La tintura di mirtilli con chiaro di luna ti delizierà con un piacevole sapore aspro e un leggero aroma di frutti di bosco. Una ricca bevanda color melograno decorerà la tua tavola festiva. I rappresentanti del gentil sesso lo apprezzeranno sicuramente. L'alcol consente di preservare le proprietà curative dei frutti di bosco. È famoso per la sua capacità di aumentare l'acuità visiva e abbassare lo zucchero nel sangue. La tintura di mirtilli veniva preparata in epoca russa. Era usato per curare le malattie della pelle. Produrre alcolici in casa non è affatto difficile.

Come scegliere le bacche per fare la tintura?

Per preparare la tintura puoi utilizzare bacche fresche, congelate o essiccate. Devi scegliere frutti maturi e succosi. Più sono maturi, più dolce sarà la bevanda ai mirtilli. La buccia della bacca dovrebbe essere forte e intatta. È necessario selezionare i mirtilli con muffa o marciume.

La frutta fresca deve essere lavata sotto l'acqua corrente fredda per rimuovere sporco e sabbia. Anche le bacche essiccate devono essere lavate in acqua corrente. Potrebbe esserci della polvere su di essi. Darà alla bevanda un retrogusto sgradevole.

Le materie prime pulite sono disposte su una superficie orizzontale coperta da un asciugamano di cotone pulito. Assorbirà l'umidità, aiutando ad asciugare la frutta più velocemente.

Si prega di notare che dopo questa procedura, sull'asciugamano rimarranno macchie di succo di mirtillo.

Se si utilizzano bacche congelate, è necessario liberarle dal ghiaccio prima di preparare la tintura. Il liquido che appare dopo lo scongelamento deve essere scaricato. Se lo lasci, la bevanda risulterà meno ricca e acquisirà un retrogusto indesiderato.

Non è necessario tagliare o schiacciare i frutti. La tintura risulterà torbida. Sarà difficile filtrarlo. Gli oli profumati ed essenziali, così come altre sostanze biologicamente attive, superano in modo sicuro il guscio delle bacche e si accumulano nel chiaro di luna durante l'invecchiamento. Questo è un processo lungo, quindi le tinture vengono preparate per diverse settimane e persino mesi.

I viticoltori esperti consigliano di congelare leggermente i mirtilli freschi. Come risultato del congelamento, le sue fibre collasseranno e rilasceranno più succo nel chiaro di luna. Gli intenditori della tintura di mirtillo friggono leggermente il materiale vegetale. Di conseguenza, apparirà il caramello, che conferirà alla bevanda un gusto nobile e una tonalità più scura.

Preparare un classico liquore ai mirtilli

Per preparare una bevanda gustosa e aromatica, è necessario utilizzare solo chiaro di luna purificato con una forza del 45-60% vol.

700 g di frutta sbucciata vengono versati in un contenitore di vetro scuro. Si sconsiglia l'uso di contenitori opachi. Non ti permetterà di osservare il processo. Se si utilizzano mirtilli essiccati la porzione va dimezzata.

Se lo desideri, puoi aggiungere più frutta. Ciò renderà il gusto della bevanda più intenso. Tuttavia, la forza del prodotto finale diminuirà.

1 litro di chiaro di luna viene versato in una nave con le bacche. Il contenuto del contenitore viene mescolato e chiuso ermeticamente con un coperchio. La bevanda deve essere infusa in un luogo fresco, protetto dalla luce solare diretta.

Puoi preparare la tintura al sole. In tali condizioni, risulterà meno denso e ricco. Il liquido si schiarirà e acquisirà una tinta arrugginita e nel suo gusto e odore appariranno note affumicate.

Ogni 3-4 giorni, agitare il recipiente per mescolare il contenuto. Questo deve essere fatto con attenzione in modo che i frutti non scoppino. Puoi mescolare più spesso. L'agitazione aiuta le sostanze contenute nelle bacche a penetrare nel chiaro di luna.

Il prodotto finito viene prima filtrato attraverso un setaccio fine. Versare le bacche in uno scolapasta e attendere che esca tutto il liquido (20-30 minuti). È inutile spremerli. Piccole particelle di polpa entreranno nella bevanda e la renderanno torbida. Durante la filtrazione, dovresti cercare di non danneggiare l'integrità dei gusci delle bacche.

Se la bevanda risulta torbida, puoi filtrarla con un batuffolo di cotone. Un vaso dal collo stretto viene coperto con un batuffolo di cotone e vi viene versata la tintura. Per evitare che le particelle di cotone penetrino nel liquido, viene avvolto in una garza.

La tintura di mirtillo viene conservata in una stanza buia a temperatura ambiente per un massimo di 3 anni.

Per quanto tempo deve essere infusa la bevanda?

La tintura può essere consumata dopo 3 settimane. Se lo lasciate stagionare fino a 45 giorni risulterà più ricco e aromatico. Il periodo massimo di preparazione è di 6 mesi.

Più bassa è la temperatura dell'aria nella stanza in cui si trova la nave con la bevanda, più a lungo durerà l'infusione. Pertanto, l'alcol viene conservato un po 'più a lungo in una stanza fresca. Potete prepararlo con una settimana di anticipo scaldando il liquido a +50...+55 °C. Tuttavia, il processo influirà negativamente sul gusto del prodotto.

Durante l'infusione, non è consigliabile aprire la nave per verificare la disponibilità della bevanda. Potrebbero entrarvi microrganismi indesiderati. Le bacche che galleggiano sulla superficie possono ammuffire. Per la prima volta è meglio verificare la prontezza del prodotto solo dopo 2 settimane di stagionatura.

Se vengono utilizzate materie prime essiccate, la bevanda verrà infusa più a lungo.

Un segno di prontezza è il colore uniforme del liquido. Il colore delle bacche e del chiaro di luna dovrebbe essere lo stesso. Contrariamente alla credenza popolare, le bacche che galleggiano in superficie non sono un segno che la tintura sia pronta.

Tintura dolce di mirtillo con chiaro di luna

Puoi preparare una dolce tintura di chiaro di luna con mirtilli, la cui ricetta non è molto complicata. L'aggiunta di zucchero permetterà ai frutti di rivelare tutto il loro gusto.

