta.

Video ricetta: involtini di melanzane in una pentola a cottura lenta

Le melanzane cotte in una pentola a cottura lenta risultano sempre deliziose e il vantaggio principale di cucinare in questo dispositivo è il risparmio di tempo. I cuochi casalinghi possono semplicemente caricare gli ingredienti necessari nella ciotola e finire con un pasto abbondante e appetitoso.

Come cucinare le melanzane in una pentola a cottura lenta?

Cucinare le melanzane in una pentola a cottura lenta è veloce e gustoso; le ricette dei piatti solitamente non sono molto complicate. Quando si utilizzano le modalità appropriate nel dispositivo, le verdure possono cuocere a fuoco lento come in un forno, cuocere come in un forno e persino cuocere contemporaneamente come contorno.

1. in una pentola a cottura lenta - quelle che non richiedono la pre-frittura delle verdure - si tratta di tutti i tipi di stufati, soffritti o caviale.
2. Le melanzane cotte in una pentola a cottura lenta si ottengono senza una superficie marrone dorata. Le casseruole o quelle blu ripiene sono fatte con formaggio fuso sopra.
3. Non sarà possibile cuocere le verdure ripiene per una grande azienda, dato il volume ridotto della vasca.

L'unica difficoltà prima della cottura in una pentola a cottura lenta sarà preparare tutti gli ingredienti. Devono essere sbucciati e tritati grossolanamente. Quelli blu vanno tagliati, salati e lasciati per 15 minuti, sciacquati sotto l'acqua corrente, questo eliminerà l'amarezza inutile.

Ingredienti:

• melanzane – 500 g;
• ratunda – 200 g;
• pomodori – 200 g;
• cipolle e carote – 2 pezzi;
• aglio – 3 spicchi;
• sale, pepe, miscela di erbe provenzali;
• peperoncino – ½ baccello;
• olio vegetale;
• acqua – 100 ml.

Preparazione

1. Tritare grossolanamente i pomodorini blu e i peperoni.
2. Tritare la cipolla e le carote a cubetti.
3. Soffriggere la cipolla nell'olio su “Fry” e buttarvi le carote.
4. Aggiungere le verdure rimanenti, friggere per 15 minuti, mescolare.
5. Condire con sale, spezie, aggiungere l'aglio tritato.
6. Versare l'acqua e cuocere le melanzane nella pentola a cottura lenta in modalità “Spezzatino” per 40 minuti.

Si prepara senza fronzoli in una pentola a cottura lenta. Le verdure cuociono a lungo nel dispositivo, quindi risultano molto aromatiche e morbide. Puoi preparare una versione dello spuntino acquistata in negozio stufando gli ingredienti frullati, ma è preferibile fatto in casa. Il caviale può essere preparato per un uso futuro; usciranno 2 barattoli da 0,5 litri ciascuno.

Ingredienti:

• melanzane – 1,5 kg;
• cipolle – 4 pezzi;
• carote – 3 pezzi;
• peperoni – 4 pezzi;
• pomodori – 400 g;
• aglio – 4 spicchi;
• sale;
• olio.

Preparazione

1. Tagliare tutte le verdure a cubetti, grattugiare le carote.
2. Nella modalità “Frittura” far rosolare le cipolle nell'olio e aggiungere le carote. Macinare metà dei pomodori in purea, tagliare l'altra metà.
3. Dopo 5 minuti aggiungete le restanti verdure e il sale.
4. Friggere per 10 minuti, aggiungere i pomodori grattugiati e l'aglio tritato.
5. Cuocere in modalità “Spezzatino” per 30 minuti.

In una pentola a cottura lenta - un piatto eccellente, molto soddisfacente, aromatico e piacerà al pubblico maschile dei mangiatori. Per alcuni assaggiatori, la delizia ricorderà la moussaka greca in generale, la ricetta è molto simile; Si cuoce caldo in una sola modalità; i componenti preparati vengono posti a strati in una ciotola e cotti insieme.

Ingredienti:

• melanzane – 2 pezzi;
• cipolla – 1 pz.;
• braciole di maiale – 4 pezzi;
• pomodoro
• patate – 4 pezzi;
• aglio – 4 spicchi;
• maionese – 100 ml;
• formaggio – 100 g;
• sale, pepe, erbe aromatiche secche.

Preparazione

1. Tutte le verdure devono essere tagliate a cerchi e anelli, il maiale deve essere sbattuto sottilmente e ogni pezzo deve essere tagliato in 4 pezzi.
2. Mettete le melanzane e le patate in una ciotola unta e aggiungete un po' di sale.
3. Distribuire uno strato di carne, anelli di cipolla e pomodori.
4. Schiacciare con l'aglio tritato, salare, versare sopra la rete di maionese e cospargere di formaggio.
5. Nella modalità "Cottura", le melanzane con carne vengono cotte in una pentola a cottura lenta per 40 minuti.

Nella pentola a cottura lenta le barchette sono una delizia che può essere preparata per la cena. Di norma, nella ciotola del dispositivo vengono posizionate 4-6 metà di questo tipo con riempimento. Puoi aggiungere funghi, verdure preferite e spezie alla carne macinata. Il piatto sarà pronto in un'ora e mezza, tenendo conto del tempo di preparazione degli ingredienti.

Ingredienti:

• melanzane – 2 pezzi;
• carne macinata – 300 g;
• pomodori – 4 pezzi;
• carote – 1 pz.;
• aglio – 2 spicchi;
• cipolle sottaceto – ½ pz.;
• sale, pepe, erbe secche;
• formaggio – 100 g.

