Ricette semplici e deliziose di champignon con foto, per lo più piatti vegetariani adatti a menù dietetici, persone che digiunano e vegani.

I funghi prataioli sono uno degli ingredienti più apprezzati in cucina. Indipendentemente dalla stagione, possono sempre essere trovati in vendita. Coltivati ​​artificialmente, i funghi attendono ogni giorno i clienti sugli scaffali dei grandi negozi o sui mercati alimentari.

A differenza della "carne di bosco", che può essere raccolta solo in determinati periodi dell'anno e purché si conosca bene le varietà delle specie commestibili, i funghi sono disponibili tutto l'anno.

Piatti semplici e deliziosi a base di champignon

I funghi sono una proteina tanto necessaria per una dieta corretta ed equilibrata e, di conseguenza, per la salute umana. Non molte persone hanno prestato attenzione, ma i vegetariani hanno una vasta selezione di prodotti proteici: lenticchie, fagioli, piselli, tofu, formaggio di soia, noci, erbe aromatiche e, se lo si desidera, frutta e verdura.

Inoltre, non è necessario parlare di mancanza di proteine ​​​​o di cattiva alimentazione quando nella dieta sono inclusi piatti vegetariani con funghi prataioli.

E questo assortimento è ampio: zuppe calde - versioni classiche o come purea di panna con panna, cotte al forno in una manica o in pentole, insalate vitaminiche con champignon freschi. Con pasta (pasta), riso, porridge di grano saraceno, bulgur, patate.

Funghi marinati o in scatola per l'inverno in barattoli. Tante varianti per tutti i gusti.

Recentemente, sempre più persone rinunciano ai piatti di carne e persino ai latticini, passando al consumo di verdure, cereali, frutta e succhi. Una tale dieta soddisfa pienamente i bisogni del corpo con tutti gli elementi necessari.

Mangiare vegetariano: benefici

Il vantaggio del passaggio a una dieta vegetariana è che non vi è alcuno stress aggiuntivo sugli organi digestivi e che i grassi contenuti nella carne e nei latticini (burro) non ostruiscono i vasi sanguigni con il colesterolo.

Pertanto, le persone che passano a una dieta delicata si ammalano molto meno spesso, tra i vegetariani la mortalità per malattie cardiovascolari è molto più bassa e il rischio di sviluppare diabete, reumatismi, aterosclerosi e malattie genito-urinarie è ridotto. Sono stati notati anche miglioramenti nel benessere mentale ed emotivo.

L'unica cosa che dovrebbe essere presa in considerazione quando si passa a una dieta vegetariana è l'inclusione di legumi, noci e funghi nella dieta per fornire completamente al corpo i materiali da costruzione necessari.

Le insalate vegetariane sono un magazzino di vitamine!

Puoi rimanere in salute passando a una dieta a base di frutta e verdura. Insieme a eventuali cereali, è consigliabile preparare insalate vegetariane con verdure fresche, frutta ed erbe aromatiche. Aminoacidi utili con proprietà battericide si trovano nelle verdure fresche. Inoltre, tutti i prodotti contengono amido, pectina, vitamine B, C e D, calcio, magnesio, ferro, zinco, fosforo, fibre e altri composti organici di fondamentale importanza per tutta la vita umana.

Le insalate possono essere preparate in base alle proprie preferenze. Ma per diversificare la tavola festiva, dovresti prestare attenzione a una selezione di ricette di cucina classiche.

Insalate per la tavola delle feste

Sulla tua tavola festiva puoi mettere una macedonia di frutta con ananas, la cui ricetta utilizza:

• ananas - 1 pezzo;
• arance – 2 pezzi;
• kiwi – 3 pezzi;
• zucchero – 2 cucchiai.

Preparate un piatto vegetariano in questo modo:

• Sbucciare gli agrumi, eliminare la pellicola da ogni fetta, estraendo la polpa succosa, tagliata finemente a fettine;
• Sbucciare il frutto dell'ananas e tagliarlo a fettine sottili;
• Togliere la buccia al kiwi e tagliare anche questo a pezzetti;
• Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e ricoperti di zucchero, preferibilmente di canna, aggiungerà un sapore piccante al piatto e sembrerà perfetto in tavola.