In un recipiente di vetro si versano 1,5 kg di mirtilli e 250 g di zucchero. I prodotti vengono versati con 1 litro di alcol, quindi vengono aggiunti 250 ml di acqua bollita raffreddata a temperatura ambiente. Il contenuto della nave viene accuratamente miscelato. Il contenitore viene chiuso con un coperchio ermetico e posto in un luogo dove i raggi del sole cadono durante il giorno (ad esempio sul tetto di una casa o su un balcone). Ogni 3-4 giorni è necessario agitare delicatamente il contenuto per migliorare la penetrazione delle sostanze biologicamente attive dalle bacche al chiaro di luna.

Dopo 3-4 settimane si degusta la bevanda. Il liquore finito viene separato dalle bacche, trasferito in un recipiente pulito, chiuso e trasferito per la conservazione in una stanza buia. Deve essere utilizzato entro 3 anni. Il liquore dolce al mirtillo è un'ottima bevanda alcolica da dessert.

Liquore al mirtillo con chiaro di luna con cannella e chiodi di garofano

Quando si producono liquori, vengono utilizzate più bacche e zucchero rispetto a quando si creano le tinture. Risultano più dolci e meno forti.

Per preparare il liquore ai mirtilli con cannella e chiodi di garofano è necessario selezionare, lavare e asciugare 1,5 kg di bacche. Vengono versati in un barattolo della dimensione richiesta. Aggiungere poi 750 g di zucchero, 1,5 bastoncini di cannella (interi) e 3 chiodi di garofano.

Coprire il contenitore con un pezzo di garza pulita e posizionarlo in un luogo luminoso (davanzale della finestra). Nel corso di 3-7 giorni, le bacche dovrebbero rilasciare il succo e fermentare un po'. Ogni giorno è necessario girare con attenzione la nave e scuoterla leggermente, evitando che le bacche diventino acide. Quindi 0,5 litri di chiaro di luna purificato vengono versati nel contenitore, chiuso con un coperchio stretto e posto in un luogo buio e fresco.

Dopo un mese il liquido viene filtrato attraverso un colino fine. La torta viene posta in un recipiente pulito, riempito con 1 litro di chiaro di luna e lasciato maturare. Dopo 2 settimane, l'alcol viene filtrato. Si mescola con l'infuso della prima prugna. Se necessario il prodotto viene nuovamente filtrato attraverso un filtro di garza di cotone. La bevanda viene versata in un contenitore pulito e posta in un luogo fresco e buio. Dopo sei mesi il liquore invecchierà e acquisirà un gusto ricco.

Tintura di mirtillo e fragola con chiaro di luna

Dovresti assolutamente provare il liquore alla fragola e mirtillo. Ti sorprenderà con il suo insolito sapore aspro e il forte aroma di fragola.

500 g di mirtilli e 500 g di fragoline di bosco vengono selezionati, lavati sott'acqua e asciugati. Le bacche vengono poste in un contenitore di vetro e ricoperte di zucchero (200 g). Quando rilasciano il succo (dopo 6-8 ore), aggiungi 1 litro di chiaro di luna nel recipiente.

I piatti vengono posti in un luogo fresco e protetto dalla luce solare per 3-4 settimane. Ogni 3-4 giorni il contenuto deve essere agitato delicatamente. La tintura finita viene filtrata attraverso un setaccio fine, quindi nuovamente attraverso un filtro di garza di cotone. Si versa in bottiglie pulite e si lascia maturare in un locale fresco. Dopo alcuni giorni la bevanda può essere consumata.

Come pulire il chiaro di luna?

Per preparare una bevanda gustosa e aromatica, il chiaro di luna deve essere pulito dalle impurità e dagli odori. Il modo più semplice per farlo è con il carbone. Il carbone attivo, venduto in farmacia, è ottenuto da ossa di animali. I suoi pori sono troppo piccoli per contenere grandi molecole di oli di fusoliera. Quando si utilizza questa sostanza, non sarà possibile purificare adeguatamente il chiaro di luna.

È preferibile utilizzare il carbone prodotto per l'uso nella produzione del vino (qualità OU-A, BAU-A, DAK). Può essere acquistato nei negozi di forniture di vino. Questo tipo di carbone viene prodotto dalla decomposizione del legno ad alte temperature e senza accesso all'aria (processo di pirolisi). Invece di un prodotto enologico, è possibile utilizzare il carbone dei filtri per la depurazione dell'acqua, una sostanza di betulla per barbecue o il cocco.

È importante che sia pulito e privo di impurità.

Il carbone viene macinato in un macinacaffè o in un mortaio e versato nel chiaro di luna attraverso un imbuto (40-60 g per 1 litro). Puoi mettere un po' più di polvere di carbone, ma mai di meno. La nave viene chiusa con un coperchio e il liquido viene infuso per 3 giorni. Non dovresti tenere il carbone al chiaro di luna più a lungo. Altrimenti, le sostanze nocive da esso assorbite torneranno nella bevanda.

Un imbuto viene inserito in un contenitore pulito e al suo interno viene inserito un filtro senza cenere per rimuovere le particelle di carbonio dalle bevande. Il liquido viene versato utilizzando un contagocce con regolatore di velocità di alimentazione a rullo. È necessario affinché l'imbuto non si riempia eccessivamente di chiaro di luna. Non è necessario scaricare tutto il liquido. I resti del chiaro di luna, che contengono sedimenti, vengono lasciati nella nave.

Per la tintura di mirtilli con vodka, alcool o chiaro di luna, vengono selezionate bacche mature. Più mature sono le bacche, più ricco è il gusto della bevanda. Assicuratevi però che non siano intaccati da muffe o marciumi.

Per preparare la bevanda, le bacche possono essere utilizzate in qualsiasi forma: fresche, essiccate o congelate. Qualsiasi alcol può essere combinato con i mirtilli, a seconda dei gusti. Può essere vodka, alcol, cognac o chiaro di luna. Ma attenzione a quest'ultimo; è meglio usarlo ben pulito, preparato a norma.