Preparazione

1. Tagliare le melanzane a metà lungo il frutto.
2. Raccogliere la polpa con un cucchiaio.
3. Aggiungere alla carne macinata le carote grattugiate, i pomodori tritati, l'aglio tritato e la polpa di mirtilli.
4. Rosolare in padella fino a cottura ultimata, condire con sale e spezie.
5. Riempire le “barchette” di melanzane con il composto di ripieno, disporle nella ciotola dell'apparecchio, adagiarvi sopra i semianelli di cipolline sott'aceto e cospargere di formaggio.
6. Cuocere le melanzane nel multicooker sull'impostazione "Cottura" per 1 ora.

Cucinare lo spezzatino di zucchine e melanzane in una pentola a cottura lenta è un'esperienza molto gratificante. Dopo aver riempito la ciotola del dispositivo con i prodotti preparati, puoi dedicarti ai tuoi affari mentre viene preparata una sorpresa gustosa e appetitosa. Non è necessario stare davanti ai fornelli, mescolare e preoccuparsi che il piatto bruci o non sia cotto.

Ingredienti:

• melanzane – 2 pezzi;
• zucchine – 2 pezzi;
• cipolla – 1 pz.;
• carote – 2 pezzi;
• peperone dolce – 2 pezzi;
• peperoncino – ½ pezzo;
• pomodori – 3 pezzi;
• sale, pepe, origano e timo;
• aglio essiccato – ½ cucchiaino;
• prezzemolo, aneto e coriandolo - ½ mazzetto.
• olio – 3 cucchiai. l.

Preparazione

1. Sbucciare tutte le verdure, tagliarle a cubetti, metterle nella ciotola del multicooker.
2. Salare e condire con tutte le spezie secche.
3. Versare l'olio e attivare la modalità "Spegnimento" per 1 ora.
4. Dopo il segnale, mescolare, aggiungere le verdure e lasciare su "Mantenimento della temperatura" per 15 minuti.

Le melanzane al forno con formaggio in una pentola a cottura lenta escono senza una crosta dorata, quindi è meglio prendere il formaggio che si scioglie bene e è viscoso e funzionerà anche suluguni; Oltre alle verdure, al ripieno vengono aggiunti carne ed erbe aromatiche e il piatto tiene insieme grazie al ripieno di uova: un piatto caldo incredibilmente gustoso che può essere consumato senza contorno.

Ingredienti:

• melanzane – 1 pz.;
• pomodori – 2 pezzi;
• cipolle sottaceto – 1 pz.;
• filetto di pollo – 200 g;
• prezzemolo tritato - 1 manciata;
• uova – 2 pezzi;
• maionese – 1 cucchiaio. l.;
• formaggio – 150 g;
• sale, pepe, un pizzico di noce moscata.

Preparazione

1. Disporre le fette di melanzane, il filetto tagliato a fette e salare in una ciotola unta d'olio.
2. Distribuire cipolle e pomodori sottaceto.
3. Mescolare uova e maionese, aggiungere sale, condire con noce moscata e pepe, versare in una ciotola.
4. Schiacciare con erbe e formaggio grattugiato.
5. Cuocere le melanzane con formaggio in una pentola a cottura lenta per 40 minuti con l'impostazione "Cottura".

Le melanzane in panna acida e aglio in una pentola a cottura lenta risultano deliziose e molto tenere. Un latticino nel piatto aggiungerà sazietà al trattamento, che a volte manca in tali ricette. Durante la cottura la salsa di panna acida evapora; se si vuole ottenere un piatto con sugo cremoso è necessario ridurre il tempo di 10 minuti.

Ingredienti:

• melanzane – 500 g;
• aglio – 2 spicchi;
• farina – 2 cucchiai. l.;
• panna acida – 150 g;
• burro – 50 g;
• sale, pepe macinato, erbe provenzali;
• aneto fresco – 20 g.

Preparazione

1. Tagliare le melanzane a cubetti grandi e asciugarle con un canovaccio.
2. Cospargere di farina.
3. Su “Frittura”, sciogliere il burro e friggere le melanzane.
4. Aggiungere la panna acida, l'aglio schiacciato, le spezie, il sale e l'aneto tritato.
5. Passare a “Spezzatino” e cuocere per 20-25 minuti.

Un'interessante variante dello spezzatino di verdure: champignon e melanzane fritti in una pentola a cottura lenta. Un piatto straordinario dal gusto sfaccettato conquisterà ogni degustatore. Il trattamento risulta soddisfacente, autosufficiente e delizierà gli aderenti a una dieta sana e coloro che aderiscono rigorosamente al menu quaresimale.

Ingredienti:

• funghi prataioli – 300 g;
• melanzane – 2 pezzi;
• ciliegia – 300 g;
• cipolla – 1 pz.;
• olio d'oliva;
• basilico e prezzemolo - 1 manciata;
• sale pepe.

Preparazione

1. Sbucciare le melanzane e tritarle grossolanamente.
2. In una pentola a cottura lenta su "Frittura", rosolare le cipolle, aggiungere i funghi.
3. Aggiungere le melanzane, friggere per 15 minuti, aggiungere i pomodori e le erbe aromatiche.

Melanzane stufate in una pentola a cottura lenta - ricette che possono essere implementate rapidamente e create contemporaneamente come contorno con un piatto caldo. Un piatto di mirtilli con porridge risulta appagante, autosufficiente e simile a qualcosa di cotto in una pentola al forno. Se lo si desidera, è possibile integrare la composizione con carne o funghi; carote e cipolle sono benvenute.