L'insalata di mele non sembra meno attraente e gustosa anche per i bambini. Per realizzarlo è necessario acquistare i seguenti prodotti:

• Mele: un paio di pezzi;
• Noci – 100 grammi;
• Uvetta - 1 manciata;
• Miele – 1 cucchiaio;
• Germogli di sedano: un mazzetto o due;
• Succo di mezzo limone;
• Panna acida o panna magra - mezzo bicchiere.

Il metodo di preparazione è molto semplice; potete preparare questa insalata poco prima dell'arrivo dei vostri ospiti. Per fare ciò è necessario eseguire le seguenti operazioni:

• Le mele dovrebbero prima essere sbucciate e tagliate a fette. Per evitare che perdano colore e si ossidino sotto l'influenza dell'ossigeno, dovresti cospargerli con succo di limone;
• Metti le mele in un'ampia insalatiera su una gamba alta, aggiungi il sedano tritato finemente, le noci, l'uvetta lavata e cotta a vapore, il miele, la panna acida (o la panna) e mescola accuratamente. Il piatto è pronto per essere servito!

Insalata Caesar vegetariana

Caesar gode di una meritata popolarità grazie al suo gusto delicato e alla facilità di preparazione. L'insalata originale contiene formaggio e pollo. Per accontentare i vegetariani, è sufficiente sostituire alcuni ingredienti e prendere il seguente set di prodotti per cucinare:

• Foglie di lattuga – 1 mazzo;
• Pomodorini – 8-12 pezzi;
• Formaggio Adyghe – circa 100-120 grammi;
• Coriandolo: mezzo cucchiaino;
• Olio vegetale per friggere (o burro chiarificato);
• Cracker al posto della carne di pollo - da 50 a 100 grammi;
• Parmigiano per la decorazione, da grattugiare.

Per la salsa vi serviranno:

• Crema magra – 100 grammi;
• Olio d'oliva – 3-4 cucchiai;
• Succo di mezzo limone;
• Amido – 1 cucchiaino;
• Spezie: erbe provenzali, rosmarino, pepe nero e rosso, sale, paprika.

Preparare correttamente un'insalata non è difficile. Per fare ciò, è necessario seguire i seguenti passaggi:

• Per prima cosa devi cucinare la salsa. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere le spezie, la panna e l'amido. La massa dovrebbe diventare densa; non è necessario portare a ebollizione;
• Dopo che la salsa è pronta, è necessario toglierla dal fuoco e frullarla accuratamente fino a renderla omogenea;
• Il formaggio Adyghe va tagliato magnificamente a cubetti e fritto in una padella unta d'olio;
• Disporre le foglie di lattuga su un piatto;
• Metti uno strato di pomodorini a fette e formaggio fritto sopra le verdure;
• Versare la salsa sul piatto finito, cospargere di pepe e formaggio grattugiato per la decorazione.

Insalata vegetariana con fagioli e funghi

I fagioli sono ottimi come sostituti delle proteine ​​presenti nella carne. Pertanto, questa insalata è consigliata a uomini o persone impegnate nel lavoro fisico. Per prepararlo vi serviranno:

• Fagioli in scatola – 1 lattina;
• Cetrioli sottaceto o in scatola – 3 pezzi;
• Cipolle – 1 testa grande o 2 medie;
• Funghi prataioli freschi o marinati – 500 grammi;
• Olio vegetale per friggere – 2 cucchiai;
• Sale, pepe, erbe aromatiche e spezie a piacere.

Il procedimento di cottura è il seguente:

• Lavare gli champignon e tagliarli a pezzetti;
• Tagliare la cipolla e friggerla fino a doratura, aggiungere i funghi alla cipolla e friggerli finché sono teneri per 20 minuti;
• Scolare il liquido in eccesso dai cetrioli e tagliarli a pezzi;
• Aprire il barattolo di fagioli e scolare il succo;
• Mescolare fagioli, cetrioli e cipolle con i funghi in una ciotola separata, condire con sale, spezie e condimenti a piacere. Se lo desideri, puoi cospargere con panna acida o olio vegetale. Il piatto è pronto per essere servito.

Insalata vegetariana di avocado

Per sorprendere i tuoi amici e conoscenti con un piatto lussuoso con l'avocado d'oltremare, avrai bisogno di:

• 1 avocado di medie dimensioni;
• 1-2 pezzi di pera dolce di varietà gialle e succose;
• 1 barbabietola grande;
• Pinoli (possono essere sostituiti con arachidi, noci o altre varietà) – 50-100 grammi;
• Succo di un limone.