È meglio lavorare con i mirtilli con guanti e grembiule, poiché il succo di mirtillo è difficile da lavare via dalla pelle e le macchie difficilmente vengono rimosse dai vestiti.

Ricetta per la tintura di mirtilli con chiaro di luna

Avremo bisogno:

• 0,5 l. chiaro di luna;
• mirtilli – 350 gr.

Preparazione:

1. Metti le bacche preparate in un barattolo e riempile con il chiaro di luna. È meglio usare il chiaro di luna ben purificato.
2. Lasciare in un luogo buio e fresco per un paio di settimane.
3. A volte ci vuole un po' più di tempo perché il sapore del mirtillo si infondi nella bevanda.
4. Non dimenticare di agitare il barattolo almeno due volte a settimana mentre la bevanda è in infusione.
5. Prima di bere, filtra la tintura di mirtillo con il chiaro di luna.

La bevanda più deliziosa e salutare si ottiene dal chiaro di luna fatto in casa, questo non è un processo molto complicato;

Se affronti la questione in modo responsabile, il processo andrà liscio e senza spiacevoli sorprese. sul nostro portale ti aiuterà a evitare errori e (ti consigliamo di scegliere un dispositivo con un marchio di colonne di distillazione) di ottima qualità. E per chi ama fare tutto da solo, consigli su come...

Ricetta per tintura di mirtilli con vodka

Avremo bisogno:

• 0,3 l. vodka;
• 300 gr. mirtilli;
• chiodi di garofano 3 pezzi;
• scorza di un quarto di limone.

Per lo sciroppo di zucchero:

• 250 g di zucchero;
• acqua 200 ml.

Preparazione:

1. Versate i mirtilli selezionati in un barattolo appositamente preparato e schiacciateli con uno schiacciapatate.
2. Aggiungi i chiodi di garofano e la scorza di limone al composto di mirtilli e versa sopra la vodka.
3. La bevanda deve fermentare per 2-3 settimane in un luogo buio e fresco.
4. Trascorso il tempo assegnato, filtriamo tutto, riserviamo il liquido e tutto il resto può essere buttato via.
5. Successivamente, mescolare l'infuso di mirtilli con lo sciroppo di zucchero bollito.
6. Mescolate bene il tutto e mettetelo in frigorifero per 3-4 giorni, o meglio ancora, per un paio di settimane.

Una tintura di mirtilli fatta in casa con vodka risulterà essere un ricco colore rubino scuro, con l'acidità dei frutti di bosco e l'aroma del limone.

Ricetta per tintura di mirtilli con alcool

Avremo bisogno:

• mirtilli – 1,5 kg;
• alcool 40-50% – 1 l;
• zucchero - secondo i tuoi gusti;
• acqua – 250 ml.

Preparazione:

1. Trasferisci le bacche e lo zucchero in un barattolo appositamente preparato.
2. Riempite il tutto con una base alcolica, agitatelo e mettetelo in un luogo luminoso dove cada la luce solare diretta per un mese.
3. Agitare periodicamente il barattolo delicatamente.
4. Dopo la scadenza del periodo prescritto, filtrare la tintura di mirtillo con alcool, metterla in frigorifero per 2-4 giorni, dopodiché è pronta per l'uso.

Il liquore ai mirtilli fatto in casa è una delle bevande preferite di molti buongustai. Oltre al fatto che questa bevanda alcolica fatta in casa ha un gusto e un aroma sorprendenti, è anche dotata di molte proprietà benefiche. Grazie a questa caratteristica della bevanda, il liquore ai mirtilli viene utilizzato non solo per scopi culinari, ma anche medicinali.

Per preparare la tintura, indipendentemente dalla ricetta scelta, è importante utilizzare bacche mature, e la varietà non ha importanza. Devono essere raccolti con tempo asciutto in modo che la pioggia non lavi via il lievito naturale che si trova sulla superficie delle bacche.

La vodka in questa ricetta viene utilizzata per aumentare la forza della bevanda. Senza aggiungere la vodka, la tintura avrà una forza di circa il 14%.

Prima del consumo, dopo aver imbottigliato la bevanda, è consigliabile conservarla per circa due settimane in frigorifero o in cantina.

Tintura di mirtillo sul chiaro di luna: istruzioni per la preparazione

Per preparare la tintura di mirtilli con il chiaro di luna, avrai bisogno di:

• 500 ml chiaro di luna;
• 350 g di mirtilli.

Segui queste istruzioni sequenziali su come preparare la tintura di mirtilli con il chiaro di luna:

1. Metti le bacche selezionate ma non lavate in un barattolo pulito.
2. Versare sopra il chiaro di luna ben purificato.
3. Lascia in infusione la bevanda in un luogo buio e fresco per circa due settimane, forse un po' di più.
4. Durante l'infusione della bevanda alcolica è consigliabile agitare periodicamente il barattolo, almeno un paio di volte a settimana.
5. Dopo 2 settimane, filtra la tintura di mirtillo usando il chiaro di luna, versala in una bottiglia pulita, chiudi il coperchio e conservala in frigorifero.

Come fare il liquore ai mirtilli con limone e chiodi di garofano con la vodka

Per preparare a casa una deliziosa tintura alcolica di mirtilli utilizzando questa ricetta avrai bisogno di:

• 3 dl di vodka;
• 300 g di mirtilli;
• 3 pezzi garofani;
• scorza di ¼ parte di limone;
• 250 g di zucchero;
• 250 ml di acqua.

1. Versare i mirtilli selezionati in una ciotola o padella non troppo profonda e schiacciarli accuratamente.
2. Mettete la purea di mirtilli in un barattolo, aggiungete i chiodi di garofano, la scorza di limone tritata e versate la vodka su tutto il composto.
3. Posizionare il contenitore con il contenuto in un luogo fresco e buio e lasciare lì per 2-3 settimane.
4. Trascorso il periodo specificato, filtrare il liquido, spremere le bacche e scartare la torta.
5. Prepara lo sciroppo di zucchero con zucchero e acqua: versa l'acqua in una casseruola, metti sul fuoco, porta ad ebollizione e aggiungi lentamente lo zucchero, mescolando continuamente il liquido. Raffreddare lo sciroppo di zucchero e unirlo al liquore ai mirtilli filtrato.
6. Mescolare bene il composto e conservare in frigorifero per una settimana o, se possibile, anche per due settimane.