Il procedimento di cottura è molto semplice:

• Le barbabietole vanno lessate e sbucciate;
• Anche gli avocado devono essere sbucciati, tagliati e snocciolati;
• Tagliare a fettine sottili le barbabietole, la polpa di avocado e le pere sbucciate e mescolare nella ciotola preparata;
• Cospargere il composto finito con succo di limone e guarnire con le noci.

In alcuni casi, puoi preparare una ricetta diversa con le noci. Per fare questo dovrai preparare:

• carote medie – 1 pezzo;
• pomodori – 2 pezzi;
• mela grande e succosa con acidità – 1 pezzo;
• arance – 1-2 pezzi;
• lattuga, prezzemolo;
• peperone – 1 pezzo;
• per la decorazione - noci;
• per condire: olio d'oliva, succo di mezzo limone, semi di sesamo, 2 spicchi d'aglio, un pizzico di pepe nero macinato.

Il piatto decorerà qualsiasi tavola ed è perfetto da servire come piatto principale. Preparare come segue:

• Tagliare le verdure (carote, pomodori, mele e peperoni) a cubetti, sbucciare l'arancia e tagliarla a fette;
• I verdi devono essere strappati in piccoli pezzi con le mani;
• Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e cospargerli con il succo di limone;
• Preparare il condimento: spremere il succo di mezzo limone, aggiungere pepe, semi di sesamo, olio d'oliva e incorporare al prodotto finito;
• Come decorazione potete usare rametti di prezzemolo e noci.

Fagioli o noci sotto una pelliccia

L'insalata vegetariana sotto una pelliccia viene preparata in modo tradizionale, solo che al posto dei filetti di aringhe si possono usare legumi o noci.

Per prepararlo basta prendere:

• barbabietole - 1 pezzo;
• carote – 2 pezzi;
• patate - 3 frutti di media grandezza;
• fagioli: mezzo bicchiere;
• noci - mezzo bicchiere;
• maionese o crema magra per ammollo;
• cipolle, tagliate a semianelli e pre-marinate con sale, pepe macinato e salsa di soia per 30 minuti in un luogo fresco;
• uovo sodo per la decorazione.

Il processo di cottura richiede molto tempo, ma ne vale la pena. Il piatto viene preparato passo dopo passo come segue:

• Barbabietole, patate, carote e fagioli devono essere bolliti finché sono teneri (le barbabietole devono essere cotte per 2 ore, le carote e le patate per 30 minuti, i fagioli devono essere messi a bagno durante la notte e bolliti per un'ora e mezza);
• Le verdure vanno sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa;
• Strati di patate, cipolle sott'aceto, fagioli bolliti, carote;
• Ungere con panna acida o panna densa e adagiare uno strato di barbabietole grattugiate, ungere nuovamente con panna acida sopra e schiacciare il tuorlo d'uovo con le dita schiacciate;
• Puoi decorare la parte superiore con erbe o noci.

Alcune massaie mettono le noci tritate finemente (pinoli) al posto dei fagioli. Risulta altrettanto soddisfacente e gustoso. Questa composizione deve essere messa a bagno, quindi va preparata in anticipo, 8-12 ore prima di servire.

Video: Alimentazione sana: preparare insalate vegetariane

Nel suo romanzo "Guida galattica per gli autostoppisti", Douglas Adams ha sostenuto che il nostro pianeta è governato dai topi :)) E alcuni scienziati credono che in un lontano, lontano futuro, i funghi ci schiavizzeranno tutti - sono, dicono, il creature più tenaci, non puoi portarle via.

Insomma, se domani i funghi decidessero di impossessarsi della Terra, allora mi arrenderò. Perché prima che avessi il tempo di arrivare dal paese, dove ogni giorno andavo nel bosco a raccogliere i funghi porcini, sono subito andato al negozio a comprare degli champignon per fare l'insalata di patate con funghi.

Ascolta, forse questo è il piano insidioso dei conquistatori tubolari e spugnosi: costringere le persone ad amare se stesse e quindi acquisire potere sull'umanità? In questo caso correremo velocemente in cucina a preparare un’insalata di patate con funghi, altrimenti arriverà Bruce Willis a salvare il mondo e poi?