La tintura di mirtilli preparata secondo questa ricetta risulta essere un ricco colore rubino scuro con un aroma gradevole e un sapore aspro.

Tintura di mirtillo con alcool e acqua

Avrai bisogno:

• mirtilli – un chilo e mezzo;
• alcool 40-50% - 1 l;
• zucchero - secondo i tuoi gusti;
• acqua – 250 ml.

Preparare la tintura di mirtilli con alcool secondo questa ricetta:

1. Metti le bacche e lo zucchero in un barattolo appositamente preparato per preparare una bevanda alcolica.
2. Riempire il tutto con la componente alcolica - alcool diluito con acqua, mescolare e riporre in un luogo luminoso esposto alla luce solare diretta.
3. Agitare periodicamente il barattolo per un mese, circa ogni 3 giorni.
4. Dopo un mese aggiungere lo zucchero alla tintura di mirtilli, mescolare, filtrare, imbottigliare, riporre in frigorifero per diversi giorni, dopodiché è pronto per l'uso.

Istruzioni per preparare una tintura di rami e foglie di mirtillo

Per preparare una tintura di foglie di mirtillo avrai bisogno di:

• foglie - 20 pezzi (possono essere insieme ai ramoscelli);
• 750 g di zucchero;
• 1 litro di alcol;
• 400 ml di acqua;
• ½ stecca di cannella;
• scorza di un limone o di un'arancia;
• radice di calamo.

Segui queste istruzioni su come preparare una tintura di rami e foglie di mirtillo:

1. Sciacquate le foglie sotto l'acqua corrente e mettetele in un barattolo.
2. Aggiungi ½ stecca di cannella, metà scorza di limone e arancia e 1 g di radice di calamo nel contenitore con le foglie.
3. Versare l'acqua su tutti i componenti, metterli sul fuoco e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Aggiungere lo zucchero, mescolare fino a completo scioglimento.
4. Raffreddare il decotto di foglie di mirtillo e unirlo all'alcol, riporre in un luogo caldo per 3 mesi.
5. Filtrare la tintura attraverso un filtro, imbottigliarla e conservarla in un luogo fresco per almeno 3 mesi.

Tintura di mirtilli con zenzero

Ingredienti:

• acqua – 1,5 l;
• mirtilli – 1 kg;
• zucchero – 3 tazze;
• lievito - ¼ cucchiaio. l.;
• radice di zenzero grattugiata - ¼ cucchiaio. l.;
• rosmarino - un pizzico.

Il processo di preparazione della tintura di mirtillo e zenzero è simile al seguente:

1. Ordinare gli anni e sciacquarli più volte sotto l'acqua corrente, metterli in un barattolo.
2. Far bollire l'acqua e versarla sui mirtilli. Metti il ​​barattolo in un luogo caldo per 4 giorni, quindi filtra il liquido.
3. Aggiungere il lievito e lo zucchero all'infuso e lasciare fermentare per tre settimane.
4. Quando il processo di fermentazione è completo e si è formato un sedimento, scolare l'infuso dal sedimento e filtrare. Aggiungere la radice di zenzero e il rosmarino al mosto e lasciare in infusione per 4 settimane.
5. Filtra la tintura alcolica finita e imbottigliala.

I mirtilli sono una bacca profumata e ricca di vitamine che può conferire il gusto e l'odore dell'alcol. La tintura di mirtillo ha un gradevole aroma di frutti di bosco e un ricco gusto agrodolce.

Selezione e preparazione dei frutti di bosco

Solo le bacche ben mature, senza segni di muffa o marciume, sono adatte per preparare la tintura in casa. Non è necessario utilizzare mirtilli freschi. Il liquore è fatto bene con frutta congelata ed essiccata.

Per preparare una deliziosa tintura fatta in casa, devi utilizzare bacche mature.

Se si utilizzano mirtilli congelati, vengono scongelati e liberati dal liquido risultante. Aggiungere la metà delle bacche essiccate richieste dalla ricetta.

Importante. Per preparare la tintura vengono utilizzati mirtilli interi. Non è consigliabile schiacciare le bacche, poiché la polpa renderà la bevanda torbida.

Prima di preparare la tintura, le bacche vengono selezionate, lavate accuratamente e sparse su un panno assorbente. Copri la parte superiore dei mirtilli con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità più velocemente. I distillatori esperti consigliano di congelare leggermente le bacche fresche in modo che le fibre della polpa vengano distrutte e il succo venga rilasciato da esse più attivamente.

Ricette di liquore ai mirtilli

I mirtilli sono un componente ideale delle tinture alcoliche. La bevanda con l'aggiunta di queste bacche risulta aromatica e dai colori vivaci.

Liquore classico al mirtillo

Per preparare una tintura di vodka secondo questa semplice ricetta, avrai bisogno di un minimo di ingredienti:

• mirtilli – 350 gr;
• alcool forte – 500 ml.

Preparare la tintura è il più semplice possibile. Le bacche vengono versate con la vodka e lasciate per 15 giorni. Durante l'infusione il contenitore viene agitato vigorosamente più volte per amalgamare gli ingredienti. La bevanda finita viene filtrata e conservata in frigorifero per un massimo di 3 anni.

I mirtilli già preparati vengono versati in un barattolo, riempiti con alcool e lasciati in infusione.

Riferimento. Se le bacche vengono conservate nell'alcool per 45-50 giorni, la bevanda risultante avrà un ricco sapore di frutti di bosco e un colore rubino scuro.

Tintura dolce al chiaro di luna

La dolce tintura di chiaro di luna ha il sapore del liquore.

Per la preparazione prendere:

• mirtilli – 1,5 kg;
• zucchero – 250 gr.;
• acqua – 250 ml;
• chiaro di luna – 1 litro.