Per l'insalata di patate con funghi avremo bisogno di:

• 400 grammi di funghi di bosco freschi o champignon;
• 4 patate grandi o 8 piccole;
• 1 cetriolo fresco grande o 2 piccoli;
• 2 cucchiai. olio vegetale;
• 100 grammi di panna acida;
• 1 cucchiaino succo di limone o aceto di mele;
• sale e pepe nero a piacere.

Prima di tutto lavate i funghi, gettateli in una padella, versate l'acqua e fate bollire finché saranno teneri.

Per non perdere tempo durante la cottura dei funghi, tagliamo i cetrioli a cubetti. Proprio come quando cucini, ricordi?

Mettiamo i funghi finiti in uno scolapasta, ma non versiamo il brodo di funghi: cucineremo le patate direttamente con la buccia.

Quando i funghi lessati si saranno raffreddati, tagliateli a fettine sottili e metteteli in un'insalatiera insieme ai cetrioli.

Le patate sono cotte, ora devono raffreddarsi. Nel frattempo prepariamo la salsa per l'insalata di patate. Per fare questo, mescola la panna acida con olio vegetale, succo di limone, sale e pepe: risulta quasi.

Togliere la buccia alle patate raffreddate e tagliarle nuovamente a cubetti.

Non resta che condire la nostra insalata con la salsa di panna acida e il gioco è fatto! Bene, come puoi non amare i funghi dopo questo? Non so come stanno le cose con il pianeta, ma hanno già conquistato i nostri cuori da molto tempo. Buon appetito!

PS Con i funghi puoi preparare non solo l'insalata di patate, ma anche la pizza. Non solo cucinare, ma anche ordinare sul sito

Passaggio 1: preparare i funghi prataioli.

Lavate bene i funghi prataioli sotto l'acqua corrente e disponeteli su un tagliere. Usando un coltello, rimuoviamo le zampe irruvidite e le aree danneggiate sul cappello. Successivamente, tritare i funghi a pezzetti e trasferirli in un piatto libero. Attenzione: i funghi possono essere tagliati in pezzi di forma arbitraria. Questi possono essere piatti o quadrati.

Successivamente, versare l'olio d'oliva non raffinato nella padella e posizionare il contenitore a fuoco vivo. Quando l'olio è caldo, alzare la fiamma a una temperatura media e aggiungere nella padella i funghi prataioli tritati. Mescolando continuamente con una spatola di legno, friggere leggermente i funghi entro 5 minuti. Non è necessario friggerli più a lungo perché dovrebbero essere cotti a metà. Trascorso il tempo assegnato, spegnere il fuoco e mettere da parte la padella in modo che i funghi prataioli non continuino a friggere.

Passaggio 2: preparare i cetrioli.

Lavare accuratamente i cetrioli sotto l'acqua corrente e disporli su un tagliere. Asciugate la verdura con carta assorbente da cucina. Adesso, utilizzando un coltello, tagliamo le estremità e poi le tagliamo a listarelle sottili. Trasferisci i cetrioli lavorati su un piatto libero.

Passaggio 3: preparare la rucola.

Sciacquate bene la rucola sotto l'acqua corrente e trasferitela su un piatto pulito. Metti da parte le verdure ad asciugare.

Passaggio 4: preparare il condimento.

Versare l'olio d'oliva raffinato e la salsa a base di aceto balsamico in una ciotola profonda. Usando un cucchiaio, mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Successivamente aggiungere sale a piacere e mescolare nuovamente il tutto accuratamente utilizzando l'attrezzatura disponibile. Il condimento ha un gusto insolito, leggermente aspro e nocciolato.

Passaggio 5: preparare l'insalata di funghi vegetariana.

Metti i cetrioli tritati, la rucola e i funghi prataioli in una ciotola media. Usando un cucchiaio, mescola tutto accuratamente. Successivamente versare l'insalata in un'insalatiera o su un piatto piano. Poco prima di servire, il piatto dovrà essere condito con il condimento.

Passaggio 6: servire l'insalata di funghi vegetariana.

Subito dopo aver preparato l'insalata, servitela in tavola e versatela sopra il condimento. Il piatto risulta, nonostante sia vegetale, abbastanza soddisfacente. Inoltre, l'insalata è molto gustosa e aromatica. Aiuta te stesso!

Buon appetito!

Al posto della salsa all'aceto balsamico di Modena MONINI, puoi aggiungere al condimento l'aceto balsamico normale.