Fasi di cottura:

• Metti le bacche in un contenitore di vetro e riempile con una miscela di acqua e chiaro di luna.
• Il contenitore è ben chiuso e posto al sole. Durante il processo di infusione il contenuto viene agitato periodicamente.
• Dopo un mese, la tintura viene filtrata e posta al freddo.

La durata di conservazione della tintura di liquore è di 3 anni.

Tintura di mirtilli e fragole

Una bevanda a base di una miscela di mirtilli e fragole con vodka, chiaro di luna o alcol delizia con un aroma brillante e un gusto ricco.

Per la preparazione prendere:

• mirtilli – 500 gr.;
• fragole – 500 gr;
• zucchero – 200 gr.;
• alcool – 600 ml;
• acqua – 300 ml.

Una tintura molto gustosa si ottiene se aggiungi fragole e zucchero ai mirtilli.

Metodo di cottura:

• La miscela di frutti di bosco viene ricoperta di zucchero e lasciata in un luogo caldo per 12 ore.
• Dopo aver estratto il succo, nel contenitore viene aggiunta una soluzione di acqua e vodka.
• La bevanda viene infusa in un luogo fresco per 30 giorni.
• Al termine del periodo di infusione la bevanda viene filtrata.

Consiglio. Le fragole per questa ricetta di bevanda possono essere sostituite con lamponi o ribes.

Tintura con scorza di arancia e limone

Una bevanda a base di mirtilli e scorza può essere preparata con alcol, vodka o chiaro di luna. La scorza conferisce all'alcol un aroma gradevole, mentre i mirtilli donano un colore brillante e un ricco sapore di frutti di bosco.

Ingredienti per cucinare:

• mirtilli – 1,5 kg;
• scorza di arancia e limone - 15 g ciascuno;
• zucchero – 250 gr.;
• acqua – 250 ml;
• vodka – 1 l.

Preparazione della bevanda:

• I mirtilli e la scorza vengono versati con la vodka e lasciati per 2 settimane.
• Quindi nel contenitore si aggiunge lo zucchero sciolto in acqua e si lascia per altri 15 giorni, agitando di tanto in tanto.
• Al termine del periodo di infusione la bevanda viene filtrata e conservata.

Liquore al mirtillo con ciliegia e menta

Una delle bevande dal gusto più interessante si ottiene utilizzando i mirtilli in combinazione con le ciliegie.

La combinazione di mirtilli e ciliegie darà un gusto interessante alla bevanda alcolica.

Ingredienti necessari per la preparazione:

• mirtilli – 1 kg;
• ciliegia – 0,5 kg;
• zucchero – 250 gr.;
• acqua – 250 ml;
• vodka (o alcool diluito) – 1 litro;
• menta – 2-3 rametti.

Metodo di cottura:

• Mettete i mirtilli, le ciliegie snocciolate e la menta in un contenitore di vetro. Il contenitore viene agitato per mescolare i componenti.
• Le bacche vengono versate con alcool e sciroppo di zucchero.
• La bevanda viene infusa per 30 giorni, agitando il contenuto ogni 2-3 giorni.
• Dopo un mese la bevanda viene filtrata e le bacche vengono spremute.

Infuso di mirtilli e dragoncello

La combinazione di mirtilli e dragoncello dà vita ad un digestivo profumato con note speziate.

I componenti della bevanda sono i seguenti:

• mirtilli – 500 gr.;
• zucchero – 200 gr.;
• vodka – 500ml;
• dragoncello - 7 rametti.

Metodo di cottura:

• Un terzo del volume totale dei mirtilli viene separato e schiacciato con un frullatore.
• Le bacche intere e montate vengono mescolate, poste in un barattolo, cosparse di zucchero. Il dragoncello è posto sopra le bacche.
• La miscela preparata viene versata con la vodka.
• Il contenitore viene sigillato e mantenuto caldo per 40 giorni.
• La bevanda finita viene filtrata e refrigerata.

Il dragoncello o il dragoncello aggiungeranno una spezia speciale al liquore ai mirtilli.

Le tinture di mirtilli hanno proprietà curative. La bacca ha un effetto benefico sulla vista, motivo per cui viene chiamata “bacca dell’occhio”. Gli infusi di mirtillo possono combattere mal di gola, faringite e reumatismi. Aiutano bene con il raffreddore, alleviando efficacemente i sintomi.

Allo stesso tempo, ci sono controindicazioni per bere questa bevanda. La tintura non deve essere utilizzata in caso di malattie dei reni, del pancreas o di allergie ad alcuni componenti.

Una singola dose di tintura per scopi medici è un cucchiaio. Come bevanda, il liquore ai mirtilli viene servito con carne, salumi e formaggi. Il liquore dolce è un meraviglioso aperitivo.

Quando si copiano materiali, è richiesto un collegamento ipertestuale di restituzione.

Tintura di mirtillo: benefici per il corpo, applicazione

La pianta del mirtillo è un arbusto appartenente alla famiglia delle Ericaceae. Le bacche del mirtillo sono sferiche, di colore viola scuro con un leggero sentore argentato. La dimensione dei frutti varia da 0,5 a 1 cm. La polpa di colore viola non ha odore pronunciato, ma ha un delicato sapore dolciastro.

I mirtilli sono ampiamente utilizzati per scopi medicinali, sia per la produzione di medicinali che per la preparazione di rimedi curativi naturali in casa.

Complesso vitaminico unico

Avendo un effetto benefico su tutti i sistemi di organi umani, i mirtilli aiutano a normalizzare i processi metabolici, rafforzano il sistema immunitario e agiscono come un ottimo rimedio naturale antisettico:

• I mirtilli contengono un complesso di sostanze speciali: antiossidanti, che hanno un effetto preventivo sul corpo, prevenendo la comparsa di tumori cancerosi.
• La protezione contro la penetrazione di vari prodotti di scarto nell'intestino è fornita dalla pectina polisaccaridica, che purifica anche il corpo dall'accumulo di sale e rimuove da esso i metalli pesanti.
• A causa dei polifenoli contenuti nei mirtilli, la bacca è considerata un prodotto dietetico, includendolo nella dieta per un'efficace perdita di peso.