Per un gusto più delicato dell'insalata, puoi togliere la buccia dai cetrioli.

Se non ti piace il gusto e l'aroma dell'olio d'oliva non raffinato, puoi sostituirlo con quello raffinato.

Olivier Vegetariano è uno snack gustoso e soddisfacente che può sostituire il classico Olivier per chi digiuna o preferisce non mangiare carne. Al posto dell'ultimo ingrediente potete provare ad aggiungere funghi, olive, mele, zucchine o fagioli. Ciascuna delle ricette proposte per questo piatto quaresimale non richiederà molto tempo o spese da parte della padrona di casa.

Insalata vegetariana Olivier: ricetta con foto

L'insalata Olivier è uno spuntino classico che può essere preparato in qualsiasi festività, così come nei giorni feriali. Questo piatto vegetariano è una variante unica della versione tradizionale amata da tutti fin dall'infanzia, solo con una piccola modifica. Lo spuntino è realizzato in versione vegetariana (quaresimale).

Ti saranno utili i seguenti prodotti:

• cetrioli sottaceto - 250 g;
• piselli - 250 g;
• funghi in scatola - 300 g;
• patate - 0,4 kg;
• carote - 0,3 kg;
• cipolla - 1 pz.

Parte pratica

La preparazione dell'Olivier vegetariano con i funghi dovrebbe iniziare facendo bollire patate e carote. Quindi è necessario sbucciare le verdure e tagliarle a cubetti. Dopodiché devono essere collocati in un contenitore preparato.

La cipolla deve essere sbucciata e tagliata a cubetti. Quindi aggiungere alle verdure preparate insieme ai piselli, ai funghi tritati e ai sottaceti tagliati a dadini. L'insalata vegetariana è condita esclusivamente con panna acida.

Olivier con funghi e avocado

Nonostante l'antipasto non contenga prodotti di origine animale, un'insalata vegetariana preparata secondo questa ricetta risulta essere piuttosto nutriente e soddisfacente. Funghi e avocado sostituiscono completamente la carne.

Saranno utili i seguenti componenti:

• patate - 0,3 kg;
• funghi prataioli - 250 g;
• avocado - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• cetriolo fresco - 2 pezzi .;
• piselli in scatola - 300 g.

La preparazione dell'insalata dovrebbe iniziare facendo bollire le carote e le patate. Questo è il momento di iniziare a preparare gli champignon. Devono essere tagliati a pezzi grossi e stufati in una padella in olio di semi di girasole. Verdure bollite, avocado e cetrioli devono essere tagliati a cubetti e posti in un'insalatiera preparata. Tritare le cipolle verdi e aggiungerle al resto degli ingredienti preparati. Scolare la salamoia dai piselli e versarla in un'insalatiera.

L'insalata vegetariana con cetrioli e avocado viene solitamente condita con maionese fatta in casa o olio di semi di girasole. Quindi dovrebbe essere salato e mescolato accuratamente. Se lo si desidera, l'antipasto finito può essere posizionato sopra le foglie di lattuga.

Opzione con fagioli

L'insalata Olivier è lo spuntino preferito e permanente di tutti i residenti dei paesi post-sovietici. Nella versione vegetariana presentata, la carne viene sostituita con fagioli che, come convincono gli chef esperti, conferiscono all'insalata un po' di piccantezza e mistero.

Ti saranno utili i seguenti prodotti:

• patate - 0,4 kg;
• carote - 150 g;
• uova - 2 pezzi .;
• funghi prataioli - 250 g;
• cipolla - 1 pz.;
• cetrioli - 2 pezzi .;
• fagioli surgelati - 250 g.

L'Olivier vegetariano si prepara facendo bollire i fagiolini, che vanno lessati per un'ora e poi tagliati a cubetti. Anche le patate, le carote e le uova dovrebbero essere bollite prima di essere tagliate nell'insalata. Mentre le verdure cuociono, tagliate le cipolle a cubetti. Lo stesso dovrebbe essere fatto con cetrioli sottaceto e uova di gallina.

Tritare le verdure bollite e aggiungerle nell'insalatiera agli ingredienti precedentemente tritati per uno spuntino vegetariano. I funghi prataioli devono essere tagliati a pezzi grossi e stufati in olio di semi di girasole. Quindi mescolare tutto accuratamente in un'insalatiera, aggiungere i piselli e salare. Condire l'antipasto con olio di semi di girasole o maionese fatta in casa. Se lo si desidera, l'insalata può essere decorata con erbe fresche.