Le foglie di mirtillo non sono in alcun modo inferiori alle bacche in termini di proprietà benefiche, fornendo un effetto tonico insieme ad un effetto antinfiammatorio sul corpo.

Bevande salutari ai mirtilli

Sia i mirtilli che le foglie della pianta apportano eccezionali benefici all'organismo, e vengono utilizzati per preparare medicinali naturali. Tè medicinali, decotti e tinture aromatiche infuse con foglie di mirtillo possono prevenire lo sviluppo di malattie del pancreas, far fronte a casi complessi di stitichezza, migliorare il benessere generale e persino prolungare la giovinezza.

La ricetta per preparare bevande naturali salutari a base di mirtilli è incredibilmente ricca. Allo stesso tempo, sono facili da preparare e il risultato supera tutte le aspettative.

Preparare liquori ai mirtilli fatti in casa

I liquori ai mirtilli venivano prodotti già ai tempi dell'antica Rus'. Inizialmente, la base della ricetta della bevanda erano bacche mature infuse con sidro dolce allo zenzero. Questa insolita combinazione di ingredienti faceva sembrare la tintura simile al kvas. Oggi preferiscono un'altra tecnica per preparare una bevanda salutare utilizzando l'alcol: alcol, vodka o chiaro di luna.

I benefici della tintura di mirtillo per il corpo

Non per niente i mirtilli sono chiamati la bacca “dell'occhio”, poiché è proprio per la sua capacità di migliorare la qualità della vista che è diventato popolare utilizzare la pianta per preparare infusi di bacche fatti in casa.

Una bevanda a base di foglie di mirtillo ha un effetto benefico sull'intero tratto gastrointestinale, garantendo una digestione confortevole e aiutando con la diarrea. Gli infusi di mirtillo combattono anche malattie gravi come mal di gola, faringite e persino reumatismi.

Le tinture alcoliche di mirtilli aiutano con il raffreddore, alleviando i gravi sintomi della malattia. Una bevanda a base di vodka può essere utilizzata non solo per uso interno, ma anche come lozione con effetto disinfettante per curare ustioni, ulcere e altre infiammazioni della pelle.

Tecnica per preparare gli infusi di mirtillo

Per preparare da soli la tintura di mirtilli, come base per la bevanda futura vengono utilizzati alcol a gradazione 40-50, vodka, chiaro di luna purificato e persino cognac.

Prima di iniziare il processo di preparazione della tintura di mirtilli fatta in casa con l'alcol, è necessario selezionare attentamente le bacche in anticipo. I frutti devono essere completamente maturi e privi di muffe. Vanno bene anche i mirtilli congelati o essiccati. Le bacche che sono state congelate devono prima essere adeguatamente infuse, dopo aver lasciato defluire l'acqua in eccesso. Altrimenti, la tintura risulterà diluita e perderà il suo gusto ricco e l'aroma gradevole.

Per arricchire il gusto dell'infuso di mirtilli, agli ingredienti principali vengono aggiunte varie erbe e spezie: vaniglia, scorza di limone, cannella, chiodi di garofano vengono mescolati anche con altri frutti di bosco e lo zucchero viene aggiunto all'infuso per dolcezza;

L'infuso di mirtilli fatto in casa deve essere usato con attenzione a scopo preventivo e terapeutico - 1 cucchiaio. bere tutto d'un fiato.

La tintura di mirtilli con alcool è perfetta per servire come una gustosa sorpresa per una festa festiva.

Controindicazioni

La tintura di mirtilli è considerata un prodotto sicuro per la salute, tuttavia esistono una serie di controindicazioni che devono essere prese in considerazione prima di bere la bevanda:

• reazioni allergiche ai singoli ingredienti dalla composizione dei componenti della tintura;
• contenuto in eccesso di depositi salini di calcio e acido etandico nelle urine;
• problemi con il pancreas;

Ricette per liquori ai mirtilli fatti in casa

Per preparare un classico liquore ai mirtilli vi serviranno solo due ingredienti: 350 grammi di frutti di bosco e 0,5 litri di vodka.

1. Sciacquare accuratamente i mirtilli e lasciare scolare il liquido in eccesso.
2. Metti i mirtilli in un barattolo e aggiungi la vodka, agita bene. È importante che il coperchio del barattolo sia ben chiuso.
3. Il tempo di infusione della bevanda è di 2 settimane a temperatura ambiente.
4. È necessario conservare il barattolo in un angolo buio, scuotendo periodicamente il contenuto, circa ogni 3 giorni.
5. Dopo 14 giorni, l'infuso di mirtilli deve essere filtrato utilizzando una garza.
6. Versare la tintura finita in contenitori per ulteriore conservazione.

Il gusto della tintura di mirtilli con vodka ha una piacevole acidità ed emana un sottile aroma di frutti di bosco. Questa bevanda può essere conservata fino a 3 anni.

Tintura dolce di mirtilli con alcool

Per aggiungere dolcezza all'infuso di mirtilli, alla base alcolica della bevanda viene aggiunto lo zucchero. Molti notano la somiglianza del gusto della tintura finita con il liquore, quindi può essere tranquillamente servito agli ospiti come bevanda alcolica da dessert.

Per preparare la tintura dolce di mirtilli con alcol avrai bisogno di:

• 1 litro di vodka;
• 1,5 kg di mirtilli;
• 250 g di zucchero;
• 250 ml di acqua.

Ricetta di cucina passo passo:

1. Mirtilli e zucchero vengono versati nel barattolo, viene aggiunta gradualmente l'acqua, quindi la vodka. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati.
2. Con il coperchio ben chiuso, il barattolo va posto in un luogo soleggiato.
3. Il tempo di invecchiamento della tintura è di un mese.
4. Ogni 4 giorni è necessario agitare energicamente il contenuto del barattolo in modo che gli ingredienti si sciolgano meglio.
5. L'infuso di mirtilli finito viene filtrato e versato in contenitori.

Questa dolce bevanda ai mirtilli di media intensità delizierà amici e parenti per altri 3 anni.

Tintura di mirtillo su chiaro di luna con note di agrumi

Per preparare una tintura speziata di agrumi di mirtilli con chiaro di luna avrai bisogno di:

• 1 kg di mirtilli;
• 750 kg di zucchero;
• 1 litro di chiaro di luna purificato;
• 400 ml di acqua;
• ½ stecca di cannella;
• scorza di arancia o limone.

Ricetta di cucina passo passo:

1. Le bacche accuratamente lavate vengono trasferite in un piatto fondo, i mirtilli vengono leggermente schiacciati e lasciati per 2,5-3 ore sotto una garza.
2. Macina i mirtilli attraverso un colino.
3. Al succo risultante vengono aggiunti un bastoncino di cannella e la scorza di agrumi. Puoi aggiungere spezie a piacere.
4. La bevanda viene fatta bollire a fuoco basso per 15 minuti.
5. Raffreddare la bevanda e filtrare.
6. Per preparare lo sciroppo di zucchero vengono utilizzati solo acqua e zucchero. Dopo la cottura, fatelo raffreddare anche, quindi mescolatelo con il succo di mirtillo-agrumi.
7. Il chiaro di luna viene aggiunto alla bevanda dolce e lasciato in infusione per 3 mesi. Il luogo per l'infusione dovrebbe essere caldo e buio.
8. La tintura finita viene filtrata e filtrata, quindi versata in contenitori.

Prima di bere la tintura di chiaro di luna al mirtillo, si consiglia di attendere altri 3 mesi, mantenendo la bottiglia in un luogo fresco.

Come conservare correttamente i mirtilli?

Sia le bacche che le foglie di mirtillo congelate e essiccate hanno una lunga durata e non perdono le loro proprietà benefiche. Puoi massimizzare questo periodo per i mirtilli dopo l'essiccazione seguendo semplici regole:

• È importante proteggere la pianta dalla luce solare diretta durante il processo di essiccazione.
• I mirtilli già essiccati vanno conservati in sacchetti di stoffa o buste di carta lontano da fonti di calore.

Pertanto, le bacche e le foglie essiccate dei mirtilli dureranno più di 2 anni, adatte al consumo e all'infusione di bevande naturali sane da esse.

Tintura di mirtilli con vodka, chiaro di luna, alcool e acqua

Spremi le bacche non lavate con le mani o con un dispositivo speciale. Se vuoi accelerare il processo, puoi usare un frullatore. Il risultato di questo lavoro dovrebbe essere la purea di mirtilli.

Trasferisci la purea preparata in un barattolo, aggiungi lo zucchero, versa la vodka e mescola.

Lega il collo del barattolo con una garza e trasferiscilo nella dispensa. Ogni giorno mescola accuratamente il barattolo con il suo contenuto con un cucchiaio di legno.

Dopo 4 giorni, rimuovere la garza e installare un sigillo d'acqua sul collo del barattolo. Si stabilisce solo dopo l'inizio del processo di fermentazione, come testimonia la formazione di schiuma in superficie, un leggero sibilo e un odore acre. Se tutti questi segni di fermentazione non sono presenti, l'antipasto di uva passa deve essere aggiunto al mosto e lasciato riposare per diversi giorni.

Dopo aver installato il sigillo d'acqua, il processo di fermentazione dura circa 50 giorni. Dopo il tempo specificato, la tintura viene filtrata in modo che non sia torbida. Poi assaggiatelo, se non è zuccherato potete aggiungere altro zucchero. Aggiungere la vodka, mescolare, versare in piccole bottiglie e conservare in un luogo fresco.

Come preparare la tintura di mirtilli con vodka e acqua

Il liquore ai mirtilli fatto in casa è una delle bevande preferite di molti buongustai. Oltre al fatto che questa bevanda alcolica fatta in casa ha un gusto e un aroma sorprendenti, è anche dotata di molte proprietà benefiche. Grazie a questa caratteristica della bevanda, il liquore ai mirtilli viene utilizzato non solo per scopi culinari, ma anche medicinali.

Per preparare la tintura, indipendentemente dalla ricetta scelta, è importante utilizzare bacche mature, e la varietà non ha importanza. Devono essere raccolti con tempo asciutto in modo che la pioggia non lavi via il lievito naturale che si trova sulla superficie delle bacche.

La vodka in questa ricetta viene utilizzata per aumentare la forza della bevanda. Senza aggiungere la vodka, la tintura avrà una forza di circa il 14%.

Prima del consumo, dopo aver imbottigliato la bevanda, è consigliabile conservarla per circa due settimane in frigorifero o in cantina.

Tintura di mirtillo sul chiaro di luna: istruzioni per la preparazione

Per preparare la tintura di mirtilli con il chiaro di luna, avrai bisogno di:

• 500 ml chiaro di luna;
• 350 g di mirtilli.

Segui queste istruzioni sequenziali su come preparare la tintura di mirtilli con il chiaro di luna:

Come fare il liquore ai mirtilli con limone e chiodi di garofano con la vodka

Per preparare a casa una deliziosa tintura alcolica di mirtilli utilizzando questa ricetta avrai bisogno di:

• 3 dl di vodka;
• 300 g di mirtilli;
• 3 pezzi garofani;
• scorza di ¼ parte di limone;
• 250 g di zucchero;
• 250 ml di acqua.

La tintura di mirtilli preparata secondo questa ricetta risulta essere un ricco colore rubino scuro con un aroma gradevole e un sapore aspro.

Tintura di mirtillo con alcool e acqua

Avrai bisogno:

• mirtilli – un chilo e mezzo;
• alcool 40-50% - 1 l;
• zucchero - secondo i tuoi gusti;
• acqua – 250 ml.

Preparare la tintura di mirtilli con alcool secondo questa ricetta:

Istruzioni per preparare una tintura di rami e foglie di mirtillo

Per preparare una tintura di foglie di mirtillo avrai bisogno di:

Segui queste istruzioni su come preparare una tintura di rami e foglie di mirtillo:

1. Sciacquate le foglie sotto l'acqua corrente e mettetele in un barattolo.
2. Aggiungi ½ stecca di cannella, metà scorza di limone e arancia e 1 g di radice di calamo nel contenitore con le foglie.
3. Versare l'acqua su tutti i componenti, metterli sul fuoco e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Aggiungere lo zucchero, mescolare fino a completo scioglimento.
4. Raffreddare il decotto di foglie di mirtillo e unirlo all'alcol, riporre in un luogo caldo per 3 mesi.
5. Filtrare la tintura attraverso un filtro, imbottigliarla e conservarla in un luogo fresco per almeno 3 mesi.