Opzione con olive

Un antipasto così abbondante può sostituire completamente una porzione del piatto principale. Se non aggiungi uova all'insalata vegetariana Olivier, ciò non influirà molto sul suo gusto. Ma il condimento di questo spuntino ha una notevole importanza. La ricetta proposta utilizza panna acida. Potete però condire l'insalata anche con maionese fatta in casa o con olio vegetale.

• patate - 300 g;
• carote - 2 pezzi .;
• funghi in scatola - 250 g;
• cetriolo - 2 pezzi .;
• oliva - 75 g;
• piselli in scatola - 220 g;
• formaggio - 120 g.

Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti necessari. Sbucciare, cuocere e tritare le verdure. Quindi aggiungere i piselli e i funghi in scatola, che dovrebbero essere tagliati in anticipo a cubetti, alle patate tritate, alle carote e ai cetrioli sottaceto. Devi anche tritare le olive e il formaggio.

Metti tutti gli ingredienti nell'insalatiera preparata, quindi condisci l'insalata vegetariana con la maionese fatta in casa. Mescolare e aggiungere un po' di sale se necessario. L'antipasto viene solitamente servito in un'insalatiera. Tuttavia, puoi presentarlo a tutti in porzioni.

Ricetta vegetariana Olivier

Questo antipasto si differenzia dalla solita ricetta in quanto al posto della carne e delle uova vengono aggiunti mela acida, mais e peperone. Anche la maionese in questa versione vegetariana di Olivier dovrebbe essere esclusa, sostituendola con condimento fatto in casa, preparato sulla base di panna acida.

Per la preparazione avrai bisogno dei seguenti componenti:

• patate -0,3 kg;
• carote - 75 g;
• cetriolo - 65 g;
• pepe - 50 g;
• mais in scatola - 55 g;
• mela - 70 g;
• piselli in scatola - 75 g;
• limone - 1 pz.

Per iniziare a preparare lo spuntino, devi far bollire le patate e le carote. Successivamente, le verdure finite devono essere sbucciate e tagliate a cubetti. I cetrioli preparati, come le verdure, devono essere tagliati a pezzi di media grandezza. In questa ricetta per l'insalata Olivier vegetariana, puoi utilizzare cetrioli sottaceto, freschi o sottaceto.

La mela deve essere sbucciata e privata dei semi e anche tagliata a cubetti. Tagliare il peperone a metà ed eliminare i semi dalla parte centrale. Macinare come gli ingredienti precedenti. Per uno spuntino, devi prendere un'insalatiera profonda e versarvi tutti i prodotti preparati. Quindi mescolarli e aggiungere mais e piselli in scatola.

Stazione di servizio domestica

Il prossimo passo nella preparazione del vegetariano Olivier sarà preparare il condimento. È fatto con panna acida fatta in casa. Come farlo? In un contenitore poco profondo, mescolare panna acida, senape e succo di limone. Se lo desideri, puoi salare e pepare il contenuto. Quindi dovresti condire l'insalata con il condimento risultante.

Affinché lo spuntino si saturi, è necessario lasciarlo riposare in frigorifero per diverse ore prima di mangiare. Prima di servire, l'insalata può essere decorata con cipolle, piselli o erbe aromatiche.

Olivier con zucchine

La versione vegetariana della tradizionale insalata Olivier con zucchine risulta essere più dietetica della solita ricetta di antipasto. La sua particolarità è che viene servito crudo, non cotto. Invece della maionese, chef esperti consigliano di condire questa insalata con salsa fatta in casa, composta da semi di girasole crudi.

Ti saranno utili i seguenti prodotti:

• zucchine - 150 g;
• cetriolo - 120 g;
• carote - 75 g;
• piselli in scatola - 250 g;
• verdure: un mucchio.

Per iniziare a preparare uno spuntino vegetariano, è necessario tritare finemente le zucchine, il cetriolo e le carote. Quindi dovresti tritare finemente le verdure. Quindi mescolare tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera e aggiungere i piselli in scatola all'insalata vegetariana.

Devi condire lo spuntino dietetico con salsa fatta in casa. Se lo si desidera, Olivier è decorato con un rametto di aneto o prezzemolo.