Tintura di mirtilli con zenzero

Ingredienti:

• acqua – 1,5 l;
• mirtilli – 1 kg;
• zucchero – 3 tazze;
• lievito - ¼ cucchiaio. l.;
• radice di zenzero grattugiata - ¼ cucchiaio. l.;
• rosmarino - un pizzico.

Il processo di preparazione della tintura di mirtillo e zenzero è simile al seguente:

1. Ordinare gli anni e sciacquarli più volte sotto l'acqua corrente, metterli in un barattolo.
2. Far bollire l'acqua e versarla sui mirtilli. Metti il ​​barattolo in un luogo caldo per 4 giorni, quindi filtra il liquido.
3. Aggiungere il lievito e lo zucchero all'infuso e lasciare fermentare per tre settimane.
4. Quando il processo di fermentazione è completo e si è formato un sedimento, scolare l'infuso dal sedimento e filtrare. Aggiungere la radice di zenzero e il rosmarino al mosto e lasciare in infusione per 4 settimane.
5. Filtra la tintura alcolica finita e imbottigliala.

Tintura di mirtilli: 4 ricette fatte in casa

La tintura di mirtillo risulta essere un colore rosso scuro intenso e profondo. Se durante il processo di preparazione aggiungi scorza, menta, melissa, cannella o chiodi di garofano, l'aroma della bevanda finita brillerà di nuove note.

Fanno anche i mirtilli: vino, liquori, liquori, sciroppi

1. Per preparare la tintura di mirtilli a casa, puoi utilizzare qualsiasi bacca (fresca, congelata o essiccata).
2. Avrai bisogno della metà delle bacche essiccate indicate nella ricetta, e quelle congelate dovranno prima essere scongelate e poste in uno scolapasta per drenare tutto il liquido in eccesso.
3. Come base alcolica, puoi prendere tutto ciò che hai a portata di mano: vodka, buon chiaro di luna senza un forte odore o alcol alimentare diluito al 40%.
4. Per garantire che la tintura finita non risulti torbida, è meglio utilizzare una bacca intera, facendo attenzione a non schiacciarla durante la preparazione.

Liquore classico al mirtillo

ingredienti

Metodo di cottura

1. I mirtilli devono essere selezionati, le bacche guastate rimosse e lavate accuratamente.
2. Mettete i frutti di bosco lavati in un contenitore di vetro e versateci sopra la base alcolica.
3. Lasciare in un luogo buio a temperatura ambiente per 2 settimane, non dimenticare di agitare il contenuto del contenitore una volta ogni 2-3 giorni.
4. Dopo 14 giorni, la tintura di mirtillo finita viene passata attraverso un filtro, è possibile utilizzare una semplice garza piegata in più strati;
5. Versare in bottiglie di vetro e conservare in luogo buio per non più di 3 anni.

Liquore al mirtillo con zucchero

ingredienti

1. Mirtilli – 1,5 kg
2. Vodka – 1 l
3. Zucchero semolato – 250 g
4. Acqua – 250 ml

Metodo di cottura

1. Versare i mirtilli preparati, lo zucchero semolato in un contenitore di vetro e aggiungere la vodka e l'acqua.
2. Ora lo trasferiamo in un luogo ben illuminato e lo lasciamo per 1 mese, in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e lo zucchero sia completamente sciolto, agitare il contenitore una volta ogni 5 giorni.
3. Trascorso il tempo specificato, la tintura deve essere filtrata e versata in bottiglie di vetro.
4. Conserva la tintura di mirtilli in un luogo fresco e buio per non più di 3 anni.

Tintura aromatica con scorza di agrumi

ingredienti

1. Mirtilli – 1,5 kg
2. Vodka – 1 l
3. Scorza d'arancia – 15 g
4. Scorza di limone – 15 g
5. Zucchero semolato – 250 g
6. Acqua – 250 ml

Metodo di cottura

1. Ripetere il punto 1 della prima ricetta.
2. Mettere i mirtilli e la scorza di limone in un contenitore di vetro e riempire con la base alcolica.
3. Lasciare fermentare per 14 giorni in una stanza a temperatura ambiente.
4. Trascorso il tempo specificato, aggiungere acqua e zucchero semolato nel contenitore, mescolare accuratamente e trasferire in un luogo luminoso per altre 2 settimane. Per sciogliere lo zucchero, agitare una volta ogni 3-4 giorni.
5. Dopo aver atteso fino alla scadenza, filtriamo la tintura di mirtilli attraverso un filtro acquistato o fatto in casa.
6. Ora versa la bevanda finita in bottiglie di vetro e conservala in un luogo fresco.

Liquore al mirtillo con ciliegie e menta

ingredienti

1. Mirtilli – 1 kg
2. Ciliegia – 500 g
3. Vodka – 1 l
4. Zucchero semolato – 250 g
5. Acqua – 250 ml
6. Menta – 2-3 rametti

Metodo di cottura

1. Le bacche devono essere lavate e i frutti viziati rimossi. Rimuovere il nocciolo e il picciolo dalle ciliegie.
2. Mettete le ciliegie e i mirtilli in un contenitore di vetro, aggiungete le foglie di menta, lo zucchero, l'acqua e riempiteli con la base alcolica.
3. Lasciare al buio a temperatura ambiente per 30 giorni, ricordandosi di agitare il contenuto del contenitore una volta ogni 3-4 giorni.
4. Dopo un mese, la tintura può essere filtrata e le bacche possono essere ben spremute.
5. Versare la tintura di mirtilli preparata in bottiglie di vetro per conservarle in un luogo fresco.

Hai trovato un errore o hai qualcosa da aggiungere?

Seleziona il testo e premi CTRL+INVIO oppure clicca qui.